奶茶店开店成本核算

奶茶店开店成本核算开店方案

(2010-09-20 16:44:34)

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2000元开店方案(珍珠奶茶、果汁冷饮项目)

一.果粉类:单价:13.8元/包（1kg/包）18包*13.8=248.40元

提子、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、巧克力、木瓜，香蕉、巴西情人、花生

二.奶精:24包单价：12元/包（1kg/包）24包*12元=288元

三.奶茶粉:6包、单价：13.8元/包（1kg/包）6包*13.8=82.8元

四.果汁类:单价：16.5元/樽9*16.50=148.50元

菠萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉

五、茶类: 500克/包共57元

麦香红茶（9.5元/包）*3包=28.50元、咖啡红茶（9.5元/包）*3包=28.50元

六.黑珍珠：（1箱/12包）单价：68元（1.5kg/包）2箱*68=136元

七.椰果：（每种口味各1罐）单价：25元（3.4kg/罐）6*25=150元

哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草莓椰果、菠萝椰果、原味椰果（共计1110.7元）

八.设备：（891元）

手动封口机（350元/台）、封口膜（60元/卷）

巴台匙（12元/个）、小摇盅（28元/个）

珍珠吸管55元/件

320毫升杯115元/件（2000杯/件）

密封罐（5元/个*19个=95元）珍珠匙（4元/支*1=4）

中量杯（14元/个）、搅拌器(15元/支)、粉匙(3元/支)*4支=12元

招牌喷绘1张*80=80元、冰格(2.50/个*16个=40元)

冰夹（3元/支*1支=3元）、小珍珠保鲜盒（8元/个）

原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶叶

工具：烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺（塑料的亦可），滤网，封口机，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管

制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：

营业前应把吧台，台面，擦试干净，并将各种器具肖毒，消洗后摆放整齐，原材料备好，并依营业所需将红（绿）茶，珍珠果，糖浆，分别泡（煮）好并用。

1、黑珍珠煮法：

任取一种颜色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠果，一定要等热水滚开了才可以入进去，不然马上就溶化成粉了......

2、泡茶包

把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）.....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

3、冷的珍珠奶茶

在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。

若封口，请用封口机。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感，质量。

制作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同的果粉，可调出不同口味的果珍珠。

珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯，生意最好每天可以收入4000余元。

投资分析：

珍珠茶店要求的门面不大，一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了，月租金在1200元左右，珍珠

茶的原料比较简单，是往茶里加牛奶和一些“珍珠”，一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右，而市场售价一般在3-5元，利润相当可观，而开办专卖店所需的设备也很简单，就只需一台冰柜，一台封口机即可。

营销指南:

1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的，可以给它取一些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。

2、价钱要注意大众化，一杯饮料的价格介于2-3元最合适，加珍珠多收5角钱，适合大众的消费。

3、也可直接生产包装后，针对超市，商场销售。

主营产品一览表：

·珍珠奶茶类: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,柠檬,花生，杏仁，菠萝，蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等。

果汁饮料类: 柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷，西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。

·果冻饮品类: 柳橙果冻,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,哈密瓜果冻等。

·沙冰刨冰类: 柳橙冰沙,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,密瓜冰沙等。

·冰淇淋类：原味（奶油）、香草、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等。

传香阁加盟总部为感谢广大客户多年来对我们的支持，现推出喜洋洋珍珠奶茶店免费加盟项目，投资1000-2000元就可开一家喜洋洋珍珠奶茶店，利润高达70%以上。免费提供珍珠奶茶、浓缩果汁、刨冰、沙冰、果味奶蜜乳制作技术。

1000元开店投资方案(热饮：珍珠奶茶、优酸乳、单色果汁)

一、果粉类：单价13.00元/包(1公斤/包)。香芋粉、青苹果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳橙粉、哈密瓜粉、菠萝粉、椰子粉、香蕉粉、巧克力粉、柠檬粉、荔枝粉、西瓜粉，葡萄粉、水蜜桃粉、绿豆粉、红豆粉、蓝梅粉、花生粉（任选四种）

4包×13元=52.00元

二、奶精：单价12.00元/包(1公斤/包),6包×12元=72.00元

三、黑珍珠：单价4.5元/包(1公斤/包),8包×4.5元=36.00元

四、奶茶粉：单价13.00元/包(1公斤/包),4包×13.00元=52.00元

五、茶类：单价9.5元/包(500克/包),麦香红茶、咖啡红茶（各1包）2包×9.5元=19.00元

六、果汁类：单价16.50元/桶,柠檬汁、芒果汁、葡萄汁、凤梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、水蜜桃汁、草莓汁、玫瑰蜜、青苹果汁、奇异果汁、乌梅汁、酸梅汁、蓝梅汁、椰子汁、哈密瓜汁、荔枝汁、红石榴蜜、西瓜汁（任选4种）4桶×16.5元=66.00元

七、果酱：单价35.00元/桶，1桶×35.00元=35.00元

八、椰果：单价20.00元/桶，1桶×20.00元=20.00元

九、沙冰粉：单价35.00元/包，1包×35.00元=35.00元

十、设备：封口机1台（350元/台）、封口膜1卷（60元/卷）、珍珠吸管（4元/包×5=20元）、320毫升杯1件（60元/件，1000杯）、密封罐5个（10元/个×5个=50元）、小量杯1个（12元/个）、大摇盅1个（30元/个）、冰格（2.5元/个×8个=20元）、巴台匙1个（12元/个）、装修设计光盘1张、技术资料1套。

2000元开店投资方案(冷、热饮：珍珠奶茶、优酸乳、刨冰、沙冰、雪泡、奶蜜乳、单色果汁、四色果汁)

一、果粉类：单价13.00元/包(1公斤/包)。香芋粉、青苹果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳橙粉、哈密瓜粉、菠萝粉、椰子粉、香蕉粉、巧克力粉、柠檬粉、荔枝粉、西瓜粉、葡萄粉、水蜜桃粉、绿豆粉、红豆粉、蓝梅粉、花生粉（任选八种）8包×13元=104.00元

二、奶精：单价12.00元/包(1公斤/包),8包×12元=96.00元

三、黑珍珠：单价4.5元/包(1公斤/包),10包×4.5元=45.00元

四、奶茶粉：单价13.00元/包(1公斤/包),8包×13.00元=104.00元

五、茶类：单价9.5元/包(500克/包),麦香红茶、咖啡红茶(各2包)4包×9.5元=38.00元

六、果汁类：单价16.50元/桶，柠檬汁、芒果汁、葡萄汁、凤梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、水蜜桃汁、草莓

汁、玫瑰蜜、青苹果汁、奇异果汁、乌梅汁、酸梅汁、蓝梅汁、椰子汁、哈密瓜汁、荔枝汁、红石榴蜜、西瓜汁（任选5种）5桶×16.5元=82.50元

七、果酱：单价35.00元/桶，2桶×35.00元=70.00元

八、椰果：单价20.00元/桶，2桶×20.00元=40.00元

九、沙冰粉：单价35.00元/包，2包×35.00元=70.00元

十、设备：封口机1台（350元/台）、碎冰机1台（540元/台）、封口膜1卷（60元/卷）、珍珠吸管（4元/包×20=80元）、320毫升杯1件（120元/件，2000杯）、密封罐10个（10元/个×10个=100元）、小量杯1个（12元/个）、大摇盅1个（30元/个）、冰格（2.5元/个×20个=50元）、巴台匙1个（12元/个）、装修设计光盘1张、技术资料1套

