高效液相色谱法检测市售酸奶制品中三聚氰胺的含量 毕业论文
摘要
摘要：用高效液相色谱法检测市售酸奶制品中三聚氰胺的含量，对不同厂家生产的酸奶制品的食品安全做客观检测。
关键词：酸奶；三聚氰胺；食品安全；高效液相色谱。
Abstract
Abstract：high performance liquid chromatography method is used to detect melamine levels in commercially available yogurt products to subjective test for provide , of yogurt products from different manufacturers food safety purpose.
Key word：Yogurt；Melamine; food safety, high performance liquid chromatography.
引言
酸奶是青海的特产，也有几百年的历史，它是以新鲜全脂牛奶为原料,经乳酸菌发酵制成的乳制品。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生有益于人类生命和健康的肠道益生菌以及人体营养所必须的多种维生素，酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。有好多人喜欢吃酸奶随着经济的发展人们的生活水平也在提高，希望能够吃到健康的安全的食品2008年我国三鹿奶粉事件引起了社会各界人士的关注，所以食品安全极为重要，对此本文就青海几家乳业公司出产的酸奶进行了对比性的检测及数据处理[1]。
三聚氰胺：化学式C3H6N6[2]相对分子质量126.12是三嗪类含氮再换有机化合物，主要用于化工行业，其化学性质稳定常温下为晶体，微溶于水，其水溶液微呈碱性，可与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等等形成三聚氰胺盐，氮不溶于醚、苯和四氯化碳[3]三聚氰胺具有与氨基酸类似的结构和元素组成，因此一些造假者在食品中添加三聚氰胺以此提高检测的蛋白质含量，这种食品若被人或动物摄入后肾小管中出现晶体，如长期食入会造成生殖、泌尿系统的损害，就会造成肾衰竭甚至死亡[4]。
三聚氰胺是一种用途广泛的有机化工中间产物 ,最主要的用途是作为生产三聚氰胺 /甲醛树脂 (MF)的原料[5]。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高 ,不易燃 ,耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度 ,广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业[6]。
三聚氰胺的测定有方法，例如：苦味酸法、升华法、HPLC-UV检测法、HPLC-MC检测法，其中HPLC-MC检测法是最简单快捷高效液相色谱法具有以下特征[7]：
高效液相色谱法以液体为流动相（称为载液）[8]，液体流经色谱柱，受到阻力较大，为了迅速地通过色谱柱，必须对载液施加高压。一般可达150～350× 105Pa。
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高速：流动相在柱内的流速较经典色谱快得多，一般可达1～
10ml/min。高效液相色谱法所需的分析时间较之经典液相色谱法少得多，一般少于1h [9]。
高效：近年来研究出许多新型固定相，使分离效率大大提高。
定相，使分离效率大大提高定相，采用高灵敏度的检测器，进一步提高了分析的灵敏度。如荧光检测器灵敏度可达10-11g[10]。另外，用样量小，一般几个微升[11]。
适应范围宽[12]：气相色谱法与高效液相色谱法的比较：气相色谱法虽具有分离能力好，灵敏度高，分析速度快，操作方便等优点，但是受技术条件的限制，沸点太高的物质或热稳定性差的物质都难于应用气相色谱法进行分析。而高效液相色谱法只要求试样能制成溶液，而不需要汽化，因此不受试样挥发性的限制。对于高沸点、热稳定性差、相对分子量大（大于400 以上）的有机物（这些物质几乎占有机物总数的 75% ～ 8%）原则上都可应用高效液相色谱法来进行分离、分析。据统计，在已知化合物中，能用气相色谱分析的约占20%，而能用液相色谱分析的约占70%～80%。高效液相色谱常用的检测器有紫外检测器其适用于对紫外光（或可见光）有吸收性能样品的检测[13]。其特点是，使用面广（如蛋白质、核酸、氨基酸、核苷酸、多肽、激素等均可使用）、灵敏度高（测下限为10-10g／ml）、线性范围宽、对温度和流速变化不敏感、可检测梯度溶液洗脱的样品[14]。所以选择高效液相色谱是最为简单快捷的方法。
1 材料与方法
1.1材料与仪器设备
1.1.1 材料酸奶，青海好朋友乳业有限公司、青海小西牛乳业有限公司、天露出品，购于超市。
