我国蔬菜出口的影响因素分析

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我国蔬菜出口的影响因素分析

作者：车斌李英娇

来源：《南方农业学报》2016年第10期

摘要：【目的】分析我国蔬菜出口的主要影响因素，为制定我国蔬菜出口战略提供理论依据。【方法】对我国蔬菜近年来出口贸易的现状和特点进行分析，并采用2003～2013年的面板数据构建贸易引力模型，研究我国和出口目的地的国内生产总值（GDP）、地理距离、我国和出口目的地蔬菜产量及APEC成员身份等因素对我国蔬菜出口的影响。【结果】我国蔬菜产量、出口目的地的APEC成员身份、我国和出口目的地的GDP等4个因素与我国蔬菜的出口额呈正相关，其中，蔬菜产量对出口影响程度最大；我国与出口目的地之间的地理距离、出口目的地的蔬菜产量两个因素与我国蔬菜的出口额呈负相关。【建议】为促进我国蔬菜出口贸易的发展，应提高蔬菜生产的规模经济效应，同时改善蔬菜运输与储藏条件，并不断开拓国际市场，促进我国蔬菜产业协调发展。

关键词：蔬菜出口；影响因素；面板数据；引力模型

中图分类号： F326.13；F746.12 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2016）10-1801-06

0 引言

【研究意义】我国是农业大国，蔬菜是我国种植业中仅次于粮食的第二大类农作物，蔬菜出口贸易的变化直接影响到农民的增收、就业及农村经济的发展（李晓钟等，2013）。自加入WTO以来，我国蔬菜产品逐步走出国门，占领国际市场。据农业部相关数据显示，2015年我国农产品进出口总额为1875.6亿美元，同比减少3.6%，贸易逆差462.0亿美元，同比减少

8.7%；蔬菜出口额132.7亿美元，同比增长6.2%，进口额5.4亿美元，同比增长5.0%，贸易

顺差127.3亿美元，同比增长6.2%。由此可见，蔬菜在我国的农产品出口贸易中贡献较大，对保持贸易顺差起着至关重要的作用。因此，探讨我国蔬菜出口的贸易增长影响因素对促进农产品出口贸易、推动国民经济发展有着重要的现实意义。【前人研究进展】Amurgo-Pacheco和Pierola（2008）对发展中国家1990～2005年的相关对外贸易数据构建了引力模型框架，得出地理距离和目的国市场规模对出口商品的多样性有显著影响。引力模型源于牛顿万有引力定律，是研究双边贸易流量的重要工具，Tinbergen（1962）、P yh nen（1963）最早将其用于贸易领域的分析，认为两国间的贸易流量与各自的经济规模成正比，与彼此间的距离成反比（潘凤杰等，2010）。章棋（2012）重点探讨双边技术性贸易措施的作用机制，将国内外标准法规和TBT-SPS纳入到引力模型中研究蔬菜出口贸易的影响因素。李崇光等（2013）针对2012年蔬菜出口量下滑的现象进行了影响因素分析，认为是出口退税政策改革和出口价格下降的作用。李欢（2014）论述了我国蔬菜产品出口的规模和市场结构，实证分析了产品差异化因素，并定性分析了绿色贸易壁垒对蔬菜出口的影响。刘义和阳素文（2014）采用二元边际分解法对

中国十大蔬菜品牌榜中榜

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 生活常识分享中国十大蔬菜品牌榜中榜 导语：蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提 蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。【蔬菜品牌排行榜】1、乐义蔬菜（山东省著名商标，寿光市最大的蔬菜产品出口、内销龙头企业之一，寿光市世纪三元现代农业开发有限公司）2、七彩庄园.寿光蔬菜（集菜果种苗繁育/基地生产种植深加工出口技术研发推广于一体企业集团，山东寿光蔬菜产业集团有限公司）3、晨农蔬菜（中国较大蔬菜生产厂家，农业产业化国家重点农业龙头企业，云南著名商标，十大蔬菜品牌，昆明晨农企业集团）4、上海银龙蔬菜（上海著名商标，上海名牌，独特的农产品加工企业，上海农业产业化重点龙头企业，上海银龙农业发展有限公司）5、燎原蔬菜（山东著名商标，从事有机绿色农产品研发、生产、加工、销售的农业综合公司，寿光市田苑果菜生产有限公司）6、绿富隆蔬菜（北京著名品牌，北京农业产业化重点龙头企业，十大蔬菜品牌，国有股份制企业，北京绿富隆农业股份有限公司）7、寿绿蔬菜（山西省著名商标，中国蔬菜十大品牌，致力于蔬菜的标准化种植和无公害生产管理的企业，著名品牌，山西寿阳）8、皖江蔬菜（安徽农业产业化龙头

山东省蔬菜出口贸易现状分析报告

山东省蔬菜出口贸易现状分析报告（2006） -------------------------------------------------------------------------------- 发布时间：2006年12月6日17时41分 【报告名称】山东省蔬菜出口贸易现状分析报告（2006） 【报告价格】电子版1060 元，电子版+印刷版1260 元 【报告主题】现状/趋势/策略/对策/管理/投资/营销 【报告形式】动态研究报告（现成报告内容+客户指定内容+现时内容）【报告作者】本网专家库 【发布时间】2006年12月 【报告规模】53页 【交货时间】6小时 【交货方式】电子版邮箱、QQ；纸介版特快专递 【报告优势】根据客户要求增加指定内容 【报告图表】（略） 【报告目录】 1 导言9-14 2 出口贸易基本理论借鉴14-16 2.1 比较优势理论14-16 2.1.1 大卫·李嘉图比较优势学说14-15 2.1.2 赫克歇尔—俄林要素禀赋学说15-16 2.2 竞争优势理论16

3 山东省蔬菜出口贸易状况分析16-27 3.1 山东省蔬菜出口在山东省经济发展中的地位和作用16-19 3.1.1 蔬菜出口在山东省农产品出口中占有重要地位17-18 3.1.2 蔬菜出口带动了蔬菜业整体水平的提高18 3.1.3 蔬菜出口为地方经济发展积累了大量外汇资金18-19 3.1.4 蔬菜出口拓展了农民的就业空间19 3.2 蔬菜出口贸易地位的国内比较分析19-20 3.3 山东省蔬菜出口国际市场地位变动分析20-21 3.4 山东省蔬菜出口贸易格局分析21-27 3.4.1 出口总量分析22 3.4.2 出口总额分析22-24 3.4.3 主要出口商品品种种类分析24-26 3.4.4 出口市场结构分析26-27 3.5 分析结论27 4 山东省蔬菜出口贸易面临的挑战和主要问题27-36 4.1 国际市场对山东省蔬菜出口贸易的挑战27-31 4.1.1 国际市场需求档次逐步提高27-28 4.1.2 贸易壁垒花样繁多、层出不穷28-29 4.1.3 同进口国国内产品的竞争29-31 4.2 山东省蔬菜出口存在的主要问题及原因分析31-36 4.2.1 蔬菜质量差，污染严重31-32 4.2.2 出口市场相对集中，市场结构简单32-33

中国蔬菜业的出口现状、问题与对策分析

中国蔬菜业的出口现状、问题与对策分析 摘要 蔬菜在我国农业发展中具有很独特的地位，改革开放以来，我国蔬菜产业快速发展，已成为农民增收的支柱产业和创汇农业的重要组成部分。截至2007年底我国蔬菜出口量仅次于西班牙、意大利、美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国。但是中国蔬菜业出口发展并非一帆风顺,在国际竞争激烈的大环境下存在着诸如产品质量普遍不高、出口品种结构相对单一、出口区域相对集中、出口产品成本居高不下，竞争力低等等需要相关部门面对和解决的问题。本文采用传统的研究模式，运用各种研究文献，通过各种搜索渠道，利用期刊、相关书籍、政府网站、图书馆等平台，结合相关研究学者的论点和观念，整合自己的观点和建议，对中国蔬菜的出口现状，出口期间出现的各种问题以及相应的应对方案作出基础分析。 关键词：蔬菜业；出口现状；中国

Abstract Vegetable plays a special role in the development of agriculture in China. Since reform and opening-up, vegetable industry makes a rapid development in our country. It has become a pillar industry for increasing farmers’ income and of great importance in agriculture of making foreign exchange. By the end of 2007, China has become the fifth largest vegetable export country, next only to Spain, Italy, America and Holland. But the development of export in vegetable industry is not always favorable. There are sorts of problems of it in the intense international competition, such as poor quality of goods, simple structure of export varieties, concentration of target regions, lasting high cost and low competitiveness. These problems need solving immediately by related ministries. This paper makes a basic analysis of vegetable export status in China, various problems in export and schemes to deal with them. The author adopts the traditional researching mode and consults plenty of documents. Besides, various searching mediums are used, including periodicals, relevant books, official websites and the library. Based on all the above, the author raises his own point and suggestion, combining with arguments and view of scholars in this field. Key words: Vegetable; export status ; China

蔬菜产业发展现状与思考

蔬菜产业发展现状与思考 宜兴市蔬菜办公室陆志新 一、我国蔬菜产业发展现状 1.生产规模不断扩大 一、我国蔬菜产业发展现状 据联合国粮农组织(FAO)统计，中国蔬菜播种面积和产量分别占世界的43%、49%，均居世界第一。 2007年中国蔬菜播种面积达2.6亿亩，总产量5.65亿吨，人均占有量420多公斤。（中国经济网消息）. 蔬菜已成为增加农民收入的支柱产业.2007年,全国蔬菜播种面积占农作物总播种面积的11.3%,总产值6300多亿元,占种植业总产值比例高达25.5%.蔬菜生产对全国农民人均纯收入的贡献额570多元,占农民人均收入13.8%. 2、蔬菜市场供应显著改善 随着蔬菜种植面积的不断扩大，蔬菜优势产区的逐步形成，产销布局的日趋合理，我国已基本实现了蔬菜周年均衡供应的目标。 2、蔬菜市场供应显著改善 本报讯近日，农业部发布了《全国蔬菜重点区域发展规划（2009-2015年）》。根据规划，到2015年全国将初步建成具有较强市场竞争力和特色的8个蔬菜重点区

域。 据介绍，我国蔬菜产业发展迅速，已成为农业和农村经济发展的支柱产业，在保障市场供应、增加农民收入、扩大劳动就业、拓展出口贸易等方面发挥了重要作 用。但同时，我国蔬菜产业发展也存在缺乏统一规划，生产布局不合理，市场供应 不稳定等问题。 针对蔬菜生产季节性强，蔬菜产品新鲜易腐，贮运困难的特点，根据气候、区位优势以及产业基础，农业部规划将全国蔬菜产区划分为4大功能区8大重点区域， 包括：华南冬春蔬菜重点区域、长江上中游冬春蔬菜重点区域、黄土高原夏秋蔬菜 重点区域、云贵高原夏秋蔬菜重点区域、黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域、东南 沿海出口蔬菜重点区域、西北内陆出口蔬菜重点区域、东北沿边出口蔬菜重点区域。 按照规划，到2015年，重点区域基地县蔬菜播种面积占全国的42%，蔬菜产量占全国的48%，出口量和出口额占全国的90%以上，蔬菜生产对农民人均纯收入的 贡献额超过1200元，产品安全质量达到无公害食品要求，产品商品化处理和精（深） 加工率达到65%以上。 为此，农业部将改善基础设施与技术装备条件，提高综合生产能力；加大技术创新和推广力度，提高产业竞争能力；实行标准化生产与管理，提高产品质量安全 水平；推行商品化处理与加工，提高产品采后产值；完善市场和信息服务体系建设， 促进产销衔接；发展产业化经营与品牌，提高产业整体效益。 增收作用更加明显,蔬菜总产值约5000亿元。 对全国9亿农民人均纯收入的贡献额约430元， 全国958个蔬菜播种面积在10万亩以上的县，人均来自蔬菜的纯收入达725多元。 3.蔬菜产品质量明显提高 根据农业部2005年农产品质量安全例行监测结果，参照国际标准判定， 37城市蔬菜中农药残留监测全年平均合格率为94.3%， 以京津沪深四城市为例，2005年与2001年相比，蔬菜中农药残留监测 合格率提高了近29个百分点 4.国际贸易快速增长

