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结球甘蓝栽培技术

结球甘蓝栽培技术
结球甘蓝栽培技术

结球甘蓝栽培技术

一、概述

结球甘蓝在我国的栽培历史较短,但各地栽培极为普通,是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。在南方各地的秋、冬、春季也大面积栽培,多数地区选用适宜的品种实行排开播种,分期收获。近年来,随着保护地栽培的发展,越冬保护地甘蓝的栽培面积逐渐扩大。总之,结球甘蓝在我国南北方蔬菜周年供应中占有重要的地位。

结球甘蓝营养丰富,尤其是维生素C含量较高。据分析,每100克食用部分含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克,含钙32毫克、磷24毫克、铁0.3毫克,还含有胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C38毫克。甘蓝球叶质地脆嫩,食用方法很多,可炒食、煮食、凉拌、腌制或制干菜,深受人们喜爱。外叶还是畜、禽、鱼类的良好饲料。

结球甘蓝很耐贮运,是我国长途运销蔬菜之一。近年来,大量运往港澳地区,以及东南亚和俄罗斯等国家,为国家嫌取了大量外汇。可见,结球甘蓝在我国蔬菜生产中占有重要的一席。

结球甘蓝的适应性和抗逆性均较强,易栽培,产量高,耐贮运,具有较好的经济效益,近年来发展很快。

二、生物学特性

(一)形态特征

结球甘蓝的根为圆锥根系,主根基部肥大,其上分生出许多侧根,地主、侧根上常发生须根,形成极密的吸收根网。主要根群分布在60厘米以内的土层中,以30厘米的耕作层中最密集,根群横向伸展80厘米,抗干旱能力不强。根系断根后再生能力强,移栽后容易发

生新根。茎分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎。叶球外着生叶的茎称为外短缩茎,叶球内着生的茎称为内短缩茎,即叶球中心柱。一般内短缩茎越短,叶球越紧密,品质也较好。这是鉴别品种优劣的依据之一。

结球甘蓝的叶分子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶、茎生叶等,其形态差异很大。

结球甘蓝种株抽薹开花后形成复总状花序,花为完全花。授粉时的最适宜温度一般是15-20℃,低于10℃花粉萌发较慢,而高于30℃也影响受精活动正常进行。结球甘蓝种子宜在低温干燥的条件下保存。充分成熟的种子在一般条件下可保存2-3年。

(二)生育周期

结球甘蓝是二年生植物,在正常情况下,于第一年生长根、茎、叶等营养器官,并贮存大量养分在叶球内,经过冬季低温完成春化,到第二年春天通过长日照完成光周期,随即抽薹、开花、结籽。结球甘蓝的生长周期一般可分为:

1.发芽期从种子播种到第一对基生叶片展开形成十字状为发芽期。根据季节的不同,发芽期的长短不一,夏、秋季10-15天,冬、春季20-25天。

2.幼苗期从第一片真叶到第一叶环(约5-8片叶)形成,达到团棵时为幼苗期。依育苗季节的不同,夏、秋季幼苗期为25-30天,冬、春季为40-60天。

3.莲座期从第二叶环到第三叶环(15-24片叶)形成,达到开花结球时为莲座期,依品种不同需20-40天。此期叶片和根系的生长速度快,应加强肥水管理,发形成强大的同化和吸收器官,为形成坚实的叶球打好基础。

4.结球期从开始结球到收获为结球期,依品种的不同需30-50

天。此期应加强肥水管理以促进叶球紧实。

5.休眠期甘蓝形成叶球后,一般可进行低温贮藏,从而进行强制休眠。

6.抽薹期从种株定植到花茎长出为抽薹期,约需25-40天。

7.开花期从始花到全株花落时为开花期,一般需30-35天。

8.结荚期从花落到角果黄熟时为结荚期,约需30-40天。

三、对环境条件的要求

1.温度

结球甘蓝喜温和冷凉的气候,但对寒冷和高温也有一定的忍耐能力。一般15-25℃的条件最适宜生长。但在不同生长时期对温度的要求也有一定差异。如在2-3℃时种子可开始发芽,但极为缓缦,土温升高到8℃以上幼苗才能出土,而18-25℃时2-3天就能出苗。7-25℃适于外叶生长,进入结球期以15-20℃为适温。甘蓝对高温的适应能力在不同生长期有所不同,在幼苗和莲座叶形成期,对25-30℃的高温有较强的适应力,进入结球期,要求低温和冷凉的气候,高温会阻碍包心过程,如果高温加干旱,会造成叶球松散,产量下降,品质变劣,甚至使叶球散开。开花时如遇高温,则影响开花、受精,造成不能正常授粉结实。

2.水分

结球甘蓝根系分布较浅,且外叶大。因此,要求湿润的条件,一般在80%-90%的空气湿度和70%-80%的土壤湿度下生长良好。如果空气干燥,土壤水分不足,则生长缓慢,包心延迟。结球甘蓝不耐涝,若雨水过多,土壤排水不良,往往使根系泡水受渍而变褐死亡。因此,在结球甘蓝的栽培过程中,排灌措施要配套,做到旱能浇,涝能排,才能达到高产稳产的目的。

3.光照

结球甘蓝是喜光性蔬菜,充足的日照有利于生长,但对光照强度的要求不象果菜类那么严格,故在阴雨多、光照弱的南方和光照强的北方都能生长良好。

4.土壤与肥料

结球甘蓝对土壤适应性强,从砂壤土到黏壤土都能种植。在中性到微酸性(pH5.5-6.5)的土壤中生长良好.但在酸性过度的土壤中表现不好,且根肿病等也容易发生。结球甘蓝为喜肥、耐肥作物。但不同生长期对肥料吸收量及种类有差异。苗期和莲座期需要较多的氮,结球期需要较多的磷,由于磷有促进叶片分化的作用,故苗期磷肥也应充足供应。甘蓝生长初期吸收钾极低,但在结球开始后就逐渐增加,其整个生长期吸收氮、磷、钾的比例为3∶1∶4。此外,结球甘蓝对钙的需求量较多,缺钙或不能吸收时,易发生干烧心病。

四、品种选择

结球甘蓝有普通甘蓝和紫甘蓝两种类型。

(一)普通甘蓝

普通甘蓝一般分为春甘蓝、夏甘蓝、秋冬甘蓝等类型。

1.中甘11号中国农业科学院蔬菜研究所育成的早熟春甘蓝一代杂种。品质优良,冬性较强。从定植到收获50天左右。一般每亩栽4500株左右,亩产可达3000-3500千克。

2.中甘15号中国农业科学院蔬菜研究所最新育成的中早熟春甘蓝一代杂种。风味品质优良,冬性较强,不易未熟抽薹。春季从定植到收获55天左右。一般亩产可达4000-4500千克。

3.精选8398 中国农业科学院蔬菜研究所培育的早熟春甘蓝新品种。早熟性好,适应性广。品质优良,叶球紧实,中心柱短,商品品质好。抗逆性强,不易未熟抽薹,抗干烧心。从定植到收获50天左右。产量产值高,比中甘11号增产15.61%。

4.新月甘蓝耐热、抗逆、抗病。引自日本的中早熟品种,定植后75天收获。结球紧实,丰产稳产,高抗黑腐病,口味品质俱佳,耐贮藏,耐运输,适于加工出口。

5.四季获引自日本的中晚熟品种。定植后80天收获,具有适应性强、抗病性强的特点,可进行四季栽培。结球紧,适合加工出口。

6.夏光适天夏季栽培。抗病、耐热。亩产3000-3500千克。

7.中甘8号适于夏、秋季栽培。结球紧,叶质脆嫩,品质较好。抗病毒病,耐热。早熟种,定植后60-65天收获。亩产4000千克左右。

8.中甘9号适于秋季栽培。抗病毒病和黑腐病。中熟秋甘蓝,定植后85天收获。亩产5000千克左右。

(二)紫甘蓝

1.红土地从美国引进的中熟品种,适合春秋季栽培。定植后80天左右收获。亩栽3000-3500株,亩产3000-5000千克。

2.早红荷兰引进的早熟甘蓝品种,适合春季栽培。定植后65-70天收获,亩产2000-3000千克。

3.紫甘1号从国外引进的甘蓝品种中选出,适合春、夏季栽培。定植后80-90天收获,耐贮性和抗病性较强,亩产3000-3500千克。

4.中生鲁比紫球从日本引进的杂交一代。中熟,和生长势旺,抽蔓迟。耐寒,低温期结球良好,耐贮藏。自播种至叶球收获需110-120天。

五、栽培技术

结球甘蓝适应性强,一般可进行四季栽培。茬口主要有早春栽培、夏甘蓝栽培、秋冬甘蓝栽培。下面主要讲早春甘蓝栽培技术:

1.培育壮苗

(1)苗床制作播种床用电热温床时,应按50瓦/米2的功率布线;如果用阳畦作为播种畦时,应当使用新的塑料薄膜和草苫等作覆盖物。播种前7-10天做好苗床准备工作。播种床内可填入事先配好的营养土。亦可直接在苗床内施肥,每个育苗畦(33.3米3)施入腐熟捣细的圈肥300千克、腐熟过筛的大粪干或鸡粪50千克、过磷酸钙5千克、复合肥2.5千克。施肥后刨两遍,使肥料和土壤均匀混合,整平待播。做电热温床时,先起出5-6厘米厚畦土,整平后布电热线,然后将畦圭填回床内,整平待播。无论是电热温床还是阳畦播种,都应在播种前5-6天盖上塑料薄膜“烤畦”,提高床温,为播种后幼苗生长创造良好条件。

