《医学免疫学与微生物学》教学大纲
《医学免疫学与微生物学》教学大纲
课程编号：CJZYJ10
课程名称：医学免疫学与微生物学
英文名称：Medical Immunology and Microbiology
课程类型：医学基础课
总学时：54学时讲课学时：44学时实验学时：10学时
学分：
适用对象：临床、护理、药学、预防、口腔、检验、影像专业
基本要求
医学免疫学与微生物学是研究人体免疫现象的原理及应用的一门基础和应用性学科。其任务是通过该课程的教学，使学生能够对人体免疫系统的结构、功能等方面的基本知识，以及它们与人体健康、疾病的关系有准确的认识。为应用免疫学的基础理论和基本技能防治感染性疾病和免疫相关性疾病打下基础。
医学微生物学是研究与医学有关的病原微生物的生物学性状、致病性以及对病原微生物所致疾病进行微生物学诊断和防治的学科。它是临床医学专业的基础医学课程，其任务是通过本课程的教学，为学习临床医学相关课程以及从事感染性疾病的诊断和防治工作打下基础。
按教材分章顺序，每章分掌握、熟悉和了解三级要求,一部分内容为教师讲授，另一部分安排学生自学。其中掌握和熟悉的内容是医学免疫学与微生物学的基础理论和基本知识，是教师讲授和学生学习理解的重点。对于了解的内容或部分熟悉的内容可酌定为自学。关于免疫学和微生物学的基本技能训练，即实验教学，可结合多媒体课件演示进行。
教学时间分配
第一章抗原
目的要求：
1.掌握抗原的概念与抗原的两种特性；抗原的异物性和特异性。
2.熟悉半抗原和完全抗原的概念、抗原的分类方法和医学上常见的抗原。学时安排：理论课2学时
教学内容：
1.抗原的概念；抗原的免疫原性和免疫反应性；半抗原和完全抗原的概念。
2.抗原的分类TD-Ag和TI-Ag；异种抗原、同种异型抗原和自身抗原。
3.决定抗原免疫原性的异物性、化学特性。
4.抗原特异性的分子基础—抗原决定簇（表位）的概念、种类。
5.医学上重要的抗原物质。
第二章免疫球蛋白与抗体
目的要求：
1.掌握抗体与免疫球蛋白的概念；免疫球蛋白的基本结构、功能区及其功能、免疫球蛋白的生物学活性；五类免疫球蛋白的特征与功能。
2.熟悉免疫球蛋白的水解片段。
3.了解单克隆抗体的概念。
学时安排：理论课2学时
教学内容：
1.免疫球蛋白和抗体的概念。
2.免疫球蛋白的基本结构— H链和L链；V区(HVR/CDR)和C区； J链和SP。
3.免疫球蛋白的功能区：VL和CL；VH和CH。
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4.免疫球蛋白的水解片段：Fab、Fc、F(ab)
2
5.五类Ig的结构特征与功能（教师指导下自学）。
6.熟悉免疫球蛋白的生物学活性。
7.人工制备抗体的类型。
第三章补体系统
目的要求：
1.掌握补体系统的概念和组成；补体经典激活途径、MBL激活途径、旁路激活途径的异同点；补体系统的生物学活性。
2.熟悉补体三条激活途径的过程。
3.了解补体活化的调控。
学时安排：理论课2学时
教学内容：
1.补体的定义、组成与命名、补体的理化性质。
2.补体经典激活途径、MBL激活途径、旁路激活途径的过程。
3.补体系统的生物学活性。
4.补体系统发挥生物学作用的意义：参与早期的抗感染免疫，以及参与特异性免疫应答。
第四章人类主要组织相容性复合体
目的要求：
1.掌握MHC的概念；HLA-Ⅰ类抗原分子和HLA-Ⅱ类抗原分子的组织分布。
2.熟悉HLA-Ⅰ类和HLA-Ⅱ类基因的定位；HLA分子的结构和功能、MHC限制性。
3.了解HLA在医学上的意义。
学时安排：理论课1学时
教学内容：
1.MHC的概念。
2.HLA-Ⅰ类和HLA-Ⅱ类基因的定位。
3.HLA-Ⅰ类分子和HLA-Ⅱ类分子的结构及其组织分布。
4.HLA分子的功能：参与抗原的处理和提呈；调控免疫应答过程中的MHC限制性。
5.HLA在医学上的意义。
第五章免疫系统
目的要求：
1.掌握免疫器官的组成和功能；免疫细胞的分类。
2.熟悉T细胞、B细胞、NK细胞、单核巨噬细胞以及其他免疫细胞的重要表面分子标志；T 细胞亚群的分类和功能。
3.熟悉细胞因子的概念和共性。
4.了解CD分子的概念和命名。
学时安排：理论课1学时
教学内容：
1.免疫系统的组成。
2.中枢免疫器官：骨髓、胸腺及其功能。
3.外周免疫器官：淋巴结、脾脏、粘膜相关的淋巴组织的结构特点和功能。
4.T淋巴细胞表面的主要受体：
(1) TCR的分子结构和作用。
(2) E (erythrocyte)受体的作用。
(3)促分裂原受体：
PHA-R(phytohemagglutinin receptor)、ConA-R(concananalin receptor)。
5.T细胞表面的主要抗原分子：
CD抗原（分子）— CD3、CD4和CD8的重要作用。
6.T细胞亚群：CD4+T细胞（Th1和Th2产生的特征性细胞因子和功能）；CD8+T细胞的功能。
7.B淋巴细胞表面的主要受体：
(1) BCR的分子结构和作用。
(2) 促分裂原受体：
LPS-R(lipopolysaccharide receptor)、SPA-R(staphylococcus protein A receptor)。
(3) IgGFc受体、补体受体、白细胞介素受体。
8. B细胞的功能。
9.NK细胞的主要受体（IgGFc-R）的作用和功能。
10.抗原提呈细胞的概念和种类。
11.其他免疫细胞、细胞因子的概念和作用特点。
第六章免疫应答
目的要求：
1.掌握免疫应答的基本概念、类型及过程；抗体产生的一般规律。
2.掌握免疫耐受的概念；熟悉免疫耐受的意义；了解诱导产生免疫耐受的条件。
3.熟悉免疫应答的特点。
4.了解体液免疫应答和细胞免疫应答的过程。
学时安排：理论课4学时
教学内容：
1.免疫应答的概念。
2.免疫应答的类型、基本过程和特点。
3.TD-Ag诱导B细胞介导的体液免疫应答过程中，APC与Th细胞、Th细胞与B细胞相互作用的特点。
4.TD-Ag诱导抗体产生的一般规律。
5.T细胞应答过程中，效应T细胞发挥作用的机制。
6.免疫耐受(immune tolerance) 概念和特性。
7.免疫耐受形成的条件。
第七章超敏反应
目的要求：
1.掌握超敏反应的概念和分型；各型超敏反应的发生机制。
2.熟悉各型超敏反应的代表性疾病；Ⅰ型超敏反应的防治原则。
学时安排：理论课6学时
教学内容：
1.超敏反应的概念和分型。
2.Ⅰ型超敏反应中：
(1) 主要的变应原。
(2) IgE类抗体、肥大细胞和嗜碱粒细胞的特点。
(3)致敏和发敏的分子基础。
致敏阶段：初次接触变应原产生亲细胞性IgE抗体后，IgE的Fc与肥大细胞和嗜碱性粒细胞膜上FcR结合。
发敏阶段：再次接触相同的变应原时，变应原与相应的IgE结合导致细胞膜上IgEFc受体交联而触发。
