药食兼用植物玛咖栽培关键技术

药食兼用植物玛咖栽培关键技术

潘竟海1,李承业1,白晓山1,林明1,陈友强1,

刘华君1,朱光辉2,邓超宏1

(1.新疆农业科学院经济作物研究所,乌鲁木齐830091;

2.新疆维吾尔自治区科技情报研究所,乌鲁木齐830011)

玛咖为1年生或2年生草本植物,十字花科独行菜属,原产地南美洲秘鲁安第斯山区,是一种药食兼用植物。玛咖对生长环境要求较高,适宜高海拔、强日照、低温冷凉、湿度大的环境条件生长。玛咖地下膨大的贮藏根是主要食用部分,直径2~6厘米,重量20~60克,表面颜色多为黄色、紫红色或黑色,肉质白色或淡黄色,具有刺激性气味。玛咖叶片为羽状深裂;花为白色两性花,总状无限花序;果实为短角果,种子呈椭圆形,黄色或红色,千粒重0.5克。

玛咖目前已在新疆、云南、四川、西藏等地种植,新疆在昆仑山、天山山区等地已规模化种植。

一、播种育苗

1.营养土准备

选择pH值6.5左右的草炭土或山基土与腐熟发酵的有机肥粉碎掺拌均匀待播。

2.种子处理

播前精选种子,要求种子纯度≥98%、净度≥98%、发芽率≥85%、水分≤13%。播前用25~30℃温水浸种24小时,晾干水分后拌细土待播种。3.育苗播种时间

早春于温室育苗。根据需要可在3月上旬~4月中下旬播种育苗。

4.播种方式

采用育苗盘或温室苗床育苗,基质可采用草炭土100%,或草炭土80%+珍珠岩20%,或用草炭土60%+山基土35%+腐熟农家肥5%,过筛筛细,并充分混合搅拌均匀后装盘,浇透水。将拌细土的种子均匀撒播在营养盘上,其后在盘面上再覆盖一层营养土,厚度以刚好覆盖住种子为宜,一般为1~2毫米,其上适量喷水。

5.播种量

每盘撒播种子量可按穴盘规格型号确定,同时,按667米2移栽用种量5~6克播种育苗。

6.苗床管理

播种后的苗盘或苗床上可用棚膜或厚地膜加盖拱棚,育苗温度控制在25℃左右,并视墒情适时浇水,以催芽出苗,一般播种后1周左右出苗。

二、苗期管理

1.水分控制

苗期应严格控制育苗盘中的水分,幼苗期保持相对湿度在60%以上。夏季高温天气时,选择上午或傍晚浇水,中午高温时禁止浇水。

2.温度控制

育苗期间,晴天中午棚内温度一般较高,应加强通风降温,避免育苗棚内温度过高、湿度过大,导致烧苗、高脚苗、弱苗现象出现。

3.防病除草

温室条件下,育苗温度较高、湿度较大,易发生病害,要求做到预防为主,加强通风炼苗,强苗壮苗,提高幼苗抗性。同时,及时清除苗床育苗盘内的杂草,以免影响幼苗正常生长。

4.炼苗蹲苗

在苗龄30天左右开始炼苗,中午将棚膜底部适当掀起,以通风降温,或将苗盘移出大棚,模拟露地生长环境,完成蹲苗壮根过程。同时,注意适时浇水,适当控制苗盘水分,促进根的生长。移栽前1~2天,控制水分,土壤含水量控制在30%左右,有利于移栽分株操作。

42

农村科技2015（7）