超声波萃取技术的研究现状及展望
超声波萃取技术的研究现状及展望
李婷1,2,侯晓东1,2,陈文学1,3,豆海港1,2,仇厚援4*(1.华南热带农业大学理工学院,海南儋州571737;2.中国热带农业科学院食品科学研究所,海南儋州571737;3.海南省食品科学研究所,海南儋州571737;4.华南热带农业大学基础学院,海南儋州571737)
摘要超声波萃取技术是近年来在分离提取中受到广泛关注的新技术,与其他萃取方法如索氏萃取、微波辅助萃取和超临界流体萃取比较,它在很多方面都显示出极大的优越性。介绍了超声波萃取技术的原理、特点,与媒质产生的作用和效应,应用研究现状,并对该技术的发展方向进行了展望。
关键词超声波;萃取技术
中图分类号Q657.5文献标识码 A 文章编号0517-6611(2006)13-3188-03
Pre s e n t R e s e a rc h S itu a t ion a n d E xp e c ta t ion o f th e U ltra so un d E x tra c t ion
LI T in g e t a l(C o llege o f S cien ce T ech n o logy o f S ou th C h in a U n ive rsity o f T rop ica l A g ricu ltu re,D an zh ou,H a in an571737)
A b s tra c t U ltra soun d E x trac tion is th e n ew te chn o logy th a t a ttra cts m u ch a tten tion in th e depa rtm en t o f sepa ra tion an d ex traction in recen t ye ar s.
C om pa red w ith SE,M A E,S FEan d so on,it dem on stra te s th e en o rm ou s su pe rio r ity in m an y aspects.In th is a r ticle th e te chn o logy p rin cip le o f u ltrasou nd ex traction,th e ch a racter is tic,th e fu n ction an d th e e ffect w h ich produ ce s w ithth e m ed ium,th e pre sen t situ a tiono f th e app lica tionre se a rch,an d fo reca sted
th e de ve lopm en t d irec tion o f th is te chn ica l w e re in trodu ced.
K e y w o rd s U ltrason ic;E x tra ction
超声波萃取(U ltra sound ex tract ion,U E),亦称为超声波辅助萃取、超声波提取,是利用超声波辐射压强产生的强烈空化效应、扰动效应、高加速度、击碎和搅拌作用等多级效应,增大物质分子运动频率和速度,增加溶剂穿透力,从而加速目标成分进入溶剂,促进提取的进行。
1超声波萃取的原理
超声波是指频率为20kH z～50M H z的电磁波,它是一种机械波,需要能量载体———介质来进行传播。其穿过介质时,会产生膨胀和压缩2个过程。超声波能产生并传递强大的能量,给予介质极大的加速度。这种能量作用于液体时,膨胀过程会形成负压。如果超声波能量足够强,膨胀过程就会在液体中生成气泡或将液体撕裂成很小的空穴。这些空穴瞬间即闭合,闭合时产生高达3000M P a的瞬间压力,称为空化作用。这样连续不断产生的高压就像一连串小爆炸不断地冲击物质颗粒表面,使物质颗粒表面及缝隙中的可溶性活性成分迅速溶出。同时在提取液中还可通过强烈空化,使细胞壁破裂而将细胞内溶物释放到周围的提取液体中。超声空穴提供的能量和物质间相互作用时,产生的高温高压能导致游离基和其他组分的形成。据此原理,超声波处理纯水会使其热解成氢原子和羟基,两者通过重组生成过氧化氢[1],当空穴在紧靠固体表面的液体中发生时,空穴破裂的动力学明显发生改变。在纯液体中,空穴破裂时,由于它周围条件相同,因此总保持球形;然而紧靠固体边界处,空穴的破裂是非均匀的,从而产生高速液体喷流,使膨胀气泡的势能转化成液体喷流的动能,在气泡中运动并穿透气泡壁。喷射流在固体表面的冲击力非常强,能对冲击区造成极大的破坏,从而产生高活性的新鲜表面。利用超声波的上述效应,从不同类型的样品中提取各种目标成分是非常有效的。
目前超声波本身在化学领域已经有了广泛的应用[2,3],将其应用于各种分离也显示了许多优越性。超声波作用于液—液、液—固两相,多相体系,表面体系以及膜界面体系,
作者简介李婷(1981-),女,山东烟台人,硕士研究生,研究方向:农产品贮藏加工。*通讯作者。
收稿日期2006-03-31
会产生一系列的物理化学作用[4],并在微环境内产生各种附加效应如湍动效应、微扰效应、界面效应和聚能效应等,从而引起传播媒质特有的变化[5]。这些作用能提供更多活性中心,也可促进两相传质维持浓度梯度以及促进反应。这些特点是某些常规手段不易获得的,超声波萃取正是利用了这些特点。
2超声波萃取技术的特点
与常规的萃取技术相比,超声波萃取技术快速、价廉、高效。在某些情况下,甚至比超临界流体萃取(SFE)和微波辅助萃取还好。与索氏萃取相比,其主要优点有:①成穴作用增强了系统的极性,这些都会提高萃取效率,使之达到或超过索氏萃取的效率;②超声波萃取允许添加共萃取剂,以进一步增大液相的极性;③适合不耐热的目标成分的萃取;④操作时间比索氏萃取短。在以下2个方面,超声波萃取优于S FE:①仪器设备简单,萃取成本低得多;②可提取很多化合物,无论其极性如何,因为超声波萃取可用任何一种溶剂。S FE事实上只能用C O
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作萃取剂,因此仅适合非极性物质的萃取。超声波萃取优于微波辅助萃取体现在:①在某些情况下,比微波辅助萃取速度快;②酸消解中,超声波萃取比常规微波辅助萃取安全;③多数情况下,超声波萃取操作步骤少,萃取过程简单,不易对萃取物造成污染。
与所有声波一样,超声波在不均匀介质中传播也会发生散射衰减。超声波萃取时,样品整体作为一种介质是各向异性的,即在各个方向上都不均匀,不仅在两种介质的界面处发生反射和折射,而且在较粗糙的界面上还发生散射,因此,到达样品内部的超声波能量会有一定程度的衰减,影响提取效果。
对于超声波萃取来说,提取前样品的浸泡时间、超声波强度、超声波频率及提取时间等也是影响目标成分提取率的重要因素。
3超声波与媒质的作用及其产生的效应
超声波在媒质中形成介质粒子的机械振动,这种由含有能量的超声波振动引起的与媒质的相互作用,可以归纳为热作用、机械作用和空化作用[6]。
安徽农业科学,J ou rn a l o f A n hu i A g r i.S c i.2006,34(13):3188-3190责任编辑孙红忠责任校对孙红忠
由于超声波的以上作用,可以产生以下效应:①力学效应,如搅拌作用、分散效应、破碎作用、除气作用、凝聚作用、定向作用等;②热学效应,如媒质吸收热引起的整体加热、边界处的局部高温高压等;③光学效应,如引起光的衍射、折射等;④电学效应,如超声波电镀、压电等;⑤化学效应,如加速化学反应,产生新的化学反应物。究竟产生何种效应以及效应的强弱,与超声波作用的参数及作用的对象密切相关。
4超声波萃取技术的应用
