常见食物含磷量表
食物含磷表（单位：
g/100g ）
35. 凤尾鱼（498 毫克）
36. 油皮（494 毫克）
37. 花生仁炸（474 毫克）
38. 全脂牛奶粉
（469mg）
39. 开心果（468 毫克）
40. 大豆（465 毫克）
41. 牛肉干（464 毫克）
42. 淡菜（干）（454 毫克）
43. 山楂（干）（440 毫克）
44. 牛脑（435 毫克）
45. 榛子（干）（422 毫克）
46. 墨鱼（干）（413 毫克）
47. 青稞（405 毫克）
48. 咖喱（400 毫克）
49. 腰果（395 毫克）
50. 黄豆粉（395 毫克）
51. 青豆（395 毫克）
52. 鱿鱼（干）（392 毫克）
53. 松蘑（干）（390 毫克）
54. 红茶（390 毫克）
55. 大麦（381 毫克）
56. 酱油膏（374 毫克）57. 辣椒粉（374 毫克）
58. 银耳（干）（369 毫克）
59. 马肉（367 毫克）
60. 燕麦片（359 毫克）
61. 蘑菇（干）（357 毫克）
62. 羊脑（356 毫克）
63. 黑米（356 毫克）
64. 紫菜（干）（350 毫克）
65. 白扁豆（340 毫克）
66. 花茶（338 毫克）
67. 绿豆（337 毫克）
68. 榛子仁炒（336 毫克）
69. 茴香籽（336 毫克）
70. 茴香粉（336 毫克）
71. 蚕豆（炸/ 咸）330mg
72. 高粱米（329 毫克）
73. 奶酪（326 毫克）
74. 花生（炒）（326 毫克）
75. 小麦（325 毫克）
76. 花生仁（生）324mg
77. 煎饼（320 毫克）
78. 花生仁（炒）315mg
79. 眉豆（310 毫克）
80. 干豆腐（309 毫克）
81. 赤小豆（305 毫克）
82. 裙带菜（干）305 毫克
83. 河蚌（305 毫克）
84. 绿豆面（304 毫克）
85. 加吉鱼（304 毫克）
1. 酵母（1893 毫克）
2. 口蘑（1655 毫克）
3.螺旋藻（干）
（1317mg） 4.南瓜子（炒）（1304mg） 5.羊肚菌（1193 毫克） 6.南瓜子仁（1159 毫克） 7.柳松茸（908 毫克） 8.鸡蛋黄粉（905 毫克）9.西瓜子仁（818 毫克） 10.蛏干（791 毫克） 11. 鸡蛋粉（780 毫克） 12.西瓜子炒（765 毫克） 13.鸡腿蘑干（764 毫克） 14.鲮鱼罐头（750 毫克） 15. 小麦麸（682 毫克） 16.虾米（666 毫克） 17.虾仁（666 毫克） 18. 芝麻酱（626 毫克） 19. 可可粉（623 毫克） 20.葵花子仁（604 毫克）
21.虾皮（582 毫克）
22.雏鸽（573 毫克）
23. 松子仁（569 毫克）
24.葵花子炒（564 毫克） 25.鸭胰（554 毫克） 26. 莲子（550 毫克） 27.芥末（530 毫克） 28.白牛肝菌干（528mg） 29.红菇（523 毫克） 30. 黑芝麻（516 毫克） 31.芝麻（513 毫克） 32. 白芝麻毫克干贝
86. 泥鳅（302 毫克）
87. 火腿（301 毫克）
88. 羊肝（299 毫克）
89. 辣椒（红尖干）298mg
90. 红娘鱼（297 毫克）
91. 荞麦（297 毫克）
92. 核桃（294 毫克）
93. 猪脑（294 毫克）
94. 青虾（293 毫克）
95. 兔肉（野）（293 毫克）
96. 木耳（干）（292 毫克）
97. 竹荪（干）（289 毫克）
98. 榛蘑（干）（286 毫克）
99. 腐竹（284 毫克）100. 鸭肝（283 毫克）101. 豆腐干（273 毫克）
102. 鱼丸（272 毫克）103. 鸡腿（271 毫克）104. 牛肺（269 毫克）105. 鸡肝（263 毫克）106. 青蟹（262 毫克）107. 黑醋（262 毫克）108. 香菇（干）258毫克109. 猪肉松（255 毫克）110. 牛肝（252 毫克）111. 鲍鱼干（251 毫克）112. 花生（250 毫克）113. 腊肉（生）249 毫克114. 河鳗（248 毫克）115. 榧子（248 毫克）116. 鲐鱼（247 毫克）117. 玉米（白干）244mg 118. 猪肝（243 毫克）119. 鲈鱼（242 毫克）120. 牛里脊肉241 毫克121. 牛排（241 毫克）122. 鸡蛋黄（240 毫克）123. 葵花子（生）238mg 124. 油豆腐（238 毫克）125. 草虾（233 毫克）126. 羊腰子（233 毫克）127. 鳕鱼（232 毫克）128. 黑鱼（232 毫克）129. 咸鸭蛋（231 毫克）130. 对虾（228 毫克）131. 小龙虾（228 毫克）132. 腊肉（烟肉）228mg 133. 松子（炒）227毫克134. 鸭蛋（226 毫克）135. 火鸡肝（225 毫克）136. 苦荞麦粉224 毫克137. 龙虾（221 毫克）138. 香干（219 毫克）139. 小扁豆（218 毫克）140. 鳜鱼（217 毫克）141. 薏米（217 毫克）
142. 黄花菜（216 毫克）
143. 黄花菜（干）
216mg
144. 鹅肝（216 毫克）
145. 鸡胸脯肉214 毫克
146. 牛腰子（214 毫克）
147. 猪舌（213 毫克）
148. 鲨鱼（212 毫克）
149. 猪腰子（210 毫克）
150. 乌骨鸡（210 毫克）
151. 牛肉（后腿）210mg
152. 鸽蛋（210 毫克）
153. 石花菜（209 毫克）
154. 柑杞（209 毫克）
155. 枸杞子（209 毫克）
156. 蚕蛹（207 毫克）
157. 鳝鱼（206 毫克）
158. 皮皮虾（206 毫克）
159. 白酱油（204 毫克）
160. 酱油（204 毫克）
161. 鲤鱼（204 毫克）
162. 鳓鱼（203 毫克）
163. 杏仁（炒）202毫
克
164. 蚕豆（200 毫克）
165. 炼乳（甜罐头
200mg
166. 金枪鱼（200 毫克）
167. 田鸡（200 毫克）
168. 香肠（198 毫克）
169. 贻贝（197 毫克）
170. 黄姑鱼（196 毫克）
171. 羊肉（瘦）196 毫克
172. 海虾（196 毫克）
173. 玉米面（黄）
196mg
174. 鲶鱼（195 毫克）
175. 榆黄蘑（干）
194mg
176. 带鱼（191 毫克）
177. 绿茶（191 毫克）
178. 猪肉（瘦）189 毫克
179. 明虾（189 毫克）
180. 猪心（189 毫克）
181. 武昌鱼（188 毫克）
182. 鸭心（188 毫克）
183. 毛豆（188 毫克）
184. 小黄鱼（188 毫克）
185. 玉米面（白）
187mg
186. 葫芦条（干）187mg
187. 河虾（186 毫克）
188. 猪腿肉（185 毫克）
189. 绿鳍马面豚185mg
190. 羊里脊（184 毫克）
191. 青鱼（184 毫克）
192. 猪里脊肉184 毫克
193. 鲢鱼（184 毫克）
194. 糯米（紫）183 毫克
195. 沙丁鱼（183 毫克）
196. 藿香（183 毫克）
197. 鲻鱼（183 毫克）
198. 螃蟹（182 毫克）