中国蔬菜分等分级标准分析

蔬菜是城乡居民生活必备的重要农产品。2012年全国蔬菜种植面积2 033万hm2（3.05亿亩），占农业种植总面积的12.45%；总产量突破7亿t （中华人民共和国国家统计局，2014），占世界蔬菜总产量的51.89%，居世界第一（联合国粮食与农业组织，2014）。另据海关总署统计，蔬菜已成为中国传统的出口创汇和平衡农产品贸易逆差的重要农产品（中华人民共和国海关总署，2014a，2014b）。近年来，虽然中国蔬菜产量大幅增长、品种日益丰富、质量不断提高、市场体系逐步完善，但综合来看各种问题仍然广泛存在。以商品化处理为例，在发达国家，商场、超市、集贸市场供应的蔬菜几乎100%为商品化处理后的产品，而在中国此比例不足25%（瞿廷广和王庆华，2007）。中国蔬菜商品化规模及程度的不足直接导致蔬菜供应不具备从农产品自给形态向商品的基本转变，给政府部门的监管工作带来极大困难。 中国没有统一的机构负责制定农产品的分等分级标准，国家标准化管理委员会、农业部、商务部、林业部等多个部门都参与相关标准的制定工作。而分等分级作为农产品商品化处理的一个重要环节， 徐贞贞，女，助理研究员，主要从事农产品生产过程中质量安全控制方面的研究，E-mail：xuzhenzhen@https://www.wendangku.net/doc/2a16126648.html, *通讯作者：王敏，女，研究员，主要从事农产品生产过程中质量安全控制及农业标准方面的研究，E-mail：wangmincaas@https://www.wendangku.net/doc/2a16126648.html, 收稿日期：2014-11-08；接受日期：2015-02-10 基金项目：公益性行业（农业）科研专项（201303088-01）目前在中国蔬菜流通、贸易及产地初加工环节并未被给予应有的重视及规范。本文拟通过对中国蔬菜初加工产品分等分级标准进行梳理（标准数据来源于国家标准文献共享服务平台，https://www.wendangku.net/doc/2a16126648.html,. cn/），为蔬菜商品化、标准化工作提出建议及对策。 1 中国蔬菜种植与产品标准构成 国家标准文献共享服务平台按照中国标准分类编号一级目录农业、林业类（B）、二级目录经济作物类（B30/39）所有瓜果、蔬菜种植与产品（B31）目录中共收录相关标准1 243条，其中国内标准 1 217条，国际标准26条。国内标准中：地方标准666条，占标准总数的54%；行业标准439项，包括农业行业标准（NY）311项、商品检验行业标准（SN）80项、商业行业标准（SB）43项、林业行业标准（LY）4项及环保行业标准（HJ）1项，占标准总数的35%；国家标准（GB）91项，占标准总数的7%；其他国家标准21条，占标准总数的2%。SN、LY及HJ均不含蔬菜分等分级相关标准，因此本文仅分析GB、NY与SB中涉及蔬菜分等分级的标准。 2 蔬菜分等分级国家标准 蔬菜种植与产品国家标准多为通则类产品，如GB/T 8854-1988《蔬菜名称（一）》、GB/T 8855-2008《新鲜水果和蔬菜取样方法》、GB/T 20014.5-2013《良好农业规范 第5部分：水果和蔬菜控制 分等分级作为农产品商品化处理的一个重要环节，目前在中国蔬菜产地初加工及流通、贸易中并未 被给予应有的重视。本文通过对中国蔬菜初加工产品分等分级标准的系统梳理、统计和分析，提出 蔬菜商品化、标准化建议及对策。 中国蔬菜分等分级标准分析 徐贞贞 王 敏* 毛雪飞 郭林宇 （中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业部农产品质量安全重点实验室，北京 100081） — 5 —

中国进出口水果蔬菜详细数据

2017年中国进出口水果蔬菜详细数据 China is a net exporter of fresh fruit and vegetables ,with exports comprising 65 per cent of the value of two-way trade .While garlic and apples are the largest products by volume ,there is strong export growth for peaches and nectarines ,onions and leafy greens . 中国是新鲜水果和蔬菜的净出口国(出口大于进口)，出口占双向贸易价值的65％。大蒜和苹果是按体积计算的最大产品，桃子和油桃,以及洋葱和绿叶蔬菜的出口增长强劲。 Fresh fruit imports regained momentum in 2017 ,registering more than 10 percent growth , which was driven by bananas ,longans and organges .Over the past 20 years , fresh fruit imports have grown by 358 per cent . 2017年新鲜水果进口量重新恢复增长势头超过10％的增长，这是由香蕉，龙眼和柑橘推动的和结果。过去20年来，新鲜水果进口了增长了358％。 Despite there seemingly large volumes ,fresh fruit imports represent only 1.5 per cent of total fresh fruit consumption in China based on raw production data .This demonstrates enormous trade potential for products not grown in China ,or grown in counter-seasonal regions . 尽管看似大量，新鲜水果进口基于中国原始生产数据仅占新鲜水果总消费量的1.5％。这表