(2)播种方法结球甘蓝的种皮很薄,易发芽,可干籽下地。如果浸种催芽播种,浸种时间2-4小时,浸种时间过长,对幼苗出土和生长不利。

甘蓝播种时宜选冷尾暖头晴朗无风天进行。播种前浇底水,水量要小,湿透10厘米营养土即可。为控制少量浇水,最好不用沟灌水,要泼浇。浇水后畦面撒一层细干土,然后播种。每平方米用种子3-4克。播种后覆土0.5-1厘米;阳畦的南侧和东西两头温度条件差些,可以稍覆土。随播种随覆膜。塑料薄膜要盖好压严;使畦内保持较高温度,促使种子尽快发芽出土。

(3)苗期管理幼苗期管理主要是分期覆土、间苗、分苗和苗床温度管理。

①覆土幼苗顶土时,选择晴朗无风天揭开薄膜,均匀撒施0.5厘米厚的潮干土。覆土应在下午3时左右进行。子叶展平和间苗以后各覆土一次,覆土厚度各0.2厘米左右。每次覆土都应选择晴暖天气通风后进行,以免闪苗。

②间苗幼苗出齐、子叶展平时进行第一次间苗。间苗前适当通风。间苗主要间去小、弱苗和丛生苗。当幼苗第片真叶长出后进行第二次间苗,选晴暖天气上午10时后至下午3点前进行,留苗株距2.5-3厘米。这次间苗主要留大小整齐一致的幼苗,才有助于培育健壮幼苗,间苗过程中注意拔除子叶不健全,强光下易萎蔫的苗子;这些幼苗大多根系发育不良或感染“黑茎病”,如不及时拔除,分苗后也会出现死苗现象。

③分苗播种后30天左右,幼苗具两叶一心时即可分苗,目的是扩大幼苗的营养面积,使幼苗生长健壮。分苗过晚,苗龄较大,伤根太多,缓苗缓慢。分苗畦整地施肥与播种畦相同,但应分苗前10天整理完毕,进行烤畦,提高畦温,准备分苗。

起苗前应浇起苗水,然后掘起幼苗,掰成单株,栽到分苗畦中。栽苗方法是暗水移栽,开沟贴苗。分苗密度10厘米见方。具体做法为:先开深8-9厘米的沟,沟壁要陡,以便贴苗。沟开好后,浇水、贴苗,覆少量土(压根土),浇第二遍水,使压根土与根系紧密结合,然后覆土平沟。

分苗时应注意将大苗栽到苗畦南侧,小栽到北侧,在阳畦温度南低北高的情况下,幼苗生长可逐渐趋向大小一致。

④中耕缓苗后几天,经过通风,表土呈松散状态时,即应在晴天上午10时至下午3时之间及时中耕,第一次中耕深度1-1.5厘米;5-6天后第二次中耕,深度2-3厘米。中耕时注意株行间要深些,植株附近浅些,以免伤根。中耕应在晴暖天中午进行,注意防止闪苗。

⑤温度调节育苗畦中温度调节,应根据甘蓝幼苗生长对温度要求,通过揭盖覆盖物和控制通风量进行。

从播种到幼苗基本出齐这段时间,温度管理重点是防寒保温,提高土温和气温,使幼苗尽快出土。播种后立即严密盖膜,苇毛苫等晚

揭早盖,上午9时左右揭苫,下午3时左右盖苫。白天畦温度能达到25℃左右,晴暖天气时能达到28℃,当下午温度下降到16-18℃时,约在下午3时左右即应盖苫。早晨揭苫时畦内气温不应低于6-8℃。如果畦内温度低于6-8℃,应适当增加夜间苇毛苫厚度。5-7天80%左右幼苗出土。

幼苗出齐到第一片真叶展平,白天控制在18-20℃,夜间8-10℃。白天应通风,盖苫时间推迟,以便使夜温降低些。分苗前8-9天适当降温,白天通风量加大,苇苫毛适当早揭晚盖,锻炼幼苗,准备分苗。分苗后7-8天要严密盖膜,苇毛苫要适当晚揭早盖,促进缓苗。白天温度25℃左右,中午幼苗萎蔫时应盖苫遮阴。缓苗后,应通风降温,白天畦温20℃左右,夜间不低于10℃。幼苗5片真叶后,夜间温度尤其不能偏低,这就是结球甘蓝育苗中“控小不控大的原则,即小苗可以低温控制,大苗不能低温控制,尤其夜间不能让大苗经受较长时间低温。大苗受低温影响后,极易通过春化,造成未熟抽薹。

定植前7-10天,浇水切块,囤苗,适当进行低温炼苗,准备定植。

⑥壮苗特征结球甘蓝壮苗特征是60-70天苗龄,有6-8片真叶,叶片紧凑,叶色深绿,叶片厚,茎秆粗壮,根系发达,幼苗整齐。

2.整地施肥结球喜肥沃疏松土壤。早熟栽培最好用冬闲地;冬前每亩施优质圈肥5000千克,深耕使土壤经冬季风化,促进土壤熟化。定植前浅耕耙平,作畦。畦宽可根据塑料膜幅宽而定。一般畦南宽1.0-1.2米,畦埂宽30厘米左右为宜。畦作好后,再在畦面撒施或沟施部分速效化肥,用量为每亩约25千克氮磷钾复合肥,施肥后刨两遍,使土肥混匀。春甘蓝早熟栽培可与春早熟栽培的番茄、辣椒等实行间作。这样可以将计划覆盖番茄的薄膜先覆盖结球甘蓝,至

3月下旬番茄等喜温性蔬菜定植后,再由甘蓝撤下薄膜盖喜温性蔬菜。

3.定植通常结球甘蓝定植时,应保证小环境内10厘米地温稳定在6℃以上。定植时要带土坨移栽。起苗时一定要仔细,勿使土坨破碎。在畦内按行距开沟或按行株距开穴。在沟或穴内浇水、放苗、水渗下后覆土。栽羁深度以土坨上面与畦面相平为宜。若定植期较晚,也可栽后浇水。早熟结球甘蓝适于密植,早熟品种栽植密度为每亩栽5000-6000株;中早熟或晚熟品种每亩4000-5000株。定植后立即插拱杆、盖膜,傍晚覆盖草苫。

4.温度管理定植后缓苗前不通风,以提高畦温促进缓苗。当新叶开始生长时表示已经缓苗,应适当通风。白天气温20-25℃,夜间10℃左右,不能低于8℃。至3月中旬白天可将塑料薄膜揭开一半,夜间盖严。3月下旬白天可将塑料薄膜全部揭开,令植株接受更多光照,夜间盖好。如果早熟结球甘蓝与早熟番茄、辣椒实行隔畦间作,可在3月下旬番茄、辣椒定植后,将覆盖结球甘蓝的薄膜、草苫撤下,用来盖番茄、辣椒等。

5.肥水管理春季早熟栽培甘蓝应适时适量浇水。定植时浇缓苗水,缓苗后及时中耕,中耕要细致,将土块打碎,使畦土疏松通气,以利发根。中耕6-8天后,新叶生长,表明根系恢复生长,可在此时浇小水。此水最好在株傍开沟,沟灌小水洇到根系附近,供植株生长需要。沟灌费工,但沟灌不致引起地温明显下降。结合浇水可追少量化肥,亩施尿素15千克,然后中耕松土。此后叶片生长迅速,并很快封垄。心叶抱合时表明结球甘蓝进入结球期,当叶球有7~8厘米大时,亩再追施复合肥15-20千克,并浇结球水。浇结球水应适时,否则,过早易使莲座叶徒长而推迟结球;太晚,则影响叶球生长,降低产量。此后,叶球生长加快,视天气和土壤水分状况,一般应每

5-6天浇一次水。结球期水分供应必须均匀,土壤不能忽干忽湿。否则易造成结球甘蓝裂球。

6.适时采收结球甘蓝采收期不很严格,但以叶球较为坚实时采收为宜。采收太早,叶球不充实,产量低。采收偏晚,裂球较多。

六、甘蓝生产中应注意的问题

(一)未熟抽薹原因及防止对策

结球甘蓝未熟抽薹现象,在全国各地春甘栽培中普遍发生,给甘蓝生产造成重大损失。究其原因,主要与品种、播种期、幼苗大小、育苗期间的温度及定植早晚有关。

1.品种不同甘蓝品种冬性强弱不同,其抽薹率就有差异。如迎春、小金黄等品种冬性弱于金早生,其未熟抽薹率就高。因而选用品种时应选中甘11、中甘12、鲁甘蓝2号等冬性强产量高的品种。此外,品种混杂退化严重影响其种性,也会引起未熟抽薹。

2.播种期一般来说,同一甘蓝品种播期越早,通过春化阶段的机会越多,发生抽薹的机率也就越大。冬性强弱不同的品种,在播期提前的情况下,冬性强的比冬性弱的抽薹率低。因而不能一味追求早熟而过早播种。

3.幼苗大小早熟春甘蓝先期抽薹感受低温,须保证幼苗有一定大小。一般茎粗0.6厘米以上、具5-6片真叶且叶宽达5厘米以上的幼苗,若较长时间处在10℃以下条件下,极易未熟抽薹。困此,育苗时必须控制幼苗大小。

4.育苗期间的温度早熟春甘蓝播种有早有晚,幼苗大小常因早播而长大,但育苗期间的温度与幼苗生长快慢有密切关系。在幼苗较小时,使幼苗处在较低温度下缓慢生长,使其小苗越冬,控制抽薹。但若幼苗长大,须尽可能使温度保持10℃以上,防止感受低温过早抽薹。

5.定植早晚及定植后的环境条件早熟春甘蓝若定植太早,尤其是定植后温度过低,极易促发未熟抽薹。因定植大田温度比育苗床温度低,定植早、缓苗慢,幼苗感受低温时间长,因而未熟抽薹率就高。

总之,甘蓝先期抽薹是多方面综合因素引起的,因而要防止先期抽薹,必须从栽培技术的各个环节入手,精细管理,做到既早熟高产,又降低先期抽薹率。

(二)不结球或结球不紧实现象

甘蓝在不正常的条件下,有时形不成叶球,或结球不紧实,而失去食用价值。在同一田块中,常有少量或部分植株出现这一现象,严重地影响产量,其产生的原因主要有:

1.种子不纯甘蓝与其它散叶品种或半结球品种易杂交,杂交后的种子往往不结球。

2.播种期秋播甘蓝,播种期过晚,生长期不足,会造成不结球或结球不紧实;春播甘蓝,播种期过迟,结球期天气炎热,不利于结球,亦会造成不结球或结球不紧实。

3.气候条件秋播甘蓝在晚秋阴雨过多、阳光不足时,或气温过低、影响甘蓝生育时,会造成不结球或结球不紧实。

4.田站管理肥水不足,病虫危害也可造成不结球或结球不紧实。

防止甘蓝不结球或结球不紧实的措施主要是针对发生的原因对症治疗。

(三)叶球不整齐

甘蓝叶球大小悬殊太大,单株重和球形极不一致,称为叶球不整齐。在常规品种中,叶球不整齐现象较多,主要是由于种性退化、分离、变异等原因造成的。在杂交一代种中如发生这种现象,则往往是

自杂不纯,或杂交制种时,有其它品种花粉伟入所致。防止措施是尽量利用杂交一代种,在生产杂交一代种时,应严格制种措施,防止混杂。

(四)叶球开裂

叶球开裂现象以秋、冬甘蓝为严重,它的发生比大白菜常见且为害更重。叶球开裂主要是在叶球形成过程中,遇到高温及水分过多的环境,致使叶球外侧叶片已充分成熟后,内部叶片继续再生长,而外侧叶片又不能相应地生长,于是产生裂球。一般早熟品种采收不及时时,易发生裂球。防止裂球的措施是及时采收;在结球过程中,肥水供应应均匀,勿旱勿涝;也可在结球后期,割取外叶作为饲料,以减缓内叶的生长,另外,也可用切根的方法防止裂球。

(五)干烧心现象

甘蓝在叶球内部的叶缘腐烂、褐变而卷缩,有了烧边的叶子,不会继续生长,严重的因而不能结球,轻的结球不紧实或心叶干腐,这种现象称为干烧心。

甘蓝干烧心主要是由植株缺钙引起,此外,在氮肥过多,生长过嫩,或天气和土壤干旱时,钙的运转受阻,亦会发生干烧心。

防止甘蓝干烧心的措施主要是加强田间管理,浇水及时,施肥合理,及时补钙。

(六)出苗率低问题

近年来,尽管使用了良种,但仍有不少地区出现播后出苗不齐现象。这种现象产生的主要原因是播种前浸种时间过长或播前苗床灌水太大,未待水渗下即播种的缘故。

防止的措施是缩短浸种时间,以12小时以内为宜,最好用干籽播种,播前留水应小,待水渗下后上撒一层干细土再播种,即可防止。

七、主要病虫害防治

(一)主要病害

1.幼苗猝倒病

症状:刚出土的幼苗易感染该病。发病时时于近表土处的幼苗基部出现水浸状病斑,变软,病部缢缩成线状,迅速扩展绕茎一周,幼苗倒伏。刚倒伏的幼苗仍为绿色,而且仅是点片发病,以后成片倒伏,并向四周蔓延。病菌主要通过风、雨、和流水伟播。

防治方法:①苗床消毒:用50%的福美双,每30-40千克细土混入8-10克药并拦匀,用作播种前垫土和播后覆土。②加强苗期管理:播种要均匀,幼苗出土后逐渐覆土,避免低温、高湿条件出现。幼苗长到2-3片真叶时进行分苗,分苗后适当控水,并分次覆土。③药剂防治:幼苗发病后,立即拔除病苗,并在苗床表面撒上一层干细土或草木灰,同时喷72.2%普力克水剂600倍液,或15%恶霉灵水剂500倍液,或75%的百菌清可湿性粉剂600倍液,上述药剂交替使用,5-7天一次,连喷2-3次。

2.甘蓝霜霉病

症状:幼苗幼茎和子叶受害初期,先出白色霜状霉,后枯死。成龄叶片上病斑则为黑色或紫褐色的不规则斑。老叶受害后,病菌也能系统侵染进入茎部,在贮藏期间继续发展达到叶球内,使中脉及叶肉组织上出现不规则形的坏死斑,叶片干枯脱落。此病在气温、田间湿度过大,昼夜温差大,秧苗徒长细弱,或过密条件下很易流行。

防治方法:①种子消毒:从健株上采收种子,播种前用50%福美双可湿性粉剂拌种效果较好,用药量为种子量的0.2%。②加强田间管理:幼苗期及时拔除病株。定植后,合理灌溉和施肥。收获后及时清洁田园,进行秋季深耕。与非十字花科作物隔年轮作。③药剂防治:发病初期或出现中心病株时应立即喷药保护,特别是老叶背面应喷到。25%瑞毒霉可湿性粉剂150-200克800倍液,或65%代森锌

可湿性粉剂500倍液,或75%百菌清可湿性粉剂100-200克600倍液,或72.2%普力克水剂800倍液,或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液,上述药剂交替施用,每种药剂只能使用1次。

3.甘蓝灰霉病

症状:苗期、成株期均可发生。苗期染病,幼苗呈水浸状腐烂,上生灰色霉层。成株染病多从距地面较近的叶片始发,初为水浸状,湿度大时,病部迅速扩大,呈褐色至红褐色,病株茎基部腐烂后,引致上部茎叶凋萎,且从下向上扩展,或从外叶延至内层叶,致结球叶片腐烂,基上常产生黑色小菌核。贮藏期易染病,引起水浸状软腐,病部遍生灰霉,后产生小的近圆形黑色菌核。当气温20℃,相对湿度连续保持在90%以上时此病易发生和流行。

防治方法:①加强田间管理,严密注视棚内温湿度,及时防低棚内及地面湿度。②棚、室栽培甘蓝类蔬菜于发病初期采用烟雾法或粉尘法,如:施用10%速克灵烟雾剂,每亩每次200-250克。③棚室或露地发病应及时喷洒50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液、40%多·硫悬浮剂600倍液,每亩喷药液50-60升,隔7-10天1次,连续防治2=3次。

4.甘蓝软腐病

症状:一般始于结球期发病,初在外叶或叶球基部出现水浸状斑,植株外层叶中午医院蔫,早晚恢复,数天后外层叶片不再恢复,病部开始腐烂,叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状,或塌倒溃烂,叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐,严重的全株腐烂,病部散发出恶臭味,别于黑腐病。地温高、多雨潮湿有利于此病发生。

防治方法:①选用抗病品种。②适当调节播种期,避开高温、高湿气候。③选择地势高燥、排水良好的地块,采用高畦或高垄栽培,雨委注意及时排水防涝,避免大水漫灌,减少灌水传病。④施肥应腐

熟,追肥应分欺肥免烧根。肥水管理应协调,勿忽干忽湿。⑤田间操作注意,减少造成伤口。及时防治各种虫害,减少虫害口。⑥发现病株及时拔除,病株穴用石灰粉消毒。⑦注意轮作倒茬,勿于十字花科作物连作。⑧药剂防治。发病初期可用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,或新植霉素4000倍液,或14%络氨铜水剂350倍液,于莲座中期或包心初期连喷2-3次。

5.甘蓝细菌性黑斑病

症状:甘蓝类蔬菜的叶、茎、花梗或种荚均可染病。叶片染病时,生大量小的具淡褐至发紫边缘的小斑,直径很小,大的可达0.4厘米,坏死斑联合起来形成大的不整齐的坏死斑,可过1.5-2厘米以上,病斑最初大量出现在叶背面,每个斑点发生在气孔处。病菌还可为害叶脉,致叶片生长变缓,叶面皱缩,进一步扩展,引起叶片脱落。病菌主要在种子上或土壤及渍残体上越冬。在土壤中可存活1年以上,随时均可侵染。雨后易发病。

防治方法:①与非十字花科蔬菜进行2年以上轮作。②收获后及时清除病残物,集中深埋或烧毁。③建立无病留种地,带菌种子可用种子重量0.4%的50%琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉拌种。④发现少量病株及时拔除,于发病初期喷洒14%络氨铜水剂300倍液,或0.5∶1∶100波尔多液。

(二)主要虫害

1.甘蓝夜蛾

症状:初孵幼虫群集叶背取食叶肉,残留表皮,3龄后可将叶片吃成孔洞或缺刻,4龄后分散为害,昼夜取食,6龄幼虫白天潜伏根际土中,夜出为害。大龄幼虫可钻入叶球为害,并排出大量虫粪,便叶球内因污染引起腐烂,造成严重减产并使蔬菜失去商品价值。

