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综合教案雕刻果蔬字画

一、教学目标

1、学习用阴刻和阳刻的方法雕刻果蔬字画，激发学习的兴趣，培养审美情趣。

2、培养学生的观察能力和想象能力，提高动手能力。

二、教学重点、难点

教学重点：果蔬雕刻的方法。

教学难点：阴刻、阳刻的技巧。

三、教学准备

学生准备：颜色较深的软硬适中的果蔬，如苹果、西瓜、冬瓜、萝卜、地瓜等，中性笔、铅笔刀或刻刀、水果刀(平口刀)、牙签等。

教师准备：多媒体器材、相关图片、水果刀(平口刀)、牙签等。

四、教学过程

(一)揭示课题、了解特点

1、学生交流果蔬雕刻的有关资料，了解果蔬雕刻的特点与表现形式。

2、教师利用多媒体课件，展示各类雕刻果蔬字画的形式。从果蔬品种(果蔬的根、茎果等)、雕刻内容(祝福语、闪光的名字、花卉图案等)、形式(横式、竖式)等几方面了解雕刻果蔬刻字的特点。

(二)探讨需求、提示要点

1、学生展示准备的各种蔬菜、瓜、果，以及需要使用的工具。

2、在教师的引导下，学生分组根据自己需要思考设计要点，在讨论要点过程中引导学生解决制作时的难点：阴刻、阳刻的技能方法。

交流：

雕刻果蔬字画时需考虑的要点：

质地（果蔬软硬适中—雕刻字画边线流畅富有美感。）

色泽（果皮颜色深—刻字效果对比强烈。）

果蔬雕刻的一般步骤：

（1）设计刻字内容及字体

选择恰当的果蔬，使用黑色中性笔，用“双钩法”写上文字，注意把握字与字之间的距离。

（2）轻划双沟线

用刻刀尖沿着双沟线条划出凹痕，注意把握刻得深浅度。

（3）戳掉果蔬表皮

先用刀尖沿字的边缘线轻轻地划一遍，然后再把双勾线内的果蔬的表皮刻掉。如果用平口刀在坚硬的西瓜皮上刻字，就不需要第（2）（3）步，可以直接刻字。（三）设计图纸、交流改进

1、学生分小组讨论、填写、设计雕刻字画的内容或字体的草图。

2、教师巡视指导草图绘制。

3、利用多媒体实物投影仪，交流设计意图。

4、根据前面讨论的设计要点加以评价。

5、引导学生改进自己的草图。

（四）分工合作、按图制作

学生根据设计图分工合作，进行雕刻果蔬字画，教师巡视指导，注意发挥每位学生的特长。

（五）作品展示、总结收获

1、指导学生把雕刻好的果蔬字画进行边框的装饰，提出改进意见。

2、总结雕刻果蔬字画的一般步骤。

3、指导学生评价作品，提出改进建议，对自己的作品做出适当的改进。

（六）拓展创新、巧妙运用

在雕刻果蔬字画的基础上，用类似的方法进行刻制各种花卉，小型的花鸟鱼虫，大型的飞禽走兽，风景建筑等。

《种子贴画》综合实践课教案

教学目的：

1．通过引导学生运用种子创作图画的实践活动，激发学生的创造积极性，培养学生的想象能力和动手能力。

2．通过小组互动的集体制作，培养学生的团结合作精神。

教学重难点：

1．引导学生通过实际操作，学会用种子贴画的基本技能。

2．在实践活动中培养创造能力和团结合作精神。

教学准备：

各种植物的种子、胶水、蜡光纸、吹塑纸、剪刀等。

教学过程：

一．激情导入。

同学们，你们每个人都有一个非常聪明的脑袋和一双特别灵巧的小手，你们一定用它画了许多漂亮的画，对吗？今天，老师将和大家一起来制作一种特别的画，那就是种子贴画。

二．学生制作：

（一）了解工具和材料。

1 ．师：你想做什么？准备选用哪些种子和材料？

2 ．学生思考以上问题。

3 ．师：大家想好了吗？那就开始作吧！比一比，看谁做得快？

4 ．学生实践，师巡视辅导。

5 ．（停下来）部分完成了的学生展示作品，评议：你觉得他做的怎么样？你还有更好的建议吗？

6 ．质疑解难：没有完成的同学，你们在制作的过程中有什么困难，需要大家的帮助吗？

7 ．集体交流制作技巧。

8 ．没有完成的同学继续做完，已经完成的同学进一步完善。

（三）小组制作。

师：大家每个人都完成了自己种子贴画，真是了不起。能不能发挥小组的智慧，创作一幅更精美的画呢？咱们现在就来开展一场比赛，看哪个小组分工最好、完成最快、贴的画最美？

三．总结。

从今天的这节课来看，你们都是聪明、能干的孩子。老师相信，只要你们勤动脑、多动手，以后一定能制作出更美的种子贴画来。你们愿意在课后试一试吗？

初中物理综合实践活动课教案

初中物理综合实践活动课教案课题：制作可调节亮度的小台灯［设计意图］制作可调节亮度的小台灯(或制作可调节转速的小风扇)的实践活动是一项集电路、电流、电压、电阻（甚至涉及到电功率）于一体的综合性制作活动。通过这项制作活动，可以使学生知道滑动变阻的原理和应用；进一步理解电流跟电压、电阻的关系，也为后面电功率知识的学习积累了直接经验。制作中所用到的材料也是比较易得的，关键是电阻丝材料的选择和滑片滑动效果是这一制作中的难点。由于这项制作的成品形式是多种多样的，外观形状和内部结构，给出了较大的创造空间，学生可根据自己的兴趣，爱好、思维上的联想创作出可种各样的作品，可以使学生初步形成在知识转化为技术的同时，要考虑产品的外观设计、产品使用时是否可靠安全等意识。［教学目标］ 1．会用滑动变阻器改变电流大小的原理制作一个亮度可调节的调光灯。 2．初步形成根据制作产品的功能，选择器材、材料并将有机的结合起来的能力和在制作中将各种技能、技术运用在产品制作中的能力。 3．通过设计、制作产品，体验成功喜悦，享受创造的快乐。能够体现三维目标［教学重点和难点］ 1．电阻丝材料的选择和滑动变阻器的结构、长度以及滑片滑动效果、接触性等。 2．电源电压的选择及起保护作用的定值电阻大小的确定。 3．模型外观、结构的设计及内部电路的布局。［教具和学具］教具：实物投影仪。学具：小灯泡（2.5V0.3A）学生用电流表和电压表、开关、各种铅笔、电阻丝、导线、金属回形针、干电池若干节、带有各种图案的硬纸片、各种工具、电烙铁等。［课前准备］为为制作可连续调节亮度的调光灯的模型准备自己所需要的材料。［教学过程］教学阶段与时间分配一、引入（5分钟）教师主导：我们知道在生活中，我们经常用到亮度可调节的调光灯，我们能不能用所学到的知识和技能来制作一个调光灯呢？出示几张以往学生制作的调光灯照片（或模型）大家看出这些图片有什么感想，如果我们制作调光灯，有什么创意，大家谈谈。学生主体：可以将两个亮度可调节小灯泡当作猫头鹰的眼睛，使它有时暗，有时亮。可以制作一个小屋，将调光灯当作屋顶的吊灯，使屋内的景物时明时暗。可以制作一个小台灯，放在小桌上。点评：学生能通过图片和模型受到启发，激起创造欲，无意间将调光灯应用在他们在生活中见到或喜欢的模型上，符合学生的心理及经验。二、设计与制作（30分钟）教师主导：刚才同学们在谈的时候已经无意间说明了所制作模型具有的功能了或能够的生的效果。因此现在请大同学们将模型的名称和具有的功能决定下来。你是用什么方法来调节电流大小的？你准备用什么材料来制作滑动变阻器？