出口蔬菜基地备案资料

出口蔬菜基地备案资料

种植场建立的各项质量安全管理制度 为保证基地所产产品能达到优质、安全和无污染的要求，为社会各界提供充足的绿色营养食品，特制定本制度。 一、坚决按照“政府推进、规模发展、科学种植、标准化生产、产业化经营”的原则，积极推进绿色环保生产基地建设。 二、公司基地建立健全严格的生产管理体系，每个基地都有专门的基地负责人、工作人员及技术人员，并做到责任到人，分工明确。 三、绿色食品产地必须树立标识牌，划分隔离带，并标明范围以及种植品种和技术负责人。 四、基地所需的生产资料必须在农业投入品专供点采购，在技术人员指导下使用。 五、基地所有的管理措施，必须严格按照标准化生产操作技术规范和绿色食品使用手册进行，并在基地负责人和技术人员的指导监控下实施。 六、基地农户要认真填写“田间管理记录”。技术人员要认真做好各项档案管理工作，并做好详细记录。 七、严格遵守农药和肥料使用准则，保持基地内部和周围环境的卫生清洁，保证不受污染。 八、凡不按技术规程要求操作或私自超标使用农药、化肥的农户，公司一律拒收其产品。 环境保护制度 1、建立基地保护区。严格控制在基地方圆5公里和上风向20公里范围内新建有污染源的工矿企业，纺织工业“三废”污染基地。 2、基地设立环境保护标识牌，注明基地名称和注意事项。 3、基地内畜禽养殖场粪水要经过无害化处理，施用的农家肥必须经高温发酵腐熟，确保无害。 4、建立检验检测体系，依托当地环境检测机构，加强对基地投入品、基地产品和基地环境进行检验检测。 5、加强山、水、林、田、路综合治理，不断改善和提高地的生产条件和环境质量。

6、加强农田水利基本建设，逐步实现旱能浇，涝能排的农田水利化；加强基地道路建设，改善交通运输条件。 7、基地环境要符合NY/T391---2000《绿色食品产地环境技术条件》要求，基地内无工业“三废”和城市生活垃圾等污染源。 8、建立信息交流平台，配备相应的设备，实现与中国绿色食品网连接，做到生产、管理、储运、交流信息网上查询。 9、经常性检查和清理整顿基地生活、生产环境，防止和及时处理造成或者可能造成基地环境污染的事故和突发事件，并向区环保部门报告。 10、基地区农户生活和生产垃圾采取集中处理，严禁乱扔乱弃。 11、定期对基地生产生活环境进行综合评价，保证环境质量。 农业投入品管理制度 1、严格执行绿色食品NY/T393—2000农药使用准则和NY/T394—2000肥料使用准则，基地办公室要定期公布并明示基地允许使用、禁用或限用农药、化肥等农业投入品目录，以及使用数量。 2、基地农产品市场监督检查小组,要建立绿色食品标准化生产基地生产资料的市场准入制度。 3、立基地农业投入品专供点，在指挥部至少建立一个投入品专供点，为种植户提供质量符合国家和甘肃省标准要求的枸杞优良品种，并提供化肥、农药配送服务。 4、业技术推广中心开展病虫草害的统防统治，林技站在枸杞生长期开展测土配方施肥工作。 5、立监督检查制度。基地农产品市场准入监督检查小组对基地生产中农药、化肥等投入品使用及投入品市场（农资市场）每年必须进行至少5次监督检查和抽查，保证基地使用符合国标及地方标准的农药、化肥等投入品。 6、地办公室、基地负责人和技术人员要经常检查农户对农业投入品的使用情况，杜绝使用各种禁用农药和肥料。 7、用后的肥料和农药包装袋、瓶、箱应集中回收，统一处理，防止造成环境二次污染。

山东蔬菜出口贸易发展现状

发布时间：年月日时分 【报告名称】山东蔬菜出口贸易发展现状、问题及对策研究（）【报告价格】电子版元，电子版印刷版元 【报告主题】现状趋势策略对策管理投资营销 【报告形式】动态研究报告（现成报告内容客户指定内容现时内容）【报告作者】本网专家库 【发布时间】年月 【报告规模】页 【报告行业】食品行业 【交货时间】小时 【交货方式】电子版邮箱、；纸介版特快专递 【报告优势】根据客户要求增加指定内容 【报告图表】（略） 前言 山东蔬菜产业地发展 产业规模地高速增长 山东蔬菜在全省农业和全国蔬菜业中地地位 设施蔬菜发展迅猛 出口创汇蔬菜 市场流通体系 蔬菜科技研究 1.6.1 蔬菜种苗研究 1.6.2 蔬菜生物技术与品质育种研究 1.6.3 名产蔬菜地研究 1.6.4 设施蔬菜栽培研究 科普培训成果丰硕 实施无公害蔬菜标准化生产 山东蔬菜出口贸易发展现状与优势分析 国际蔬菜贸易地动态特征分析 2.1.1 蔬菜品种趋于多样化，但集中度仍然很高 2.1.2 蔬菜出口加工程度提高，新鲜蔬菜出口为主 2.1.3 参与蔬菜国际贸易地主体国家和地区呈多极化 2.1.4 发达国家出口量大于发展中国家 年我国蔬菜出口形势 年我国蔬菜出口继续保持稳步增长态势 2.2.2 我国蔬菜出口最主要地贸易伙伴 2.2.3 东盟也是我国蔬菜出口贸易地重要伙伴 山东蔬菜出口贸易发展现状 山东蔬菜出口贸易发展地优势 山东蔬菜出口贸易面临地问题 国际贸易走势对山东蔬菜产业地影响 山东蔬菜出口贸易面临地问题 3.2.1 卫生安全和商品性不佳

