超市食物中毒应急处理机制与报告制度

食物中毒应急处理机制与报告制度

食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的

食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、

亚急性食源性

疾患。

学校是人群聚集的场所，

为了保障学生和教师的身体健康，

学校

有必要提前做好预防措施，

增强监控，

即时处理和控制食物中毒事故，

根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，结合学校学生的学习生活具体情况，制定本制度。

一、未发现食物中毒时的预防控制措施

1

、学校要建立健全卫生管理组织机构和各项卫生管理制度，自觉

履行、落实各项卫生管理制度。

2

、增强对学校食堂与校园周边地区食品生产经营者的卫生监督；

同时增强对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒的重要环节实行监督指导。

要严把卫生准入关，

对不符合食品卫生要求的食

品坚决不进。

每餐的各种菜应各取很多于

250

克的样品留置于冷藏设

备中保存

24

小时以上，以备验查。

3

、要配合教育部门增强对学校领导和管理人员、食品从业人员的

食品卫生知识和预防食物中毒知识的培训，提升其食品卫生知识水平，自觉搞好学校的食品卫生工作。

4

、教育行政部门和学校要切实增强对学校食品卫生工作的领导，

建立健全卫生管理组织机构和各项管理制度；

要狠抓各项法规制度的

落实，

并根据卫生行政部门提出的卫生监督意见，

改进食堂卫生工作，

消除食物中毒隐患。对玩忽职守、疏于管理、造成学生食物中毒的学校和责任人，

要按照食品卫生安全责任追究制度，

给予通报批评或行

政处分，情节严重的，要依法追究责任。

5

、对学生增强食品卫生安全教育，培养学生良好的卫生习惯，把

食品卫生纳入学生健康教育的内容，

增强学生的食品卫生安全意识和

自我保护水平。

学校在实行消灭老鼠的爱国卫生运动中，

要增强鼠药

的管理，不得使用含有敌鼠钠盐、氟乙酰胺等剧毒急性药物，对灭鼠的药饵要有专人负责投放和清理，避免误食事件发生。

二、发现食物中毒的措施：

发现学校教师和学生中出现食物中毒案例，或饭后不明原因的呕吐、

腹泻等疑似中毒情况，

原则上应马上送医院或拨打

120

急救电话。

病人呕吐时

有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒

的典型症状时，要注意：

1.

为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。

2.

不要轻易地给病人服止泻药，以免贻误病情。

3.

在呕吐中，

不要让病人喝水或吃食物，

但在呕吐停止后马上给补

充水分。

4.

留取呕吐物和大便样本，给医生检查。

5.

如腹痛剧烈，

可取仰睡姿势并将双膝变曲，

有助于缓解腹肌紧张。

6.

腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环。

7.

当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医院，谨防休

克症状。

一般来说，进食短时间内即出现症状，往往是重症中毒。因为学生属于儿童，敏感性高，要尽快治疗。食物中毒引起中毒性休克，会危及生命。

8.

出现抽搐、痉挛时

出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围

没危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。

三、报告制度：

一旦发生中毒事故，

理应于

6

小时内上报卫生部，

并同时报告同

级人民政府和上级人民政府卫生行政部门事故的单位、地址、时间、中毒人数、

可疑食物等相关内容；

学校和个人不得干涉食物中毒或者

疑似食物中毒事故的报告。

建立学校食品卫生责任追究制度。对违反本规定，玩忽职守、

疏于管理，

造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人和工作人

员，

以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，

隐瞒实情不上报的责任

人，由教育行政部门及学校按照相关规定给予通报批评或行政处分。

学校食物中毒预防和报告各种制度

学校食物中毒预防和报告制度 桃源县佘家坪乡中学 一、为防止学校食物中毒事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，特制定本办法。 二、本规定适用于本县内各级各类学校及幼儿园。 三、学校食堂、食品商店的场地、设备与环境，食品的采购、贮存与加工，从业人员的身体状况必须达到教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》或放心店的标准要求，并持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。 四、学校应建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，总务处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。 五、学校要建立健全食品安全和食物中毒预防管理制度。学校食堂、食品商店实行承包经营时，必须把食品安全作为承包合同的重要内容。食堂、食品商店如发生食物中毒或其他食源性疾患等情形，学校有权中止承包合同。 六、学校食堂、食品商店应建立卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员照片应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

七、食堂、食品商店要建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。食品原料存放间必须由专人负责。食品商店营业期间，至少有一名销售人员在位看守，学校食堂要切实采取有效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。 八、学校应当对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的食物，发现学校食堂、食品商店出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和卫生监督部门报告。 九、学校要制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度：发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向所在地县级卫生行政主管部门报告，同时向当地教育行政主管部门报告。报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。 十、任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报得要依法追究责任。 十一、学校食堂、食品商店发生下列情况，学校应立即责令其整改： 1、学校食堂、食品商店的场所、设备与环境卫生达不到规定的要求。 2、没有实行定点采购，或未按有关规定索证、索票。 3、出售腐败变质食品、三无食品或过期食品。

防火防爆防中毒安全管理制度

陶日木风电场防火防爆防中毒安全管理制度一、目的 为了防止火灾、爆炸、中毒、泄漏事故发生，建立了防火防爆防中毒防泄漏一般要求、主要措施、等级划分、消防设施等程序；本制度适用于防火防爆管理，由各班组认真执行。 二、适用范围 适用于所有防火、防爆、防中毒、防泄漏的安全管理。 三、一般要求： （1）应根据火灾危险程度及生产、维修、建设等工作的需要，经使用单位提出申请，安环部登记审批划定"固定动火区"，固定动火区以外一律为禁火区。 （2）禁止产生明火的机动车辆进入罐区﹑厂区内、易燃物质储罐等有火灾爆炸危险的场所，进入时必须加阻火器。电瓶车禁止入内。（3）禁止使用汽油、苯等易散发可燃蒸气的液体擦洗设备、工具及衣服等。 （4）易燃、易爆物品应存放在指定的安全地点。现场禁止堆放油布、油棉丝纱或其它易燃物品。现场生产用油存放量一般不应超过48小时的使用量。 （5）使用搬运危险物品，或在易燃、易爆危险场所搬运铁质物品时，不准抛掷，拖拉或滚动。 （6）在带有易燃易爆物质（残渣、残液和余气）的设备、管道、容器

