公共空间设计教案
GUANGDONG INNOVATIVE TECHNOLOGY COLLEGE
教案
课程名称：公共空间设计
教师姓名：姜佳良
系别：机电系
二○一三年至二○一四年第二学期
课程概况
课程名称: 公共空间设计
总学时：64
周学时：周4学时
教学起始周： 1 周——16 周
授课班级及时间：工业设计二、三班
教材概况（主编、出版社、版次等）：
《公共空间设计》杨清平北京大学出版社
教辅概况：
《室内设计》马澜清华大学出版社
课时授课计划
一、授课具体时间：
第一周
二、授课课题：
公共空间设计概述（1）
三、教学目的要求：
1.公共空间的概念
2.公共空间设计的发展及风格表现
3.公共空间的类型
四、教学重点难点：
公共空间概念的理解
公共空间的主要风格
公共空间的主要类型
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划一、授课具体时间：
第一周
二、授课课题：
公共空间设计概述（2）
三、教学目的要求：
1.公共空间分类的依据和方法
2.公共空间设计的发展因素
3.公共空间设计发展的主要趋势
四、教学重点难点：
公共空间分类的依据
公共空间发展的因素与趋势
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划
一、授课具体时间：
第二周
二、授课课题：
展馆空间设计案例鉴赏解析
三、教学目的要求：
对湖南益阳博物馆室内设计进行鉴赏
归纳总结展示空间的设计特点与要求
要求学生进行展示空间设计
四、教学重点难点：
分析案例的思路与方法，考量案例设计的优缺点
对展示空间设计进行总结，归纳其特点与要求
引导学生对公共空间中的展示空间进行设计
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划一、授课具体时间：
第三周
二、授课课题：
办公空间设计案例鉴赏解析
三、教学目的要求：
对长沙中国银行办公室空间设计进行鉴赏
归纳总结展示空间的设计特点与要求
要求学生进行展示空间设计
四、教学重点难点：
分析案例的思路与方法，考量案例设计的优缺点
对展示空间设计进行总结，归纳其特点与要求
引导学生对公共空间中的展示空间进行设计
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划
一、授课具体时间：
第四周
二、授课课题：
公共空间设计的要素
三、教学目的要求：
1.了解公共空间的设计要素
2.总结在现实生活当中设计要素的应用
3.色彩的分析与运用
四、教学重点难点：
环境要素和功能要素的讲解
材料的应用
色彩与照明的结合
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划一、授课具体时间：
第五周
二、授课课题：
公共空间设计的原则
三、教学目的要求：
1.了解公共空间设计的原则
2. 总结在现实生活当中设计要素的应用
四、教学重点难点：
公共空间设计的功能原则
公共空间设计的文化原则
公共空间设计的环保原则
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划一、授课具体时间：
第六周
二、授课课题：
公共空间设计（3）
三、教学目的要求：
1.空间使用的大众性与功能的广泛性
2.材料使用的环保性与设计文化的民族性
3.技术运用的安全性
四、教学重点难点：
空间的大众性和广泛性的理解
环保性的时尚性和重要性
民族文化的应用
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划
一、授课具体时间：
第七周
二、授课课题：
设计的程序与方法
三、教学目的要求：
1.环境考察
2.设计创意
3.设计筛选
4.设计优化
四、教学重点难点：
设计实施步骤
成品保护
设计验收
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划
一、授课具体时间：
第八周
二、授课课题：
公共空间设计表现（1）
三、教学目的要求：
电脑渲染效果图应用软件认识
VARY的具体界面
四、教学重点难点：
Vary的安装
Vary的参数设置
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划
一、授课具体时间：
第九周
二、授课课题：
公共空间设计表现（1）
三、教学目的要求：
电脑渲染效果图应用软件认识
VARY的具体界面
四、教学重点难点：
Vary的安装
Vary的参数设置
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划一、授课具体时间：
第十周
二、授课课题：
公共空间设计表现（1）
三、教学目的要求：
电脑渲染效果图应用软件认识
VARY的具体界面
四、教学重点难点：
Vary的安装
Vary的参数设置
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划
一、授课具体时间：
第十一周
二、授课课题：
公共空间设计表现（1）
三、教学目的要求：
电脑渲染效果图应用软件认识
VARY的具体界面
四、教学重点难点：
Vary的安装
Vary的参数设置
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划
一、授课具体时间：
第十二周
二、授课课题：
公共空间设计表现（1）
三、教学目的要求：
电脑渲染效果图应用软件认识
VARY的具体界面
四、教学重点难点：
Vary的安装
Vary的参数设置
五、教学方法、用具：
讲授、演示、实践
六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记：
课时授课计划
一、授课具体时间：
第十三周
公共环境设施设计课程标准
盐城工业职业技术学院 《公共环境设施设计》课程标准 课程代码：513079 课程类别：选修课 适用专业：环境设计专业 学时：36 编写执笔人：张伟审核人：倪勇 编写日期：2016年08月20日 审核日期：2016年08月20日 授课单位：艺术设计学院
