瓜类蔬菜是葫芦科

瓜类蔬菜是葫芦科(Cucurbitaceae) 中以果实供食用的栽培蔬菜总称, 为一年生或多年生攀缘性草本植物。其中黄瓜、西瓜、甜瓜和西葫芦在世界范围内分布广泛, 种类繁多, 栽培面积大, 经济价值高, 在人类的日常饮食生活中起到了十分重要的作用。但病虫害、逆境等因素对瓜类蔬菜的产量及品质影响很大。

serrano等(1999)用农杆菌介导法把酵母hlaⅠ基因导入甜瓜中, 发现转基因甜瓜有较高的耐盐性。

Serrano R,Geneticengineeringofsaltanddroughttolerancewithyeastregulatorygenes.SCI Hortic,Culianz-Macia FA, 199978:261 -269.

Ohkawa等(1994)通过基因枪法将抗坏血酸氧化酶基因导入黄瓜中, 结果发现转基因植株抗寒能力显著增强。

Yoshioka 等[42]首次报道了用根癌农杆菌介导将黄瓜花叶病毒外壳蛋白基因成功导入甜瓜。

[42] Yoshioka K, Hanada K, Nakazaki Y. Successful transfer of thecucumber mosaic virus coat protein gene to Cucumismelo L. [J].Japanese Journal of Breeding, 1992, 42: 277- 285.

花粉管通道法

花粉管通道法是20世纪70年代周光宇创建的, 与此类似的方法还有子房注射法。董伟和吴勇(1993)采用花粉管通道法将外源DNA导入黄瓜, 且获得1 ×10-3～1 ×10-2的高转化率。肖光辉(2002)采用子房注射法将瓠瓜总DNA导入西瓜, 后代出现了变异株。王浩波等(2002)采用子房注射法将南瓜总DNA导入西瓜, 经病圃田间筛选和6代自交纯化, 已获得5份稳定的西瓜新材料。由于瓜类蔬菜花的柱头较大, 所以采用花粉管通道法操作方便, 但此法转化频率低, 对授粉后的时间要掌握好。由于该方法缺少分子水平上的机理及证据, 目前仍存在较大的争议。

培养基类型，外殖体类型、植物激素、培养条件等等

同种植物、相同外植体选用不同的基本培养基, 不定芽诱导率不同。瓜类蔬菜器官途径组织培养大多选择MS 培养基为基本培养基, 少数应用改良型MS 培养基或其他培养基,如Miller、B5、LS 等。于喜艳等[26]在研究甜瓜子叶离体培养时选用改良的Miller 培养基获得了较高的不定芽诱导率。王春霞等[16]以子叶为外植体选用MSA 培养基也得到了较高的不

定芽诱导率。瓜类蔬菜器官组织培养研究中外植体的种类很多, 如子叶、子叶节、茎尖、下胚轴、真叶等等。但不同的外植体或相同外植体不同发育阶段的不定芽诱导率差异明显。甜瓜组织培养研究中, 不同基因型品种的幼嫩子叶都可得到较高频率的再生不定芽[12- 14], 而真叶、下胚轴、茎尖等部位再生频率很低, 甚至不能再生。由于农杆菌介导的转化方法对植物再生频率要求较高, 所以, 在瓜类蔬菜遗传转化的研究中, 多采用再生频率较高的子叶、子叶节或者子叶柄作为为外植体。植物组织不同对植物激素的要求有很大变化，这取决于它本身的内生激素水平。在甜瓜组织培养中，常用的细胞分裂素的类似物是6-BA 和KT，生长素的类似物中常用的是IAA、NAA 和IBA。添加不同的植物生长调节物质或组合的组培效应不相同[1]。

白婧, 屈淑平, 崔崇士.瓜类蔬菜组织培养与遗传转化研究进展.中国瓜菜专2008 ( 4) : 33- 37 [12] Homma Y, Sugiyama K, Oosawa K. Improvement in production and

rgeneration of somatic embryos from mature seed of melon( cucumis

meloL.) on solid medium[J]. Japanese Journal ofBreeding, 1991, 41:

543- 551.

[13] Card Gonsalves, XueBaodi. Transfomation cucumber mosaic virus

white leaf strain protein gene into Cucumismelo L. and evalution

transgenic plants for protection against infection[J]. J AmerSocHort

Sci, 1994, 119( 2) : 345- 355.

[14] Dirks R, Van BN. In vitro plant regeneration from leaf and cotyledon

explants of Cucumismelo L. [J]. Plant Cell Rep, 1989, 7: 626- 627.

[16] 王春霞, 简志英, 刘愚,等. 京欣1 号西瓜子叶组织培养的研究[J]. 园艺学报, 1996, 23( 4) : 401- 403.

[26] 于喜艳, 何启伟, 孔庆国. 甜瓜子叶组织培养的研究[J]. 山东农业科学, 2002( 2) : 22- 23.

[27] 邓向东, 耿玉轩, 路子显, 等. 外植体和培养因子对哈密瓜不定

芽诱导的影响[J]. 园艺学报, 1996, 23( 1) : 57- 61.

1.2外植体基因型

材料的基因型对愈伤组织的器官分化有决定性的影响。外植体的基因型是影响离体培养再生的内在因素。不同品种甜瓜的组培情况差异极大，植株再生频率随基因型的不同而不同[2]，薄皮甜瓜的子叶组织培养再生能力比厚皮甜瓜容易得多。潘俊松等[3]对8个品种甜瓜子叶节离体培养的结果表明，基因型对子叶节丛生芽的诱导有较大影响，其中再生不定芽数最高的为12.5 个，最低为7.2 个。Galperin等[4]选用了30份材料研究，表明甜瓜器官的再生能力因基因型的不同而不同。

1.3取材部位及时间

甜瓜组织培养研究中，目前大多数报道指出不同基因型品种的幼嫩子叶都可得到较高频率的再生不定芽，而真叶、下胚轴、茎尖等部位再生频率很低[5]。冯凤娟等[6]以新梢顶端展开的第2~3 片叶在MS+6-BA1.0 mg/L 的诱导培养基上，外植体远轴面向下接触培养基，直接转入正常光周期下培养再生频率可达100%，平均每个外植体上可诱导出11 株健壮植株。

1.4培养基及生长调节物质

不同外植体选用相同的基本培养基，或同一外植体选用不同的基本培养基的不定芽诱导率均不同。诱导甜瓜不定芽时，各研究者所采用的基本培养基有所不同。MS被大多数的研究者采用。唐定台等、赵家英等使用Miller培养基，Niedz等、Adelberg等和Fang等人使用改良后的MS培养基；Fassuliotis等则用MS+B5有机培养基[7]。植物组织不同对植物激素的要求有很大变化，这取决于它本身的内生激素水平。在甜瓜组织培养中，常用的细胞分裂素的类似物是6-BA 和KT，生长素的类似物中常用的是IAA、NAA 和IBA。添加不同的植物生长调节物质或组合的组培效应不相同[1]。

