现代企业管理的基本原理概述

第四章企业治理的差不多原理

企业治理的差不多原理是人们在长期的企业治理实践中总

结出来的，具有普遍意义的治理工作的差不多规律。它是对企业治理工作客观必定性的揭示，对企业治理者的治理活动具有指导性和规范性。企业治理者假如违背了治理原理，就会受到客观规

律的惩处，就要承受严峻损失。

第一节系统原理

企业治理的系统原理，是系统论在企业治理中的应用。掌握这一原理，首先应了解一般系统的概念，掌握系统论的差不多观点和思想方法，然后将它们应用于企业治理之中。

一、一般系统的概念

系统论的要紧创始人是美籍奥地利生物学家贝塔朗菲(L·V·Bertalanfeg)。他于1945年发表了《关于一般系统论》的论文，宣告了这一理论的诞生。贝塔朗菲把系统确定为：“处于一定的相互关系中并与环境发生联系的各组成部分(要素)的总体(集合)”。

关于系统的概念，由于涉足的领域不同、理解的角度不同，因而会产生不同的定义。我们认为，下面关于系统的定义具有代表性。

所谓系统，是由相互作用和相互依靠的若干组成部分结合而成的，具有特定功能的有机整体。

那个地点所谓“组成部分”，通常称为“子系统”，或“要

素”。应该强调的是，子系统或要素，是相关于具体系统而言的，要素假如离开了它所从属的具体系统，它就失去了要素的属性，也就没有意义了。例如一个企业中的班组，在本企业是构成企业系统的要素，而关于另外一个企业来讲就没有意义了。另外，系统中子系统或要素的划分也是相对的，一般是依照系统的性质、系统的功能和研究问题的需要，将那些相对独立的、对系统的构成和功能起重要作用的部分划分为一个要素。

从系统的定义能够看出，一个具体的系统必须具备三个差不多条件：一是必须由两个或两个以上的要素组成；二是要素与要素、要素与系统、系统与环境之间，存在着相互作用和相互联系；三是系统具有确定的功能。这三个差不多条件缺一不可，否则就不能构成一个系统。

系统是普遍存在的，一个机器是一个系统，一个单位是一个系统，一套制度也是一个系统。为便于研究和更深刻地认识系统，我们可从不同的角度，依据不同的标准对系统进行分类。按照系统形成的方式可将系统分为自然系统和人工系统，自然系统是由自然物自然形成的，人工系统是用人工方法建筑起来的系统；按照系统组成的要素的特征可将系统分为物质系统和概念系统，物质系统是由物质实体组成的系统，概念系统是由概念、原理、原则、制度、程序等非物质实体组成的系统；按照系统与环境的关系可将系统分为孤立系统、封闭系统和开放系统，孤立系统是指与环境不进行物质、能量和信息交换的系统；封闭系统是指与环境之间仅有能量交换，而无物质和信息交换的系统；开放系统是

指与环境之间有物质、能量和信息交换的系统；按照系统状态和时刻的关系可将系统分为静态系统和动态系统，静态系统的状态参数不随时刻变化，动态系统的状态参数则随时刻而变化。除此以外，还可按系统的其他特征进行分类。实际的系统通常具有复合性。如企业系统既是一个人工的系统, 又是开放的、动态的系统，而且是由物质和概念复合而成的系统。商品流通企业确实是一个复合系统。

二、系统论的差不多观点

系统论的差不多观点是有关系统属性和一般规律的理论概括，是系统论的核心内容。

1.要素相关性观点

系统内各要素之间相互联系，构成一个有机整体。这种相互联系表现为它们之间的相互作用、相互依靠、相辅相成、不可分割。一个系统中，不应该存在与其他要素不相关的孤立要素，这种要素的存在讲明系统结构不合理，是一种资源的白费。

要素之间的联系通过物质、能量和信息的交换来实现。关于企业系统来讲，其中作业子系统之间要紧是物质的传递，作业子系统与治理子系统之间或治理子系统与治理子系统之间则以信息传递为主。

要素间相关性的强弱程度用相关度来表示，相关度越大，讲明要素之间的关系越紧密，反之则比较疏远。关于社会经济系统来讲，用相关度进行定量计确实是困难的，只能从概念上予以定性描述。进行系统组织结构设计时，相关强度既是组织结构设计

的依据，也是衡量组织结构好坏的测度标准。一般来讲，合理的组织结构，要素间的相关强度低些为好，如此能够幸免相互之间过多的牵制，有利于发挥专业化分工和各部门的积极性。然而强度太弱，割断了相互之间的联系，信息沟通困难，容易造成工作脱节。因此，从组织结构的角度考虑要素之间的相关性，强弱程度应该适中。

合理的相关性，有利于促进系统整体功能的发挥，称为正相关；不合理的相关反而会降低系统的整体功能，称为负相关。因此，相关性是系统功效整体性的基础。作为现代企业中的治理，应该使系统保持正相关状态，克服负相关的出现。

2.结构有序性观点

结构有序性，是指系统内的各要素按照一定的层次和顺序，在空间和时刻位置上形成有序结构。这种有序结构能使系统的整体功能得以充分发挥，破坏了这种有序结构，或者没有形成这种有序结构，系统的功能就会受到阻碍。系统功能与要素结构有序性之间的关系确实是系统的结构效应。

系统要素的结构有序性要紧体现在三个方面：

⑴要素空间排列的有序性。要素空间排列，一是形成层次等级链，不同层次的要素之间，上层要素处于决定的地位，下层要素处于从属的地位。二是同层要素有主有次形成一定的状态次序。

⑵要素时刻排列的有序性。要素时刻排列是依据它在时刻位置上的先后次序或要素之间相互协调的时刻要求进行的，从而幸

免要素之间的冲突和相互脱节。

⑶要素运动的规则性。系统要素的运动总是遵循一定的规则，使整个系统有条不紊地运行。

系统结构的有序程度可用“熵”那个物理量来表示。“熵”是统计力学中用以描述物质系统热运动变化过程中关于无序程度的物理量。熵值越大，系统的无序程度越高，有序程度就越低；熵值越小，有序程度越高，无序程度就越低。熵值的定义公式是： H P P j i n

j =-?=∑1log

式中P j 表示系统可能出现的第i 种状态的概率，系统所有可能出现的概率之和为1，即：

P j i n

==∑11

系统结构的有序性观点揭示了系统要素结构与系统功能之间的关系，它指导人们通过系统要素的有序结构来实现系统的整体功能或进行系统结构优化。

由此可见，系统结构要素的有序性也是系统整体功能的基础。

3.系统整体性观点

系统整体性是系统最本质的属性。系统整体性包括两个方面的内容：一是要素对系统整体效益的不可分割性。二是系统整体功能对要素功能的非加和性，即系统整体功能大于各要素功能之和。