以月租金1500元地段的标准店来预算

奶茶每杯成本：

果粉3000克/袋÷13克/杯=230杯

果粉45元/袋÷230/杯=0.19/杯

奶精3000克/袋÷20克=150/杯

奶精45元/袋÷150/杯=0.3元/杯

每杯成本：果粉0.19元+奶精0.3元+珍珠豆或椰果0.05元+杯子0.25元=0.79元

果汁每杯成本：

果汁2500ml/桶÷40ml/杯=63杯

果汁21元/桶÷63杯=0.33元

果糖2500ml/桶÷10ml/杯=250杯

果糖24元/桶÷250杯=0.1元/杯

每杯成本：果汁0.33元+果糖0.1元+杯子0.25元=0.68元

咖啡每杯成本：

咖啡豆500克/袋÷5克/杯=100杯

咖啡豆20元/袋÷100杯=0.2元/杯

每杯成本：咖啡豆0.2元+奶包0.2元+糖0.1元+杯子0.4元=0.9元

单品利润：

咖啡每杯成本0.9元，售价4元，平均每杯毛利3.1元左右

奶茶每杯成本0.79元，售价3元，平均每杯毛利2.2元

果汁每杯成本0.68元，售价3元，平均每杯毛利2.3元

章鱼小丸子每盒成本0.8元，售价3元，平均每盒毛利2.2元左右

铁板鱿鱼每碗成本0.8元, 售价2元, 平均每碗毛利1.2元左右

咖啡每天销售20杯，3.1元/杯×20杯=62元

奶茶每天销售30杯，2.1元/杯×30杯=63元

果汁每天销售30杯，2.3元/杯×30杯=69元

章鱼小丸子每天销售50盒， 2.2元/盒×50盒=110元

铁板鱿鱼每天销售50碗, 1.2元/碗×50碗=60元

每天毛利：咖啡62+奶茶63+果汁69+丸子110+鱿鱼60=364元

每月毛利：364元×30天（1月）=10920元

费用：房租1500元/月人工1300元(2人) 杂费400元

合计：房租1500+人工1300(2人)+杂费400=3200元

月纯收入：10920-3200=7720元

年纯收入：7720×12个月=92640元

实际店面预算

店面总投资：基础装修3600元、品牌使用费5000元、加盟费1000元、室内外标志灯箱3690元、设备10917元、首次原料5000元。合计：29207元

一、假设条件每月实际发生费用：3000 元店铺面积(实用)∶10平方雇员人数∶2人铺租∶650-1000元/月【1】：人员工资：2×850=1700

【2】：水电费：300元/月

【3】：工商及税：200/月

【4】：其它杂税：200/月

二、盈亏平衡点每月的营业额X表示则：

X-(X×50%+3000)=0元,净利润=0即为盈亏平衡点得：X=6000元即：每月的营业额达到6000元时不亏不赚。

三、投资回报率因产品价格便宜，顾客购买的随意性较大，在人流量一般的情况下，10平方的店铺每天销售额为400元到1200元之间，现有店面实际销售情况是每店每月的的销售额超过2万元,每月保证利润为：若销售额为20000元：利润为20000-（20000×50%+3000）=7000元

台湾珍珠奶茶技术配方

原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。

工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机

黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滚，用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡約10分钟--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺

用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静置冷可。

原味奶茶的制作方法

1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。

(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)

2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤

3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温

！！！！珍珠奶茶及刨冰、炒冰

刨冰的做法:把刨出来的刨冰装在一碟子里,洒上果酱，加炼乳，一盘刨冰就OK了。

炒冰的做法：水加水果倒在炒冰机翻炒就好了。

珍珠奶茶配方：

原味珍珠奶茶配方：15g奶精、糖水酌量、2/3茶水、冰块&开水、15g珍珠

加味珍珠奶茶配方：（以芋香奶茶为例）12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15g 珍珠

做珍珠奶茶产品先准备以下材料：

珍珠配方：1分珍珠8分水、将水煮沸、加入珍珠、打开锅盖用小火煮20分钟然后熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲洗后滤干水、加入适量糖水

茶水配方：60克红茶泡、3000cc的开水，时间：20分钟

糖水配方：500克沙糖、300cc的开水，煮至沙糖溶于水

图解简单做法：

首先，我讲一下用来做奶茶的茶叶：

做奶茶选口味比较strong的茶叶比较合适。

个人比较喜欢用这4种：CEYLON 、ENGLISH BREAKFAST 、ASSAM 、DARJEELING。

CEYLON 、ENGLISH BREAKFAST 、ASSAM

这三种茶的口味比较强，所以是用来做奶茶不错的选择。有时候用DARJEELING来做奶茶，是因为这种茶的口味是属于medium，如果那天我不想喝味道太浓的奶茶，我便会用这种茶叶。

