餐饮员工培训管理制度.doc

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感谢你的欣赏[资料]餐饮员工培训管理制度1

餐饮员工培训管理制度

一．餐厅员工培训制度

第一条餐厅员工培训可分为两个方面，一是对新招员工进行岗位前的培训；二是对老员工进行在职培训。

岗前培训主要内容是学习本餐厅规章制度，基本的岗位知识，实际地操作技能。基本的专业知识，以便较快地适应工作。

员工在职培训主要是根据岗位的实际要求，学习相应业务，从实际出发，更新业务知识，学习新的业务技术。

第二条员工培训计划，分批分阶段，按不同工种及岗位需要进行培训：结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。

第三条培训内容

1.员工培训主要根据所从事的实际工种需要，以岗位培训和专业培训为主：前厅服务员

按公司规章制定的培训教材培训。

2.管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥，协调，督导和策划能力。第四条方法与形式

1.有公司人事部门派人或由各部门指定培训负责人组织培训。

2.培训采用授课，讲课，讨论会，实践学习等多种形式进行，以加强培训

公司员工培训管理制度范本

内部管理制度系列 公司员工培训管理制度（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-30989公司员工培训管理制度 Company employee training management system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 某公司员工培训管理制度 公司本着建立学习型组织的宗旨，鼓励在职员工岗位成才，不断提高岗位技能的同时，积极参加公司和社会的各类培训。在尽量不花钱、少花钱的基础上，保证员工得到更多、更好的培训机会。公司特制定本培训管理制度。 一、培训调查和计划 人力资源部于每年1月和7月开展一次培训需求调查，调查内容分为岗位技能培训、提高工作效率和个人发展培训。人力资源部根据调查统计结果，制定出培训需求的课程，分为岗位培训类课程和公共培训类课程。岗位培训类课程由各部门计划实施，公共培训类课程由人力资源部计划实施。各部门在确定培训课程后，制定出半年培训计划交到人力资部培训负责人。

二、培训实施及效果评估 1.新入职员工培训 为了使新员工尽快适应工作环境投入正常的工作中，进而提高工作效率，公司对所有新入职的员工进行入职培训。如果新入职员工较多，可先集中培训、考试后分配到各岗位，也可以采取边在岗实习，边参加培训的方式。该培训在新员工入职一个月内完成，培训结束后对其进行考试，考试成绩优秀才考虑转正。新员工入职培训参考课程如下表: 课程名称内容形式时间负责部门 薪酬设置、晋升计划、福利信息 薪酬设置、晋升计划、福利信息、保险信息、纳税信息面授7日内人力资源 员工管理手册、其他制度 考勤、行为规范、日常奖罚制度，礼仪、电话礼仪等 自学/讲授7日内人力资源 公司介绍 公司历史和远景规划、文化、产品，组织架构、部门设置、办公环境

食堂工作人员管理制度培训资料

食堂工作人员管理制 度

每个人要做好个人卫生。工作时间穿工作服，戴工作帽，并做到及时更换与清洗，衣帽上无污迹。有良好的个人卫生习惯，能定时洗头、理发、 食堂工作人员管理制度 （一）严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 （二）树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人，文明服务，热爱本职，认真负责。 （三）遵守财经纪律。员工一律刷卡就餐，计算准确一视同仁，严格履行规定程序，任何人在食堂就餐须按规定标准收费，不得拉关系、走后门。 （四）食堂一日三餐，要本着讲求营养丰富、均衡的原则，要经常调节变化食物品种，每周日制定出下周食谱。 （五）爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何对象（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。 （六）做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。工作人员每年进行一次健康检查，不合格者不准在食堂工作。 （七）厨房操作间内的设施与用具摆放要整齐有序，地面无污水、无杂物。餐具使用后要清洗干净，垃圾要及时处理；餐厅要清洁、卫生，确保食堂卫生符合规定的标准要求。 （八）安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开饭。每天早、午、晚和夜餐要努力做到品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。

（九）做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；无关人员不得进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等，做好防火、防盗工作。 （十）注意收集群众意见，以促进提高工作水平和服务质量，加强管理，团结协作，严格执行规章制度，圆满完成各项工作任务。 公司办公室将不定期对食堂和相关责任区域进行检查，如有违反者，将视情节给予批评教育或罚款处理。 1、叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗干净后，用专用案板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用； 2、根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；四、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽，佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作。 五、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。制度执行责任人：食堂人员 8、学校食堂原料采购索证制度 1、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品卫生知识和采购常识； 2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状； 3、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理； 4、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常； 5、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩带有效的

