旅游专业学习课程

旅游专业学习课程

A．学科基础平台课程

1、政治经济学Political Economics

课程编号：052P01Y

学分数：4 总学时：68 学时分配：讲课学时51，自主学习17

先修课程：

课程内容：对资本主义和社会主义的一般理论的探究确立了社会主义的发展、建设方向。对资本主义的分析显示了社会主义取代资本主义的必然。社会主义本身的发展则表明了社会主义的活力和希望。

教材：《政治经济学》，吴树青，高等教育出版社

参考书目：《马克思恩格斯选集》，人民出版社；《资本论》，人民出版社；列宁：《帝国主义是资本主义的最高阶段》；张维达主编：《政治经济学》，高教出版杜，2000年；马克思：《1844年经济学哲学手稿》，人民出版杜，2002年；张五常：《经济解释》，商务出版社，2002年；哈耶克，邓正来译：《个人主义与经济秩序》，三联书店，2003年；厉以宁：《资本主义的起源》，商务印书馆，2003；米瑟斯：《自由与繁荣的国度》，中国社科出版社，1994年；哈耶克：《通往奴役之路》，中国社科出版社，1997年；洪银兴；《现代经济学》，江苏人民出版社，2000年；郭元唏：《资本经营》，西南财经大学出版社，1997年；厉以宁：《非均衡的中国经济》，经济日报出版社，1991年；亨廷顿：《变动社会中的政治秩序》，上海泽文出版社，1989年；华勒斯坦：《历史资本主义》，社会科学文献出版社，1999年；哈拉尔：《新资本主义》，社会科学文献出版社，1991年；阿尔弗雷德·钱德勒：《看得见的手——美国企业的管理革命》，商务印书馆，1987年。

2、微观经济学Micro-Economics

课程编号：052P02Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：政治经济学

课程内容：微观经济学是旅游管理专业一门重要的基础课，它主要介绍了微观经济学的基本知识，基本理论和基本方法。主要目的是了解微观经济学的发展历史，掌握供给与需求基本理论，熟悉消费者行为，生产者行为，产品市场，生产要素市场、一般均衡等理论的基本内容和基本方法。为进一步学习专业课打下良好的基础。

教材：《微观经济学教程》，黄亚钧、姜纬著，复旦大学出版社，1995年11月第一版

《微观经济学》，梁小民著，中国社会科学出版社，1996年1月第一版

参考书目：《西方经济学》微观部分（上册），高鸿业著，中国经济出版社，1996年2月第一版

3、宏观经济学Macro-Economics

课程编号：051P01A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：政治经济学，微观经济学

课程内容：宏观经济学是旅游管理专业一门重要的基础课，主要介绍了宏观经济学的基本知识，基本理论和基本方法。主要目的是了解宏观经济学的发展历史，掌握宏观经济均衡运行的基本理论，理解国民收入核算、国民收入决定、失业与通货膨胀、经济周期、经济增长、宏观经济政策等理论的基本内容和基本方法。为进一步学习专业课打下良好基础。

教材：《宏观经济学》，刘风良著，人民出版社，1994年7月第一版

参考书目：《宏观经济学》，杜富军、冯涛著，陕西人民出版社，1990年8月第一版

《西方经济学》宏观部分（下册），高鸿业著，中国经济出版社，1996年2月第一版

4、管理学原理Principles of Management

课程编号：052P04Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：政治经济学

课程内容：管理学是一门系统地研究管理过程普遍规律、基本原理和一般方法的科学。是职业技术教育中经济管理类专业的主干必修课。如今市场经济和知识经济要求现代管理者必须是顺应经济潮流，能把握瞬息万变的市场的复合型高级人才。这就决定了现代管理学的两个特点：一是管理学的应用和实践导向性；二是管理学的多元性、复杂性、动态性和权变性。职业技术教育不仅要使学生掌握相当的专业背景和知识广度，还应该巧妙地利用领导、组织、决策、沟通、激励等管理艺术。通过学习，培养学生的实际管理能力，其中包括综合运用所学理论解决实际管理问题的能力，处理人际关系的能力，沟通说服能力，系统分析能力等，并极大地丰富学生关于各行业的背景知识，帮助学生树立管理权变论的理念。使之能适应目前经济活动与管理活动密切相关的现状，更好的进行管理理论和管理实际工作。

教材：《管理学》，王凤彬、李东编著，中国人民大学出版社

参考书目：《管理学原理》，香港管理专业发展中心编著，中国纺织出版社

《管理学》，[美]斯蒂芬·P·罗宾斯著，中国人民大学出版社

5、会计学原理Principles of Accountancy

课程编号：052P05A

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课51

先修课程：高等数学，政治经济学

课程内容：会计学原理是会计学各分支的基础，它阐明会计学的基本理论、基本方法和基本技能。学习本课程的目的是：明确会计的基本技能和特点，认识做好会计工作对于加强企业经济管理、提高企业经济效益的重要意义；理解会计核算的基本内容和基本任务，；掌握会计核算的基本方法，懂得如何利用会计所提供的信息资料，为各项管理服务。为进一步学习其他会计课程和有关管理课程打下坚实的基础。

教材：《会计学基础》，丁元霖主编，立信会计出版社出版

参考书目：《初级会计学》，朱小平主编，人大出版社出版

6、统计学原理Principles of Statistics

课程编号：051P02A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：本课程主要介绍统计学基本原理和基本概念。内容主要包括统计调查、统计整理、统计分析。教材：

参考书目：

7、公共关系学Pubic Relationship

课程编号：051P03A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：旅游学概论，管理学原理

课程内容：公共关系学是旅游管理、企业管理等专业的专业理论课。主要介绍：公共关系的产生发展的历史，阐述了公共关系的基本原理和公共关系实务；正确界定和了解公关概念，掌握公共关系的基本原理和基本方法、技能；学会运用到企业管理实践中去，该课程是边缘学科，理论性、实践性均极强、在教学过程中要求结合案例教学，并增加学生研讨及实践课。

教材：《公共关系学》，黄番娇等编著，高等教育出版社

参考书目：《公共关系学》，杰夫金斯主编

《公共关系学》，王伟主编，青岛海洋大学出版社

8、市场营销学Marketing Management

课程编号：052P08Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：旅游学概论，旅游经济学，旅游心理学

课程内容：本课程在讲授市场营销学基本知识的同时，重点围绕旅游市场的开发和经营的具体实例，系统地介绍开拓旅游市场必须掌握的营销原理、方法、手段和策略。通过该课程教学，使学生树立正确科学的营销理念和意识，掌握营销的基本理论与基本方法。由于市场营销的科学性、艺术性均极强，因此在教学中要力求理论与实践相合，结合案例教学及让学生深入经济生活实践调研，增强其感性认识。

教材：《旅游市场学》，林南枝、李天元主编，南开大学出版社

B．专业基础平台课程

1、旅游学概论Introduction to Tourism

课程编号：052P09Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：政治经济学

课程内容：本课程主要通过阐明社会经济发展与旅游活动的关系，了解旅游活动的内容、种类、形式、发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系以及旅游业发展的趋势，使学生学会以马克思主义的立场、观点和方法分析旅游现象、旅游发展的逻辑性和合理性，掌握旅游活动的规律。

教材：《旅游学概论》，李天元、王连义编著

《旅游经济学》，林南枝编著

参考书目：《旅游概论》，李光坚编著

《旅游学概论》，田里编著

《旅游经济学》，张汝昌编

《旅游市场学》，林南枝、李天元编著

2、旅游经济学Tourism Economics

课程编号：052P10A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：旅游学概论，政治经济学

课程内容：旅游经济学是旅游管理专业学生的一门专业课程，旅游经济学是旅游管理的基本内容之一，它阐明旅游经济的基本理论。该课程的教学目的是：通过该课程的学习使学生认识到旅游经济学的研究对象、研究内容、研究方法，认识到搞好旅游经济对提高旅游企业的重要意义，理解旅游经济的基本运行规律；掌握旅游经济的发展趋势和提高旅游企业经济效益的基本方法。

教材：《旅游经济学》，林南枝、陶汉军，南开大学出版社，2000年

参考书目：《新编旅游经济学》，王大悟，旅游教育出版社，2000年

3、旅游心理学Tourist Psychology

课程编号：052P11Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：旅游学概论，管理学原理

课程内容：通过旅游消费心理、旅游服务心理、和旅游管理心理三方面的研究与学习，理解和掌握旅游行为产生的规律及旅游知觉、动机、态度、人格、情感、审美心理对旅游行为产生、旅游选择和旅游心理效果的影响，适当运用各个基本环节以调动和调节旅游者的积极性。在服务过程控制中，能根据不同行业的服务心理采取灵活服务方式令顾客满意、令员工满意。管理中应注意到员工心理保健、劳动心理、人际关系、和企业领导心理充分有效地利用人力资源。

教材：《旅游心理学》，甘朝友、齐善鸿编著，南开大学出版社

《旅游心理学》，刘纯主编，南开大学出版社

参考书目：《管理心理学》，苏东水著，复旦大学出版社

《领导心理学》，吴言著，中央编译出版社

《现代饭店服务心理学》，孙喜林著，东北财经大学出版社

《现代心理学》，张春兴著，上海人民出版社

4、旅游地理学Tourist Geography

课程编号：052P20A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：旅游学概论，旅游经济学

课程内容：旅游地理学是旅游管理专业的一门专业基础课。本课程主要讲述中国旅游地理的基本知识。其任务是给学生打下旅游资源欣赏和中国旅游地理的基本知识的基础。通过教学要求学生掌握旅游资源的有关知识，掌握我国名地区旅游资源特点。了解掌握我国旅游资源总体特征及其在世界旅游资源中的地位，了解各大地区主要游览区的特色和主要景点，初步具有绘制旅游地图能力，旅游资源欣赏能力。

教材：《新编中国旅游地理》，刘振礼主编，南开大学出版社，1996年第一版

参考书目：

5、旅游政策与法规Tourist Policies and Regulations

课程编号：052P21A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：法律基础

课程内容：旅游法规是一门融合法律为一体的综合性交叉学科，主要介绍了旅游法基础、合同法、旅馆法、中外合营饭店的法律问题，星级评定制度、税收基础知识及消费者权益保护法，并与实践紧密结合，可操作性强，便于做作业人员、学生、管理人员运用法律知识和手段解决旅游业发展中的问题。旅游法规是高等旅游教育的一门重要课程。通过学习，要求学生掌握旅游法的基本理论和基本旅游法知识，并通过案例分析，结合旅游界的具体环境进行分析，全面掌握旅游法的运用。

教材：《旅游政策与法规》，高等教育出版社

参考书目：《经济法》，高等教育出版社

《旅馆酒店纠纷事故及处理对策》

《旅游服务贸易的法律问题》，广东旅游出版社

6、导游业务Business of Tour-Guide

课程编号：052P22A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：旅游学概论，旅游经济学，旅游心理学

课程内容：导游业务是旅游专业中的一门导游专业课程，从中掌握导游的工作程序及基本导游技能，简单事故的处理，理解导游员的分类，导游员条件及导游工作重要性，了解导游工作中的旅行常识及各种事故及要求的处理。

教材：《导游业务》，国家旅游局人事劳动教育局编

参考书目：《导游概论》，徐耿编著

《导游业务知识与技能》，陈志学编

《现场导游考试指南》，邱忠军、阮裕仁、钱钧、吕雪标编著

7、饭店管理学Hotel Management

课程编号：052P15Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：旅游学概论，旅游经济学，旅游心理学