当然你们可以根据你们自己的口味选择你们喜欢的茶叶，但是记得做奶茶用的是红茶。

根据茶叶的细碎程度不同，做奶茶的方法也不同。

茶和奶1：1的做法

这个做法适合用细碎的茶叶。例如：CEYLON 、ENGLISH BREAKFAST

准备的用具如下：

1、小小的煲

2、茶壶

3、茶杯

4、茶滤（要用孔很小很小的那种，有金属的也有塑料的，在比较大型的超市应该都可以买到）

5、钟

6、茶匙

做这种奶茶用的是牛奶，而且一定是室温的牛奶，大家不要用错鲜奶，鲜奶是不适合用来做奶茶

的，因为鲜奶的保存是一定要放到冰箱里，而且用鲜奶做出来的奶茶会不够香滑。

做法：

1、将一杯水倒进小煲，开大火，水开了就可以放茶叶了。

2、做两杯奶茶的话，放2茶匙的茶叶（根据个人的口味不同，可以放多点或者放少点）

3、茶叶放进去后，煮2分钟至2分半钟。（注意千万不能用匙搅拌）

4、加入室温牛奶。（注意加入牛奶后也是千万不能搅拌）

5、加入牛奶后，将奶茶煮到接近沸腾时将火关掉。

*由放茶叶进去到加牛奶煮好关火，时间应该控制在4分钟至5分钟之间。

*注意期间千万不能用茶匙搅拌。*加牛奶进去后，奶茶千万不能煮到大开。（看到煲的旁边冒起泡泡便可

奶茶店成本核算

2000元开店方案(珍珠奶茶、果汁冷饮项目) 一、果粉类:单价:13、8元/包(1kg/包)18包*13、8=248、40元 提子、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、巧克力、木瓜,香蕉、巴西情人、花生 二、奶精:24包单价:12元/包(1kg/包)24包*12元=288元 三、奶茶粉:6包、单价:13、8元/包(1kg/包)6包*13、8=82、8元 四、果汁类:单价:16、5元/樽9*16、50=148、50元 菠萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉五、茶类: 500克/包共57元 麦香红茶(9、5元/包)*3包=28、50元、咖啡红茶(9、5元/包)*3包=28、50元 六、黑珍珠:(1箱/12包) 单价:68元(1、5kg/包)2箱*68=136元 七、椰果:(每种口味各1罐) 单价:25元(3、4kg/罐)6*25=150元 哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草莓椰果、菠萝椰果、原味椰果(共计1110、7元) 八、设备:(891元) 手动封口机(350元/台)、封口膜(60元/卷) 巴台匙(12元/个)、小摇盅(28元/个) 珍珠吸管55元/件 320毫升杯115元/件(2000杯/件) 密封罐(5元/个*19个=95元)珍珠匙(4元/支*1=4) 中量杯(14元/个)、搅拌器(15元/支)、粉匙(3元/支)*4支=12元 招牌喷绘1张*80=80元、冰格(2、50/个*16个=40元) 冰夹(3元/支*1支=3元)、小珍珠保鲜盒(8元/个) 原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶 工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料得亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前得准备工作: 营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。 1、黑珍珠煮法: 任取一种颜色得珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了、、、、、、 2、泡茶包 把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)、、、、、冷得珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 3、冷得珍珠奶茶 在摇杯中放入、、、、、、最后加适量得珍珠果即可调成一杯完美得冷珍珠奶茶。取一只450ML得珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。 若封口,请用封口机。

奶茶店开店成本核算审批稿

奶茶店开店成本核算 YKK standardization office【 YKK5AB- YKK08- YKK2C- YKK18】

奶茶店开店成本核算开店方案 (2010-09-20 16:44:34) 2000元开店方案(珍珠奶茶、果汁冷饮项目) 一.果粉类:单价:元/包（1kg/包）18包*=元 提子、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、巧克力、木瓜，香蕉、巴西情人、花生 二.奶精:24包单价：12元/包（1kg/包）24包*12元=288元 三.奶茶粉:6包、单价：元/包（1kg/包）6包*=元 四.果汁类:单价：元/樽 9*=元 菠萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉 五、茶类: 500克/包共57元 麦香红茶（元/包）*3包=元、咖啡红茶（元/包）*3包=元 六.黑珍珠：（1箱/12包）单价：68元（包）2箱*68=136元 七.椰果：（每种口味各1罐）单价：25元（罐）6*25=150元 哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草莓椰果、菠萝椰果、原味椰果（共计元） 八.设备：（891元） 手动封口机（350元/台）、封口膜（60元/卷） 巴台匙（12元/个）、小摇盅（28元/个）

珍珠吸管55元/件 320毫升杯115元/件（2000杯/件） 密封罐（5元/个*19个=95元）珍珠匙（4元/支*1=4） 中量杯（14元/个）、搅拌器(15元/支)、粉匙(3元/支)*4支=12元 招牌喷绘1张*80=80元、冰格个*16个=40元) 冰夹（3元/支*1支=3元）、小珍珠保鲜盒（8元/个） ? 原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶叶 工具：烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺（塑料的亦可），滤网，封口机，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应把吧台，台面，擦试干净，并将各种器具肖毒，消洗后摆放整齐，原材料备好，并依营业所需将红（绿）茶，珍珠果，糖浆，分别泡（煮）好并用。 1、黑珍珠煮法： 任取一种颜色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠果，一定要等热水滚开了才可以入进去，不然马上就溶化成粉了...... 2、泡茶包 把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）.....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 3、冷的珍珠奶茶

加盟一家奶茶店大概需要多少钱

加盟一家奶茶店大概需要多少钱 摘要：根据调查，一家奶茶店在淡季平均每日的销售量也超过100杯，我们就以每杯10元计算，每日的营业额也1000元左右，除去每日经营成本，300元左右，每天还有700元的利润。 奶茶行业快速兴起，越来越多有想法的年轻人，想要加入这个行业，小编身边就有不少这样的朋友，但是他们大都缺乏实践经验，更是不知道该怎么开一个奶茶店，这时候很多人都会选择加盟一家奶茶店，那么，加盟一家奶茶店大概需要多少钱呢？ 加盟一家奶茶店大概需要多少钱? 房租和装修费用：经营一家奶茶店，由于受地段，和店铺面积大小因素影响，会导致房租有所不同，一般来说，地段越好，房租越高，当然地段好，会带来好的客流量。

奶茶店不需要太大的面积，20-30平米就足够了，比如20平方米的店铺，在一线城市年租金在5万左右，二线城市大概2万元左右，三四线城市以及县城就更少。再来看看装修费用，其实奶茶店的装修比较简单，店面装修主要体现出休闲舒服的感觉，其装修费用大概在1-3万元左右。 设备费：奶茶设备主要是冰箱、封口机、制冰机、各种器皿、冰沙机、不锈钢冰桶、净水器、电磁炉、漏勺、吸管桶、保存各种口味果粉的存储瓶、冷水杯、果汁瓶、奶茶平勺、不锈钢摇杯等等，根据品质品牌的不同，大概在3万元左右。

除了设备费用，还有原料费用，比如各种果粉、椰果、珍珠、红茶包、浓缩果汁、茶包等等，根据店面的大小和预估客流量来决定储备量，大概在5000左右，然后还有其他杂费估计3000元左右，原料费用和设备费用共在3万元左右。 看完上文的介绍相信大家已经了解了加盟一家奶茶店大概需要多少钱，那么加盟后，奶茶的利润有多少呢?根据调查，一家奶茶店在淡季平均每日的销售量也超过100杯，我们就以每杯10元计算，每日的营业额也1000元左右，除去每日经营成本，300元左右，每天还有700元的利润。

本量利分析—COCO奶茶

本-量-利分析报告——以COCO都可奶茶店为例 组员：洪燕翎 9 任珊珊 4 徐婉妮 1 黄文珺 3

摘要：本文以COCO奶茶店为研究对象，通过对COCO奶茶富万邦店的实地采访调查的数据收集。估算了它的固定和变动成本，并进行本量利分析，给出一定的发展建议。 关键词：COCO奶茶本量利分析成本利润

目录 一、CoCo都可奶茶简介.................................... 错误!未定义书签。（一）发展历程：......................................... 错误!未定义书签。（二）经营理念........................................... 错误!未定义书签。（三）主要商品／服务项目................................. 错误!未定义书签。 二、CoCo都可奶茶厦大店.................................. 错误!未定义书签。（一）前期投资........................................... 错误!未定义书签。（二）生产经营........................................... 错误!未定义书签。 三、本量利分析........................................... 错误!未定义书签。（一）盈亏临界点分析..................................... 错误!未定义书签。（二）敏感性分析......................................... 错误!未定义书签。 四、总结................................................. 错误!未定义书签。