防治方法:①加强预测预报。②农业防治。甘蓝夜蛾以蛹在土中

甘蓝栽培技术

甘蓝栽培技术 (一)育苗移栽 1、品种选择 春甘蓝选用抗逆性强、冬性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种;夏秋甘蓝选用抗病性强、耐热的品种。 2、栽培季节的划分 春甘蓝:春季直播或育苗移栽,夏季收获。 夏秋甘蓝:春夏育苗,夏定植,秋收获。 3、育苗 (1)育苗土配制:育苗土的好坏与蔬菜秧苗的生长发育有很大的关系。良好的床土必须肥沃,含有丰富的营养物质,具有良好的物理性状,通气性好,保水力强,这样的床土称营养土,为了达到上述要求,营养土应人工配制。营养土按此配制:土壤、腐殖质、肥料按4:4:2的比例配。土壤最好选用没有种过十字花科蔬菜的大田土,取土时要用13~17厘米内的表层土。 肥料用充分腐熟的有机肥,最好是厩肥,又叫圈粪,它的有机物含量高,不但有丰富的营养物质,而且有疏松土壤作用,包括:如牛粪、马粪、驴粪、羊粪等,以牛粪最好。也可用腐殖质或经过沤制的树叶或桔杆等,有营养且能疏松土壤的物质。需要注意的是厩肥必须充分腐熟发酵,一是有利于作物吸收,二是发酵时产生的高温可杀死虫卵、病原微生物等有害物质,减少苗期病害。配制营养土的速效肥有草木灰,人粪尿,化学肥料等草木灰中含钾并能加深土壤颜色,多吸收阳光,提高地温,尤其对早春育苗有利,其用量约占营养土的5~10%。人粪尿的营养元素全面,使用前应充分腐熟,施用量占营养土的5%~10%,如果营养土中速效肥料不足,应施入0.1~0.2%的过磷酸钙或0.1%的复合肥。一般不能使用氮素肥料以免造成氨害,营养土配好后要过筛。 (2)育苗土消毒: 药剂消毒:①50%多菌灵按每100公斤营养土需2.5~3克多菌灵,将其配成水溶液后向土上喷洒,边喷边翻,将药和土充分拌匀,用塑料薄膜覆盖,2~3天后揭去塑料膜,晾2天便可播种了。②用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双

苤蓝栽培技术

苤蓝栽培技术 结球甘蓝是一种较耐寒而又能适应较高温度的蔬菜作物,在西南及南亚热带地区几乎可四季露地栽培,周年供应。 栽培季节及栽培制度 栽培季节 结球甘蓝是一种较耐寒而又能适应较高温度的蔬菜作物,在西南及南亚热带地区几乎可四季露地栽培,周年供应。 栽培制度 结球甘蓝轮作和间套作范围较宽,各茬都能良好生长。前作可以是瓜类、豆类、茄果类蔬菜,但不能以白菜类等十字花科蔬菜及绿叶菜类为前作。可与玉米、高粱等禾本科作物套作,或者与番茄、黄瓜、茄子、豆类等高架作物隔畦间作,有利于结球甘蓝的营养生长和提早成熟及提高产量。 整地与施肥 整地作畦

结球甘蓝根系发达、分布范围宽而深,因此在幼苗定植前一般应深耕土地。种植春结球甘蓝的土地应在冬季深耕25~30cm,炕土1~2周后作畦栽培,种植夏、秋、冬季结球甘蓝的也应深耕20~25cm后整地作畦后栽培。但无论在什么季节,深耕后都要整平土地,作畦并按结球甘蓝品种的开展度所需的距离进行开穴定植。西南及南亚热带地区一般彩开宽畦和窄畦两种类型。宽畦(包沟、埂)一般为2~2.5m,窄畦(包沟、埂)一般为1~1.3m.畦面又有高畦和低畦之分,成都平原在冬季一般用宽低畦栽培结球甘蓝,南亚热带地区一般采用高畦栽培。高畦的优点是得水的排灌,保持较高的土温,减少病害的传播,利于调节土地的平整度。窄畦栽2行,宽畦栽4行。无论宽畦或窄畦,高畦与低畦,都要将土块整细、耙平、压实。 施肥 结球甘蓝是喜肥蔬菜作物。其施肥量、施肥时间、施肥方法与品种的生育期和栽培季节密切相关。作春夏栽培的早熟品种,其生育期短,应在整地时以施基肥为主,适当在各个时期追施N、P、K肥料为辅,秋冬栽培的中晚熟品种,其生育期长,除在整地时大量施入基肥外,还应在定植后的苗期轻施提苗肥,莲座期补施开盘肥,进入结球初期应重施结球肥。从结球甘蓝的整个生育期来讲,无论什么品种,都应是除以施基肥为主外,还应在结球初期大,量施入N、P、K肥料,

结球甘蓝栽培技术

结球甘蓝栽培技术 一、概述 结球甘蓝在我国的栽培历史较短,但各地栽培极为普通,是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。在南方各地的秋、冬、春季也大面积栽培,多数地区选用适宜的品种实行排开播种,分期收获。近年来,随着保护地栽培的发展,越冬保护地甘蓝的栽培面积逐渐扩大。总之,结球甘蓝在我国南北方蔬菜周年供应中占有重要的地位。 结球甘蓝营养丰富,尤其是维生素C含量较高。据分析,每100克食用部分含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克,含钙32毫克、磷24毫克、铁0.3毫克,还含有胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C38毫克。甘蓝球叶质地脆嫩,食用方法很多,可炒食、煮食、凉拌、腌制或制干菜,深受人们喜爱。外叶还是畜、禽、鱼类的良好饲料。 结球甘蓝很耐贮运,是我国长途运销蔬菜之一。近年来,大量运往港澳地区,以及东南亚和俄罗斯等国家,为国家嫌取了大量外汇。可见,结球甘蓝在我国蔬菜生产中占有重要的一席。 结球甘蓝的适应性和抗逆性均较强,易栽培,产量高,耐贮运,具有较好的经济效益,近年来发展很快。 二、生物学特性 (一)形态特征 结球甘蓝的根为圆锥根系,主根基部肥大,其上分生出许多侧根,地主、侧根上常发生须根,形成极密的吸收根网。主要根群分布在60厘米以内的土层中,以30厘米的耕作层中最密集,根群横向伸展80厘米,抗干旱能力不强。根系断根后再生能力强,移栽后容易发

生新根。茎分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎。叶球外着生叶的茎称为外短缩茎,叶球内着生的茎称为内短缩茎,即叶球中心柱。一般内短缩茎越短,叶球越紧密,品质也较好。这是鉴别品种优劣的依据之一。 结球甘蓝的叶分子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶、茎生叶等,其形态差异很大。 结球甘蓝种株抽薹开花后形成复总状花序,花为完全花。授粉时的最适宜温度一般是15-20℃,低于10℃花粉萌发较慢,而高于30℃也影响受精活动正常进行。结球甘蓝种子宜在低温干燥的条件下保存。充分成熟的种子在一般条件下可保存2-3年。 (二)生育周期 结球甘蓝是二年生植物,在正常情况下,于第一年生长根、茎、叶等营养器官,并贮存大量养分在叶球内,经过冬季低温完成春化,到第二年春天通过长日照完成光周期,随即抽薹、开花、结籽。结球甘蓝的生长周期一般可分为: 1.发芽期从种子播种到第一对基生叶片展开形成十字状为发芽期。根据季节的不同,发芽期的长短不一,夏、秋季10-15天,冬、春季20-25天。 2.幼苗期从第一片真叶到第一叶环(约5-8片叶)形成,达到团棵时为幼苗期。依育苗季节的不同,夏、秋季幼苗期为25-30天,冬、春季为40-60天。 3.莲座期从第二叶环到第三叶环(15-24片叶)形成,达到开花结球时为莲座期,依品种不同需20-40天。此期叶片和根系的生长速度快,应加强肥水管理,发形成强大的同化和吸收器官,为形成坚实的叶球打好基础。 4.结球期从开始结球到收获为结球期,依品种的不同需30-50

甘蓝种植

甘蓝种植 (一)植物学特征:甘蓝为二年生草本植物,根系主要分布在30CM以内土层中。茎短缩,又分内、外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质,有减少水分蒸腾的作用,因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序,异花授粉,甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果,种子圆球形,红褐或黑褐色,千粒重4G左右。 (二)生长发育:在正常情况下,北方以秋作甘蓝采种,第一年形成叶球,完成营养生长,经过冬季低温完成春化,第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。它的生长过程所经过的各个生长时期和大白菜基本相同。但各生长时期所需日数较长,发芽期需8 ——10天;幼苗期需25——30天;莲座期,早熟品种需20——25天,中、晚熟品种需30——35天;结球期,早熟品种需20——25天,中、晚熟品种需3 0——50天。 甘蓝是冬性较强的作物,由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格,要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应,在0——12°C下,经50——90天可完成春化。关于光周期,尖头型和平头型品种要求不很严格,圆珠笔头型品种则较严格的要求长日照。进入生殖生长时期后,一般经历抽薹期、开花期和结果期。开花期需30——40天,结果期需40——50天。 甘蓝在未结球以前,如遇低温条件,或在幼苗期就满足了它的春化要求,栽植后一旦遇到长日照条件,就可能出现“未熟抽薹”现象,叶球形成受阻生成减产。近几年来,春甘蓝采用改良阳畦或塑料温室育苗,既避免了低温,又大大缩短了育苗期,对防止未熟抽薹,保证早熟丰产有良好效果。 (三)对环境条件的要求:甘蓝姨环境投机倒把的要求和大白菜基本相同,但比大白菜适应性更广,抗性也更强一些。 甘蓝喜温和气候,能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15——20°C,但适应温度范围为7——25°C,幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。甘蓝要求土壤水分充足和空气湿润,若土壤干旱会影响结球,降低产量。甘蓝为长日性作物,对光强适应性较宽,光饱和点为30000——50000lx。甘蓝为喜肥和耐用肥作物,吸肥量较多,在幼苗期和莲座期需氮肥较多,结球期需磷、钾肥较多,全生长期吸收氮、磷、钾的比例约为3:1:4。每生产1000KG叶球,吸收氮4.1——4.8KG、磷0.12——0.1 3KG、钾4.9——5.4KG。在施足氮肥的基础上,配合施用磷、钾肥,有明显的增产效果。 [编辑本段] 类型和品种 结球甘蓝依叶球形状和成熟期的迟早,可分为三个基本生态型: (一)尖头类型:叶球顶部尖,近似心脏形,多为早熟和早中熟品种,定植到叶球成熟需50——70天。代表品种有鸡心甘蓝、牛心甘蓝等。

