四好食堂评比方案

明月镇中心学校中小学“四好食堂”评比方案（讨论稿）

为充分展现我镇中小学校的精神风貌，保证全镇师生的身体健康，规范全镇中小学校食堂管理，提升食堂管理水平，办安全食堂、卫生食堂、良心食堂，营造和谐平安的良好育人环境，特制定本方案。一、组织领导：

组长：邱卫华

副组长：周志宏苏文楚汤建勋石春华

成员：杨云华杨凤云王敏杨根桥

杨文礼杨先龙贺银芳

二、四好标准：

环境卫生好管理资料好伙食质量好财务规范好

三、评比细则：

环境卫生好30分：

1、厨房餐厅整体清洁卫生10分：地面有垃圾扣1-3分；门窗、

设备、柜架等有污渍、灰尘扣1-2分；墙壁、天花板、角落

有蛛网扣1-3分。

2、三防设施齐全5分：三防设施缺一样扣2分，有苍蝇老鼠蟑

螂活动的痕迹扣2分。

3、各功能间柜架齐全，食物食品摆放分类规范整齐5分：柜架

陈旧且破损扣1分；物品分类不合理扣2分；摆放凌乱扣2

分。

4、留样10分：无留样专用冰箱扣10分；留样不规范扣1-5分。

5、食堂工作人员着装规范，讲究个人卫生5分：工作人员不着

工作服，戴首饰、披长发、工作时吸烟等每人次扣1分。

管理资料好20分：

1、食堂各种制度齐全且规范上墙5分：每少一样制度扣1分。

2、食堂食品的索证、索票、台账、供货协议、经营许可证、后

勤人员的培训资料、健康证等5分：每少一样扣1分。

3、留样、消毒、晨检等记录5分：少一样扣2分。

4、食堂阳光资料公示5分：按照食堂必须公示的内容没有公示

扣5分，少一样扣1分，某一项每及时更新扣1分。

伙食质量好30分：

1、保证基本的三菜（两荤一素）一汤20分，少一个菜扣5分。

2、师生对学校的伙食质量满意度10分，根据满意率调查情况

得分。

财务规范好20分：

1、每月食堂能按照后勤部门要求及时结算好食堂财务，且规范、

真实、及时、完整5分。

2、按照规定收缴学生餐费5分。

3、食堂所有人员餐费及时进入学校行政账户5分。

4、伙食费支出与收入基本持平，做到保本不盈利5分。

食堂运营管理方案

职工食堂运营方案 第一条食堂工作 员工一日三餐（中午有客不另外准备餐食，一律吃工作餐，但根据需要可以在员工餐基础上加一个菜品）晚餐客餐（需有总经理同意。有客餐时不再另外准备员工晚餐，可将客餐某个家常菜品多准备一些，留出一部分供员工晚餐） 第二条食堂定员 厨师服务员（中午不做客餐，晚餐偶尔准备客餐，此岗位可取消。晚餐接待可由管理员做，但建议将服务员工资的20%给予管理员）管理员（陈国红兼任）采购员（刘增阳）第三条管理部门 总经办。 第四条三餐标准 1、早餐：馒头或花卷或包子、咸菜、粥或汤不限量供应（但厨师要掌握需求量，尽量做到无剩余），鸡蛋每人一个 2、午餐：周一、二、四、五，三菜一汤（或粥），两个小菜（一个咸菜、一个拌菜），米饭；周三包子、粥或汤；周六、周日，一菜一汤、两个小菜（一个咸菜、一个拌菜）、米饭，或者面条（由厨师与食堂管理员决定） 3、晚餐：周一，面条；周二至周日，一菜一汤（或粥），两个小菜（一个咸菜、一个拌菜），米饭 第五条菜单标准 午餐：周一、二、四、五：一个大荤、一个小荤、一个素菜、两个小菜（一个咸菜、一个拌菜）、一个汤或粥、米饭 周三：包子一荤一素，粥或汤 周六、周日：一个小荤、两个小菜（一个咸菜、一个拌菜）、一个汤或粥、米饭；或者面条 晚餐：一个菜（除周一面条外，双数小荤，单数素菜），两个小菜（一个咸菜、一个拌菜），一个汤或粥，米饭。 第六条菜单制订流程

1、由厨师在每周五将下一周的菜单统一在《菜单明细表》中全部列出； 2、厨师将列好的菜单交食堂管理员审核，食堂管理员审核菜单是否符合标准规定，是否 在预算成本之内；如合格，与厨师共同制定《食材需求明细表》交予采购员，并与采购员一起在下周一之前将所需材料采回并入库；合格的菜单要在餐厅固定位置公示；如菜单不合格，返回厨师修改，至合格为止。 第七条菜单制定要求 下列情况由食堂管理员按照菜单标准和成本灵活处理； 1、由于特殊原因需要临时更换菜单，如采买时没买到相应的合适的菜品； 2、因当日临时增加的经过审核批准的外来人员，需要增加菜量或需另外制定菜单的； 3、发生以上情况时，食堂管理员、采购员、厨师均需在菜单上签字确认； 4、食堂管理员将每周菜单保存，每个季度末交予总经办归档。 第八条成本控制 1、为了便于核算成本，食堂员工工资均不计算在内； 2、公司办公楼现有享受午餐补贴员工按20人计，午餐每日补贴共计100元；早晚餐每日就餐人员5人，每月扣1500元，计每日标准50元； 3、为了便于核算成本，配料均按整数计算，均按高品质油料计算，一个菜各种调料和用气加一起不会超过3元。所以早晚餐用调料气按5元计算，早餐标准为15元/5人，晚餐标准为30元/5人，保证员工所扣餐费全部用于员工就餐，公司也不额外补贴早晚餐；午餐各种调料和用气按10元计算，米按3元一斤、按每餐4斤米计算共计12元，剩余78元为菜钱； 4、每月早晚餐固定成本1500元。午餐固定成本3000元。早晚餐和午餐分开单独核算，午餐若有加菜，单独核算。午餐成本若有结余，将结余部分的30%用于奖励食堂管理员、厨师、采购员（三人均分），若超出成本10%以上，超出10%以内为可允许范围，10%以上的部分由食堂管理员、厨师、采购员均摊，总经办主任承担管理不善责任，给予罚款50元处罚。 第九条食材采购流程 1、采购员和食堂管理员凭《菜单明细表》一同前往采购,采购员留存采购凭据作报销之用； 2、食堂管理员将实际采购的食材按数量、单价、金额填写《采购明细表》；采购员与食堂管理员均在《采购明细表》和采购凭据上签字后到财务报销； 3、《采购明细表》由食堂管理员留存，每季度末交到总经办归档。 第十条采购要求