产品成本核算概述

产品成本核算概述 产品成本，是指企业在生产产品（包括提供劳务）过程中所发生的材料费用、职工薪酬等，以及不能直接计入而按一定标准分配计入的各种间接费用。 【考点】产品成本核算概述★ 一、产品成本核算的要求 （一）做好各项基础工作：原始凭证 （二）正确划分各种费用支出的界限 1.正确划分收益性支出和资本性支出的界限； 2.正确划分成本费用、期间费用和营业外支出的界限； 3.正确划分本期费用与以后期间费用的界限； 4.正确划分各种产品成本费用的界限； 5.正确划分本期完工产品与期末在产品成本的界限 （三）根据生产特点和管理要求选择适当的成本计算方法 企业常用的产品成本计算方法有品种法、分批法、分步法、分类法、定额法、标准成本法等。（P278) （四）遵守一致性原则 企业产品成本核算采用的会计政策和会计估计一经确定，不得随意变更。在成本核算中，各种处理方法要前后一致，使前后各项的成本资料相互可比。 （五）编制产品成本报表 企业一般应当按月编制产品成本报表，全面反映企业生产成本、成本计划执行情况、产品成本及其变动情况等。企业可以根据自身管理要求，确定成本报表的具体格式和列报方式。 【例题·判断题】（2016年） 产品生产成本表是反映企业在报告期内生产的全部产品总成本的报表。（）

二、产品成本核算的一般程序

【提示】由于生产的特点、各种生产费用支出的比重及成本管理和核算的要求不同，企业可根据具体情况，适当增加一些项目，如“废品损失”等成本项目。（P267）【例题·多选题】（2018年） 下列各项中，属于制造业企业设置的成本项目有（）。 A.制造费用 B.废品损失 C.直接材料 D.直接人工 【答案】ABCD 【解析】制造企业一般可设置直接材料、燃料及动力、直接人工和制造费用等项目，由于生产的特点等原因，企业和根据具体的情况设置废品损失等项目。 【例题·单选题】（2018年） 下列各项中，企业生产产品耗用的外购半成品费用应归类的成本项目是（）。 A.直接材料 B.制造材料 C.燃料及动力 D.直接人工 【答案】A 【解析】直接材料指构成产品实体的原材料以及有助于产品形成的主要材料和辅助材料。包括原材料、辅助材料、备品配件、外购半成品、包装物、低值易耗品等费用。 【例题·多选题】（2017年） 某企业为生产多种产品的制造企业，下列各项中，通过“制造费用”科目核算的有（）。 A.车间房屋和机器设备的折旧费 B.支付用于产品生产的材料费用 C.生产工人的工资和福利费 D.季节性停工损失 【答案】AD 【解析】选项BC计入生产成本。

一点点奶茶店加盟费,一点点一年利润有多少

一点点奶茶店加盟费，一点点一年利润有多少 摘要：一点点奶茶的产品区别于市面上的其他饮品，除了具备健康营养之外，还具备了养生功能，会推出季节性的茶饮。 现在创业投资成为了很多人的选择，小编为大家推荐一点点奶茶，首先它市场口碑好，而且加盟成本低，适合中小投资者。如何加盟一点点奶茶?接下来，我们来看一下一点点奶茶网址公布的加盟流程。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 一点点奶茶加盟流程：

1、咨询：拨打总部电话，由客服人员为你悉心解答各种疑问，讲解加盟具体流程; 2、选址：总部会帮助加盟商选址，推荐开店地点，做好市场评估和预算; 3、加盟：在了解项目之后，总部和加盟商互相认可后签订加盟合同; 4、装修：总部向加盟商提供针对性的室内装修设计与店内布局方案，经确认后开始施工; 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！

5、培训：加盟一点点奶茶之后，总部会为加盟商提供技术、经营、管理、与消费者沟通、服务、促销等培训内容，确保加盟商的顺利经营; 6、开业：总部会根据当地市场情况为加盟商量身打造一套专业的销售方案，确保超高的人气，扩大加盟商在当地的影响力。 以上就是一点点奶茶网址公布的加盟流程，一点点奶茶在选材上要求十分严格，它让消费者喝到原汁原味的健康饮品，无污染、无添加，在健康上下了很大的功夫。一点点奶茶优势多，三个月即可回本，开店即赚钱。 看完一点点奶茶网址加盟流程之后，相信投资者们已经心中有数，它不是一个让您后悔的品牌。加盟一点点奶茶，您不需要任何投资经验，总部会给您带来全方位的扶持政策。如果您想加盟的话，可以在下方留言，我们将为您做出详细的介绍。 对一点点奶茶的介绍就是这些，如果您想了解一点点奶茶项目的更多内部加盟资料、投资费用明细、利润分析表，可以登录白龙马餐饮加盟网留言或点击屏幕下方致电咨询，我们将会全部的项目资料发送给您，让您更加全面的了解项目。 项目来源：https://www.wendangku.net/doc/2a4238200.html,/pinpai/3102.html 移动端来源：https://www.wendangku.net/doc/2a4238200.html,/pinpai/3102.html

商业街SYB冷饮店创业计划书

商业街S Y B冷饮店创 业计划书 文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

商业街SYB冷饮店创业计划书 【最新资料，WORD文档，可编辑】 商业街SYB冷饮店创业计划书企业名 创业者姓名 日期 通信地址 邮政编码 电话/手机 电子邮件 国际劳工局 International labor Organization 目录 一、企业概况 (4) 主要经营范围 (4) 企业类型 (4) 二、创业计划作者的个人情况 (4) 以往的相关经验(包括时间) (4) 教育背景，所学习的相关课程(包括时间) (4) 三、市场评估 (4)

目标顾客描述 (4) 市场容量或本企业预计市场占有率 (4) 市场容量的变化趋势 (4) 市场机会 (4) 环境威胁 (5) 本企业相对于竞争对手的主要优势 (5) 本企业相对于竞争对手的主要劣势 (5) 四、市场营销计划 (5) 产品 (5) 价格 (5) 地点 (6) 促销 (6) 五、企业组织结构 (6) 企业将登记注册成 (7) 拟议的企业名称 (7) 企业的员工 (7) 企业将获得的营业执照、许可证 (7) 企业的法律责任 (7) 六、固定资产 (8) 工具和设备 (8) 交通工具 (8) 办公家具和设备 (8)

固定资产和折旧概要 (9) 七、流动资金 (9) 原材料和包装 (9) 其他经营费用 (4) 八、销售收入预测 (5) 九、销售和成本计划 (6) 十、现金流量计划 (6) 一、企业概况 主要经营范围： 学校附近的商业街是主营范围。商业街在高教园区，学生来往多，客流量会比 较大，学生与学生之间的交流是最好的宣传。 企业类型： 口生产制造口√零售口批发口服务口农业 口新型产业口传统产业口√其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验(包括时间)： 无 教育背景，所学习的相关课程(包括时间)： 2014年5月参加 SYB创业培训班十天的学习。 三、市场评估 目标顾客描述：

