论述现代农业新技术之小麦品质及其调控技术

论述现代农业新技术之小麦品质及其调控技术

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【内容提要】小麦是世界第一大粮食作物，广泛分布于世界各地，从北极圈附近到赤道周围，从盆地到高原，均有小麦种植。小麦在我国已有5000多年的栽培历史，目前是仅次于水稻的第二大粮食作物，其面积和总产分别占我国粮食面积的27%和总产的22%左右。我国小麦主产区，要种植冬小麦。小麦品质包括农艺品质、营养品质、加工品质、卫生品质等。其中农艺品质包括子粒形态、整齐度、饱满度、粒色和胚乳质地等。小麦品质既受品种本身遗传基因的制约，又受自然条件和栽培措施等生态环境因素的影响，是基因和生态环境共同作用的结果。一、自然因素对小麦品质的影响；二、栽培措施对小麦品质的影响；三、不同类型小麦的保优调控技术（一）强、中筋小麦保优调控技术（二）优质弱筋专用小麦保优调控技术。

【关键词】小麦品质保优调控

小麦是世界第一大粮食作物，广泛分布于世界各地，从北极圈附近到赤道周围，从盆地到高原，均有小麦种植。小麦在我国已有5000多年的栽培历史，目前是仅次于水稻的第二大粮食作物，其面积和总产分别占我国粮食面积的27%和总产的22%左右。我国小麦主产区，主要种植冬小麦。

一、小麦品质的概念及标准

小麦品质广义地讲是指小麦子粒对某种特定用途的适合性，是一个极其复杂的、多义性的综合概念。不同领域的研究者对小麦品质有不同的理解和表述。人们可以从不同的角度对小麦品质进行科学研究分析，并相应地建立有关品质指标体系，用于评定小麦的品质。小麦品质包括农艺品质、营养品质、加工品质、卫生品质等。其中农艺品质包括子粒形态、整齐度、饱满度、粒色和胚乳质地等。对于用作种子的子粒这些性状直接影响种子的质量；对于用作商品粮时会影响商品价值，此外还与加工品质和营养品质也有一定的关系。第二营养品质包括：蛋白质、氨基酸、淀粉、脂肪、核酸、维生素和矿物质等。其中蛋白质又可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白；氨基酸又可分为必需氨基酸（人体不能自身合成的氨基酸）和非必需氨基酸；淀粉又可分为直链淀粉和支链淀粉。第三加工品质可分为一次加工品质和二次加工品质。其中一次加工品质又称为制粉品质，包括出粉率、容重、种皮百分率、子粒硬度、面粉白度、灰分含量等。二次加工品质又称为食品制作品质，又分为面积品质、面团品质、烘焙品质、蒸煮品质等多种性状。第四小玫的卫生品质是从卫生与预防医学的角度研究分析小麦的品质与质量状况的，其主要包括有毒物质及含量、有害微生物、重金属污染、食用安全性等。

根据小麦的品质和用途可以把小麦分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦，为些国家专门制定了相应的品质标准。

强筋小麦指角度率大于70%，胚乳的硬度较大，蛋白质含量较高，面粉的筋力强，面团稳定的时间较长，适合制作面包，也可用于

配制中强筋力专用粉的小麦。中筋小麦中是指胚乳半硬质，蛋白质含量中等，面粉的筋力适中，面团稳定的时间中等，适用于制作面条、馒头等食品的小麦。弱筋小麦指胚乳角质率小于30%，蛋白质含量低，面粉的筋力弱，面团稳定的时间较短，适合制作饼干、糕点等食品的小麦。

按加工食品的种类可以把小麦分为面包专用、馒头专用、面条专用和糕点专用小麦。基本上可以与上述的强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦相对应。优质面包专用小麦要求小麦蛋白质含量高，面筋质量好，沉降值高，面团稳定时间较长，面包评分较高，基本可以对应于强筋小麦的标准。馒头专用小麦是指适合于制作优质馒头的专用小麦，馒头专用小麦一般需要中等筋力，面团具有一定的弹性和延伸性，稳定时间在3—5分钟，形成时间以短些为好，灰分低于0.55%。面条专用小麦应是指适合制作优质面条（包括切面、挂面、方便面等）的专用小麦，面条专用小麦应具有一定的弹性、延展性、出粉率高，面粉色白，麸星和灰分少，面筋含量较高，强度较大，支链淀粉较多，色素含量较低等。饼干和糕点专用小麦的面粉要求以中筋和弱筋小麦为好，我国生产的普通小麦虽然面筋质量差，但由于蛋白质和面筋含量较高，也不适合于生产制作优饼干和糕点的专用粉。

二、影响小麦品质的主要因素及其作用

小麦品质既受品种本身遗传基因的制约，又受自然条件和栽培措施等生态环境因素的影响，是基因和生态环境共同作用的结果。在自然和栽培条件相对一致的地区或年份，品质差异主要受品种基因型

的影响；而自然和栽培等生态条件相关较大地区，其品质差异来自基因和生态条件两个方面，而后者对其影响程度往往高于前者。

（一）自然因素对小麦品质的影响

1、温度与小麦品质

一般认为子粒蛋白含量与气温年较差，抽穗至成熟期间平均气温及其日较差呈正相关关系，温度影响着小麦生产发育过程中所有生理机能，决定着物质生产中生理化反应的速度和方向，以及其对营养物质的吸收强度，从而影响子粒产量及品质。

2、降水与小麦品质

水既是绿色植物进行光合作用、物质生产的原料，又是植物进行一系列复杂生理生化代谢必需的介质。水对小麦植株的正常生长发育，产量高低及品质性状有着极其重要的意义。降水对品质影响作用的研究结果比较一致，一般认为，小麦生育期间降水量与子粒蛋白质呈负相关，特别是自然降水成为小麦生产主要限制因子的地区，这种趋势更为明显。降水影响小麦品质的关键时期主要在抽穗到成熟阶段，其原因是降水多时不利于小麦的生产发育，淀粉合成加快，产量提高，从而稀释了子粒氮量。

3、光照与小麦品质

光照对子粒品质的影响较为复杂，因为一个地区的光照强度，日照时数，以及日照长短往往与气温、降水等自然气候因素相关。光照强度一般与小麦子粒蛋白质含量呈负相关。有研究认为，我国北方13省区小麦全生育期平均日照总时数高于南方12省区，前者比兵种

者小麦蛋白质含量也明显提高，这也说明长日照对小麦子粒蛋白质形成和积累是有利的。

4、土壤条件与小麦品质

小麦植根于土壤，土壤中水、肥、热直接影响根系的生长发育及其活力，进而影响地上部植株产品及品质。土壤条件对小麦品质的影响几乎与气候因素同样重要。土壤质地影响子粒品质，子粒蛋白质含量随土壤质地的不同而变化。土壤综合肥力直接影响小麦的品质，很多研究证明，随着土壤肥力由低向高变化，子粒品质也随之提高，特别是有机质和N，P，K等矿质元素处在较低或中等水平时，这种相关尤为显著。当土壤肥力达到并超过一定程度时，二者相关较小。

（二）栽培措施对小麦品质的影响

栽培措施对小麦品质有很大影响，这是优质栽培技术的依据。

1、栽培措施与小麦千粒重和容重

小麦的千粒重是指1000粒小麦的重量，以克为单位表示。千粒重是小麦产量的三要素之一，也是子粒品质的重要指标之一。容重是小麦子粒大小、形状、整齐度、腹沟深浅胚乳质地、出粉率等性状和特征的综合反映。

