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2011年技术简报01-2011年苹果产业发展趋势与政策建议

2010年技术简报73-2010 年度苹果生产与销售形势

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技术简报

第72期

国家苹果产业技术体系2010 年12 月5 日

2010 年度苹果生产与销售形势

产业经济研究室霍学喜刘军第

一、世界苹果生产与贸易状况

1、世界苹果生产状况

2010 年度,受异常气候和地质灾害等因素影响,预计世界苹果产量比2009 年度减少7.8%,总产量为5506.77 万吨。除了南半球苹果产量小幅增长1%外,中国、美国及欧盟三个苹果主产地区的苹果产量均有不同程度的降低。中国受早春冻害影响同比下降8.46%,产量约为2900 万吨。欧盟受恶劣天气和自然灾害的影响减产14.9%,产量约为936 万吨,其中波兰作为欧盟苹果主产国,在异常气候的影响下预计减产62 万吨,苹果产量从2009 年的260 万吨下降到2010年的198 万吨。受低温、暴风雪等极端气候因素影响,美国同比减产8.3%,预计苹果产量约为414 万吨。南半球苹果产量由2009 年的510.7 万吨增长到2010 年的516.7 万吨,其中南非和巴西分别增产8.3 万吨和8 万吨,而智利在2010 年受到恶劣天气和地震灾害的影响,苹果产量由2009 年的128 万吨下降为109 万吨。

2、世界苹果出口状况

2010 年度,预计世界苹果出口总量为479.8 万吨,比2009 年度下降2.08%(约10.20 万吨)。苹果出口量超过10 万吨的国家和地区顺次为中国、欧盟27 国、美国、智利、南非、新西兰、阿根廷、巴西,其出口量合计约占世界苹果出口总量的90.86%,其中中国、欧盟27 国、美国的苹果出口量远高于其他国家,分别约为世界总出口量的23.97%、22.92%和17.09%。

欧盟27 国、智利因苹果减产导致出口量略有下降外,其余各国出口量均有所增加。由于亚洲、中东、俄罗斯、乌克兰等传统市场需求增长拉动,中国和美国出口量较大,成为稳定和推动世界苹果出口增长的主要因素。尤其是中国,2010 年度取代欧盟27 国成为苹果出口第一大国。

3、世界苹果进口状况

受全球苹果减产和市场需求下降等因素影响,预计2010 年度世界苹果进口总量为474 万吨,比2009 年度小幅下降2.03%(9.82 万吨)。2010 年度,进口量在10 万吨以上国家和地区有16 个,其中俄罗斯、欧盟27 国、墨西哥进口量下降是导致世界苹果进口量减少的主要因素。

近年来,中国市场对早熟苹果、优质苹果的需求旺盛,苹果进口量增长较快,2006/07-2009/10 年度间,年均增长率高于20%。预计2009/10 年度突破6 万吨,相当于2006/07 年度3.37 万吨的

1.78倍。尽管中国苹果进口数量不大,但由于持续增长的趋势已对国内高端苹果市场产生较大影响。

二、中国苹果生产与销售状况

1、中国苹果生产状况

(1)种植面积持续稳步增加2009年,中国苹果种植面积达到204.9 万公顷,较2008 年增加0.79%,总体变化趋势为渤海湾地区的辽宁、河北两省的种植面积相对稳定,而山东省与08 年持平;黄土高原地区的河南、山西两省略有增加;陕西、甘肃和宁夏自治区保持快速增长趋势。

2010 年,陕西、甘肃、宁夏等黄土高原优势区苹果种植面积仍持续扩大,山东、河南等主产省份的

苹果种植面积基本与2009 年持平。预计2010 年全国苹果种植面积将达213.10 公顷,比2009 年增长4%。

(2)产量有所减少2010年度,受4月中旬严重低温、大风、倒春寒和霜冻天气的影响,除山东苹果增产外,陕西、黑龙江、辽宁、甘肃、河南、山西、河北等主产省份和其他地区均因遭受冻害出现不同程度的减产。预计2010 年全国苹果产量比2009 年减产8.46%,约为2900 万吨。

此外,2006-2008 年间各地大幅增加新建果园(如甘肃、宁夏和新疆省新增种植面积分别为40.2 万公顷、11.2 万公顷、7.4 万公顷),2010 年这些地区的新建果园已逐步进入挂果期,在一定程度上缓解了气候灾害对全国苹果减产的影响。

