餐饮厨艺刀工、盘饰大赛评分标准

刀功技术比赛（满分100分）比赛要求：由参赛选手选1.6斤土豆，在规定时间内（8分钟）将土豆切成粗细均匀的土豆丝

后厨厨艺比赛评分标准

参赛选手：评委签名:

刀功技术比赛（满分100分）

比赛要求：由参赛选手选1.6斤土豆，在规定时间内（8分钟）将土豆切成粗细均匀的土豆松。

后厨厨艺比赛评分标准

参赛选手：评委签名:

盘饰技术比赛（满分100分）比赛要求：原材料选手自选，在规定时间内（io分钟）将盘饰制作完成

后厨厨艺比赛评分标准

参赛选手：评委签名: