马铃薯深加工项目可行性研究报告

第一章总论

第一章总论

1.1 项目单位基本情况

1.1.1 概况

1.1.1.1 项目单位名称：*****食品有限公司。

1.1.1.2 所有制形式：有限责任公司。

1.1.1.3 发展历程：*****有限公司,是国家级农业产业化重点龙头企业*****食品有限公司在全国设立的15家全资分公司之一，是***市政府重点招商引进的农产品深加工企业，是省农业产业化重点龙头企业。公司成立于年，注册资金万元，占地面积万M2，2002年形成规模生产能力，现拥有食品制造生产线条，年加工农产品8550吨，生产“**”、“***”牌系列食品1.1万吨。七年来，公司坚持用现代企业制度管理企业，视产品质量为企业生命，不断完善产品质量管理体系，先后通过了国家QS市场安全准入认证、国际HACCP食品安全卫生预防控制体系认证、ISO9001国际质量标准管理体系认证，历次国家抽检产品合格率达100%；“盼盼”商标被认定为中国驰名商标；连续三年被授予“重信用、守合同企业”，被评为“第十届省消费者满意单位”、“***市十佳成长进步工业企业”，?2008年度***市农业产业化重点龙头企业先进单位?。公司采用?公司+基地+中介组织（或农民合作组织）+农户?的运营模式，以?订单农业?的方式，与农户建立了可靠的、稳定的利益联结机制。2008年带动农户户、基地2600亩，合同价收购马铃薯3300吨、鸡蛋1200吨，为农民增加收入340多万元；2009年与农户和中介组织签订马

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第一章总论

铃薯生产合同6300亩，合同订购马铃薯9450吨、鸡蛋1200吨，带动农户2090户。

1.1.1.4 主营业务：农产品深加工。

1.1.1.5 人员结构：现有员工人（农民工人），其中：管理及营销人员61人、技术人员10人、生产工人人。新产品技术研发依托总公司食品技术研发中心，总公司食品技术研发中心技术研发实力雄厚，现有科研人员11人，其中：高级职称4人、中级职称5人、初级职称2人，参与制定了新《食品》国家标准。

1.1.2 财务状况

1.1.

2.1 2008年年末：资产总额6万元，其中固定资产万元、流动资产万元、负债总额807.28万元、所有者权益万元，营业收入万元，净利润万元、净资产收益率%、投资报酬率%、资产负债率%。

1.1.

2.2 2007年年末：项目单位资产总额万元，其中固定资产2万元、流动资产万元、负债总额万元、所有者权益0万元，营业收入万元，净利润万元、净资产收益率%、投资报酬率%、资产负债率%。

1.1.3 法人代表基本情况

法人代表****：男，35岁，中专学历，工程师；******第五届人大代表；无破产记录，银行信誉和社会形象良好。

1996年，****联合15个股东创立****食品有限公司，现已发展成为在全国拥有15家全资分公司、一个海外工厂，固定员工8500多人的集团企业。在全国建立起了布局合理的产品生产基地，形成了“东西南北中，处处有****”覆盖全国的产业网络，“****”牌食品质

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第一章总论优价廉声誉已融入消费者心里，产品畅销全国，“****”牌商标被认定为“中国驰名商标”。

***领导的***集团公司，秉持实施农业产业化发展战略，在整个经营运作的过程中，实行“公司+基地+中介+农户”的运行模式，先后在、沈阳、成都、**、白银等地建立了农产品种植基地万亩，保护价订单农业种植基地7.3万亩，直接带动农户6万多户。2008年加工农产品达41万吨，销售额亿元。集团总公司规划用4年时间把企业建设成年加工各类农副产品万吨，产值40亿元，固定员工多人，并与区域、农民、农业、农村多元化共同发展的现代化大型企业集团。

积极履行企业家的社会责任。在四川汶川大地震中，福源集团是最早把食品运入灾区支援抗震救灾的企业。集团累计向地震灾区捐款捐物300多万元。在公益事业、环境保护、解决农村劳动力就业等方面作出了不懈的努力和积极的贡献。公益事业捐款1000多万元，慈善捐赠600多万元。

1.2 项目建设方案

1.2.1 项目名称、建设性质及建设地点

1.2.1.1 项目名称：****市吨马铃薯深加工扩建项目。

1.2.1.2 建设性质：扩建

1.2.1.3 建设地点：****工业园。

1.2.2 建设规模及产品方案

1.2.2.1 建设规模：新增年深加工***吨生产线*条，新建生产车间M2,厂区道路M2,建污泥干化池一座，厂区绿化M2, 口径50CM 的污水管道200M。购臵各类设备台套。