集团有限公司培训管理制度

集团有限公司培训 管理制度

××××集团有限公司 培训管理制度( 试行) 第一章总则 一、本制度是公司培训指导性文件, 是公司开展员工培训工作的依据。 二、公司从总体上按培训组织主体分为内部培训和外派培训; 内部培训分为 新员工入司培训和在职培训; 在职培训又分为A、B、C三级培训。按培训实施要求分为员工素质型培训、专业知识技能型培训、自我提高型培训; 按培训教育推广强度分为普及教育、选择性教育、强制性教育。 三、 A级培训的对象为高层管理人员, B级培训的对象为中层管理人员, C级 培训的对象为部门普通员工。 四、培训采取层层落实制, 人力资源部行使组织、督导职能。 五、人力资源部培训工作的管理项目包括集团各部、各分公司的A、B、 C三级培训计划, 外 派培训的组织、计划、实施、评估、考核。 第二章培训目的、方式 一、培训目的: 1.实现员工对公司企业文化、发展战略的了解和认同;

2.实现员工对公司规章制度、岗位职责、工作要领的掌握; 3.提高员工专业知识水平, 增强员工岗位工作能力, 改进员工的工作绩效; 4.端正员工的工作态度, 提高员工的工作热情和培养员工协作精神, 营造良好的工作气氛; 二、培训方式: 1.高层管理人员培训以交流培训与外聘讲师培训、外派培训相结合。每月进 行一次。人力资源部负责组织。 2.中层管理人员培训以内部兼职讲师、外聘讲师为主, 每两周进行一次, 培训主管负责组织。 3.普通员工以理论授课培训和实际工作培训相结合, 每月至少进行一次。集 团各职能部门、分公司负责人负责组织, 人力资源部负责监督和指导 第三章新员工入司培训 一、新员工在到岗之前必须进行统一的培训, 未经培训原则上不准上岗。 二、新员工的培训计划由人事培训主管起草, 部门经理提出建议、意见。培 训过程出现反馈意见应被及时采纳。 三、培训内容主要包括: 1.企业简介及发展历程、前景展望。 2.企业文化、员工手册、办公礼仪。 3.产品知识简介。 4.营销基础知识及技巧。 5.各项福利政策。

国有企业员工培训管理制度

国有企业员工培训管理制度 (一)总则 第一条目的 为了对员工进行有组织、有计划的培训，以达到公司与员工共同发展的目的，根据公司人力资源管理基本政策，特制定本制度。 第二条原则和政策 公司培训按照“经济、实用、高效”的原则，采取人员分层化、方法多样化、内容丰富化的培训政策。员工通过突出的业绩和工作表现获得激励性培训和发展机会。 第三条适用范围 本制度适用于公司所有员工。 (二)培训内容和形式 第四条培训内容 培训内容包括知识培训、技能培训和态度培训。 (1)知识培训 种子，农药，化肥专业知识的培训及销售营销的培训，员工具备完成本职工作所必须的基本知识和迎接挑战所需的新知识。 让员工了解公司经营管理的情况，如公司的规章制度、发展战略、企业文化、基本政策等，是员工掌握企业的共同语言和行为规范。 (2)技能培训 员工种子、化肥、农药使用的专业技能培训，使其在充分掌握理论的基础上，能自由的应用、发挥、提高。 (3)态度培训 不断实施心理学、人际关系学、社会学、价值观及政治觉悟的培训，建立公司与员工之间的相互信任关系，满足员工自我实现的需要。

第五条培训形式 培训形式分为员工自我培训、员工内部培训、员工外派培训和员工交流论坛。 1、员工的自我培训。 员工的自我培训是最基本的培训方式。公司鼓励员工根据自身的愿望和条件，利用业余时间通过自学积极提高自身素质和业务能力。 2、员工内部培训 员工的内部培训是最直接的方式，主要包括： (1)员工培训。 (2)岗位技能培训。 3、员工外派培训。 员工外派培训是公司具有投资性的培训方式。公司针对员工工作需要，会安排员工暂时离开工作岗位，在公司以外进行培训。员工个人希望在公司以外进行培训(进修)，需填写《员工外派培训申请表》，并附培训通知或招生简章。由人力资源部审查，总经理批准后方可报名。外派培训人员的工资待遇、费用报销由人力资源部决定。 4、员工交流论坛 员工交流论坛是员工从经验交流中获得启发的培训方式。公司在内部局域网上设立员工交流论坛。 (三)被培训者的权利和义务 第六条被培训者的权利 1、在不影响本职工作的情况下，员工有权利要求参加公司内部举办的各类培训。 2、经过批准进行培训的员工有权利享受公司为受训员工提供的各项待遇。 第七条被培训者的义务 1、培训员工在受训期间一律不得归于规避或不到。对无故迟到和不到的员工，按本公司考勤制度处理。 2、培训结束后，员工有义务把所学的知识运用到日常工作中去。

食堂从业人员管理制度

目录 一、从业人员健康管理制度 二、从业人员知识培训制度 三、食品安全管理员制度 四、食品安全自检自查与报告、食品经营过程与控制制度 五、场所及设施设备清洁、消毒制度六、进货查验和查验记录制度 七、食品贮存管理制度 八、食品废弃物处置管理制 九、食品安全突发事件应急处置预案 xx镇xx幼儿园 xx年9月1日