早在20世纪50年代,人们就把超声波用于提取花生油和啤酒花中的苦味素、鱼组织中的鱼油等。目前,超声波萃取技术已广泛用于食品、药物、工业原材料、农业环境等样品中有机组分或无机组分的分离和提取。
4.1 在食品工业中的应用在食品工业中,超声波萃取技术是一项边缘、交叉的学科技术,已引起很多国家科技工作者的广泛关注。
4.1.1 油脂浸取。超声场强化提取油脂可使浸取效率显著提高,还可以改善油脂品质,节约原料,增加油的提取量。
毕红卫对比了匀浆法和超声波萃取γ2亚麻酸,结果表明,超声波法得到的油量多,比匀浆法增加12.8%,并节省人力。从花生中提取花生油,可使花生油的产量增加2.76倍。
G oroden rd等用超声波萃取技术提取葵花籽中油脂,使产量提高27%～28%。在棉籽量相同时,用乙醇提取棉籽油,若使用强度为1.39W/c m2超声波处理,1h内提取的油量,比不用超声波时提高了8.3倍。目前鱼肝油的提取,主要采用溶出法,出油率低,且高温使维生素遭到破坏。超声波也可用于动物油的加工提取,如鳕鱼肝油的提取等。苏联学者分别用300、600、800、1500kH z的超声波提取鳕鱼肝油,在2～5 m in内能使组织内油脂几乎全部提取出来,所含维生素未遭破坏,且油脂品质优于传统方法。
超声场不仅可以强化常规流体对物质的浸取过程,而且还可以强化超临界状态下物质的萃取过程。陈钧等对超声波强化超临界CO2流体萃取过程进行了试验研究,从麦芽胚中提取麦胚油,超临界流体萃取附加超声场后,麦胚油的提取率提高10%左右,且未引起麦胚油的降解。超声波萃取在提取油脂方面的研究与应用十分活跃,已开展的试验和应用涉及到八角油、扁桃油、丁香油、紫苏油、月见草油等的提取[7]。
4.1.2 蛋白质提取。超声波提取蛋白质方面也有显著效果,如用常规搅拌法从处理过的脱脂大豆料胚中提取大豆蛋白质,很少能达到蛋白质总含量的30%,又很难提取出热不稳定的7S蛋白成分,但用超声波既能将上述料胚在水中将其蛋白质粉碎,也可将80%的蛋白质液化,还可提取热不稳定的7S蛋白成分。梁汉华等通过对不同浓度大豆浆体、磨前经热处理大豆浆体及其分离出的豆渣进行超声波处理等一系列试验。结果表明,经超声波处理过的大豆浆体,与不经处理的比较,其豆奶中蛋白质含量均有显著的提高,提高的幅度在12%～20%,这说明超声波处理确实有提高蛋白质萃取率的作用。超声波处理还可提高浆体的分离温度,降低浆体粘度,可用于直接生产高浓度(高蛋白)的豆奶产品。
4.1.3 多糖提取。黄海云等以白芨块茎为原料提取白芨粗
多糖,比较多种提取方法表明,室温下超声波处理是最理想的提取方法。对金针菇子实体多糖的提取,用超声波强化,可使多糖提取率提高76.22%。靳胜英等[8]利用超声波热水浸提银耳多糖,提取率比酶法高出5%,且浸提时间大大缩短。于淑娟等对超声波催化酶法提取灵芝多糖的机理、优化方案及降解产品的组分和结构进行了系统的研究,同时也对虫草多糖、香菇多糖、猴头多糖的提取进行了研究,与传统工艺相比,超声波强化提取操作简单,提取率高,反应过程无物料损失和无副反应发生。
赵兵等对循环气升式超声破碎鼠尾藻提取海藻多糖研究发现,超声波在室温下作用20m in,即可达到100℃搅拌4h 的多糖提取率,明显高于80℃搅拌4h的多糖提取率。通过比较用超声波和不用超声波提取Salv i ao ffici nalis L.中的多糖研究也证实了超声波提取是一种有效的强化提取方法。
4.1.4天然香料提取。S ethu ram an等用超声波强化超临界流体萃取(S S FE)辣椒中的辣椒素,取得了很好的效果。杨海燕等[9]用超声波萃取宽叶缬草天然香料,在试验中,他们将用超声波萃取与不用超声波萃取的结果进行了对比,结果表明采用超声波的滤液上及光度吸光度比不用超声波的滤液吸光度高12%～40%,说明超声波对萃取率有明显的影响。有文献报道,从桔皮中萃取桔皮精油[10],以二氯甲烷为溶剂,用20kH z超声波萃取10m in的精油提出率比水蒸汽蒸馏2h,索氏提取2h的提出率高2倍以上。
4.1.5在食品分析中的应用。超声波萃取也用于食品样品的预处理。测定午餐肉脂肪含量的国家标准(GB5009.696)酸水解法,操作费时繁琐,人为因素影响较大,不易掌握。彭爱红[11]利用超声波对酸水解测定午餐肉中脂肪含量的方法进行了改进,超声波提取样品不需加热,缩短了样品消化时间,可对大批量样品的脂肪含量同时测定。白艳玲等[12]利用超声波提取食品中的甜蜜素,一次可以处理几十份样品,操作简便,精密度及准确度符合要求。郝征红等[13]结合大豆异黄酮的超声波提取试验条件,采用H PLC法对样品进行测定,缩短了H P LC法测定大豆异黄酮的前处理时间,提高了大豆异黄酮的提取率,建立了较完善的H PLC法测定大豆异黄酮的前处理与色谱分析条件。
4.2在天然植物和药物活性成分提取中的应用超声波萃取技术的萃取速度和萃取产物的质量使得该技术成为天然产物和生物活性成分提取的有力工具。特别是生物活性成分的提取,例如动物组织浆液的毒质,饲料中的维生素A、维生素D和维生素E等的提取。
由于天然产物和活性成分常用的提取方法存在有效成分损失大、周期长、提取率不高等缺点,而超声波提取可缩短提取时间,提高有效成分的提出率和药材的利用率,并且可以避免高温对提取成分的影响[14]。印度、美国、前苏联等国已对植物胡椒叶、金鸡纳等药用植物进行了超声波提取的研究,并取得了良好效果。近年来,国内在这方面的工作取得了显著的进展。郭孝武和王昌利等分别概述了超声波萃取技术在中草药有效成分提取、工艺选定、含量控制方面的应用[15]。超声波提取槐米中的芦丁及黄连中的黄连素,与传统的热碱沸腾提取法比较,提取率由12%～14%增至16%～
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34卷13期李婷等超声波萃取技术的研究现状及展望
22%,且成分稳定,不被破坏[16]。李颖等利用超声波技术用甲醇、乙醚、已烷混合溶剂冰浴提取银州柴胡全草、根、茎及叶中挥发性活性成分,并进行高分辨GC-M S分析,鉴定出116种成分[17]。陈艳莉应用超声波提取了绞股蓝皂甙[18]。
王振宇等[19]分别探讨了超声波真空冻干提取工艺和常规提取工艺,并对2种工艺提取的美国库拉索芦荟(A loe ve ra l)中所含的活性物质进行了分析比较。超声波提取配合冻干干燥工艺制得的芦荟凝胶制剂纯度高、活性强,经测定,其过氧化物酶、蛋白质、有机酸高于常规工艺,保留了芦荟凝胶中的大部分活性成分。
此外,应用超声提取的活性物质还包括:千金子脂肪油,元宝枫叶总黄酮,紫薯中的花青素色素[20],苦楝中的苦楝醇、苦楝酮和苦楝二醇等[21],杜仲叶中的有效成分[22],密蒙花黄色素[23],苦杏仁油[24],豚草茎中的绿原酸[25]等。这些进一步证明了超声提取技术的先进性、科学性,可用于多种有效物质的提取,为食品工业应用超声波萃取技术提供了有益的借鉴。
5结语
无论是对有机物还是无机物,超声波萃取技术已经显示出其优势,但都是在实验室的很小规模上,针对某些具体提取对象进行简单的工艺条件实验,离大规模工业化应用还有一定的距离,因此解决超声波萃取工程放大问题应是今后研究的方向之一。总之,只要掌握超声波和作用对象之间的作用关系,就能让超声波在分离提取领域更好地发挥作用。
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3安徽农业科学2006年
超声自动探测国内外研究现状、发展趋势
超声自动探测国内外研究现状、发展趋势