公司食堂整改措施

公司食堂整改措施 公司食堂整改措施篇一日前，针对新餐饮公司经营送餐存在实际问题以及对饭堂各项资源实际调研，在总结过去外包职工饭堂监管经验基础上，经内部专题讨论分析，特制定此整改方案，计划采取以下四项措施进行整改： 一、根据饭堂资源现状细化资源布局、使用、管理、保养项目工作进程(附件1) 二、饭堂内餐厅区域(图纸)使用管理指引和操作规程(附件2) 三、建立健全职工饭堂各项管理制度工作汇总和进程计划表(附件3) 四、饭堂管理(5S管理指导思想)各项标准设计(附件4) 以期通过上述措施来改变职工饭堂管理现状，营造干净、卫生、明亮、有序的就餐环境，以周到的服务达到职工满意的效果，促使承包商更细更好的做好服务。 说明： 1、原定计划各餐点送餐服务模式待此项食堂整改措施完善后(计划6月底)，将会分段进行规范完善! 2、职工食堂管理整改方案资金预算表(1)物品清单(2)采购项目(3)小改项目工程(附件5) 公司食堂整改措施篇二为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度

行政部将对食堂进行全面改造。 首先，目前食堂存在的问题如下： 1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。 2、包间墙面也比较陈旧，装修简单，配件不专业，需要整修。 3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。 4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。 5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。 6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。 7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需增加采购成本价。 8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。 9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。 10、牙签、抽纸杂乱放置。 11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。 这是目前食堂存在的一系列问题，根据以上问题，结合公司实际情况，将对食堂进行如下改造： 1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。预计报价如下：需粉刷面积：公共用餐区域 操作间区域 包房区域 ①用料费：xx

文明示范生评比细则

文明示范生评比细则 相关说明 1、“文明示范生”是五年级优秀学生的代名词，是全班同学学习的榜样，是教师心中的皎皎者。只有拥有“文明示范生”的称号，才有资格获得学年末的“明星学生”称号，才有可能参加学校各类综合性荣誉的评比。 2、全班同学分为6个小队，各设队长一名，严格按照“文明示范生”评分细则进行评分，并按小队总分高低进行排序，评出“优秀小队”一支，每人各得一颗星。 3、按考核分数的高低，每周评出“周评优秀生”五名，每人可得一颗星。若扣分超过2分，则取消评比资格。 4、考核分按进步差由大到小评出五人，可获“周评进步生”称号。每人可得一颗星。 5、如果累积得到四颗星，将有资格评选“文明示范生”。届时，全班同学对候选人进行综合评议，举手表决。若半班人数通过，则可成为“文明示范生”。若未通过，则继续努力，参加下一轮的评选。 6、“文明示范生”产生之后，依然进行考核，其得分加入小队总分。但评比“周评优秀生”时，则不占名额。 7、“文明示范生”如果在哪一周被扣分达3分，则取消“文明示范生”资格。 加分细则 1、早读课认真早读，每天加2分。 2、听写满分加1分。 3、各科考试成绩有进步的加分（每进步1分加1分）。 4、在公众场合受教师表扬，视情节轻重加1至3分。 5、获校级以上荣誉称号加5至8分。 6、班级比赛一至三等奖的分别加3、2、1分，校级的加4、3、2，以此类推。 7、好人好事视情节轻重加1至5分，每周不超过10分。 8、每天卫生得满分，值日生加2分，值日组长加1分。 9、被评为周先进班集体，全班每人加5分。 10、每周认真为同桌记录考核分数，加2分。 扣分细则 一、日常行为 1、无理取闹，顶撞任课老师，发生冲突的，一次扣5分。 2、没戴红领巾每人扣1分。 3、在校园内讲脏话每人次扣1分，相骂的每人次扣1分、打架的每人次扣2分，使用棍棒等物品打架的每人次扣5分，故意破坏公共财物的经查实后除照价赔偿之外扣5分。 4、上学迟到的扣1分，课间迟到的扣1分。早退者扣1分（包括特殊活动）私自出校门，扣2分。

