银耳莲子糖羹的做法

银耳莲子糖羹的做法

【原料】

没有称量克数，每次都是按喜好随意加的材料

木瓜、银耳、百合、莲子、冰糖、水

【做法】

1、木瓜去皮去籽，切块备用，不要切太小。

2、银耳用清水泡十几分钟，待银耳膨胀变大后，将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块，也不能太碎。

3、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉，否则汤会变苦。

4、如果用到干百合的话，可以先泡一下，将上面的黑东西去掉。

5、锅中放入足量的水，因为一会儿需要长时间熬煮，水最好多加一点。

6、放入银耳，莲子，百合。

7、将水大火烧开，然后转小火，熬煮1个半到两小时，好啦，坐下来耐心等待吧。当然也要不时看一下，以免糊锅。

8、待银耳、莲子和百合都煮至软烂的时候，放入木瓜和冰糖继续熬住。百合和冰糖能使汤汁变粘稠。

9、继续至15或20分钟左右即可。

此菜有：滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。