上工作时，禁止使用铁质工具，应使用铜质等不产生火花的工具。 若必须用铁质工具，则需在工具接触面上涂以黄油，或采用其它安全措施。 （7）具有火灾危险性的甲乙类生产所用设备、管道的保温层，应采用非燃烧的材料，并应防止可燃液体渗入保温层。高温设备、管道禁止使用易燃，可燃物保温。 （8）必须加强火源管理。厂区内焊割动火、熬炼用火等一切动火工作，必须认真执行"安全生产动火制度"的规定。 （9）要防止可燃易燃物与高温物体接触或靠近，高温工件禁止带入防火防爆区，不准在高温设备和管道上烘烤衣服和可燃易燃物体。（10）危险物品仓库、气柜。主配电设备、高大建筑物和高大设备等必须装设避雷装置，每年雨季前必须对装置检查试验一次。避 雷装置单独设置时，其接地电阻不得大于10欧姆；如与电气设 备共用，接地电阻不大于4欧姆。管道法兰之间电阻不大于0.3 欧姆。 （11）未经批准，不准随意搭设临时工棚和其它建筑物。 （12）化工生产甲类区域在有液化石油气及可燃气体容易扩散处，应设置可燃气体浓度检测报警装置，并应加强气体监测工作。（13）所有设备、管道、阀门、仪表和零部件，必须有合格证并按要求使用，不明规格、型号的材质禁止使用。禁止擅自代用。（14）设备管道在使用前，必须按照规定对外观、尺寸及补焊过或其它疑焊缝进行复验，并作耐压试验或气密试验，安全装置和附

食物中毒报告制度

食物中毒报告制度 食品生产经营者作为食品卫生管理的第一责任人，必须严格遵守食品卫生法，加强制度管理，做好食物中毒的预防与控制工作。 《食品卫生法》第三十八条规定了我国的食物中毒报告制度，规定发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。卫生部还颁布了《食物中毒调查报告办法》，使我国食物中毒报告体系越来越完善。 （一）食物中毒时必须采取紧急有效措施： 1、立即组织前往医院（与就近的医院联系；分清轻、中、重，重的先送；要懂得催吐在食物中毒抢救中的重要性）。 2、向所在地卫生行政部门报告。 3、留样，保护现场（就餐地点的剩余饭菜，中毒病人吃过的饭菜；盛装过可疑饭菜的容器，用过的刀具、砧板等；病人的排泄物、呕吐物）。 4、稳定情绪（健全的组织指挥系统；有条不紊的工作；注意工作方法，统一披露信息，增强信息的透明度，不瞒报，不漏报，同时注意不夸报） （二）食物中毒报告 1、食物中毒报告的目的在于及时掌握食物中毒发生情况，及

时控制食物中毒的蔓延和事态的扩大，便于确定中毒原因，分析发生的规律，采取防制措施，调查取证，追究肇事者的法律责任，有效地减少的控制食物中毒的发生，保障师生身体健康。 2、食物中毒报告人应当在了解到食物中毒或疑似食物中毒后立即向所在地的卫生行政部门报告，最常用的报告方式是电话，要求在4小时内报告。对100人以上集体性食物中毒或有死亡病例的重大食物中毒要求逐级上报，在48小时内报至卫生部。 4、食物中毒报告的内容应包括中毒单位、地址、中毒发生的时间、中毒人数、可疑中毒食品、主要的临床症状和病人所在的医疗机构名称、地址等。要求报告的内容尽量详细，为开展调查提供线索。 在食品的生产经营中，从业人员要做到体检培训，操作做到原料新鲜、烧熟煮透、生熟分开、现煮现吃，环境做到整洁卫生。 大兴乡小学