课程内容：饭店管理学是旅游类专业饭店企业管理教学的基础，它阐明饭店管理的基本理论、基本方法和基本技能。学习本课程的目的是：通过教学，提高学生对饭店管理重要性和必要性的认识，了解饭店管理的基本理论，明确饭店的组织、计划、质量、数量、价格、人事等项管理的基本原理。培养学生的管理知识，提高分析问题和解决问题的能力，为饭店企业的管理工作打下理论和思想基础。

教材：《饭店管理》，蒋了新主编，高等教育出版社，2000年版

参考书目：《现代饭店管理》，余炳炎主编，上海人民出版社

《现代酒店经营管理学》，张士泽、张序主编，广东旅游出版社

《饭店管理概论》，赵惠时主编，中国商业出版社

8、旅游资源与开发Tourist Resources and Development

课程编号：052P23Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：旅游学概论，旅游经济学，旅游地理学

课程内容：本课程的设置，主要任务是为学生将来从事旅游资源开发与管理的实践工作提供理论支持和基本方法。通过本课程的教学，要求学生掌握旅游资源开发的基本知识和相应技能，即通过教学，使学生掌握旅游资源评价和分析制约旅游资源开发利用的条件因素；具有分析评价旅游资源开利用的促进因素和限制因素的一般能力；初步具有综合分析旅游资源开发利用的能力；掌握旅游资源开发利用的基本类型及其基本内容；掌握旅游规划的基本知识，具有正确使用有关资料，分析相关图表的能力，初步具有旅游规划的综合能力；掌握旅游线路设计的基本知识，初步具有设计旅游线路的能力。

教材：《现代旅游资源开发学》，孙文昌主编，青岛出版社，1998年版

参考书目：《旅游资源开发与规划》，邹统钎主编，旅游教育出版社，1993年9月

《旅游资源评估与开发》，傅文伟编著，杭州大学出版社，1994年11月第一版

《旅游资源开发》，杨振之，四川人民出版社，1996年版

《旅游度假区开发模式研究》，国家旅游局人教司组织编译

9、旅游英语Tourism English

课程编号：052P24Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：

课程内容：旅游英语的教学目的是培养学生在旅游英语方面的听、说、读、译的能力，使学生在学完该课程后能够认识旅游英语的一般用法，能用恰当的语体和语气有效地运用英语进行旅游专业场合的交际，达到从事一般旅游业所需的英语水平，并具备必要的旅游专业知识。

教材：《旅游英语》，段开成、黄宝琴编著，南开大学出版社，1999年9月第一版

参考书目：《旅游英语》，唐飞、乔忠良主编，东北财经大学出版社，1997年8月第一版

10、旅游应用文写作Professional Writing

课程编号：052P25A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：通过本课程的学习，使学生了解旅游应用文的涵义及种类，掌握旅游应用文的特点、作用以及公文、计划、总结、调查报告、旅游新闻、旅游合同、旅游广告等不同类型的旅游应用文写作的基本格式和基本要求，达到比较熟练、规范地写作旅游应用文。

教材：《旅游应用文》(第2版)，高胜祥等，旅游教育出版社，2003年

参考书目：《旅游应用文》，国家旅游局编，中国旅游出版社，2000年

11、普通话与口语Putonghua and spoken Chinese

课程编号：057P19A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：这门课主要通过系统地讲授普通话的语音理论，对比普通话语音与方言的主要差异，使学生掌握普通话音素的的规律、特点，具有较强的发音、正音能力，从而提高普通话水平。

教材：《普通话学习与测试教程》，赵则玲，黑龙江人民出版社

参考书目：

11、专业调查Professional Investigation

课程编号：058P07A

学分数：2 总学时：2周学时分配：实习2周

C．专业方向模块课程

1、旅行社管理Management of Travel Agency

课程编号：053L01Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：导游业务

课程内容：通过本课程的学习，使学生掌握旅行社的性质、业务、分类及其设立等基本知识，了解旅行社的经营、旅行社市场开拓、旅行社的竞争策略以及旅行社人力资源管理、服务管理和财务管理等基本原理和技能，为学生将来从事旅行社服务和管理工作、提高旅游企业的管理效率打下坚实的基础。

教材：《旅行社经营管理》，马爱萍编，广东旅游出版社，2000年

参考书目：《现代旅行社管理》，上海春秋旅行社、中国旅游出版社，1996年

《旅行社管理》，杜江编著，南开大学出版社，1997年

2、旅游企业人力资源开发与管理

Human Resource Development and Management in Tourist Business

课程编号：053L02Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：旅游学概论，旅游心理学，管理学原理

课程内容：通过本课程的教学，使学生掌握职业设计、员工招聘和录用、员工业绩的考评、薪酬及激励制度、人力资源培训和教育等旅游企业人事管理和人力资源开发的基础知识，并能够在企业中运用，提高学生实际管理能力。

教材：《旅游企业人力资源管理》，赵西萍，南开大学出版社，2002年

参考书目：《人力资源开发与管理》，余凯成，大连理工大学出版社，2001年

3、旅游景区规划与管理Planning and Management of Scenic Spots

课程编号：053L06Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：旅游资源与开发

课程内容：通过本课程的学习，使学生掌握旅游景区的结构与构景原理、旅游景区规划、旅游景区开发投资与效益预测、旅游景区的经营活动管理、旅游商品开发和经营管理、旅游景区的服务质量管理等基本知识和原理，并能够运用这些基本知识和原理进行旅游区的总体设计、旅游线路和旅游图的设计等。

教材：《旅游区域规划与管理》，辛建荣，南开大学出版社，2001年

参考书目：《旅游景区管理学》，赵黎明，南开大学出版社，2002年

《区域旅游规划——理论、方法、案例》，马勇，南开大学出版社，2000年

《旅游景区开发与经营经典案例》，邹统钎，旅游教育出版社，2003年

4、会展管理与服务Management and Service of Conference and Exhibition

课程编号：053L07Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：

课程内容：会展业日渐成为我国的支柱产业。通过本课程的学习，使学生掌握会展活动的发展现状与趋势；会展业发展的基本概念及基础理论；会展场馆设计与管理、会展项目策划与实施、会展业竞争力分析；会展业人力资源开发与管理、会展企业客户关系管理等基本知识，并结合有关会展业发展和会展活动组织的经典实例，使学生了解会展市场促销与会展市场的服务观念以及会议服务管理的基本技能。

教材：《会展管理与服务》，宿荣江，中国旅游出版社，2002年

参考书目：《会展管理的理论、方法与案例》

《会展与节事营销》

《饭店会展产品开发与经营》，李菊霞，辽宁科技出版社，2003年

5、旅游企业形象策划Design of Tourist Enterprise Image

课程编号：053L08A

学分数：2.5 总学时：51 学时分配：讲课34，实训17

先修课程：市场营销学

课程内容：旅游企业形象策划是旅游市场营销学和旅游规划学中的重要内容。通过本课程的学习，使学生掌握旅游企业形象策划的内涵、旅游企业形象策划对旅游产品开发的重要作用以及企业文化等基础知识，重点掌握运用CIS理论进行旅游企业和旅游目的地形象设计的方法和技能。

教材：自编讲义

参考书目：《企业形象策划》，田平，中央编译出版社，1995年

《CI战略——企业形象策划策划》，左建章，中山大学出版社，1994年

6、旅游财务管理(tourism financial management)

课程编号：053L05A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：旅游经济学，会计学原理，统计学原理

课程内容：通过该课程的教学，使学生掌握有关旅游企业资金筹集、资金预算、资金投入、资金分配的和企业成本控制等的基本原理和理论框架，掌握财务计划、财务管理及财务决策等基本方法和技能。

教材：《旅游饭店财务管理》，徐虹，南开大学出版社，2002年

参考书目：《财务管理》，秦永和，首都经济贸易大学出版社，2002年

7、旅游电子商务Tourism E-commerce

课程编号：053L09A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：通过该课程的学习，使学生掌握旅游电子商务的基本概念和网络促销、电子货币与电子支付等基本技能，并结合国内外成功的旅游电子商务案例，使学生对旅游电子商务的运用有较全面的了解，并掌握旅游电子商务的相关技术。

教材：《旅游电子商务理论与实务》，巫宁，中国旅游出版社，2003年

参考书目：《电子商务及应用》，石鉴，电子工业出版社，2004年

《旅游管理信息系统》，查良松，高等教育出版社，2002年

8、旅游与环境保护Tourism and Environmental Protection

课程编号：053L10A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：通过本课程的学习，使学生掌握旅游活动对环境的影响、旅游环境容量、可持续发展理论以及可持续发展型旅游的原则和实现方法等基本知识，为以后从事旅游工作树立强烈的环保意识，注重可持续发展打好基础。

教材：《旅游环境保护概论》，林越英，旅游教育出版社，2003年

参考书目：《旅游可持续发展承载力》，陈琳，云南大学出版社，2003年

《环境生态学》，卢升高，浙江大学出版社，2004年

《现代旅游开发学》，孙文昌，青岛出版社，1999年

9、旅游线路设计Tourism Circuit Design

课程编号：053L11A

学分数：2.5 总学时：51 学时分配：讲课34，实训17

先修课程：旅游资源与开发

课程内容：通过本课程的教学，让学生掌握设计合理巧妙、有新意、具有感染力与购买力的旅游路线的方法和技能，以吸引和招徕游客，确保优质服务中创新，为以后从事旅游社管理和营销工作打好基础。

教材：自编讲义

参考书目：《旅行社经营管理》，国家旅游局人教司，中国旅游出版社，1996年

《导游实务》，国家旅游局人教司，中国旅游出版社，2001年

10、园林与景观设计Design of Gardens & Landscapes

课程编号：053L12A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：旅游资源与开发

课程内容：本课程围绕风景景观的设计以及主题公园、森林公园、绿化区等景观的利用开展教学，使学生了建筑学、风景景观艺术的历史和理论，掌握旅游规划中绘画和建筑绘图、构图和风景设计的一般技能，培养学生创建美观、绿色和健康的环境的美学意识和实践能力。

教材：《DESIGN景园规划与设计》，刘福智等，机械工业出版社，2003年

参考书目：《城市园林绿地规划》，同济大学，中国建筑工业出版社，2000年

11、学年论文Annual Academic Paper

课程编号：059P03A

学分数：1 总学时：2周学时分配：实训2周

课程内容：

12、专业实习Professional Practice

课程编号：058P06A

学分数：2 总学时：3周学时分配：实习3周

课程内容：

13、毕业实习Graduation Practice

课程编号：058P05A

学分数：8 总学时：8周学时分配：实习8周

课程内容：

14、毕业论文Graduation Thesis

课程编号：059P02A

学分数：12 总学时：8周学时分配：实训8周

课程内容：

15、旅游企业文化概论Introduction to Tourist Business Culture

课程编号：053W06Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：企业文化概论，企业文化探索，现代企业文化

课程内容：旅游企业文化是旅游企业经营成功与否的核心竞争力，是旅游专业学员的必修课程之一。此课程包括企业与文化、企业文化的定义与内涵、市场经济呼吸企业文化、企业文化理论的形成与发展等主要理论，日本、美国企业文化的特点，对中国企业文化的探索与操作，中外知名企业文化的案例，卓越企业家管理的真经，国内企业文化实践等内容。