产品成本核算方法

产品成本核算方法 成本核算是企业管理和财务核算中最重要，也是最复杂的问题之一。 一、中小企业的管理特点决定其适用简易的成本核算方法 中小型企业一般指资产规模不大、产品的生产工艺和产品结构及所耗原材料大致相同的、管理（含财务人员）较少的企业，组织体系通常利用垂直式管理体系，管理跨度较小。中小型企业因数量众多而在国民经济中起着重要的作用。随着知识经济时代到来，掌握先进技术和管理知识的人员创办新兴的科技企业将呈不断增长趋势，其中将有为数众多的小型企业。中小型企业由于受到规模、财力和人力的限制，企业内部牵制制度、稽核制度、计量验收制度、财务清查制度、成本核算制度、财务收支审批制度等基本制度一般不完整，不系统，会计基础工作薄弱，会计信息数据采集不准确。 在生产方面具体表现为： 1.没有专职的成本核算人员； 2.辅助核算部门不独立核算； 3.车间划分不明显或虽明显但传递手续不完善，经常失真； 4.车间管理人员与行政管理人员不易区分——说到这，是否有人会说，那还能核算准，核算不准核算又有何意义？我也有这要样的疑问，也正是如此才更想通过介绍这样一种简单的方法以期能对中小企业成本核算有一定的促进作用。 中小企业的这些特点决定了他们应对成本核算方法进行简化，使成本核算方法能适应其管理现实的需要；也同时决定了他们多数应使用的是实际成本法，而做不到使用标准成本法或作业成本法。 二、核算方法的选择 无论什么工业企业，无论什么生产类型的产品，也不论管理要求如何，最终都必须按照产品品种算出产品成本。按产品品种计算成本，是产品成本计算最一般、最起码的要求，品种法是最基本的成本计算方法。若有需要或管理上是按订单生产，可使用分批法。 同时因小企业一般不对外筹集资金，（待查措词）不向公共部门报送报表，所执行的也就不是严格意义上的《企业会计制度》或《小企业会计制度》，执行的是参照税法规定的一种四不像的尽量能起到一些避税效果的会计政策。这在本文所要介绍的核算方法上也能体现出来。 三、相关科目设置及核算思路 1.不再分别设置基本生产成本和辅助生产成本两个科目，将其合并为一个生产成本科目，不按产品设明细账，直接设原材料、工资及福利费、电力（燃料动力）、制造费用等几个二级明细科目对大项费用进行归集。因为一般中小企业经营范围有限，产品的生产工艺和产品结构及所耗原材料大致相同，除了主要原材料能归属到具体产品外，其它项目并不能归属到具体产品，核算到产品没有实际意义。但当所用原料及所产产品区别较大，可以按产品设明细账；也可不设，而用成本核算表代替，即所谓的以表代账。

奶茶店开店成本核算

奶茶店开店成本核算开店方案 (2010-09-20 16:44:34) 转载▼ 2000元开店方案(珍珠奶茶、果汁冷饮项目) 一.果粉类:单价:13.8元/包（1kg/包）18包*13.8=248.40元 提子、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、巧克力、木瓜，香蕉、巴西情人、花生 二.奶精:24包单价：12元/包（1kg/包）24包*12元=288元 三.奶茶粉:6包、单价：13.8元/包（1kg/包）6包*13.8=82.8元 四.果汁类:单价：16.5元/樽9*16.50=148.50元 菠萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉 五、茶类: 500克/包共57元 麦香红茶（9.5元/包）*3包=28.50元、咖啡红茶（9.5元/包）*3包=28.50元 六.黑珍珠：（1箱/12包）单价：68元（1.5kg/包）2箱*68=136元 七.椰果：（每种口味各1罐）单价：25元（3.4kg/罐）6*25=150元 哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草莓椰果、菠萝椰果、原味椰果（共计1110.7元） 八.设备：（891元） 手动封口机（350元/台）、封口膜（60元/卷） 巴台匙（12元/个）、小摇盅（28元/个） 珍珠吸管55元/件 320毫升杯115元/件（2000杯/件） 密封罐（5元/个*19个=95元）珍珠匙（4元/支*1=4） 中量杯（14元/个）、搅拌器(15元/支)、粉匙(3元/支)*4支=12元 招牌喷绘1张*80=80元、冰格(2.50/个*16个=40元) 冰夹（3元/支*1支=3元）、小珍珠保鲜盒（8元/个） 原料：珍珠果,珍珠奶茶粉，奶精，茶叶 工具：烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺（塑料的亦可），滤网，封口机，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应把吧台，台面，擦试干净，并将各种器具肖毒，消洗后摆放整齐，原材料备好，并依营业所需将红（绿）茶，珍珠果，糖浆，分别泡（煮）好并用。 1、黑珍珠煮法： 任取一种颜色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠果，一定要等热水滚开了才可以入进去，不然马上就溶化成粉了...... 2、泡茶包 把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）.....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 3、冷的珍珠奶茶 在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。 若封口，请用封口机。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感，质量。 制作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同的果粉，可调出不同口味的果珍珠。 珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯，生意最好每天可以收入4000余元。 投资分析： 珍珠茶店要求的门面不大，一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了，月租金在1200元左右，珍珠

产品成本核算表

产品生产成本核算表 生产工单：完工日期： 产品名称：规格：单位： 出厂数量：缴库单编号： 经理：会计：制表：

1.品种法 产品成本计算的品种法是指以产品品种为成本计算对象计算成本的一种方法。它适用于大量大批的单步骤生产。此外，管理上不要求分步骤计算成本的多步骤生产，也可采用品种法。 2.分批法 产品成本计算的分批法是按照产品批别计算产品成本的一种方法。它主要适用于单件小批类型的生产，如精密仪器、专用设备等，也可用于一般制造企业中的新产品试制或试验的生产、在建工程以及设备修理作业等。 分批法的主要特点是不按产品的生产步骤而只按产品的批别（分批、不分步）计算成本，通常不涉及完工产品和在产品的成本分配问题，即产品生产周期和成本计算期一致。 3.分步法 产品成本计算的分步法是按照产品的生产步骤计算产品成本的一种方法。它主要适用于大量大批的多步骤生产，如冶金、纺织、造纸以及大量大批生产的机械制造等。 分步法的主要特点是不按产品的批别计算产品成本，而是按产品的生产步骤计算产品成本。 在实际工作中，根据成本管理对各生产步骤成本资料的不同要求（是否要计算半成品成本）和简化核算工作的要求，各生产步骤成本的计算和结转，一般可采用逐步结转和平行结转两种方法。 （1）逐步结转分步法是按照产品加工顺序，逐步计算并结转半成品成本，直到最后加工步骤才能计算出产成品成本的一种方法。即它将每一步骤的半成品作为一个成本计算对象并计算成本，因此，这一方法又称为计列半成品成本分步法。逐步结转分步法的成本结转程序与品种法相同。 逐步结转分步法虽然能为产品实物管理和资金管理提供资料，但成本结转工作量大，且最后完工产成品中的成本项目是综合性的，必须进行成本还原，更加大了核算的工作量。 （2）平行结转分步法是指在计算各步骤成本时，不计算各步骤所产半成品成本，也不计算各步骤所耗上一步骤的半成品成本，而只计算本步骤发生的各项其他费用以及这些费用中应计人当期完工产品成本的“份额”。期末，将相同产品的各步骤成本明细账中的这些份额平行结转、汇总，即可计算出该种产品的产成品成本。这种结转各步骤成本的方法，称为平行结转分步法，又由于成本结转与实物流转不一致，因此，该法又称为不计列半成品成本分步法。

