气象资料分析 课程教学大纲
撰写人:黄菲
撰写时间: 2006 年 7
月 12 日
开课院系:海洋环境学院海洋气象系
课程编号:(由教务处统一编制)
课程英文名称:Atmospheric data analysis
课程总学时:51 总学分:3
含实验或实践学时:17学 分:1
推荐使用教材:自编教材 编者: 黄菲
出版社: 出版时间及版次:
课程教学目标与基本要求:
本课程教学目标是让学生掌握大气科学领域主要的观测和再分析数据的处理与应用,以及天气过程和气候的诊断分析方法,包括大气科学专用软件GrADS (Grid data Analysis and Display System) 的使用及其对数据的图象处理。对学生的基本要求是掌握天气、气候的诊断思路、方法以及FORTRAN编程对海量气象数据的处理能力,包括对结果的图象显示和分析能力。
考试形式:闭卷(50%)+上机分析(50%)
授课内容(细化到章、节、
目)教学目标
授课模式(指传统讲授、讨论、
多媒体教学等)
学时
分配
1绪论
1.1诊断分析的基本概念1.1.1什么叫诊断分析1.1.2为什么要进行诊断
分析
1.1.3怎样进行诊断分析1.2大气科学常用数据资
料集介绍
1.3上机实习, FORTRAN
程序编写与基本数据建立诊断分析的基
本概念, 了解大气科
学常用资料的情况
和读取与使用.
多媒体教学 6
2
2
2
的处理
2GrADS软件介绍
2.1运行环境介绍
2.2格点资料数据文件格
式
2.3基本绘图命令
2.4图形输出与打印
2.5基本函数介绍
2.6站点资料绘图
2.7上机实习, 软件的学
习掌握GrADS软件的
使用及图形处理与
输出, 重点是常用函
数的使用及对
NetCDF格式资料的
读入写出.
多媒体教学 16
1
2
2
1
2
2
6
3气象参数的计算
3.1热力学参数
3.2运动学参数
3.3散度风和旋度风,流函
数和速度势函数
3.4水汽收支与加热的计
算
3.5上机实习, 气象参数
的计算程序编写掌握诊断分析中各
种物理量的数学解
析式及差分算法
多媒体教学 14
2
2
2
4
4
4常用气象方程的诊断分析
4.1OMEGA方程
4.2涡度方程
4.3动能收支方程
4.4热量平衡方程
4.5大气环流的分解
4.6上机实习掌握气象中常用方
程的诊断分析方法
及其差分算法
多媒体教学 15
2
2
2
2
2
5
学习参考书(注明编者,出版社,出版时间及版次):
z董晓敏,田盛培,天气诊断分析方法简介,气象出版社,1986年5月第1版。
z林春育,韦统健,江敦春,朱锁凤,天气学实验与诊断分析,南京大学出版社,1991年6月第1版。
z丁一汇,天气动力学中的诊断分析方法,科学出版社,1989年4月第1版。
《企业战略管理》课程教学大纲 一、课程基本信息 二、课程简介 《企业战略管理》阐述了企业战略管理的基本理论和方法;介绍了企业战略管理理论的发展历史、战略管理的系统和过程,以及战略管理中的一些重要概念;提出了分析企业的外部环境因素和内部条件的方法,企业的社会责任和战略目标;分析了企业战略的层次;剖析了组织结构与战略类型的选择、战略领导力及战略变革等问题。 三、教学目的与基本要求 通过本课程的学习,使学生能够掌握企业战略管理的基本知识、基本原理和研究方法,对企业战略管理的理论及其在实践中的运用的规律有较明确的了解;学会运用科学的的分析方法、制定策略和实施方案,为以后在实际工作奠定理论基础。 四、教学进度表
五、考核方式和成绩评定办法 1、考核方式:闭卷考试; 2、成绩评定办法:平时成绩(包括课堂表现、考勤、作用)占20%,期中考查占20%,期末考试占60%。 六、内容提要 项目一绪论(学时6) 学习目的:通过对战略管理的基本理论、战略管理理论的演进、战略分析方法及战略管理相关概念的学习,让学生理解战略管理对于组织的重要性以及为后续学习提供基础理论知识。(理解能力) 学习内容:战略管理的本质,战略管理理论的演进,战略管理的概念、特点及作用,战略分析方法、选择及评价的方法、战略实施及控制的方法,战略的概念、战略的结构、战略经营单位。 学习要求: 1.理解为什么说战略管理是整合性管理理论,是企业最高层次的管理理论。 2.理解战略管理是企业高层管理人员最重要的活动和技能。 3.了解战略管理的目的是提高企业对外部环境的适应性,使企业做到可持续发展。 4.了解战略管理理论的演进 5.理解战略管理的概念。 6.掌握战略管理的特点。 7.理解战略管理的作用。 8.了解战略分析方法。 9.了解战略选择及评价的方法。 10.了解战略实施及控制的方法。 11.了解影响战略管理系统设计的因素。
(企业管理)教学大纲 【一】教学目的 《企业治理》是一门充满丰富内涵和勃勃生机的综合性学科。美国闻名治理大师杜拉克指出,现在差不多进入了一个企业治理的新时代。开设《企业治理》这门课,其目的确实是让学员通过学习掌握现代企业治理的差不多概念、差不多理论、差不多技术与操作,了解企业治理理论的最新进展动态,学会用新的治理理念、方法指导实践,研究探究企业在改革与进展实践中的相关问题,提高独立分析、研究治理问题的能力。 【二】教学内容 教材选用李亚民主编的《企业治理》2017年版,依照学员的实际情况以及教材与课时安排,与相关学科产生交叉的内容不再赘述。《企业治理》共设置六讲,内容如下。 第一讲企业与企业经营环境分析 学习目标:明确现代企业的含义及性质,同时深层次理解企业的经营目标;掌握企业分类中不同企业组织形式的特点;明确企业的创立过程、创业要素的构成及作用;了解现代企业的法律形式,掌握现代企业的运行机制及实质;了解现代企业制度的含义、特征和形式。 【一】现代企业 〔一〕现代企业的概念 1、概念 企业是为满足社会需要进行自主经营、自负盈亏、承担风险、实行独立核算、具有法人资格的经济组织。 企业的概念包括以下四层含义: 第一,企业是经济组织 第二,企业必须自主经营、自负盈亏、实行独立经济核算 第三,企业必须承担社会责任与经营风险 第四,企业必须是法人 2、企业制度的种类 由于财产组织形态的不同,契约各方的权利、责任、义务等必定不同,从而构成了不同的企业制度。在市场经济几百年的进展过程中,要紧形成了三种不同类型的企业制度,即业主制企业制度、合伙制企业制度和公司制企业制度。 〔二〕现代企业的特征 1、具有现代企业制度——公司制度 2、采纳现代大生产方式 3、从事大规模产销活动 〔三〕企业的目标 第一,猎取利润 1、利润最大化 2、股东财富最大化 3、企业价值最大化 第二,满足社会需要,承担企业的社会责任 第三,满足社会需要和利润的关系 【二】企业的法律形式
