必胜客

必胜客的经营策略

摘要：小红帽作为VI标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。而在我国，必胜客也已在50多个城市开设了187家店铺，成功的抢占了中高级快餐的至高点。是什么使必胜客能够无往不胜呢？

与滑稽的麦当劳大叔与慈祥的山德士上校形成了认知上的差异，成功的占据了中高端消费者心智的起点。

（三）体验营销，营造用餐氛围

必胜客的每家餐厅为突出休闲气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的青年白领量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”，拓展思维“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。而在服务方面，在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。

伯德.施米特博士曾在《体验式营销》一书中指出，体验式营销是站在顾客的情感、感官、思考、行动、关联五个方面，重新定义、设计营销的方式。而这种方式则是建立在顾客消费时是理性与感性结合的前提下的。在这种前提下，顾客在进行消费时往往带有许多感性的成份，很容易受到环境氛围的影响。甚至很多人在饮食上不太注重菜品的味道，而非常注重进食时的环境与氛围。他们要求进食的环境“场景化”、“情绪化”，从而能更好的满足他们的感性需求。本章节中描述的场景，正是必胜客对体验式营销的极致发挥，也是顾客正要购买的体验价值。“星巴克”的成功就在于把自己定位为一间顾客至上的咖啡店，把满足顾客情感上的体验放在了第一位，于是“星巴克”的咖啡香气弥漫了全球。而“必胜客”则把顾客带到了优雅与童趣十足的快乐世界，顾客在这里可以品味西式的浪漫经典，也可以放下生活中沉重的包袱发挥“孩子式”的创造力……在轻松与休闲的环境中愉快就餐。最重要的是，就在这不知不觉间，必胜客给顾客带来的感官体验使使他们忘记了分量、质量与价格，并悄悄的俘获了忠诚的起点。

浅析必胜客在中国的发展现状讲解

常州信息职业技术学院 学生毕业设计（论文）报告 系别：经贸管理学院 专业：营销与策划 班号：营策112 学生姓名：孙正闯 学生学号：1107133203 设计（论文）题目：浅析必胜客在中国的发展状况指导教师：夷香萍 设计地点：常州信息职业技术学院 起迄日期：2013/6/10—2013/11/10

毕业设计（论文）任务书 专业营销与策划班级 112 姓名孙正闯 实践单位名称：上海必胜客餐饮集团常州武进店实践岗位名称：服务员 岗位职责： 1、有强烈的工作责任心，能遵守考勤制度；2、严格执行穿工作服，保持个人仪容仪 表干净整洁的规章制度；3、每天按时到岗，坚决听从厨师长的工作指挥；4、积极参加餐厅培训 工作，认真学习餐厅知识；5、遵守每日自我卫生的处理工作，上班前必须洗手；6、认真打扫自 我工作区域的卫生；7、微笑面对每一个顾客，真诚服务每一个顾客；8、遇到突发状况应及时向 领导组汇报；9、每周按时向领导组留言，发表个人想法； 岗位能力要求： 1、具有一般知识文化水平，会说标准的普通话；2、拥有自我学习能力，在规 定时间内熟练掌握餐厅菜单，产品做法；3、拥有一般的产品制作能力，和懂得收银程序；4、懂 得与人沟通，善于交流； 一、课题名称：浅析必胜客在中国的发展状况 二、主要技术指标（或基本要求）：通过在必胜客餐厅的兼职经历了解必胜客餐厅的经营状况和 必胜客的公司规章制度，并通过必胜客员工手册了解必胜客目前在整个中国的发展状况。向管理 组请教有关必胜客的未公开信息，收集其可利用资料，并整理，撰写论文报告。 三、主要工作内容：查阅必胜客在中国的发展现象，和目前的经营状况，并逐条列出分析所查阅到的 现象，进行总结与推测;将整合到的必胜客发展现象，进行归纳与找出其存在的不足之处;列出必胜客 发展的不足之处，与存在的问题;对虽存在的不合理现象，与对问题提出自己的看法，并给与建议扩充 查阅范围，并结合实际的工作环境，构思论文框架，编写论文提纲，向指导教师提交论文大纲. 分析、筛选已有的信息资料，撰写论文初稿，反复修改，提交初、定稿及打印稿. 四、主要参考文献： [1]张剑宇.分销渠道管理第二版.[M] 辽宁：大连理工大学出版社2011 [2]郭国庆.市场营销学通论(第三版).[M]中国人民大学出版社.2007 [3]李霞.《必胜客20年，必胜20年》.[J] 人民日报海外版. 2012 [4]刘正民.《入华22年后，必胜客大扩张》.[J] 东方早报第A36版. 2012 [5]陆蒙.《必胜客：力倡休闲餐饮消费新潮流》.[J] 经济日报第002版. 2012 学生（签名）年月日 指导教师（签名）年月日 教研室主任（签名）年月日 系主任（签名）年月日