199. 牛肉（前腿）181mg
200. 素鸡（180 毫克）
201. 鳙鱼（180 毫克）
202. 罗汉果（180 毫克）
203. 鹌鹑蛋（180 毫克）
204. 鹌鹑肉（179 毫克）
205. 牛心（178 毫克）
206. 驴肉（178 毫克）
207. 鲆（178 毫克）
208. 酱牛肉（178 毫克）
209. 鹿肉（177 毫克）
210. 鸡心（176 毫克）
211. 鲮鱼（176 毫克）
212. 烤鸭（175 毫克）
213. 车前子（175 毫克）214. 老抽（175 毫克）215. 大黄鱼（174 毫克）
216. 野鸡（173 毫克）217. 羊心（172 毫克）218. 胡椒（172 毫克）219. 白胡椒（172 毫克）220. 胡椒粉（172 毫克）221. 羊肺（172 毫克）222. 牛肉（瘦）172毫克223. 腐乳（红）171毫克224. 羊前腿肉170 毫克225. 泥肠（170 毫克）226. 羊肉（后腿）169mg 227. 鳎目鱼（168 毫克）228. 牛肉（肥瘦）168mg 229. 小麦面粉167 毫克230. 鲜贝（166 毫克）231. 鸭肠（166 毫克）232. 猪肺（165 毫克）233. 松花蛋（鸭蛋165mg 234. 兔肉（165 毫克）235. 墨鱼（165 毫克）236. 猪肉（肥瘦）162mg 237. 牛蛙（162 毫克）238. 火鸡腿（161 毫克）239. 罗非鱼（161 毫克）240. 牛腱子肉160 毫克241. 黄酱（160 毫克）242. 蟹肉（159 毫克）243. 海鳗（159 毫克）244. 小米面（159 毫克）245. 小米（158 毫克）246. 慈姑（157 毫克）247. 焦圈（157 毫克）248. 火腿肠（157 毫克）249. 鲫鱼（157 毫克）250. 公鸡（156 毫克）251. 鸡肉（156 毫克）252. 童子鸡（156 毫克）253. 鸡（156 毫克）254. 平鱼（155 毫克）255. 三文鱼（154 毫克）
256. 豆瓣酱（154 毫克）
257. 豆瓣（154 毫克）
258. 猪肚（152 毫克）
259. 海螺（152 毫克）
260. 草鱼（152 毫克）
261. 牛舌（151 毫克）
262. 牛蹄筋（150 毫克）
263. 油炒面（149 毫克）
264. 北京填鸭149 毫克
265. 香椿（147 毫克）
266. 羊排（146 毫克）
267. 羊肉（肥瘦）146mg
268. 烙饼（标准粉）146
269. 虾脑酱（146 毫克）
270. 鹅（144 毫克0）
271. 鹅肉（144 毫克）
272. 玉米糁（黄）（143
毫克）
273. 猪肘（142 毫克）
274. 面条（标准粉）142
275. 海蟹（142 毫克）
276. 面条（干切面）142
277. 基围虾（139 毫克）
278. 羊肉（熟）136毫克
279. 叉烧肉（136 毫克）
280. 鸽肉（136 毫克）
281. 麻花（136 毫克）
282. 鲽（135 毫克）
283. 猪小排（135 毫克）
284. 鸡肫（135 毫克）
285. 鸡内金（135 毫克）
286. 鸭肫（134 毫克）
287. 挂面（134 毫克）
288. 水面筋（133 毫克）
289. 羊肚（133 毫克）
290. 扇贝（鲜）132 毫克
291. 鲅鱼（130 毫克）
292. 鹅蛋（130 毫克）
293. 蛋糕（130 毫克）
294. 鸡蛋（130 毫克）
295. 猪肉（130 毫克）
296. 蛤蜊（128 毫克）
297. 豌豆（127 毫克）
298. 蚬子（127 毫克）
299. 腐乳（臭）126 毫克
300. 蒸肉粉（125 毫克）
301. 猪排骨（大125毫克
302. 金华火腿125 毫克
303. 陈醋（124 毫克）
304. 鸭肉（122 毫克）
305. 鸭（122 毫克）
306. 绿豆糕（121 毫克）
307. 粳米（121 毫克）
308. 母鸡（120 毫克）
309. 牛肉（腑肋）120mg
310. 桂圆肉（120 毫克）
311. 冻豆腐（119 毫克）
312. 白芷（118 毫克）
313. 螺（118 毫克）
314. 赤贝（118 毫克）
315. 虾酱（117 毫克）
316. 玉米（鲜）117 毫克
317. 大蒜（117 毫克）
318. 番茄酱117 毫克
319. 火鸡胸肉116 毫克
320. 素火腿（115 毫克）
321. 鱼翅（干）115 毫
克）
322. 牡蛎（鲜）115 毫克
323. 甘薯片（115 毫克）
324. 蛏子（114 毫克）
325. 巧克力（114 毫克）
326. 小麦富强粉114mg
327. 糯米粉（113 毫克）
328. 糯米（113 毫克）
329. 豆腐（北）112 毫克
含磷高食物
含磷高食物
含磷高的食物 通常高蛋白饮食会造成高血磷症，控制高磷的 饮食原则是要尽量避免食用含磷高且没有营养价值的食物。而每日磷的建议摄取量为600~?1000mg，摄取太多磷会造成高血磷症，摄取太少则会造成营养不良症。 常用食物含磷量表（注：1mg/100g） 1.谷物类： 面筋35油条79高筋面粉175 米粉37面线87糙米280 面(熟)42低筋面粉96小麦405 米饭(熟)51营养面粉112燕麦451 面包67糯米120营养米516 2.油脂类： 猪油0 花生油0 沙拉油0
3.干豆种子及坚实类 冬粉30油豆腐230黄豆506 花生乳36臭豆腐257豆皮560 豆浆40豆腐乳301蚕豆570 豆腐169红豆318芝麻574 味噌170绿豆320干莲子583 粟子191豌豆387脱质花生粉777 黄豆干194花生米392瓜子984 4.淀粉质根茎类 蒟蒻7 豆薯14 马铃薯58 荸荠72 莲藕粉80 菱角104 甘薯110 5.家畜家禽类 猪血11牛舌136鸭肉190猪腰246 肥猪肉18鸭肫167鹅肉191香肠265 五花肉83牛肚170猪舌199牛肝276 牛肉(半肥)90中国火腿171鸡肉230鸡肝283 瘦猪肉123猪脑177洋火腿231猪肉松430 腊肉128牛肉(瘦)177猪心236牛肉肝476 羊肉134鸡肫181猪肚240猪肝521 6.水产食品类 海带6蛤蜊128鲤鱼174河鳗240 海参8白鲳137旗鱼179马加鱼249 鳝鱼54虾139黑鲳184鲨鱼257 蛤仔85海鳗151乌鱼198小管257 蚵仔105海螃蟹(蟳)153脱裟204鱼松291 脆鱼丸115吴郭鱼154白带鱼205勿仔鱼353 虱目鱼123乌贼156郭鱼肉228紫菜(干) 7.蔬菜类
常见食物热量及蛋白质含量表(全)