(4) 活性介质的产生和作用。
(5) 常见的病症。
3.Ⅱ型超敏反应中：
(1) 变应原的特点—变应原存在于细胞膜表面从而成为靶细胞。
(2) 参与发挥作用的成分和细胞。
(3) 导致靶细胞损伤的机制。
(4)常见的病症。
(5) 特殊的Ⅱ型—甲亢的发生机制。
4.Ⅲ型超敏反应中：
(1) 参与发挥作用的成分和细胞。
(2) 可溶性中等大小IC的形成特点。
(3) 引起细胞和组织损伤的机制。
(4) 常见的病症。
5.Ⅳ型超敏反应中：
(1) 参与发挥作用的细胞。
(2) 迟发型超敏反应性炎症的特点和常见病症。
第八章免疫缺陷和自身免疫病
本章可结合成人专科教育的特点，视其学员原专业性质，作删节或指导自学。在掌握各型超敏反应发生机制的基础上，引导学员思考：
1.自身免疫性疾病的免疫损伤机制及典型的病症有哪些？
2.免疫缺陷病的共同特点是什么？
第九章免疫学临床应用
目的要求：
1.掌握人工自动免疫和人工被动免疫的概念、特点。
2.熟悉常用的人工免疫的生物制剂。
3.了解免疫学诊断的基本原理。
学时安排：自学
教学内容：
1.人工自动免疫和人工被动免疫的概念及其区别。
2.常用的人工免疫的生物制剂。
3.新型疫苗的发展。
4.计划免疫的程序和要求。
5.免疫学诊断的基本原理。
6.结合多媒体课件的演示，了解常用的免疫学检测方法。
第十章细菌的形态与结构
目的要求：
1.掌握细菌各种结构的名称、化学组成及功能。
2.熟悉细菌的形态和大小：革兰染色的原理、步骤及意义。
学时安排：理论课2学时
教学内容：
1.细菌的大小和形态。
2.细菌的基本结构：
(1) 细菌细胞壁的化学组成；G+ 菌与G- 菌细胞壁化学组成的区别及其意义。
(2) 细菌细胞膜的结构和功能。
(3) 细菌细胞质中质粒和核糖体的特点及意义。
(4) 核质的本质和作用。
3.细菌的特殊结构：
(1) 荚膜和芽孢的形成条件和在医学中的意义。
(2) 鞭毛和菌毛意义。
4.革兰染色法的步骤、原理、结果及实际意义。
第十一章细菌的生理
目的要求：
1.掌握细菌生长繁殖的条件、合成代谢产物的实际意义。
2.熟悉细菌生长繁殖的方式和规律。
3.了解人工培养细菌的方法。
学时安排：理论课2学时
《酿酒工艺学》复习思考题答案
7ru 《酿酒工艺学》复习思考题（答案仅供参考，非标准答案） 浸麦度:浸麦后大麦的含水率。 煮沸强度:指煮沸锅单位时间（h）蒸发麦汁水分的百分数。 原麦汁浓度:发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。 无水浸出率:100g干麦芽中浸出物的克数。 浸出物:在一定糖化条件下所抽提的麦芽可溶性物质。 糊化：淀粉受热吸水膨胀，从细胞壁中释放，破坏晶状结构，并形成凝胶的过程 液化：淀粉长链在受热或淀粉酶的作用下，断裂成短链状，粘度迅速降低的过程。 糖化：指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用，以及水和热力作用，使之分解并溶解于水的过程。 浸出糖化法：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。 煮出糖化法：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒 复式糖化法：糖化时先在糊化锅中对不发芽谷物进行预处理——糊化、液化（即对辅料进行酶分解和煮出），然后在糖化锅进行糖化的方法。用于添加非发芽谷物为辅料生产下面发酵啤酒 蛋白质休止：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸， 泡持性：通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为泡持性。 挂杯：倒一杯酒，轻轻摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的酒液，象一条条小河，这就是挂杯。 清蒸清碴：酒醅和碴子严格分开，不混杂。即原料清蒸、清碴发酵、清蒸流酒。 清蒸混碴：酒醅先蒸酒，后配粮混合发酵。 混蒸混碴：将酒醅与粮粉混合蒸馏，出甑后冷却、加曲，混合发酵。 粮糟：母糟配粮后称之粮糟 酒醅（母糟）：指正在发酵或已经发酵好的材料。 喂饭法发酵：将酿酒原料分成几批，第一批先做成酒母，在培养成熟阶段，陆续分批加入新原料，起扩大培养、连续发酵的作用，使发酵继续进行。 生啤酒：不经巴氏灭菌，而采用其他方式除菌达到一定生物稳定性的啤酒。 鲜啤酒：不经巴氏灭菌的新鲜啤酒。 干型酒：酒的含糖量<15g/L的酒，以葡萄糖计。 淋饭酒母：传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为淋饭酒母。串蒸：食用酒精或白酒经香醅料层再次蒸馏生产白酒的工艺。 酒的分类。 发酵酒：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。 蒸馏酒：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。 配制酒：以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或在加工制成的、已改变其原酒基风味的饮料酒。 黄酒的分类。 1.按生产方法分类：
五年级语文教学大纲
五年级语文下册教学大纲 一．汉语拼音 1.巩固汉语拼音,能利用汉语拼音帮助识字、学习普通话。 二.识字、写字 2.学会常用汉字250个左右。能独立识字。自觉地纠正错别字。 3.能比较熟练地查字典,初步养成使用字典的习惯。 4.学过的词语能正确读、写,大部分会用。继续培养辨析词语的能力。注意积累词语。 5.能比较熟练地用钢笔写字,写得正确、端正、整洁,行款符合要求。学习用毛笔临帖,写得匀称,纸面干净。 三．听话、说话 6.能听懂程度适合的讲话和广播,理解主要内容。 7.能从听话中吸收知识,丰富词汇。 8.能用普通话清楚明白地讲述一件事。讨论问题能讲清自己的意思。能简要地复述课文。 9.养成先想后说的习惯。说话有礼貌。 四.阅读 10.能正确、流利、有感情地朗读课文。能表达课文的思想感情。能背诵指定的课文。 11.能按要求默读课文,理解主要内容,有一定的速度。 12.能理解含义较深的词句或结构比较复杂的句子。能抓住重点词、句、段,深入理解课文内容。 13.能了解段与段、段与篇之间的联系,能给课文分段、归纳段落大意和课文的主要内容。学习概括中心思想。 14.学习课文是怎样观察事物、用词造句、连句成段、连段成篇的。