气象资料的分析与预测建模 摘要:本文建立了用于气象资料的分析与预测的数学模型。经对比该城市与北京的海拔、气候等极为相似,因此,我们以北京的标准气象指数为参照建立模型。 首先针对问题一:对该城市两年来的总体气象进行整体评价,并对该城市气候走势进行中长期预测。我们仿照科学家对环境空气质量综合指数评价的数学模型,以第一年每个月的平均气压、平均气温、平均相对湿度、平均风速、最高气压、最高气温、最高相对湿度、最高风速和北京的标准气候指数为参数,通过matlab建立与之相关的方程来确定该城市当月的气象质量指数,按照指数数值的大小分为优、良、差三大类,从而评价每个月的气候质量。运用第二年的数据进行检验模型的正确性:随机选取几个月的气象因素数据,并各自与对应的北京标准气象数据做差,数值越小则气象质量越好,将分析结果与通过权重综合指数法计算得出的结论做比较。跟据建立的气象质量评价数学模型和第一、第二两年数据对比趋势图,对该城市气候进行整体评价和中长期的分析预测。 然后针对问题二:对影响极端天气发生的主要指标,比如:降水、温度等建立监控预报体系的数学模型,并用两年内的累积气象资料进行验证。我们运用多元线性回归分析的数学方法,建立了监控预报最高温度的数学模型。该模型中我们先假设了最高温度的主要影响因素是平均气压、平均气温、平均湿度、日照时数、地面平均温度、降水量等,通过matlab编写程序验证取舍得出平均气压、平均气温、平均湿度、日照时数、地面平均温度是影响降水和温度的主要影响因素;然后,检验多元线性回归方程的拟合优度、相关性;最后,带入两年内的累积气象资料进行验证。 最后我们评价了模型的优缺点,并对模型的不足之处进行了改进。 关键词:权重综合气象质量指数;多元线性回归;正态分布。
《现代企业管理学》课程教学大纲 一、课程名称:现代企业管理学 二、课程编码: 三、学时与学分:40/2.5 四、先修课程:无 五、课程教学目的:让学生全面掌握管理学的基本理论和方法;提高学生分析实际管理问题的能力。 六、基本教学内容 第一章管理与环境 §1企业概述 §2 现代企业制度 §3 管理概述 §4 企业环境 §5 演变中的管理理论??????? 第二章战略管理 §1 战略概念 §2 战略分析 §3 总体战略 第三章决策科学与艺术 §1 决策概念 §2 现代决策方法 第四章计划管理 §1计划概念 §2目标管理法 §3 网络计划法 第五章组织管理 §1 组织概念 §2 组织的设计
§3 组织结构的基本形式§4 权力分配 §5 新型组织 §6 组织变革 第六章管理沟通 §1管理与沟通 §2人际沟通 §3团队沟通 §4 组织沟通 §5 公共关系 第七章领导艺术 §1领导与领导者 §2领导者影响力的来源§3 领导者的素质 §4领导行为艺术 第八章人力资源管理 §1 人力资源管理的概念§2 人力资源计划 §3 招聘 §4 选择 §5 人力资源开发 §6 职业计划 §7 培训 §8 绩效评价 §9 报酬和福利 第九章控制与激励 §1 控制的概念 § 2 控制的方法 § 3 内部控制 §4 激励理论
§5 激励体系 七、适用学科专业:非管理类经济学各专业 八、课时安排: 九、教学方法 课堂讲授、小组模拟分析与讨论相结合 十、教材与参考书: 教材:孙焱林等着:《实用现代管理学》,北京大学出版社,2004年12月 参考书: 1.Chuck Williams. Management, South-Western college Publishing,2000 2.Gareth R J, Jennifer M G, Charles W L H.Contemporary Management.2nd ed.Irwin McGraw -Hill Higher Education, 2000 3.斯蒂芬·罗宾斯.管理学.第6版.北京:中国人民大学出版社 十一、课程考核方式 平常学习占20分,案例分析总评占20分,结业考试占60分,考试形式为开卷。
2006-2007学年第 1 学期 试题名称 : 分析化学 共 4 页第 1 页 专业年级: 学号 姓名 分数 请将所有题目的答案写在答题纸上,卷面上结果无效!! 一、 选择题(20分) 1.从精密度好就可断定分析结果可靠的前提是() A.随机误差小 B.系统误差小 C. 平均偏差小 D. 相对偏差小 2.下列结果中有效数字位数为四位的是() A. [H+]=0.0003 mol?L-1 B. pH=10.42 C. w(MgO)=19.96% D. 4000 3.H3PO4的pKa1~pKa3分别为2.12、7.20、12.36,pH=7.30的H3PO4溶液其主要形式为() A H2PO4-- HPO42- B HPO42- C H2PO4- D HPO42--PO43- 4.下列混合液能出现两个滴定突跃的是() A H2C2O4-HAc B HCl-HF (pKa=3.18) C HCl- H3PO4 (pKa1~pKa3见上题) D HCl-H2C2O4 (H2C2O4,pKa1=1.22,pKa2=4.19;HAc,pKa=4.74) 5.以下各类滴定,当滴定剂和被滴定物质浓度均增大10倍时,滴定突跃范围增大最多的是() A HCl滴定弱碱 B EDTA滴定Ca2+ C Ce4+滴定Fe2+ D AgNO3滴定NaCl 6.用氧化还原法测定钡的含量时,先将Ba2+沉淀为Ba(IO3)2,过滤,洗涤后溶解于酸,加入过量KI,析出I2用Na2S2O3标准溶液滴定,则BaCl2与Na2S2O3的物质的量之比为() A.1:2 B. 1:12 C. 1:3 D 1:6 授课教师 任景玲 命题教师或命题负责人 签 字 任景玲 院系负责人 签 字 年 月 日