幼儿园食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。 一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。 二、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签定聘任合同。 三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。 四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事食堂食品加工和销售工作。 五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。 六、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。 七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。

学校食堂从业人员卫生知识培训制度学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。 一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。 二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。 三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。 四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。 五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，整理存档备案。

某集团公司员工培训管理制度

某集团公司员工培训管理制度 第一章总则 目录 第一章总则 (1) 第二章培训内容和形式 (2) 第三章培训组织与管理 (3) 第四章受训者的权利与义务 (3) 第五章培训计划 (4) 第六章培训实施 (5) 第七章培训评估 (5) 第八章培训费用 (5) 第一条适用范围 本管理办法适用于XD集团公司（以下简称公司）全体员工。 第二条目的 为了使企业内部员工的业务素质和技能满足公司发展战略和人力资源发展的需要，公司对员工应进行有计划、有系统的培训，以达到公司与员工共同发展的目的，特制定本管理办法。 第三条培训目标 公司以“服务于企业利益、服务于企业员工”为目标，在考虑公司持续稳定发展基础上，尊重员工个性与发展要求，通过多样化的培训不断提高员工的素质与工作技能，把因员工能力不足和态度不积极而导致的人力成本浪费控制在最小限度，为公司提供各类合格的管理人员和专业人员。 第四条培训宗旨 全员培训，终生培训。

第五条培训方针 自我培训与传授培训相结合、岗位技能培训与专业知识培训相结合。 第六条培训原则 公司对员工的培训遵循系统性原则、制度化原则、主动性原则、多样化原则和效益性原则。 （一）系统性 员工培训是一个全员性的、全方位的、贯穿员工职业生涯始终的系统工程。 （二）制度化 建立和完善培训管理制度，把培训工作例行化、制度化，保证培训工作的真正落实。 （三）主动性 强调员工参与和互动，发挥员工的主动性。 （四）多样化 开展员工培训工作要充分考虑受训对象的层次、类型，考虑培训内容和形式的多样性。 （五）效益性 员工培训是人、财、物投入的过程，是价值增值的过程，培训应该有产出和回报，应该有助于提升公司的整体绩效。 第二章培训内容和形式 第七条培训内容 培训内容包括知识培训、技能培训和素质培训。 （一）知识培训 不断实施员工本专业和相关专业新知识的培训，使其具备完成本职工作所必需的基本知识和迎接挑战所需的新知识。

餐饮员工培训管理制度

餐饮员工培训管理 制度

餐饮员工培训管理制度 一．餐厅员工培训制度 第一条餐厅员工培训可分为两个方面，一是对新招员工进行岗位前的培训；二是对老员工进行在职培训。 岗前培训主要内容是学习本餐厅规章制度，基本的岗位知识，实际地操作技能。基本的专业知识，以便较快地适应工作。 员工在职培训主要是根据岗位的实际要求，学习相应业务，从实际出发，更新业务知识，学习新的业务技术。 第二条员工培训计划，分批分阶段，按不同工种及岗位需要进行培训：结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。 第三条培训内容 1.员工培训主要根据所从事的实际工种需要，以岗位培训和专 业培训为主：前厅服务员按公司规章制定的培训教材培训。 2.管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥，协 调，督导和策划能力。 第四条方法与形式 1.有公司人事部门派人或由各部门指定培训负责人组织培训。 2.培训采用授课，讲课，讨论会，实践学习等多种形式进行， 以加强培训的效果。 3.培训的内容和时间安排应有计划，有目的地进行。 4.根据餐厅的需要，适当组织员工进行脱产培训。 第五条培训档案的管理

1.餐厅应建立员工培训档案，及时将员工的培训内容，培训的 方式考核成绩记录在案。 2.根据员工培训档案所反映情况找出员工薄弱的业务项目，及 时修改培训内容，进行再 培训。 二．新员工入职培训 第一条每位新员工均须参加餐厅举办的新员工入职培训，从而对餐厅运作有整体的了解。适应餐厅企业文化及价值观，统一思想，规范行为，让新员工尽快适应工作环境，达到上岗要求：培训内容及时间由主管统一安排。 第二条新员工入职培训是员工所属部门经理及管理处的共同责任，最迟不应超过报到后的一个月内执行。 第三条每位新员工参加培训后均应经过考核，若未经过，允许有一次补考机会，若补考仍不合格者，建议部门不予录 用。 第四条培训过程中如有请假缺课的将不予考核，待下期培训时补完相应课程后再进行考核。 第五条培训结束后，管理处将对每位员工的培训情况进行评估，并将结果反馈给部门经理，同时记录归档。 第六条新员工入职培训由管理处负责组织实施，课时不得少于14课时。

