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违法添加剂名单

食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)

序号名称主要成分

可能添的

主要食品类

可能的主要

作用

检测方法

1 吊白块次硫酸钠甲

腐竹、粉丝、

面粉、竹笋

增白、保鲜、

增加口感、

防腐

GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉

及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的

测定;卫生部《关于印发面粉、油

脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法

的通知》(卫监发〔2001〕159号)

附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测

定方法

2 苏丹红苏丹红I 辣椒粉着色GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法

3 王金黄

、块黄

碱性橙II 腐皮着色

4

蛋白

精、三

聚氰胺

乳及乳制品

虚高蛋白含

GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品

中三聚氰胺检测方法

GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰

胺快速检测液相色谱法

5 硼酸与

硼砂

腐竹、肉丸、

凉粉、凉皮、

面条、饺子

增筋

6 硫氰酸

乳及乳制品保鲜

7 玫瑰红

B

罗丹明B 调味品着色

8 美术绿铅铬绿茶叶着色

9 碱性嫩

豆制品着色

10 酸性橙卤制熟食着色

11 工业用

甲醛

海参、鱿鱼

等干水产品

改善外观和

质地

SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的

测定

12 工业用

火碱

海参、鱿鱼

等干水产品

改善外观和

质地

13 一氧化

水产品改善色泽

14 硫化钠味精

15 工业硫

白砂糖、辣

椒、蜜饯、

银耳

防腐20080820

16 工业染小米、玉米着色

料粉、熟肉制

品等

17 罂粟壳火锅

食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)序号食品类别可能易滥用的添加剂品种或行为检测方法

1 渍菜(泡菜等) 着色剂(胭脂红、柠檬黄等)超量

或超范围(诱惑红、日落黄等)使

用。

GB/T 5009.35-2003 食品

中合成着色剂的测定

GB/T 5009.141-2003 食品

中诱惑红的测定

2 水果冻、蛋白冻

着色剂、防腐剂的超量或超范围使

用,酸度调节剂(己二酸等)的超

量使用。

3 腌菜着色剂、防腐剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)超量或超范围使用。

4 面点、月饼馅中乳化剂的超量使用(蔗糖脂肪酸酯等),或超范围使用(乙酰化单甘脂肪酸酯等);防腐剂,违规使用着色剂超量或超范围使用甜味

5 面条、饺子皮面粉处理剂超量

6 糕点使用膨松剂过量(硫酸铝钾、硫酸

铝铵等),造成铝的残留量超标准;

超量使用水分保持剂磷酸盐类(磷

酸钙、焦磷酸二氢二钠等);超量

使用增稠剂(黄原胶、黄蜀葵胶等);

超量使用甜味剂(糖精钠、甜蜜素

等)

GB/T 5009.182-2003 面制

食品中铝的测定

7 馒头违法使用漂白剂硫磺熏蒸

8 油条使用膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵)过量,造成铝的残留量超标准

9 肉制品和卤制熟

使用护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐),

易出现超过使用量和成品中的残留

量超过标准问题

GB/T 5009.33-2003 食品

中亚硝酸盐、硝酸盐的测

10 小麦粉违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾

食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)

违法添加剂名单

食品中可能违法添加的非食用物质名单(第三批)

违法添加剂名单

附件2

食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)

违法添加剂名单

对前三批名单的补充和修改内容

违法添加剂名单

违法添加剂名单

食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第四批)

违法添加剂名单

违法添加剂名单

违法添加剂名单

违法添加剂名单

违法添加剂名单

附件2

食品中可能滥用的食品添加剂品种名单(第四批)

违法添加剂名单

违法添加剂名单