厨房工作人员晨检记录表(2)

乌丹第三幼儿园厨房工作人员晨检记录表2016年月记录人：郑桂芝

疾病：0正常1发热2头痛3咳嗽4腹泻5腹痛6恶心、恶吐7皮疹8黄疸9外伤10烫伤11其它

考勤：出勤√病假△事假○迟到■旷工★

xx小学 年级晨、午检记录表

小学晨午检制度 根据《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》及教育部、卫生部对中小学生“因病缺课监测网络直报”工作的要求，依照上级文件精神，为增强学校疾病预防与控制力度，提高师生防病能力，保障师生身体健康，及时发现情况并及时处理，防止传染病的发生，结合我校实际情况，制定学校晨午检制度。 一、晨午检人员： 班主任（任课老师）、值日教师及每日值班领导 二、晨午检报告、操作细则 1、实行责任追究制度，并严格按照有关法规处理学校卫生工作。 2、常规晨检“特殊症状、因病缺课学生日统计报表”报告由班主任统计并报告，班主任每天早晨8；40前（重大情况第一时间直报校长）送校长处，按照“突发卫生事件防控应急预案”应急处理。 3、班主任、因事外出时晨检相应工作提前委托跟班老师负责， 更班老师不在由德育处安排。 4、师生发现学生身体不适，通知其班主任老师，有发热症状 （37.5度以上），马上通知其家长送医院就诊。 5、学生发热必须回家隔离治疗，不得带病上课，直至病情痊愈 凭病愈证明回班级上课。 6、晨检时应认真、细心，通过一看：仔细观察学生的面色（红润，尚可，一般，差）、精神状态（好，较好，一般，差），发现学生面色和精神状态不佳时，要及时采取相应的措施，必要时班主任通

知家长带学生到附近的医院就诊，随时和学校保持联系；二听：听患病学生、其家长和同学的阐述；三问：每天了解特殊症状、因病缺课学生的家庭情况，家中有无成员发热，是否有疫情接触（不可隐瞒），有疫情接触学生（有医疗和家长证明）要在家观察两周才可到学校上课，并上报；四联系：对没来校的学生，班主任要打电话了解情况并 登记。 7、每日晨检情况要做好记载，班主任早读时间要检查本班人数及学生身体情况，特别对异常情况更要做好详细的记录，内容包括学生姓名、性别、年龄、家庭住址、联系电话，异常情况纪要等。 8、严格执行疫情日报告和零报告制度。实行追踪随访制，由班主任分别对患病的学生进行每日追踪电话随访，及时了解其诊治情况。居家隔离病人做到“三不”即不上班、不上课、不外出。 9、做好各年级的常规晨检及“特殊症状、因病缺课学生日统计 报表”工作。 10、每天统计学校患病学生人数及情况，认真贯彻《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》，加强疫情报告，建立健全疫情报告程序，确保有疫情立即报告。同时要及时通知后勤做好清洁消毒、切断传染途径，及时对疫源地进行消毒处理。 11、本制度自发布起实施，做到经常、安全，确保学校正常教 学秩序。

餐饮人员晨检记录表()

巡检镇中心小学食堂从业人员晨检制度 一、每天早晨炊事员上班后，由后勤管理负责人对每位工作人员进行身体健康状况 检查，检查内容如下： 1、观察炊事员精神状态是否有过度疲劳和病态； 2、观察炊事员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）； 3、观察炊事员双手有否化脓性或渗出性皮肤病； 4、询问炊事员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病； 5、观察炊事员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要 求； 6、检查炊事员是否穿戴工作服上岗。 二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。 三、如检查中发现个别炊事员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理： 1、炊事员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下； 2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。 3、要求炊事员不穿戴工作服不得上岗。 4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病 的，不得从事接触直接入口食品的工作。 5、炊事员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时， 应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 巡检中心小学食堂从 业人员 晨检记录表 疾病发热：?恶心：?呕吐：?腹泻：④外伤：⑤烫伤：⑥湿疹：⑦黄疸：⑧咽痛：⑨咳嗽：⑩其他：11

