益生菌的特性及其在成人奶粉中的应用

益生菌的特性及其在成人奶粉中的应用

作者：雷艳琴

作者机构：湖南亚华乳业有限公司技术中心

来源：中国乳业

ISSN：1671-4393

年：2008

卷：000

期：010

页码：54-55

页数：2

中图分类：TS2

正文语种：chi

摘要：口服足量益生菌后，可改善宿主肠道微生物的平衡，进而对宿主健康产生有益影响。市场热销产品中的益生菌种类繁多，然而国际上认定的益生茵大约有50种，其中美国划定为42种，我国划定为12种。目前在奶粉中添加的益生菌主要有：嗜热链球菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌。