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大型超市选址要求

大型超市选址要求
大型超市选址要求

大型超市选址及建筑要求

家乐福

(1)地理位置要求:开在十字路口。附近要有两条马路的交叉口,其一为主干道。该区域还要具备相当面积的停车场,至少要求600个以上的停车位,非机动车停车场地2000平方米以上,免费提供家乐福公司及顾客使用。

(2)建筑要求:占地面积15000平方米以上,且最多不超过两层,总建筑面积2万-4万平方米。建筑物长宽比例10:7或10:6。

(3)3-3公里商圈半径:这是家乐福在西方选址的标准。在国内一般标准是公共汽车8公里车程,不超过20分钟的心理承受力。

(4)灵活适应当地的特点:家乐福店可开在地下室,也可开在四五层,但最佳为地面一二层或地下一层。家乐福一般占两层空间,不开三层。这种灵活选址原则,同时增强了家乐福在同类商业的竞争优势。

(5)租期要求:家乐福能够承受的租金较低,而且一般签订长期的租赁合同(通常是20年-30年)。

(7)转租租户由家乐福负责管理。

主要指标的基本建筑要求:楼层层高

卖场净高不小于5.5米,后仓净高不小于9米柱距要求

柱网开间10×10米楼板载荷

卖场800公斤/平方米,后仓1200公斤/平方米卸货区

考虑2或3辆3.5吨集卡和3辆小卡车满载重量及回车空间停车位

500—700个汽车位 800—1000个自行车位货梯

2部5吨货梯发电机容量 2400—3200KV A

建筑物长宽比例 10:7 或10:6 建筑占地面积 15000平方米以上土地性质商业用地消防

符合国家及当地标准并能通过验收其他要求

供水、供气、通讯设施、空调到位

沃尔玛

选址标准:●商圈要求:

1、在项目1.5公里范围内人口达10万以上为佳2公里范围内的常住人口可达12—15万人;

2、须临近城市交通主干线,至少双向四车道。

3、商圈内人口年龄结构以中青年为主,收入水平不低于当地平均水平;

4、项目周边人口畅旺,道路与项目的衔接性较好,车辆可以顺畅地进出停车场;

5、核心商圈内(距项目1.5公里)无经营面积超过5000平方米的同类业态为佳。●物业要求:

1、物业纵深在50米以上为佳,原则上不能低于40米;临街面不低于70米;

2、层高不低于5米,净高在4.5米以上;

3、楼板承重在800千克/平方米以上;

4、柱距要求9米以上;

5、正门至少提供2个主出入口;

6、每层有电动扶梯连接,地下车库与商场之间有竖向交通连接。●停车场地要求:

1、至少300个以上地上或地下的顾客免费停车位;

2、必须为供货商提供20个以上的免费货车停车位

华联超市

大型综合超市标准●城市规模

1、省会城市或中心城市

2、城区常住人口100万以上,年人均消费支出6000元以上。●商圈条件

1、一级商圈:位于城区密集居民住宅区,3公里以内常住人口50万以上,紧邻城市主干道,有8条以上公交线,店面日均人流量8万以上。

2、二级商圈:位于城区密集居民住宅区,3公里以内常住人口30万以上,紧邻城市主干道,有6条以上公交线,店面日均人流量6万以上。

3、三级商圈:位于城区居民住宅区,3公里以内常住人口20万以上,紧邻城市主干道,有4条以上公交线,店面日均人流量4万以上●竞争对手

3公里内竞争对手不超过2家。●物业条件

1、使用寿命:结构使用年限>租赁期限。

2、结构改造:在国家规范许可范围内,满足经营需求。

3、建筑物结构:框架或排架结构。

4、层高:5米。

5、柱距:8米×8米。

6、楼面载荷:卖场4千牛/平方米,库房5千牛/平方米。

7、总建筑面积:12000平方米。

8、单层建筑面积:12000平方米。

9、多层建筑面积:6000平方米/层。 10、地面停车场面积:2000平方米。 11、地下停车场面积:8000平方米。12、库房面积:2000平方米。 13、办公区面积:600平方米。 14、卸货区面积:300平方米。

15、卸货平台:高度0.8米,面宽:8米,进深:5米。 16、卸货通道(消防通道)宽幅:3米。

17、地下室防水:混凝土刚性自防水加卷材柔性防水。

18、能源供应:经营方独立开户,用电量0.12千伏安/平方米,其他根据规范可满足经营需要。●合作方式租赁,期限20年

卜蜂莲花

选址标准:●建筑标准指导要求地块

地块形状:矩形或梯形临街面至少80米通道不小于80米深度宜为120~250米; 地块面积宜为25000sq.m.以上楼层层高

平顶建筑:卖场净高不小于5.3M~5.5M,后仓净高不小于6.8M,不大于7.5M.斜顶建筑:边部梁下净高4.5~4.8米,顶部梁下净高6米.后仓净高不小于6.8M. (附件图号2) 楼板荷载卖场 :800kg/平方米, 后仓与冷库 1000~1200kg/平方米;钢筋砼地面(200厚C30内配Φ12@150双向双层,卖场区及出租区耐磨粉3kg/㎡,后仓区耐磨粉5kg/㎡,平整度要求为6m ±2mm)钢筋砼楼面(70厚C30内配Φ6@150双向,含耐磨面层,卖场区及出租区耐磨粉3kg/㎡,后仓区耐磨粉5kg/㎡,平整度要求为6m±2mm)地板表面:仓库及生鲜后仓通道硬化耐磨,卖场及出租区内铺PVC地板,办公区及设备用房铺瓷砖, 生鲜加工间铺瓷砖。卸货区停车面积(数量) 400~600 车位(上海,北京,广州)150~300车位(上海,北京,广州以外)每个车位约需22平方米 600~1000自行车位

货梯:两层:2部5吨货梯三层:2部5吨货梯,1部3吨货梯。如果有地下室,必须有一部货梯直达地下室。

自动人行步道:二层2部,三层:4~6部。(如有地下室或楼面停车场,则必须有上下的自动人行步道)

供水:200(小店)~250(大店)吨/天

供气:通常320m3/h320M3/h in general (不包括空调用气)

排水: 配有化粪池、隔油池、排油烟装置等,并符合国家及当地标准,并能最终通过当地验收

消防:满足易初莲花的营运要求,同时符合国家及当地标准,并能最终通过当地验收(由业主负责),要求设置煤气报警与联动装置

空调通风:管道式分体空调(60KW)还是中央式空调要根据当地情况确定。卖场正气压,卖场和出租区的新风,排烟要符合消防要求。温度要求:夏天24度;冬天18度。

北京物美超市●选址标准

一、便利店和便利超市

1、立地:临交通主动线,可视性佳(50米以外易见),无进店障碍

2、商圈:流动人口量4000人次天---8000人次/天

3、物业:面积80平方米--500平方米,地上一层布局方正为佳二、综合超市

1、立地:临交通主动线交汇处,把角为佳,容易发现

2、商圈:以半径1。2公里的商圈中有2万户居发为宜。

3、物业:单层面积1500平方米--6000平方米以上,不超过2层,以一层为佳,卖场以方形最好。三、大卖场

1、立地:临交通主动线交汇处,客流车流量大,人流车流易进出

2、商圈:以3公里为半径,内有居民30万人

3、物业:单层面积8000平方米---30000平方米以上,层高5米,柱距8米,以一层最佳,不超过二层,可停车300辆。

欧尚

选址标准:

A、单层不小于8000平方米,净高5.5米左右,柱距9×9米,承载量800~1000千克/平方米

B、位于2条具有4车道的主干道的交叉口

C、2.5~3公里内常住人口达到25~30万

台湾大润发

投资选址要求如下:

1、土地:面积在30亩以上(约20000 m2)为佳。(覆盖率50%)

2、交通动线:最好以土地为界两边临路,要求在城市的主干道上。

3、商圈人口:以土地为中心半径3公里人口约30~40万左右,县、地、省会城市均可,购买力高的城市3公里商圈内的人口20万也可以开。

4、建筑物以一层20000m2为最佳,如二层即单层建筑面积均在10000m2以上,总建筑面积20000—22000 m2,楼层最好不要超过二层。

5、停车面积至少:机动车10000 m2(室内、外均可)约300个停车位,自行车2500 m2~3500 m2(室、内外均可)。

6、建筑物室内层高:楼板至楼板在5.4米以上(使用净高3.8米),柱与柱距离8米或11米。商场的楼板荷载600kg/ m2,收货区、库存区需要1000kg/ m2。

7、建筑面积在20000m2以上,大厅面积超过3000m2,两路供电且同时使用,每路为1600KV A,总容量3200KV A,或一用一备,常供电3200KV A,备用电1600KVA。建筑面积在20000m2以下,大厅在3000m2以下,两路同时使用,每路为1250KV A,则总用电的容量为2500KV A,或一用一备,常供电为2500KV A,备用电1250KV A。生活用水日供量200T,空调用水日供量200T,煤气每小时为50m3

大型超市选址要求

大型超市选址及建筑要求 家乐福 (1)地理位置要求:开在十字路口。附近要有两条马路的交叉口,其一为主干道。该区域还要具备相当面积的停车场,至少要求600个以上的停车位,非机动车停车场地2000平方米以上,免费提供家乐福公司及顾客使用。 (2)建筑要求:占地面积15000平方米以上,且最多不超过两层,总建筑面积2万-4万平方米。建筑物长宽比例10:7或10:6。 (3)3-3公里商圈半径:这是家乐福在西方选址的标准。在国内一般标准是公共汽车8公里车程,不超过20分钟的心理承受力。 (4)灵活适应当地的特点:家乐福店可开在地下室,也可开在四五层,但最佳为地面一二层或地下一层。家乐福一般占两层空间,不开三层。这种灵活选址原则,同时增强了家乐福在同类商业的竞争优势。 (5)租期要求:家乐福能够承受的租金较低,而且一般签订长期的租赁合同(通常是20年-30年)。 (7)转租租户由家乐福负责管理。 主要指标的基本建筑要求:楼层层高 卖场净高不小于5.5米,后仓净高不小于9米柱距要求 柱网开间10×10米楼板载荷 卖场800公斤/平方米,后仓1200公斤/平方米卸货区 考虑2或3辆3.5吨集卡和3辆小卡车满载重量及回车空间停车位 500—700个汽车位 800—1000个自行车位货梯 2部5吨货梯发电机容量 2400—3200KV A 建筑物长宽比例 10:7 或10:6 建筑占地面积 15000平方米以上土地性质商业用地消防 符合国家及当地标准并能通过验收其他要求 供水、供气、通讯设施、空调到位 沃尔玛 选址标准:●商圈要求: 1、在项目1.5公里范围内人口达10万以上为佳2公里范围内的常住人口可达12—15万人; 2、须临近城市交通主干线,至少双向四车道。 3、商圈内人口年龄结构以中青年为主,收入水平不低于当地平均水平; 4、项目周边人口畅旺,道路与项目的衔接性较好,车辆可以顺畅地进出停车场; 5、核心商圈内(距项目1.5公里)无经营面积超过5000平方米的同类业态为佳。●物业要求: 1、物业纵深在50米以上为佳,原则上不能低于40米;临街面不低于70米; 2、层高不低于5米,净高在4.5米以上; 3、楼板承重在800千克/平方米以上; 4、柱距要求9米以上; 5、正门至少提供2个主出入口; 6、每层有电动扶梯连接,地下车库与商场之间有竖向交通连接。●停车场地要求: 1、至少300个以上地上或地下的顾客免费停车位; 2、必须为供货商提供20个以上的免费货车停车位

大型超市盘点手册

目录 一、盘点目的、原理及盘点的原则 (2) 二、盘点的主要步骤 (3) 三、盘点流程 (5) 四、盘点方法 (7) 五、盘点使用的表格 (10) 六、盘点失误的处罚办法 (12) 七、稽核与督察 (13) 八、盘点损溢原因及处理 (14)

第一章盘点目的、原理及盘点原则 一、盘点目的 1、通过定期或不定期地对店商品进行全部或局部的实物清点,了解公司一段时期的盈亏 状况,及时准确掌握公司的每月销售、库存、经营各项指标实施情况,为微机、财务 及公司的决策提供真实可靠的数据; 2、使员工可真实地了解商品的库存情况,便于及时清理滞销、积压、残损商品,并熟悉 商品; 3、通过盘点加强管理,防微杜渐,提早发现与减少盗及相关遗留问题。 二、盘点原理 由于卖场在经营过程中会出现自然破损、消耗、窜码及外盗等原因,造成商品实际库存与电脑系统库存不符,因此通过定期实物盘点,用实际库存数量与系统库存相比较,确定之间差异即损耗,以达到经营管理的目的。 三、盘点原则 1、商品整理原则 ●同一货号,同组商品集中摆放; ●单物、卡物、物物对应; 2、销售区的盘点原则 ●以BAY为单位,从左至右,从上至下; ●盘点口诀:件件过目箱箱过手依照次序一唱一记 3、稽核原则 ●每复、抽盘点表抽查品项比例>30%; ●错误率>50%者,该单作废,所有商品须进行重盘;