3.2.2 入世对山东蔬菜出口贸易地影响分析 3.2.3 加工出口蔬菜比例小，龙头企业少 3.2.4 蔬菜质量与加工运输条件滞后 3.2.5 国内无序竞争，内耗损失惨重 3.2.6 支持政策不到位，削弱企业竞争力 3.2.7 市场多元化尚未形成 3.2.8 品种不能满足进口国地商品性要求 3.2.9 采后增值技术落后 3.2.10 出口企业信誉度不高 3.2.11 体制和机制严重不适应 3.2.12 设施蔬菜关键技术地研究任重道远 3.2.13 蔬菜科技工作现状、农技推广体系与产业发展不相适应 山东蔬菜出口贸易对策研究 建立健全农业法律法规体系 构建蔬菜产业地科技创新和服务体系，提高综合竞争力 加强出口蔬菜基地建设，积极推进蔬菜产后处理加工 建立质量安全体系，积极应对技术壁垒 4.4.1 要突破外国地技术性贸易壁垒，提高蔬菜地质量安全水平是关键 4.4.2 针对重点出口蔬菜和出口对象国进行跟踪和评估 4.4.3 研究和利用规则 出口品种多元化，大力发展优势农产品 树立品牌意识 重视信息搜索，大力开拓国际市场 建立国际标准农产品出口检测中心，严把出口产品质量关 加快培养蔬菜国际贸易专门人才队伍 结论 建立健全农业法律法规体系，建立农产品质量安全体系，同时积极研究和利用规则，积极应对技术壁垒文档来自于网络搜索 树立品牌意识 建立国际标准农产品出口检测中心，严把出口产品质量关 加快培养蔬菜国际贸易专门人才队伍 构建蔬菜产业地科技创新和服务体系，提高综合竞争力 加强出口蔬菜基地建设，积极推进蔬菜产后处理加工，出口品种多元化，大力发展优势农产品文档来自于网络搜索

中国蔬菜种质资源的种类及分布

中国蔬菜种质资源的种类及分布 戚春章　胡是麟　漆小泉 (中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京　100081) 摘要　从1986年起,全国30个科研、院校单位参加了蔬菜种质资源的收集、整理、繁种更新、编目和入国家种质资源库长期保存的国家科技攻关。至1995年底,全国入库(圃)保存的蔬菜种质资源材料已达28765份,分属于21科67属103种(含部分变种)。本文详细报道了各种蔬菜种质资源的数量,并分析了它们的分布范围和特点。 关键词　蔬菜　种质资源　种类　分布 中国是世界栽培植物主要的起源中心之一,又是具有五千年历史的文明古国,蔬菜栽培也有数千年历史,在长期的栽培选择过程中,无论是起源种还是次生起源种,都演化出了多种多样的亚种、变种、类型和品种,成为世人瞩目的蔬菜种质资源宝库。从1986年起,蔬菜种质资源研究被纳入了“七五”和“八五”国家科技攻关项目,中国农科院蔬菜花卉所组织各省(市、自治区)30个科研、院校单位协作攻关,收集、整理全国的蔬菜地方品种,并繁种更新、编目后入国家种质资源库长期保存。经过10年努力,基本摸清全国蔬菜种质资源的家底,约80%的蔬菜地方品种已得到长期保存,现将已入库(圃)的蔬菜种质资源的种类及其分布状况介绍如下: 1　种类及种质材料数量 到1995年底为止,全国已入库(圃)保存的蔬菜种质资源达28765份,分属于21科67属103种(含部分变种)(见表1)。 表1　入库蔬菜种类及份数 种　类学　名入库份数占入库 总数% 起源地 萝卜Raph anu s sativ us L.19667.17地中海沿岸、中国、日本胡萝卜Daucus car ota var.sativ a DC.404 1.47亚洲西部 芜菁Brassica camp estris L.ss p.r ap if era M atzg940.34地中海沿岸、亚洲西部芜菁甘蓝Brassica nap obrassica DC.190.07地中海沿岸、瑞典 根用甜菜Beta v ulgar is L.var.r ap acea Kock.120.04地中海沿岸 牛蒡Ar ctium lapp a L.30.01中国 大白菜Brassica camp estris L.ss p.p ekinensis(Lour)Ols son1620 5.90中国 白菜和乌塌菜B.camp estris ss p.chinensis(L.)M akino https://www.wendangku.net/doc/2a16126648.html,m unis Ts en et Lee.,var.rosularis Ts en et Lee. 1321 4.81中国 薹菜B.camp estris L.ss p.chinensis var.tai-tsai Hor t150.05中国菜薹B.camp estr is s sp.chinensis(L.)M akino var.utilis Ts en et Lee. 2110.77中国叶用芥菜Brassica j uncea Coss.var.f oliosa Bailey967 3.52中国茎用芥菜Brassica j uncea Coss.var.tsatsai M ao1770.64中国根用芥菜Brassica j uncea Coss.var.meg arrhiza T sen et Lee.2620.90中国1 1997年第1期作物品种资源 收稿日期:1996-02-16

出口蔬菜生产的工艺流程

出口蔬菜生产的工艺流程 1、出口蔬菜生产流程一般包括：种植地的选择（备案基地的建立）→农资采购（种子、种苗和农业投入品）→播种育苗→移栽定植→田间管理（农药、肥料使用）→原料检验→采收→整理→包装→成品检验→储存→运输→出口销售。 2 出口蔬菜各种植环节的危害分析 运用HACCP原理对蔬菜种植过程中各环节的生物、物理及化学危害的分析与控制，其结果如下。 2.1 种植地的选择 根据国家总局于2002年8月发布的《出口蔬菜检验检疫管理办法（试行）》，明确指出：“出口蔬菜原料必须来自经检验检疫机构备案的出口蔬菜种植基地”。因此出口蔬菜在种植地的选择上有着较为严格的要求（如种植基地周边环境、土壤、灌溉水源等）。具体而言其涉及的内容主要有： 2.1.1 土地本身固有的生物、物理、化学特性，并由此可能对种植蔬菜造成的生物、物理及化学危害。主要是指受环境污染后的化学危害，包括各种有毒的金属碎片、非金属、有机化合物和无机化合物、放射性物质、土壤中残留的农药等。 2.1.2 种植地块周围灌溉水可能对种植蔬菜造成的生物、化学危害。主要是指灌溉水可能受到周围环境致病菌的污染，生活、工业废水的污染以及周边其他地块不合理使用农药而造成的污染。 2.2 农资采购 农资采购主要涉及种子、农药、化肥等。以种子为例，应选择抗病、抗虫的品种，可在种植过程中有效的控制、降低蔬菜生长过程中农药的使用。