传染病及食物中毒应急预案

传染病及食物中毒应急预案 为确保我校能够及时、有序、高效地应付可能发生的传染病及食物中毒，预防和控制传染病及食物中毒在学校的发生和蔓延，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《传染病预防法》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关法律法规和规范性文件，结合我校实际，特制定本工作预案。 一、工作目标 （一）普及传染病及食物中毒预防知识，提高广大师生员工的自我防护意识。 （二）完善传染病及食物中毒信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。（三）建立快速反应机制和应急处理机制，及时采取有效的防治措施，确保疫情不在校园内传播。 二、组织管理 （一）校长职责 学校在上级的统一领导下，成立由“一把手”负责的学校传染病及食物中毒防治工作领导小组，具体负责指挥与落实学校防治传染病及食物中毒工作。防治工作领导小组主要职责包括：根据我校的实际情况，研究制定并组织实施符合实际的传传染病及食物中毒防治工作预案；监测并汇总上报学校传染病及食物中毒病例发生情况；指导并检查督促学校落实各项防治措施；配合卫生部门宣传传染病预防知识，减少呼吸道等传染病的爆发；总结推广学校防治工作的做法和经验。根据疫情分级预警控制措施的相关要求，对学校的教学安排及其它相关工作及时做出调整。并将责任分解到部门、落实到人；检查督促学校各部门认真落实各项非典防治措施；广泛深入地开展传染性非典型肺炎和其他传染病防治的宣传教育活动，普及传染病及食物中毒预防知识，提高师生的科学防病能力；建立学生缺课登记制度和体温检测制度。及时了解学生身体状况，发现发烧、咳嗽等症状的学生，要及时督促到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗；开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、宿舍、食堂及其他公共场所的清洁卫生和空气流通；及时向当地疾病控制部门及上级教育行政部门汇报学校传染病及食物中毒等传染病发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒等工作。疫情发生时，学校要根据所在地政府及上级教育行政部门的部署启动各自防治工作预案，并组织落实各项防治措施。 （二）组织机构 组长：吴本红 副组长：刘兆臣 组员：各班班主任 三、经常性预防与控制措施 （一）宣传教育 学校要在学期开学初，集中开展一次预防传染病及食物中毒的宣传教育活动，通过形式多样的宣传教育，增强广大师生员工的公共卫生意识和自我保护能力，改变不洗手、随地吐痰、乱扔垃圾等陋习，培养良好的卫生习惯。学校还应利用家长会、家长学校等形式，向家长讲解预防传染病及食物中毒等知识和学校防治工作要求，以取得家长的配合和支持。（二）预防措施 学校应严格门卫管理制度，加强对校内房屋和建设工地的管理，及时掌握校内各类人员的流动情况。改善学校卫生设施与条件，加强对教室、图书室、食堂、宿舍等人群聚集场所的通风换气和校园内公共设施及公共用具的清洁消毒工作，搞好校园环境卫生。坚持学生因病缺课登记制度（特殊时期实行晨检制度），做好因病缺课学生情况统计分析工作，一

施工现场防火、防爆、防气体中毒管理制度(新版)

施工现场防火、防爆、防气体中毒管理制度(新版) Safety management is an important part of enterprise production management. The object is the state management and control of all people, objects and environments in production. ( 安全管理 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：AQ-SN-0143

施工现场防火、防爆、防气体中毒管理制 度(新版) （一）工地防火管理制度： 为了做好安全防火工作：贯彻执行“以防为主、防消结合”的消防工作方针，确保工程顺利进行，规定管理制度如下： 一、在施工现场明确划分用火作业区，易燃材料场、仓库区、易燃废品集中地点和生活区等，注意把火灾危险性大的区域设置在其他区域的下风向，各区域之间防火间距为： 1、用火作业区距在建建筑物和其它区域不小于25米，距生活区不小于15米。 2、易燃材料堆放和仓库区距建筑和其他区域不小于20米。 3、易燃废品堆放处距在建建筑物和其他区域不小于30米。

二、工棚或临时设施的搭建必须符合下列要求： 1、临时设施应搭建在建筑物以外的安全范围并不要搭在变压架空线路下方，距离高压线的水平距离不小于6米。 2、临时设施离配电房不应小于12米。 三、临时性宿舍等建筑应符合下列要求： 1、每幢集体宿舍居住人数不宜超过100人，每25人要有一个直接出入的门口，门窗不小于1．2米，门必须向外开。 四、临时仓库的安全用电要求如下： 1、仓库或堆料场所使用的照明与易燃堆间距至少应保持1米的距离，安装的开关箱、接线盒应距离堆垛外缘不小于1．5米，不准乱拉临时电气线路。 2、仓库严禁使用钨钉，以防电气设备起火。 3、对仓库或堆料场内的电气设备应经常检查维修和管理应张挂醒目的防火标志，严禁烟火。 五、施工现场用电应严格按照用电的安全管理规程。 六、施工现场火火罪构的配备。

学校食物中毒事故报告制度

学校食物中毒事故报告制度 篇一：学校食品安全事故报告制度 学校食品安全事故报告制度 为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，结合本校实际制定本应急预案。 一、组织机构：成立鲁山八中食品安全事故报告小组组长：李天佑（校长） 副组长：张三刚（副校长） 成员：任学军蔡凌松陈丽萍 二、食品安全事故报告小组主要成员职责： 1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因负责善后工作。 2、副组长负责组织每天对食堂进行卫生安全检查并客观填写记录表，对发现的问题要及时责令限期整改并向组长报告；经常与地方防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生和配合协调解决问题。 三、应急处理工作预案程序

1、学校如发生集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。 2、一旦发现食物中毒或疑似食物中毒事件，必须在第一时间通知学校有关领导，并向当地卫生行政部门和教育行政部门汇报。 3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证中毒师生的生命安全。 4、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具设备和现场。 5、积极配合卫生和有关部门的调查，如实提供有关材料和样品，控制食物中毒事故进一步扩大，妥善处理善后事宜。 6、食堂中毒事故得到控制后，学校必须将事件的详细情况和最终处理结果、整改情况等报告上级主管部门。 学校食品安全事故报告制度 鲁山八中膳食处 篇二：学校食物中毒报告制度 学校食物中毒报告制度 食物中毒是指食用了被生物性、化学性有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。食物中毒事故发生后，为了对中毒人员进行及时有效救治，以及对食物中毒事故进行妥善处理，特制定本

超市食物中毒应急处理机制与报告制度

食物中毒应急处理机制与报告制度 食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的 食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、 亚急性食源性 疾患。 学校是人群聚集的场所， 为了保障学生和教师的身体健康， 学校 有必要提前做好预防措施， 增强监控， 即时处理和控制食物中毒事故， 根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，结合学校学生的学习生活具体情况，制定本制度。 一、未发现食物中毒时的预防控制措施 1 、学校要建立健全卫生管理组织机构和各项卫生管理制度，自觉 履行、落实各项卫生管理制度。 2 、增强对学校食堂与校园周边地区食品生产经营者的卫生监督； 同时增强对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒的重要环节实行监督指导。 要严把卫生准入关， 对不符合食品卫生要求的食 品坚决不进。 每餐的各种菜应各取很多于 250 克的样品留置于冷藏设 备中保存 24 小时以上，以备验查。 3 、要配合教育部门增强对学校领导和管理人员、食品从业人员的 食品卫生知识和预防食物中毒知识的培训，提升其食品卫生知识水平，自觉搞好学校的食品卫生工作。 4 、教育行政部门和学校要切实增强对学校食品卫生工作的领导，

