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培养基配置

实验一 培养基的配制

实验目的

1. 明确培养基的配制原理。

2. 掌握配制培养基的一般方法和步骤。

实验内容

实验内容

学习细菌、放线菌、酵母菌及霉菌四大类微生物培养基的配制。

实验原理

实验原理

培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质, 用以培养、 分离、 鉴定、保存各种微生物或积累代谢产物。

各类微生物对营养的要求不尽相同, 因而培养基的种类繁多。 培养细菌常用牛肉膏蛋白 胨培养基,培养放线菌常用高氏 I 号培养基,培养霉菌常用蔡氏培养基或马铃薯培养基,培 养酵母菌常用麦芽汁培养基或马铃薯葡萄糖培养基。另外还有固体、液体、加富、选择、鉴 别等培养基之分。在这些培养基中,就营养物质而言,一般不外乎碳源、氮源、无机盐、生 长因子及水等几大类。琼脂只是固体培养基的支持物,一般不为微生物所利用。它在 96℃ 以上熔化成液体,而在 45℃ 左右开始凝固成固体。在配制培养基时,根据各类微生物的特 点,就可以配制出适合不同种类微生物生长发育所需要的培养基。

培养基除了满足微生物所必需营养物质外, 还要求有一定的酸碱度和渗透压。 霉菌和酵 母菌的 pH 偏酸;细菌、放线菌的 pH 为微碱性。所以每次配制培养基时,都要将培养基的 pH 值调到一定的范围。

牛肉膏蛋白胨培养基配方

牛肉膏 3.0 g

蛋白胨 10.0g

NaCl 5.0g

水 1000mL

pH 7.4~7.6

高氏 I 号培养基配方

可溶性淀粉 20g

NaCl 0.5g

KNO 31g

K 2HPO 4·3H2O 0.5g

MgSO 4·7H2O 0.5g

FeSO 4·7H2O 0.01g

琼脂 15— 25g

水 1000mL

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(共5页)

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