餐厨垃圾处理项目可行性研究报告-精品
武汉市青山餐厨垃圾处理
可研报告
武汉洁神罗地亚环境能源开发有限公司
目录
1 概论 (1)
1.1项目基本情况 (1)
1.2项目背景 (1)
1.3建设的必要性 (2)
1.4编制依据及参考文献 (4)
1.5编制原则 (4)
1.6主要研究内容 (5)
1.7主要研究结论 (5)
1.8结论与建议 (6)
2 基础资料 (8)
2.1地理位置及交通条件 (8)
2.2自然环境 (8)
2.3地质和地貌 (8)
2.4气象条件 (8)
3 餐厨垃圾处置现状及存在问题 (9)
3.1餐厨垃圾的产出特性 (9)
3.2餐厨垃圾处置概况 (10)
3.3餐厨垃圾处理技术 (14)
4 工程规模、工艺方案 (16)
4.1工程规模 (16)
4.2原生垃圾性质 (16)
4.3主体处理工艺比选 (16)
4.4工艺流程 (18)
4.5工艺方案 (20)
4.6设备安装 (37)
5 厂址选择 (40)
5.1选址原则 (40)
5.2厂址选择 (40)
6 总图运输及公用辅助工程 (41)
6.1总图运输 (41)
6.2公用辅助工程 (42)
7 环境保护与监测 (46)
7.1采用的环境保护标准 (46)
7.2本厂主要污染源及其环境影响 (46)
7.3环境保护措施 (47)
7.4环境监测 (48)
8 安全与职业卫生 (49)
8.1安全措施 (49)
8.2职业卫生及防护措施 (49)
9 劳动定员 (50)
9.1企业组织 (50)
9.2劳动定员 (50)
10 项目进度计划安排 (51)
10.1项目实施 (51)
10.2实施计划与进度 (51)
10.3项目的招标及设备采购 (51)
11 投资估算及处理成本 (53)
11.1投资估算 (53)
11.2资金筹措 (53)
11.3处理成本 (53)
11.4项目收入 (54)
14 结论与建议 (56)
14.1社会与环境效益 (56)
14.2工程建设的意义 (56)
14.3结论 (56)
14.4建议 (56)
附件一：项目实施计划与进度表 (57)
附件二：投资估算表 (58)
附件三：总成本费用估算表 (64)
附件四：项目开发单位介绍 (68)
1 概论
1.1 项目基本情况
1.1.1 项目名称
武汉市青山区餐厨垃圾处理厂
1.1.2 建设地点
武汉市青山区循环经济产业园，占地25亩。
1.1.3 项目单位
项目建设单位：武汉洁神罗地亚环境能源开发有限公司
1.2 项目背景
武汉是中国中部的一座特大城市，目前中心城区人口600余万。随着社会经济的迅速发展，工业化和城市化进程的加快，餐厨垃圾的产生量急剧增加，目前城区每天餐厨垃圾产生量为800-1000吨。大量餐厨垃圾得不到及时处理，不但污染环境，还对城市居民的健康构成严重威胁。由于历史原因，国内餐厨垃圾形成了一条独特的消纳渠道，既没有进入生活垃圾物流体系，也没有开展专门的集中收集与处理工作，其消纳的主渠道是被城市周边的牲畜养殖场直接作为饲料使用，有部分甚至被不法之徒提炼“地沟油”再次进入食用油品市场。因此，在餐厨垃圾的危害日益突出的情况下，如何对餐厨垃圾进行有效的资源化、减量化、无害化处理，既是武汉市面临的重点环境问题之一，也是政府、民众关心的热点民生问题，建立餐厨垃圾集中收集和处理设施已刻不容缓。
根据《武汉市环境卫生专项规划（2006－2020）》，预测武汉市城区餐厨垃圾产生量2010年将达到1000吨/天，2020年将达到1300吨/天。如此大量的餐厨垃圾如果没有进行无害化处理，将成为武汉
市建设资源节约型环境友好型社会、发展循环经济的重要阻碍之一。为此，本项目拟在青山区建设一可日处理200吨餐厨垃圾的处理厂，工程投资和建设分为两期，一期建设竣工后可实现日处理餐厨垃圾100吨，主要面向服务于青山区、洪山区一部分和化工新城，项目建成后可完全实现对服务区域内的餐厨垃圾进行无害化处理和资源化再利用。
1.3 建设的必要性
1. 保障食品卫生安全和人体健康。
利用餐厨垃圾非法提炼的“潲水油”中含有大量危险致癌物质，其中剧毒的黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。用“潲水油”加工生产的食品含有大量对人体有害的苯类成份及许多其它致癌物质，对人体健康危害极大，长期食用可导致肝癌、胃癌、肾癌、肠癌、乳腺癌、卵巢癌等多种癌症。对餐厨垃圾进行规范化收集和处理，可以有效遏制餐厨垃圾进入不健康的养殖业和制假售假活动，直接减少“潲水油”、“潲水猪”流入市场的数量，从源头上阻止有害物质进入人类的食物链，为保障食品卫生安全和市民的身体健康奠定了基础。
2. 杜绝随意倾倒和私人收购现象，有效消除对环境的污染。
餐饮网点直接将餐厨垃圾随意倾倒，一部分油水残渣进入下水道，在下水道里易造成凝结堵塞，并发酵产生大量甲烷气体(甲烷属易爆气体），增加了城市污水管网爆裂的危险性；另一部分直接被随意倾倒、堆放。堆放处产生异味，招引蝇虫，引起二次污染。餐厨垃圾产生的污水随阴沟、地表径流流入周围水体，影响周围水体生态环境。私人商贩收购、运输餐厨垃圾过程中，由于收集、运输设施的不规范，会造成沿途漏洒，散发酸臭味，严重影响和污染城市环境。
采用专业运输车辆实行统一收集清运能有效消除收集和运输过程中沿途洒落污染城市道路、影响城市市容环境卫生的现象。同时可有效杜绝餐厨垃圾进入下水道、周边水体，从而保护市政设施，保护地表水系，保护我们的生存环境。
3.提高环卫基础设施水平、完善城市功能的需要。
环卫设施是城市公用设施的重要组成部分，我市现有餐厨垃圾收运和处理设施的整体水平与我市作为中国特大城市之一的地位很不相称，餐厨垃圾作为生活垃圾的一部分，其集中处理设施的空白直接影响我市的城市形象，建设现代化的餐厨垃圾收运和处理工程对提升武汉市环境水平、完善城市功能、改善城市面貌有着很重要的意义。
4. 完善城市环保基础设施建设，符合武汉市市政设施发展规划
武汉市人大在3号议案中提出要加快餐厨垃圾收运、处理设施的建设，尽快出台《武汉市餐厨垃圾管理办法》，对餐厨垃圾统一回收、集中处理。《武汉市环境卫生专项规划》（2006-2020）、《武汉市城市管理发展“十一五”规划》和《武汉市垃圾处理设施建设十一五规划》中明确提出，我市将大幅度提高垃圾无害化处理率，在武汉三镇新建餐厨垃圾集中处理厂，对餐厨垃圾进行资源化处理利用，使城市生活垃圾处理走上可持续发展的道路。
5.推进“两型社会”建设的需要
武汉市及其城市圈被确定为资源节约型环境友好型综合配套改革试验区，“两型”社会的建立，对垃圾的资源化利用和处理提出了更新更高的要求。而餐厨垃圾有机质含量高，可生物降解性强，是一种很有回收利用价值的资源。对餐厨垃圾收集集中进行厌氧发酵处理，满足“减量化，资源化，无害化”原则，还可以减少甲烷温室气体排放，节能减排效果非常明显。在实现社会效益、经济效益、环境效益的同时，还可以带来明显的生态效益，具有垃圾资源化处理、生
物质能源开发和节能减排等综合示范效果，有效保证了建设资源节约型、环境友好型社会的总体目标的实现。
综上所述，建设与周边环境相对隔离的、不产生二次污染的技术成熟合理的城市餐厨垃圾集中处理厂已是刻不容缓，该处理厂的兴建对于合理处置餐厨垃圾，保护生态环境人民群众健康是非常必要的。
1.4 编制依据及参考文献
1. 《市政公用工程设计文件编制深度规定》
2. 中华人民共和国环境保护法
3. 中华人民共和国固体废物污染环境防治法
6. 建设项目环境保护管理条例（国务院253号令，1998）
7．室外排水设计规范（GB50014-2006）
8. 餐厨垃圾处理技术规范（征求意见稿）
9. 恶臭污染物排放标准（GB14554-1993）
10. 污水综合排放标准（GB8978-1996）
11. 地表水环境质量标准（GB3838-2002）
12. 大气污染物综合排放标准（GB16297-1996）
13．工业企业设计卫生标准（GBZ 1-2002）
14. 工业企业厂界噪声标准（GB 12348-2008）
15．建筑设计防火规范(GB50016—2006)
16. 其他有关国家标准和规范。
1.5 编制原则
1. 贯彻执行国家关于环境保护的相关政策，使项目建设符合国家有关法律、法规、规范及标准。
2. 在武汉市总体规划和城市环境卫生专项规划的指导下，采取全面规划、科学实施的原则，使工程建设与城市发展相协调；既保护环境，又最大限度地发挥社会效益、环境效益和经济效益。
3. 采用高效节能、易于管理、技术先进、稳定可靠的处理工艺，确保餐厨垃圾处理效果。
4. 采用合适的自动化技术及监测仪表，提高运行管理水平。
5.积极创造一个良好的生产和生活环境，注重处理厂的环境建设，避免造成二次污染。
1.6 主要研究内容
