项目建议书 土豆加工

寻甸县马铃薯综合处理厂项目建议书

一、项目概况：

(一)项目名称:云南省昆明市寻甸县土豆综合处理厂建设项目

(二)项目实施单位:寻甸县劳动局及其政府办

(三)建设地点: 云南省寻甸县清水海附近

（四）、特色项目：新鲜土豆保鲜库；

产品多样化加工室；

土豆皮处理；

清真土豆坊（特别）。

二、项目介绍

1、项目内容：土豆“清真”加工厂（尤其为回族自治县区域大量提供优惠

产品让其放心食用，扩大市场的同时，体现了尊重少数民族文化这一传统）；土豆现代化保藏：（实现全年新鲜土豆的循环供应，实现全区域输送）；土豆皮处理（可以直接处理完了可师部分直接在当地销售给某些香料加工厂；不可食部分作为饲料，肥料和某些原料实现了低投资高输出最低资源耗费的特点）；

2、资源状况

全县以种植业为主，主要以山地、水田为主。境内土壤主要有黄壤、山地黄棕壤。大部分种植区均为山区，适合土豆增值，境内交通便利，全县耕地面积50000多亩，以种植玉米、马铃薯为主要经济来源，是全省马铃薯脱毒种薯的繁育基地。2010年全县马铃薯播种面积达到38000亩，总产量可达80000吨。农民生产的马铃薯主要作为饲料和部分食用，原材料资源丰富，开发建设马铃薯食品加工是一个高利润的项目，不但可以提高马铃薯商品价值，延长生产链，还能带动马铃薯种植区马铃薯品种的改良、产量的提高，增加农民的收入，促进山区经济的发展，加快了西部经济发展。

3、投资估算

1、项目总共投资1000万元。其中加工设施投入800万元，基地建设及其他投入200万元。

2、项目效益

达产后，可年加工马铃薯30000—70000吨，可年实现销售纯收入1500万—3000万元。项目投资回收期为1年。

三、项目背景和政策支持

1、项目提出的背景和必要性

（1）产品自身优势：

马铃薯营养丰富，素有“地下苹果、“第二面包”之称。云南是全国马铃薯主要生产地，据报道，只食用全脂奶粉和马铃薯制品，就能提供身体所需的一切营养成分，因此认为马铃薯将是世界粮食市场上的一种主要食品。

土豆深受消费者喜欢，老少皆宜，贫富都爱，不仅是调味品，作为蔬菜，在一些地区土豆成了主菜甚至可以代替米饭。有约四分之一的家庭晌午和晚餐均是用土豆的。土豆种植简单，需要的投资极少，投资少，成本低，易增产，不易受

雨水影响。土豆加工制作简单，产品可以进行多样化发展。

（2）地区条件优势：

(1)在寻甸县，据调查在寻甸土豆是消费者深爱的食物之一，甚至可以居榜首，在寻甸很多土地受当地开发化工厂而受到污染，于是像考烟，大豆，玉米等很多农作物均减产，成本递增，再加上现在气候变化大异导致很多农民渐渐对农作物失去信心，但是土豆却可以很难受到很大影响，不管是很贫瘠的山地还是很恶厉的自然条件，土豆都可以生长的很好，甚至可以常年种植土豆没有强烈的季节挑剔性。不仅山地，水田也可以种植出优质土豆。而寻甸县的水田面积却是很丰富。

(2)当地农民每年种植大量土豆因为不能及时出售在地里或者在家里不能很好保藏导致土豆腐烂失水，这样每年要浪费大量的土豆，在地里腐烂的话甚至会污染土地，所以可以减少土豆的浪费和污染，增加当地全民经济。

(3)劳动资源丰富：当地山村居多农民占据不占六分之五，不仅可以鼓励很多农民积极种植土豆，给很多农民提供就业机会。可以实现当地劳动资源的平衡。

（4）符合现代化市场需求：

我国的“十五”食品工业发展规划指出，“十五”期间，要积极发展马铃薯加工工业，到“十五”期末，建立起马铃薯全粉及加工品、淀粉、专用淀粉、马铃薯方便食品等产品系列，使马铃薯加工工业成为中西部地区一个新的经济增长点，因此，目前发展马铃薯深加工项目恰合时机。

为进一步扩大马铃薯脱毒良种推广面积，提高马铃薯生产水平，促进马铃薯特色产业发展，推进全县马铃薯生产向产业强县跨越，使马铃薯产业真正成为引领我县农村经济发展的一大支柱产业。我县土壤、气候适应马铃薯的生长，现有大面积马铃薯种植，品种优、产量高。非常适宜进行马铃薯深加工，为本项目提供了足量的原料资源。通过实施马铃薯深加工项目，提高马铃薯附加值和市场竞争力，真正实现农民增产增收，农业增效，财政增收都具有十分重要的社会和经济效益。