要素是系统的一个有机组成部分，它与其他要素一起共同对系统的整体功能发挥作用，缺乏某个要素，系统的功能就要受到

现代企业管理原理

现代企业管理原理 一、管理的概念 （1）、管理的目的和任务：发挥集体作用，产生1+1>2的效果；配置 资源，建立秩序，营造氛围； （2）、管理的方法和手段：计划与决策，组织与用人，激励与领导，协调，控制； （3）、管理的性质：管理是人类特殊的社会实践（一类直接效果，称 作业，一类通过管理的间接效果）；管理是智力密集型的生产性劳动；管理是管 理主体与管理对象相互作用的过程，是一对矛盾； （4）、管理是科学与艺术的统一：科学性(标准化、流程化、制度化), 艺术性（灵活性和技巧） * * * * * * 第五章组织原理 一、正式组织：目标明确、成员明确、角色明确； 非正式组织：无明确的目标、成员模糊、角色不明确； 非正式组织积极作用：弥补正式组织功能不足，满足其员工的需要、提供辅助的沟通渠道；提供管理实践的机会； 消极作用：削弱正式权利、转移组织目标； 组织：根据企业生存发展需要及内外环境，建立管理体制，规定企业成员间正式的社会经济关系以便有效实现企业目标的一系列活动。 组织的形成机制：吸引机制、追随机制、约束机制 组织的作用：形成新的生产力（组织提供人类协作的平台、1+1>2) 形成群体文化 直接满足组织成员的各种需要 二、企业组织的要求 功能要求：提供个人所不能提供的功能，不同的功能要求建立不同的经营体制 效率要求：投入产出比，对市场和环境变化的反应程度 适应性和稳定性要求 激励性和协调性要求：出资人、经营者、管理者、员工 三、企业组织的手段

目标与任务、分工与用人、部门化及编制、组织架构（金字塔，扁平）、业务流程与沟通网络（各部门的配合与衔接，起点持续和终点）、责任与权力、制度与纪律(制度可以约束、纪律可以有行政经济思想等手段）、组织文化。 四、企业组织的原则 计划统率组织原则（组织为计划服务）、用人与组织相互协调原则、适度分工， 强化协作原则、责任权力相随原则、统一领导，分级管理原则、统一指挥及权力 制衡原则、精简与效能相统一的原则(保持效能的前提下力求精简） 实现手段——实践原则——组织要求 四、企业制度的类型 自然人企业、法人企业、国有企业、其他类型企业 五、公司治理 公司治理结构是一套制度安排，用于支配若干在企业中有重大利益关系的团体，并从这种联盟中实现经济利益。主要包括三方面内容：如何配置和行驶控制权； 如何监督和评价董事会、经理人、职工；如何设计和实施激励机制。 根据控制权的配置，四种典型的公司治理模式： （1）股东主权型模式（美国） （2）联合治理型模式（监事会、理事会）（德国及北欧） （3）经营者控制型模式（日本） （4）家族控制型模式 公司治理实践中的问题：（1）股权结构问题（2）内部人控制问题（3）企业领导人设置问题（4）经营者激励问题（5）员工持股问题（6）中国企业特有的治理问题 完善公司治理的努力：完善董事会结构，，提高董事会效率；对董事会进行评价和激励；加强信息披露；规范化运作和公众监督；加强企业伦理意识，倡导健康 的董事会文化。 六、企业运营体制 业务模块的设计：基本业务模块（直接为客户创造价值）；行政服务职能模块（对业务运作进行管理，提供支持与服务） 管理层级和管理跨度：在组织模块数量确定的条件下，组织层次决定管理跨度， 趋势越来越扁平。 企业集团和集团公司：企业集团（核心企业）集团公司（规划协调各企业) 七、企业运营体制的典型模式 直线职能制——以职能分工为基础的运营模式：为直线指挥系统配备必要的职能部门。优点：分工明确，易发挥专业优势，指挥统一，易调度资源；缺点：协调 困难，不利于调动各部门的主动性和创造性。 事业部制——以经营成果和客户为基础的运营体制：产品型事业部 顾客群事业部 地域型事业部优点：有利于调动各部门的积极性；便于协调；能对市场做出较快反应；有 利于培养具有整体领导能力的经营人才；使高层管理者全身心投入到企业战略制定中，有利于企业长远发展； 缺点：容易滋生本位主义；容易产生短期经营行为各事业部均要设置一套职 能机构，管理费用增加； 矩阵型组织——成果及专业职能

现代企业管理概论知识点

第一章现代企业与企业管理 1.企业： 从事商品生产，流通，服务等经济活动，通过商品或劳务交换满足社会需要并从中取得盈利，实行独立核算，自主经营，自担风险，自负盈亏的依法设立的经济组织。 2.现代企业的特征： （1）技术特征：技术要素在企业生产经营中的地位已经跃升为第一位，技术创新成为企业增强核心竞争力的动力源泉。 （2）制度特征：产权清晰、权责明确、管理科学的新兴企业制度。 （3）组织特征：包含许多独立运转的经营单位，组织结构复杂。 （4）管理特征：现代化的管理，管理思想、组织、方法都体现现代化管理的要求。 3.现代企业系统特征： （1）现代企业系统是人机系统：由人力资源和机器、设备等物质要素组合而成。 （2）现代企业系统是动态系统：生产过程包含着资金、物资以及人的一系列运动。 （3）现代企业是动态的开放系统：从外界输入物质、能量和信息，再向外界输出产品或劳务。 （4）现代企业是多层次多目标的复合系统：企业内外环境需要是多方面的，目标也是多元的。 4.企业环境特征： （1）变动性：企业环境各因素不断变化，有些是渐变，有些是突变。 （2）复杂性：企业环境因素是多方面的、复杂的。 （3）交互性：企业环境因素相互依存，相互制约，无论哪种环境发生变化，都会直接或者间接的影响其他因素的变化。 （4）不确定性：环境因素的各种变化都是企业决策者事先难以准确预料的。 5.企业社会责任： 企业必须为所处社会的福利，稳定和发展予以关心，支持和促进。 6.企业管理： 在一定的生产方式和文化背景下，由企业经理机构按照客观规律的要求，对企业生产经营活动进行计划，组织，指挥，协调和控制，充分合理开发和优化利用各种可以支配的资源，尽可能多创造和增进社会福利并实现自身盈利目标的过程。 7.企业经营与管理的关系： 经营和管理都服从盈利和发展的同一目标。企业经营就是在动态的市场环境中寻求盈利和发展的机会，管理则侧重于发挥内部优势去适应环境的变化。经营决定了管理的方向和目标，管理对经营调节和控制，经营是管理的依据，管理为经营服务，两者互相分工，相互补充，相互作用。 8.现代企业管理新趋势： （1）管理创新成为企业创新的主流：创新是现代企业管理永恒的主题，而现代企业越来越需要企业管理的创新。 （2）人本管理，柔性管理呈必然趋势：构建以人为本的价值导向，以柔克刚的经营理念是未来企业管理的基本方向和目标。 （3）知识管理日益重要：以企业知识资源为基础和核心的管理。 （4）绿色管理日渐风行：发展有益于保护自然环境和促进人类健康的环保产业。 （5）扁平化的组织管理：企业组织形态由金字塔型向网络型结构转变，由单一的决策中心向多级决策中心发展。