甘蓝一代杂种高产制种技术

甘蓝一代杂种高产制种技术 甘蓝是结球甘蓝的简称,属十字花科芸薹属二年生蔬菜,是春、夏、秋季的主要蔬菜之一。随着种植业结构调整,近几年全国各地种植面积逐年扩大。我们经过几年的试验探索,基本掌握了甘蓝的高产制种技术,由原来的亩产45—50千克,提高到90—100千克。现将制种技术要点介绍如下。 一、播种育苗 1.适期播种据播期试验,9月上旬双亲本分期播种。选择肥沃、排水良好的土壤,做成宽1.2米,长20米的小高畦,畦四周设有排水沟,每畦撒施腐熟优质圈肥200—250千克,磷酸二铵2.5千克,浅抄刨2—3遍,使粪土充分拌匀,整细耙平。播种前浇透水,待水渗下后,畦面撒一层薄的细翻身土,将备好的种子掺上适量的细沙土拌匀,均匀的撒在畦中,然后盖上0.5—1厘米厚的细盖土。 2.分苗2—3片真叶时可进行分苗移植。用同样的平畦,畦间留60—70厘米的空地,以便于管理。每畦施入腐熟土杂肥200—250千克、复合肥2.5千克,施后抄刨3—4遍。在分苗床上先开小沟,浇适量水,把苗栽上埋平,并适当用手压实。 3.苗期管理当畦面出现干旱时应及时浇水。整个苗期虫害较多,

需及时喷药防治。前期浇水后,要适时划锄,使土壤疏松。5—6片真叶时视土壤肥力状况结合浇水冲施一次氮、磷、钾复合肥,每畦2—3千克。 二、越冬期管理 越冬前植株大小是决定能否承受低温作用、来年抽薹开花的关键。一般品种茎粗需达0.7厘米以上,叶宽5厘米以上,5℃—6℃的适温才能通过春化。正常情况下,越冬前(小雪)植株已达1厘米以上,并且结成一个疏松的叶球。 三、定植前准备 1.隔离条件周围2000米之内须确保没有其他甘蓝品种及菜花、球茎甘蓝、甘蓝型油菜、羽衣甘蓝等易与甘蓝串花的蔬菜品种。 2.整地、施肥、做畦按每667平方米均匀撒施腐熟捣细的土杂肥5000千克、磷酸二铵15千克、复合肥20千克,耕翻耙平,做成1米宽的平畦,畦面拉平并设排水沟,以备定植。 3.定植在种苗不受冻害情况下,定植越早产量越高。3月上中旬定植。父母本比例为1:1。定植前苗床畦去杂去劣。定植时,每

结球甘蓝高效栽培及病虫害防治技术

结球甘蓝高效栽培及病虫害防治技术 摘要结球甘蓝种植经济效益较高,应注重品种选择,突出施用腐熟的有机肥,应用高肥水管理措施,采用高效低残留药剂防治病虫害。 关键词甘蓝;高效栽培;病虫害防治; 近年来江苏省淮安地区农业产业结构进一步优化,为了策应农业供给侧改革,提高种植业经济收入水平,结球甘蓝(简称甘蓝)在我区栽培面积逐步扩大,种植效益稳步提高。甘蓝是一种产量高,可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。甘蓝可在夏、秋季及越冬栽培,下面将我们淮安地区甘蓝丰产栽培技术介绍如下。 (一)品种选择: 选择京丰1号、铁头4号、苏甘21等品种,结球紧实,亩产可达4000多公斤。 1.、铁头4号甘蓝:高圆球型,单球重1.3-1.6KG,定植后48-55天即可正常采收,植株开展度40-48CM,叶色嫩绿,叶片呈椭圆形,叶面蜡粉少,叶球紧实,故称“铁头”系杂交一代品种。 2.京丰1号:表现为早中熟,较耐热,耐寒、耐肥、忌渍水和干旱,叶球紧实,中平头型,成熟一致,品质好,是近年来广为推广的秋栽甘蓝杂交一代良种,为脱水加工用品种,亩产4000公斤左右。 (二)育苗管理: 1.播种期:铁头4号甘蓝, 7月上旬-8月下旬都可播种;京丰一号秋甘蓝7月中旬播种;越冬甘蓝苏甘21等在10月下旬至11月上旬播种。每亩用种量50—75克。 2.育苗:采用基质育苗、播前将基质充分吸水,采用100孔穴盘,一孔一粒播种,播种时用手指按压基质放入种子,然后覆一层基质,拱棚覆盖遮阳

网,做到晴天盖遮阳网,阴天掀起遮阳网,并做好早晚补水,出苗后喷施噁霉灵防苗期猝倒病,苗龄:在25—30天移栽喷施代森锰锌和啶虫脒和康宽药剂防治病虫害,做到带药下田。 (三)田间管理: 1.施肥,移栽前15天左右,施入基肥,每亩撒施腐熟有机肥2500KG,45%硫酸钾复合肥40KG,尿素7.5KG,旋耕整地,移栽:移栽前亩喷72%异丙甲草胺乳油70ML封闭除草。选择健壮、长势一致秧苗,进行移栽。栽植密度为:京丰1号,株行距40*45厘米;铁头4号35*40春丰越冬春甘蓝,株行距35*40厘米。移栽后每株苗打足安根水,有利成活。 2.追肥:成活后,10—15天进行第一次追肥,每亩追施尿素10KG。以后于盘棵期、结球前追肥2次,第一次追每亩42%硝硫基复合肥20KG,第二次亩追尿素20KG。如果是春甘蓝,在气温回暖后生长迅速时,此时宜亩追尿素30KG,在结球前每亩施尿素15KG左右。 3田间配套喷滴灌设施:气温高、太阳大、久晴不雨,可及时补水抗旱保苗。用滴灌时避开晴天中午应早晚进行。 (四)病虫害防治:。 病害有:霜霉病、病毒病、灰霉病、软腐病、黑腐病等。虫害有:夜蛾、菜青虫、蚜虫等。 1、甘蓝霜霉病 1、甘蓝霜霉病除危害甘蓝外,还危害大白菜、萝卜、白菜(油菜)及薹菜等。 (1)危害症状:甘蓝霜霉病主是危害叶片。病斑多角形,初为淡绿色,以后变为黄褐色、紫褐色或暗褐色。天气潮湿时,叶背面产生白色霉层,有时叶正面也产生霉层,即病菌的孢子囊及孢子梗。发生严重时,病斑连成片而干枯。(2)防治方法:①用适乐时500倍液拌种晾干备用。②实行轮用,避免与

最新大棚春甘蓝高产栽培技术

大棚春甘蓝高产栽培 技术

大棚春甘蓝高产栽培技术 一般亩施腐熟农家肥5000公斤,中氮、高钾、低磷型复合肥50公斤,为改善品质,提高抗逆性,可结合施用优质钙肥,可以起到预防干烧心的效果。将肥料均匀撒施在田间,翻耕耙平后做畦 一、整地施肥。一般亩施腐熟农家肥5000公斤,中氮、高钾、低磷型复合肥50公斤,为改善品质,提高抗逆性,可结合施用优质钙肥,可以起到预防干烧心的效果。将肥料均匀撒施在田间,翻耕耙平后做畦。 二、适时定植。一般在3月底前栽植完毕。栽植过迟,保护地提早上市的优势不能得以发挥,经济效益不高,就失去了提早栽培的意义。一般早中熟类的品种亩密度在2500~2800棵,密度过大,单株重量下降,密度过小,总体产量也会下降。选择连续有3~5天的晴朗高温天气定植,定植后单株浇定植水,水量不宜过大。 三、田间管理。甘蓝属半耐低温型蔬菜,甘蓝刚定植缓苗时需要较高的温度,大棚白天温度掌握在25℃~28℃的温度,夜间不低于10℃,以利于促进根系快速生长。一般三五天后可缓苗。之后进入蹲苗期,适当降低温度,白天保持在20~25℃,控制水量,蹲苗10天左右。进入莲座期,根据土壤墒情和苗子长势浇小水追施尿素15公斤,促进叶片快速生长。当进入结球期时对磷肥和钾肥的需求量较大,对水分的需求量较大,要追施磷钾肥20公斤,田间以见干见湿为好,不宜浇大水。结球期的温度不宜过高,根据外界气温的升高逐渐加大放风量,白天最高不超过28℃。 四、防治病害。大棚甘蓝生产因生长环境湿度大,常会发生两种病害即霜霉病和黑腐病,甘蓝霜霉病的病症是叶片的正面有

黄色的多角形不规则病斑,严重的有穿孔,背面有一层灰色的霉层。一般在结球中期高湿环境下高发,可选用银法利在发病初期防治,连续用药两次。黑腐病以根基部叶片腐烂,有恶臭味,有黑色版块,可选用万佳喷施两次即可。 五、适时收获。大棚甘蓝的采收期一般在四月底和五月初,当甘蓝的叶球顶部变平,叶球紧实即可收获。早熟类品种一般单球净菜重量在1~1.5公斤。采收时在叶球下部保留两到三片老叶,以保护叶球,防治在运输中遭遇挤压和机械损伤,提高叶球商品性。 大棚春甘蓝高产栽培技术 所谓“倒春寒”,就是指早春气候转暖以后,冷空气回流,天气突然转冷,气温骤然下降的气候情况,“倒春寒”来临时,往往伴有风、雨、雪。如防范不.. 所谓“倒春寒”,就是指早春气候转暖以后,冷空气回流,天气突然转冷,气温骤然下降的气候情况,“倒春寒”来临时,往往伴有风、雨、雪。如防范不力,就会造成倒棚、棚膜被吹乱掀走,棚架折断,菜苗冻坏冻死等现象。中国农业技术网为您介绍,遇到倒春寒时大棚菜应急的四方面措施。 一覆盖多层膜。可采取双层或多层保温膜覆盖,也可在棚内再套小棚或盖地膜,还可采用无纺布等覆盖。 二燃烧加温炉。寒潮期间使用带排烟管的加温炉加温。注意排烟管要严密,防止泄漏烟雾,使蔬菜受害。 三熏烟增温度。此法增温效果快而好。在一亩大棚中,用2-3个瓦盆装锯末在棚内点燃熏烟去寒,或在大棚东西两侧点燃蜡烛数根,或在走道上堆柴火或木炭点燃加温。同时,要注意严防火灾或大火使周围植株灼伤。