学校食堂学生评比细则

白沙学校食堂 学生就餐管理细则 一、指导思想： 文明用餐是学生良好日常行为规范养成的一个重要体现。为了进一步规范学生的用餐行为，做到文明用餐，有序用餐，安全用餐，从而形成节约光荣、浪费可耻的思想，学校将举行“文明餐桌”、“文明用餐小标兵”评比活动。并将平时的检查情况归入班级学期优秀班级评比。 二、评比办法： 1．文明餐桌（以宿舍为单位）评比。 2．每日打分由值周教师、食堂值日人员负责。 3．每周汇总“文明用餐”扣分结果，每周选5个就餐文明的餐桌评为周文明餐桌，每月累计扣分最少的前三名餐桌被评为周“文明就餐桌”。一学期累计扣分最少的前三名班级被评为学期校级“文明就餐班级”。（“月文明餐桌”可以为班级加5分，“文明就餐班级”为班级加10分。） 4．每月由班级推选出两名“文明用餐小标兵”，作为学期“文明就餐小标兵”评比依据。（“学期文明就餐小标兵”可以为班级加10分） 三、评比细则： 1.进餐厅要排队，取饭盆，做到稳、静、齐。 2.在餐厅就位时，只能在自己的固定位置，不能随便入座，不能乱动别人的餐具。 3.不准将食物带入带出餐厅。 4.打饭时自觉排队，不插队，不推挤。离队后，重新排队。 5.就餐时做到不说话、不打闹、不抢食、不浪费。

6.吃完饭后，轻放饭盆和勺子。餐桌、地面保持干净。 7.节约用水，爱护食堂公物。 8.在月“文明就餐班级”评比的基础上，评比学期校级“文明就餐班级”、“文明就餐小标兵”。 9．自觉服从食堂管理人员、值周教师的管理，不得与工作人员冲撞。 （注：违纪每人次扣0.1分,倒剩饭扣0.5分，顶撞执勤人员加扣1分。食堂内有好人好事加0.1分，特殊情况值周教师可酌情加0.2-0.5分） 白沙学校后勤管理处 2014-3-14

公司食堂经营方案

株洲市公共交通有限责任公司食堂经营方案 尊敬的各级领导：为了对贵机关食堂加强管理，进一步改善干部就餐质量，结合贵机关实际情况及实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请领导参阅。 1、配餐方式 随着社会的发展，生活水平的提高，人们越来越注重生活的质量，尤其对饮食的要求越来越高。我们根据多年来的企业食堂的经营管理经验，特制定如下方案： （1）早餐 品种主要有点心3种，蛋类1种，汤粉（面）1种，粥、豆浆类2种，凉菜2种，不定期更换品种，以满足顾客多种需求。 （2）中餐 实行打餐制，配营养套餐：荤菜2种、荤素2种、素菜2种、汤1种、米饭 （3）包厢就餐以点菜为主，按略低于市场同类价格收取，就餐人员可以自带酒水，也可以提供酒水。 提供顺畅、快捷的零点服务，并提供标准化菜单及价格表。 提供多样的营养菜式由员工自由选择，每周根据市场及品种情况，提前制作千周菜谱并发至甲方相关部门进行审

核。 2、餐饮服务与承诺 （1）我们的服务 以专业的服务为客户带来温馨与方便，以专业的管理为客户带来健康与美味，以专业的知识优化资源降低成本，以专业的视角全面诠释增值。 （2）我们的承诺 ●严格遵守《食品安全法》、<实施办法>规定，认真落实食品卫生安全，执证营业，合法经营。 ●进购的食品原料向厂家索取食品卫生检疫合格证，不购买无卫生保障、无质量保证的食品原料。 ●不制售质量不合格、变质或有异味的食品。 ●保证对餐具进行严格的消毒。 ●加工的饭菜精工细作，不断提高饭菜的质量。 ●保证品种按质按量进行充足供应，并有计划地更换和增加花式及品种。 ●工作人员衣着整洁、注意个人卫生。每年组织一次健康体检，持证上岗，并对外公布体检结果。 ●开餐时文明礼貌，服务周到，对所有就餐者一视同仁。 ●按时开餐，根据就餐人数增设窗口，减少排队时间。 ●接受顾客监督，虚心听取顾客意见，及时处理投诉意

公司食堂存在问题与整改措施

公司食堂是关于员工饮食健康安全的地方，要注意干净卫生，要提前制定整改措施，避免出现问题。下面是整理公司食堂存在问题与整改措施的，欢迎阅读! 为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。 首先，目前食堂存在的问题如下： 1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。 2、包间墙面也比较陈旧，装修简单，配件不专业，需要整修。 3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。 4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。 5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。 6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。 7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需增加采购成本价。 8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。 9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。 10、牙签、抽纸杂乱放置。 11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。 这是目前食堂存在的一系列问题，根据以上问题，结合公司实际情况，将对食堂进行如下改造： 1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。预计报价如下：需粉刷面积：公共用餐区域 操作间区域 包房区域 ①用料费：

②人工费： ③时限： 2、包间进行重新粉刷并修建墙围，桌布更换、灯饰更换，桌面配置花束。预计报价：围墙墙纸面积及报价 桌布报价 灯饰报价 花束报价 3、操作间进行整理，建立仓储间，建立食堂原料使用明细。 4、采购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。 预计报价：①筷子消毒机(一般筷子盒30元，不锈钢紫外筷子消毒盒80元，全自动高温臭氧消毒机300元) ②米桶100元 ③放置架公司自造。 5、采购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。预计报价100元 6、统一服装，服装上标志立汰字样或佩带徽章。厨师打菜需带口罩。预计报价100元 7、申请提升菜价。 8、置箱包物品放置柜。 9、购买安利多功能清洁剂。预计报价50元 10、食堂放置抽纸、牙签供用餐员工使用，并放置在打菜窗口左侧。 11、将食堂窗口左侧员工自带的食品统一放置在打菜窗口下。 以上是有关食堂整改的主要方案，整体报价按照咨询价格制定，可能跟实际情况有所差距，属正常情况。食堂改造与管理是行政后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作也是关系到员工健康的头等大事，行政部今后会更加努力完善食堂各项工作，使我公司食堂管理能上一个新的台阶。 一、食堂现状：