15.继续学习预习课文。能自学生字词,初步了解课文内容,提出疑难问题,初步养成预习的习惯。 16.能阅读少年儿童读物,了解主要内容。 五．作文 17.能用学过的部分词语写句子。 18.观察事物能抓住重点,并适当展开想象。初步养成观察周围事物的习惯。练习按要求或自拟题目作文。学习编写作文提纲。能写有中心、有条理、有真情实感的简单记叙文。学写表扬稿和简单的建议书。 19.学习使用书名号、省略号。认识破折号。 20.学习从内容、词句、标点等方面修改自己的作文 （注：文档可能无法思考全面，请浏览后下载，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）
预防医学教学大纲(护理本科)
预防医学教学大纲 一、课程说明 1．课程代码： 2．课程中文名称：预防医学 4．课程总学时数：54 5．课程学分数：2.5 6．授课对象：护理专业本科 7 同时培养1 2 指三、学时分配
1．预防医学的概念 2．医学模式 【本章主要教学要点】 一、预防医学的概念与研究内容 二、预防医学的发展简史 三、医学模式 四、公共卫生措施
【本章阅读书目】 1．傅华．预防医学．第5版．人民卫生出版社． 【本章实验、实习或思考题】 1．预防医学的概念。 第一篇预防保健策略与措施 第一章预防保健策略 【本章教学目的、要求】 1 2 3 4 1 2 三、三级预防策略 【本章阅读书目】 1．李鲁．社会医学．第2版．北京．人民卫生出版社，2005。2．郝模．卫生政策学．北京．人民卫生出版社，2005 【本章实验、实习或思考题】 1．查阅资料了解目前全球卫生战略目标的实现情况。
【本章教学目的、要求】 1.掌握健康教育的概念和意义 2．掌握健康促进的概念。 3．熟悉临床预防的基本概念和工作内容。 4．了解儿童、妇女、老年保健的主要内容。 【本章教学重点、难点】 1.健康教育与健康促进的概念。 2. 1 【本章实验、实习或思考题】 第三章疾病预防与控制 【本章教学目的、要求】 1．熟悉传染病流行过程的三个基本环节、传染病的预防措施。 2．熟悉慢性非传染性疾病的含义和慢性病的三级预防。 3．熟悉医院感染的定义、类型，了解医院感染的危险因素与预防控制措施。
5．熟悉突发公共卫生事件的处置原则。 【本章教学重点、难点】 1.传染病的预防措施。 2．突发公共卫生事件的概念、特征。 【本章主要教学要点】 第三章疾病预防与控制 第一节传染病预防与控制 1 2．中华人民卫生部．医院感染管理规范．北京，2002 3．陈锦治．突发公共卫生事件预防与应急处理．南京：东南大学出版社，2005 【本章实验、实习或思考题】 1．突发公共卫生事件案例讨论。 第二篇环境与健康 第四章人类与环境
酿造酒工艺学教材(
PS：（1）、本word为pdf的无删改版 （2）、本word中红色加粗字为pdf上标了红色的要点以及老师上的最后一节课的考点。 （3）、祝大家考试成功 第一章啤酒 1、啤酒的定义：啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳、起泡、低酒精度的饮料酒 第二章原料 第一节、大麦 1、啤酒的四大原料：大麦：啤酒的灵魂；酒花：绿色的金子；酵母：酿酒小精灵；水：啤酒的血液。 2、大麦适合于酿酒：（1）大麦便于发芽，并产生大量的水解酶类（2）.大麦种植遍及全球（3）.大麦的化学成分适合酿造啤酒（4）.大麦非人类食用主粮 3、大麦组成：胚、胚乳、谷皮。 4、大麦的化学成分。（1）淀粉：是大麦的主要贮藏物，存在于胚乳细胞壁内。（2）半纤维素和麦胶物质：β-葡聚糖分解完全与否是麦芽溶解好坏的标志。它的存在造成过滤困难，也是啤酒非生物混浊的成分之一。 （3）蛋白质。（4）多酚类物质：多存在于谷皮中，对发芽有一定的抑制作用，使啤酒具有涩味。浸麦过程可以加石灰、碱或甲醛将其部分浸出。易和蛋白通过共价键交联作用而沉淀析出。 5、啤酒酿造对大麦的质量要求 （1）感观 有光泽、新鲜稻草香味、皮薄、麦粒短胖、夹杂物少。 （2）物理检验 千粒重为30～40g，85%麦粒的麦粒腹径大于2.8mm，粉状粒为80%以上。 （3）化学检验 水分含量低于13%，蛋白质含量为9～12%，浸出物一般为72～80%。 6、大麦的贮藏 新收获的大麦水分高，有休眠期，发芽率低，需经一段后熟期才能食用，一般需6～8周，才能达到应有的发芽率。 提高大麦发芽率的方法： a.贮藏于1～5℃下，能促进大麦生理变化，缩短后熟期。 b.用80～170℃热空气处理大麦30～40s，能改善种皮透气性，促进发芽。 c.用高锰酸钾、甲醛或赤霉酸等浸麦可打破种子休眠期。 第二节、啤酒糖化的其他原料 一、啤酒生产中使用辅助原料的意义 1.降低啤酒生产成本 2.降低麦汁总氮，提高啤酒稳定性 3.调整麦汁组分，提高啤酒某些特性
6年级语文教学大纲及重难点
小学一年级语文教学大纲： （一）汉语拼音 1.能读准汉语拼音的声母、韵母、声调和整体认读的音节。学会拼音方法,能熟练地拼读音节,有条件的可以逐步做到直呼音节。学读轻声。能利用汉语拼音帮助识字、阅读、学习普通话。 2.能默写声母、韵母并抄写音节,在四线格上写得正确、工整。 （二）识字、写字 3.学会常用汉字450个左右。掌握汉字的基本笔画、笔顺规则、间架结构和常 用的偏旁部首。 4.能借助汉语拼音读准字音,能按汉字的基本笔画、笔顺、偏旁和结构,分析、 记忆字形,能初步理解字义。 5.学过的词语能正确读、写,懂得意思,大部分能在口头语言中运用,一部分能在书面语言中运用。 6.练习用铅笔写字,写得正确、端正、整洁,执笔方法和写字姿势正确。培养良 好的写字习惯。 7.会按照田字格里的范字写字。培养写字兴趣。 8.学习使用和保管写字用具。 （三）听话、说话 9.能听懂别人说的一段话和一件简单的事。能听懂老师的提问和同学的回答。 10.听话能集中注意力,不随便插话。 11.学习说普通话。能用完整的语句回答老师提出的问题。看图或观察简单事物后,能说几句意思完整、连贯的话。 12.能当众说话,口齿清楚,声音响亮。学习使用礼貌语言。 （四）阅读 13.学习正确、流利、有感情地朗读课文。要求发音正确,声音响亮,按句逗停顿,不唱读。能背诵指定的课文。 14.能理解课文中的词语和句子。能结合句子理解词语。懂得一句话表达一个完整的意思。
15.认识自然段。了解课文内容。 16.能阅读浅显的注音读物,初步了解内容。一二年级总阅读量为5万字。 一年级语文教学重难点： 1、掌握23个声母：b p m f d t n l g k h j q x zh ch sh r z c s y w 2、掌握24个韵母： 1) 单韵母：a o e i u ü 2) 复韵母8个：ai ei ui ao ou iu ie üe er 3) 鼻韵母分为前鼻音和后鼻音。 前鼻音为：an en in un ün 后鼻音为：ang eng ing ong 3、特殊韵母：er它不能和声母相拼，只单独作为字音。 4、整体认读音节16个：zhi chi shi ri zi ci si yi wu yu ye yue yuan yin yun ying 5、标调：a o e i u ü，标调时按顺序，iu并列标在后，i上标调去掉点；ü与j q x y相拼时去两点。 6、字母表： A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 7、隔音符号：以a o e开头的音节紧跟在其它音节后面时，音节的界限容易发生混淆，因此音节间要用隔音符号（'）隔开。 8、认识标点符号( ， ! ：" ")，能正确使用( ，)
