大豆酸奶行业竞争格局及竞争策略分析(报告精选)

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目录

大豆酸奶行业竞争格局及竞争策略分析 (3)

第一节大豆酸奶行业竞争格局分析 (3)

一、行业集中度分析 (3)

二、行业竞争格局 (4)

三、竞争群组 (4)

四、大豆酸奶行业竞争关键因素分析 (5)

1、价格 (5)

2、渠道 (5)

3、产品/服务质量 (5)

（2）质量和服务就是核心竞争力 (6)

4、品牌 (6)

第二节大豆酸奶行业市场竞争策略分析 (7)

一、行业国际竞争力比较 (7)

1、生产要素 (7)

2、需求条件 (7)

3、相关和支持性产业 (7)

4、企业战略、结构与竞争状态 (8)

二、大豆酸奶企业竞争策略分析 (8)

1、提高大豆酸奶企业核心竞争力的对策 (8)

2、影响大豆酸奶企业核心竞争力的因素及提升途径 (9)

（1）面向市场，优化大豆酸奶企业组织结构 (9)

（2）完善战略管理，企业长期发展战略应包含核心竞争力的培育 (9)

（3）实行差异化战略，实施“专而精”的产品或服务策略 (9)

（4）建立战略联盟，寻找外部支持力量 (10)

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3、提高大豆酸奶企业竞争力的策略 (11)

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大豆酸奶行业竞争格局及竞争策略分析

第一节大豆酸奶行业竞争格局分析

一、行业集中度分析

行业集中度（Concentration Ratio）又称行业集中率或市场集中度（Market Concentration Rate），是指某行业的相关市场内前N家最大的企业所占市场份额（产值、产量、销售额、销售量、职工人数、资产总额等）的总和，是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标，用来衡量企业的数目和相对规模的差异，是市场势力的重要量化指标。

行业集中度是决定市场结构最基本、最重要的因素，集中体现了市场的竞争和垄断程度，经常使用的集中度计量指标有：行业集中率（CRn指数）、赫尔芬达尔—赫希曼指数（Herfindahl-HirschmanIndex，缩写：HHI，以下简称赫希曼指数）、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等，其中集中率（CRn）与赫希曼指数（HHI）两个指标被经常运用在反垄断经济分析之中。

测量行业集中度的具体方法和相应指标有很多，这里选用绝对集中度（>CRn）和赫佛因德指数（HI）作为衡量市场集中度指标。

行业集中率是指该行业的相关市场内前N家最大的企业所占市场份额的总和。例如，CR4是指四个最大的企业占有该相关市场份额。同样，五个企业集中率（CR5）、八个企业集中率（CR8）均可以计算出来。但是，集中率的缺点是它没有指出这个行业相关市场中正在运营和竞争的企业的总数。例如，具有同样高达75%的CR4在两个行业份额却可能是不相同的，因为一个行业可能仅有几个企业而另一个行业则可能有许多企业。

CRn指数是以产业中最大的n个企业所占市场份额的累计数占整个产业市场的比例来表示。设某产业的销售总额为X，第i企业的销售额为：Xi，则第i企业的市场份额为：Si=Xi/X，又设CRn为该产业中最大的n个企业所占市场份额之和，一般认为，即如果行业集中度CR4或CR8<40，则该行业为竞争型；而如果30≤

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CR4或40≤CR8，则该行业为寡占型。

图表- 1：市场竞争判断标准及策略建议

杭州先略整理针对近些年不少奶品不健康事件背后暴露出的一系列问题，工业和信息化部将加快整顿规范，实施分类指导，鼓励和支持企业通过资产重组、兼并收购、强强联合，加快企业集团化、集约化进程，提高产业集中度，未来我国大豆酸奶行业集中度将会提高。

二、行业竞争格局

目前我国乳品企业众多，随着行业竞争的加剧及行业整合的需要，乳品企业的数量将急剧下降，一些乳业巨头的下属企业会继续增加，其生产能力和年产量也会持续增长。但是从2002年甚至更早开始，部分外资大鳄挥舞资本大棒来势汹汹的介入乳品这个高速发展的行业。任何行业内人士都不能低估这些资本大鳄的力量，他们的进入必将给整个乳品行业带来更加激烈的竞争，也必将推动乳品行业更快的朝前发展。

三、竞争群组

目前，我国大豆酸奶行业主要分布在乳业比较发达地区，在产业布局上要充分发挥这些地区的优势，政策要给予倾斜，尤其对于同类产品集中的地区，要充分发挥该地区的区域优势，地方政府要给予关心和支持。

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