序号姓名 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

(完整版)晨午检记录汇总表.doc

湖南省衡阳市衡阳县石市镇中心小学晨（午）检记录汇总表 体征异常人数 _____汇总日期：年月日 本日出现下列症状人数就诊人数序号年级班级班级人数出勤人数 发热皮疹腹泻呕吐黄疸结膜充腮腺肿大咳嗽其他（请 血或疼痛注明） 填表说明：（1）本表由学校疫情报告员根据各班班主任晨检记录报告后汇总填写，出现症状的人数应包括缺中出现的上述症 状的人数（ 2）发现下列任一情况，疫情报告员应在 24 小时内报告属地疾控中心和教育行政部门。①在同一班级， 1 天内有 3 例或连续 3 天内有多个学生（ 5 例以上）患病，并且有相似症状（如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等）或共同用餐、饮水史。②个别学生出现不明原因 高热、呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等症状③发生群体不明原因疾病或者其他突发公共卫生事件者。

湖南省衡阳市衡阳县石市镇中心小学晨（午）检记录表（班主任用） ___年级 ___班晨检日期：___年___月___日体征异常人数___记录人_____ 序 号姓名 性年 别龄联系电话 发现的症状 （如发热（体温超过37.5 ℃）、皮疹、腹泻、呕吐、 黄疸、眼结膜充血、腮腺肿大、咳嗽或身体异常等） 出现时间处理情况 填表说明：（ 1）本表由班主任在每日早自习或早晨第一节课前对学生进行晨检后填写，并最迟于第二节课前上交学校疫情报告 员。（ 2）本表只登记出现上述症状的学生。如当日未发现上述症状学生，则向疫情报告员进行零报告。（3）传染病流行时期宜在下午第一节课前增加午检，住宿制学校宜对住校学生进行晚检，午检和晚检亦应填写该表并报告疫情报告员。

表 1 衡阳县石市镇中心小学因病缺课记录表 编学生号姓名监护人 姓名 班级联系电话发病日期主要症状（如发热、 皮疹、腹泻、呕吐、 就诊医疗 机构名称 医疗机构 诊断结果 可能病因（不洁 饮食、饮水史、 疾病 转归 返校 日期 登记日 期 黄疸等）类似病例接触 史等） 填表说明：（1）本表由班主任在每日早自习或早晨第二节课前对缺课学生进行追踪后填写，并最迟于第三节课前上交学校卫生专业技术人员或保健老师。（ 2）本表只登记本日。如当日未发现缺课学生有上述症状学生，则向学校卫生专业技术人员或保健老师进行零报告。

晨午检记录表模板

阳光学校2018春晨检、午检记录表 班级应到人数人班主任 2017——2018学年（下）审查人： 学生姓名 月日月日月日月日月日 有无 流行 病学 史昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽

没有发热咳嗽的打×；有的打√，并在后面附属的缺勤记录表中填写异常学生的详细信息。

阳光学校2018春晨检、午检记录表 班级一（1）应到人数 54人班主任陈珊玲 2017——2018学年（下）审查人： 学生姓名 月日月日月日月日月日 有无 流行 病学 史昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 卢苇彭馨慧彭志韩杨馨睿彭田宇彭杨乐朱子瑞蔡子琦袁峰彭俊哲朱智晗雷霆朱子成何武源邓俊哲刘雨萱刘雯萱刘家萱彭可彭响郭振宇黄翌吴鑫磊项明辉雷泽民项嘉诚吴心宜

没有发热咳嗽的打×；有的打√，并在后面附属的缺勤记录表中填写异常学生的详细信息。 阳光学校2018春晨检、午检记录表 学生姓名 月日月日月日月日月日 有无 流行 病学 史昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况 昨日 健康 状况 晨检 情况 午检 情况发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 发 热 咳 嗽 岳子逸蔡明辉喻才顺陶烨磊王杰钱世涟钱世海邓益荣陈灿堂徐辉栋朱昊郭诗琪项佳林文如意项紫晴程诺郭希平彭梓萱查理徐皓朗岳念喻嘉栋熊清清谭紫霞潘景鑫彭毅

(完整版)中小学校晨午检记录表

中小学校晨午检记录表 班级：填报日 期：填报 人： 中小学校晨午检记录填表说明 一、按照校医要求，根据疾病流行情况进行填写，并上报学校卫生室。 二、每行为一条记录，填写时不要有空项，若无填写内容用“/”表示。 三、年龄：按实际年龄填写。 四、主要症状：在相应症状下方的方格内画“√”，每名学生填写典型症状，表中未体现的症状如实填写在“其他”栏中。 五、就诊情况：根据实际填写“就诊医院名称”或“未就诊”。 六、初步诊断：按照医疗机构的诊断意见填写。 七、缺勤情况：根据实际缺勤天数填写，最小单位为0.5天。