《环境公共设施设计》课程标准 一、课程概述 1．课程基本情况 课程编码：513079 适用专业：环境设计专业开设学期：4 课程类别：专业选修课课程学分：2 课程学时：36 2、课程定位 2.1课程性质 本课程主要通过公共环境设施设计的讲解，由宏观到微观的介绍在 景观设计实际项目时各个环境设施的设计，其任务是让学生在学习理论 知识的基础上，经过一系列的公共环境设施设计练习，全面的开发学生 对外部空间格局从规划到施工大样图的训练。 2.2课程任务 培养学生全面地认知、理解并掌握公共设施设计的基本理论和运作 规律，在专业设计单项中能掌握更接近产品的设计能力，协调人与城市 环境关系的作用，让学生更确实把握公共设施与产品设计的这一关系。 主要针对景观设计师助理，绘图员、公共环境设计等岗位开设，主 要任务是：培养学生做方案设计的能力,要求学生掌握总平图的规划设计 及各个分析图、立面图、节点图、大样图的设计水平。 2.3课程衔接 在本课程的设置上，先后有素描、色彩、速写、设计概论、三大构 成、表现技法、计算机辅助制图(AUTOCAD)、计算机辅助设计 I(Photoshop\Coreldraw)、计算机辅助设计Ⅱ(3DMAX)、建筑工程制图、建 筑透视、人类工程学等课程的开设。 二、课程教学目标 1、总目标
通过对公共环境设施设计的系统学习，熟练掌握公共环境设施设计的方法、程序、及设计表达能力。同时以设计项目引导和任务驱动的案例实训，熟悉领会公共环境设施设计的材料、工艺、管理、预算、施工综合项目策划、设计与运作能力。 教学中通过讲授使学生掌握景观项目设计的基础知识，讲授现代城市开放空间设计和现代住宅庭院设计这两个颇具代表性的课题。分别对住宅景观设计、别墅小庭院设计、城市广场与街道绿地三个模块的设计训练，使同学具备园林规划设计概念设计、方案设计、施工图设计的设计能力。 2、具体目标 2.1 职业能力培养目标 (1)、学习公共环境设施设计思维方式，熟练运用图形思维技巧，解决公共环境范畴的工程项目的设计内容及程序。 (2)、通过公共环境设施设计课程学习，掌握公共环境设施设计的图纸设计制作、设计方案表达、设计表现及对于设计原理熟练运用的能力。(3)、通过公共环境设施课程项目化学习，逐步培养学生的设计项目管理、设计团队协作、设计工作沟通的能力。 2.2 知识目标 (1)理解居住区公共环境设施的特征，学习居住区公共环境的交通流线和平面布局设计，了解设计中的基本尺度以及常见的陈列方式，掌握居住区的空间设计方法，了解不同材料的特性。 (2)通过对典型建设项目设计的基本理论和实例进行介绍和分析，使学生了解基本的娱乐设施娱乐项目的功能分区、基本设施、人体工程、设计方法以及其他注意事项，并熟悉娱乐建设项目设计的材料选择、施工工艺及细部做法。
餐饮空间设计教案
餐饮空间设计教案 室内设计系列教案之二 餐饮建筑 室内设计教案 魏峰编写 2005年5月
室内设计系列教案之二 餐饮建筑室内设计教案 课程内容：1、餐饮建筑室内设计的设计要求和措施。 2、如何对餐饮建筑室内设计进行风格造型统盘构思。 3、如何让餐饮建筑室内设计色彩与材质肌理协调和谐。 4、餐饮建筑室内设计中各功能用房的具体功能分析。 5、如何在餐饮建筑室内设计中提升文化品质 课程目的：通过对餐饮建筑室内的各功能用房具体功能分析,使学生了解人的饮食行为，从而为餐饮建筑室内设计提供了设计 的依据，让文化品质渗入餐饮建筑室内设计中。 课程重点：1、人的饮食行为与功能分析和交通流线设计的相互关系。 2、文化品质如何渗入餐饮建筑室内设计中。 课程难点：1、人的饮食行为与功能的关系。 2、文化品质如何渗入餐饮建筑室内设计中。
餐饮建筑室内设计教案 近年来，在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3·50美元。在那里，随着闲散时间增多，打发这些闲散时间成了一种生活方式，单身人数不断增加，更多的妇女参加工作以及家庭收人增加等等这些原因都使得人们在外面用餐的次数和花费日趋增加。在我国，人民生活水平近年来也得到了大幅度的提高，由此带来了旅游事业的发展，社交活动、商业贸易活跃，大量的流动人员，各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外面用餐的人越来越多。为了适应这一发展趋势，除了进一步讲究食物本身的营养成份和"味、形、色"之外，更应该创造出符合人们的生活方式和饮食习惯的餐饮类建筑空间和相应的环境气氛，来满足人们的或舒适、或高效、或隆重、或浪漫的不同要求。比如对于普通餐厅应满足舒适、优美的需要;对于快餐厅则应提倡高效、体现一个"快"字;对于宴会厅或大型餐厅则应着重体现隆重、热烈的气氛和灵活多变的格局;而对于酒吧与咖啡厅、甚至茶室则都应注重营造浪漫迷人的情调。 餐饮空间的分类 餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，顾名思义，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容、经营性质、规模大小及其布置类型等。 一、根据餐饮空间的经营内容分类 餐饮空间所涉及的经营内容非常广泛，不同的民族，不同的地域，不同的文化，由于饮食习惯各不相同，其餐饮空间的经营内容也各不相同。但为了便于讨论，从我国目前众多的经营内容中，可以将餐饮空间归纳出以下凡种类型:中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、风味餐厅、酒吧与咖啡厅、茶室。 二、根据餐饮空间的经营性质分类 餐饮空间的经营性质是指该空间为营业性还是非营业性的。营业性的餐饮空间一般要求较高标准的装修及专门的设计，而非营业性的则只需进行简单装修，以实用为原则，一般由建筑设计一次完成。 1·营业性餐饮空间。这类空间指各式餐馆和酒廊、茶室等，
公共空间设计课程标准-(3548)
怀化职业技术学院 <<公共空间设计 >> 课程标准 适用专业：环境艺术设计编制单位：怀化职业技术学院编制日期： 2014-05-16
环境与生物科技系（部）制 目录 1.《公共空间设计》课程标准???????1