中国海洋大学食品化学2012年考研复习题酶 一、填空题 1 酶的活性中心是由_______和_______促成,_______负责与底物特异性结合, _______直接参与催化。 2 根据酶蛋白分子的特点可将酶分为三类:_______、_______、_______. 3 含辅助因子的酶称为_______,辅助因子包括_______、辅酶,辅酶又分为_______ 和_______. 4 酶与其他催化剂相比具有显著的特性:_______、_______和_______. 5 木瓜蛋白酶或_______能分解肌肉结缔组织的_______,用于催熟及肉的嫩化。 6 食品加工业中应用较为广泛的氧化还原酶有:_______、_______、_______、 _______、_______等。 7 金属离子对酶的作用具有一定的_______,即一种激活剂对某些酶能起激活作用, 但对另一种酶可能有抑制作用,有时离子之间还存在着_______. 8 _______能催化葡萄糖通过消耗空气中的氧而氧化,该酶可以用来除去葡萄糖和氧气。 9 脂肪氧化酶可用于_______. 10 _______是指酶与金属离子结合较为紧密,在酶的纯化过程中,金属离子仍被保留;_______是指与金属离子结合不是很紧密,纯化的酶需加入金属离子,才能激活。 11 较高压力下,大部分酶失活的四种类型:_______失活、_______失活、_______ 失活和_______失活。 12 抑制剂可分为两类:_______和_______. 13 食品颜色变化绝大多数与食品中的内源酶有关,其中最主要的是_______、 _______、_______. 14 _______是指一定空间内呈闭锁状态的酶,能连续进行反应,反应后的酶可以回收 重复使用。 15 在固定化酶中,_______效应、_______效应、_______效应和载体性质造成的 _______效应等因素会对酶的性质产生影响。 16 固定化酶的使用稳定性通常以_______表示。 17 _______是指不同形式的催化同一反应的酶,它们之间氨基酸的顺序、某些共价修 饰或三维空间结构等可能不同。 18 可逆抑制分为三种类型:_______、_______和_______. 19 能提高酶活性的物质为激活剂,按分子大小分为三类:_______、_______和 _______. 20 淀粉酶包括三种主要类型:_______、_______和_______. 二、选择题
《企业管理》教学大纲 第一部分说明 随着经济全球化的进程进一步加快,全球性的市场竞争日益激烈,现代企业管理对企业的生存和发展起着越来越大的作用,这就对现代企业管理提出了许多新的要求和新的课题,迫切需要大批掌握现代市场经济理论和现代企业管理知识,又富有创新精神,善于经营,能够开创新局面的企业管理人才。 一、教学目的、任务 《企业管理》是研究市场经济和现代企业制度条件下企业运行机制及其管理规律和方法的科学。企业管理作为管理学科的基础课程,对于学生全面掌握市场经济条件下现代企业管理的基本原理、规律和方法,培养适应社会主义市场经济和信息时代要求的高素质复合型管理人才具有重要意义。 本课程教学的主要任务是要求学生掌握现代企业管理的基本理论、基本知识和基本技能,要求学生能够熟练运用所学基本理论、知识和方法分析解决各类企业进行企业管理的相关问题,为日后进一步学习、理论研究和从事实际企业管理工作打下坚实的基础。 二、教学的具体要求 (一)从我国企业管理的实际出发,在教学中,把市场经济的基本理论与方法融合于企业管理的理论与方法之中,对企业的管理进行全方位的教学和表述,形成了一个开放的、动态的教学体系和结构。 (二)为了适应目前我国企业制度改革的客观需要,教学内容应置于管理学科发展成果的最前沿,并尽量反映我国优秀企业在创建现代企业制度中的新经验,在教学内容上有一定突破,以体现时代性和超前性原则。 (三)在教学中体现可操作性和实用性原则,把企业的经营管理与生产力标准结合一起,使学生明确企业在承担社会责任的同时,进行生产要素优化组合和增强企业实力、活力、竞争力等深层次的活动,以提高经济效益为主线。 (四)在教学中,加强数学模型和企业信息系统在企业管理理论研究和实证分析中的应用,使学生掌握适合现代企业管理的各种数学分析方法和应用计算机进行企业管理的基本技能。 三、教学中应注意的几个问题 (一)教学中要理论联系实际,运用启发式引导学生积极主动地学习。要有计划地组织一些课堂讨论。 (二)课后常留有思考题、题目尽量联系当前企业管理实践中的问题,供学生思考。 四、教学效果检查 本课程共计54学时。课程考核由案例分析、课程论文和期末考试三部分组成,各部分成绩所占比例分别为20%、30%、50%。
赴上海气象局个例分析 学校: 院系: 专业: 班级: 姓名: 学号: 交流实习时间:2014-8-25~2014-9-15
1 过程简述 7月14日,一个低压区在帕劳东北部海面上生成,18日,联合台风警报中心将其升格为热带风暴。日本气象厅将其升格为热带风暴,并命名为麦德姆。23日0时在台湾省台东县长滨乡沿海登陆,登陆时中心附近最大风力有14级,中心最低气压为955百帕。23日15时在福建省福清市高山镇沿海登陆,登陆时减弱为强热带风暴,在之后的漫长旅途中一直维持强热带风暴等级。 25日17点在山东省荣成市虎山镇沿海登陆,山东在台风的势力影响下产生了强降水。 图1 7月18日-26日台风路径图 图2 7月25日降水实况