Fuchs等[ 2]获得了抗ZYMV、CMV和WMV3种病毒的甜瓜品系, 并进行大田抗病性评价, 转

基因植株与对照相比, 田间表现抗病, 病毒侵染率在8% ～33%, 而对照99%感染病毒;转基因植株生长正常, 产量较对照高62%,果实商品率提高60%。

[ 2] MarcFuchs, James R. McFerson, David M. Tricoli, et al.CantaloupelineCZW -30 containing coatproteingenesofcucumbermosaicvirus, zucchiniyellowmosaicvirus, andwatermelon mosaicvirus-2 isresistanttothesethreevirusesinthefield[J].Molecular Breeding.1997, 3(4):279 -290. 。

Guis[ 25]研究转入了反义ACC氧化酶基因的甜瓜果实, 表现为成熟期的果实皮色不变黄, 果肉不软化;果肉色素发生在呼吸高峰之前, 而不受乙烯控制的影响。

[25]Guis M, Botondi R, Benamor M, etal.Ripening-associatedbiochemicaltraits of cantaloupe charentais melons expressinganantisenseACCoxidasetransgene.[J].J,A, Society, Hort, Scie.1997, 122(6):748 -757.

瓜类蔬菜

瓜类蔬菜的栽培 瓜类蔬菜种类很多分属9个属。 1、南瓜属南瓜、笋瓜（印度南瓜）、西葫芦（美洲南瓜），黑籽 南瓜和银籽南瓜。 2、丝瓜属棱角丝瓜、丝瓜（水瓜）。 3、冬瓜属冬瓜、节瓜、毛节瓜。 4、西瓜属 5、葫芦属瓠瓜、葫芦。 6、甜瓜属甜瓜、黄瓜。 7、苦瓜属苦瓜 8、佛手瓜属佛手瓜 9、栝楼属蛇瓜 瓜类蔬菜在栽培上有很多共同点： 1、根的再生力弱，适于直播或营养杯育苗移栽。 2、一般为慢性植物，栽培上采用整枝、压蔓或设立支架等技术措 施。 3、雌雄同株异化的异化授粉蔬菜，昆虫传粉，阴雨天需人工辅助 授粉。 4、瓜类雌花子房下位，一般为三室。一个果实有多粒种子，佛手 瓜只有一粒种子。 5、都是喜温不耐寒的蔬菜种类。 6、瓜类蔬菜种类品种不同，按结果习性分为3类：

第一类，以主蔓结瓜为主，如早熟黄瓜、西葫芦等。 第二类，以侧满结瓜为主，如甜瓜、瓠瓜等。 第三类，主蔓侧满都能结瓜，如冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、苦瓜等。 7、生殖生长与营养生长同时进行，应处理好两者之间的关系。 第一节西瓜的栽培 西瓜是非常重要的瓜类蔬菜，栽培面积很大。 一、生物学特性 （一）植物学特征 根：西瓜根系强大，耐旱力强，主根深入土层达一米，侧根也很长。主要根系集中在10-30厘米耕作土壤中。 茎：主芽生长力强，主蔓一般长达3.3米左右。子蔓和孙蔓一般发生较多。 叶：叶绿色，有深缺刻，有茸毛，减少蒸腾作用。 花：先发生雄花，后发生雌花。早熟品种主蔓7-9节着生第一朵雌花，中晚熟品种13-15节着生第一朵雌花。 果实：形状、大小、颜色、纹理因品种而异。果实食用部分有红、黄、白3种颜色。西瓜果实生长分3个过程。 1、雌花受精后2-3天，子房开始膨大，但生长缓慢。 2、幼果鸡蛋大小后20天，迅速生长期。 3、后期，5-6天，主要是成熟。 西瓜果实从授至成熟一般30多天，品种不同不一样。 （二）生长发育过程

几种常见蔬菜种植技术

夏冬瓜的栽培管理技术 夏冬瓜一般在6－7月播种，8－9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现亩产4000公斤以上，其栽培要点如下： 一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时，选择根系发达，茎粗节短，叶厚色浓，无损伤的苗子移栽。一般只留主蔓的，亩栽800－900株；留两蔓栽培的，亩栽400－500株。 二、合理追肥种苗活棵后追20%人粪尿1000公斤；当瓜长到4－5公斤时，穴追施人粪尿4－5公斤或尿素0．1公斤；当瓜长到15－20公斤时，穴追施人粪尿5－6公斤或尿素0．2公斤。以后若苗色淡可再每窝追2－3公斤人粪尿。 三、整枝整枝是提高产量，控制疯长，保证瓜大小一致的有效措施。一般只留主蔓栽培的，长有24叶左右或在第二雌花开放后留瓜，每株留2－3个瓜，第二或第三个瓜坐稳后在瓜的后面留4－5片叶，摘除顶芽，打掉老叶，剪除侧枝、腋芽；留主副蔓栽培的，主蔓留瓜位置同上，侧蔓长有20片叶左右时留瓜，其它要求同上。因环境条件的差异，留瓜的位置及数量有变化，但必须整枝，垫瓜，以直立垫瓜为好。 四、防病虫冬瓜发生的病虫有猝倒病、枯萎病、疫病、蚜虫、蛴螬等。防猝倒病可用75%百菌清1000倍液或20%敌克松1000倍液防治；防枯萎病可用50%多菌灵500倍液或20%甲基立枯磷乳油900倍液防治；防疫病可用50%多菌灵或50%甲霜铜600倍液喷洒或灌根，每株灌0．3－0．5升，10天左右灌一次，连续2－3次效果好。防蚜虫可用乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治；防蛴螬可用50%辛硫磷1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根。五、采收当瓜面茸毛逐渐褪掉，靠近果柄处出现白粉时，可陆续采收，若市场行情好可嫩瓜上市，以提高效益。 春季露地爬地冬瓜栽培技术 爬地冬瓜具有节省架材,减少搭架和绑蔓用工,成本较低,方便间作套种,栽培管理比较粗放等优点。春季露地栽培时于早春低温季节,在爬蔓畦间作小白菜、小水萝卜、茼蒿等蔬菜,可提高土地利用率,增加蔬菜产量。 一、选择品种