2、土壤施氮中不同施氮量对小麦子粒蛋白质和氨基酸含量的影响。

不同施氮量对子粒蛋白质含量有很大的影响，在一定范围内，小麦子粒蛋白质含量随施氮量的增加而提高。此外，施氮对多数非必需氨酸含量也有正向的调节效应。

3、不同施氮量对面筋含量、吸水率和沉降值的影响

用小麦面粉制成的面团在水中揉洗，演粉和麸皮微粒呈悬浮分离出来，其他部分溶于水，剩余的有弹性和黏滞性的胶状物质称为面筋。合理增施氮肥可以有效地提高干面筋和湿面筋含量。

4、施氮量对面团形成时间、稳定时间、面包体积和评分的影响

面团的形成时间和稳定时间是用特定的粉质仪测定的，用分钟来表示，稳定时间反映面团的而揉性。稳定时间越长，面团揉性越好，面筋强度越大，面包烘烤品质越好。稳定时间太长的面粉不适合制作糕点、饼干等食品，太短不适合加工优质面包。

5、不同施氮时期和施氮化例对品质的影响

在土壤施氮中，在相同施氮量的条件下，不同施氮时期对小麦的主要品质指标都有重要影响。不同时期追施相同氮肥，对子粒蛋白质含量的影响也不尽相同，一般情况下，随追氮时期的后移，子料蛋白质含量有逐渐提高的趋势。施氮时期后移，可以使子粒蛋白质含量有所提高，其他品质指标也有所改善。

6、在不同水分条件下施用氮肥对小麦子粒产量和品质的作用有较大的差别。在不同施肥量条件下，水分对子粒蛋白质含量的影响有一定差别。水分对小麦品质的影响是复杂的，一般情况下灌水增加子粒产量和蛋白质产量，而由于增加了子粒产量对蛋白质的稀释作用，使蛋白质含量有所下降。

7、叶面喷氮对小麦品质的影响

小麦从苗期到腊熟前都能吸收叶面喷施的氮素营养，但不同生

育期所吸收的氮素有不同的影响，一般认为，小麦生产前期叶面喷氮有利分蘖，提高成穗率，增加穗数和穗粒数，从而提高产量；而在生产后期叶面喷氮则明显增加粒重，同时提高子粒蛋白质含量，并能改善加工品质。我们有试验表明，叶面喷氮对球蛋白和谷蛋白的影响较大，生长后期叶面喷氮可明显提高球蛋白、谷蛋白和总蛋白的含量。叶面施氮可以改变小麦子粒中氨基酸组分的含量，对小麦磨粉品质、面筋和沉降值均有一定的影响。小麦生育后期叶面喷氮能起到改善加工品质的作用，叶面喷氮可以极显著地提高湿面筋和干面筋含量，而且沉降值也有所提高。综上所述，由于适期适量喷氮有效地提高了蛋白质含量、面筋含量和质量，改善了面团的品质，因而有效地提高了面包的烘培品质。

8、不同灌水处理对小麦品质的影响

一般认为在小麦生育期水分不足，产量下降，而子粒蛋白质含量却随之增加，但最终蛋白质产量仍然不高，而灌溉小麦，产量可大幅度增加，蛋白质含量却不增加或有所降低，最终蛋白质产量仍可大幅度增加，可见灌水对吕质的影响与降雨有很大关系，欠水年灌水可提高产量和品质，丰水年适当少灌也可提高子粒蛋白质含量，但灌水过多则对品质不利。综上所述，水分对小麦品质的影响是复杂的，一般情况下灌水子粒产量和蛋白质产量，而由于增加了子粒产量对蛋白质的稀释作用使蛋白质产量降低。在肥料充足的条件下或在干旱年份，适当灌水可以使产量和品质同步提高，在较干旱时，肥料充足可使蛋白质含量提高，肥料不足时干旱或湿润都使蛋白质含量降低，二

者无明显区别。

三、不同类型小麦的保优调控技术

（一）强、中筋小麦保优调控技术

土壤肥力较高（一般要求有机质含量达到1.2%以上，全氮含量1%左右，速效氮、磷、钾含量分别为90毫克/千克、25毫克/千克、80毫克/千克左右），保水保肥能力较强，栽培条件较好、产量水平较高的地区，适宜发展优质强筋或优质中筋小麦。对于优质强筋和优质中筋小麦，首先要保证较高产量，同时要注意节约成本，并实现品质的保优和提高作为优质小麦生产，应在麦收前进行田间去杂保证优质小麦的纯度。同时，注意适时收获，尽量避免收关遇是雨，防止穗发芽，单独晾晒，单运单贮，确保优质小麦商品粮的质量。

（二）优质弱筋专用小麦保优调控技术

优质弱筋专用小麦保优调控的主要目标是，在保证较高产量的前提下，品质达到优质弱筋小麦的国家指标，重点是要把小麦的蛋白质含量、面筋含量、面团的稳定时间等主要品质指标降下来，同时把子粒产量搞上去。土质偏沙，土壤保水保肥性能较差，土壤有机质量较低，肥力较差，小麦生育后期日照偏少，降水较多，不利于子粒蛋白质含量积累和强力面筋的形成的地区，适宜生产用来制作优质饼干、糕点的优质弱筋小麦。生长后期可结合病虫草害防治施用能促进碳水化合物向子粒运输的物质，以提高小麦子粒中碳水化合物的含量，降低子粒蛋白质含量，增加粒重，降低子粒蛋白质含量，既可提高产量又可改头号弱筋小麦的品质。

【参与文献】

《现代农业新技术》卢良恕编中央广播电视大学出版社

技术与质量管理模拟试题

模拟试题 一、单项选择题(每题3分, 共30分) 1．二次抽样方案包括几个参数？（ C ） A．3B．4C．5D．6 2．质量管理体系认证的实施者是（ A ） A．第三方机构 B．公司最高领导 C．客户D．品质经理 3．ASI的四阶段QFD瀑布展开的模式不包括（ D ） A．产品规划B．零部件配置 C．工艺规划 D．质量规划 4．6管理过程设计模式的常用工具和技术不包括（ D ） A．质量功能展开 B．失效模式与影响分析 C．DFX设 计 D．螺旋曲线 5．卡诺提出的顾客需求类型不包括（ D ） A．基本型B．期望型C．兴奋型 D．生理型 6．DMAIC的实施步骤不包括（ C ） A．定义阶段B．测量阶段C．计划阶段D．分析阶段7．基于以往成功的经验和失败教训，用智能方法进行设计的方法是（B） A．创新设计B．基于知识的设计 C．三次设计 D．并行设计

8．如果工序能力指数为1.2，则属于（B） A．一级B．二级C．三级D．四级 9．绘制直方图时，如果收集了100个数据，应该分几组（C）。 A 3 B 5 C 7 D 9 10．常用寿命分布函数一般不包括（ A ） A．二次分布 B．指数分布 C．正态分布 D．威布尔分布 二、判断题(每题2分，共20分) 1．质量不仅针对产品，即过程的结果，也针对过程和体系或者它们的组合。（√） 2．QC工序表是一种在制造过程中用于表明各道关键工序的质量管理要点的作业图表。（√） 3．为满足用户要求，进行质量体系认证所发生的费用属于内部成本。（×） 4．6意为6倍标准差，意味着每百万次活动或机会中不出现多于3.4次的失误。（√） 5．质量记录是在质量活动中阐明所取得的结果或提供所完成活动的证据的文件。（√） 6．试验设计中影响试验结果的试验条件叫做水平。（×）7．质量展开强调在产品设计之前，就先行规划、确定并部署制造过程中重要的质量保证点。（×） 8、质量战略就是质量目标。（×）

现代农业新技术答案

现代农业新技术答案 作业一 1、随着人的总称社会形态的不断成长，人口持续增加和对农产物的要求不断提高，全球性的资源和生活习性环境问题一天一天地走向紧张，如何协调人的总称社会形态经济成长与生活习性保护的抵牾，已经慢慢成为可持续成长的核心问题，作为直接以有生命的物质和富源环境进行再生产的农业，其可持续成长的问题更加剧要。只有在扩大承载面积，减轻单元面积承载的压力，才有可能满足不断增加的人口对农产物不断增加的需求。总之，通过有效的手眼和措施，提高农业生产水平，从而提高农业生产者的收益水准，大幅度提高农民收入。 2、现代农业新技术可分三大类： 一是探索研究型技术：主要是生物技术。 二是应用性实用性技术：是最近制订颁布的技术标准、技术规程。 三是组装型技术：主要指适应农业发展方式需要所采用的技术集成，如发展生态循环农业中所采用的农业废弃物无害化处理、资源化利用技术，立体种养技术；发展节本高效农业采用的省工免耕技术等。 3、（一）取得新成就 1．粮食增产粮食播种面积在2004年达到10381万公顷，粮食总产量超过年初确定的4550亿千克的预期目标，达到了4695亿千克，比2003年增长了9%左右。 2．农民增收 2004年农民人均纯收入达到2936元，超过了年初预定的5%的增长目标，实际增长幅度达到6.8%，是1997年以来增幅最高的一年。 3．深化改革粮食流通体制的改革农村税费体制改革农村金融体制改革土地征用制度改革 4.转移农民我国目前农村劳动力大约有5亿多，目前仍有约1亿农村劳动力需要转移就业。 5.扶贫开发扶贫开发取得明显进展，贫困人口数量的减少和幅度的下降均为近5年之最。 6.公共事业农村公共事业得到较快发展，农村的义务教育、医疗卫生等状况得到了一定的改善。（二）面临新矛盾 1.经济增长方式粗放我国水土资源相当紧缺，土壤、河流等环境污染、水土流失、草地退化、土壤沙化等生态破坏的现状都比较严峻。 2.城乡差别依然明显工农之间、城乡之间的差别，使我国呈现出典型的“二元社会”的格局。 3.农业产业化程度低我国农业生产方式仍然是小规模家庭经营为主，产业化程度低。 4.农业基础设施薄弱全国耕地中有灌溉设施的少，灌溉设施的老化失修；土地被重金属污染；农业机械化发展滞后于农业专业化生产需要，农业良种繁育体系、病虫害防治体系、动物防疫体系、农产品质量安全体系等一些基础性技术保障体系还比较滞后。 5．农业科技支撑不足我国目前农业生产科技贡献率只有40%-45%，而发达国家在70%左右。我国农业科研、科技成果转化、农业科技推广等都有待于进一步充实、调整以实现新的发展。 6．金融体制亟待调整各大商业银行基本不面向农村地区，只有农村信用社在独立支撑农村金融体系，远不能满足农业生产经营的融资需要。

农业知识学习心得体会

浙江大学学习培训心得体会 2011年11月10—17日，我有幸参加了xx县委组织的xx—浙江大学现代农业专题研修班，聆听到了浙大教授关于农业产业化发展与品牌农业、设施农业与农业现代化、农产品质量安全与管理、农村基本经营模式与农业主体培育、统筹城乡发展，推进城乡一体化等课程。参观了浙江省富阳市东洲街道江岭芦笋种植示范基地和黄公望村新农村建设。 通过学习参观，开阔了眼界,看到了xx与江浙地区经济发展的巨大差距，感受到了浙江农业发展的蓬勃态势，认识到了我县农业发展的条件优势和面临的良好机遇。紧密结合xx 实际，我认为加快xx农业和农村经济社会发展，关键要把握四点： 1、实施规模发展战略，整合农业产业资源，组建农业产业示范基地 农业产业示范基地建设是促进传统农业向现代农业转变的试验场，也是实现以点带面，进一步扩大产业规模、提高科技含量，搞好全方位、多品种农业结构调整的载体模式。我们一要扩大四大地标认证农产品种植面积，在现有的六大种植基地基础上，改良种植品种，改进生产技术，提高单产，提高品质，在产品、产量上创新高。二要通过土地流转，建立农业专业合作社和农机合作社，实行机械化作业、规模化经营，提高农产品标准化、科技化、专业化、商品化生产能力，使农业生产逐步由分散经营向适度规模经营，由粗放经营向集约化经营，由传统种植向专业化生产转变。 2、实施加工转化战略，调整农业产业结构，推动农产品加工业发展 我们无工业、无污染，有着生产有机产品的良好条件，农产品品质好、绿色安全。但是我们的农产品都是以初级产品出售，并不能体现出我们农产品的特点和优势，价格低，受市场波动影响大。我们要转变生产观念，把我们的农产品进行加工转化，延伸产业链，提高附加值。一是要围绕“优质、高效、生态”大力发展特色农产品和高附加值农产品，在农业产业结构调整上进一步扩大以莜麦为主的小杂粮种植面积，发展无公害及绿色农产品，提高农产品的质量。二要以四大地标认证农产品为依托，积极开展招商引资，建立农产品加工企业，提高农产品的加工程度和产业化程度。 3、实施产品品牌战略，全面提升产品社会价值，提高市场竞争力 我感受明显的一点浙江经济发展的特点是品牌战略运用很成功、文化包装很到位。旅游景点挖掘其背后的传说典农产品顺应人们追求健康、追求高品位生活的需求，挖掘其养生健体的功效，把这些特点放大进行广泛宣传，吸引眼球。随着人们生活水平的提高，人们对品牌的追求越来越明显，知名度高，有信赖感、 安全感的品牌会增加农产品的社会价值和经济价值。因此着力培育品牌农产品，不仅可以提升产业竞争力，也可以为农产品生产带来更高的效益。我们要加强农产品生产过程质量监管，积极推进标准化生产；加强农产品质量安全品牌建设，加快无公害农产品认证步伐，积极开展绿色食品和有机食品认证，打造特色农产品品牌，创立品牌,打响品牌,做大做强生态农产品品牌,提高产品的市场占有率和社会声誉。 4、实施科技兴农战略，引进新品种、采用新技术，用科技促增收 要充分发挥科技在现代农业发展中的关键作用，一要积极开发运用各种节约型农业技术，提高农业资源和投入品使用效率。大力普及节水灌溉技术，启动旱作节水农业示范工程。扩大测土配方施肥的实施范围，进一步推广诊断施肥、精准施肥等先进施肥技术。二要积极发展农业机械化。要改善农机装备结构，提升农机装备水平，因地制宜拓展农业机械化的作业和服务领域，在重点农时季节组织开展跨区域的机耕、机播、机收作业服务。建设农机化试验示范基地，大力推广土地深松、化肥深施、秸秆粉碎还田等农机化技术。积极培育和发展农机大户和农机专业服务组织，推进农机服务市场化、产业化。三要支持科技人员技术入股、技术承包等形式开展科技服务，努力培养造就不同类型不同层次的现代知识型农民，为现代农业发展提供强大的智力支持。篇二：现代农业讲座心得

