可食性蘑菇分类

可食性蘑菇分类

蘑菇种类有3000种，但是可食用蘑菇只有200多种（见列表）。美国人比较喜欢吃的蘑菇包括white buttons, criminis, portobellos and shiitakes, says the Mushroom Council. These are all versatile mushrooms that can be added to

dishes such as sandwiches, chili, omelets and casseroles.

蘑菇属低热量，无脂肪和胆固醇。蘑菇中含有丰富的钾元素、维生素B，烟酸和鲜味物质GMP，抗氧化硒等。

Edible mushroom* C cont. H cont.

Mushroom hunting Cantharellus Hygrocybe coccinea

A Cantharellus appalachiensis Hygrocybe psittacina Agaricus abruptibulbus Cantharellus californicus Hygrocybe punicea Agaricus arvensis Cantharellus cascadensis Hygrophorus agathosmus Agaricus augustus Cantharellus cinnabarinus Hygrophorus bakerensis

Agaricus bernardii Cantharellus formosus Hygrophorus camarophyllus

Agaricus bisporus Cantharellus friesii Hygrophorus eburneus Agaricus bitorquis Cantharellus lateritius Hygrophorus karstenii Agaricus campestris Cantharellus minor Hygrophorus latitabundus Agaricus cupreobrunneus Cantharellus pallens Hygrophorus olivaceoalbus Agaricus deserticola Cantharellus persicinus Hygrophorus subalpinus Agaricus langei Cantharellus subalbidus Hypomyces lactifluorum Agaricus lilaceps Chalciporus piperatus Hypsizygus tessellatus Agaricus macrosporus Champignon K

Agaricus silvaticus Chanterelle Kalapuya brunnea Agaricus subrufescens Chroogomphus rutilus Khumb

Agaricus subrutilescens Chroogomphus vinicolor Kuehneromyces mutabilis Amanita caesarea Clavaria fragilis L

Amanita crocea Clavaria pyxidata Laccaria amethystina Amanita fulva Clavariadelphus truncatus Laccaria laccata

Amanita hemibapha Clavulina cristata Laccocephalum mylittae Amanita lanei Clavulina kunmudlutsa Lactarius affinis

Amanita muscaria Clavulina rugosa Lactarius argillaceifolius Amanita muscaria var.

formosa

Clitocybe nebularis Lactarius aspideoides Amanita muscaria var.

guessowii

Clitocybe nuda Lactarius camphoratus Amanita muscaria var. Clitopilus prunulus Lactarius corrugis

persicina

Amanita vaginata Cloud ear fungus Lactarius deceptivus Amanita velosa Common mushroom Lactarius deliciosus Amanita vittadinii Coprinellus micaceus Lactarius fragilis Amanita zambiana Coprinopsis cinerea Lactarius fuliginosus Armillaria luteobubalina Coprinus comatus Lactarius glyciosmus Artomyces pyxidatus Corn smut Lactarius indigo Astraeus hygrometricus Cortinarius camphoratus Lactarius pallidus Auricularia auricula-judae Cortinarius caperatus Lactarius piperatus

B Cortinarius praestans Lactarius pubescens Blewit Cortinarius violaceus Lactarius repraesentaneus Boletus aereus Craterellus Lactarius resimus Boletus appendiculatus Craterellus cornucopioides Lactarius rubidus Boletus auripes Craterellus lutescens Lactarius rufulus Boletus badius Craterellus tubaeformis Lactarius rufus

Boletus barrowsii Crimini mushroom Lactarius sanguifluus Boletus bicolor Cystoderma amianthinum Lactarius semisanguifluus Boletus chrysenteron Cystodermella cinnabarina Lactarius subdulcis Boletus curtisii Cyttaria espinosae Lactarius torminosus Boletus edulis D Lactarius turpis

Boletus floridanus Dacryopinax spathularia Lactarius vietus Boletus frostii Disciotis venosa Lactarius volemus Boletus illudens E Laetiporus

Boletus impolitus Enokitake Laetiporus persicinus Boletus innixus Entoloma abortivum Laetiporus sulphureus Boletus mirabilis F Leccinum aurantiacum Boletus pinophilus Fistulina hepatica Leccinum griseum Boletus pulverulentus Fried mushrooms Leccinum manzanitae Boletus regineus G Leccinum quercinum Boletus regius Gomphidius glutinosus Leccinum rufum Boletus reticulatus Gomphus clavatus Leccinum scabrum Boletus rex-veris Goossensia Leccinum versipelle Boletus subtomentosus Grifola frondosa Lentinula edodes Boletus zelleri Guepinia Lepista personata Bovista Gymnopus dryophilus Leucopholiota decorosa Bovista nigrescens Gyromitra esculenta Lobaria scrobiculata BTTR Ventures Gyroporus castaneus Lycoperdon echinatum Button mushroom Gyroporus cyanescens Lycoperdon perlatum

C H Lycoperdon pyriforme Calocybe carnea Handkea excipuliformis M

Calocybe gambosa Handkea utriformis Macrolepiota excoriata Calvatia gigantea Helvella lacunosa Macrolepiota procera Calvatia sculpta Hericium abietis Marasmius alliaceus Candy cap Hericium erinaceus Marasmius oreades

Hericium ramosum

Hydnum repandum

Hydnum rufescens

References

1. American Dietetic Association: Hunting for Nutrition in Mushrooms

2. Mushroom Council: Make Room for Mushrooms -- Nature's Hidden Treasure

3. Food Facts: Mushroom

4. https://www.wendangku.net/doc/232849857.html,: Recipe -- Grilled Portobello Mushroom Burgers

