糖类代谢和脂肪代谢

《生物体内营养物质的转变》第一课时说课稿

各位评委老师好！

我是来自成都市新都区升庵中学的生物教师李珍。我今天说课的题目是《生物体内营养物质的转变》，现行高中生物沪科版高中第一册（试用本）第四章第四节第一课时的内容。本节内容可以说是对生命的物质变化和能量转换的补充，是对本书主要知识的延伸和总结。根据前面的学习和初中的知识，并联系生活经验，学生对生物体内糖类、脂肪、蛋白质可以相互转变具有一定的认识，但是具体的代谢途径和转变过程却不甚了解。因此，我根据课程标准和学生情况，确定了本节的教学目标，并进一步确定了教学重难点。

接下来我将从四个方面来说一下这节课。

（一）教学环境设计

这节课我以学生的认知规律为基础，以问题探究为主线，以学生的“做”为核心，利用多媒体教学环境引导学生自主探究，合作讨论。利用多媒体课件、电子白板和投影等方式提高互动效率，同时与传统的板书优势互补，帮助学生构建知识体系。

（二）设计理念

本节的内容大多都是建立在学生已有知识基础上的，与学生生活实际紧密相关，且具有较大的思维空间。因此，我以陶行知先生的“教学做合一”为指导思想，以问题驱动为教学方法，引导学生主动探究，独立思考，合作讨论，在“做中错，错中学”。

（三）教学风格

以高中生物新课标为教学理念，坚持科学性和实效性相结合，培养能力和提高认知相结合。通过例举常见的生活实例，创造亲切愉悦的学习氛围。

接下来，我重点说一下教学流程及对课堂的设计。

（四）教学流程

首先是问题引入，我是通过一组图片来导入这堂课的。今年7月，湖北多地遭遇有史以来最强暴雨袭击。相关报道每天都会出现，可以说是今夏最受关注的国内新闻之一。学生应该有所耳闻，所以能积极主动开始本节的学习。然后展示救灾物资去向清单，紧接着提问：“从救灾物品的种类看，人体从食物中获得的主要营养物质有哪些呢？”这样学生通过思考各食物主要的营养成分，明确本节课的学习对象，开始本节的学习。

接下来，为了帮助学生更好的完成自主探究，在新课之前，我设置了知识铺垫环节。即以问题串的形式引导学生：1. 回忆三大营养物质的结构和功能；2. 联想生活中有关营养物质转变的现象；3. 联系已学知识总结物质代谢的基本规律。在思考讨论之后，学生在情感上能认同营养物质的转变，在认知上对物质代谢有总体的认识，为有效地进行自主探究奠定了基础。

知识铺垫之后，依次进行糖代谢和脂肪代谢的学习。首先是糖代谢途径，教材对于这部分知识的描述比较全面，需要补充说明的知识也比较少。因此，采用学生先自主学习后同桌讨论的模式进行，最后利用电子白板让学生展示代谢图解。这个时候我并不提供固定的格式，而是让学生根据自己的思维模式去自由发挥，在展示环节让学生通过比较、修正，提高处理和归纳信息的能力。当然，最后我会逐步引导学生以血糖为核心，绘制血糖的三来源和三去向图解，帮助他们更有条理地认识这部分知识。为了让学生更深刻地理解糖代谢，也让这节课更有趣，我设置了一系列的生活场景，让他们去分析可能发生的代谢途径。这样，他们在现实生活的背景下，能更充分地理解和应用知识，学以致用。

脂肪代谢部分需要补充的知识点稍微多一些，因此在小组讨论之前，我提醒学生参考糖代谢图解，鼓励他们在教材知识的基础上大胆猜测，最后通过激烈的讨论明确各途径。为了帮助学生理解和应用这部分知识，我设置了角色扮演环节，即让学生扮演营养师给出建议。比如，减肥能吃含脂肪的食物吗？要想减肥应该慢跑还是快跑？这样学生能更好的理解脂肪

代谢，同时关注有氧运动指导生活。此外，在脂肪的消化吸收和代谢中，肝脏是关键器官，因此我引入一种脂肪代谢异常的疾病—脂肪肝，帮助学生理解肝脏在脂肪代谢中的重要作用。

本节知识的最终落脚点是物质的相互转变关系。因此，在代谢过程之后我设置了几个问题，目的在于总结糖类和脂肪代谢的共同点，并通过分析相互转变的核心物质和转化途径，深入理解转变的根本原因。由于有的问题需要联系糖的有氧分解，问题难度较大，因此采用4人小组讨论的方式进行，以便学生集思广益，更顺利地得出答案。

为了更简洁直观地总结本节课的主要内容，我利用模型在生物学习中的辅助作用，让学生构建三大营养物质相互转变的关系模型。采用学生上台板书的反馈方式提高学生参与度。这样学生就能将厚书读薄，建立清晰的知识体系。紧接着通过一道练习题巩固知识。

最后，为了学生更准确地理解营养物质的转变。我利用课堂开始的话题，提问：为了节省资金，能不能把调拨物资中的牛奶换成更多的方便面？既然食物中的糖类能转变为氨基酸，为什么人每天还必须摄入足量的蛋白质？这样利用新学知识与已有认知的冲突，培养学生的批判性思维，使学生认识到营养物质的转变是有条件的。

以上就是我对这节课的阐述，谢谢各位老师。

糖类和脂质

第4节 细胞中的糖类和脂质 [学习目标] 1.了解糖类、脂质的元素组成。2.结合生活实例，掌握糖类的种类和作用。3.掌握脂质的种类和作用。4.分析各类大分子物质和单体的关系，明确生物大分子以碳链为骨架。 知识点一 细胞中的糖类 知识梳理 1．元素组成：C 、H 、O 。 2．分类 (1)单糖 ①含义：不能水解的糖类。 ②种类：五碳糖和六碳糖。 a ．五碳糖包括核糖和脱氧核糖。 b ．六碳糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等，其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 ③分布：动植物细胞中共有的是葡萄糖、核糖、脱氧核糖，植物细胞中含果糖，动物细胞中含半乳糖。 (2)二糖 ①含义：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 ②种类????? 蔗糖――→水解葡萄糖＋果糖麦芽糖――→水解葡萄糖＋葡萄糖乳糖――→水解葡萄糖＋半乳糖 ③分布：植物细胞中含蔗糖、麦芽糖，动物细胞中含乳糖。 (3)多糖 ①含义：由多个葡萄糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收的物质。 ②种类：淀粉、糖原、纤维素，构成它们的基本单位都是葡萄糖