2、项目投资人概况（对拟引进投资商的要求）

土豆深加工项目市场前景广阔，薯片、薯条是最好吃的小食品，马铃薯淀粉、粉丝供不应求。在寻甸县创办马铃薯深加工企业有如下优势：在我县及周边县市没

有马铃薯生产基地；县内有充足的劳动力；四通八达的交通；充足的电力；完善的通讯设施。能得到寻甸县县委、政府的始终秉承“你投资、我服务、你发财、我发展”的原则，能够得到其的最大支持！

四、项目方案

本项目产品为多样化加工土豆（分多条生产线制成土豆片，土豆粉，土豆丝，土豆条……的生产链），各产品循环输送歪区域。

要求具备严密、高效的组织机构，拥有一支注重诚信，素质优良，创新开拓和团结务实的管理队，高层管理人员在产品研发、生产、市场销售等领域具务拥有一定的专业技术和丰富经验。其主要管理人员如下：设经理1人，副经理3人，下设生产、行政、财务、营销等核心管理层，职责分明，保证运行有效；员工100人，操作工人50人，辅助性员工10人。

五、市场分析

（1）“清真土豆坊”的建设可以增加很大积极性，据了解，在当地的超市没有清真标志的土豆，当地回族是不食用的，而当地的消费者大多数是回族，我们可以按照清真的标准制作产品可以远销给异地的穆斯林。

（2）本项目凭借着产地、质量、价格、销售网络、地理位置、政策等方面的有利因素，具有相当的竞争优势。

（3）在当地土豆约3毛/kg,但是在本省一些大型超市3元/kg，在外省甚至为3元/500g，可见新鲜土豆外销的收益是很客观的。

六、项目定位和选址

（一）、项目定位（地位及发展方向）

通过引进国内外先进生产设备，建设马铃薯食品系列加工项目，建立起马铃薯全粉及加工品、淀粉、专用淀粉、马铃薯方便食品，马铃薯保鲜和马铃薯速冻等产品系列，使马铃薯加工工业成为西部地区一个新的经济增长点。

主要发展薯条、薯片多味食品、各类复合薯片及全粉等快餐以及方便食品大规模马铃薯淀粉生产基础上发展淀粉衍生物的生产。实现从品种选育、种薯生产、商品薯及原料薯的生产、预处理、加工工艺、加工设备、包装、储运、运输、销售等各个环节的全面管理、统一规划和实施；引进马铃薯全粉、薯片、薯条、脆

片、膨化食品等生产工艺设备，生产全部实行机械化、自动化；建立专业的马铃薯生产质量检测体系，规定用于膳食、餐馆、工业加工等不同的指标要求，对各种马铃薯加工品的制作方法，产品质量、包装等严格操作规范和标准。（二）、发展方向：

1、小厂扩大项目综合。为适应市场发展需要和消费者多样化的选择，实现该厂为综合项目处理，实现资源最优配置，

2、生产规模化。为提高市场竞争力，适合当地发展，就地取材，以获得规模效益，占据很大的马铃薯淀粉市场。

3、技术高新化，采用当今国外马铃薯加工业方面的高新技术，使马铃薯加工业向着节水、节能、高效率、高质量、高利用率、高提取率等方面发展。

4、质量控制全程化。引进发达国家在马铃薯食品加工业方面采用的全程质量控制体系，以确保产品质量和食物安全。

（三）、项目选址

1、建设地点：拟定在我县马铃薯加工厂房面积8000平方米，定员100人，开发马铃薯系列产品，并在我县建立1万亩标准化脱毒马铃薯生产基地，辐射带动周边县市马铃薯产业大发展。

A、区域综合环境

（1）、地理环境：寻甸清水海是寻甸县的中部地区，方便周围县区输送货源交通便利。这里离寻甸南岭加工厂邻近方便水电输送。

（2）、生态环境：清水海是当地有名的淡水湖，适合加工过程中的应用。可以减少对水处理的成本。该县土壤酸碱度等十分适宜优质马铃薯的生长。全县北部山区更是繁育马铃薯良种的基地。

B、局部环境

1、生态条件优良。厂区内无污染生态环境优越，是天然的绿色食品的最佳生产区域。

2、领导重视。县委、县府领导非常重视我县马铃薯深加工产业项目开发，成立了由县府分管县长任组长、相关部门负责人参加的项目领导小组，把马铃薯加工项目作为全县骨干项目。