(完整)八年级物理综合实践活动课教案

八年级物理综合实践活动课教案课题照相机（模型）滨海县八巨镇初级中学王琳惠［活动意图］ 1.制作中所用到的材料身边容易找到学生们能够配合。 2．通过这项制作活动，可以使学生知道凸透镜在生活中的应用，以及照相机原理和成像的性质；使学生初步形成在知识转化为技术的同时，还要考虑产品的外形设计，性能等方面；体验成功的喜悦，增强对物理的兴趣。 3. 由于这项制作的成品形式是多种多样的，外部形状，给出了较大的创造空间，学生可根据自己的兴趣，爱好、思维上的联想创作出可种各样的作品，获得成功的体验和情感上的满足。［活动目标］ 1．会用凸透镜成像的原理制作一个照相机模型。知道照相机的原理及成像性质。 2．初步形成根据制作产品的功能，选择器材、材料并将有机的结合起来的能力和在制作中将各种技能、技术运用在产品制作中的能力。 3．通过设计、制作产品，体验成功喜悦，享受创造的快乐。能够体现三维目标［活动重点和难点］ 1．照相机镜头的选择；镜头的固定，如何成像清晰，成像的性质。2．相机的长度如何确定。

3．模型外观。［教具和学具］教具：多媒体。学具：各种透镜，各种图案的硬卡纸、剪刀、双面胶，半透明塑料膜或蜡纸。［课前准备］为制作模型准备自己所需要的材料或者半成品。［教学过程］一、导入：我们在生活中经常用到照相机，我们能不能用所学到的知识和技能来制做一个简单的照相机？出示教师自己制作的模型。大家看到有什么感想，有什么创意，谈一谈。学生讨论交流：找学生说出他们的想法。（学生由模型受到启发，激起创造欲。对创造性的想法给予高度的评价，和鼓励。）二、设计与制作：现在请同学们将模型的名称和具有的功能决定下来。 1.你选用哪种透镜来做相机的镜头？（怎样测出手中透镜的焦距） 2.你准备用什么材料来作相机底片？ 3.如何使“底片”上像清晰？（像距如何确定）

初中九年级综合实践《雕刻》教材

九年级综合实践教材：雕刻在我们的生活中无处不涉及着雕刻艺术。走在大街上，精致的城市雕塑、华丽的建筑物外饰，不但美观，而又有丰富的内涵，吸引过客驻足观看；公园里，花草树木被修剪成各种形态，供行人观赏，也为公园增添美态，连供人们休息的石桌石凳，也制作的美轮美奂，不忍心坐在上面；走进餐馆，一盘盘制作精美的菜品，雕刻的栩栩如生，更不忍下口；回到家里，你的桌椅、案头、廊边、墙角，都装饰着精美的纹饰，美观典雅，寓意吉祥，为我们的生活增添了情致；掏一掏你的衣兜，你那小小的饰物、挂件，嘿……，它们也是雕刻精美的艺术品。想一想：你在哪里还见到过雕刻？随着雕刻艺术的广泛运用，使得它的实用性越来越强，在人们的生活中也有着不可缺少的作用。雕刻是造型艺术的一种，又称雕塑，是雕、雕刻是什么？雕刻有何用？

刻、塑三种创制方法的总称。主要是指通过一定的工艺手段，将各种可雕、可刻的材料制成具有实在体积的艺术作品。根据雕刻材质不同，雕刻工艺可分为石雕、玉雕、木雕、竹雕、根雕、砖雕、角雕、牙雕、食品雕刻等。据考古发掘和文献记载，我国早在距今7000年前的新石器时代，河姆渡人已经开始用大自然中的玉、石、竹、骨、角、牙等材料，制作出供实用或装饰的工艺品。随着历史的发展，雕刻工艺也逐渐完善和精湛，到了清朝乾隆年间雕刻工艺达到极高的境界。小到文房用具，大到家具或宫廷建筑装饰图案，无不精细雅致、高贵华丽，彰显着丰富的中华文化内涵。解放前，雕刻被人们称为“特种工艺”，它是生活奢侈的剥削阶级的玩物。如今，随着经济发达和人们生活水平的提高，各种雕刻工艺已与人们的生活息息相关，从家庭案头摆设，到餐桌美味佳肴，都离不开雕刻艺术品。右图是一件餐桌上的果蔬雕刻。雕刻作品这么美！心中是不是有些蠢蠢欲动了？想不想自己动手做一件雕刻作品？现在就动手吧……

果蔬大变身教案

果蔬大变身曹县苏集镇中心校康宗云一、教材分析综合实践活动是基于学生的直接经验，密切联系学生自身生活和社会生活，体现对知识综合运用的课程形态，这是一种以学生的经验与生活为核心的实践课程，在综合实践活动的开发和实施过程中，强调学生的动手操作和亲身体验，有利于学生综合实践能力的养成。生活中水果、蔬菜随处可见，是许多人都喜爱的食物，它不仅能给我们人体补充许多营养，而且还能给我们补充许多微量元素。同时，通过组合搭配制作出精美的水果蔬菜形象的造型，使我们得到艺术的欣赏、美的享受。水果蔬菜也是同学们日常生活中最容易接触到的，他们对水果也有或多或少的了解。这样，我便根据学生的实际情况开展水果蔬菜造型的制作，进一步使学生们在劳动中体验成功与快乐，使学生更多地关注生活，体验创造生活所带来的乐趣。同时，加强了学习活动的综合性和探索性，注重了与学生生活经验紧密联系，使学生在积极的情感体验中提高想象力和创造力，发展创造美好生活的愿望与能力。二、学情分析小学五年级的学生对生活充满热情，充满了强烈的好奇心与新鲜感，对于综合实践活动有着很高的热情和探索精神，想象力比较丰富，