一、国内外技术现状、发展趋势 1.1超声自动检测与无损评价技术研究意义 超声探伤技术作为一种重要的无损检测技术，在现代工业的各个方面都有着广泛的应用，体现在改进产品质量、产品设计、加工制造、成品检验以及设备服役的各个阶段；体现在新材料和新技术的研究中；也体现在保证机器零件、最终产品的可靠性和安全性上，世界各国对它的研究都非常重视。例如美国为了保持它在世界上科学技术的领先地位，早在1979年的政府工作报告中提出要成立的六大技术中心中，无损检测技术便是其中之一。日本最近制定的21世纪优先发展四大技术领域之一的设备延寿技术中，也把无损探伤放在十分重要的位置。另外，无损探伤技术所能带来的经济效率也是明显的，目前我国的投入不比日本少，而国民生产总值只有日本的三分之一左右，这种现象主要是由于我国产品质量上存在问题而导致大量产品报废所致。据测算，我国不良品的年损失约2000亿元。再者，无损探伤的经济效益还表现在产品的竞争能力上，在无损技术支持下提高产品质量和可靠性，是保证产品进入国际市场的决定性因素之一。例
如，日本小汽车生产中30％零件采用无损检测后质量迅速超过美国，市场扩大而严重威胁美国的汽车工业，德国奔驰汽车公司对汽车的几千个零件全部进行无损检测后，运行里程增加一倍，大大提高了产品在国际市场的竞争能力。 铝板在国民生产总值中的地位。由于板材缺陷而导致飞机失效甚至失事的所造成经济损失。 采用自动超声检测能节省人力。 研究超声无损评价技术对铝板的质量控制具有重大的意义。传统的超声检测多是依据检测者的经验对超声回波进行主观的评价。这种方法太主观，检测的可靠性和效率十分有限。随着计算机技术的快速发展，将信号分析与处理技术、成像技术、人工智能技术和自动化控制技术应用于超声检测已经成为国内外研究热点。不仅可以通过图像来展现内部缺陷，而且可以利用现代数字信号处理技术来进行缺陷的定性定量分析和无损评价。 1.2超声检测技术国内外现状、发展趋势 1.2.1超声检测方法和技术现状 1)国内现状 国内超声检测技术的主要研究领域可以分
叶绿素的超声波辅助提取及组成分析
《叶绿素的超声波辅助提取及组成分析》个人实验方案设计报告及小组实验报告 实验小组人员 学院生物与化学工程学院专业化工 实验指导教师 开课学期2017 至2018 学年二学期 填报时间2018 年 6 月22 日
第二部分小组实验报告 一、实验部分 1、实验原料 名称规格产地 竹叶干燥、剪碎— 无水乙醇分析纯— 氧化铝颗粒— 石油醚分析纯— 丙酮分析纯— 2、实验仪器与装置（含装置图） 主要实验仪器： 仪器名称型号产地 超声波清洗仪—— 真空泵—— 烘箱—— 电热炉—— 布氏漏斗—— 紫外分光光度计—— 层析柱—— 比色皿—— 容量瓶25.00ml—另有烧杯、烧瓶、玻璃棒等。 装置图：
萃取瓶层析柱 蒸馏装置 过滤装置
3、竹叶中叶绿素提取实验步骤 1)开启超声波清洗器电源。加入适量水，调节温度50℃，调节功率200W，调节 超声频率28kHz。等待温度稳定。 2)准确称取2.00g毛竹叶粉末放入于玻璃瓶中，加入40ml乙醇使其完全浸没。盖 紧瓶盖。放入超声波清洗器中进行超声萃取。同时用手轻晃瓶子。 3)40min后，关闭超声波清洗器并取出瓶子。 4)将萃取液连同竹叶一并转入布氏漏斗进行真空抽滤。用适量乙醇洗涤瓶子及竹 叶。 5)将萃取液完全转移至烧瓶中，加入毛细管（防止暴沸），蒸馏浓缩。 6)待烧瓶中溶液冷却至室温。将烧瓶中溶液完全转移至25ml棕色容量瓶中，用 乙醇定容。 4、总叶绿素含量测定实验步骤 测定吸光度：采用紫外-可见分光光度计对它们的含量进行测定。叶绿素a和b的吸收光谱相互重叠，相互重叠的曲线在波长652 nm处，用这一波长可测定叶绿素的总含量。根据朗伯-比尔定律，取一定量的叶绿素提取液，经稀释后测定波长652 nm处的吸光度可用来计算叶绿素含量。 5、叶绿素各组分分离纯化实验步 叶绿素的柱层析分离： 1）湿法装柱：以石油醚为初始洗脱液，用湿法装柱的方法将适量中性氧化铝装入一洗净的、干燥的层析柱，排除气泡，保证装填紧密，放出石油醚，直到距柱表面仅1-2 mm 高，无论如何不能使液面低于柱表面。 2）上样：用长滴管将浓缩的叶绿素提取液沿柱壁小心的加到柱顶部。加完后，稍稍打开柱下部活塞，使液面下降至柱表面约1 mm处，关闭活塞，用少量石油醚冲洗柱壁，使液面下降至原高度。 3）洗脱：在柱顶装一储液器，先加入适量洗脱剂石油醚，打开柱下部活塞，让洗脱剂逐滴放出，层析开始，用锥型瓶收集流出液。注意观察流出液颜色，当橙黄色色带
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超声波检测 华北科技学院机电工程学院 摘要：超声无损检测是在现代工业生产中应用的非常广泛的一种无损检测 方法，它对于提高产品的质量和可靠性有着重要的意义。尽管随着电子技 术的发展，国内出现了一些数字化的超声检测仪器，但其数据处理及扩展 能力有限，缺乏足够的灵活性。而虚拟仪器是近年来刚刚发展起来的一种 新的仪器构成方式，它是一种、通讯技术和测量技术相结合的产物，具有 很大的灵活性和扩展性，具有旺盛的生命力。 关键词：无损检测；超声波探伤；计算机技术；通讯技术 Abstract：As a kind of NDT(Non-Destructive Testing)，UT (Ultrasonic Testing) is widely used in modern industry, which plays a very important role in improving the quality and the reliability of product. Although along with technical development in electronics, some digital UT instruments have been developed at home, its expand- ability and the ability of processing data limited. VI (Virtual Instru- ment) is a new Instrument structure developed recent years and is an outcome which combines the computer technique, the communication technique together with the measure technique, which has huge expandability, flexibility and the prosperous vitality. Keywords：NDT(Non-Destructive Testing) UT (Ultrasonic Testing) computer technique communication technique
陶瓷的研究现状与发展展望分析