常见食物热量及蛋白质含量表（全） 食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克） 蛋类： 鹌鹑蛋80 6.4 鸡蛋（红皮）78 6.35 鸡蛋白30 5.8 鸡蛋黄164 7.6 松花蛋（鸡蛋）89 7.4 鸭蛋90 6.3 松花蛋（鸭蛋）85.5 7.1 鹅蛋98 5.55 豆类： 豆腐49 6.1 大豆（黄豆）179.5 17.5 腐竹229.5 22.3 豆腐脑7.5 0.95 素鸡96 8.25 绿豆158 10.8 红小豆154.5 10.1 豆沙121.5 2.75 红豆馅120 2.4 豌豆156.5 10.15 蚕豆167.5 10.8 蚕豆（烤）186 13.5 食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克） 谷类： 稻米173 3.7 米饭58 1.3 香大米173 6.35 高粱米175.5 5.2 挂面173 5.15 花卷105.5 3.2 馒头110.5 3.5 烙饼127.5 3.75 油饼199.5 3.95 油条193 3.45 面条142 4.15 面条（富强粉切面）142.5 4.65 面条（富强粉煮）54.5 1.35 小米179 4.5 小米面178 3.6
大黄米174.5 6.8 玉米（鲜）53 2 玉米面170.5 4.05玉米糁173.5 3.95酒类： 啤酒16 0.2 黄酒33 0.8 红葡萄酒37 0.05低度汉酒（37度）108 0 曲酒（55度）165 0 二锅头（58度）175.5 0 特制汉酒（59.9度）182 0 食物名称（50克）热量（千卡）蛋白质（克）坚果、种子类： 松子仁349 6.7 核桃（干）313.5 7.45葵花子仁303 9.55榛子（炒）297 15.25花生仁（炒）290.5 11.95腰果276 8.65榛子（干）271 10 芝麻（黑）265.5 9.55银杏（干）177.5 6.6 栗子（熟）106 2.4 菌藻类： 蘑菇（干）126 10.5 蘑菇（鲜蘑）10 1.35黑木耳（干）102.5 6.05黑木耳（水发）10.5 0.75香菇9.5 1.1 银耳（干）100 5 榛蘑（干）78.5 4.75 榛蘑（水发）23 1.4 海带（干）38.5 0.9海带（浸）7 0.55紫菜（干）103.5 13.35禽肉类： 鸡83.5 9.65乌骨鸡55.5 11.15肯德鸡（炸鸡）139.5 10.15烤鸡120 11.2扒鸡108.5 14.8鹌鹑55 23.0鸽100.5 42.05
各种食物的能量表
各种事物的能量表每种食物的卡路里都不一样 麦当劳食物卡路里指数 早晨全餐1份510k 热香饼+牛油糖酱1份410k 奶昔+ 糖浆1杯374k 朱古力新地1杯340k 云呢拿软雪糕(24g) 1杯145k 芝士汉堡1个320k 鱼柳包1个360k 麦香鸡1个510k 麦乐鸡6件290k 巨无霸1个560k 烟肉蛋汉堡1个290k 汉堡包1个260k 猪柳蛋汉堡1个440k 猪柳汉堡1个360k 双层芝士汉堡1个520k 薯条(大) 1份450k 薯条(小) 1份210k 薯条(中) 1份320k 薯饼1个130k
鲜窄橙汁(6onz) 1杯50k 苹果批1件260k 酱(芥辣) 1份60k 酱(甜酸) 1份50k 主饭： 咖喱饭640卡 什锦炒饭781-800卡 什锦比萨100克210-300卡 阳春面392卡 牛肉面540卡 意大利面1份470克约500- 700卡什锦炒面860卡 榨菜肉丝面一碗400卡 炸酱面一碗385卡 焗海鲜357大卡 火腿饭690大卡 烤白菜149大卡 炸肉片302大卡 牛肉蔬菜汤362大卡 热狗堡263大卡 什?#092;蛋包227大卡 鸡肉饭713大卡 海鲜汤192大卡 排骨饭面1碗480大卡 混沌面1碗560大卡!!! 肉丝面1碗440大卡 方便面1包100g 470卡 主食： 白饭1碗(140g) 210 白馒头（1个）280卡 煎饼100克333卡 馒头(蒸,标准粉)100克233卡 花卷100克217卡 小笼包（小的5个）200卡 肉包子（1个）250卡 水饺（10个）420卡
菜包1个200大卡 咖哩饺一个245卡 猪肉水饺一个40卡 蛋饼一份255卡 豆沙包一个215卡 鲜肉包一个225-280卡*烧包一个160卡 小水煎包2个约220大卡韭菜盒子1个260大卡春卷100克463卡 烧饼100克326卡 油条1条230大卡 花生豆花一碗180卡 三鲜豆皮100克240卡 烧麦100克238卡 汤包100克238卡 烙饼100克225卡 白水羊头100克193卡 艾窝窝100克190卡 爱窝窝100克190卡 白吐司（1片）130卡 米粉汤1碗185卡 粉丝100克335卡 粉皮100克64卡 凉粉100克37卡 粉条100克336卡 肉羹米粉一碗350卡 米粉汤一碗185卡 炒米粉一碗275卡 广东粥400卡 皮蛋瘦肉粥1碗367卡 鱼肉饭团1个205卡 凉粉(带调料)100克50卡腐竹皮100克489卡 腐竹100克489卡 豆腐皮100克409卡 桂林腐乳100克204卡 豆腐丝100克201卡 薰干100克153卡 酱豆腐100克151卡 香干100克147卡 豆腐干100克140卡 上海南乳100克138卡 菜干200克136卡
常用食物含铜量表
常用食物含铜量表（mg/100g）
编写说明： 1.请尽量选用含铜量低的食物原料，以减少铜在体内的蓄积。附表仅列出常用食物含铜量，表中数据来源于《中国食物成分表(2002)》《中国食物成分表（全国分省值》及《肝豆状核变性》等有关图书资料，供肝豆状核变性患者及家属初步参考。有条件者还可以进一步参阅《中国食物成分表（全国分省值》，结合食物生产地和食物含水量等因素，综合分析判断选用含铜量低的食物原料。 2.一般干燥食物含铜量<0.3mg/100g的可食，0.3~0.5mg/100g的少食，>0.5mg/100g的禁食，而新鲜含水量高的食物含铜量<0.06mg/100g的可食，0.06~0.13mg/100g的少食。>0.13mg/100g的禁食。食品原料建议主要选用精白米、特一粉或富强粉、鲜牛奶、鸡蛋白、淡水鱼、浅色蔬菜、浅色水果、色拉油及纯净水或蒸馏水等。铜的摄入量除了和原料的含铜量有关外，也和饮食的多少直接有关，即进食越多则摄入越多。 3.禁食动物内脏和血、虾蟹类、贝类、软体动物、龟鳖类、豆类及其制品、干果、坚果类、真菌类（香菇等）、藻类（紫菜等）、野菜及深色蔬菜，禁食含铜量高的中西药（如蜈蚣、全蝎、僵蚕、龙骨、牡蛎及蜂产品）。脱水蔬菜及咸蔬菜要少食。酱油等调味品和香料一般含铜偏高，可用少许调味而不能直接大量食用。猪油和肥肉尽管含铜量不太高，但是因为其为饱和脂肪酸且含有较高胆固醇，本病患者也不宜食用。 4.禁止使用铜制的餐具和炊具，瓜果一定要去皮食用，（表皮含铜量高且可能残留农药）尽量食用天然食物，少食加工后的成品食物（因含太多不利于健康的防腐剂、色素、香精等添加剂，且加工设备可能含有铜制零部件） 5.此外，有肝硬化门脉高压的本病患者(如伴有腹水、脾大及呕血黑便史者），宜食用流质或半流质低铜低盐饮食，且要少量多餐，细嚼慢咽，避免食用油炸、有渣、有刺或碎骨的饮食，以免诱发上消化道大出血。
食物能量表()
碳水化合物：1克碳水化合物=4卡路里 蛋白质：1克蛋白质=4卡路里 脂肪：1克脂肪=9卡路里 减肥者如何更有效地消耗卡路里？从两方面着手：一是采取低卡饮食，控制卡路里摄入；二是坚持耐力运动。如果身体缺乏运动，新陈代谢率就会降低，此时机体对热量的需求量减少，多余的热量很容易形成脂肪堆积。如果旨在消耗卡路里，耐力运动显然比高强度的剧烈运动更有效，因为在运动开始的20分钟内，体内首先消耗的是糖分，然后是蛋白质，最后才是脂肪。只有适中的持久的运动才可以有效促进卡路里的消耗，减掉人体内多余的肪。 一般食物上都标有每100g的能量KJ，KJ和卡的换算是： 1卡=4.178焦耳（J） 烹饪方式热量比较：拌<蒸<煮<炒<卤<熘<煎<炸<烤 食物能量估算方法示例： 梅菜扣肉：五花肉500克、梅干菜100克、油25克，热量：1898，脂肪：179 盐水鸭肝：主要配料：鸭肝200克、酒10克，热量：750，脂肪：62 牛肉丸：牛肉馅200克、猪肉馅40克、豌豆苗150克，热量：823，脂肪：47 红烧肉：五花肉300克、糖20克、油50克、酒10克，热量：1696，脂肪：158 水煮蛋：鸡蛋200克，热量：320，脂肪：18 鱼香肉丝：瘦肉300克、干木耳30克、胡萝卜50克、糖15克、料酒10克、油80克、鸡蛋50克，热量：1426，脂肪：111 日常运动量消耗表（每小时）
