硒与人体健康会议
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索 引 号 WY01-56-2011-000852 主题分类 其他|其他
发布机构 万源市政府办 发文日期 2011年08月30日
名 称 群贤毕至 共襄盛会
——中国?硒与人体健康专家学术交流座谈会发言摘录
文 号 无 主 题 词 无
群贤毕至 共襄盛会
——中国?硒与人体健康专家学术交流座谈会发言摘录
无
8月27日至28日，中国?硒与人体健康专家学术交流座谈会在四川省万源市举行。国家卫生部原副部长、中国工程院院士、中华预防医学会会长王陇德，国家民委原副主任、全国政协民族宗教事务委员会副主任、少将李晋有等国家部委领导出席座谈会并讲话。座谈会由中国西部开发促进会常务副会长兼秘书长赵霖主持。活动围绕“认识硒价值、发展硒产业、促进人健康”主题，对硒的价值、作用以及如何加快把万源建成中国天然富硒食品基地等课题进行了深入交流探讨。在此摘录部分发言内容，以飨读者。
王陇德（国家卫生部原副部长、中国工程院院士、现中华预防医学会会长）：在中、日、英、美四国所作的国民的硒摄入量的调查显示，４个国家中我们国家是最低的，每天仅仅只有２８微克到４０微克，而其他那三个国家，人家都是７７微克到１９１微克。国民的硒摄入比较缺乏，这为我们开发硒资源，发展硒产业创造了契机。膳食是人体吸收硒元素最主要的方式，举办地四川省万源市是全国三大富硒带之一，中高硒土壤带占全市国土面积８５％以上，境内１００多种农产品富硒，在富硒农业开发上具有典型意义。
李晋有（国家民委原副主任、全国政协民族宗教事务委员会副主任、少将）：“天然富硒是上天对60万万源人的极大恩赐。”李晋有说，万源市应该科学、合理充分利用这一优势资源。充分认识富硒产业开发的重要性和紧迫性，进一步增强责任感和使命感，加大力度发展富硒产业，助推经济发展，造福人类健康。万源市要以这次会议为契机，借助活动平台，抓住发展机遇，加强联系，主动对接；同时要充分发挥资源优势，大力发展硒产业，将资源优势转化为科学发展的优势，全面推动经济社会又好又快发展。
葛可佑（中国营养学会名誉理事长、教授）：在研究过程中，专家们发现一个现象？凡是生活在硒缺乏地区的人群血硒水平偏低，皮肤容易出现褐色斑。而凡是硒达到一定量的地区，人群都没有褐色斑块。通过大量事实研究证明，硒具有强大的抗氧化能力，可促使体内过氧化物的还原和分解，清除自由基
引起的脂质过氧化物，达到理想的祛除黄褐斑的作用。2005年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国中医研究所西苑医院对100例黄褐斑受试者做了检验，随机分为试食组和对照组，按要求服用硒30天，黄褐斑面积平均缩小，颜色变浅及消失。除此之外，葛可佑认为：人的自然寿命在100岁至170岁之间，但人们往往活不了这么长时间是因为，机体在新陈代谢过程中不断产生大量危害生命的自由基，而硒具有清除自由基的作用，大量研究表明，硒可以阻碍人类衰老的进程，它是迄今为止发现最重要的抗衰老元素。
杨建国（北京市营养源研究所研究员、硒蛋白研究专家、澳大利亚悉尼大学教授）：万源一是要高度认识作为中国三大天然富硒区之一，具有不可替代、不可“克隆”的优势；二是要坚定开发富硒产品的决心；三要做实“硒”的基础研究，创办生物技术学校，培养技术人员，采用高科技手段开发资源；四是要实现主动可持续发展。
陈中华（达州市委常委）：万源要围绕土壤富硒具有的“不可复制”、“不可转移”的优势，利用稀缺资源，开发稀缺产品，主攻高端市场。
曾宗永（四川省生态学会副理事长、四川大学生命科学学院生态教研室主任、教授）：富硒生态系统的特点凸显了“生态万源，中国硒都”建设科学决策的重要性。万源市以花萼山国家级自然生态保护区、八台山国家级地质公园、国家AAA级龙潭河旅游风景区、黑宝山省级森林公园和新兴富硒产业为载体，从主动落实国家、省大战略着眼，着力提升“生态万源，中国硒都”建设层次，积极分享国家主体功能区规划、生态四川建设政策的支持，充分体现了“科学发展”执政理念。
张克英（四川农业大学动物研究所教授）：万源要充分开发这一资源，加大富硒农作物，尤其是作为饲料的农产品的硒含量研究；三是要加大旧院黑鸡硒来源情况的调查研究；三是要增强畜禽产品硒含量可靠性，硒含量重在适度、适合，不是越多越好。
倪师军（成都理工大学党委副书记、校长、教授、博士生导师）：源市存在大面积富硒土壤。土壤硒含量高于全国土壤平均值(0.215μg/g)，也高于四川省土壤平均值(0.0815μg/g)，属于硒元素富集地区，系全国三大富硒带之一，是四川唯一的天然富硒区。研究还表明，万源市所含的硒非常清洁。大部分地区土壤中的重金属元素含量较低，达到国家二级土壤标准，部分地区达到国家一级土壤标准。万源市盛产大量富硒农产品。其中旧院黑鸡硒含量比其他肉鸡高125%；鸡蛋含硒量比其他鸡蛋高116%。
王成军（万源市委书记）：中国?硒与人体健康专家学术交流座谈会，既是一次深入认识硒价值的学习会，也是一次谋划富硒食品产业未来的研讨会，必将为万源加快发展注入新的活力。万源市将把此次会议形成的共识和研究成果与万源的实际结合起来，为万源建设“中国天然富硒食品基地”提供理论指导和智力支撑。
王永明
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