旅游管理专业人才培养方案(2018)

旅游管理专业人才培养方案

一、学科门类、专业代码和专业名称

学科门类：管理学专业代码：120901K 专业名称：旅游管理

二、培养目标

三、专业特色和培养规格

（一）专业特色

（二）培养规格

四、就业方向

高星级酒店及酒店集团、连锁酒店、民宿等，从事中基层服务和管理工作；通过选修导游方向和酒店职业经理人方向，也可面向旅游局、旅行社、旅游景区景点，行业协会、等企事业单位，或从事旅游接待、高层管理或职业经理人等工作。

五、修业年限和学位授予

实行弹性学制，标准学制4年，弹性学习年限为4-6年。修满人才培养方案规定的学时、学分，准予毕业；符合文山学院学士学位授予相关规定的，授予管理学学士学位。

六、学时、学分

总学时：2498学时；总学分：160学分。

七、专业核心课程

旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游法规、管理学原理。

八、主要实践性教学环节安排及要求

1.主要实践性教学环节及要求

礼仪训练及职业形象塑造，旅游服务仪态训练（旅游公关礼仪、形体训练与基础化妆）。

导游讲解、解说能力（现场导游）

餐饮服务基本技能及宴会组织设计（餐饮服务管理）。

④前厅服务技能及软件使用，客房服务基本技能及客房部管理（酒店前厅与客房

管理）。

⑤艺术品品鉴、插花技艺（艺术鉴赏）。

2．独立实践课程设置

说明：

1.军事理论及训练：按学校军训实施方案执行。

2.第二课堂：相关活动及学分按《文山学院第二课堂实施办法》执行。

3.思想政治理论课程实践：按照思想政治理论课教学研究部牵头制定的实施方案执行。

4.专业见习：第二学期组织行业认知，第三学期组织旅游企业运营认知，第四、第五学期组织旅游岗位认知见习活动。

5.专业实习：运用所学知识，组织到对口单位实习，通过实习过程的历练，让学生获得初步的实践工作能力。

6.毕业论文：按《文山学院毕业论文（设计）管理办法》执行。

7.课程名称后面标注“*”号的为学位课程，下同。

九、专业课程设置及说明

旅游管理专业课程一览表

1.专业必修课程