陶瓷的研究现状与发展展望 陶瓷材料是用天然或合成化合物经过成形和高温烧结制成的一类无机非金属材料.它具有高熔点、高硬度、高耐磨性、耐氧化等优点.可用作结构材料、刀具材料,由于陶瓷还具有某些特殊的性能,又可作为功能材料. 分类: 普通陶瓷材料 采用天然原料如长石、粘土和石英等烧结而成,是典型的硅酸盐材料,主要组成元素是硅、铝、氧,这三种元素占地壳元素总量的90%,普通陶瓷来源丰富、成本低、工艺成熟.这类陶瓷按性能特征和用途又可分为日用陶瓷、建筑陶瓷、电绝缘陶瓷、化工陶瓷等. 特种陶瓷材料 采用高纯度人工合成的原料,利用精密控制工艺成形烧结制成,一般具有某些特殊性能,以适应各种需要.根据其主要成分,有氧化物陶瓷、氮化物陶瓷、碳化物陶瓷、金属陶瓷等；特种陶瓷具有特殊的力学、光、声、电、磁、热等性能.本节主要介绍特种陶瓷. 编辑本段性能特点力学性能 陶瓷材料是工程材料中刚度最好、硬度最高的材料,其硬度大多在1500HV以上.陶瓷的抗压强度较高,但抗拉强度较低,塑性和韧性很差. 热性能 陶瓷材料一般具有高的熔点（大多在2000℃以上）,且在高温下具有极好的化学稳定性；陶瓷的导热性低于金属材料,陶瓷还是良好的隔热材料.同时陶瓷的线膨胀系数比金属低,当温度发生变化时,陶瓷具有良好的尺寸稳定性. 电性能 大多数陶瓷具有良好的电绝缘性,因此大量用于制作各种电压（1kV~110kV）的绝缘器件.铁电陶瓷（钛酸钡BaTiO3）具有较高的介电常数,可用于制作电容器,铁电陶瓷在外电场的作用下,还能改变形状,将电能转换为机械能（具有压电材料的特性）,可用作扩音机、电唱机、超声波仪、声纳、医疗用声谱仪等.少数陶瓷还具有半导体的特性,可作整流器. 化学性能 陶瓷材料在高温下不易氧化,并对酸、碱、盐具有良好的抗腐蚀能力. 光学性能 陶瓷材料还有独特的光学性能,可用作固体激光器材料、光导纤维材料、光储存器等,透明陶瓷可用于高压钠灯管等.磁性陶瓷（铁氧体如：MgFe2O4、CuFe2O4、Fe3O4）在录音磁带、唱片、变压器铁芯、大型计算机记忆元件方面的应用有着广泛的前途. 编辑本段常用特种陶瓷材料 根据用途不同,特种陶瓷材料可分为结构陶瓷、工具陶瓷、功能陶瓷. 1．结构陶瓷 氧化铝陶瓷主要组成物为Al2O3,一般含量大于45%.氧化铝陶瓷具有各种优良的性能.耐高温,一般可要1600℃长期使用,耐腐蚀,高强度,其强度为普通陶瓷的2~3倍,高者可达5~6倍.其缺点是脆性大,不能接受突然的环境温度变化.用途极为广泛,可用作坩埚、发动机火花塞、高温耐火材料、热电偶套管、密封环等,也可作刀具和模具. 氮化硅陶瓷主要组成物是Si3N4,这是一种高温强度高、高硬度、耐磨、耐腐蚀并能自润
反应萃取技术地研究进展与应用
反应萃取技术的研究进展与应用 摘要：化工过程强化技术是节能减排的重要途径，其包括设备强化和方法强化，反应萃取技术就是方法强化的技术之一。本文综述了反应萃取技术的基本原理及其分类。并介绍了其研究现状和在各个领域的应用，并对其今后的发展前景做出了预测。与传统的萃取技术相比较，反应萃取技术作为一种新型耦合技术能显著提高效率、减少废物排放，是一种高效、节能、清洁、安全、可持续发展的化工新技术。 关键词：反应萃取；进展；应用；超临界 Research Progress and Application of Reactive Extraction Technology ABSTRACT:Chemical process intensification technology is an important way of energy saving and emission reduction. It includes equipment strengthening and methods strengthening, and reaction extraction technology is one of the methods strengthening. The basic principle and classification of reaction extraction technique are reviewed in this paper.Its research status and application in various fields are introduced, and the prospect of its future development is forecasted. Compared with the traditional extraction technology, the reaction extraction technology can improve efficiency and reduce waste emissions, which is a new technology for chemical engineering, energy saving, clean, safe and sustainable development. KEY WORDS:Reaction extraction; Development; Application; Super critical
桥梁检测技术研究现状与发展趋势
桥梁检测技术研究现状与发展趋势 （湖北省武汉市 430070） 摘要：随着我国公路、市政桥梁事业的发展,新建高公路及市政桥梁越来越多,同时既有的许多桥梁亦逐渐进入了养护维修阶段,有关专家认为桥梁使用超过25年以上则进入老化期。桥梁在长期运营过程中不可避免会产生各种结构性损伤, 桥梁的结构承载能力和耐久性逐步降低，直至影响到桥梁的运营安全。为了保证桥梁结构的安全使用, 桥梁结构的检测工作也日益凸现出它的必要性和重要性。鉴于此，主要阐述了桥梁检测现状、桥梁检测新技术以及桥梁检测技术的发展趋势（无损伤检测技术研究）。 关键词：结构承载力；耐久性；桥梁检测；无损伤检测技术； Bridge Detection Technology Research Status and Development Rrends (School of Science，Wuhan 430070，China) Abstract: With the development of roads, municipal bridges career, More and more new high road and municipal bridges, At the same time, there are many bridges have gradually entered the maintenance phase. Experts believe that the use of bridges over more than 25 years to enter the aging period. Bridge in the long-term operation of the process will inevitably produce a variety of structural damage. The bearing capacity and durability of the bridge are gradually reduced, until affecting the operation safety of the bridge. In order to ensure the safe use of the bridge structure, The detection work of the bridge structure has also become more and more important and necessary. In view of this,the paper mainly expounds the bridge detection status, bridge detection technology and the development trend of bridge detection technology (research on non damage detection technology). Key words:structure bearing capacity; durability; bridge detection; no damage detection technology;
超声波辅助法