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1.2.2.2 产品方案：片吨，其中：真情原味吨，田园番茄味吨，风情烧烤味吨，激情香辣味吨。

1.2.3 技术、设备、建筑物

1.2.3.1 主要技术及主要生产设备的选用：技术工艺选用总公司自主研发的?****片二步法工艺?。第一步是利用公司自主研发的设备，将鲜马铃薯先加工成复合薯片生产的坯料的最大特点是，在成本和保持马铃薯风味、营养方面，优于马铃薯淀粉、全粉。第二步是选用在国内处于领先水平，由上海奉贤食品饮料成套设备总厂生产的“***片生产线”。该产品2003年获“中国国际专利与名牌博览会”金奖，生产线中的关键设备“薯片煎炸锅”、“一种重荷轧辊间隙调节装臵”获得国家知识产权局授予专利技术证书。公司独有的工艺和先进的设备整合，生产出来的产品在价格和质量上具有明显竞争优势。

1.2.3.2 主要设备：购臵设备台套，其中主要加工设备台套，附属设备台套，环保设备台套。

1.2.3.3 主要建筑物类型及数量

新建生产车间M2，厂区道路M2，污泥干化池一座，厂区绿化M2，口径CM的污水管道M。

1.2.3.4 建设期限：年3 月—年12月，时间10个月。

1.3 投资结构及资金来源

1.3.1 投资结构

项目总投资万元，其中：固定资产投资万元，无形资产投资42万元，流动资金万元。

1.3.2 资金来源

申请财政补贴资金万元，其中：中央财政补贴资金万元，地

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第一章总论方财政配套资金万元；项目单位自筹万元。

1.4 项目效益

1.4.1 经济效益

项目达产后，年产值万元，利税万元，其中净利润万元。

1.4.2 生态效益

项目的实施，将辐射和带动全市种植结构的调整，提高农民种植水平，在提高土地生产效率的同时，有利于优化农业资源配臵，改善农业生产条件，实现农业生态环境的良性循环。

1.4.3 社会效益

项目建成后，有利于充分利用本地自然资源优势，优化种植结构，推动本地秋冬农业开发，培植农村经济新的增长点，促进农业产业化经营，推进现代农业发展，提高农业综合效益；有利于增强企业的龙头带动作用，增加就业机会，促进农村剩余劳动力转移就业，增加农民收入，推动地方经济社会发展。项目达产后，直接和间接带动基地亩，当地农民累计年增收万元，户平元，人平285元。同时，为国家增加税收万元，企业年原材料、燃料等社会采购值万元，可转移农村劳动力个，增加农民工资性收入万元。

1.5 可行性研究报告编制依据

1.5.1 国家农业综合开发办公室《关于印发〈2009年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南〉的通知》（国农办［2008］207号）

1.5.2 国家农业综合开发办公室《关于2009年农业综合开发产业化经营项目实行财政补贴的指导意见》（国农办［2008］208号）

1.5.3 国家农业综合开发办公室《关于印发〈2009年农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写参考大纲〉和〈XXX省

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2009年农业综合开发产业化经营项目摘要》〉的通知》（国农办［2008］209号）

1.5.4 农业综合开发办公室转发《国家农业综合开发办公室关于2009年农业综合开发产业化经营项目实行财政补贴的指导意见》的通知（鄂农办发［2008］56号）

1.5.5 国家农业综合开发办公室《国家农业综合开发项目和资金管理实用读本》

1.5.6 《马铃薯产业发展规划（2008—2015）》（政发［2008］58号）

1.5.7 国家发展和改革委员会《国家粮食安全中长期规划纲要(2008—2020年)》

1.5.8 农业部《全国优势农产品区域布局规划（2008—2015）》

1.6 综合评价

1.6.1 项目建设的必要性

项目的实施有利于全市农业结构调整，有利于把马铃薯产业培植成为我市农业经济新的增长点，推进现代农业发展; 可以缓解农民种植马铃薯难卖的问题，增加农民收入，可以带动农村服务业发展，增加农村劳动力就业机会；可以为公司创造较好的经济效益，可为国家增加财政税收。

1.6.2 项目建设的可行性

项目是可行的。项目建设使用工艺技术、生产设备先进，产品市场前景广阔，项目的社会效益、生态效益和经济效益协调发展。项目达产后，每年可为企业新增净利润万元；投资的回收率高，投资风险小；通过种植结构的调整，可以有效改善农业生态环境，保