八、填写过程要认真，字迹清楚工整，易于辨认，表头要填全。 中小学校晨、午检工作要求 一、每天早自习或第一节课、下午第一节课前各班班主任应对学生的精神状态和健康状况进行晨、午检。 二、晨、午检内容包括观察学生的精神状态、了解学生健康状况、登记因病缺勤情况。教师应通过观察、询问等手段，重点做好发热、咳嗽、腹泻、皮疹、结膜充血、皮肤黄疸等重点症状的监测；调查了解学生缺勤原因。 三、教师进行晨、午检后（应急时结合家庭自测情况）认真填写《中小学校晨午检情况登记表》（见附件），并按照校医的要求及时上报校医。校医根据辖区卫生、教育部门的要求将晨午检情况进行汇总统计上报。 四、对于晨午检中发现的可疑病症，教师要及时带学生到学校医务室或隔离室，由校医和保健教师作进一步检查处理。对于发热37.5°以上或可疑患病的学生，要及时通知家长带孩子到医院进行诊治，家长要了解医院诊断结果。 五、对于已确诊传染病的学生，校医要按传染病管理制度要求立即进行上报；及时采取消毒、隔离措施；认真做好传染病登记。 六、处于应急阶段，要建立学生体温家庭自测制度，每日由家长填报《北京市中小学生身体健康状况家庭日报表》，由学生带到学校交班主任查验，住宿学生由生活老师负责组织体温测试。发现可疑患病学生，要及时通知家长同时报120急救车一同带孩子到医院诊治。

学生晨午检记录表

学生晨午检记录表 _____年___月___日___午, 应到_____人,实到____人,病假____人 学生晨午检记录表 _____年___月___日___午, 应到_____人,实到____人,病假____人

太乙镇第一中心小学校 晨 午 检 记 录 班级：＿＿＿＿＿ 年月日

太乙镇第一中心小学校 预防传染病晨午检制度 为保证学生的身心健康，及时发现情况，及时处理，预防H1N1甲型流感、“手足口”、流感、红眼病等传染病的发生，经学校行政会议讨论，特制订此制度： 一、每天早自习或第一节课、下午第一节课各班班主任或任课教师应对学生的精神状态和健康状况进行晨、午检。各班主任以用体温计检测为主，对有异常反应的学生，还要目测检查。各班每天要认真填写《学生晨午检记录表》。 二、晨、午检内容包括观察学生的精神状态、了解学生健康状况、登记因病缺勤情况。晨午检时教师应认真、细心，通过观察、询问等方式了解掌握学生的情况；重点做好发热、咳嗽、腹泻、皮疹、结膜充血、皮肤黄疸等重点症状的监测；对未到学校的学生要及时想办法了解缺勤的原因； 三、学校每日对晨午检情况要做好统计，认真填写《太乙一小学校晨午检情况登记表》，特别对异常情况更要做好详细的记录，及时采取措施。 四、对于在晨午检中发现的可疑病症，教师要及时带学生到学校教导处，由教导处安排人员作进一步检查处理。对于体温高于37.5℃以上或可疑患病的学生，要及时通知家长带孩子到医院进行诊治，并向家长索要医院诊断结果。 对晨午检中发现的异常情况症状等要第一时间报告学校教导处；对因病缺勤的学生及时电话联系，填写好因病缺勤登记表，并把详细情况上报教导处，如出现无作为情况，学校将严肃处理。 五、对于已确诊传染病的学生，学校要按传染病管理制度要求立即进行上报；及时采取消毒、隔离措施；认真做好传染病登记。 六、班主任教师对病症学生在治疗期间的情况要跟踪，多了解、多关注，做好记录。

晨检制度及记录表

饮食服务从业人员晨检制度 一、学校食堂应建立从业人员健康管理档案。从业人员每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。 二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病（简称“五病”）等其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 三、经健康检查检出患有“五病”的，要立即调离其从事接触直接入口食品的工作岗位，禁忌症患者及时调离率100%，并详细填写调离记录。 四、学校食堂应每天进行晨检工作，详细填写从业人员晨检登记表，如有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。 五、从业人员上岗时应保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽（专间操作人员还应戴手套、口罩），头发外露，不涂指甲油，不佩带饰物。应勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗工作衣帽。 六、从业人员个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。 七、从业人员工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应按规范清洗、消毒双手。 八、从业人员要严格遵守操作规程，不面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品安全的行为。不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接尝味。不在食品处理区内吸烟、吃东西、随地吐痰。 九、晨检必须在指定的地点和指定时间检查，早餐晨检时间为早4： 00、午餐晨检时间为8：00，并做好相关记录。 晨检自检流程表