本工程拟设计200t/d餐厨垃圾处理厂一座，分为两期建设，一期建设规模为100t/d，采用“预处理+湿式中温厌氧发酵+生物质气体能源化利用”的技术路线，该路线技术成熟、管理方便、处理效果良好、运行安全可靠、占地及工程投资经济合理、运行成本低。主要研究内容包括：
1.工程规模及范围；
2. 餐厨垃圾处理工艺方案设计；
3. 工程的投资估算及运营成本。
1.7 主要研究结论
1.7.1 工程规模
为满足餐厨垃圾处理现状需求，并兼顾未来发展需要，本工程拟设计规模为200t/d，分为两期建设，一期建设规模100t/d，二期扩建根据餐厨垃圾处理量实际增长情况再行建设。
1.7.2 工程服务范围
武汉市青山区、洪山区一部分和化工新城。
1.7.3工程建设模式
项目模式采用BOT模式，洁神公司为此项目设立具有独立法人资格的项目公司，全面负责本项目的投资、设计、建设和运营维护，项目特许经营期21年（含建设期1年），特许经营期满后，项目无偿移交给政府。
项目公司将与政府相关部门签订《特许经营协议》，就特许经营权、财务、建设、运营、移交等方面详细规定双方的权利和义务，同时还将签订《餐厨垃圾处理服务协议》，就服务标准、监督、保底处理量、处理费、调价公式等进行详细的规定。
1.7.4工艺方案
本工程推荐采用处理工艺为：预处理+单相湿式中温厌氧消化+生物质气体能源化利用。
◆预处理：由破碎、分选、制浆、湿热处理及油脂分离等部分
构成。由洁神公司根据自有项目运行经验结合日本JFE公司
的核心技术共同研发改进而成。
◆厌氧消化：采用日本JFE公司中温厌氧消化技术，项目一期
建成预计产沼气量6000m3/d，二期建成后可达到12000 m3/d。
沼气经处理净化后发电，所得电能除满足自用外，全部上网
销售，产生余热供湿热处理系统和厌氧消化系统使用。
◆污水处理：采用洁神公司引进日本Bachilutechno公司技术，
并结合国内高浓度有机废水实际情况，消化形成的JS-BC污
水处理系统。目前，该系统已成功运用于杭州天子岭垃圾填
埋场1500吨垃圾渗滤液处理工程项目中。
1.7.5 项目的投资估算及资金筹措
本项目预计总投资9200.31万元，其中一期总投资5959.62万元，二期总投资3240.69万元。
本建设项目资金来源分为两个部分，其中30%为自有资金，其余由银行贷款解决。
1.8 结论与建议
本工程建设符合政府规定的投资方向，符合产业政策和行业规划，符合社会发展的需要，是必要的、可行的。工程的建设将极大的提高武汉市餐厨垃圾处理水平，产生较大的社会及环境效益。
由于武汉市餐厨垃圾管理条例尚未出台，且国家尚无此类工程建设的相关规范标准，本工程的施工及建设难度较大且建成后餐厨垃圾来源也存在困难，建议：
1.相关部门及早出台相关法律法规，限制餐厨垃圾流向，使餐厨垃圾集中收运和处理有法可依；
2.政府配套建设餐厨垃圾集中收运系统，避免餐厨垃圾以其他形式流出，保障本工程的餐厨垃圾来源；
3.由于本工程属公共基础设施项目，本身盈利能力较差，建议政府按其他城市（北京、上海等）的方式对项目运行给予相关补贴，并帮助项目办理各项审批及税收优惠政策。
2 基础资料
2.1 地理位置及交通条件
武汉市位于湖北省东部、江汉平原东缘，长江与汉江交汇处。武汉具有突出的区位优势，它位于中国经济地理的中心区，北至北京、东至上海、南达广州、西去西安，均在1200公里左右行程，有水、陆、空交通相连。在中国东部、中部、西部三大经济带中，武汉具有承东启西的特殊区位。
2.2 自然环境
武汉全市土地面积8494.41平方公里，其中市区面积888.42平方公里，水域面积为2143.6平方公里，水域占土地总面积的1/4。地形上是北高南低，属残丘性河湖冲积平原，北部为山地丘陵，其余均属沃野千里的江汉平原，地势平坦，河道纵横，湖泊星罗棋布。
2.3 地质和地貌
武汉地区是典型的内陆盆地及地壳相对稳定的地区。地质结构以新华夏构造体系为主，几乎控制全市构造的轮廓。根据长期以来详尽的地震观测资料，武汉地区未有过大震，是难得的具有较稳定地质构造的大城市。地貌属鄂东南丘陵经汉江平原东缘向大别山南麓低山丘陵过渡地区，中间低平，南北丘陵、岗垄环抱，北部低山林立。全市低山、丘陵、垄岗平原与平坦平原的面积分别占土地总面积的5.8%、12.3%、42.6%和39.3%。
2.4 气象条件
武汉市属北亚热带季风性湿润气候，具有常年雨量丰沛、热量充足、雨热同季、光热同季、冬冷夏热、四季分明等特点。按湖北省的气候分区，属鄂东南和鄂南的沿江平原气候区，气候的主要特点是一年内日均温等于或大于10℃，植物生长期长，雨量较多，夏季炎热，
梅雨明显，秋高气爽，冬季较暖，气候温和湿润，是适宜于农、林、牧、渔全面发展的多宜地区。
1．气温：
年平均气温：16.3℃
月平均最高气温：38℃（7月）
月平均最低气温：-0.9℃（1月）
2．降雨量：
多年平均降雨量：1261.2mm
多年平均蒸发量：1444.7mm
最大年降雨量：1623.6mm
最小年降雨量：801.7mm
最大月降雨量：423.2mm
最小月降雨量：0mm
3．风：
年平均风速：2.2m/s
极端最大风速：27.9m/s
常年主导风向：东北（偏北）风
夏季主导风向：东南风和西南风
冬季主导风向：北风和东北（偏北）风
3 餐厨垃圾处置现状及存在问题
3.1 餐厨垃圾的产出特性
餐厨垃圾是家庭、宾馆、饭店及机关企事业单位餐厅或食堂等抛弃的剩余饭菜的通称。
餐厨垃圾具有高含水率、高有机物含量、高油脂含量、高盐分含量的特征，其主要成分有主食所含的淀粉、蔬菜及植物茎叶所含的纤维素及聚戊糖、肉食所含的蛋白质、脂肪等，无机盐中PaCl含量最
高同时还含有少量的Ca、Mg、Fe、K等微量元素。其化学组成以C、H、O、PS、Cl为主。
餐厨垃圾有机物含量丰富，营养成分高，营养物种类全，水分含量高，如不及时处理易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。从物质的存在形式上来看，餐厨垃圾中的有机物有大量存在的固形物和溶解或悬浮于水中的有机质，其中固形物质占30%以上，是餐厨垃圾中有机物质的主要存在形式。餐厨垃圾成分与当地的生活水平和饮食习惯密切相关，表3-1和表3-2分别是典型餐厨垃圾的典型组成成分及化学成分。
表3-1 餐厨垃圾典型成分表
表3-2 餐厨垃圾化学成分
从上表可以看出餐厨垃圾的有机物含量达到90%以上，其余部分主要是由金属、木头、塑料、纸张、织物和骨头等。因此，十分适合采取生物降解的方法进行处理。
3.2 餐厨垃圾处置概况
3.2.1国外餐厨垃圾处理政策
1. 餐厨垃圾产生源头减量化。美国的一些州制定了专门的食物捐助法，个人或者餐馆将过剩的可供人食用的食物供无家可归的穷人食用，尽量从源头上减少餐厨垃圾产生。
2. 处理处置法制化。日本在2000年颁布了餐厨废物再生法，该法律规定餐厨加工业、饮食业和流通企业有义务减少餐厨废物排出量和把一部分转换成饲料和肥料，同时制定了再生饲料和肥料标准；韩国1995年成立了餐厨废物管理委员会，政府强令各酒店、餐饮业主自行购置设施回收处理其产生的餐厨及食品垃圾；同时对一般家庭将一般垃圾和餐厨垃圾分开包装，放在门外，由垃圾车和餐厨垃圾车分别收运；英国、加拿大、葡萄牙、澳大利亚等国均分布了禁止使用餐厨垃圾喂养牲畜的法令。
3. 回收处置有偿化。美国采用垃圾处理收费制度，对垃圾处理费实行分类征收，特别是对湿垃圾处理收费更高，收费标准是以家庭垃圾产生量为基准，所以自行堆肥处理家庭餐厨垃圾在美国的家庭很普及；韩国则由国家和地方政府投资建设食物垃圾处理厂，通过垃圾产生单位和个人购买食物垃圾袋来收取清运处理费。
4. 回收体系正规化。美国各地根据当地具体情况，建立合适的回收处理体系，如加州就由政府授权一些公司负责收集一些单位产生的食物垃圾送到专业的堆肥机构，然后堆肥以产品的形式出售给农场等，政府只承担管理任务，对参与服务的公司提供技术支持，并接收一些单位要求清运垃圾的申请。
3.2.2国内餐厨垃圾处理
目前，国内城市的餐厨垃圾处于一种严重的无序管理的状态，“垃圾猪饲养”和“泔水油充当食品油”的事件时有发生。在政策上也缺乏系统性，如有的城市虽然规定不许乱扔餐厨垃圾，但是对餐厨垃圾的后续处理不到位，致使政策的实施和企业的执行都存在较大的难度。目前国内进行餐厨垃圾单独处理的城市为数不多，仅有上海、北京、西宁、宁波等城市出台了相关法规对餐厨垃圾进行集中收运处理。但由于餐厨垃圾的管理工作难度很大，目前在这些出台餐厨垃圾管理办法的城市中，仅宁波、西宁、和上海闵行区等地的管理效果较好，
能够收集到所在区域60%左右的餐厨垃圾，并有效处置。其中宁波对餐厨垃圾产生企业采用象征性收费，政府对餐厨垃圾的收运和处置进行了补贴；西宁政府投资建设终端处置设施，并投入大量的管理力量进行源头管理；上海闵行区成立了专门的收费中心，市场化运作较为理想。
