4种砧木对富士苹果果实大小和品质的影响

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4种砧木对富士苹果果实大小和品质的影响作者：解贝贝等

来源：《山东农业科学》2013年第11期

摘要：以4种砧木（A1、A1d 、M26和平邑甜茶）嫁接的烟富6和烟富3苹果为试材，对其果实大小及品质进行了比较。结果表明，烟富3或烟富6，嫁接在A1、A1d砧木上的单果质量和果实硬度均较高，但不同砧木上的果实果形指数无显著差异；嫁接在A1d砧木上的果

实可溶性固形物含量较高；维生素C含量以烟富6/A1和烟富3/A1d组合较高；各种糖组分含量以烟富6/A1d和烟富3/平邑甜茶组合较高。可滴定酸含量均以M26砧穗组合最高，以烟富

6/A1d和烟富3/A1含量最低，且差异显著。

关键词：苹果；砧木；果实；品质；嫁接

中图分类号：S661.101 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2013）11-0033-04

我国是世界上苹果生产第一大国，面积占世界的1/2、产量占1/3 ，其中红富士苹果为第一品种[1]。乔砧富士的种植面积占富士苹果面积的90%。在栽培管理中，采用多种修剪方法

和套袋等技术，为提早结果、增加产量和收益提供了基础条件。苹果树一般有砧木和接穗，而砧木是苹果树生长的基础，砧木根系不仅有固着和吸收作用，而且能合成许多物质，对地上部产生巨大影响，包括树势、果实品质和抗逆性等，对苹果生产起着至关重要的作用。因此，选择适合接穗品种的砧木十分重要。国内外学者对于改善果实品质进行了诸多研究[4～9]，但关于不同类型砧木（无融合生殖砧木、矮化中间砧、乔化砧）对富士果实大小和品质的影响研究较少。本试验研究了无融合生殖砧木（A1、A1d）、矮化中间砧（M26）及乔化砧（平邑甜茶）等4种砧木对富士果实大小和品质的影响，旨在为富士苹果生产中选择适宜砧木提供参考。

1 材料与方法

11 供试材料

供试苹果采自青岛农业科学研究院果树研究所试验园。试材分别为无融合生殖砧木（A1

和A1d、矮化中间砧M26及乔化砧平邑甜茶，接穗品种为烟富6和烟富3。2003年嫁接，2004年定植。单株小区，随机区组排列，重复6次。试验地土壤为棕壤沙土，果园常规管

理。分别于2011年9月和2012年9月果实成熟时采收果实进行评价。

12 试验方法

121 果实外部品质的测定随机取10个果实用于测量果实纵径、横径、硬度与单果质量，根据纵径与横径计算果形指数，利用GY-1型硬度计测定果实硬度。