xx公司员工培训管理规定

XX公司员工培训管理规定 1总则 1.1培训的目的： 1.1.1提高员工业务水平和整体素质，改善公司人才结构。 1.1.2激发员工求知欲、创造力，提高员工工作热情和效率，奠定公司人才基础。 1.1.3把合格的管理者同时变成是合格的培训者。 1.2培训工作由公司人力资源部负责。培训工作必须根据公司战略发展和人力规划并结 合公司实际情况进行。 1.3各级管理人员对所属员工进行培训是每位管理人员的职责，员工接受培训是对员工的基本要求。 1.4本规定适用于公司全体员工。 2培训需求调查及培训计划制订 2.1为制订公司年度培训计划，人力资源部应对公司的培训需求进行调查、分析，培训需求分析主要包括以下方面： 2.1.1公司的经营方针与策略、各部门的工作重心与人力发展规划、可运用的培训资源 2.1.2各部门日常工作的业务培训需求。 2.1.3重点岗位所需人才培养需求。 2.2人力资源部于每年度十一月底将《培训申请表》下发各部门，各部门填写并报本系统总监批准后，将《培训申请表》返回人力资源部，同时上交本系统或本部门组织的专业培训计划。人力资源部进行审核、汇总，同时依据公司发展需要和人力发展规划，制订公司年度培训计划，并填写《年度培训计划表》后由行政总监审核，经总经理复审，上报公司董事会批准后，将年度计划分解为季度计划并组织实施。 2.3在实际培训的实施过程中，若公司统一组织的培训项目未按原计划进行，由人力资源部组织调整和变更，各系统或部门自行组织的培训项目如有变动，应及时将相关信息通知人力资源部。 3培训内容及方式

3.1对员工的培训可采取公司内部培训和外派培训两种方式。参加外派培训对象为在公 司工作满一年（含）以上的员工（特殊情况如：新管理模式的建立与施行等可不受此限制）。所有外派培训统一由公司人力资源部组织实施。 3.2培训内容及实施方式 321高层管理人员（总经理、总监级人员）的培训： A.培训内容： a）学习考察本行业先进企业或国内外知名企业的管理经验。 b）新管理模式的建立与施行。 c）参加人力资源部组织的由国内外知名专家主讲的有关专业研讨讲座。 B.高级管理人员的培训不定期举行。 C.培训方式主要有：外派培训和外聘培训。 D.董事会决定总经理、总监级人员的培训，由人力资源部组织实施。对培训费用在元（含）以上者，参训人员须与公司签订《培训教育合同》。 3.2.2部门经理和主管、主任级人员的培训： A.培训内容： a）公司的重大改革方案。 b）新管理模式的建立与施行。 c）不断发展的企业文化。 d）综合能力的提高培训。 e）参加人力资源部组织的有关外聘讲师主讲的专业培训。 B.部门经理和主管、主任级人员的培训不定期举行。 C.培训方式主要有：内部培训和外聘培训。 D.培训由人力资源部组织实施，对培训费用在元（含）以上者，参训人员须与公司签定《培训教育合同》。 3.3晋升培训:

餐厅服务员培训以及管理制度

餐厅服务员管理制度 大堂餐厅经理岗位职责 1、认真贯彻并积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为酒店多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量。 5，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅安全和防火工作。 9、做好工作日志，记录当日发生问题，及时沟通处理。 10、与各部门及时协调沟通问题 大堂领班岗位职责 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、合理指挥和安排人力，每日挡板领班负责管理好本班人员的工作 安排。每周一提交上周员工出勤情况。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当 天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向经理反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅经理对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅经理临时交办的事项。c 12、负责写好工作日记，做好交接工作。 大堂迎宾员岗位职责 1、及时了解当天的餐桌预订情况，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座，并于前台沟通确认。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同阅历的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非在本餐厅用餐客人打包带走和衣着不整的客人进餐厅

企业员工培训管理制度范本

企业员工培训管理 制度范本

企业员工培训管理制度范本一 (一)总则 第一条目的 为了对员工进行有组织、有计划的培训,以达到公司与员工共同发展的目的,根据公司人力资源管理基本政策,特制定本制度。 第二条原则和政策 (1)公司培训按照”经济、实用、高效”的原则,采取人员分层化、方法多样化、内容丰富化的培训政策。 (2)员工的专业化培训和脱产外出培训坚持”机会均等、公平竞争”的原则,员工经过突出的业绩和工作表现获得激励性培训和发展机会。 第三条适用范围 本制度适用于公司所有正式员工。 (二)培训内容和形式 第四条培训内容 培训内容包括知识培训、技能培训和态度培训。 (1)知识培训

不断实施员工本专业和相关专业新知识的培训,使员工 具备完成本职工作所必须的基本知识和迎接挑战所需的新 知识。 让员工了解公司经营管理的情况,如公司的规章制度、 发展战略、企业文化、基本政策等,是员工掌握企业的共同语言和行为规范。 (2)技能培训 不断实施在岗员工岗位职责、操作规程和专业技能培训,使其在充分掌握理论的基础上,能自由的应用、发挥、提高。 (3)态度培训 不断实施心理学、人际关系学、社会学、价值观及政治觉悟的培训,建立公司与员工之间的相互信任关系,满足员 工自我实现的需要。 第五条培训形式 培训形式分为员工自我培训、员工内部培训、员工外派培训和员工交流论坛。 1、员工的自我培训。