甘蓝栽培技术

甘蓝栽培技术 ■标准化文件发布号:(9456?EUATWK-MWUB?WUNN?INNUL?DDQTY-KII

甘蓝栽培技术 (-)育苗移栽 1、品种选择 春甘蓝选用抗逆性强、冬性强、耐抽荃、商品性好的早熟品种:夏秋甘蓝选用抗病性强、耐热的品种。 2、栽培季节的划分 春甘蓝:春季直播或育苗移栽,夏季收获。 夏秋甘蓝:春夏育苗,夏定植,秋收获。 3、育苗 (1)育苗土配制:育苗土的好坏与蔬菜秧苗的生长发育有很大的关系。良好的床土必须肥沃,含有丰富的营养物质,具有良好的物理性状,通气性好,保水力强,这样的床土称营养土,为了达到上述要求,营养土应人工配制。营养土按此配制:土壤、腐殖质、肥料按4: 4: 2的比例配。土壤最好选用没有种过十字花科蔬菜的大田土,取土时要用13?17厘米内的表层土。 肥料用充分腐熟的有机肥,最好是厩肥,乂叫圈粪,它的有机物含量高,不但有丰富的营养物质,而且有疏松土壤作用,包括:如牛粪、马粪、驴粪、羊粪等,以牛粪最好。也可用腐殖质或经过泯制的树叶或桔杆等,有营养且能疏松土壤的物质。需要注意的是厩肥必须充分腐熟发酵,一是有利于作物吸收,二是发酵时产生的高温可杀死虫卵、病原微生物等有害物质,减少苗期病害。配制营养土的速效肥有草木灰,人粪尿,化学肥料等草木灰中含钾并能加深土壤颜色,多吸收阳光,提高地温,尤其对早春育苗有利,其用量约占营养土的5?10%o人粪尿的营养元素全面,使用前应充分腐熟,施用量占营养土的5%?10%,如果营养土中速效肥料不足,应施入0.1?0.2%的过磷酸钙或0.1%的复合肥。一般不能使用氮素肥料以免造成氨害,营养土配好后要过筛。 (2)育苗土消毒: 药剂消毒:①50%多菌灵按每100公斤营养土需2.5?3克多菌灵,将其配成水溶液后向土上喷洒,边喷边翻,将药和土充分拌匀,用塑料薄膜覆盖,2?3天后揭去塑料膜,晾2天便可播种了。②用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂

甘蓝栽培技术

1. 茬口安排 选择3年内未种过十字花科的田地最佳,最好选择与瓜类、豆类、葱蒜类、茄果类及粮食作 物轮作,并选择无根肿病的田块。有机肥和无机肥相结合,在中等肥力条件下,结合整地每 亩施有机肥500kg,复合肥100kg及6-7斤硼砂。 2. 栽培季节与品种选择 3. 苗期 无论在塑料大棚或露地定植的结球甘蓝都在温室内育苗。 现在一般选择苗床育苗或穴盘育苗。 苗床应选土质肥沃疏松、排灌方便的田块。苗床畦面宽1米,浇透水后稍晾干即可播种。6~ 7平方米播种子25~30克左右,播后盖细土1~1.5厘米,并在畦面盖稻草、松毛或遮阳网。 雨季可用小拱棚避雨育苗。出苗后逐步揭去稻草或松毛等覆盖物,2~3片真叶时进行匀苗, 拔除弱苗及病苗,保持苗距3~4厘米,注意防治病虫害。 穴盘宜采用128孔,播种前根据播种量确定穴盘数量,用十字花科蔬菜专用育苗基地。反复 浇水直至基质含水量为最大持水量的55%-65%,即手握基质后有水印且无滴水。将种子点在 压好穴的盘中,每穴1粒,播深0.5-1.0cm,每盘多撒10粒种子用于补苗。播后用基质覆盖,再浇1次透水,使基质与穴盘格相平,盖一层塑料薄膜,傍晚加盖草帘,以增温保湿。注: 采取穴盘育苗必须在定植前进行炼苗,壮苗。 4. 大田整地及定植 一般亩施腐熟农家肥2000 ~3000公斤,翻地后亩施50公斤生物有机肥,按1.5~2米作畦。 提倡用地膜覆盖种植,使用黑色地膜或除草膜可控制杂草生长。当苗有6~76片真叶时可定植。上午浇水,下午精心起苗,多带土少伤根,缩短缓苗期。小甘蓝行珠距40×40厘米或 40×45厘米,每亩地定植4000株-5000株。定植后及时查看苗情,死苗的应及时补栽。 5. 田间管理 定植成活后注意进行蹲苗,适当控制浇水,中耕松土保墒,促进根系生长,防止茎叶徒长, 但春、冬甘蓝不进行蹲苗。蹲苗结束(约10天左右)追肥灌水,用尿素8~10公斤、普钙 10公斤、硫酸钾5公斤追施提苗肥,促进营养生长。进入莲座期是吸收肥水最多的时期,此 时应重追肥一次,每亩用尿素15~20公斤、普钙15公斤、硫酸钾10公斤,追肥后灌水。甘

我国结球甘蓝育种研究的现状及展望

我国对结球甘蓝地育种研究很重视,在年代就开展了结球甘蓝地杂优利用研究.江苏省农科院、旅大市农科所、西安市农科所等单位先后报道结球甘蓝品种间杂种一代在产量、抗逆性等方面具有明显地杂种优势,上海市农科院在年代初于黑叶小平头上获得了和两个自交不亲和系材料.年,中国农科院蔬菜所和北京市农林科学院蔬菜所合作,育成了我国第一个结球甘蓝F品种京丰一号,并迅速在生产上大面积推广应用.在进行杂种利用地同时,各科研单位对结球甘蓝地经济性状及其遗传力进行了研究,同时开展了制种技术地研究.年代末,我国甘蓝地杂优利用研究得到了迅猛地发展.北京、上海、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、陕西、内蒙古、四川、云南、贵州、湖北以及浙江等省、市、自治区地蔬菜科研及教学单位先后选育出多个类型地自交不亲和系材料,育成了一大批优良地F品种,如中国农科院蔬菜所和北京农林科学院蔬菜所合作育成地京丰一号、报春、园春、庆丰、双金、秋丰等早、中、晚熟配套地甘蓝杂种一代,上海农科院园艺所育成地抗病、耐热地夏光甘蓝,陕西省农科院蔬菜所育成地秦菜号、秦菜号甘蓝.这些F品种整齐度好,较普通地方品种增产~,所以逐渐取代了生产上使用地地方品种.据年底不完全统计,我国甘蓝地杂种一代品种覆盖面积已达到栽培面积地. 年代中期以后,我国把抗病育种工作提到日程上来.年,甘蓝新品种选育技术研究被列入"六五"国家攻关项目.对育种目标提出了较高地要求:所选育地新品种除了需丰产、优质以外,要求抗~种病害.我国主要采用苗期人工接种鉴定和田间自然诱发鉴定相结合地方法来筛选抗源材料,并利用其来配制新组合,育成了一批抗病、优质、丰产地新品种.据统计,在年代,我国新育成各类型地结球甘蓝新品种共个.由于这些新品种在抗病性、抗逆性等方面均明显优于原有同类品种,很快得以推广应用.据年底地不完全统计,这些品种已累计推广应用九千多万亩,有些品种已成为生产上地主栽品种,如江苏省农科院蔬菜所选育地"春丰"甘蓝、上海农科院园艺所选育地"争春"甘蓝成为长江中下游地区露地越冬栽培地春甘蓝主栽品种,取代了鸡心、牛心等尖头型甘蓝品种.中国农科院蔬菜花卉所选育地"中甘号"""占我国北方早熟春甘蓝种植面积地~.这一时期,在进行品种选育同时,对结球甘蓝地遗传生理,育种技术等进行了深入地研究,对不同类型地结球甘蓝栽培技术也进行了研究和总结.到了年代,我国结球甘蓝育种地研究在各方面又有了长足地进步.文档收集自网络,仅用于个人学习新品种选育 在"八五"期间,我国新选育地不同类型地春秋甘蓝新品种十多个,其中国家"八五"甘蓝育种攻关组选育出新品种及新组合个:春甘蓝新品种"春雷"、"",新组合"延春"、""、"",秋甘蓝新品种"西园号"、"东农",新组合""、""."春雷"和""都属圆头型品种,抗干烧心病,不易先期抽薹,叶质脆嫩,不易裂球,较对照品种增产以上.春雷适于长江中下游以南地区露地越冬栽培,也适于黄河以北地区春季保护地或露地种植""适于黄河流域及以北地区春季种植或保护地种植,两品种均表现了良好地适应性."东农"是国内首次育成地可抗三种病害(黑腐病、、)、丰产、优质地中晚熟秋甘蓝."西园号"是国内首次育成地耐根肿病地品种,它比原来品种抗性更强,适应性好,在几年时间内就推广应用了万亩,将逐渐成为生产上地主栽品种.文档收集自网络,仅用于个人学习 育种技术研究 方智远等对甘蓝自交不亲和基因型进行了深入地研究,认为治田辰夫遗传分类可作为分析甘蓝不亲和基因型地一种依据,但对制种地不亲和性标准和遗传分析时地标准是否统一提出质疑.方智远、鲁玉妙等分别对良种繁育技术提出了具体地要求,并在甘蓝雄性不育系选育工作中有了突破性进展,选出了几份不育株率达地受一对显性核基因控制地雄性不育材料.大连市农科所育成亮叶甘蓝自交系,刘玉梅等发现了一隐性基因控制地白花甘蓝材料.沈思宁、李成琼、秦智伟等分别对不同甘蓝自交系杂交组合地杂种优势进行研究,进一步明确了中心柱、帮叶比、开展度等地配合力及杂种优势,认为维生素C等主要品质性状都存在细胞