超声波法-有机溶剂法提取薰衣草中的多酚 一实验原理 溶剂提取法是根据天然产物中各种化学成分在溶剂中的溶解性质，选用对活性成分溶解度大，对不需要的溶出成分溶解度小的溶剂，将有效成分从药材组织内溶解出来的方法。本实验选取有机溶剂做提取液。 超声波法利用外力强化提取，超声波使提取液不断振荡，有助于溶质扩散，可以明显加速植物中有效成分的提取。 二实验材料及仪器（简略） （1）材料：优质薰衣草 （2）试剂：无水乙醇、蒸馏水、福林试剂、碳酸钠 （3）仪器：烘箱、可见分光光度仪、粉碎机、60目筛、电子天平、超声波萃取仪、pH计、移液管、容量瓶、玻璃棒、、烧杯 三实验步骤 1 样品的预处理 薰衣草用粉碎机粉碎并过60目筛，以提高提取效率，处理后的薰衣草粉末装袋密封冷藏保存，备用。 2 多酚提取率的测定 2.1没食子酸标准品溶液的制备 精确称没食子酸0.0250g，蒸馏水溶解，定容至1000ml容量瓶中，室温放置，储存。 2.2没食子酸标准曲线的建立 分别精确吸取没食子酸标准液0.5ml、1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml、5.0ml、6.0ml、7.0ml、8.0ml转入25ml比色管中，加入1ml福林试剂，再加入4ml15%NaHCO3，蒸馏水定容至刻线，摇匀，避光保存60min。测定没食子酸标准品在760nm波长处的吸光度值，以多酚浓度为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线，得回归方程。 2.3供试品的制备 超声波法-有机溶剂法提取薰衣草中的多酚，过滤，得提取液，悬蒸至无乙醇味，定容至100ml容量瓶。 2.4（1）根据标准曲线可得供试品的质量浓度 (2)绿原酸的提取率：X=(C×25×200)/m
超声波无损检测基础原理
第1章绪论 1.1超声检测的定义和作用 指使超声波与试件相互作用，就反射、透射和散射的波进行研究，对试件进行宏观缺陷检测、几何特性测量、组织结构和力学性能变化的检测和表征，并进而对其特定应用性进行评价的技术。 作用：质量控制、节约原材料、改进工艺、提高劳动生产率 1.2超声检测的发展简史和现状 利用声响来检测物体的好坏 利用超声波来探查水中物体1910‘ 利用超声波来对固体内部进行无损检测 1929年，前苏联Sokolov 穿透法 1940年，美国的Firestone 脉冲反射法 20世纪60年代电子技术大发展 20世纪70年代，TOFD 20世纪80年代以来，数字、自动超声、超声成像 我国始于20世纪50年代初范围 专业队伍理论及基础研究标准超声仪器 差距 1.3超声检测的基础知识 次声波、声波和超声波 声波：频率在20～20000Hz之间次声波、超声波 对钢等金属材料的检测，常用的频率为0.5～10MHz 超声波特点： 方向性好 能量高 能在界面上产生反射、折射、衍射和波型转换 穿透能力强 超声检测工作原理 主要是基于超声波在试件中的传播特性 声源产生超声波，采用一定的方式使超声波进入试件； 超声波在试件中传播并与试件材料以及其中的缺陷相互作用，使其传播方向或特征被改变； 改变后的超声波通过检测设备被接收，并可对其进行处理和分析； 根据接收的超声波的特征，评估试件本身及其内部是否存在缺陷及缺陷的特性。 超声检测工作原理 脉冲反射法： 声源产生的脉冲波进入到试件中——超声波在试件中以一定方向和速度向前传播——遇到两侧声阻抗有差异的界面时部分声波被反射——检测设备接收和显示——分析声波幅度和位置等信息，评估缺陷是否存在或存在缺陷的大小、位置等。 通常用来发现和对缺陷进行评估的基本信息为： 1、是否存在来自缺陷的超声波信号及其幅度； 2、入射声波与接收声波之间的传播时间； 3、超声波通过材料以后能量的衰减。 超声检测的分类 原理：脉冲反射、衍射时差法、穿透、共振法 显示方式：A 、超声成像（B C D P） 波型：纵波、横波、表面波、板波
四川泡菜的现状研究及展望
延 边 大 学 （ 二 〇 一四 年 六 月 课程文献综述 题 目：四川泡菜的现状研究及展望 学生姓名：阙明阳 学 院：延边大学工学院 专 业：土木工程 班 级：2012级 学 号：2124021789 任课教师：李范洙
四川泡菜的现状研究及展望 阙明阳 （延边大学工学院土木工程） 摘要：本文系统地阐述了四川泡菜的历史由来，其制作特点及文化特性。同时，本文阐述了四川泡菜的营养保健作用，并在分析其市场开发现状的同时展望其发展前景。 关键词：四川泡菜；工艺；营养保健；市场现状 泡菜作为一种传统的腌制食品，在中国受到广大人的追捧。而在泡菜中，四川泡菜更是深受国人的喜爱。四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。同时，四川泡菜在维持人体膳食均衡，调节肠道微生态平衡，改善肠道功能方面有着重要作用。而随着《舌尖上的中国Ⅱ》的大热，其提及的四川泡菜也随之大热，引来越来越多人的关注，而相应的研究也增加起来。 1四川泡菜的历史 《诗经》有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句，“瓜”是蔬菜，“菹”是渍制加工的意思。盐渍菜是泡菜的雏形，所以泡菜的历史可以追溯到3000多年前，关于制作盐渍泡菜的更详细的记载有北魏的(386～534年)《齐民要术》。而到了宋、元、明朝，我国的泡渍菜已有很大的发展，如酱渍、醋渍、糖渍等蔬菜品种均有。宋朝孟元老《东京梦华录》记载有“姜辣萝卜、生腌木瓜’’等淹藏菜蔬。宋朝诗人陆游写有“菘芥可菹，芹可羹”。元·韩弈《易牙遗意》的“三煮瓜法”。明·刘基《多能鄙事》自勺‘‘糟蒜”。明·邝瑶《便民图篡》记载有萝卜干的腌渍方法，“切作骰子状，盐腌一宿，晒干，用姜丝、橘丝、莳萝、茴香，拌匀煎滚”。泡(渍)菜传至清朝，其品种已是丰富多彩了，清·袁枚《随园食单》和李化楠《醒园录》等都有详尽的记载。而关于四川泡菜的记载，则见于《成都通览》(宣统元年即1909年)，其记载了四川成都“常见泡菜22种”及“家家均有”。 2四川泡菜的特点 四川泡菜除了其味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻等口味特点之外。而四川泡菜最有特色的地方，在于它的泡制方法和种类。四川泡菜用传统的泡制方法，抑制泡菜里菌类的生长，使之保持平衡。不管是泡制一天还是几十年，都能泡出可口的味儿。而泡菜种类则可以用“无所不泡”来形容，肉，蔬菜等只要想得到的都可以成为原料。
红外热波无损检测技术的研究现状与进展
第40卷 第5期 红 外 技 术 V ol.40 No.5 2018年5月 Infrared Technology May 2018 401 〈综述与评论〉 红外热波无损检测技术的研究现状与进展 郑 凯1，江海军2，陈 力3 （1. 江苏省特种设备安全监督检验研究院，江苏 南京 210036；2. 南京诺威尔光电系统有限公司，江苏南京210046； 3. 电子科技大学，四川 成都 610054） 摘要：红外热波成像是近年来发展较快的一种新型无损检测技术，它是一门跨学科、跨应用领域的通用型实用技术，其三大核心技术包括热激励、红外图像采集及红外图像处理。本文对热激励技术中的闪光灯、激光、卤素灯、红外灯、超声、电磁等几种主要热激励方法的特点及研究现状进行了介绍与对比，分析了采集技术中的制冷与非制冷热像仪各自特点，并对红外图像处理技术中的降噪、增强、序列热图处理及缺陷提取等四大研究方向进行了总结，介绍了相应发展状况和进展。最后总结了该技术的发展趋势。 关键词：红外无损检测；热波成像；热波激励；红外图像采集技术；红外图像处理 中图分类号：TB302.5 文献标识码：A 文章编号：1001-8891(2018)05-0401-11 Infrared Thermography NDT and Its Development ZHENG Kai 1，JIANG Haijun 2，CHEN Li 3 (1. Special Equipment Safety Supervision Inspection Institute of Jiangsu Province , Nanjing 210036, China ; 2. Novelteq Ltd , Nanjing 210046, China ; 3. University of Electronic Science and Technology of China , Chengdu 610054, China ) Abstract ：Thermography is a new NDT testing technology that has developed rapidly in recent years. It is an interdisciplinary and broadly applicable technology crossing multiplefields. Three major components of this technology include the excitation source, IR image acquisition, and data processing. This paper presents a brief comparative analysis of the current research status for different excitation sources, including flashlights, lasers, IR lamps, ultrasound, and electromagnetism. It compares the characteristics of cooled and uncooled thermal imagers and also introduces the recent development of various IR image processing technologies for feature enhancement, noise reduction, sequence processing, and defect extraction. Finally, the trend of this technology is briefly summarized. Key words ：thermography ，nondestructive testing ，thermal excitation ，IR image acquisition ，IR image processing 0 引言 热波成像是一种主动式红外无损检测技术，它利用热能的传播来对材料的热导特性的变化进行检测。经过多年的发展，已成为一种灵活便捷的通用型无损检测技术，被广泛应用于金属、非金属、复合材料中存在的脱粘、裂纹、锈蚀、疲劳、损伤等缺陷的检测[1-3]。与射线、超声、磁粉、渗透、及涡流等传统无损检测技术相比，它具有快速、高效、大面积、直观及可远 距离非接触检测等优点，是一种新型数字化无损检测技术，近年来在国际上得到快速的发展，并不断地被人们所接受并推广使用[4-5]。作为一门跨学科、跨应用领域的通用型实用技术，红外热波无损检测是对传统无损检测技术的替代和补充，通过相互结合，可以提 万方数据
动物性泡菜的研究现状及开发前景
混合均匀,放在清洁室内腌制1～2h 左右进行灌制。21215 加入发酵剂 将已活化的清酒乳杆菌、弯曲乳杆菌和片球菌的混合培养菌接种入已腌制好的肠馅中,辗拌均匀。21216 灌制及排气将拌好的肉馅灌入天然肠衣,并用排气针在肠衣上扎孔排气。21217 整理及上架 在肠衣上每隔10～20cm 用细线扎一次,将湿肠用清水漂洗除去表面污物,然后上架挂好。21218 发酵 在35～37℃、相对湿度35%～55%的条件下发 酵48h 。21219 烘烤及蒸制 在65～80℃烘烤至肠衣表皮干燥呈深红色即可,然后放入蒸煮炉内,在75～80℃蒸煮1h 左右即为成品。3 质量评价 经过上述工艺发酵的香肠色泽为枣红色,比自 然风干和烘烤的香肠颜色鲜艳,有浓郁的发酵香味,口感略带酸味,香味较好,质地较硬,感官评价比传统香肠更好。 参 考 文 献 1 井乐刚,孟岳成1用发酵剂改良风干香肠及其理化性质 的研究[J ].东北农业大学学报.2002,33(4):377～383 2 徐为民,周光宏,吴菊清.发酵香肠中影响发酵剂产酸性 能因素的研究[J ].食品科学.2001,22(10):56～58 3 罗欣,王海燕,张春江.发酵香肠中的菌种分离及鉴定 [J ].食品与发酵工业.2002,29(3):5～8 4 刘云鹤,何煜波.肉品发酵剂增殖培养基及培养条件的研 究[J ].湖南农业大学学报.2002,6:1～3 (收稿日期 2003209221) 3 作者简介:王英,女,23岁,西南农业大学食品院研究生,研究方向为食品发酵与酶工程。 动物性泡菜的研究现状及开发前景 王 英3 罗晓妙 蒲海燕 西南农业大学食品院 400065 摘要 本文阐述了动物性泡菜的研究现状,并讨论了其发展前景。关键词 动物性泡菜 乳酸菌 现状 前景 泡菜是我国很普遍的一种蔬菜,在西南和中南 各省居多[1]。动物性泡菜是利用泡椒特有的辛辣味与肉类独特的香味结合,形成清香脆嫩,爽口开胃的肉类制品。早在上个世纪70年代,就出现了山椒凤爪。近年来,随着将传统食品现代化的发展,研究人员纷纷对动物性泡菜进行研究和开发,使其广泛发展。 1 动物性泡菜的加工工艺[2,3] 动物性泡菜发展至今,其工艺已在原来的基础上进行了改革,使其适应现代化的大型生产。近几年,市售产品的工艺大多采用以下工艺流程: 发酵液制备→原料→预处理→发酵→杀菌(终止发酵)→真空包装→成品。 111 原料[1,4] 现阶段,动物性泡菜所选用的原料已日益丰富起来,一般选用含胶原蛋白丰富,没有肥肉或浮油,瘦肉很少或没有的猪,牛,家禽肉的副产品以及海鲜。按质地一般分为以下几类: 11111 含蛋白质尤其是胶原蛋白量高的原料 如猪的头、蹄、耳、尾及鸡爪、鸭掌等。这类原料是滋补、美容佳品;但胶质重,加工中如果预处理不好,会使产品硬绵不塞或粑糯粘连。11112 质感脆的原料 如鸭肠、鹅肠、鸡冠、猪腰花等。这类原料在加工时应注意掌握好泡制的时间,否则会使咸淡失度。11113 肉质细微且香嫩如虾蟹等海鲜原料 这类原料肉质细微香嫩,且易入味,因此加工时泡菜盐水的咸度和泡制时间显得尤为重要。 03肉类工业 Meat Industry 产品开发?试验研究 2004年第1期总第273期
木材无损检测技术研究历史、现状和展望
木材无损检测技术研究历史、现状和展望 随着退耕还林政策的实施，我国近年来树木面积不断扩大，但社会消耗量也越来越大，而木材的无损技术也在不断发展，因此要求我们要充分利用木材。本文主要研究木材无损检测技术的研究历史、现状和发展趋势，为以后的进一步研究提供参考依据。 标签：木材；无损检测；研究；现状 一、目视检测简介 木材无损检测方法中目视检测是使用最早、最简单的方法，该方法主要是通过人眼进行目测，对木材表面各种影响强度或相关性能的缺陷进行评估。目视检测需要操作人员具有丰富的经验；而且，木材内部的结构形态无法通过肉眼进行判断，因此无损检测方法在木材检测方面能发挥很好的作用。 二、国内外研究历史及现状 1.国内外应力波检测的应用研究情况 应力和应变扰动以应力波作为传播形式，在可变形固体介质中机械扰动表现为质点速度的变化和相应的应力、应变状态的变化。应力、应变状态的变化以波的方式传播，称为应力波。应力波的敏感性使其在木材中传播时会受到木材内部缺陷的影响，检测应力波的传播时间变化能判断木材的内部情况。20世纪60年代，国外学者开始利用应力波对木材进行无损检测。 1988年，Ross J.R.等采用应力波检测方法研究木材的弹性模量、应力波速度和木材密度的关系，为木材中的无损检测技术研究提供了理论基础。1994年，Ross J.R.等利用应力波技术，根据应力波在板材间传播时间的差异性辨别木材是否存在缺陷。2003年，Wagner等运用应力波技术，结合回归分析法，对美国花旗松进行研究，得出应力波传播速度和弹性模量之间的关系，并建立起应力波速度与动态弹性模量之间的相关性。2005年国内学者林文树等经分析得出超声波与应力波均受木材密度、孔洞大小及数量等因素影响，由此判断出木材的内缺陷。 2.国内外超声波检测的应用研究情况 20世纪60年代，超声波开始被用来进行无损检测。2000年开始，国内外越来越多的学者对超声波技术进行研究：李华和刘秀英利用超声波检测仪对大钟寺博物馆钟架进行了无损检测，通过测定钟架木材的弹性模量，对钟架木结构力学强度的变化做出评估。 3.国内外X射线检测的应用研究情况
超声波辅助萃取油泥回收原油的试验研究_金余其
第４６卷第１２期２０１２年１２月 浙 江 大 学 学 报（ 工学版）Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｚｈｅｊｉａｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｓｃｉｅｎｃｅ）Ｖｏｌ．４６Ｎｏ．１２ Ｄｅｃ．２０１２ 收稿日期：２０１１－１０－２５．浙江大学学报（工学版）网址：ｗｗｗ．ｊｏｕｒｎａｌｓ．ｚｊｕ．ｅｄｕ．ｃｎ／ｅｎｇ 基金项目：国家科技支撑计划专项经费资助项目（２０１２ＢＡＢ０９Ｂ０１）；水体污染控制与治理科技重大专项资助项目（２００９ＺＸ０７３１７－００３）．作者简介：金余其（１９７２—），男，副教授，从事废弃物综合处理的研究工作．Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｉｎｙｕｑｉ＠ｚｊ ｕ．ｅｄｕ．ｃｎＤＯＩ：１０．３７８５／ｊ ．ｉｓｓｎ．１００８－９７３Ｘ．２０１２．１２．００６超声波辅助萃取油泥回收原油的试验研究 金余其１，褚晓亮１， ２ ，郑晓园１，池 涌１，严建华１（１．浙江大学热能工程研究所，能源清洁利用国家重点实验室，浙江杭州３１００２７； ２．烟台龙源电力技术股份有限公司，山东烟台２６４００６ ）摘 要：针对舟山地区油轮产生的油泥，采用超声波辅助萃取法对油泥进行处理，回收原油．实验研究了超声波频率、超声波功率、水浴温度、超声波作用时间等参数对萃取效果的影响．试验结果表明：相对于其他频率，２８ｋＨｚ的超声波频率更有利于提高油泥的原油回收率；当水浴温度从２５℃升到５５℃时，原油回收率从９３．８９％增加到９７．６０％；当超声波功率从０提高到６００Ｗ时，原油回收率从７５．７１％提高到９７．５５％；当超声波作用时间为１５ｍｉｎ时，原油回收率即可达到最大值．通过试验得出超声波辅助萃取的最佳工况为：１５ｍｉｎ，１５０Ｗ，２８ｋＨｚ，５５℃．在此工况下，油泥含油率从处理前的５１．７４％降低到１．２５％，原油回收率为９７．５８％．与传统的萃取法（原油回收率为８０．０５％）相比．超声波辅助萃取法的原油回收率提高了１７．５３％．关键词：含油污泥；超声波；萃取；空穴效应；原油回收 中图分类号：Ｘ ７４１ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００８－９７３Ｘ（２０１２）１２－２１７８－ ０６Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ ａｓｓｉｓｔｅｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｏｆｃｒｕｄｅ ｏｉｌ ｆｒｏｍ ｏｉｌ ｓｌｕｄｇ ｅＪＩＮ Ｙｕ－ｑｉ １，ＣＨＵ Ｘｉａｏ－ｌｉａｎｇ１，２，ＺＨＥＮＧ Ｘｉａｏ－ｙｕａｎ１，ＣＨＩ Ｙｏｎｇ１， ＹＡＮ Ｊｉａｎ－ｈｕａ１ （１．Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｈｅｒｍａｌ Ｐｏｗｅｒ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｓｔａｔｅ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｃｌｅａｎ Ｅｎｅｒｇｙ Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ，Ｚｈｅｊｉａｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００２７，Ｃｈｉｎａ；２．Ｙａｎｔａｉ Ｌｏｎｇｙｕａｎ Ｐｏｗｅｒ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｃｏ．Ｌｔｄ．，Ｙａｎｔａｉ ２６４００６，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ ａｓｓｉｓｔｅｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ ｗａｓ ａｄｏｐｔｅｄ ｔｏ ｒｅｃｏｖｅｒ ｏｉｌ ｆｒｏｍ ｏｉｌ ｓｌｕｄｇｅ，ｗｈｉｃｈ ｗｅｒｅｇｅｎｅｒａｔｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ｂｏｔｔｏｍ ｏｆ ｓｈｉｐ ｔａｎｋｅｒｓ ｉｎ Ｚｈｏｕｓｈａｎ Ｄｉｓｔｒｉｃｔ．Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｆｒｅｑｕｅｎｃｙ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｐｏｗｅｒ，ｂａｔｈ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｄｕｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｏｉｌ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｏｔｈｅｒ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｆｒｅｑｕｅｎｃｉｅｓ，２８ｋＨｚ ｗａｓ ｂｅｎｅｆｉｃｉａｌ ｔｏ ｅｎｈａｎｃｅ ｏｉｌ ｒｅｃｏｖｅｒｙ．Ｔｈｅ ｏｉｌ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｆｒｏｍ ９３．８９％ｔｏ ９７．６０％ｗｈｅｎ ｔｈｅ ｗａｔｅｒ ｂａｔｈ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ｗａｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｆｒｏｍ２５℃ｔｏ ５５℃．Ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｖａｒｉａｔｉｏｎ ｏｆ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｐｏｗｅｒ ｆｒｏｍ ０ｔｏ ６００Ｗ，ｔｈｅ ｏｉｌ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｆｒｏｍ７５．７１％ｔｏ ９７．５５％．Ｗｈｅｎ ｔｈｅ ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｄｕｒａｔｉｏｎ ｗａｓ １５ｍｉｎ，ｔｈｅ ｍａｘｉｍｕｍ ｖａｌｕｅ ｏｆ ｏｉｌ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｗａｓａｃｈｉｅｖｅｄ．