蘑菇种植技术

蘑菇种植技术 我国栽培的蘑菇多是白色双孢蘑菇，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和其它营养成分，被誉为“人类健康食品”、内销、外销量均很大。因此，大力发展蘑菇生产，对发展农村副业，增加收入，有很大的作用。 一、菇房要求地势较高，四周开阔，环境清洁，房子朝南，顶上设风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗。菇房要求防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），地面便于冲洗，或便于每次栽培加垫新土夯实。四周墙壁用石灰水消毒，房内每次可用药剂熏蒸消毒，防止杂菌感染。 菇床可用竹制，木制或铁制，床宽1.2米，横档以毛竹或杂木搭架，摊上芦垫等。床与床间距0.4-0.6米，底层距地面0.3米；层与层间距0.6米左右。床架四周留出走道。参考以上条件，各地可根据情况，利用简易房室加以修理利用，或因地制宜搭盖菇房。 二、培养料的堆制 培养料要经堆制发酵处理，分解为可供蘑菇吸收利用的营养物质。过去多采用一次发酵，发酵不甚完全，养分末得到充分分解，杂菌和虫害还有存在。为解决这个问题，近年发展了二次发酵（后发酵）技术。 蘑菇培养料主要是用家畜、家禽粪便和麦草、稻草等配制而成。约7月上、中旬开始堆制，粪草比例一般为7：3或6：4。稻草类要先晒干切断，粪便要晒干粉碎。其它配料为少量的石膏粉，过磷酸钙等。培养料用清水或尿液浸湿，一层草一层粪堆好，然后可覆盖草帘保温湿。建堆3-4天后可第一次翻堆，水份不够可加

水增温。7-8天以后第二次翻堆，每100平方米培养料中加入1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆，100平方米培养料中加入150克过磷酸钙。堆制后约13天，即完成前发酵。趁热将料搬进菇房，在菇床架上摊开，密闭房内窗户，迅速将室温提高到60℃左右，保持2-3小时，而后可降低到52℃左右，保持4-7天。室内加温可用煤炉或蒸汽管道，并维持室内一定湿度，这就是后发酵。后发酵是蘑菇培养中一项新技术，有杀虫灭杂菌的效果。并使培养料中产生大量有益微生物，氨味完全排除。由于嗜热性微生物的活动，大大地改善了培养料的质地，蘑菇可吸收利用的营养物质增加了。 三、播种及覆土 料温下降到28℃以下时，即可开始播种。将培养料整理成平面，厚度12-15厘米，采用穴播，株行距约9×9厘米，每瓶菌种（750毫升）约播1平方米，若要发菌快，可多播一些。播种后需注意保湿，菌丝开始萌发生长时，要逐步加强通风，促使菌丝向料内生长，并控制杂菌生长（发现时可挖去）。菇床上要覆盖细泥团，蘑菇子实体正常形成，生长。可用晒干的菜园土上豆类土等肥土块过筛，大泥团约鸽蛋大小，小泥团约花生仁大小。当菌丝体发满表面，并已深入培养料之大部份时即可进行，先盖粗土，（约2.4厘米厚，含水量20%），后盖细土（约1.2厘米左右，略干）。 四、水份管理 蘑菇的水分管理要做到少喷勤喷。培养料和覆土层基本是底湿上干，内湿外干。温度保持在10-18℃，最适宜于实体形成生长。发现粗细土层上有小菌蕾时，要喷施出菇水，当子实体发育到有豆粒大小时，可多喷水，以利发菇。出菇期间，

常见食物英语单词分类

常见食物英语单词分类 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998

常见食物类的英语单词水果: apple 苹果 banana 香蕉 orange 橙子，橘子 pear 梨子 strawberry 草莓 grape 葡萄 peach 桃子 star fruit杨桃 cherry 樱桃 pineapple 菠萝 mango 芒果 fig 无花果 chestnut 栗子 coconut 椰子 sugar-cane 甘蔗 juice peach 水蜜桃 persimmon 柿子 almond 杏仁 plum 李子 muskmelon 香瓜 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 durian 榴梿 lichee 荔枝 longan 龙眼 熟菜 pea 豌豆 green beans 青豆 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 radish 白萝卜 carrot 胡萝卜 onion 洋葱 mushroom 蘑菇

tomato 番茄eggplant 茄子potato马铃薯celery 芹菜 beet 甜菜 agar-agar 紫菜spinach 菠菜 leek 韭菜 lettuce 莴苣bamboo shoot 竹笋loofah 丝瓜pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜yam 山芋 lotus root 莲藕agaric 木耳 调味品: seasoning 调味品ginger 生姜 garlic 大蒜 green onion 葱 leek 青葱 tomato sauce 番茄酱salt 盐 sugar 糖 gourmet powder 味精vinegar 醋 lard 猪油 peanut oil 花生油soy sauce 酱油pepper 胡椒 curry 咖喱 饮料酒水: beverages 饮料 milk tea奶茶 fresh milk鲜奶tomato juice 番茄汁

食物五味五色

食物五味五色 食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道，称为五味。饮食五味，用之适宜，对人体则有益；过分偏嗜，则可发生疾病。 《素问〃宣明五气篇》说：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”这就是说，食物消化后，酸味为肝胆所吸收，苦味为心脏、小肠所吸收，甜味为脾、胃所吸收，辣味为肺、大肠所吸收，咸味为肾脏、膀胱所吸收，各种不同性质的食物进入人体后，分别成为各个器官的营养。 《灵枢〃五味论》就说：“酸走筋，多食之令人癃；咸走血，多食之令人渴；辛走气，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人变呕；甘走肉，多食之令人心。”《素问〃五脏生成篇》又说：“是故多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦则皮槁而毛拔；多食辛则筋急而爪枯；多食酸则肉胝皱而唇揭；多食甘则骨痛而发落，此五味之所伤也。”这就是说，五味不足或太过，都会引起内脏器官的疾病。例如喜欢吃甜食的人，他的消化器官(脾、胃)往往都比较衰弱。西洋医学对于器官疾病的治疗，是禁止食用甜味的食物，然而中医的治疗方法，却是饮用稍有甜味的“四君子汤”及“小建中汤”等。这就是中国医学中以毒攻毒的神奇例子，由此可见中医复杂之一斑。 在五脏有病之时，也应适当调整饮食五味。中医认为，肺主气，心主血脉，肝主筋，脾主肉，肾主骨。《素问〃宣明五气篇》也说：

“辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。” 《灵枢〃五味论》还说：“五味入于口也，各有所走，各有所病。肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”这就是说，金克木（肺克肝），所以肝病禁辛；水克火（肾克心），所以心病禁咸；木克土（肝克脾），所以脾病禁酸；土克水（脾克肾），所以肾病禁甘；火克金（心克肺），所以肺病禁苦。 由此可见，饮食物的五味，直接关系到人体的健康长寿。 ☆☆☆ 《本草备要》说：“凡酸者能涩能收，苦者能泻能燥能坚，甘者能补能缓，辛者能散能横行，咸者能下能软坚。”药物的酸、苦、甘、辛、咸五味，分别有收、降、补、散、软的药理效用，食物的五味亦具有同样的功效。了解不同食物所具有的性味，有助于正确地选用食部方中的食物，以取得预期的效果。 汉〃张仲景曾经说过，所食之味，有与病相宜，有与身为害；若得宜则益体，害则成疾。可见，食物的味还直接影响到机体的健康，应引起重视。 1．酸性（包括涩味）食物 常用的属于酸味的食物有醋、番茄、马齿苋、赤豆、橘子、橄榄、杏、枇杷、桃子、山楂、石榴、乌梅、荔枝、葡萄、猫肉等。

蘑菇栽培技术

纯草料栽培草菇新技术 栽培季节草菇菌丝体生长的适温范围℃为15～35℃，最适宜温度为30～35℃，子实体生长的温度为26～34℃，最适宜的温度为28～30℃。从堆料到出菇结束约需1个多月，是目前栽培的食用菌中需求温度最高，生长周期最短的类型。根据草菇对温度的要求，各地可选择适当的栽培时期。 栽培原料棉子壳、废棉、麦秸、稻草、玉米芯、玉米秸、花生壳及栽培完平菇等均可使用。要选用干燥、无霉变的新鲜草料。场地选择与处理菜棚、菇棚、室内、室外、树林下、阳畦、大田、果园等场所均可生产。大棚要加覆盖物，并在使用前撒石灰粉消毒，老菇棚要进行熏蒸，杀虫灭菌。原料处理在菇棚附近，挖1个长6米，宽2.5米，深0.8米左右的土坑（土坑大小可根据原料用量灵活掌握）。将挖出的土培在坑的四周，使土坑深度增加至1.5米。在坑内铺1层厚塑料膜，而后，铺1层草料，如此进行，直到填满为止，最上层为石灰粉，石灰总量约为草料总量的8%。在草料上面加压沉淀，以防草料上浮。最后，往土坑里灌水，直至没过草料为止。同时，把麦秸总量8%～10%的麸皮装入袋中浸泡，泡24～36小时。入棚建池播种把泡过的草料挑出，沥水半小时后入棚。南北向建畦，畦宽0.9～1.0米。先铺1层厚20厘米左右的草，再撒上1层处理过的麸皮。用手整平，稍压实后播第1层种。按每平方米0.75千克的播种量，取出1/3的菌种，掰成拇指肚大小的块，再按穴距和行距均为10厘米左右的规格，在哇两边分别点播2行菌种。中间部位，；因料温会过高而灼伤菌种，故不播。之后，再铺1层厚为15厘米左右的料草和麸皮，把剩余的3/2菌种全部点播在整个床面上。最后，在床面上薄薄地撒1层草料，以保护菌种。用木板适当压实后，将垄做成弧形，以利覆土。料的总厚度为30～35厘米，畦间走道宽30厘米。覆土盖膜把畦床压成弧形后，在料面上盖1层2-4厘米厚的黏性土壤。可在走道内拌入部分腐熟的发酵粪肥。覆土完毕，在床面上覆1层农膜，以保温保湿。废旧的薄膜要用石灰水或高锰酸钾消毒后再用。覆膜完毕，在料内插1支温度计，每天观测温度，将其控制在适宜的范围内。料温不要超过40℃，

食物分类表

食物重量的估计 正确的估计食物重量是计算各种食物摄入量的基础，重量估计错误将直接导致根据摄入量的错误，进而使对个体或群体的膳食评价得出错误的结论。 常见食物的份 食物的份是指单位食物或常用单位量具中的食物具体的数量份额。这个份额常根据大多数个体食入的食物量或自然份量而确定。 例如，通常我们食用的吐司面包一片面包是25~30克；而一袋牛奶约250ml；一个鸡蛋约60克。这里的“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一个鸡蛋”指的就是单位食物份的重量。 常见量具和食物份的量 日常生活中常见的量具中，汤勺的容量一般为10ml，中等常见盘的直径一般为21cm，中等常见碗的直径一般为13cm。 膳食调查通常采用的方法有称重法、记账法、化学分析法、询问法和食物频率法等。这些方法可单独进行，也可联合进行 准确地认识食品和估计食物的质量是提高膳食调查准确度的重要方面 24h回顾法是通过访谈的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法，通过询问被调查对象过去的24h实际的膳食情况，可对其食物摄入量进行计算和评价，是目前获得个人膳食摄入量资料最常用的一种调查方法。 我国全国性的住户调查中个体食物摄入状况的调查均采用此方法，对所有家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查，记录消耗的所有食物，借此分析被调查对象的膳食摄入量及其他营养状况的关系。 l学习目标 1 掌握24h回顾法调查表的设计 2 了解24h回顾法的原理、特点 3 掌握24h回顾法技术要点和具体的实施程序 4 能够用24h膳食回顾法开展膳食摄入量的调查 3. 24h回顾法的技术要点 1 一般选用3天连续调查方法。具体询问的方式包括面对面询问，使用开放式表格或事先编码好的调查表通过电话、录音机等进行询问。其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问。 2 调查员要有熟练的专业技巧，如：引导性询问、对食物重量的准确估计、对应答准确判断与记录、诚恳的态度。有时在回顾后可用一个食物清单进行核对，因为一些食物或零食很容易被遗忘。 5.设计24h膳食回顾调查表 （1）食物名称 主食、菜名、水果、小吃等名称 （2）原料名称 （3）原料编码 指食物成分表中各种原料的编码 （4）原料质量 实际摄入量（g） （5）进餐时间 分为早、中、晚餐以及上午小吃、下午小吃和晚上小吃

31大类食品分类及类别

附件 食品生产许可分类目录 食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注 粮食加工品0101 小麦粉 1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高 筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他) 2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小 麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕 点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他] 0102 大米大米(大米、糙米、其他) 0103 挂面 1.普通挂面 2.花色挂面 3.手工面