麦德姆路径分析 图3 7月23日20时500hPa图 台风路径主要受副高的影响,沿588线边缘北上。由图3可以看到,在台湾中北部地区高空存在急流,即台风的引导气流。 图4 7月24日08时500hPa高度场与温度场图 由图4 可以看到在东北、华北地区一带有强冷平流,促进槽发展。
图5 7月24日20时500hPa图 到7月24日,由图5显示,台风中心到达安徽南部地区,台风低压系统的影响使副高东撤。台风位于槽前,低空辅合、高空辐散的强对流系统促进台风又一次加强。槽前及副高配合生成强大引导气流使台风在华东地区划了一道弧线,最终擦山东东部地区离去。 陆上台风强度维持原因分析 图6 7月24日20时850hPa湿度图
由图6显示,7月24日20时,850hPa的华东大部分地区水汽达到了100%,产生了强降水。产生强降水需要满足的条件有:持续的水汽输送,强烈的上升运动,持续的作用时间。如此充足的水汽又是怎么来的呢? 图7 7月24日08时850hPa风场图 由图7显示,在南海区域存在西南风急流,将南海大量水汽不断输送入华东地区,为台风的发展提供了充足的水汽。低空辅合上升,水汽遇冷凝结形成降水,同时释放出的能量维持台风的强度。 图8 7月24日01时FY2D红外图
中国海洋大学2007-2008学年第2学期期末考试试卷
授课教师命题教师或命题负责人签字 王燕华、侯进 2008 年6 月3 日 院系负责人签 字年月日 共 6 页第 2 页
5. (0681) 欲制备pH = 9.95的缓冲溶液,其中NaHCO 3和Na 2CO 3的物质的量比应为:…(C ) (K a (H 2CO 3) = 4.4 10-7,K a (HCO 3-) = 5.61 10-11) (A) 2 : 1 (B) 1 : 1 (C) 1 : 2 (D) 1 : 3.9 103 6. (3660) 在Mg(OH)2饱和溶液中加MgCl 2,使Mg 2+ 浓度为0.010 mol ·dm -3 ,则该溶液的pH 为 (K sp (Mg(OH)2) = 1.8 10-11 )……………………………………( C ) (A) 5.26 (B) 8.75 (C) 9.63 (D) 4.37 7. (3798) 有一原电池: Pt │Fe 3+(1mol ·dm -3),Fe 2+(1mol ·dm -3)‖Ce 4+(1mol ·dm -3),Ce 3+(1mol ·dm -3 )│Pt 则该电池的电池反应是………………………………………………… (B ) (A) Ce 3+ + Fe 3+ = Ce 4+ + Fe 2+ (B) Ce 4+ + Fe 2+ = Ce 3+ + Fe 3+ (C) Ce 3+ + Fe 2+ = Ce 4+ + Fe (D) Ce 4+ + Fe 3+ = Ce 3+ + Fe 2+ 8. (6746) 电极反应ClO 3- + 6H + +6e = Cl + 3H 2O 的 m r G ?= -839.6 kJ ·mol -1, 则 ?(ClO 3-/Cl )= …………………………………………………( A ) (法拉第常数F=96500C/mol ) (A) 1.45 V (B) 0.026 V (C) 0.052 V (D) -0.05 V 9. (3717) 根据铬在酸性溶液中的元素电势图可知, ?(Cr 2+/Cr)为………………………… ( B ) Cr 3+ ───── Cr 2+ ───── Cr (A) -0.58 V (B) -0.91 V (C) -1.32 V (D) -1.81 V 10. (3971) 下列量子数组合,不能作为薛定谔方程合理解的一组是……………( C ) n l m (A) 5 3 -3 (B) 3 2 0 (C) 4 4 2 (D) 2 1 -1 11. 以莫尔法滴定Cl -时,指示剂为………………(A ) (A)K 2CrO 4 (B )铁铵矾 (C )荧光黄 (D)二苯胺 12. (4251) 下面四种表述中正确的是------------------------------------------------( C ) (1) 分析结果与真实值之间差别越小,准确度越高 (2) 分析结果与平均值差别越小,准确度越高 (3) 精密度是分析结果与真实值的接近程度 (4) 精密度是几次平行测定结果相互接近的程度 (A )1,2 (B)3,4 (C)1,4 (D)2,3 13. (2756) 在一定酸度下, 用EDTA 滴定金属离子M 。当溶液中存在干扰离子N 时, 影响滴定剂总副反应系数大小的因素是 -----------------------------------------------------( ) (A) 酸效应系数Y(H) (B) 共存离子副反应系数Y(N) (C) 酸效应系数Y(H)和共存离子副反应系数Y(N) (D) 配合物稳定常数K (MY)和K (NY)之比值 14. (2112) 为标定HCl 溶液可以选择的基准物是 ---------------------------------------( B ) (A) NaOH (B) Na 2CO 3 (C) Na 2SO 3 (D) Na 2S 2O 3 15. (1106) 摩尔吸光系数()的单位为--------------------------------------------------( B ) (A) mol/(L ·cm) (B) L/(mol ·cm) (C) mol/(g ·cm) (D) g/(mol ·cm) -0.41 V -0.74 V