五年制大专语文教学大纲
三、项链、 五、麦琪的礼物 七、微型小说：雨伞 第十六单元艺术作品鉴赏 一、绘画作品鉴赏： （一）中国人物画的鉴赏：《清明上河图》（局部） （二）中国山水画的鉴赏 （三）齐白石的《虾》与徐悲鸿的《马》：妙趣横生的《虾》、徐悲鸿的《奔马图》 （四）一首赞美自然的颂歌——《蒙娜?丽莎》二、雕塑作品鉴赏 （一）断臂的维纳斯 （三）中国古代雕塑：铜奔马 (四) 中国现代雕塑：艰苦岁月、钢琴 三、书法作品鉴赏： （一）浅谈颜体楷书 （二）柳公权《玄秘塔碑》 （三）草书艺术的鉴赏 二、关于教材中各单元的侧重点问题
每个单元的重点在单元前面的“单元指要”中有所提示，在课文后的“思考与练习”和“单元练习”中都有相应的设计和安排，因此，教师应严格按照教学要求中的规定的内容进行教学，同时认真完成教材上的思考与练习题，并联系《语文练习册上相关的基础训练题和各单元检测题，进行必要的训练，以使学生能牢固掌握所学到的知识，并使之系统化，规范化。 三、关于教学的重点和难点问题 初中起点五年制高职教育的职业性特点，决定了任课教师在教学过程中必须因材施教，根据学生的实际情况，重实践、重训练、重技能。由于独立的思考精神和自主的学习方法的培养是提高学生综合分析水平和创新能力的关键，因此，在教学过程中，教师应因地制宜地采用多样的教学方法，启发学生的主体思维，不断思索，不断探索良好的学习方法。 从语言学习的目标看，听、说、读、写四项基本功训练仍然是语文学习的重点和难点；从各单元课文的体裁和内容看：本学期语文学习的重点主要是：对科技（社科）文章的阅读和理解、对诗
词、散文、小说、艺术作品的阅读和鉴赏，了解、把握有关诗词、散文、小说、艺术等的特点及鉴赏的一般知识，能够写作评价相关作家作品的鉴赏文章。本学期学习的作家作品涉及古今中外，要通过学习，扩大文学视野，培养一定的人文素养和审美情趣。 综合起来看，本学期的重点和难点是：了解、掌握不同文体以及相关的文体知识，提高分析、鉴赏作品的能力，并且在加强听、说、读、写各项基本训练的基础上，以突出实用知识和技能的训练和培养为主线，以加强学生综合素质和独立思考能力的培养为目标。 四、作业和考试 1、期中考2学时，复习4学时。 2、期中考试自行组织安排，其成绩按规定折算后计入学生期未总成绩。 3、期末考试由省校统一安排，统一阅卷；考试时间和形式以省电大职业技术学院教务科考试 文件为准。 苏广播电视大学五年制高职
预防医学教学大纲-华西公共卫生学院
《预防医学》教学大纲 临床医学五年制专业用 四川大学华西公共卫生学院社会医学教研室编 一、课程基本信息 课程名称：预防医学（Preventive Medicine） 课程号：504163030 课程类别：必修课 学时：48学时学分：3分 二、教学目的及要求 预防医学是研究环境因素对健康的影响、疾病的分布规律，以及制定防治疾病、提高生命质量、延长寿命的对策和措施的一门学科，是现代医学的重要组成部分。本课程主要通过课堂讲授、自学等方式进行教学。所用教材在前4版的基础上，本着“培养促进全体人民健康的医生”的精神、贯彻三基和五性的原则，根据我国当前的实际情况编写。内容主要包括预防医学的一些基本方法，临床医务人员应具备的有关预防知识和技能以及卫生服务体系与卫生管理。通过本课程学习，要求学生了解随着社会经济的发展影响人类健康的因素，树立预防为主的观念；掌握预防医学观念、知识和技能，为今后在医疗工作中开展预防保健工作奠定基础。 三、教学内容（下划双线示掌握内容，下划单线示熟悉内容；句尾的“*”示教学难点） （一）教学内容 绪论 预防医学的定义、内容、特点。健康的概念。健康权。健康决定因素及健康生态学模型。疾病自然史与预防机会。三级预防策略。预防策略的实施原则*。我国卫生工作的主要成就及面临的挑战。全球疾病负担及危险因素。爱丁堡宣言和五星级医生。医学生学习预防医学的意义和目的*。 第九章临床预防医学与健康管理 临床预防服务的定义、内涵及主要内容。健康管理的定义。临床预防服务与健康管理的意义。实施临床预防服务的具体原则。危险因素的概念及特点*；临床场所如何收集危险因素。健康危险因素评价的概念。健康危险因素评价在慢性病预防中的意义。健
酿造酒工艺学复习
酿造酒工艺学 1、下胶净化：就是在葡萄酒内添加一种有机或无机的不溶性成分，使它在酒液中产生的沉 淀物，浮游在葡萄酒中的大部分浮游物，包括有害的胶体在内一起固定在沉淀上，沉 到容器底部。 2、按隆丁区分：可把麦汁中的蛋白质分解物分为大分子区（A区），中分子区（B区），小 分子区（C区）三个区，这是按相对分子量大小来区分的。 3、啤酒中的异律草酮暴露在日光下，它和含硫氨基酸，硫化物作用，通过核黄素的光增感 作用，而引起一种不愉快的异臭味，称日光臭（日晒臭）。因此装瓶啤酒最好选用 棕色瓶。 4、粗粉和细粉按协定法糖化，它们的浸出率之间的差值称为粗细粉差，是衡量麦芽溶解度 的重要指标。 5、麦芽糖化力主要是指麦芽中a-淀粉酶与B -淀粉酶联合，使淀粉水解成还原糖的能力。 它通常有两种表示方法，维柯单位（WK和林德拉（L）单位。 6根据蛋白酶的活性，常在麦芽投料后，在较低的温度下进行蛋白质分解，一般不搅拌。称为蛋白休止。 7、苹果酸-乳酸发酵：在葡萄糖制作过程中，于发酵后期或贮存时期，苹果酸在乳酸细菌 作用下，被分解成乳酸和二氧化碳的过程。 8、泡持性：啤酒泡沫所能维持的时间，成品的一个重要理化指标。在国家标准中，规定测 试啤酒的泡持性采用“秒表法”，即人工目视泡沫的变化，同时，用秒表记录下从开 始到泡沫散去所持续的时间。这种受人因素，重复性较差。 简述题 1、啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？ 答：大米淀粉含量高（75%-82%，无水浸出率高达90%-94%无花色苷，含脂肪低，含有较多糖蛋白。 优点：用它作辅料，啤酒的色泽浅，口味纯净泡沫洁白细腻，泡沫性好。 缺点：（1）如高比例辅料，由于麦汁可溶性氮少，影响发酵度，如提高发酵温度，产生较多副产物。 （2）它结果紧密，糊化较困难，加水量需多要有较多麦芽或淀粉酶参与下，大米才能在常压下糖化、糊化。 2、葡萄作为酿酒原料，有何优点？ 答：葡萄是一种营养价值高，用途很广的浆果植物。具有高产，结果早，适应性强，寿命长的特点。因此，世界栽种范围广，葡萄适宜酿酒有以下原因： （1）葡萄含的糖量，正是酵母最适作用范围； （2）葡萄皮上带有天然的葡萄酒酵母； （3）葡萄汁中含有的营养物质足以满足酵母生长、繁殖； （4）葡萄汁酸度高，能抑制细菌生长，但其酸度仍在酵母最适生长范围； （5）由于葡萄汁糖度高，发酵得到的酒度也高。又由于酸度高，这都有利于酒的生物稳定性。 （6）葡萄有美丽的颜色，浓郁的香味，酿酒后，色、香、味俱佳。 3、改善啤酒泡沫的措施？ 答：（1）从麦芽、酒花及糖化工艺采取措施，保证啤酒中蛋白质隆丁区分中A分区15% B