开一个奶茶店需要多少钱

鹿芝茶Deerctea加盟连锁官网：https://www.wendangku.net/doc/2a4238200.html, 开一个奶茶店需要多少钱 开一个奶茶店在乎的无非就是前期的投资成本，以及后期能得到的利润，但是成本影响利润，成本和利润就像杠杆的两端，成本减少相应的利润也会提高。所以开一个奶茶店成本多少钱，小编从几个方面来为大家揭秘。 一、门店规模大小和品牌是影响奶茶店成本的重要因素之一，因为对于创业者们来说，不同的投资预算，对应的店铺规模也会有所不同。新手投资者由于缺乏经验，建议加盟一个好品牌在激烈的市场中才会站稳脚跟，别看你花了钱加盟了，加盟有加盟的好处，你的店立马就变成一个品牌店，大可以降低创业风险。奶茶市场竞争激烈，虽然要多出一笔加盟费用，可是你往长远想，品牌有自带流量粉丝，给你带来的人流，业绩自然提升，算下来还是那笔数。 二、创业者自行创立奶茶品牌，可以减少多余的那笔加盟费用成本支出，店面选址、寻找原材料、装修、设备等等，全部细节亲力亲为。

鹿芝茶Deerctea加盟连锁官网：https://www.wendangku.net/doc/2a4238200.html, 无论是加盟也好还是自行创立品牌也好，产品利润都是差不多的： 一杯奶茶卖7块钱，成本是1.7元到2.3元，也就是利润空间在70%以上，卖出50杯采茶，一天的成本就赚回来了。奶茶店也很少有淡季每日平均的销售量也超过150杯，以每杯7元计算，每日的营业额也在1050元，除去经营成本，包括材料和铺租，也只要300～400元。珍珠茶的原料比较简单，是往茶里加牛奶和一些“珍珠”，一杯奶茶的成本只有1块钱左右，而市场售价一般在8元左右，利润相当丰厚。 如果是装修上点档次，中等中等的前期奶茶店投入成本也就8~10几万左右（具体结合实际情况） 如果是找加盟商合作的，就会多出一笔加盟费用，中高档品牌奶茶加盟费用普遍是：3~8万不等（具体看什么品牌）

奶茶店经营评估报告第一册

奶茶店经营评估报告第一册产品评估报告及成本分析 WILLIAMS

第一步其实并不是选址，而是确认好你的产品，好的店铺可以再找，若是你做什么产品还没确定，若等你店还起之后，再慢慢研发？再找进货商？你可知你店运营起来后，每天的运营成本是多少，而且起初要是拿出不过众的产品，消费者不那么认可的，留下了不好的印象，等你研发好了再推出牛逼的产品了，是不是又增加了营销成本？ 例子：“我”跟我的小伙伴们经过各地搜罗，也从网上寻找配方，自己去调试了一下，发现用用白糖、雀巢的全脂奶、茶包、根据一定的比例配别出来的奶茶最好喝，也得到周围朋友的认可，相应的，也研发出了其它些产品，还借鉴别人家奶茶的方式 第二步依然不是选址，根据你的产品，弄清产品的定位，然后完善你的VI。 例子：利用精度高一点的天秤，算出，每杯奶茶的原料成本是1元整，而且刚好可以控制平一勺的白糖，奶茶量杯300cc，也找到了相应的供货商，并且我这种口味的奶茶适合差不多18岁至22岁的年轻人，我请了学校几个设计专业的同学，根据年轻人的品味帮忙设计出了logo，接着完善整套VI，在阿里巴巴上找到一家口碑似乎不错的奶杯供应商，拿了小样，质量确实很好，现在可以弄清楚，奶茶加上奶茶杯打包袋和吸管，一共是1.5元整。

第三步，初拟员工手册，运营手册等。 例子： 知乎牌奶茶店管理手册 1.品牌介绍 2.有这样很多的类目，材料里面可以借鉴。。。 3.我挑一例：点餐员手则 模拟情境 顾客进来 员工a:喜欢您来，这边可以为您点餐,并举手，右手手 肘与桌面平行，微笑露齿balabala（细化到每个动作 每个表情，当然喜欢您来有人觉得很奇怪，只是例子 嘛自行去想，而且这是麦当劳的方式，他们家觉得欢 迎光临很土。。.） 顾客在点餐板下驻足，在想着要点什么。 a:您好，要不要试下我们的招牌奶茶小知知奶茶呢（一，加速选择盲目拖延的消费者的点餐效率，你总 不能让这个选择障碍的人堵着点餐口吧，后面还有人呢，二，推荐的奶茶比其它奶茶被点的概率多非常多，而这个推荐的奶茶可能是你利润高口碑又好的奶茶之一，或者是它的货进太多积压库存了等等） 客人说，好的，客人又问了他男朋友要什么 突然，后厨b传来说道，小东东奶茶好喝，声音刚好 只够a听到。（由于上上个客人点了小东东奶茶，做

奶茶店成本核算

2000元开店方案（珍珠奶茶、果汁冷饮项目） -、果粉类:单价：13、8元/包（1kg/包）18包"13、8二248、40元 捉（、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、菴莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、 巧克力、木瓜,香蕉、巴西情人、花生 二、奶精:24包单价:12元/包（1kg/包）24包*12元二288元 三、奶茶粉：6包、单价:13、8元/包（1kg/包）6包叮3、8二82、8元 四、果汁类:单价：16、5元/樽9*16 . 50=148、50元 渡萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉 五、茶类：500克/包共57元 麦香红茶（9、5元/包）*3包=28、50元、咖啡红茶（9、5元/包）*3包=28、50元 六、黑珍珠:（1箱"2包）单价:68元fl、5kg/包）2箱*68=136元 七、椰果：（每种口味各1罐）单价:25元（3、4kg/罐）6*25=150元 哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草毎椰果、菠萝椰果、原味椰果（共计1110. 7元） 八、设备：（891元） 手动封口机（350元/台）、封口膜（60元/卷） 巴台匙（12元/个）、小摇盅（28元/个） 珍珠吸管55元/件 320毫升杯115元/件（2000杯/件） 密封罐（5元/个U9个二95元）珍珠匙（4元/支，仁4） 中量杯（14元/个）、搅拌器（15元/支）、粉匙（3元/支）*4支=12元 招牌喷绘［张”80=80元、冰格（2、50/个U6个二40元） 冰夹（3元/支“支二3元）、小珍珠保鲜盒（8元/个） 原料:珍珠果，珍珠奶茶粉，奶精，茶叶 工具:烹点器具，不锈钢锅，盆:，勺（塑料得亦可），滤网，封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前得准备工作： 莒业前应把吧台，台而，擦试干净，并将各种器具肖毒，消洗后摆放整齐，原材料备好，并依营业所需将红（绿）茶,珍珠果，糖浆，分别泡（煮）好并用。 仁黑珍珠点法： 任取?种颜色得珍珠果?公斤，加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠果，?定要等热水滚开了才可以入进去，不然马上就溶化成粉了............................. 2、泡茶包 把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,（先把水烧开90度以上再放茶叶）..................... 冷得珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 3、冷得珍珠奶茶