分子。 ③分布：植物细胞中含淀粉、纤维素，动物细胞中含糖原。 3．糖类的功能 (1)细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 (2)细胞的储能物质：淀粉、糖原。 (3)参与构成细胞的重要组成成分????? 纤维素：植物细胞壁的组成成分脱氧核糖：DNA 的组成成分 核糖：RNA 的组成成分 [互动探究] 1.从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？ 提示：CO 2和H 2O 。 2．是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？ 提示：不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，都不能作为能源物质。 3．糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？ 提示：米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。 典题分析 题型一 糖类的种类和功能分析 [例1] 如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是 ( ) A ．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

生物化学第七章脂类代谢习题

第七章脂类代谢 (一)名词解释 1．必需脂肪酸(essential fatty acid) 2．脂肪酸的β氧化(O–oxidation) 3．乙醛酸循环(S1yoxylate cycle) 4．柠檬酸穿梭(citriate shuttle) 5．乙酰辅酶A羧化酶系(acetyl–CoA carnoxylase) 6．脂肪酸合成酶系统(fatty acid synthase system) 7．酮体(acetone body) 8．酰基载体蛋白(ACP，acyl carrier protein) 9．肉毒碱穿梭系统(carnitine shuttle system) 10．脂肪动员(fatty activation) (二)填空题 β氧化在细胞的中进行。 1．真核生物脂肪酸- 2．是脂肪酸以脂酰基形式进入线粒体的载体。 3．当用–CH2(CH2)3COOH去喂狗，然后检查尿代谢排出物，发现它的代谢产物是。4．是脂肪酸全程合成中延伸步骤中二碳单位的直接供体。

5．ACP 的中文名称是 ，其生物学功能是 。 6． 是动物和许多植物主要的能源储存形式，是由 与三分子 酯化而成的。 7．在线粒体外膜脂酰辅酶A 合成酶催化下，游离脂肪酸与 和 反应，生成脂肪酸的活化形式 ，再经线粒体内膜 进入线粒体基质。 8．一个碳原子数为n (n 为偶数)的脂肪酸在-β氧化中需经 次-β氧化循环，生成 个乙酰辅酶A ， 个FADH 2和 个NADH+H + 。 9．乙醛酸循环中两个关键酶是 和 ，使异柠檬酸避免了在循环中的两次 反应，实现从乙酰辅酶A 净合成 循环的中间物。 10．脂肪酸从头合成的C2供体是 ，活化的C2供体是 ，还原剂是 。 11．乙酰辅酶A 羧化酶是脂肪酸从头合成的限速酶，该酶以 为辅基，消耗 ，催化 与 生成 ，柠檬酸为其 ，长链脂酰辅酶A 为其 。 12．脂肪酸从头合成中，缩合、两次还原和脱水反应时酰基都连接在 上，它有一个与 一样的 长臂。 13．脂肪酸合成酶复合物一般只合成 ，动物中脂肪酸碳链延长由 或 酶系统催化。 14．真核细胞中，不饱和脂肪酸都是通过 途径合成的；许多细菌的单烯脂肪酸则是经由 途径合成的。 15．甘油三酯是由 和 在磷酸甘油转酰酶的作用下先形成，再由磷酸酶转变成 ，最后在 催化下生成甘油三酯。 16．磷脂合成中活化的二酰甘油供体为 ，在功能上类似于糖原合成中的 或淀粉合成中的 。 18．在所有的细胞中，活化酰基化合物的主要载体是 。 19．乙酰辅酶A 和CO 2生成 ，需要消耗 高能磷酸键，并需要 辅酶参加。 20．酮体包括 、 和 三种化合物。 22．脂肪酸合成过程中，乙酰辅酶A 来源于 或 ，NADPH 来源于––途径。 23．脂肪酸的合成需要原料 、 、 和 等。 24．丙酰辅酶A 的进一步氧化需要 和 作酶的辅助因子。 26． 合成中，活性中间物 在功能上类似于多糖合成中核苷酰磷酸葡萄糖中间物。

细胞中的糖类和脂质教案

第2章组成细胞的分子 第4节细胞中的糖类和脂质 一、教学目标： 知识方面： 1、了解糖类的组成和分类 2、举例说出脂质的种类和作用 3、说明生物大分子以碳链为骨架 二、教学重难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种 类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。 三、教学用具：PPT幻灯片。 四、课前准备： 五、教学课时：1课时 六、教学过程

七、板书设计： 第4节细胞中的糖类和脂质 一．细胞中的糖类——主要的能源物质 （一）化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n， （二）糖类的分类： 1．单糖： 葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。 果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式） 2．二糖（化学式）： 写出几种二糖的水解产物 3．多糖：概念，化学通式 淀粉：分解产物：葡萄糖 糖原：分布、分解产物 纤维素：分解产物 二．细胞中的脂质 化学组成：C、H、O、（P、N） 通常不溶于水，脂溶性 （一）脂肪 1．作用：储存能量的物质、保温、保护。 2．分布：动物的皮下、内脏周围 （二）磷脂： 1．作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。 2．分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子 （三）固醇 胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输 性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 维生素D：协助钙、磷的吸收。 八、布置作业 基础： 1．细胞中的主要能源物质是。2．糖类的元素组成是。3

4 5．脂质的主要元素为，有些脂质含有和。脂质分子中 的含量远远少于糖类，而的含量更多。 6．组成多糖的单体是，组成蛋白质的单体是，组成核酸的单体是。每个单体都以若干个相连的为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 变式训练： 1、淀粉、脂肪、胰岛素和DNA共有的化学元素是（） A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S 2、分子式为C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的两种物质最可能是（） A．蛋白质和脂质B．核酸和脂质C．蛋白质和糖类D．核酸和糖类3、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（） A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖 C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖 4、动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是（） A．糖原和RNA B．糖原和DNA C．淀粉和RNA D．淀粉和DNA 5、细胞中的一种含碳化合物中氢原子是氧原子的两倍，这种化合物很可能是（） A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．核酸 6、单位质量的脂肪与糖类相比，其所含的元素与氧化合时的耗氧量的特点是前者（） A．含C、H多，氧化时耗氧多B．含C、H多，氧化时耗氧少 C．含C、H少，氧化时耗氧多D．含C、H少，氧化时耗氧少