第一章 现代企业管理概述

第一章现代企业管理概述 案例一 三孔啤酒公司 三孔啤酒有限公司位于山东曲阜，是1987年由破产倒闭的原曲阜化肥厂改建而成的。董事长兼总经理宋文俊，军人出身，授命之初，摆在他面前的是一个百废待兴的烂摊子。经过13年的持续努力，从一个年生产能力1万吨啤酒的小厂起步，走过了艰苦创业——站稳脚跟——称雄鲁西——争强山东——跻身全国的发展历程。自1994年起，三孔啤酒与德国最著名的啤酒酿造公司DAB公司进行了全方位技术合作，成为亚洲地区获准生产销售DAB公司世界名牌——汉沙啤酒的唯一厂商。公司现已形成“三孔”、“汉沙”两大品牌，十几个品种和十几种不同包装方式的产品系列，高中低档兼备，风格风味各异的产品线格局。市场以淮海经济区为中心，辐射到全国23个省市。 三孔啤酒厂，较早就开始借鉴国际先进管理模式，按国际惯例建立组织机构，改变过去的科室建制，设立了生产部、营销部、市场部、人力资源部、技术质量部、发展部、供应部、企业文化部和公司办公室等8部一室。在三孔啤酒有限公司挂牌成立后，又以其投资中心和控制中心的职能，设立了“一办五中心”的管理机构，即办公室、研究发展中心、人力资源中心、资产管理中心、财务管理中心、企业文化中心。 十多年来，在一个个生死存亡的关键时刻，宋文俊放眼未来，纵观全局，做出了一系列正确而富有成效的决策。为此人们称其为战略家；在驾驭三孔啤酒这条企业之舟时，宋文俊时刻关注着人的作用，除了重视中高层管理干部队伍建设外，还特别重视普通员工的学习和培训，除了员工的自我学习以外，努力实施企业培训，进行大面积人才开发，培养自己的专家，自我造血。为此人们称其为教育家。 宋文俊带领他的员工，坚持“以厂为家，厂兴我兴，厂衰我耻，与企业共命运，全力奉献，同心奋斗，同力拼搏，让曲阜满天下”的精神，牢记“诚信和善”的经营理念，按照“质量保生存，开发增活力，销售促生产，管理求效益，培

餐饮管理教案汇总

《餐饮管理》教案 第一章:绪论及餐饮服务业概述 教学目标：通过本章的学习，大致了解本课程的概貌，为学习后面章节做心理和知识的准备，要求学生掌握：餐饮服务业概念、其经营方式和餐饮服务企业的类型，以及餐饮业的未来发展趋势。 教学重点：餐饮企业经营方式、类型以及、餐饮业的未来发展 教学难点：餐饮服务企业的类型及餐饮业的未来发展 教学时数: 2课时 主要教学内容： 一、本课程包括的内容 第一章：餐饮服务业概述 第二章：餐饮企业组织结构 第三章：餐饮管理基本原理（重点） 第四章：餐饮市场营销（重点） 第五章：菜单（重点） 第六章：餐饮产品定价方法与策略（重点） 第七章：食品原料的采购与验收管理（重点） 第八章：食品原料的储存与发放管理 第九章：餐饮服务与宴会管理（重点） 第十章：餐饮成本核算与控制（重点） 二、本课程所需的专业知识基础 本课程的学习需要有些前期的专业知识做基础，如：经济学、管理学、市场学以及一些旅游专业常识等。 三、餐饮服务业概论 1、餐饮服务业 餐饮服务业是一个由各类餐饮服务企业构成的规模巨大的行业，它为离家外出的人们，甚至居家的人们提供各种饮食及就餐享受。 2、分类 商业性餐饮企业——追求“利润最大化”； 非商业性餐饮企业——追求“支出最小化”。 2

四、餐饮的经营方式 商业性的餐饮企业可以分为三种主要类型：独立经营、连锁经营和特许经营。 1、独立经营：其所有权归一个或几个业主所拥有，这些业主通常拥有一个或几个餐馆，他们之间没有连锁关系。各餐馆有各自的菜单、采购计划和经营管理程序。中餐、日餐此类型较多。 2、连锁经营：具有这样的特征：统一菜单、联合采购、统一运做程序。 这种经营方式优劣势明显。优势：融资能力强、抗风险能力强、人才共享和积聚能力强、信息资源共享与利用；劣势：随市场变化速度慢、大企业病、内部人控制等。 3、特许经营：特许经营是连锁经营的一种特殊类别。特许经营者（即某个企业资产的拥有者）从事特许经营要向特许经营授权人或公司缴纳费用，以换取特许经营授权者的商号、建筑物设计、经营管理方式等的使用权。 其优势在于：人力资源共享、内部资源共享（主要是品牌）、联合促销、规模经济、密度经济、联合采购、便于监控； 也有明显的劣势：灵活性差，缺乏个性、随需求变化慢等。 4、非商业餐饮企业的外包 非商业餐饮企业在现代社会的变迁：现在，非商业餐饮单位不但要追求营养和服务内部的要求，同时受到成本压力和收入减少的压力，因此，将业务外包给专业的盈利性合同管理公司开始流行起来。 它的优势在于：专业化分工效率、统一议价能力增强、经验曲线效应、私有化的成本节约； 它的劣势有：1）过于商业化，造成公共物品供应不足缺乏对“自然垄断”的规制；2）委托-代理问题，道德风险—降低食品质量；3）内部人控制，可能对管理公司过于依赖。 五、餐饮服务企业的类型 1、独立经营的餐饮企业有：1)传统的餐饮经营类型：餐桌服务型餐馆、高级豪华型餐馆、主题餐馆、风味餐馆、酒吧等；2)自助餐饮经营类型：自助餐馆、快餐馆、点菜式自助餐馆、火锅式自助餐馆、超市餐馆等；3)创新型餐饮经营类型：外卖餐饮经验形式、无店铺餐饮经营形式、休闲餐饮经营形式（与西洋乐民乐、歌舞时装表演、唱歌跳舞、钓鱼等休闲活动相结合）、餐吧等。 3

