最新餐饮部员工积分评优管理制度2017全套方案
餐饮部员工积分评优管理制度
一、宗旨
员工积分制度旨在用标准规范行为，用积分衡量绩效，为优秀员
工评选和选拔人才提供事实支持。
二、目的
1、积分制管理办法是以积分来衡量员工在公司的日常行为表现，以积
分来衡量自我价值反映员工的综合行为，将每个人的工作年限、工作态度、工作能力，工作效率、工作面貌、工作成果、考核分数、劳动纪律、出勤天数、加班小时、个人表现、思想道德等等因素，综合、全面的用积分来实行量化统计。然后再把积分的结果与工资、奖金、晋升、外出进修学习、旅游、春节发放物资等各项福利待遇挂钩，累加计算。通过积分奖罚制度规范员工日常行为、激励员工遵守公司制度、提高员工的主观能动性，调动员工的积极性，增加员工工作执行力，丰富员工的精神追求。
2、积分管理是建立在员工福利、绩效考核等的基础上，自员工入职起对绩效、日常行为、工作态度等实行积分化管理的方式。积分达到一定水平后，员工
可以凭所获积分享受弹性福利。积分管理以“目标管理为主，行为管理和动力
管理为辅”。通过积分制度，一方面是为员工评优提供数据依据；另一方面帮助
员工提高工作能力，激发员工持续提供高绩效的动机，从而建立良好的企业绩效
文化氛围。
积分管理模型：
考勤分绩效分特殊贡献分
工龄分能力提升分
职级晋升年度评选
培训机会福利月度评选
三、积分评优管理原则
本着“公平、公正、公开”的原则，为员工的奖励、晋升、评优等提供客观依据。
四、适用范围
本管理办法适用于恒阳大饭店餐饮部中餐、巴西、火锅服务员、服务生（不含组长、领班、主管、经理）。
五、评分形式
积分管理以公司规章制度为基础对员工进行客观评分。
每位员工以本岗位考核资格达标项为基础分，按照评分规则逐项加分，汇总后得出总分每月进行评优公示。获奖员工可以换取相应的福利（如中秋；元旦等）和作为月度年度评优依据。
六、积分项目
（一）工龄积分：10积分
1、凡在我公司转正考核通过后工作满一个月积分加5分，以此类推，满分为10分，2个月封顶。
2、员工辞职又复职的，原工龄取消，按照新入职时间从新计算工龄，积分按新入职时间计加；
（二）考勤积分：10积分
1、公司每月正常考勤天数为26/27天特殊月份另算（实际在岗天数），满分为10积分，迟到一次扣除1积分，早退一次扣1积分，旷工一次扣除10积分，出勤超出规定考勤天数的，每天按4积分奖励。
2、月请假1天者，每天扣2积分；事假超过3天取消10积分。
（三）岗位绩效积分：60积分
1、仪容仪表8积分
按管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得8积分；不合格每次扣2积分；
2、礼貌用语8积分
按管理制度关于员工礼貌用语的要求规定，全部合格得8积分；不合格每次扣2积分；
3、卫生区域8积分
按管理制度关于卫生区域的卫生标准要求规定，全部合格得8积分；蓝点每次扣2积分；
3、工作流程16积分
按工作流程及服务流程标准要求规定，全部合格得16积分；不合格每次扣1积分；
4、客户表扬10积分
客户向公司领导口头表扬或写表扬信或网评表扬每次加2积份；遭到客户投诉每次扣5积分，扣积分无封顶。
5、工作纪律10积分
以实际公司奖惩细则为准。本月无扣分员工得10积分。扣1—5分则扣3积分/次；扣罚5—10分则扣5积分/次；扣10分以上则扣8积分/次；
（四）特殊贡献积分（附加项）
1、维护公司安全，积极采取措施排除险情，确有实效者加10积分
2、拾金不昧，价值10000元以内的；加2积分；价值1000元以上的加5积分。
3、检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象和损失者加5积分。
4、遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者；加10积分。
（五）能力提升积分（附加项）
部门学习工作技能项目积分可累加计算
序号技能项目分数考核标准备注
1 宴会接待程序 5
2 送餐及收餐程序 5
3 会议服务程序 5
4 自助餐接待程序 5
5 火锅餐厅接待程序 5
6 早餐接待程序 5
7 中餐服务接待程序 5
8 中餐菜品及酒水知识 5
9 火锅菜品及酒水知识 5
10 巴西菜品及酒水知识 5
（六）额外加分项
1、月度技能考核积分5积分
月度部门组织部门内部技能考核项目，100分通过考核的加5积分；
80分—90分通过的加4积分；80分以下的不加积分。
2、积极介绍员工每入职一人工作积分加5积分。
3、为公司承担相应责任及委屈积分加5积分。
4、自身技能熟练能积极主动带徒弟且有成效加4积分。
备注：部门候选人根据所在部门基础分数准；达不到基础分没有参与员工评选资格。
5、部门员工月末组织进行投票投票以最终获得最高的票数为第一名加8积分；
第二名加6积分；第三名加4积分。
6、公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管最终投票每人3积分。封顶12积分。
优秀员工评选程序请参照具体附件
七、积分制奖励（奖项不定期更新）
（1）月度优秀员工以部门最高分获得
（2）年度优秀员工以在本部门获得月数最多的优秀员工为明星候选人
（3）培训机会（月度优秀员工优先获得培训机会）
（4）晋升机会（年度优秀员工优先获得培训及晋升机会）
月度奖：见附件
年度奖：见附件
八、监督、解释、修订
本管理办法未尽事宜及出现需改变项目及指标，情况发生时在征求总经理意见后，另行确定修订。