2006~2007 学年第一学期《食品化学》试题 二、名词解释(每题2分,共10 分) 1、水分活度; 2、膳食纤维; 3、消化酶抑制剂; 4、同质多晶; 5、转基因食品。 三、是非题(每题1分,共12分) 1. 酯化度大于50%的果胶称为高甲氧基果胶。() 2. 褐藻酸是由β-D-吡喃甘露糖醛酸(M)和α-L-吡喃古洛糖醛酸(G)单位组成。() 3. 壳聚糖的化学名为β-(1,4)-2-氨基--D-葡聚糖。() 4. 同一水分含量的食品,温度愈高,aw也愈大。() 5. 在食品保藏中,如果贮存温度低于玻璃化转变温度Tg或Tg′,则酶的活性完全被抑制 6. 葡萄糖淀粉酶是从1,4-α-D-葡聚糖的非还原端裂解β-D-葡萄糖单位。() 7. Mn及其化合物中Mn的价态越低毒性越大。() 8. BHA是二十二碳五烯酸的缩写。() 9. γ一亚麻酸是一种十八碳三烯全顺式不饱和脂肪酸。() 10.脂类的氧化对食品的风味总是不利的。() 11.多糖是一种冷冻稳定剂。() 12.平均疏水值Q大于1400的肽可能有苦味。() 四、填空题(每空0.5分,共10分) 1、食品化学中把氨基酸类的脱羧、脱氨生成少一个碳的醛类的反应过程,称为() 降解。 2、大分子多糖溶液都有一定的粘稠性,其溶液的粘度取决于()()()和在溶液中的构象。 3、环状低聚糖又称环状糊精(cyclodextrin),它由环状α-D-吡喃葡萄糖苷构 成。聚合度为7时,称为()。 4、金属离子特别是()与()能促进Maillard reaction。 5、一般说来,HLB为()的乳化剂有利于形成W/O的()。 6、叶绿素是不溶于水的,因为它是由()()()、和形成的二元酯。 7、根据对淀粉作用方式的不同,淀粉酶可分为以下四种主要类型:α-淀粉酶、()()() 8、有毒糖苷的主要特征是在酶促作用下水解产生()()()。它们都是有毒的,并具有致甲状腺肿作用。 9、今可豆氨酸的有害性是它干扰了()的代谢而使人得金龟豆病。 10、苯甲酸钠在pH()范围内呈现最佳活性。 五、问答题(每题8分,任选6 题,共48分) 1、影响淀粉老化的因素有哪些? 2、请简要介绍壳聚糖在食品工业中的应用。 3、请论述非酶褐变对食品营养性的影响。 4、烧烤、油炸及烟熏等加工中产生的有毒、有害成分主要有哪些? 5、请论述水分活度与脂类氧化的关系。 6、请选择一种酶,论述它在食品工业中的应用情况。 7、近年来,人们对极端酶的研究产生了较大兴趣。你认为极端酶在食品工业中应 用前景如何? 2006~2007 学年第一学期《食品化学》试题答案(A) 二、名词解释(每题2 分,共10分) 1、水分活度 是指食品中蒸汽压与纯水饱和蒸汽压的比值即Aw=P/P0。水分活度能反映水与各种非 水分缔合的强度,比水分含量能更可靠的预示食品的稳定性、安全和其他性质。 2、膳食纤维
《企业管理学》课程教学大纲 课程编号:020015 学时:72 学分:3分 适用对象:高职高专 选修课程:专业基础必修课 考核要求:闭卷考试(学生考核成绩为100分,其中平时成绩占20%、期中成绩占30%、期末成绩占50%) 使用教材及主要参考书: 胡楚图、丁明利、张可器主编,《企业管理学》,中国科学技术出版社2008年1月 左昌鸿主编,现代企业管理概论,中国商业出版社,2001年4月 一、课程性质和任务 企业管理学是研究企业管理活动的基本理论、基本规律和一般方法的科学。它是一门实用性,综合性较强的学科。该课程是经济贸易、市场营销、电子商务、会计等专业的专业基础课,为必修课程。 随着市场竞争的加剧和现代企业制度的逐步建立,加强企业管理是我国企业面临的十分紧迫而重要的任务。因此,通过本课程学习使学生掌握现代企业管理的基本理论、基本原理和方法,了解当今企业管理的新思想、新方法、新趋势,培养学生的基本管理素质和管理能力,以应用于企业管理实践,具有十分重要的意义。 二、教学目的与要求 企业管理学课程非企业管理专业学生开设的,学习本课程就是让学生学会运用管理活动的基本规律和一般方法,加深对管理职能的理解,为学习其他专业课程打下良好的基础。 本课程是一门专业基础课,实践性较强。在教学中应采用理论和实际相结合的原则,采取课堂讲授与案例分析,讨论,练习,测验相结合的教学方法,重视调动学生学习积
极性与参与性、互动性,使学生通过学习,基本达到以下要求: 1、掌握企业管理的基本概念,基本理论,了解管理思想及理论的形成及发展,掌握现代企业管理的发展趋势。 2、深刻理解并树立现代企业经营的正确理念,方法观,以指导其管理实践和工作实践。 3、系统掌握企业管理的基本职能、基本方法、基本规律,培养学生从事管理工作的实际能力。 4、全面了解企业管理的各环节和流程,包括企业管理原理和制度、企业战略、人力、物力、财力管理、生产运作、流通过程管理等,使学生将来能更快更好地适应工作环境。 三、学时分配 四、教学中应注意的问题
第22课气象分析——数字气象站 【教材分析】 数字气象站是基于物联网技术的综合气象智能应用系统。教材介绍了数字气象站的基本组成和工作流程,在传感器方面,主要是与气象数据相关的多类型传感器。校园气象站网站是一个平台,通过平台可以查询一定区域的气象数据等,学生利用气象数据,可以探究气象数据的变化规律。 【学情分析】 学生对一般生活中的气温、天气状况等气象信息有所了解,但对气象站是如何工作的,气象数据是如何取得的等问题则比较陌生,基于气象数据而开展的研究活动基本没有。 【教学目标与要求】 1. 知识与技能 (1)了解数字气象站的基本组成及工作流程。 (2)熟悉无锡校园气象站网站的各项功能。 2. 过程与方法 能通过分析无锡校园气象站所提供的各项数据,了解气温的一般变化规律,并利用该网站开展探究活动。 3. 情感、态度与价值观 能养成科学地分析、整理数据的能力,并体会先进的科学技术在科学探究中的作用。 4. 行为与创新 尝试基于气象数据,开展相应的研究活动。 【教学重点与难点】 重点:熟悉无锡校园气象站网站的各项功能。 难点:让学生利用无锡校园气象站网站开展探究活动。 【教学方法与手段】 教师演示法、信息搜集法、探究发现法、小组合作法。 【课时安排】 安排1课时。