脂类代谢考试试题及答案

第九章脂类代谢 一、选择题（请将选择的正确答案的字母填写在题号前面的括号内） （）1合成甘油酯最强的器官是 A 肝； B 肾； C 脑； D 小肠。 （）2、小肠粘膜细胞再合成脂肪的原料主要来源于 A 小肠粘膜吸收来的脂肪水解产物； B 肝细胞合成的脂肪到达小肠后被消化的产物 C 小肠粘膜细胞吸收来的胆固醇水解产物； D 脂肪组织的水解产物； E 以上都对。 （）3、线粒体外脂肪酸合成的限速酶是 A 酰基转移酶； B 乙酰辅酶A羧化酶； C 肉毒碱脂酰辅酶A转移酶Ⅰ； D 肉毒碱脂酰辅酶A转移酶Ⅱ； E β—酮脂酰还原酶。 （）4、酮体肝外氧化，原因是肝脏内缺乏 A 乙酰乙酰辅酶A硫解酶； B 琥珀酰辅酶A转移酶； C β—羟丁酸脱氢酶； D β—羟—β—甲戊二酸单酰辅酶A合成酶； E 羟甲基戊二酸单酰辅酶A裂解酶。 （）5、卵磷脂含有的成分是 A 脂肪酸、甘油、磷酸和乙醇胺； B 脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱； C 脂肪酸、甘油、磷酸和丝氨酸； D 脂肪酸、磷酸和胆碱； E 脂肪酸、甘油、磷酸。 （）6、脂酰辅酶A的β—氧化过程顺序是 A 脱氢、加水、再脱氢、加水； B 脱氢、脱水、再脱氢、硫解； C 脱氢、加水、再脱氢、硫解； D 水合、加水、再脱氢、硫解。 （）7、人体内的多不饱和脂肪酸是指 A 油酸、软脂肪酸； B 油酸、亚油酸； C 亚油酸、亚麻酸； D 软脂肪酸、亚油酸。 （）8、可由呼吸道呼出的酮体是 A 乙酰乙酸； B β—羟丁酸； C 乙酰乙酰辅酶A； D 丙酮。 （）9、与脂肪酸的合成原料和部位无关的是

A 乙酰辅酶A； B NADPH+H+； C 线粒体外； D 肉毒碱；E、HCO3- （）10、并非以FAD为辅助因子的脱氢酶有 A 琥珀酸脱氢酶； B 脂酰辅酶A脱氢酶； C 二氢硫辛酸脱氢酶； D β—羟脂酰辅酶A脱氢酶。 （）11、不能产生乙酰辅酶A的是 A 酮体； B 脂肪酸； C 胆固醇； D 磷脂； E 葡萄糖。 （）12、甘油磷酸合成过程中需哪一种核苷酸参与 A ATP； B CTP； C TTP； D UDP； E GTP。 （）13、脂肪酸分解产生的乙酰辅酶A的去路 A 合成脂肪酸； B 氧化供能； C 合成酮体； D 合成胆固醇； E 以上都是。（）14、胆固醇合成的限速酶是 A HMGCoA合成酶； B 乙酰辅酶A羧化酶； C HMGCoA还原酶； D 乙酰乙酰辅酶A硫解酶。 （）15、胆汁酸来源于 A 胆色素； B 胆红素； C 胆绿素； D 胆固醇。 （）16、脂肪酸β—氧化的限速酶是 A 肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ； B 肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ C 脂酰辅酶A脱氢酶； D β—羟脂酰辅酶A脱氢酶； E β—酮脂酰辅酶A硫解酶。 （）17、β—氧化过程的逆反应可见于 A 胞液中脂肪酸的合成； B 胞液中胆固醇的合成； C 线粒体中脂肪酸的延长； D 内质网中脂肪酸的合成。 （）18、并非类脂的是 A 胆固醇； B 鞘脂； C 甘油磷脂； D 神经节苷脂； E 甘油二脂。 （）19、缺乏维生素B2时，β—氧化过程中哪一个中间产物合成受到障碍？ A 脂酰辅酶A； B β—酮脂酰辅酶A； C α，β—烯脂酰辅酶A ； D L—β—羟脂酰辅酶A； E 都不受影响。 （）20、合成胆固醇的原料不需要 A 乙酰辅酶A； B NADPH； C A TP ； D O2。 （）21、由胆固醇转变而来的是

细胞中的糖类和脂质教案

细胞中的糖类和脂质教 案 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】

第4节细胞中的糖类和脂质 一、教学目标 知识与技能目标 1.通过观看糖类相关视频，阅读教材结合已学生物化学知识，能够说出糖类的组成和分类。 2.通过观看脂质相关视频及资料，阅读教材，能够说出脂质的种类和作用。 3.通过教师讲解，结合生物大分子结构特点，能够说明生物大分子以碳链为骨架。 学科素养 1.基础知识（糖类的种类和作用、脂质的种类和作用以及生物大分子以碳链为骨架）； 2.基本技能（通过小组合作交流，并派代表讲诉，增强学生的团队协作能力和表达能力。通过举例、多媒体演示等，学会分析比较的方法。）； 3.基本思想（通过生物大分子以碳链为骨架的学习，认同生物界在物质组成上的统一性。）； 4.基本活动经验（参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式）。 二、教学内容与学情分析 细胞中的糖类和脂质是比较容易的一节。主要让学生联系生活实际怎样深刻记住相关的内容。 三、教学重点和难点 教学重点：理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架； 教学难点：多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架。 四、教学方法 列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点； 合作探究：让学生小组合作完成知识主要知识点，增强学生的合作探究能力和提高学生的团队合作精神。 媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。 五、课前准备 充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件。