《蔬菜生产技术》技能训练大纲

《蔬菜栽培》技能训练大纲 （园艺专业用） 一．性质、地位、任务 蔬菜栽培技能训练是蔬菜栽培课程的重要组成部分，也是园艺专业技能训练的重要组成部分。其以培养学生的实践能力为本位，与理论教学相互配合，又相对独立的自成体系。 二．教学基本要求 ?了解蔬菜的各种分类方法。 ?掌握蔬菜种子处理的主要方法。 ?掌握蔬菜栽培主要设施的设计与建造技术。 ?熟练掌握主要蔬菜的生产管理技术。 ?掌握主要蔬菜的病虫害识别及防治技术。 三．教学时间分配与进程 四．技能教学内容 单项技能训练一蔬菜分类及种类识别 目的要求：了解蔬菜分类方法，能识别常见蔬菜并进行分类。 内容与方法：把主要蔬菜按三种分类方法分别归类。 单项技能训练二电热温床的建造 目的要求：学习电热温床的设计与建造方法。 内容与方法：电热线的选用，电热温床的设计、建造。 单项技能训练三日光温室、塑料大棚的调查与设计 目的要求：掌握当地主要设施的结构特点和规格，学会设施结构测量的方法。 内容与方法：大棚、日光温室等设施类型识别、测量，调查其结构特点。 单项技能训练四浸种催芽技术 目的要求：掌握蔬菜种子的浸种催芽方法。 内容与方法：一般浸种、温水浸种、热水烫种。 单项技能训练五苗床播种技术 目的要求：掌握蔬菜的播种方式与方法。 内容与方法：撒播、条播、点播；干播、湿播；覆土厚度。 综合技能训练六瓜类蔬菜嫁接育苗技术 目的要求：了解瓜类蔬菜的嫁接的意义，掌握瓜类蔬菜的嫁接技术。 内容及方法：营养土配制；子叶苗培育；靠接、插接法；嫁接后的管理。

综合技能训练七整地作畦与定植技术 目的要求：了解主要蔬菜作畦形式，掌握整地、定植技术。 内容及方法：作畦形式：高畦、平畦、高垄；畦面平坦，土壤细碎、松紧适度。定植技术：时期、方法、密度。 综合技能训练八蔬菜的植株调整技术 目的要求：了解果菜类分枝习性，掌握植株调整技术。 内容及方法：瓜类植株调整、茄果类植株调整。黄瓜吊蔓、落蔓技术；西瓜整技技术；番茄单干整枝、单干换头整枝；茄子、辣椒常规整枝、双干整枝技术。 综合技能训练九蔬菜田间的肥水管理技术 目的要求：了解主要蔬菜的需水、需肥规律，掌握浇水、施肥的时期和方法。 内容及方法：叶菜类、根菜类、果菜类需水规律，浇水方法及适用范围：明水、暗水灌溉方法。施肥方法及适用范围：地下施肥、地面撒施、顺水冲施。 综合技能训练十主要蔬菜病虫害防治技术 目的要求：掌握主要病虫害的识别和防治方法。 内容及方法：主要病虫害识别及防治技术。 五．蔬菜栽培技术技能考核标准

常见蔬菜种类三种蔬菜分类方法

常见蔬菜种类三种蔬菜分类方法 蔬菜作物种类繁多，据统计，世界范围内的蔬菜共有200多种，在同一种类中，还有许多变种，每一变种中又有许多品种。为了便于研究和学习，就需要对这些蔬菜进行系统的分类。常用蔬菜分类方法有三种，即植物学分类法、食用器官分类法和农业生物学分类法。 常见蔬菜种类三种蔬菜分类方法 一、植物学分类法 依照植物自然进化系统，按照科、属、种和变种进行分类的方法。我国普遍栽培的蔬菜，除食用菌外，分别属于种子植物门双子叶植物纲和单子叶植物纲的不同科。采用植物学分类可以明确科、属、种间在形态、生理上的关系，以及遗传学、系统进化上的亲缘关系，对于蔬菜的轮作倒茬、病虫害防治、种子繁育和栽培管理等有较好的指导作用。常见蔬菜按科分类如下: (一)单子叶植物 1、禾本科(Gramineae)毛竹笋、麻竹、菜玉米、茭白。 2、百合科(Liliaceae)黄花菜、芦笋、卷丹百合、洋葱、韭葱、大蒜、南欧葱(大头葱)、大葱、分葱、韭菜、薤。 3、天南星科(Araceae)芋、魔芋。 4、薯蓣科(Dioscoreaceae)普通山药、田薯(大薯)。 5、姜科(Zingiberaceae)生姜。 (二)双子叶植物

1、藜科(Chenopodiaceae)根菾菜(叶菾菜)、菠菜。 2、落葵科(Basellaceae)红落葵、白落葵。 3、苋科(Amaranthaceae)苋菜。 4、睡莲科(Nymphaeaceae)莲藕、芡实。 5、十字花科(Cruciferae)萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、芥蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、小白菜、结球白菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、荠菜。 6、豆科(Leguminosae)豆薯、菜豆、豌豆、蚕豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、苜蓿。 7、伞形科(Umbelliferae)芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡萝卜、小茴香、美国防风。 8、旋花科(Convolvulaceae)蕹菜。 9、唇形科(Labiatae)薄荷、荆芥、罗勒、草石蚕。 10、茄科(Solanaceae)马铃薯、茄子、番茄、辣椒、香艳茄、酸浆。 11、葫芦科(Cucurbitaceae)黄瓜、甜瓜、南瓜(中国南瓜)、笋瓜(印度南瓜)、西葫芦(美洲南瓜)、西瓜、冬瓜、瓠瓜(葫芦)、普通丝瓜(有棱丝瓜)、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜。 12、菊科(Compositae)莴苣(莴笋、长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣)、茼蒿、菊芋、苦苣、紫背天葵、牛蒡、朝鲜蓟。 13、锦葵科(Malvaceae)黄秋葵、冬寒菜。 14、楝科(Meliaceae)香椿。

蔬菜生产技术试卷A卷

福建农业广播电视学校期末考试试卷（A） 2010－2011学年第二学期 课程名称：蔬菜生产技术考试时间： 系专业班座号姓名 一、选择题（20分，每小题2分） 1、（）属于单子叶植物纲。 Ａ、百合科Ｂ、十字花科 Ｃ、豆科Ｄ、葫芦科 2、（）属于喜温性蔬菜。 Ａ、黄瓜Ｂ、冬瓜Ｃ、豇豆Ｄ、菠菜 3、（）属于长日植物。 Ａ、黄瓜Ｂ、大蒜Ｃ、茼蒿Ｄ、番茄 4、（）是反映种子发芽速度和发芽整齐度的指标。 Ａ、发芽率Ｂ、发芽势Ｃ、饱满度Ｄ、纯度 5、喜温及耐热蔬菜催芽温度是（）。 Ａ、35℃Ｂ、25-30℃Ｃ、20℃Ｄ、15℃ 6、一些植物如白菜、萝卜等，必须经过一段时间低温诱导才能开花，这种低温对开花的诱导作用称为（）。 Ａ、春化作用Ｂ、催化作用Ｃ、诱导作用Ｄ、开化作用 7、（）对光照要求较强。 Ａ、莴苣Ｂ、白菜Ｃ、食用菌Ｄ、豆类 8、萝卜的春化温度（）左右效果最大。 Ａ、10℃Ｂ、15℃Ｃ、2℃Ｄ、5℃ 9、（）是指出去生长在枝梢的顶芽。 Ａ、打杈Ｂ、整枝Ｃ、摘心Ｄ、抹芽 10、将不同蔬菜不规则地混合种植称为（） Ａ、间作Ｂ、混作 共4页（第1页）