尤其喜欢动手操作、实践体验的活动。但是，五年级学生的创作能力有限，生活能力较弱，需要老师的引导和帮助。三、教学目标 1、学会依据不同的果蔬、形状、颜色等运用插接和切挖的方法，进行有趣的组合。 2、灵活运用雕刻手法，对果蔬的根、茎、果进行艺术加工。 3、培养学生丰富的想象力和创造力，进一步提高动手操作能力。四、教学重点、难点教学重点：运用雕刻手法，对果蔬的根、茎、果进行艺术加工。教学难点：运用插接和切挖的方法对果蔬进行创意设计制作。五、教学准备 1、学具准备：水果、蔬菜、盘子、牙签、小刀等。 2、教具准备：多媒体课件。 3、安全准备：创可贴、云白药、纱布等。六、教学过程（一）激趣导入，揭示课题 1、导入：同学们，今天，果蔬游乐园要开化装舞会了！果蔬宝宝们纷纷乔装打扮前来参加。瞧，它们蹦蹦跳跳的来了！（出示课件：果蔬作品） 2、提问：同学们，你们看，这些果蔬宝宝漂亮吗？哪里漂亮？ 3、老师：是啊，看来，蔬菜、瓜果的本领真大，竟能变出这么多可爱的宝宝造型来，那你们想不想也来当一回魔术师，让你的

《果蔬雕刻》教案

今天为你们请来特殊的朋友？请你仔细观察，看看它是用什么方法和材料做成的？出示一只蝴蝶雕刻和花儿雕刻作品。同学们观察的很仔细。利用身边可得的瓜果皮做成的果蔬雕刻作品，也是我们这节课要学习的内容。二、新授果蔬雕刻就是在瓜果、蔬菜等物品上，通过特殊的刀法，加工成形状美观且有观赏价值的工艺品。 1、除了刚才用茄子皮、香瓜皮雕刻形象外，还有哪种果蔬适合雕刻？可选用一些颜色较深的软硬适中的果皮进行雕刻，并且可以利用果蔬原来的颜色恰当地选择雕刻形象。 2、我这还有一只蝴蝶造型的雕刻，同样是蝴蝶造型。与前一个相比在雕刻方法上有什么不同？前者雕刻方法叫阴刻，后者雕刻方法叫阳刻。这是雕刻作品中常见的刻法，也叫凹刻法、凸刻法。可以根据你的需要选择不同的刻法雕刻作品。 3、像这样的雕刻、还有一些你能自己辨别出它们当中哪个是用凸刻法，哪个是用凹刻法雕成的吗？

师出示：花、鱼、鸟、虎、字等。生辨别你可以任意选择凹凸刻法进行雕刻，且雕刻的范围很广。用这种方法还可以刻出天上飞的鸟、蝶、昆虫；地上跑的兽；水里游的鱼；人物、汉字、图案等造型。只要你能想到的东西都可以用这种独特的方法留出形象。 4、一会儿请同学们近距离观察这些作品，仔细琢磨要完成这样一件雕刻作品，需几步完成呢？小组讨论：首先画线，用硬笔或一字改锥在果皮上画出设计好的形象；然后选择刻法(凸凹)雕刻形象的各部细节；最后用切刀沿线直切出形象轮廓。(学生看多媒体步骤操作) 雕刻顺序是：将萝卜切成约5厘米的圆柱体，随后利用旋的刀法将圆术体的萝卜旋成圆台形状，然后在圆台的外部，分出五等份的花瓣，由上至下刻出第一层花瓣，然后在花瓣的内侧旋去多余部分，再由外层的两片花瓣的*口处，交替刻出下一层花瓣的底型，刻出第二层花瓣，按此方法循环进行，再将花卉收好，即成为一朵盛开的月季花。

二年级下册综合实践活动教案-果蔬大变身全国通用

《果蔬大变身》教学设计【教学目标】 1.通过欣赏果蔬变身的作品，学会根据蔬菜和水果的形状、颜色、纹路等进行选材；观看“茄子宝宝变身”视频，会使用雕刻、切割、拼插等制作方法为果蔬进行有趣的变身。 2.在小组设计与实践活动中，能灵活选材，并运用恰当的制作方法，对果蔬进行艺术创作,动手能力、想象力和创造力得到进一步发展。 3.在自主探索、与人合作中寻求创作的乐趣，从而更好地体验生活、热爱生活。【教学重难点】教学重点：学会如何选材，并能运用雕刻等制作方法，对果蔬进行艺术加工。教学难点：根据蔬果的特性对其进行创意设计制作。【教学准备】 1.学具准备：水果、蔬菜、盘子、牙签、小刀、剪刀、小组作品展台、围裙、帽子、桌布等。 2.教具准备：多媒体课件、桔子及用桔子变身的“兔子”。 3.安全准备：创可贴、云南白药、纱布等。【教学过程】一、创设情境，揭示课题师：同学们，平时你喜欢吃什么蔬菜或者水果？生交流，师相机渗透蔬菜、水果营养价值方面的知识。师：蔬菜、水果不但含有丰富的维生素、矿物质、水、蛋白质等人体必需的营养成分，它还有一个让我们意想不到的功能，你们知道是什么吗？教师表演魔术：桔子变成一只可爱的小兔子。师：你们想不想也体验魔术师的感觉？这节课我们就一起当一回小小魔术师，给果蔬大变身。（板贴课题：果蔬大变身）【设计意图】通过师生交流以及魔术表演引出课题，激发学习兴趣，对“果蔬大变身”产生探究欲望。二、学习探究，掌握技巧 1. 欣赏图片

