北京林业大学公选课食品营养论文

食品营养结课论文

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摘要：本文主要介绍笔者对自我饮食习惯的评价、对营养饮食的看法分析以及心得体会。

关键词：食品营养评价体会

正文：

饮食对于一个人的健康是十分重要的，即使身患疾病，也是食补优于药补的。随着社会经济日益发展，人们生活水平逐渐提升，工作压力的逐渐增大，如何以合理的饮食来保证我们的健康、增强我们的体魄、缓解身体的压力成为当今人们十分关注的话题。

正是抱着这样的心态，加之个人兴趣，我选择了食品营养这门选修课，希望通过一学期的学习，对于自身体质和健康饮食有科学的认识，并能够将理论与实际相结合，为自己和朋友、家人的饮食习惯和身体健康提供一些建议和帮助。

在还未触及食品营养这门课程时，仅凭生活经验，也可以明显感觉到饮食对于身体健康的影响是多么巨大。以我自己举例，当我两天没吃水果时，变回口腔溃疡，立刻吃两个橙子，治愈效果便立竿见影。再比如冷饮吃多了会导致痛经、一顿饭吃太多烤肉脸上会冒痘。这样的经历屡见不鲜，仅凭经验来管理自己的身体是不负责任也是效率很低的，只有加以科学理论知识为辅助，才能事半功倍。

每个人都有自己独特的生理机能和特殊的体质特征，因此，合理饮食的方法也是因人而异的。从前尽管自己一直十分注重食品营养，但也只是人云亦云，效仿前辈，通过课上的学习，我才知道这样盲目的效仿不仅对身体无益，甚至会有害，一定要根据自己的体质选择营养的食品。以我自己举例，我主要属于阳虚体质，平时体现出怕冷、嗜睡等特点，平时应该从几个方面加以调养。首先，要保持良好精神状态，多晒太阳，与人沟通聚会，多进行户外有氧运动，并加以坚持。饮食方面，要多吃性温的食物，如葱姜蒜、韭菜、香椿、南瓜等，少吃凉的食物，如西红柿、芹菜、油菜等，尽量避免吃性寒的食物，如木耳、海带。平时，应尽量少吃冷饮。同时，从平时经验发现，多吃木瓜、榴莲等热带水果对于调节我的体质也有明显效果，所以现在我会在选择食品时首先考虑他对我身体是否有益，而不像从前那样从兴趣出发了。

美容美发是每个女生都十分关注的问题，从饮食和习惯上调节皮肤状态和发质也是最健康最天然的方式。在平时，我每天坚持喝牛奶或酸奶，同时每天吃水果保持维生素的摄入量。喝水也十分重要，不喝含色素香精的饮料，只喝新鲜的凉白开。坚持下来，皮肤状态一直都不错。同时，保证睡眠也十分重要，我发现，熬夜才是让皮肤加速衰老长青春痘的元凶。皮肤好也不仅仅靠这些就可以完成，一些细节也十分关键。长时间暴露在眼光下要擦防晒霜，选择洗面奶时选择温和无皂基成分的产品，每日坚持面部清洁，干燥的冬季要使用保湿产品。但是也不能过分依赖市场上护肤品那些化学试剂的效用，通过饮食的调节才是由内而外最健康最持久的护肤品。

关于自我饮食习惯的评价，我自认为我的健康饮食意识还是很不错的，不会因为馋嘴而放纵自己于垃圾食品之中，也不会因为难吃而把有营养的东西拒之门外。我坚持一日三餐，尤其保证让早餐丰盛而营养。在学业不繁忙的时候保证11：00睡觉7:00起床的规律作息。每餐尽量保证蔬菜和肉类相搭配，并多吃粗粮。每天坚持喝酸奶或牛奶，不喝调味奶及含色素饮料。相对与果汁我宁愿选择新鲜水果，任何水果都是我的最爱。不喜欢膨化食品以及甜得发腻的糖果和巧克力。要说可以改进的方面，我不爱吃干果，但看在核桃杏仁这些小东西的营养价值上面，今后我会适当摄入的。同时，情绪波动有时会引导我的暴饮暴食，今后在食量上一定要控制，不可太过极端。我对于饮食算是个苛求完美的人，这么做并没有让我很痛苦，相反我是乐在其中的。

选择这门课，不仅为了我自己，同时也是为了家人。一些疾病对于自己来说可能还比较遥远，但是我们的父母已经即将步入老年，免疫力及身体机能下降，一些生活习惯引发的问题将逐渐显示出来。因此一定要让他们把饮食重视起来，根据自身身体状况，通过合理饮食，预防疾病的侵犯。坚持锻炼身体，多吃蔬菜少吃肉，少吃胆固醇高的视频，少接触烟酒，我们一定要将理论与实际结合起来，让全家人受益。

一直以来，我对于食品营养都十分感兴趣，每次课后进过老师生动的讲解都让我受益匪浅。课后我会把老师讲授的内容兴致勃勃的讲给室友、父母听，可能只是几句话，却可能让我们受益终身。同时，它是一门科学，任何愚昧都可能导致无可挽回的后果，只有科学合理的饮食才能让延年益寿、一生的健康成为可能。无论是谁，都应该把食品营养重视起来，把自己的身体健康摆在第一位，才能让我们的生命创造出更多的辉煌。