总体来说国内城市的餐厨垃圾管理都还处在起步阶段，大多数已出台餐厨管理办法的城市在实际管理过程中还存在很多问题，如餐厨垃圾处置费收取难度很大，终端处置设施不健全，最终产品销售不通畅，处置成本高，需要政府补贴等。如乌鲁木齐由于餐厨垃圾处置费收取难度大，源头企业抵触情绪大，导致建成的终端处置厂因为收集不到原料而停产；济南因为终端处置设施的环保不达标，暂停了餐厨垃圾管理办法的执行。
2010年5月4日，由国家发改委、住房和城乡建设部、环境保护部、农业部近日联合印发了《关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》，拟选择部分已出台了相关政策法规并在餐厨废弃物收运、资源化利用、无害化处理等方面具有一定基础的城市，开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点，探索我国餐厨废弃物处理问题的有效解决途径。这也标志着我国在餐厨垃圾问题上给与了充分的重视并迈出了重要的一步。
3.2.3武汉市餐厨垃圾处理
目前，武汉市餐厨垃圾尚未进行统一收运和处理，餐厨垃圾已形成了一条自成一体的收集、运输和消纳渠道：一是由餐饮企业、食堂等所产生的餐厨垃圾，由养殖场主支付给餐馆酒店业主一定的费用，然后收集运送到近郊的个体养殖场，用于饲养生猪等家畜；二是一些不法分子将将餐饮垃圾收集后，从泔水中提炼的“地沟油”，混入食用油脂中再次出售给消费者使用，提炼油脂后的餐厨垃圾被随意倾倒于低洼地或沟塘等。餐厨垃圾处理的现状不仅严重影响我是的市容市
貌，还给卫生防疫和食品安全带来较大隐患，对人体健康构成了较大的潜在性威胁。省市人大代表、政协委员多次提出建议采取措施集中处置，并逐渐引起了市政府的高度重视，城管部门也把解决餐厨垃圾问题提上了议事日程，并采取了一些积极措施对待日益突出的餐厨垃圾问题。
3.2.4武汉市餐厨垃圾处理规划
市城管、发改委、建委、规划、环保等部门联合组织编制完成了《武汉市环境卫生专项规划（2006-2020）》，并以武政办[2008]128号文正式发布。规划预测2010年和2020年，我市都市发展区餐厨垃圾产生量将分别达到900吨/天和1200吨/天，确立了餐厨垃圾集中处理和分散处理相结合的处理模式，在全市建设三座集中的餐厨垃圾处理厂，按武汉三镇的格局分别选址，与其它垃圾处理厂相结合设置，汉口、武昌和汉阳三座餐厨垃圾处理厂的日处理能力分别为500吨、500吨和300吨，总处理能力达到1300吨。餐厨垃圾的回收有很高的价值，可以通过物理化学的手段提炼出工业油、生物柴油、饲料等，也可采取生化处理技术生产沼气和肥料等，在无害化和减量化的同时实现资源化利用，形成循环经济效益。因此，资源化综合处理是我市餐厨垃圾处理的发展方向。
3.2.5武汉市餐厨垃圾处理法规建设
由市城管部门起草的《武汉市餐厨垃圾管理办法》，正在报送有关部门审查，经过讨论修改后，即可作为部门规章或政府规定颁布实施。《办法》对餐厨垃圾的收运和处理提出了明确的要求：政府主导餐厨垃圾的收集和运输，统一收运，统一处理；从事餐厨垃圾收集、运输和处理的企业，应当由具备专业技术条件的企业承揽；按“谁污染谁付费”的原则，餐厨垃圾产生单位承担相应的处置费；鼓励和支持高新技术在餐厨垃圾收集、运输和处理中的研究和使用。此外，城市管理综合行政执法等部门将加强执法，加强对餐厨垃圾收集、清运
及处理的监督管理，强化执法检查责任制落实，加大对违法进行餐厨垃圾的收运和处理行为的查处打击力度。
3.3 餐厨垃圾处理技术
3.3.1传统垃圾处理技术处理
即采用传统方法填埋、堆肥或焚烧法处理餐厨垃圾，或将餐厨垃圾与一般生活垃圾混合处理。传统发酵堆肥的方式，由于餐厨垃圾不同于一般城市生活垃圾，所含有的水份极高，给堆肥造成了湿度过大，一般菌种难以进行有效分解，难以达到实际的堆肥效果，而且堆肥时会造成大量污水外溢问题，这些污水要得到有效处理必将大大增加潲水的整体处理费用，再者，潲水中油脂含量高，营养成份多，堆肥是一种有机垃圾资源化的有效处理方式，但对潲水来说不是最佳的处理方式。卫生填埋是一种既经济又成熟的办法，这种办法仍然代价高昂，需要巨大的前期投入，大量餐厨垃圾混入一般生活垃圾处理，将会给填埋场的作业运行造成较大的不利影响。低含水率、高发热值是垃圾发电对垃圾的基本要求，而这都不是餐厨垃圾所具有的，在一般生活垃圾焚烧过程中混入餐厨垃圾，其混入量必须严格控制，否则将会使焚烧炉的燃烧状态受到显著影响，导致烟气处理的难度增加，甚至使垃圾焚烧发电厂无法正常运行。
3.3.2饲料化处理
饲料化处理是当前国内建成的餐厨垃圾集中处理厂的主要技术，有两种不同的应用形式。一种是物理法饲料化处理，应用较多，是将餐厨垃圾分选、脱水、脱油脂后，利用烘干设备烘干消毒，粉碎后作为牲畜饲料添加剂；另一种是生物法饲料化处理，采取微生物发酵技术制成发酵饲料，这种处理工艺一般周期较长、需要对菌种进行选择管理、工艺较复杂，主要是经粉碎机粉碎、脱水、脱油、加氮中和、灭菌等工序后的餐厨垃圾，与适当比例的含有饲料酵母的微生物发酵菌剂混合接种，有控制地分批进行固体发酵，发酵产物干燥、磨粉、
化验及包装制成高钙多维酵母蛋白饲料等多种类型的高附加值饲料。分离出的油脂经过乳化、氢化处理制成脂肪酸钙颗粒，或供化工厂作为原料使用。
该技术成本较高，同时值得注意的是高温烘干是否可以完全杜绝牲畜传染病的蔓延。从城市的消费者心理角度，人们越来越不接受这种“泔水猪肉”，因此至少从安全角度来看，饲料化处理不是未来餐厨垃圾处理的发展方向。
3.3.3消化处理
消化处理主要分为好氧消化和厌氧消化两大类。好氧消化具有消化时间短、反应速率快的特点，消化产物可作为有机肥料使用，但同时也存在较明显的缺点，如需要添加大量的辅料，运行能耗和运行成本较高，不能回收沼气，消化产物需要足够的、稳定的市场渠道等，因此，好氧消化技术多用于中小型餐厨垃圾处理项目。而厌氧消化技术则运行能耗和成本较低，可以充分利用餐厨垃圾厌氧消化过程产生的甲烷燃烧发电，不仅供应自身的能源消耗同时富余电力上网，发酵后熟化的固态物转化成高品质有机肥料，处理物中的水分作为工业用中水充分回用，实现完全资源化、能源化、零排放的处理目的。由于再生能源与回收油脂所产生的收入稳定，对泔水产生单位的经济压力很小，易于实现对餐厨垃圾的有效管理与及时处理。厌氧制沼制肥工艺相对繁琐，条件控制要求高，适宜于较大规模的餐厨垃圾处理。3.3.4国内餐厨垃圾处理实例
国内餐厨垃圾规模处理的工程实例还较少，其处理方式和产品见下表：
4 工程规模、工艺方案
4.1 工程规模
为满足餐厨垃圾处理现状需求，并兼顾未来发展需要，本工程拟设计规模为200t/d，分为两期建设，一期建设规模100t/d，二期扩建根据餐厨垃圾处理量实际增长情况再行建设。
4.2 原生垃圾性质
由于武汉市餐厨垃圾成分调查还在进行中，因此，本方案原生餐厨垃圾参照国内其他城市，具体组成见下表：
表4-1 餐厨垃圾组成表
4.3 主体处理工艺比选
由于青山餐厨垃圾处理项目规模较大，通过前文第3.3部分对不同处理技术的比较，洁神公司建议本项目采用厌氧消化技术。
厌氧消化技术按照操作条件（如进料的含固率、运行温度等），可分为以下几类：
◆按照固体含量可分为：湿式、干式。
◆按照温度可分为：中温、高温。
◆按照阶段数可分为：单相、两相。
（1）湿式和干式厌氧消化的比较
表4-2 湿式和干式厌氧消化的比较表
餐厨垃圾资源化综合处理项目技术设计方案
餐厨垃圾资源化综合处理项目技术方案
目录 第一章项目概况 (3) 1.1基本概况 (3) 1.2项目背景 (3) 1.3物料性质 (3) 第二章工艺方案选择 (5) 2.1常用处理工艺介绍 (5) 2.1.1 生产饲料 (5) 2.1.2 堆肥 (5) 2.1.3 厌氧发酵处理 (5) 2.2工艺比较 (6) 2.3工艺选择 (6) 第三章技术方案 (7) 2.1工程目标 (7) 2.2工艺方案 (7) 2.2.1 系统组成 (7) 2.3.2 工艺流程 (8) 2.3.3 物料平衡 (10) 2.3工艺系统 (12) 2.3.1 餐厨垃圾预处理系统 (12) 2.3.2 厌氧发酵系统 (12) 2.3.3 沼气预处理系统 (13) 2.3.4 热电联产系统 (15) 2.3.5 沼渣稳定化系统 (15) 2.3.6 臭气处理系统 (16) 2.3.7 废水处理系统 (16) 2.4主要工艺参数 (17) 2.5占地面积 (17) 第四章投资估算及经济分析 (18) 4.1投资估算 (18) 第五章结论及建议 (20) 5.1结论 (20) 5.2建议 (20)