【教学准备】 课件,实验记录表,学生计算机及气象站网站等。 【教学过程】 一、导入 师:同学们,大家都很喜欢猜谜语吧,今天老师就带来两个谜语,大家想来猜猜吗? “我到处乱跑,谁也捉不到,我跑过树林,树木都弯腰,我跑过大海,大海的波浪高又高。”(风) “千条线,万条线,掉到水里看不见。”(雨) (学生回答) 师:刚才这两种天气现象是生活中最常见的,你能说说今天的天气情况吗? (学生回答) 师:如果我们想知道今天详细的天气信息,我们可以怎样获得呢? (上网、手机、电视、广播、电话……) (学生回答) 师:现在获得天气信息的途径可真多啊,那么这些气象信息是从哪里来的呢? (气象站)(学生回答) 师:以前气象站观测员的工作很辛苦,每天晚上别人睡得很香的时候,他们还要去测量气象数据。随着科学技术的发展,我们有更简单有效的方法来收集气象数据。今天我们就来学习数字气象站。 (出示课题) 二、新授 (一)介绍数字气象站 师:我们先来了解一下数字气象站(图片略),数字气象站主要由传感器模块、数据传输和数据处理中心这三大块组成。这是风向传感器。这是风力传感器,用来测量风向和风力。这是雨量传感器,用来监测每天的降水量。这是温、湿度传感器和大气压传感器,用来测量温度、湿度和大气压。 师:数字气象站的这些组成部分你都了解了吧!我们一起来看看这些组成部
企业管理教学大纲 第一部分讲明 随着经济全球化的进程进一步加快,全球性的市场竞争日益猛烈,现代企业治理对企业的生存和进展起着越来越大的作用,这就对现代企业治理提出了许多新的要求和新的课题,迫切需要大批把握现代市场经济理论和现代企业治理知识,又富有创新精神,善于经营,能够开创新局面的企业治理人才。 一、教学目的、任务 《企业治理》是研究市场经济和现代企业制度条件下企业运行机制及其治理规律和方法的科学。企业治理作为治理学科的基础课程,关于学生全面把握市场经济条件下现代企业治理的差不多原理、规律和方法,培养适应社会主义市场经济和信息时代要求的高素养复合型治理人才具有重要意义。 本课程教学的要紧任务是要求学生把握现代企业治理的差不多理论、差不多知识和差不多技能,要求学生能够熟练运用所学差不多理论、知识和方法分析解决各类企业进行企业治理的有关咨询题,为日后进一步学习、理论研究和从事实际企业治理工作打下坚实的基础。 二、教学的具体要求 (一)从我国企业治理的实际动身,在教学中,把市场经济的差不多理论与方法融合于企业治理的理论与方法之中,对企业的治理进行全方位的教学和表述,形成了一个开放的、动态的教学体系和结构。 (二)为了适应目前我国企业制度改革的客观需要,教学内容应置于治理学科进展成果的最前沿,并尽量反映我国优秀企业在创建现代企业制度中的新体会,在教学内容上有一定突破,以体现时代性和超前性原则。 (三)在教学中体现可操作性和有用性原则,把企业的经营治理与生产力标准结合一起,使学生明确企业在承担社会责任的同时,进行生产要
素优化组合和增强企业实力、活力、竞争力等深层次的活动,以提升经济效益为主线。 (四)在教学中,加大数学模型和企业信息系统在企业治理理论研究和实证分析中的应用,使学生把握适合现代企业治理的各种数学分析方法和应用运算机进行企业治理的差不多技能。 三、教学中应注意的几个咨询题 (一)教学中要理论联系实际,运用启发式引导学生主动主动地学习。要有打算地组织一些课堂讨论。 (二)课后常留有摸索题、题目尽量联系当前企业治理实践中的咨询题,供学生摸索。 四、教学成效检查 本课程共计54学时。课程考核由案例分析、课程论文和期末考试三部分组成,各部分成绩所占比例分不为20%、30%、50%。 五、教学时数分配 第二部分讲授大纲 第一章现代企业 一、目的要求: (一)了解企业的概念和类型,把握企业的一样特点。 (二)把握企业产权理论和现代企业制度,了解现代企业系统的概念及构成。 (三)了解我国企业改革的进展历程,以及企业的设置、变更、重组和注销的有关规定。 二、讲授内容: (一)现代企业概述 (二)企业类型
2006年中国海洋大学分析化学考研真题一、填空题
7在分光光度法中,吸光体系有时会偏离朗比定律,以下因素中与偏离朗比定律无关的是∶A.谱带较宽B.分析体系颜色较 C.有色物质具有互变异构体 D.光路系统有散射光 8、在重量分析中,洗涤无定形沉淀的洗涤液应该是∶ A.冷水 B.含沉淀剂的稀溶液 C.热的电解质溶液 D.热水 9、滴定分析中,滴定管读至毫升小数点后第二位值的误差属于∶ A.过失误差 B.操作误差 C.系统误差 D.随机误差 10、使用气相色谱仪时,有下列几个步骤∶1.打开桥电流开关∶2.打开记录仪开关;3. 通载气∶4.升柱温及检测器温度;5.启动色.仪开关。则下列哪个次序是正确的? 11、下列叙述中正确的是∶ A.原子吸收和原子荧光光谱法都属原子光谱,其仪器结构相似,即光源、原子化器和检测器都置于主光路上 B.对可逆过程,氧化态物质的阴极波和还原态物质的阳极波将显示相同的半波电位 C.气相色谱法可用于具有生物活性物质的分析和纯化 D.利用原子发射光谱法进行矿石的定性和半定量分析宜选用交流电弧光源 三、名词解释?(每题2分,共10分) (1)驰豫 (2)共振线 (3)还原波 (4)气-液包 (5)分子荧光 四、简答(共30分,每题10分) 1、有一硅酸盐试样,经分离Si、Ca、Mg 后,得一只含FelⅢD)、T(IV)、AII)的HCI 溶液,试设计测定Fe、T、AI含量的分析方案(要求∶写明主要步骤和重要条件,如酸度、指示剂和掩蔽剂等。) 2、请比较电位分析法、极谱分析法和库仑滴定法中电流的相对大小,并指出每种方法中决定大小的因素和该方法是否需要搅拌, 3、吉林石化公司双苯厂发生爆炸后,产生的苯胺、硝基苯等爆炸污染物流入松花江中,环