第二章盘点的主要步骤 1、确定盘点日 每月下旬由各店店长确定进行不停业的夜间全部或局部盘点的日期,提前10天上报总公司(原则为周二进行盘点)。 2、盘点前各部门的工作准备 ●收货部提前七天通告供应商,盘点当日,除生鲜、日配外收货部停止做收退货, 并且生鲜、日配组产生所有票据必须在盘点当日下午15:00以前全部按照流程处 理完毕; ●IT部提前五天制作负库存列表,交由卖场查找核实问题后,第二天交由IT部监督 进行处理; ●盘点前三天各部门人员清理手中各种单据,将手中调、外退、借据、报销单、换 货、报损单、携入携出单等按照制度处理完毕,以免影响月结数据; ●盘店前的工作准备:盘点单据的准备;盘点使用工具的准备;区域、货架的划分 及编号;支援人员的统计及分配; ●盘点前盘点表由卖场各部门经理检查确认盘点表的规后签字,然后在交由收银部 进行盘点表商品核对,收银经理检查无误后签字确认,完成盘点表的准备工作; ●提前三天进行盘点前全体人员的培训; ●盘点前两天卖场在显著位置贴盘点通知,通告顾客,在盘点当日17:00(下午五 点)开始,广播配合告之顾客闭店时间; 3、盘点前的注意事项 ●已损坏但与供应商协商未能及时处理的商品,在盘点时进行认损处理,盘点后供 应商来进行换货,通过补损进行库存更正; ●盘点前商品认损未制作退货单,不允许提前放置退换货库区,必须单货同行,在 盘点前进行处理。如果盘点开始后商品认损,在未登帐前不允许进行空退处理; ●收退货因总分店库存不一致而无法处理的情况及早通知IT部共同解决 4、盘点表的准备 ●卖场提前两天按照要求制作盘点表(一式两联); ●盘点表准备好后,统一交至财务部,由稽核人员管理; 5、商品整理准备 ●各店库区及销售区商品提前两天开始整理,但必须以不影响销售为原则; ●库房商品按照同一货号、同类商品集中使用栈板码放,原则按照与销售区商品对 应;

企业管理 超市的选址要求一览

超市的选址要求一览 一、超市相关业态选址策略 所谓业态就是营业的形态,指店铺的经营规模、商品结构、经营方式等形态。目前,国内外众多的超市主要有四种业态:便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超市。 超市选址是超市开发,至关重要的,很多投资者往住在店铺开业以后,再来想办法提高业绩,这时已是事倍功半;在此对超市相关业态相应选址策略以供参考; (一)便利店 便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的零售业态。其特点是: 1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。 2、营业面积在100平方米左右,营业面积利用率极高。 3、营业时间一般在16小时以上,甚至24小时。 4、商品结构:以速成食品、小包装商品、文具杂志为主,有即时消费性、少容量、应急性等特点。 5、目标顾客:居民徒步购物5分钟可到达,80%顾客为有目的的购物。 便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补,随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快,有较大的发展空间。 (二)食品超市 食品超市是采取自选销售方式,以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点是: 1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。 2、营业面积在500到1000平方米。 3、商品结构:以购买频率高的商品为主。 4、营业时间不低于16小时。 5、以居民为消费对象,10分钟左右可到达。

非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。作为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分,生鲜食品成为该类店铺的主要商品,店家需以提高生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾,并且积极参与或组织各类的社区活动,让消费者感到是去邻居家购物,而不是去店里购物。 (三)仓储式商场 仓储式商场是以经营业生活资料为主的,储销一体,低价销售,提供有限服务的销售业态(其中有的采取会员制只为会员提供服务)。其特点为: 1、选址在城乡结合部,使交通便利性强,并有大型停车场。 2、营业面积大,一般为10000平方米以上。 3、库架合一,装饰简单,节约成本。现购自运的销售方式,货架高6米以上,整个卖场的容积是否有70%以上用来储存商品判断首要标准。 4、商品结构:主要以食品(有一部分生鲜食品)、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主,重点的商品的广度要宽(指商品的种类要多)。 5、目标顾客:以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式,从而实现廉价销售。(四)综合性超市 综合性超市是以销售大众化实用品为主,满足顾客一次性购足需求的零售业态,其特点是: 1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。 2、营业面积在2500平方米以上。 3、商品结构:生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度(指同一商品的规格、等级、品种的多少)。 4、目标顾客:满足消费者中比率最大的中低收入阶层的消费需求。 5、设施装饰较仓储商店好。 综合性超市市场比仓储商场更能提供一种良好舒适的购物环境,及多品种商品选择机会的业态。 总之,每一种零售业态都有自己的特点,有其长处,也有其对环境的特殊

好又多超市盘点

. 海量免费资料尽在此 好又多超市2004年度盘点 好又多超市于2004年经国家商务部批准成为外资商业企业,自1997年8月成立至今,队伍不断发展和壮大。旗下经营的大型连锁店(含加盟)达90多家,总营业面积四十多万平方米,员工总数30000余人,经营品项近2万种。好又多成为中国大陆连锁分店数量最多的外资商业企业。 目前,好又多销售网络遍布国内20多个省、区、直辖市。广州、深圳、湛江、中山、东莞、番禺、佛山、福州、福清、厦门、上海、南京、无锡、苏州、杭州、温州、宁波、绍兴、义乌、嘉兴、常州、武汉、长沙、北京、大连、哈尔滨、成都、南充、绵阳、重庆、昆明、西安等城市均设有分店。 好又多五大事业部及各大城市分店盘点:

截止到2004年12月,好又多在大陆的分店已遍布30余个市,共有93家门店。 2004年度新开分店统计: 四、好又多2004年媒体负面曝光事件盘点: 根据媒体报道整理,曝光次数9 次 ▲9月,四川省工商行政管理局抽查发现:成都好又多亚太店销售的“MTD”牌散装广式腊肉月饼”细菌总数超标8.3倍。(新华网) ▲8月,一对顾客到哈尔滨好又多超市购买红肠时,发现实际收款价格跟标签价格不符,还被怀疑“偷吃”了袋内的红肠。(黑空江晨报) ▲6月,广州好又多被披露拖欠供应商货款。(民营经济报) ▲5月,福州好又多永升店因为场地租金纠纷被停电,发生员工与物业保安群殴事件,供货商纷纷撤离,并发生。(海峡都市报) ▲5月,顾客投诉西安莲湖好又多超市电脑计价有误,一种商品三种标价。(华商报)▲5月,在广州白云区“好又多”广源店,工商部门检出有部分农药残留的节瓜和亚硝酸盐含量超标的台湾小肠。(新快报) ▲2月,广州“好又多量贩”的多家商场均被查出消防隐患。(南方日报) ▲1月10日,72岁的沈老太在好又多杭州黄龙店生鲜柜台购物时,由于地面湿滑,不幸摔倒,造成胸部多处骨折,构成9级伤残,共花去医疗费1万余元。4月15日,杨先生与女友在好又多选购折叠床,试坐时,折叠床突然坍塌,造成骶骨骨折。两受害者均认为超市防护措施不到位,无警示标志,将超市告上了法院。法院依法判处超市赔偿沈老太残疾赔偿金和精神损失费3万余元,赔偿杨先生各项损失3411元。(杭州今日早报)▲1月,上海好又多超市“满100送20”促销活动对赠券使用做出限制,但没有明示,