第一章项目概况 1.1 基本概况 项目名称：餐厨垃圾处理项目 项目地点：处理对象：餐厨垃圾 建设规模：200吨/日 主要工艺：餐厨垃圾中温厌氧发酵、沼气发电、沼渣稳定化 主要产品：电力、有机肥、废油 1.2 项目背景 餐饮业比较发达，每天产生大量的餐厨垃圾，目前还没有建成的餐厨垃圾处理设施，每天产生的大量餐厨垃圾还没有得到有效的处理。 餐厨垃圾表观性状恶劣，高含水及其易腐特性，对城市环境具有较大的影响；此外，由于餐厨垃圾来源的复杂性，存在严重的病毒污染，威胁城市的公共卫生安全；长期采用的直接作为动物饲料的处置方式亦不当，易引发多种动物瘟疫，同时存在形成污染食物链的危险，威胁人类健康安全。 鉴于餐厨垃圾的环境和公众健康危险，我国相继有多个城市出台了餐厨垃圾处置管理办法，如《上海市餐厨垃圾管理办法》、《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》、《广州市餐厨垃圾管理办法》等已明确规定餐厨垃圾的收运、处理处置，同时禁止使用未经科学处理的餐厨垃圾作为猪饲料。因此，对餐厨垃圾进行资源化、减少化、无害化的处理处置已迫在眉睫。 1.3 物料性质 餐厨垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭等垃圾和废弃食用油脂，俗称泔脚、泔水或潲水。以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分，具有水分、油脂、盐分含量高、易腐烂、易发酵、易发臭等特点。
上海市餐厨垃圾处理管理办法(2012年修正本)
上海市人民政府关于修改《上海市餐厨垃圾处理管理办法》的决定 （2012年12月17日上海市人民政府第159次常务会议审议通过 2012年12月26日上海市人民政府令第98号公布自2013年3月1日起施行） 市人民政府决定，对《上海市餐厨垃圾处理管理办法》作如下修改： 一、第二条修改为： 本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和食品加工废料。 二、在第三条中增加一款作为第二款： 餐厨废弃油脂处理的管理，不适用本办法。 三、第八条第一款、第二款修改为： 餐厨垃圾产生单位应当按照《上海市城镇环境卫生设施设置规定》，设置符合标准的餐厨垃圾收集容器。 餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集。 四、在第八条中增加一款作为第四款： 本市鼓励餐厨垃圾产生单位安装餐厨垃圾处理装置。 五、第十三条修改为： 餐厨垃圾处置单位由区（县）绿化市容部门通过招标的方式确定。
市绿化市容局和区（县）绿化市容部门应当向社会公布招标确定的餐厨垃圾处置单位的名称、处置种类、经营场所等事项。 六、删去第十八条第一项。 七、删去第二十二条第一款第五项。 八、其他修改： 将“市容环卫部门”统一修改为“绿化市容部门”。 将第九条第二款、第十七条第一款、第十八条原第三项的“厨余垃圾”修改为“餐厨垃圾”。此外，根据本决定，对部分条款的顺序和文字作相应调整。 本决定自2013年3月1日起施行。《上海市餐厨垃圾处理管理办法》根据本决定作相应修改和调整后，重新公布。 上海市餐厨垃圾处理管理办法（2012年修正本） （2005年1月13日上海市人民政府令第45号发布根据2010年12月20日上海市人民政府令第52号公布的《上海市人民政府关于修改〈上海市农机事故处理暂行规定〉等148件市政府规章的决定》第一次修正根据2012年12月26日上海市人民政府令第98号公布的《上海市人民政府关于修改〈上海市餐厨垃圾处理管理办法〉的决定》第二次修正） 第一条（目的和依据） 为了加强本市餐厨垃圾处理的管理，维护城市市容环境整洁，保障市民身体健康，根据有关法律、法规和《上海市市容环境卫生管理条例》，制定本办法。 第二条（有关用语的含义）
餐厨垃圾协议书
餐厨垃圾处置协议书 委托方（甲方）：__________________ 收运（处置）方（乙方）：_________ 受甲方委托，乙方负责收运、处置甲方产生的餐厨垃圾。根据《中华人民共和 国合同法》，为明确双方权利义务关系，经双方协商一致，签订本协议。 第一条甲方工作 1．餐厨垃圾实际产出数量由双方工作人员共同确认，并由甲方代表在运输单据上 签字认可。甲方执单据一联作为付款依据。 2．应按本合同规定的收费标准和付款方式、日期准时付款。 3．自备餐厨垃圾收集容器，餐厨垃圾收集容器应便于收运车辆使用和计量。 4．应妥善安置管理好餐厨垃圾收集容器，保证环境卫生整洁。 5．应告知乙方将餐厨垃圾送至市容环卫管理部门核准的地点处置，不得随意处理。 第二条乙方工作 1．负责上门收集（运输）餐厨垃圾，每日（周）一次。 2．应做好收运记录，如实填写运输单据。 3．应按时、保质、保量作好餐厨垃圾收集运输工作，运输中不滴漏，避免二次污 染。 4．按照甲方的要求，严格将餐厨垃圾送至指定的地点处置。 5．乙方对所回收来的餐厨垃圾只能用来养殖，不能做其它用途。 第三条违约责任 1．任何一方违约，应承担违约责任，并向对方支付违约金。 2．乙方收运作业后应保持现场环境整洁，若因为作业时造成污染的，责任由乙方 承担。 第四条合同争议解决途径 甲己双方在履行合同的过程中如发生争议，应协商解决，协商不成的，可依法向人 民法院提起诉讼的方式解决。 第五条附则 1．本协议有效期为年，自年月日至年月日止，待期满后经甲、乙双方协商另签协议。 2．本协议一式 2 份，甲乙双方各执 1 份。 甲方（盖章）：______________乙方（盖章）：______________ _________年_______ 月______ 日_____ 年 _______ 月_日
(最新版)餐厨垃圾处理项目可行性研究报告
(此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！) 武汉市青山餐厨垃圾处理 可行性研究报告
目录 1 概论 (1) 1.1项目基本情况 (1) 1.2项目背景 (1) 1.3建设的必要性 (2) 1.4编制依据及参考文献 (4) 1.5编制原则 (4) 1.6主要研究内容 (5) 1.7主要研究结论 (5) 1.8结论与建议 (6) 2 基础资料 (6) 2.1地理位置及交通条件 (6) 2.2自然环境 (6) 2.3地质和地貌 (6) 2.4气象条件 (6) 3 餐厨垃圾处置现状及存在问题 (6) 3.1餐厨垃圾的产出特性 (6) 3.2餐厨垃圾处置概况 (6) 3.3餐厨垃圾处理技术 (6) 4 工程规模、工艺方案 (6) 4.1工程规模 (6) 4.2原生垃圾性质 (6) 4.3主体处理工艺比选 (6) 4.4工艺流程 (6) 4.5工艺方案 (6) 4.6设备安装 (6) 5 厂址选择 (6) 5.1选址原则 (6) 5.2厂址选择 (6) 6 总图运输及公用辅助工程 (6) 6.1总图运输 (6) 6.2公用辅助工程 (6) 7 环境保护与监测 (6) 7.1采用的环境保护标准 (6) 7.2本厂主要污染源及其环境影响 (6) 7.3环境保护措施 (6) 7.4环境监测 (6) 8 安全与职业卫生 (6)
8.1安全措施 (6) 8.2职业卫生及防护措施 (6) 9 劳动定员 (6) 9.1企业组织 (6) 9.2劳动定员 (6) 10 项目进度计划安排 (6) 10.1项目实施 (6) 10.2实施计划与进度 (6) 10.3项目的招标及设备采购 (6) 11 投资估算及处理成本 (6) 11.1投资估算 (6) 11.2资金筹措 (6) 11.3处理成本 (6) 11.4项目收入 (6) 14 结论与建议 (6) 14.1社会与环境效益 (6) 14.2工程建设的意义 (6) 14.3结论 (6) 14.4建议 (6) 附件一：项目实施计划与进度表 (6) 附件二：投资估算表 (6) 附件三：总成本费用估算表 (6) 附件四：项目开发单位介绍 (6)
餐厨垃圾处理项目建议书
餐厨垃圾处理项目 建议书
*************环境能源开发有限公司 二〇一一年三月
目录
1 概论 1.1 项目基本情况 1.1.1 项目名称 武汉市青山区餐厨垃圾处理厂 1.1.2 建设地点 武汉市青山区循环经济产业园，占地25亩。 1.1.3 项目单位 项目建设单位：武汉洁神罗地亚环境能源开发有限公司 1.2 项目背景 武汉是中国中部的一座特大城市，目前中心城区人口600余万。随着社会经济的迅速发展，工业化和城市化进程的加快，餐厨垃圾的产生量急剧增加，目前城区每天餐厨垃圾产生量为800-1000吨。大量餐厨垃圾得不到及时处理，不但污染环境，还对城市居民的健康构成严重威胁。由于历史原因，国内餐厨垃圾形成了一条独特的消纳渠道，既没有进入生活垃圾物流体系，也没有开展专门的集中收集与处理工作，其消纳的主渠道是被城市周边的牲畜养殖场直接作为饲料使用，有部分甚至被不法之徒提炼“地沟油”再次进入食用油品市场。因此，在餐厨垃圾的危害日益突出的情况下，如何对餐厨垃圾进行有效的资源化、减量化、无害化处理，既是武汉市面临的重点环境问题之一，也是政府、民众关心的热点民生问题，建立餐厨垃圾集中收集和处理设施已刻不容缓。 根据《武汉市环境卫生专项规划（2006－2020）》，预测武汉市城区餐厨垃圾产生量2010年将达到1000吨/天，2020年将达到1300吨/天。如此大量的餐厨垃圾如果没有进行无害化处理，将成为武汉