现代企业管理学课后习题及答案

1、什么是管理？你是如何理解的？ 答：管理是指根据事物发展的客观规律，通过综合运用各种资源，有效地实现组织目标的活动过程。 理解：管理的内容是协调，管理的实质是一种手段，管理的作用在于其有效性，管理必须要有明确的目标。 2、管理的职能是什么？它们之间有什么关系？ 答：计划、组织、领导、控制。 它们相互作用，形成循环，最后实现组织的目标。 3、人际关系学派的主要内容是什么？ 答（1）工人不是简单的“经济人”，而是“社会人”（2）非正式组织对生产率的提高有很大的影响（3）管理人员要善于鼓舞员工的士气，以达到提高效率的目的 4、什么是系统？系统有哪些基本特征？管理者可从系统原理中得到哪些启示？ 答：系统是指由若干相互联系,相互作用的部分组成，在一定环境中具有特定功能的有机整体.就其本质来说,系统是过程的复合体。 系统具有⑴集合性;⑵层次性;⑶相关性. 从系统原理的要点中管理者可以得到如下启示, ⑴整体性原理。当整体利益和局部利益发生矛盾时,局部利益必须服从整体利益;⑵动态性原理。研究系统的动态规律,可以使我们预见系统的发展趋势,树立起超前观念,减少偏差,掌握主动,使系统向期望的目标顺利发展.⑶开放性原理。明智的管理者应当从开放性原理出发,充分估计到外部对本系统的种种影响,努力从开放中扩大本系统从外部吸入的物质,能量和信息.⑷环境适应性原理。作为管理者既要有勇气看到能动地改变环境的可能, 又要冷静地看到自己的局限, 才能实事求是地作出科学的决策. ⑸综合性原理。管理者既要学会把许多普普通通的东西综合为新的构思,新的产品,创造出新的系统,又要善于把复杂的系统分解为最简单的单元去解决. 5、管理的法律方法的内容和实质是什么？有何特点和作用？如何正确运用？ 答：内容：通过各种法律、法令、条例和司法仲裁工作，调整社会经济的总体活动和各企业单位在微观活动中所发生的各种关系，以保证和促进社会经济发展的管理方法。 实质：体现全体人们的意志，并维护他们的根本利益，代表他们对社会经济、政治、文化活动实行强制性的统一的管理 特点与作用：严肃性、规范性、强制性。 正确运用：1：利用法人的权力自觉抵制不正之风。2：应严格明确企业的责任和义务。 6、什么是德尔菲法，它有哪些特点? 答：德尔菲法是一种集体的预测性调查方法。 特点：（1）匿名性。预测机构与专家之间，专家与专家之间都是匿名的，都以书面形式进行联系；（2）反复性。预测不是一次，而是多次反馈，多次预测；（3）定量性。对预测意见作定量分析，对预测结果作定量评价；（4）集体性。调查的结论不是个别专家的看法，而是若干专家的集体意见。 7、决策的原则是什么？ 答：遵循满意原则，而不是最优原则。

现代企业管理概论知识点

现代企业管理概论知识点标准化文件发布号：（9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

第一章现代企业与企业管理 1.企业： 从事商品生产，流通，服务等经济活动，通过商品或劳务交换满足社会需要并从中取得盈利，实行独立核算，自主经营，自担风险，自负盈亏的依法设立的经济组织。 2.现代企业的特征： （1）技术特征：技术要素在企业生产经营中的地位已经跃升为第一位，技术创新成为企业增强核心竞争力的动力源泉。 （2）制度特征：产权清晰、权责明确、管理科学的新兴企业制度。 （3）组织特征：包含许多独立运转的经营单位，组织结构复杂。 （4）管理特征：现代化的管理，管理思想、组织、方法都体现现代化管理的要求。 3.现代企业系统特征： （1）现代企业系统是人机系统：由人力资源和机器、设备等物质要素组合而成。 （2）现代企业系统是动态系统：生产过程包含着资金、物资以及人的一系列运动。 （3）现代企业是动态的开放系统：从外界输入物质、能量和信息，再向外界输出产品或劳务。 （4）现代企业是多层次多目标的复合系统：企业内外环境需要是多方面的，目标也是多元的。 4.企业环境特征： （1）变动性：企业环境各因素不断变化，有些是渐变，有些是突变。 （2）复杂性：企业环境因素是多方面的、复杂的。 （3）交互性：企业环境因素相互依存，相互制约，无论哪种环境发生变化，都会直接或者间接的影响其他因素的变化。 （4）不确定性：环境因素的各种变化都是企业决策者事先难以准确预料的。 5.企业社会责任： 企业必须为所处社会的福利，稳定和发展予以关心，支持和促进。6.企业管理： 在一定的生产方式和文化背景下，由企业经理机构按照客观规律的要求，对企业生产经营活动进行计划，组织，指挥，协调和控制，充分合理开发和优化利用各种可以支配的资源，尽可能多创造和增进社会福利并实现自身盈利目标的过程。 7.企业经营与管理的关系： 经营和管理都服从盈利和发展的同一目标。企业经营就是在动态的市场环境中寻求盈利和发展的机会，管理则侧重于发挥内部优势去适应环境的变化。经营决定了管理的方向和目标，管理对经营调节和控制，经营是管理的依据，管理为经营服务，两者互相分工，相互补充，相互作用。 8.现代企业管理新趋势： （1）管理创新成为企业创新的主流：创新是现代企业管理永恒的主题，而现代企业越来越需要企业管理的创新。

现代企业管理概论试题三及答案

现代企业管理概论试题三及答案 一、单项选择题（共20小题，每小题1分，本题20分） 1．企业的生产经营活动按产品或地区的不同，建立经营管理部门，每个部门是一个利润中心，在总公司领导下，独立核算、自负盈亏。这种组织结构属于（）。 A．直线职能制 B．事业部制 C．矩阵组织制 D．模拟分散管理制 2．在企业的生产经营活动中，必须调动一切积极因素，充分发挥广大员工当家作主的精神。这种职能属于( )。 A．计划职能 B．组织职能 C．控制职能 D．激励职能 3．经理、厂长作为企业生产经营活动的主要负责人，最关键要抓好的工作是( )。 A．做好人的工作B．搞好战略决策 C．用好干部 D．抓好组织机构建设 4．在激励工作中，最为重要的是要发现职工的（）。 A．安全需求 B．现实需求 C．主导需求D．自我实现的需求 5．外国的企业、其他经济组织或个人，按照平等互利的原则，同中华人民共和国的企业或者其他经济组织在中国境内共同投资举办的企业，叫做( )。 A．外商独资经营企业 B．中外合作经营企业 C．中外合资经营企业 D．合伙经营企业 6．以经理为首的执行机构，在人事方面的职权是( )。 A．任免公司副经理、财务负责人，并决定他们的报酬 B．选举和更换公司的董事和监事，并决定他们的报酬 C．提请董事会聘任或解聘公司副经理、财务负责人，直接聘任或解聘其他负责管理人员