教材：《现代企业文化概论》，奚从清、谢健主编，浙江大学出版社，2001年第1版

参考书目：《企业文化》，刘光明，北京经济管理出版社，2002年版

《中国企业文化大辞典》，张大中等，北京当代中国出版社，1999年版

《企业文化创新》，林平凡等，广州中山大学出版社，2002年版

《中外企业文化案例》，刘光明，北京经济管理出版社，2000年版

《企业文化指南》，时立军，中国工人出版社，1989年版

《企业文化概论》，张宗源、黎永泰，四川大学出版社，1989年

16、世界文化遗产概论Introduction to World Cultural Heritage

课程编号：053W01Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：中国世界遗产研究

课程内容：世界文化遗产是旅游院系学员必须了解和学习的主要课程之一。此课程包括我国世界遗产概述，如宫殿、坛庙、陵墓、长城、古城、古村落、古典园林、宗教建筑、原始遗址、山岳、古代工程等以及国外的世界遗产等主要内容。

教材：《中国世界自然与文化遗产旅游》，林可主编，湖南地图出版社，2002年第1版

参考书目：《第一辑：宫殿、坛庙、陵墓、长城》，柳正恒编著，湖南地图出版社，2002年

《第二辑：古城、古村落、古典园林》，林可编著，湖南地图出版社，2002年

《第三辑：宗教建筑、原始遗址、石窟等》，林可编著，湖南地图出版社，2002年

《第四辑：双遗产(泰山、黄山、武夷山等)》，林可编著，湖南地图出版社，2002年

《第五辑：山岳、古代工程》，林可编著，湖南地图出版社，2002年

《中国世界遗产图典》，《旅游天地》杂志社编，上海文化出版社，2002年

《中国世界遗产可持续旅游发展研究》，陶伟，中国旅游出版社，2002年

17、中国历史名胜概论Introduction to Historical Resorts of China

课程编号：053W02Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：

课程内容：本课程将中国名胜按历史文化特点，列出“京华大观”、“中原览古”、“唐蕃古道”、“丝绸之路”、“朔漠风光”等十个专章。每章根据该地区最有代表性的名胜古迹分出若干专题，讲述有关的历史文学掌故、地理、宗教、科学、建筑、园林、书法、美术、民俗等各种知识，旨在让学生不只是了解中国的历史古迹胜景，还要了解中国历史名胜的有关渊源，系统地认识中国古代文化艺术，进而更好地为我国旅游业服务。

教材：《中国名胜与历史文化》，葛晓音，北京大学出版社，1989年

参考书目：《中国历史文化名城便览》，李任远、王晓东，成都出版社，1991年

《中国七大古都》，陈桥驿，中国青年出版社，1991年

《中国古典名城巡礼》，周沙尘，中国展望出版社，1982年

《北京名胜简介》，金光群，北京旅游出版社，1987年

《陕西名胜古迹史话》，范廷玺，陕西人民美术出版社，1988年

《江苏名城录》，季裕庆，北京旅游出版社，1987年

《唐都长安》，张永禄，西北大学出版社，1987年

《中国历史文化名城词典》，上海辞书出版社，1985年

《中国历史名城》，陈桥驿，中国青年出版社，1986年

《国名胜辞典》，中文化部文物局，上海辞书出版社，1986年

18、客源国概况Introduction to Tourist Countries

课程编号：053W07Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：各国概况——欧洲，各国概况——日本，各国概况——非洲

课程内容：客源国概况是旅游院系学员必须了解和学习的主要课程之一。此课程要求掌握世界旅游业与中国海外客源市场的基本情况，亚洲和太平洋地区、欧洲地区、北美地区、中国香港、澳门和台湾地区及外籍华人的地理、人文、简史、经济、政治、文化、民俗、旅游业、对外政策与中国关系等内容。

教材：《中国旅游客源国、地区概况》，王兴斌主编，旅游教育出版社，1996年第1版

参考书目：《客源地区概况》，武汉大学出版社，2002年

《各国概况——美洲、大洋州》，世界知识出版社，2002年

《各国概况——非洲、欧洲》，世界知识出版社，2002年

19、旅游与中外民俗Tourism and Folklore

课程编号：053W08A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：有关中国各民族和外国主要客源国的民俗和旅游发展状况知识

课程内容：旅游与中外民俗是每一位将来从事旅游接待工作的人员所必须掌握的主要内容之一。本课程通过对中国不同民族和外国不同宗教信仰的民俗的教学，旨在让学生在了解旅游和民俗的基本概念、旅游与民俗的基本关系的基础上，认识客源地民俗是旅游业界招徕游人的重要吸引源，知晓民俗在旅游接待中占有举足轻重的作用。

教材：《中外民俗概论》，平编著，四川大学出版社，2002年

参考书目：《民俗学》，乌丙安，辽宁大学出版社，1985年

《中国民俗与民俗学》，张紫晨，浙江人民出版社，1985年

《中国民俗旅游》，巴兆祥，福建人民出版社，1999年

《中国旅游与民俗文化》，林正秋，浙江人民出版社，2000年

《中国民族节日大全》，高占祥，知识出版社，1993年

《民俗文化学梗概与兴起》，钟敬文，中华书局，1996年

《民俗学概论》，王娟，北京大学出版社，2002年

《中日民俗的异同和交流》，贾蕙萱、仁安，北京大学出版社，1993年

《旅游风俗》，谢贵安，湖北教育出版社，1999年

《中外禁忌与礼俗》，焦宏昌，中国人民大学出版社，1989年

《世界民俗学》，阿兰·邓迪斯编，陈建宪、彭海斌译，文艺社，1990年

《中国民俗文化与现代文明》，王献中，中国书局，1991年

《世界风俗概览》，赵锦元，广西人民出版社，1990年

《中国礼仪全书》，钟敬文，安徽科学技术出版社，2000年

《满族风俗志》，施联珠，中央民族学院出版社，1989年

《蒙古族文化》，蔡志纯，中国社会科学出版社，1993年

《世界民族服饰》，崔唯、肖彬，河北教育出版社，1993年

《中国少数民族宗教概览》，覃光广，中央民族学院出版社，1998年

《中外传统习俗1001》，穆子尧，中国青年出版社，1997年

《中国民族服饰文化研究》，戴平，上海人民出版社，2000年

《中华风情大观》，王锡龄，中国民间文艺出版社，1990年

《中华礼仪全书》，王景海，长春出版社，1991年

《巴山蜀水的民俗与旅游》，林忠亮、李明，旅游教育出版社，1996年

《芙蓉国里的的民俗与旅游》，巫瑞书，旅游教育出版社，1996年

《荆山楚水的民俗与旅游》，萧放，旅游教育出版社，1995年

《苗岭布衣的民俗与旅游》，陈有升、丘桓兴，旅游教育出版社，1996年

《美国》，杨叙，世界知识出版社，1989年

20、中国旅游文化Chinese Tourist Culture

课程编号：053W09A

学分数：2.5 总学时：51 学时分配：讲课34，上机17

先修课程：旅游文化纵览，中国文化旅游，旅游与中国文化

课程内容：中国旅游文化是中国旅游业发展的核心和灵魂，是旅游院系学员必须了解和学习的主要课程之一。此课程主要包括山水、聚落、园林、建筑、宗教、民族、民俗、烹饪、酒、茶、诗词文赋、书画雕塑、戏曲歌舞、工艺美术、花鸟虫鱼等文化内容。

教材：《中国旅游文化》，潘宝明、朱安平等著，中国旅游出版社，2001年第1版

参考书目：《中国旅游文化传统》，喻学才，东南大学出版社，1997年

《现代旅游文化学》，马波，青岛出版社，1998年

《中西旅游文化审美比较》，朱希祥，华东师范大学出版社，1998年

《中国名胜与旅游文化》，葛晓音，北京大学出版社，1999年

《中国旅游文化》，王明煊，胡定鹏主编，浙江大学出版社，1998年

21、旅游美学Tourist Esthetics

课程编号：053W10A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：美学导论，美学新探

课程内容：旅游美学是研究美、美感、艺术的学科，是研究旅游者在进行旅游活动时的审美关系的学科，是旅游院系学员必须了解和学习的主要课程之一。此课程主要包括美学：历史与定位（美学发展的三个阶段、美学定位的必要性与困难），审美现象与美的本质，审美需要、形式美、社会美与自然美、艺术美、审美类型与艺术类型、优美与崇高、韵与意境、审美现象与相对性和绝对性、审美创造与审美交流等内容。教材：《旅游美学》，乔修业主编，南开大学出版社，1993年第1版

参考书目：《走向跨文化美学》，王柯平，中华书局，2002年

《中国美学初步》，徐林祥，广东人民出版社，2001年

《美学基本原理》(第三版)，刘叔成、夏之放，上海人民出版社，2001年

《现代美学原理》，王杰，广西师范大学出版社，2003年

《美学导论》，张法，中国人民出版社，1999年

《美学新探》，毛宣国，岳麓书社，2002年

22、博物馆学概论Introduction to Museum Science

课程编号：053W11A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：名联欣赏，唐诗鉴赏辞典，唐宋词鉴赏辞典，金元明清词选

课程内容：是旅游文学是旅游专业学员必不可少的重要课程之一。此课程主要包括旅游文学的涵义、旅游文学的产生与发展、旅游文学的分类与作用，历史上各个时代作者有关旅游方面的诗歌、辞曲、古代旅游散文、现代旅游散文，以及我国各地区的旅游景点中的经典楹联等内容。

教材：《中国旅游文学》，曹文彬主编，中国商业出版社，2003年第1版

参考书目：《中国古代文学作品选》，袁世顾主编，人民文学出版社，2002年

《中国历代诗歌选》，林庚、冯沅君主编，人民文学出版社，1983年

《中华山水名胜旅游文学大观》(诗词卷)，李时人编著，三秦出版社，1998年

《中国旅游文学新论》，刘德谦著，中国旅游出版社，1997年

《中国名胜辞典》，文化部文物局主编，上海辞书出版社，1986年

《中国文学史》，游国恩、王起、萧涤非主编，人民文学出版社，1982年

23、中国旅游史History of Tourism of China

课程编号：053W12A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：旅游学概论，中国文化史

课程内容：中国旅游史是了解我国旅游业发展进程的一门学科，是旅游院系学员必须了解和学习的主要课程之一。此课程主要包括中国旅游史的古代和近现代两部分的旅游发展概况等内容。

教材：《中国旅游史》，王淑良编著，旅游教育出版社，1998年第1版

参考书目：《中国旅游历史文化概论》，邵骥顺，上海三联书店，1998年

24、英语导游Tour-guide English

课程编号：053W13A

学分数：2.5 总学时：51 学时分配：讲课34，实训17

先修课程：旅行社英语，饭店英语，旅游英语实用手册

课程内容：随着我国旅游业的蓬勃发展，英语导游是我国旅游业发展好坏的决定性因素。英语导游要求掌握国内外的旅游业以及与其相关的知识，了解我国的自然景观、历史地理、民风民情、宗教信仰、文物古迹以及古诗词等旅游资源。

