中药化学复习资料全
第一章绪论
1、中药化学是一门结合中医药基本理论和临床用药经验，主要运用化学的理论和方法及其他现代科学理论和技术等研究中
药化学成分的学科。
2、有效部位—-一种主要有效成分或一组结构相近的有效成分的提取分离部位。
第二章中药化学成分的一般研究方法
1、各类化合成分的主要生物合成途径
乙酸—丙二酸途径：合成脂肪酸类、分类、醌类
甲戊二羟酸途径：合成萜类、甾类
莽草酸途径：具有C6-C3及C6-C1基本结构的化合物
氨基酸途径：生物碱
符合途径
2、中药有效成分的提取方法
3、常用提取溶剂的分类与极性：
4、分类：通常分三类：水类；亲水性有机溶剂；亲脂性有机溶剂。
5、水类还包括酸水、碱水；
6、亲水性有机溶剂包括甲醇、乙醇、丙酮；
7、亲脂性有机溶剂为正丁醇后所有的。
溶剂提取法：（1）溶剂的选择（相似相容）
溶剂的极性：石油醚〈四氯化碳〈苯〈二氯甲烷〈氯仿〈乙醚〈乙酸乙酯〈正丁醇〈丙酮
〈甲醇（乙醇）〈水
（2）提取方法：煎煮法、浸渍法、渗漉法、回流提取法、连续回流提取法
水蒸气蒸馏法：用于提取能随水蒸气蒸馏，而不被破坏的难溶于水的成分
超临界流体萃取法
其他方法：升华法、组织破碎提取法、压榨法
取代基极性大小：
常见基团极性大小顺序如下；酸＞酚＞醇＞胺＞醛＞酮＞酯＞醚＞烯＞烷。
化合物分子母核大小（碳数多少）：
分子大、碳数多，极性小；
分子小、碳数少，极性大。
8、中药有效成分的分离精致方法
溶剂法：酸碱溶剂法（酸碱性的不同）
溶剂分配法（分配系数不同）：分离极性大的—正丁醇-水
极性中等的—乙酸乙酯-水
极性小的—氯仿（乙醚）-水
沉淀法（可逆）：专属试剂沉淀法、分级沉淀法、盐析法
分馏法（沸点不同）
膜分离法
升华法
结晶法：化合物由非晶形经过结晶操作形成有晶形的过程称为结晶。
结晶溶剂的选择：a 对被溶解成分的溶解度随温度不同应有显著差别
b 与被结晶的成分不产生化学反应
a 沸点适中
色谱分离法：（1）吸附色谱（吸附剂队被分离化合物分子吸附能力）
吸附剂：硅胶、氧化铝、活性炭、聚酰胺
硅胶—用于分离极性相对较小的成分
氧化铝—用于分离碱性或中性亲脂性成分（生物碱、甾、萜）
活性炭—用于分离水溶性物质（氨基酸、糖、苷）
聚酰胺（氢键）―用于分离酚类、醌类（黄酮类、蒽醌类、鞣质）
a 硅胶、氧化铝为极性吸附剂，溶质极性大，吸附力强；溶剂极性大，洗脱力强
b 活性炭位非极性吸附剂
（２）凝胶果绿色谱（分子筛原理）
（３）离子交换色谱（混合物中各成分分解离度）
（４）大孔树脂色谱
（5）分配色谱（分配系数）：正相：流动相的极性小于固定相极性（分离极性及中等极性的分子型物质）
反相：流动相的极性大于固定相极性（分离非极性及中等极性物质）
固定相：十八硅基硅烷、Ｃ８键合相
流动相：甲醇－水、乙睛－水
４、中药有效成分的理化鉴定
（1）物理常数的测定：熔点、沸点、比旋度、折光率、比重
（2）分子式的确定
（3）化合物的结构骨架语官能团的确定
5、中药有效成分的波谱测定
（1）IR：功能基的确认、芳环取代类型的判断
（2）UV：判断共轭体系中取代基的位置、种类、数目
（３）氢核磁共振：质子类型、氢分布、核间关系
炭核磁共振：质子类型、炭分布、核间关系
二维核磁共振：化学结构间不同位置Ｈ之间的关系
（４）ＭＳ：确定化合物分子量、元素组成以及由裂解碎片检测官能团、辨认化学合物
类型、推导碳骨架
（５）旋光光谱和圆二色光谱：化合物的构型和构象、确定某些官能团在手性分子中的位置
第三章糖和苷类化合物
糖和苷的定义，构型，分类和显色反应；
苷键裂解的方法：酸水解法，酶解法和氧化开裂法；
苷的提取方法和注意事项；
苷键构型的确定方法
（一）糖类化合物