1.1.2 仪器设备
高效液相色谱仪（安捷伦1100系列）；分析天平（上海良平仪器仪表有限公司）;离心机（江苏环保仪器厂80-1型）；超声波水浴（昆山超声仪器有限公司KQ-1型），固相萃取装置（天津市恒奥科技发展
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市售酸奶中三聚氰胺的检测
有限公司SHE-12D型）；氮气吹干仪（上海仪川仪器厂）；涡旋混合器（上海浦东物理光学仪器厂SK-1型）；具塞塑料离心管，研钵。
1.1.3试剂
甲醇、乙腈、辛烷磺酸钠：色谱纯；氨水：含量25%~28%；三氯乙酸，柠檬酸，三聚氰胺标准品：纯度大于99.0％；微孔膜：0.22 μm 有机相；海砂氮气：纯度大于等于99.99%。
甲醇水溶液：50ml 氨水和50ml水，混匀后备用。
三氯乙酸溶液(1%)：称取10g三氯乙酸与1L容量瓶中，用水溶解并定容至刻度，备用。
氨水甲醇溶液（5%）：量取5ml氨水和95ml甲醇，混合均匀后备用。
离子对试剂缓冲溶液：准确称量2.1g柠檬酸和2.16g辛烷磺酸钠，加入约980ml水溶解，调节pH至3.0后，定容至1L备用。
三聚氰胺标准储备溶液；准确称取100mg（精确到0.1mg）三聚氰胺标准品100ml容量瓶中，用甲醇水溶液融解并定容至刻度，配制成浓度为1mg/ml的标准储备液，与4℃闭光保存。
阳离子交换萃取柱：混合型阳离子交换固相萃取柱，基质为苯磺酸化的聚苯乙烯-二乙烯基苯高聚物，60mg, 3ml,或相当者。使用前一次用3ml甲醇、5ml水活化。
1.1.4样品制备
5ml乙腈，超声提取10min，在振荡提取10min，以不低于4000r/min 李欣10min。上清液经过三氯乙酸溶液市容的绿植过滤后，用三氯乙酸溶液定容至25ml，移取5ml滤液，加入5ml水混匀后做待净化液。
将待净化液转移到国相萃取柱中。一次用3ml水喝3ml甲醇洗涤，抽至净干后，用6ml氨化甲醇溶液洗脱。整个固相萃取过程流速不超过1ml/min。洗脱液于50℃下用氮气吹干，残留物（相当于0.4g样品）用1ml流动相定容，涡旋混合1min，过微孔滤膜后，提供HPLC测定。
准确称取2g试样于50ml具塞塑料离心管中，加入15ml三氯乙酸溶液和
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1.1.5高效液相色谱测定条件
色谱柱：C8柱，150㎜×4.6㎜(i,d),5μm，或相当者。
流动相：C8柱，离子对试剂缓冲溶液-乙腈（85+15，体积比），混匀。
流速：0.2ml/min。
柱温：40℃。
波长：240nm。
进样量：20μl.
1.1.6标准曲线的绘制
准确称取三聚氰胺标准溶液0.8、2、20、40、80μg/mL的标准工作液，浓度由低到高进样检测，以峰面积-浓度作图，得到标准曲线回归方程，标准曲线如下：
图 1.1 空白试样的标准曲线图 VWD1A，波长240nm。
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市售酸奶中三聚氰胺的检测
图1.2 三聚氰胺标准液标准曲线图 VWD1A，波长240nm
图1.3 小西牛三聚氰胺高效液相色谱图，VWD1A，波长240nm。
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图1.4 天露三聚氰胺高效液相色谱图 VWD1A，波长240nm。
图1.5 好朋友三聚氰胺高效液相色谱图 VWD1A，波长240nm。结果计算与分析
结果计算：
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市售酸奶中三聚氰胺的检测
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三聚氰胺的含量有色谱数据处理公式计算获得：
根据色谱条件，配制不同浓度的标准品溶液，在波长240nm ，时间在21.599min 时测定峰面积，.根据图1.2计算得到X 的值为6.3ug/ml,在标准液中实际含量为10ug/ml.由图1.3可以看出在相同时间里并没有出现像图1.2那样明显的峰面积，相同的图1.4和图1.5都没有明显的峰面积出现，只有少许的小峰，这几个小峰不是三聚氰胺有可能是酸奶中所含的蛋白质或是其他物质所以影响产生的峰，并且这些小峰不在数据分析范围内。故此，这几家出产的酸奶都是安全食品。
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1000
1000
V
参考文献
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市售酸奶中三聚氰胺的检测
544-550.
[14] 陆婉珍，袁洪福，徐广通.现代近红外光谱分析技术[M].北京：中国石化出版社， 2000： 141-150.