Ｃ、套作Ｄ、连作 二、判断题（15分，每小题1分， 正确的打“+”，错误的打“—”） 1、（）黄瓜属于长日照蔬菜。 2、（）西瓜根是须根系。 3、（）辣椒等蔬菜的早熟品种多为果数型。 4、（）苦瓜按照嫩果颜色分为青皮苦瓜和白皮苦瓜。 5、（）空洞果产生与受精不良、使用生长调节剂浓度过高是无关的。 6、（）花椰菜属于半耐寒性蔬菜，缺硼容易引起叶片黄化。 7、（）萝卜在肉质根膨大期，如果水分供应不均匀，容易造成裂根。 8、（）大葱包括普通大葱、分葱，按照假茎的高度可以分为高葱和低葱。 9、（）大蒜对矿质营养的需求以氮居多，钾次之，钙、磷最少。 10、（）叶用莴苣有散叶莴苣、皱叶莴苣和结球莴苣三个变种。 11、（）菠菜根据叶片上刺的有无分为有刺菠菜和无刺菠菜两种类型。 12、（）蕹菜又称为空心菜，茎上易生不定根，适于扦插繁殖。 13、（）芋喜欢干燥的土壤环境。 14、（）芦笋在生产上以分株繁殖为主。 15、（）竹类是多年生一次性开花植物，开花后植株死亡，生产中不希望竹子 开花。 三、填空题（20分，每空１分） 1、伞形花科蔬菜主要有_ 、__ 等。 2、根据植株本身的生长发育过程以及形成产品器官的正常生长过程，将蔬菜分为_ 、_ 、_ 、_ 。 3、产量有_ 和_ 之分。 4、蔬菜嫁接育苗上以_ 、_ 、_ 和_ 应用较多。 5、植株调整主要包括_ 、_ 、_ 、_ 、_ 和_ 等。 6、无土栽培主要包括_ 和_ 。 四、名词解释（10分，每小题2分） 1、蔬菜：

第九章葫芦科蔬菜病害

第九章葫芦科蔬菜病害 Final approval draft on November 22, 2020

第九章葫芦科蔬菜病害 葫芦科蔬菜病害种类多： 霜霉病、枯萎病、炭疽病、白粉病、病毒病、灰霉病、细菌性角斑病、 根结线虫病等，另外还有黄瓜黑星病等。 第一节黄瓜霜霉病 黄瓜上的重要病害。 “跑马干”，病情发展迅速、流行性强。 可在丝瓜、香瓜、甜瓜等多种瓜类上发生霜霉病。 四、防治方法 1. 因地制宜的选用抗病品种：津杂1、2、3、4号、汶上黄瓜 等。 2. 加强栽培管理 （1）培育无病壮苗 （2）选择地势高、排灌良好的地块进行黄瓜的栽培。 （3）采用高畦覆膜栽培。 （4）合理肥水：施足底肥，多施有机肥，盛瓜期及时追施速效 肥，提高寄主抗病性。 切忌大水漫灌，阴天灌水，灌水应选择晴天上午进行 ?（5）生态防治。控制温度、湿度，用于保护地病害防治， 采用三段管理： ?上午：28～32℃，80～90% ?下午：20～25℃，70～80% ?夜间：11～12 ℃ ?（6）大棚闷杀：闷棚前要求土壤较潮湿。 选择晴天密闭大棚，使温度上升至44～46 ℃，持续2小时，处理后及时降温和并加强管理 3.药剂防治 ?（1）烟雾剂：傍晚用45%百菌清烟剂200～250克/亩，分 放在棚内4～5处点燃熏蒸，次晨通风。 ?可兼治白粉、灰霉病等。 ?（2）粉尘剂：傍晚用喷粉器喷洒5%百菌清粉尘剂，1公斤 /亩，关闭门窗，第二天通风。 ?3）喷雾：克露、克霜氰、甲霜灵、疫霜灵、杀毒矾、 ?普力克、甲霜灵·锰锌等。 第二节瓜类枯萎病 瓜类的重要病害，可为害多种瓜类作物。 典型的土传病害，积年流行病害。 维管束病害，难于防治。 四、防治方法 1.因地制宜利用抗病品种。 2.轮作：对于重病地块是防病的重要措施。 3.种子处理：50%多菌灵浸种，温汤浸种55℃，15分钟。 4.嫁接防病：

几种常见蔬菜种植技术

夏冬瓜的栽培管理技术 夏冬瓜一般在6-7月播种，8-9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现 亩产4000公斤以上，其栽培要点如下： 一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时，选择根系发达，茎粗节短， 叶厚色浓，无损伤的苗子移栽。一般只留主蔓的，亩栽800 —900株；留两蔓栽培的，亩栽400- 500 株。 二、合理追肥种苗活棵后追20%人粪尿1000公斤；当瓜长到4 —5公斤时，穴追施人粪尿4—5公斤或尿素0. 1公斤；当瓜长到15—20公斤时，穴追施人粪尿5—6公斤或尿素0. 2公斤。以后若苗色淡可再每窝追2—3公斤人粪尿。 三、整枝整枝是提高产量，控制疯长，保证瓜大小一致的有效措施。一般只留主蔓 栽培的，长有24叶左右或在第二雌花开放后留瓜，每株留2—3个瓜，第二或第三个瓜坐稳 后在瓜的后面留4-5片叶，摘除顶芽，打掉老叶，剪除侧枝、腋芽；留主副蔓栽培的，主 蔓留瓜位置同上，侧蔓长有20片叶左右时留瓜，其它要求同上。因环境条件的差异，留瓜 的位置及数量有变化，但必须整枝，垫瓜，以直立垫瓜为好。 四、防病虫冬瓜发生的病虫有猝倒病、枯萎病、疫病、蚜虫、蛴螬等。防猝倒病可 用75%百菌清1000倍液或20%敌克松1000倍液防治；防枯萎病可用50%多菌灵500倍液或 20%甲基立枯磷乳油900倍液防治；防疫病可用50%多菌灵或50%甲霜铜600倍液喷洒或灌根，每株灌0. 3-0. 5升，10天左右灌一次，连续2-3次效果好。防蚜虫可用乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治；防蛴螬可用50%辛硫磷1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根。五、采收当瓜面茸毛逐渐褪掉，靠近果柄处出现白粉时，可陆续采收，若市场行情好 可嫩瓜上市，以提高效益。 春季露地爬地冬瓜栽培技术 爬地冬瓜具有节省架材，减少搭架和绑蔓用工，成本较低,方便间作套种，栽培管理比较粗放等优点。春季露地栽培时于早春低温季节，在爬蔓畦间作小白菜、小水萝卜、茼蒿等蔬菜，可提高土地利用率，增加蔬菜产量。 一、选择品种