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第一章总论持农业持续、健康、稳定发展。

1.6.3 风险评估

财务分析表明：项目盈利能力较强，项目年均新增利润额615.94万元，平均投资利润率投资财务内部收益率%（所得税前），投资回收期年（含建设期1年）;项目建成后，年销售量达到吨（）时可保本运行。该项目投资少，见效快，财务风险较低。

1.6.4 带动作用

项目实施后带动作用明显。预计每年用“订单农业”的形式可直接带动基地多亩，农户多户；示范辐射间接带动基地多亩，农户余户；直接和间接为农民增加收入万元；还可增强农民市场意识、质量意识、商品意识；提高农民种植水平。

1.6.5 制约因素和解决方案

1.6.5.1制约因素：一是由于马铃薯生长受季节约束，上市集中，鲜马铃薯不耐存储，和马铃薯加工要求其供应均衡性相矛盾。二是我市农民虽然有种植马铃薯的习惯，但大部分种植是鲜食菜用品种，其生产的马铃薯个小、单体轻、芽眼深、淀粉含量低，和加工要求马铃薯个大、单体重、芽眼浅、淀粉含量高相矛盾。三是种植基地分散、千家万户生产，马铃薯质量安全控制难度大。

1.6.5.2 解决方案：一是通过增加设备，扩大复合马铃薯片坯料加工能力。利用集团总公司现独有技术，将鲜马铃薯加工成复合马铃薯片坯料（可存储个月以上），再根据市场需求生产成马铃薯片；二是换种，引进适合于加工要求的马铃薯品种；三是采取“公司+基地+中介（或者农民合作组织）+农户”运营模式，以“订单农业”形式，建立马铃薯生产基地。由公司向农户统一供种、统一栽培技术规范，

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统一技术指导，统一生产质量标准，就能够生产适合加工用的马铃薯；建立从?田间到车间”全程管理制度，并严格执行。

1.6.6 结论与建议

1.6.6.1 结论

项目以丰富的马铃薯资源及公司自身的合约基地为基础，以总公司食品技术研发中心为技术依托单位，以企业自身的人才、资金、品牌优势为后盾，通过利用公司独有的工艺和先进的设备整合，生产出在价格和质量上具有竞争优势的产品，提高马铃薯的加工附加值，带动发展马铃薯生产基地，延长农业产业链，提高农业的整体效益，促进农业的专业化、区域化、社会化和商品化，符合国家的农业产业政策。项目建成后，将进一步增强企业的龙头辐射带动功能，有效缓解农民种植马铃薯之后的加工、销售问题，有力地推进全市马铃薯产业的健康发展，同时也为企业自身发展创造良好的条件。经济综合评估表明，项目投资效益好，抗风险能力强，项目投资财务评价各项指标优良。该项目具有较好的经济、社会、生态效益，项目是切实可行的。

1.6.6.2 建议

该项目符合国家产业政策和现代农业发展方向，对发挥龙头企业的带动作用，调整农业产业结构，增加农民收入，丰富人们物质生活，促进地方相关行业的发展均具有积极的推动作用。项目产品市场潜力大，竞争优势强，且具有投资少、见效快等特点。项目单位依托总公司的管理和技术，采用先进生产加工工艺、设备和管理方式，降低生产成本，提高经济效益。项目实施后，可以带动地方农民致富奔小康，致富农民，致富农村。项目建设的经济、社会、

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第一章总论生态效益均十分显著，有利于推动社会主义新农村建设。项目是切实可行的。建议上级有关部门对该项目进行评估，并立项建设。

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第二章背景及必要性

第二章背景及必要性

2.1 项目建设背景

马铃薯食品已成为发达国家消费时尚。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值，一般鲜薯中所含营养成分为：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。除此而外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。在欧洲被称为第二面包作物。由于营养价值高，马铃薯已成为目前一种消费时尚。目前发达国家人均消费量达74公斤／年，我国人均消费量54公斤／年。

国家和提出把发展马铃薯产业作为战略措施来抓。马铃薯是世界也是我国第四大粮食作物，我国是世界上最大的马铃薯生产国。随着世界人口的快速增加、耕地面积的急剧减少、大宗粮食作物种植效益的不断下降以及水资源的短缺和膳食结构的改善，马铃薯的重要性也日益显现。早在2001年8月21日，针对我国马铃薯产业发展面临的专用品种少、产量低、加工转化率不高等突出矛盾和问题，国务院总理温家宝在一份调研报告上作出重要批示：“我国土豆种植面积占世界的五分之一，产量占世界的四分之一。加快引进和培育优良品种，努力提高土豆的加工转化程度，不断开拓消费市场，

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