师：果蔬是如何通过变身来展现自己的魅力呢？请看大屏幕。教师介绍图片意境，对学生进行相应的德育渗透。学生交流想法，师点评。【设计意图】通过欣赏图片，对学生进行“乐观、读书、倾听、和谐”等方面的德育渗透，进一步激发学生的创作情感，为学生们打开想象力和创造力的大门。 2.学习变身技巧（1）学习选材师：那设计者是根据蔬菜和水果的哪些特点对他们进行变身的呢？根据学生的交流，总结出：形状、颜色、纹路（相应板书）引发思考：在给蔬果变身时要考虑他们自身的形状、颜色、纹路，这其实是在干什么？小结：选材。（2）了解制作方法师：选材结束后，需要做哪些加工呢？让我们通过一段视频来了解一下。（学生观看视频）交流：在做茄子娃娃时，用到了哪些制作方法？总结：雕刻、切割、拼插……【设计意图】通过师生交流、生生互动，学会根据蔬菜和水果的形状、颜色、纹路进行选材。通过观看茄子娃娃的视频，形象直观的引导学生学习雕刻、切割、拼插等制作方法。三、实践体验，自主创新 1.师：这么多颜色鲜艳的水果，都适合做什么呢？大家先在小组内讨论一下，并根据所能做的物品提前确定一个主题，记录在果蔬背景上。 2.小组汇报确定的主题及简单的创意思路。 3.教师介绍制作要求及评价办法（最佳创意奖、最佳工匠奖）。 4.小组合作，创意制作。【设计意图】学生通过小组交流，确定作品的主题。通过两个奖项的设置、评价要求引导学生注意制作的创意及精细度，同时鼓励学生开动脑筋，大胆发挥自己的想象力和创造力。四、展示评议，总结交流 1.学生做展评准备（1）每组都将作品放到展示上，推选一位同学做小小解说员，进行主题及制作

八年级物理上册综合实践活动教案苏科版

综合实践活动教案 1．学会运用控制变量法进行探究实验； 2．提高动手实验的技能，培养科学实验的兴趣。教学重点：控制变量法教学难点：控制变量法教学方法：讲解法，交流讨论法。教学过程一、情景导学：二、目标定学：三、预习探学：四、合作互学和交流助学：探究材料的隔声性能 1．实验目的：比较材料的隔声性能。 2．器材：泡沫塑料、铝箔纸、衣服、一个鞋盒、一只机械闹钟、卷尺。 3．观察：聆听机械闹钟走时的“嚓嚓”声，注意它的音调与响度。把闹钟放在盒子里，盖上盖子，听一听声音有什么变化？ 4．想一想，议一议：（1）某同学为了比较泡沫塑料、铝箔纸、衣服的隔声性能，他将机械闹钟放入鞋盒内，在其周围塞满待测材料，他设想了两种方案，你认为最佳的是，并说明你选择这种方案的理由。A．让人站在距鞋盒一定的距离处，比较所到声音的响度 B．让人一边听声音，一边向后退，直至听不见声音为止，比较此处距鞋盒的距离（2）当一个量与几个量有关时，研究与其中一个量的关系时要保证另外几个量不变，这种方法叫控制变量法。那么要比较泡沫塑料、铝箔纸、衣服的隔声性能，需要控制哪些量要一样？ 5．请你在下面设计一个数据收集表格。 6．开始实验： 7．分析结论：

（1）根据数据，按隔音性能依次由好到差的排列顺序：；（2）由上述实验可知：隔音效果好的材料的共同特点是：_________________________。想一想：生产和生活中还有哪些材料运用这一特点来隔音？四、总结提学：想一想：在本节课学习中，我还有哪些疑问？通过本节课的学习，我还想解决哪些新问题？六、达标检学： 1．电影院的墙壁上都是坑坑洼洼的，故称燕子泥，其目的是（） A．减弱回声 B．防止声音振坏墙壁 C．增大声音的频率 D．增强响度 2．一场大雪过后，人们会感到外面万籁俱寂。究其原因，你认为正确的是（） A．可能是大雪后，行驶的车辆减少，噪声减小 B．可能是大雪蓬松且多孔，对噪声有吸收作用 C．可能是大雪后，大地银装素裹，噪声被反射 D．可能是大雪后，气温较低，噪声传播的速度更慢 3．小明想比较几种材料（衣服、锡箔纸、泡沫）的隔音性能，除了待测的材料外，可利用的器材还有音叉、手机（可调音量）、鞋盒。（1）在本实验中适合做声源的是。（2）小明将声源的音量调至适当放入鞋盒内，在其周围塞满待测材料，他设计了两种方案，你认为最佳的是 A．让人站在距鞋盒一定的距离处，比较所到声音的响度 B．让人一边听声音，一边向后退，直至听不见声音为止，比较此处距鞋盒的距离（3）通过实验得到的现象如下表所示，则待测材料的隔音性能由好到差的顺序为。 4．下面的是八（3）班的学生在课外做“比较材料的隔声性能”的活动时记录的一些内容。 A．器材：一个能发声的电铃、一个鞋盒、待比较的材料（衣服、报纸、塑料袋、泡沫塑料及其他材料）、一把长卷尺； B．步骤：小明先用衣服包好电铃，放入鞋盒，让其发声。再安排一名同学远离鞋盒直到听不见铃声时为止，用卷尺测出该同学到鞋盒的距离。（1）小明是通过的方法来比较材料的隔声性能。（2）小芳认为：比较的时候，远离的方向要相同，因为风向不同会影响声音的传播（这种方法叫做控制变量法）。请你想一想，还要保持哪些因素相同呢？写出三个。 ①；②；③。 5．计划为某高噪声车间的工人们制作消声耳罩，请你做一个材料的选择。（1）外罩起反射声音的作用，选用哪种材料好（） A．软塑料 B．泡沫塑料 C．硬塑料 D．硬纸板（2）填料要能吸收声音，选用哪种材料好（） A．碎钢板 B．硬纸片 C．泡沫塑料 D．木屑（3）衬里紧挨耳朵，要求触感舒适，，选用哪种材料好（） A．纸 B．皮革 C．木板 D．绒布

食品雕刻的概述

001 第一章　食品雕刻的概述食品雕刻历史悠久，是饮食艺术的结晶，也是中国五千年烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩。雕刻艺术主要讲的是形与神，形就是在具体事物的形状上，该省略的省略该夸张的夸张，或通过拟人的手法把形状定出来，定出形状之后又必须将精神表现出来。一、食品雕刻的基本概念中国菜以色香味俱佳闻名于世，讲究造型是中国菜的传统之一。丰富多彩、仪态万千的中国菜就像是打造精美的工艺品，呈现出无限的美感。这是中国菜一直以来的优势。中国菜一直注重菜品外观，追求艺术化的视觉效果，并将美术上的元素大胆应用在菜品的造型上，同时讲究秩序与章法，以呈现美感为最终目标。食品雕刻是烹饪技术、文化艺术的结合体，是我国烹饪文化中不可缺少的重要组成部分。它将大自然中常见的花、草、虫、鱼、飞禽、走兽、青山、绿水、亭台、楼榭，以及传说中的龙凤、神仙等，采用常用的食物原料，用特殊的刀具、刀法，形象生动地雕刻出来，是一种精巧细致的技艺。简而言之，食品雕刻是指利用特殊的专用刀具，采用各种雕刻技法，将烹饪原料雕刻成各种造型优美寓意吉祥的花卉、兽禽、鱼、虫、景观、人物等具体实物形象的一门雕刻技术。食品雕刻的概述第一章 SHIPIN DIAOKE DE GAISHU