2.3 播种育苗 播种时，应着重考虑种子的挑选，选择健康、饱满的种子，这样会有利于种子的发芽、生长和对病虫害的抵抗，从而减少种植过程中农药的使用。 2.4 移栽定植 对于某些播种发芽后还需要进行移栽的品种，应考虑移栽苗的挑选，选择健康、强壮的苗，按合理的间距，保持一定的光照及通风，以便有效降低病虫害发生，减少农药的使用。 2.5 田间管理 2.5.1 农药的使用 农药使用在防治蔬菜病虫害中发挥着重要的作用，但如果使用不当，特别是一些高、中毒的有机磷农药的使用不当，将对人体产生急性中毒，严重的危及生命；同时一些低毒农药如果使用量以及安全间隔期控制不当，导致这些化学品形成超过最高残留量的安全限量，从而在人体内累计，对人体产生慢性中毒，甚至产生癌变。 2.5.2 肥料的使用 肥料使用的目的既要满足蔬菜作物生长对营养的需求，又能保持土壤长期的可持续肥力，但肥料使用不当将会对土壤造成盐积化以及养分流失。畜禽粪等农家肥的过量使用也会产生重金属的污染。腐熟程度不够的有机肥，其中残留的致病菌异对蔬菜造成生物危害。 2.6 原料检验 主要是对即将收获的蔬菜原料进行农药残留、重金属残留等的检验。 2.7 采收 应按照出口蔬菜产品的商品要求及农药使用安全间隔期进行采收。

蔬菜出口情况调研报告

蔬菜出口情况调研报告 我国蔬菜出口随我国经济的快速发展和对外贸易的日益活跃，近10年来增长势头强劲，贸易顺差居农产品贸易顺差之首，2009年在我国农产品贸易逆差达到129．6亿美元的情况下，我国蔬菜出口却创造了66．7亿美元的顺差。高于渔业(贸易顺差54．4亿美元)，畜牧业(贸易逆差26．9亿美元)，出口发展势头良好。 一、从出口总额来看：我国蔬菜出口持续大幅增长，出口量年递增70万吨以上，2009年累计出口802．70万吨，比2000年增加482．40万吨，增长了1．67倍；出口额67．70亿美元，比2000年增长了1．74倍；2009年1—12月，出口802．7万吨，同比下降2．0％；出口额67．7亿美元，同比增长5．2％，呈量减额增态势。进口8．8万吨，同比下降15．3％；进口额1．0亿美元，同比下降10．9％。贸易顺差66．7亿美元，同比扩大5．5％。 山东省是中国蔬菜出口第一大省，通过与山东省蔬菜出口量做比较我们可以更清楚地发现河南蔬菜出口在量上存在的差距：山东省年蔬菜出口量一般在100万吨以上，而河南省年蔬菜出口量则多为十几万吨，山东省年蔬菜出口量平均为河南省蔬菜年出口量的数十倍 就河南省而言：从河南省出入境检验检疫局获悉，今年前8个月，河南省出口蔬菜及蔬菜制成品价值1.4亿美元，同比增长71.6%。截至今年8月，河南省获得蔬菜及制成品出口资格的企业52家，在河南出入境检验检疫局备案的出口蔬菜基地31家，种植面积13万亩。

二、从产品结构来看：鲜或冷藏蔬菜、冷冻蔬菜、腌渍蔬菜、什锦蔬菜等加工保藏类蔬菜和干(脱水)蔬菜是出口主体，但随着我国蔬菜保鲜和初加工技术与条件的不断提高，出口蔬菜产品结构有所变化，在保持传统产品类型和品种优势的基础上，正向国际蔬菜消费主流靠拢，产品结构有所改善。2000年—2009年鲜冷冻蔬菜出口量从占蔬菜出口总量的53．0％上升至74．3％，增长了21．3个百分点，腌渍等加工类蔬菜出口量由占出口总量的40．2％下降至30．0％，下降了10．2个百分点；干(脱水)蔬菜出口量由占总出口量的6．5％下降至4％，以出口金额比例看，加工保藏蔬菜仍为金额主干，2009年鲜冷冻蔬菜出口额26．3l亿美元，占蔬菜出口金额的38．36％，加工保藏蔬菜出口额30．15亿美元，占蔬菜出口金额的44．53％，干蔬菜出口额11．24亿美元，占蔬菜出口金额的16．60％。 就河南而言，出口蔬菜加工程度较低，以鲜或冷藏蔬菜为主，但自2007年以来，鲜或冷藏蔬菜出口比重逐年下降，平均比重为45%。干蔬菜次之平均比重占40%，罐头蔬菜位列第三，平均比重占到13%，其他类型产品所占比重甚小。 三、从蔬菜品种来看：中国出口蔬菜的品种也比较集中，贸易主要集中于几个传统的优势蔬菜大类当中(表1)。2007年度，蔬菜出口额过亿美元的蔬菜类别有0703鲜或冷藏洋葱、青葱、大蒜、韭葱等葱属蔬菜，0706鲜或冷藏的胡萝卜、萝卜、色拉甜菜根等食用根茎，0709鲜或冷藏的其他蔬菜，0710冷冻蔬菜(不论是否蒸煮)，0711暂