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致谢
初春的夏都早已艳阳朝天，花满枝头，欣欣向荣。在这个美好的季节里，我在电脑上敲出了最后一个字，心中涌现的不是想象已久的欢欣，确实难以的失落。是的，随着论文的终结，意味着我生命中最纯美的学生时代即将结束，尽管百般不舍，这一天终究会在熙熙攘攘的喧嚣中决绝的来临。
四年寒窗，所收获的不仅仅是愈加丰厚的知识，更重要的是在阅读、实践中中所培养的思维方式、表达能力和广阔视野。很庆幸这些年来我遇到了许多恩师益友，无论在学习上、生活上还是工作上都给与了我无私的帮助和热心的照顾，让我在诸多方面都有所成长。感恩之情难以用语言量度，谨以最朴实的话语致以最崇高的敬意。
感谢我的恩师王老师。四年来，王老师对我的学习和研究都非常严格，并给予了悉心的指导，使我受益匪浅。从恩师身上我感受到了丰富的学养、严谨的作风。求实的态度，勤奋的精神，这都成为了我不断前行的动力和标杆。
感谢我的导师马晓东老师。马老师身为化生院骨干老师，不仅要带班上课，还常常在百忙之中抽空与我们聊天，知道我们的论文和工作。马老师作为一个优秀老师的品质和热情深深的打动了我，其谆谆教诲也铭记于我心，对此我深深感激。
同时还感谢四年来帮助和教育过我的李军乔老师、包锦渊老师、李小娟老师、赵明德老师、韦梅琴老师、郭志林老师、杨婷老师……一路走来，从你们身上我收获无数，却无以回报，仅此一并表达我的谢意。
还要感谢我的父母，给与我生命并竭尽全力给与了我接受教育的机会，养育之恩没齿难忘；感谢我的伴侣白小平，无论在精神上还是物质上都给与我莫大的支持；感谢我的师哥姚晶，同窗好友马秀兰、陈莲花、李连兄、张晓梅，在我最困难的时候总能给与我安慰和鼓励，让我重拾信心。
还有许多人，也许他们只是我生命中匆匆的过客，但他们对我的支持和帮助依然在我记忆中留下了深刻的印象。在此我无法一一罗列，但对他们我始终心怀感激。
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毕业论文选题库
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摘要 摘要：用高效液相色谱法检测市售酸奶制品中三聚氰胺的含量，对不同厂家生产的酸奶制品的食品安全做客观检测。 关键词：酸奶；三聚氰胺；食品安全；高效液相色谱。 Abstract Abstract：high performance liquid chromatography method is used to detect melamine levels in commercially available yogurt products to subjective test for provide , of yogurt products from different manufacturers food safety purpose. Key word：Yogurt；Melamine; food safety, high performance liquid chromatography.
引言 酸奶是青海的特产，也有几百年的历史，它是以新鲜全脂牛奶为原料,经乳酸菌发酵制成的乳制品。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生有益于人类生命和健康的肠道益生菌以及人体营养所必须的多种维生素，酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。有好多人喜欢吃酸奶随着经济的发展人们的生活水平也在提高，希望能够吃到健康的安全的食品2008年我国三鹿奶粉事件引起了社会各界人士的关注，所以食品安全极为重要，对此本文就青海几家乳业公司出产的酸奶进行了对比性的检测及数据处理[1]。 三聚氰胺：化学式C3H6N6[2]相对分子质量126.12是三嗪类含氮再换有机化合物，主要用于化工行业，其化学性质稳定常温下为晶体，微溶于水，其水溶液微呈碱性，可与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等等形成三聚氰胺盐，氮不溶于醚、苯和四氯化碳[3]三聚氰胺具有与氨基酸类似的结构和元素组成，因此一些造假者在食品中添加三聚氰胺以此提高检测的蛋白质含量，这种食品若被人或动物摄入后肾小管中出现晶体，如长期食入会造成生殖、泌尿系统的损害，就会造成肾衰竭甚至死亡[4]。 三聚氰胺是一种用途广泛的有机化工中间产物 ,最主要的用途是作为生产三聚氰胺 /甲醛树脂 (MF)的原料[5]。