《公共空间设计》课程标准 课程类别适用专业课程代码开设时间学时/学分专业核心环境艺术设计0202382007160/6 编制人制定日期修订日期审定组 ( 人)审定日期 刘原平2012年 05月2014 年 05月年月1.课程概述 1.1课程性质与作用 公共空间设计是环境艺术设计专业装饰装修设计中内容最丰富、施工构造最复杂、材料科技含金量最高、设计思想最为活跃、难度最大、任务最重的一门专业核心课程，本课程的任务是掌握公共空间设计的理念、方法与程序，重点掌握服装专卖店设计、餐厅项目设计、 娱乐健身项目设计、办公项目设计、酒店项目设计等。学好本门课程是学生就业的需要，是 服务社会的需要。 1.2相关课程 《建筑制图与识图》、《建筑装饰构造》、《建筑装饰材料》、《建筑装饰施工技术》。 2培养目标 2.1课程总体目标 使学生掌握公共空间设计的知识和技能，培养学生空间设计的思维能力、施工图设计的表现能力、新科技、新材料的运用能力与不同项目的处理能力及社会人才需求的适应能力， 能在本专业与相关专业领域从事项目设计、项目施工指导、项目管理工作。 2.2知识、能力与素质目标 2.2.1知识目标 （ 1）、具有从事本专业必须的计算机辅助设计、工程制图识图、工程材料、工程构造与设计知识； （ 2）、掌握房屋基本结构设计的专业知识； （ 3）、重点掌握施工图设计、空间分析、处理不同功能公共空间设计的能力。 2.2.2能力目标
住宅空间设计教案
涉外商贸学院 教案 艺术设计学院所在单位 电脑辅助设计教研室所属教研室
住宅空间设计名课程称 师教课授秦学军 1 《住宅空间设计》教案 一、课程性质：专业基础必修课 二、总学时∕学分:54学时∕4学分 三、课程类型：理论课（）实践（含实验）课（√） 四、学时分配：理论课（ 10 ）学时实践（含实验）课（ 44 ）学时 五、授课专业、层次：2010环境艺术设计专科 六、本课程的教学目的和要求： 通过《住宅空间设计》课程的教学，引导学生掌握室内设计操作技巧和方法，培养学生在室内设计学习过程中基本操作能力，使学生通过课堂学习和项目实训熟练地掌握家居设计的过程和创意表现的专业技能。 七、本课程的教学重点、难点 1．课程重点 让学生通过对室内设计原理的讲授,使学生了解室内设计，从而为今后的室内设计提供了设计的理论依据,并为室内设计打下扎实的理论基础。 2．课程难点 实际现场观察与测量及业主的沟通，平面图介绍、平面功能分区，家居布置与平面尺寸及装修材料的选用等。 八、教材和参考书 1.《居住空间设计实训》，孔小丹编著，东方出版中心, 2010年7月 2．《室内设计原理》，来增祥编著，重庆大学出版社，2010年4月第2版
2 《住宅空间设计》教案内容 一、章节内容：第一章室内设计理论知识 二、课时：8学时 三、教学目的 本章让学生通过对室内设计原理的讲授,使学生了解室内设计，从而为今后的室内设计提供了设计的理论依据,并为室内设计打下扎实的理论基础。 四、教学重点与难点 本章重点：掌握室内设计的含义、内容、程序及室内装潢、室内装修、室内设计概念的区别，家居设计功能分区，家居照明照度的控制。 本章难点：家居设计中人体工程学的应用，灯具布局，室内色彩的设定。 五、教学方法：身教胜于言教，教师在讲授理论知识的同时，应注重技法的示范辅导，及时解决和纠正学生在学习过程中的偏差和困难。鉴于住宅室内设计的特殊性，在教学中应须注意：（1）因材施教 （2）多媒体理论讲解 （3）实地考察 （4）命题方案设计 （5）讨论 六、教学过程设计 1.室内设计介绍 (1）室内设计的含义 室内设计是将人们的环境意识与审美意识相结合，从建筑内部把握空间进行设计的一项活动。室内设计是根据室内的使用性质和所处的环境，运用物质材料、工艺技术及艺术手段，创造出功能合理、舒适美观，符合人的生理、心理需求的内部空间；赋予使用者愉悦的，便于生活、工作、学习的理想的居住与工作环境。 (2）室内装潢、室内装修、室内设计概念的区别 室内装潢从视觉效果的角度来看，指室内地面、墙面、顶棚等各界面的色彩处理、装饰材料的作用及配置效果。室内装修着重于工程技术、施工工艺和构造做法等方面的研究。室内设计指综合的室内环境设计,除室内装修、室内设计两项内容外，还包括氛围、意境等心理环境和个性 特色等文化环境方面的创造。 3 (3）室内设计的内容 室内设计的内容见图1-1。
《公共空间设计》课程标准
《公共空间设计》 课程代码：zh012 课程类别：专业技能课 学 分：5 总 学 时：80 适用专业：装潢艺术设计 一、前 言 (一) 课程性质 1、课程性质与作用 该课程是装潢艺术设计专业二年二期学生的室内设计课程，教学对象学习过工程制图、设计表现、室内设计原理等课程，具备一定的专业设计与制作能力。本课程属专业必修课，是专业核心技术课程模块之一。 2、前导和后续课程 图1：前导及后续课程 （二）课程设计思路 本课程以办公类、商业类、餐饮类、休闲类、展览类、娱乐类空间设计项目为载体贯穿始终，利用项目的执行，将公共空间的类型与特征、公共空间的设计方法、设计流程及手绘方案表现、AUTO CAD 、3Ds MAX 相关软件的运用等相关知识与技能按照项目流程及技术方法需要在各子项目和任务中进行嵌入与引导，指导学生完成项目任务，形成课程可展示成果。 校企双方教师以学生完成项目的操作过程、阶段性成果和项目成果综合质量来评定学生课程成绩。作品完成后，组织对作品进行适当的陈设、展示，使学生形成必要的成就感。 前导课程 室内设计原理 室内设计制图 室内设计表现 后续课程 公共空间设计 专题设计 毕业设计 顶岗实习
二、课程目标 （一）知识目标 1、知道公共空间的基本种类； 2、了解地域经济、文化对相关公共空间的影响； 3、了解国家或行业协会对公共空间设计的相关技术标准与要求； 4、了解室内设计行业新技术、新工艺与新材料的发展与基本用途； 5、理解各类公共空间的特定功能； 6、掌握室内设计相关原理、图纸规范； 7、掌握空间形态的组合方式与设计方法。 （二）能力目标 通过导入与实施项目，学生能运用公共空间特定功能、表现形式、装饰工程要求等相关知识，根据室内设计相关的技术标准等要求，按照空间设计的基本流程、设计手法和操作规范，利用手绘表现、计算机CAD、3Dsmax软件平台相关技术，完成符合课程项目要求的设计图纸，预设效果，最后编制设计说明，并与相关图纸一起装订成册。 （三）素质目标 1、表达与交流能力——在项目执行过程中需保持有效的口头沟通、项目组内工作的有效衔接、设计方案的有效陈述与说明； 2、知识产权维护能力——在项目执行过程中，坚持设计的原创性，注意保护设计成果的知识产权，并不窃取他人的设计成果； 3、执行力——能够正确理解项目任务书相关要求，能够正确的按照设计计划方案执行相关任务，按时、按质地完成并提供阶段性可展示成果； 4、职业道德和敬业精神——按时到岗，保持岗位的整洁，图纸摆放、收纳、整理有序，形成有效的技术档案，树立良好的知识产权维护意识； 5、组织能力——保持项目组内工作的有效衔接，各岗位之间保持有序、有效的负责关系，保障项目的正常实施； 6、操作规范——遵循室内设计工作室计算机、打印机、扫描仪等相关设备操作规范。 三、课程学习内容与学时分配 （一）课程总体设计 通过本课程的学习，使学生理解公共空间设计的基本理论知识，掌握公共空间设计的基本流程和设计手法，为其胜任室内设计师的工作奠定基础。 本课程共计80学时，分为6个教学单元，教学单元、任务及学时分配设计具体见表1。