饮食服务从业人员晨检自检记录表 餐饮公司：晨检日期：年月日时

注：1、衣帽整洁：是否穿工作服、口罩、帽子，工作服装是否整洁；2、个人卫生：面部、手部卫生；是否佩戴首饰品；是否穿拖鞋等；3、健康状况：是否患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病；是否患感冒并伴有咳嗽、流鼻涕、发热等症状；手部是否有外伤等；4、如无上述情况，可在空格处打?或填写无，如有其中任何一项或其他有碍食品安全的情况，均要如实登记。

学校食堂工作人员晨检表

昌都市特殊教育学校 餐 厅 工 作 人 员 晨 检 表 餐厅承包人： 餐厅工作人员：

昌都市特殊教育学校餐厅工作人员晨检制度 一、每天早晨餐厅工作人员上班后，餐厅负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下： 1、观察餐厅工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态。 2、观察餐厅工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）。 3、观察餐厅工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病。 4、询问餐厅工作人员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病。 5、观察餐厅工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。 6、检查餐厅工作人员是否穿戴工作服上岗。 二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。 三、如检查中发现个别工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理： 1、餐厅工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下。 2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。 3、要求餐厅工作人员不穿戴工作服不得上岗。 4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 5、我校餐厅工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

部分疾病的症状与体征表现 1.黄疸的症状与体征 (1)腹痛； (3)皮肤瘙痒； (4)尿、粪便的颜色； (5)食欲减退、上腹饱胀、恶心与呕吐； (6)消化道出血； (7)巩膜及皮肤黄疸的色泽； (8)皮肤其他异常； (9)肝脏肿大； (10)脾脏肿大； (11)胆囊肿大； (12)腹水。 2.发热 判定是否发热，最好是和自己平时同样条件下的体温相比较。如不知自己原来的体温，则腋窝体温（检测10分钟）超过37.4℃可定为发热。 3.湿疹症状与体征 原发性及多形性皮疹，常在红斑基础上有针头到粟粒大小的丘疹，丘疱疹，严重时有小水疱，常融合成片，境界不清楚。急性湿疹的分布常对称，多见于面，耳，手，足，前臂，小腿等外露部位，严重时可扩展全身。

晨午检记录表晨午检制度细则[最新-可编辑]

XX学校20XX晨检、午检记录表 班级：应到人数人班主任： 20XX——20XX学年（X）审查人：

X X 学校 晨 午 检 记 录 20XX年X月 年级

XX学校晨午检制度细则 一、晨检人员用体表体温检查，如高烧则需隔离，由班主任联系家长，及时送医就诊。班主任对发热学生进行体温详细检测，并填写记录。 二、晨、午检等级 常规晨检，有特殊症状、因病缺课学生的班级由其班主任报告。实行零报告制度（无病例也要报告以利统计、上报）。 三、晨、午检报告、操作细则 1、实行责任追究制度，并严格按照有关法规处理学校卫生工作。 2、常规晨检“特殊症状、因病缺课学生日统计报表”报告由班主任每天早晨8：20检查并统计好，（重大情况第一时间统计）并及时汇报校领导、并按照“突发卫生事件防控应急预案”应急处理、作统计直报。 3、教师发现学生身体不适，有发热症状，马上通知其家长送医院就诊。 4、学生患水痘、麻疹、风疹、腮腺炎等传染病必须回家隔离治疗，不得带病上课，直至病情痊愈凭病愈证明方可回班级上课。 5、学生患有气管炎、胃肠炎等常见病、慢性病在发病时期，以学生身体健康为主，应劝其回家休息治疗，坚决不带病上课，以免贻误病情。 6、晨、午检时应认真、细心，通过一看：仔细观察学生的面色（红润，尚可，一般，差）、精神状态（好，较好，一般，差），发现学生面色和精神状态不佳时，要及时送村卫生室采取相应的措施，必要时班主任通知家长带学生到医院就诊，随时和学校保持联系；二听：听患病学生、其家长和同学的阐述；三问：每天了解特殊症状、因病缺课学生的家庭情况，家中有无成员发热，是否有疫情接触（不可隐瞒），有疫情接触学生（有医疗和家长证明）要在家观察两周才可到学校上课，并上报；四联系：对没来校的学生，班主任要打电话了解情况并登记，如有发热学生要及时报告学校，并及时上报情况。 7、每日晨检情况要做好记载，班主任早读时间要检查本班人数及学生身体情况，特别对异常情况更要做好详细的记录，内容包括学生姓名、性别、年龄、家庭住址、联系电话，异常情况及时上报等。 8、严格执行疫情日报告制度。实行追踪随访制，由班主任分别对患病的学生进行每日追踪电话随访，及时了解其诊治情况。居家隔离病人做到“二不”即不上课、不外出。 10、相关老师每天统计学校患病学生人数及情况，认真贯彻《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》，加强疫情报告，建立健全疫情报告程序，确保有疫情立即报告。同时要及时通知总务处做好清洁消毒、切断传染途径，及时对疫源地进行消毒处理。 11、学校做好学生预防重大疾病教育工作，督促年级、班级做好晨检工作。要做好任课教师的预防重大疾病的教育工作，任课教师在课堂上发现情况要及时通知班主任。 12、本制度自发布起实施，做到经常、安全，确保学校正常教学秩序。