食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注 0104 其他粮食加工 品 1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、 小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、 蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他] 2.谷物碾磨加工品[玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉(糯米粉)、 莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、 杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸 豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉、 其他] 3.谷物粉类制成品(生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他) 食用油、油脂及其制品0201 食用植物油 食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻 籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食 用调和油、其他) 0202 食用油脂制品 食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可 可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末] 0203 食用动物油脂 食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、 鱼油、其他) 调味品0301 酱油1.酿造酱油 2.配制酱油

食物分类大全(精华版)

英语词汇分类记忆-蔬菜类tomato番茄，西红柿asparagus芦笋cucumber黄瓜aubergine,eggplant茄子bean菜豆 broad bean蚕豆 pea豌豆 soy bean黄豆 string bean豇豆 sword bean刀豆 small red bean赤豆 lentil兵豆 chick-pea鹰嘴豆 French bean法国菜豆lupin羽扇豆（美作：lupine）Chinese wax gourd冬瓜pumpkin南瓜 rape油菜 savoy塌菜（皱叶甘蓝）spinach菠菜 beet,beetroot甜菜pepper胡椒 pimiento甜椒 potato马铃薯 carrot胡萝卜cauliflower菜花，花椰菜pumpkin西葫芦cabbage圆白菜，卷心菜Chinese cabbage大白菜 chilli辣椒 garlic蒜 chive葱 fennel茴香 cos lettuce莴苣 marrow嫩葫芦 melon香瓜，甜瓜mushroom,celery芹菜onion韭 leek韭菜 lily百合 lotus root藕 radish萝卜 tarragon狭叶青蒿 thyme百里香mushroom蘑菇artichoke洋蓟broccoli,brocoli硬花甘蓝Brussels sprouts芽甘蓝caper刺山柑,老鼠瓜cardoon刺菜蓟 chervil雪维菜，细叶芹 chicory苣荬菜 cress水田芥 cumin,cummin孜然芹，枯 茗 dandelion蒲公英 gherkin嫩黄瓜 horseradish辣根 Jerusalem artichoke洋姜， 鬼子姜 kale无头甘蓝 kohlrabi甘蓝 laurel月桂 lettuce莴苣 parsley欧芹 parsnip欧防风 rhubarb大黄 salsify婆罗门参 sorrel掌叶大黄 truffle块菌 turnip芜菁 watercress豆瓣菜 英语词汇分类记忆-动物类 horse马 mare母马 colt,foal马驹，小马 pony矮马 thoroughbred纯种马 mustang野马 mule骡 ass,donkey驴 ox牛 buffalo水牛 bull公牛 cow母牛 calf小牛，牛犊 bullock,steer小阉牛 heifer小母牛 pig,swine猪 boar种猪 hog阉猪，肥猪 gilt小母猪 piglet猪崽 sheep羊 ewe母羊 goat山羊 lamb羊羔，羔羊 zebra斑马 antilope羚羊 gazelle小羚羊 deer鹿 reindeer驯鹿 giraffe长颈鹿 camel骆驼 dromedary单峰驼 llama大羊驼 guanaco原驼 alpaca羊驼 vicuna小羊驼 elephant象 rhinoceros犀牛 hippopotamus河马 cat猫 tabby,she-cat,grimalkin雌 猫 tomcat雄猫,公猫 kitten,kitty,pussy小猫 lion狮 lynx猞猁 panther,puma美洲豹 leopard豹 tiger虎 wildcat野猫 bison美洲野牛 yak牦牛 dog狗 badger獾 weasel鼬，黄鼠狼 otter水獭 fox狐 hyena,hyaena鬣狗 wolf狼 squirrel松鼠 dormouse睡鼠 beaver河狸 marmot土拨鼠 ferret雪貂 bear熊 rabbit兔子 hare野兔 rat鼠 chinchilla南美栗鼠 gopher囊地鼠 Guinea pig豚鼠 marmot土拨鼠 mole鼹鼠 mouse家鼠 vole田鼠 monkey猴子

常见食物的五味

常见食物的五味 谷类饮食 性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。 性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。 性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。 肉类饮食 性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。 性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。 性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。 性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。 果类饮食 性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。 性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。 性凉：苹果（微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。 性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。 菜类饮食 性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。 性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。 性热：辣椒。 性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。 性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。 其他饮食 性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。 性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。 性热：胡椒、肉桂。 性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。 性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。

种植蘑菇的技术与方法.doc

种植蘑菇的技术与方法 种植蘑菇的技术与方法 一、菇房设置 1、菇房建设 修建菇房，应选择地势高、排水方便、房边有堆料场地的地方。竹木结构的菇棚，棚架要牢固，棚周墙体和棚顶要用厚膜覆盖，并挂盖草帘和遮阳网。棚的大小由栽培规模而定，一般以每棚栽培110～330m2的蘑菇为宜。 2、床架排列 菇床与菇房垂直排列。菇床四周不要靠墙，留出0.6米宽的过道，如菇房窄于3米，可只留一条中间过道。床架之间留过道0.6米，床架可搭4～5层，每层菇距0.6米，底层离地面15～30厘米，最上层距棚顶1.3～1.5米，长度据菇房而定。床架一般用竹木搭建，过道两端墙上各开上下窗一对;上窗距棚檐15厘米左右，下窗离地面10厘米左右。窗的大小以40 45厘米为好，每隔2～3条棚道的中间棚顶设一拔风筒，筒高1.3～1.5米，顶端装风帽。 二、培养料的堆制、发酵

1、培养料的来源。主要有粪肥、稻草、麦草、饼肥、化肥、石膏，石灰等。 2、培养料的碳氮比。在堆制过程中，如含氮量过低，会造成微生物活动减弱，料温不高，发酵不充分，易染杂苗。如氮过高，又会造成发酵后料中的氨、胺和酰胺含量过高，抑制蘑菇苗丝生长。生产中培养料发酵前的C/N为30～33：1，发酵后C/N为17：1。 3、培养料配方： 干牛粪1000千克，大麦草1000千克，菜饼250千克，过磷酸钙25千克，石膏粉40千克，石灰50千克，C/N为32：1。 干牛粪1500千克，稻草、麦草各1000千克，饼45千克，石膏粉40千克，石灰40千克，C/N为2943：1。 在粪肥缺少的情况下，也可以实行无粪栽培。 堆料中大部分粪草配比6：4、5：5、4：6。 4、培养料的堆制、发酵 堆制时间：在播种前20～25天左右进行。 建堆与发酵：建堆前，将场地打扫干净。一般堆宽2.1米，堆高1.5米，料堆长不限。先铺一层稻草;厚度0.3米左右，四边整