超市盘点工作流程

盘点工作流程 A)盘点业务流程 一、盘点意义:盘点即对商品进行盘点清查,以核对实物数量和电脑系统的帐务数量是否相符的一种方法,从而得出一定时期内对经营的评估和对管理工作的考核,分析库存商品来进行商品管理,并作为未来企业发展的决策依据。 二、盘点方法: 1).定期盘点:公司各部门在每季度末所进行的盘点,有财务部通知; 2).临时盘点:在商品变价、工作交接、商品核查、人员调动时的盘点, 3).部分抽盘:非定期盘点时对有关商品进行的库存核查,像财务部每月26日对部门进行的抽盘,像部门对单价高、品种单一的商品如电器、高档烟酒等进行的盘点, 三、盘点日期:25日盘点各门店仓库区,26日盘点卖场。 备注:无论当月是否进行全场盘点,卤菜、奶粉、烟必须于每月的26日进行盘点 四、盘点前准备工作: 盘点日前5-10天开始做准备工作 1). 部门负责人成立3-6人组成的盘点小组,确立此次盘点各组织成员的工作职责和范围,(见附件一) 2). 准备盘点工具:足够份量的盘点表和蓝黑圆珠笔,划分清晰的商品区域图,并准备足够的方块卡片,按照字母代表商品大类别,数字代表货架位置的方法来制作盘点区域卡,例如食品区A1……A121百货区B1……B89生鲜区C1……C50仓库X1……X33仓库Y1……Y20等等,盘点区域卡片须安放在每个区域位置的左上角。 3). 划定固定的区域用于存放报损、退货、非盘点商品等,并对该区域进行标识, 4).组织例会培训抄写盘点表的要求和规范,特别是新进员工,抄写盘点表的规范和要求(范本见附件二): A. 每一张盘点区域对应一份盘点表,盘点表上列出的所有对应 项目都需要填写,比如“第页共页”、部门、区域号、抄盘人(每张都要签名)、条码等等,除:仓库盘点表不需要填写“单价”,“盘点日期”待实际盘点日再填写, B. 盘点数量和保质期截止日期待盘点时再进行填写,保质期截 止日期的填写要求是:该商品最后到期的时间,例如某商品的生产日期是2008.2.5,保质期是9个月,那么填写的日期就是2008.11.5日.

超市盘点分析报告

超市盘点分析报告(模版) 一、盘点流程为序分析盘点中发现的问题: (一)盘点准备不足。 举例: (二)非销售区盘点工作完成情况不佳,顶仓商品盘点单据分箱工作在盘点当天下午才完成,盘点当天仓库和登高梯管理不严格,可能造成员工补货。 举例: (三)盘点现场稍显混乱,有挪用盘点商品(如梯子)的现象,还有使用堆放疑问商品的购物车用来登高,都有可能影响盘点结果,这些可以通过加强培训和现场管理来改进。盘点负责人应掌握盘点进度,机动调动人员支援并巡视各部门盘点区域,发现死角以及遗漏区域。举例: (四)盘点差异查找时不够主动,不能及时有效地提供相关证据。超市盘点要明确目的,要通过盘点反映门店营运上的失误和管理上的漏洞,发现问题,改善管理,降低损耗,不是例行公事。 举例: (五)差异原因有较多是盘点错误、漏盘。说明超市部门经理对盘点工作不重视,协调、管理、跟踪不到位,责任心不强。 举例: (六)超市没有全年的库存管理计划,部门没有制定商品的循环盘点计划,使所有差异均反

映在季度、年度盘点上,不利于库存的管理。 (七)超市的部门经理、员工对流程、商品的移动原因代码不了解,商品的流动走向不清楚。对西联的操作不熟悉。 举例: (八)没有严格掌握商品进出原则,即“商品如何进,就如何出”。要做到这一点必须全员培训、了解、掌握,确保店内商品的准确性。 二、盘点结果分析 总的盘点盈亏结果为,盘盈(亏)**元,课类分析如下: 1、休闲食品课,盘盈**元,原因为散称食品称重含包装,其次散称包装中部分含防腐剂袋。 2、粮油调料课,盘亏**元,原因为高价大米卖串到低价新潮大米中,其次第二找到一桶油。 3、冲调食品课,盘盈**元,原因为少两袋婴儿米粉,但上次盘点少盘一提东阿阿胶。 4、日配课,盘盈**元,原因为上次盘点做特价火腿肠是将一捆盘为一根,这次更正。 5、日用洗化课,盘亏**元,原因为被盗损耗严重。 6、针纺课,盘亏**元,原因为上次盘点多盘一床空调被,这次更正。 7、服饰课,盘盈**元,原因为自采低价的裤子卖串到高价的自采服装中。 三、针对盘盈盘亏所反映出的管理工作中的疏漏应采取的措施: (一) (二) (三) 四、对盘点工作提高效率的建议: (一)技术面

连锁超市选址策略

连锁超市选址策略 (商业企业战略管理作业) 对于超市而言,其所处的位置和布局直接决定了其销售收入的高低和商圈的大小,而且也影响到超市的市场地位和形象,影响零售活动的开展。具体来讲,超市选址策划的重要性主要表现在以下几个方面: 第一、超市店址选择是一项大的、长期性的投资,关系到超市的发展前途。适当的用地和合适的位置是店铺开发的先决条件,超市对区位有严格要求,这关系到未来超市经营的成败。用地的地理位置和周围地区的经济状况、人口状况等将决定购物中心能否生存。 第二、超市店址是商业网点确定经营目标和制定经营策略的重要依据。由 于超市经营的复杂性,除了考虑单店是否能独立生存外,还要考虑布点位置 不可太过密集、也不能太过稀少,此外后勤补给的配送能力、效率、管理绩 效等也是要考虑的实际问题。 第三、超市店址是超市市场形象的表现和基础。 对于竞争激烈的零售业而言,“门店”二字不仅指店面装修的水平,而且包含了所处地段优劣与否的含义。否则,即使是金字招牌,也有酒香怕巷子深的时候。零售企业的地理位置不仅影响企业收益的高低,还表现出零售企业的市场定位和企业形象,因而设店选址对零售企业来说尤为重要。 一、零售商圈 决定店址有一项重要工作,那就是对门店周围的商圈考察。有人说:"超级市场的商圈立地对开店成败的影响力至少占70%以上"。商