建立健全卫生管理组织机构和各项管理制度； 要狠抓各项法规制度的 落实， 并根据卫生行政部门提出的卫生监督意见， 改进食堂卫生工作， 消除食物中毒隐患。对玩忽职守、疏于管理、造成学生食物中毒的学校和责任人， 要按照食品卫生安全责任追究制度， 给予通报批评或行 政处分，情节严重的，要依法追究责任。 5 、对学生增强食品卫生安全教育，培养学生良好的卫生习惯，把 食品卫生纳入学生健康教育的内容， 增强学生的食品卫生安全意识和 自我保护水平。 学校在实行消灭老鼠的爱国卫生运动中， 要增强鼠药 的管理，不得使用含有敌鼠钠盐、氟乙酰胺等剧毒急性药物，对灭鼠的药饵要有专人负责投放和清理，避免误食事件发生。 二、发现食物中毒的措施： 发现学校教师和学生中出现食物中毒案例，或饭后不明原因的呕吐、 腹泻等疑似中毒情况， 原则上应马上送医院或拨打 120 急救电话。 病人呕吐时 有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒 的典型症状时，要注意： 1. 为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。 2. 不要轻易地给病人服止泻药，以免贻误病情。

防火防爆防中毒安全管理制度

防火防爆防中毒安全管理制度 1 目的 为加强厂防火防爆防中毒安全管理，预防各类火灾爆炸事故的发生，保障厂员工生命和财产安全，特制定本制度。 2 适用范围 本制度适用于厂所有部门和人员。 3 职责 3.1 安全科负责本制度的制订、修改。 3.2 各部门负责各自职责范围内的防火防爆和禁烟安全管理工作。 3.3专兼职安全员负责对本制度的执行情况进行检查，对违规情况进行上报和处理。 4 工作程序 4.1 易燃易爆危险物品和作业场所防火防爆管理 4.1.1 使用和管理易燃易爆危险物品的人员，应熟悉其理化特性、防火措施及灭火方法。4.1.2 贮存易燃易爆物品的仓库，耐火等级不得低于二级，应有良好的通风散热条件。使用易燃易爆危险物品的生产部位，其贮存量不得超过当班的使用量。 4.1.3 贮存易燃易爆危险物品应按照性质分类，专库存放，并设置明显的标志，注明品名、特征、防火措施和灭火方法，配备相应的消防器材。性质与灭火方法相抵触的物品不得混存。 4.1.4 使用、贮存易燃易爆危险物品的车间、库房等场所，严禁动用明火和带入火种，工作人员不准穿带钉子的鞋和化纤衣服，非工作人员禁止进入。电器设备、开关、灯具、线路必须符合防爆要求。 4.1.5 根据使用、贮存易燃易爆化学物品的火灾和防爆危险性等级分类要求，厂房布置、建筑结构、电气设备的选用、安装及有关的安全设施，必须符合防火规范、规程的有关要求。 4.1.6 在工艺装置上在可能引起火灾、爆炸的部位，应充分设置超温、超压等检测仪表、报警（声、光）和安全联锁装置等设施。 4.1.7 在有可燃气体（蒸汽）可能泄漏扩散处，应设置可燃气体浓度检测报警装置。 4.1.8 所有自动控制系统，应同时并行设置手动控制系统。 4.1.9 所有与易燃易爆装置连通的惰性气体、助燃气体的输送管道，均应设置防止易燃易爆物质窜入的设施，但不宜单独采用单向阀。

校园食物中毒事故的预防与处理

食物中毒事故的预防与处理 食物中毒一般分为微生物性、化学性、有毒动植物中毒。主要包括：误食有毒化学物质（如鼠药、农药、亚硝酸盐等）或食入被其污染的食物而引起的中毒，误食有毒动植物（如毒蕈、桐油、蓖麻子、马桑果等）或摄入因加工、烹调方法不当而未除去有毒成分的动植物食物（如四季豆、马铃薯、生豆浆、河豚鱼等）引起的中毒。 学校常见食物中毒事故的主要原因有：食品未烧熟、煮透；生熟食物没分开，导致交叉感染；食物过期变质；食堂从业人员因带菌污染食品；食用有毒、有害物质；食堂卫生管理不符合要求；饮用水被污染等。 一、如何预防食物中毒事故的发生 预防食物中毒的关键是食品本身无毒无害，储存方法得当，加工方法正确，处理过程无污染。 1．把好采购关 （1）不采购腐败变质的食品（如已酸败的油脂，霉变、生虫、污秽等不洁的食品），不采购未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。 （2）不采购来源不明、食品标签不清、超过保质期限等不符合食品卫生标准和要求的食品。 （3）落实食品原料采购索证和进货验收制度，建立台账。 2．把好贮存关 （1）注意食品的贮藏卫生，防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。 （2）食品贮存场所严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。鼠药、农药等有毒化学物要标签明显，存放在专门场所并上锁。加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐或碱面食用。 （3）建立严格的食堂安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间。厨房、食品加工间和仓库要注意上锁，防止投毒。 （4）储存食品要在5℃以下，生、熟食品分开储存。