必胜客实习报告

实习报告 实习是我们从大学踏入社会必不可少的一块垫脚石，通过实习，我们可以了解社会，在实践中巩固知识，把理论和实践相互联合起来，可对书本知识的理解更加到位。我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，技能开阔视野，又能增长见识，为我们走向社会打下坚实的基础，这也是我们走向工作岗位的第一步。实习不仅可以提高我们认识问题、分析问题、解决问题的能力，还可以提高做事能力、解决实际问题的能力以及沟通协调能力，更重要的是我们可以在实习中深刻体会到交流与合作的重要性。在必胜客有很多经验丰富的师父，我非常感谢这段时间能与他们多多沟通交流，多多了解和学习，特别是一些职场上为人处事的细节，譬如如何拓宽自己的人脉关系，如何调节与顾客之间的关系，如何做到让顾客满意，如何才能做到分工合理，不出现差错等诸如此类的问题。 一必胜客简介 必胜客属于百胜餐饮集团，是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 二必胜客的企业文化 必胜客倡导“为客疯狂”“顾客是我们的唯一”的理念，营造“欢乐休闲”，“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化，并把这种餐饮文化转到企业内部，形成一套具有企业特色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化，使员工不经意间影响着顾客，在品味与品尝之间产生完美的结合。 (一)欢乐餐厅： “我们就是试图带来一种更新的餐饮时尚，积极地寻求自我突破。当消费者的生活水平已经超出你的服务水平时，你必须想到如何重新引导他们向更高的境界迈进。快乐生活是一种世界大趋势，也是人生意义所在。”一位必胜客高层如是说。2003年1月，中国必胜客开店突破100家，以此为新起点，必胜客从“休闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。10月，收回华南必胜客经营管理权以来，经过半年的调整，必胜客实现了形象的全面转型。必胜客中国区总经理罗维仁出席广州“必胜客欢乐餐厅全新形象”庆典活动时宣称，从即刻起，必胜客将以更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。这标志着必胜客新发展规划的正式出台。 (二)欢乐美食 这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户，心情自然舒畅愉悦。一向求新求变的必胜客最近又推出新款餐品：挪威红鳟鱼。必胜客的比萨专家漂洋过海，终于在挪威大峡湾觅到珍奇——挪威红鳟鱼，

必胜客内场实习周记

实习周记 实习单位简介 屋顶作为餐厅外观显著标志的必胜客，如今已是全球最大的比萨专卖连锁企业。在遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过4,00万位顾客, 烤制1,70多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过 32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 在进一步加强在大城市布局的同时，必胜客开始大举进军中国的中小城市。据了解，必胜客把中国市场分为４个层次：上海、北京、广州等大城市属于一线市场；南京、杭州、合肥、济南等省会城市属于二线市场；苏州、常州、温州、宁波、金华、湖州、嘉兴等地级市属于三线市场；而余姚、常熟等县级市属于四线市场。必胜客华东市场总经理童若鸣日前对媒体透露，随着中国中小城市的迅速崛起以及居民消费水平的显著提高，必胜客开始将市场拓展的触角伸向中小城市，特别是以县级市为代表的“四线市场”，以提高必胜客在中国市场的覆盖率和渗透率。 必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球１００多个国家和地区拥有超过３.３万家连锁店和８４万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。 初次体会社会给我的震撼并不限于工作方面，也在为人处世上给我上了一课。从最初找实习单位的迷茫中，我已然感觉到了在社会上拼搏的艰难，这或许也是很多人偏向于较稳定的工作的主要原因之一吧。从在单位实习的第一天起，团结和合作的概念在我眼前展开了详细的解释。在学校，也许可以说个人的优秀是一个人奋斗的结果，与他人关系并不大，但在工作中却不是这样，分工的明确细致决定了所有人都是相互影响的，只有发挥团队精神，积极协助他人，才能发挥最好的功效。 我坚信通过这一段时间的实习，所获得的实践经验对我终身受益，在我毕业后的实际工作中将不断的得到验证，我会不断的理解和体会实习中所学到的知识，在未来的工作中我将把我所学到的理论知识和实践经验不断的应用到实际工作来，充分展示自我的个人价值和人生价值，为实现自我的理想和光明的前程努力 周记一 今天和入职百胜企业的协约，正式成为必胜客欢乐餐厅的一名兼职服务员。原本以为服务员这样的工作应该是非常简单的，实际上在工作中却是有非常多的注意点，每做一个岗位都要经过考核。简单的服务员工作在戏份之下分为传菜员、收银员、代位员、看场员等等以及细分到每个人的片区管理，从这样简单的工作中我也能很深刻的感受到分工协作对于工作的重要性，明确的体系使得工作的效率提升到了非常高。从一天的工作中最深体会的是没有一个工作做起来是简单的，回到宿舍的时候已经非常累了，特别不适应穿皮鞋的脚非常痛。再有就是发现成功的企业已经形成有非常完整的体系，像必胜客餐厅的话，仅是餐厅大堂的管理体系就非常完善，就我们服务员而言都有很明确的等级之分，存在等级就存在利益的差别，进而也能促使员工工作的积极性，使得工作的整体可调动性非常高。 今天是到必胜客欢乐餐厅工作的第二天，今天做的工作是最简单的传菜工作，刚刚上班传菜过程要注意很多因素，比如食品需要配备什么样的餐具，需要在客人用餐到什么时候奉餐等等。最有意思的工作应该是排放餐具以及上菜。学会了中西餐餐具的不同排放方式，如客人点的牛扒的勺子应该摆放在上面，一般中餐则应该在右手边。意大利面则应该在右边摆放叉子，而一般的中餐则应该是摆放在左边。在摆放餐具的时候手应该是持在餐具的末端。 对于给客人摆放例汤的时候，如果客人点的是饭，即客人的右手侧放的是勺子的话，应该是把汤放在客人的右上角。另外在点单以及上菜的时候都应该女士优先的。通过今天的工