市建设资源节约型环境友好型社会、发展循环经济的重要阻碍之一。为此，本项目拟在青山区建设一可日处理200吨餐厨垃圾的处理厂，工程投资和建设分为两期，一期建设竣工后可实现日处理餐厨垃圾100吨，主要面向服务于青山区、洪山区一部分和化工新城，项目建成后可完全实现对服务区域内的餐厨垃圾进行无害化处理和资源化再利用。 1.3 建设的必要性 1. 保障食品卫生安全和人体健康。 利用餐厨垃圾非法提炼的“潲水油”中含有大量危险致癌物质，其中剧毒的黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。用“潲水油”加工生产的食品含有大量对人体有害的苯类成份及许多其它致癌物质，对人体健康危害极大，长期食用可导致肝癌、胃癌、肾癌、肠癌、乳腺癌、卵巢癌等多种癌症。对餐厨垃圾进行规范化收集和处理，可以有效遏制餐厨垃圾进入不健康的养殖业和制假售假活动，直接减少“潲水油”、“潲水猪”流入市场的数量，从源头上阻止有害物质进入人类的食物链，为保障食品卫生安全和市民的身体健康奠定了基础。 2. 杜绝随意倾倒和私人收购现象，有效消除对环境的污染。 餐饮网点直接将餐厨垃圾随意倾倒，一部分油水残渣进入下水道，在下水道里易造成凝结堵塞，并发酵产生大量甲烷气体(甲烷属易爆气体），增加了城市污水管网爆裂的危险性；另一部分直接被随意倾倒、堆放。堆放处产生异味，招引蝇虫，引起二次污染。餐厨垃圾产生的污水随阴沟、地表径流流入周围水体，影响周围水体生态环境。私人商贩收购、运输餐厨垃圾过程中，由于收集、运输设施的不规范，会造成沿途漏洒，散发酸臭味，严重影响和污染城市环境。
餐厨垃圾收运(处置)服务合同范本
正文： 餐厨垃圾收运（处置）服务合同 餐厨垃圾收运（处置）服务合同 合同编号：______________ 委托方（甲方）：__________________ 收运（处置）方（乙方）：__________ 签订时间：________年_____月_____日 签订地点：________________________ 处置地点：________________________ 受甲方委托，乙方负责收运、处置甲方产生的餐厨垃圾。根据《中华人民共和国合同法》和《上海市餐厨垃圾处置和管理试行办法》，为明确双方权利义务关系，经双方协商一致，签订本合同。 第一条合同履行期限 双方商定收运、处置期限自_________年_________月_________日至 _________年_________月_________日止。 第二条收费标准 双方商定，餐厨收运处置费_________元／吨，其中：收集运输费 _________元／吨，处置费_________元／吨。 第三条付款方式 1．木合同经双方签字生效后，双方每月（周、日）结算一次，根据“运输单据”，按实际运输量由甲方支付乙方收运处置费。 2．按月结算的，甲方应于当月_________日前向乙方支付上月收运处置费。 第四条甲方工作 1．餐厨垃圾实际产出数量由双方工作人员共同确认，并由甲方代表在运输单据上签字认可。甲方执单据一联作为付款依据。 2．应按本合同规定的收费标准和付款方式、日期准时付款。 3．自备餐厨垃圾收集容器，餐厨垃圾收集容器应便于收运车辆使用和计量。 4．应妥善安置管理好餐厨垃圾收集容器，保证环境卫生整洁。 5．应告知乙方将餐厨垃圾送至市容环卫管理部门核准的地点处置，不得随意处理。 第五条乙方工作 1．负责上门收集（运输）餐厨垃圾，每日（周）_________次。
餐厨垃圾处理项目.doc
目录 第一章申报单位及项目概况 (1) 第一节项目申报单位概况 (1) 第二节项目概况 (2) 第二章发展规划、产业政策和行业准入分析 (33) 第一节发展规划分析 (33) 第二节产业政策分析 (34) 第三节行业准入分析 (35) 第三章资源开发及综合利用分析 (37) 第四章节能方案分析 (38) 第一节用能标准和节能规范 (38) 第二节能耗状况和能耗指标分析 (39) 第三节节能措施和节能效果分析 (42) 第四节节能建议 (44) 第五节节能分析结论 (45) 第五章建设用地和征地拆迁分析 (46) 第一节项目选址及用地方案 (46) 第二节土地利用合理性分析 (47) 第三节征地拆迁和移民安置规划方案 (47) 第六章环境和生态影响分析 (48) 第一节设计依据及标准 (48) 第二节厂区周围环境质量现状 (48) 第三节设计原则 (48)
第四节生态环境保护措施 (49) 第五节生态环境影响分析 (52) 第六节生态环境分析结论 (52) 第七章经济影响分析 (54) 第一节经济效益分析 (54) 第二节行业影响分析 (58) 第八章社会影响分析 (59) 第一节社会影响效果分析 (59) 第二节社会适应性分析 (59) 第三节社会风险及对策分析 (60) 第九章结论和建议 (62) 第一节结论 (62) 第二节建议 (62) 附件与附图另册
第一章申报单位及项目概况 第一节项目申报单位概况 一、项目名称 年处理1.8万吨餐厨垃圾及1.2万吨病死畜禽项目 二、项目建设单位 xx市xx固废处理有限公司 三、项目法人代表 郭百永 四、通讯地址 xx市古城街道安阳街以北，特钢路以东 五、建设地点 xx市古城街道安阳街以北，特钢路以东 六、建设单位概况 xx市xx固废处理有限公司成立于2012年，注册资本500万元，现有资产3000万元，申请政府财政帮扶2000万元，现有员工25人，主要经营餐厨垃圾和病死畜禽无害化、资源化处理，为做好xx市战略性新兴产业重点项目，公司经充分考察论证，拟新上1.8万吨餐厨垃圾和1.2万吨病死畜禽无害化资源化处理项目。 公司面向市场，求真务实，诚信守诺，公司将凭借良好的信誉，雄厚的实力，优质的品质，竭诚为客户提供更优质的服务，愿与广大新老客户携手合作共创未来。 七、项目申请报告编制单位
餐厨垃圾处理项目建议书
餐厨垃圾处理项目建议 书 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
餐厨垃圾无公害处理工艺方案书 杜绝餐厨垃圾直接作为饲料，确保肉类食品安全，排除 餐厨垃圾变相对人体健康所造成的危害，还城市美好环境！ 靖江市华能废弃物收集有限公司 二○一五年四月
公司简介 靖江市华能废弃物收集有限公司，是中明环保集团的相关负责人在靖江市设立的独立子公司，公司专注于对靖江市餐厨废弃油脂、餐厨垃圾的收运、无害化处理事业的市场调研、运营及规范。本在靖江市场具有多年餐厨废弃物收集、处理经验，公司现有专业收集人员十多名。专业分类人员数名及市场专业维护人员十余名，都具有从事餐厨废弃物收集、分类、维护的多年工作经验，工作技术经验非常成熟。公司现有专用收集车辆十部，市场维护服务车辆2部。公司所有人员都同心协力，认真负责，致力于靖江市餐厨废弃物收集、处置事业的发展，确保靖江市餐饮企业的废弃物日产日清。 中明环保集团是国内环保行业的大型企业。由四川省中明环境治理有限公司、重庆市中明环境治理有限公司、重庆中明港桥环保有限责任公司、上海中明环境治理有限公司、香港中明环境治理有限公司、上海浩天矿物油脂综合利用有限公司、四川省中升环保科技有限公司和北京中明环保科技有限公司、四川省废物处置与资源化研究中心等企业和科研单位组合而成。 1999年，中明（上海浩天矿物油脂综合利用有限公司、上海中明环境治理有限公司）应运而生。诞生伊始，中明便肩负着保护环境造福人类的神圣使命。十多年来，中明集团锐意进取、不断拼搏，至今已经发展成为国内专业从事工业固体废物的收集与处置、餐厨垃圾的收运与处置、废旧电器电子产品拆解处置、环境事故应急抢险，环保设备制造、环保建材生产、再生资源回收利用和环保科技服务等环保产业的一流企业。 中明人始终秉持追求卓越的职业精神、共同发展的合作精神、力求完美的服务精神和永无止境的创新精神；孜孜恪尽职守，奋勇开拓创新，已经并将继续为中国和全人类的环保事业做出积极贡献。 欢迎您走进中明，了解中明，关心中明，携手中明。 让我们同享一片蓝天，共建美好家园。 目录 1．前言 2．餐厨垃圾概况 ．餐厨垃圾性质
(整理)实施《上海市餐厨垃圾处理管理办法》问答.