《餐饮空间设计》教案
教案首页
教学过程： 新课导入： 俗话说：“民以食为天”；中国古代的贤哲管子也曾说过：“食、色、性也”，把“进食”看成是人类的本性之一。饮食在人们日常生活中占据着不可取代的重要位置，随着餐饮业的兴起，餐饮空间设计也应运而生。 教学内容： 一餐饮空间设计的概念 餐饮空间设计的概念不同于建筑设计和一般的公共空间设计，在餐饮空间中人们需要的不仅仅是美味的食品，更需要的是一种使人的身心彻底放松的气氛。餐饮空间的设计强调的是一种文化，是一种人们在满足温饱之后的更高的精神追求。餐饮空间设计包括了餐厅的位置、餐厅的店面外观及内部空间、色彩与照明、内部陈设及装饰布置，也包括了整个影响顾客用餐效果的整体环境和气氛。 二餐饮业的发展趋势 餐饮行业体现着各国乃至地方的餐饮文化，并且在席卷全球的都市化潮流中，表现出强劲的成长与盈利能力。在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计，在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过3.5美元。 市场产品的丰富以及第三产业的迅速发展也影响着居民的饮食习惯。人民的生活水平大幅度的提高以及由此带来旅游事业的发展、社交活动、商业贸易活跃、大量的流动人员、各种喜庆节日以及工作地点离家较远等原因，都使得在外用餐的人越来越多。餐饮空间设计的目的就是将餐饮与文化结合起来，使之成为人们享受美食和放松身心的心理场所。 三餐饮空间的功能 1.用餐的参所 2.娱乐与休闲的场所 3.喜庆的场所 4.信息交流的场所 5.交际的场所 6.团聚的场所
四餐饮空间的种类 餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容，规模大小及其布置类型等。 1. 按照经营内容分类 （1）高级宴会餐饮空间 主要是用来接待外国来宾或国家大型庆典、高级别的大型团体会议以及宴请接待贵宾之用。这类餐厅按照国际礼仪，要求空间通透，餐座、服务通道宽阔，设有大型的表演和演讲舞台。一些高级别的小团体贵宾用餐要求空间相对独立、不受干扰、配套功能齐全，甚至还设有接待区、会谈区、文化区、娱乐区、康体区、就餐区、独立备餐间、厨房、独立卫生间、衣帽间和休息卧室等功能空间。 （2）普通餐饮空间 主要是经营传统的高、中、低档次的中餐厅和专营地方特色菜系或专卖某种菜式的专业餐厅，适应机关团体、企业接待、商务洽谈、小型社交活动、家庭团聚、亲友聚会和喜庆宴请等。这类餐厅要求空间舒适、大方、体面、富有主题特色，文化内涵丰富，服务亲切周到，功能齐全，装饰美观。 （3）食街、快餐厅 主要经营传统地方小食、点心、风味特色小菜或中、低档次的经济饭菜，适应简单、经济、方便、快捷的用餐需要。如茶餐厅、食街、自助餐厅、餐厅、“大排挡”、粥粉面食店，等等。这类餐厅要求空间简洁、运作快捷、经济方便、服务简单、干净卫生。 （4）西餐厅 西餐厅主要是满足西方人生活饮食习惯的餐厅。其环境按西式的风格与格调并采用西式的食谱来招待顾客，分传统西餐厅、地方特色西餐厅和综合、休闲式西餐厅。前者主要经营西方菜系，以传统的用餐方式和正餐为主的餐厅，有散点式、套餐式、自助餐式、西餐、快餐等等的街头快餐。 课堂小结： 本次教学，同学们对餐饮空间的发展，种类有了初步的了解，通过布置作业的方式，让同学们了解更多的国内优秀的餐饮空间设计案例。根据资料收集，做进一步的学习。
最新餐饮酒店空间设计教案
餐饮酒店空间设计 第一章:餐饮酒店空间的概述 餐饮酒店空间,是提供人们就餐.住宿.休闲.娱乐等活动的场所.一般包括酒店.饭店.宾馆.会馆.度假村.酒吧.咖啡厅.舞厅.KTV等等.最典型的就是”宾馆酒店”,一个五星级酒店几乎囊括了其他餐饮娱乐业所有的经营类型. 第二章:宾馆酒店的历史及发展 酒店（或称饭店hotel）的出现,若从英国公元1400年左右出现的酒店雏形——客栈算起,已有近600年的发展历程,虽然中国也是世界上最早出现旅馆的国家,但真正代表中国酒店诞生的是1900年建成的北京饭店. 中国室内设计在新中国成立初期发展极其缓慢.中国的酒店业设计同样如此,50年代至70年代末几乎没有自己的室外内设计.如北京饭店也只不过是五十年代俄罗斯古典主义与中国传统装饰符号相混和的设计样式。 80年代我国实行全面的改革开放，经济高速增长，国内一时宾馆酒店大兴， 暂不论其风格的差异和水平的高低，就其过程而言，在近二十年的时间内，中国室内设计迅速走过了西方国家近百年的发展历程。 如今频繁的商务活动和旅游度假,促使世界的酒店业成为世界第一大产业.因此,酒店空间的设计也就倍受重视. 第三章:宾馆酒店的室内设计原理 第一节:决定酒店空间设计的主要因素 一.地理环境因素. 二.宾馆酒店的经营定位. 三.酒店的经营管理. 一.地理环境因素. 设计酒店之前需要对酒店的地理环境进行全面的考察分析。发掘并充分利用其优势。依此来对酒店进行准确的定位。不同的国家、地域、自然环境以及人文 环境(经济、文化、民族、政策法规等)都直接影响酒店的经营特色。 二.宾馆酒店的经营定位. 任何一个设计师在设计酒店之初需要考虑的就是要建造一个什么类型的酒 店，也就是要符合酒店的市场定位。 酒店定位的内容包括： 1.酒店的类型 2.规模档次 3.星级标准 4.针对的客户群体 5.酒店的文化定位 1.酒店的类型 宾馆及酒店通常分为商务型和旅游度假型,商务型酒店通常都设在经济发达的都会,接待的是商务旅行的客人,突出办公、会议、商务宴请等功能；旅游度假