新版部编版(统编版)小学三年级语文下册《绝句》教学记录
《绝句》教学记录 古诗，语言精湛，内涵深刻，意境高远，是我们取之不尽、用之不竭的文化宝藏。《小学语文课程标准》总目标规定：认识中华文化的丰厚博大，吸收民族文化智慧。《标准》还指出：能初步理解、鉴赏文学作品，受到高尚情操与趣味的熏陶，发展个性，丰富自己的精神世界。为了全面提高小学生语文素养、文化品位和审美情趣，为了更好地认识、吸收和传承丰厚博大的祖国文化，作为小学语文教师必须要重视古诗的教学，更要采取科学有效的手段激发学生学习的兴趣和情感共鸣。为了提高古诗教学的实效性，我在教学《绝句·迟日江山丽》一诗时，进行了如下的尝试： 一、运用字理，析解诗题 教学伊始，我是这样帮学生析解诗题的： 1.幻灯片演示“绝”字的演变过程：“—甲骨—金文—小篆—楷书”帮学生理解“绝”的本义为“截断丝”，引申指“截断、断开、不连接”； 2.启发学生将“绝”与“句”的意思联系起来，并借助字典，了解“绝句，就是古代格律诗的一种，仅有四句，相当于截取律诗的一半，又叫截句、断句。 3.简单了解绝句有五绝、七绝之分。每句诗有五个字，就叫五言绝句，每句诗有七个字，就叫七言绝句。并结合本课所涉及到的古诗，让学生当场作出判断：《绝句·迟日江山丽》是五言绝句，《春游湖》是七言绝句。之后再联类引出杜甫的另外两首绝句，先帮学生从句数上判断这两首诗都是“绝句”，再针对每句的字数分别判断《绝句·江碧鸟逾白》为五言绝句，《绝句·两个黄鹂鸣翠柳》为七言绝句，这样不仅让学生知其然，而且能知其所以然。 最值得关注的是这首《绝句·迟日江山丽》是学生在小学阶段接触到的第一首以《绝句》为题的古诗，通过观察、了解“绝”的演变过程，不仅能感受到汉字的字形与字义的关系，生发出对汉字的喜爱之情，而且知道了“绝”的意思，知道了“绝句”是格律诗的一种，分为五言和七言，这无疑为绝句类古诗的再学习结结实实铺了一块砖！ 二、联类诗句，丰富积累 《绝句》是一首描写春天的诗，我建议学生依据插图和诗句呈现的信息回忆一下学过的描写春天的古诗，于是，由桃花、小燕子等图片景物联类引出了《春游湖》《惠崇春江晚景》《大林寺桃花》；由作者杜甫写的绝句联类引出了他另外两首诗——《绝句·两个黄鹂鸣翠柳》《绝句·江碧鸟逾白》；由描写春天的诗引导学生诵出了《咏柳》《春晓》《村居》等。优秀而又经典的古诗，可以更好地提高个人文化修养，培养良好审美情趣。而“联类”的意识融于古诗教学，不仅有助于学生的分类背诵和积累，更能够促进他们的学习和迁移，让古诗教学收到事半功倍的效果。
小学五年级语文教学大纲
小学五年级语文教学大纲 小学五年级语文教学大纲 汉语拼音 1.巩固汉语拼音,能利用汉语拼音帮助识字、学习普通话。 识字、写字 2.学会常用汉字250个左右。能独立识字。自觉地纠正错别字。 3.能比较熟练地查字典,初步养成使用字典的习惯。 4.学过的词语能正确读、写,大部分会用。继续培养辨析词语的能力。注意积累词语。 5.能比较熟练地用钢笔写字,写得正确、端正、整洁,行款符合要求。学习用毛笔临帖,写得匀称,纸面干净。 听话、说话 6.能听懂程度适合的讲话和广播,理解主要内容。 7.能从听话中吸收知识,丰富词汇。 8.能用普通话清楚明白地讲述一件事。讨论问题能讲清自己的意思。能简要地复述课文。 9.养成先想后说的习惯。说话有礼貌。 阅读 10.能正确、流利、有感情地朗读课文。能表达课文的思想感情。能背诵指定的课文。 11.能按要求默读课文,理解主要内容,有一定的速度。 12.能理解含义较深的词句或结构比较复杂的句子。能抓住重点词、句、段,深入理解课文内容。 13.能了解段与段、段与篇之间的联系,能给课文分段、归纳段落大意和课文的主要内容。学习概括中心思想。 14.学习课文是怎样观察事物、用词造句、连句成段、连段成篇的。 15.继续学习预习课文。能自学生字词,初步了解课文内容,提出疑难问题,初步养成预习的习惯。 16.能阅读少年儿童读物,了解主要内容。 作文 17.能用学过的部分词语写句子。 18.观察事物能抓住重点,并适当展开想象。初步养成观察周围事物的习惯。练习按要求或自拟题目作文。学习编写作文提纲。能写有中心、有条理、有真情实感的简单记叙文。学写表扬稿和简单的建议书。 19.学习使用书名号、省略号。认识破折号。
最新人体解剖学实验教学大纲
人体解剖学实验教学 大纲
人体解剖学实验教学大纲 （供检验技术、卫生检验检疫、临床药学、 口腔医学、预防医学、护理、应用心理等40学时各专业用） 编写者：刘绍壮 审定人：徐飞 教研室主任：隋鸿锦 大连医科大学 2012年4月
第一次实验 一、实验内容：骨总论、躯干骨、附肢骨、颅骨 二、重点要求： 1、解剖学标准姿势，轴、面和方位术语。 2、骨的形态分类、构造和理化特性。 3、椎骨的一般形态和各部椎骨的主要特征。 4、肋的概念和真、假、浮肋的划分。 5、胸骨的形态分部，胸骨角的概念。 6、躯干骨重要的骨性标志的位置及意义。 7、上、下肢骨的组成、分部和排列。 8、肩胛骨、肱骨、尺骨、桡骨、髋骨、股骨、胫骨、腓骨的位置 和主要形态结构。 9、上、下肢骨的重要骨性标志：肩胛冈、肩峰、锁骨、肱骨内、外 上髁、尺骨鹰嘴、桡骨和尺骨茎突、髂嵴、髂前上棘、髌骨、胫骨粗隆、内踝和外踝等。 10、颅的分部，脑颅和面颅的组成。 11、颅底内面的三个颅窝及其重要结构。 12、骨性鼻腔的主要结构及鼻旁窦的开口。 13、颅的骨性标志的位置和重要性。 三、教学安排： （一）强调实验室规章制度，安排值日制度。 （二）简述 1、以带教形式，利用托盘中的示教标本，引导学生观察 骨的形态分类、构造和理化特性。 2、以带教形式引导学生观察椎骨的一般形态、骶骨的形态。 3、四肢骨的配部（结合骨架）； 4、脑颅和面颅的组成 （三）示教 1、髋骨：髋臼、髋臼切迹、闭孔 髂骨：髂嵴、髂前上棘、耳状面、弓状线 耻骨：耻骨梳、耻骨结节、耻骨嵴、耻骨联合面 坐骨：坐骨结节、坐骨棘、坐骨大、小孔 2、整颅：冠状缝、矢状缝、人字缝、筛孔、视神经管、垂体窝、 眶上裂、圆孔、卵圆孔、棘孔、破裂孔、内耳门、颈静脉孔、
三年级语文课程标准
三年级语文课程标准 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