实施《上海市餐厨垃圾处理管理办法》问答 1、《办法》颁布有哪些重要意义？ 答：《上海市餐厨垃圾处理管理办法》（以下简称《办法》）已经2005年1月10日市政府第63次常务会议通过，由市长韩正签署市政府第45号令发布，这标志着本市餐厨垃圾处理管理纳入了依法管理的轨道。《办法》的颁布实施，一是规范了行政行为；二是理顺了管理体制；三是明确了责任主体；四是建立了运行机制；五是强化了监督措施；六是建立了诚信制度。这对加强本市餐厨垃圾处理的管理，维护城市环境整洁，保障市民身体健康，实现废弃物减量化、资源化和无害化的防治目标，具有重要意义。 2、上海市餐厨垃圾管理现状如何？ 答：据统计，本市单位产生的厨余垃圾每天约1100吨，主要采取填埋、堆肥、加工宠物饲料、生化处理等方式处置。目前除填埋外，本市利用厨余垃圾堆肥、加工宠物饲料等资源化处置厂的处置能力每天约700吨，实际资源化处置每天约250吨。产生的废弃食用油脂每天约40吨，其中20多吨已纳入有关部门组织的回收系统，主要用于制造肥皂、硬脂酸等化工产品的原料。 3、什么是餐厨垃圾？ 答：本《办法》所称的餐厨垃圾，是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。厨余垃圾是指食物残余和食品加工废料；废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。 食物残余包括在餐饮活动中产生的剩余食物、食堂供餐过程中产生的剩余物等； 食品加工废料包括在食品加工活动中产生的加工废料、剩余物等。 4、任意处理厨余垃圾和废弃食用油脂对市民身体健康有哪些危害？ 答：厨余垃圾：用厨余垃圾喂养禽畜，会通过食物链，将厨余垃圾中致病菌等有害物质转移到人体，容易危害人体健康。产生危害原因：由于厨余垃圾不仅包括食物残余同时也包括食品加工废料，带有大量化学、农药、病原微生物等残
餐厨废弃物处置协议书
餐厨废弃物处置协议书 餐厨废弃物处置指的是受餐厨废弃方委托，处置方负责收运、处置餐厨方产生的餐厨废弃物。下面是小编给大家整理的一些餐厨废弃物处置协议书的模板，希望对大家有用。 更多节能环保倡议范文 环境保护目标责任书 节能减排倡议书 环保承诺书范文 低碳环保绿色出行倡议书 餐厨废弃物处置协议书 餐厨废弃物、废弃油脂处置要求 为规范我市餐饮服务单位餐厨废弃物、废弃油脂处置，严厉打击非法使用地沟油和违规处理餐厨废弃物的行为，切实保障人民群众饮食安全。依据《餐饮服务食品安全操作规范》及《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》的有关规定，制定以下要求： (一)餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物、废弃油脂处置管理制度，设置符合标准的餐厨废弃物、废弃油脂收集容器，将餐厨废弃物、废弃油脂与非餐厨废弃物分类收集、单独存放，并按照环境保护的有关规定，设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施; (三)保证餐厨废弃物、废弃油脂收集容器、污染防治设施完好、密闭和整洁，并保持周边环境干净、整洁; (四)餐厨废弃物、废弃油脂应经由相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件，在餐厨废弃物、废弃油脂产生后24小时内将餐厨废弃物交给与其签订协议的餐厨废弃物收集、运输服务企业; (五)餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物、废弃油脂处
置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。 (六)餐饮服务提供者不得有下列行为： 1、将餐厨废弃物、废弃油脂裸露存放; 2、将餐厨废弃物、废弃油脂故意混入其他生活废弃物或者将其他物体故意混入餐厨废弃物; 3、将餐厨废弃物、废弃油脂排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、沟渠和公共厕所等; 4、将餐厨废弃物、废弃油脂交由不符合本办法规定的单位或者个人收集、运输、处置; 5、法律、法规、规章禁止的其他行为。 大同市食品药品监督所 餐厨废弃物处置协议 甲方： 乙方： 为规范餐厨废弃物处置管理，保障公众餐饮安全，特签订协议如下： 1.甲方餐厨废弃物包括废弃油脂、泔水等均由乙方(住址：，身份证号：，电话：)收集用于喂猪; 2.乙方提供农业部门或村(居)委有关证明1份; 3.乙方不得将餐厨废弃物流入社会，用于非法用途; 4.乙方指定专人负责上门收集与运输餐厨废弃物; 5.乙方提供身份证复印件1份; 6.本协议一式3份，经双方签字后立即生效，甲方、乙方、当地卫生监督部门各执1份。本协议有效期自年月日至年月日止。 甲方：乙方： 法人代表/负责人：法人代表/负责人： 签订日期：年月日
餐厨垃圾废水处理工程设计方案
深圳某再生资源发展有限公司 餐饮垃圾处理工程 生产废水处理项目 设 计 方 案 深圳市某环保有限公司 2009·4
目录 第一章概论 (1) 1.1工程概况 (1) 1.2编制目的、依据、原则和范围 (2) 1.3废水水量及水质 (4) 1.4现场自然条件 (5) 1.4.1自然地理 (5) 1.4.2地形地貌 (5) 1.4.3 水文条件 (5) 1.4.4场地地震效应 (5) 第二章工艺方案比较和选择 (5) 2.1 污水处理方法的比较 (6) 2.1.1物理法 (6) 2.1.2 化学法 (8) 2.1.3物理化学法 (9) 2.1.4 生物法 (10) 2.2 污水处理工艺选择 (24) 2.2.1 工艺流程确定的依据 (25) 2.2.2工艺流程的确定 (27) 2.2.3污泥处理工艺 (30) 第三章工艺装置方案设计 (31) 3.1主体建、构筑物及设备的设计 (31) 3.1.1格栅渠及集水井 (31) 3.1.2静置脱油沉淀罐 (32) 3.1.3斜板隔油池 (32) 3.1.4 调节池 (32) 3.1.5 混凝气浮系统 (33) 3.1.6中间水池 (37) 3.1.7 UASB反应器 (37)
3.1.8选择式接触氧化池 (38) 3.1.9 二沉池（竖流式沉淀池） (40) 3.1.10污泥浓缩池 (41) 3.1.11 清水池（兼作消防水池） (42) 3.1.12建筑物设置 (42) 第四章其他专业说明 (43) 4.1建筑与结构 (43) 4.1.1建筑设计 (43) 4.1.2结构设计 (44) 4.1.3噪音治理 (44) 4.1.4通风、空调 (44) 4.2控制系统 (44) 4.3环境保护、能源节约及再利用 (44) 4.3.1环境保护 (44) 4.3.2能源节约及再利用 (45) 4.4 消防 (45) 4.5 运行操作 (45) 第五章工程概算 (46) 第六章方案图纸 (51)
上海餐厨垃圾自行收运管理规定
上海餐厨垃圾自行收运 管理规定 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】
上海市餐厨垃圾自行收运管理办法 第一条依据和目的 为了加强餐厨垃圾产生单位自行收运管理，规范自行收运餐厨垃圾的行为，根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》的有关规定，制定本办法。 第二条定义 本办法所称的自行收运，是指餐厨垃圾产生单位负责将本单位产生的餐厨垃圾收集、运输到符合规定的餐厨垃圾处置厂的行为。 第三条管理部门 上海市绿化和市容管理局负责本市餐厨垃圾自行收运的管理和指导工作，具体工作委托上海市废弃物管理处（以下简称市废管处）实施；各区（县）绿化和市容管理部门（以下简称区（县）绿化市容管理部门）负责本辖区范围内餐厨垃圾自行收运的日常管理。 第四条自行收运的条件 具备下列规定条件的餐厨垃圾产生单位，可以负责自行收运其产生的餐厨垃圾： （一）具备独立的法人资格并以同一法人单位名义实施餐厨垃圾收运； （二）拥有符合规定要求的自有收运车辆和设备； (三）具有符合规定的处置去向，并按《上海市餐厨垃圾处理管理办法》第十七条的规定支付处理费用。 第五条自行收运的备案 实施自行收运的餐厨垃圾产生单位，应当在首次收运前持下列资料向区（县）绿化市容管理部门进行备案： （一）备案申请表（附件一）； （二）营业执照、组织机构代码证、法定代表人身份证复印件； （三）餐厨垃圾单独收集及自行收运方案； （四）收运车辆和设备的有关自有产权证明； （五）与区（县）绿化市容管理部门签订的委托处理服务合同； （六）餐厨垃圾产生申报及处理费用交纳证明； （七）规范收运承诺书。
餐厨垃圾处理工程项目可行性研究报告