环境艺术设计专业《公共空间设计》—课标
《室内公共空间设计》课程教学标准 二、本课程的性质与任务 《室内公共空间设计》是环境艺术设计专业的必修专业核心课程，属B类课程。该课程根据商业类、餐饮类、娱乐健身类、酒店类等典型公共空间的特定功能，以设计项目工作流程为依据，采用设计项目引导与设计任务驱动的教学模式，通过对公共空间设计的相关知识传授与技能培养，使学生掌握公共空间设计项目方案分析、方案设计、方案表现、方案制作等核心知识和必备技能，具备从事室内设计师岗位所必需的设计项目调控、设计项目协作、设计项目沟通等职业素养，课程符合专业人才培养目标和专业相关技术领域职业岗位的任职要求。 本课程的任务：是让学生通过系统的实践教学，了解公共空间设计的基本原则和基本方法，掌握空间快速方案表现的能力为学生今后走向职业岗位打下良好的专业实践基础。 三、课程教学目的要求 （一）知识目标 1、理解商品展示的含义和特征，学习专卖店的交通流线和平面布局设计，了解设计中的基本尺度以及常见的陈列方式，掌握专卖店的空间设计方法，了解不同材料的特性。 2、通过对典型建设项目设计的基本理论和实例进行介绍和分析，使学生了解基本的娱乐设施娱乐项目的功能分区、基本设施、人体工程、设计方法以及其他注意事项，并熟悉娱乐建设项目设计的材料选择、施工工艺及细部做法。 3、通过对餐厅设计的概念、分类、细部空间的规划、家具、照明和色彩、以及餐厅典型案例的介绍和分析，使学生了解餐厅项目设计的基本理论、设计方法。 4、通过对酒店设计装修案例的介绍和分析，使学生了解酒店各种基本设施，交通
流线、空间规划方法。熟悉酒店室内装修工艺、材料及细部做法，掌握酒店室内装修概念设计到方案设计的方法。 （二）能力目标 1、学习公共空间设计思维方式，熟练运用图形思维技巧，解决公共空间范畴的工程项目的设计内容及程序。 2、通过公共空间设计课程学习，掌握室内设计的图纸设计制作、设计方案表达、设计表现及对于设计原理熟练运用的能力。 3、通过公共空间课程项目化学习，逐步培养学生的设计项目管理、设计团队协作、设计工作沟通的能力。 （三）素质目标 （1）具有爱岗敬业、遵纪守法的品德； （2）具有吃苦耐劳、踏实肯干的工作作风； （3）具有严谨务实、团队合作的意识； （4）具有质量责任、安全及环境保护意识；
(完整版)《公共空间设计》教案专题
教案 二○一五—二○一六学年第二学期 科目：《公共空间设计》 班级：14环艺班 任课教师：
授课时间第一周课次 1 时数理论（ 4 ） 课型 理论+ 实践 类别 核心专 业课实践（0 ） 标题（章节、标号和本课的题目）公共空间设计概论 本次课程所属的项目： 大项目：公共空间设计基础 本单元内容是完成公共空间设计项目所需掌握的专业技能之一，主要开展设计任务的必要知识储备。 教学目标 能力（技能）目标知识目标 通过本次课，让学生掌握满足工装设计师 岗位要求的基本专业技能，1、使学生了解 公共空间设计的思维与特征。 2、初步掌 握公共空间设计的方法。3、公共空间设计 的流程。 1、公共空间设计的方法和设计流 程。 2、掌握公共空间项目设计基本构成 要素，学习公共空间组织方式与原则。 能力训练任务及案例 要求学生自主参观湖北省博物馆、武汉市美术馆、武汉市新科技馆等公共建筑。思考两个问题：家装和工装的主要区别在哪里？不同种类的工装设计依据大致有哪些？ 课 前 准 备 相关案例图片（由学生搜集，包括不同功能定位的公共空间实景分析） 参 考 资 料 《公共空间设计》-郑曙旸主编、《室内设计资料集》、《公共空间设计》-侯林主编
特色餐厅设计任务书 一、目的 本项目旨在训练学生设计要素把握的能力。重点学习公共空间中的餐饮空间设计，训练对空间的感知和空间设计的能力，在空间设计的基础上进行界面设计、家具与陈设布置、光与色的设计，创造符合实际需求的餐饮环境。同时了解餐厅家具与人体尺度的关系。 二、设计要求 进行空间界面和建筑装饰细部的设计，空间的划分应满足餐厅空间要求；和工作人员的行动需求，同时按所构思的餐厅主题、环境气氛和风格进行陈设与装饰设计，营造有个性的餐饮环境。 着重考虑和解决以下问题： 1．本案周围是密集的住宅区，且店面不临街。要在比较局促的地段，解决好方案的总体布局(如店面设计、人流的组织等)。 2．设计重点为室内的餐饮空间，提倡以工作流程和用餐习惯来推敲和构思方案，并初步确定要营造的室内环境气氛与建筑风格。 3．满足功能使用和结构合理性要求。如： ①餐桌椅摆放是否满足人体工程学，用餐区分隔是否充分利用空间优势。 ②空间路线是否能够按照工作流程顺畅的安置。 三、功能划分
人体工程学与室内设计教案
《人体工程学》教案
目录 概述 第一章人体工程学概述(人体工学与室内设计,人体学简介及发展) 第二章人体与室内 第一节人体尺寸 第二节人体活动 第三章人体与家具(人体工程学在家具中的运用) 第一节工作面的高度 第二节座位的设计 第三节卧具的设计 第四章人的知觉与空间环境的关系,人的感觉与空间环境 第五章人的行为心理与空间环境 作业设计
课程总体安排 课程性质：专业基础课 学分：2 学时：32（其中实训14学时） 内容简介：本课程是艺术设计专业（环境艺术设计方向）的基础课程，内容包括：人体工程学的概念、应用范围、研究方法；人体在室内的尺度、活动范围、作业效率，人体与家具、环境的关系，人的行为心理与室内环境的关系；通过本课程的学习，加深对“人”与“室内环境”等研究对象科学、全面的了解。掌握人体工程学的基本理论和技术科学知识，了解本专业学习、工作与人体工程学的关系及相互作用，培养正确、科学的人体工程学观念和实测、统计、分析的研究方法，学会运用基本理论、原理与解决室内设计具体问题的综合能力。 适用专业：环境艺术设计方向
概述 本课程是环境艺术设计专业的基础课程，与今后的设计课程联系紧密。课程的内容包括：人体工程学的概念、应用范围、研究方法；人体在室内的尺度、活动范围、作业效率，人体与家具、环境的关系，人的行为心理与室内环境的关系；通过本课程的学习，加深对“人” 与“室内环境”等研究对象科学、全面的了解。掌握人体工程学的基本理论和技术科学知识，了解本专业学习、工作与人体工程学的关系及相互作用，培养正确、科学的人体工程学观念和实测、统计、分析的研究方法，学会运用基本理论、原理与解决室内设计具体问题的综合能力。
公共空间设计课程标准