现代农业新技术考核说明

现代农业新技术考核说明 （审定稿） 现代农业新技术是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”各专业开设的一门专题讲座性质的课程。课内学时90，学分5。 第一部分课程考核的有关说明 （一）考核对象 本课程的考核对象为注册学习“一村一名大学生计划”现代农业新技术课程的学生。 （二）考核方式 本课程考核采用形成性考核和终结性考试相结合的方式。 （三）考核依据 本课程使用的教材为中央广播电视大学出版社《现代农业新技术》（卢良恕主编，2006年7月第一版）。形成性考核及终结性考试命题均依据本考核说明，考核说明的制定依据是本课程的教学大纲。 （四）课程总成绩的记分方法 形成性考核成绩占课程总成绩的40％，包括作业（占总成绩的15%）、调查报告、读书报告以及访谈记录（占总成绩的20%）以及参加学习小组活动、集中辅导答疑的出勤情况（占总成绩的5%）。终结性考试成绩占课程总成绩的60％。课程总成绩满分为100分。形成性考核和终结性考试成绩必须分别达到60分及以上，方可取得该课程学分。课程成绩按百分制记分，60分为及格。 （五）形成性考核的形式 形成性考核包括3次记分作业、1次调查报告、1次读书报告和1次访谈记录，以及参加学习小组活动、集中辅导答疑的出勤情况。 （六）考试要求及形式 1．考试要求 现代农业新技术是一门集各方面专家讲授当前先进农业技术的课程。通过系统的教学活动和多种媒体的教学手段，使学生能够通过远程开放教育感受到大学校园讲座的文化气息；正确地掌握并灵活应用现代农业新技术、新方法和新技能，加深对我国农业技术现状和发展趋势的了解，开阔眼界，提高基层实际工作能力。 因此，本课程的考核重点是对基础知识和基本应用能力两个方面的考察，大致分为识记、理解和应用三个层次。各层次含义如下： 识记：指学习后应当记住的内容，包括概念、原则、方法的含义等。这是最低层次的要求。 理解：指在识记的基础上，全面把握基本概念、基本原则、基本方法，并能以自己的语言阐述，能够说明与相关问题的区别及联系。这是较高层次的要求。 应用：指能够运用所学的知识分析、解决涉及农业生产中的一般问题。应用包括简单应用和综合应用。 2．试题类型 形成性考核：问答题、读书报告、调查报告、访谈记录等。

电弧炉炼钢的时代特点及炉外精炼

钢铁冶炼新技术讲座 -----电弧炉炼钢的时代特点及炉外精炼 主讲人: 王国宣 2005年7月 一、电弧炉炼钢的时代特点 1、变为初炼炉 进入20 世纪80年代后，随着炉外精炼技术、工艺、装备的快速发展，原冶炼工艺中在电弧炉内完成的合金钢、特殊钢的脱氧、合金化、除气、去夹杂的电炉“重头戏”移到炉外精炼炉去进行了。电弧炉及转炉皆变为只须向炉外精炼炉提供含碳、硫、磷、温度、合金化合格或基本合格的钢水就算完成任务的炼钢初炼炉。改变和结束了原电弧炉的熔时长（三个多小时）、老三期操作（熔化期、氧化期、还原期）以及产量低、渣量大、炉容小、成本高的状况。 2、炉容大型化 随着电炉—炉外精炼—连铸—直接轧材工艺的发展，这种短流程（相对于焦化、烧结—高炉—转炉—炉外精炼炉—连铸—)轧材工艺而言的轧机产量要求电炉与之相匹配，例如长材年产50-80 万t、板材100-200 万t 、热轧卷年产200万t以上,因此单一匹配电炉的炉容量和生产率,生产速率必须与轧机相衔接. 目前, 较多采用公称炉容量80-120万t 左右的电弧炉，从趋势看炉容量仍在提高。变压器向超高功率发展（1000KV A/t)。 3 、电炉转炉化 氧气顶吹转炉依靠铁水为原料，吹氧冶炼故冶炼周期短（20min左右），产量高，即获得了比电炉高的多的生产率和生产速率( 科技工作者在20 世纪50年代在电弧炉上吹氧（炉门和炉顶）兑入约30%~50%的铁水（EOF 炉），把转炉的工艺优势移植过来，电炉的冶炼周期大大缩短，目前均在45min 左右( 故电炉顶吹氧、热装铁水、电炉双炉壳很快得到推广。 4、电弧炉钢产量大幅增长 在上述三项电炉自身工艺变化的同时，随着社会发电技术，能力的增长（核电站、水力发电等）及社会废钢量的增加，直接还原铁DRI、HBI、Fe3C 技术工艺的发展,都为电弧炉快速发展提供了条件. 因此,世界各国电弧炉钢产量由1950 年占世界总产钢量的6.5%增至1990 年的27.5% , 2003 年的36%. 5、提质、降耗、防污染使电弧炉获得新的活力 电弧炉使用废钢为原料与使用高炉铁水的转炉相比，总能耗是高炉-转炉工艺的1/2～1/3。从两种工艺排放出的CO2气体污染源的数量看，电弧炉为641kg/t钢, 高炉-转炉工艺为1922kg/t钢,是高炉-转炉工艺的1/3. 电弧炉在上述优势的基础上,近几年加之采用的钢水搅拌(电磁搅拌、底吹Ar 气、直流炉等）、炉底出钢（EBT和RBT）等新技术，使电弧炉终点钢水的气体含量（N.H.O)、非金属夹杂物含量也大幅下降，无疑提高了钢水的质量。新的电弧炉废钢预热技术（SSF 坚式电炉、con-steel 康钢电炉、danieei丹尼利电炉)降低电炉电极消耗的直流炉、高阻抗交流炉及泡沫渣等技术、氧焰烧嘴技术、超高功率等技术的投入使电弧炉冶炼电耗一般降至400Kh/t 左右, 电极消耗从原4-5Kg/t 降至1-2Kg/t、冶炼周期一般在50min 以下.随着环保治理从控制污染排放总量和末端治理阶段已进入实施清洁生产阶段，要求电弧炉采取措施使废气、烟尘、燥声达标之外，还应减少污染源及对CO、NOX、二恶英、SO2的治理措施( 在采用直流电弧炉和高阻抗低电流的技术后使电弧炉闪烁、高次谐波的电网污染也大大减少。 二、电弧炉近期目标及技术措施

技术与质量管理

1.请简述不同阶段对质量的不同理解。 答：质量管理在其发展过程中，大体上经历了以下三个阶段。 1、质量检验阶段 质量检验作为一种科学的管理方式，始于本世纪30年代，主要代表人物是美国工程师、科学管理的创始人泰罗 （F.W.Taylor），其主要贡献是：将检验作为一种管理职能从生产过程中分离出来，建立专职检验制度；包括设立专职的检验人员，检验机构。制定检验的基本依据――技术标准。泰罗还适应大量生产的要求，实施零部件的标准化、通用化，与之相关的计量技术也有很大的发展，最终是质量检验走向科学。 1924年，美国贝尔电话研究所的休哈特（W.A.Shewhart）博士提出了“预防缺陷”的概念。他认为质量管理除了检验外，还应做到预防质量问题发生，解决的方法就是采用他所提出的控制图。 与此同时，同属于美国贝尔电话研究所的的道奇(H.F.Dodge)和罗米格（H.G.Rommig）又共同提出，在破坏场合采用“抽样检验表”，并提出第一个抽样检验方案。质量检验阶段一种延续到40年代。 2.统计质量管理阶段（简称SQC阶段） 统计质量管理形成于本世纪40-50年代，主要代表人物是美国贝尔电话研究所的休哈特（W.A.Shewhart）博士、道奇(H.F.Dodge)和罗米格（H.G.Rommig）等。 利用数理统计原理预防产生废品并检验产品质量，在方式上由专职检验人员转到由专业质量控制工程师和技术人员承担。这标志着由事后检验的观点转变为防止质量事故的发生并事先加以预防的概念，是质量管理工作前进了一大步。 在统计质量管理的发展过程中，美国的质量管理专家戴明(W.E.Deming)博士，以及世界上的众多学者都做出许多贡献，在实践中也取得显著的成果。 3.全面质量管理阶段（简称TQM阶段） 全面质量管理阶段的理论提出于本世纪60年代，至今仍在不断发展和完善之中，其主要代表人物是美国质量管理专家费根堡姆（A.V.Feingbaum）朱兰（J.M.Juran）等他们提出全面质量管理的思想，或称“综合质量管理”。费根堡姆于1961年出版了《全面质量管理》一书，主张用全面质量管理的思想去加强质量管理，提倡讲究质量成本，加强企业经营中的全面质量管理。全面质量管理阶段的标志是把企业的经营管理，数理统计技术手段与现代化科学技术密切地结合起来，建立一套质量体系，以保证经济地生产出满足用户要求的产品。 2. 请简述质量管理的发展阶段。 答：1、检验质量管理阶段； 2、统计质量管理阶段（40年代至60年代） 3、全面质量管理阶段（20世纪60年代至今） 3.请简述什么是质量管理小组。 答：QC即英文QUALITYCONTROL的简称，中文意义是品质控制，其在ISO8402：1994的定义是“为达到品质要求所采取的作业技术和活动”。有些推行ISO9000的企业会设置这样一个部门或岗位，负责ISO9000标准所要求的有关品质控制的职能，担任这类工作的人员就叫做QC人员，相当于一般企业中的产品检验员。 所谓QC小组，是企业员工围绕生产活动中的问题自由结合、自愿参加组织起来，主动进行质量管理活动的小组。 4.请简述排列图、直方图、因果分析图的区别。 答：排列图,又称帕累托图，是将质量改进项目从重要到次要进行顺序的一种图示技术。主要作用为：按重要顺序显示出每个质量改进项目对整个质量问题的影响和作用；找出“关键的少数”，抓住关键问题，识别质量的机会。它是从影响产品的众多因素中找出主要因素的一种有效方法。 直方图,是频数直方图的简称，是把加工过程中测得的数据按一定的组距加以分组归类做出直方图，然后与设计规格的公差范围对比，判断生产过程是否稳定。目的和用途为：直观的显示了质量波动的状态，较直观的传递有关过程质量状况的信息，当人们根据直方图的图形研究质量数据波动之后，就能掌握过程的状况，从而确定在什么地方进行质量改进方法。直方图是用来整理质量数据（连续性数据），从中找出质量分布规律，预测工序质量好坏和估计不合格产品率的一种常用工具。 因果分析图，因果分析图是寻找质量问题原因的一种方法。 5. 请解释工序能力。 答：处于稳定状态下工序的实际加工能力。工序能力，就是过程处于统计控制状态下，加工产品质量正常波动的经济幅度，通常用质量特性值分布的6倍标准偏差来表示，记为6σ 6. 请简述控制图的统计原理。 答：1、±3σ原理；2、两类错误。