逛街110卡 游泳1036卡 骑脚踏车184卡泡澡168卡 烫衣服120卡 打网球352卡 洗碗136卡 爬楼梯480卡 洗衣服114卡 郊游240卡 打扫228卡 午睡48卡 跳有氧运动252卡跳绳448卡 慢走255卡 看电视72卡 慢跑655卡
肝豆状核变性患者饮食手册
肝豆状核变性患者饮食手册 常用食物含铜量表（mg/100g） 食物名称含铜量建议 粮食（干） 标准粉0.42 少食 富强粉0.26 可食 麦胚粉0.83 禁食 麦麸皮 2.03 禁食 挂面（平均）0.39 少食 面条（平均）0.17 可食 玉米面（黄）0.35 少食 玉米面（白）0.23 可食 梗米（标一）0.19 可食 籼米0.23 可食 糯米（平均）0.11 可食 大麦0.63 禁食 青稞 5.13 禁食 小米0.54 禁食 黄米0.90 禁食 高粱米0.53 禁食 荞麦面0.89 禁食 薏米0.29 可食 豆类（干） 黄豆（平均） 1.4 禁食 豆奶粉（平均 5.57 禁食 豆腐皮 1.86 禁食 腐竹 1.31 禁食 绿豆 1.08 禁食
蚕豆0.99 禁食 扁豆 1.27 禁食 豇豆 2.10 禁食 豌豆0.57 禁食 鲜根菜类 萝卜（平均）0.04 可食胡萝卜（红）0.08 少食胡萝卜（黄）0.03 可食丕蓝0.02 可食 甜菜根0.15 禁食 地瓜0.07 少食 山药0.24 禁食 芋头0.37 禁食 马铃薯0.12 少食 红薯0.17 禁食 鲜豆类 扁豆0.12 少食 蚕豆0.39 禁食 豆角0.15 禁食 荷兰豆0.06 少食 龙豆0.35 禁食 四季豆0.11 少食 豇豆0.14 禁食 黄豆芽0.14 禁食 绿豆芽0.10 少食 豌豆苗0.20 禁食 鲜茄瓜类 茄子（平均）0.10 少食
生瓜0.03 可食 冬瓜0.07 少食 佛手瓜0.02 可食 葫芦（长）0.04 可食黄瓜0.05 可食 苦瓜0.06 少食 南瓜0.03 可食 丝瓜0.06 少食 鲜葱蒜韭类 大蒜头0.22 禁食 蒜苗0.05 可食 青蒜0.05 可食 蒜黄0.09 少食 大葱0.08 少食 大葱（红皮）0.34 禁食洋蒜头0.05 可食 韭菜0.08 少食 韭黄0.10 少食 韭苔0.05 可食 鲜茎、叶、花 大白菜（平均0.05 可食黄芽白0.03 可食 青白菜0.04 可食 小白菜0.07 少食 乌菜0.13 少食 油菜0.06 少食 白菜苔0.18 禁食 油菜苔0.18 禁食
常见食物含磷量表
食物含磷表（单位： g/100g ） 35. 凤尾鱼（498 毫克） 36. 油皮（494 毫克） 37. 花生仁炸（474 毫克） 38. 全脂牛奶粉 （469mg） 39. 开心果（468 毫克） 40. 大豆（465 毫克） 41. 牛肉干（464 毫克） 42. 淡菜（干）（454 毫克） 43. 山楂（干）（440 毫克） 44. 牛脑（435 毫克） 45. 榛子（干）（422 毫克） 46. 墨鱼（干）（413 毫克） 47. 青稞（405 毫克） 48. 咖喱（400 毫克） 49. 腰果（395 毫克） 50. 黄豆粉（395 毫克） 51. 青豆（395 毫克） 52. 鱿鱼（干）（392 毫克） 53. 松蘑（干）（390 毫克） 54. 红茶（390 毫克） 55. 大麦（381 毫克） 56. 酱油膏（374 毫克）57. 辣椒粉（374 毫克） 58. 银耳（干）（369 毫克） 59. 马肉（367 毫克） 60. 燕麦片（359 毫克） 61. 蘑菇（干）（357 毫克） 62. 羊脑（356 毫克） 63. 黑米（356 毫克） 64. 紫菜（干）（350 毫克） 65. 白扁豆（340 毫克） 66. 花茶（338 毫克） 67. 绿豆（337 毫克） 68. 榛子仁炒（336 毫克） 69. 茴香籽（336 毫克） 70. 茴香粉（336 毫克） 71. 蚕豆（炸/ 咸）330mg 72. 高粱米（329 毫克） 73. 奶酪（326 毫克） 74. 花生（炒）（326 毫克） 75. 小麦（325 毫克） 76. 花生仁（生）324mg 77. 煎饼（320 毫克） 78. 花生仁（炒）315mg 79. 眉豆（310 毫克） 80. 干豆腐（309 毫克） 81. 赤小豆（305 毫克） 82. 裙带菜（干）305 毫克 83. 河蚌（305 毫克） 84. 绿豆面（304 毫克） 85. 加吉鱼（304 毫克） 1. 酵母（1893 毫克） 2. 口蘑（1655 毫克） 3.螺旋藻（干） （1317mg） 4.南瓜子（炒）（1304mg） 5.羊肚菌（1193 毫克） 6.南瓜子仁（1159 毫克） 7.柳松茸（908 毫克） 8.鸡蛋黄粉（905 毫克）9.西瓜子仁（818 毫克） 10.蛏干（791 毫克） 11. 鸡蛋粉（780 毫克） 12.西瓜子炒（765 毫克） 13.鸡腿蘑干（764 毫克） 14.鲮鱼罐头（750 毫克） 15. 小麦麸（682 毫克） 16.虾米（666 毫克） 17.虾仁（666 毫克） 18. 芝麻酱（626 毫克） 19. 可可粉（623 毫克） 20.葵花子仁（604 毫克） 21.虾皮（582 毫克） 22.雏鸽（573 毫克） 23. 松子仁（569 毫克） 24.葵花子炒（564 毫克） 25.鸭胰（554 毫克） 26. 莲子（550 毫克） 27.芥末（530 毫克） 28.白牛肝菌干（528mg） 29.红菇（523 毫克） 30. 黑芝麻（516 毫克） 31.芝麻（513 毫克） 32. 白芝麻毫克干贝
各种常见食物的热量表
各种常见食物的热量表 五谷类豆类蔬菜类水果类 肉类蛋类水产类奶类 油脂类糕点小吃糖类容饮料类 菌藻其它 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 核桃627/43 解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分），这672是指100核桃肉的热量。 五谷类的热量表 食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克) 油炸土豆片黑芝麻 芝麻(白) 油面筋 方便面 油饼 油条 莜麦面 燕麦片 小米 薏米 籼米(标一) 高粱米 富强粉 通心粉 大黄米(黍) 江米 粳米(标二) 612/100 531/100 517/100 490/100 472/100 399/100 386/100 385/100 367/100 358/100 357/100 351/100 351/100 350/100 350/100 349/100 348/100 348/100 食品名称 热量(大卡)/ 可食部分(克) 白薯干 土豆粉 粉条 地瓜粉 玉米(白) 玉米(黄) 粉丝 黑米 煎饼 大麦 荞麦粉 烧饼(糖) 富强粉切面 标准粉切面 烙饼 馒头(蒸,标准粉) 麸皮 花卷 612/100 337/100 337/100 336/100 336/100 335/100 335/100 333/100 333/100 307/100 304/100 302/100 285/100 280/100 255/100 233/100 220/100 217/100