公共空间设计课程标准Last revision on 21 December 2020
《公共空间设计》课程标准 一、课程的基本情况 课程中文名称: 公共空间设计 课程英文名称：Public space design 课程代码： 适用专业：建筑设计专业 先修课程有：建筑设计原理、设计构成、建筑表现基础、建筑设计Ⅰ、建筑设计Ⅱ、中外建筑史、制图基础、建筑装饰CAD、Photo Shop与版式设计、建筑电脑效果图等课程。 后续课程有：毕业设计 开课学院或教研室：建筑设计教研室 课程性质与作用： 本课程是建筑设计专业的一门专业选修课。该课程根据专卖店类、餐饮类、娱乐健身类、酒店类等典型公共空间的特定功能，以设计项目工作流程为依据，采用设计项目引导与设计任务驱动的教学模式，通过对公共空间设计的相关知识传授与技能培养，使学生掌握公共空间设计项目方案分析、方案设计、方案表现、方案制作等核心知识和必备技能，具备从事建筑设计师、室内设计师岗位所必需的设计项目调控、设计项目协作、设计项目沟通等职业素养，课程符合专业人才培养目标和专业相关技术领域职业岗位的任职要求。 课程学时：64 课程学分：4 二、教学目标 本课程依据高等职业教育的培养目标定位和地区市场对人才需求的变化，针对学生的基本情况，因材施教，突出创新精神，强化职业技能培养，促进知识、能力、素质协调发展。本课程主要目标是教会同学们熟练地进行方案的流程设计，具备企事业单位人才岗位要求。 1、能力目标 (1) 学习公共空间设计思维方式，熟练运用图形思维技巧，解决公共空间范畴 的工程项目的设计内容及程序。 (2) 通过公共空间设计课程学习，掌握室内设计的图纸设计制作、设计方案表 达、设计表现及对于设计原理熟练运用的能力。 (3) 通过公共空间课程项目化学习，逐步培养学生的设计项目管理、设计团队 协作、设计工作沟通的能力。 2、知识目标
公共空间设计教案
GUANGDONG INNOVATIVE TECHNOLOGY COLLEGE 教案 课程名称：公共空间设计 教师姓名：姜佳良 系别：机电系 二○一三年至二○一四年第二学期 课程概况 课程名称: 公共空间设计 总学时：64 周学时：周4学时 教学起始周： 1 周——16 周 授课班级及时间：工业设计二、三班 教材概况（主编、出版社、版次等）： 《公共空间设计》杨清平北京大学出版社
教辅概况： 《室内设计》马澜清华大学出版社
课时授课计划 一、授课具体时间： 第一周 二、授课课题： 公共空间设计概述（1） 三、教学目的要求： 1.公共空间的概念 2.公共空间设计的发展及风格表现 3.公共空间的类型 四、教学重点难点： 公共空间概念的理解 公共空间的主要风格 公共空间的主要类型 五、教学方法、用具： 讲授、演示、实践 六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）：
教学后记： 课时授课计划一、授课具体时间： 第一周 二、授课课题： 公共空间设计概述（2） 三、教学目的要求： 1.公共空间分类的依据和方法 2.公共空间设计的发展因素 3.公共空间设计发展的主要趋势 四、教学重点难点： 公共空间分类的依据 公共空间发展的因素与趋势
五、教学方法、用具： 讲授、演示、实践 六、教学过程（包括教学内容、辅助手段、板书设计、课堂练习、教学进程时间分配、课外作业等）： 教学后记： 课时授课计划 一、授课具体时间： 第二周 二、授课课题： 展馆空间设计案例鉴赏解析 三、教学目的要求： 对湖南益阳博物馆室内设计进行鉴赏 归纳总结展示空间的设计特点与要求 要求学生进行展示空间设计
艺术类课程公共空间设计教案
课程简介Array 一、课程定位 《公共空间设计》是艺术设计专业的核心课 程，该课程根据商业类、餐饮类、娱乐健身类、酒店类等典型公共空间的特定功能，以设计项目工作流程为依据，采用设计项目引导与设计任务驱动的教学模式，通过对公共空间设计的相关知识传授与技能培养，使学生掌握公共空间设计项目方案分析、方案设计、方案表现、方案制作等核心知识和必备技能，具备从事室内设计师岗位所必需的设计项目调控、设计项目协作、设计项目沟通等职业素养，课程符合专业人才培养目标和专业相关技术领域职业岗位的任职要求。 二、课程内涵 教学目的：通过对公共空间设计的系统学习，熟练掌握公共空间设计的方法、程序、及设计表达能力。同时以设计项目引导和任务驱动的案例实训，熟悉领会公共空间装修设计的材料、工艺、管理、预算、施工综合项目策划、设计与运作能力。 教学内容： 1、公共室内空间设计方法与程序，主要学习概念设计与方案设计的图形思维方法与表达，并最终以施工图的形式来展现设计方案。 2、专卖店项目设计，主要学习专卖店的装饰设计、道具展示设计及空间组合设计。 3、餐厅项目设计主要学习餐厅的重要功能区，营业区与厨房设计，并辅以家具陈设设计方面的内容来开展教学。 4、娱乐健身空间设计主要包括歌舞、洗浴、球馆、美容剧院等空间室内设计，通过对这些项目的接触与训练，进一步熟练掌握公共空间设计的方法与技巧，并提高设计审美修养。 5、酒店项目设计是公共空间设计中要求比较高，施工难度大，施工标准高，管理难度大的设计项目。不但要熟练掌握设计的方法流程，还要掌握酒店专业的特 点，有针对性进行项目运作。其中入口、大堂、客房是酒店的核心功能空间，
《办公空间设计》课程标准
课程代码: 课程名称: 课程类型: 课程性质: 参考学时: 适用对象: 学分: 3制定人: 审核人: 批准人: 教务处编制 二○一五年
一、课程性质 《办公空间设计》是装饰艺术设计相关专业的主干方向课程。 本课程主要向学生讲授办公空间室内设计的概念（原理、知识方法等），培养学生掌握办公空间室内设计的各种形式与风格以及方法等，并训练学生设计及制图的能力。通过学习，使学生掌握中、小型办公空间的设计。 先修课程：制图基础与透视、计算机辅助设计制图、室内设计初步、电脑效果图表现技法、装饰与构造、家具与陈设 后续课程：毕业设计 二、课程教学目标 办公空间设计是目前室内设计中应用最为广泛的设计范畴之一。本课程以办公空间作为载体，主要通过对商业办公空间（主要是企业办公和设计事务所）的管理模式、人流动线的分析、策划，以合理的平面布局为出发点，把内部管理与对外形象相结合作为空间研究的主题，针对不同的企业文化，营造出不同特色的商业办公空间氛围，最终使学生掌握对商业办公空间的室内装饰艺术设计。 1、本课程的主要知识目标： 1）使学生了解办公空间室内设计的内容与组成。 2）使学生掌握办公空间室内设计的制图规范。 3）使学生掌握办公空间室内设计原则方法及要点。 2、本课程的主要能力目标： 1）通过课堂教学与设计实践培养学生能完成办公空间室内识图与绘图能力。 2）通过课堂教学与实地考察培养学生能动手完成设计的能力。 三、课程设计思路