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高 ,不易燃 ,耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度 ,广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业[6]。 三聚氰胺的测定有方法，例如：苦味酸法、升华法、HPLC-UV检测法、HPLC-MC检测法，其中HPLC-MC检测法是最简单快捷高效液相色谱法具有以下特征[7]： 高效液相色谱法以液体为流动相（称为载液）[8]，液体流经色谱柱，受到阻力较大，为了迅速地通过色谱柱，必须对载液施加高压。一般可达150～350× 105Pa。 2
成分检测类论文
毕业论文（设计） 题目高效液相色谱法测定水蜜桃中 维生素和有机酸的含量 指导老师包永华 专业班级食品营养与检测0501 姓名徐飞 学号 20057021137 2008 年 6 月 2 日
摘要 本文选用无锡水蜜桃的两个品种阳山红花和小湖景为样，以高效液相色谱法为主要检测手段，对水蜜桃中维生素（V B1、V B2、V C、V D、V E、烟酸）和有机酸（苹果酸、柠檬酸、琥珀酸）的含量进行测定，并对实验结果进行分析比较，使人们对阳山红花和小湖景两个品种水蜜桃的几种营养成分含量有更准确的认识，同时也为以后人们进一步研究水蜜桃的营养价值奠定了基础。文章结果表明：小湖景所含的V C和尼克酸的含量均为阳山红花的1.5倍；而两者的V B1和V B2含量则差不多，小湖景中V B1的含量为阳山红花的0.95倍，V B2的含量为阳山红花的0.93倍。小湖景的苹果酸含量为阳山红花的1.6倍；而柠檬酸含量则相反，阳山红花是小湖景的2.4倍；两者琥珀酸含量相当，小湖景中琥珀酸的含量为阳山红花的1.07倍。脂溶性维生素V D、V E含量，两者含量都很低。 关键词：水蜜桃；高效液相色谱法；维生素；有机酸
目录 引言 (1) 1 材料与方法 (3) 1.1实验原料和仪器 (3) 1.2实验方法 (3) 1.2.1样品前处理 (3) 1.2.2 标准溶液及标准曲线的制备 (4) 1.2.3 色谱条件 (4) 1.2.4 实验操作步骤 (5) 2结果与分析 (6) 2.1标准曲线 (6) 2.1.1 水溶性维生素标准曲线 (6) 2.1.2 有机酸标准曲线 (7) 2.1.3 脂溶性维生素的标准曲线 (8) 2.2色谱图分析 (9) 2.2.1 水溶性维生素的色谱图 (9) 2.2.2水溶性维生素含量 (11) 2.2.3 有机酸的色谱图 (11) 2.2.4 有机酸含量 (12) 2.2.5 脂溶性维生素的色谱图 (13) 2.2.6 脂溶性维生素含量 (14) 3 全文总结 (15) 参考文献 (17)
高效液相色谱法在分析测试中的应用
安徽职业技术学院毕业论文 论文题目：高效液相色谱法在分析测试中的应用所属系部：化学工程系 专业：工业分析与检验 姓名：张雪伟 班级：分析1021 学号： 2010276141 指导老师：戴晨伟 完成日期： 2013年3月30号
第一章：高效液相色谱的发展历史及特点 1.1高效液相色谱的历史 1.2高效液相色谱与其它色谱的比较 1.2.1与经典液相色谱的比较 1.2.2与气相色谱法的比较 1.3 高效液相色谱的特点 1.3.1 高效液相色谱的优点： 1.3.2 高效液相色谱的缺点 1.4 高效液相色谱的分类 1.5 高效液相色谱的组成 第二章：高效液相色谱法在分析测试中的应用 2.1在天然产物监测分析中应用 2.1.1 黄酮类化合物的分析分离 2.2在食品检测分析中的应用 2.2.1糖类的分析 2.2.2 食品中蛋白质的分析 2.2.3 有机酸的测定 2.2.4 HPLC在食品中的各种添加物质检测中的应用 2.2.5 食品中激素的测定 第三章：结论及展望 参考文献：
高效液相色谱法在分析测试中的应用 摘要： 高效从1903年，色谱的开始使用，各种色谱技术应运而生，其中高效液相色谱由于其分析速度快、分离效率高、检测灵敏度高、检测自动化、适用范围广等优点，作为物质分离的重要工具，在各个方面都取得了很大的发展，并且出现了许多的新型色谱。液相色谱法 High Performance Liquid Chromatography 简称HPLC 又叫做高压或高速液相色谱、高分离度液相色谱或近代柱色谱,以液体为流动相 采用高压输液系统 是色谱法的一个重要分支。也是我们学习仪器分析化学的一个重难点 。本论文简述了高效液相色谱法的发展历史及其特点，重点介绍了其在天然矿物、食品检测、农药及原药检测和医学领域测试中的应用，并对其未来的发展做了展望。 关键词：高效液相色谱法应用发展历史发展展望
