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尿酸的饮食原则

高尿酸血症的饮食

高尿酸血症就是我们常说的痛风病,其是目前中老年朋友的多发疾病,且长期以来都是大家关注的焦点。对于其治疗和防治一直是人们茶余饭后讨论的话题。对于高尿酸血症的治疗来说,技术选择很重要;就其相关防治工作来说,日常饮食就显得必不可少。

饮食分析

1.内脏:各种动物内脏,如肠子、肚子、心、肝、脑、肾、肺等基本上是高嘌呤食物,都要严禁食用。

2.饮料:咖啡、茶、酸奶、低脂奶,这些问题都不大,甚至有一定的降尿酸的作用。果糖类,如橙汁等可导致尿酸增高还需注意。

3.酒类:酒类是高嘌呤食物,特别是啤酒白酒会引起尿酸升高,诱发痛风的发作,红酒反而有轻微降尿酸作用,可以适量的喝一点。

4.海鲜:绝大部分的海鲜食物嘌呤含量都是比较高,像海鱼、沙丁鱼、带鱼等嘌呤含量最高,其次是贝类、海蟹等,海参、海蜇是海鲜里面嘌呤含量最低的可适当食用。

5.各种肉类:对于肉类,不是绝对的不能吃,肉可少吃,最好别喝肉汤。白肉(如鱼肉、鸡肉等)比红肉(如牛肉、羊肉、猪肉等)嘌呤含量稍微低一点。大家需谨慎食用。

6.蔬菜:干果类食物其实嘌呤的含量还是相对比较高的,蔬菜中的蘑菇、香菇类,比有些肉的嘌呤含量还要高。另外,带豆的蔬菜,如黄豆、扁豆等含量相对比较高。剩下的蔬菜,像茄子、黄瓜和绿叶菜嘌呤含量就很低了。水果类的,像樱桃等还有降低尿酸的作用。

注意事项

高尿酸血症长期得不到控制和治疗是有极大危害,需要大家积极接受专业救治,谨防其它病害出现。目前治疗该症技术较为优势的地区为京、沪、广三地,患者可按自身地理位置做适当选择。

对于尿酸高的朋友来说,在日常饮食中,要少吃嘌呤含量高的食物,例如海鲜、海产品,这些都是尿酸高的人群不能食用的食材种类。那么,尿酸高的人群都适合吃什么食物呢?

专家发现,在粮食中,像是小米、大米、小麦、玉米面、富强粉、面包,这些都是适合尿酸高的人群食用的。这些粮食中,嘌呤含量不多,所以非常适合尿酸高的人群食用。

大部分的蔬菜,也是非常适合尿酸高的人群食用的。例如,土豆、泡菜、南瓜、倭瓜、甘蓝菜,这些都是适合尿酸高的人群食用的。

各种水果,都是适合尿酸高的人群食用的。经常吃水果,不仅可以补充各种维生素和矿物质,对于提高身体素质也是非常有好处的。

很多蛋类,例如炼乳、酸奶、麦乳精、鲜奶也是适合尿酸高的朋友食用的。像是巧克力、可可、咖啡,这些也是适合尿酸高的人群食用的。

在营养学上,将食品分成酸性食品和碱性食品,碱性食物有哪些?什么是碱性食物?碱性食物和水果分别有哪些?一起来了解一下碱性食物大全吧。

什么是碱性食物?

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物。

营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的,但在人体代谢过程中不会产生酸性物质,而是产生CO2和H2O,所以醋也是一种碱性食物。

通俗点看,碱性食物有以下这些:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。

碱性食物有哪些

弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性食品:大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带,柠檬等。

碱性食物大全

1. 蔬菜类碱性食物大全

碱性蔬菜有哪些?

A.属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

B.属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

D.属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

E.属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

2.食用药材类碱性食物大全

碱性药材有哪些?

A.属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。

B.属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

C.属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

D.属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

E.属于热性的碱性食物有:肉桂。

3.水果类碱性食物大全

碱性水果有哪些?

A.属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

B.属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

D.属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。

4.坚果类碱性食物大全

碱性坚果有哪些?

A.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。

B.属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。

5.饮料类碱性食物大全

碱性饮料有哪些?

A.属于凉性的碱性食物有:茶叶

B.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

C.属于温性的碱性食物有:咖啡。

6.制品类碱性食物大全

碱性制品有哪些?

A.属于寒性的碱性食物有:食盐。

B.属于温性的碱性食物有:食醋。

C.属于热性的碱性食物有:食碱。

7.十字花科类碱性食物大全

A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

B.强碱:恰玛古等。

酸性食物>>>

碱性食物和水果

水果是大家最喜欢的养生食品,碱性的水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。桃子、樱桃。

从水果的碱性程度区分:

1、属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

2、属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

3、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

4、属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。

碱性食物食谱推荐

1、绿色健康食品——素什锦

原料:西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇。

调味品:盐、香油、花生油。

制作:黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净;花生,先用水提前浸泡,然后放上花椒、大料煮熟捞出备用;用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟

捞出备用;将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟,再放上其它蔬菜拌炒一下,最后放上香油、盐拌和好装盘享用,色、香味俱佳,常吃此菜有益健康。

