2018年超星尔雅《中国茶道》课后习题考试答案

第一章习题

1

【单选题】

7、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（ B ）

A、张天福

B、吴觉农

C、陈宗懋

D、庄晚芳

2

【单选题】

10、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（B ）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。

A、佛、道、释

B、道、儒、释

C、佛、道、墨

D、儒、释、墨

3

【单选题】

8 、陆羽在《茶经》中提到茶具有哪种品德（ A ）

A、性俭

B、忠贞

C、长寿

D、仁和

4

【单选题】

3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（c ）

A、《大观茶论》

B、《茶录》

C、《茶经》

D、《吃茶养生记》

5

【单选题】

12 、千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（B ）

A、唐朝煎茶

B、宋朝点茶

C、日本点茶

D、日本抹茶

6

【单选题】

5、极富盛名的日本茶道源于（D）

A、印度

B、英国

C、斯里兰卡

D、中国

7

【单选题】

4、陆羽亲自设计的技术之道包括( A )

A、

茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法

B、

茶园生产、茶叶加工

C、

贮藏保管、饮用方法

D、

茶叶加工、贮藏保管、饮用方法

8

【单选题】

6、日本茶道以（C ）为核心思想

A、道

B、和

C、禅

D、敬

9

【单选题】

2“茶道”一词最早出现在何处（B ）

A、

封氏闻见记

B、

饮茶歌诮崔石使君

C、

茶经

D、

大观茶论

10

【单选题】

11、日本茶道的四规是（ C ）

A、

和、敬、俭、真

B、

怡、清、和、真

C、

和、敬、清、寂

D、

清、敬、怡、真

11

【单选题】

9、关于“茶道”一词描述不正确的（D ）

A、茶道是含丰富文化内涵的茶饮质量技术标准。

B、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式，是一种有益身心的和美仪式

C、茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。

D、唐代皎然首次提出了以“精”为技术标准，以“俭”为道德规范的茶道理念。

12

【多选题】

17、下列属于中日茶道的相同点（AB ）

A、

中日茶道都是“礼”的重要表达形式

B、

中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界

C、

中日茶道都是以“和、敬、清、寂”为“四规”

D、中日茶道都是以儒家思想为核心

13

【多选题】

18、对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是（ACD ）

A、

“静”既指环境，又指内心。“茶中静品”是怡养心灵的理想方式

B、

“静、净”的品茶会让人不思进取。

C、

“净”指用水洗去内心的纷“争”，净则清，清则明。

D、

“敬”即如若“苟且”，则“鞭”之。对自然、生命心怀恭敬，才能不虚度年华，珍惜分秒。

14

【多选题】

19、中日茶道差异的主要原因（AC ）

A、

两者的传承方式不同

B、

两者的操作方式不同

C、

两者的思想体系不同

D、

两者的表达形式不同

15

【多选题】

14、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（ABCD ）

A、以茶待客

B、以茶馈赠

C、婚嫁喝茶

D、祭祀茶礼

16

【多选题】

15、《茶经》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（AC ）：

A、二之具

B、三之造

C、四之器

D、七之事

17

【多选题】

20、以下关于《茶经》内容的阐述，哪些是正确的（BC ）

A、

《茶经·二之具》中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关的工具。

B、

《茶经·六之饮》中主要描述饮用好茶的诸多讲究。

C、

《茶经·九之略》中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮茶步骤。

D、

《茶经·四之器》中主要描述篮、笼、簋、杵等木制竹制工具。

18

【判断题】

根据《茶经》记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。

我的答案：√

19

【判断题】

陆羽曾写《嘉叶传》来赞美茶叶。

我的答案：×

20

【判断题】

中日茶道都是将“和”作为追求的最高境界。

我的答案：√

第二章习题

【单选题】

六大茶类基本形成的时期是（C ）

A、明代

B、元代

C、清代

D、宋代

2

【单选题】

“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（B ）

A、欧阳修

B、司马光

C、黄鲁直

3

【单选题】

以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（ C ）

A、

绿茶

B、

乌龙茶

C、

红茶

D、

黑茶

4

【单选题】

茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是（ C ）A、

《黄帝内经》

B、

《本草纲目》

C、

《新修本草》

D、

《伤寒杂病论》

5

【单选题】

古人所言“文人七件宝”是指（ C ）

A、

笔墨纸砚琴棋书

B、

礼乐射驭书数茶

C、

琴棋书画诗酒茶

D、

琴棋书画诗乐茶

6

【单选题】

唐宋时期，茶产品以（ B ）为主，（）是主流的饮茶方式。

A、散茶，冲泡法

B、饼茶，煎煮法

C、散茶，煎煮法

D、饼茶，冲泡法

7

【单选题】

我国第一部诗歌总集《诗经》中“荼”总共出现了几次（）。

B、9次

C、10次

D、11次

8

【单选题】

“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗（ D ）

A、傣族

B、苗族

C、壮族

D、白族

9

【单选题】

中国最早以茶为题材的诗赋出自于（A ）

A、杜育《荈赋》

B、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》

C、苏轼《汲江煎茶》

D、皎然《饮茶歌诮崔石使君》

10

【单选题】

以下哪本著作标志着中国茶道的出世（A ）

A、《茶经》

B、《大观茶论》

C、《新修本草》

D、《神农食经》

11

【单选题】

人们学会制作“饼茶”，并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代（C ）

A、唐朝

B、宋朝

C、魏晋南北朝

D、汉朝

12

【单选题】

唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（ B ）

A、

煮茶、点茶、泡茶

B、

煎茶、点茶、泡茶

C、

点茶、煎茶、泡茶

D、

煮茶、煎茶、斗茶

13

【多选题】

在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素（ABCD ）A、

茗茶

B、

水品

C、

炭火

D、

茶器

14

【多选题】

中唐时期茶道出世之因包括以下（ABC ）

A、

社会繁荣富强，百业俱兴

B、

陆羽的个人成长经历

C、

茶叶生产普遍，消费增长

D、

达官贵人对茶叶的喜爱

15

【多选题】

陆羽对茶道的贡献有哪些（BC ）

A、

提出定义“茶道”一词

B、

总结茶道技术法则

C、

创立茶道精神

D、

建立完善的中国茶道体系

16

【多选题】

有关于中国茶器演变的描述中正确的是（AC ）

A、

铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形

B、

白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后

C、

明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。

D、

紫砂壶若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香

【多选题】

《茶经》问世之后，茶道大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在（ABCD ）A、

深入底层

B、

皇家认可

C、

文人雅事

D、

僧道灵饮

18

【判断题】

回族的特色茶是“刮碗子茶”。

我的答案：√

19

【判断题】

“龙凤团茶”是一种贡茶，盛于唐代。

我的答案：×

20

【判断题】

英国下午茶要求参会者着正装，言谈有礼。

我的答案：√

第三章习题

1

【单选题】

六大类成品茶的分类依据是（C ）

A

茶树品种

B

生长地带

C

加工工艺

D

采摘季度

2

【单选题】

被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（ B ）

A

湖南红茶

B

祁门红茶

C

云南红茶

四川红茶

3

【单选题】

以下哪类茶属于不发酵茶（ B ）

A

红茶

B

绿茶

C

黑茶

D

黄茶

4

【单选题】

下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（ A ）A

绿茶

B

红茶

C

黄茶

D

青茶

5

【单选题】

辨别真假茶，应了解茶的植物学特征，茶的嫩枝茎成（C ）A

扁形

B

半圆形

C

圆柱形

D

三角形

6

【单选题】

茶叶选购的基本技巧是（B ）

A

一看二闻

B

一看二尝

C

一闻二喝