3．把好加工关 （1）蔬菜加工前要用食品清洗剂（洗洁精）浸泡30分钟后，再用清水反复冲洗；一般要洗三遍，温水效果更好；烹调前再经烫泡1分钟。水果宜洗净后削皮食用。 （2）加工食品必须做到烧熟、煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。 （3）食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。 （4）加工食品的工具、容器等要做到生熟分开。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。 （5）剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可食用。 （6）烹调四季豆时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。 （7）不吃生芽过多、黑绿色皮的马铃薯；生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分。这种马铃薯不宜炒吃，应煮、炖、红烧吃。烹调时加醋，可加速破坏其中的有毒物质。 （8）将豆浆彻底煮开后饮用，生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火煮沸5分钟左右。应注意豆浆加热至80℃时，会有许多泡沫上浮，出现假“沸”现象。 4．做好食堂和饮水设施的卫生管理 （1）食堂必须有有效的卫生许可证。 （2）食堂要建立卫生管理制度，设有专（兼）职食品卫生管理人员。食品加工操作场所要保持清洁。 （3）每餐要对供应的食品成品留样。留样食品应按品种分别盛放于经清洗、消毒后的专用密闭容器内，每餐的各种凉菜应各取不少于250克的样品留置于冷藏设备中保存24小时以上，以备查验。 （4）食堂应遵守国家制定的操作规范及卫生要求，对公用餐具、容器、用具应进行严格的清洗和消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50℃～60℃

学校食物中毒预防和报告制度

学校食物中毒预防和报告制度 一、为防止学校食物中毒事故的发生，保障教师员工身体健康，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，特制定本办法。 二、学校食堂、设备与环境，食品的采购、贮存与加工，从业人员的身体状况必须达到教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》或放心店的标准要求，并持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。 三、学校应建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，总务处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。 四、学校要建立健全食品安全和食物中毒预防管理制度。学校必须把食品安全作为工作的重要内容。食堂如发生食物中毒或其他食源性疾患等情形，学校有权中止承包合同。 六、学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员照片应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。 七、食堂要建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。食品原料存放间必须由专人负责。食品要有人在位看守，学校食堂要切实采取有效措施，严防投毒事件发生，确保饮食的卫生与安全。

八、学校应当对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的食物，发现学校食堂出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和卫生监督部门报告。 九、学校要制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度：发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向所在地县级卫生行政主管部门报告，同时向当地教育行政主管部门报告。报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。 十、任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报得要依法追究责任。 十一、学校食堂发生下列情况，学校应立即责令其整改： 1.学校食堂、设备与环境卫生达不到规定的要求。 2.没有实行定点采购，或未按有关规定索证、索票。 3.出售腐败变质食品、三无食品或过期食品。 4、学校食堂制售冷荤凉菜。 5.食堂人员未取得健康合格证和卫生知识培训合格证。 6.学校食堂未实行食品24小时留样制度。 7.食堂剩余食品没按规定在高于60℃或低于-10℃的条件下 存放。 十二、学校食堂发生下列情况，学校应责令停业整顿或终止承包合同，情节特别严重的，移交有关职能部门依法处理。

交通防溺水防食物中毒安全管理制度

交通、防溺水、防食物中毒安全管理制度 饮食安全 在健康观念日益强化、饮食安全问题迭出不穷的今天，如何从甄选食材、科学配伍、科学烹饪、妥善处置等多个方面掌握安全饮食知识，将成为关注的焦点。 随着我国经济的日益繁荣，人员的流动性，人员的活动区域都在不断扩大，食品的种类日益增多，生产食品的企业也千差万别，生产食品过程中所用的化学品也种类繁多，加之从目前情况来看，人们的饮食安全存在着诸多隐患。 一是没有养成良好的个人卫生习惯。有些学生从小就没有养成严格良好的卫生习惯，如饭前、便后洗手。 二是学生的饮食安全意识不够。有些家庭生活困难的学生对一些过期食品、不清洁的食品，处于生活节约的原因能不扔掉就不扔掉，能吃就吃了；在校同学之间相互请客，又没有一定的经济基础，大多选择在小摊、小店进行，这些地方的卫生安全大多没有保证，是最容易发生饮食安全的地方。

三是缺乏安全防范的基本知识。一些学生生活阅历浅，学习和掌握的生活常识有限，如有效期、保质期等问题，对一般食品的察言观色问题，对肉类，蔬菜的相克问题缺乏有效的鉴别知识。这些最易造成饮食中毒，严重时甚至危及生命。 四是无节制的狂欢暴食。个别学生受社会不良风气的影响，把吃吃喝喝当成一种时髦，把会喝酒、有海量看成有风度，本人又没有经济基础，于是平时就时不时的三五个人聚在路边小店吃吃喝喝，因此造成的食物中毒、酗酒闹事、酒后出事故的事情越来越多。这种现象，男生有、女生也有。 那么，应该如何应对饮食安全问题呢？ 1、认真对待“有效期”和“保质期”，不够买过期食品，发现过期产品影响商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内变坏或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。 2、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现消费者假冒品牌、假冒标签的食品及被污染的食品等，应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助有关部门查处不法商贩，防止此类事件重现。 3、新鲜食品、特别是肉类、鱼类和其他海鲜应放在冰箱冷冻室，加工的食品放在冷藏室。食品应包装或妥善盖好后储存。

学校食堂预防食物中毒的预案和应急措施

学校食堂预防食物中毒的预案和应急措施 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

学校食堂预防食物中毒的预案和应急措施 第一条学生食堂管理实行主管校长负总责，专职和兼职的管理人员和食堂承包人负责的食品卫生安全管理制度，食品卫生安全是承包合同的重要指标。 第二条学生食堂应取得卫生行政部门发放的卫生许可证，建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，食堂从业人员每年必须进行健康检查，所有食堂从业人员必须具有健康证明后方可参加工作。并且应有良好的个人卫生习惯：（一）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。 （二）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内； （三）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品； （四）不得在食品加工和销售场所内吸烟。 第三条食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。 第四条学校总务处应定期对管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训。学校德育处应定期对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。 第五条学校的专职和兼职的管理人员应定期到食堂进行业务指导和卫生监督，对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节应重占点进行监督指导。 第六条若发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：（一）、立即停止生产经营活动，实行“零时”报告制度；由食堂——总务处——校长室——教育主管部门——卫生防疫部门逐级报告，不能“迟报”、“隐报”。 （二）、积极协助卫生机构救治病人； （三）、及时做好“留样”、“索证”等工作，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