餐厨垃圾处理工程项目可行性研究报告
目录 第一章总论 (1) 第一节企业概况 (1) 第二节项目概况 (2) 第三节可行性研究报告编制的依据和范围 (4) 第四节可行性研究的主要结论与建议 (5) 第二章项目所在地概况及建设条件 (6) 第一节项目所在地概况 (6) 第二节建设条件 (12) 第三章项目背景和投资意义 (17) 第一节项目背景 (17) 第二节项目建设意义 (22) 第四章市场需求分析 (25) 第五章工艺技术方案和设备方案 (27) 第一节工艺技术方案 (27) 第二节主要设备 (35) 第六章主要原材料及消耗 (38) 第一节主要原辅材料 (38) 第二节主要公用工程消耗 (39) 第七章工程建设方案 (40) 第一节总体布局 (40) 第二节建筑工程 (43) 第三节公用工程 (46) 第八章环境保护、安全和节能 (57) 第一节环境保护 (57)
第二节安全 (60) 第三节节能 (62) 第九章组织机构与劳动定员 (64) 第一节组织机构 (64) 第二节人力资源配置 (64) 第十章项目实施计划 (65) 第一节项目实施进度 (65) 第二节工程招标 (66) 第十一章投资估算和融资方案 (68) 第一节投资估算 (68) 第二节融资方案 (70) 第十二章财务分析 (70) 第一节编制原则 (71) 第二节财务基础数据 (71) 第三节财务分析 (74) 第四节财务评价结论 (77) 第十三章风险分析 (78) 第十三章社会评价 (82) 附表 附表1建设投资估算表 附表2建设期利息估算表 附表3项目总投资使用计划与资金筹措表 附表4外购原材料费用估算表 附表5外购燃料动力费用估算表 附表6总成本费用估算表
上海市餐厨垃圾收运处置服务合同范本
上海市餐厨垃圾收运处置服务合同范本 上海市餐厨垃圾收运处置服务合同范本 随着人们法律观念的日益增强，合同在生活中的使用越来越广泛，正常情况下，签订合同必须经过规定的方式。相信大家又在为写合同犯愁了吧，以下是小编整理的上海市餐厨垃圾收运处置服务合同范本，仅供参考，希望能够帮助到大家。 合同编号：______________ 委托方(甲方)：__________________ 收运(处置)方(乙方)：__________ 签订时间：________年_____月_____日 签订地点：________________________ 处置地点：________________________ 受甲方委托，乙方负责收运、处置甲方产生的餐厨垃圾。根据《中华人民共和国合同法》和《上海市餐厨垃圾处置和管理试行办法》，为明确双方权利义务关系，经双方协商一致，签订本合同。
第一条合同履行期限 双方商定收运、处置期限自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。 第二条收费标准 双方商定，餐厨收运处置费_________元/吨，其中：收集运输费_________元/吨，处置费_________元/吨。 第三条付款方式 1.木合同经双方签字生效后，双方每月(周、日)结算一次，根据“运输单据”，按实际运输量由甲方支付乙方收运处置费。 2.按月结算的，甲方应于当月_________日前向乙方支付上月收运处置费。 第四条甲方工作 1.餐厨垃圾实际产出数量由双方工作人员共同确认，并由甲方代表在运输单据上签字认可。甲方执单据一联作为付款依据。 2.应按本合同规定的`收费标准和付款方式、日期准时付款。 3.自备餐厨垃圾收集容器，餐厨垃圾收集容器应便于收运车辆使用和计量。 4.应妥善安置管理好餐厨垃圾收集容器，保证环境卫生整洁。
禅城区餐厨垃圾处理项目
禅城区餐厨垃圾处理项目 社会稳定风险评估公众参与信息公示 根据《国家发展改革委关于印发国家发展改革委重大固定资产投资项目社会稳定风险评估暂行办法的通知》（发改投资[2012]2492号）、《广东省发展改革委关于印发重大项目稳定风险评估暂行办法的通知》（粤发改重点【2012】1095号）和《佛山市发展和改革局转发重大固定资产投资项目社会稳定性风险分析篇章和评估报告编制大纲（试行）及广东省发展改革委重大项目社会稳定风险评估暂行办法的通知》（佛发改产业交通【2013】24号）等有关重大事项社会稳定风险评估等相关文件规定和要求，为了充分了解社会各界特别是项目所在区域及周边区域利益相关方对本项目建设的意见，更好地做好科学决策、民主决策、依法决策，促进社会稳定，现将拟建工程社会稳定风险调查的相关事项公示如下： 一、项目概况 1、项目名称：禅城区餐厨垃圾处理项目 2、建设单位：广东盈众清洁服务有限公司 3、项目总投资：13360.28万元 4、项目属性：新建环境卫生设施 5、项目选址：佛山市南庄污水处理厂预留用地内，佛山市南庄污水处理厂首期工程北侧，禅港路西侧，广明高速南侧。
6、项目建设期：预计为一年 7、建设内容与规模： 本项目建筑面积为4402.19平方米的餐厨垃圾处理厂，其中包括：收运系统：主要包括2800个120L餐厨垃圾收集桶、27辆餐厨垃圾收运车辆、59人的收运机构、1套餐厨垃圾收运处置信息化平台； 处理系统：初期规模为150吨/天的餐厨垃圾处理厂，主要包括厂区土建及配套设施和厂区工艺设备：厂区土建及配套设施具体指厂区建筑、给排水工程、消防工程、变配电及自控工程、厂区管网工程、道路工程、厂区绿化工程等；厂区工艺设备具体指称重计量系统、餐饮垃圾预处理系统、厨余垃圾预处理系统、厨余垃圾生物水解系统、厌氧消化系统、沼气利用系统、除臭系统、污水处理系统、沼渣及污泥脱水系统。 8、主要工艺： 本项目拟采用中温、湿法、两相、连续式厌氧消化工艺。 二、征求公众意见的范围及主要事项 1、征求公众意见范围：拟建项目建设区域内及可能受项目建设影响的公众及利益相关群体。 2、征求公众意见的主要事项 （1）对该项目的建设持何种态度； （2）该项目建设影响当地社会稳定的主要风险因素；
学校食堂餐厨垃圾处理解决方案 11.22
学校食堂餐厨垃圾处理解决方案 随着城市化进程的加快特别是餐饮业的爆炸式发展，餐厨垃圾日益成为困扰城市发展和居民健康的社会化问题。近年来，由于对餐厨垃圾缺乏有效的管控措施及餐厨垃圾处理技术滞后等原因，导致餐厨垃圾堆积严重，影响了居住环境。更有一批违法商家利用餐厨垃圾非法炼制地沟油严重扰乱了社会卫生管理秩序，损害了广大人民群众的身心健康。构建绿色、高效、科学的餐厨垃圾处理体系，大力发展生态循环科技，成为当今社会有效应对餐厨垃圾堆积，变废为宝、以废创利的必由之路。 一、工艺说明及工作原理 1.工艺说明 由人工或机械上料，物料添加完毕后，由事先设置好的运行参数，DC厨余生化处理机设备可连续24小时自动运行。经过24小时连续不断的处理后，96%的餐厨垃圾代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，4%的残余物排出。 2.工作原理 根据餐厨垃圾中含有丰富的有机质和蛋白养分等特点，投入孢子态的DM激活剂并创造良好的工作条件，再利用激活的微生物将餐厨垃圾进行快速发酵和分解。为了利于高速发酵，设备在运转过程中采用自动辅助加热调温、搅拌及经过预热的空气供给，湿度调整到60%通过发酵分解作用，在短短的12—24小时之内将其处理成为有益无害物料。使餐厨垃圾体积大大减少到10—20%，水分降到15%以下，成品为发酵芳香气味、金黄色物体。整个工作状态保持在其发酵活动最佳状态的密封容器中，没有视觉和嗅觉的污染，而且在处理过程中不产生废渣、废液、废气等二次污染。 二、生成物品质 经过DM餐厨垃圾处理机高效快速生化处理后的生成物可用作生产高质量生物蛋白饲料。 三、本机特点 1.集多功能于一体，工艺科学、合理、节能、环保。不需要事先粉碎，过滤液体； 2.在整个处理过程中不产生废水、废渣、废气；
北京市餐厨垃圾收集运输服务合同
合同编号:CCFY- - 20150709-20160708- 0439 北京市餐厨垃圾收集运输服务合同 餐饮服务单位（甲方）： 收运服务企业（乙方）： 北京市市政容管理委员会 二O一四年七月