教材：《新编导游英语》，崔进主编，武汉大学出版社，2003年第1版

参考书目：《模拟导游教程》，国家旅游局人事劳动教育司，中国旅游出版社，2001年

《旅游英语》(高级)，殷开成，南开大学出版社，1998年

《公关英语教程》，欧凤星等，湖南师范大学出版社，1995年

《旅游英语》，王苏平主编，中国林业出版社，2001年

《实用旅游英语口语》，魏国富编著，复旦大学出版社，2003年

25、饭店前厅与房务管理Management Of Hotel Lobbies & Guest Rooms

课程编号：053R01A

学分数：2.5 总学时：51 学时分配：讲课34，实训17

先修课程：饭店管理学

课程内容：通过本课程的教学，使学生掌握饭店前厅和客房服务与管理的基本理论知识，熟悉酒店前厅和客房部的运转与管理的基本程序和方法，掌握从事酒店客房服务所需要的专业基础知识和对客服务技能，培养学生适应饭店需要的服务意识和良好的敬业精神，并胜任酒店前厅与客房的服务和管理工作。

教材：《饭店前厅与客房管理》，余炳言，南开大学出版社，2002年

参考书目：《饭店前台管理》，孙超，中国旅游出版社，2004年

《饭店前厅与客房管理》，严伟，上海交大出版社，2004年

26、饭店设备管理月日Management of Hotel Equipments

课程编号：053R02A

学分数：2.5 总学时：51 学时分配：讲课学时34，实训17学时

先修课程：饭店管理学

课程内容：通过本课程的教学，使学生了解饭店设备的基本理论和饭店设备的管理等基础知识，掌握饭店设备使用、饭店设备的维护保养、饭店设备的维修策略等基本技能，并能够胜任饭店设备管理工作。

教材：《饭店设备管理》，袁富山，南开大学出版社，2001年

参考书目：《饭店设施的管理与设计》（第二版），张学珊，中国旅游出版社，2003年

《现代饭店设备管理》，沈桂林，广东旅游出版社，1999年

27、饭店服务质量管理Quality Control of Hotel Services

课程编号：053R03Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：饭店管理学

课程内容：通过本课程学习，使学生了解饭店服务质量的内涵、饭店服务质量体系的构成以及服务质量体系的实施步骤和方法，培养学生适应提高饭店服务质量的意识和良好的敬业精神，并胜任饭店质量管理工作。

教材：《饭店质量管理》，浦德欣，江苏人民出版社，1999年

参考书目：《现代旅游饭店全面质量管理》，庄玉海，海天出版社，1996年

28、餐饮管理与服务Service and Management of Dinning & Drinking

课程编号：053R04A

学分数：2.5 总学时：51 学时分配：讲课34，实训17

先修课程：饭店管理学

课程内容：通过本课程教学，使学生掌握餐饮服务与管理的基本理论知识、基本技能和服务规程，熟悉常见菜和地方特色菜的菜名及基本烹饪程序和方法，并能向宾客作简单介绍和推销，掌握菜肴成本的核算方法和菜单的设计与编写等，能够胜任饭店餐饮服务与管理工作。

教材：《餐饮服务与管理》，郭敏文，高等教育出版社，2003年

参考书目：

29、娱乐业经营与管理Management of Entertainment Industry

课程编号：053R05Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：饭店管理学

课程内容：通过本课程的教学，让学生掌握娱乐经营管理的基本理论知识，了解酒店娱乐部的特点和基本服务规程，具备一定的健身与娱乐服务管理技能，能够胜任娱乐业及其酒店康乐服务与管理工作。

教材：《娱乐设施经营与管理》，梁颖，浙江摄影出版社，1998年

参考书目：《饭店康乐经营管理》，吴克祥，中国旅游出版社，2004年

30、国际饭店业International Hotel Industry

课程编号：053R06Y

学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17

先修课程：饭店管理学

课程内容：通过本课程的教学，让学生了解和掌握国际饭店业的发展历史、现状和趋势，国际饭店业的等级制度，世界各大著名饭店及饭店集团的经营管理模式和服务特点以及中外饭店的比较等基本理论知识。教材：《国际饭店管理》，Chuik，中国旅游出版社，2002年

参考书目：《世界著名饭店集团管理精要》，谷慧敏，辽宁科学技术出版社，2000年

《世界著名酒店集团比较研究》，奚晏平，中国旅游出版社，2004年

31、饭店建筑与装饰Architecture and Decoration of Hotels

课程编号：053R07A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：饭店管理学

课程内容：通过本课程的教学，让学生了解中外饭店建筑的特点，掌握宾馆饭店装饰设计要求和设计程序、宾馆饭店装饰设计误区、宾馆饭店外墙装饰设计、建筑装饰造型设计、覆面材料与工艺、宾馆饭店门面的装饰设计等基本知识，并能在实际工作中加以运用。

教材：《现代饭店规划与建筑设计》，郝树人，东北财大出版社，2004年

参考书目：《饭店装饰艺术》，陈士旺等，旅游教育出版社，2003年

32、饭店服务艺术与技能Skills of Hotel Service

课程编号：053R08A

学分数：2.5 总学时：51 学时分配：讲课34，实训17

先修课程：饭店管理学

课程内容：通过本课程的教学，让学生熟悉饭店服务的基本知识，以书本讲解、案例分析和酒店实训相结合的教学方式，让学生掌握饭店服务的艺术与基本技能，并能够胜任饭店服务的工作。

教材：《酒店实用服务学》，王大悟，燕山出版社，1994年

参考书目：《饭店服务教学案例》，中国旅游出版社，2002年

《国际饭店管理》，中国旅游出版社，2002年

33、酒水与酒吧管理Management of Bars in Hotels

课程编号：053R09A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：通过该课程的学习，使学生掌握中外酒水的基本知识和技能，掌握鸡尾酒调制方法，系统了解酒吧经营管理的知识和技能，并能够胜任酒水与酒吧管理与服务工作。

教材：《酒水知识与酒吧经营管理》，王文君，中国旅游出版社，2004年

参考书目：《酒吧经营与管理》，王天佑，旅游教育出版社，2003年

34、休闲学Introduction to Leisure Making

课程编号：053R10A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：通过本课程的教学，使学生掌握休闲与休闲活动、闲暇理论、个人休闲与社会休闲等休闲学的基本知识，让学生了解旅游休闲业在国民经济中的重要地位、旅游与休闲经济运行的基本规律、影响旅游与休闲经济的因素及实现旅游与休闲经济持续健康发展的措施和途径等理论。

教材：《基础休闲学》，李仲广等，浙江大学出版社，2004年

参考书目：《旅游与休闲业服务质量管理》，Christine Williams John Buswell，南开大学出版社2004年

D．专业任意选修课程

1、外国旅游文化Foreign Tourist Culture

课程编号：057P10A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：外国旅游资源概况，外相关文化

课程内容：外国旅游文化是外国旅游业发展的核心和灵魂，是旅游院系学员必须了解和学习的主要课程之一。此课程主要包括国外的山水、聚落、园林、建筑、宗教、民族、民俗、烹饪、酒、茶、诗词文赋、书画雕塑、戏曲歌舞、工艺美术、花鸟虫鱼等旅游文化内容。

教材：《中外文化交流史略》，肇椿著，辽宁教育出版社，1993年

参考书目：《文化释义》，李燕著，人民出版社，1996年

《文化与交流》，利奇著，卢德平译，华夏出版社，1991年

《文学研究与文化参与》，（荷兰）佛克马、蚁布恩著，俞国强译，北京大学出版社，1996年

《中国文化精要》，阕道隆主编，中国青年出版社，1994年

2、现代社交礼仪Modern Social Communication and Manners

课程编号：057P04A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：公共关系学，旅游心理学

课程内容：通过本课程的学习，使学生了解现代社交礼仪的涵义、原则和作用，掌握在现代社会交往中的个人礼仪、交际礼仪、通信礼仪、涉外礼仪的基本知识及需要注意的各种具体问题，培养学生如何尊重自己和别人，如何为人处世，并为今后从事旅游及其它社会工作培养良好的素质。

教材：《现代交际礼仪》(第二版)，张岩松，经济管理出版社，2004年

参考书目：《现代实用礼仪》，麻美英，浙江大学出版社，2004年

《旅游公关礼仪》，杨军、陶犁，云南大学出版社，2002年

3、中外饭店比较Comparison of Hotels Between China and Foreign Countries 课程编号：057P08A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：饭店管理学

课程内容：通过对中外饭店的发展历史与现状、等级制度，经营模式、管理理念、管理体系、营销模式以及服务技能等方面的比较，让学生系统了解中外饭店的有关基本知识和行业发展动态，为学生以后从事饭店管理和服务工作，学习国外先进管理经验，提高管理水平和服务质量打好理论基础。

教材：自编讲义

参考书目：《饭店业前沿问题》，张润钢，中国旅游出版社，2003年

《中国饭店概览·2003》，中国旅游饭店业协会，中国旅游出版社，2004年

《世界著名酒店集团比较研究》，奚晏平，中国旅游出版社，2004年

4、旅游与文化变迁Tourism and Culture Transition

课程编号：057P15A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：旅游学概论，旅游文化，中国旅游史

课程内容：旅游与文化变迁是了解旅游业和旅游文化发展状况的一门学科，是旅游专业学生必须学习的主要课程之一。此课程主要包括国内外的旅游发展历程及旅游文化的发展演变过程等主要内容。

教材：《文化变迁与旅游》，克莱德·M·伍兹著，何瑞福译，河北人民出版社，1989年

参考书目：《文化论》，马林诺夫斯基著，费孝通译，北京工业大学出版社，1990年

《文化的源与流》，许红编译，湖北人民出版社，1989年

5、消费心理学Consumer Psychology

课程编号：057P16A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：通过本课程的的学习，使学生掌握消费心理学的概念、消费心理学的研究意义及方法、消费者的心理过程、消费者个性心理特征、消费者行为的心理因素、消费者购买过程的心理活动、社会群体与消费心理、社会环境与消费心理、商品价格与消费心理、产品创新与消费心理以及市场营销与消费心理等方面的基础知识和原理。

教材：《消费心理学》，王官诚，电子工业出版社，2004年

参考书目：《消费心理学》，耿黎辉，西南财大出版社，2004年

6、摄影摄像基础Basic Photography

课程编号：057P03A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：通过本课程的教学，使学生具有光学、色彩、构图和影像电脑制作等理论知识，并具备一定的美学基础和造型艺术理论知识，掌握现代摄影和技能，能使用和维护各种先进摄影设备，掌握暗室制作、数码制作等技术与技巧。

教材：《大学摄影基础教程》，彭国平，浙江摄影出版社，2003年

参考书目：《广告摄影教程》，张中苏，中国轻工业出版社，2002年

《风光摄影》，张韫磊，辽宁美术出版社，1995年

7、山水文学鉴赏Reading of Landscape Literature

课程编号：057P13A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：本课程介绍和讲授中国山水文学的概貌、山水文学的发展情况、山水文学作品的审美、山水文学的研究等，也适当讲授一定数量的山水文学作品。通过教学，使学生了解我国丰富的山水文学作品，提高对山水和山水文学作品的审美能力，掌握山水文学的发生、发展情况和研究状况，培养学生的阅读、研究能力。

教材：自编讲义

参考书目：

8、文物鉴赏Cuitural Relic Virtuosity

课程编号：057Y1A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：旨在增加学生对文物的了解，培养学生对文物对历史的兴趣，提高文化修养，使学生感受中华民族的伟大创造，更加热爱祖国，热爱中华民族，热爱传统文化。