挂面(富强粉) 机米 玉米糁 米粉(干,细) 香大米 籼米(标二) 挂面(标准粉) 标准粉 血糯米 粳米(标一) 黄米 玉米面(白) 玉米面(黄) 347/100 347/100 347/100 346/100 346/100 345/100 344/100 344/100 343/100 343/100 342/100 340/100 340/100 馒头(蒸,富强粉) 水面筋 烤麸 米饭(蒸,粳米) 米饭(蒸, 籼米) 面条(煮,富强粉) 鲜玉米 白薯(白心) 白薯(红心) 粉皮 小米粥 米粥(粳米) 208/100 140/100 121/100 117/100 114/100 109/100 106/46 104/86 99/90 64/100 46/100 46/100 ↑返回顶部 豆类的热量表 食品名称热量(大卡)/ 可食部分(克) 素虾(炸) 腐竹皮 腐竹 豆浆粉 黄豆粉 豆腐皮 油炸豆瓣 油炸豆花 黑豆 黄豆 蚕豆(干,去皮) 卤干 虎皮芸豆 绿豆面 绿豆 杂豆576/100 489/100 459/100 422/100 418/100 409/100 405/100 400/100 381/100 359/100 342/93 336/100 334/100 330/100 316/100 316/100 食品名称 热量(大卡)/ 可食部分(克) 豆沙 红豆馅 素火腿 桂林腐乳 豆腐丝 素鸡 素什锦 素大肠 薰干 酱豆腐 香干 豆腐干 上海南乳 菜干 腐乳(白) 臭豆腐 243/100 240/100 211/100 204/100 201/100 192/100 173/100 153/100 153/100 151/100 147/100 140/100 138/100 136/100 133/100 130/100
常用食物含铜量表
常用食物含铜量表（mg/100g ） 1 食物名称 含铜量 建议 2 粮食（干） 3 标准粉 0.42 少食 4 富强粉 0.26 可食 5 麦胚粉 0.83 禁食 6 麦麸皮 2.03 禁食 7 挂面（平均） 0.39 少食 8 面条（平均） 0.17 可食 9 玉米面（黄） 0.35 少食 10 玉米面（白） 0.23 可食 11 梗米（标一） 0.19 可食 12 籼米 0.23 可食 13 糯米（平均） 0.11 可食 14 大麦 0.63 禁食 15 青稞 5.13 禁食 16 小米 0.54 禁食 17 黄米 0.90 禁食 18 高粱米 0.53 禁食 19 荞麦面 0.89 禁食 20 薏米 0.29 可食 21 豆类（干） 22 黄豆（平均） 1.4 禁食 23 豆奶粉（平均 5.57 禁食 24 豆腐皮 1.86 禁食 25 腐竹 1.31 禁食 26 绿豆 1.08 禁食 27 赤豆 0.64 禁食 28 蚕豆 0.99 禁食 29 扁豆 1.27 禁食 30 豇豆 2.10 禁食 31 豌豆 0.57 禁食 32 鲜根菜类 33 萝卜（平均） 0.04 可食 34 胡萝卜（红） 0.08 少食 35 胡萝卜（黄） 0.03 可食 36 丕蓝 0.02 可食 37 甜菜根 0.15 禁食 38 地瓜 0.07 少食 39 山药 0.24 禁食 40 芋头 0.37 禁食 41 马铃薯 0.12 少食 42 红薯 0.17 禁食 43 鲜豆类 44 扁豆 0.12 少食 45 蚕豆 0.39 禁食 46 豆角 0.15 禁食 47 荷兰豆 0.06 少食 48 龙豆 0.35 禁食 49 四季豆 0.11 少食 50 豇豆 0.14 禁食 51 黄豆芽 0.14 禁食 52 绿豆芽 0.10 少食 53 豌豆苗 0.20 禁食 54 鲜茄瓜类 55 茄子（平均） 0.10 少食 56 西红柿 0.06 少食 57 辣椒 0.11 少食 58 生瓜 0.03 可食 59 冬瓜 0.07 少食 60 佛手瓜 0.02 可食 61 葫芦（长） 0.04 可食 62 黄瓜 0.05 可食 63 苦瓜 0.06 少食 64 南瓜 0.03 可食 65 丝瓜 0.06 少食 66
饮食与健康教案小学其它科目ppt课件教案
课题名称饮食与健康 适用年级四年级课时一课时 教师姓名付丽杰教师单位石家庄市中华大街小学 教学目标1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分 的兴趣。 2、让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮 食的好习惯，促进学生的健康成长。 教学难点 1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。 2、让学生用认识到均衡饮食的重要性。 教学准备学生准备：（1）查找食物营养成分的相关资料。(2)一天的饮食记录 教师准备：食物营养成分表，食物分类表。 师生活动设计意图 一、谈话交流，营造轻松氛围，引入学习主题 谈话： 你今天早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来探讨饮食与健康的问题。 二、探究发现，感受营养对人体的重要性 从学生生活实际出发，让学生爱学、乐学。倡导学生用自己的方式获得科学知识。
（一）了解食物中的营养成分 1、课前请同学们搜集了关于食物营养成分的资料，你们从中一定学到了很多知识。 问：那么你知道食物的营养成分主要有哪些？（学生回答，教师课件出示：食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等）是的食物中含有很多营养成分，主要有这六大类营养成分。 问：有没有一种食物包含所有的营养成分？（答案是肯定的没有）各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃。出示各种食物图片 2、预测：某种食品中，主要含有哪些营养成分？例如：牛奶中主要含有什么营养成分。或者什么食物中含有丰富的脂肪？我们把食物根据它所含的营养成分分类。这样就知道吃什么食物能补充什么营养了。 蛋白质：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类 脂肪：猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油；花生、大豆、芝麻 糖和淀粉：米、面、玉米和高粱 维生素：水果、蔬菜 无机盐：乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫 提供机会，让学生在质疑中产生问题，由问题引发探究性学习活动，让学习成为一种可持续发展的活动。 调动多种感官参与活动，培养学生自主、合作、探究精神和观察、实践、分析、概括等能
常见食物热量表大全