食堂从业人员晨检制度

食堂从业人员晨检制度 一、每天早晨食堂工作人员上班后，由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下： 1、观察食堂工作人员精神状态是否过度疲劳和病态； 2、观察食堂工作人员眼球、面色书否特黄（有患肝炎①可能）； 3、观察食堂工作人员是否有咳嗽，咯血（有患肺病①可能）； 4、观察食堂工作人员双手是否化脓性或渗出性皮肤病； 5、询问食堂工作人员是否有痢疾和其他有碍食品卫生①疾病。 6、观察食堂工作人员有否戴戒指，项链等违规饰品，指甲是都剪短，个人卫生是否符合要求。 二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实，准确。 三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理； 1、食堂工作人员戴戒指，项链等违规饰品，要求在工作前脱下； 2、对指甲过长，个人卫生不符合要求①，责令其搞好个人卫生后上班。 3、对患有凡患有痢疾，伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动 性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生①疾病①，不得从事接触直接入口食品①工作。 4、食堂工作人员以及负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等 有碍食品卫生①疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生①病症或治愈后，方可重新上岗。

餐厅主管岗位职责 1、餐厅主管在食堂经历①领导下，全面负责餐厅各项管理工作。 2、安排布置工作任务，指导、督查餐厅工作人员做好本职工作。 3、负责组织餐厅员工业务技能培训，认真做好员工思想政治工作，提高员工队伍素质。 4、对就餐环境①布置，设计，设施设备管理，植物更换①监管工作。 5、落实餐厅各项规章制度及考核①办法。 6、全面负责餐厅卫生①管理。 7、协助餐厅经理负责营养膳食①调剂，审定食谱，积极完成餐厅①各项接待工作。 8、负责拟订餐厅所需设备、设施①添置和更新改造计划。 9、负责餐厅值班工作。 10 、定期完成餐厅工作总结及简报 11、完成领导交办①其他工作任务。 服务员岗位职责 1、服务员必须具有正确①服务意识，具有良好①仪容仪表，熟练①专业知识和丰富①工作经验与接待能力。 2、每天就餐前必须将餐厅①桌椅，地面等擦洗干净，无灰尘及 杂物，餐具要进行全面消毒洗涤 3、准时到岗，仪容仪表符合要求，接受领导①工作安排。 4、工作中要做到“四勤” 眼勤：根据客人①往来、进餐程度，举止行为，准确判断客人① 需求，

2021年食堂工作人员晨检制度

食堂工作人员晨检制度 随着社会不断地进步，我们可以接触到的地方越来越多，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是为大家收集的食堂工作人员晨检制度，希望对大家有所帮助。 一、每天早晨食堂工作人员上班后，由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下： 1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态； 2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄（有患肝炎的可能）； 3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的'可能）； 4、观察食堂工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病； 5、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病； 6、观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求。

二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。 三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理： 1、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下； 2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。 3、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 4、食堂工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 一、每天早晨食堂从业人员上班后，由食堂管理人员对其进行身体健康状况检查，检查内容如下：

1、观察精神状态是否有过度疲劳和病态； 2、观察眼球、面色是否特别黄（有患肝炎可能）； 3、观察有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）； 4、观察双手有否化脓性或渗出性皮肤病； 5、询问有否痢疾和其他有碍食品卫生的病； 6、观察有否带戒指、项链等违规饰品，是否剪短，个人卫生是否符合要求。 二、落实专人填写好晨检表，并在晨检表上签字，晨检要求真实、准确。 三、如检查中发现个别食堂从业人员不符合卫生要求或有传染性疾病，按以下方法处理： 1、带戒指、项链等违规饰品，要求在工作时脱下；