产品成本计算方法举例

品种法的成本计算方法举例 【例6-1】某厂为大量大批单步骤生产的企业，采用品种法计算产品成本。企业设有一个基本生产车间，生产甲、乙两种产品，还设有一个辅助生产车间－运输车间。基本生产车间生产所需材料系生产开始时一次性投入。该厂2004年5月份有关产品成本核算资料如下： 月初在产品成本资料 表6-1 月初在产品成本 2、产量资料 表6-2 产量资料（单位：件） 3，该月发生生产费用如下： （1）生产甲产品耗用A材料44000元，生产乙产品耗用B材料16000元，甲乙产品共同耗用C材料4480千克，实际单位成本15元，共计67200元。甲产品C材料定额耗用量为5千克，乙产品C材料定额耗用量为3千克。产品耗用材料均系生产开始时一次投入。运输车间耗用材料800元，基本生产车间一般消耗性材料3650元，厂部管理部门耗用材料1200元。 （2）基本生产车间工人工资30000元，基本生产车间管理人员工资8900元，运输车间人员工资2600元，厂部管理人员工资15000元。按工资总额的14%计提职工福利费。 （3）运输车间固定资产折旧费为3500元，水电费为200元，办公费为80元；基本生产车间厂房、机器设备折旧费为15200元，固定资产修理费为1620元，水电费为3900元，办公费为462元；厂部管理部门固定资产折旧费为8500元，水电费为1200元，办公费为3800元。 （4）甲产品实际耗用工时为3800小时，乙产品实际耗用工时为2200小时。 （5）本月运输车间共完成21000公里运输工作量，其中：基本生产车间耗用6000公里，企业管理部门耗用15000公里。 要求：甲乙产品共同耗用材料按定额消耗量比例分配；生产工人工资按甲乙产品实际耗用工时比例分配；辅助生产费用按运输公里比例直接分配；制造费用按甲乙产品实际耗用工时比例分配；按约当产量法分配计算甲、乙完工产品和月末在产品成本。（材料系生产开始时一次投入，材料费用按完工产品和月末在产品数量分配，其他费用按约当产量法分配） 采用品种法计算甲、乙产品成本。 1，分配材料费用 表6-3 材料费用分配表单位：元

2020怎样进行财务管理

2020怎样进行财务管理 1、不要”穿大鞋”也不要”穿小鞋” “大鞋”降低效率，浪费资源，”小鞋”束缚发展。在成长性企业中，建一个合适的财务管理体系非常重要。因为过高的财务管理 要求、人才配备，过于繁复的流程制度，不仅不会促进业务的发展，管理的提升，反而可能导致业务部门的反感和抵触，影响业务的发展。 2、发展速度与资金筹集 要发展多快才合适?这个问题的答案往往是和资金筹集紧密联系 在一起的。只是，”水能载舟，亦能覆舟”,对这个问题的回答可能 是成长性企业需要考虑的关键战略问题之一，也是最大的风险之一。 3、扩张与控制 4、市场应变与决策支持 1、编制费用核算 费用核算是奶茶店核算的重要组成部分，因而可由奶茶店在月初或季初、年头随别的各项工作一同制定，预先拟定部分核算，报财 政查看，经修改后由运营者决定计划。 (1)各部分费用数额。 规划较大的奶茶店通常设有多个部分，有的采纳事业部方式，在某一区域开设很多分店的奶茶店也能够事业部或分店来编制各部分 的费用核算。 (2)各项费用数额。 各项费用数额是按费用的名字进行分类，有条件的奶茶店还能够将各项费用分为固定费用和变化费用。

(3)悉数费用总额。 悉数费用总额是指奶茶店的连锁奶茶店由各部分及部分各项费用结出的费用总额。 (4)费用率。 费用率是指销售费用率，即费用核算占运营收入核算的比率，反映是每一百元的运营收入有多少元的费用开销。由于费用率是衡量 奶茶店运营效益的一个重要目标，所以奶茶店需求核算出费用率。 2、费用查看与剖析 核算一旦被制定出来，就需求认真履行，履行过程中要做好操控，在期末需求对数据进行剖析研究，如有不妥开销应找出因素，防止 下一期持续发作相似费用开销。 有的奶茶加盟连锁店为编核算而编核算，一旦编好了核算，就将其束之高阁，从不在运营活动中按核算操控费用。这种核算编制得 再好，也是没有效果的，关键在于执行。 奶茶店既要编制核算，以作业为操控费用开销的根据，也需求在履行过程中不断对核算履行情况进行查看，以作为操控费用开销的 手法。为了使核算查看准则化，很多奶茶店对核算查看的时间、办法、参加人员等作出了规则，并把核算查看列入每个月未、季末、 年底或月初、季初、年头运营例会的议事日程。尤其是大型奶茶店 的高层司理，其大多数时间是存思考人事安排和各项核算的履行情况。 3、树立费用开销批阅准则 奶茶店的运营眷在建立自己的管理理念后就要联系本奶茶店的安排结构设计费用开销的批阅准则，以下罗列一些以作参考。 (1)凡店面平时开支的费用均需纳入费用核算。 (2)对于核算内的费用开支，应由经手人填单一，经部分主管签批，由财政部分审阅后即可开支报账。

产品成本核算方法

*******公司 产品成本核算方法 第一章成本核算的准备 一、BOM 1.由生产或技术部门制作。为了提高BOM制作效率，以求简化，BOM只包 含主要材料，辅料及包材不在BOM中体现。 2.BOM制作前，需新增成品或半成品的物料代码，如果出现新的原材料， 还需同时新增原材料代码。要注意代码的归类是否正确、编制是否符合规范要求，防止代码内容重复（即重复编写代码）。 3.BOM制作要及时，如果在开始生产之后才有BOM，将会影响到之后的物 料需求计划的计算和领料环节的成本对象的指向。 4.BOM最好由制作人直接在金蝶系统中新增，如不能，则由财务将得到的 BOM资料输入到系统中。 二、销售订单 1.由销售部门在系统中新增销售订单。 2.由财务部根据BOM预算出产品的计划成本，并提供给销售部门参考，防 止出现负毛利现象。 3.销售订单在系统中的制作要及时，否则会影响到后续的材料采购和生产 领料。 三、物料需求计划（MRP计算）和生产任务下达 1.财务部或计划部根据BOM表和销售订单在计划管理模块进行MRP运算。 2.运算后得出物料需求计划，在采购系统自动生成采购申请单。采购部门