教材：

参考书目：《中国陶瓷史》（打印稿），李知宴

《中国古代陶瓷鉴定》（打印稿），李知宴

《铜镜鉴赏与收藏》，李泽奉、刘如仲，吉林科学技术出版社

《中国古代建筑史》，刘敦桢，中国建筑工业出版社

《文物鉴定指南》，朱凤瀚等，陕西人民出版社

9、演讲与口才Eloquen Speaking

课程编号：057P14A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：通过本课程的的教学，引导学生了解言语行为的过程、言语的环境、言语及非言语表达的技巧和风格、风度等一般理论；掌握演讲和辩论的特点和各项技巧；熟悉演讲的主要方法；了解演讲与辩论的美学问题；从语音、语汇、语义、表达、思维和体态语言、副语言等方面提高学生口语表达水平，启发学生注意口语风格和管理者的风范。

教材：自编讲义

参考书目：《有效沟通的艺术：卡耐基口才训练教程》，刘津，海潮出版社，2003年

《演讲技巧》，张再兴译，上海科技大学出版社，2003年

10、旅游交际礼仪Social Communication in Tourism

课程编号：057P17A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：旅游实用礼宾礼仪，社会与礼仪，交际礼俗风情

课程内容：旅游交际礼仪是旅游从业人员在人际交往过程中不可缺少的润滑剂和联系纽带，是旅游院系学员必须学习的主要课程之一。此课程包括礼仪的基本原理，如何塑造良好的个人形象（如言谈举止、仪容仪表），社交中的一些基本规则（如见面介绍、接待拜访、各种聚会、通联），外事活动中的相关规则（如国际礼仪、外交礼仪、国旗国徽国歌礼仪以及涉外习俗、交往禁忌）等内容。

教材：《实用礼仪教程》，胡静主编，武汉大学出版社，2003年第1版

参考书目：《实用礼仪教程》，何浩然等，商业出版社，1995年

《日常实用礼仪必读》，张贤明等，中国旅游出版社，1996年

《交际礼仪学》，李鸿军，华中理工大学出版社，1997年

《时尚公关礼仪》，刘立明，羊城晚报出版社，2003年

《国际交往实用礼仪》，陈红，清华大学出版社，2004年

11、中国旅游地理Tourist Geography of China

课程编号：057P18A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：中国地理，中国历史地理

课程内容：旅游地理学是研究人类的旅游活动与地理环境关系的新兴学科。本课程既要求掌握中国的旅游资源、旅游业状况等基本知识，又要了解旅游者的地理、旅游影响、旅游容量、旅游规划开发等旅游地理学方面的知识，同时通过对一些案例的比较学习加深对有关理论的理解。

教材：《新编中国旅游地理》，刘振礼、王兵编著，南开大学出版社，1996年第1版

参考书目：《旅游地理学》，李永文著，科学出版社，2004年

《旅游地学》，辛建荣著，天津大学出版社，1996年

《旅游地学概论》，陈安泽、卢云亭著，北京大学出版社，1991年

12、旅游文学Tourist Literature

课程编号：057M16A

学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34

先修课程：

课程内容：本课程讲授有关博物馆学的基础理论，介绍博物馆的种类、发展历史、管理运营、展品陈列方法以及藏品保管技术等博物馆学的基础知识，目的是为了帮助学生了解博物馆对人类文化遗存、自然遗存管理保护的作用，熟知博物馆的基本职能和全面的操作管理要求。

旅游管理专业核心课程建设方案

旅游专业核心课程建设方案 1、旅游管理专业人才培养目标 本专业培养适用现代旅游业发展和适应现代农业、农村现代化及沿海都市型农业农村发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统扎实的旅游管理专业基础理论知识和较强的实践能力具有人文素质、国际视野、创新精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事旅游业经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。 2、旅游管理专业核心课程构架 3、旅游管理专业核心课程建设思路 以“宽口径、厚基础、强技能、高素质”为人才培养目标，以学生为本、以素质教育为主线，以建立符合学生认知规律和知识结构的体系、内容为重点，以加强实践实训教学、改革教学模式为手段，以建立科学规范的教学评价为尺度，以产学研一体化合作为切入点，加强特色专业课程建设，全面推进各核心课程的持续均衡发展。 4、旅游管理专业核心课程建设措施 4.1 教师队伍建设 通过“引进与培养相结合”，以胜任旅游管理专业本科教学为基点，不断引进和培养高水平师资队伍。引进人才既看学历、职称，更注重实际学术水平、研究成果和职业道德，形成科技创新与人才培养密切结合的有效机制。 充分利用学院引进人才的优惠政策，紧紧围绕学科建设，引进或培养高水平旅游管理学课程名称 课程英文名称 学时 学分 开设学期 旅游学概论 I ntroduction to Tourism Science 54 3.0 二 导游实务 tour guide practice 36 2.0 二 旅游市场营销学 Tourism Marketing 36 2.0 三 旅游经济学 Tourism Economics 36 2.0 三 旅游商务英语 Tourism Business English 72 4.0 五 旅行社经营管理 Travel agency management 54 3.0 五 休闲农业 Leisure Agriculture 36 2.0 五 会展经济 Economics of MICE Industry 54 3.0 六 旅游地理学 Tourism Geography 36 2.0 六 旅游资源开发与规划 Tourism Resources Development and Planning 54 3.0 七

实用旅游英语翻译

第八章 旅游文本中典故、诗词、俗语、楹联等的翻译 第一模块：热身练习 翻译下列文本，看旅游文本中一些文化现象在翻译中该如何处理： 1.whicheven part of Scotland takes you fancy,history is never far away.You feel it in the brooding presence of Glencoe,evocative of that treacherous night in 1692 when Campbell soldiers slaughtered MacDonads as they slept. You touch it when you hike tyrough the hills and stumble across the ruins of a deserted shieling. You see it in the weatherworm stones of turreted castales. You hear in in rousing Border ballads and haunting Hebridean melodies. 1.苏格兰令人心仪的地方都连着一段历史。置身格伦科山谷，会感到历史之森然。1692年那个背信弃义的冬夜，坎贝尔上尉率兵趁麦克唐纳族人熟睡时将他们杀害。穿越绵绵山丘，偶见荒屋废墟时，能触摸到历史的脉搏。在古堡塔楼那些风雨侵蚀的石块上，会看见历史的印记。在动人的边区歌谣和难忘的赫布里底音乐中，会听见历史的回音。 2.Englishman Lesline Stephen wass one of the true pioneers of mountaineering. In 1871, when tourism in Switzerland was still in its infancy,he publishesd a book on climbing in the Swiss Alps, aptly titled The Playground of

中职旅游服务和管理专业教学标准

旅游管理专业教学标准 一、专业名称（专业代码） 旅游服务与管理（130200） 二、入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、基本学制 3年 四、培养目标 本专业坚持立德树人，面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 五、职业围 六、人才规格 本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能： (一)职业素养 1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规和企业规章制度。 2.具备主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚实守信、爱岗敬业。 3.具有良好的旅游行业行为规、礼仪素养和美学素养。 4.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。 5.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。 (二)专业知识和技能 1.掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。

2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。 3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。 4.掌握服务心理学知识，能与客人有效沟通并获得认可。 5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等以上水平。 6.掌握常用旅游英语知识，能进行常用英语口语表达。 7.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。 8.取得导游证、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业书。专业（技能方向）——旅行社导游 1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。 2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。 3.掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。 专业（技能方向）——旅行社计调、外联 1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。 2.掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作。 3.掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品。 七、主要接续专业 高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理 本科：旅游管理

旅游管理系旅游管理专业课程方案

【内部真题资料，考试必过，答案附后】

一、培养目标 为顺应国内外旅游业的深化发展，以及旅游市场个性化发展趋势，我们在“旅游管理”专业下设“国际旅游管理”（非师范）、“国际酒店管理”（非师范）、“会展旅游管理”（非师范）、“城市休闲娱乐管理”（非师范）4个培养方向，以使本专业的毕业生成为具有较强专业理论基础，同时又具备职场能力的应用型、复合型、创新型高级、专门旅游管理人才，能胜任旅游局、旅行社、酒店和宾馆、会展、城市休闲娱乐、旅游区和旅游景点等企事业单位的管理工作需要。 二、培养规格 要求学生系统学习本学科的基本理论和相关的专业基础知识，熟悉和掌握旅游管理研究方法与技能，接受旅游管理实践训练，进而能够运用专业基本理论、数量分析方法及现代技术手段进行旅游经济运行分析、旅游市场调查预测和旅游企业管理。 通过4年的专业课程学习，学生应获得如下知识和能力： 1.具有扎实的旅游管理方面的理论功底和宽厚的相关专业基础知识； 2.运用专业理论从事相关科学研究和分析解决实际问题的能力； 3.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游业的发展动态； 4.具备学习掌握新知识的能力，并能对有关旅游管理问题进行定性、定量分析研究； 5.熟悉掌握一门外语，计算机知识及应用能力达到规定的等级要求； 6.具备图书馆情报资料检索能力。 三、计划学制、最低毕业学分、授予学位 计划学制：本专业实行学分制，学制为四年，允许提前或推迟毕业，可在3-8年完成学业。鼓励学生攻读双专业、双学位和辅修专业。 最低毕业学分：165学分 授予学位：管理学学士 四、课程修读要求 1.综合教育必修课为全体学生必须修读之课程，计50学分，其中体育、军事理论和计算机基础实行通过性考试； 2.学生须从学校提供的综合教育选修课中按人文社科类、自然科学类、艺术类和综合实践四大类分别各选修2个学分，共修读8学分。可在外学院开设的专业课、全校公选课、外校选修课中选修。修读文科类院系课程作人文社会类选修课程（包括“当代世界经济与政治”课程），修读理工类院系课程作自然科学类选修课程，修读艺术类院系课程作艺术类选修课程。同时，学生可以根据个性发展需要和实际情况，在专家讲座（含大学生文化素质教育大讲坛）、社会实践、社会调查、志愿者服务、社团活动、课题活动、竞赛等各类活动中自主选择参与，获得学分归入综合实践类公选课。综合实践类公选课学分认定有本院系和有关单位确定。另外，开设就业指导课以讲座形式（4—6次）进行，计1个公选课学分； 3.学科基础课中必修课程，共设5门计15分；专业必修课程共设12门共计24分，其中带☆号课程为综合课程；

旅游英语专业实习报告范文

旅游英语专业实习报告范文篇1 实习概况 实习时间：20__年6月30日 20__年7月25日 实习地点：吉林省康辉国际旅行社总部，笔者主要在公民旅游中心实习。 实习目的：主要是培养我们的自学和动手能力、理解能力以及思维能力。通过旅行社实习让我们进一步的巩固和理解课堂所学知识，培养和提高理论联系实际能力，更好的掌握课本知识和实际操作能力。 实习内容 接待实习内容 由于慷辉国际旅行社总部设在二楼，且下设很多部门，每当客人来公司时，一般都直接到各部门。客人对公司一印象非常重要，怎样给客人美好的第一印象呢?首先必须面带微笑，让客人觉得有一种亲切的感觉;其次是在做介绍线路时要时刻以客人的立场上出发，投其所好;最后是对于外出游玩的介绍上，要及时向客人说明当地的消费情况、风俗情况、注意事项等。 还有一天，有个中年女人挎个包来到了我们部门(公民旅游中心)，恰巧王经理不在，我热情的向她打招呼，然后给她倒了杯水。然后我问明来意，原来她是某学校的李会计，由于学校要出游，她是来交团款的。我马上给经理打了电话。然后告诉李姐，说经理马上来。可没有想到，经理很久没来，屋子里实在太安静了，我鼓足勇气，开口说话。首先，说了下天气，然后又转到出游，然后又是化妆品，在我觉得快没什么话的时候，经理终于回来了。晚上回学校，我仔细想了下，觉得和别人沟通原来并不困难。 产品线路安排实习 我是个刚到人家部门的学生，开始，对线路的安排工作，部门经理并不让我参与，只是让我慢慢看别人怎么做的，在经过两天的学习后，我对产品线路安排工作已经了解的几乎差不多了。产品对于一个公司的存活起关键性作用。旅游线路就是一种旅游产品，由于旅游产品容易被别人抄袭。我发现旅游企业一般不把线路安排透露给同业竞争对手。对于线路安排要注意的问题有下面几点：首先，要遵从客人要求，按照客人要求安排线路，诸如一些忌口忌讳的事情要提前向客人询问。其次要注意时间紧凑，让客人在合理的时间以及金钱内游览完他们想游览的地方。再次是线路安排人员要对地理知识相当了解，并用合适、优美的语言把线路向游客描述出来。最后，也是最重要的一点，那就是合理。在这里合理的含义是指合情合理。 导游员职责实习