常见食品的食物热量表 碳水化合物 :糖类、 谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、 水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、 干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。 一、五谷类,豆类的食物热量表 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 油炸土豆片 黑芝麻 芝麻(白) 油面筋 方便面 油饼 油条 莜麦面 燕麦片 小米 薏米 籼米(标一) 高粱米 富强粉 通心粉 大黄米(黍) 江米612/100 531/100 517/100 490/100 472/100 399/100 386/100 385/100 367/100 358/100 357/100 351/100 351/100 350/100 350/100 349/100 348/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 白薯干 土豆粉 粉条 地瓜粉 玉米(白) 玉米(黄) 粉丝 黑米 煎饼 大麦 荞麦粉 烧饼(糖) 富强粉切面 标准粉切面 烙饼 馒头(蒸,标准粉) 麸皮 612/100 337/100 337/100 336/100 336/100 335/100 335/100 333/100 333/100 307/100 304/100 302/100 285/100 280/100 255/100 233/100 220/100
粳米(标二) 挂面(富强粉) 机米 玉米糁 米粉(干,细) 香大米 籼米(标二) 挂面(标准粉) 标准粉 血糯米 粳米(标一) 黄米 玉米面(白) 玉米面(黄) 素虾(炸) 腐竹皮 腐竹 豆浆粉 黄豆粉 豆腐皮 油炸豆瓣 油炸豆花 黑豆 黄豆 蚕豆(干,去皮) 卤干 虎皮芸豆 绿豆面 绿豆 杂豆 红芸豆 豌豆(干) 红小豆348/100 347/100 347/100 347/100 346/100 346/100 345/100 344/100 344/100 343/100 343/100 342/100 340/100 340/100 576/100 489/100 459/100 422/100 418/100 409/100 405/100 400/100 381/100 359/100 342/93 336/100 334/100 330/100 316/100 316/100 314/100 313/100 309/100 花卷 馒头(蒸,富强粉) 水面筋 烤麸 米饭(蒸,粳米) 米饭(蒸, 籼米) 面条(煮,富强粉) 鲜玉米 白薯(白心) 白薯(红心) 粉皮 小米粥 米粥(粳米) 豆沙 红豆馅 素火腿 桂林腐乳 豆腐丝 素鸡 素什锦 素大肠 薰干 酱豆腐 香干 豆腐干 上海南乳 菜干 腐乳(白) 臭豆腐 北豆腐 酸豆乳 南豆腐 豆奶 217/100 208/100 140/100 121/100 117/100 114/100 109/100 106/46 104/86 99/90 64/100 46/100 46/100 243/100 240/100 211/100 204/100 201/100 192/100 173/100 153/100 153/100 151/100 147/100 140/100 138/100 136/100 133/100 130/100 98/100 67/100 57/100 30/100
含铜高的食物
铜元素含量最高的十种食物 NO.1 酵母(鲜) 酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过芽殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”。目前已知大部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，例如，在水果、蔬菜、蜜饯的内部和表面以及在果园土壤中最为常见。 NO.2 马心 马，体格高大，骨骼肌发达，四肢强颈有力。体高1.27-1.60m，体重225-773kg。雌雄差异很大。马头面部狭长，耳小而尖，直立。鼻宽，眼大。从头顶起沿颈背至肩胛，具有长毛即鬃毛。两耳间垂向额部的长毛称门鬃。身体余部皆被短而均匀的毛，毛部也有长的鬃毛。我国马的品种较多，有蒙古、河曲、伊犁、三河、黑河等种，因品种不同，身体大小、毛色也有差异主要毛色有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。 NO.3 荞麦(带皮) 荞麦又称为三角麦、乌麦、花荞.是蓼科荞麦属作物，学名FagopyrumMill，一年生草本双子叶植物纲，蓼科栽培植物。彝族称为“额”，古代亦写成莜麦或乌麦。四川省习惯叫荞子。又叫“胡荞麦”。 一年生草本，生育期短，抗逆性强，极耐寒瘠，当年可多次播种多次收获。茎直立，下部不分蘖，多分枝，光滑，淡绿色或红褐色，有时有稀疏的乳头状突起。叶心脏形如三角状，顶端渐尖，基部心形或戟形，全缘。托叶鞘短筒状，顶端斜而截平，早落。花序总状或圆锥状，顶生或腋生。春夏间开小花，花白色；花梗细长。果实为干果，卵形、黄褐色，光滑。有多个栽培品种，尤以苦荞为最具营养保健价值。茎紫红色,叶子三角形,开白色小花,子实黑色,磨成面粉供食用. NO.4 蝎子 蝎子是蛛形纲动物，蜘蛛与鲎亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、螫、弯曲分段且带有毒刺的尾巴。陆地上最早的的蝎子约出现于四亿三千万年前的希留利亚纪。 属节肢动物门(Arthropoda)、蛛形纲(Arachricla)、蝎目(Scorpionida)。世界上的蝎子约有800余种我国的蝎子有10余种，常用以入药的为东亚钳蝎(ButhusmartensiiKarsch)，亦称马氏钳蝎，属蝎目的钳蝎科(Buthidae)。东亚钳蝎数量最多，分布最广，遍布我国10余省，其中以山东、河北、河南、陕西、湖北、辽宁等省分布较多 NO.5 生蚝
磷：透析食物含磷量表
磷：透析食物含磷量表 随着慢性肾脏病的进展,一些患者会出现肾脏功能的受损, 表现为血肌酐、尿素水平的升高, 进展到一定程度,会出现各种并发症,如: 贫血、代谢性酸中毒、钙磷代谢紊乱及骨病等。这里主要讲一下高磷血症的问题。当肾功能下降到一定程度, 就出现磷的排泄减少, 造成体内磷的潴留和血磷水 平的升高，这在终末期肾脏病透析患者是一个非常突出的 问题。对我国北京、上海和广州三个城市各15家血透中 心的调查显示：高磷血症的发生率为78%，远远高于发达国家。目前大量的研究显示：高磷血症与机体的多种代谢紊 乱如低钙血症，活性维生素D水平的降低，继发性甲状旁腺功能亢进等相关；高磷血症还可以直接诱发和加重血管钙化；高磷血症与患者的不良预后包括心血管事件和死亡率相关。因此控制高磷血症是一个非常重要的问题。如何控制高磷血症？应该是一综合治疗，涉及三个方面：1. 限制磷的摄入； 2. 使用药物-磷的结合剂，促进磷从肠道的排泄； 3. 充分透析，增加磷从透析中的清除。这里，我们主要讲一下如何限制饮食中磷的摄入。磷主要存在于富含蛋白质的食物中，但在不同的蛋白质食物中，含磷的比例是不同的。举例来讲，猪肝、虾皮含磷很高，而干海参含磷量则较低。鸡蛋的蛋白含磷低，而蛋黄含磷高。此外，食物中的磷以三种形式存在，