对现代农业新技术发展现状及趋势研究

重庆广播电视大学 “人才培养模式改革和开放教育试点” 农村行政管理专业《现代农业新技术》课程论文 论文题目：对现代农业新技术发展现状及趋势研究 学生姓名：孙化 学号： 1551204458852 指导教师：鲁泽冰 专业：农村行政管理 年级：15秋 学校：黔江广播电视大学

对现代农业新技术发展现状及趋势研究 摘要:针对我国现代农业新技术所面临的挑战和机遇，本文主要围绕农业新技术需要创新，农业新技术推广，农业高新技术产业化等方面来探讨我国农业新技术发展的现状及存在的问题，在此基础上分析了我国农业新技术的发展趋势，这对我国的农业技术走上健康可持续发展道路具有一定的指导意义。 关键词：农业技术；现状；趋势 一、引言 中国是一个农业大国，农业是国家的基础产业，是国民经济的基础，为此，推进我国农业现代化建设一直是我国政府常抓不懈的一项重要工作。改革开放 30 多年来，在党中央国务院的高度重视和正确领导下，农业科技新技术在改革创新中快速推进，为农村经济发展提供了强有力的支持。农业对科技新技术的依赖会越来越强，但在加快建设现代农业的新形势下，我们正面临着资源紧缺、基础设施薄弱、耕地连年减少、种粮农民收入增长缓慢等情况。因此，把农业科技作为推动农业技术和农业发展的战略高地，重视和加强农业、农村和农民工作，确保国家粮食安全，将是一项事关国家昌盛、民族兴旺的基础性、战略性、长期性任务。 农业新技术的实质要求就是“增产增效并重、良种良法配套、农机农业结合、生产生态协调”，这是对我国农业发展经验的高度概括和总结，也是中国农业新技术路线的体现[1]。是确保国家粮食安全的基础支撑，是突破资源环境约束的必然选择，是加快现代农业的决定力量，具有显著的公共性、基础性、社会性。随着我国产业结构调整步伐不断加快，对农业领域的项目支持力度不断加强，反映了我国致力于加快传统产业的改造升级。 农业是国民经济的基础产业，而农业技术则是基础之基础，发展农业新技术具有长远战略意义，只有造就坚实的技术基础，才能保障农业长期稳定发展。因此，对我国现阶段农业新技术发展现状及趋势做一全面的探讨很有必要。 二、农业新技术发展的现状 通过文献检索发现，目前我国在农业新技术发展过程中，主要农业新技术需要创新、农业新技术推广、农业高新技术产业化、农业新技术教育培训等方面进行研究。本文主要围绕农业新技术推广、农业高新技术

现代农业基础知识试题库

《现代农业基础知识》题库 （选择题16题，判断题4题，问答题75题，共95题） 一、选择题 1.超级稻是指：（ A ） A.产量特别高的水稻 B.米质特别好的水稻 C.抗性特别好的水稻 2.下列作物中，哪个不是我国主要粮食作物？（ C ） A.玉米 B.大豆 C.高粱 3.广东最大的粮食作物是：（ A ） A.水稻 B.玉米 C.马铃薯 4.“绿色革命”发生在上世纪（ B ） A.30年代 B.50年代 C.70年代 5.水稻占广东粮食作物播种面积的（ C ） A.60% B.70% C.80%

6. 在有机食品生产过程中，是否可以使用化肥？（ A ） A.不可以 B.可以 C.无所谓 7．根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下哪类动物：（ A ） A.牛的饲养 B.猪的饲养 C.鸡的饲养 D.狗的饲养 10. 根据国家有关规定，以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物，不能作为饲料添加剂使用。（ B ） A.玉米 B.瘦肉精（盐酸克伦特罗） C.食盐 D.维生素 11. 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一？（ C ） A.古巴 B.朝鲜 C.丹麦 D.澳大利亚 12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（B）。 A.种植、初加工、深加工 B.养殖、初加工、深加工 14. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（Ａ）的作用。 Ａ．抗氧化 Ｃ．易吸收 Ｂ．易溶解 15. 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（B） A.110℃～130℃

冶金论文

选课课号：(2012-2013-1)-BG11191-320401-1课程类别：必修课 《冶金工程概论》课程考核 （课程论文） 题目：论我国冶金工业的发展现状及存在的问题 学生姓名：谢安静 学号：2011443343 授课教师：张明远 班级：酒店管理11-1 教师评语： 成绩： 重庆科技学院冶金与材料工程学院 2012年11月中国重庆

论我国冶金工业的发展现状及存在的问题 谢安静酒店管理11-1 2011443343 摘要：我国冶金行业在高速发展的同时，仍然同国际先进水平存在着很大差距。面对差距，我们需要认清现状，我们应充分调动和利用各种积极因素，着力解决当前冶金行业运行和发展中的突出问题，确保其平稳较快发展。 关键词：现状、问题、发展