第九章 葫芦科蔬菜病害

第九章葫芦科蔬菜病害 ?葫芦科蔬菜病害种类多： ?霜霉病、枯萎病、炭疽病、白粉病、病毒病、灰霉病、细菌性角斑病、根结线虫病 等，另外还有黄瓜黑星病等。 第一节黄瓜霜霉病 ?黄瓜上的重要病害。 ?“跑马干”，病情发展迅速、流行性强。 黄瓜霜霉病田间被害状 叶片发病

抗病和感病品种比较 ?四、防治方法 ? 1. 因地制宜的选用抗病品种：津杂1、2、3、4号、汶上黄瓜等。 ? 2. 加强栽培管理 ?（1）培育无病壮苗 ?（2）选择地势高、排灌良好的地块进行黄瓜的栽培。 ?（3）采用高畦覆膜栽培。 ?（4）合理肥水：施足底肥，多施有机肥，盛瓜期及时追施速效肥，提高寄 主抗病性。 ?切忌大水漫灌，阴天灌水，灌水应选择晴天上午进行 ?（5）生态防治。控制温度、湿度，用于保护地病害防治，采用三段

管理： ?上午：28～32℃，80～90% ?下午：20～25℃，70～80% ?夜间：11～12 ℃ ?（6）大棚闷杀：闷棚前要求土壤较潮湿。 选择晴天密闭大棚，使温度上升至44～46 ℃，持续2小时，处理后及时降温和并加强管理 3.药剂防治 ?（1）烟雾剂：傍晚用45%百菌清烟剂200～250克/亩，分放在 棚内4～5处点燃熏蒸，次晨通风。 ?可兼治白粉、灰霉病等。 ?（2）粉尘剂：傍晚用喷粉器喷洒5%百菌清粉尘剂，1公斤/亩， 关闭门窗，第二天通风。 ?3）喷雾：克露、克霜氰、甲霜灵、疫霜灵、杀毒矾、 ?普力克、甲霜灵·锰锌等。 第二节瓜类枯萎病 瓜类的重要病害，可为害多种瓜类作物。 典型的土传病害，积年流行病害。 维管束病害，难于防治。 西瓜枯萎病

黄瓜枯萎病 ? 1.因地制宜利用抗病品种。 ? 2.轮作：对于重病地块是防病的重要措施。 ? 3.种子处理：50%多菌灵浸种，温汤浸种55℃，15分钟。 ? 4.嫁接防病： ?国内已成功地用于防治黄瓜枯萎病，以黑籽南瓜作砧木，抗病、增产。 5.营养钵育苗或无病新土育苗：可提高寄主抗病性，同时可减 嫁接防病

《蔬菜学》部分答案

《蔬菜学》思考题 1．大白菜三种球型:卵圆、平头、直筒型。抱合方式：合抱、叠抱、拧抱。栽培管理要点。 2．大白菜三病害防治：病毒病选抗病品种、适时晚播，温度低、加强水肥管理勿过于干旱高温、注意蚜虫粉虱等传毒害虫、染病植株及时拔除、药剂防治，无病或发病初期。霜霉病抗病品种、种植密度不要过大，增施有机肥，提高抗病能力、早期预防，发病初期及时用药。软腐病抗病、高垄直播，适时晚播、轮作提肥，增强免疫力、病株及时拔除，生石灰消毒、少中耕，因伤毛细根，病菌从伤口侵入、浇水勿大水漫灌，施肥勿偏施氮肥、药剂早用。 3．如何实现小白菜的周年供应？ 4．萝卜的肉质根外观形态三个部分组成：根头部、根颈、真根。食用部分： 5、如何防止春萝卜的先期抽苔？春萝卜在引种上应注意什么？ 6、如何防止萝卜的糠心、歧根、开裂？萝卜辣味重的原因？ 7、根据绿叶蔬菜对环境条件的要求，分成哪两种类型？在南京地区能露地越冬的绿叶蔬菜有几种？ 8、如何防止秋莴笋先期抽苔？对抽苔莴笋如何处理？ 9、芹菜缺素症的表现，如何防治？ 10、葱蒜类蔬菜的食用器官各是什么？繁殖方式如何？ 11、什么是韭菜的“跳根”、“分蘖”？ 跳根：在生长期间能进行新老直根系的替换 分蘖:即韭菜的分株繁殖 12、青韭覆盖栽培的主要技术要点？ 13、如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？ （1）选择抽薹迟的品种：对春化要求不严格的品种，播期过早，容易抽薹；对春化要求严格的品种，即使秋播稍微晚些，亦很少抽薹。 （2）选择适宜的播种期：适当的播种期是防止洋葱先期抽薹最有效的措施，长江中下游地区不能早于9月下旬播种。 （3）定植时幼苗的大小：幼苗假植茎达0.8~1cm时可以通过春化作用。 （4）苗期肥水管理：越冬前肥水充足，幼苗长势旺，会导致先期抽薹，如果后期营养不良也会导致先期抽薹。 14、比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。 答;苗期的耐寒性：番茄>辣椒>茄子；苗期耐热性：茄子>辣椒>番茄 成长期耐寒性：辣椒>番茄>茄子；成长期耐热性：茄子>番茄>辣椒 在生产上的应用：采用同一定植方式，春季定制时间为：番茄辣椒茄子

《设施蔬菜栽培学》

《设施蔬菜栽培学》自主测试题库及答案 河北科技师范学院园艺园林系 《设施蔬菜栽培学》课程组 2007年5月

《设施蔬菜栽培学》自主测试题库 第一章绪论 一、选择题（不定项选择，多选、少选均不正确） 1．我国栽培设施的主要类型有（）。 A．风障畦 B．地膜覆盖 C．塑料拱棚 D．温室 2．下列属于设施农业特点的有（）。 A．高投入 B．高产出 C．技术和劳动密集型 D．受自然环境影响很大3．发达国家设施农业特点的是（）。 A．设施性能比较完备 B．配套技术比较完善 C．产量稳定 D．实现了规范化和标准化生产 4．下列不属于设施栽培的基本形式的是（）。 A．软化栽培 B．日光温室栽培 C．遮阳网覆盖栽培 D．露地种植5．冬季日光温室内小环境有（）特点。 A．光照弱 B．温差大 C．湿度大 D．气流缓慢 6．不属于河北省蔬菜生产六大优势产区的是（）。 A．唐秦棚菜产区 B．张承错季菜产区 C．冀中温室菜产区 D．环京津精特菜产区 7．下列院士中主要研究方向为黄瓜育种的是（）。 A．方智远 B．束怀瑞 C．邓秀新 D．侯锋 8．未来设施蔬菜应逐步发展成为（）。 A．设施规范化 B．生产规模化 C．技术标准化 D．管理现代化9．我国设施栽培发展道路应该具有（）的特点。