防中毒安全管理制度

防中毒安全管理制度 为了进一步加强职业安全管理，提高员工的健康水平，预防中毒事故的发生，特制订本制度，本制度适用于公司的危化品从业人员。 一、防中毒的基本要求： 1、库房和生产场所内严禁住人。 2、应指派责任心强，经培训考核合格，并熟知危险物品性质和安全防护知识的人员使用和管理危险物品。 3、现场有醒目的安全和职业卫生警示标识及必要的劳防用品。 4、危险化学品在使用过程中要根据工艺规格要求使用，注意在使用过程中的职业安全防护措施。 5、各部门要让每位员工知道使用的危险化学品的安全技术要求和急救处置措施。 6、储存和使用易燃、易爆危险化学品的单位或场所要有良好通风条件，并配置气体浓度检测报警系统。 7、专人定时巡查生产装置，及时发现并处理泄漏源，减少气味的发生。 二、使用剧毒品和强腐蚀物品的要求：使用剧毒物品、强腐蚀物品的场所，必须加强安全技术措施，杜绝跑、冒、滴、漏；操作人员必须配备专用的劳动防护用品和用具，做好如下个人防护： 1、必须有两人以上同时领用剧毒物品、强腐蚀物品。 2、配备专用的劳动防护用品和器具，专人保管，定期检修，保持完好。

3、严禁直接接触剧毒物品，不准在生产、使用场所饮食。 4、正确穿戴劳动防护用品，工作结束后必须更换工作服、清洗后方可离开作业场所。 5、使用剧毒物品场所，应备有一定数量的应急解毒药品。 6、定期检查现场的负压系统和应急设施，确保正常运行。 三、危险物品的装卸运输要求： 1、作业人员应按装运危险物品的性质，正确佩戴相应的防护用品。 2、装卸时必须轻装轻卸，严禁摔拖、重压和摩擦，不得损毁包装容器。 3、选用合适完好的装卸工具，防止泄漏引起中毒。 4、作业现场应有应急设施，备有一定数量的应急解毒药品。 5、注意包装标志，按要求堆放稳妥。 四、危险物品的储存要求： 1、对剧毒品和易制毒品严格实行“五双”管理制度。 2、配备专用的劳动防护用品和应急物资，专人保管，保持完好。 3、剧毒物品场所，应备有一定数量的应急解毒药品。 4、每日巡查，防止发生泄漏，及时正确处置泄漏的危险化学品。 5、留有消防和检查通道，便于检查和应急。

预防食物中毒制度示范文本

预防食物中毒制度示范文 本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月

预防食物中毒制度示范文本 使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 1.豆浆、四季豆等含有天然有毒物质，必须煮熟煮透方 能食用。 2.马铃薯（土豆）发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将 芽彻底挖掉，才可进行烹调食用。 3.未烧熟煮透的海产品不得食用，熟透的海虾、海蟹应 一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次 食用前要加热煮透。 4.夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及 炊具、餐具消毒。 5.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工 经营场所，加强餐饮服务人员的思想建设，及时化解矛 盾，以免发生过激行为。

6.食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。 7.食堂内不得有员工住宿、午休房间。 8.如怀疑有食物中毒发生时，应迅速上报卫生行政部门和主管部门，采取及时有效措施进行救治。 请在此位置输入品牌名/标语/slogan Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion

防中毒安全制度(正式)

编订：__________________ 单位：__________________ 时间：__________________ 防中毒安全制度(正式) Standardize The Management Mechanism To Make The Personnel In The Organization Operate According To The Established Standards And Reach The Expected Level. Word格式 / 完整 / 可编辑

文件编号：KG-AO-8426-41 防中毒安全制度(正式) 使用备注：本文档可用在日常工作场景，通过对管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构进行设置固定的规范，从而使得组织内人员按照既定标准、规范的要求进行操作，使日常工作或活动达到预期的水平。下载后就可自由编辑。 1. 对于易产生易燃易爆气体的生产作业岗位与操作人员隔离，实现人、机分离，最大限度地减少人员与危险化学品的直接机会； 2. 所有从事危险化学品生产的人员，均须经培训，考试合格，持证上岗； 3. 生产工作时间内，保证随时有化学专业技术的相关人员在施工场所内指导、监督； 4. 所有作业人员都必须被告知与危险化学品接触的危险性及必要的保护措施，每项工作均有详细的操作记录，定期向工人讲解手册的内容； 5. 在有毒作业环境中，应配置事故应急柜、急救箱、个人冲洗器、淋浴装置等； 6 有毒作业场所的墙壁、地面均应光滑（防止积尘），便于清扫；增设防水、防腐涂层，增设检修时

的解毒、冲洗 7 危险化学品应实行专人管理，对储存量要定期抽检校对，杜绝危险化学品物质的流失 8 有危险化学品作业场所的作业人员应正确穿戴好防护用品，如工作服、安全眼镜、工作鞋、手套、口罩或呼吸保护器等 9 作业人员应充分进行安全教育，熟练地进行安全操作，具有预防中毒和现场急救、自救能力 10 职工必须遵守如下规定，执行情况将由专人监督： ①当接触危险化学品时，不能吃、喝、吸烟及嚼口香糖； ②不要在化学物品区域或生产岗位存放食物及饮料； ③与危险化学品接触后，必须用肥皂洗手； ④避免皮肤及眼睛与危险化学品直接接触； ⑤绝对不能用裸手与危险化学品接触；