Ａｃｃｏｒｄｉｎｇ ｔｏ ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｍｅｎｔｉｏｎｅｄ ａｂｏｖｅ，ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ，ｗｈｉｃｈ ｗａｓ１５ｍｉｎ，５５℃，１５０Ｗａｎｄ ２８ｋＨｚ．Ｕｎｄｅｒ ｔｈｉｓ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ｔｈｅ ｏｉｌ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｏｉｌ ｓｌｕｄｇｅ ｄｒｏｐｐｅｄ ｆｒｏｍ５１．７４％ｔｏ １．２５％ａｎｄ ｔｈｅ ｏｉｌ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｏｆ ９７．５８％ｗａｓ ａｃｈｉｅｖｅｄ．Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ，ｂｙ ｗｈｉｃｈ ｔｈｅ ｏｉｌ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｗａｓ ８０．０５％，ｔｈｅ ｏｉｌ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｗａｓ １７．５３％ｈｉｇｈｅｒ ｆｏｒ ｔｈｅ ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄａｓｓｉｓｔｅｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｍｅｔｈｏｄ．Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｏｉｌｙ ｓｌｕｄｇｅ；ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｃａｖｉｔａｔｉｏｎ；ｃｒｕｄｅ ｏｉｌ ｒｅｃｏｖｅｒｙ
超声波在萃取技术中的应用
超声波在萃取技术中的应用 摘要：超声波萃取技术是近年来在分离提取中受到广泛关注的新技术，与其他萃取方法如索氏萃取、微波辅助萃取和超临界流体萃取比较，它在很多方面都显示出极大的优越性。介绍了超声波萃取技术的原理、特点，应用研究现状，结合具体实例对超声波萃取的优越性进行了直观的阐释，并对该技术的发展方向进行了展望。 关键词：超声波；萃取技术 1概述 超声波萃取(Ultrasound extraction，UE)，亦称为超声波辅助萃取、超声波提取，是利用超声波辐射压强产生的强烈空化效应、扰动效应、高加速度、击碎和搅拌作用等多级效应，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而加速目标成分进入溶剂，促进提取的进行。 1.1超声波萃取的原理 超声波是指频率为20kHz~50MHz的电磁波，它是一种机械波，需要能量载体——介质来进行传播。其穿过介质时，会产生膨胀和压缩2个过程。超声波能产生并传递强大的能量，给予介质极大的加速度。这种能量作用于液体时，膨胀过程会形成负压。如果超声波能量足够强，膨胀过程就会在液体中生成气泡或将液体撕裂成很小的空穴。这些空穴瞬间即闭合，闭合时产生高达3000MPa的瞬间压力，称为空化作用。这样连续不断产生的高压就像一连串小爆炸不断地冲击物质颗粒表面，使物质颗粒表面及缝隙中的可溶性活性成分迅速溶出。同时在提取液中还可通过强烈空化，使细胞壁破裂而将细胞内溶物释放到周围的提取液体中。利用超声波的上述效应，从不同类型的样品中提取各种目标成分是非常有效的。 1.2技术特点 与常规的萃取技术相比，超声波萃取技术快速、价廉、高效。在某些情况下，甚至比超临界流体萃取(SFE)和微波辅助萃取还好。与索氏萃取相比，其主要优点有:①成穴作用增强了系统的极性，这些都会提高萃取效率，使之达到或超过索氏萃取的效率;②超声波萃取允许添加共萃取剂，以进一步增大液相的极性;③适合不耐热的目标成分的萃取;④操作时间比索氏萃取短。
泡菜发酵生产的研究进展
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泡菜发酵生产的研究进展 作者：郑炯， 黄明发， ZHENG Jiong， HUANG Ming-fa 作者单位：西南大学,食品科学学院,重庆,400716 刊名： 中国调味品 英文刊名：CHINA CONDIMENT 年，卷(期)：2007(5) 被引用次数：5次 参考文献(26条) 1.Pederson C S Floral changes in the fermentation of Sauerkraut 1930 2.李幼筠泡菜与乳酸菌[期刊论文]-中国酿造 2001(04) 3.陈仲;翔董英泡菜工业化生产的研究进展[期刊论文]-食品科技 2004(04) 4.李金红泡菜与乳酸菌[期刊论文]-中国调味品 2004(03) 5.杨瑞鹏几种酸泡菜中乳酸菌区系及主要发酵乳酸菌分离鉴定与发酵生理的研究 1985 6.Chao H H Microbiology of PH paw stay 1949(14) 7.Petaja E Use of inoculated lactic acid bacteria in fermenting sour cabbage[外文期刊] 2000(09) 8.Pederson C S;Albury M N Factors Affecting the Bacterial Flora in Fermenting Vegetables 1953(18) 9.赵喜茹;郑其良影响泡菜的因素及其质量控制[期刊论文]-江苏调味副食品 2005(01) 10.陈惠音超低盐多菌种快速发酵腌菜技术 1994(05) 11.Lopez A Nutritional supplementation oflactic acid flora of sauerkraut 1954(19) 12.沈国华纯菌接种发酵技术在腌渍菜加工上的应用(二)[期刊论文]-中国调味品 2002(06) 13.毕金峰自然发酵酸菜汁中乳酸菌的分离、筛选及发酵剂的筛选[期刊论文]-沈阳农业大学学报 2000(03) 14.王禾蔬菜乳酸发酵菌种的筛选及培养条件的研究 1999(01) 15.王占武;张篪影响胡萝卜复合汁中双歧杆菌存活因素的研究 1996(03) 16.Kyu Hang Kyung;Fleming H P Antibacterial Activity of Cabbage Juice against Lactic Acid bacteria 1994(01) 17.周文斌泡菜中亚硝酸盐测定方法研究[期刊论文]-食品科学 2006(02) 18.杨性民;刘青梅;徐喜圆人工接种对泡菜品质及亚硝酸盐含量的影响[期刊论文]-浙江大学学报（农业与生命科学版） 2003(03) 19.黄君红;陈青荷提高泡菜汁中乳酸菌含量的研究 1997(04) 20.居述林两歧双歧杆菌培养基成分的改进 1998(02) 21.贾树彪乳酸酸菜菌种的选育和生产工艺研究 2000(04) 22.蒋和体四川泡菜袋装发酵研究[期刊论文]-食品科学 1994(04) 23.曾凡坤;吴永娴;刘心恕四川泡菜工业化生产研究 1992(06) 24.李幼筠;甘萍;黄水泉泡菜乳酸菌种的选育(一、二) 1996(10-11) 25.张蓄甘蓝乳酸发酵汁的利用 1992(06) 26.张建军甘蓝乳酸发酵及葛笋纯接种乳酸发酵的研究 1987(01) 引证文献(5条) 1.陈芸芸.李巧云传统泡菜发酵过程中主要成分的动态分析[期刊论文]-漳州师范学院学报(自然科学版) 2009(2)