绿色食品教案免费下载

13.绿色食品

教学目标：

1、知识目标：认识绿色食品知识，知道什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么，知道怎样鉴别绿色食品。掌握受污染食品对人体的危害及受轻微污染食品的食用方法。

2、能力目标：“学生通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方

法，发展综合运用知识的能力。有利于学生将知识学习和生活经验，以及当代社会发展紧密结合；有利于培养和发展学生解决问题的能力和综合实践能力；有利于转变学生的学习方式和生活方式，由被动接受性学习转向积极探究与发现学习；有利于学生增强信息吸收与处理的能力，利用信息技术手段，主动获取知识，解决问题。”

3、情感目标：培养环境保护意识

教学过程

一、生活在线：

1、绿色食品：并非指"绿颜色"的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以"绿色", 为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为"绿色食品"。

2、绿色食品标志，介绍绿色食品标志的含义：

上方表示太阳，下方是叶片和花蕾，标志图形是正圆形，整个绿

色食品好象让我们看到了在阳光照耀下所有的植物、动物都健康快乐的成长，告诉人们绿色食品是安全、无污染、营养丰富的食品，人们吃了绿色食品有益人体健康。

3、学生分组讨论：我们为什么需要绿色食品？

健康的需要。

绿色食品分类：

A级绿色食品

指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

AA级绿色食品（等同有机食品）

在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。

4、绿色食品所具备的条件：

①产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

③产品必须符合绿色食品产品标准；

④产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

5、绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：

①强调产品出自良好生态环境；

②对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；

③对产品依法实行统一的标志与管理。

6、小知识：

在选择绿色食品时注意：

凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批准号，其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的印制内容外，贴有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。在包装上还应有激光防伪含标贴，所谓“四位一体”。如果此时，您还不能确定真伪，可打电话向国家绿色食品发展中心标志处联系咨询，电话：010－64228888转7218。

7、思考讨论：天然食品是绿色食品吗？

现在的市场上，五花八门的食品越来越多，更有许多厂商在产品宣传上做文字游戏，什么“天然”、“纯天然”，仿佛是在说，瞧我的产品无污染。其实这是个误区。在一项科学家进行的检测中发现，一些天然食物中含有多种有害化学物质，如亚硝酸（强致癌物）、生物碱、某些酶类以及农药等。这是因为环境污染；这是因为环境污染无所不在，天然植物生长其中，同样会受污染；同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以，“天然”、“纯天然”不等同于无污染、无污染、无公害的绿色食

品。

二、追根溯源：

探索活动：

学生分组讨论：食品是怎么收到污染的？

1、大量使用农药

2、过量使用添加剂

3、过多使用化肥

4、很多质量低劣的食品

三、学生小结。

教后札记：