包括无机磷、有机磷及植酸盐，它们在肠道的吸收率不同，天然食物中的多为有机磷，其不能被完全水解，磷的吸收率为40-60%；食品添加剂中的磷为无机磷，容易被水解，磷的吸收率高达90-100%；植物蛋白和植酸盐中的磷在肠道的吸收率低于动物蛋白。作为维持性透析患者，保证足够的热卡和蛋白质摄入是十分重要的。而如何能够在保证营养的基础上，减少磷的摄入呢？我们应该学习和了解一下营养学方面的知识，注意尽量避免食用含磷高的食物；避免食用有大量磷酸盐添加剂的食物及饮料：如处理过的肉、火腿、香肠，鱼类罐头、炸鸡、烘烤的食物，可乐及其他软包装饮料。当然，透析患者仅仅通过限制饮食中磷的摄入常不足以有效的控制高磷血症，而需要使用磷的结合剂，如碳酸钙、醋酸钙、思维拉姆、碳酸镧等，或者增加透析频率或延长透析时间，充分清除磷，使血磷控制在目标值水平，这样才能更好的改善维持性透析患者的预后。一、蔬菜类 根菜类（每100g食物磷含量表）名称磷含量名称磷含量白萝卜26红心萝卜30红皮萝卜33胡萝卜（红）27茄果/瓜菜类（每100g食物磷含量表）绿皮茄子26番茄23圆茄子19辣椒（红、尖、干）298紫皮长茄子28辣椒（红、小）95冬瓜12辣椒（青、尖）33黄瓜24甜椒20南瓜24秋葵65丝瓜29葫芦15西葫芦17葱蒜类（每100g食物磷含量表）蒜头117大葱38蒜黄58洋葱39蒜苗44韭菜38蒜薹
史上最全的食物能量表
史上最全的食物能量表油脂类食物热量表 食品名称 热量(大卡)/ 可食部分(克) 棕榈油菜籽油 茶油 豆油 花生油 葵花籽油棉籽油 牛油(炼) 色拉油 香油 900/100 899/100 899/100 899/100 899/100 899/100 899/100 898/100 898/100 898/100 食品名称 热量(大 卡)/ 可食部分 (克) 猪油(炼) 鸭油(炼) 大麻油 羊油(炼) 玉米油 牛油 猪油(未炼) 羊油 辣椒油 胡麻油 897/100 897/100 897/100 895/100 895/100 835/100 827/100 824/100 450/100 450/100 点心类食物热量表 食品名称 热量(大卡)/ 可食部分(克) VC饼干曲奇饼 焦圈 维夫饼干 麻花 开口笑 凤尾酥 起酥 京式黄酥 572/100 546/100 544/100 528/100 524/100 512/100 511/100 499/100 490/100 食品名称 热量(大 卡)/ 可食部分 (克) 面包(法式牛 角) 藕粉 美味香酥卷 蜜麻花 绿豆糕 蛋糕 桂花藕粉 375/100 372/100 368/100 367/100 349/100 347/100 344/100 339/100
桃酥 核桃薄脆 福来酥 春卷 硬皮糕点 鹅油卷 混糖糕点 蛋麻脆 开花豆 钙奶饼干 月饼(奶油果馅) 江米条 月饼(奶油松仁) 鸡腿酥 黑麻香酥 京八件 状元饼 奶油饼干 饼干(奶油) 月饼(百寿宴点) 酥皮糕点 月饼(枣泥) 黑洋酥 月饼(五仁) 苏打饼干 香油炒面 月饼(豆沙) 麻香糕 麻烘糕 菠萝豆 蛋黄酥 蛋糕(奶油) 481/100 480/100 465/100 463/100 463/100 461/100 453/100 452/100 446/100 444/100 441/100 439/100 438/100 436/100 436/100 435/100 435/100 429/100 429/100 428/100 426/100 424/100 417/100 416/100 408/100 407/100 405/100 401/100 397/100 392/100 386/100 378/100 蛋糕(蛋清) 茯苓夹饼 碗糕 面包(黄油) 烧饼 面包(椰圈) 蛋糕(蒸) 面包(多维) 面包 栗羊羹 面包(法式配餐) 炸糕 面包(维生素) 面包(果料) 面包(咸) 面包(麦胚) 三鲜豆皮 烧麦 汤包 驴打滚 白水羊头 艾窝窝 爱窝窝 年糕 灌肠 豌豆黄 炒肝 油茶 茶汤 小豆粥 凉粉(带调料) 豆腐脑(带卤) 凉粉 豆汁(生) 332/100 332/100 329/100 326/100 320/100 320/100 318/100 312/100 301/100 282/100 280/100 279/100 278/100 274/100 246/100 240/100 238/100 238/100 194/100 193/100 190/100 190/100 154/100 134/100 133/100 96/100 94/100 92/100 61/100 50/100 47/100 37/100 10/100 糖类食物热量表
常见食物含磷量表
1.酵母(1893毫克) 2.口蘑(1655毫克) · 3.螺旋藻(干)(1317mg) 4.南瓜子(炒)(1304mg) 5.羊肚菌(1193毫克) 6.南瓜子仁(1159毫克) 7.柳松茸(908毫克) （ 8.鸡蛋黄粉(905毫克) 9.西瓜子仁(818毫克) 10.蛏干(791毫克) 11.鸡蛋粉(780毫克) 12.西瓜子炒(765毫克) 、 13.鸡腿蘑干(764毫克) 14.鲮鱼罐头(750毫克) 15.小麦麸(682毫克) 16.虾米(666毫克) 17.虾仁(666毫克) \ 18.芝麻酱(626毫克) 19.可可粉(623毫克) 20.葵花子仁(604毫克) 21.虾皮(582毫克) 22.雏鸽(573毫克) ： 23.松子仁(569毫克) 24.葵花子炒(564毫克) 25.鸭胰(554毫克) 26.莲子(550毫克) 27.芥末(530毫克) ：28.白牛肝菌干(528mg) 29.红菇(523毫克) 30.黑芝麻(516毫克) 31.芝麻(513毫克) 32.白芝麻(513毫克) . 33.干贝(504毫克) 34.黑豆(500毫克) 食物含磷表（单位：g/100g） ！ 35.凤尾鱼(498毫克) 36.油皮(494毫克) 37.花生仁炸(474毫克) 38.全脂牛奶粉(469mg) 39.开心果(468毫克) · 40.大豆(465毫克) 41.牛肉干(464毫克) 42.淡菜（干）(454毫克) 43.山楂(干)(440毫克) 44.牛脑(435毫克) \ 45.榛子(干)(422毫克) 46.墨鱼(干)(413毫克) 47.青稞(405毫克) 48.咖喱(400毫克) 49.腰果(395毫克) — 50.黄豆粉(395毫克) 51.青豆(395毫克) 52.鱿鱼(干)(392毫克) 53.松蘑(干)(390毫克) 54.红茶(390毫克) ￥ 55.大麦(381毫克) 56.酱油膏(374毫克) 57.辣椒粉(374毫克) 58.银耳(干)(369毫克) 59.马肉(367毫克) ！ 60.燕麦片(359毫克) 61.蘑菇（干）(357毫克) 62.羊脑(356毫克) 63.黑米(356毫克) 64.紫菜(干)(350毫克) & 65.白扁豆(340毫克) 66.花茶(338毫克) 67.绿豆(337毫克) ！ 68.榛子仁炒(336毫克) 69.茴香籽(336毫克) ： 70.茴香粉(336毫克) 71.蚕豆(炸/咸)330mg 72.高粱米(329毫克) ~ 73.奶酪(326毫克) 74.花生（炒）(326毫克) 75.小麦(325毫克) 76.花生仁（生）324mg 77.煎饼(320毫克) ;