技艺实训基础 002食品雕刻二、食品雕刻的由来与发展 1.食品雕刻的由来。食品雕刻发源于中国，是将我国传统的牙雕、木雕、石雕和木刻等工艺美术的造型方法和技巧运用到食品上的一项传统技艺，是悠久的中华饮食文化孕育的一颗璀璨的明珠，其历史源远流长。在我国古代敬神、祭祀等场合中，就已经出现了用来点缀和美化供品的简单果蔬雕刻，这大概就是食品雕刻的雏形。食品雕刻可以追溯到春秋时期，在《管子》一书中曾提到“雕卵”，即在蛋上进行雕画，这可能是世界上最早的食品雕刻。至隋唐时期，人们又在酥酪、鸡蛋、脂油上进行雕镂，装饰在饭的上面。宋代，席上雕刻食品成为风尚，所雕的为果品、姜、笋制成的蜜饯，造型为千姿百态的鸟兽虫鱼与亭台楼阁。这既反映了当时贵族官僚生活的豪奢，也表现了当时厨师手艺的精妙。至清代乾、嘉年间，扬州席上，厨师雕有“西瓜灯”，专供欣赏，不供食用；北京中秋赏月时，往往雕西瓜为莲瓣；此外更有雕为冬瓜盅、西瓜盅者。瓜灯首推淮扬，冬瓜盅以广东为著名，瓜皮上雕有花纹，瓤内装有美味，赏瓜食馔，独具风味。这些都体现了中国厨师高超的技艺与巧思。与工艺美术中的玉雕、石雕一样，食品雕刻是一门充满诗情画意的艺术，至今被外国朋友赞誉为“中国厨师的绝技”和“东方饮食艺术的明珠”。

《蔬果的剖面》优秀教案

课题名称：《蔬果的剖面》年级：人教版美术四年级（上）第3课课时：1课时学习领域：造型·表现一、课前系统部分（一）课标分析学生运用多种材料和手段，体验造型乐趣，表达情感和思想的学习领域。造型是具有广泛含义的概念，但在本学习领域中指的是运用描绘、雕塑、拓印等手段和方法，创作视觉形象的艺术创作活动。表现则是通过美术创作活动来传达观念、情感和意义的过程。造型与表现是美术创造活动的两个方面，造型是表现的基础，表现是通过造型的过程和结果而实现的。本学习领域在高年级阶段，随着学生年龄的增长和学习的深入，美术学科知识的轮廓将逐渐适度地显现。（二）教材分析本课属于“造型·表现”学习领域的内容，是为使学生学习和了解色彩的对比的概念，结合生活中的对比色的应用，培养学生对于形式美具有感受力和表现力，从而“形成基本的美术素养”而设置的课程。在整册教材中占据着极其重要的地位。美术新课程标准提出小学美术学习不再是单纯的技能技巧训练，而是一种文化学习，更注重培养人文素养和美术素养。（三）学情分析四年级学生经过三年多的学习，已掌握了一些基本绘画知识和技能，学生想象力丰富、大胆，对想象画、记忆画，有较强烈表现欲望，色彩表现力强，同时绘画作业普遍水平较高。初步认识形、色与肌理等美术语言，学习使用各种工具，体验不同媒材的效果，能通过看看、画画、做做等方法表现，有一定的色彩基础，对美术也有着浓厚的兴趣，但还缺乏持之以恒的学习精神，缺乏想象力和创造精神。（四）教案目标 1、通过欣赏微距观察下蔬果的切面、局部时，感受生活中美无处不在，发

现美、感受美的前提是留心观察身边的每件事物，能更加关注生活细节。 2、尝试着用美术语言：点、线、面、色彩等方面，从不同角度表现蔬果的切面、局部。 3、保持健康向上的心理，对生活充满热情，在生活中时时能感受美的存在。（五）教案重难点 1、教案重点通过欣赏、观察蔬果的切面、局部，亲临自然，感受美是无处不在，并能用点、线、面、色彩等方面，从不同角度表现蔬果的切面、局部。 2、教案难点学生能将欣赏到和感受到的蔬果切面、局部美用美术语言表现出来，并能学会用构图、创意的设计使画面增加艺术美感。（六）教案策略本节课采用的教案方法主要有引导观察法、直观演示法。通过小组团结合作探究完成。（七）课前准备教师：课件，各种蔬果切面，小刀，范画等学生：彩纸若干张，粗记号笔，方形白色纸，蜡笔或者水彩笔。（八）教案思路本课首先通过观察蔬菜剖面，使学生感受到蔬菜剖片有什么特征，感受点线面，最后通过实践巩固所学知识。二、课堂系统部分——教案过程一、游戏导入 1、教师准备一份礼物（装有苹果、洋葱的盒子），进行“我来比划，你来猜”的游戏。师：蔬菜和瓜果是大自然赐予我们人类的宝贵礼物，它们不仅为我们的身体提供营养，同时，它们的造型和颜色也给我们带来美的享受，可能有同学要问了：哎，洋葱外表那么粗糙，好像并不美，别急，我给它动个小手术，我把它切开，大家