圈,又称商业圈或商势圈,是指零售店以其所在地点为中心,沿着一定的方向和距离扩展,吸引顾客的辐射范围,简而言之就是该商店吸引消费者的地理区域。不同的零售经营业态会有不同的商圈,相同的经营业态在不同地区的商圈大小也有所不同。 商圈与零售店经营活动有着及其密切的关系。无论是新设或已设的零售店,都不应该忽视对商圈的分析。所谓商圈分析就是经营者对商圈的构成情况、特点、范围以及影响商圈规模变化的因素进行实地的调查和分析,为选择店址、制定和调整经营方针和策略提供依据。一般而言,超市单店的开店较为容易,只要有明确的经营理念与特色,选好一个好的商圈立地便能成功。至于超市连锁店的开店策略就复杂得多了,除了考虑单店是否能独立生存外,还要考虑布点位置不可太过密集、也不能太过稀少,此外后勤补给的配送能力、效率、管理绩效等也是要考虑的实际问题。而且,在超市开业以前还需对超市进行适当的定位,做到有的放矢。总之,超市的建立与定位正好下棋布局一样,要着着皆慎,以免一步走错,全盘皆输。 二、选址的主要原则 零售店选址的资金投入大,且长期受到约束。即便企业为追求投资最小化选择租赁的方式,而不是购买土地自己新建,投入仍然很大。除在合同期内需要支付租金以外,零售商还需要在照明、固定资产、门店等方面投入。如果位置不太理想,租赁期通常短于5年。如果位于闹市区商业中心,租赁期则往往为5年至10年,甚至更长。 如沃尔玛一类的大型连锁超市,其单店规模较大,不可能轻易搬迁,也不太可能轻易换改经营方式。由于位置固定,资金投入量大,合同期长,商店选址相对于广告、价格、顾客服务、产品及服务种类,是零售商战略组合中灵活性最差的要素。 那么,零售商选址一般遵循什么原则呢? 一、超市选址的当地条件:

超市选址影响因素分析

超市选址影响因素的分析 【摘要】 超市选址关系着超市的长期效益及发展前途。超市的正确选址,不仅是其成功的先决条件,也是实现连锁经营标准化、专业化得前提条件和基础。本文运用层次分析法对超市选址的合理性问题进行分析,我们对区位、人口、竞争、场地建设四因素进行比较,发现区位的权重为0.3047,人口的权重为0.1936,竞争的权重为0.5017,场地建设可以忽略不计,我们得出结论,在超市选址的问题中,竞争因素应当作为首要因素考虑,最后判断超市的选址是否相对合理。 关键词:超市选址层次分析法权重

目录 一.问题的提出2 二.问题的分析2 2.1超市选址的基本原则2 2.2超市选址的影响因素4 三.符号说明4 四.模型假设4 五.模型的建立与求解5 5.1.模型的建立5 5.1.1 构建评估指标结构模型5 5.1.2 建立成对比矩阵5 5.1.3 计算权重向量并做一致性检验6 5.2.模型的求解6 5.2.1比较矩阵的建立6 5.2.2计算权重向量并一致性检验6 六.模型的评价7 参考文献8

一.问题的提出 中国的连锁超市业态飞速发展,先后出现了一大批如红旗连锁、互惠连锁等的本土超市,外资零售巨头也纷纷在抢滩登陆,沃尔玛、家乐福等都在中国开设了多家门店。无论是外资超市还是中资超市在今年来都加大了开设新门店的的步伐,近年来中国连锁超市的数量急剧的增长。但是,所有计划开设的超市都不得不面临一个问题,那就是超市开在哪里?即选址问题。 超市选址是指在建筑之前对地址进行论证和决策的过程,选址是影响超市经济效益中重要因素,古人就非常重视“天时”“地利”“人和”,对于商店来说,占有地利的优势,就可以吸引顾客。实践证明,超市选址选择得当,就意味着其享有优越“地利”优势。在同行业间,如果在规模相当,产品质量、经营服务水平基本相同的情况下,必然享有较好的经济效益。所以,超市在分析经济效益过程中,不可忽视超市地址的影响效果。 二.问题的分析 超市选址要对当地进行详细而严格的调查与论证,涉及的范围包括文化、气候、居民素质、生活习惯及购买力水平等诸多方面。 2.1超市选址的基本原则 (1)方便顾客购物

(店铺管理)超市盘点手册最全版

(店铺管理)超市盘点手册

北京华联综合超市有限X公司 营运规范 内部资料严禁外传编号:OPSM10

目录 第壹单元前言 第二单元概述 第三单元盘点作业流程 第四单元盘点的组织及制度确立第五单元盘点配置图及其表格第六单元盘点前的准备 第七单元盘点的具体操作 第八单元盘点结果的分析和处理第九单元其它

第壹单元前言 一、适用范围 本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用,且作为北京华联综合超市有限X公司盘点系统的参考指南。 二、目的 本手册作为盘点的标准作业程序,全面介绍盘点系统、要求及流程,旨在提高盘点的精确度,增进工作效率。 三、益处 使用本手册可提供以下主要益处: 1.更短的培训时间 2.更高的工作效率 3.统壹的专业术语,便于沟通 4.对于盘点系统的更好理解和实用操作 5.了解盘点在商业体系中的重要性

第二单元概述 壹、什么是盘点 所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点,以确实掌握该期间内的运营业绩,且因此加以改善,加强管理。 二、为什么盘点 对每天林林总总、琳琅满目的商品,对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客,员工忙里忙外,无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而,要知道是盈或是亏,光靠每天的报表,每天的业绩,是无法准确知道的,目前的唯壹办法就是盘点,且通过盘点能够达到: 1.确切掌握库存量 2.掌握损耗且加以改善 3.加强管理,防微杜渐 三、盘点要达成的目的 每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间,同时也带来壹些负面影响,但它却是壹种非常重要的工作,因为它能达到下列目的:1.了解商店在壹定阶段的亏盈状况 2.了解目前商品的存放位置,缺货状况 3.了解商店的存货水平,积压商品的状况及商品的周转状况 4.发掘且清除滞销品、临近过期商品,整理环境、清除死角 5.根据盘点情况,可加强管理、防微杜渐,同时遏阻不轨行为

超市盘点作业管理流程

超市盘点作业管理 流程 1

北京华联综合超市有限公司 营运规范 二零零二年八月 内部资料严禁外传编号:OPSM 10

目录第一单元前言 第二单元概述 第三单元盘点作业流程 第四单元盘点的组织及制度确立 第五单元盘点配置图及其表格 第六单元盘点前的准备 第七单元盘点的具体操作 第八单元盘点结果的分析和处理 第九单元其它

一、适用范围 本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用,并作为北京华联综合超市有限公司盘点系统的参考指南。 二、目的 本手册作为盘点的标准作业程序,全面介绍盘点系统、要求及流程,旨在提高盘点的精确度,增进工作效率。 三、益处 使用本手册可提供以下主要益处: 1.更短的培训时间 2.更高的工作效率 3.统一的专业术语,便于沟通 4.对于盘点系统的更好理解和实用操作 5.了解盘点在商业体系中的重要性