第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类 1．功能 2．组成元素

高中生物糖类和脂质知识点

高中生物糖类和脂质知识点 篇一：细胞中的糖类和脂质知识点 2.4 1.元素组成：糖类 C H O ；脂质 C H O （N P）；脂肪 C H O；蛋白质 C H O N（P S）；核酸 C H O N P 2.糖类分为单糖、二糖和多糖 6.淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖再水解成葡萄糖 7.多数糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质，但糖类中的五碳糖和纤维素不是能源物质。 8.脂质分子中C、H含量高于糖类。脂质不溶于水，溶于有机溶剂。 10.蛋白质的单体是氨基酸。核酸的单体是核苷酸。多糖的单体是葡萄糖。 11.单体都是以碳链为基本骨架。篇二：细胞中的糖类和脂质知识点第四节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类——主要的能源物质 1.元素组成：C、H、O 特点: 大多数糖H:O=2:1 化学组成大多符合Cm（H2O）n → 碳水化合物 2.5.分类 1）按归属分类：2）按功能分类：脱水缩合单糖水解脱水缩合水解细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖生物部分细胞中的储能物质：淀粉、糖原参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素 3）按还原性分类：还原性糖：单糖——葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖；二糖——麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等（多糖都不是还原性糖）二、细胞中的脂质 1.化学组成：C、H、O、(N、P) 2.特点：脂质与糖类相比，O含量较少，而H的含量较多。 3.化学性质：脂质分子结构差异很大，但是都不溶于水，易溶于有机溶剂，如氯仿、丙酮、乙醚等。 4.脂质的分类、分布及功能三、生物大分子以碳链为骨架 1.单体和多聚体单体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。：单体连接而成的大分子物质，被称为单体的多聚体。★每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 2、补充主要能源物质：糖类动物细胞内的储能物质：糖原★在生物体中重要能源物质：葡萄糖植物细胞内的储能物质：淀粉主要储能物质：脂肪根本（最终）能源来源：太阳能直接能源物质：ATP篇三：高中生物全部知识点总结专题一细胞的分子基础和结构基础 1、糖类是主要的能源物质，分子都是由 2、磷脂是构成，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 3、生物大分子以为骨架。 4、水在细胞中以两种形式存在；其中绝大部分水以游离的形式存在，叫做自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。 5、细胞中大多数无机盐以存在。 6、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在生物体中组成蛋白质的

22 脂肪酸的分解代谢

第28章、脂肪酸的分解代谢（p230） 本章重点：1、脂肪酸分解代谢过程，2、脂肪酸代谢的能量产生，3、脂肪酸分解脱氢，4脂肪酸分解代谢和糖酵解的关系。 本章主要内容： 一、脂肪的水解——脂酶的水解作用（细胞质中） 生物体内脂肪是由脂肪酶水解，在脂肪酶的催化下生成一分子甘油和三分子脂肪酸，脂肪酶的特点：主要作用于有酯键的化合物，不论脂肪来源于什么组织，不论脂肪酸碳链的长短，只要是酯键，脂肪酶就可以使其断裂，这就是酶的专一性即键专一性。 事实上，脂肪的水解不是一步完成的，而是分步完成，分步进行水解。第一步脂肪酶水解第一或第三全酯键，即α或α′酯键，如果第一步水解α-酯键，第二水解α′酯键，生成α和α′脂肪酸和甘油-酯，最后，β-位的脂肪酸在转移酶的催化下β-的脂肪酸转到α或α′位上，再在脂肪酶的作用下，脂肪酸水解下来，共生成三分子脂肪酸和一分子甘油，水解过程为： 脂肪（甘油三酯）水解的产物：一分子甘油和三分子脂肪酸。 二、甘油的转化 脂肪的水解产物甘油是联系脂肪代谢和糖代谢的重要化合物，它可以轩化成磷酸甘油醛进入糖代谢，其代谢过程为： 生成的磷酸2羟丙酮有两种去路： 1、DHAP可以进入EMP途径生成pyr，再经脱氢、脱羟生成乙酰COA，经TCA循环氧化 成CO2和H2O。 2、G-3-P可以与DHAP逆EMP途径在醛缩酶催化下生成F-1.6-P,继续转化成糖类。 甘油被彻底氧化以后可以生成多少molATP呢？首先总结氧化的部位： ①α-磷酸甘油脱氢，生成1molNADH·H+ ②G-3-P生成1，3-DPG 1molNADH·H+ ③Pyr脱氢 1molNADH·H+ ④异柠檬酸脱氢1molNADH·H+ ⑤α-酮戊二酸脱氢 1molNADH·H+ ⑥平果酸脱氢 1molNADH·H+ ⑦琥珀酸脱氢 1molFADH2 琥珀酰COA→琥珀酸 另外，甘油还可在代谢的过程中转化到蛋白质中去，如进入TCA后生成Pyr、OAA、α-Kg等可经转氨基作用生成Ala、Asp和Glu参与到蛋白质的合成中去。 三、脂肪酸的降解 脂肪酸的降解（分解）即氧化分解有几种形式，最重要的是β-氧化，其次是α-氧化和ω-氧化。 （一）β-氧化（线粒体内进行） 1、概念：脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸经一系列酶的作用，从α、β碳位之间断裂生 成1mol乙酰COA和比原来脂肪酸少两个碳原子的脂酰COA。 2、β-氧化过程：脂肪酸β-氧化的合成过程包括下列几个主要步骤： 1）活化或叫做脂酰COA的形成：脂肪酸首先与辅酶A缩合同时消耗一分子ATP，形成活化的脂酰COA，这步反应要消耗ATP的两个高能磷酸键。 第一步反应是在脂酰 COA合成酶的催化下进行的，活化了的脂酰COA借线粒体内膜两侧的肉毒碱脂酰COA转移酶的作用，进入线粒体内。 肉毒碱脂酰COA转移酶 脂酰COA++COA 肉毒碱的结构： 肉毒碱起携带脂肪酸酰基通过线粒体内膜的作用。