D．选举董事长 7．通过厂容厂貌、厂旗厂标、产品造型设计、职工的言谈话语体现出来的企业文化是( )。 A．一般企业文化 B．表层企业文化 C．中层企业文化 D．深层企业文化 8．津贴之所以必要，其主要原因在于( )。 A．它能更好地保障劳动者的基本生活需要 B．它能如实地反映劳动者劳动的数量和质量，弥补以按劳分配原则设计的工资形式的不足 C．它能给处于特殊劳动条件和工作环境的职工以特殊的补偿，保证其身体健康 D．它能对劳动者在以往的劳动岁月里所做的劳动贡献予以承认和鼓励 9．分权会有助于（）。 A．提高下级的积极性B．有助于上级的管理 C．增加管理层次 D．减少管理层次 10．战略决策是（）。 A．实现企业家的意图 B．外部环境的分析 C．内部环境的分析 D．以上都不完整 11．在产品的生产过程中，原材料、半成品的运输和保管属于( )。 A．辅助生产过程 B．生产服务过程 C．技术准备过程 D．基本生产过程 12．公平理论进一步表明，管理人员应该懂得（）。 A．人是难以满足的 B．人贵有自知之明 C．人无贵贱之分D．好人难得好报 13．企业在计划期所能够提供的工业性劳务的数量属于企业的( )。 A．产品品种指标 B．产品质量指标 C．产品产量指标 D．产品产值指标 14．网络图中的时差是某工序的( )。 A．最早开始时间与最早结束时间之差

餐饮管理知识讲解

餐饮管理 第一章餐饮管理基本原理概述 第一节 1、餐饮业的概念：餐饮业是利用设备、场所、餐饮原料、从事饮食烹饪加工和一定消费环境为社会提供餐饮产品和用餐服务的生产经营性服务行业 2、餐饮业的性质： （1）经济属性：以追求经济效益为主要目的的基本属性 （2）社会属性：为社会公众提供外出就餐服务，公共消费场所 （3）文化属性：一是消费环境一是消费环境的建筑装修文化 二是餐厅服务文化 三是烹饪文化 （4）生产服务属性：一手抓厨房生产和产品质量，一手抓餐厅销售和服务质量 3、餐饮业的基本特征 （1）行业发展的依赖性和市场准入的容易性 （2）市场范围的广泛性和顾客需求的多样性 （3）品牌创建的艰巨性和专利保护的困难性：以手工操作为主，高科技含量较低 （4）饮食文化的民族性和产品风味的地方性 4、餐饮业的类型划分 （1）按投资方式：国有独资餐饮；有限公司餐饮；股份公司餐饮 （2）按存在方式：独立性餐饮；依附型餐饮；集团型餐饮；事业型餐饮

（3）按中餐风味：广东风味；四川风味；淮扬风味；山东风味；其他风味 （4）按西餐风味：法式西餐；俄式西餐；美式西餐；其他西餐 5、餐饮业在国民经济中的地位和作用 （1）餐饮业是促进国内外经济文化交流、提供后勤服务的重要行业 （2）餐饮业是旅游业的构成要素和创造社会财富的重要服务行业 （3）餐饮业是活跃经济、繁荣市场、促进相关行业发展和提供就业机会的行业 （4）餐饮业是促进社会消费方式和消费结构变化以及家务劳动社会化的重要行业 第二节 1、餐饮管理：是利用资源、运用管理功能来从事餐饮产品生产和销售服务活动，获得优良经济效益，满足社会需求的一种劳动方式 2、餐饮管理的特点 （1）生产过程短，随产随销 （2）花色品种多，技术要求高 （3）经营方式灵活，收入弹性大 （4）成本构成复杂，不易控制 3、餐饮管理的任务 （1）做好餐饮经营市场定位 （2）合理确定餐饮管理目标 （3）做好食品原材料采供管理

现代企业管理考试试题库及答案71285

期末试题库 一、名词解释： 1、企业：指集合着各种生产要素，为社会提供产品或服务，以盈利为目的，具有法人资格，实行自主经营，自负盈亏、独立核算的盈利性的经济组织或经济实体。 2、管理幅度：是指一名上级管理者直接管理的下级人员的人数 3、法人：是社会组织的人格化，是相对于自然人而言的，是指依法成立，并能独立行使法定权力和承担法律义务的社会组织。 1、现代企业制度:指适应社会化大生产需要，符合市场经济规范，具备现代企业特征的企业基本制度体系。 2、企业治理制度：指维护以股东为核心的权益主体的利益，对企业的权力制衡关系和决策系统所做出的制度安排。 1、企业管理：是通过计划、组织、领导和控制，协调企业中以人为中心的资源与职能活动，以有效实现企业经营目标的活动。 2、企业文化：指在一定的社会政治、经济、文化背景条件下，企业在生产经营实践过程中所创造或逐步形成的价值观念、行为准则、作风和团体氛围的总和。 1、目标管理：是以制定和实现目标为中心的，被管理者自主控制达标过程，管理者实行最终成果控制的一种现代管理思想与管理方法。 2、决策：是指在明确问题的基础上，为未来的行动确定目标，并在多个可供选择的行动方案中，选择一个合理方案的分析判断过程。 3、管理控制：指管理者为保证实际工作与计划一致，有效实现目标而采取的一切行动。 1、人力资源（微观）：指企业可以利用的且能够推动企业发展的具有智力劳动和体力劳动能力的劳动者数量的总和。 2、人力资源管理：是对企业所从事的人力资源规划、招聘、培养、使用及组织等各项管理工作的总称。 3、激励：管理者运用各种管理手段，刺激被管理者的需要，激发其动机，使其朝着所期望的目标前进的心理过程。 1、公共关系：社会组织运用双向信息传播手段，遵循社会利益之上、平等互惠原则，协调与公众的关系，以树立良好组织形象的一种现代管理职能。 2、企业的总体形象：企业通过其经营和社会活动在其公众心目中形成的综合化、系统化印象。 3、沟通：为达到一定的目的，将信息、思想和情感在个人或群体间进行传播与交流的过程。 1、企业经营目标：指在一定时期内，企业经营活动的方向与预期达到的水平或成果。 2、经营（狭义）：企业为实现盈利目标，面向市场，以营销为中心的使企业内外部环境达成动态平衡的有组织活动。 1、目标市场：是指在市场细分化的基础上，企业所选定的消费者群，企业将向其提供特定的产品与服务。 2、市场定位：是企业在目标市场营销中，打造本企业产品特色，树立市场形象，以求在目标顾客心目中形成一种特殊的偏好。 3、市场细分化：指企业根据市场需求和购买行为的差异性，按照一定的标准，把整体市场划分为若干消费者群的过程。 4、促销：企业通过一定的传播与沟通手段，向目标顾客传递产品或劳务信息，树立企业