一、什么是盘点 所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点,以确实掌握该期间内的经营业绩,并因此加以改进,加强管理。 二、为什么盘点 对每天林林总总、琳琅满目的商品,对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客,员工忙里忙外,无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而,要知道是盈或是亏,光靠每天的报表,每天的业绩,是无法准确知道的,当前的唯一办法就是盘点,且经过盘点能够达到: 1.确切掌握库存量 2.掌握损耗并加以改进 3.加强管理,防微杜渐 三、盘点要达成的目的 每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间,同时也带来一些负面影响,但它却是一种非常重要的工作,因为它能达到下列目的: 1.了解商店在一定阶段的亏盈状况 2.了解当前商品的存放位置,缺货状况 3.了解商店的存货水平,积压商品的状况及商品的周转状况 4.发掘并清除滞销品、临近过期商品,整理环境、清除死角 5.根据盘点情况,可加强管理、防微杜渐,同时遏阻不轨行为

沃尔玛家乐福等大型连锁超市的选址要求

沃尔玛家乐福等大型连锁超市的选址要求(2009-8-20 11:39:26) 分类:地产杂谈标签:城市综合体连锁主力超市选址要求 | 最近一直在关注几个城市综合体的最新进展情况,顺便对超市主力店---大型连锁超市的选址要求简单汇总,温习回顾,以备后用。 注:城市经济环境不同,要求会有区别,但基本原则不变,基础数据差异不大。 一 .家乐福 1.交通要求: 因为Carrefour的法文意思就是十字路口,而家乐福的选址也不折不扣地体现这一个标准———所有的店都开在了路口,巨大的招牌500米开外都可以看得一清二楚。 2.建筑要求: 建筑占地面积,15000平方米以上, 建筑物长宽比例,10:7 或10:6,土地性质为商业用地 楼层层高,卖场净高不小于5.5米,后仓净高不小于9米; 柱距要求, 柱网开间10×10米 楼板载荷, 卖场800公斤/平方米,后仓1200公斤/平方米 卸货区, 考虑2或3辆35吨集卡和3辆小卡车满载重量及回车空间 停车位, 500—700个汽车位800—1000个自行车位 货梯, 2部5吨货梯

发电机容量, 2400—3200KVA 消防符合国家及当地标准并能通过验收,供水、供气、通讯设施、空调到位。 二.沃尔玛 沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆.沃尔顿先生于1962年在阿肯色周成立。经过四十多年的发展,沃尔玛百货有限公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商。目前,沃尔玛在全球开设6600多家商场,沃尔玛1996年进入中国,已经在中国34个城市开设66家商场。 对商圈的要求: 1、在项目1.5公里范围内人口达10万以上为佳,2公里范围内的常住人口可达12-15万人; 2、须临近城市交通主干线,至少双向四车道。 3、商圈内人口年龄结构以中青年为主,收入水平不低于当地平均水平; 4、项目周边人口畅旺,道路与项目的衔接性比较顺畅,车辆可以顺畅地进出停车场; 5、核心商圈内(据项目1.5公里)无经营超过5000平方米的同类业态为佳。 对物业的要求: 1、物业纵深在50米以上为佳,原则上不能低于40米;临街不低于70米; 2、层高不低于5米,净高在4.5米以上; 3、楼板承重在800千克/平方米以上; 4、柱间距9米以上;

超市盘点流程

盘点流程及相关规定 1. 盘点的目的: 1.1 真实反映和核算公司、门店或某部门在某个期段内的亏盈状况及经营绩效。 1.2 为了公司各级管理人员确切真实的掌握商品库存量,并通过分析账面库存与盘点库存的 差异原因,改进库存管理减少不必要的损耗 2. 使用范围 本作业流程使用华阳红旗连锁商场和郫县红旗连锁商场下属各门店。 3. 相关文件 3.1盘点支援人员分配计划表 3.2盘点区域分配表、盘点货架控制表 3.3库存单 3.4库存区复、抽盘点表 3.5销售区初盘表 3.6销售区复、抽盘点表 3.7盘点差异明细表 3.8盘点差异修正表 3.9盘点差异汇总报表 4.0名词解释 4.1盘点:是指定期或不定期的对库存商品的清查点数,分为大盘和抽盘。 4.2盘点周期:每次盘点时间之间的时间段。 4.3盘点人工调整:是指用人为的方法“虚亏”或“虚盈”的金额扣除,计算出该商品的 真正差异金额。 5.0职责 5.1营运总监 5.11盘点周期的确定及盘点指令的发出。 5.12盘点程序的设计及修正。 5.13盘点会议的召开。 5.14盘点整体情况的监控。 5.15盘点结果的统计并向总经理汇报。 5.2店长: 5.1.1盘点方案及日程安排的确定。 5.1.2制定盘点区域及货架的划分及编号图。 5.1.3盘点使用表单的控制。 5.1.4盘点速度总指挥。 5.1.5总部的人力支援、设备申请。 5.1.6盘点报告的编写及损耗金额的确认。 5.3部门经理职责: 5.3.1根据本部门的盘点区域和盘点人员,作本部门的盘点计划。 5.3.2对本部门盘点人员进行盘点控制。 5.3.3督导本部门员工进行商品整理(含库存区及销售区)。 5.3.4本部门盘点指挥和进度及人力的掌握。 5.3.5盘点生效后,指导本部门各组主管及人员进行人工盘点调整。 5.3.6本部门盘点损耗总结,找出原因,加强管理。

各类超市的选址标准

各类超市的选址标准 永辉超市 选址要求 首选物业: 商业综合体,商业街,社区底商及配套商业 物业使用: 租赁,合作 需求面积: 7000-1.5万平米; 合同期限: 10-20年 选址标准: 大卖场:面积10000-20000平方米,辐射半径5-20公里; 卖场业态:面积5000-8000平方米,辐射半径3-5公里; 社区店业态:面积1500-3000平方米,辐射半径1-3公里; 高级超市业态:面积2000-3000平方米 人人乐 人人乐购物广场一般要求为: 1、商圈要求:三公里商圈内人口不少于20万; 2、合作方式:租赁经营,租期20年(具体情况详谈); 3、租赁面积:单店面积不小于10000平方米,单层面积不小于8000平方 米(单层面积12000-15000平方米为宜),层高5.5米,柱距不小于8米; 4、租赁房产供电系统、给排水系统、空调系统、电梯系统、消防系统满足 卖场经营; 5、租赁房产应配套有3000平方米的广场,约300个停车位; 6、收货区货车出入通道宽度需大于18米; 7、在租赁房产卸货平台附近提供约500平方米卸货区