必胜客人力资源管理

必胜客人力资源管理 第1章引言 1.1 问题的提出 随着我国市场经济的高速发展，企业特别是大型企业集团，日益面临着内部管理滞后、外部竞争激烈的严峻挑战。越来越多的企业已经认识到，良好的企业人资管理是企业生存的基石、发展的动力和制胜的法宝。 作为全球餐厅网络做大的餐饮集团之一，百胜集团非常注重企业的人资管理，很早就创建了属于自己的企业文化，而且百胜集团的员工福利都非常好，这也吸引了一大批的优秀人才加入到了百胜集团，员工队伍也不断扩大。但与其他大型连锁集团一样，在集团下游的人资管理上仍存在一些问题。百胜集团旗下的必胜客欢乐餐厅长期以来存在员工离职率高的问题，由于员工的离职率高的问题，造成各家餐厅在每天的餐期时段，人手不够，上菜速度慢等问题，使顾客的满意度不高，对餐厅的整体印象下降。必胜客欢乐餐厅如何建立健全的人资管理，解决员工离职率高的问题，是必胜客迫在眉睫需要解决的问题。 1.2 研究的目的 本文是以百胜集团的必胜客欢乐餐厅实际工作需要为基础，通过长期观察和研究，揭示了其存在的问题及根源，提出了健全必胜客人资管理的工作内容。希望通过对必胜客人资管理方面问题的解决，在根本上解决员工离职率高的问题，使必胜客的经营管理能够正常运转。提高餐厅的服务质量，解决产品上菜速度的问题，为顾客营造一个良好

的、温馨的、高雅的西餐厅环境。进而增加餐厅的营业额，为集团创造更高的利润。 1.3 研究的方法 为了完成本次研究，对百胜集团的品牌分店进行了实地的探访，与分店的经理了解了分店的人才管理状况，询问了员工工作评价、绩效管理、薪酬管理等方面的问题，并且和员工进行了交谈，了解员工对工作的满意度，以及对绩效、薪酬方面的看法，对企业有什么意见和建议等。 在网上查询有关百胜集团的时事新闻，并且在网上查找相关百胜集团的历史资料。并且查找了相关人力资源管理的书籍。 第2章人力资源管理相关理论 随着市场经济的发展，逐渐形成买方市场，各个企业不再重视产品的生产数量，而是开始关注企业发展的前景及发展战略上，这就使企业越来越重视人资管理。而且自上世纪80年代，企业文化作为一种管理理论被提出以后，美、日等发达国家在企业文化理论研究和实践论证方面取得了许多重要成果。近年来，我国的企业文化研究工作也显现出了生机和活力。结合本文需要，以下就国内外企业人资管理及企业文化的相关理论作以简要介绍。 2.1 人力资源管理的涵义 人力资源管理（HRM）就是根据企业战略目标，通过工作分析、人力资源规划、员工招聘选拔、绩效考评、薪酬管理、员工激励、人才培训和开发等一系列手段来提高劳动生产率，最终达到企业发展目标的

必胜客人事管理制度

必胜客人事管理手册 四、人事变动管理 五、档案管理 六、人事工具 七、其它 八、资料保存时间 九、员工管理 十、黄金系统餐厅人事相关管理流程十^一、工作流程 、招募与简介

（一）、员工登记表中各项资料填写完整（请用水笔填写） 1、每项均需填写（需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。备注：本地员工的紧急联络人请填直系亲属；外地员工的需填写两个，一个为直系亲属，另一个为本地的联络人。） 2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名 3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中要有记录 4、如曾有重大疾病/手术记录，请关注记录填写的内容 （二）、及时进行办理健康证并开户办理存折 1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDEI中员工的入职日期， 2、员工应在获得健康证后才能入职 3、办理好健康证的同时应办好工资存折（公司指定开户行） （三）、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介，员工资料表中应有简介经理的签名 1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天，因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同 （四）、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致 1、人事变动表中的新进日期、Golden中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日 期应一致（员工第一天上班安排简介应当计算工时）。 （五）、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书 1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅，以确保员工需要时可以自行阅读；确认书不晚于二次 简介时交回，并有签名，确认书需存入员工档案中 （六）、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期 1、二次简介应当在员工加入餐厅1个月内完成，但距一次简介时间不能太短，否则影响简介效果。 二、合同与协议的管理 （一）、劳动合同/协议签订（新聘及续签）及时 1、续签协议与历史协议的连接没有问题（请输入GOLDE系统中，根据系统协议期到期提示进行续签操作 2、应在到期前将其中一份发放到员工手中，另一份存入员工档案中。查询历史协议是否保存完好，需按时间顺序存放在员工档案中，新协议在档案最上方，方便查询 3、在合同续签时，应提前15天上交人事，需同时附上人事异动表，签核后存档；

关于必胜客宅急送分析的实训报告

关于必胜客宅急送的分析报告 一、实训目的：了解必胜客宅急送的特许经营加盟全过程；了解必胜客宅急送 的员工招聘、培训、及绩效考核信息。从而达到使连锁经营管理的理论知识与实际相结合的目的。 二、实训时间：2010年12月20日—2010年1月13日 三、实训地点：学校与外出考察相结合 四、实训的内容：利用所学的连锁经营管理理论知识，通过外出实地考察与与收集资料相结合的形式，深入了解必胜客宅急送的特许经营加盟全过程与必胜客宅急送的员工招聘、培训及绩效考核等信息，再运用一系列的方法对其进行分析研究，从而最终达成实训目的。 五、实施内容： 1.方案策划 2.资料收集 3.实地考察：运用实地调查法、访谈法等方法，调查清楚以下几个内容： ①了解必胜客宅急送的具体情况 ②加盟过程和加盟条件，如加盟金、合同年限等 ③投资风险 ④调查人力资源现状 ⑤员工招聘方法、流程 ⑥员工绩效考评方法 ⑦员工培训内容、方法及未来发展 4.撰写实训方案 5.制作实训报告PPT 6.实训报告PPT的演示 7.完成个人实训总结 六、调查方法： 实地观察法： 问卷调查： 访谈法： 二手资料收集法： 七、实施步骤： 1、12月21日，选定调查对象—必胜客宅急送，并且在网上收集对象资料。 2、12月22日，实地考察，访谈必胜客宅急送人力资源部经理、服务员，之后整理访谈资料，并对特许加盟条件、人力状况、招聘等进行分析，同时进行投资风险的评估。 3、12月23日，资料分析与汇总，撰写实训方案。