我国蔬菜出口的影响因素分析

龙源期刊网 https://www.wendangku.net/doc/2a16126648.html, 我国蔬菜出口的影响因素分析 作者：车斌李英娇 来源：《南方农业学报》2016年第10期 摘要：【目的】分析我国蔬菜出口的主要影响因素，为制定我国蔬菜出口战略提供理论依据。【方法】对我国蔬菜近年来出口贸易的现状和特点进行分析，并采用2003～2013年的面板数据构建贸易引力模型，研究我国和出口目的地的国内生产总值（GDP）、地理距离、我国和出口目的地蔬菜产量及APEC成员身份等因素对我国蔬菜出口的影响。【结果】我国蔬菜产量、出口目的地的APEC成员身份、我国和出口目的地的GDP等4个因素与我国蔬菜的出口额呈正相关，其中，蔬菜产量对出口影响程度最大；我国与出口目的地之间的地理距离、出口目的地的蔬菜产量两个因素与我国蔬菜的出口额呈负相关。【建议】为促进我国蔬菜出口贸易的发展，应提高蔬菜生产的规模经济效应，同时改善蔬菜运输与储藏条件，并不断开拓国际市场，促进我国蔬菜产业协调发展。 关键词：蔬菜出口；影响因素；面板数据；引力模型 中图分类号： F326.13；F746.12 文献标志码：A 文章编号：2095-1191（2016）10-1801-06 0 引言 【研究意义】我国是农业大国，蔬菜是我国种植业中仅次于粮食的第二大类农作物，蔬菜出口贸易的变化直接影响到农民的增收、就业及农村经济的发展（李晓钟等，2013）。自加入WTO以来，我国蔬菜产品逐步走出国门，占领国际市场。据农业部相关数据显示，2015年我国农产品进出口总额为1875.6亿美元，同比减少3.6%，贸易逆差462.0亿美元，同比减少 8.7%；蔬菜出口额132.7亿美元，同比增长6.2%，进口额5.4亿美元，同比增长5.0%，贸易 顺差127.3亿美元，同比增长6.2%。由此可见，蔬菜在我国的农产品出口贸易中贡献较大，对保持贸易顺差起着至关重要的作用。因此，探讨我国蔬菜出口的贸易增长影响因素对促进农产品出口贸易、推动国民经济发展有着重要的现实意义。【前人研究进展】Amurgo-Pacheco和Pierola（2008）对发展中国家1990～2005年的相关对外贸易数据构建了引力模型框架，得出地理距离和目的国市场规模对出口商品的多样性有显著影响。引力模型源于牛顿万有引力定律，是研究双边贸易流量的重要工具，Tinbergen（1962）、P yh nen（1963）最早将其用于贸易领域的分析，认为两国间的贸易流量与各自的经济规模成正比，与彼此间的距离成反比（潘凤杰等，2010）。章棋（2012）重点探讨双边技术性贸易措施的作用机制，将国内外标准法规和TBT-SPS纳入到引力模型中研究蔬菜出口贸易的影响因素。李崇光等（2013）针对2012年蔬菜出口量下滑的现象进行了影响因素分析，认为是出口退税政策改革和出口价格下降的作用。李欢（2014）论述了我国蔬菜产品出口的规模和市场结构，实证分析了产品差异化因素，并定性分析了绿色贸易壁垒对蔬菜出口的影响。刘义和阳素文（2014）采用二元边际分解法对

蔬菜业发展的现状和对策

蔬菜业发展的现状和对策 Prepared on 22 November 2020

我国蔬菜业发展的现状和对策摘要：本文从世界蔬菜业发展趋势出发，分析我国蔬菜业发展现状及存在的问题，提出今后我国蔬菜业发展策略和政策建议。 关键词：蔬菜业；现状；对策

Abstract：This article from the world's vegetable industry development trends, the analysis of Vegetable Industry Development Status and Problems, proposed that the future of China's vegetable industry development strategy and policy recommendations. Key Words:Vegetable; Present situation; Countermeasure 目录 1我国蔬菜栽培的发展趋势 (1) 向绿色食品型转 (1) 向新鲜多样型转化 (2) 向加工方便型转化 (2) 由露地栽培向保护地栽培发展保持地栽培主要有温室、大棚、多层覆盖、网棚、遮阴等。 (2) 2 我国蔬菜业的发展现状 (3) 我国蔬菜加工产业的发展现状 (3) 我国蔬菜产销现状及批发市场发展的现状 (4) 我国绿色蔬菜发展现状 (4) 我国蔬菜育苗移栽机械化的现状 (5) 3我国蔬菜的发展策略和应对措施 (5) 我国蔬菜业的发展策略 (6) 我国蔬菜业发展的应对措施 (7) 4．参考文献 (8)

我国蔬菜出口的现状与发展前景

目录 内容摘要及关键词 (2) 一、我国蔬菜出口贸易的现状 (2) （一）我国蔬菜出口的优势分析 (2) （二）我国蔬菜出口存在的问题 (3) 二、我国蔬菜出口市场的发展前景 (3) 三、食品安全问题对中国蔬菜出口的影响 (3) （一）不断升级的食品安全标准限制了我国蔬菜出口 (4) （二）国内蔬菜质量检验技术的落后限制了我国蔬菜出口 (4) 四、创新助推规范管理和技术标准建设 (4) （一）加强蔬菜等食品安全标准体系建设 (4) （二）加强蔬菜生产和加工过程控制 (4) （三）积极打造出口蔬菜大国强国战略的服务平台 (4) （四）增加科技投入，提高农产品附加值 (5) 五、完善和提高蔬菜产业技术标准，任重道远 (5) 六、参考文献 (6)