食品雕刻与花色拼盘工艺课程标准

食品雕刻与花色拼盘工艺课程标准 [课程名称] 食品雕刻与花色拼盘 [适用专业] 中等职业学校烹饪专业 1.前言 1.1课程性质与任务本课程是中等职业学校烹饪专业的一门专业课程。食品雕刻是饮食文化的主要组成部分，特别是现代餐饮业的蓬勃发展，更使食品雕刻空前兴旺，在这形势下，就要求我们厨师必须掌握一定的食品雕刻的技能。本课以技能操作为主其任务是让学生掌握食品雕刻的基本知识和技巧。《冷菜制作与食品雕刻》是烹饪专业的主干课程，是由人们在对饮食美的追求的基础上而诞生的一门新学科，该课程重在培养学生的动手能力及审美能力。它是烹调工艺学的重要组成部分，是实践性极强的一门专业技能课程。它是以培养餐饮企业一线食品雕刻适应现代旅游酒店及餐饮企业的食品雕刻高级应用性人才为主要目标。它的前接课程是《烹饪美术》，后续课程有《冷菜工艺》、《菜肴的创新与开发》《面点工艺学》等。 1.2设计思路本教程以就业为导向，以服务餐饮行业为宗旨，以岗位职业能力为依据，以讲授实践一体化为基本模式，以行动导向为主要教学方法，倡导在“做中学”基础上培养创新能力，以适应本行业动态发展的需要。课程由浅入深分四个阶段学习，每阶段针对不同基础的学生。《冷菜制作与食品雕刻》是烹饪专业的主干课程，是由人们在对饮食美的追求的基础上而诞生的一门新学科，该课程重在培养学生的动手能力及审美能力。它是烹调工艺学的重要组成部分，是实践性极强的一门专业技能课程。它是以培养餐饮企业一线食品雕刻适应现代旅游酒店及餐饮企业的食品雕刻高级应用性人才为主要目标。它的前接课程是《烹饪美术》，后续课程有《冷菜工艺》、《菜肴的创新与开发》《面点工艺学》等。本课程建议每阶段学时为38课时，共152课时。 2.课程目标 2.1．知识目标：通过本课程学习，能够有效的认识到美学在烹饪所起到的作用，了解美学的基础知识，认识美感的构成，掌握美学体系影响下的烹饪色彩基础，掌握雕刻、拼盘技法中的图案基础知识等。系统掌握食品雕刻常用工具的性能、正确的使用方法、使用技巧，培养学生对花卉、鸟类、园林景观、组合作品、盘饰小件等制作能力，使学生逐步掌握基本的雕刻技法，并能独立完成一些作品的制作。掌握烹饪专业所必需的冷菜、冷拼、食品雕刻基本知识及基本技艺，为学生继续学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。通过实习，使学生熟练掌握中、低档宴会冷菜的制作技艺；熟练掌握冷菜、冷拼与食品雕刻的制作技法、拼摆手法和雕刻技巧；重点掌握花色拼盘和常用果蔬雕刻，果盘、围边点缀的制作技艺。

《食品雕刻》授课教案

食品雕刻教学授课教案

第一章食品雕刻的基础知识第一节食品雕刻概论一、食品雕刻的意义 1、定义：雕刻工艺，是指食品造型美化工艺，是运用特种刀具刀法，将具有一定可塑性的固体烹饪原料雕刻成花卉、鸟兽、山水、鱼虫等具体形象的一门雕刻技艺。 2、作用：众所周知，我国的烹饪之所以能饮誉世界，首先贵在菜肴“色香味”的诱人直观美，又妙在“形器饰”的艺术感染美，两者匠心独运的和谐结合，就成为食趣倍增、口福眼福兼享的美食工艺品。顾名思义，美食成为工艺品，归功于艺术造型。由此，美化菜肴作恰当的艺术装饰，（1）可以美化菜肴形态，提高菜肴的品位。增进菜肴色彩、形态的感染力，诱人食欲，给人以高雅优美的享受；（2）增添宴席工艺效果，活跃宴席的欢乐融融氛围。食品雕刻是我国烹饪技术中不可缺少的一个重要组成部分，是菜肴优化工艺中一颗璀璨明珠。它是在石雕、木雕等雕刻的基础上逐步形成和发展起来的，起初食品雕刻起源与古代祭祀活动，现在则广泛地应用到宴席菜肴之中，对提高宴席艺术，使菜肴绚丽多彩，起到了及其重要的作用。

二、食品雕刻的性质、种类食品雕刻既句雕刻技术性，又具艺术性，又近似于玉石雕与木雕、泥雕的本质，所以艺术灵感与造型创造的要求是相似的。但是由于雕刻的原料不同，应用的场合、方式、时间不同，使用的刀具、刀法也有所不同，尤其操作的环境条件要求有很大的差异。因此，食品雕刻是一种需要在短时间内完成细致而有一定顺序的“柔性”工艺，还要严格确保清洁卫生。因为食品雕刻是部设在菜肴旁或餐桌上，必须严格避免交叉感染，确保人们健康。食品雕刻的应用分可食性与观赏性。可食性采用熟食品如蛋制品、方腿、红肠等或水果、番茄、黄瓜等生食品雕刻加工；观赏性均采用瓜果与蔬菜根茎雕刻加工。可食性雕刻多作为菜肴围边或分体立雕配色附件，立雕不论大小多属观赏性。菜肴艺术装饰的表现形式多样，有冷热菜的一般美化装饰与形象艺术造型，以及平面或立体食品雕刻陪衬装饰，或若干大型立雕组成展览花坛等几种。其中要算大型立雕的艺术品位最高，效果最佳。食品雕刻也简称食雕，食雕的类别有：黄油雕、巧克力雕、糖粉雕、面塑雕、冰雕、琼脂雕和果蔬雕等，而应用刀具为主的食雕要算果蔬雕最广泛，所以习惯上食雕即泛指果蔬雕。果蔬雕就是利用可供雕刻成艺术形象造型的瓜果、蔬菜等食品原料，经特定的刀法、手法加工成美食工艺品。雕刻成平面形式的称为平面雕；雕刻成立体形式的称为立雕。

九年级物理全册第十一章简单机械和功综合实践活动设计、制作一个机械模型教案 (新版)苏科版

综合实践活动设计、制作一个组合的简单机械教学目标： 1．知识与技能：学会设计制作组合的简单机械。形成初步的设计和动手能力，体验创造的乐趣。学会拟订科学探究的计划和实验方案。 2.过程与方法：通过交流提高书面和语言表达能力。培养自我评价、听取意见和评价他人的能力。 3.情感态度与价值观：通过活动增强团队合作意识，培养敢于动手、乐于创新的意识和能力。教学重点：设计制作组合的简单机械教学难点：学会设计制作组合的简单机械、学会拟订科学探究的计划和实验方案教学器材：杠杆、轮轴、斜面、滑轮组等教学设计：一、导入通过本章的学习，我们了解了一些简单的简单机械的工作原理及使用方法。为了能够学以致用，下面我们一起来做个综合实践活动。设计并制作一个组合的简单机械。二、实践应用 1、指导学生阅读课本相关阅读部分的内容。了解简单机械的发展史。 2、提问：吊车实质上是应用了哪些简单机械？你能简述一下它的工作原理吗？ 3、探究：绞车运用了哪些简单机械的组合？你能简述一下它的工作原理吗？ 4、提问：你还知道现实生活中哪些地方应用了简单机械的知识？三、实践操作 1.要求学生自行探究、设计、制作一个组合的简单机械。出示评价项目和评价标准：（1）、达到活动的基本要求的程度（2）、模型设计新颖（3）、提升相同质量的物体时的省力情况和机械效率（4）、模型制作的工艺水平（5）、活动成果展示 2.学生小组合作，自由探究出示活动评价表格：（1）提问：你们准备用哪些简单机械进行组合？需要用到哪些器材？画出设计方案图。（2）自行设计表格，测出用该机械提升重物所需的拉力与物重之比以及机械效率。 3、班上展示各组的工作成果。 4、根据全班拟定的评价标准，为各组的表现打分。 5、讨论：说一说你们小组的设计思路，你们制作的机械模型有什么特点？还存在什么问题和需要改进的地方？四、小结：今天你有什么收获？五、作业自行设计一个你最喜欢的简单机械组合，并测试一下它的机械效率。六、教学反思 1

新人教版二年级美术：《蔬果变变变》教案1.doc

《蔬果变变变》教案教学目标： 1、能够按照学习要求收集所需的蔬果材料。 2、充分展开想象，将收集到的蔬果想象成动物身体的某个部分。 3、用拼接的方法将蔬果制作出各种立体的动物。教学重、难点： 1、能否按学习要求收集所需物品。 2、能否积极参与整个活动的全过程。 3、能否与同学好友合作。 4、是否有与众不同的想象。 5、是否能够找到最适合自己的制作方法。教学准备：提前与孩子们一起学习一下课本，看看需要收集哪些材料。让学生和妈妈一起逛菜市场，收集一些可用于这堂课的蔬果。布置学生带一把比较快但能合起来或有刀鞘的刀子，牙签。教师制作提供多件范作的幻灯片，多媒体教学系统，示范工具。教学过程：活动一：教师出示范作“蔬果娃娃”向学生打招呼，引起学生兴趣。请学生拆一拆，研究一下这个小娃娃是用什么做的。学生讨论、回答。告诉学生，今天我们就来利用“蔬果变变变”做成各种东西。（板书课题）活动二：教师播放幻灯片，展示多种用蔬果做的作品。引导学生有目的的观察：这件作品表现的是什么形象？是以什么蔬果为主体制作的？这件蔬果与这个形象有什么相似之处？作者又利用了哪些蔬果做的装饰使作品更接近原型？学生讨论，回答，教师给予评价与指导。活动三：分小组，将收集到的物品展示出来，一起说一说，这些蔬果等物品分别像动物身上的哪一部

分，然后进行交流。鼓励学生有不同的想法。每个学生挑一件自己喜欢的蔬果作为作品的主体，（建议学生选大一点的）根据这件蔬果的外形再一次展开想象，然后交流：你收集到的这一蔬果的外形有什么特征，你准备将它变成什么，怎么变？（正着看不出像什么时可以倒着看、侧着看或转动着调整角度看）活动四：小组合作试一试，运用手头的材料，以一个大件蔬果为主，将几个蔬果连接起来，做成一个小动物。展示作品，每组派一名代表将自己的作品拿到实物投影仪下展示，并作介绍。学生互评，教师评价。布置学生回去了解食品雕刻以及食品工艺的有关知识。下节课带好相关材料。

九年级综合实践活动教案.

九年级综合实践计划综合实践活动课程是基础教育课程改革的产物是正在探索中的一类新型课程。是面向全体学生开设的，它基于学生的经验，密切联系学生自身生活和社会实际，体现对知识的综合应用，有效的培养和发展学生解决问题的能力，探究精神和综合实践能力。因此综合实践课的开设必须要塑造学生完满人格，培养学生的创新精神和实践能力，实现学生生动活泼、主动发展。通过去年一学年实践课的实施情况来看，无论学生的自主学习能力还是学生的社会实践能力都有了明显的提高，相应的学生的综合素质也有了很大的提高，这对学生将来的学习和生活有很大的帮助。综合实践课的开设以贴近学生现实生活中最为关注的自然现象和社会问题为基本内容。现就八年级综合实践课计划如下：教学中使学生不局限在书本里、课堂上、学校中，倡导学生主动参与、交流、合作、探究式的学习活动，充分尊重学生的个性，使学生身心得到全面、和谐发展；真正把装进学生书包里的知识通过综合治理性、实践性、开放性的形式展现给学生，使学生能在对社会社区服务与社会实践。课题的选择因从学生身边的事物开始，涉及到生活教育、心理教育、环境教育、安全教育界、国防教育、科技教

育。其主要思路是围绕“我与家庭、我与学校、我与社会、我与大自然”等综合性实践活动，以研究性学习为主要学习方式，以实践、创新、发展为主线展开。重视学生的发展，围绕发展学生潜能这一核心，正确处理学生、教师、教材及家庭、学校、社会之间的关系。重视学生实践活动的过程，使其获得参与研究探索的积极体验。重视学生知识、经验技能的综合应用，提高发现问题和解决问题的能力。重视学生全体参与，学会共处，学会分享，学会合作。综合实践活动课程要顺利得以实施，需要广大教师、学生及家长的共同努力，付诸实践。总之通过计划及综合实践课的实施真正培养学生的创新精神和实践能力，实现学生主动活泼、主动发展解决问题的能力，让学生在学习中进行探究和综合实践。对学生进行生活教育、心理教育、环境教育、安全教育界、国防教育、科技教育。

八年级物理上册综合实践活动教案汇集

八年级物理上册综合实践活动教案汇集科学之旅 ●教学目标：一、知识目标：1.学生认识物理是有趣的、有用的。对物理研究及物理应用有初步印象，激发学生的学习兴趣。 2.步了解学好物理应注意的事情。二、能力目标：1.过观察和实验，学习初步的探究问题的方法。 2.过本节课的学习，培养初步的观察能力、分析能力。三、德育目标：1.发学生对物理的学习兴趣，培养学生热爱科学的精神，发现科学实验带来的乐趣。 2.共同完成的观察及实验中，学会和同伴的协作和配合。 ●教学重点：通过观察、讨论、实验，激发学生学习物理的兴趣和愿望。 ●教学难点：能从看到的现象中提出问题。 ●教学方法：讨论法、实验法、观察法。 ●课时安排：1课时 ●教学过程一、教师自我介绍二、引入 [师]从这个学期开始我们学习一门新课——物理。请同学们观看漂亮的章首图，然后听一位同学带感情地朗读配文。三、进行新课 [师]科学之旅的第一站，先请同学们观看几个有趣的实验。 [演示]课本图0.1-1实验[演示]课本图0.1-2实验。教师边演示，边引导学生观察分析实验现象。教师再演示书本的几个[想想做做]

1.放大镜看自己的手指纹：是放大的；再用放大镜看窗外的物体：是缩小的。 2.乓球会落下吗？ [师]以上的这些实验有趣吗？ [板书]物理是有趣的 [板书]物理学的研究范围：声、光、热、电、力等现象 [师]这些现象不仅有趣且都包含一定的科学道理，以后的学习中我们会逐渐弄清楚其中的奥秘。物理学不仅有趣，而且非常有用： [板书]怎样学习物理。 [板书](1)勤于观察、勤于动手 [板书](2)勤于思考、重在理解 [板书](3)联系实际，联系社会四、小结物理学是有趣的，有用的。学习物理要用自己的眼睛仔细观察周围的生活，从中发现问题、提出假设、大胆猜想、善于动手、勇于实践，才能最终发现事物的发展规律，才能在“真理的大海”中勇往直前。五、布置作业（略）六、板书设计 1篇从问题开始我是这样长大的牙齿与健康在蔬菜的王国里我们和动物朋友