4、12月24日，检查、修改实训方案。 5、12月25日—12月27日，采取收集资料与实地考察相结合的方式，进一步完善方案。 6、12月28日，讨论实训报告提纲与案例，并完成实训报告提纲。 7、12月29日，小组成员收集信息、讨论，并撰写实训报告草稿。 8、12月30日—1月9号，在此期间，采取收集资料、小组讨论以及实地考察相结合的方式，不断检查修正完善实训报告。 9、1月10日上午，最终完成实训报告。 10、1月10日下午，制作实训报告PPT。 11、1月11日，实训报告PPT演示，并进行实训报告的修改。 12、1月12日，书写个人实训总结。 13、1月13日，继续完成个人实训总结，并提交最终的实训报告与试训总结。 八、实训内容分析 必胜客简介 必胜客，是全球最大的比萨专卖连锁企业，遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过4,00万位顾客, 烤制170多万个比萨饼。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。. 必胜宅急送的简介. “必胜宅急送”是中国百胜餐厅集团旗下“必胜客”的一个衍生品牌。“必胜宅急送”只设店，不设就餐区，是提供专业外送服务的外卖店。除了比萨，必胜宅急送开发了更多适于外送的主打产品，如烤春鸡和精选套餐等，还有各种美味配餐和汤类。消费者只要拨打统一的订餐热线电话，30分钟左右就可享受到由店内训练有素的专业送餐员呈上的新鲜烹制的美味比萨和其他产品。 九、必胜客宅急送加盟条件 必胜宅急送加盟条件 (一)“必胜宅急送”需要加盟商亲力亲为筹备及经营，这不同于肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转售给加盟者的加盟方式。加盟者需要在百胜的指导下,亲力亲为的进行选址、开店，招募、训练及管理员工等大量的工作，才能获得一家必胜宅急送餐厅。 (二)特许经营协议的首次期限至少为五年。未来的特许经营商必须自愿地从事必胜宅急送特许经营五年以上。 (三)新的特许经营商将会被授权在一定范围内开设并经营一家必胜宅急送餐厅，每个餐厅的总投资在180万人民币以上（不包括不动产的购买），我们要求加盟商至少有价值500万元的总资产。 特许经营商可以自行安排融资。但是，我们的特许加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不少于70%。 (四)在一个特许经营店开始时须支付美金18800的特许经营初始费。持续

必胜客人事管理手册模板

必胜客人事管理手 册

、 必胜客人事管理手册 必胜客人事管理手册 目录 一、招募与简介 二、合同协议管理 三、薪资福利 四、人事变动管理 五、档案管理 六、人事工具 七、其它 八、资料保存时间 九、员工管理 十、黄金系统餐厅人事相关管理流程 十一、工作流程 一、招募与简介 ( 一) 、员工登记表中各项资料填写完整( 请用水笔填写) 1、每项均需填写( 需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。备注: 本地员工的紧急联络人请填直系亲属; 外地员工的需填写两个, 一个为直系亲属, 另一个为本地的联络人。) 2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名 3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中要有记录 4、如曾有重大疾病/手术记录, 请关注记录填写的内容 ( 二) 、及时进行办理健康证并开户办理存折 1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDEN中员工的入职日期, 2、员工应在获得健康证后才能入职 3、办理好健康证的同时应办好工资存折( 公司指定开户行) ( 三) 、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介, 员工资料表中应有简介经理的签名 1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天, 因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同 ( 四) 、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致 1、人事变动表中的新进日期、 Golden中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致( 员工第一天上班安排简介应当计算工时) 。

( 五) 、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书 1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅, 以确保员工需要时能够自行阅读; 确认书不晚于二次简介时交回, 并有签名, 确认书需存入员工档案中 ( 六) 、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期 1、二次简介应当在员工加入餐厅1个月内完成, 但距一次简介时间不能太短, 否则影响简介效果。 二、合同与协议的管理 ( 一) 、劳动合同/协议签订( 新聘及续签) 及时 1、续签协议与历史协议的连接没有问题( 请输入GOLDEN系统中, 根据系统协议期到期提示进行续签操作 2、应在到期前将其中一份发放到员工手中, 另一份存入员工档案中。查询历史协议是否保存完好, 需按时间顺序存放在员工档案中, 新协议在档案最上方, 方便查询 3、在合同续签时, 应提前15天上交人事,需同时附上人事异动表,签核后存档; ( 二) 、劳动合同/协议内容填写准确、完整( 见协议书) 1、公司名称正确, 员工签名与身份证姓名完全相符 2、协议请用水笔填写, 不能有任何涂改 3、餐厅经理请在甲方签章处签字, 不要盖私章 4、协议签订当时的职级、薪资填写正确与否 ( 三) 、员工解除劳动关系手续办理完整, 资料应该存档 1、员工因纪律原因被解除劳动关系, 需要有相应的解除劳动关系书、人事变动表、终止协议通知书 2、员工辞职, 要有相应的离职审批表, 人事变动表, 离职人员问卷 3、员工协议到期而不续签, 需提前7天通知并需要有人事异动表; 4、离职员工资料单独存放六个月( 出纳离职人员保存1年) 后餐厅自行销毁 三、薪资与福利 ( 一) 、及时公布每日工时日报表, 员工签字确认, 制作报表管理组签字 1、餐厅应滚动保留3个月的工时日报表 2、餐厅公告栏内应张贴最近一周的日报表, 员工应及时签字( 不能够用铅笔签名、不能够别人代签) 3、如因员工请假( 随后离职) 而无法签名, 请将员工请假单附后; 4、如因员工电话请假( 随后离职) 而无法签名, 请排班经理提交此员工离职申请,RM签核存 档; 5、如员工不辞而别, 当日工时表上工时确认由餐厅经理备注说明;