联华超市 拓展计划 开店计划: 2011 年计划签约15家,面积120000平方米。 店铺总数: 209家 开店方式: 直营,加盟 选址要求 首选物业: 商业综合体,购物中心,写字楼底商及配套商业,社区底商及配套商业物业使用: 租赁,购买,合作 需求面积: 200-3万平米; 合同期限: 15-20年 选址标准: 大卖场要求 要求当地城区上一年社会零售总额38亿元以上;具有足够的现实购买力和良好的市场发展潜力;可重点考虑在一、二类城市布点; 要求当地城区本地常住人口在18万人以上,人口增长趋势明显或市场容量较大的城市;重点关注一、二级城市的大卖场布局; 位置应近可能靠近当地的商业中心或居民集中的区域,处于城区人流集中的主要通道或连接新老城区的主要道路以及规划中的城市新区中心;具备足够的商圈辐射能力和可持续发展的能力; 尽可能处于城市主要道路,或连接新老城区的主干道; 三类网点考虑城区商业街或交通要道;四类网点处于住宅区(商业区)的主要道路,便利特征明显。选择的市口应避免交通管制因素的影响(单行、隔离等因素) 大卖场力争在近3-5年内能保持当地领先的地位。 视具体情况而定 乐购 拓展计划

连锁超市选址要求

春天花卉连琐超市选址说明 春天花卉连琐超市由常州春天花卉市场管理有限公司开发的专业经营水族、花卉、观叶植物、宠物等家居休闲生活品的现代大型专业店。是商业领域新型的经营业态,春天花卉连琐超市标准单店规划为五大功能区块,分别为中心休闲吧、周边布置以水族馆、花卉盆景馆、古玩工艺品馆、宠物馆五大区域构成。其中水族馆又具体分割为冷水鱼区、热带鱼区、渔具区;花卉盆景馆细分为盆景盆栽区、花卉区、观叶植物区;古玩工艺品馆分为古玩交易区、集邮区、工艺礼品区;宠物馆有鸟类区、大宠物区、小宠物区、宠物医院等,整个超市基本以中心区辐射方式布局。使城市家庭能够在休闲、惬意中领略花鸟虫鱼为我们带来的愉悦与兴奋,在不知不觉中成为我们的消费者! 春天花卉连琐超市由常州中房鼎业投资咨询有限公司投资,杭州营销策划有限公司负责管理运营。企业致力于推广休闲娱乐消费,大力投资开发春天花卉连琐超市。经董事会研究决定:公司预定在2006年—200 7年间采用买断产权的方式在全国范围内投资开设20家连琐店。现全国方面寻找成熟商圈内的现埔。 春天花卉连琐超市选址要求: 1. 国内直辖市、计划列城市、省会城市以及部分商业一级城市的成熟商圈现铺,必须与拥有足够人流量的大卖场、购物中心、百货店、娱乐中心毗邻。最佳组合模式为一二层为购物中心或大卖场,三、四层为春天花卉连琐超市。地下一层为春天花卉连琐超市亦可,但要求有显著的楼层通道。 2. 物业结构要求:面积8000—10000m2,最佳为整层,二层亦可,可以分割商场(包括产权分割)。柱间距最佳为8米以上,6-8米也可以,层高4.5米以上,楼板承重与一般大卖场购物中心相同即可。入口不低于100m2,广告位不低于100m2.因为部分花卉鱼类需要阳光,所以最好有一定面积的阳光露台。 3. 水电配置:水电标准容量能满足一般百货商场即可。 北京华联大型综合超市展店标准 序号指标说明标准说明 1 城市规模 1、省会城市或中心城市2、城区常住人口100万以上,年人均消费支出6000元以上。 2 商圈条件 1、一级商圈:位于城区密集居民住宅区,3公里以内常住人口50万以上,紧邻城市主干道,有8条以上公交线,店面日均人流量8万以上。 2、二级商圈:位于城区密集居民住宅区,3公里以内常住人口30万以上,紧邻城市主干道,有6条以上公交线,店面日均人流量6万以上。 3、三级商圈:位于城区居民住宅区,3公里以内常住人口20万以上,紧邻城市主干道,有4条以上公交线,店面日均人流量4万以上 3 竞争对手 3公里内竞争对手不超过2家。 4 物业条件 1、使用寿命:结构使用年限>租赁期限。 2、结构改造:在国家规范许可范围内,满足经营需求。 3、建筑物结构:框架或排架结构。 4、层高:5米。 5、柱距:8米×8米。 6、楼面载荷:卖场4千牛/平方米,库房5千牛/平方米。 7、总建筑面积:12000平方米。 8、单层建筑面积:12000平方米。 9、多层建筑面积:6000平方米/层。 10、地面停车场面积:2000平方米。

超市盘点分析报告

超市盘点分析报告 ??? 是衡量门店营运业绩的重要指标,也是对一年的营运管理的综合考核和回顾。因为的数据直接反映的是损耗,所以门店年度盈利在结束后才可以确定。超市在营运过程中存在各种 损耗,有的损耗是可以看见和控制的,但有的损耗是难以统计和计算的,如偷盗、账面错误等。因此需要通过年度来得知超市的盈亏状况。通过,可以达到如下目标: 1.超市在本周期内的亏盈状况。 2.超市最准确的目前的库存金额,将所有商品的电脑库存数据恢复正确。 3.得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品,以便在下一个营运年度加强管理, 控制损耗。 4.发掘并清除滞销品、临近过期商品,整理环境,清除死角。 5.反映门店营运上的失误和管理上的漏洞,发现问题,改善管理,降低损耗。 下面以流程为序分析中发现的问题: (一)准备不足。用表数量预估不准确,表不够用,说明对商店货架数据掌握不准确;漏盘、漏预列情况较多,工作计划不充分。 建议用倒计时的方式将所需要进行的工作以清单的形式列印出来,安排所有参加库存区、陈列区的人员,以及指挥中心和资料处理中心的人员。详细到如工作时间、就餐时间、报道地 点等,并告知所有相关人员。 (二)非销售区工作完成情况不佳,顶仓商品单据分箱工作在当天下午才完成,当天仓库和登高梯管理不严格,可能造成员工补货。 非销售区共抽查了35个货架的353种商品,有13种商品错误,占总抽查商品种类的%,这个比例是比较大的。错误主要集中在卫浴、五金部门,这些部门的商品型号复杂,体积较小,容易出错,要求员工非常细心并且要有很强的责任心。 (三)现场稍显混乱,有挪用商品(如梯子)的现象,还有使用堆放疑问商品的购物车用来 登高,都有可能影响结果,这些可以通过加强培训和现场管理来改进。负责人应掌握进度, 机动调动人员支援并巡视各部门区域,发现死角以及遗漏区域。 (四)数据录入效率不高,各部门配合协调情况不佳。录入当天计划8:00开始,实际9:30人员到齐,开始录入。是全店人员都参加的营运过程,为减少对营运的影响,提高工作 的效率,各个部门必须有良好的配合协调意识,以大局为重,使整个按计划进行。 (五)差异查找时不够主动,不能及时有效地提供相关证据。商店要明确目的,要通过反映