教学内容符合职业技能培养要求，既具有针对性，又具有技术性和综合性。课程设计的侧重点在于对商业办公空间中复杂功能的合理编排与组合，要求学生严格按照功能配置：管理层、办公人员与办公设备组成的空间要求，对设计目标作出合理空间布局，达到有效利用空间的设计目标。同时根据企业外部接待的形象要素，对室内空间中的色彩与材料配置、办公家具的设计与选配、灯光照明以及室内绿化设计进行综合考虑，以求营造企业形象鲜明、空间流畅舒适的商业办公空间。 通过学习，使学生深入理解办公空间的空间特性，掌握办公空间室内设计的知识与技能，最终培养学生解决设计实际问题的综合能力。 四、教学内容与学时分配
商业空间设计教案
授课教案 第一章、现代商业空间的主要形态及设计要素 1、商业空间的历史沿革。 ——商业空间是历史和社会发展的产物，也是历史和社会的重要组成部分。 商业空间是历史和社会发展的产物，也是历史和社会的重要组成部分。商业空间作为公众重要的购物场所、社交场所和休闲场所，与社会的发展进程、消费者的消费趣味的变化、社会文化的变迁、时尚的更替都有着紧密和复杂的联系。——我国古代的商业活动场所的发展可分为两个时期：宋朝前与宋朝后。集市是最贴近传统售卖方式的商业环境。 ——国外商业发展模式由最早的专业小手工业做坊向综合店铺发展，而后又向专业商店发展，循环演变。 我国古代的商业活动场所的发展可划分为两个时期，即在宋朝以前，依照《周礼》所载的“市”制而设市，宋朝以后，冲破市制演变为集市。集市是最贴近传统售卖方式的商业环境，其面向大众化化消费者，仅以满足购物需要为目的。二十世纪，出现了商业街、大都市百货公司、百货商场直至发展到今天多元化的商业空间。 国外的零售业的整体发展来看，以美国为例，其商业发展模式由最早的专业小手工业做坊向经营范围较宽的综合店铺发展，而后又向专业商店发展，如此循环演变。 2、现代商业空间的几种形态。 ——百货商场、仓储式商场、商业街、专卖店、便利店、超级市场、购物中心等。现代商业空间存在于非常活跃而且异彩纷呈的社会生活当中，充满了活力和动感，它随着风云变幻的社会潮流不断更新，具有综合性和多样性的特点，其主要的业态有：百货商场、仓储式商场、商业街、专卖店、便利店、超级市场、购物中心等。 在现代商业空间里，Shopping Mall是目前世界上商业零售业发展历程中最先进、最高级的商业形态。近年来，MALL这个舶来词，成为了中国商业发展中最热门的用语之一。 3、新派商业空间的的产生及其发展趋势 ——Shopping Mall，意为大型购物中心，是属于一种新兴的复合型商业地产运营业态。 ——是目前世界上商业零售业发展历程中最先进、最高级的商业形态。 ——提供购物、休闲、娱乐、饮食、康体、文化、商住等各种服务的一站式、体验式消费中心。 Shopping Mall 的形式简称Mall，意为大型购物中心，是属于一种新兴的复合型商业地产运营业态。 Mall 在英文中的原意指的是购物林荫道，它提供给顾客闲庭信步、而又不用经受雨雪风霜之苦的购物乐趣。Shopping Mall 特指规模巨大，在一个毗邻的建筑群中或一个大型建筑物中，由一个管理机构组织、协调和规划，把一系列的零售商店、服务机构组织在一起，提供购物、休闲、娱乐、饮食、康体、文化、商住等各种服务的一站式、体验式消费中心。它由一个主力店和几个次主力店组成，还集合了百货店、超市、大卖场、专卖店、大型专业店等各种零售业态，而且有各式快餐店、小吃店和特色餐馆，娱乐天地、儿童乐园、健身中心等各种休闲娱乐设施，涵盖所有零售业和服务业的内容; 另外，
餐饮空间设计教案汇总
cai室内设计系列教案之二 餐饮建筑 室内设计教案 魏峰编写 2005年5月 室内设计系列教案之二 餐饮建筑室内设计教案 课程内容：1、餐饮建筑室内设计的设计要求和措施。 2、如何对餐饮建筑室内设计进行风格造型统盘构思。 3、如何让餐饮建筑室内设计色彩与材质肌理协调和谐。 4、餐饮建筑室内设计中各功能用房的具体功能分析。 5、如何在餐饮建筑室内设计中提升文化品质 课程目的：通过对餐饮建筑室内的各功能用房具体功能分析,使学生 了解人的饮食行为，从而为餐饮建筑室内设计提供了设计 的依据，让文化品质渗入餐饮建筑室内设计中。 课程重点：1、人的饮食行为与功能分析和交通流线设计的相互关系。 2、文化品质如何渗入餐饮建筑室内设计中。 课程难点：1、人的饮食行为与功能的关系。 2、文化品质如何渗入餐饮建筑室内设计中。 餐饮建筑室内设计教案 近年来，在世界各国，随着经济的不断发展和人们生活水平的日益提高，餐饮业呈现出蓬勃的发展趋势。据估计， 在美国大约有4600万人在外用餐，平均每人每天的花费超过 3·50美元。在那里，随着闲散时间增多，打发这些闲散时 间成了一种生活方式，单身人数不断增加，更多的妇女参加 工作以及家庭收人增加等等这些原因都使得人们在外面用餐 的次数和花费日趋增加。在我国，人民生活水平近年来也得 到了大幅度的提高，由此带来了旅游事业的发展，社交活动、 商业贸易活跃，大量的流动人员，各种喜庆节日以及工作地