1.冶金工业的发展现状 1.1钢铁生产工艺流程逐步优化 20世纪90年代以来,世界钢铁工业在激烈的国际市场竞争中,由20世纪80年代以前的以扩大规模、增加产量为主转向降低消耗、降低成本、提高质量、增加品种和保护环境。博士论文，高速钢轧辊。钢铁工业技术进步的主流是缩短生产流程,减少工序,提高质量,降低消耗,提高效率。技术进步中有两大主要趋向:一是寻找可以替代传统工艺的新工艺流程的研究开发;二是现有工艺和技术装备的完善化。两大技术进步趋向互相竞争、相互渗透,促使钢铁工业不断提高钢材质量、减少消耗、降低成本、减轻对环境的污染,进一步走向集约化。 1.2新兴技术的不断发展 传统的钢铁生产工艺流程是一种“冷态”下间歇式生产的工艺流程。日本在20世纪60年代建设的10多个大型钢铁厂都是采用这种工艺流程。20世纪80年代以后,世界钢铁业已逐步将上述传统的钢铁生产工艺流程改造成为现代化“热态”连续生产工艺流程。这种工艺流程具有高效、连续、紧凑、智能等特点。20世纪80年代末期,德国、法国、日本、意大利、美国等钢铁工业发达国家开发成功接近最终钢材产品形状的连铸、连轧技术,如带钢、型钢的连铸连轧等。由于该技术具有工艺流程紧凑、生产周期短、物料消耗少、生产效率高等一系列优点,在近十多年来得到了快速发展。自从1989年世界第一条薄板坯连铸连轧生产线在美国纽柯公司克劳福兹维尔厂投产以来, 经过10多年发展,到2002年底,世界上已有38个薄板坯连铸连轧生产厂共56条生产线,总生产能力已超过5 500万吨。我国现已有5个钢铁企业建成8条薄板坯连铸连轧生产线,到目前为止又有5个钢铁企业正在建设厚板坯连铸连轧生产线,不久的将来总生产能力将达2000万吨,预计届时将占全世界同类生产线能力的1/4以上。博士论文，高速钢轧辊。2001年我国连铸比达到89.71%,已经超过了2000年的世界平均水平。2003年达到了96.96%,目前,全国重点大中型企业中,连铸比达到99%以上的企业已达41家。 带钢连铸连轧技术是世界主要钢铁生产国家正在积极开发应用的一项重大钢铁生产前沿技术,它将是21世纪钢铁生产技术的一个主要发展方向。 1.3钢铁产量不断增长

2018上半年《技术与质量管理》作业

2018 上半年《技术与质量管理》作业 一、判断题 1、朱兰螺旋曲线就是质量环。（√ ） 2、质量战略就是质量目标。（√ ） 3、质量管理体系要素要考虑组织的持续发展和质量改进。（√ ） 4．当相关数 r>0 时，两个变量之间的相关关系为完全线性相关。（× ）5．统计质量控制体现了事先检验的思想。（√ ） 二、单项选择题 1．影响试验结果的试验条件叫做（C） A．水平B．因子C．指标D．效应 2．二次抽样方案包括几个参数？（C） A．3B． 4C． 5D．6 3．顾客意想不到的产品特性属于（D） A．基本型需求B．期望型需求C．兴奋型需求D．意外型需求 4、直方图定量表示的主要特征值标准差S 越小，表明 ( B)。 A、数据分散程度越小，加工精度越差 B、数据分散程度越小，加工精度越好 C、数据分散程度越大，加工精度越差 D、数据分散程度越大，加工精度越好 5．QFD 起源于（ B）。 A．中国B．日本C．美国D．德国 三、概念解释题 1.计数标准型抽样检验 答：计数标准型抽样检验是根据过去的检验情况，按一套规则随时调整检验的严格程度，从而改变也即调整抽样检验方案。计数调整型抽样方案不是一个单一的抽样方案，而是由一组严格度不同的抽样方案和一套转移规则组成的抽样体系。 2.综合评分法 答：综合评分法是先分别按不同指标的评价标准对各评价指标进行评分，然后采用加权相加，求得总分，这一种方法是用于评价指标无法用统一的量纲进行定量分析的场合，而用无量纲的分数进行综合评价。

3.有效度 答：有效度是在维修方面的定义，它指的是机械或设备能正常工作或在发生故障 后在规定里能修复，而不影响正常生产的概率大小。 4、工序能力指数 答：工序能力指数：表示工序能力对设计的产品规范的保证程度。评价加工工艺系统满足加工技术要求的程度。 5、MTTF 答: MTTF(mean time to failure, 平均失效前时间），定为主随机变量，出错时间等的“期望值”使用最为广泛的一个衡量可靠性的参数。 四、简答题 1.请简述质量功能展开。 答：质量功能展开是把顾客对产品的需求进行多层次的演绎分析，转化为产品的设计要求，零部件特性，工艺要求，生产要求的质量工程工具，用来指导产品的 健壮设计和质量保证。这一技术产生于日本，在美国得到进一步发展，并在全球得到广泛应用。质量功能展开是展开六西格玛必须应用的最重要的方法之一。在概念设计，优化设计和验证阶段，质量功能展开也可以发挥辅助的作用。 2.请问质量管理新七种工具是哪些？ 答：质量管理的新七种工具中最常用的是关联图，系统图，亲和图。 1、关联图 2、亲和图 3、系统图 4、矩阵图 5、矩阵数据分析图 6、过程决策程序 图 7、网络图 3、简述顾客满意度测评指标体系的原则 答： 1、由顾客来确定测评指标体系 2、测评指标必须能控制 3、测评指标必须能测量 4、建立顾客满意度测评指标体系还需要考虑到竞争者的比较。 5、简述 2000 版 ISO9000 族标准的构成。 答： 2000 版 ISO9000 族标准的四个核心标准。 ISO9000:2000 质量管理体系 --基础和术语 ISO9000:2000 质量管理体系 --要求 ISO9000:2000 质量管理体系 --业绩改进指南 ISO9000:2000质量和环境审核指南 5.请简述正交表安排试验的一般步骤。 答： 1、确定试验因素及水平数 2、选用合适的正交表 3、列出试验方案及试验结果

现代农业新技术

一．名词解释 1、什么是转基因育种? 作物转基因育种 就是根据育种目标，从供体生物中分离目的基因，经DNA重组与遗传转化或直接运载进入受体作物，经过筛选获得稳定表达的遗传工程体，并经过田间试验与大田选择育成转基因新品种或种质资源。 2、植物组织培养 定义：离体（in vitro)条件下利用人工培养条件在无菌情况下培养、生长、发育再生出完整植株的过程。 3、外植体（expl ant)：由活体（in vivo)植物体上提取下来的，接种在培养基上的无菌细胞、组织、器官等 4、植物细胞的全能性（totipotent)：植物细胞具有该植物体全部遗传的可能性，在一定条件下具有发育成完整植物体的潜在能力 5、脱分化（dedifferentiation)：将来自已分化组织的已停止分裂的细胞从植物体部分的抑制性影响下解脱出来，恢复细胞的分裂活性。 6、再分化（redifferentiation):经脱分化的组织或细胞在一定的培养条件下可有转变为各种不同细胞类型的能力。 7、双根嫁接苗简介： 双根嫁接又叫双砧双贴法，是利用双砧木嫁接黄瓜接穗的一种新型嫁接方法。8、蔬菜嫁接育苗又称“嫁接换根”，指将切去根系的蔬菜幼苗或带芽枝段接于另一植物的适当部位，两者接口愈合后形成一株完整的幼苗。无根的蔬菜幼苗或枝段称为接穗，提供根系的植株称为砧木。 9、转基因技术：又称重组DNA技术或基因工程，指将某些特定的基因或DNA片断，通过载体或其它手段送入受体细胞，使它们在受体细胞中增殖并表达的一种遗传学操作。 10、转基因生物：为了达到特定的目的将DNA进行人为改造的生物通常的做法是提取某生物具有特殊功能（如抗病虫害、增加营养成分）基因片断，通过基因技术加入目标生物中。 11、转基因食品：指利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其它生物物种上，使其出现愿物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品12.无土栽培定义：根据国际无土栽培学会的规定，凡是不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定值后不用基质而用营养液灌溉的栽培方法，统称为无土栽培。 二、简答 （1）、无土栽培的优缺点 优点： 1、栽培地点不受土壤条件的限制，能避免土传病虫害及连作障碍； 2、肥料利用率高，节约用水； 3、作物长势强，产量高，产品清洁卫生； 4、节省劳力，减轻劳动强度，有利于自动化和现代化管理。 缺点： 1、投资较大，运行成本高。 2、技术要求较高。 3、管理不当，易造成某些病害的大范围传播。 （2）、优良砧木应具备的特点 嫁接亲和力强，共生亲和力强； 对接穗的主防病害表现为高抗或免疫；