我国蔬菜出口产业的现状与前景 摘要：随着农产品贸易全球化，食品安全问题在国际农产品贸易中变的越来越重要。蔬菜产业是中国农业重要组成部分，近年来，蔬菜出口品种日趋多样化，出口市场日益扩大，在我国蔬菜出口迅猛增长的背景下，中国的蔬菜出口面临良好发展环境和机遇。中国蔬菜在国际市场上具有较强的价格竞争力，同时，中国多样的气候类型孕育了丰富的品种资源，具有价格优势和资源优势。虽然中国蔬菜出口近年来取得了可喜的成绩，但中国的蔬菜出口业务仍然问题重重，蔬菜生产、加工与发达国家还存在着很大差距。现在对我国蔬菜出口状况进行分析，并在此基础之上提出我国政府和企业保障蔬菜质量安全、促进我国蔬菜贸易发展的政策建议。 关键词：蔬菜出口、蔬菜质量、市场形势、出口竞争力 一、我国蔬菜出口贸易的现状 中国进入了二十一世纪新经济时代后，各个行业的步伐走得快而坚挺，为中国迈向民族历史性的崛起贡献最大的力量。伴随着国内外消费者对蔬菜质量要求的提高，蔬菜出口的发展不言而喻地对蔬菜产业发展起决定性作用。 （一）我国蔬菜出口的优势分析 价格优势由于蔬菜的生产属于劳动密集型产业，生产的机械化程度较低，绝大多数农活需要人工操作，劳动强度大，不易实现资本对劳动的有效替代。而发达国家的劳动力价格相对较高且有持续攀升的趋势，导致蔬菜的生产成本不断上升，相比之下，我国的蔬菜生产成本较低，国内菜价约为国外的1／5～1／8，具有较强的价格竞争力。 资源优势我国从南方到北方跨越5个气候带：热带、亚热带、温带、中温带和寒温带。多样的气候类型孕育了丰富的品种资源，白菜、萝卜、榨菜、韭菜、茼蒿、黄秋葵、茭白等都原产于我国，有许多优良而著名于世界的地方品种。 中国蔬菜的出口潜力空间还非常大，总体上蔬菜品质需要提高，标准化程度和加工水平不够，出口蔬菜缺乏品牌产品，出口的地区市场主要集中在亚洲。近年来，我国蔬菜出口量逐年增加，占我国农产品出口贸易的比重也越来越大，我国蔬菜出口主要流向亚洲和欧洲。 （二）我国蔬菜出口存在的问题

中国蔬菜种植的面积

中国蔬菜种植的面积 我国蔬菜种植面积为127.4万亩，总产量达17.9万吨。其中冬瓜产量为11030.3吨，芹菜产量为42069.7吨，茄子产量为32889.6吨，大白菜产量为146676.2吨。 多年来，我国蔬菜生产持续稳定发展，种植面积由1990年的0.95亿亩增加到2011年的2.95亿亩，产量由1990年的1.95亿吨增加到2011年的6.79亿吨。 虽然我国蔬菜产业国际市场竞争力整体在不断增强，但我国蔬菜产业依然存在较多的问题，制约了我国蔬菜产业国际竞争力的进一步提升。具体包括以下三方面的问题： 1、产品质量水平依然有待提升。虽然近几年我国蔬菜整体质量水平在不断提升，但局部地区、个别品种农药残留超标问题时有发生。除此之外，蔬菜标准体系缺失、监管手段偏弱、监测与追溯体系不健全等也影响到了我国蔬菜产品的整体质量水平的提升，而这对我国蔬菜产业国际市场竞争力的提升显然是不利的。 2、行业基础设施建设有待加快。相关数据显示，我国果蔬流通腐损率高达20-30%，每年损失1000多亿元。由于我国蔬菜产业整体现代化水平偏低，加上农产品冷链物流体系建设还较弱，使得我国蔬菜产业在流通环节中成本急剧攀升，同时还造成巨大的浪费，这不仅影响到我国蔬菜产品国内市场的销售，还直接制约了我国蔬菜产业国际市场竞争力的提升。 虽然当前我国已经成为蔬菜产业的全球大国，但我国要想成为蔬菜产业强国，国际市场竞争力得到显著提升，依然还有很长的路要走。 1、改善蔬菜生产条件

(1)完善农田水利设施，建立排灌系统。蔬菜生产需要大量水， 但是蔬菜又畏涝渍。福建省年降水量达1000~2000毫米，而且全年 分布不均匀，因此搞好菜田水利和管理是种植蔬菜成败的关键。一 般菜田要求有畦沟、田边沟、洋面沟，“三沟”配套，沟沟相通。 做到排灌自如，雨后菜田畦畦沟间不积水，需要灌溉时又有水可灌溉。菜田的地下水位应当低于80厘米。 园艺设施基地，必须设置水泥排水明沟，确保日降雨量超过100 毫米时田间不积水，并配合有全固定或半固定喷灌水设施，保证用水。 (2)改善土壤理化性状。适宜天各种蔬菜生产的土壤，总的来说，不外乎砂壤土或富有腐殖质的粘壤土。这两种土壤利于蔬菜种子发 芽及根群发育;尤其是砂壤土，能大量吸收太阳光热，增加土壤温度，对于春季早熟栽培，具有重要意义。 菜田土壤改良的目的在于：使其耕作土层有30厘米以上，软松，有机质丰富肥沃，微酸性至中性。不同的土壤应采不同的展出改良 方法：砂质土壤。这种土壤疏松，漏水漏肥，缺乏有机质。改良方法：增施有机质肥料;春菜收获后、秋季种植前，当中间歇的阶段， 种植豆科作物，在整地时翻入地下绿肥;大量施用河泥、塘泥肥;逐 年深翻土地;多次轮作豆科蔬菜或瓜类中的甜瓜、西瓜和南瓜等。 瘠薄粘重土壤。这类土壤耕作层浅，缺乏有机质，粘结通透性差。改良方法：大量增施有机肥料;掺沙;粮菜轮作、间作或套种。 修建农田道路要与田间的田边沟、洋面沟统一规划安排好。通常洋面沟与机耕道而建。 2、建立农田轮作换耕作制度 农田的各种作物种植制度简称轮作，是我国古代劳动从民创造发明的最经济有效防治病虫草的方法之一。合理轮作是无公害蔬菜生 产的基本措施。 (1)城镇近郊的常年菜地。采用不同科的蔬菜之间轮作。例如： 福州郊区新店镇桂山村的常年菜地，1995年前常年大量种植小白菜、