员工的自我培训是最基本的培训方式。公司鼓励员工根据自身的愿望和条件,利用业余时间经过自学积极提高自身素质和业务能力。 公司会尽力提供员工自我培训的相关设施,如场地、联 网电脑等。 原则上对员工自我培训发生的费用,公司不予报销。 2、员工内部培训 员工的内部培训是最直接的方式,主要包括: (1)新员工培训。 (2)岗位技能培训。 (3)转岗培训。根据工作需要,公司员工调换工作岗位时,按新岗位要求对其实施岗位技能培训。 (4)部门内部培训。部门内部培训由各部门根据实际工 作需要,对员工进行小规模、灵活实用的培训,由各部门组织,定期向人力资源部汇报培训情况。 (5)继续教育培训。公司可根据需要组织专家进行培 训。 3、员工外派培训。

餐饮业员工培训考核管理制度

餐饮业员工培训考核管理制度 一餐厅员工培训制度 第一条餐厅员工培训可分为两个方面，一是对新招员工进行岗位前的培训：二是对老员工进行在职培训。 岗前培训主要内容是学习本餐厅规章制度，基本的岗位知识，实际地操作技能。基本的专业知识，以便较快地适应工作。 员工在职培训主要是根据岗位的实际要求，学习相应业务，从实际出发，更新业务知识，学习新的业务技术。 第二条员工培训按计划，分批分阶段，按不同工种及岗位需要进行培训：结合实际，注重实用性，逐步提高 员工队伍素质。 第三条培训内容 1员工培训主要根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主：前厅服务员按公司制定的培训教材培训。 2管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥。 协调。督导和策划能力。 3厨师等专业术人员，应接受各自的专业技术培训，不断提高专业技能。 第四条方法与形式 1由工司人事部门派人或由各部门指定培训负责人组织培

训。 2培训采用授课，讲课，讨论会，实践学习等多种形式进行，以加强培训的效果。 3培训的内容和时间安排应有计划，有目的地进行。 4根据餐厅需要，适当组织员工进行脱产培训。 第五条培训档案的管理 1餐厅应建立员工培训档案，及时将员工的培训内容，培训的方式考核成绩记录在案。 2根据员工培训档案所反映情况找出员工薄弱的业务项目，及时修改培训内容，进行再培训。 二新员工入职培训 第一条每位新员工均须参加餐厅举办的新员工入职培训，从而对餐厅运作有整体的了解。适应餐厅企 业文化及价直观，统一思想，规范行为，让新员 工尽快适应工作环境，达到上岗要求：培训内容 及时间由主管理处统一按排。 第二条新员工入职培训是员工所属部门经理及管理处的共同责任，最迟不应超过报到后一个月内执 行。 第三条每位新员工参加培训后均应通过考核。若未通过。允许有一次补考机会，若补考仍不合格者， 建意部门不予录用。

公司干部职工培训管理办法

公司干部职工培训管理办法 第一章总则 第一条为规范培训管理工作，满足公司多元化发展战略发展对人力资源的要求，科学有序地进行人力资源培训和开发，特制定本办法。 第二条干部职工培训工作坚持服务企业、学以致用的原则。 第三条本办法适用于公司所有干部职工。 第二章干部职工教育培训的权责划分 第四条公司人力资源部为全司培训工作的业务指导机构与管理部门。公司培训中心为员工教育培训工作的归口管理单位。 第五条员工教育培训工作公司、培训中心二级管理模式，日常工作由培训中心负责统筹组织。 第六条人力资源部在培训工作中的主要职责与定位： (一)根据公司战略目标和经营方针制定中长期人力资源 开发规划。 (二)建立相应的管理制度和工作流程，制定全公司培训 管理的政策与制度，对全公司的培训工作在流程、制度上进行规范。 (三)指导、检查、监督各单位的员工培训工作，规范全 公司的培训工作。 (四)监控全公司培训经费的使用和管理情况。 (五)依托培训中心，整合公司各项培训资源，推动各单

位的培训资源共享，实现培训资源利用的最大化。 (六)统筹规划、组织实施、安排协调公司人力资源开发 工作。 (七)负责领导交办的其他事项。 第八条培训中心的主要职责： (一)负责按照公司总体规划，策划实施全公司的培训工 作。 (二)负责全司课程体系建设以及讲师队伍的建设与管理。 (三)负责提报培训需求与计划、落实送培人员、上报报 表和材料等工作。 (四)负责领导交办的其他事项。 第三章干部职工教育培训管理 第九条干部职工员工培训的主要目的是让其了解公司的运营情况，熟悉企业文化，掌握相关职级工作知识和技能，增强责任心和荣誉感，把个人职业生涯与企业的发展紧密结合在一起。 第十条参加培训对象 （一）所有新进员工，必须在进入公司后参加封闭式岗前培训课程。培训考核合格作为试用期员工转正的必要条件之一；培训考核不合格者，应参加补考。补考仍不合格者，取消上岗资格。 （二）在原单位原岗位排名末位的员工和全司干部考核排名末尾的干部，需按照公司安排送到培训基地实行培训，培训结果作为回岗的条件之一，培训内容由培训基地安排。