现代农业讲座心得

现代农业讲座心得 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998

现代农业知识专题讲座心得体会7月23日下午，我参加了由南京农业大学经济管理学院周应恒院长来市农委所作的“现代农业的发展战略与江苏农业现代化工程建设”专题讲座，周院长从“现代农业发展的背景与内涵”、“国外农业发展的经验与趋势”、“我国现代农业发展战略基础及战略重点”、“现代农业发展的误区与路径选择”和“推进江苏农业现代化工程”等五个方面的内容作了详细的阐述，并对现代农业的发展趋势进行了具体而深刻的解读，现就此次讲座谈个人四点不成熟体会： 一、转变观念，提高对发展现代农业的认识。 只有壮大农业规模，提高农业综合效益，才能加速农业现代化的进程。发展农业最大的瓶颈是土地。要加快农村土地集中流转，加快农业结构调整，加快实现由传统农业向现代农业的转变。必须进一步解放思想，转变观念，学习外地发展现代农业的宝贵经验，用工业的理念发展农业，加快我市农业结构调整，要牢固的树立以下几种意识：一是机遇意识，二是市场经济意识，三是创新意识，四是品牌意识，五是有机食品意识。 二、加强对现代农业发展的领导。 要抓住昆山决胜现代化的契机，推进农业现代化进程，必须加强组织领导，真正地把工作重心转移到为农业服务上来，要把

发展现代农业纳入政府的目标管理，加大发展投入，加强督查力度，严格考核标准，依据考核结案，实行奖惩。要及时调整优化领导工作小组，充实工作人员，及时解决发展中的困难和问题。 三、培育和壮大龙头企业，推进农业产业化经营。 发展农业产业化经营，关键是培育和壮大龙头企业，龙头企业具有开拓市场、引导生产、科技创新、加工流通的功能。因此要把龙头企业建设作为农业产业现代化的关键环节来抓，一方面通过扶持优势主导产业，扩大建设一批规模化基地，可以带动一大批农户参与基地建设，增加农民收入。另一方面，我市渔业资源丰富，可以通过水产规模养殖，带动农业结构调整。 四、加快推进技术创新，为农业发展提供强有力的支撑。 发展现代农业，必须注重技术创新，用科技来支撑农业发展，一是完善和落实优惠政策，吸引各类农业专业人才来我市发展。二是加大新品种、新技术的引进、示范、推广力度，加快科技成果转化。三是积极与大专院校、科研单位加强合作，借助外力推动技术进步。四是加强技术培训，普及先进技术，继续搞好科技下乡活动，在举办各种培训班等农业科技普及的同时，要注重利用现代传媒手段，努力提高科普。

钢材基础知识讲座

钢材基础知识讲座 一、钢材分类以及大致用途 钢材按外形可分为型材、板材、管材、金属制品四大类。为便于采购、订货和管理，我国目前将钢材分为十六大品种： （一）、黑色金属、钢和有色金属 在介绍钢的分类之前先简单介绍一下黑色金属、钢与有色金属的基本概念。 1、黑色金属是指铁和铁的合金。如钢、生铁、铁合金、铸铁等。钢和生铁都是以铁为基础，以碳为主要添加元素的合金，统称为铁碳合金。 生铁是指把铁矿石放到高炉中冶炼而成的产品，主要用来炼钢和制造铸件。 把铸造生铁放在熔铁炉中熔炼，即得到铸铁（液状），把液状铸铁浇铸成铸件，这种铸铁叫铸铁件。 铁合金是由铁与硅、锰、铬、钛等元素组成的合金，铁合金是炼钢的原料之一，在炼钢时做钢的脱氧剂和合金元素添加剂用。 2、把炼钢用生铁放到炼钢炉内按一定工艺熔炼，即得到钢。钢的产品有钢锭、连铸坯

和直接铸成各种钢铸件等。通常所讲的钢，一般是指轧制成各种钢材的钢。钢属于黑色金属但钢不完全等于黑色金属。 3、有色金属又称非铁金属，指除黑色金属外的金属和合金，如铜、锡、铅、锌、铝以及黄铜、青铜、铝合金和轴承合金等。另外在工业上还采用铬、镍、锰、钼、钴、钒、钨、钛等，这些金属主要用作合金附加物，以改善金属的性能，其中钨、钛、钼等多用以生产刀具用的硬质合金。以上这些有色金属都称为工业用金属，此外还有贵重金属：铂、金、银等和稀有金属，包括放射性的铀、镭等。 （二）、钢的分类 钢是含碳量在0.04%-2.3%之间的铁碳合金。为了保证其韧性和塑性，含碳量一般不超过1.7%。钢的主要元素除铁、碳外，还有硅、锰、硫、磷等。钢的分类方法多种多样，其主要方法有如下七种： 1、按品质分类 (1) 普通钢（P≤0.045%，S≤0.050%） (2) 优质钢（P、S均≤0.035%） (3) 高级优质钢（P≤0.035%，S≤0.030%） 2.、按化学成份分类 (1) 碳素钢：a.低碳钢（C≤0.25%）；b.中碳钢（C≤0.25~0.60%）；c.高碳钢（C≤0.60%）。 (2) 合金钢：a.低合金钢（合金元素总含量≤5%）；b.中合金钢（合金元素总含量＞ 5~10%）；c.高合金钢（合金元素总含量＞10%）。 3、按成形方法分类：(1) 锻钢；(2) 铸钢；(3) 热轧钢；(4) 冷拉钢。 4、按金相组织分类 (1) 退火状态的：a.亚共析钢（铁素体+珠光体）；b.共析钢（珠光体）；c.过共析钢（珠光体+渗碳体）；d.莱氏体钢（珠光体+渗碳体）。 (2) 正火状态的：a.珠光体钢；b.贝氏体钢；c.马氏体钢；d.奥氏体钢。 (3) 无相变或部分发生相变的 5、按用途分类 (1) 建筑及工程用钢：a.普通碳素结构钢；b.低合金结构钢；c.钢筋钢。 (2) 结构钢 a.机械制造用钢：(a)调质结构钢；(b)表面硬化结构钢：包括渗碳钢、渗氨钢、表面淬火用钢；(c)易切结构钢；(d)冷塑性成形用钢：包括冷冲压用钢、冷镦用钢。 b.弹簧钢 c.轴承钢 (3) 工具钢：a.碳素工具钢；b.合金工具钢；c.高速工具钢。 (4) 特殊性能钢：a.不锈耐酸钢；b.耐热钢：包括抗氧化钢、热强钢、气阀钢；c.电热合金钢；d.耐磨钢；e.低温用钢；f.电工用钢。 (5) 专业用钢——如桥梁用钢、船舶用钢、锅炉用钢、压力容器用钢、农机用钢等。 6、综合分类 (1)普通钢 a.碳素结构钢：(a) Q195；(b) Q215(A、B)；(c) Q235(A、B、C)；(d) Q255(A、B)； (e) Q275。 b.低合金结构钢 c.特定用途的普通结构钢 (2)优质钢（包括高级优质钢）