《中职旅游概论》说课稿

说课目录 1.说教材：脉络体系、教学目标、重点难点 2.说学情：学生所学专业、学生特点 3.说教法学法：教学方法、学法、教学手段 4.说教学过程：教学环节、突破重难点、教学活动设计、创新点 各位老师，大家好！今天我说课的课题是由高等教育出版社出版的邵世刚老师主编的《旅游概论》第一章旅游概述里面的第一节内容旅游的产生、定义及内容。我的说课内容主要分为四个部分，即说教材、说学情、说教法学法、说教学过程。 一、说教材 教材所处的地位（教材内容的脉络体系） 1、基础 《旅游概论》课程是旅游专业的基础必修课，也是学生了解旅游的入门课程。它以旅游活动的内容和构成要素为主线，研究旅游发展的基本规律及其影响。课程涉及的知识面广，应用性强，强调基础概念，对于旅游专业学生掌握本学科的结构体系具有非常重要的作用。 2、前位性 一般情况下，旅游学概论总是作为其它专业课的前位课程，也是中职学生课程中一定会接触到的课程，这对于学生有效把握与后续课程的关联与衔接，将起到重要作用。本次说课选取第一章第一节知识，旨在让学生了解旅游的发展产生历程，为后面学习旅游的相关知识打下良好的基础。 教学目标 根据教学大纲和学生的具体情况把课程目标具体分为以下三个方面： 1、知识与技能目标： 了解旅游从迁徙、旅行到旅游的产生过程 理解商人与旅游产生的关系 掌握旅游的定义和内容

2、过程与方法目标： 通过学习，让学生了解旅游的产生过程，掌握旅游的含义，为后面的知识学习打下良好的基础。 3、情感态度价值观目标： 培养学生良好的沟通、协调、配合能力；培养学习兴趣，激发学生对旅游学科的热爱。 教学重点难点 1、重点： 旅游的定义。 旅游源自旅行（旅行观念产生的基础和条件）。 2、难点： 旅行、游览、旅游的联系与区别。 二、说学情 学生所学专业：旅游服务与管理专业中的航空和铁乘方向，将来她们所从事的行业要求学生们掌握一定的旅游相关知识和基本素养，这也决定了旅游相关知识对同学们的重要性。 学生特点：全班学生女生居多，且学习基础都相对较差，学习积极性不高，这就要求老师在上课的过程中尽量使用多元化的教学方法和注重课堂的生动性。 三、说教法学法 教学方法： （1）讲授法 教师讲授相关知识点，让学生在短时间内了解相应的知识，学生容易接受和掌握。 （2）课堂讨论法 课堂讨论主要是给出一个主题，让学生进行分组讨论，然后每组学生派代表发言，教师给出评价，各组发言完毕，教师进行归纳总结，提出优点，指出不足，

旅游英语专业毕业实习报告3000字

旅游英语专业毕业实习报告3000字 ，我们将为大家提供关于20XX年实习报告的信息，敬请期待！ :xx ：实习报告范文| 实习报告模板| 会计实习报告 | 大学生实习报告 | 顶岗实习报告 | 金工实习报告 | 毕业实习报告 | 土木工程实习报告 | 生产实习报告 |实习周记| 3000字范文 旅游英语专业毕业实习报告3000字旅游英语专业是一个意在把学生培养成德、智、体、美全面发展，身心健康，具有良好的职业素质和文化修养，英语熟练，掌握较强理论基础，具备丰富熟练操作经验(即掌握旅游及酒店行业基本管理技能及业务)，从事旅游及酒店行业中层以上管理业务等工作的高等应用型人才。以及运用相关专业知识的文秘等职业。一、实习目的为了更好的运用所学的英语和日语以及计算机的知识，适应工作岗位的需求，在实践中充分运用所学的知识，使自己的专业知识更具专业化。同时也培养我们适应社会的能力以及处理人际关系的能力。为以后自己更好的走上社会做好准备。二、实习时间20xx年11月至20xx年6月三、实习地点xx电机有限公司四、实习单位和部门xx电机行政

部门实习单位基本情况：我公司是一家日本独资企业，位于美丽的xx市开发区xx工业园xx路xx号。公司总投资xxx万美元，主要生产新型电子元器件(频率控制与选择元件、混合集成电路)、计算机辅助设计(三维CAD)系统制造、软件产品开发、生产，销售自产产品。公司于20XX年03月通过ISO 9001;20XX年05月通过ISO 14001 ，公司以先进的企业经营理念，持续改进品质和管理，满足客户需求作为企业发展的源动力，立足于国际市场。我们将以优质的产品和良好的服务追求与客户实现双赢、携手共创更加美好的未来。福利设施：1，设有员工餐厅/图书室室2，恒温空调厂房3，员工享有六项社会保险福利(养老、医疗、失业、生育、工伤保险、住房公积金) 4，全新宿舍提供，6人/一间，干净卫生，有单独的卫生间和厨房间5，员工生日发放礼物6，年终奖金发放7，节日礼品发放(工会组织) 8，年终尾牙、年中旅游等活动五、实习内容一、工作内、容1、接应聘者来电，给应聘者进行简单初始，通过者送往各部门经理处进行复试。 2、开试工单通知复试通过者试工，并做好登记; 3、协助做好新员工入职培训、阶段性培训等培训工作; 4、送文件至各级领导，签收文件; 5、整理及保管补卡条、请假条;整理员工档案，以备随时出档和归档; 6、复印、速印办公文件，发传真，领办公表格等; 7、协助办理新

旅游管理专业本科人才培养方案

旅游管理专业本科人才培养方案 一、培养目标 本专业培养适用现代旅游业发展需要的德、智、体、美全面发展，系统掌握旅游经济及现代管理理论和业务技能知识，具备较高的人文素质、良好的专业素质和技能，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、规划、策划、咨询、培训以及涉外旅游服务等的高素质应用型管理人才。 毕业生适应岗位： 1.旅行社、旅游咨询公司、旅游电子商务企业岗位集群。主要从事旅游顾问、导 游部的全陪、地接导游、出境部的领队、计调线路设计及商旅实用信息查询检索等服务和管理工作岗位。 2.旅游高端酒店、休闲俱乐部、度假村等机构从事服务和运营管理岗位集群。主 要从事星级酒店、前厅、客房、餐饮等对客服务岗位以及部门主管、经理等岗位。 3.旅游景区、主题公园经营管理及旅游营销策划企业相关岗位。岗位包括旅游景 区服务运营管理、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路以及旅游目的地的市场营销策划等岗位; 4.旅游规划机构的旅游业发展规划、旅游景区规划、旅游活动策划的调研和宏观 规划等岗位。 5.旅游行政管理部门及旅游教育部门岗位集群。学生通过各省市地县旅游局及其 附属企事业单位招考从事各地旅游职业中学、旅游职业中专或职业中专、中小学的行政或旅游教育等相关岗位。 二、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构 本专业学生主要学习旅游企业服务技能及服务管理等方面的基本理论和专业知识，接受旅行社、景区、酒店等企业服务技能训练培养，具有旅游规划、活动等市场调研、活动策划设计、开发、运营实施管理的能力。为了实现培养目标，使学生能胜任相关岗位的工作，学生应该具备一定的知识结构、能力结构和素质结构。 （一）. 知识结构 . 掌握经济学、管理学、数学、统计学等方面的专业理论基础知识；具备旅游产业从业所需人文地理知识，熟悉旅游企业管理的定性、定量分析方法，了解本专业领域的前沿发展动态。 . 系统掌握旅游企业经营管理的基础理论知识：即熟悉旅游企业如旅行社、景区、旅游酒店等经营运作流程及各岗位技能。 . 掌握会计学、旅游消费者行为学、旅游活动策划、旅游线路设计、旅游资源开发与规划、旅游商务英语、宴会设计等课程的专业相关理论知识； . 熟悉我国旅游产业的相关方针、政策和法律规范，了解旅游产业的国际惯例与规则。熟悉我国酒店经营管理的相关方针、政策和法律规范，了解国际酒店业的前沿发展动态； . 了解国家的经济形势和经济政策。熟悉我国旅游经济的发展现状以及未来趋势。 （二）. 能力结构 . 具有思辨能力。掌握文献检索、资料查询的基本方法和手段，具有较强创新能力和理论联系实际的应用能力，善于分析解决工作过程中出现的具体问题。 . 具有交际能力，能清晰表达自己内心思想，同时让对方理解，能举止得当、情感表达具有感染力，具有较强的团队合作精神，熟练掌握会展项目各类文案的表达技巧； . 具有专业技能，熟练掌握旅游酒店、景区、旅行社等旅游企业服务工作的相关技能和方法。 . 具有创新创业能力，能领会国家创新、创业的有关政策，勤于思考、善于思考。

中职旅游管理专业教学与实习的策略

中职旅游管理专业教学与实习的策略 我国教育事业虽然蓬勃，但中职旅游专业学生的专业对口就业率、满意率却不理想，因此必须加强中职旅游学生的专业教育，特别是旅游专业的专业意识、专业态度和专业习惯，在通过课堂常规教学、角色模拟扮演、专业技能展示、社会实践服务和榜样评比示范等途径来培养。实践性教学是中职学校根据自身专业培养目标，有计划地组织学生获得感性知识、进行技能训练、提高综合素质、培养创新精神及实践能力的教学。作为培养应用型一线人才为主的中职旅游管理专业，实践教学更有不可替代的作用.只有紧紧围绕实践教学，才能提高人才培养质量，主动适应市场对旅游人才的需求。 一、实践教学存在的问题 1.重视不够。 一些中职学校对实践教学缺乏应有的重视，旅游专业实践教学一直被作为“辅助性”课程来设置，停留在简单的实践技能教学上，实践性教学的架构体系没有形成；中职旅管专业大部分课程还是以教师课堂讲授模式理论灌输为主；旅游职业教育思想仍然落后；部分中职旅游专业教师缺少教学与市场相结合的意识；实践教学配套教材中的实践内容与传统教材大同小异，没有突出自身技能特色等。 2.课堂实训时间不足，效果不佳。 中职旅游教育以培养一线服务管理人才为主，旅游管理涉及面广，综合性、系统性强。但许多中职学校对旅游专业实践教学的目标定位不准确，教学内容与专业培养目标脱节。比如，目前的实践教学往往只能针对其中的某一项内容进行实习，不能达到系统检验学生专业理论知识、全面锻炼其专业技能的目的。学生对旅游管理还是缺乏足够的感性认识。同时传统的旅游管理专业实践性教学模式的实训时间严重不足，而且分散，无法保证专业技能的掌握，往往是在某项专业技能还未掌握或还不熟练的情况下，实训就结束了。学生看似面面俱到，什么都学了，但往往学得不深不精，实训结束后就抛到脑后去了，这就大大降低了中职旅管专业人才培养的质量。 3.毕业实习内容单一，技能要求不高，侧重酒店实习。

以茶文化为载体 打响休闲旅游品牌.