企业管理概论练习题及答案

一、单项选择题 1、所有权与控制权分离的企业是（D、现代企业）。 A、企业萌芽 B、初级企业 C、近代企业 D、现代企业 2、企业制度的核心是（B、产权制度）。 A、组织制度 B、产权制度 C、管理制度 D、领导制度 3、现代企业制度以（A、企业法人制度）为基础。 A、企业法人制度 B、有限责任 C、完善的法人治理结构 D、公司制企业 4、由个人出资兴办并直接经营的企业是（A、独资制企业）。 A、独资制企业 B、合伙制企业 C、合作制企业 D、公司制企业 5、（D、公司制企业）是目前我国推行现代企业制度建立的基本企业法律形式。 A、独资制企业 B、合伙制企业 C、合作制企业 D、公司制企业 A、目的性 B、整体性 C、动态性 D、开放性 6、科学管理之所以科学，是因为其目标是（B、探求最有效的工作方法或是最优方案）。 A、运用管理经济学 B、探求最有效的工作方法或是最优方案 C、运用科学技术 D、探求科学原理 7、某企业人力资源部经理工作中经常越过劳资科长向一般员工布置工作，该经理的做法与下列哪条组织结构设计原则是相悖的?( B、指挥统一原则) A、专业分工与协作原则B、指挥统一原则 C、有效管理幅度原则 D、责权利相结合的原则 8、只适用于小型企业的组织形式是（A、直线制）。 A、直线制 B、职能制 C、直线职能制 D、事业部制 9、企业总体战略主要解决的问题是（A、企业该做什么及应该如何去做）。 A、企业该做什么及应该如何去做 B、营销策略 C、产品一一市场战略 D、财务策略 10、说明企业满足的是市场什么需求，这是企业的（A、生存目的）定位。 A、生存目的 B、形象 C、经营哲学 D、企业宗旨

现代企业管理的基本原理概述

第四章企业治理的差不多原理 企业治理的差不多原理是人们在长期的企业治理实践中总 结出来的，具有普遍意义的治理工作的差不多规律。它是对企业治理工作客观必定性的揭示，对企业治理者的治理活动具有指导性和规范性。企业治理者假如违背了治理原理，就会受到客观规 律的惩处，就要承受严峻损失。 第一节系统原理 企业治理的系统原理，是系统论在企业治理中的应用。掌握这一原理，首先应了解一般系统的概念，掌握系统论的差不多观点和思想方法，然后将它们应用于企业治理之中。 一、一般系统的概念 系统论的要紧创始人是美籍奥地利生物学家贝塔朗菲(L·V·Bertalanfeg)。他于1945年发表了《关于一般系统论》的论文，宣告了这一理论的诞生。贝塔朗菲把系统确定为：“处于一定的相互关系中并与环境发生联系的各组成部分(要素)的总体(集合)”。 关于系统的概念，由于涉足的领域不同、理解的角度不同，因而会产生不同的定义。我们认为，下面关于系统的定义具有代表性。 所谓系统，是由相互作用和相互依靠的若干组成部分结合而成的，具有特定功能的有机整体。 那个地点所谓“组成部分”，通常称为“子系统”，或“要

素”。应该强调的是，子系统或要素，是相关于具体系统而言的，要素假如离开了它所从属的具体系统，它就失去了要素的属性，也就没有意义了。例如一个企业中的班组，在本企业是构成企业系统的要素，而关于另外一个企业来讲就没有意义了。另外，系统中子系统或要素的划分也是相对的，一般是依照系统的性质、系统的功能和研究问题的需要，将那些相对独立的、对系统的构成和功能起重要作用的部分划分为一个要素。 从系统的定义能够看出，一个具体的系统必须具备三个差不多条件：一是必须由两个或两个以上的要素组成；二是要素与要素、要素与系统、系统与环境之间，存在着相互作用和相互联系；三是系统具有确定的功能。这三个差不多条件缺一不可，否则就不能构成一个系统。 系统是普遍存在的，一个机器是一个系统，一个单位是一个系统，一套制度也是一个系统。为便于研究和更深刻地认识系统，我们可从不同的角度，依据不同的标准对系统进行分类。按照系统形成的方式可将系统分为自然系统和人工系统，自然系统是由自然物自然形成的，人工系统是用人工方法建筑起来的系统；按照系统组成的要素的特征可将系统分为物质系统和概念系统，物质系统是由物质实体组成的系统，概念系统是由概念、原理、原则、制度、程序等非物质实体组成的系统；按照系统与环境的关系可将系统分为孤立系统、封闭系统和开放系统，孤立系统是指与环境不进行物质、能量和信息交换的系统；封闭系统是指与环境之间仅有能量交换，而无物质和信息交换的系统；开放系统是

餐饮管理人员考试题

管理人员考试题 得分 分 店面：姓名：时间：年月日一、请说出你的每日工作流程（写清楚部门岗位）。（5 分） 、概述管理格言中的7 句检查经和管理者的三个学会。（10 分） 三、餐前检查内容包括哪些内容（前厅后厨根据自己的岗位来答）。（ 5 分） 四、（后厨）请简述冷荤五专、食品存放四隔离、原材料存放四防。10 分）

五、怎样对员工进行日常人文关怀、我们实际做了哪些关怀工作。 六、（前厅）巡台的内容包括哪些 （5 分 ） 八、请简述六常的内容和执行六常的好处 .（10 分 ） 九、工作中的安全内容包括哪几个方面（ 5 分 ） 十一、填空题：（30分） 1、 的发展目标 ________________________________________________________________ 2、 和员工发展目标 ___________________________________________________ 。 3、 的管理方式 ______________________________________________________________ 10 分） 七、阐述门店的经营品种（卖什么）和现行的营销内容 .（10 分 ）

4、和价值观 ________________________________________ 。 5、管理人员忘打卡1次扣_____ 元、迟到或早退__________________ 海次扣除20元；超过30 6、分钟者按 ________________________ 计算。 7、请病事假需要填写_____________________________________________________ 8、计时工：员工不得无故迟打卡或早退打卡、迟到或早退一次 _____________ 扣除1小时工资，半小时以上扣_________________ ,旷工一天扣小时。 9、患有_______________ , _______________ , _______________ , ______________ , _________ .疾病的人不能从事餐饮。 7、餐饮服务六大技能________ ， _________ , ________ , __________ , __________ , __________ . __ 部 年月曰

《企业管理概论》习题及答案

1．最典型，最成熟的一种现代企业制度是（ A ） A 股份有限公司 B独资公司 C 有限责任公司 D两合公司 2．某公司原来只生产化妆品，后来它又成立了专门销售化妆品的公司，此策略属于（A ）。 A、前向一体化发展战略 B、后向一体化发展战略 C、专业化发展战略 D、横向一体化发展战略 3．津贴之所以必要，其主要原因在于（ C ）。 A、它能更好地保障劳动者的基本生活需要 B、它能如实地反映劳动者劳动的数量和质量，弥补以按劳分配原则设计的工资形式的不足 C、它能给处于特殊劳动条件和工作环境的职工以特殊的补偿，保证其身体健康 D、它能对劳动者在以往的劳动岁月里所做的劳动贡献予以承认和鼓励 4．公司制企业的法人治理结构由下几部分构成（ABCD）。 A、股东会 B、董事会 C、经理班子 D 、监事会 E、职工代表大会 5．职能战略，又称为职能部门战略或功能战略，它是指为贯彻、实施和支持总体战略与事业部战略，而在企业特定的职能部门所进行的各项业务活动的战略。下列战略中哪些属于职能战略（BCD）。 A、竞争战略 B、营销战略 C、人力资源战略 D、财务战略 E、发展战略 6．在成熟产业中选择竞争战略时，如果是大批量生产则采用(C )战略较好。 A、差异化战略 B、集中战略 C、成本领先战略 D、市场开发战略 7．人力资源管理的基础性工作是（ D ） A．人力资源规划B．员工招聘C．员工考核D．工作分析 8．在企业中，一般由哪些人参与员工绩效考核？（ABCDE） A、直接领导 B、同事 C、下属 D、员工本人 E、客户 9.随着电冰箱市场从卖方市场转向买方市场，各冰箱厂家在改进产品设计，增加产品功能、改善售后服务等方面绞尽脑汁，不断推陈出新。这种竞争战略是（B ）。 A、集中化战略 B、差异化战略 C、分散化战略 D、总成本领先战略

第四章现代企业管理的基本原理1

第四章企业管理的基本原理 企业管理的基本原理是人们在长期的企业管理实践中总结出来的，具有普遍意义的管理工作的基本规律。它是对企业管理工作客观必然性的揭示，对企业管理者的管理活动具有指导性和规范性。企业管理者如果违背了管理原理，就会受到客观规律的惩罚，就要承受严重损失。 第一节系统原理 企业管理的系统原理，是系统论在企业管理中的应用。掌握这一原理，首先应了解一般系统的概念，掌握系统论的基本观点和思想方法，然后将它们应用于企业管理之中。 一、一般系统的概念 系统论的主要创始人是美籍奥地利生物学家贝塔朗菲(L·V·Bertalanfeg)。他于1945年发表了《关于一般系统论》的论文，宣告了这一理论的诞生。贝塔朗菲把系统确定为：“处于一定的相互关系中并与环境发生联系的各组成部分(要素)的总体(集合)”。 关于系统的概念，由于涉足的领域不同、理解的角度不同，因而会产生不同的定义。我们认为，下面关于系统的定义具有代表性。 所谓系统，是由相互作用和相互依赖的若干组成部分结合而成的，具有特定功能的有机整体。 这里所谓“组成部分”，通常称为“子系统”，或“要素”。应该强调的是，子系统或要素，是相对于具体系统而言的，要素如果离开了它所从属的具体系统，它就失去了要素的属性，也就没有意义了。例如一个企业中的班组，在本企业是构成企业系统的要素，而对于另外一个企业来说就没有意义了。另外，系统中子系统或要素的划分也是相对的，一般是根据系统的性质、系统的功能和研究问题的需要，将那些相对独立的、对系统的构成和功能起重要作用的部分划分为一个要素。 从系统的定义可以看出，一个具体的系统必须具备三个基本条

自考现代企业管理

自考现代企业管理

第1章企业管理概论 1.企业的特征：A.营利性的经济组织B.提供适合社会需要的商品与服务C.自主经营、自负盈亏D.具有独立的法人资格 2.定义：个人企业、合伙制企业、公司制企业；有限责任公司、股份有限公司 3.企业管理的特点：A.盈利性B.自主性C.风险性 4.企业管理的性质：A.自然属性B.社会属性C.科学性D.艺术性 5.最早正式提出企业管理职能的是法约尔。她提出计划、组织、指挥、协调和控制 6.企业管理的7职能：A.决策B.计划C.组织D.指挥E.控制F.协调G.激励 7.企业管理的发展5趋势：A.经营战略全球化 B.竞争理念双赢化 C.企业组织学习化 D.管理行为人性化 E.管理手段信息化 F.顾客服务个性化8.麻省理工的（彼得圣洁）推崇学习型企业。就是以共同愿望为基础、以团队学习为特征的学习化的企业组织。领导者扮演角色：设计

师、仆人、教师 第2章企业战略管理 1.定义：企业战略是指企业最高管理层根据企业的宗旨以及对企业内外部环境的分析，确定企业的总体目标发展方向，组织企业的人、财、物等资源，实现企业总体目标的谋划。 2.企业战略的特征：A.全局性B.长远性C.纲领性D.竞争性E.风险性 3.战略的构成要素：A.宗旨与目标B.经营范围 C.竞争优势 D.资源配置 E.协同效应1＋1＞2 4.企业战略的层次：A.总体（公司）战略B.竞争（经营或事业部）战略C.职能战略 5.企业战略管理的内容：A.战略形成（设计） B.战略实施 C.战略控制 6.企业战略管理的特征：A.系统性B.科学性C.艺术性D.相正确稳定性 7.企业战略管理最早出现于美国。真正为企业战略下定义的第一人是钱德勒 8.理论的演进：A.早期战略管理理论萌芽阶段（1930-1960年）B.战略管理理论的奠定、探