必胜客面试自我介绍

必胜客面试自我介绍 必胜客面试自我介绍 下面应届毕业生求职网为大家提供了必胜客面试自我介绍，仅供参考，欢迎浏览： 主考官早上好，各位参加面试的朋友早上好!我叫，来自沈阳法库，法库是个美丽的县城，是沈阳的后花园，是东北的瓷都，是中国的牛县，更是将来的小型飞机制造地。我爱我的家乡，同时也欢迎各位主考官和参加面试的朋友来法库看一看，您会不虚此行。我属龙，明年是本历年，我希望在今年的下半年通过自己的身体力行为明年的本历年打下坚实的基础，也同样为我的职业生涯夯实地基。我毕业于辽宁工业大学，学习工商管理专业，自认为对管理有一定的见解和认识，在校期间学习过管理学、经济学、运筹学、基础会计、应用心理学等课程，因为对餐饮行业有着说不出的喜欢，也学习过餐饮职业经理人的相关书籍。我喜欢打台球，喜欢和朋友玩，喜欢和陌生人切磋，碰到厉害的对手我的内心会莫名的高兴，可能我喜欢挑战，挑战自己的心理，挑战自己的技术，抓住难得的机会获得更大的优势。

我喜欢美食，喜欢必胜客，我更喜欢自己下厨做一些好吃的奉献给自己的家人，听见他们的赞美，看见他们的笑容，那种幸福的感觉只有经历过才会知道。这也是我选择必胜客的一个原因，因为喜欢，所以执着，所以尝试。我喜欢打魔兽，尤其是需要和队友配合作战的游戏，比如DOTA，我深深的为这个着迷，有合作的乐趣，有单打独斗的情怀，年轻的朋友可以试试，这不是唆使也不是堕落，对于陌生的你只是一种尝试和挑战。曾经听别人说过你想要什么，我也无数次的考虑这个问题，我现在想要的是一份稳定的工作，一个不错的薪酬和未来一个好的发展。我喜欢必胜客，同样必胜客也会我提供一个这样的’机会，所以我选择必胜客。 必胜客是一个庞大而又正规的平台，是每个渴望成就的人才最佳的舞台，来应聘必胜客储备经理对我来说是个挑战，因为我以前没有接触过。或许不是个很难的挑战，我相信曾经在校的学习和以后的工作总结可以让我胜任这份工作。来到这里之前，我在网络上做过相关方面的了解，以前参加过储备经理面试的朋友说，这个面试流程很复杂，也会浪费很多经历，而且一旦失败所有的付出都将白费，我没有动摇。我喜欢

必胜客

必胜客的经营策略 摘要：小红帽作为VI标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。而在我国，必胜客也已在50多个城市开设了187家店铺，成功的抢占了中高级快餐的至高点。是什么使必胜客能够无往不胜呢？

与滑稽的麦当劳大叔与慈祥的山德士上校形成了认知上的差异，成功的占据了中高端消费者心智的起点。 （三）体验营销，营造用餐氛围 必胜客的每家餐厅为突出休闲气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的青年白领量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”，拓展思维“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。而在服务方面，在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。 伯德.施米特博士曾在《体验式营销》一书中指出，体验式营销是站在顾客的情感、感官、思考、行动、关联五个方面，重新定义、设计营销的方式。而这种方式则是建立在顾客消费时是理性与感性结合的前提下的。在这种前提下，顾客在进行消费时往往带有许多感性的成份，很容易受到环境氛围的影响。甚至很多人在饮食上不太注重菜品的味道，而非常注重进食时的环境与氛围。他们要求进食的环境“场景化”、“情绪化”，从而能更好的满足他们的感性需求。本章节中描述的场景，正是必胜客对体验式营销的极致发挥，也是顾客正要购买的体验价值。“星巴克”的成功就在于把自己定位为一间顾客至上的咖啡店，把满足顾客情感上的体验放在了第一位，于是“星巴克”的咖啡香气弥漫了全球。而“必胜客”则把顾客带到了优雅与童趣十足的快乐世界，顾客在这里可以品味西式的浪漫经典，也可以放下生活中沉重的包袱发挥“孩子式”的创造力……在轻松与休闲的环境中愉快就餐。最重要的是，就在这不知不觉间，必胜客给顾客带来的感官体验使使他们忘记了分量、质量与价格，并悄悄的俘获了忠诚的起点。