1、糖是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物，聚合物的总称
2、糖的分类：单糖、低聚糖、多糖
3、结构类型：Fischer式（C1-OH与原C5或C4-OH）：相对构型—顺式为α，反式为β
绝对构型--向右为D型，向左为L型
Haworth式（C1-OH与C5或C4上取代基之间的关系）：
相对构型--同侧为β，异侧为α
绝对构型--向上为D型，向下为L型
（二）苷类化合物
1、苷是糖和糖的衍生物与非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的一类化合物
苷元—苷中的非糖部分
苷键—苷中的苷元与糖之间的化学键
苷键原子—苷元上形成苷键以连接糖的原子
2、苷的分类
1）按苷键原子分类：氧苷、氮苷、硫苷、碳苷（溶解度小，难溶于水）
氧苷：苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷
醇苷--是通过醇羟基与糖端基羟基脱水而成的苷。如红景天苷
酚苷--是通过酚羟基而成的苷。如天麻苷。
酯苷--苷元以-COOH和糖的端基碳相连接的。如山慈菇苷A
氰苷--是指一类α羟腈的苷。如野樱苷、杏仁苷
吲哚苷--吲哚醇中羟基与糖缩合，如靛苷
氮苷：糖上的端基碳原子与苷上的氮原子连接而成—巴豆苷
碳苷：糖基的端基碳原子直接与苷元碳原子相连接而成的苷—芦荟苷
硫苷：糖的半缩醛羟基与苷元上硫基缩合而成的苷—黑芥子苷
△苦杏仁苷在人体会缓慢分解生成不稳定的a-羟基苯乙腈，进而分解成为具有苦杏仁味的苯甲醛和氢氰酸。小剂量口服时，由于释放少量氢氰酸，对呼吸中枢产
生抑制而镇咳，大剂量时因氢氰酸能使延髓生命中枢先兴奋而后麻痹，并能抑制酶的
活性而阻断生物氧化链，从而引起中毒，严重者甚至导致死亡
2）按苷元的化学结构：蒽醌苷、黄酮苷、吲哚苷、香豆素苷
3）苷在植物体的存在状况分：原生苷—原存在于植物体的苷（杏仁苷）
次生苷—原生苷水解失去一部分糖后生成的苷（野樱苷）4）根据糖的名称分：葡萄糖苷、去氧糖苷、木糖苷
5）连接单糖基的数目分：单糖苷、双糖苷、三糖苷
6）按照糖连接的糖链数：单糖链苷、双糖链苷
7）按照理化性质或生理活性分类：皂苷、强心苷等
３、苷类的性状：多数固态、无色、无味，个别有色、有味
４、苷类的旋光性：多为左旋，水解后生成糖呈右旋
５、苷类的溶解性：苷－亲水性（随糖基数目的增加而增大）
苷元－亲脂性
６、苷键的裂解：酸水解、酶水解、碱水解、氧化开环
（１）酸催化水解：试剂――酸(盐酸、硫酸、乙酸等)、溶剂――水或稀醇
水解难易的规律：ａN-苷＞O-苷＞S –苷＞C-苷
ｂ呋喃糖苷＞吡喃糖
c酮糖（呋喃结构）＞醛糖
d五碳糖苷＞甲基五碳糖苷＞六碳糖苷＞七碳糖苷＞糖醛酸苷
e 2、3-去氧糖苷 > 2-去氧糖苷 > 3-去氧糖苷> 2-羟基糖苷> 2-氨基糖苷
f 芳香属苷＞脂肪族苷
避免苷元脱水-难水解、对酸不稳定：①两相水解法、②改变水解条件（2）碱催化水解：
具酯性质苷可发生碱水解：酯苷、酚苷、稀醇苷、β吸电子取代的苷（3）酶催化水解：
专属性很强：特定酶只水解糖的特定构型的苷键
条件温和：①保护糖和苷元结构②保留部分苷键得次级苷
（4）乙酰解反应：
特点:开裂一部分苷键,保留另一部分苷键
用途:确定糖与糖之间的连接位置
易难顺序：1→6﹥ 1→4﹥ 1→3 ﹥ 1→2
（5）氧化开裂法：最常用Smith降解法
反应过程：①试剂 NaIO4 --- (邻二羟基)→二元醛
②试剂 NaBH4 --- (二元醛) →二元醇
③室温下酸水解
产物：丙三醇，羟基乙醛，苷元，甲酸
（三）苷类的提取与分离