质量管理和技术保证措施

质量管理和技术保证措 施 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998

质量保证措施和技术保证措施 质量方针 满足顾客，保护环境，珍爱生命，用我们的承诺和智慧雕塑时代的艺术品。质量目标 严格按GB/T19001-2000idtISO9001：2000《质量管理体系要求》标准执行，科学管理，积极推广新工艺、新材料、新技术、新设备，确保本合同工程质量达到合格标准，各分项、分部工程一次验收合格率达100%。 质量管理体系 质量保证体系框图如图22-1所示。 建立由公司宏观控制，项目经理领导，项目总工程师策划、组织实施，现场经理中间控制，各专业工程师检查和监控的质量保证体系，形成从项目经理部到各分承包方、各专业化公司和作业班组的质量管理网络。在质量管理过程中采用“目标管理、创优策划、过程监控、阶段考核、持续改进”五大方面及具体的内容与措施。 1、项目经理 （1）贯彻公司的质量方针，根据与业主签订的合同，确立本项目的管理要点，组织制定、审批项目质量计划并贯彻实施。 （2）组织项目各部门共同确立质量目标、经营目标、管理目标，并形成文件。在此基础上，编制施工组织设计、质量阶段预控计划、质量管理文件等。

（3）领导项目经理部全面质量管理工作，建立项目的质保体系和有效的运行机制，完善基础管理工作。 2、项目总工程师 （1）贯彻执行公司质量方针、科技发展规划、项目质量计划，领导与组织质量体系的运行；开展新技术引进和推广应用工作；负责审核项目物资计划及工程物资需要计划，对工程质量负有第一技术责任。 （2）负责组织相关人员编制项目质量计划、施工组织设计、质量预控计划、质量管理文件；组织编制并审核专项施工方案、技术措施，负责分包提交技术方案的审批，参与工程创优策划并指导具体实施。 （3）负责主持工程各阶段的质量验收工作及竣工资料的指导和审定工作；负责组织工程质量事故的调查与处理工作。 （4）贯彻执行技术法规、规程、规范和涉及工程质量方面的有关规定。3、工区经理 （1）负责项目施工生产的管理、协调，对分项、分部工程的施工质量负直接领导责任，负责落实项目质量目标和质量计划的执行。（2）组织现场施工责任师执行项目施工组织设计及施工方案、各类生产计划，控制分包单位的施工进度安排,并及时反馈管理信息。（3）对施工工期负直接领导责任，监督落实项目工程进度计划的执行情况。（4）1）负责盾构工区的工程质量。（2）做好本工区的文件和记录管理。

先进的国际质量管理技术与方法

先进的国际质量管理技术与方法 一、 CUSUM（累积和）控制图和EWMA（指数加权滑动平均）控制图随着SPC控制理论中常规控制图的普遍使用，其缺点也逐渐显现出来，其中一条就是对过程的小偏移不灵敏。而CUSUM和EWMA则可解决类似问题。 1、 CUSUM控制图的设计思想就是对数据的信息加以积累。CUSUM控制图分别可用于计量性数据（正态分布），不合格品数（泊松分布变量），不和格品率（二项分布变量）。CUSUM控制图的理论基础是序贯分析原理中的序贯概率比检验，这是一种基本的序贯检验法。该控制图通过对信息的累积，将过程的小偏移累加起来，达到放大的效果，提高检测过程小偏移的灵敏度。 2、 EWMA控制图中控制统计量同样利用了历史数据，且该控制图可以对不同阶段的数据取不同的权重，距今越近的数据权重越大，距今越远，数据权重越小。EWMA控制图设计的本质就是寻找最优参数（λ，K）组合的过程，所依据的原则是：对给定的稳态ARL（0），使过程出现设定偏移量的偏移时具有最小失控ARL。 二、稳健设计技术 产品/工艺过程的稳健设计方法和技术开发阶段的稳健技术开发方法统称为稳健设计技术。它是开发高质量低成本产品最有效的方法。在实际生产中噪声因素（原材料的微小变化、操作人员水平的差异、机器设备

的微笑波动等）的存在，由此产生的波动也不可避免?quot;永无止境地减少波动，使产品、工艺过程、技术功能对各种噪声因素不敏感，向着波动为零的目标不断迈进。（即位质量工程的理论支柱-波动理论）。而如果采用源头治理的办法，利用稳健技术设计寻找可控因素的一组水平组合，使产品/工艺过程性能或技术功能的输出质量特性围绕设计目标值的波动尽可能减少。 基本功能的性能稳健取决于两点：一是输出质量特性本身的波动小；二是该质量特性应尽可能接近设计目标值。而S/N该度量指标可以比较准确反映这两个目标。 稳健技术开发的实现过程： 1、进行初始设计并确认理想功能 2、识别可控因素和噪声因素 3、实施一步优化，即优化系统的稳健性 4、实施二步优化，确定对灵敏度影响显着的可调因素 三、质量机能展开（QFD）（又名质量屋） 质量功能展开是一项强有力的综合策划技术，尤其适用于大型产品（如飞机、汽车和大型设备）。它是一个总体的概念，提供一种将顾客的需求转化为对应于产品开发和生产的每一阶段（即：市场战略、策划、产

现代农业科技发展现状与前沿动态

现代农业科技发展现状与前沿动态 一、现代农业与现代农业科技 （一）现代农业 1.现代农业的概念 农业是最古老、最悠久的产业，也是永不衰退、不断推陈出新的母亲产业。至今为止，农业大体上经历了以刀耕火种为标志的原始农业、以自给自足为标志的传统农业和各国正在进行的现代农业三个发展阶段。现代农业正是继原始农业、传统农业之后的一个农业发展新阶段。从世界范围看，传统农业向现代农业的转变，是在封建土地制度废除、资本主义商品经济开始萌芽，第一次产业革命和现代工业有了较大发展的基础上逐步实现的。 2007年的中央1号文件对现代农业给出这样的定义:用现代物质条件装备农业，用现代科学技术改造农业，用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业，用培养新型农民发展农业，提高农业水利化、机械化和信息化水平，提高土地产出率、资源利用率和农业劳动生产率，提高农业素质、效益和竞争力。 2.现代农业的特征 与传统农业相比，现代农业最本质的特征是科学化、市场化。具体表现在五个方面： 一是现代农业商品化，突破了传统农业的自足性。传统农业长期处在封闭低效、自给半自给状态，难以发挥资源优势和区位优势。现代农业实现了商品化，农产品贸易国内外流通，有利于资源的合理利

用、先进科学技术的推广应用、优质农产品标准化生产和现代管理手段的运用。 二是现代农业的工业化，突破了传统农业的自然性。打破了传统农业自然经济状态，走出了农业工业化的道路，用现代科学技术，现代物质手段武装改造提升农业，从而大大增强农业快速发展和抗御风险能力。 三是现代农业的产业化，突破了传统农业的封闭性。改变了传统农业单兵挺进，就农业抓农业的工作路径，打破了农业仅仅或主要从事初级农产品原料生产的有限性，实现了种养加、产供销、贸工农一体的产业化生产，农业的内涵得到了拓展，农业的链条得到了不断延伸，使得农工商的结合更加紧密。 四是现代农业的一体化，突破了传统农业的分割性。传统农业组织管理手段明显表现为部门分割、管理交叉、服务落后，具有相当的局限性。现代农业实现了按照市场经济体制和农村生产力发展要求，建立一个全方位的、权责一致、上下贯通的管理和服务体系。 五是现代农业的一元化，突破了传统农业的边缘性。传统农业远离城市，城乡壁垒森严，阻碍了经济社会一元化发展。现代农业是立足农村但不排斥城市中有农业、农村中有工业的协调布局，科学合理地进行资源的优势互补，有利于城乡生产要素的合理流动和组合。 （二）现代农业科技 1.现代农业科技的特征 农业科技发展的交融性。随着科学技术的发展，农业科技通过与现代高新技术特别是生物技术的交融，在人工创造新物种、构建人工环境和数字农业等方面将取得重大突破，从而实现生物之间的大跨度交融，更新我国传统农业科学(如遗传学、育种学、作物栽培学、畜