员工食堂运营方案1

财政局食堂运营方案 一．职工食堂指导思想 职工餐厅为非经营性、福利型的食堂，提供单位人员工作餐及单位业务招待，不对外开放。 二、食堂特色 1.餐厅设置：职工餐厅、 2.菜系定位：以家常菜为主，适当添加特色风味菜肴。每餐厨房烹制菜六款：萦菜三款、素菜三款、汤一款。 3.餐厅布置：员工餐厅为开放式布局，就餐区域悬挂相关企业文化标语、宣传画、餐厅管理制度、激励员工心态的相关资料。 三、运营方式 1.就餐方式： （１）职工餐厅就餐人员为：职工餐厅采用餐盘制就餐，中餐三荤二素一汤一食，晚餐二荤二素一汤一食。由餐厅工作人员负责打菜，用餐人员自行盛汤，就餐后，用餐人员自行清理餐具，并将餐具放至指定区域。 （２）由厨师在每周五之前制定下周菜谱，并报行政分部审批，确保菜式多样化（七天内不重复）。 2、就餐时间及收费标准： （1）收费方式：划卡就餐 （2）员工早餐就餐时间为６：３０－７：３０（一班制）员工、职员早餐就餐时间为６：３０－８：００（二班制）

中餐就餐时间为1１：００—12:３0 晚餐就餐时间为：１７：３０—１８：３０（一班制） １８：0０－２０：００（二班制）宵夜就餐时间为：２３：３０－２４：３０ （2）为体现公司福利，食堂拟实行公司补贴与收取员工部分用餐成本相结合的模式。基地以120元（人/月）就餐标准扣除就餐员工。（3）职员实行午餐免费制，早餐扣１.５元，晚餐扣３.５元。基地所有员工实行报餐制，需在月底前向后勤管理员提出用餐申请，以便食堂提早安排。 （4）非本基地人员需在食堂就餐的，必须经行政分部批准方可就餐，收费标准为10元/餐。 四、人员配置： 以目前基地情况，食堂拟聘用厨师１人，厨工2人。待日后调料搬迁后，人员再作调整。食堂人员管理、物资管理归属后勤管理员、行政分部。 五、基本工作流程要求 1、采购： （1）以厨师根据菜单采购方式，保证新鲜、卫生安全。 （2）日耗品由厨师开列清单，行政分部批准，交采购部及时采购。 2、验收和保管：采购物品经厨师验收后方可入库保管。 3、制订菜单和领用物品。厨师采购回的物品必须经后勤管理员验收入库，核算费用，登记造册，依据当天菜单核发物品，领用各项所

职工食堂整改措施20171205

职工食堂整改措施 为了保证职工身体健康、维护职工的正当权益，为公司广大职工提供卫生、洁净、满意的就餐服务，给员工提供一个更好的就餐环境，现将对食堂现有的问题进行全面改造。 一、目前较集中的问题 1、早晚餐就餐人数少。 2、菜品价格偏高。 3、质量不过关（主要指色、香、味）。 4、食堂卫生管理不规范，责任心不强，管理力度不够 为了贯彻上级领导有关公司职工食堂管理工作的建 议，尽快解决相关问题，保证职工身体健康、提升职 工满意度，结合我公司实际情况，制订本整改方案。 二、整改目标 1、保证食物质量，确保用餐安全，包括食材的品质和 饭菜的份量。 2、加强食堂卫生管理，保证食堂的卫生清洁，让员工 吃的舒心，吃的放心。 3、注重搭配、增多菜品种类，做到“干稀搭配、荤素 搭配、米饭与面食搭配”，满足不同地区员工的口味需求，符合科学的饮食要求。 4、明确食堂菜品单价，利于员工选择。

三、具体整改对策 1、早、晚餐施行改善：（1）丰富早、晚餐的品种花样，每一餐至少保证主食五样不同的种类、副食四样不同的种类搭配（如：油饼配豆浆、发糕配八宝粥、包子配粥等）每天要求食谱透明，一天一食谱。（2）质量：必须保证新鲜，无变质、无异味、口感好。对于变凉的食品要及时保温加热，天气变凉不得将生冷食物提供给就餐人员，若不按其要求去做每次将直接扣取食堂责任人奖金。 2、中餐施行改善：（1）首先是菜的品种、款式，每餐至少保证不同七类品种菜肴，要求每餐三荤四素，每天更换不同菜的种类，一天一道食谱。（2）质量：1.肉食类要保证来源明确、渠道正规，蔬菜要保证外观美观、无腐烂、新鲜，不得将有腐败的菜以次充好。每天午餐还会推出每日“特色菜”。（锅包肉、狮子头、香辣肉丝、豆豉排骨等） 3、节假日制定专门菜谱，为员工提供免费工作餐，保证员工在节日里也能感受到家的温暖。 4、追求变化，注重菜品搭配和菜的花样，员工们每天还能喝到食堂人员为大家精心准备的免费汤。 5、“菜价降价”，员工在食堂就餐一部分有公司补贴，这样一来，员工每月只需要缴纳很少的生活费就能吃到很丰盛的饭菜，让员工真切的感受到单位对员工的关心与照顾。 6、加强工作人员职业道德教育,改善服务态度,对个别

xxx职工食堂运营方案

xxxx职工灶运行及管理办法 一、职工灶运行方案： 资金来源形式，公司补贴加职工自费的模式。 1、公司负责食堂场地、设备、工具、用具、水、电、汽、专职厨师的费用，采用报饭制，每日固定饭费（暂定报饭者用餐3元/人/顿，不报饭用餐者5元/人/顿）用于采买食物及配料，员工饭费由综合部统计并从员工工资中直接扣除（或由综合部统一收取）。 2、伙食费先从公司预支，用于食物及配料的采买。 3、伙食水平本着筹多少款吃多少饭，不浪费不剩余的原则。 食堂采取就餐人员报饭制。报饭时间为上班期间每天上午10:00前报饭，逾期视为不报饭，报饭后吃不吃都要扣钱。 4、食堂人员根据报饭人数合理采买节省资金。 5、员工根据自己饭量打饭，杜绝浪费现象。 二、职工食堂管理方案： 1、xxx须在每月二十五日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算，报经理审批。 2、采购要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。采购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。购进货物必须逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期，确保物品在保质期内加工。三、食堂炊事器具安全操作管理 1、炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。 2、所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。 3、电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。