1、苷类的提取：
提取中需考虑的几个问题：a 破坏酶①加温、沸水煮（＞80℃）
②加乙醇（＞60℃）或加甲乙醇提取
③加碳酸钙或硫酸铵处理
④烘干药材（＜ 60℃）
b 避免酸、碱接触
c 溶剂的选择①多用乙醇、甲醇、醋酸乙酯
②沸水不宜用于含淀粉多者,有时用含有机酸缓冲剂控制pH以防水解
③亲脂性强者用氯仿等亲脂性溶剂
2、苷类的分离：溶剂法、大孔树脂法
色谱法：吸附色谱吸附剂：常用氧化铝和硅胶
洗脱剂：氯仿—甲醇、氯仿—甲醇—水
（四）糖和苷类的检识
Molish反应：a-萘酚乙醇+浓硫酸→两液面间有紫色环→含有糖或苷类
菲林反应和多伦反应：红砖色沉淀→含有还原糖
（五）苷类的结构研究
苷键构型的确定：利用Klyne经验公式进行计算△[M]D=[M]D（苷）-[M]D（苷元）
利用NMR谱： J=6～9Hz → d，β；J=2～3.5Hz → d,α
第四章：醌类化合物（quinoids）
掌握苯醌、萘醌、菲醌和蒽醌类化合物的基本类型及其分类；
2、掌握醌类化合物的理化性质；
3、掌握PH梯度法应用于蒽醌化合物的分离；
掌握蒽醌类化合物紫外光谱、红外光谱、质谱特征及其应用；
5、熟悉蒽醌类化合物衍生物的制备，大黄中所含主要醌类化合物的化学结构、理化性质、提取分离方法、鉴定方法；
一、分类与结构：
1．苯醌类：分为邻苯醌和对苯醌如黄精醌
2．萘醌类：分为α（1,4）、β（1,2）及amphi(2,6) 如紫草素
3．菲醌类：分为邻醌及对醌如丹参醌
4．蒽醌类：单蒽核醌（大黄素型—羟基分布在两侧的苯环上、茜草素型—羟基分布在一侧的苯环上、蒽酚、蒽酮）双蒽核类（二蒽酮类、二蒽醌类、去氢二蒽酮类、日照蒽酮类、中位萘骈二蒽酮类）
二、物理性质：1．苯醌和萘醌多游离，蒽醌多成苷，难结晶
2．游离醌类一般有升华性
3．游离醌类极性小，溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂
４．醌类化合物母核上随着酚羟基等助色团的引入而呈一定的颜色
三、化学性质：1.酸性：含-COOH>含二个或二个以上β-OH>含一个β-OH>含二个或二个以上α-OH>含一个α-OH 故可从有
机溶剂中依次用5%碳酸氢钠、5%碳酸钠、1%氢氧化钠及5%氢氧化钠水溶液进行梯度萃取，达到分离目的
2.微弱的碱性：溶于浓硫酸中成羊盐再转成阳碳离子，同时颜色显著改变
四、颜色反应：
五、提取 1.有机溶剂提取法 2.碱提酸沉法（提取具有游离酚羟基的醌类化合物） 3.水蒸气蒸馏法
六、分离和检识
１．蒽醌苷类与游离蒽醌的分离注意一般羟基蒽醌类衍生物及其相应的苷类在植物体多通过酚羟基或羧基结合成盐，必须预先加酸酸化使之全部游离后再进行提取
２．游离蒽醌的分离 1）pH梯度萃取法
2）色谱法：吸附剂用硅胶，不用氧化铝，避免与酸性的蒽醌类成分发生不可逆吸附而难以洗
脱
３．蒽醌苷类的分离１）色谱法：葡聚糖凝胶柱色谱和反相硅胶柱色谱
２）溶剂法：一般用极性较大的有机溶剂，将蒽醌苷类从水溶液中提取出来
4．理化检识一般利用Feigl反应、无色亚甲蓝显色反应和Keisting-Craven反应来鉴定苯醌、萘醌。利用Borntrager 反应初步确定羟基蒽醌化合物；利用对亚硝基二甲苯胺反应鉴定蒽酮类化合物
5．色谱检识
１）薄层色谱：吸附剂：硅胶，聚酰胺
蒽醌类及其苷在可见光下多显黄色，在紫外光下则显黄棕、红、橙色等荧光，若用氨薰或以１０％氢氧化钾甲醇
溶液、３％氢氧化钠或碳酸钠溶液喷之，颜色加深或变色。亦可用0.5%醋酸镁甲醇溶液，喷后９０Ｃ加温５分
钟，观察颜色
2）纸色谱：蒽苷类具有较强亲水性，采用含水量较大的溶剂系统，才能得到满意结果
七、醌类化合物的结构研究