日常主要食物食性分类表

日常主要食物食性分类表 一、寒凉类食物 1、粮油类：小米、大米、莜面、白面、荞麦、绿豆、薏苡仁、麻油、猪油、豆腐、黄豆芽、绿豆芽、淡豆豉、麦芽 2、蔬菜类：芹菜、菠菜、蕹菜、苋菜、大白菜、莼菜、紫菜、甜菜、油菜、黄花菜、薇菜、生菜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、竹笋、芦笋、莴苣笋、茄子、番茄、茭白、百合、荸荠、莲藕、慈姑、马兰头、马齿苋、枸杞头、白萝卜、青萝卜、菜瓜、葫芦、蘑菇、草菇、海带、葛根、鱼腥草、苤蓝 3、鱼肉类：羊肝、鸭肉、鸭血、兔肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、螺蛳、蟹、蚌、蛤蛎、牡蛎、蛏、河蚬、青蛙、牛乳、发菜 4、水果类：梨、柑、柚子、罗汉果、柿子、杨桃、芒果、猕猴桃、香蕉、橙子、草莓、

西瓜、甜瓜、胖大海、余甘子、栀子 5、其他：食盐、白糖、蜂蜜、酱油、酱、茶、啤酒、薄荷、菊花、淡竹叶、金银花、决明子、菊苣、菰米、鲜白茅根、鲜芦根、桑叶 二、平性类食物 1、粮油类：小麦、燕麦、玉米、粳米、黄豆、黑大豆、玉米油、赤小豆、白扁豆、黑芝麻、花生、花生油、豆腐浆、豆腐皮、腐乳、大豆黄卷 2、蔬菜类：荠菜、花菜、卷心菜、蓬蒿菜、青菜、塌棵菜、西洋菜、清明菜、北瓜、马铃薯、芋艿、山药、胡萝卜、苜蓿、芡实、香菇、猴头姑、木耳、银耳、蒲公英、豌豆、蚕豆、四季豆、扁豆、荷兰豆、西兰花、甘薯、豇豆、金针菇 3、鱼肉类：猪肉、猪心、猪肝、猪脑、猪

骨、火腿、牛肚、鸡肫、鹅肉、鹌鹑肉、鸽肉、鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、刀鱼、鲥鱼、鲟鱼、鳗鲡、白鱼、银鱼、黄鱼、鲳鱼、鳜鱼、鳐鱼、墨鱼、鲨鱼、橡皮鱼、鳖、海蜇、人乳、乌梢蛇 4、水果类：枇杷、桑椹、莲子、枣、榛子、苹果、无花果、梅子、乌梅、菠萝、甘蔗、橘仁、香榧、菱角、葵花子、西瓜子、枸杞子、枣仁、桃仁、白果、郁季仁、火麻仁、刺梨 5、其他：味精、甘草、茯苓、菜菔子、代代花、荷叶、鸡内金 三、温热类食物 1、粮油类：高粱、籼米、糯米、牛油、菜油、豆油 2、蔬菜类：芥菜、韭菜、大头菜、南瓜、

蘑菇种植流程

蘑菇种植流程 1堆肥：免加温发酵技术工艺流程: 稻草预温——建堆(加肥、加发酵剂) 一翻，二翻，三翻( 加石灰和石膏) 四翻，上料铺床, 发酵程式(天数)分别为5d、4d、4d、3d, 总计20～22d。在生产实践中需注意以下几方面: ( 1)堆料不宜过高, 最好是80cm 左右为宜。( 2)打好料堆孔。( 3) 覆盖物选择。覆盖物以透气保温的草帘或麻袋为好, 特别是秋后较多地区如不加覆盖物很容易因物料表面水分蒸发而导致料堆表层缺水而造成有益微生物分布不到而处理不周。最好是建堆, 打孔后在离料5~10cm 做一小塑料拱棚, 顺着料堆长的两面一定要压实, 仅在拱棚的两头留一小通风孔, 这样即可形成保温、保湿、通风的小环境。升温阶段, 在57~60℃高温下维持6~8h,。控温阶段。48~52℃并维持4~6d, 1.1预堆：先将麦秸用清水充分浸湿后捞出，堆成一个宽2- 2.5米、高1.3-1.5米、长度不限的大堆，预堆2-3天。同时将牛粪加入适量的水调湿后碾碎堆起备用。 1.2建堆：先在料场上铺一层厚15-20厘米、宽1.8-2米、长度不限的麦秸，然后撒上一层3-4厘米厚的牛粪，再按上述的准备量按比例撒入磷肥和尿素，依次逐层堆高到1.3-1.5米。但从第二层开始要适量加水，而且每层麦秸铺上后均要踏实。 1.3翻堆：翻堆一般应进行4次。在建堆后6-7天进行第一次翻堆，同时加入石膏粉和石灰粉。此后每隔5-6天、4-5天、3-4天各翻堆一次。每次翻堆应注意上下、里外对调位置，堆起后要加盖草帘或塑料膜，防止料堆直接受日晒、雨淋。 1.4发酵标准。堆制全过程大约需25天。发酵应达到如下标准：培养料的水分控制在65-70%（手紧握麦秸有水滴浸出而不下落），外观呈深咖啡色，无粪臭和氨气味，麦秸平扁柔软易折断，草粪混合均匀，松散，细碎，无结块。 2进棚播种。先在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15-20厘米。然后按每立方米空间用高锰酸钾10克加甲醛20毫升的量熏蒸消毒，24小时后打开门窗通风换气。当料温降到28℃以下时即可播种，每平方米用500毫升瓶装的自制量菌种一瓶。将菌种均匀地撒在料面上，轻轻压实打平，使菌种沉入料内2 厘米左右为宜。 3播后覆土。播种后3天内适当关闭门窗，保持空气湿度在80%左右，以促使菌种萌发。注意棚内温度不能超过30℃，否则应在夜间适当通风降温。播种后15天左右，当菌丝基本长满料层时进行覆土。覆土方法：选择吸水性好，具有团粒结构、孔隙多、湿不粘、干不散的土壤为佳，每100平方米菇床约需2.5立方米的土，土内拌入占总量1.5-2%的石灰粉，然后再用5%的甲醛水溶液将土湿透。待土壤手抓不粘、抓起成团、落地就散时进行覆盖，覆土厚度为2.5-3.5厘米。