A．节能 B．高效 C．成本高 D．因地制宜 10．下列哪个国家发展设施农业的指导思想是适地栽培（）。 A．日本 B．韩国 C．美国 D．荷兰 二、判断题 1．设施农业是当今国内和世界最具活力的产业之一。（）2．法国、西班牙的设施主要以玻璃温室为主。（）3．荷兰设施园艺已经成为国民经济的支柱产业。（）4．与露地蔬菜栽培相比，设施栽培具有风险大但效益高的特点。（）5．坚持我国设施栽培的发展道路，必然要求遵循多样化的原则。（）6．遮阳网覆盖栽培不属于设施栽培。（）7．美国是世界第一大蔬菜出口国。（）8．设施栽培又称为保护地栽培。（）9．目前我国设施栽培的总体水平较低，抗御自然灾害的能力较差。（）

瓜类蔬菜属于葫芦科我国栽培的瓜类共有十余种

第二章瓜类 瓜类蔬菜属于葫芦科。我国栽培的瓜类共有十余种，它们分属于南瓜、丝瓜、冬瓜、葫芦、西瓜、黄瓜、佛手瓜、栝楼、苦瓜九个属。瓜类在我国蔬菜生产中占有非常重要的地位，尤其黄瓜、西葫芦、冬瓜、西瓜、甜瓜等更为重要。 南瓜属包括五种蔬菜，即南瓜(中国南瓜)、笋瓜(印度南瓜)、西葫芦(美洲南瓜)及灰籽南瓜和黑籽南瓜。黄瓜属包括黄瓜和甜瓜；葫芦属主要是瓠瓜；栝楼属主要有蛇瓜或称长栝楼；冬瓜属主要有冬瓜及其变种节瓜。 瓜类原产于非洲和东印度等热带、亚热带地区，在生物学特性上有一定的共同点。 1．瓜类根系一般都很发达，但易木栓化，再生能力较弱，不耐植伤。所以在育苗时应采取护根措施，且需早移植。 2．它们的茎多蔓生，节上多可生不定根，分枝力强，栽培上多需进行植株调整。 3．瓜类基本上是雌雄同株异花，易天然杂交，采种上需注意。 4．瓜类花的性型具有一定的可塑性，有些能单性结实，栽培上可根据需要采取相应的措施。 5．瓜类的生长发育要求较高的温度，不耐寒，属于喜温或耐热蔬菜，宜在温暖季节或保护地中生产。一般要求较大的昼夜温差和较强的光照，多数在低夜温短日照条件下能促进雌花的分化和形成。 6．瓜类要求耕层深厚、排水良好、疏松肥沃的中性至微酸性土壤。 7．瓜类多属于多次采收的果菜类，在施N肥同时，应注意P、K、N肥的配合供应。 8．有许多共同的病虫害，栽培上需轮作。 第一节黄瓜 黄瓜（Cucumis sativus L.）别名王瓜、胡瓜，为我国的主要瓜类蔬菜之一，在我国栽培普遍、历史悠久，并且通过保护地可周年生产和供应。是我国保护地

栽培的主要蔬菜。 黄瓜适作鲜果、凉拌、熟食、泡菜、盐渍、糖渍、酱渍、干制和罐头，食法多样，风味各异，深受我国人民的喜食。 黄瓜在我国栽培至少有2000年历史。始称胡瓜，在西晋后期有个叫石勒的羯族人(胡人)占据北方，建立了后赵，自称帝。为避讳便下令改称为黄瓜。唐诗中有“内园分得温汤水，二月中旬已进瓜”之句。 黄瓜生食多汁味甘，具独特的清香味，能解渴疗饥、生津。黄瓜具有清热利水之功，汁液具养颜之效。 一、起源、分类与品种类型 (一)起源 黄瓜的染色体为2n＝14。原说黄瓜原产于印度，1970年证实原产于尼泊尔、锡金一带。1980年我国在云南西双版纳一带也发现了野生黄瓜。 (二)分类 1．野生黄瓜原产于喜马拉雅山区亚热带雨淋气候区。果实和种子小，味苦不可食，为当地玉米等地的田间杂草。 2．版纳黄瓜分布于西双版纳至横断山区。肉质淡薄可食，单果重1～2公斤。 3．小黄瓜分布很广，皮薄瓤大，脆嫩，适于加工。 4．华南黄瓜分布于西南、东南及长江流域。果实中小型。果皮较厚硬，品质中等。具短日性，较耐低温干燥。抗病性弱，长势较强。 5．华北黄瓜分布于黄河流域及北方各地，蔓细叶薄，长势较弱，果实大中型，果皮薄，肉质清香脆嫩，3心室。 6．其他一些欧洲薄片黄瓜和泡菜黄瓜以及北美和日本黄瓜。 (三)品种类型华北黄瓜经长期选育形成了春黄瓜、夏黄瓜、秋黄瓜三个生态型。 1．春黄瓜如长春密刺(新泰小八杈)、北京大刺瓜、津研6号、津春系列黄瓜等。 2．夏黄瓜宁阳大刺、津研2号、津研7号等。

葫芦科蔬菜病害

第九章葫芦科蔬菜病害葫芦科蔬菜病害种类多： 霜霉病、枯萎病、炭疽病、白粉病、病毒病、灰霉病、细菌性角斑病、根结线虫病等，另外还有黄瓜黑星病等。 第一节黄瓜霜霉病 黄瓜上的重要病害。 “跑马干”，病情发展迅速、流行性强。 可在丝瓜、香瓜、甜瓜等多种瓜类上发生霜霉病。 四、防治方法 1. 因地制宜的选用抗病品种：津杂1、2、3、4号、汶上黄瓜 等。 2. 加强栽培管理 （1）培育无病壮苗 （2）选择地势高、排灌良好的地块进行黄瓜的栽培。 （3）采用高畦覆膜栽培。 （4）合理肥水：施足底肥，多施有机肥，盛瓜期及时追施速效肥，提高寄主抗病性。 切忌大水漫灌，阴天灌水，灌水应选择晴天上午进行 ?（5）生态防治。控制温度、湿度，用于保护地病害防治，采用三段管理： ?上午：28～32℃，80～90% ?下午：20～25℃，70～80% ?夜间：11～12 ℃ ?（6）大棚闷杀：闷棚前要求土壤较潮湿。 选择晴天密闭大棚，使温度上升至44～46 ℃，持续2小时，处理后及时降温和并加强管理 3.药剂防治 ?（1）烟雾剂：傍晚用45%百菌清烟剂200～250克/亩，分放在棚内4～5处点燃熏蒸，次晨通风。 ?可兼治白粉、灰霉病等。 ?（2）粉尘剂：傍晚用喷粉器喷洒5%百菌清粉尘剂，1公斤/亩，关闭门窗，第二天通风。 ?3）喷雾：克露、克霜氰、甲霜灵、疫霜灵、杀毒矾、 ?普力克、甲霜灵·锰锌等。 第二节瓜类枯萎病 瓜类的重要病害，可为害多种瓜类作物。