使用说明 1.本合同为示范文本，由北京市市政市容管理委员会、北京市工商行政管理局制定，适用于本市行政区域内餐厨废弃油脂收集运输企业（简称“收运服务企业”）与餐饮服务单位之间的餐厨废弃油脂收集运输服务。 2.本合同中的横线处均可由双方根据实际情况协商预定具体内容。对于未发生或双方未作约定的，应当在横线处划×，以示删除。 3.双方可在本合同第九条其他约定处约定餐厨废弃油脂的价格。 4.双方可以根据实际情况约定合同正本的份数，并在签订时认真核对，确保各份合同内容一致。 5.有关名词、术语解释： （1）餐饮服务单位（甲方）：是指本市行政区域内从事餐饮经营活动的企业和机关、部队学校、企事业等单位的食堂、餐厅。 （2）收运服务单位（乙方）：是指取得《北京市从事生活垃圾（餐厨垃圾）经营性收集、运输服务许可证》的企业以及区县级环境卫生服务中心（事业单位）。 （3）收集运输：是指收运服务单位将餐厨垃圾收集并运送到符合规定的处理设施的过程。 （4）餐厨垃圾：是指从事餐饮经营活动的企业和机关、部队、学校、企事业等单位的食堂、餐厅等餐饮服务单位在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、残液等废弃物。 （5）合同编号：由收运服务单位（乙方）负责编号。合同编号共分五部分，具体编码规则为：第一部分CCFY（“餐厨费油”的首字母大写）；第二部分为餐饮服务单位（甲方）所在地区和街道的代码（如：东华门街道办事处代码为110101001）；第三部分为合同生效年月（如合同2011年12月生效，编为201112）；第四部分为合同截止日期（如合同2012年11月到期，编为201211）；第五部分为顺序代码(与乙方签订合同的顺序号，编号从00001-9999)。例：CCLJ-110101001-201112-201211-00001。收运服务企业（乙方）可通过搜索网站查询最新发布的地区和街道代码。
(自定)餐厨垃圾处理工艺流程简介
餐厨垃圾处理工艺流程简介 概要 玉溪创辉再生能源有限责任公司是一家提议中的公司，拥有一套综合处理餐饮垃圾的技术，我公司以保护环境、可持续发展为理念，为建设和谐社会贡献力量。 餐饮垃圾未经无害化处理，直接填埋，不仅浪费资源，还对土壤、空气等环境造成危害。本公司本着资源再生、造福社会的宗旨，对餐饮垃圾进行回收处理，运用一套综合处理餐饮垃圾的高科技技术，对垃圾进行高温高压灭菌、脱水除油、固体粉碎、化学反应、蒸发提纯等加工，使其变成工业油脂、蛋白饲料、有机肥料等无害产品。 公司的宗旨：让餐饮垃圾成为有用的资源，彻底杜绝地沟油回流餐桌。 公司的主产品是工业油脂、蛋白饲料、有机肥料为主，因这三种产品的应用广泛，能有效的消耗玉溪城区的餐厨垃圾，餐饮垃圾由于量大，成分复杂是各种病毒、疫源和菌群的繁殖乐园，对人类和动物生存环境造成巨大威胁，它的不科学利用产生了“垃圾猪”、“垃圾狗”、“地沟油”等。本公司将这些有害物质转化为的油脂、蛋白饲料等生产原材料，为生产公司提供廉价的生产原料，实现了废物的再利用。 我公司将着力于餐厨垃圾的回收与利用，彻底的杜绝地沟油
的回流问题，综合利用提炼过程中所产生废渣与废水，在无污染的生产过程中，既产生了经济效益，又做到了与政府和市民的互惠，互利。 我公司关于回收处理的计划方案 一．与餐饮企业，学校食堂，工厂食堂进行协商，有偿回收餐厨剩油，减少浪费，降低污染，从源头上杜绝地沟油的流 通。 二．收集地下黑加工坊的半成品油，消减食品安全隐患，减少社会的健康危害。（黑加工坊的原料源于下水道的地沟没 油） 三．收集生猪屠宰场产生的猪内脏，及猪皮加工后产生的油。四．收集用于油炸食品的油，因使用次数超过规定要求，为防止被重复使用。 从以上四点来防患，杜绝地沟油的回流。由政府支持来鼓励引导餐饮企业提供餐厨剩油（有偿提供），以环保可持续“变费为宝”为核心理念，采用反复循环，加大规模，降低成本，不断优化的生产模式作为基本原则。 以期成为覆盖全市的大型地沟油回收处理中心，以解决玉溪的地沟油问题，以循环的优化回收处理模式来扩大公司规模，树立品牌和信誉，最大程度的创造商业效益，减少污染，改善用餐环境，实现企业的社会价值。
餐厨垃圾处理项目国家政策
餐厨垃圾处理项目国家政策 餐厨垃圾已经成为了可以影响我们健康和周围环境安全的重要因素，采取有效的方式管理和控制餐厨垃圾的产生，合理安全处置餐厨垃圾，已刻不容缓，那么餐厨垃圾处理项目国家政策有哪些呢? 2011年4月，由住建部、环保部、发改委、农业部等十六中央部委发布了《关于进一步加强城市生活垃圾处理工作的意见》，提出到2015年 ，每个省(区)建成一个市生活位极处理工作的意 2012年7月，由财政部、发改委发布了《循环经济发展专项资金管理暂行办法》，提出试点城市建设餐厨垃圾处理设施由中央财政按补助资金的50%拨付启动资金,5年内城市新增餐厨废弃物处理总量超过设定目标90% 2016年12月，由发改委、住建部发布了《“十三五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，鼓励餐厨垃圾与其他有机可降解垃圾联合处理。 到“十三五”末,力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日，城市基
本建立餐厨垃圾回收和再生利用体系。 2017年4月，由国务院发布了《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，总结餐厨废弃物资源化利用试点经验，推动培育与城市规模相适应的废弃物无害化处理和资源化利用企业。引导废弃物无害化处理和资源化利用企业适度规模经营，符合条件的按规定享受税收优惠政策。进一步加强行政执法和刑事司法的衔接，健全涉嫌犯罪案件的移送通报机制，加大对制售“地沟油” 违法犯罪行为的打击力度。 2017年9月，由国家食品药品监管总局发布了《餐饮服务食品安全操作规范(修订稿)》，要求餐饮服务提供者建立餐厨废弃物处置管理制度， 将餐局废弃物分类放置,做规范(修订稿》到日产日清。 从地方上来看，据不完全统计，截至2017年11月，南宁、三亚、合肥、南昌、大连、唐山、宜昌、丽江、芜湖、广州、铜仁、徐州、烟台、南京、铜陵等多个城市陆续实施了餐厨垃圾管理办法，我国有12个省和直辖市、101个地级市及6个区县制定餐厨垃圾管理
餐厨垃圾处理项目可行性研究报告
餐厨垃圾处理项目可行性研究报告 主要用途:报送发改委立项、审批或备案、申请土地、申请国家专项资金、申请政府补贴、融资、银行贷款、上市募投、企业工程建设指导、企业节能审查、对外招商合作、环评、安评等。 项目负责人：郭兵l88l o o52553 餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。 对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。 一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。由于饮食文化和聚餐习惯，餐厨垃圾成了中国独有的现象。中国餐桌浪费惊人，每天产生巨量的餐厨垃圾。来自北京市发展改革委的数字，北京市每天产生1200吨餐厨垃圾。清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所的统计数据表明，中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨。 专家认为，营养丰富的餐厨垃圾是宝贵的可再生资源。但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。虽然处置不
当会产生严重的后果，但餐厨垃圾也并非一无是处。国家发改委环资司副司长何炳光指出，餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，可以说是典型的“放错了地方的资源”。 危害过去很长一段时间中国对餐厨垃圾没有专门的管理规定。有些餐厨垃圾不加处理地喂猪，或被不法商贩回收提炼废弃油脂（地沟油），或与普通生活垃圾一起填埋。 餐厨垃圾易腐烂 而利用未经处理的餐厨垃圾喂猪容易导致疾病传播。清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所所长聂永丰指出，餐饮行业产生的餐厨垃圾可能含有多种病菌，未经处理直接饲养畜禽，会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害，从而造成人畜之间的交叉传染，因此，这种食物链形式隐藏着巨大的病原体转移与扩散的危险。美国、加拿大、欧盟等许多国家已经制定了很多法律禁止用未经处理的餐厨垃圾直接喂猪。 有关专家指出，“地沟油”中含有黄曲霉素、苯等有毒物质，经过不法途径回到人们的餐桌，供人食用会造成慢性疾病的发生甚至致癌，对人们的身体健康造成极大的危害。 农业部规划设计院能源环保所张玉华研究员指出，由于餐厨垃圾极易腐烂变质，会产生使人难以接受的不良感受，如刺激性气味。而餐饮行业产生的餐厨垃圾中剩菜汤、馊水含量很大，容易在收集、运输途中泄漏，影响城市环境。餐厨垃圾直接被填埋处理，会造成地下水的严重污染。 编辑本段资源据农业部有关专家测算，餐厨垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质,可餐厨垃圾 替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料，也是制取生物柴油的适