常见食物英语单词分类

常见食物类的英语单词水果: apple 苹果 banana 香蕉 orange 橙子，橘子 pear 梨子 strawberry 草莓 grape 葡萄 peach 桃子 star fruit杨桃 cherry 樱桃 pineapple 菠萝 mango 芒果 fig 无花果 chestnut 栗子 coconut 椰子 sugar-cane 甘蔗 juice peach 水蜜桃 persimmon 柿子 almond 杏仁 plum 李子

muskmelon 香瓜watermelon 西瓜papaya 木瓜 honey-dew melon 哈密瓜loquat 枇杷 olive 橄榄 durian 榴梿 lichee 荔枝 longan 龙眼 熟菜 pea 豌豆 green beans 青豆 bean sprout 豆芽cabbage 包心菜; 大白菜broccoli 花椰菜 radish 白萝卜 carrot 胡萝卜 onion 洋葱 mushroom 蘑菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato马铃薯

celery 芹菜 beet 甜菜 agar-agar 紫菜spinach 菠菜 leek 韭菜 lettuce 莴苣bamboo shoot 竹笋loofah 丝瓜pumpkin 南瓜bitter gourd 苦瓜cucumber 黄瓜white gourd 冬瓜yam 山芋 lotus root 莲藕agaric 木耳 调味品: seasoning 调味品ginger 生姜 garlic 大蒜 green onion 葱 leek 青葱 tomato sauce 番茄酱

常见食物分类

食物分类 一般习惯将食物分为五大类：一是谷类及薯类，包括米、面、杂粮等；二是动物类，包括肉、禽、鱼、蛋、奶及奶制品等；三是豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类；四是蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等；五是纯能量类，包括动植物油、淀粉、食用糖、酒类等。此外，食物也可按形态与加工方式分为米饭、粥食、汤羹、菜肴、饮料、酒剂、散剂、蜜饯、糖果、膏类等；或按食物功效分为补益正气（具有营养保健作用）和祛除邪气（具有治疗作用）。 （一）具有营养保健作用的食物 1.润肤养颜类黄精、甲鱼、枸杞子、薏苡仁、肉皮等 2.延年益寿类人参、黄芪、白术、山药、鳖、鱼、瘦肉、苹果、贝类、芝麻、花生、蜂王 浆、茶等 3.美发乌发类何首乌、当归、熟地、黑芝麻、黑豆、核桃肉、葵瓜子、大麦、葛根、海藻、 动物肝肾等 4.强身健体类小麦、糯米、排骨、瘦肉等 5.增强免疫力类冬虫夏草、山楂、大蒜、芦荟、生姜、香菇、蜂胶、薏苡仁等 6.增强记忆力类蛋黄、芝麻、核桃、黄花菜、蘑菇、大豆、牛奶、鱼、卷心菜、木耳等 （二）具有治疗作用的食物 1.辛温解表类生姜、大蒜、胡椒类 2.辛凉解表类杨桃、薄荷等 3.化痰类海藻、海带、紫菜、萝卜等 4.止咳平喘类白果、杏仁、冬瓜仁、橘、梨、萝卜等 5.清热解毒类西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆、扁豆、乌梅等 6.利水类西瓜皮、冬瓜皮、绿豆、赤豆、玉米须、葫芦、鲤鱼、黑鱼等 7.祛风湿类薏苡仁、鳝鱼、樱桃、乌梢蛇等 8.润肠通便类核桃仁、芝麻、松子、香蕉、蜂蜜等 9.行气类、佛手、玫瑰花等 10.止血类花生内衣、黄花菜、木耳、莲蓬、藕等 11.活血类山楂、茄子、酒、醋等 12.安神类莲子、酸枣、百合、荔枝、龙眼、山药、鹌鹑、牡蛎肉等 13.涩肠止泻类大蒜、马齿苋可用于热性泄泻；焦山楂、焦麦芽、焦谷芽、炒陈皮等用于伤食 泻；薏苡仁、莲子、炒山药用于脾虚泄泻 14.驱虫类槟榔、乌梅、南瓜子、椰子、胡萝卜等 15.降脂、降压类荞麦、燕麦、小米、玉米、冬瓜、丝瓜、菠菜、西红柿、油菜、苋菜、海藻、 紫菜、山楂、黑木耳、香菇、大蒜、洋葱、茶叶、荷叶、莲心、芹菜、海蜇、蜂蜜、豆类等 16.生奶类鲫鱼、猪蹄、鱼头、生南瓜子等 17.降糖止渴类玉米、猪胰、鳝鱼、泥鳅、鲜贝、甲鱼、绿豆、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、山 药、豌豆、乌梅、马齿苋、新鲜绿叶蔬菜等 18.消炎类大蒜、菠菜根、马齿苋、冬瓜子、油菜等

蘑菇栽培技术汇总

蘑菇种植技术 一、菇房设置 1、菇房建设 修建菇房，应选择地势高、排水方便、房边有堆料场地的地方。竹木结构的菇棚，棚架要牢固，棚周墙体和棚顶要用厚膜覆盖，并挂盖草帘和遮阳网。棚的大小由栽培规模而定，一般以每棚栽培110～330m2的蘑菇为宜。 2、床架排列 菇床与菇房垂直排列。菇床四周不要靠墙，留出0.6米宽的过道，如菇房窄于3米，可只留一条中间过道。床架之间留过道0.6米，床架可搭4～5层，每层菇距0.6米，底层离地面15～30厘米，最上层距棚顶1.3～1.5米，长度据菇房而定。床架一般用竹木搭建，过道两端墙上各开上下窗一对；上窗距棚檐15厘米左右，下窗离地面10厘米左右。窗的大小以40×45厘米为好，每隔2～3条棚道的中间棚顶设一拔风筒，筒高1.3～1.5米，顶端装风帽。 二、培养料的堆制、发酵