员工培训管理制度

员工培训管理制度【草案征询稿】 1. 目的作用 企业组织要使自己的员工不断适应新形势的发展要求，在竞争中保持人力资源的优势，需要加强对员工的知识提升，通过培训、学习，使员工的素质得到提高，确保其价值观念正确、工作态度端正、工作行为适当，在自己现岗位或拟任岗位上创造出更大的价值。为此，企业必须重视对员工的培训工作。为了系统地对该项工作规划，加强领导力度，提高培训质量，规范培训行为，特制定本管理制度。 2. 管理职责 公司人力资源部培训科为公司员工培训归口管理责任部门，据公司经营发展战略、企业生产经营的要求和员工素质水平等因素，分析和预测员工职业培训的需求，制定培训计划，加强培训实施的管理，做好每次培训的效果评估，不断总结经验，使公司人力资源工作不断优化，做出特色和成效。 3. 员工培训工作的管理原则 3.1必须坚持专业技能培训与思想教育培训相结合的原则 对员工进行专业技能的培训，技能提高了，工作效率、工作质量就能得到保障，这是非常必要的，但决不能忽略了思想教育这一方面。员工的价值观、思想意识均会影响到工作的态度和行为，尤其是对新员工更加要灌输公司的宗旨、理念、纪律、制度，使其能适应企业文化并在团队中协调工作、尽快地融入到企业的团队中来。 3.2必须坚持理论联系实际的原则 培训工作不能搞“花架子”或装装门面的走过场。必须要明确学是为了用，是为了提高企业的基础能力，提高员工在生产经营中解决具体问题的能力。因此培训的组织者要针对企业经营管理的需要来策划培训的内容和方式、方法，使培训对企业的经营活动产生实质性的效果。

3.3必须坚持目前需求与长远需求相结合的原则 培训组织者除了要注意企业目前经营工作中需要解决的问题，使培训工作做到为经营服务之外，还应当有超前意识，考虑到企业的发展和未来的需求，变被动的培训为主动的培训，这对企业的发展将会产生积极作用。通过培训使员工提高技术创新和革新的能力，随时迎接未来的挑战。 3.4必须坚持培训与工作相兼顾的原则 公司在安排员工培训时要注意安排好日常的生产和经营管理工作，不得因培训影响经营活动的正常运转。在时间上要避开生产经营的高峰期，在培训项目的安排上，也要根据公司的能力作出妥善的安排。一个公司常常有多种培训项目，但各个培训项目不必要也不可能同时进行，要从公司整体出发，综合考虑公司的培训任务及相关因素，做到统筹兼顾，分清轻重缓急，使培训工作与正常经营两不误。 3.5必须坚持勤俭办培训的原则 正常情况下员工培训的经费投入与效果成正比，即投入越多成效也就越大。但企业一般不可能拿出很多的钱来办培训，这就需要培训的组织者要根据不同的培训项目对培训资金作出合理的安排。一方面培训费用支出要量力而行，另一方面应让每项培训都能有较好的收效，使所耗用的经费投入值得。 4. 员工培训计划 4.1每年年初各部门根据本部门年度工作目标的要求，结合本部门员工的能力水平及员工职业生涯设计的需要，由部门主管制定部门员工全年培训计划，于元月中旬集中上报到人力资源部。 4.2人力资源部应根据公司全年工作目标和经营发展的方向，结合各部门的年度培训计划及各部门运行状况的分析，制定公司年度员工培训计划及分阶段实施进度表，并于元月底上报总经理，经审批同意后执行。 4.3 公司年度员工培训计划的内容 4.3.1培训的目标。指希望达到的结果，在制定出总体目标后，还应将该总

食品从业人员健康管理制度和培训管理制度

一、食品生产人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。 二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。 三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。 四、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。 五、当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。 六、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。 七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。 八、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。

1、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 3、应建立从业人员健康档案。

公司员工培训管理制度(包括入职培训、内部培训、外部培训)