脂肪进行合成代谢的过程

郑州增肥专科医院 来源：河南省现代研究院中医院增肥专科脂肪是怎样消耗的——脂肪分解的“三大环节” 为了方便大家理解这个相对专业的生化反应过程，我画了一张图(如下)，我就按图解说了。 建议大家先仔细阅读一下图，再接着看下文—— 第一环节：脂肪动员 我们的脂肪主要以“甘油三酯(TG)”的形式储存在脂肪组织内，另外，心肌、骨骼肌、血浆中也有少量甘油三酯存在。对于减肥瘦身来说，主要是将脂肪组织内的甘油三酯动员起来用于供能，才能达到理想的效果。如果一个人脂肪动员的能力较低，就更容易产生肥胖，或者更不容易减肥。 一些特定的食物也能促进脂肪动员，如茶(茶多酚、咖啡碱)、咖啡、辣椒，以及瓜拉那等草本提取物，同时伴有心跳加速、血压增高的反应，因此需慎重使用。 第二环节：活性脂酸转移 当脂肪酸从脂肪组织中分解出来进入血浆后，在血浆蛋白的帮助下运送到全身各处的活动细胞内，开始了它的第二个环节——活化。只有被活化的脂肪酸才能进入被称作“细胞内动力工厂”的“线粒体”内，进一步被氧化分解。这个进入过程就是第三环节：活性脂酸转移。 脂肪酸被活化是受一系列酶的催化作用完成的，因此，这些酶的活性成为脂肪分解的一个限制因素。当然，这个因素主要受遗传决定，同时也受特定的代谢物质(如共轭亚油酸，CLA)影响。 第三环节：脂肪酸β氧化 这是脂肪酸在线粒体内最后被分解成二氧化碳和水，并产生能量的过程，受一系列酶和其他代谢反应影响。值得重视的是，脂肪酸的β氧化和糖的氧化在最后阶段都必须进入一个叫“三羧酸循环”的生化反应过程，才能最终分解成二氧化碳和水，最大限度地释放能量。

如果脂肪分解过程中，糖供应不足，导致三羧酸循环不能顺利进行，脂肪分解也会受到抑制，从而产生“酮体”。高浓度的酮体对人体是有害的，可能造成“酮中毒”。

糖类与脂肪

一、教学目标 1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。 二、教学重点和难点 1.教学重点 （1）糖类的种类和作用。 （2）生物大分子以碳链为骨架。 2.教学难点 （1）多糖的种类。 （2）生物大分子以碳链为骨架。 三、教学策略 1.情境创设 本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，教学中要善用这些有利因素，积极地引导学生进入新课的学习。教学中可以按照教材中的问题探讨创设情境，让同学们观察课本上的图片，从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物，通过学生对糖类和脂质认识的基础做切入点，将学生引入新课。当然教学方法是多样的，教师可以根据自己熟悉的方法，结合当地学生的实际，采用不同的素材创设问题情境。比如也可以问问学生，为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？用这些问题引发学生思考，作为情境引入，也能调动学生学习新课的积极性。总之学生进入新课的学习如同将要参加一个既定的活动，这个活动是否能有效地展开和持续地进行下去，教师的点拨和引导十分必要。 2.教学过程 在糖类和脂质的教学内容中，课程标准对知识目标的要求是：学生要理解细胞中糖类的种类和作用；了解脂质的种类和作用。因此课堂教学的重心应放在对糖类的学习上，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。学习脂质的内容时也应多联系生活实际。 学生早已熟悉碳水化合物的概念，但又很难确切地将其与糖类划等号。可以简单地向学生介绍碳水化合物的含义，然后说明碳水化合物仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。根据糖类的化学元素组成介绍糖类的分类，调动学生已有的知识库存，启发学生思考他们所熟悉的糖类都包括哪些种类，哪些糖类和生命活动休戚相关，人获得糖类的最快途径是什么等问题，让学生感受糖类对于生命的重要，同时认识到那些分子很小的、不能水解的糖类才可以进入细胞，其他形式的糖类都需经过分解才能进入细胞，以此来学习和理解糖类的种类。有条件的学校，如果学生学有余力，教师还可以通过几种糖类分子结构式的介绍让学生体会糖类分子结构中的碳链骨架，帮助学生建立碳是生物体的基本元素的概念。 在认识糖类的化学元素组成和糖类的种类后，可以通过糖类在生物体和细胞中的含量和人类对糖类食物的需求来认识糖类的功能。这里仅是让学生知道一个事实，即糖类是细胞和生物体生命活动的主要能源物质。糖类是如何为生命活动提供能量的问题需要在细胞呼吸一节介绍。 学习有关脂质的内容同样应根据学生已有的生活经验展开。教师要让学生了解脂质对于生物体和细胞的重要作用，尤其是在结构组成和功能调节上的重要性，尽量联系学生自身的身体健康，如可以根据围绕在脏器周围的脂肪对人体的利弊来讨论，让学生认识脂肪对于细胞和生物体的作用和脂肪过多造成的危害。 3.难点处理 多糖的种类是学生不太容易理解的地方，因为从基本单位组成上看，多糖都是由葡萄

反式脂肪酸在体内如何代谢

反式脂肪酸在体内如何代谢 1、反式脂肪酸同顺式脂肪酸一样能作为能源同样会被氧化而供能； 2、反式脂肪酸的确会导致VDL(极低密度脂蛋白)/LDL（低密度脂蛋白）的水平，它在体内的积累是因为不能通过脂合成途径合成体内其他脂质。 什么是反式脂肪酸？ 反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，包含至少一个反式结构的双键。 反式脂肪酸的来源于食品工业加工产生“氢化油”中以及反刍动物体内。 在食品工业中，由于天然植物油的双键是“顺式”结构，这种油抗氧化能力差，不稳定，工业上将植物油氢化，在这个过程中，部分油脂异构化产生了“反式”双键。以rans 9-Elaidic Acid(t9一C18:1)为主。 反刍动物的油脂以及牛奶中也存在反式脂肪酸，这是由于反刍动物瘤胃中的微生物将脂肪酸氢化而产生。以trans 11．Vaccenic Acid(t11一C18：1)为主，也还有顺9，反11一共轭亚油酸(c9， t11一CLA)和反10，顺12一共轭亚油酸(t10，c12一CLA）。 反式脂肪酸会增加体内VDL/LDL的水平，易导致心血管疾病、肥胖、胰岛素抗性、糖尿病等。 共轭亚油酸也是一种反式脂肪酸，但共轭亚油酸却与其他反式脂肪酸不同，它具有抗癌、降脂、抗动脉粥样硬化等功能。 反式脂肪酸在体内如何被氧化？