1、培养料的来源。主要有粪肥、稻草、麦草、饼肥、化肥、石膏，石灰等。 2、培养料的碳氮比(C／N)。在堆制过程中，如含氮量过低，会造成微生物活动减弱，料温不高，发酵不充分，易染杂苗。如氮过高，又会造成发酵后料中的氨、胺和酰胺含量过高，抑制蘑菇苗丝生长。生产中培养料发酵前的C／N为30～33：1，发酵后C／N为17：1。 3、培养料配方(以110m2栽培面积计标)： (1)干牛粪1000千克，大麦草1000千克，菜饼250千克，过磷酸钙25千克，石膏粉40千克，石灰50千克，C／N为32：1。 (2)干牛粪1500千克，稻草、麦草各1000千克，饼45千克，石膏粉40千克，石灰40千克，C／N为2943：1。 在粪肥缺少的情况下，也可以实行无粪栽培。 堆料中大部分粪草配比6：4、5：5、4：6。 4、培养料的堆制、发酵 (1)堆制时间：在播种前20～25天左右进行。 (2)建堆与发酵：建堆前，将场地打扫干净。一般堆宽2.1米，堆高1.5米，料堆长不限。先铺一层稻（麦）草；厚度0.3米左右，

双孢蘑菇栽培技术 Microsoft Word 文档

双孢蘑菇栽培技术 一、概述 双孢蘑菇[Agaricus bisporus (Lang)Imback ]又名蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇等，在真菌分类学中隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、伞菌科、蘑菇属(黑伞属)。双孢蘑菇的人工栽培始于法国路易14时代，距今约300年。目前全世界有80多个国家和地区栽培双孢蘑菇，世界年产量已由1982年的100万t增加到2003年的350万t，居各种食用菌之首。 我国人工栽培双孢蘑菇起步较迟，20世纪30年代在上海等大城市只有少量人工栽培。现在双孢蘑菇栽培已遍及全国，2004年我国双孢蘑菇年产量已达156万t，产量较多的有福建、广东、浙江、江苏、四川、上海等省(市)，其中以福建的产量最大，约占全国总产量的一半以上。我国每年生产的盐渍双孢蘑菇罐头畅销世界各地，年出口量达20万t以上。 国外的双孢蘑菇生产，如法国、荷兰和美国等主要是工厂化栽培，一次性投资大，产量高、质量好；我国现阶段主要是利用废旧房屋、室外空地等进行棚架式栽培，以手工操作为主，虽然成本较低，但产量不高。 二、生物学特性 (一)形态结构 双孢蘑菇的菌丝体是由许多分枝的丝状菌丝组成。菌丝由担孢子萌发而来，呈蜘蛛网状，称为绒毛状菌丝体，如母种、原种、栽培种及培养料里的菌丝。绒毛状菌丝体进一步生长发育，覆土后在粗、细土间形成线状菌丝，线状菌丝遇到适宜的条件产生瘤状突起，称原基；而后发育成幼小子实体，称菌蕾；最后由菌蕾长大为成熟子实体。子实体由菌盖、菌褶、菌环等部分组成。菌盖又称菇盖，白色或乳白色，直径5～12cm，表面光滑，初期半球形，后逐渐展开呈伞状；菌肉白色，肥厚。菌柄又称菇柄，白色圆柱形，长3～5cm，直径0.8～1.5cm，中实，基部较粗，着生于菌盖中央。优质双孢蘑菇柄粗短，无空心，生长不良的双孢蘑菇往往柄细而长。菌环白色膜质，是子实体开伞时菌盖与菌柄连接处的菌膜残留在菌柄上形成的环状痕迹。菌褶初期粉红色，后呈咖啡色，最后变黑色，每片菌褶的两侧生有许多担子和担孢子，多数担子上着生有两个担孢子，故称双孢蘑菇。蘑菇形态见图6—1。 (二)双孢蘑菇主要品种简介

食物五味五色与归经

食物五味五色与归经 摘自潘启明博客 食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道，称为五味。饮食五味，用之适宜，对人体则有益；过分偏嗜，则可发生疾病。 《素问·宣明五气篇》说：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”这就是说，食物消化后，酸味为肝胆所吸收，苦味为心脏、小肠所吸收，甜味为脾、胃所吸收，辣味为肺、大肠所吸收，咸味为肾脏、膀胱所吸收，各种不同性质的食物进入人体后，分别成为各个器官的营养。 《灵枢·五味论》就说：“酸走筋，多食之令人癃；咸走血，多食之令人渴；辛走气，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人变呕；甘走肉，多食之令人心。” 《素问·五脏生成篇》又说：“是故多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦则皮槁而毛拔；多食辛则筋急而爪枯；多食

酸则肉胝皱而唇揭；多食甘则骨痛而发落，此五味之所伤也。”这就是说，五味不足或太过，都会引起内脏器官的疾病。例如喜欢吃甜食的人，他的消化器官(脾、胃)往往都比较衰弱。西洋医学对于器官疾病的治疗，是禁止食用甜味的食物，然而中医的治疗方法，却是饮用稍有甜味的“四君子汤”及“小建中汤”等。这就是中国医学中以毒攻毒的神奇例子，由此可见中医复杂之一斑。 在五脏有病之时，也应适当调整饮食五味。中医认为，肺主气，心主血脉，肝主筋，脾主肉，肾主骨。《素问·宣明五气篇》也说：“辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。” 《灵枢·五味论》还说：“五味入于口也，各有所走，各有所病。肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”这就是说，金克木（肺克肝），所以肝病禁辛；水克火（肾克心），所以心病禁咸；木克土（肝克脾），所以脾病禁酸；土克水（脾克肾），所以肾病禁甘；火克金（心克肺），所以肺病禁苦。 由此可见，饮食物的五味，直接关系到人体的健康长寿。