高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量【文献综述】
毕业论文文献综述 应用化学 高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量咖啡因（Caffeine ）是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱。茶、咖啡、可乐这三大非酒精饮品和许多功能饮料都有咖啡因成分。适量摄入咖啡因对人体是有益的，如可以缓解工作压力，起到提神醒脑作用等。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。所以每人每天咖啡因的摄入量不宜过高。摄入咖啡因量可分为以下等级:成人每天摄入80 ～250 mg 咖啡因( 1.1 ～3.5 mg/kg·d- 1 ) 为低摄入量, 300 ～ 400 mg ( 4 ～6 mg/kg·d- 1 )为中摄入量，超过500 mg(7mg/kg·d- 1 )为高摄入量。滥用咖啡因通常也有吸食和注射两种形式，其兴奋刺激作用及毒副反应、症状、药物依赖性与苯丙胺相近。 咖啡因是受国家管制的精神药品。作为中枢兴奋药中的清醒药,低、中摄入量时能够振奋精神、提高注意力、增强自信心、提高工作效率、减少疲乏感、增强识别能力、提高瞬时口头记忆力。而高摄入量的咖啡因可引起焦虑、烦躁、失眠、易怒及精细运动功能受损。作为中枢神经系统兴奋药，小剂量能兴奋大脑皮质，改善思维活动,提高对外界的感应性。大剂量则可兴奋延髓的呼吸中枢和血管运动中枢,增加呼吸频率和深度。已有研究表明大量摄入咖啡因容易上瘾 ,导致慢性中毒,引起众多严重后果,如影响睡眠, 引起局部缺血性心脏病，出现心律不齐、心悸及心动过速，降低女性受孕率，提高孕妇自然流产率和致畸率，引发阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝脏、胃、肾等器官,诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤疾病等。 咖啡因在全球范围内作为一种神经兴奋剂被广泛使用，并且是唯一一种可以添加在食物中的药物。虽然公认适量饮用不会有任何不良作用，但是咖啡因还是会增加患上一些疾病的风险。怀孕的妇女不能喝咖啡，不能使用咖啡因，也不能使有任何包含甲基黄嘌呤的物质，因为这样会增加其流产和产下低体重婴儿的风险。咖啡因会引起心跳加快和轻微的血压升高，这种影响会同样发生在母亲和婴儿身上。动物实验显示，咖啡因会
高效液相色谱法测定工艺排盐水中苯酚含量 化工实习毕业论文
2015届毕业设计（论文）编号 201201050017 山东化工职业学院 毕业设计（论文） 题目：排盐水中苯酚含量的测定 系别：化学工程系 专业：工业分析与检验 班级：2012级1班 姓名： 学号：201201050017 指导教师： 设计学期：2014-2015 学年第 1 学期 完成时间：2014 年12 月20 日
山东化工职业学院 毕业设计（论文）任务书 专业： 工业分析与检验 班级： 2012级1班 设计者： 朱美月 合作者： 无 指导教师： 张春逢 课题名称：排盐水中苯酚含量的测定
一、设计目的： 1.能将所学分析方法应用于实际工作中. 2. 建立排盐水中苯酚含量的测定方法。 3.锻炼分析问题,解决问题的能力。 二、设计要求： 1、建立排盐水中苯酚含量的测定方法。 2、考察排盐水中苯酚含量的测定方法的准确性。 3、排盐水中苯酚含量的测定方法操作简单明了，易于控制，安全可靠。 4、需要足够的数据论证。 三、参考资料： [1]陈文利，欧阳贻德，李蕾，陈中.分析科学学报[J] .万方数据，2003（3）. [2]穆顺勇，雷建武.热力发电厂酸碱废液自动中和排放系统［J］.青海科技,2003.10（3）：33-34. [3]于世林．高效液相色谱方法及应用（第二版）[M].化学工业出版社，2005． [4]王建，李忠红，倪坤义，王志群．分析化学[M].化学工业出版社，2006，34． [5]黄一石，乔子荣．定量化学分析[M]．化学工业出版社，2008．[19]． [6]陈立军等著．高效液相色谱基础与实践．科学出版社，2001． [7]朱良主编．分析仪器手册．北京：化学工业出版社，1997. 四、发题日期：2014 年10 月07 日 五、完成日期：2014 年12月20日 系主任签字：
高效液相色谱技术在药物分析中的应用.doc