表1 2010 年度主产省份产量预测单位:万吨

2009 年2010 年度产量

产量占比增减预测

全国3168.1 100% 减产8.46%

陕西805.2 25.42% 减产14%

山东771 24.34% 增产15%

河南388.6 12.27% 减产25%

河北276.8 8.74% 减产30%

山西238.5 7.53% 减产10%

辽宁194.8 6.15% 减产9%

甘肃185.6 5.86% 减产8%

新疆53.5 1.69% -

四川40.9 1.29% 减产20%

宁夏32.7 1.03% -

云南26.9 0.85% 减产27%

吉林14.6 0.46% 减产12%

黑龙江14.1 0.45% 减产16.7%

北京12 0.38% 减产35%

合计3055.2 96.44%

数据来源:1.2009年数据来自《中国统计年鉴》(2010)

2.2010年产量增减预测数据系产业经济研究室抽样测算结果。

(3)成本持续增加据产业经济研究室在全国苹果出产地15个试验站观测数据显示,受物质费用和人工成本不同程度上涨影响,2010 年总生产成本为4.36 万元/公顷,与2009 年相比上涨13.18%。其中,2010 年,全国苹果投入的平均物质费用为1.91 万元/公顷,与2009 年相比上涨10.13%,其中物质费用最高的为山东烟台,达到3.83 万元/公顷。涨幅最大的是河北保定与东北寒地,与2009 年相比分别上涨25.27%和25.00%,而云南昭通的物资费用则下降18.75%。同时,2010 年人工成本为1.89 万元/公顷,与2009 年相比上涨18.61%,其中人工成本最高的为山东烟台,达到3.98 万元/公顷;涨幅最大的是河北保定,与2009 年相比上涨38.92%;甘肃天水、甘肃平凉与东北寒地均上涨33.33%;涨幅最小的为辽宁熊岳,上涨5.47%。

2、中国苹果销售状况

(1)鲜苹果出口状况尽管受人民币升值、欧美等主要进口国需求疲软等不利因素的影响,但在印度尼西亚、俄罗斯、印度等新兴市场需求拉动下,预计2010 年中国鲜苹果出口总量将维持在115-120 万吨左右,出口总量基本与2009 年持平,出口金额和单价却明显提高。据海关总署统计,2010 年1-9 月份鲜苹果出口量为75.62 万吨,比2009 年同期的73.96 万吨上升约2.24%;2010 年1-9月份鲜果出口贸易金额为5.43 亿美元,比2009 年同期的4.49 亿美元上升20.95%;平均单价为728.00 美元/吨,同比上升19.77%。

从出口国家看,2010 年1-8 月份,按金额排名第一位是印度尼西亚,数量为9.28 万吨,同比增加35.8%,金额为7913.6 万美元,同比增加60.5%,平均单价为853.18 美元/吨,同期比增长18.2%;第二位是俄罗斯联邦,进口数量为10.95 万吨,同比下降6.2%,金额为7077.4 万美元,同比增加7%,平均单价为646.06 美元/吨,同比增长14%。值得关注的是,印度作为我国鲜苹果出口的新兴市场,需求增长较快,2010 年1-8 月出口量和金额分别为9.28 万吨和7913.6 万美元,同比增长高达102.9%和124.4%。

(2)国内销售状况2010年度,国内苹果销售呈现市场需求旺盛、价格高、销售快、持续时间长,且相对稳定等形势。观测数据显示,早中熟苹果收购均价涨幅达20%左右,中晚熟苹果平均涨幅在30%以上,高端优质苹果平均涨幅在50%以上,部分优质果涨幅甚至超过100%,达到10 年来的最高水平。辽宁、山东、陕西、甘肃四省苹果批发价格均超过往年零售价格。截止2010 年11 月底,全国多数主产省份苹果销售率已达90%以上。

据全国14 个苹果试验站(未包括东北寒地)观测数据显示,不同品种的苹果价格均有不同程度涨幅。其中,涨幅最大的残次加工果,其年均价为0.82 元/公斤,与2009 年相比增长47.94%;其次是富士,其一级果2010 年均价为6.40 元公斤,与2009 年相比增长44.48%;嘎啦、藤木一号、红星与金冠的一级果年均价分别为4.68元/公斤、4.42 元/公斤、3.54 元/公斤、3.05 元/公斤,与2009 年相比分别增长37.38%、33.5%、32.11%、30.65%。从地区来看,2010年富士一级果价格最高的地区为北京昌平(年均价20.0 元/公斤);嘎啦和藤木一号一级果价格最高的地区均为云南邵通,年均价格分别为10.0 元/公斤、6.0 元/公斤;金冠一级果价格最高的地区为辽宁葫芦岛(年均价3.4 元/公斤);红星和残次加工果价格最高的地区为河北保定,年均价格分别达到5.0 元/公斤和2.2 元/公斤。

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