饱和脂肪酸的β-氧化过程大致经过4个步骤，既脱氢、加水、再脱氢和硫解这四个步骤。 由于反式脂肪酸为不饱和脂肪酸，因此先讲单不饱和脂肪酸的β-氧化过程。 体内正常的不饱和脂肪酸的双键都是顺式的，它们活化后进入β-氧化时，生成3-顺烯脂酰CoA， 此时需要顺-3反-2异构酶催化使其生成2-反烯脂酰CoA以便进一步反应。2-反烯脂酰CoA加水 后生成D-β-羟脂酰CoA，需要β-羟脂酰CoA差向异构酶催化，使其由D-构型转变成L-构型，以 便再进行脱氧反应(只有L-β-羟脂酰CoA才能作为β-羟脂酰CoA脱氢酶的底物)。 下图为多不饱和脂肪酸氧化示意图： 从不饱和脂肪酸的β-氧化过程可以看出，其“顺式”双键需要首先经过异构酶的催化变成“反式”双键才能进行 下一步氧化反应，而反式脂肪酸的氧化过程则不需要经过顺-3反-2异构酶的催化，直接完成加水、脱氢和硫解过程。 反式脂肪酸在体内的积累和对VDL/LDL水平的影响 体内的脂质作为前体能合成其他多不饱和脂肪酸，该过程需要脂肪酸去饱和酶的参与，但是该类酶 的底物为顺式双键，含有反式双键的脂肪酸则不能被延长或去饱和而被积累下来。

生物化学习题-第八章：脂质代谢

第八章脂质代谢 一、知识要点 （一）脂肪的生物功能： 脂类是一类在化学组成和结构上有很大差异，但都有一个共同特性，即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂的物质。通常按不同的组成将脂类分为五类，即（1）单纯脂、（2）复合脂、（3）萜类、类固醇及其衍生物、（4）衍生脂类以及（5）结合脂类。 脂类物质具有重要的生物功能。脂肪是生物体的能量提供者。 脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类物质也可为动物机体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素。某些萜类及类固醇类物质，如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素，都具有营养、代谢及调节的功能。有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别、种特异性和组织免疫等生理过程关系密切。 （二）脂肪的降解 在脂肪酶的作用下，脂肪水解成甘油和脂肪酸。甘油经过磷酸化及脱氢反应，转变成磷酸二羟丙酮，进入糖代谢途径。脂肪酸与ATP和CoA在脂酰CoA合成酶的作用下，生成脂酰CoA。脂酰CoA在线粒体内膜上的肉毒碱－脂酰CoA转移酶系统的帮助下进入线粒体基质，经β-氧化降解成乙酰CoA，再通过三羧酸循环彻底氧化。β-氧化过程包括脱氢、水合、再脱氢和硫解这四个步骤，每进行一次β-氧化，可以生成1分子FADH2、1分子NADH+H+、1分子乙酰CoA以及1分子比原先少两个碳原子的脂酰CoA。此外，某些组织细胞中还存在α-氧化生成α?羟脂肪酸或CO2和少一个碳原子的脂肪酸；经ω-氧化生成相应的二羧酸。 萌发的油料种子和某些微生物拥有乙醛酸循环途径。可利用脂肪酸β-氧化生成的乙酰CoA合成苹果酸，作为糖异生和其它生物合成代谢的碳源。乙醛酸循环的两个关键酶是异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶，前者催化异柠檬酸裂解成琥珀酸和乙醛酸，后者则催化乙醛酸与乙酰CoA缩合生成苹果酸。 （三）脂肪的生物合成 脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成，脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成。脂肪酸从头合成的场所是细胞液，需要CO2和柠檬酸的参与，C2供体是糖代谢产生的乙酰CoA。反应有二个酶系参与，分别是乙酰CoA羧化酶系和脂肪酸合成酶系。首先，乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下生成，然后在脂肪酸合成酶系的催化下，以ACP作酰基载体，乙酰CoA为C2受体，丙二酸单酰CoA为C2供体，经过缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤，先生成含4个碳原子的丁酰ACP，每次延伸循环消耗一分子丙二酸单酰CoA、

细胞中的糖类和脂质教学设计(汇编)

细胞中的糖类和脂质教学设计 新田一中生物组陆井元 一:教学目标 1．知识与技能 知能一：糖类的种类和作用。 知能二：举例说出脂质的种类和作用。 知能三：生物大分子以碳链为骨架，C是生命的核心元素。 2．过程与方法 通过举例、多媒体演示、教材中的插图，分析比较三类多糖的异同，学会分析比较的方法。 3．情感态度与价值观 （1）认同生物界在物质组成上的统一性。 （2）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 二:教学内容与学情分析 细胞中的糖类和脂质是比较容易的一节。主要让学生联系生活实际怎样深刻记住相关的内容。 三:教学设想 通过学生活动“讨论已知的糖类、脂质及其与人类的关系”，实例展示,让学生探讨、教师引导归纳:糖类共分为三类，是主要的能源物质；脂质共分为三类，是细胞内良好的储能物质。 在制定分组讨论方案时,对于现实生活中所遇见的糖类和脂质种类举例,可让学生展开广泛的探讨。训练学生自己提出问题、分析问题、解决问题的能力。各小组根据举出来的事例，找出事件的原因，通过：讨论→归纳→得出结果。 四:教学重点和难点 教学重点:理解糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架 教学难点:多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架 五:教学方法 列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点； 实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际；

媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。 六:课前准备 充分利用网络资源，从相关网站收集相关的文字和图片资料，制作课件；指导学生回顾初中相关知识，在前几节内容的基础上，对养分的类型有一个全面的了解，理解不同食物供给养分的不同点。 七、教学过程 教学内容教师活动学生活动 设计意图 引入 设置问题情景，激趣导入： 创设情景一： 同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历，如果 有在上午第四节课时会有何感受？ 创设情景二： 多媒体展示家庭一般的食谱，讨论这些食物含有的 能量一样吗？ 那些食物能尽快补充能量呢？ 思考讨论 踊跃发言： 很饿，头晕， 没感觉…… 1. 切身体会现实情 况，活跃课堂气氛， 调动学生主动学习的 积极性。 2. 学生充分发表自 己的意见，人人争做 课堂的主人。初步培 养学生学习的主动性 及团队合作意识。 细胞中的糖类 通过与同学们一起解答上面的问题，得出结论：糖 类是主要的能源物质。 糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例 说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，举例说明概念的 发展。 了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功 能： 单糖：不能再分的糖。常见单糖（主要类型：五碳 糖——核糖和脱氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半 乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能 （着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、 五碳糖构成核酸）。 二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示 “图2—11 几种二糖的组成示意图”，指导学生分 析，通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成 和水解产物。 多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。主 要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布（存在生物及部 分）和作用。 指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表（见 板书设计）。 预习思 考： 1．糖类都 甜吗？甜的 物质都是糖 吗？ 2．日常生 活中都接触 到哪些糖？ 如何分类？ 3．结合教 材，试列举 糖的主要类 型、分布与 功能。 1. 通过谈话、讨论、 学生发表是否赞成的 意见，形成民主的课 堂氛围使学生感受到 自己才是课堂真正的 主人，初步体现“以 人为本”的教育理念 2. 初步培养学生的 观察能力及归纳总结 能力。进一步培养学 生学习的主动性及团 队合作意识。 细胞中的脂质创设情景三: 人如果摄食太多的糖会怎么样呢? 发胖其实是人的脂肪过多. 糖类是主要的能源物 学生回答 发胖… 1.初步培养学生的 逻辑思维能力

糖类和脂肪

第4 节 细胞中的糖类和脂质 细胞中的糖类 1．糖类的元素组成和功能 (1)元素组成： 三种元素。 (2)功能：细胞中主要的 物质。 2．糖类的种类 1．从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？ 2．是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。 3．不同生物体内糖的种类相同吗？举例说明。 4．是否所有的糖都可以用斐林试剂鉴定？ 5．脱氧核糖、核糖分别是你所学过的哪些物质的组成成分？ 1．与糖类有关的几种描述 在理解各种糖类的时候，很容易混淆的是有关“最常见的”或“最主要的”之类的问题，现总结如下： ①生物体的主要供能物质——___________； ②细胞中的主要能源物质——___________； ③最常见的单糖——_____________； ④生物体内绝大多数糖类的存在形式——__________； ⑤最常见的多糖——______________________________。 2．单糖与糖和多糖之间的关系 [特别提醒] 淀粉、纤维素、糖原均由葡萄糖聚合而成，由于葡萄糖连接方式的差异，导致其在结构和性质上的差异。 细胞中的脂质 1．元素组成 (1)主要是______________，有的还含有________________。 (2)与糖类相比，______的含量低，而______的含量高。 2．分类和功能[连线]

1．俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关内容分析其中的原因。 2．导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是什么？其化学本质是哪一类？主要作用是什么？3．相同质量的糖类和脂肪，谁储存的能量多？ 4．脂质都可以用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液鉴定吗？ 5．脂质都是膜结构的组成成分吗？ 1．三大能源物质的供能顺序 在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质，一般情况下是糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能；蛋白质在正常代谢中，一般不供能。当需要由蛋白质大量供能时，说明生物体已病重或生命接近终结。 2．生物大分子的构成 (1)单体：以若干个相连的碳原子构成的_________为基本骨架。 (2)多聚体：由许多个单体连接形成，如下图所示： 以物质变化顺序为依托，考查细胞中的糖类及相互关系 [例1]某生物体内能发生如下的反应：淀粉―→麦芽糖―→葡萄糖―→糖原，则下面的说法不．正确的是() A．此生物一定是动物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖 C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量 糖类在动植物体的分布 1．下列叙述错误的是() A．常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收 B．淀粉是一类多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉 C．纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素 D．麦芽糖水解后可得到一分子葡萄糖和一分子果糖 以集合图为载体，综合考查糖类和脂质 [例2]图中关于动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是() 2．下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是() A C．X

细胞中的糖类和脂质练习题

第4节细胞中的糖类和脂质 命题人：管志璐审核：高一生物组使用时间： 基础巩固 1下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是() A.蔗糖在动植物细胞中都能检测到 B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C.糖类物质都是细胞内的能源物质 D.糖类物质在细胞内不能贮存 2下列有关糖类生理作用的叙述,不正确的是() A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.糖类是主要的能源物质 C.淀粉是各种生物体储备的能源物质 D.纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分 3在人体中既是构成动物细胞膜的重要成分,又参与血液中脂质运输的物质是() A.磷脂 B.胆固醇 C.脂肪 D.维生素D 4学校在冬季举行班级拔河对抗赛所用的粗绳,其主要成分是() A.淀粉 B.蛋白质 C.核酸 D.纤维素 5下列关于细胞中脂肪作用的叙述,正确的是() A.性激素的主要成分 B.良好的储能物质 C.主要的能源物质 D.细胞膜的主要成分 6一头猪在“5·12”大地震中被埋36天后获救,创造了一个生命奇迹,网友们称它为“猪坚强”,这头猪被困期间体重减轻了2/3。那么,减轻的体重主要是哪种物质() A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 7下列关于生物大分子的叙述,不正确的是() A.蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子 B.核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C.淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子 D.多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子 8下列对动植物体内糖类、脂肪的分类与比较,正确的是()

9下图所示为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成,请据图回答下列问题。 化学元素 C、H、O→单体A B (1)A是指,有组成核酸的和。除上述两种外,还有、、等。 (2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为。植物细胞中最重要的是和,人和动物乳汁中含量最丰富的是。 (3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为。在人和动物的肝脏和肌肉中是指,在马铃薯块茎中,主要指,能形成高等植物细胞壁的是。 能力提升 1生物体内脂肪的生理功能包括() ①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性,对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥绝热体,保温作用 A.①②⑥ B.②③⑥ C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥ 2下列有关脂质和糖类的叙述,正确的是() A.都只含C、H、O三种元素 B.都是生物体的主要能源物质 C.脂质分子中O的含量远远少于糖类,H的含量比糖类多 D.脂质和糖类分子中氢原子和氧原子之比都是2∶1 3下图表示淀粉的一部分,数字对应的“—”表示单糖之间的化学键,则淀粉酶(水解淀粉产生麦芽糖)发挥作用的位置可能是() 处、3、5处 C.任何一处、4、6处