现代企业管理

现代企业管理 绪论 一、管理概述 一、管理的含义 通过计划、组织、领导、控制等手段来有效的配置资源，以完成组织目标的活动过程。 管理活动 业务管理 载体：组织 管理本质：资源 目标：保证组织目标的实现 二、管理学 管理学是研究管理活动的基本规律和一般方法的学科 管理学的特征：①管理学是一门独立的综合性学科； ②管理学是一门定性和定量相结合的学科； ③管理学是一门不精确的软科学； ④管理学是科学性和艺术性的统一； ⑤管理学是自然属性和科学属性的统一。（双面性，肯定会考）三、管理者技术技能 人际技能 概念技能 1.技术技能：使用某一专业领域内有关的工作程序、技术、知识。 2.人际技能：指处理与人事关系有关的技能（包括理解、激励他人并 与他人共事的能力）。 3.概念技能：综观全局，认清为什么要做某事的能力，也就是洞察企业 与环境相互影响之复杂性的能力。 四、管理的职能

1.计划职能：要选择组织的整体目标和各部门的目标并决定实现这些 目标的行动方案，从而为管理活动提供基本依据。 2.组织职能：设计和维持一套职位系统并进行相应的人员配备。 3.领导职能：影响并感召人们和群体去追求某些目标的行为与过程。 4.控制职能：促使组织的活动按照计划规定的要求展开的过程。 （肯定考，包括相互关系） 二、中外管理思想 一、西方管理理论演进 古典管理理论泰勒“科学管理之父” 法约尔 韦伯 1、泰勒的科学管理方法提高生产率 A、通过实验制定工作的标准定额 B、实行新的奖励制度（差别计件工资制） C、选择头等工人并培训 D、设置计划层，实行职能工长制 E、贯彻例外原则 2、法约尔的一般管理理论 A、把企业经营活动分为六部分（技术活动、商业活动、财政活动、安全活动、会计活动、 管理活动） B、对管理职能进行划分（计划、组织、指挥、协调、控制） C、拟定了管理的一般原则 3、韦伯：权威来源 官僚制 科层制特点：①实现劳动分工 ②各个职工按权利等级形成指挥体系 ③通过正式考试成绩挑选组织成员 ④实行任命制 ⑤公职人员是专职的，有固定薪金 ⑥公事和私事有明确界线 ⑦公职人员严格遵守纪律

餐饮管理基础知识讲义

《餐饮管理》教案 教学目的：通过对本门课程的学习,使学生理解和掌握餐饮管理的基本原理和基本知识，使学生具备基本的餐饮服务的技能、意识及餐饮管理的能力,为今后在实际工作中能更好地在旅游企业服务和管理打好理论和意识基础。 教学内容： 第一章?餐饮管理基本原理概述 教学目的:通过对本章的学习，使学生理解和掌握餐饮产品基本原理。 教学内容: 第一节餐饮业的基本特征及其地位和作用 一、餐饮业 餐饮业是利用餐饮设备、场所和餐饮产品为社会生活服务的生产经营性服务行业。 餐饮业是一个历史悠久的行业。随着生产力高度发展,人类生活水平不断提高，餐饮业正朝着设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量优质的方向发展。餐饮业的市场范围十分广泛,经营类型复杂,但餐饮管理都必须以目标市场为对象,以产品风味为中心。以生产经巴基斯坦活动为主体，以提高经济效益为目的,使企业的等级规格及餐厅场所、设备、用餐环境和接待对象相适应。 二、餐饮业的基本特征 四个基本特征： (一）对旅游业和国民收入的依赖性：餐饮业主旅游业的重要组成部分，其发展规模和速度在一定程度上是建立在旅游业基础上的。因此，餐饮业的发展必须坚持多类型,多层次，多方位，多结构，以适应旅游业和社会各界人士的需要。其中,涉外餐饮业必须纳入旅游行业管理之中,既保持和旅游业同步发展,又提供高质量，高水平的服务。 (二)市场客源的广泛性:一方面餐饮业的客源市场广泛，另一方面各种类型的餐饮企业之间可以互代。因此，餐饮管理必须加强同各种类型的客源市场的联系,广泛组织客源，形成目标市场的竞争优势,以扩大产品销售，获得优良经济效益。 (三)产品风味的民族性和地方性:餐饮业是在长期的历史发展过程中,随着人类对饮食的不断追求而发展的。不同国家,地区,民族的地理，气候和生活环境，生活习惯不同，食品原材料的种类不同。因此，餐饮管理的关键在突出风味特点,办出经营特色，坚持以产品质量和服务质量取胜。 （四）营销活动的波动性和间歇性:餐饮企业的营销活动受季节，气候,企业地理位置,交通条件等多种因素的影响,特别是受旅游业的发展程度及季节波动

现代企业管理期末总结.doc

现代企业管理期末总结 姓名：袁桂林班级：社会10（2）学号10163149 现代企业管理一个学期的课程已经全部修完，由于书本上的知识点过于零碎，而且老师上课所说的内容于书本上的内容有很大的不同，因此我们很有必要把这一学期以来所学的知识点加以概括总结，这样才能更好的理解所学内容，也更利于把握所学。 在内容上，这学期共有八个章节。 在第一章，首先介绍了企业管理的基本概述。要学习企业管理，首先要了解的就是企业的概念，这包括企业的概念，特征，功能以及类型。然后我们可以了解企业管理的概念和意义。最后，我们学习现代企业管理的基本原理，包括系统原理、人本原理、动态原理和效益原理。 第二章主要介绍了企业管理理论的发展历程。首先是古代管理思想，包括亚当.斯密的劳动价值论、分工理论和经纪人的观点；查尔斯.巴贝奇的观点；欧文的人事管理。然后是近代科学管理，主要包括泰罗的科学管理理论；法约尔的一般管理理论；韦伯的行政组织体系理论。其次是西方的行为科学理论，即人力资源管理学派，其中有梅奥的人际关系理论；马斯洛的需要层次理论；麦克雷格的人性假设理论；洛尔斯和莫尔斯的超Y理论。再者我们学习了现代管理理论，包括巴纳德开创的社会系统学派；西蒙开始的决策理论学派；系统学派；经验主义学派；权变理论学派。最后是管理思想的创新，主要包括企业战略管理；建设企业文化；企业组织的创新；企业再造理论。 第三章我们了解的是企业的组织机构。我们先是知道了组织的主要功能及其在企业管理中的重要性。然后学习了企业组织设计的程序（工作划分、工作归类、管理层次、职权关系）和企业组织结构设计的基本原则（有效性、统一领导和分级管理、权责利对等、协调、分工与协作、弹性结构原则）。而后，我们学习了企业组织结构的基本类型，并分析了各种结构类型的利弊及其适用企业。最后是企业组织的变革，这有利于解决企业组织的弊病。 第四章学习的是企业的战略管理。首先介绍的是企业战略的概念和过程。然后是企业战略的类型。企业战略最重要的目标是建立起自己的核心竞争力。最后