以茶文化为载体打响休闲旅游品牌 近日，以“茶道中国，和谐天下”为主题的首届中国“茶道之源”暨新昌·中华茶道节新闻发布会在北京举行。今秋，将在新昌举办首届中国茶道节，并倡议发起申请“茶道”为联合国非物质文化遗产活动。 茶道之源的探寻 中国是茶的故乡，也是世界茶文化的发源地。以北京创意村陈放先生为代表的民间茶文化专家，联合国内众多茶文化、诗词文化、历史学、考古学等领域的专家，经过实地考察、理论研究和探讨后提出：世界茶道之源在中国，中国茶道之源在新昌这一创新性课题。 好山好水出好茶，新昌一直是我国重要的名茶圣地。四季分明，雨量充沛的亚热带气候，山高水长，云雾缭绕的环境使新昌成为名茶诞生的“摇篮”。大佛龙井、大佛玉龙、十九峰龙井、沃洲龙井、望海云雾、安山碧玉等一大批名茶早已享誉海内外，这里自古就是“贡茶之乡”。1995年，新昌还被农业部命名为“中国名茶之乡”。 “新昌——中国茶道之源”的十大理由 茶道之源在中国，中国茶道之源在新昌，这是因为： 1、新昌具有极为久远的产茶历史。据史料记载，新昌产茶已有1500多年的历史，唐宋时期生产的剡茶已经名声在外，而且在新昌附近的会稽山跨湖桥遗址中，出土了距今近8000年左右的茶树籽。 2、剡溪茗直接孕育出了“茶道”。“茶道”二字的出现，以及茶道意境的描述，源自唐代著名诗人、高僧皎然的《饮茶歌诮崔石使君》，诗词系统

地道出了茶道的真谛。 3、越中、剡溪是魏晋六朝文化之中心。越中、剡溪由于特殊的自然、文化环境使其成为魏晋六朝的文化中心。 4、首开“佛茶之风”先河。新昌是“佛教中国化”的大本营。魏晋时期，以支道林、竺道潜等为首的18高僧不仅开辟了江南佛教之事业，并且开创了般若修禅之“佛茶之风”。 5、首创“道茶文化”之气象。魏晋时期，著名高道、诗人入剡寻经修道，他们把道家的理念、精神与茶文化结合，开创了中国“道茶文化”之气象。 6、“唐诗之路”的精华催生“儒学茶道”。诗与茶是唐文化的两朵“奇葩”，并互为影响。新昌是名副其实的“儒学茶道”、“儒茶文化”的发详地。 7、古越青瓷国之精品，为剡茗茶道至良器。史料考证，越州大地是中国陶瓷文化的重要发源地之一和全国瓷业中心。 8、美丽的山水是催生“灵感”的灵丹。秀丽的山水能孕育出上品的好茶，也能激荡茶人、文人的情怀。新昌的山山水水是茶道产生的灵感之源。 9、新昌的茶文化历史以及有关茶的民俗、民风具有得天独厚的优势。 10、丰富的神仙文化和情感文化是“茶道”诞生的精神土壤。 “茶道之源”的品牌价值 挖掘新昌作为“中国茶道之源”，具有巨大的社会、经济价值：一是具有重大的“新闻轰动效应”。中国是一个茶叶大国，在日本茶道风行世界的今天，挖掘出世界茶道的源头——中国茶道之源，具有巨大的轰动效应。二是社会经济价值。挖掘出“中华茶道之源”，对弘扬中华文明，提高中国产品的附加值与竞争力，特别在当今休闲经济，体验经济时代，将产生巨大的社会效应和经济效应。三是为城市添加“新名片”，提高新昌的知名度与美誉度。四是对新昌“中国名茶之乡”这一品牌将是一个强有力的补充或战略升级。五是将大大提高“大佛龙井”、“安山碧玉”等名茶产品的附加值和市场竞争力。六是对新昌的文化产业将是一大商机。七是对新昌

旅游管理专业课程简介

旅游管理专业课程简介 A．学科基础平台课程 1、政治经济学 Political Economics 课程编号：052P01Y 学分数：4 总学时：68 学时分配：讲课学时51，自主学习17 先修课程： 课程容：对资本主义和社会主义的一般理论的探究确立了社会主义的发展、建设方向。对资本主义的分析显示了社会主义取代资本主义的必然。社会主义本身的发展则表明了社会主义的活力和希望。 教材：《政治经济学》，吴树青，高等教育 参考书目：《马克思恩格斯选集》，人民；《资本论》，人民；列宁：《帝国主义是资本主义的最高阶段》；维达主编：《政治经济学》，高教出版杜，2000年；马克思：《1844年经济学哲学手稿》，人民出版杜，2002年；五常：《经济解释》，商务，2002年；哈耶克，邓正来译：《个人主义与经济秩序》，三联书店，2003年；厉以宁：《资本主义的起源》，商务印书馆，2003；米瑟斯：《自由与繁荣的国度》，中国社科，1994年；哈耶克：《通往奴役之路》，中国社科，1997年；洪银兴；《现代经济学》，人民，2000年；郭元唏：《资本经营》，西南财经大学，1997年；厉以宁：《非均衡的中国经济》，经济日报，1991年；亨廷顿：《变动社会中的政治秩序》，泽文，1989年；华勒斯坦：《历史资本主义》，社会科学文献，1999年；哈拉尔：《新资本主义》，社会科学文献，1991年；阿尔弗雷德·钱德勒：《看得见的手——美国企业的管理革命》，商务印书馆，1987年。 2、微观经济学 Micro-Economics 课程编号：052P02Y 学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34，自主学习17 先修课程：政治经济学 课程容：微观经济学是旅游管理专业一门重要的基础课，它主要介绍了微观经济学的基本知识，基本理论和基本方法。主要目的是了解微观经济学的发展历史，掌握供给与需求基本理论，熟悉消费者行为，生产者行为，产品市场，生产要素市场、一般均衡等理论的基本容和基本方法。为进一步学习专业课打下良好的基础。 教材：《微观经济学教程》，黄亚钧、纬著，复旦大学，1995年11月第一版 《微观经济学》，梁小民著，中国社会科学，1996年1月第一版 参考书目：《西方经济学》微观部分（上册），高鸿业著，中国经济，1996年2月第一版 3、宏观经济学 Macro-Economics 课程编号：051P01A 学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34 先修课程：政治经济学，微观经济学 课程容：宏观经济学是旅游管理专业一门重要的基础课，主要介绍了宏观经济学的基本知识，

英语笔译实训报告

翻译实习报告 为了把我们近一年所学的基本的英汉互译知识和方法全面地结合起来，院里给我们安排 了翻译实习，使我们能相对忠实、准确、流畅地将各种文体进行英汉互译，以此提高自身翻 译各种文本的实际能力。同时，通过翻译实习,养我们成为一名翻译工作者所应具备的优秀品 质:诚实笃信, 认真负责,严格遵守翻译从业人员必备的各种职业规则以及严谨细致的作风, 吃苦耐劳的精神,团结合作的风尚等。 我们的指导老师给了我们12份英文材料，每份约2000字。我们实习的任务是完成所有 材料的翻译。根据学院及指导老师的要求，我计划将所有材料在三周内翻译完成，每周平均 翻译四分材料。 为了配合院里的工作，更为了通过实践，总结自己的不足，以便在今后的语言实践中自 己翻译水平和能力能够得到相应的提高和发展，我在完成计划工作后，我开始了我的翻译实 习工作。 在进行翻译实习的过程中，我充分调动了我大脑中的知识及老师教给我们的基本翻译技 巧，例如：“英译汉时，有时某些词并不能完全按照词典的基本含义翻译，如生搬硬套或逐词 死译，会使译文生硬，令人费解，甚至可能造成误解。这时应当根据上下文和逻辑关系，从 该词的基本含义出发，进一步加以适当的引申，选择比较适当的汉语词语来表达”以及增词 法、省略法(减词法)、重复法、正反, 反正表达法、分句法, 合句法、词义的引伸、词类的 转译等英译汉常用的方法和技巧。尽管如此，我在实际翻译时候还是碰到了很多问题。 首先，词汇量的不充足使我在翻译的过程中经常遇到阻碍，我不得不借助电脑，词典等 工具查找出我所不能准确描述的关键词句。其次，是常用句型的缺乏也使得我在翻译过程中 举步维艰。再次，就是对一些专有词汇的不熟悉还有一些国外历史文化背景等方面知识的匮 乏也使得我的翻译工作进展的不太顺利。这时，我会借助网络的帮助，在网上查询在词典中 查不到的专有名词、新词，以及相关背景知。最后，语文功底的薄弱和常识性知识的缺乏也 是阻碍我翻译工作的一大难题。例如，在第一份翻译材料中有个句子是“the united states economy ”，在这个句子中，我不知道是 把“the united states economy”翻译为“美国经济”还是“美国经济体”好，并且我 总觉得两种翻译都很怪。如果把“the united states economy”翻译为“美国经济”，那么 “美国经济拥有世界上最大的国内生产总值(gdp)”。但是“国内生产总值”整句话的翻译就是： 只能是一个国家的啊，不能说经济拥有多少国内生产总值吧。但是，如果把“the united states economy”翻译为“美国经济”体，那么整句话的翻译就是：“美国经济体拥有世界上最大的 国内生产总值(gdp)”。这样又成为经济体有多少国内上产总值的。于是，我又想：可不可以 把“economy”直接省略不翻呢？就翻译为“美国拥有世界上最大的国内生产总值(gdp)”，但 是我又不敢妄下结论。总之，我真的是在经过艰苦的“奋战”后才最终完成了本次的翻译实 习任务。 通过这次的翻译实习，我更加清楚的认识到自己英语相关方面的知识还远远不足，也让 我更加清醒的认识到，丰富自己的词汇量及语境英语句型的重要性，更让我懂得“理论联系 实际”的真理——没有理论知识肯定不行，但是光有理论知识而不通过实践来巩固旧知识和 获得新知识更不行。任何事情和工作都不是夸夸其谈就能完成的和做好的。此外，我也变得 更能忍耐和坚持。在实习的过程中，由于翻译工作过于枯燥以及在翻译中遇到各种困难而使 翻译过程的缓慢，我曾多次想放弃，想随便敷衍了事。但是我从小养成的强烈责任感和拥有 的良好道德观敦促我忍受枯燥乏味和冲破各种阻碍把我的任务完成。最后，我也深刻的体会 到时间的紧迫性。我的大学生活即将结束，这意味着我已经没有多少在学校学习的时间了（因 为我不考研将）。我真的意识到我在过去的三年中浪费了多少本可以用来学习充电的大好时光。 我知道不管是否来得及，我都要充分这最后的半年（我觉得最多只有半年学习时间了）好好