必胜客员工信息表

1-2-1工具3 人员信息登记表 姓名：性别：员工工号： 出生日期：身份证号码：照片 最高学历：婚姻状况：健康证：有口无口血型： 身高：厘米体重：公斤希望月平均收入： 邮寄送达地址：邮政编码：联络电话： 户籍所在地地址：邮政编码： 上下班交通工具：到餐厅所需时间： 户籍状况：本地城镇□本地农村□外埠城镇□外埠农村□ 身份类型：一般劳动者□学生□退休/内退□下岗□兼职□ 可工作时间：星期一二三四五六日 每星期上班总时数_____________始于上/下午 (时) ______________________________ 住处距离___________________ 希望待遇____________________ 始于上/下午(时) ______________________________ 交通工具___________________ 家庭状况： 家庭成员称谓工作单位联系地址联系电话 紧急联络人：与本人关系：固定电话：移动电话： 紧急联络人地址： 紧急联络人为员工在无法联络时代收邮件的代理人。 主要学习经历（从中学起） 学校时间学历证明人（老师）电话 主要工作经历（如有曾在本集团所属公司的工作经历则必须注明） 电话工作单位时间待遇职务离职原因证明人 （上级主管） 应聘人员应注明特长，爱好和特殊要求 目前人事档案存放情况：□学校□人才交流中心□劳动局□人事局□街道□职业介绍所 □其他请注明）：_________________________________ 缴纳社会统筹保险情况： 养老保险：□否□是；如果是，请说明养老保险缴纳至：年月 工伤保险：□否□是；如果是，请说明工伤保险缴纳至：年月 生育保险：□否□是；如果是，请说明生育保险缴纳至：年月

必胜客人事管理制度(1)

必胜客人事管理手册 目录 一、招募与简介 二、合同协议管理 三、薪资福利 四、人事变动管理 五、档案管理 六、人事工具 七、其它 八、资料保存时间 九、员工管理 十、黄金系统餐厅人事相关管理流程 十一、工作流程 一、招募与简介 （一）、员工登记表中各项资料填写完整（请用水笔填写） 1、每项均需填写（需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。备注：本地员工的紧急联络人请填直系亲属；外地员工的需填写两个，一个为直系亲属，另一个为本地的联络人。） 2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名 3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中要有记录 4、如曾有重大疾病/手术记录，请关注记录填写的内容 （二）、及时进行办理健康证并开户办理存折 1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDEN中员工的入职日期, 2、员工应在获得健康证后才能入职 3、办理好健康证的同时应办好工资存折（公司指定开户行）

（三）、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介，员工资料表中应有简介经理的签名 1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天，因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同 （四）、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致 1、人事变动表中的新进日期、Golden中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致（员工第一天上班安排简介应当计算工时）。 （五）、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书 1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅，以确保员工需要时可以自行阅读；确认书不晚于二次简介时交回，并有签名，确认书需存入员工档案中 （六）、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期 1、二次简介应当在员工加入餐厅1个月内完成，但距一次简介时间不能太短，否则影响简介效果。 二、合同与协议的管理 （一）、劳动合同/协议签订（新聘及续签）及时 1、续签协议与历史协议的连接没有问题（请输入GOLDEN系统中，根据系统协议期到期提示进行续签操作 2、应在到期前将其中一份发放到员工手中，另一份存入员工档案中。查询历史协议是否保存完好，需按时间顺序存放在员工档案中，新协议在档案最上方，方便查询 3、在合同续签时，应提前15天上交人事,需同时附上人事异动表,签核后存档； （二）、劳动合同/协议内容填写准确、完整（见协议书） 1、公司名称正确，员工签名与身份证姓名完全相符 2、协议请用水笔填写，不能有任何涂改 3、餐厅经理请在甲方签章处签字，不要盖私章 4、协议签订当时的职级、薪资填写正确与否 （三）、员工解除劳动关系手续办理完整，资料应该存档 1、员工因纪律原因被解除劳动关系，需要有相应的解除劳动关系书、人事变动表、终止协议通知书 2、员工辞职，要有相应的离职审批表，人事变动表，离职人员问卷

必胜客人事管理手册(16页)

必胜客人事管理手册 （16页）

、 必胜客人事管理手册 必胜客人事管理手册 目录 一、招募与简介 二、合同协议管理 三、薪资福利 四、人事变动管理 五、档案管理 六、人事工具 七、其它 八、资料保存时间 九、员工管理 十、黄金系统餐厅人事相关管理流程 十一、工作流程 一、招募与简介 （一）、员工登记表中各项资料填写完整（请用水笔填写） 1、每项均需填写（需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。备注：本地员工的紧急联络人请填直系亲属；外地员工的需填写两个，一个为直系亲属，另一个为本地的联络人。）

2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名 3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中要有记录 4、如曾有重大疾病/手术记录，请关注记录填写的内容 （二）、及时进行办理健康证并开户办理存折 1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDEN中员工的入职日期, 2、员工应在获得健康证后才能入职 3、办理好健康证的同时应办好工资存折（公司指定开户行） （三）、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介，员工资料表中应有简介经理的签名 1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天，因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同 （四）、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致 1、人事变动表中的新进日期、Golden中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致（员工第一天上班安排简介应当计算工时）。 （五）、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书 1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅，以确保员工需要时可以自行阅读；确认书不晚于二次简介时交回，并有签名，确认书需存入员工档案中