甘蓝高产优质栽培技术

甘蓝高产优质栽培技术 摘要:榆中县历来就有种植蔬菜的传统习惯与经验,并具有鲜明的地方特色和优势,所产蔬菜风味纯正,质量上乘,结构紧密,外型美观,品质优良,商品率高,特色鲜明,被称为高原夏菜,并具极强的区位优势。 关键词:甘蓝;高产优质;栽培技术 甘蓝又名结球甘蓝、洋白菜、卷心菜、包菜,为十字花科芸薹属中能形成叶球的变种,属一、二年生草本植物。以叶球供食,可炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。世界各地普遍栽培,生育期100~120d,单球重1.50kg左右,如选用适宜的品种播种,分期收获,可周年供应,每667m2产量4 376~4 500kg,收入5 500~6 000元左右。 1生物学特征特性 1.1主根不发达,须根多甘蓝根系主要分布在深25~30cm的土层内,吸水、吸肥、抗旱、耐湿力强。茎在营养生长期短而粗,开花时茎高大。叶在各个阶段有明显的变化,基生叶和幼叶有叶柄,莲座期有叶翼,叶柄不明显。甘蓝为总状花序,异花授粉作物,应防止种间杂交,自然隔离应在2 000m以上。果实成熟时易开裂,收获过晚易损失种子,种子千粒重3~4g。 1.2甘蓝的生长发育可分为营养生长期及生殖生长期营养生长期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期4个时期。甘蓝由营养生长转至生殖生长需要低温通过春化阶段、长日照通过光照阶段。甘蓝是绿体型春化作物,要求有5~7片真叶、茎粗0.60cm以上才能接受低温诱导。但各类型或品种间对阶段发育所需的条件略有不同。 2品种选择 2.1结球甘蓝只是甘蓝中的一个变种,属于叶用的甘蓝除了结球甘蓝外,还有不结球的羽衣甘蓝。在结球甘蓝中,叶片皱缩的称为皱叶甘蓝,叶色紫红的称为红甘蓝,其叶球小,由叶脏中倒芽形成的称为抱子甘蓝。这些甘蓝的色泽、叶球大小、叶片光滑状虽有不同,但都是叶用甘蓝,其栽培技术与普通的结球甘蓝相似。在普通结球甘蓝中,依叶球形状,可分为平头、圆头和尖头三类,依成熟期可分为早熟、中熟和晚熟三类。 2.2春结球甘蓝栽培一定要选用抗逆性强、冬性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种。目前生产中常用表现较好的品种有中甘11号、中甘15号、中甘17号等。夏秋结球甘蓝栽培应选择耐热、抗涝、抗病性强、耐贮运、适应性广的优质、高产的品种。

结球甘蓝栽培技术

结球甘蓝栽培技术 结球甘蓝栽培技术 一、概述 结球甘蓝在我国的栽培历史较短,但各地栽培极为普通,是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。在南方各地的秋、冬、春季也大面积栽培,多数地区选用适宜的品种实行排开播种,分期收获。近年来,随着保护地栽培的发展,越冬保护地甘蓝的栽培面积逐渐扩大。总之,结球甘蓝在我国南北方蔬菜周年供应中占有重要的地位。 结球甘蓝营养丰富,尤其是维生素C含量较高。据分析,每100 克食用部分含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克,含钙32毫克、磷24毫克、铁0.3毫克,还含有胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.04毫克、核黄核0.04毫克、尼克酸0.3毫克、维生素C38 毫克。甘蓝球叶质地脆嫩,食用方法很多,可炒食、煮食、凉拌、腌制或制干菜,深受人们喜爱。外叶还是畜、禽、鱼类的良好饲料。 结球甘蓝很耐贮运,是我国长途运销蔬菜之一。近年来,大量运往港澳地区,以及东南亚和俄罗斯等国家,为国家嫌取了大量外汇。可

见,结球甘蓝在我国蔬菜生产中占有重要的一席。 结球甘蓝的适应性和抗逆性均较强,易栽培,产量高,耐贮运,具有较好的经济效益,近年来发展很快。 二、生物学特性 (一)形态特征 结球甘蓝的根为圆锥根系,主根基部肥大,其上分生出许多侧根,地主、侧根上常发生须根,形成极密的吸收根网。主要根群分布在60厘米以内的土层中,以30厘米的耕作层中最密集,根群横向伸展80厘米,抗干旱能力不强。根系断根后再生能力强,移栽后容易

发生新根舟茎分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎寺叶球外着 生叶的茎称为外短缩茎‘叶球內着生的茎称为內短缩茎,即叶球中心机 一般内短缩茎越短』叶球越紧密.品质也较好◎这是鉴别品种优劣的依据 之一。 结球甘蓝的叶分子叶”基生叶葺幼苗叶解莲座叶*球叶争茎生叶等”其形态差异很大。 结球甘蓝种株抽薑开花后形成复总状花序,花为完全花。授粉时的 最适宜温度一般是15-20X,低于10弋花粉萌发较慢「而高于sere也影响受精活动正常进行。结球甘蓝种子宜在低温干燥的条件下保存。充分成熟的种子在一般条件下可保存2与年。 (二)生育周期 结球甘蓝是二年生植物,在正常情况下「于第-年生长根气茎豊叶 等营养器官,并贮存大量养分在叶球內,经过冬季低温完成春化’ 到第 二年春天通过长日照完成光周期”随即抽篁菁开花菁结籽。结球甘蓝的 生长周期_般可分为: 1 ?发芽期从种子播种到第一对基生叶片展开形成十字状为发 芽期。根据季节的不同,发芽期的长短不一『W.秋季10-15天『冬舂季20-25天捕 2,幼苗期从第一片真叶到第一叶环(约5-8片叶)形成,达到团棵 时为幼苗期。依育苗季节的不同,夏網秋季幼苗期为25-30 天.舂季为40-60天。 3 ?莲座期从第二叶环到第三叶环(1.24片叶)形成”达到开花结球时为莲座期「依品种不同需20-40天.此期叶片和根系的生长速度快.应加强肥水管理,发形成强大的同化和吸收器官”为形成坚实的叶球打好基础克 4 ?结球期从开始结球到收获为结球期.依品种的不同需30-50

包菜种植技术

叶类蔬菜丰产栽培技术 包菜丰产栽培技术 包菜是结球甘蓝(简称甘蓝)有俗称,在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大,产量高,可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培,下面介绍其丰产栽培技术。 包菜是结球甘蓝(简称甘蓝)有俗称,在我国南北各地广有栽培。是一种生产量大,产量高,可鲜食可加工及下部脚叶可作饲料的用途广泛的大宗蔬菜。包菜可在夏、秋季及越冬栽培,下面介绍其丰产栽培技术。 (一)品种: 1.夏光甘蓝:表现为早熟,耐热、丰产、结球紧,正祁度高。是作为夏季甘蓝栽培的主要品种。该种亩产2000—2500公斤。为小平头包,系杂交一代品种。 2.京丰1号:表现为早中熟,较耐热,耐寒、耐肥、忌渍水和干旱,叶球紧实,中平头型,成熟一致,品质好,是近年来广为推广的秋栽甘蓝杂交一代良种,亩产3000公斤左右。 3.鸡心包:表现为早熟,冬性强,不易抽苔,耐寒、耐肥,不耐热,忌渍水和干旱。植株紧凑,尖头型,是多年的越冬春包菜主栽品种,亩产1000—1500公斤。 4.春丰:系杂交一代品种,表现为早熟,丰产,耐寒,越冬不易抽苔,外叶少,叶球胖尖形,结球紧实,亩产3000一4000公斤。系近年来越冬春包菜栽培的新优品种。 5.昆甘一号:系杂交一代品种,表现为叶球紧,牛心形,冬性较弱,品质好,抗病性较强,抗寒性较差,主要作早春甘蓝栽培。亩产2000公斤左右。 (二)播种育苗: 1.播种期:夏光甘蓝,3月至7月上旬播种;京丰一号、秋甘蓝7月上、中旬播种;越冬甘蓝、鸡心包、牛心包、春丰等在10月下旬至11月上旬播种。每亩用种量50—75克。 2.育苗:选择肥沃、爽水的菜土,播种前翻耕烤晒过白,然后正细正平,每亩施1500公斤腐熟人粪尿液作基肥,干后耙匀,使土肥融合,再行播种,每平方米播种子10克。然后盖上一层过筛后的发酵煤灰土(细土杂肥亦可),干旱时,搭平棚进行遮阳(用遮阳网较好),长期保持土壤湿润,出苗后及时除杂除草,喷施药剂防治病虫。 (三)大田栽培:

结球甘蓝栽培技术(蔬菜种子类)