4、食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全。 5、每日下班时必须保证人走火灭，以防火灾发生。 6、每日下班时必须检查餐厅所有门窗，所有电源是否关闭，以确保公司财物安全。 四、员工用餐管理 1、员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生。 2、员工用餐时必须保持安静，不得大声喧哗影响他人用餐。员工用餐以吃饱为原则，不允许剩饭、剩菜，避免浪费。员工用餐后须将残物倒入垃圾桶内，并把餐具按指定位置分类累放整齐。 3、发现违纪现象应及时制止。对屡教不改者，视情节给予20元—100元的罚款。 xxxxxxx 2010年读书节活动方案xxxxx年x月x日 一、活动目的： 书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！ 二、活动目标： 1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。 2、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。 4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。

食堂整改方案(6篇)全面版

《食堂整改方案》 食堂整改方案（一）： 员工食堂整改方案 一、食堂现状： 1、食堂现最主要的问题是菜品质量但是关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。 2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。 3、食品安全也是首要思考的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。食材清洗不够达标，个性到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。 4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。 5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。 引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。 公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。 二、食堂现有人员配置及工资水平(共6人，月工资支出预计17700元含保险) 炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作） 1人已转正3500元/月，1人20xx年1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、 1人20xx年1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。 车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。 三、整改方案

文明示范窗口考核细则

文明示范窗口考核细则 考评项目考评内容考评方法备注 一、组织领导1、所在行业和本单位重视精神文明建设，文明行业和文明示范窗口创 建活动开展广泛。 查文件看记录2、有创建的规划方案、工作制度查文件看记录 二、优良道德1、加强职业道德建设。制定健全的职业道德规范，形成了“爱岗敬业、 诚实守信、办事公道、服务群众”的职业道德风尚，无违纪违法现象。 查文件看记录2、完成各项任务。树立科学正确的经营理念，经济效益和社会效益居 同行业前列，具有较大的社会影响力和信誉度。 查文件看记录 三、优质服务1、服务态度好。工作人员持证上岗，衣着整洁、仪态端庄，微笑服务， 礼貌待客，文明用语，态度热情，解答问题耐心细致，服务及时周到， 无“冷、硬、推、顶”现象。 走访调查 2、便民措施齐。服务场所（大厅）配备桌椅，有服务对象须知、办事 指南、导游图、工作流程图，有条件的备有报刊；有便民措施，推出承 诺服务，取信于民。 实地查看 3、服务效率高。服务规范，办事公道，简化办事程序；推行限时服务， 减少服务对象等候时间；工作人员业务熟练、高效、不出差错； 查相关资料, 实地查看4、服务监督强。坚持党风廉政责任制，行业内部监督和社会监督机制 健全，措施得力；服务场所（大厅）公布投诉电话，或设置意见箱（簿）， 投诉渠道畅通，及时妥善处理服务对象的投诉，不断改进工作，群众满 意度达到90%以上。 实地查看 走访调查 四、优美环境1、服务场所（大厅）布局合理。柜台、货架、橱窗和商品陈列整齐美 观、新颖大方。广告设计健康、高雅，用字规范，整体环境整洁、优美、 舒适。 实地查看 2、有健全的卫生保洁制度。“门前三包”责任制落实，内外环境净化、 绿化、美化，环境卫生达到规定标准，公共卫生设施配套，环境保护符 合国家规定要求。 查相关资料, 实地查看 五、优良秩序1、经常进行民主法制教育。干部职工的法律意识和法制观念明显提高， 诚实守信，遵纪守法，无违反财经纪律、无偷税漏税、无生产和销售假 冒伪劣产品现象。 查相关资料 2、工作人员坚守岗位，严格执行岗位纪律，按操作规程办事，工作秩 序井然有序。 实地查看3、社会治安综合治理和防火安全责任实。各项治安防范措施得力，排 除各类事故隐患。自觉维护好本单位周边环境的治安、交通秩序和公 共设施，门前车辆停放整齐，秩序良好。 查相关资料 六、优化管理1、完善生产、工作经营管理制度。积极推行规范管理，有健全的岗位 责任制和考勤、考核、奖惩等规章制度，责任落实，措施得力。 查相关资料 2、不断提高管理水平。管理工作实现现代化、信息化、整体管理手段 科学、先进、高效。 查相关资料

食堂考核标准及考核办法(试行)

食堂工作人员考核细则（试行） 为进一步加强食堂餐饮工作的管理，更好地为员工提供优质规范的服务，加强对食堂的监督检查，提高服务质量，保证饮食安全，现依据《中华人民共和国食品卫生法》、及公司相关制度制订本办法。具体办法如下： 一、检查考核人员的组成：公司办、人力资源部及全体员工打分。 二、检查范围： 伙食质量、服务质量、卫生标准、食堂管理及员工满意率等。每月不定期检查，月底统计总分值。满分为100分，60分为及格分。 三、考核办法： 1、在考核中，人力资源部将根据检查评比结果（以附件1的内容为主），结合员工满意度，测算最终分值。如低于60分及格分，则本月绩效工资为0元，超过60分时计算相应绩效工资，依次类推。计算方法详见附表3。 2、人力资源部每月对食堂进行满意度的调查，满意率低于70%的，认定为当月考核不合格，具体内容详见附表2。 四、食堂日常管理 在日常监督检查中，如发现有以下违反卫生管理规定及考核办法的行为，情节较轻的，通报整改，情节较重的，经公司会议讨论给予相应处罚。