2、全方位排毒汁

材料:西瓜芹菜叶胡萝卜黄瓜

做法:将西瓜去瓤和外层皮切块,胡萝卜和黄瓜切片,再和芹菜叶一起放入榨汁机中工作即可。

功效:西瓜利尿大家都知道,而胡萝卜和芹菜清肝利水的功效,可帮助有毒物质通过尿液排出体外;黄瓜也有清热解毒的功效。

3、山楂荷叶茶

材料:山楂干、干荷叶。

做法:放适量山楂及荷叶用热水冲泡即可。

功效:山楂有消食功效,荷叶可以清理肠胃垃圾。

您好,由于尿酸高的原因源于生活饮食,所以当没有疾病发作的时候,患者可以通过一些药物或者饮食疗法进行平衡自己的尿酸高。那么,尿酸偏高的治疗方法有以下几种:第一,是饮食疗法物为含少量嘌呤食物,病人可随意选食,不必严格控制.这些食品有:大麦,小麦,燕麦,面包,面条,大米,玉米面,淀粉,蛋糕,饼干,黄油小点心,水果,鸡蛋,豆浆,豆腐,黄油,奶油,干酪,冰淇淋,杏仁,核桃,榛子,糖,果酱,蜂蜜,植物油,咖啡,菜,可可,苏打水,汽水,动物脱脂或琼脂制的点心及调味品。第二,是药物平衡这点患者需要注意,尿酸高的药物主要是碱性为主,因此在选药的过程中不可自己选,一定要按照医生的嘱咐。第三,针对尿酸高引起的疾病治疗因尿酸高长期不理,可能会导致痛风,肾病,结石等疾病的出现,在这种情况发生的时候,就不只是单纯的尿酸高治疗,需要具有疾病针对性,首先检查了解严重程度,然后选择能够治愈的方法进行治疗才能达到完全治愈的效果。建议尿酸高的治疗方法采用中医进行治疗,中医尿酸高有好处,不仅可以达到稳定尿酸的效果,而且还对人体的伤害极小,适合尿酸高患者控制尿酸。

尿酸是体内新陈代谢的产物,由细胞核内的嘌呤分解而成。体内2/3的尿酸由肾脏排出体外,1/3由大肠排出。若体内产生的尿酸过高,未及完全排出,便会积聚成结石,称为痛风病。痛风是营养过度丰富的"产品",患者以肥胖者占多。他们一方面进食过量高嘌呤、高胆固醇的食物,同时,肾功能亦偏差,以致影响排尿机能。从中医角度来说,「肾主骨」,肾气亏虚,也会造成关节疼痛。

特别值得提出的是,经常赴宴的人,有效管理好自己的饮食生活尤为重要。

食物中嘌呤的含量

嘌呤是所有食物,包括人体自身都含有的一种物质,是细胞核中核酸的重要组成部分。根据食物中嘌呤的含量多少将它们分为四类,,以下是部分食物的嘌呤体含量,供各位肾友参考。

一、每百克食物中含极大量嘌呤(150~1000mg/每100g)

常见的有:胰脏、浓缩肉汁、肉脯、心脏、牛腰、牛羊肝、牛羊胰、心、脑、肉馅、鹅、鹧鸪(斑鸡、石鸡)、沙丁鱼、鲱鱼卵、鱼籽、鲭鱼、小虾、胎贝(虫豪)、酵母。

二、每百克食物中含大量嘌呤(75~150mg/每100g)

常见的有:咸猪肉、肝、肾、野鸡、羊腿肉、鸽肉、火鸡、松鸡、鹿肉、牛肉、牛舌、猪肉、鸽、野鸭、鹌鹑、马哈鱼、扇贝肉、凤尾鱼、鳕鱼、鲑鱼、鲤鱼、大比目鱼、干豆、龙须菜(芦笋)、菠菜、扁豆、蘑菇、鲜豌豆等。

三、每百克食物中含中等量嘌呤(最多75mg/每100g)

常见的有:鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肚、火腿、羊排、牡蛎肉、兔肉、鱼卵、鲈鱼、鳝鱼、白鱼、金枪鱼、鲱鱼、螃蟹、龙虾、酸苹果、麦片、花生、和豆类等。

四、每百克中所含嘌呤微不足道或无嘌呤体的食物

常见的是:茶、咖啡、果汁、汽水、蛋糕、饼干、冰淇淋、巧克力、可可茶、各种乳类和乳酪、蛋类、植物油、动物油、鱼肝油、海

参、鱼翅、面粉、谷类、鱼子酱、糖、蜜汁、核桃、各种坚果、杏仁、蔬菜(除含嘌呤高外)、各种水果等。

由于痛风的发病与饮食密切相关,所以,痛风患者应不吃或少吃嘌呤含量高的食物。每天饮水应保证2000毫升至3000毫升,促进尿酸排除。提倡多吃新鲜蔬菜、水果,适量食用含蛋白质的食物,如鸡、牛奶等。忌吃含嘌呤高的食物,如牛肉及动物内脏等;少吃豌豆、扁豆、蕈类等,以及可可、咖啡、酒、香料和调味品等。

特别要强调的是不要喝酒,包括啤酒和红酒都不要多喝。

长期大量饮酒对痛风患者不利有三:

1)可导致血尿酸增高和血乳酸增高。

2)可刺激嘌呤增加。

3)饮酒时常进食高嘌呤食物,酒能加快嘌呤的代谢,导致体内血尿酸水平增高而诱发痛风性关节炎的急性发作。