结球甘蓝栽培技术(蔬菜种子类) 一、品种选择 早春塑料拱棚、春甘蓝选用抗逆性强、耐抽薹、商品性好的早熟品种;夏甘蓝选用抗病性强、耐热的品种;秋甘蓝选用优质、高产、耐贮藏的中晚熟品种。 二、育苗 1、育苗方式。根据栽培季节和方式,可在改良阳畦、塑料棚、温室、温床和露地育苗。有条件的可采用工厂化育苗。夏秋露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。 2、催芽。将浸好的种子捞出洗净后,稍加晾干后用湿布包好,放在20~25℃处催芽,每天用清水冲洗一次,当20%种子萌芽时,即可播种。 3、播种。根据当地气象条件和品种特性,选择适宜的播期。播前浇足底水,水渗后覆一层细土(或药土),将种子均匀撒播于床面,覆土0.6~0.8厘米。 当幼苗1~2片真叶时,分苗在营养钵内,摆入苗床。缓苗后划锄2~3次,床土不旱不浇水,浇水宜浇小水或喷水,定植前7天浇透水,1~2天后起苗囤苗,并进行低温炼苗。 三、定植 结合整地每亩施优质有机肥3000~4000公斤,配合施用氮、磷、钾肥。用45%百菌清烟剂,每亩用180克,密闭烟熏消毒。 采用大小行定植,覆盖地膜。根据品种特性。气候条件和土壤肥力,早熟种每亩定植4000~6000株,中熟种2200~3000株,晚熟种1800~2200株。 四、田间管理 定植后4~5天浇缓苗水,随后结合中耕培土1~2次。温度白天20~22℃,夜间10~12℃,通过加盖草苫,内设小棚等措施保温。通过控制浇水而,早熟种一般蹲苗6~8天,中晚熟种10~15天。结束蹲苗后结合浇水每亩追施氮肥(N)3~5公斤,同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1~2次。棚室温度控制在白天15~20℃,夜间8~10℃。 结球期要保持土壤湿润,结合浇水追施氮肥(N)2~8公斤,钾肥(K O)1~3 2

结球甘蓝

结球甘蓝(Brassica oleraceaL.var.capitata L.)是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 简介 卷心菜(cabbage)[1],又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名:大头菜(例如火爆大头菜)、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。属于甘蓝的变种,中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高,犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。 卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏 结球甘蓝(5张) ,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝,营养功能和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸,由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来,13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。 据《本草纲目》中记载,甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。 生物学特性 【植物学特征】: 甘蓝为二年生草本植物,根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩,又分内、外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质,有减少水分蒸腾的作用,因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序,异花

抱子甘蓝种植方法

抱子甘蓝 一、播种育苗 1、种子处理: 用50℃温水浸种(两份开水兑一份凉水)边倒边搅拌,使种子均匀受热,持续15~20分钟,水温降到30℃,继续浸种1~2小时。浸种后,取出种子,用湿布包好,放置在25-30℃条件下催芽,每天用20-30℃水淘洗一次,待大部分种子露白即可播种。 2、基质处理: 草炭、蛭石1:1或草炭、蛭石、蘑菇废料1:1:1,覆盖料一律用蛭石,每立方米基质加入 1.2公斤尿素和 1.2公斤磷酸二氢钾,肥料与基质混拌均匀后备用 3、穴盘育苗或营养钵育苗,幼苗5~6片真叶时定植。 二、苗期管理 温度: 早春育苗要注意保温,控制在20~25℃的温度下,齐苗后注意放风。夏季育苗要防高温(60%~65%)。3叶1心后,结合喷水进行1~2次叶面喷肥。如果用苗床育苗,一般需二次成苗。苗床要选择通风良好、排灌方便的地块,每亩大田用种量20~25克,播种面积约4平方米,播种后浅覆土。夏秋季育苗,播种后要用黑色遮阳网在床面直接覆盖,再浇透水,保持湿润。种子开始出苗后及时撤去遮阳网,降温防雨。高温炎热的晴天要日盖晚揭,小苗2~3片真叶时,分苗一次约需苗床10~13平方米。 三、移栽定植 1、整地:

用腐熟的有机肥,每亩2000~3000kg,磷肥20kg。整碎土块,深沟高畦,开好排水沟以防涝害。选择阴天或晴天傍晚定值。 2、定植密度: 早熟品种 1.2宽每畦种2行,株距30~50cm,每亩植2000~2500株;高生品种每畦种1行亩栽1200株。(早期行间可种植短期蔬菜-樱桃萝卜、油菜)带土定植,尽量少伤根,提高成活率。 四、田间管理 1、浇水: 幼苗定植后需经常浇水,以保证小苗生长对水分的需要。定植后4~5天结合浇水点施提苗肥,每亩用尿素约5公斤,以促苗快长。第二次追肥可在定植后1个月左右,以后在小芽球膨大期以及小叶球始收期分别再追肥一次,每次每亩用尿素10~15公斤,或用农家经腐熟的稀肥追施。植株生长的中期,水分管理以见干见湿为宜。当下部小叶球始成时,又要经常灌溉,使土壤保持充分的水分。雨天要做好排水。 2、xx松土、除草: 每次灌水施肥后要进行中耕松土、除草,并结合中耕进行培土,防止植株倒伏。 3、整枝: 当抱子甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时,即要将下部老叶、黄叶摘去,以利于通风透光,促进小叶球发育。随着下部芽球的逐渐膨大,还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉。在气温较高时,植株下部的腋芽不能形成小叶球,或已变成松散的叶球,也应及早摘除。 同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽,以减少养分的消耗,使下部芽球生长充实。一般矮生品种不需摘顶芽。摘芽时间看需要而定。

有机甘蓝种植操作规程

有机xx种植规程 一、立地条件 1、气候条件 xx为半寒性蔬菜,喜温和冷凉的气候。 2、土壤条件 甘蓝对土壤的适应性较强,以中性和微酸性土壤较好,且可以忍耐一定的盐碱性。甘蓝是喜肥和耐肥作物,对于土壤营养元素的吸收量比一般蔬菜作物要多,栽培上除选择保肥保水性能较好的肥沃土壤外,在生长期间还应施用较大量的肥料。 二、种子及其处理 1、品种选择 有机转换期内第一年可使用未经禁用物质处理的常规种子,以后年份必须使用有机种植区内繁育的种子。 2、种子质量 种子在播前进行发芽试验,种子质量应符合G B16715、3——1999中二级以上要求。 3、种子处理 将选好的种子先用冷水浸湿,再用45℃热水不断搅拌浸烫10分钟。三、栽培技术措施 1、选地及整地 选择排水良好,土质肥沃的土壤。秋深耕,春耙糖,改善土壤耕作层的理化性质,提高地温。达到土质疏松、平坦,耕后耙平作畦,要求畦平埂直,每 1.7xx起沟。

2、施肥 春季播种或定植前每亩撒施有机肥料300Okg。 3、播种 将处理好的种子用温水淘洗干净,在室温下浸种4小时后拌细土均匀撒播,播种后盖lcm厚细土,以不见种子为宜。每亩用种5Okg。 4、xx 生育期内可以根据生长情况进行中耕,中耕可以保墒以提高地温。 5、浇水 甘蓝应变保持田块湿润,灌水后及时排除余水叶球包心后,气温下降少灌水。 以防止叶球开裂。 6、追肥 进入保心期是甘蓝生长最快的时期,要求肥料充足,避免脱肥、干旱。莲座生长期和结球前中期应追施肥料。做到小肥提苗、中肥促叶、大肥功球。 7、病虫害防治 病虫防治应以预防为主,结合物理生物治疗为辅的方法进行。不能使用化学药剂和基因工程制品。 黑腐病: 叶片边缘呈“v”字形黄色干枯。预防方法主要是加强管理,减少伤口,适时播种,与非十字花科轮作,亦可用Bt乳剂700倍液。软腐病: 从短缩茎基与叶柄结合处发病,引起全株腐烂。预防方法为合理轮作,清除病株,,病穴撒石灰粉消毒。 8、采收

结球甘蓝生产之茬口安排

结球甘蓝生产之茬口安排 (1)保护地早熟甘蓝栽培选冬性强的早熟品种,于12月中下旬至1月上中旬在温室、改良式阳畦内播种育苗,3月上中旬定植在小拱棚内栽培。也可在11月下旬在温室内育苗,1月下旬至2月初定植于温室或改良式阳畦内栽培。 (2)春甘蓝选用冬性强的早熟品种。 ①东北、华北北部、西北等单主作区2月上旬温室内播种育苗,分苗到冷床或塑料拱棚内育成苗,4月下旬至5月初定植于露地。 ②华北、西安、济南等双主作区1月底至2月初在阳畦播种育苗,或2月上旬在温室内播种育苗,分苗到阳畦。 ③南方地区10月中下旬在露地播种育苗,11月下旬至12月上旬定植,4月至5月开始收获。 早熟春甘蓝选用冬闲地,化冻后即可整地、作畦和定植。后茬可种植秋菜。也可同玉米、棉花、番茄或冬瓜间套作。(3)夏甘蓝选耐热、抗病的中熟品种,3月下旬至5月初分批播种育苗,5-6月定植,7-9月收获。采用遮阳网和防虫网覆盖栽培。 夏甘蓝前茬为生长期短的菠菜、越冬早春菜;后茬可靠作秋菜或接茬越冬菜。 (4)秋甘蓝 ①东北、华北北部及西北无霜期短的单主作区选用大型的晚熟品种,3月下旬至4月中旬在阳畦内播种育苗,5月下旬至6月下旬定植,9-10月收获。

②华北、西安、济南、太原等双主作区选用早、中熟品种,6月中下旬露地播种育苗,7月下旬至8月上旬定植,10-11月收获。 ③南方地区长江中、下游6-7月中旬播种的,10月下旬至11月收获;8月下旬至9月播种的,则12月至2月收获;华南地区6-8月均可播种。育苗期间遮阳网防雨棚覆盖。40天后定植。 秋甘蓝前茬为春菜和春夏菜。 (5)温室越冬甘蓝选用耐低温、弱光的早、中熟品种,9-10月播种,10月下旬至12月下旬定植,元旦、春节收获。 (6)露地越冬覆盖甘蓝河南、山东中南部等1月平均气温在-1℃的地区,选用冬性强、抗寒的早、中熟品种,7月下旬至8月上旬遮荫防雨棚育苗,8月下旬至9月上旬定植,冬季植株上覆盖地膜、无纺布、小拱棚等,2月中下旬至4月上旬收获。 要同非十字花科蔬菜轮作3年以上。

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