附件1： 食堂管理考核表 项目检查具体内容评分标准 分 值 得 分 伙食质量采 购 1.需建立采购食品台账，账面数据包 括采购日期、名称、数量、单价等 有一项不合 格减3分 10 2.主食米、面、油、肉等原料必须从 正规渠道进货。 3.采购的蔬菜要求新鲜、干净无污染 4.采购半成品食品必须达到卫生标 准要求，要标有生产日期及保质期 限，无霉变、异味现象。 销 售 1.饭菜不熟或口感较差现象 发现一项或 有人举报（经 核实后）一次 减2分 10 2.饭菜内发现异物、杂物 3.隔夜饭菜不超过12小时，出售时 必须高温加热 4.超过规定用餐时间出售的饭菜必 须加热（人员加班时） 工 作 餐 搭 配 1.早餐时间合理 每少一种减2 分。 10 2.午餐荤、素菜营养搭配合理，种类 不少于4种（至少2个荤菜） 3.晚餐荤、素菜营养搭配合理，种类 不少于3种 4.每日三餐汤类不可重复 服务仪 容 1.厨师工作期间需着整洁干净的衣 服 发现1人次 减2分 10 2.炊事人员必须保持整洁，不允许佩 戴手饰，双手干净

公司食堂整改方案3篇

公司食堂整改方案（一） 一、整治范围 青岛市辖区内的所有机关企事业单位集体食堂。 二、整治目标 坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿，使机关企事业单位集体食堂自律意识增强，无证经营行为得到有效遏制，机关企事业单位食堂食品安全水平得到明显提高，广大职工饮食安全得到切实保障。 三、整治内容及措施 (一)机关企事业单位食堂食品安全制度建立情况。认真核查机关企事业单位集体食堂组织制度是否健全，是否建立主管领导负责制，是否将食堂食品安全工作纳入机关和企事业单位的日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。 (二)餐饮服务许可证持证情况。认真核查机关企事业单位食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题;对新开办的食堂，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可，对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的集体食堂，一律不发《餐

饮服务许可证》;对因许可条件发生变化，未及时办理变更、延续、补发或注销手续的，责令其及时办理;对未经许可从事餐饮经营的，严格依法进行查处。 (三)食品原料采购索证索票情况。认真核查机关企事业单位食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品，使用的植物油是否为散装或周转桶装植物油。大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查有无来源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散装调味品、、一次性餐盒和筷子等。 (四)加工场所及过程卫生情况。认真核查机关企事业单位食堂内外环境是否整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避免交叉污染;加工场所各功能间是否齐全;食品加工过程能否炸熟煮透。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施;卫生清扫工具是否有专用存放场所; (五)从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明;岗位卫生知识的熟知情况;工作时是否穿有洁净的工作衣帽;是否留有长指甲、戴首饰;是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。

文明班级的评比细则

文明班级的评比细则 加强班队建设，培养学生文明行为习惯以及竞争意识，增强学生的集体观念和班级凝聚力，形成良好的教育教学秩序，促进学生管理工作规范化、制度化。下文是文明班级评比细则，欢迎阅读! 文明班级评比细则一 指导思想：为加强我校学生在校常规管理工作，促进学生从小养成文明行为习惯，促进班队工作正常有序地开展，经研究，决定通过评比表扬先进，树立榜样。评比方案如下： 一、评比办法： 1.每天由红领巾值日岗的成员在分管老师的带领下根据学 生的表现进行一日常规检查评比打分。 2.每月依据一日常规检查得分的情况以及行政值日检查记 载进行班级考核。 3.学期结束再次进行班级考核，此次考核加入班级内的学生荣誉、学生比赛、班级荣誉、班级得分的甲酚情况，按各班得分由高到低评选“文明班级”，原则上各年级组“文明班级”数为一个。

4.文明班级评选实行“一票否决”制，凡是有涉及一票否决项目的班级不得被评为“文明班级”。 二、奖励办法： 期末获得“文明班级”称号的班集体，学校将公开表彰、颁发证书，班主任可获得优秀班主任称号并享受一定物质奖励。 三、一票否决：如有以下情况将取消月度文明班级或文明班级的评比资格： 1.班主任未上交每学期一篇班队工作总结、中队工作记载簿或教育随笔、中队主题队会活动方案的。 2.学期内班级发生重大安全责任事故，造成不良影响的。 3.班级内有学生严重破坏公物，造成不良影响的。 4.班主任推委、懈怠部门工作任务，影响学校正常工作开展的。 5.班队组织不健全，班规不完善或未能有效执行的，班风不正的(民意测验)。 四、此评比方案最终解释权归德育处，未尽事宜，另行规定。文明班级评比细则二