细胞中的糖类和脂质教案

细胞中的糖类和脂质》教学案例 类型：教学设计 学科：生物 学段：高中 教材版本：模块(高中)：高中生物必修1 课题：细胞中的糖类和脂质 作者：西安市第三十八中学王春婷 第4节细胞中的糖类和脂质 全椒城东中学杨齐根 一、教材分析：《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物【生物】新人教版一《分子与细胞》第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。 二、学情分析：本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布，纤维素的作用、胆固醇的作用等，学生都有一定的经验基础，利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。但学生对于多糖的种类以及生物大分子以碳链为骨架不太容易理解，可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解。碳是生命的核心元素。 三、教学设计思路： 教学方法设计 1、采用师生互动探讨式教学，引导学生提出问题、分析问题、观察讨论、得出结论、表达和交流。培养学生分析问题解决问题的能力。 2、由于本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，利用这些有利因素，创设问题情境，培养学生的问题意识，并让学生认识到教材知识源于生活实际。 3、采用多媒体课件进行直观教学。是教学内容更加直观生动。 课堂组织设计 1、为了激发学生兴趣并培养学生自主学习的能力，课前让学生查找资料：糖尿病人的饮食，纤维素的作用，胆固醇的作用，肥胖的原因。 2、为了培养学生的团结合作、自主探究的能力，对于糖的种类及作用、脂质的种类及作用让学生进行自学并进行讨论。 四、教案

●教学目标 1.知识与技能 （1）概述糖类的种类和作用。 （2）举例说出脂质的种类和作用。 （3）说明生物大分子以碳链为骨架。 2.过程与方法 （1）尝试进行自主学习和合作学习。 （2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 （3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。 3.情感态度与价值观 （1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。 （2）认识生物科学的价值。 （3）养成健康的生活方式和习惯。 ●教学重点 1.糖类的种类和作用。 2.说明生物大分子以碳链为骨架。 ●教学难点 1.多糖的种类。 2.生物大分子以碳链为骨架。 ●教学方法 探究法、归纳法、表格法等 ●教具准备 1、多媒体课件 2、学生查找的资料：糖尿病人的饮食，纤维素的作用，胆固醇的作用，肥胖的原因。 ●课时安排 1课时 ●教学过程 复习提问蛋白质及核酸的知识点，为掌握糖类和脂质提供学习方法。 ［创设情境一］ 报道：南京理工大学学生未吃早点而晕厥。 提问：1、未吃早点为什么会晕厥？ 提问：2、多媒体展示家庭一般的食谱，讨论这些食物含有的能量一样吗？ 【学生活动］学生思考讨论 [设计意图]：学生充分发表自己的意见，人人争做课堂的主人。初步培养学生学习的主动性及团队合作意识。

糖类与脂质

高一生物导学提纲(2) 课题：糖类与脂质 学习目标： 1.糖类的种类与作用(B) 2.脂质的种类与作用(A) 课前导学： 1.生物大分子以_______为基本骨架。 2.细胞中糖类的元素组成、种类和作用 ⑴元素组成 ⑵糖类的种类: ( 、、、、) ( 、、) ( 、、) ⑶作用①主要功能：______________________； ②糖蛋白的作用：__________________、_______________、_______________ 等。 3.脂质主要由_____________3种元素组成，主要包括_______、_______、_______等。 4.脂质的共同特点：不溶于，溶于（脂溶性）。 5.固醇类物质包括_____、_____和_____等 质疑探究： 1. 2.鉴定生物组织中的脂肪 3思考讨论： ⑴利用斐林试剂鉴定还原性糖实验所用的原理是_______________________________。能否利 用该原理鉴别果实中是否含有还原性糖？ ⑵某些单子叶植物，如韭菜、鸢尾的叶子内含有大量的可溶性还原糖，但这些单子叶植物的叶 子不宜作实验材料，原因是________________________________________ 例题精讲： 1.对动植物细胞来说,下列糖类中属于二糖的是( ) A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.核糖 D.果糖 2. 大雁体内储存能量和减少热量散失的物质是( ) A.糖原 B.淀粉 C.脂肪 D.纤维素

3.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？（） A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C 、H 、O 、N 四种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 4.下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确的是（） A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.葡萄糖是细胞的重要能源物质 C.淀粉是植物细胞中重要的储存能量的物质 D.纤维素是动物细胞中重要的储能物质 *5.在植物细胞中最重要的二糖是( ) A.乳糖和葡萄糖 B.蔗糖和麦芽糖 C.乳糖和蔗糖 D.葡萄糖和麦芽糖 *6.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为（）A.无色→砖红色(沉淀) B.浅蓝色→砖红色(沉淀) C.浅蓝色→蓝色→砖红色(沉淀) D.浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀) 反馈矫正： 7.植物细胞中,不存在的化合物是( ) A.脂肪 B.淀粉 C.糖元 D.纤维素 8. 下列物质中能明显被苏丹Ⅳ染成红色的是( ) A.马铃薯块茎 B.浸软的蓖麻种子 C.蛋清液 D.苹果 9.观察生物组织中的还原糖，理想的实验材料是( ) A.牛奶 B.桔子皮 C.苹果汁 D.胡萝卜汁 10.在动物细胞中和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是( ) A.葡萄糖、淀粉 B.淀粉、糖元 C.糖元、淀粉 D.淀粉、葡萄糖 迁移创新： 11.下列物质彻底水解后得不到葡萄糖的是( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蛋白质 12. 细胞中脂肪的作用是( ) A.激素的主要成分 B.储能的主要物质 C.酶的主要成分 D.细胞膜的主要成分 13.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是( ) A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖 *14. 下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是( ) ①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素 A .②③④ B .①②⑤ C .①②④ D .①⑤⑥ *15.在鉴定还原糖的实验中，对试管中溶液进行加热时，下列操作不正确的是( ) A.将这支试管放进盛开水的大烧杯中 B.试管底部不要触及烧杯底部 C.试管口不要朝向实验者 D.试管底部紧贴烧杯底部