(完整版)小学四年级美术上册《蔬果的联想》教案

蔬果的联想教案一、教学目标： 1、知识与技能：学习简单的雕刻、塑造的基本方法。 2、过程与方法：培养细致、敏锐的观察能力和奇妙、独特的想像能力，发展创新意识和动手能力。 3、培养学生对生活的热爱之情。二、教学重点难点三、教学过程（一）、导入： 1、师：同学们，今天老师为大家到来了一段动画儿歌，你们想不想看？（课件播放儿歌视频------小青蛙） 2、师：这段动画儿歌里唱的是谁？谁能说说青蛙都有哪些特点？ 3、师：有一只顽皮的小青蛙听到了这首好听的儿歌以后，也来到了我们的教室里，你们想不想和它认识一下？（件展示蔬果制作的青蛙图片） 4、仔细观察这只观察只小青蛙，它和我们生活中见到的青蛙有什么不同？说一说它是用什么材料制作的？你想知道用辣椒还可以制出什么作品吗？（播放课件欣赏蔬果作品） 5、你们喜欢这些用蔬果制作的作品吗？看一看、想一想辣椒和青蛙有什么相同的地方？它是怎样完成变身的？看来只要放飞我们想象的翅膀，再加上我们灵巧的双手，我们可以制作出更多更有趣的作品了！你们想不想通过自己的想象制作一件有趣的蔬果作品呀？导入新课——蔬果的联想（二）、新授： 1、观察联想：（观察蔬果实物展开丰富的联想）在我们的生活里有着形形色色的蔬果，它们的色彩、形状、花纹各不相同。仔细观察本小组同学准备的蔬果，谁能说一说你们所带的蔬果都有哪些特点？它们的形状颜色或花纹看上去分别像什么？通过联想我们可以把这些蔬果制作成什么作品来？小组讨论汇报。 2、小组探究：（制作方法与步骤）那你知道这些蔬果是怎样变身成了一件件新颖而有趣的作品的吗？那就需要通过我们的智慧和灵巧的双手了。下面再请各小组同学根据自己的设想进行尝试练习，共同研究一下制作过程

湘美小学美术四年级下册5蔬果的联想教学案例

精品基础教育教学资料，请参考使用，祝你取得好成绩！《蔬果的联想》案例一、教学理念。美术《课标》建议：“教师应重视对学生学习方法的研究，引导学生以感受、观察、体验、表现以及收集资料等学习方法，进行自主学习与合作交流。”因此，美术教师在教学课程中应特别重视对学生个性与创新精神的培养，采取多种方法，使学生思维的流畅性、灵活性和探究学习，引导学生在具体情境中探究与发现，创造性地解决问题。二、教材分析。美术和我们生活有一种紧密的联系，对学生要有这种意识的培养，注重对学生人文精神的培养。本课借助生活中随处可见的蔬菜、瓜果，利用它们可天然雕刻、塑造的特点，引导学生观察蔬菜的形状和颜色，并根据其特点加以自由的联想，通过拼凑等方法，创造出新奇有趣的新形象。美术课标中要求“形成学生的创新精神和技术意识”，这个内容题材新颖，形式活泼，既训练学生的观察和想象能力，激发其创作欲望，多种方法融为一体，综合运用，对于全面培养学生的素质具有十分积极的作用。教材借助主图设置情境，吸引学生进入教学活动。主图中的“荷花”与“青蛙”是引导学生巧妙地利用蔬果的形状、色彩、纹理等进行联想的典型范例。“荷花”是以切划手法为主的造型处理，“青蛙”是以搭配组合为主的造型表现，造型方法的丰富性，给学习方法提供了多样的选择。三、教学目标、重难点教学目标 1、知识性的目标：通过学习用蔬果雕刻，引导学生善于动脑观察、联想、动手制作，使学生初步学习用蔬果造型的设计知识及制作的方法。 2、情感性目标：对学生进行美的情趣教育，激发学生热爱的情感，养成善于观察、发现生活中的美的形象。 3、能力性目标：培养学生发现美、创造美的能力。以及观察、联想、动脑、动手创作的能力。

常用果蔬作品食品雕刻分步教学实例

一、玲珑球雕刻玲珑球可谓是中国传统的一种吉祥信物，有着财源滚滚、八面玲珑、左右逢源、气象欢腾之意。雕刻原料：红萝卜雕刻工具：主刀雕刻步骤： 1.取一块长约4.5cm 的立方体（一定要长、宽、高一样的立方体）。 2.在立方体上的每一个正方形面内侧，画一个离每一条边距离0.5cm 的一个正方形，深度约0.5cm。 3.在每一个正方形的平面上，取出一个小正方形的废料。 4.取料时要注意不能把外围的边取断了，表面要保持整洁。 5.让外围的立方体和里面的废料分离，取料一定要干净。 6.再将里面的方形料修成圆，下刀稳，取料净。常用果蔬作品分步教学实例第四章CHANGYONG GUOSHU ZUOPIN FENBU JIAOXUE SHILI

7.要时刻注意不能伤到外形的边框。 8.立方体外形完整、圆光洁。技术指点 1.原料必须色彩鲜艳，可以用其他原材料代替如香芋、青萝卜、南瓜、地瓜。 2.方形原料一定要取雕成立方体。 3.入刀深度把握准确，做到恰到好处。 4.对圆形的理解要透彻。拓展训练如何才能完成双层的玲珑球制作？任务评价项目自我评价小组评价教师评价课堂学习实践练习

二、四角花雕刻这是一种用雕刻主刀快速雕刻简易的四瓣花的方法。尖形四角花也是一种经常雕刻的简易花卉，用途广泛，而且花的结构和制作比较简单。简单是一种美，绝不是粗制滥造。因此，雕刻时要把这种花卉的美表现出来。另外，在雕刻练习时，要重点体会雕刻的刀法（刻刀法）和手法（横握手法）以及手、眼、原料、刀具的互相配合。雕刻原料：红萝卜、青萝卜、白萝卜辅助原料：502胶水雕刻刀具：主刀雕刻步骤： 1.取新鲜白萝卜、红萝卜、青萝卜。红萝卜取1/4段，用来雕刻四角花。 2.将红萝卜取成正方形的长条状。 3.对角取料，修好雕刻四角花的胚。 4.在四个胚面上取出花瓣，要求上薄下厚。

综合教案 雕刻果蔬字画