XX小学食堂就餐评比方案教学文案

XX小学食堂就餐和午间管理方案（试行稿）健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是学生道德品质教育和生命健康教育的一项重要内容，是校园文化建设的重要方面，也是做一个知书达理学生的基本条件之一。为进一步规范学生就餐行为，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定此方案。 一、要求和职责 （一）学生排队要求： 1．在上午最后一节课下课铃响后2分钟内，各班在班干部组织下在教室外走廊排队，做到静、齐、快。 2．各班由班主任带领，整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。 3．各班以两列纵队，按先后顺序行进。途中，两班不得并行，队伍一直要保持到本班餐桌前。 4．因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。 5．学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。 6.配班老师负责带领本班各桌桌长排队、有序地到食堂分饭（时间不得提前） （二）分饭菜教师的职责： 1．分饭坚持“少打多添”的原则，减少不必要的浪费。 2．分的过程中，尽量做到饭菜分发均匀，不掉在餐桌凳和地上，保持餐厅整洁卫生。 3．饭菜分完后，分饭菜学生要及时清理掉在餐桌、凳和地上的饭菜，餐桌凳要用干毛巾擦干净。 4．分饭菜学生在做好各项用餐准备后，在本班餐桌就坐，安静等待全班同

学一起就餐，不大声喧哗、走动。 （三）学生就餐要求： 就餐前： 在指定的座位就坐，不随意换位，双腿自然平放，不大声讲话，不用筷子敲打餐盘。 就餐时： 1．文明就餐，不能边吃边讲话。 2．节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。 3．保持桌面干净，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理，自己的桌面自己清。 就餐后： 1．就餐完毕，各班老师统一口令全体学生站在桌椅的侧面安静、有序排队，离开餐厅。 2．各桌安排制定人员负责摆放碗筷和剩菜剩饭到指定的位置。负责人员应双手端餐盘，不拥挤、不推搡、不插队。 3．用餐后及时离开餐厅，不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，保持餐厅安静。 4．学生一律在餐厅内就餐，吃完后方可离开座位，严禁将可以携带的菜带出餐厅吃。 5. 就餐完毕后，各班自行安排学生负责卫生的清扫，清扫人员在食堂内不得大声喧哗，待打扫完毕后与本班老师一起离开餐厅。 （四）午间管理规定： 1.时间安排：11:00-12:30为中午就餐、卫生打扫和午间活动 12:30-13:20全校学生应进入班级，依照教导处安排组织开展

关于集团员工食堂的成本测算和运营方案

关于集团员工食堂的成本测算和运营方案 集团员工食堂的两大主要功能为：一、保障员工的中午用餐问题。二、解决对外接待的用餐问题。因此对员工食堂进行成本测算并作出相关运营方案的建议。 一、员工食堂的成本测算如下： 二、运营方案 1）员工食堂作为员工福利性质的补助，不得具有盈利性。 2）为避免浪费，每天上午9:00之前由每部门指派专人统计就餐人数汇报至行政部，行政部汇总名单后通知食堂买菜人员按照就餐人数采购食材。 3）采购人员要建立台账，台账内容包括厨房设备、设施、餐具、厨具、食材品种、食材数量等。购买日期及价格需要严格统计。行政部对台账进行核对检查，发现差异立即上报办公室。 4）食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全。下班时必须进行巡查，保证人走火灭，预防火灾发生 5）对于上报在食堂就餐的人员，按照每餐6元的费用收取。上报后未就餐人员依旧收取该费用。该费用在当月薪资中直接扣除。 6）每月2日公布上月员工的月就餐总数，员工如发现自身实际就餐总数与公布的数据有异，在4日前到行政部核查，逾期不作补查，按公布的数据扣除餐费。 7）员工晚上加班在食堂就餐，建议不收取费用。晚餐就餐人数上报应在下午5:00之前完成。逾期报餐，所造成用餐不便，由各部门管理人员自行解决工作。 8）员工就餐必须在员工食堂，不得进入办公区域。 9）员工就餐时保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后的残物等不能随地乱丢，须倒入指定的垃圾桶内，并对餐具自行洗刷，并摆放好。

10）员工食堂内禁止吸烟。 11）员工就餐时须保持安静、不得大声喧哗影响他人就餐。 12）员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭、剩菜，避免浪费。 13）凡来公司洽公人员，可在公司包厢就餐，须在上午10:00，下午3:00以前通知厨房，由洽谈部门领导带入包厢就餐。 XX集团 行政管理中心 XxXXXX 2012-5-25

文明礼仪好少年评选方案及细则

文明礼仪好少年评选方案及细则 一、指导思想： 为深入推进文明城市创建活动的开展，提高同学们的思想道德修养和文明素质，促进同学们“养成良好的行为习惯”，使我校校训落到实处，特制定文明好少年评选奖励办法。 二、文明好少年评比条件： 1、在校内：衣着整洁、讲文明、讲礼貌，言行文明、恰当使用文明用语，不说粗话和脏话；讲卫生、不乱吐不乱扔、。不挤不嚷，不追跑打闹；尊敬师长，团结同学，自觉遵守《中小学生守则》、《小学生日常行为规范》和我校《小学生行为习惯养成教育内容》。 2、热爱集体，积极为班级服务。做好人好事，不做有损集体荣誉的事。 3、在家中，孝敬父母，尊重长辈；尊重家长的劳动；替家长做力所能及的家务事；自己的事自己做；不挑吃穿；不乱花钱。 4.在校外自觉遵守公共秩序，爱护公物，保护环境、模范遵守“市民文明公约”。 5、积极参加学校组织的各项活动。 三、评选奖励办法 1. 学生应在日常生活中严格按评比条件去做，并经常认真自查。 2、凡自认为符合文明礼仪好少年条件者可以提出书面申请。经班主任提名、全班学 生讨论无异议的，即报政教处审批。学校复查批准后，每月表彰一次。 3、凡获得文明礼仪好少年称号者应始终严格要求自己，一旦不合格，学校和各班有 权撤消其荣誉称号。 4、获得文明少年称号的同学均有资格担任我校文明监督员，有义务监督帮助其它同学 共同进步。 西园小学政教处 2010年3月 道营子实验小学 文明少年评选办法 一、指导思想 为使我校学生从小养成文明的行为习惯，诚实守纪，感恩他人，文明大方，助人为乐，学习进步，特制定文明少年评选奖励办法。 二、文明少年条件 1、在校讲文明、讲礼貌，尊敬师长，团结同学，自觉遵守《中小学生守则》、《小学生日常行为规范》和我校《一日常规》 2、热爱集体，积极为班级服务，做好人好事，不做有损集体荣誉的事。 3、在家中，孝敬父母，尊重长辈；尊重家长的劳动；替家长做力所能及的家务事；自己的事自己做；不挑吃穿；不乱花钱。 4、在学期内未发生随地吐痰、乱扔纸屑垃圾、打架骂人现象。 5、坚持参加学校兴趣小组活动，在文体活动中有两项以上特长。 三、评选奖励办法 1、凡符合文明少年条件者，经全班学生讨论、班主任提名，班上公示，同学无异议，即报德育处审批，待学校表彰。 2、“文明少年”的推荐、评选、奖励每年进行一次。 3、每年评选、上报县级十佳（优秀）少先队员时要优先推荐。 本办法由德育处、少先队制定