《汽车维修企业管理》课程教学大纲 一、课程教学目标 通过本课程的教学,一是使学生正确理解汽车维修企业管理、企业财务管理等方面的知识,掌握其普遍规律、基本原理和一般方法,树立科学的管理理念,并能综合运用于对实际问题的分析,初步具有解决一般汽车维修企业管理问题的能力,培养学生的综合管理素质。二是使学生具有良好的职业道德,具有好学上进、乐观自信的人生态度。 二、课程设置说明 《汽车维修企业管理》为汽车维修专业学生开僻了另一片天地,由于现代汽车维修企业具有服务性工业企业的特征,企业规模越大、人员越多,就越需要企业管理,毕竟是三分技术七分管理。为此,在有关汽车维修专业开设了《汽车维修企业管理》这门课,目的是为了在培养更多“懂管理的技术维修人员”的同时也培养更多“懂维修技术的管理人员。这门课程在教学中属于专业基础课,为更好地学习专业课打下基础。 三、课程性质: 本课程是一门专业基础课,适用于高职高专学校汽车维修专业的学生了解、掌握维修企业管理知识。 四、教学内容、基本要求和学时分配(36学时) (一)教学内容 第一章企业管理概论 1.1企业管理基本概念 1.2工业企业管理的发展过程 1.3国有企业的管理体制改革——厂长/经理负责制 1.4汽车维修企业的管理机构 重点掌握汽车维修企业的管理机构,正确认识将来工作后自己的工作性质。 第二章企业经营管理 2.1汽车维修业现状及行业特点
2.2汽车维修企业的经营管理 2.3汽车维修企业的经营管理实务 重点掌握汽车维修业现状及行业特点,为将来步入社会作充分准备。 第三章生产技术管理 3.1汽车维修企业的生产管理 3.2汽车维修企业的技术管理 3.3汽车预防维修制度 3.4汽车的维护和修理 3.5汽车检测与诊断 3.6汽车维修企业的科技管理 3.7技术责任事故及处理 了解汽车汽车维修企业的生产技术管理,重点掌握汽车的维修和修理及检测与诊断等。 第四章质量管理与质量检验 4.1汽车维修质量管理概述 4.2全面质量管理与质量保证体系 4.3汽车维修企业的全面质量管理 4.4汽车维修企业的质量检验 4.5汽车修竣出厂规定与验收标准 重点掌握汽车维修企业的质量保证体系,对企业的质保体系有一定的理解。 第五章维修物资及设备管理 5.1汽车维修物资管理 5.2汽车维修设备管理 都作为简单掌握内容 第六章企业财务管理 6.1汽车维修企业的财务管理 6.2汽车维修企业的资产、负债、所有者权益 6.3汽车维修企业的营业收入 6.4汽车维修企业的成本管理与费用管理 6.5汽车维修企业的利润和分配 6.6汽车维修企业的财务报告 6.7汽车维修企业的财务分析
食品化学试卷库第01 套答案 一、名词解释 1,水分活度:同温度下食品中水蒸气分压与纯水蒸气压之比,即Aw=p/p0。Aw 能反应水与各手足无措非水分缔合程度,比水分含量能更可靠的预示食品的稳定性。 2,美拉德反应:食品中的还原糖(主要是葡萄糖)同游离氨基酸或蛋白质分子中氨基酸残基的游离氨基发生羰氨反应。这种反应称为美拉德反应。 3,淀粉糊化:加热提供能量时,破坏淀粉颗粒结晶胶束区弱的氢键后,淀粉颗粒开始水合和吸水膨胀,结晶区消失,大部分直链淀粉溶解到溶液中,溶液粘度增加,淀粉颗粒破裂,双折射消失。此过程称为淀粉的糊化。4,膳食纤维:一类不被消化的聚合物。主要由两部分组成,一部分是不溶性的植物细胞壁材料,主要是木质素和纤维素,另一部分是非淀粉的水溶性多糖。具有与水溶性多糖相似的功能。 5,维生素原:指在生命体中可全部或部分的转化为维生素的物质。 6,脂肪的塑性:是指固体脂肪在外力作用下,当外力超过分子间作用力时,开始流动,但当外力停止后,脂肪重新恢复原有稠度。 7,酶制剂:通过生物工程制得的,用于工业生产的混合酶体系。 8,食品添加剂:为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 二、填空题 1,涩,苦 2,山梨醇,保湿剂; 3,铜和铁 4,非均一; 5,油酸和亚油酸 6,3~6 乳状液; 7,清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白8.氨基酸,Strecker降解 9,必需氨基酸和消化率 10,植醇和脱植基叶绿素 11,嘧啶和噻唑 12,维生素B6,β-葡萄糖苷酶 13,有益或辅助营养元素和有毒元 素 14,萎凋、揉捻、发酵和干燥 15,肌苷酸和鸟苷酸 16,α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡 萄糖淀粉酶和葡萄糖转移酶 17,N-亚硝胺 18,L-赖氨酸,大于 三、简答题 1,哪些因素会使食品中蛋白质变性? 答:(1).物理因素:主要是热、静水压、剪切和辐照等因素。(2).化学因素:主要是pH 有机溶质、表面活性剂、有机溶剂和促溶盐等因素。 2,影响淀粉老化的因素有哪些? 答:(1)、淀粉的结构,直链淀粉、链度适中、深度较大时易老化,淀粉改性后,不均匀性提高,不易老化;(2)、温度:2~4℃,淀粉易老化;>60 ℃或<-20℃,不易发生老化;(3)、含水量:含水量30 ~60%,易老化;含水量过低(<10%)或过高,均不易老化;(4)、共存物的影响:脂类和乳化剂可抗老化;多糖(果胶例外)、蛋白质等亲水大分子,可与淀粉竞争水分子及干扰淀粉分子平行靠拢,从而起到抗老化作用;(5)、pH:<7,或>10,因带有同种电荷,老化减缓;(6)、其他因素:淀粉浓度、某些无机盐对于老化也有一定的影响。 3,如何选择抗氧化剂? 答:选择抗氧化剂要考虑以下因素: (1)抗氧化剂的效力及安全性,(2)同食品混合的容易程度,(3)效果持久性, (4)对pH 的敏感性, (5)是否产生变色和异味, (6)是否易得及价格等。 4,海生动物油类的特点。 答:(1)含有大量多不饱和脂肪酸,易氧化,其氧化产物是鱼腥味的特征成分之一;(2)高度不饱和脂肪酸优先处在Sn-2 位;(3)含有较多的维生素。 5,含脂食品贮藏不当易产生哈喇味,为什么? 答:含有大量不饱和脂肪酸的食用油对氧化极为敏感。含脂食品贮藏不当,脂类发生自由基链反应,自动氧化,产生饱和与不饱和醛类,还有酮类酸类以及其他双官能团氧化物,产生哈喇味。 6,胃合蛋白反应(Plastein reaction)的慨念及意义。 答:概念:是指一组反应,包括蛋白质的最初水解,肽键的重新组合,参与作用的酶通常是木瓜蛋白酶或胰凝乳蛋白酶。 意义:由于胃合蛋白产物的结构合氨基酸顺序不同于原始的蛋白质,因此它们的功能性质也发生了变化。当L -蛋氨酸也被加入到反应混合物中,它能共价的并入新形成的多肽。于是利用胃合蛋白反应能提高蛋氨酸或赖氨酸缺乏的食品蛋白质的营养质量。 四、论述题
《企业战略管理B》教学大纲课程编号050711 课程性质学科基础、必修 学时32 学分 2 电子商务、国际经济与贸易、国际经济与贸易(国际商法方向)、会计学、农林适用专业经济管理、信息管理与信息系统等。 I大纲文本 、课程内容 (一)战略管理概论 1?战略管理的本质 2? *战略管理理论的演进 3?战略管理的概念、特点及作用 4?战略管理过程 5?战略管理系统 6?战略管理者 7? *战略管理中的重要概念思考题 本章案例福特汽车公司概况 (二)△企业的外部环境分析 1.外部环境概述 2? *宏观环境因素分析 3? *产业竞争性分析 4? *产业内部结构分析——战略集团 5? *竞争对手分析 6? *市场信号辨识思考题 本章案例福特汽车公司的外部环境分析 (三)* △企业的内部环境分析 1?企业内部环境 2?企业独特竞争能力分析 3?企业内部环境分析的方法 4?企业财务分析思考题 本章案例福特汽车公司的内部环境分析 (四)* △企业使命与战略目标 1?企业使命 2?环境、战略、能力的匹配 3?战略目标思考题 本章案例福特汽车公司的使命及战略目标案例课程 (五)* △公司战略选择 1 ?稳定发展战略 2.发展战略 3.公司发展战略的实施方式 4.防御战略 5.战略组合与战略选择实践 思考题
本章案例福特汽车公司的战略选择 六)* 公司国际化经营战略 1.公司国际化经营的原因及特点 2.国际化经营的环境因素分析 3.公司一般国际竞争战略的选择 4.企业进入国际市场的方式 5.影响企业进入国际市场方式的因素 6.国际战略联盟 思考题 本章案例福特汽车公司的全球战略 (七)* △经营单位竞争战略选择 1.成本领先战略 2.差异化战略 3.集中化战略 4.选择一般竞争战略的原则 5.中庸战略 6.产业结构与竞争战略 思考题 本章案例百事可乐公司与可口可乐公司的竞争 八)战略评价方法及战略选择过程 1.*增长率一市场占有率矩阵法 2.*行业吸引力一竞争能力分析法 3.*生命周期法 4.*产品一市场演化矩阵法 5.*PIMS 分析 6.汤姆森和斯特克兰方法 7.战略选择过程 思考题 本章案例福特汽车公司的战略评价 案例课程 九)* 制定职能战略 1.市场营销战略 2.财务战略 3.生产(作业)战略 4.研究与开发战略 5.人力资源战略 思考题 本章案例福特汽车公司的职能战略 十)*战略与组织结构 1.战略与组织结构的关系 2.组织结构设计的随机制宜理论 3.组织结构设计的原则 4.组织结构类型的选择 思考题 本章案例福特汽车公司的组织结构十一)领导与战略1.领导的涵义 2.领导理论 3.领导者能力与战略的匹配 思考题 本章案例福特汽车公司的领导者 (十二)* 战略控制
《建筑企业管理》教 学大纲
《建筑企业管理》教学大纲 课程名称:建筑企业管理 课程类别:专业选修课 教学学时:36 课程学分:2 先行课程:房屋建筑学 适用专业:工程管理 参考教材: 1.《建筑企业管理》大连理工大学出版社 2008 (主编:刘颖) 2.《建筑企业管理》武汉理工大学出版社 2008 (主编:刘志强) 一、课程性质及目的 本课程是专业选修课,在人才培养中具重要地位和作用。通过对本门课的学习,让学生掌握企业管理的知识和方法,学会如何针对建筑企业进行企业管理、计划管理、质量控制、成本控制等相关方面的基础知识。 二、课程目标 (一)知识目标:掌握现实建筑企业管理中,如何让企业管理做到即高效又保证质量。 (二)技能目标:掌握企业管理、计划管理、质量控制、成本控制的相关知识。(三)素质养成目标:达到国家二级建筑师的素质考核目标。
四、教学内容要点 第一部分建筑企业管理概论 第一节企业与建筑企业教学学时数:1 一、教学目的及要求:通过第一章第一节的学习,使学生了解建筑企业管理的概念、掌握建筑企业的特点,掌握并分辨现实中的建筑企业性质和特点。 二、教学重点与难点 (一)教学重点:企业的含义、建筑企业的特点。 (二)教学难点:建筑企业的特点。 三、主要教学内容 (一)主要内容:企业含义包括企业的理论概念、企业的相关知识、企业的分类技能等。 (二)主要内容:建筑企业的含义包括建筑企业的理论概念、建筑企业的相关知识、建筑企业的资质分类等。 四、考核点:建筑企业的特点。 第二节建筑企业管理概述教学学时数:1 一、教学目的及要求:通过第一章第二节的学习,使学生了解建筑企业管理的概念、性质及特点。 二、教学难点与重点: (一)教学重点:建筑企业管理的性质。 (二)教学难点:建筑企业管理的特点。 三、主要教学内容: (一)主要内容:建筑企业管理概述和性质,包括建筑企业管理的理论概念、建筑企业管理性质的相关知识、建筑企业管理方法技能等。 (二)主要内容:建筑企业管理的特点,包括建筑企业管理特点的理论概念、建筑企业管理特点的相关知识、建筑企业管理常用方法技能等。