三年级语文下册课程标准解读 一、识字与写字 1．上册认字230个，下册认字230个，写字220个十200个。要求学生累计认识常用汉字2000个左右，会写1400个左右。 2．继续培养学生对学习汉字的兴趣，继续练习独立识字。 3．能运用学过的识字方法辨析形近字、同音字，学习多音字，增强预防错别字的能力。 4．认识文房四宝，开始练习写毛笔字。 二、阅读 1．初步掌握独立学习生词的方法，能够根据语言环境，通过联想和想象，理解生词的意思。学习查词典，能根据语言环境选择多义词的词义。在语文实践活动中，特别是在阅读中积累词汇。 2．能用普通话正确、流利、有感情地朗读课文；初步学会默读；能复述叙事性作品的大意，初步感受作品中生动形象和优美的语言，关心作品中人物的命运和喜怒哀乐，与他人交流自己的阅读感受。 3．初步学习概括文字的主要内容或提炼重要信息，练习找课文中心句、段落中心句，练习概括一篇课文或一部分课文的主要内容。
4．背诵至少18首古诗、教材要求背诵的名言警句、指定的课文片段，选择自己喜欢的段落背诵。 5．练习根据阅读的需要查找资料。 6．继续培养每天阅读的好习惯，扩大阅读量。 三、习作 1．注重引导学生留心周围事物，能不拘形式地写下见闻、感受和想象，乐意表现自己觉得新奇有趣的或印象最深的、最受感动的内容。 2．通过伤写、续写等方式，继续练习用词准确、有内容、有条理地写话，并能较熟练地解决不会写的字的问题，完成由说到写的过渡，做到“我口说我心，我手写我口”。 3．学会尝试在习作中运用自己平时积累的语言材料，特别是有新鲜感的词句。 4．学习写公约，继续练习在生活和活动中运用启事、留言条、请假条等常见应用文，做到语言得体，格式正确。坚持写日记(每周一篇)。 5．能够学会使用逗号、句号、问号、感叹号。 6．学习修改的方法，通过自己大声读、请别人修改、“冷处理”，能够修改习作中有明显错误的词句和发现的其他问题。 四、口语交际
小学1--6年级语文教学大纲
小学1--6年级语文教学大纲 小学一年级语文教学大纲 （一）汉语拼音 1.能读准汉语拼音的声母、韵母、声调和整体认读的音节。学会拼音方法,能熟练地拼读音节,有条件的可以逐步做到直呼音节。学读轻声。能利用汉语拼音帮助识字、阅读、学习普通话。 2.能默写声母、韵母并抄写音节,在四线格上写得正确、工整。（二）识字、写字 3.学会常用汉字450个左右。掌握汉字的基本笔画、笔顺规则、间架结构和常用的偏旁部首。 4.能借助汉语拼音读准字音,能按汉字的基本笔画、笔顺、偏旁和结构,分析、记忆字形,能初步理解字义。 5.学过的词语能正确读、写,懂得意思,大部分能在口头语言中运用,一部分能在书面语言中运用。 6.练习用铅笔写字,写得正确、端正、整洁,执笔方法和写字姿势正确。培养良好的写字习惯。 7.会按照田字格里的范字写字。培养写字兴趣。 8.学习使用和保管写字用具。 （三）听话、说话 9.能听懂别人说的一段话和一件简单的事。能听懂老师的提问和同学的回答。 10.听话能集中注意力,不随便插话。 11.学习说普通话。能用完整的语句回答老师提出的问题。看图或观察简单事物后,能说几句意思完整、连贯的话。 12.能当众说话,口齿清楚,声音响亮。学习使用礼貌语言。 （四）阅读 13.学习正确、流利、有感情地朗读课文。要求发音正确,声音响亮,按句逗停顿,不唱读。能背诵指定的课文。 14.能理解课文中的词语和句子。能结合句子理解词语。懂得一句话表达一个完整的意思。 15.认识自然段。了解课文内容。 16.能阅读浅显的注音读物,初步了解内容。 17.读书的姿势正确,养成爱惜书本的良好习惯。 （五）作文 18.能用学过的部分词语写完整、通顺的句子。 19.学习观察简单的图画和事物,练习写句子。 20.学习使用句号、问号。
预防医学教学大纲
《预防医学》教学大纲 医学技术营养专业用 四川大学华西公共卫生学院健康与社会行为学系编 一、课程基本信息 课程名称：预防医学（Preventive Medicine） 课程号：504163030 课程类别：必修课 学时：48学时学分：3分 二、教学目的及要求 预防医学是研究环境因素对健康的影响、疾病的分布规律，以及制定防治疾病、提高生命质量、延长寿命的对策和措施的一门学科，是现代医学的重要组成部分。本课程主要通过课堂讲授、自学等方式进行教学。所用教材在前4版的基础上，本着“培养促进全体人民健康的医生”的精神、贯彻三基和五性的原则，根据我国当前的实际情况编写。内容主要包括预防医学的一些基本方法，临床医务人员应具备的有关预防知识和技能以及卫生服务体系与卫生管理。通过本课程学习，要求学生了解随着社会经济的发展影响人类健康的因素，树立预防为主的观念；掌握预防医学观念、知识和技能，为今后在医疗工作中开展预防保健工作奠定基础。 三、教学内容（下划双线示掌握内容，下划单线示熟悉内容，其余为了解内容；句尾的“*”示教学难点） （一）教学内容 绪论 预防医学的定义、内容、特点。健康的概念。健康决定因素及健康生态学模型*。疾病自然史与预防机会。三级预防策略。高危人群策略与全人群策略*。我国卫生工作的主要成就。预防医学的价值和对社会的贡献。爱丁堡宣言和五星级医生。医学生学习预防医学的意义*。 第九章健康管理与临床预防医学 健康管理的概念和特点。健康管理的基本策略*。临床预防服务的概念、意义及主要内容。循证临床预防服务内容确定的方法。临床预防服务的实施原则。临床预防服务的基本步骤：收集健康信息、健康危险度评估（健康危险度评估的概念；健康危险度评
酿酒工艺学
酿酒工艺学 《酒的起源》 1：粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表。 2：中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病、酒以养老、酒以成礼。 3：酿造酒：又称发酵酒。即指原料经发酵后，不经蒸馏但经贮存等工序可直接饮用的酒。（如葡萄酒、黄酒、啤酒等。） 4：蒸馏酒：凡用水果、乳类、糖类、谷物等原料，经过酵母菌发酵后，蒸馏得到的无色、透明的液体，再经过陈酿和调配，制成透明的、含酒精浓度大于20％（V/V）的酒精性饮料，称为“蒸馏酒”。 5：配制酒：指以蒸馏酒或酿造酒或食用酒精为酒基(或称基酒)，利用允许的天然或人造的某些材料，经特定的工艺，增加呈色、呈香、呈味成分的酒。 6：50～55 度的白酒成为高度酒，40～49 度的白酒为降度酒，而39 度以下的白酒为低度白酒。低度白酒占40 %。 7：白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型、米香型、清香型、浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 8：醴酪:即用动物的乳汁酿成的甜酒。（酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了）；白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的；西班牙加泰隆人也许是第一次记载了蒸馏酒的人。 9: 酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 10:酒精可被肠胃直接吸收进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 11: 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比；啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示麦芽汁的浓度，12：葡萄酒，又称为佐餐酒(Table wines)。 国际通用上葡萄酒规则： 先上白葡萄酒，后上红葡萄酒； 先上新酒，后上陈酒； 先上淡酒，后上醇酒； 先上干酒，后上甜酒。 《酒曲》
小学语文教学大纲
小 学 语 文 教 学 大 纲 (小学1-6年级识字量：450+750+550+400+250+150=2550)
小学一年级语文教学大纲 教学内容(每周5课时) （一）汉语拼音 1.能读准汉语拼音的声母、韵母、声调和整体认读的音节。学会拼音方法,能熟练地拼读音节,有条件的可以逐步做到直呼音节。学读轻声。能利用汉语拼音帮助识字、阅读、学习普通话。 2.能默写声母、韵母并抄写音节,在四线格上写得正确、工整。 （二）识字、写字 3.学会常用汉字450个左右。掌握汉字的基本笔画、笔顺规则、间架结构和常用的偏旁部首。 4.能借助汉语拼音读准字音,能按汉字的基本笔画、笔顺、偏旁和结构,分析、记忆字形,能初步理解字义。 5.学过的词语能正确读、写,懂得意思,大部分能在口头语言中运用,一部分能在书面语言中运用。 6.练习用铅笔写字,写得正确、端正、整洁,执笔方法和写字姿势正确。培养良好的写字习惯。 7.会按照田字格里的范字写字。培养写字兴趣。 8.学习使用和保管写字用具。 （三）听话、说话 9.能听懂别人说的一段话和一件简单的事。能听懂老师的提问和同学的回答。 10.听话能集中注意力,不随便插话。 11.学习说普通话。能用完整的语句回答老师提出的问题。看图或观察简单事物后,能说几句意思完整、连贯的话。 12.能当众说话,口齿清楚,声音响亮。学习使用礼貌语言。 （四）阅读 13.学习正确、流利、有感情地朗读课文。要求发音正确,声音响亮,按句逗停顿,不唱读。能背诵指定的课文。 14.能理解课文中的词语和句子。能结合句子理解词语。懂得一句话表达一个完整的意思。 15.认识自然段。了解课文内容。 16.能阅读浅显的注音读物,初步了解内容。一二年级总阅读量为5万字。
预防医学教学大纲培训讲学
《预防医学》课程教学大纲 课程名称:预防医学 课程类型: 限制性专业课 总学时: 36 学分:2.0 实验（训）学时： 4 自主学习学时： 4 考核方式：分散考核 一、课程教学目标 《预防医学》是一门应用学科，以“群体”研究对象，以“环境—人群—健康”为模式，以促进人群健康为目的，是一门关系国计民生、关系民族兴旺、关系国家卫生资源总体规划的重要学科。在高等中医院校开设预防医学课程，彰显预防医学“立足群体、立足社会、紧密结合群体治疗和预防”的方针及其在医学教育中的重要性，力求将预防、保健服务、临床医疗服务和临床医学专业的业务培养目标有机整合，使学生完整地认识现代医学的目标，明确预防医学与其他医学学科的关系，为日后全面观察、分析临床问题，积极开展以人为中心、以家庭为单位、以社区为导向的预防保健服务，实现治疗与预防的统一奠定基础。 课程学习目的：明确医学目的和人文价值，弘扬中医预防医学思想，构建中医预防医学学科体系，实现治疗与预防的统一。掌握本课程的基本理论和基本研究方法，为将来从事医学研究工作及疾病防治工作奠定基础。 课程讲述必须理论联系实际，加强基础理论学习，同时关注实际发生的公共卫生事件及公共卫生建设，了解国内外先进理论水平及处理方法，了解国内外有关规章制度，扩大学生知识面。讲授时应采用多种教学方法，突出基本内容，删繁就简，着重培养学生研究问题和解决问题的能力。 教学内容分掌握、熟悉、了解三级要求。掌握内容要求学生牢固掌握，并能熟练的联系实际加以应用；熟悉内容让学生完全理解并掌握要点；其余为了解内容。 二、教学内容与学时分配 第一章绪论 【目的要求】 1．掌握三级预防、五层次预防和中医三级预防的基本内容；学习预防医学的目的。2．熟悉现代医学模式及医学模式演变的意义；预防医学的基本观点。
酒精工艺学复习题(材料详实)
酒精发酵工艺学复习题 一、填空题（请把答案填写到空格处） 1．酒精生产常用的淀粉质原料有玉米、甘薯、木薯等。 2. 酒精生产常用的谷物原料有玉米、高粱、大麦等。 3. 酒精生产常用的薯类原料有甘薯、木薯、马铃薯等。 4．木质纤维素的主要组成成分是纤维素、半纤维素、木质素。 5．常用的原料粉碎方法有湿式粉碎、干式粉碎两种。 6．常用的原料除杂方法有筛选、风选、磁力除铁三种。 7．常用的原料输送方式有机械输送、气流输送、混合输送三种。 8. 酒精厂常用的粉碎设备是滚筒式粉碎机、锤式粉碎机。 9．酒精厂常用的输送机械有皮带输送机、螺旋输送器、斗式提升机三种。 10．玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化温度分别是（65~75）℃、（53~64）℃。 11．双酶法糖化工艺中使用的两种酶制剂是耐高温α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶。 12．淀粉质原料连续糖化工艺分成混合前冷却糖化工艺、真空冷却糖化工艺、二级真空冷却糖化工艺三种。 13. 酒精发酵过程中产生的副产物主要有甘油、杂醇油、琥珀酸等。 14．酒精发酵常污染的细菌有醋酸菌、乳酸菌、丁酸菌。 15．酒精蒸馏塔按作用原理可分为鼓泡塔、膜式塔。 16．从精馏塔提取杂醇油的方式可以是液相取油，也可以是气相取油。 17．酒精蒸馏塔按其塔板结构可分为泡罩塔、浮阀塔、筛板塔。 18．酒精的化学处理是提高酒精质量的一种辅助措施，常用的化学试剂是高锰酸钾、氢氧化钠。19．无水酒精的制备方法有氧化钙吸水法、离子交换树脂法、共沸法、分子筛法等。 20. 共沸法制备无水酒精常用的共沸剂是苯、环己烷。 21. 连续发酵可分为_全混（均相）连续发酵、梯级连续发酵两大类。 二、判断题（正确打√，错误打×） 1．酒母培养罐和酒精发酵罐的构造是一样的。× 2. 酒化酶是参与淀粉水解和酒精发酵的各种酶和辅酶的总称。（×） 3. 薯干的果胶质含量较多，使发酵醪中甲醇含量较高。（√） 4. 减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（×） 5．采用高细胞密度酒精发酵时，必须定期向发酵罐中供应氧气。（√） 6．异戊醇在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1。（×） 7．只要酒精发酵正常，发酵醪中就不会有甘油生成。（×） 8. 玉米中蛋白质含量较多，使发酵醪中杂醇油含量较高。（×） 9. 甲醇不是由酵母菌代谢活动产生的，而是由原料中的果胶质分解而来。（√） 10. 甲醇是由酵母菌代谢活动产生的。（×）