（一）化学方法：
１．锌粉干馏：现已少用
２．氧化反应：常用碱性高锰酸钾或三氧化络，通过氧化产物的分析，判断取代基的有无及位置
３．甲基化反应：羟基对甲基化反应的难以顺序：醇羟基、α－酚羟基、β－酚羟基、羧基
常用的甲基化试剂：重氮甲烷、硫酸二甲酯、碘甲烷
4. 乙酰化反应：乙酰化的能力强弱：CHCOl>(CH3CO)2O>CH3COOR>CH3COOH
羟基乙酰化，以醇羟基最易乙酰化，α－酚羟基则相对较难。有时为了保护α－酚羟基不被乙酰化，可
采用醋酐－硼酸作为酰化剂
（二）波谱分析
第五章：苯丙素类化合物
一、概述：苯丙素类是指基本母核具有一个或几个Ｃ６－Ｃ３单元的天然有机化合物类群。均由桂皮酸途径合成而来。
二、简单苯丙素类
１．苯丙烯类：丁香酚２．苯丙醇类：紫丁香酚苷
３．苯丙醛类：桂皮醛４．苯丙酸类：丹参素
提取分离一般按极性和溶解度大小，用有机溶剂或水提取，按中药化学成分分离的一般方法分离
三、香豆素类：一类具有苯骈α－吡喃酮母核的天然产物的总称,通常在7位有含氧官能团取代
（一）香豆素类的结构和分类（依据a-吡喃酮环上有无取代，7位羟基是否和6、8位取代异戊烯基缩合成呋喃环、吡喃环）
１：简单香豆素类：只在苯环一侧有取代，且７位羟基未与６或８位取代基形成环，如七叶脂
２：呋喃香豆素类：７位羟基和６或８位取代异戊烯基缩合物形成呋喃环，如补骨脂素
３：吡喃香豆素类：７位羟基和６或８位取代异戊烯基缩合物形成吡喃环，如紫花前胡素
４：其他香豆素类：如双七叶脂
（二）香豆素的理化性质
１．性状：游离香豆素类多为结晶性物质，分子量小的多具芳香气味与挥发性，能随水蒸气蒸馏出来，且具升华性香豆素苷类一般称粉末或晶体状，不具挥发性，也不能升华，在紫外光照射下，多显蓝色或紫色荧光２．溶解性：游离态亲脂不溶于冷水，成苷亲水，可溶于水，且可溶于甲醇、乙醇中
３．脂的碱水解：（碱性开环、酸性闭环）
香豆素类分子中具有脂结构，碱性条件下可水解开环，生成顺式邻羟基桂
皮酸的盐，然后其溶液经酸化至中性或酸性即闭环恢复为脂结构。但如果与碱
液长时间加热，开环产物顺式邻羟基桂皮酸衍生物则发生双键构型的异构化，转
变为反式邻羟基桂皮酸衍生物，此时，再经酸化也不能环合为脂
４．与酸的反应：若在酚羟基的邻位有异戊烯基等不饱和侧链，在酸性条件下能环合形成含氧的杂环结构呋喃环或吡喃环
５．显色反应：
６．双键的加成反应：在控制条件下氢化，非共轭的侧链双键最先被氢化，然后是和苯环共轭的呋喃环或吡喃环上的双键氢化，最后才是C3-C4双键可与溴加成生成3,4－二溴加成衍生物，再经过碱处理脱去１分子溴化氢，生成３－溴香豆素衍生物
７．氧化反应
（三）香豆素类的提取
方法原理备注
溶剂提取法根据极性的不同提取香豆素的主要方法
碱溶酸沉法利用脂结构严格控制条件温和
水蒸气蒸馏法小分子具挥发性结构易变，已少用
（四）香豆素类的分离：香豆素类常用的色谱分离方法有柱色谱、制备薄层色谱和高效液相色谱，香豆素苷类的分离可用反相硅胶柱色谱
（五）香豆素的理化检识：
荧光：紫外光365mm照射下显蓝色或紫色的荧光
四、木脂素类：一类由两分子苯丙素衍生物聚合而成的天然化合物
（一）木脂素的结构与分类
组成木脂素的单体有四种：桂皮酸、桂皮醇、丙烯苯、烯丙苯。
简单木脂素：二氢愈创木脂酸单环氧木脂素（四氢呋喃类）：如落叶松脂素
木脂脂：牛蒡子苷环木脂素：异紫杉脂素
环木脂脂：赛菊芋脂素双环氧木脂素：连翘脂素
联苯环辛烯型木脂素：五味子醇联苯型木脂素：厚朴酚
第六章：黄酮类化合物
一、概述：黄酮类化合物是泛指两个苯环通过三个碳原子相互联结而成的一系列化合物，黄酮类化合物在植物体的生物合成
途径是复合型的，即分别经莽草酸途径和乙酸-丙二酸途径