旅游管理专业核心课程建设方案

旅游专业核心课程建设方案 1、旅游管理专业人才培养目标 本专业培养适用现代旅游业发展和适应现代农业、农村现代化及沿海都市型农业农村发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统扎实的旅游管理专业基础理论知识和较强的实践能力具有人文素质、国际视野、创新精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事旅游业经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。 2、旅游管理专业核心课程构架 3、旅游管理专业核心课程建设思路 以“宽口径、厚基础、强技能、高素质”为人才培养目标，以学生为本、以素质教育为课程名称 课程英文名称 学时 学 分 开设学期 旅游学概论 Introduction to Tourism Science 54 3.0 二 导游实务 tour guide practice 36 2.0 二 旅游市场营销学 Tourism Marketing 36 2.0 三 旅游经济学 Tourism Economics 36 2.0 三 旅游商务英语 Tourism Business English 72 4.0 五 旅行社经营管理 Travel agency management 54 3.0 五 休闲农业 Leisure Agriculture 36 2.0 五 会展经济 Economics of MICE Industry 54 3.0 六 旅游地理学 Tourism Geography 36 2.0 六 旅游资源开发与规划 Tourism Resources Development and Planning 54 3.0 七

主线，以建立符合学生认知规律和知识结构的体系、内容为重点，以加强实践实训教学、改革教学模式为手段，以建立科学规范的教学评价为尺度，以产学研一体化合作为切入点，加强特色专业课程建设，全面推进各核心课程的持续均衡发展。 4、旅游管理专业核心课程建设措施 4.1 教师队伍建设 通过“引进与培养相结合”，以胜任旅游管理专业本科教学为基点，不断引进和培养高水平师资队伍。引进人才既看学历、职称，更注重实际学术水平、研究成果和职业道德，形成科技创新与人才培养密切结合的有效机制。 充分利用学院引进人才的优惠政策，紧紧围绕学科建设，引进或培养高水平旅游管理学科带头人1人。 重视教师培训，重视继续教育，以在职攻读博士或博士后的形式不断提高教师队伍的教学和科研素质，同时通过横向科研和社会服务等形式，不断提高教师队伍的综合素质，将科研成果不断充实到教学内容中，深化教学内容，巩固教学改革成果。 加大国际合作与交流，鼓励、支持学术带头人和骨干教师参与国际国内学术交流，到国内外知名大学学习、合作研究，在合作中培养师资，提高水平。积极争取国家和天津市公派出国指标，为学术带头人和骨干教师争取更多的出国深造机会。 加强校企合作，鼓励教师到旅游企业锻炼，积极申报教师系列外的行业岗位专业技术职称，全面提升教师的专业技能水平，做到真正意义上的双师型教师。加强与行业联系，聘请行业内企业家和专家为兼职教授，逐步聘任聘用一批具有行业影响力的企业家和学者作为专业带头人，一批行业企业专业人才和能工巧匠作为兼职教师，加快“双师”结构专业教学团队建设，保障本专业教师实践、实训能力的提升。 强大的师资力量是本专业建设发展的基石，本专业将在学历、职称、双师队伍、专业带头人等方面为教师提供支持。 4.2 教学内容和课程体系建设 对本专业核心课程进行“任务驱动”式教学改革，从课程标准制定、课程整体设计和单元设计入手，加强课程改革，并完成核心课程的能力或技能考核设计，积极打造高水平精品课程，促进课程建设的新发展。职业岗位能力培养作为专业课程体系的主线，而不是以知识体系、理论概念为课程主干，由过去的“理论先导、实践为辅”变为“任务引导、实践为先”。 4.3 教材建设 加强教材建设，教材要将相关领域的专业知识和职业能力要求进行整合，突出专业知识和职业能力的综合应用，突出生产和职业活动的实际需要，突出新知识、新技术运用，构建项目式教材体系，也可以直接将企业典型真实的课题作为教材的内容。课程的教材必须是动态的，应不断修改，及时将新知识、新技术、新工艺、新方法运用的工作任务引入到教学中。 为了保证核心课程的特色水平，旅游管理专业将通过校企共建，组织专兼职优秀教师，

中等职业学校旅游服务和管理专业教学标准(教育部)

中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准（试行） 一、专业名称（专业代码） 旅游服务与管理（代码：130200） 二、入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、基本学制 3年 四、培养目标 本专业坚持立德树人，面向旅游社、旅游景区、主题饭店、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅游社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 四、职业范围 序号 对应职业（岗位） 职业资格证书举例 发证机构 专业（技能） 方向 1 导游员 导游资格证书 国家旅游局 旅行社导游、 旅行社计调、 外联 2 旅行社计调员 旅游计调师（助理师） 人力资源和社会保障部中 国就业培训技术指导中心 3 旅行社外联员 旅游咨询师（助理师） 人力资源和社会保障部 4 景区讲解员 景区讲解员（初级） 地方旅游行政主管部门 5 展览讲解员 展览讲解员（初级） 人力资源和社会保障部 说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得1或2个证书。 六、人才规格 本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能。 （一）职业素养 1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法则、规范和企业规章制度。 2.具有主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚信守信、爱岗敬业。 3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。 4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神。 5.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。

6.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。 （二）专业知识和技能 1.掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。 2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。 3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。 4.掌握服务心理知识，能与客人有效沟通并获得认可。 5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等及以上水平。 6.掌握常用旅游英语知识，能进行常用旅游英语口语表达。 7.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。 8.取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资格证书。 专业（技能）方向——旅行社导游 1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。 2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。 3.掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。 专业（技能）方向——旅行社计调、外联 1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。 2.掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作。 3.能掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品。 七、主要持续专业 高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理 本科：旅游管理 八、课程结构

旅游英语专业实习报告

旅游英语专业实习报告 前言 旅游英语专业是一个意在把学生培养成 德、智、体、美全面发展，身心健康，具有良好的职业素质和文化修养，英语熟练，掌握较强理论基础，具备丰富熟练操作经验（即掌握旅游及酒店行业基本管理技能及业务），从事旅游及酒店行业中层以上管理业务等工作的高等应用型人才。以及运用相关专业知识的等职业。 一、实习目的 为了更好的运用所学的英语和日语以及计算机的知识，适应工作岗位的需求，在实践中充分运用所学的知识，使自己的专业知识更具专业化。同时也培养我们适应社会的能力以及处理人际关系的能力。为以后自己更好的走上社会做好准备。 二、实习时间 XX年11月至XX年6月 三、实习地点 xx电机有限公司 四、实习单位和部门 xx电机行政部门 实习单位基本情况：我公司是一家日本独资企业，位于美丽的xx市开发区xx工业园xx路xx号。公司总投资xxx

万美元，主要生产新型电子元器件（频率控制与选择元件、混合集成电路）、计算机辅助设计（三维cAD）系统制造、软件产品开发、生产，销售自产产品。公司于XX年03月通过ISo9001；XX年05月通过ISo14001，公司以先进的企业经营理念，持续改进品质和管理，满足客户需求作为企业发展的源动力，立足于国际市场。我们将以优质的产品和良好的服务追求与客户实现双赢、携手共创更加美好的未来。 福利设施： 1，设有员工餐厅/图书室室 2，恒温空调厂房 3，员工享有六项社会保险福利（养老、医疗、失业、生育、工伤保险、住房公积金） 4，全新宿舍提供，6人/一间，干净卫生，有单独的卫生间和厨房间 5，员工生日发放礼物 6，年终奖金发放 7，节日礼品发放（工会组织） 8，年终尾牙、年中旅游等活动 五、实习内容 一、工作内、容 1、接应聘者来电，给应聘者进行简单初始，通过者送

旅游管理专业特色介绍

旅游管理专业特色介绍 人才培养目标 具备酒店服务与管理、导游服务、旅游企业经营与管理等专业知识技能，能胜任星级酒店、旅行社等旅游企事业一线服务和酒店宾馆经营管理、旅游管理、餐饮服务管理等方面基层管理工作，并具有良好科学人文素养，健全人格和良好职业道德的高素质技能型人才。 人才培养模式 确立了“校企融合、课证融合的2+1”的工学结合人才培养模式，培养以酒店管理、旅行社管理两个发展方向为重点展开专业教学，为宜宾市乃至全省培养适应旅游行业发展需要的高素质技能型管理人才。 课程体系 对课程体系进行了调整，构建2+2课程模块；“公共基础课程模块”、“专业基础课程模块”、“专业技能课程模块”和“综合实践模块”的课程体系。使课程设置更符合行业要求，加强了课程设置与职业岗位的针对性，缩小了培养目标与职业岗位实际要求之间的差距。 “双证书”制度 重视学生的职业能力和基本技能的培养，实行“双证书”制度，导游资格证、中级餐厅服务员证等职业资格证、职业技能等级证等纳入专业人才培养方案，在课程教学时间安排上与考证时间相衔接，实行课程教学与考证相统一，使学生在校学习期间就能取得国家职业资格证书，毕业时取得“双证书”，适应大中型知名企业的人才准入制度，提升毕业生就业竞争力，近年来95%的毕业生取得“酒店管理餐饮服务中级证”“普通话等级证”、“计算机等级证”、“英语等级证”等相关证书。 专业课程设置 公共关系学、旅游心理学、、旅游礼仪常识、旅游英语口语、旅游概论、旅游地理、旅游法规、导游基础、导游业务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、酒店康乐经营、酒店形象策划、接待技巧等。

师资队伍 共有专业课教师10人，省级骨干教师2名，中学旅游高级教师5人，双师型”教师9名，占专职教师90%，餐饮服务技师1名，“其中2007、2009、2013年学校派出三名专业教师参加四川省教育厅组织的专业提高培训。2007年学校派出一名专业教师参加国家教育部组织的有关交流培训。该专业拥有国家职业技能鉴定餐厅、餐厅和客房考评员、礼仪培训师、国家级导游员、心理咨询师、高级餐厅服务员、高级客房服务员等。 就业天地 我校历年毕业生供不应求，就业率均达98%～100%，毕业年级对口高考录取率年年达98%。学生实习期月岗位工资在1000元——3000元之间。毕业后可到各类星级酒店宾馆、旅行社、旅游公司、风景旅游区、旅游商品营销部门、商贸中心、会展中心、旅游行政管理部门、旅行社及旅游公司、机场服务及营销工作、公园、风景名胜区、旅游度假区，生态农业观光园及旅游景点、旅游酒店、宾馆、旅游规划部门单位工作。经过近20年的发展和建设，学校现已形成遍布10 多个省市约50余家单位的就业体系。 实践性教学内容： 由课堂实训、专业技能实训、定岗实习三大环节构成。主要包括：入学教育、军训、义务劳动、社会调查、酒店服务技能综合实训以及旅游服务技能综合实训、定岗实习等。从一年级开始，利用节假日、假期、安排学生到旅行社、酒店参加专业社会实践活动，并配备1-2名专业教师进行指导。 校内实训室 1、餐厅实训室：建立符合酒店餐饮岗位技能需求、按职能划分的中餐岗位实训室： 学生可以进行中餐宴会摆台、点菜服务操作、服务间工作等实践技能操作。可以开展的主要实训项目包括：托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、上菜、结帐等。 2、客房实训室：学生了解客房的基本设施设备，熟悉客房环境，初步掌握中西式 铺床、楼层迎宾、仪容仪表仪态的基本要求及客房的基本程序，从而训练学生的客房服务基本技能。 3、形体礼仪实训室：对学生站姿、坐姿、走资等基础礼仪进行训练。同时还可以