典型的土传病害，积年流行病害。 维管束病害，难于防治。 四、防治方法 1.因地制宜利用抗病品种。 2.轮作：对于重病地块是防病的重要措施。 3.种子处理：50%多菌灵浸种，温汤浸种55℃，15分钟。 4.嫁接防病： 国内已成功地用于防治黄瓜枯萎病，以黑籽南瓜作砧木，抗病、 增产。 5.营养钵育苗或无病新土育苗：可提高寄主抗病性，同时可减 少了根部伤口。 6.土壤处理：在病害严重发生的地块，尤其是保护地，可在农闲 季节进行。 7.加强栽培管理 合理肥水，促进根系生长发育，避免田间积水。 定植后喷洒液体法生产的细胞分裂素、磷酸二氢钾等，提高寄主 抗病性。 8.药剂防治 （1）药剂使用方法： ?施药土 ?灌根 （2）有效药剂： ?多菌灵、双效灵、甲基立枯磷和苯灵菌 第三节瓜类白粉病 与黄瓜霜霉病一样，是瓜类作物上分布广，为害重的病害 中、后期为害较重。 四、病害防治 参照霜霉病，但药剂不同。 第四节瓜类炭疽病 瓜类作物上的重要病害，全国各地都有发生。 可为害多种瓜类植物：主要有西瓜、甜瓜和黄瓜等，南瓜、丝瓜比较抗病。 四、病害防治 1.选用抗病品种 2.种子处理 ?温汤浸种： ?药剂浸种：多菌灵、拌种双等。 3.栽培管理

瓜类蔬菜生产技术习题

瓜类蔬菜生产技术小测题 教学点：班级：姓名： 一、填空题 1、瓜类蔬菜均以果实作蔬菜供食，同属________科、只有________为多年宿根植物。 2、黄瓜的栽培形式较多，露地按栽培季节可分为____________、__________、________，日光温室主要可分为____________、__________、________，塑料大棚主要有____________、__________ 3、瓜类蔬菜起源于__________ 4、黄瓜冬季温室栽培为提高黄瓜抗病、抗寒能力，生产上一般采用____________育苗，多选择_________为砧木，其主要方法有___________、______________ 5、冬春茬黄瓜栽培成功的关键是_______________ 黄瓜的原产于_____________，按植物学分类法、农业生物学分类法、食用器官分类法、对温度要求、对湿度的要求分别属于___________蔬菜、__________蔬菜、____________蔬菜、______________蔬菜、____________蔬菜。 6、瓜类蔬菜基本上是_______________，易天然杂交，采种时应_______________ 7、瓜类病毒病又称为_____________，依靠________和________传播 8、瓜类疫病又称_________，是________性病害；瓜类枯萎病的典型症状是_________ 二、判断题 1、瓜类嫁接成活率的高低与嫁接后的管理无关。（） 2、黄瓜雄花着生的节位的高低是鉴别熟性的一个重要标志（） 3、黄瓜必须经过授粉受精才可以结果。（） 4、黄瓜靠接和插接的农事安排一样（） 5、瓜类病毒病、枯萎病、霜霉病属同一类病害，其用药方法也一样。（） 6、黄瓜栽培在整地时使用的有机肥一定要充分的腐熟。（） 7、黄瓜与黑籽南瓜靠接后，其黄瓜需断根。（） 8、黄瓜根系好气性、抗旱力及吸肥能力都较弱。（） 9、黄瓜病害较多，不宜连作，但可以宇葫芦科蔬菜进行轮作（） 10、瓜类枯萎病是一种土传病害，一般连作年限越长病害越重，老菜区比新菜区发病重。（） 11、黄瓜喜肥，追肥时应采取少量多次、勤施轻施的原则（） 瓜类霜霉病病斑扩大后不受叶脉限制。（） 12、黄瓜茎的粗细、颜色的深浅和刚毛的强度时植株长势强弱和产量高的的重要标志（） 三、选择题 1、黄瓜（）期的长短是决定产量高低的关键 A、发芽期 B、幼苗期 C、初花期 D、结果期 2、增加温室内（）的浓度，会提高黄瓜的产量及品质 A、氮气 B、氧气 C、二氧化碳 D、氢气 3、黄瓜细菌性角斑病是（）性病害

《蔬菜生产技术》课程标准(1)

《蔬菜生产技术》课程整体设计 课程名称：蔬菜生产技术课程性质：《蔬菜生产技术》是高等职业院校园艺技术专业职业技术课。本课程所设置的职业岗位为：蔬菜种苗的繁殖、蔬菜产品生产。本课程的前置课程为：《植物及植物生理》、《园艺植物病虫害防治技术》《土壤培肥与改良技术》，后续课程为：《园艺产品营销技术》《试验示范与推广》。 参考学时：108 参考学分：6 适用专业：园艺技术专业 课程代码：04139005 职业方向：蔬菜、果树、观赏植物、茶叶、药材生产及产业发展技术服务部门一线高端技能型人才。 一、学习领域定位：根据园艺技术专业岗位群和岗位职业能力的要求，结合地区重点发展蔬菜、果树、茶叶、药材产业及周边地区对本专业人才需求与产业发展趋势，就业应面向基层、面向企业、步入中小城市。主要在城乡农技站、园艺站、园艺场、花木公司、园林公司、公园、植物园、花圃、苗圃、果园、茶园、药材基地、农业开发公司、农资公司等单位和部门从事栽培养护、技术指导、种苗繁育、贮藏加工、检测收购、盆景插花制作及经营、组织培养、绿色产品开发利用、检测和发酵、市场管理、项目开发实施等相关生产技术与管理工作。 岗位能力顺应新品种引进应用、新技术革新、服务产业化需求，蔬菜品种识别鉴定、蔬菜种苗繁育技术、蔬菜无公害栽培技术、有害生物预报防控技术、农业资源调查技术、资源开发利用与保护技术、园艺产品贮藏加工与营销技术、是核心技术；生产开发推广、设施生产与快繁技术、产品质量检测、种子管理技术、农业行政执法技术等为拓展技术。 该专业要有较强的专业知识和技能，有一定的吃苦耐劳精神及较强的工作主动性，掌握专业实践技能，并具有敬业精神；在教学上，要求强化专业课和专业基础课的学习，要求有大农业意识，能够胜任多工种技术的指导工作，同时能服务政府、服务农民，接受其他临时性任务。树立科学的世界观、方法论和正确的人生观；具备良好的社会公德、法律观念和职业道德；具有良好的身体素质；有协作能力、沟通与协调能力、环境适应和心理调控能力；有市场意识、竞争意识、服务意识。有较强的组织管理能力；学习和知识更新能力；逻辑思维能力；较好的语言和书面表达、阅读、应用写作与技术资料编写能力。

各类蔬菜种植技术

各类蔬菜种植技术

目录 1、胡萝卜 (2) 2、青瓜 (4) 3、大棚番茄 (12) 4、西红柿 (14) 5、大棚丝瓜 (18) 6、露地丝瓜 (20) 7、芹菜 (21) 8、秋冬大白菜 (23) 9、荠菜 (27) 10、西兰花 (29) 11、茄子 (31) 12、大棚早春豆角 (34) 13、毛豆 (40) 15、玉米 (44) 16、越夏菠菜 (46) 17、土豆 (48) 18、蚕豆 (52) ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... .........................................................................