1、目的 为使员工不断适应公司发展，树立正确的人生观和价值观，端正学习、工作态度，创造出更大的价值，同时，为了加强对培训的领导，规范培训管理，提高培训质量，在竞争中保持人力资源的优势，特制定本制度。 2、范围 本制度适用于公司各种形式的培训。 3、职责 3.1 办公室是员工培训的归口管理部门，应根据公司的经营发展战略，制定中长期培训规划和年度培训计划，并组织实施； 3.2 公司各部门应配合办公室作好员工培训的策划、组织和实施工作。 4、管理程序 4.1 员工培训工作的管理原则 4.1.1系统系原则：员工培训是一个全员性的、全方位的、贯穿员工职业生涯的系统工程。 4.1.2主动性原则：强调员工参与和互动，发挥员工的主动性。 4.1.3多样性原则：员工培训要充分考虑受训对象的层次、类型，考虑培训内容和形式的多样性。 4.2 员工培训计划 4.2.1 每年年初各部门根据本部门的需求，提出全年培训计划要求，于元月中旬上报办公室汇总； 4.2.2 办公室根据公司全年的工作目标，结合各部门提出的培训要求，制定公司的年度培训计划，经公司领导批准后下发实施； 4.2.3 培训计划的内容包括： 培训实施时间、培训的人数、培训的内容、培训的方式、培训的场地、培训教师的安排及培训效果评价等。 4.3 培训的类别与内容 4.3.1 新员工岗前培训 对引进或新聘进入公司的新员工进行适应性培训，称岗前培训，一般培训1-2天。 a、岗前培训的内容： －员工基本素质教育和职业道德培训；

－公司概况、发展史及今后的愿景； －公司的组织机构、企业文化； －《员工手册》、相关规章制度； －公司产品相关知识。 b、培训方法 －播放有关录像视听资料； －提供《员工手册》及有关资料阅读； －组织参观办公室、生产区； －组织有关制度、知识考试等。 4.3.2 新员工岗位培训 新员工除进行岗前培训外还应进行岗位培训。 a、新员工岗位培训的内容 －岗位应知应会的内容，即岗位操作规程、安全操作规程、设备操作和维护保养规程等专业知识和实际操作技能等； －现场实习，在班组长或指定的师傅带教下，进入实际生产经营活动，直到能够脱离师傅或带教老师可以独立操作为止。 b、培训方法 可采用专题讲座、现场操作指导、师傅带徒弟等方法。 4.3.3 岗位技能培训 对已上岗工作的员工，按照其所从事工作的专业技能进行培训，特殊工作岗位必须参加国家行业培训，取得上岗资格。如：电工、司机、锅炉工等。 a、岗位培训的内容 参考岗位职责说明书 b、岗位培训方法 －专题讲座； －进培训班； －学术交流； －师傅带徒弟等。 4.3.4 管理人员的培训 管理人员的范围大、人员层次多、专业门类复杂，要根据各岗位业务的技术难度、岗位人员素质情况及公司长期目标的需要细心策划培训的内容和方法。决

食堂从业人员培训管理制度(通用版)

When the lives of employees or national property are endangered, production activities are stopped to rectify and eliminate dangerous factors. （安全管理） 单位：___________________ 姓名：___________________ 日期：___________________ 食堂从业人员培训管理制度(通 用版)

食堂从业人员培训管理制度(通用版)导语：生产有了安全保障，才能持续、稳定发展。生产活动中事故层出不穷，生产势必陷于混乱、甚至瘫痪状态。当生产与安全发生矛盾、危及职工生命或国家财产时，生产活动停下来整治、消除危险因素以后，生产形势会变得更好。"安全第一" 的提法，决非把安全摆到生产之上;忽视安全自然是一种错误。 一、餐饮从业人员上岗前要进行食品安全法律法规及食品安全知识培训，掌握本职工作必须的食品安全知识和要求，培训合格后方能上岗。 二、食堂工作人员必须安心本职工作，服务态度热情，提供优质的就餐服。努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，讲究营养口味，坚持健康标准，傲到饭热、菜香，保证职工吃饱吃好。 三、食堂安全管理人员应制订从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。加强食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。每年要组织食品安全管理人员参加培训，掌握必要的食品安全知识及有关法律法规。 四、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

某某集团员工培训管理制度

XXX集团有限公司员工培训管理制度 新XXX信管理咨询 2004年11月1日

目录 第一章总则 (1) 第二章培训组织与权限 (1) 第三章培训原则 (1) 第四章培训种类 (1) 第五章培训计划的制定 (2) 第六章培训准备工作 (3) 第七章培训实施 (3) 第八章培训纪律 (4) 第九章培训效果确认 (6) 第十章培训记录 (6) 第十一章培训报销 (7) 第十二章培训总结 (7) 第十三章附则 (7)

第一章总则 第一条制定本制度目的与范围 目的：为提高员工业务水平和技能，满足公司发展需要、并使培训操作过程规范化、 系统化，特制订本制度 适用范围：本制度适用于集团公司的培训 第二条相关定义 培训：为提高员工业务技能，开拓思路而进行的有目的训练。包括出国考察、各种 展览会、技术研讨会、外聘讲师来公司进行培训、外培机构的专业知识培训、由公 司承担费用的各类自修及其他特殊岗位的实习 培训费：一切用于培训的费用。包括：教材费、学费、签证费、调研费、实习费、 上机费、证书费、食宿费、交通费 第二章培训组织与权限 第三条人力资源部负责制定公司年度培训计划，并组织、协调、监督培训活动 第四条各部门、分厂负责本部门培训计划的具体实施 第三章培训原则 第五条员工培训以提高自身业务水平和技能为目标，须有益于公司的权益和企业发展需要 第六条员工培训以不影响企业正常生产为前提，遵循学习、工作需要与公司发展相结合、讲究实效，以及短期、业余为主的原则 第四章培训种类 第七条初级培训 新进人员报到当日起，在试用期内实施培训。培训内容包括：公司介绍、管理制度、