根据采购申请单再生成采购订单并进行物料采购。 3.在系统中生成生产任务单并下达，生产部门根据生产任务单自动匹配的 物料需求数量领料，领料单是由系统生成的，而不是任意新增，领料数量是限制在系统计算的需求量范围内，不得任意领料。 4.成品入库时与生产任务单关联，否则生产任务单会一致显示为未完成状 态。 5.销售出库单要与销售订单关联，否则销售订单会一直显示未完成、未关 闭状态。 第二章完工产品成本核算 四、完工产品成本核算的材料归集 （由于BOM和销售订单不能及时在系统中完成，加之金蝶系统中的“成本管理-实际成本”模块的初始化基础设置暂未完成，目前成本核算是在系统外手工完成，待系统完善后将在系统中自动完成） 1.在物料进行出库核算后，将全部生产领料单引出，按成本对象和原材料 物料代码归集汇总。 2.将产品入库单引出按产品代码汇总。 3.按入库产品分别匹配各自BOM和各自实际领料汇总明细。 4.实际领料与BOM比对分析，确定本期完工产品实际耗用材料。根据实际 耗用量计算出该产品的主料成本金额。 5.将已领的全部辅料和包材在本期全部摊销，摊销标准是按本期入库成品 所耗用的主料成本金额比例分摊。 五、人工和制造费用的分摊。

奶茶店开店创业计划书

奶茶店开店创业计划书 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点： 1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好，口感是否保持一致。我接触过众多您同行，成功的在这方面做得比较好。 3、小店也要专业管理。 4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。 一、奶茶店设备的选购 由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中的注意事项，会在另外一篇中列出。 1、封口机

(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。 2、封口膜 (卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 (卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大

对街客奶茶的成本定价分析_黄亚男

产业经济 如今奶茶受到越来越多年轻人的青睐，街头各种品牌的奶茶店铺琳琅满目，价格差异较大，高则10元，低则2、3元，有人揭露珍珠奶茶并不含奶，所用原料有害健康，甚至有报道称奶茶的成本仅仅为几毛钱……本文以街客奶茶为对象，对街客奶茶的成本和定价进行探讨。 街客是避风塘茶楼旗下的外卖样板店，采取特许经营方式，加盟店需缴纳一定金额的特许加盟费，生产经营过程中原料由公司统一配送。下面我以实地采访调查的街客北邮店为对象进行成本和定价问题的分析。(本文假设街客只出售奶茶这一类饮品，或者说默认其他饮品与奶茶提供相同的贡献毛益) 一、成本核算 (一)固定成本 1.前期投资 加盟街客的前期投资项目主要有加盟费、装修费和设备费，其中为取得特许经营权而付出的加盟费属于无形资产投资，而设备费和装修费属于固定资产投资。具体数额如下： 项目金额 加盟费2万 装修费 1.5万 设备费4万 预计投资7.5万 (数据来源：街客官网加盟政策条款) 前期投资项目中，加盟费，即特许经营权，在会计处理上应属于无形资产，价值2万元，特许经营期限为5年，采用直线法摊销，每年无形资产摊销额为0.4万元。设备和装修费用作为固定资产投资，使用期为5年，采用直线法计提折旧，无残值，每年计提折旧1.1万元。因而这两项合计每月无形资产和固定资产摊销费用为： 75000÷5÷12=1250元 2.生产经营 街客连锁加盟店的生产经营过程中所发生的固定成本主要有房屋租金、设备及标识租金、折旧和无形资产摊销以及其他费用如水电费等。因街客奶茶加盟店多是个体户经营，所以一般不涉及人员工资这一项。每月发生的固定成本项目列示如下： 房屋租金4000元 设备及标识租金100元 折旧和无形资产摊销1250元 其他费用500元 合计5850元 注：设备标识租金每月100元来自街客官网，房屋租金每月4000元来自对街客北邮店的实地调查采访，其他费用项目，如水电费合计500元，为主观估计值。 (二)变动成本 街客奶茶加盟店的变动成本主要为奶茶所耗费的直接原材料，这是成本核算的难点，由于街客加盟店的原材料由总公司统一配送，总公司给与加盟店的原材料价格为内部价格，无法通过网站查询到。在对街客北邮店的实地采访过程中，店主也告诉我原料配送价格为公司的商业秘密，不可以对外透漏，仅仅告诉了我，在原料的成本基础上加盟店还需负担每次订货的运费。 为了对奶茶的生产成本进行测算，我在淘宝网上寻找到了一家街客奶茶原料的专卖店——糖心奶茶铺不仅销售各种原装街客奶茶原料，还附赠各式饮品的制作方法。为变动成本的估算奠定了基础。街客奶茶制作过程所需原料主要有：红茶、奶精、糖油、珍珠粉圆，另外还有一支吸管。以下我们通过淘宝街客原料专卖店提供的数据来估测变动成本。依据网站列示，奶茶主要原料价格为： 原料价格单价 红茶40元 500克0.08元/克 奶精35元 980克0.036/克 糖油10元 1000克0.01/克 珍珠粉圆16元 1000克0.016/克 吸管0.08元/支0.08元/支根据这家街客原料专卖店提供的制作方法，街客招牌奶茶的制作原材料为红茶5克、奶精5克、糖油35克、珍珠50克以及吸管一支。(由于各种果味奶茶与招牌奶茶的价位一致，因而这里以招牌奶茶为例作为奶茶成本的计算依据)招牌奶茶所耗费的直接原料成本为：直接原料价格 红茶0.4元 奶精 1.25元 糖油0.35元 珍珠粉圆0.08元 吸管0.08元 合计 2.16元 以上成本计算依据为淘宝网上的街客原料专卖店，理论上说，公司给予加盟店的费用要比网上专卖店的报价低的多，但考虑到加盟店还需负担原料配送的运费，而以上的成本计算过程没有包含运费，因而这里我们给与成本一个70%的折扣(主观估计)，作为街客连锁店的一杯招牌奶茶所耗费的直接原材料成本。 直接材料成本：2.16*0.7=1.512≈1.5元 在奶茶的变动成本中，直接原料成本占了绝大多数，本文在核算过程中将制造费用全部作为固定成本来处理并且忽略了变动性期间费用。因此每杯奶茶的单位变动成本为1.5元。 二、本量利分析 街客奶茶加盟店每月的固定成本为5850元，每杯奶茶的单位变动成本为1.5元，售价为5元(中杯)。下面本文将利用本量利模型对街客加盟店保本点和保利点进行分析。 (一)保本点分析 盈亏临界点销售量=固定成本÷单位贡献毛益 =5850÷(5-1.5)=1672杯 盈亏临界点销售额=1672*5=8360元 所以街客奶茶连锁店每月需要销售1672杯奶茶就可实现保本，合算每天需要销售奶茶56杯。 (二)保利点分析 由于奶茶店多是个体户经营，在计算成本时我们没有考虑人员工资，因而设定的每月目标利润应至少能补偿一个人员的工资为合适。考虑到北京的情况，这里我们取2500元作为税前目标利润。 保利点销售量=(固定成本+税前目标利润)÷单位贡献毛益 =(5850+2500)÷(5-1.5)=2386杯 对街客奶茶的成本定价分析 黄亚男 王林 梁菁 北京师范大学经济与工商管理学院 100875 摘要：本文以避风塘奶茶外卖店——街客为研究对象，通过对街客北邮店的实地采访调查和对街客官网以及淘宝街客原料专卖店的数据资料搜集。首先，估算了街客加盟店的固定和变动成本，并进行本量利分析；然后以变动成本加成定价法为基础，分析街客奶茶的定价策略。 关键词：成本；本量利分析；定价策略 中图分类号：F275.3 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2010）07-0175-02