必胜客训练员

训练员代训 （传菜清理、服务收银、带位） 准备工作 1、自己仪容仪表，培训手册（大黄本），菜单，所有小器具的准备 2、首先自我介绍（大家好我是永旺必胜客的训练员，我叫**，很高兴给大家来培训，今天我们培训的工作站是**工作站） 3、请所有新员工自我介绍，互相认识 4、强调培训的纪律性，让大家认真听，听完后回家准备3到5天回来考试。准备本和笔开始正式培训 一、传菜清理工作站 传菜清理工作站 不允许发生的服务行为 1、不允许在托盘上乱写乱画 2、不允许将托盘当作转盘在玩 3、不允许手持托盘甩来甩去 4、使用大托盘时，不允许放了4份产品后（如：2份汤，2份炒面）仍再等待更多的产品 5、清洁工具不用时，不可散落在服务区，应放在工作间或指定的地方，并保持干净 6、执行清理工作时禁止将化学用品放在食品容器内，如水杯或碗中 7、不允许在拖地的时候，没有放置地滑牌提醒顾客小心 8、不允许在拖地的时候，当有客人路过，没有礼让顾客 9、不允许在洗手间清洁时与其他服务员聊天 10、空的玻璃杯不可叠放 11、不允许将盘子、碗、咖啡杯和烤盘一起摆放 12、刀、叉、吸管不能放在玻璃杯内，冰淇淋杯不能放在玻璃杯上 13、不允许在传菜过程中，遇到顾客时不礼让 14、不允许在传菜过程中，遇到顾客时不打招呼 15、奉客时托盘不允许放在客人的餐桌上 16、奉客时不要越过顾客头上传递产品 17、上玻璃杯饮料时不允许拿玻璃杯的杯口部分，避免将手指放入餐碟中 18、不允许不征求客人的意见就收客人桌上的餐盘 19、不允许运送过程中，酱汁一路滴洒在地上 20、在客人用餐完，收取餐具时要轻拿轻放

传菜工作站培训 传菜工作站职责：确保产品及时传送 保证传菜、上菜的正确性 确保及时回收脏餐具 保持服务区及洗手间的清洁 1、介绍菜单知识（了解认识菜单）----记忆法 一页一页每项产品细致讲解 包括所有产品的产品名称、数量、颜色、是否回民能食用、炸制、烤制、炒的、烤的、焗的等 2、所有产品配件及产品名称产品数量----记忆法 小窍门-----例如：香草凤尾虾。数量5个。名字5个字 嫩牛香酥卷。数量5个。名字5个字 3、产品奉客顺序及奉客时间 产品奉客顺序：饮料-汤-沙拉-小吃-主食（比萨-面-饭-扒类）-甜品 产品奉客时间：产品的奉客时间是指：从客人点完单到产品送到客人桌上的时间 热饮和冷饮、汤（3分钟）（除了酥皮汤12分因为是考出来的） 咖啡类（包括热和冷的）都是5分钟 沙冰8分钟 炸制类小吃，所有沙拉9分钟 烤制类小吃12分钟 意面、饭（炒出来的）12分钟 主食（比萨-面-饭-扒类）17.5分钟（外带20-25分钟） 4、传菜不允许发生的行为 （见上面） 5、托盘的使用 首先左手拿托盘，将托盘平放于手掌上，用五指掌心保持托盘平衡，掌心与托盘之间略留有空隙以便控制、传菜时可将重物放在靠近身体一侧以保持平衡，在传饮料时可手扶杯子的二人之一以下，以保持平衡。（当场给员工做演示） 托盘只允许放在没有客人的餐桌上的 6、传菜特殊的需要注意提醒烫的

标准版技术条件-必胜客

_______________________________________________________________ Confidential Information-Proprietary to Tricon Restaurants International 保密资讯— 百胜餐饮国际集团所专有 附件六： PHDI 房产技术条件 甲方向乙方无偿提供下述满足乙方技术需求的房产条件，甲方应保证乙方可以方 便地进行以 下设施的安装、清淘、检查、维修等，（除不文明施工造成外）如有邻里纠纷或投诉由甲方负责协调。 1、供电： 非严寒地区面积小于350平方米的餐厅由甲方无偿提供380/220V 、50HZ 、 225KW 电量至乙方租赁区域内供乙方使用,电缆选用YJV-4*185+1*95 mm 2或2根YJV-4*95+1*50 mm 2一路入户（两条并缆需由甲方配电间同一开关引出），由甲方接至乙方租赁区域内乙方指定位臵并预留5米（甲方需预先告知乙方为乙方敷设的电缆的走向），业主配出开关电流整定值400A; 面积350平方米及以上的餐厅要求电量 250KW ，电缆选用YJV-4*240+1*120 mm 2或2根YJV-4*120+1*70 mm 2一路入户（两条并缆需由甲方配电间同一开关引出），业主配出开关电流整定值500A; 冬季室外平均气温低于零下20°C 的严寒地区，面积小于350平方米的餐厅由甲方无偿提供380/220V 、50HZ 、270KW 电量至乙方租赁区域内供乙方使用，电缆选用YJV-4*240+1*120 mm 2或2根YJV-4*120+1*70 mm 2一路入户（两条并缆需由甲方配电间同一开关引出），由甲方接至乙方租赁区域内乙方指定位臵并预留5米（甲方需预先告知乙方为乙方敷设的电缆的走向），业主配出开关整定值500A ；面积350平方米及以上的餐厅要求电量 300KW ，电缆选用 2根YJV-4*150+1*95 mm 2一路入户（两条并缆需由甲方配电间同一开关引出），业主配出开关电流整定值600A; 甲方应在乙方进场10日内完成上述工程。乙方在乙方租赁区域内自设配电室和峰谷平计量电表,乙方配电箱内总闸以后的线路由乙方维修，总闸以前的线路由甲方维修。电费（含施工期电费）按当地电业部门规定的标准计收，不再承担其它任何费用。 回复： 2、供水： 材质符合国家标准。如水压达不到要求甲方需另外提供约20平方米的房产供乙方做上水加压间用，该房产如果不在地下室，需满足乙方安设水箱的承载力要求。乙方在乙方租赁区域内自设总阀门和计量水表，总阀门以后的管路由乙方维修，总阀门以前的管路由甲方维修。水费按当地政府规定的标准计收。用水指标（如需办理）由甲方负责办理。 (选项条款：如果甲方二次供水，甲方需按国家二次供水设施卫生规范的要求清洗消毒水箱) 回复：

