小孩吃鱼怎么避免鱼刺 如何给小孩剔除鱼肉细刺

小孩吃鱼怎么避免鱼刺 如何给小孩剔除鱼肉细刺

鱼肉美味而营养丰富，对于小孩的生长发育有着无需多言的好处，但是鱼肉多刺的危险性却让许多家长不敢给小孩食用。今天小编来介绍几种方法，让家长们放心给小孩食用鱼肉不卡喉咙。

以海鱼代替淡水鱼海鱼比起淡水鱼来说，有着更多的优点，比如营养更丰富、味道更鲜美，最重要的是，海鱼鱼刺比较粗，更容易跟鱼肉剥离而不易卡住小孩的喉咙。常见的海鱼有金枪鱼、三文鱼、带鱼等等。

以鲫鱼卵代替鱼肉鲫鱼卵和鱼肉的营养相差不大，家长也可以给小孩吃鲫鱼卵代替鱼肉。需要注意的是：鲫鱼卵一定要煮熟，否则容易消化不良。家长可以红烧鲫鱼卵，这样既美味又安全。

以纱布过滤鱼汤你也可以用纱布将鱼汤过滤两三遍，让小孩只喝鱼汤，营养吸收比吃鱼肉更加高效率。

避开多刺部位淡水鱼身上只有鱼头和鱼腹没有细刺，比较容易剥离鱼肉，家长可以剥下这些部位的鱼肉给小孩喂食。

用猪皮抽取细小鱼刺首先剔除鱼肉中的大刺，然后把鱼肉剁碎了垫在一块生的厚猪皮上，用擀面杖或者很厚的刀背反复捶打鱼肉，等到鱼肉全部捶打成肉酱了，那些容易卡喉咙的鱼刺也就都深深地扎进厚猪皮里了。

用柠檬汁软化细刺先把生鱼肉中的大刺剔除掉，再将生鱼肉剁碎了浸泡在柠檬汁中，这样可以通过柠檬汁的酸性来破坏钙质、软化鱼刺。半个小时以后，细小鱼刺就已软化甚至消失，将生鱼肉洗净烹饪，小孩就可以安全食用了。你也可以用醋代替柠檬汁，只是醋的酸性不如柠檬汁强，因此软化效果没那么好。

解决鱼刺卡喉问题虽然以上六步已经可以避开绝大多数鱼刺了，但任何事情脱离不了万一，因此小编还是要提供鱼刺卡喉的救急建议。下策是用吞饭团菜叶之类的蛮力把鱼刺推挤下肚，风险很大，搞不好越扎越深甚至闹出生命危险，中策是喝醋或含维生素C之类，成功与否取决于鱼刺大小和卡住的位置，也不一定百试百灵，上策是刚被鱼刺卡住时，趁卡得还不算太深，千万不要胡乱折腾以免越扎越深，你应该把嘴张大，让其他人照着电筒用镊子帮你取出鱼刺。

本文作者：百度经验