蘑菇种植流程

. 蘑菇种植流程: 堆肥：免加温发酵技术工艺流程1四翻，上料铺( 加石灰和石膏) 建堆(加肥、加发酵剂) 一翻，二翻，三翻稻草预温—— 在生产实践中需注意以下。20～22d总计分别为5d、4d、4d、3d, , 床发酵程式(天数)覆覆盖物选择。80cm 左右为宜。( 2)打好料堆孔。( 3) 几方面: ( 1)堆料不宜过高, 最好是 特别是秋后较多地区如不加覆盖物很容易因物料表面盖物以透气保温的草帘或麻袋为好, 打孔后最好是建堆, 水分蒸发而导致料堆表层缺水而造成有益微生物分布不到而处理不周。仅在拱棚的两头留一小, 5~10cm 做一小塑料拱棚, 顺着料堆长的两面一定要压实在离料℃高温下维持, 在57~60通风孔, 这样即可形成保温、保湿、通风的小环境。升温阶段4~6d, 。控温阶段。48~52℃并维持6~8h,米、长度不米、高1.3-1.51.1预堆：先将麦秸用清水充分浸湿后捞出，堆成一个宽2-2.5限的大堆，预堆2-3天。同时将牛粪加入适量的水调湿后碾碎堆起备用。 1.2建堆：先在料场上铺一层厚15-20厘米、宽1.8-2米、长度不限的麦秸，然后撒上一层3-4厘米厚的牛粪，再按上述的准备量按比例撒入磷肥和尿素，依次逐层堆高到1.3-1.5米。但从第二层开始要适量加水，而且每层麦秸铺上后均要踏实。 1.3翻堆：翻堆一般应进行4次。在建堆后6-7天进行第一次翻堆，同时加入石膏粉和石灰粉。此后每隔5-6天、4-5天、3-4天各翻堆一次。每次翻堆应注意上下、里外对调位置，堆起后要加盖草帘或塑料膜，防止料堆直接受日晒、雨淋。 1.4发酵标准。堆制全过程大约需25天。发酵应达到如下标准：培养料的水分控制在65-70%（手紧握麦秸有水滴浸出而不下落），外观呈深咖啡色，无粪臭和氨气味，麦秸平扁柔软易折断，草粪混合均匀，松散，细碎，无结块。 2进棚播种。先在棚内菇床上铺一层3厘米厚的新鲜麦秸，再将发酵好的培养料均匀地铺到菇床上，料层厚15-20厘米。然后按每立方米空间用高锰酸钾10克加甲醛20毫升的量熏蒸消毒，24小时后打开门窗通风换气。当料温降到28℃以下时即可播种，每平方米用500毫升瓶装的自制量菌种一瓶。将菌种均匀地撒在料面上，轻轻压实打平，使菌种沉入料内2厘米左右为宜。 3播后覆土。播种后3天内适当关闭门窗，保持空气湿度在80%左右，以促使菌种萌发。注意棚内温度不能超过30℃，否则应在夜间适当通风降温。播种后15天左右，当菌丝基本长满料层时进行覆土。覆土方法：选择吸水性好，具有团粒结构、孔隙多、湿不粘、干不散的土壤为佳，每100平方米菇床约需2.5立方米的土，土内拌入占总量1.5-2%的石灰粉，然后再用5%的甲醛水溶液将土湿透。待土壤手抓不粘、抓起成团、落地就散时进行覆盖，覆土厚度为2.5-3.5厘米。;. . 左右。覆土后的空间湿度应保20%4覆土后的管理。覆土后调节水分，使土层含水量保持在18℃）。应视土层干湿状况适时喷水，℃之间（最佳温度为13-2015-持在80-90%，温度在严格控制温湿度。厘米时应及时采收，若采收过晚会使品质变劣，并且抑2-45适时采收。当双孢菇长到直径制下批小菇的生长。采摘时，用手指捏住菇盖，轻轻转动采下，用小刀切去带泥根部，注意

食物之五行分类大全

食物之五行分类 编辑于佃鹏 ○水性食物：一切鱼类及水产物，如生鱼片、鱼肠、蒸鱼，鲍鱼、墨鱼、虾、螺、燕窝、海参、海蜇、海带、紫菜；豆腐（水豆腐）、豆浆、黑豆；黑木耳、黑芝麻、冬瓜、丝瓜、果汁；啤酒；龙井茶；乌鸡、牛乳、猪腰、猪脑、猪肉、鸭肠、鹅肠、虫类；补肾中药，如虫草、蜂蜜等。 典型水性食物： 啤酒是寒性水物。 豆腐为水性物，散热毒，清阳明胃热。喜水之人宜饮豆浆。黑豆补水气。 生鱼片助水：以夏季为吃生鱼片的最佳季节，三餐中又以中午吃效果最好。吃生鱼片时最好不宜同时吃其他食物。 猪肉：亥藏壬甲，命中喜水木之人宜吃猪肉。 猪脑可补水气：命中喜水而笨者，最宜食猪脑、鱼脑，益智开运。 吃虫可补癸水。 海带、紫菜、鱼尾、龙井茶为水木性食物。燕窝、鲍鱼皆补水气。 黑色食物补水气：生于寅卯月、巳午未月、戌月之人及生于午时者，宜多食以下补水之物：黑木耳、紫菜、海参、黑芝麻、黑豆、海带、乌鸡等。

○木性食物：各种蔬菜，如白菜、生菜、菠菜、油麦、苋菜、韮菜等、葱；各种水果，如苹果、橙、桃、柚子、梨、梅、桔等；各种果类，如核桃、开心果；草本中药，如人参、枸杞；薯类；动物类中的鱼翅、煮蟹、鸭、鸡肝、兔肉、猪肝、猪脚、鸡脚鸭脚、鸡翅；绿豆（绿豆汤、绿豆芽、绿豆粉丝、绿豆糕等）、甘蔗、菇类（如冬菇）、木耳、紫菜、海带、糯米、茶叶、芦荟、莲藕。 典型木性食物： 吃绿豆可补木气：绿豆最补木气，清肝解毒。绿豆汤、绿豆芽、绿豆粉丝、绿豆糕等皆常用。寅卯月生人忌食绿豆!忌过多花木，忌绿色，忌食甘蔗，忌放竹报平安图案，不养猫，不放兔、猪之生肖。 菇类补木气，如冬菇。 补木火吃新鲜烧肉。 秋季出生者宜吃兔肉。 鸭：名中带“甲”字，补木气，辰戌丑未四季月出生之人吃鸭吉。 ○火性食物：辣椒、红豆、蕃茄、红萝卜、荔枝、龙眼肉、大蒜、姜、胡椒、羊肉、乳鸽、麻雀、鸡心、猪心、鸡血、龟、蛇（蛇胆、蛇尾）、辣蟹、动物头、烟酒、咖啡、巧克力。 典型火性食物： 辣椒为典型助火物，富含维C。 红豆可补火气。