华联超市选址报告

上海华联超市选址报告

前言 (3) 一、新店的地理形势 (4) 二、新店址周围商业环境及竞争店环境 (4) 三、竞争者分析 (5) 四、新店周围居民及流动人口消费结构及消费层次 (6) 1、新商场的消费市场构成 (7) 2、新商场顾客消费的特点及消费层次的粗劣划分 (8) 五、新店开业后预计能辐射到的范围 (9) 1、辐射力度最强的范围 (9) 2、辐射力较弱的范围 (9) 六、新店的营业面积及商品结构 (9) 七、新店的市场定位及经营特色 (10) 1、市场介绍 (10) 2、目标市场 (11) 3、顾客购买准则 (12) 4、经营特色 (12) 八、新店的经营效益预估 (14) 1.预估营业额(每月) (14) 2. 预估各项经营开支(不计前期投资)(每月) (15) 九、新店未来前景分析 (16)

前言 华联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司,其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。公司以“挑战极限,追求卓越”为企业精神,以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则,以特许加盟为经营特色,形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态,以现代化物流和信息化管理为核心技术,以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。 任何一个零售商,无论其规模多大,也无论其货架上的物品是何其的物美价廉,其选址必须准确,恰当的地址能带给你比较好的商圈,而商圈又是企业的生命之所在。因此,简而言之,选址很重要,不可小视. 一片土地,在一些人眼里显得很简单,但在另一些人眼里就会复杂起来。更多的人则喜欢将以下这句话当作店铺经营的“圣言”:LOCATION,LOCATION,AND LOCATION.(店址,店址,还是店址。) 因此,为了保证华联超市的将来的良好效益和前景,我们首先必须对超市的选址进行分析。由于南通市市内竞争太过激烈,所以我们华联超市连锁集团预设的新店设立区域处于市中心附近的濠南路。

最新整理超市盘点流程整理版教学内容

超市盘点流程一、什么是盘点 所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点,以确实掌 握该期间内的经营业绩,并因此加以改 二、为什么盘点 1、确切掌握库存量; 2、掌握损耗并加以改善; 3、加强管理,防微杜渐 三、盘点要达成的目的 每次盘点皆需投入大量的人力、物力 和时间,同时也带来一些负面影响, 但它却是一种非常重要的工作, 它能达到下列目的: 1、了解商店在一定阶段的亏盈状况; 2、了解目前商品的存放位置,缺货状况; 3、了解商店的存货水平,积压商品的状 况及商品的周转状况; 4、发掘并清除滞销品、临近过期商品, 整理环境、清除死角; 5、根据盘点情况,可加强管理、防微杜 渐,同时遏阻不轨行为。 四、盘点作业流程图 盘点作业流程规划的慎密与否, 直接关系到盘点结果的真实性 详见右侧 《盘点流程图》

盘点前的准备工作 1、检查标价牌与盘点标签: A、商品标价牌是否做到一货一牌,价签对应。 B、上次的盘点卡(盘点标签)是否已经清除。新的盘点卡(标签)是否已经准备完毕。 盘点标签应放置于价签对应商品 C、无条码的商品是否已贴上编码(含仓库内商品)。保证每一件商品都有条码或编码,特别百货组和散货组。 2、检查商品: A、货架上的商品是否前后一致,多余商品是否已经入库。 B、标价牌与商品的条码是否对应。不能上架销售的商品是否已经撤到退货区? 3、各柜组的卫生是否已经到位。 4、非商品是否已经离开盘点区域(如:茶杯、本子、衣服、手套、抹布、打码机、厂家赠品、奶粉小勺、个人物品) 5、需退、调、换货的商品是否已经整理到退货区。 6、赠品是否已经提前清理到指定非盘区。 7、不便盘点陈列商品是否入库。如:货架多余的商品、挂件、包柱、异形陈列等 8、有打包商品地堆是否已分地堆做打包出信息表,以备抄写盘点表及盘点时做参照。 9、盘点区域由主管/组长划分,盘点负责人审核。1、是否有遗漏2、划分是否合理。 10、盘点前一天,卖场盘点表是否已按s型盘点路线抄写完毕。如:散货架、地堆、促销桶、烟酒柜等。 11、盘点前一天:仓库是否整理好,盘点表是否按照“S”型抄写完毕。开口纸箱内不得超过2个单品,且分离明确。 12、端架、促销桶侧面挂网及小货架上陈列的所有商品必须在盘点前一天撤到仓库,在仓库内完成盘点工作。 13、盘点前一天,下班前补齐卖场缺货,盘点当天不允许商品出库。 14、盘点前量大难盘点商品,进行捆绑/打包/装袋等。

超市选址要求

一、超市相关业态选址策略 所谓业态就是营业的形态,指店铺的经营规模、商品结构、经营方式等形态。目前,国内外众多的超市主要有四种业态:便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超市。 超市选址是超市开发,至关重要的,很多投资者往住在店铺开业以后,再来想办法提高业绩,这时已是事倍功半;在此对超市相关业态相应选址策略以供参考; (一)便利店 便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的零售业态。其特点是: 1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。 2、营业面积在100平方米左右,营业面积利用率极高。 3、营业时间一般在16小时以上,甚至24小时。 4、商品结构:以速成食品、小包装商品、文具杂志为主,有即时消费性、少容量、应急性等特点。 5、目标顾客:居民徒步购物5分钟可到达,80%顾客为有目的的购物。 便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补,随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快,有较大的发展空间。 (二)食品超市 食品超市是采取自选销售方式,以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主,满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点是: 1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。 2、营业面积在500到1000平方米。 3、商品结构:以购买频率高的商品为主。 4、营业时间不低于16小时。 5、以居民为消费对象,10分钟左右可到达。 非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。作为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分,生鲜食品成为该类店铺的主要商品,店家需以提高生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾,并且积极参与或组织各类的社区活动,让消费者感到是去邻居家购物,而不是去店里购物。 (三)仓储式商场 仓储式商场是以经营业生活资料为主的,储销一体,低价销售,提供有限服务的销售业态(其中有的采取会员制只为会员提供服务)。其特点为: 1、选址在城乡结合部,使交通便利性强,并有大型停车场。 2、营业面积大,一般为10000平方米以上。 3、库架合一,装饰简单,节约成本。现购自运的销售方式,货架高6米以上,整个卖场的容积是否有70%以上用来储存商品判断首要标准。 4、商品结构:主要以食品(有一部分生鲜食品)、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主,重点的商品的广度要宽(指商品的种类要多)。 5、目标顾客:以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式,从而实现廉价销售。 (四)综合性超市 综合性超市是以销售大众化实用品为主,满足顾客一次性购足需求的零售业态,其特点是: 1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。 2、营业面积在2500平方米以上。

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