高效液相色谱技术在药物分析中的应用 本科生毕业论文 论文题目：高效液相色谱技术在药物分析中的应用 学生姓名：孙琮莘 学号： 20140000 学院：药学院 专业方向：中药学 班级： 2014级03班 指导教师：李* 论文完成日期： 2018年4月 毕业论文（设计）诚信声明书 本人声明：本人孙琮莘（学号： 20140000 ）所提交的毕业论文《高效液相色谱技术在药物分析中的应用》是本人在指导教师李* 老师指导下独立研究、写作的成果，论文中所引用他人的无论以何种方式发布的文字、研究成果，均在论文中加以说明；有关教师、同学和其他人员对本文的写作、修订提出过并为我在论文中加以采纳的意见、建议，均已在我的致谢辞中加以说明并深致谢意。 论文作者：（签字）时间： 2018年 6 月日 指导教师已阅：（签字）时间： 2018年 6 月日 毕业论文（设计）版权使用授权书
本毕业论文《高效液相色谱技术在药物分析中的应用》是本人孙琮莘（学号： 20140000 ）在校期间所完成学业的组成部分，是在指导教师李* 老师的指导下独立完成的。因此，本人特授权山东中医药大学药学院可将本毕业论文的全部或部分内容编入《山东中医药大学药学院本科生优秀毕业论文集》（非正式出版）。 论文作者：（签字）时间： 2018年 6 月日 指导教师已阅：（签字）时间： 2018年 6 月日 高效液相色谱技术在药物分析中的应用 孙琮莘 （2014级中药学专业03班学号：20140000） [摘要] 本文着重阐述了高效液相色谱技术在药物分析中的应用，主要包括对于天然药物、抗生素、手性药物、毒性药物、违禁药物、体内药物的分析及杂质检查，并对高效液相色谱技术的应用进行了展望。 [关键词] 高效液相色谱技术；药物分析；应用 the application of high performance liquid chromatography in pharmaceutical analysis [abstract] this paper focuses on the the application of high performance liquid chromatography in pharmaceutical analysis. it mainly includes the analysis of natural drugs, antibiotics, chiral drugs, toxic drugs, illegal drugs, internal medicine and impurity test. the application of high performance liquid chromatography was prospected.
高效液相色谱
高效液相色谱仪简介 系别：应用化学系 专业班级：应用化工技术0921 姓名：曹晋波 指导教师：贺永强 运城学院 2012年 5 月
高效液相色谱仪 摘要：高效液相色谱仪高效液相色谱仪的系统由储液器、泵、进样器、色谱柱、检测器、记录仪等几部分组成。储液器中的流动相被高压泵打入系统，样品溶液经进样器进入流动相，被流动相载入色谱柱(固定相) 内，由于样品溶液中的各组分在两相中具有不同的分配系数，在两相中作相对运动时，经过反复多次的吸附- 解吸的分配过程，各组分在移动速度上产生较大的差别，被分离成单个组分依次从柱内流出，通过检测器时，样品浓度被转换成电信号传送到记录仪，数据以图谱形式打印出来。 关键词：流动相，色谱柱(固定相)，吸附，解吸 1 前言 高效液相色谱（high performance liquid chromatography, HPLC）也叫高压液相色谱（high pressure liquid chromatography）、高速液相色谱（high speed liquid chromatography）、高分离度液相色谱（high resolution liquid chromatography）等。液相色谱分析是指流动相为液体的色谱技术,是色谱法中最古老的一种,但通过改进填料的粒度及柱压,在经典的液相柱色谱的基础上引入了气相色谱的塔板理论,在技术上采用了高压输液泵,高效固定相和高灵敏度的检测器,实现了分析速度快、分离效率高和操作自动化,这种色谱技术被称为高效液相色谱法是在经典液相色谱法的基础上，于60年代后期引入了气相色谱理论而迅速发展起来的。它与经典液相色谱法的区别是填料颗粒小而均匀，小颗粒具有高柱效，但会引起高阻力，需用高压输送流动相，故又称高压液相色谱。又因分析速度快而称为高速液相色谱。 1．1 高效液相色谱发展 1960年代，由于气相色谱对高沸点有机物分析的局限性，为了分离蛋白质、核酸等不易气化的大分子物质，气相色谱的理论和方法被重新引入经典液相色谱。1971年科克兰等人出版了《液相色谱的现代实践》一书，标志着高效液相色谱法(HPLC)正式建立。在此后的时间里，高效液相色谱成为最为常用的分离和检测手