各种食物能量表
五谷类,豆类的食物热量表 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 油炸土豆片 黑芝麻 芝麻(白) 油面筋 方便面 油饼 油条 莜麦面 燕麦片 小米 薏米 籼米(标一) 高粱米 富强粉 通心粉 大黄米(黍) 江米 粳米(标二) 挂面(富强粉) 机米 玉米糁 米粉(干,细) 香大米 籼米(标二) 挂面(标准粉) 标准粉 血糯米 粳米(标一) 黄米 玉米面(白) 玉米面(黄) 素虾(炸) 腐竹皮 腐竹 豆浆粉 黄豆粉 豆腐皮 油炸豆瓣 油炸豆花 黑豆 黄豆612/100 531/100 517/100 490/100 472/100 399/100 386/100 385/100 367/100 358/100 357/100 351/100 351/100 350/100 350/100 349/100 348/100 348/100 347/100 347/100 347/100 346/100 346/100 345/100 344/100 344/100 343/100 343/100 342/100 340/100 340/100 576/100 489/100 459/100 422/100 418/100 409/100 405/100 400/100 381/100 359/100 食品名称热量(大卡)/可食部分(克) 白薯干 土豆粉 粉条 地瓜粉 玉米(白) 玉米(黄) 粉丝 黑米 煎饼 大麦 荞麦粉 烧饼(糖) 富强粉切面 标准粉切面 烙饼 馒头 麸皮 花卷 馒头(蒸,富 强粉) 水面筋 烤麸 米饭(蒸,粳 米) 米饭(蒸, 籼 米) 面条(煮,富 强粉) 鲜玉米 白薯(白心) 白薯(红心) 粉皮 小米粥 米粥(粳米) 豆沙 红豆馅 素火腿 桂林腐乳 豆腐丝 素鸡 素什锦 612/100 337/100 337/100 336/100 336/100 335/100 335/100 333/100 333/100 307/100 304/100 302/100 285/100 280/100 255/100 233/100 220/100 217/100 208/100 140/100 121/100 117/100 114/100 109/100 106/46 104/86 99/90 64/100 46/100 46/100 243/100 240/100 211/100 204/100 201/100 192/100 173/100 153/100 153/100 151/100 147/100
儿科护理学试题2
儿科护理学试题2015.1.6 一、单选题：每题1分，共95分 1、儿童能量消耗中特有的需要为（）A.基础代谢 B.食物的特殊动力作用 C.生长发育 D.活动所需 E.排泄损失 2、4个月婴儿可引入的食物是（）A.鸡蛋、肉末 B.各种软食 C.果汁、蛋黄 D.豆腐、碎菜 E.蛋黄、稀粥 3、按热量计算，6kg婴儿，每日需要8%的含糖鲜牛奶喂养，每日约需牛奶量为（）A.600-660ml B.700-760ml C.800-860ml D.840-900ml E.900-960ml 4、正常婴儿每日每千克体重需热量为（）A.350KJ B.400KJ C.450KJ D.460KJ E.500KJ 5、母乳中钙磷比例为（）A.1;2 B.2:1 C.2:3 D.1:3 E.1:4 6、婴儿饮食中，三大营养素所供热量的护理百分比为（）A.15：35：50 B.15：50：35 C.25：40：35 D.25：35：40 E.20：30：50 7、6个月以内儿童最理想的食品是（）A.母乳 B.牛乳 C.羊乳 D.全脂奶粉E.乳儿糕 8、关于母乳喂养下列说法不正确的是（）A.一般生后15分钟-2小时内尽早开奶 B.开奶前不喂任何其他食物和饮料 C.一般每次哺乳需15-20分钟 D.严格按每3小时喂一次奶 E.一般生后10-12个月断奶 9、母乳喂养婴儿佝偻病患病率低，主要是因为母乳中（）A.维生素D含量高B.含钙多C.含磷多D.钙磷比例适宜E.矿物质含量多 10、关于婴儿喂养方法下列说法错误的是（）A.最好选母乳，因其含优质蛋白和乳糖，钙、磷比例合适 B.生后10-12个月断奶 C.饮食中蛋白质、糖、脂肪的含量各提供总热量的50%、35%、15% D.动物蛋白质生物学价值较高 E.婴儿每日热量需要量是460KJ/kg，水需要量是150ml/kg 11、婴儿食物引入计划中正确的是（）A.1-3个月引入米汤 B.4-6个月引入蛋黄 C.4-6个月引入肉末 D.7-8个月引入面条 E.7-8个月引入稠粥 12、关于水溶性维生素下列说法错误的是（）A.需要每天供给 B.可在体内储存 C.供给过量时能排出体外，不易中毒 D.供给不足时可引起缺乏症状 E.维生素B族和维生素C都是水溶性维生素 13、初乳的特点不包括（）A.产后4-5天分泌的乳汁 B.质稀、量多 C.含脂肪少 D.免疫物质多 E.微量元素丰富 14、患儿，女，2个月。因哺喂后发生呛咳，此时首先采取的护理措施是（）A.竖抱起并拍背 B.应用抗生素 C.胸部X线检查 D.插胃管哺乳 E.物理降温 15、小佳是一位5岁男孩，这一年龄儿童的正常血压一般为（）A.85/50mmHg B.90/60mmHg C.100/70mmHg D.110/80mmHg E.120/90mmHg 16、下列关于PICC管道的维护，错误的是（）A.每天测量上臂中断臂围 B.采取脉冲方式封管 C.指导患儿切勿进行剧烈活动 D.穿刺处敷料潮湿应立即更换 E.使用5ml注射器封管以防压力过大 17、1：1含钠液的张力是（）A.等张 B.1/2张 C.1/3张 D.2/3张 E.1/5张 18、下列那种溶液属于等渗液（）A.10%葡萄糖液 B.10%氯化钠 C.11.2%乳酸钠 D.10%氯化钠 E.1.4%碳酸氢钠 19、补钾时每日给钾总量静滴时间不应短于（）A.2小时 B.4小时C.6小时 D.8小时 E.10小时 20、下列哪项不是ORS溶液的组成成分（）A.氯化钠 B.氯化钾C.氯化钙 D.葡萄糖 E.枸橼酸钠 21、儿童体内含水量相对成人较多，其主要增多的部分是（）A.细胞内液 B.间质液 C.血浆 D.细胞外液 E.脑脊液 22、儿童最常用的给药方法是（）A.口服法B.外用法C.肌内注射法D.静脉输液法E.雾化吸入法 23、新生儿使用以下哪种药物会产生“灰婴综合征”（）A.青霉素B.小碱C.氯霉素D.庆大霉素E.头孢菌素 24、关于儿童疼痛的描述正确的是（）A.年龄较小的患儿对疼痛的体验较成人弱 B.年龄较小的患儿对疼痛的体验较成人强 C.儿童的疼痛无须进行控制和治疗 D.儿童的疼痛易被忽略，缺乏有效控制 E.学龄期患儿能对疼痛进行较准确的量化描述 25、对婴儿进行健康评估时，应记录年龄到（）A.小时数 B.天数 C.周数 D.月数 E.岁数 26、测量体重的最佳时间是（）A.晨起空腹排尿后 B.早餐后半小时 C.午餐后半小时 D.晚餐后半小时 E.睡前排尿后 27、儿科病房特有的设置是（）A.值班室 B.治疗室 C.护士站 D.配膳室 E.游戏室