文档库

最新最全的文档下载
当前位置:文档库 > 10.1《食物中能量的释放》word教案

10.1《食物中能量的释放》word教案

第10章人体的能量供应

第1节食物中能量的释放

【学习目标】

1.尝试探究食物中的能量,说明燃烧和呼吸作用的区别。

2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解,阐述呼吸作用的实质和意义。

【教学重、难点】

阐述呼吸作用的实质和意义

使用说明&学法指导

1.先研读教材,并用双色笔勾画出要点,然后根据预习案教材助读

中问题提示,思考并回答,遇有疑难,再查阅教材,加深理解,最后

完成预习自测中的题目

10.1《食物中能量的释放》word教案

2.完成时间15分钟。小组长要搞好督促与检查,确保每位同学都能

认真、高质量自学。 教材助读

一、食物中储存能量

1、每克食物在体外充分燃烧时释放的能量,是食物的热价。(读课本50页一段,回答相关问题)

食物的热价反映

2、热价比较: ( ) ﹤ ( ) ﹤ ( )

(横线上填糖类、脂肪、蛋白质,括号填此营养物质的热价)

3、生命活动所需能量主要来自 ,其次为 再其次为 。

二、细胞通过呼吸作用释放能量(重点)

1、概念:生物体细胞内 等有机物氧化分解并释放能量的过程,就是呼吸作用。

2、反应式: +

氧气 ( ) 二氧化碳+水+

3、实质: 有机物, 能量

4、释放能量的去向:①一部分用于维持 ;②另一部分用于推动各种生命活动

5、意义:为生命活动提供动力。

预习自测

1.下列食物中的营养成分中,能为人体提供能量的是( )。

A.无机物

B.有机物

C.无机盐

D.维生素

2.能量的最终来源是( )。

A.植物中的化学能

B.食物中的能量

C.太阳光能

D.热能

3.不同食物含有能量的多少可以用( )表示。

A.热价

B.重量

C.温度

D.湿度

4.在日常生活中,下列活动消耗能量最多的是( )

A.骑车

B.静坐

C.扫地

D.快走

5.呼吸作用的实质是( )

A.组织里的气体交换

B.吸进氧气,呼出二氧化碳

C.氧化分解有机物,释放能量

D.肺泡内的气体交换

请你将预习中未能解决的问题和有疑问的问题写下来,待课堂上与老师和同学探究解决。

10.1《食物中能量的释放》word教案

10.1《食物中能量的释放》word教案

学始于疑——我思考、我收获 学习建议:请同学们用1分钟时间认真思考,并结合预习中自己的

10.1《食物中能量的释放》word教案

疑问开始下面的探究学习。

置疑探究——置疑解疑、合作探究

探究一 细胞通过呼吸作用释放能量(阅读51页演示,了解实验方法,推测实验现象)

1、食物中储存的能量在有氧的条件下,通过燃烧时放出来,人体细胞内营养物质储存的能

量也需在

( )的参与下,通过细胞的( )而释放出来。

2、填写演示“检验人体呼出气体成分的变化”

A 蜡烛燃烧时间

C 蜡烛燃烧时间 说明吹出的气体中含 少。

B D 澄清的石灰水变浑浊 说明吹出的气体中含 多。

结论:由肺部呼出的气体与吸入的气体比较, 减少, 增多了。原因是细胞进行呼吸作用消耗 ,释放 。

当堂检测

1.下列等量的食物中,燃烧时放热最多的是( )

A.馒头

B.花生

C.牛肉

D.苹果

2、通过测定,在蛋白质、脂肪、糖类三种营养成分中,每克糖类所含能量是( )

A.23KJ

B.17KJ

C.38KJ

D.9KJ

3、同等质量的下列物质,在人体内分解,释放能量最多的是

10.1《食物中能量的释放》word教案

A 蛋白质

B 脂肪

C 糖类

D 维生素

4、分析如图所示实验和表中的数据:

甲、乙两个瓶中都装有澄清的石灰水。在吸入气体时,左手捏

紧橡皮管,右手松开。在呼出气体时,右手捏紧橡皮管,左手

松开。结果,乙瓶中的石灰水明显变浑浊。

(1)甲瓶在这个实验中起_________作用。

(2)甲瓶中的浑浊程度_____,说明空气中_____的含量较少。乙瓶中的浑浊程度______,说明呼出的气体中________的含量较多。产生以上变化的原因是:氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入了_______,而毛细血管内的二氧化碳透过毛细血管壁和肺泡壁进入了__________,然后随着湿润的气体一起排出。

(3)人体呼出的气体和环境中的气体有什么差别?________________________________________。