质量知识、岗位要求及考核、安全卫生等。职能部门新进人员入职培训由人力资源 部和对应部门共同完成，分厂新进人员由各分厂完成 特殊、关键岗位工作人员、重点设备操作员必须具有所要求能力和资格，持证上岗。 具体资格认定见第八章《培训效果确认》第二十六条。 第八条中级培训 政策、法规培训：税法、经济法、劳动法等 专业技术培训或研讨： 具体根据岗位要求 根据岗位需要适时进行培训 管理知识培训： 公司管理理念、管理制度培训 沟通管理培训 团队合作培训 其他管理知识 质量体系培训： 质量管理体系标准培训 质量管理体系文件培训 内审员培训 第九条高级培训 中层以上干部转岗培训（根据需要可送相关管理学院进修） 现代管理技巧培训 出国考察 第五章培训计划的制定 第十条人力资源部于每年12月份向各部门、分厂发出次年度培训需求调查表，各部门、分厂根据公司发展和部门业务需要及各岗位技能要求，拟定部门次年度培训需求，填写《培

餐饮从业人员健康管理制度

餐饮从业人员健康管理制度 一、为预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的发生，保证广大消费者和员工的身体健康，根据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》有关规定，制定本制度。 二、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本制度。 三、所有餐饮从业人员在人事部报到后，开始工作前（包括临时工）必须先到指定的卫生机构进行健康检查，取得健康证明后方可从事餐饮工作。 四、餐饮部负责人或食品卫生管理员要及时对在本单位从事餐饮工作人员进行登记造册，按照人事部安排，组织从业人员每年定期到指定卫生机构进行健康检查。 五、对凡发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，人事部必须立即通知所在部门予以调离，不得参加接触直接入口食品的工作，并按规定进行治疗。 六、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。 七、单位食品卫生管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。 八、凡发现未经健康检查上岗工作或患有《食品卫生法》第二十六条中所列疾病而未及时调离的，将依据本单位奖惩办法对当事人和主管部门领导进行处罚，并依法接受卫生部门的行政处罚。

为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理规定。 一、餐饮服务从业人员包括新参加和临时餐参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。 三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。 五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果归档，以备查验。

广告公司员工培训管理制度

员工培训管理制度 制度编号制度名称员工培训管理制度 受控状态执行部门监督部门生效日期 第1 章总则 第1 条培训目的 1. 最大限度地发挥、保持员工的积极性、规范性和高效性，达到最佳培训效果。 2. 提高员工的工作能力和技巧，提高公司的整体业务水平。 3. 培养员工的归属感、荣誉感，提高员工工作积极性。 4. 提高各级管理人员的经营管理能力。 5. 提高员工工作质量和工作效率。 第2 条培训对象 广告培训对象为本公司所有员工。 第3 条权责单位 1. 人力资源部是培训工作的主要负责部门，负责组织制订员工培训计划并监控其实施。 2. 公司其他部门协助人力资源部进行培训计划的制订与实施，同时定期或不定期地做好本部门员工的业务技能培训。 第2 章培训内容 第4 条员工培训应立足员工所从事的工作，以专业培训和岗位培训为主。 第5 条管理人员应充分了解政府的相关方针、政策、法规，学习和掌握现代广告管理理论和技术。 第6 条专业技术人员（如广告设计人员、创意策划人员、媒介购买人员等）应接受相应的专业技术

培训，提高自身专业技能。 第7 条公司的其他工作人员应根据本职工作的实际需要参加相应的培训。 第3 章培训形式 第8 条入职培训 入职培训一般分为两个阶段，即公司培训和部门培训。二者的培训内容如下表所示。 入职培训的内容 培训阶段培训内容 1. 公司概况 （1 ）公司的发展历史、经营业务、在同行业中的地位、发展趋势 （2 ）公司发展目标与企业文化 （3 ）公司组织结构及各部门的主要职能、公司高层管理人员的情况公司培训 2. 相关规章制度 （1 ）人事规章制度，主要包括薪酬福利制度、培训制度、考核制度、奖惩 制度、考勤制度等 （2 ）财务制度，如费用报销制度 （3 ）其他，如商务礼仪、职业生涯规划 1. 员工所在部门的组织结构、职能和责任、规章和制、岗位职责 2. 员工所在岗位职责及业务操作流程 部门培训 3. 岗位所需专业技能 4. 相关部门的介绍 第9 条在职培训 1．培训内容