点离家较远等原因，都使得在外面用餐的人越来越多。为了适应这一发展趋势，除了进一步讲究食物本身的营养成份和"味、形、色"之外，更应该创造出符合人们的生活方式和饮食习惯的餐饮类建筑空间和相应的环境气氛，来满足人们的或舒适、或高效、或隆重、或浪漫的不同要求。比如对于普通餐厅应满足舒适、优美的需要;对于快餐厅则应提倡高效、体现一个"快"字;对于宴会厅或大型餐厅则应着重体现隆重、热烈的气氛和灵活多变的格局;而对于酒吧与咖啡厅、甚至茶室则都应注重营造浪漫迷人的情调。 餐饮空间的分类 餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。首先，顾名思义，餐代表餐厅与餐馆，而饮则包含西式的酒吧与咖啡厅，以及中式的茶室、茶楼等。其次，餐饮空间的分类标准包括经营内容、经营性质、规模大小及其布置类型等。一、根据餐饮空间的经营内容分类 餐饮空间所涉及的经营内容非常广泛，不同的民族，不同的地域，不同的文化，由于饮食习惯各不相同，其餐饮空间的经营内容也各不相同。但为了便于讨论，从我国目前众多的经营内容中，可以将餐饮空间归纳出以下凡种类型:中式餐厅、西式餐厅、宴会厅、快餐厅、风味餐厅、酒吧与咖啡厅、茶室。 二、根据餐饮空间的经营性质分类 餐饮空间的经营性质是指该空间为营业性还是非营业性的。营业性的餐饮空间一般要求较高标准的装修及专门的设计，而非营业性的则只需进行简单装修，以实用为原则，一般由建筑设计一次完成。 1·营业性餐饮空间。这类空间指各式餐馆和酒廊、茶室等，其顾客性质和营业时间不固定，供应方式多为服务员送餐到位和自助方式。 2·非营业性餐饮空间。这类空间指机关、厂矿、商业、学校等设置的供员工、学生集体就餐的各类食堂，其就餐人数和就餐时间相对固定，供应方式多为自购或自取，服务员较少。 三、根据餐饮空间的规模大小分类同为餐饮空间，从几十平方米的小型餐馆，到几百甚至上千平方米的大餐厅和宴会厅，其规模变化很大。无论小型还是大型餐厅，均有其特定的顾客群。空间的规模大小影响着室内设计的具体手法和处理方式。 1·小型。一般指1OOm2以内的餐饮空间，这类空间功能
公共空间设计课程标准
职业技术学院 <<公共空间设计>> 课程标准 适用专业：环境艺术设计编制单位：职业技术学院 编制日期：2014-05-16
环境与生物科技系（部）制 目录 1.《公共空间设计》课程标准 (1)
《公共空间设计》课程标准 1.课程概述 1.1 课程性质与作用 公共空间设计是环境艺术设计专业装饰装修设计中容最丰富、施工构造最复杂、材料科技含金量最高、设计思想最为活跃、难度最大、任务最重的一门专业核心课程，本课程的任务是掌握公共空间设计的理念、方法与程序，重点掌握服装专卖店设计、餐厅项目设计、娱乐健身项目设计、办公项目设计、酒店项目设计等。学好本门课程是学生就业的需要，是服务社会的需要。 1.2 相关课程 《建筑制图与识图》、《建筑装饰构造》、《建筑装饰材料》、《建筑装饰施工技术》。 2 培养目标 2.1 课程总体目标 使学生掌握公共空间设计的知识和技能，培养学生空间设计的思维能力、施工图设计的表现能力、新科技、新材料的运用能力与不同项目的处理能力及社会人才需求的适应能力，能在本专业与相关专业领域从事项目设计、项目施工指导、项目管理工作。 2.2 知识、能力与素质目标 2.2.1 知识目标 （1）、具有从事本专业必须的计算机辅助设计、工程制图识图、工程材料、工程构造与设计知识； （2）、掌握房屋基本结构设计的专业知识；
（3）、重点掌握施工图设计、空间分析、处理不同功能公共空间设计的能力。 2.2.2 能力目标 ⑴、具有建筑装饰工程施工图的识图能力 ⑵、具有建筑装饰工程施工图的制图能力与深度表现能力； ⑶、具有公共空间设计项目的造价把握、控制与管理能力， ⑷、具有分析评阅设计方案优劣的能力， （5）、具有处理公共空间与相关专业设计的搭配、衔接（于消防、暖通、给排水）能力； ⑹、具有工地现场测量、分析处理的能力。 2.2.3 素质目标 ⑴、有较强的职业能力、诚实守信； ⑵、有较强的专业能力、勤学实干； ⑶、有较强的承受能力、吃苦耐劳； 3.与前后课程的联系 1．与前续课程的联系 《建筑制图与识图》、《建筑装饰材料》、《建筑装饰构造》、《建筑装饰施工技术》使学生具备了较好的空间分析能力、材料识别应用能力、结构构造设计能力，施工图指导施工的能力，公共空间设计是艺术与技术的结合，是肌肉与骨骼的关系，是皮之不存、毛将焉附的关系。 2．与后继课程的关系 公共空间设计是后续课程《建筑装工程概预算》、《建筑装工程施工组织管理》的垫脚石，没有公共空间设计的施工图就无法做出工程报价、更无法对项目进行组织与管理，公共空间设计其实质是艺术设计向工程设计的过渡，是工程造价管理与施工组织管理的有力保障。 4.教学容与学时分配
公共空间设计课程标准
怀化职业技术学院 <<公共空间设计>> 课程标准 适用专业：环境艺术设计编制单位：怀化职业技术学院 编制日期：2014-05-16
环境与生物科技系（部）制 目录 1.《公共空间设计》课程标准 (1)
《公共空间设计》课程标准 1.课程概述 课程性质与作用 公共空间设计是环境艺术设计专业装饰装修设计中内容最丰富、施工构造最复杂、材料科技含金量最高、设计思想最为活跃、难度最大、任务最重的一门专业核心课程，本课程的任务是掌握公共空间设计的理念、方法与程序，重点掌握服装专卖店设计、餐厅项目设计、娱乐健身项目设计、办公项目设计、酒店项目设计等。学好本门课程是学生就业的需要，是服务社会的需要。 相关课程 《建筑制图与识图》、《建筑装饰构造》、《建筑装饰材料》、《建筑装饰 施工技术》。 2 培养目标 课程总体目标 使学生掌握公共空间设计的知识和技能，培养学生空间设计的思维能力、施工图设计的表现能力、新科技、新材料的运用能力与不同项目的处理能力及社会人才需求的适应能力，能在本专业与相关专业领域从事项目设计、项目施工指导、项目管理工作。 知识、能力与素质目标 2.2.1 知识目标
（1）、具有从事本专业必须的计算机辅助设计、工程制图识图、工程材料、工程构造与设计知识； （2）、掌握房屋基本结构设计的专业知识； （3）、重点掌握施工图设计、空间分析、处理不同功能公共空间设计的能力。 2.2.2 能力目标 ⑴、具有建筑装饰工程施工图的识图能力 ⑵、具有建筑装饰工程施工图的制图能力与深度表现能力； ⑶、具有公共空间设计项目的造价把握、控制与管理能力， ⑷、具有分析评阅设计方案优劣的能力， （5）、具有处理公共空间与相关专业设计的搭配、衔接（于消防、暖通、给排水）能力； ⑹、具有工地现场测量、分析处理的能力。 2.2.3 素质目标 ⑴、有较强的职业能力、诚实守信； ⑵、有较强的专业能力、勤学实干； ⑶、有较强的承受能力、吃苦耐劳； 3.与前后课程的联系 1．与前续课程的联系 《建筑制图与识图》、《建筑装饰材料》、《建筑装饰构造》、《建筑装饰施工技术》使学生具备了较好的空间分析能力、材料识别应用能力、结构构造设计能力，施工图指导施工的能力，公共空间设计是艺术与技术的结合，是肌肉与骨骼的关系，是皮之不存、毛将焉附的关系。 2．与后继课程的关系 公共空间设计是后续课程《建筑装工程概预算》、《建筑装工程施工组织管理》的垫脚石，没有公共空间设计的施工图就无法做出工程报价、更