防火、防爆、防中毒、防泄漏安全管理制度

十二、防火、防爆、防中毒、防泄漏管理制度 第一条为加强公司防火防爆防中毒防泄漏管理工作，防止、减少事故发生，保护员工生命和财产安全。根据国家法律、法规的有关规定，结合企业实际，制定本规定。 第二条公司专职安全管理人员负责公司防火、防爆、防中毒、防泄漏的综合监督管理，以及对外来人员、外来机动车辆的防火防爆监督检查。 第三条各车间（工段）负责辖区内所有防火、防爆、防中毒、防泄漏设施管理的日常检查、维护和保养工作，严格按《弘润化工有限公司消防管理制度》规定执行；负责对相关从业人员安全培训教育。 第四条公司机电仪负责人负责监督对防火防爆防中毒防泄漏设施的检修工作并组织公司内避雷、静电设施的测试、防护。 第五条生产过程中对使用易燃、易爆物料及有火灾、爆炸危险的过程及设备，必须严格管理，采取有效的安全措施，防止发生火灾爆炸事故。 第六条贯彻“以防为主、防消结合”的方针，积极采用先进的防火、灭火技术，建立健全专职或义务消防组织，开展安全防火教育，加强防火检查和消防器材管理。 第七条从全局出发统筹兼顾，综合采取预防、局限、灭火和疏散对策，做到严格控制和管理各种危险因素，将火灾和爆炸危险性局限在最小范围内。 第八条防火防爆的设施包括：建筑工程设施（厂房、地沟、墙、堤、梁、柱等）、生产防爆泄压设施（安全阀、阻火器、水封、防爆板、防爆墙、放空装置、惰性气体保护装置等）、消防设施、安全疏散设施（防火门、防火隔层、安全通道等）、通风排烟设施、防雷防静电设施。 第九条一般防火安全规定 （一）禁止在厂区内吸烟。 （二）禁止在厂区内明火照明和取暖，必需时应经公司专职安全管理人员审查批准后方可使用。 （三）禁止在厂区内焚烧杂草和垃圾。 （四）禁止携带引火物及发火物进入危险场所。 （五）禁止带火、冒火和外部打火的机动车辆进入危险区内。 （六）禁止使用易散发可燃蒸气的液体擦洗设备、用具和衣物。 （七）油棉纱、油纸等易燃物品应投放入铁制容器内，放置在安全地点并及时清理。 第十条焊割动火禁止在危险场所动火，对需检修的部分应拆至距危险源十米以上进行；高处焊割作业要采取防止火花飞溅的措施，如用接火盘接火等。遇有六级以上大风时，应停止动火作业；对附有易燃、可燃物的材料或设备，焊割前应冲洗干净。 第十一条搬运危险品容器或在危险场所搬运铁制物品，不得抛掷和滚动，所用扳手、榔头等工具应为铜、铝合金或镀铬的钢铁材质；禁止穿戴钉子鞋进入危险场所；高温设备及管道必须保温，不得在高温管道和设备上烘烤可燃物。 第十二条危险场所的照明、布线及电气设备，应符合防爆要求，并保持清洁，干燥和绝缘良好。 第十三条因临时需要装设电气线路和设备，应由使用部门提出申请，经公司机电仪技术负责人查核线路容量，符合防火防爆区电气安全规定给予批准，按正式线路要求安装，并限期拆除。 第十四条高大建筑物、主配电设备、易燃液体罐区突出屋面的排放可燃气体或蒸气的

食物中毒事件的应急处理和报告制度

食物中毒事件的应急处理和报告制度 一、食物中毒事件的报告制度 1、学生食物中毒的发现人依次应为：班级午餐当日管理人，班主任，及午餐后按序任课的教师。 2、一旦发现学生有中毒迹象，发现人应立即通知学校当日值日行政或校长本人，同时，采取措施防止群因效应发生，引起恐慌。 3、值日行政或校长在得知消息后，应迅速通知全校各年级各班、校医务室和伙食团已发现的情况，并迅速采取措施一面做恰当的应急处理，一面注意观察中毒的学生面积与中毒的程度，并作出相应的决策。 4、各班班主任或副班主任在接到值日行政或校长的通知后，应一面注意观察中毒的学生范围与中毒的程度，并作出相应的应急处理，并采取措施防止群因效应发生，引起恐慌。 5、伙食团在接到值日行政或校长的通知后，应迅速回收已发出的食品，保护食品，以备检查。 6、校医在接到值日行政或校长的通知后，应迅速到达现场，分析情况，并采取相应的初步救护措施，减少伤害。 7、食物中毒事件发生后，有关责任人必须在3小时之内报告重庆市渝中区基建保卫科。 二、学生食物中毒决策预设 1、通过观察分析，确认中毒学生属个别情况，首先应并

采取措施防止群因效应发生，引起恐慌，同时一边通知该生家长，一边责任班主任与校医迅速将该生送往最近处的正规医院治疗。 2、通过观察分析，确认中毒学生范围较大，首先应迅速通知120紧急救护；迅速通知110采取措施，实施紧急保卫，以免引发社会恐慌；并采取措施作中毒应急处理，减少伤害。 3、学校保卫人员要迅速控制校大门，严防别有用心者进一步扩大事态。 三、食物中毒的应急处理 ●细菌性食物中毒的应急处理： 注意脉搏、呼吸、血压、体温等变化；保障营养、水分供应，催吐，可刺激患者咽喉部催吐，并及时送至医院。 ●食物中毒的应急处理： ◆变质蔬菜中毒： 中毒后应及时引吐，口服硫酸镁导泻，尽量排泄毒物；置中毒者于通风良好处，卧床休息，注意保暖，鼓励中毒者多饮水，有紫绀和呼吸困难者予以吸氧；严重者送医院。 ◆毒蕈蘑菇中毒： 催吐、洗胃或服用活性炭或浓茶水。无腹泻者口服硫酸镁导泻。同时可服用肝泰乐、维生素C、复合维生素B等保肝药；出血者采用维生素K、止血定、维生素C等控制出血；送往医院救治。 ◆四季豆中毒： 首先立即引吐，尽量吐出部分含毒物的食物和胃内容物，