大棚蔬菜种植技术

大棚蔬菜种植技术 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4─0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/ ，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。 （四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报

蔬菜栽培与病虫害防治试题及答案

蔬菜病虫害防治试题 1. 下列蔬菜病害中潮湿时病部出现白色絮状物的是（ A ）。 A、幼苗猝倒病; B、幼苗立枯病; C、幼苗根腐病; D、幼苗沤根病 2.幼苗沤根是（ C ）。 A、真菌病害; B、细菌病害; C、生理性病害; D、病毒病害 3.下列黄瓜病害中主要为害幼瓜的是（ C ）。 A、黄瓜霜霉病; B、黄瓜白粉病; C、黄瓜灰霉病; D、黄瓜褐斑病 4. 下列黄瓜病害中剖视病株可见维管束变褐色的是（ B ）。 A、黄瓜霜霉病; B、黄瓜枯萎病; C、黄瓜白粉病; D、黄瓜褐斑病 5.下列番茄病害中将病茎横切，用手挤压，可见切口处有混浊液溢出的是（ B ）。 A、番茄灰霉病; B、番茄青枯病; C、番茄病毒病; D、番茄晚疫病 6.下列番茄病害中属于生理性病害的是（ A ）。 A、番茄脐腐病; B、番茄青枯病; C、番茄晚疫病; D、番茄灰霉病 7. 潮湿时番茄晚疫病病部产生的白色霉层是（ C ）。 A、分生孢子; B、卵孢子; C、孢子囊; D、担孢子 8. 辣椒疮痂病病菌属于（ B ）。 A、假单胞菌属; B、黄单胞杆菌属; C、欧文氏菌属; D、棒形杆菌属 9. 适宜茄子褐纹病发生的气候条件是（ A ）。 A、高温高湿; B、低温高湿;

C、高温低湿; D、低温低湿 10.下列大白菜病害中有"脱帮子"、"烂疙瘩"之俗称的病害是（ B ）。 A、大白菜霜霉; B、大白菜软腐病; C、大白菜病毒病; D、大白菜干烧心 11.菜粉蝶的越冬虫态是（ C ）。 A、卵; B、幼虫; C、蛹; D、成虫 12、下列蔬菜害虫中为害叶片后残留环形、半环形食痕或圆形孔洞的是（ A ）。 A.黄守瓜; B.菜青虫; C.小菜蛾; D.黄曲条跳甲 13．在害虫发生初期，能用黄板进行诱杀的蔬菜害虫是（ B ）。 A．黄守瓜; B．温室白粉虱; C．小菜蛾; D．黄曲条跳甲 14．豌豆潜叶蝇属于（ C ）。 A．鞘翅目; B．鳞翅目; C．双翅目; D．膜翅目 15．菜青虫主要为害（ D ）蔬菜。 A．茄科; B．豆科; C．葫芦科; D．十字花科 蔬菜栽培学试卷 一、概念题（10分，每题2分） 1、发育； 2、叶面积指数； 3、催芽； 4、摘心； 5、季节茬口；

瓜类的营养大全

美味瓜类的营养大全 指黄瓜，南瓜，冬瓜，西瓜，丝瓜，苦瓜，葫芦等。瓜类的营养价值主要是供给维生素，矿物质及糖类。 1、南瓜 南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，为葫芦科植物。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，老瓜可作饲料或杂粮，故不少地方又称之为“饭瓜”。 嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。鲜果实含水分、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质、钾、磷，膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。南瓜含有丰富的糖类和淀粉，其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C；此外，还含有一定量的铁和磷。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。 南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。 南瓜中含有丰富的果胶，果胶有极好的吸附性能，能黏结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效。南瓜中含有的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 2、黄瓜 黄瓜又称胡瓜，王瓜，以幼嫩的果实供食。黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其它对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。其叶和蔓性味微寒，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。有减肥和预防冠心病的功效。可用于治疗高血压。黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。黄瓜果实生物成熟后的汁液，可治疗烧伤，无疼痛感，适合小儿烧伤应用。黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C具有抗肿瘤的作用。 用黄瓜汁液和一茶匙鲜奶油，一个鸡蛋的蛋清搅拌在一起涂面，最后用冷水洗掉，能使皮肤白哲，红润柔嫩，尤其对油性皮肤特别有效。 黄瓜可作鲜果，凉拌，熟食，泡菜，盐渍，酱渍，干制和作罐头等，各种食法都别有风味，深受人们喜爱。黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。黄瓜适合生食（凉拌）、熟食（炒菜、做汤）、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍、制干和制罐。

瓜类蔬菜大全

瓜类蔬菜大全 平时我们在生活中应该注意自己的饮食结构，比如可以多吃一些蔬菜水果之类的食物。因为蔬菜水果中含有丰富的营养价值，而且通常会有一些维生素，能够供给人们的身体需要。因为人们经常会发生身体缺乏维生素和微量元素的问题，所以一定要让自己的身体处于一种健康的状态。需要补充维生素。瓜类蔬菜大全有哪些呢？ 黄瓜、西葫芦、茄瓜、丝瓜、苦瓜 1、黄瓜： 黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛;叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生;花梗纤细，被微柔毛;花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生;花梗粗壮，被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。 温度管理：早春栽培的黄瓜前期主要是保温防寒，一般缓苗期前不放风加强夜间防寒，缓苗大约需要7天左右，采取各种措施提高夜温促进缓苗。缓苗后到根瓜坐瓜阶段大约20天，要适当控制温度，白天20-25℃，夜间12-16℃，防治徒长。盛果期要适当控温白天25-30℃，夜间16-18℃。 肥水管理及中耕：早春栽培地温较低，定植水要适当的小，

缓苗后浇缓苗水，浇水后进行中耕，并进行蹲苗。采收根瓜后进行浇水，以后每隔5天浇水一次，浇水最好在晴天早上进行，夏季暴雨忽晴后要浇一次水。浇水后及时通风降低棚内空气湿度。定植至根瓜采收可追肥1-2次，结瓜盛期7-10天一次。磷酸二铵和硝酸铵交替使用，也可用冲施肥随浇水冲施。 吊蔓及整枝：黄瓜长到5节时及时吊秧或插架，以后每2-3天绕秧或绑秧一次，并及时去除所有的侧枝和卷须，瓜秧接近棚膜时掐尖或把尖扭一下。及时打掉下部的病老叶。 2、西葫芦： 西葫芦一年生蔓生草本;茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛;叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色，顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异;种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。 3、茄瓜： 茄瓜，又名人参果，香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。茄瓜果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。 具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此茄瓜有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，