餐饮部员工积分评优积分测评标准表
序
号
类别积分总分内容加分数
1 工龄积分10分凡在我公司转正考核通过后工作满一个月积分加5分，以此类推，满分为10分，2个月封顶。
员工辞职又复职的，原工龄取消，按照新入职时间从新计算工龄，积分按新入职时间计加；
2 考勤积分10分公司每月正常考勤天数为26/27天（实际在岗天数），满分为10积分，迟到一次扣除1积分，早退一次扣1积分，旷工一次扣除10积分，出勤超出规定考勤天数的，每天按4积分奖励。
月请假1天者，每天扣2积分；事假超过3天取消10积分。
3 绩效积分60分
仪容仪表8分按管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得8积分；不合格每次扣2积分；
礼貌用语8分按管理制度关于员工礼貌用语的要求规定，全部合格得8积分；不合格每次扣2积分；
卫生区域8分按管理制度关于卫生区域的卫生标准要求规定，全部合格得8积分；蓝点每次扣2积分；
工作流程16分按工作流程及服务流程标准要求规定，全部合格得16积分；不合格每次扣1积分；
客户表扬10分客户向公司领导口头表扬或写表扬信或网评表扬每次
加2积份；遭到客户投诉每次扣5积分，扣积分无封
顶。
奖罚积分无
封顶
工作纪律10分以实际公司奖惩细则为准。本月无扣分员工得10积分。
扣1—5分则扣3积分/次；扣罚5—10分则扣5积分/
次；扣10分以上则扣8积分/次，扣积分无封顶，
奖罚积分无
封顶
4 特殊贡献10分维护公司安全，积极采取措施排除险情，确有实效者
加10积分
奖罚积分无
封顶
拾金不昧，价值10000元以内的加2积分；1000元以
上加5积分。
检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，
为公司挽回形象和损失者加5积分。
遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极
力抢救并减少公司损失者；加10积分。
5 能力提升10分部门学习工作技能项目积分可累加计算
6 额外积分
月技能考核5积分
月度部门组织部门内部技能考核项目，100分通过考核
的加5积分；80分—90分通过的加4积分；80分以
下的不加积分。
介绍员工2积分积极介绍员工每入职一人工作积分加5积分。
委屈奖3积分为公司承担相应责任及委屈积分加5积分。
导师奖4积分自身技能熟练能积极主动带徒弟且有成效加5积分。
部门员工月末组织进行投票以最终获得最高的票数为
部门投票8积分
第一名加8积分；第二名加6积分；第三名加4积分。
公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管最终投
管理层投票12积分
票每人3积分。封顶12积分。
餐饮部部门优秀员工投票统计表
序号员工姓名票数积分序号员工姓名票数积分
1 11
2 12
3 13
4 14
5 15
6 16
7 17
8 18
9 19
10 20
备注：
餐饮部部门员工考评积分表类别积分总分内容加分减分序
号
1 工龄积分10分
2 考勤积分10分
3 绩效积分60分
仪容仪表8分
礼貌用语8分
卫生区域8分
工作流程16分
客户表扬10分
工作纪律10分
4 特殊贡献10分
5 能力提升10分
6 额外积分
月技能考核5积分
介绍员工2积分
委屈奖3积分
导师奖4积分
部门投票8积分
管理层投票12积分
优秀员工评选积分投票程序
一、餐饮部部门内部员工月度投票程序
1、部门总结员工基础分数，巴西烤肉餐厅达到75分、中餐VIP包房80分、火锅餐厅85分，可成为部门评优候选人。
2、部门员工全员参与投票包括候选人本人。
3、投票日期在次月第一个周二开始。
4、投票前候选人进行自我述职。（述职是提升自己综合素质的内容之一）
5、部门主管、组长进行综合评价。
6、员工根据员工的个人表现及自我述职和管理层评价进行最终投票。
7、以最后所获得的积分总数按规定进入管理层最终评选。
二、部门月度评优投票后候选人名额规定。
中餐VIP包房：3人
巴西烤肉餐厅：2人
火锅餐厅：2人
三、管理层终极投票
1、公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管参与管理层终极投票。
2、投票时间在员工投票后的2日内进行。
3、投票程序以每个人对候选人的个人表现给予奖励积分。
四、月度优秀员工评选结果。
1、月评选优秀员工以最终积分最高者获得。
2、公司领导可根据员工的个人表现追加部门获得优秀员工的人数。
五、年度优秀员工评选
1、年度优秀员工以在本部门获得月数最多优秀员工为明星候选人。
2、公司总经理、店总经理、部门经理、部门主管参与管理层终极投票。
3、确定年度最终明星优秀员工。
餐饮部员工荣誉墙示范图
月份明星员工荣誉榜累加月份累加奖1月1个月
2月2个月
3月3个月
4月4个月
5月5个月
6月6个月
7月7个月
8月8个月
9月9个月
10月10个月
11月11个月
12月12个月
评优员工费用预算
累加月份明星员工累加奖品费用备注
1个月300
2个月450
3个月600
4个月800
5个月1000
6个月1200
7个月1400
8个月1600
9个月1800
10个月2000
11个月2200
12个月2400 年终明星年总费用为15750元，月评选5名优秀员工。
作者：宁久伟
2017-3-4