幼儿园食物中毒应急处理预案

幼儿教育：________ 幼儿园食物中毒应急处理预案 教师：______________________ 学校：______________________ 日期：______年_____月_____日 第1 页共4 页

幼儿园食物中毒应急处理预案 为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本园幼儿的幼儿身体健康，特制定食物中毒预案。 一、食物中毒抢救领导小组 组长：xx 副组长：xx 成员：xx 二、发生食物中毒后的报告 当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心，呕吐、腹泻、腹痛等症状时应怀疑食物中毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组组长报告，组长在接到报告后，应立即向当地卫生行政部门报告，并通知领导小组 成员立即到岗，部署各项就治及处理工作。 三、具体措施及责任 1、组织抢救工作由负责人立即联系医疗单位，及时向医院运送患者进行救治 2、由保健医生负责向卫生部门报告，报告电话；x 3、由园长向上级主管部门报告，说明事故的经过及严重程度，必要时请求支援； 4、现场的封闭保护。发生中毒的食堂应立即封闭，任何人不得进入。剩余的食品及其原料，加工食品的容器、用具必须保留，待卫生行政部门的调查人员调查事故原因. 四、食物中毒抢救领导小组组长负责园内抢救工作的组织协调。 第 2 页共 4 页

幼儿园食物中毒报告制度 一、立即停止食堂供应午餐和点心。并撤收发生的物品。 二、向县教育局，卫生监督所，妇幼保健所报告中毒人数，症状及第一发生时间，学校，责任人供应单位地点和联系电话。 三、救治病人：协助卫生机构救治患者，做好登记，通知家长。 四、保护现场：保留造成或导致事物中毒的食品及原料、工具、设备和现场。 五、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生部门要求提供材料、样品。 六、控制事态：及时采取有效措施，把事态控制在最小范围。 七、保险介入同时通知保险机构。 八、必要时报告公安，工商等部门。 九、对中毒食品的控制（不同中毒不同方法）1、微生物：彻底清洁、消毒，接触过中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱设备，加工人员的手也进行消毒处理，对餐具、用具、抹布，最简便是采用煮沸方法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒可用75%酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。 2、化学性：用热碱水彻底清洁接触过中毒食品或可能接触过的容器、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清除，排除中毒隐患。 第 3 页共 4 页

防火防爆防中毒防泄漏安全管理制度

防火防爆防中毒防泄漏安全管理制度 一、目的 为了防止火灾、爆炸、中毒、泄漏事故发生，建立了防火防爆防中毒防泄漏一般要求、主要措施、等级划分、消防设施等程序；本制度适用于防火防爆管理，由各部门、各车间认真执行。 二、适用围 适用于所有防火、防爆、防中毒、防泄漏的安全管理。 三、一般要求： （1）应根据火灾危险程度及生产、维修、建设等工作的需要，经使用单位提出申请，安环部登记审批划定"固定动火区"，固定动火区以外一律为禁火区。 （2）禁止产生明火的机动车辆进入罐区﹑厂区、易燃物质储罐等有火灾爆炸危险的场所，进入时必须加阻火器。电瓶车禁止入。 （3）禁止使用汽油、苯等易散发可燃蒸气的液体擦洗设备、工具及衣服等。（4）易燃、易爆物品应存放在指定的安全地点。现场禁止堆放油布、油棉丝纱或其它易燃物品。现场生产用油存放量一般不应超过48小时的使用量。

（5）使用搬运危险物品，或在易燃、易爆危险场所搬运铁质物品时，不准抛掷，拖拉或滚动。 （6）在带有易燃易爆物质（残渣、残液和余气）的设备、管道、容器上工作时，禁止使用铁质工具，应使用铜质等不产生火花的工具。若必须用铁质工具，则需在工具接触面上涂以黄油，或采用其它安全措施。（7）具有火灾危险性的甲乙类生产所用设备、管道的保温层，应采用非燃烧的材料，并应防止可燃液体渗入保温层。高温设备、管道禁止使用易燃，可燃物保温。 （8）必须加强火源管理。厂区焊割动火、熬炼用火等一切动火工作，必须认真执行"安全生产动火制度"的规定。 （9）要防止可燃易燃物与高温物体接触或靠近，高温工件禁止带入防火防爆区，不准在高温设备和管道上烘烤衣服和可燃易燃物体。（10）危险物品仓库、气柜。主配电设备、高大建筑物和高大设备等必须装设避雷装置，每年雨季前必须对装置检查试验一次。避雷装置单独设置时，其接地电阻不得大于10欧姆；如与电气设备共用，接地电阻不大于4欧姆。管道法兰之间电阻不大于0.3欧姆。（11）未经批准，不准随意搭设临时工棚和其它建筑物。 （12）化工生产甲类区域在有液化石油气及可燃气体容易扩散处，应设置可燃气体浓度检测报警装置，并应加强气体监测工作。 （13）所有设备、管道、阀门、仪表和零部件，必须有合格证并按要求使用，不明规格、型号的材质禁止使用。禁止擅自代用。 （14）设备管道在使用前，必须按照规定对外观、尺寸及补焊过或其它疑