五年级语文课程纲要
小学五年级《语文（下册）课程纲要》 【一般信息】 ◆课程名称：语文 ◆课程类型：必修 ◆教材来源：人民教育出版社2014年版 ◆适用年级：小学五年级 ◆课时：90课时（义务教育） ◆设计者：隆真真、王会平、张永利/黄店镇打车李小学 背景 语文是最重要的交际工具，是人类文化的重要组成部分，工具性与人文性的统一，是语文课程的基本特点。 小学语文课程应致力于学生语文素养的形成和发展。语文素养是学生学好其他课程的基础，也是学生全面发展和终生发展的基础。语文课程的多重功能和奠基作用，决定了它在九年义务教育阶段的重要性。 目标： 1.在阅读和语言实践中复习巩固已学过的汉字，会写本册要求书写的 150个生字，正确读写“词语盘点”里的“读读写写”中的词语。继续学习用硬笔书写楷书，行款整齐，有一定的速度。学习用毛笔书写楷书，在书写中体会汉字的优美。 2.能借助词典阅读，理解词语在语言环境中的恰当意义，辨别词语的感 情色彩。联系上下文和自己的积累，推想课文中有关词句的意思，体会其表达效果。 3.继续学习用普通话正确、流利、有感情地朗读课文，注意联系情感积 累和知识积累，在读中理解内容、体会感情，在体悟中促进朗读表达。继续练习默读，养成一边默读，一边思考的习惯，默读后有自己的感受，并能对不理解的地方提出疑问。有一定的速度，默读一般读物每分钟不少于300字。 4.在阅读中根据课文内容及文体特点，利用导语、课后题或其他方法，
抓住文章的主要内容或要点；学习抓住关键词句、重点句段理解课文内容，能联系自己的生活经验，入情入境地朗读课文，体会课文表达的思想感情。 5.在阅读中能抓住关键词句，揣摩文章的表达顺序（时间顺序、事情发展顺序、倒叙、插叙等），初步领悟文章基本的表达方法（如前后照应、首尾连贯、表达的顺序，借景抒情、叙事抒情，详略得当，修辞方法，对比等写法，以及标点符号的特殊用法等），发现语言表表达的特点（体会观察细致和表达生动、用词准确、借物喻人、表达的丰富内涵、怎样把内容写具体、寄情于物的方法）并能在交流和讨论中，敢于提出自己的看法，说出自己的感受，做出自己的判断，有自己的见解。 6.认识其他课文文体和语体（文言文、近代白话文、剧本、相声），了解文体的特点及语言风格。 7．诵读优秀诗文，能背诵教材规定的优秀古诗词、课文，及课外积累的精彩句段最少20篇（段）。 8.学习浏览，能根据需要搜集信息。有阅读的兴趣，利用图书馆、网络等信息渠道尝试进行探究性阅读。扩展自己的阅读面，课外阅读总量不少于25万字。 9．养成留心观察周围事物的习惯，有意识地丰富自己的见闻，珍视个人的独特感受，积累习作素材。能根据表达和交流的需要写作。能写简单的记实作文和想象作文，内容具体，感情真实；并能根据习作内容表达的需要，分段表述，正确使用常用的标点符号。课内习作7次，3次小练笔，40分钟能完成400字左右的习作。学写书信、发言稿、活动计划、活动总结、研究报告、等常见的应用文。会根据提供的材料进行缩写，根据图画内容发挥想像进行作文。能修改自己的习作，主动与他人交换修改，做到语句通顺，行款正确，书写规范、整洁。 10.乐于与人交流，积极参与讨论，敢于发表自己的意见；听人说话能认真倾听，能抓住要点，并简要转述；能根据交流的主题、对象和场合，结合自己了解的材料、思考，稍做准备，做简单的发言；表达意思清楚，有条
酿造酒工艺学复习题
酿造酒工艺学》复习题A 、填空题 1.制佐餐红、白葡萄酒和白兰地的葡萄含糖量约为，含酸量，出汁率高，有清香味。制红葡萄酒的品种则要求含糖量高达，含酸量，香味浓。 2.以柠檬汁为主的菜肴最好和搭配，菌类酱汁的菜肴与橡木味重的葡萄酒搭配极佳。 3.啤酒酵母分为上面啤酒酵母和。 4.影响葡萄生长的环境因素主要是指、、和及土壤。 5.啤酒麦芽中的蛋白质可按不同溶剂溶解度与沉淀性的不同分为清蛋白、、、。 6.啤酒酒花的主要成分包括、、。 7.浅色麦芽的浸麦度一般为，深色麦芽的浸麦度为。 8.啤酒生产麦芽汁糖化的基本方法包括和。 二、单项选择题 1.酸在葡萄酒酿造中的作用不包括（） A.澄清 B. 护色 C. 抗菌 D. 酯化 2.葡萄酒酵母按用途分类不包括（） A.红葡萄酒酵母 B.白葡萄酒酵母 C. 贝酵母 D. 起泡葡萄酒酵母 3.用潜在酒度为10%的葡萄汁5000L 酿造酒度为12%的干白葡萄酒，需添加蔗糖（） A. 100kg B. 150kg C. 170kg D. 200kg 4.对于葡萄汁改良调酸说法错误的是（） A. 降酸方法主要包括物理降酸，化学降酸和高低酸葡萄汁混合 B.加入酒石酸钾可降低pH 值，提高滴定酸 C.化学降酸后葡萄酒中的酒石酸大于 1.0g/L
D.化学降酸不得采用添加调味品的方法 5.啤酒酿造用水中钙离子的最低浓度为（） A.25mg/kg B. 50mg/kg C. 75mg/kg D. 100mg/kg 6.500g含水量为12%的大麦浸水后变为800g，则大麦的浸麦度为（） A.35% B.40% C.45% D.50% 7.下列哪项不会影响过滤槽的麦汁过滤速度（） A.滤层厚度 B.滤层面积 C.麦汁粘度 D.麦汁体积 8.麦汁煮沸时的翻腾强度或者对流运动程度被称为（） A. 煮沸强度 B.蒸发强度 C.沸腾强度 D.蒸煮强度 https://www.wendangku.net/doc/1a16274306.html,ger 型啤酒的色度一般为（） A.7~13EBC B. 7~25EBC C. 50~70EBC D. 70~200EBC 10.啤酒发酵液中酵母细胞密度突然降低时的发酵度称为（） A. 凝固点 B. 凝块点 C. 凝聚点 D. 凝集点 、名词解释 1.葡萄酒与特种葡萄酒 2.原麦汁浓度与真浓度 3.发酵速度与极限发酵度 4.糖化力与糖化时间 5.自流酒与压榨酒 四、简答题 1.葡萄中含有的脂质包括哪些物质，在葡萄酒酿造过程中有何作用？ 2.说明水中无机离子对啤酒酿造的作用。 3.酸在葡萄酒酿造中有何作用？如何进行酸度调整？ 4.煮沸过程中酒花的添加原则是什么。试叙述麦汁煮沸过程中物质的变化。 5.什么是Pu 值。影响啤酒杀菌效果的因素有哪些？我国啤酒的Pu 值采取多少？