必胜客广告策划书

第一部分：市场分析 （一）中国餐饮业的营销环境 1987年以前，我国餐饮业的所有制结构集体两种形式。改革开放以后，餐饮市场最先得到开放，是我国餐饮业得到了迅速的发展。 近30 年来中国餐饮市场大致形成了如下格局： 1.、多种经济成分并存 餐饮业所有制结构改革后，实行了“国家--集体--个人一齐上”的方针，加上社会各界积极投资餐饮，使得餐饮的规模不断扩大，出现了多种经济成分并存的繁荣局面。 2.、多种风味并存 中华民族悠久的历史产生了众多饮食的发明创造，精湛的技艺烹调出风味独特的千万品类，构成了不同的饮食文化特色，不仅形成了饮食品种、风味的多样性和丰富性，而且在不同的地区形成了品种的独特性和差异性，逐步出现了各种风味共融的全方位的风味格局。同时，国外餐饮企业的登陆，也丰富了我国餐饮市场。 3、多种经济模式并行 随着餐饮业规模的不断扩大，经营模式的逐步创新，餐饮市场的激烈竞争以及人民饮食需求向高层次发展，多种经营模式并行的格局已成为餐饮市场的一大特色。餐饮市场覆盖面的日益扩大，使得企业之间、行业之间的交融日益突出。餐饮行业经营服务领域正走向多元化。围绕人们消费需求的变化，面对激烈竞争的餐饮市场，经营模式不断推陈出新，并运用现代营销理论，采取多种促销策略和各种服务理念。连锁经营更是有生命力的模式。集团化模式也是一种必然的趋势。 4、目前餐饮业存在的主要问题 1）操作手段相对滞后 由于价格等因素的制约，大多数餐饮企业仍然具有手工作坊的特点，不能实现规模化生产、效率低，菜点是单件或小批量生产，从业人员是个体劳动者，以单店经营为主和靠经验管理、

技艺不高，使饮食的质量得不到保证。这使得整个餐饮企业的科技含量不高，现代化水平低。2）竞争激烈缺乏规范 餐饮市场的消费潜力巨大，同时亦存在很大的风险。相对而言，餐饮企业是一个容易赶超的行业，投资几十万元即可运营，结果造成餐饮网点急剧膨胀。由于餐饮行业竞争的日益激烈、定位不准、管理落后，使得每天都有餐饮网点关闭破产。 餐饮业管理水平偏低 目前，餐饮业管理水平偏低是最重要的问题之一。主要表现在：管理机制不健全；某些管理者素质不高；某些从业员工素质较低。因此，建立健全行业管理体制、企业内部管理机制，培养高素质的从业人员已成为迫切需要解决的问题。 （二）必胜客在中国市场的营销环境分析 介于中国市场的众多因素，必胜客作为世界连锁品牌，在中国市场的发展将具有巨大的潜力，面对的中高档消费群体，是其优势也是其局限性所在。为补其不足，需加大宣传力度，提高市场占有率，必胜客在借鉴同门兄弟，肯德基的本土化策略的基础上，也做出了明显的不同，必胜客取消了办得红火的特许经营，走欢乐、休闲、品味、情趣的道路，必胜客目前主要在原料、产品和管理上下功夫。 1.当前市场的主旋律 随着生活节奏的加快，人们在工作中对于吃，要求的是快。肯德基、麦当劳等西式快餐在中国的市场占有率是无法超越的。怎么样才能在这样的市场前景下，把必胜客这种慢餐，成功的推入中国市场，成为一个关键问题。 2.西餐未来的经营方向 慢餐将是人们的饮食所需，主要体现闲暇时间充足。双休日、黄金周、旅游，饮食消费摆在了重要位置。很多中高收入者或出于自身地位的考虑，或出于攀比追求时髦的心理，品味西餐成了他们的饮食首选。 而必胜客就是利用这个前景机会，迅速打入市场，它的经营理念引领这一领域的时尚，形成了特色的企业文化。 3.经营特色

组课程设计报告——必胜客薪酬管理

中北大学 课程设计报告 学生姓名：学号： 27 学生姓名：学号： 23 学生姓名：学号： 46 学院：经济与管理学院 专业：工商管理 题目：必胜客的绩效考核 指导教师：陈红职称: 教授 2014年 6 月 9日

目录 一、必胜客薪酬系统的基本现状............. 错误!未定义书签。 (一）薪酬背景................................... 错误!未定义书签。 （二）薪酬设计原则和决定因素..................... 错误!未定义书签。 (三）薪酬的基本情况 (2) (四）薪酬制度................................... 错误!未定义书签。 （五）实施办法.................................. 错误!未定义书签。 （六）薪资发放方法.............................. 错误!未定义书签。二．必胜客工作分析、职位评价、薪酬结构... 错误!未定义书签。 （一）职位分析.................................. 错误!未定义书签。 （二）职位评价.................................. 错误!未定义书签。 （三）薪酬调查.................................. 错误!未定义书签。 （四）薪酬结构及等级表设计...................... 错误!未定义书签。三．必胜客员工的薪酬形式和薪酬调整与控制. 错误!未定义书签。 （一）薪酬形式.................................. 错误!未定义书签。 （二）薪资调整.................................. 错误!未定义书签。 （三）薪酬控制.................................. 错误!未定义书签。 四、结论................................. 错误!未定义书签。