创建学生文明食堂实施方案

创建学生文明食堂实施方 案 Lele was written in 2021

创建学生文明食堂实施方案 一、活动目的： 为了营造良好的就餐环境，确保同学们的身体健康、不断丰富校园文化，我们的文明食堂评比活动又一次到来了，在我校迎接评估的这个关键时刻，它的举办不仅能促进同学们养成科学文明的生活习惯，加强学生同食堂的沟通与交流，提高食堂的服务质量，满足广大师生的需求，更重要的是，作为我们校园文明工程的一个重要方面，他将展示我们特区大学规范化、制度化的食堂管理模式，展示我们海大学子的风采，为我校的迎评工作增添又一笔亮色。 二、指导单位：临沂职业学院后勤服务集团 主办单位：_会计金融学院学生会 活动时间：10月20日~11月20日 1、10月20日至10月23日做前期筹备工作。 2、10月24日至10月30日以海报、板块、广播和悬挂横幅及食堂内餐桌上制作公益广告及温馨提示等形式向同学们宣传活动具体内容，并且下发调查问卷，统计调查结果。 3、10月31日至11月8日，利用中午时间对食堂进行监督评比和抽查，同时对同学的就餐行为进行文明性引导及监督。 4、11月4日，前期工作小结。 5、11月18日至11月20日，进行全面总结，召开总结大会。 三、活动内容：

1、长期在各食堂设置“学生就餐意见薄”，及时收集，与后勤服务集团饮食服务中心和各食堂主管沟通、协调，并及时反馈学生就餐意见。 2、活动过程中规定时间段，每天中午由学生组成的膳食督导队联合校园文明工程中的“小红帽”文明督导队监督食堂服务并引导同学文明就餐。 3、监督食堂开水供应情况，查看供应水的水质及烧水过程。 4、在食堂内部，主要在餐桌上制作一些温馨提示，为同学们提供一些生活常识、饮食小常识及科学食谱等。 5、在活动结束时将评出“文明食堂”“十佳服务员”“活动积极分子”。 6、在活动结束后，继续组织膳食督导队参与食堂民主管理，膳食督导队将由校学生会自律委员会生活服务部干部及各学院推优人选组成，形成长效机制。 四、评比标准： （一）“文明食堂”方面 1、饭菜品种齐全； 2、饭菜新鲜卫生； 3、物美价廉； 4、食堂环境卫生良好； 5、服务人员整体素质较高，无错打卡现象。 （二）“十佳”服务员评比方面 1、服务热情主动、用语文明。

职工餐厅运营方案

职工餐厅运营管理方案 一、定位 职工餐厅为非经营性、福利型的食堂，提供单位人员工作餐及单位业务招待。 二、工作时间 1、每周周一至周五为工作时间，双休日无特殊情况休息。 2、餐厅人员工作时间：早班6点—8点 中班10点—13：30分 晚班16：30分—18：30。 3、单位职工就餐时间：早餐7：00—8：00， 中餐11：50—12：30 晚餐18：00分—18：30。 三、人员配置 拟聘用10人，其中厨师3人，面案、切配2人，洗碗1人，服务员4人。 四、薪酬及福利 1、为餐厅工作人员提供免费食宿。 2、享受双休日及国家法定节假日休息（特殊情况加班，另计算加班工资或调休） 3、薪酬：月薪酬总额预计20300元。其中主厨（兼餐厅主管）4000元/月（1人），厨师3000元/月（2人），面点及切配2000元/月（2人），服务领班1600—1800元/月（1人），服务员、洗碗及勤杂1500元/月。

五、收费标准 1、本单位就餐人员一律打卡消费，单位每月为职工充值元。内部就餐收费标准：早餐3元/餐，中餐9元/餐，晚餐3元/餐。 2、非本单位人员需在食堂就餐的，须经办公室批准，收费标准为早餐5元/位，中餐15元/位，晚餐5元/位。 3、单位内部业务招待标准另行制定。 六、食谱 1、由厨师主管在每周五之前制订下周菜谱，并报办公室审批，注重膳食的搭配和改善，确保菜式多样化（五天内不重复），每周公示。 2、单位业务招待的菜单及餐标，制定套餐标准，需提前计划采购，并根据情况适时调整。 3、饮食标准 【早餐】 菜品：鸡蛋，素菜2个 主食：馒头、油条、油饼等以面食为主 汤：每餐配豆浆，粥 【中餐】 菜品：两荤两素 主食：大米，面食，卤面，面条（每餐两个以上品种，米饭和面食相互搭配）。 汤：甜、咸汤搭配 【晚餐】 菜品：2个，荤素搭配 主食：大米，面食。