3、基础设施完备。清水海建立此厂，交通、通信、能源等安全有保障。

七、项目开发思路及初步规划

1、本项目开发的目标及指导思想

目标：建设土豆全粉及加工品、淀粉、专用淀粉、马铃薯方便食品，保鲜土豆等产品系列加工企业，引进先进加工设备和加工技术，使土豆加工业成为西部地区一个新的经济增长点，同时还保证了全部人员均可消费享用，体现了尊重少数民族，重视少数民族文化这一优良传统。

2、总体规划布局

按现代企业制度运作，利用先进的设备、先进的工艺和技术，推行国际化、标准化生产，不断推出包装新颖、产品质量稳定的系列新产品，努力扩大总量，开发特色产业，组织专业队伍，高起点、大规模抓宣传、抓营销、建基地，创立品牌、挤占市场、革新技术、挖潜增效、推广绿色食品技术。让其产品进超市、进院校、进军营，以促进集团消费，拉动优势产业。

3、项目经营思路

以马铃薯加工企业为龙头，带动全县及周边地区马铃薯产业发展，真正实现马铃薯富裕本县的目的。

八、项目社会效益

通过对该项目的原料供应、市场状况、项目优势的分析及对经济效益的预测，可见该项目原料稳定可靠，产品结构和规模设计合理，市场潜力巨大，风险较小，各项指标优于本行业评估标准，企业建设后将具有较好的经济效益。

此项目适合我县的实际情况，能拉动经济建设的速度，提高农民的收入水平，具有良好的社会效益。

注：此建议书语言显得修饰和官方略见政治性是因为目标投资者为政府相关部门！

金属加工—有色金属

金属加工——有色金属 有色金属冶炼的方法大致有三类：火法冶金、湿法冶金和电冶金。 氧化铝的工业生产方法为碱法：用碱(工业烧碱NaOH或纯碱Na2CO3)处理铝土矿，使矿石中的氧化铝转变为铝酸钠溶液。 碱法生产氧化铝有拜耳法、碱石灰烧结法和拜耳-烧结联合法等多种流程。 拜耳法的基本原理有两条： 用NaOH溶液溶出铝土矿所得到的铝酸钠溶液在添加晶种、不断搅拌的条件下，溶液中的氧化铝便呈氢氧化铝析出。 分解得到的母液，经蒸发浓缩后在高温下可用来溶出新的一批铝土矿。 Al2O3·3H2O+2NaOH=2NaAl(OH)4 在不同的条件下朝不同的方向交替进行 碱石灰烧结法是在铝土矿中配入一定数量石灰石(或石灰)、纯碱(含大量Na2CO3的碳分母液)，在回转窑内进行高温烧结，得到含有固态铝酸钠的熟料，用水或稀碱溶液溶出熟料得铝酸钠溶液。铝酸钠溶液脱硅净化后，通入二氧化碳气便可分解结晶成氢氧化铝。分解后的母液经蒸发后循环使用。

拜耳法流程比较简单、能耗低、产品质量好、成本低。但只限于处理高品位的铝土矿。碱石灰烧结法比较复杂，能耗高，产品质量和成本都不及拜耳法。但它可以处理高硅铝土矿。 现代铝工业生产，主要采用冰晶石-氧化铝熔融盐电解法。电解过程在电解槽内进行，直流电通入到电解槽使电解质氧化铝发生分解。阴极过程：电解铝时，铝电解槽阴极上的基本电化学过程是铝氧氟络合离子中的A13+的放电析出。除此之外，在一定的条件下还有钠的析出。 阴极金属(铝)的溶解：电解炼铝时，金属铝会部分溶解在熔融的电解质中，而造成铝的损失并使电流效率降低。 阳极上的电化学反应：铝电解槽的阳极过程比较复杂，因为炭阳极本身也参与电化学反应。炭阳极上的一次反应是铝氧氟络合离子中的氧离子在炭阳极放电，生成二氧化碳的反应 目前各种炼铜方法基本都是先产出冰铜，冰铜送转炉吹炼成粗铜。冰铜是由Cu2S和FeS组成的合金，其中可能还有少量其他硫化物 吹炼过程分为两个周期进行。第一周期，又称造渣期，主要是FeS的氧化造渣，结果形成Cu2S熔体，称为白冰铜；第二周期，又称造铜期，主要是Cu2S氧化变成Cu2O，同时Cu2O与未氧化的Cu2S相互作用生成金属铜(粗铜)，在这一周期，没有炉渣形成。

加工行业有哪些

加工行业有哪些 来源：深圳康美卡尔科技有限公司作者：smt、dip、组装一条龙加工专家 加工行业有哪些 加工行业分两大类： 1 成品加工： 建材加工 药品加工 体育运动产品加工 环保设备加工 能源产品加工 鞋材、鞋件加工 医疗器械加工 音像制品加工 仪器仪表加工 行业专用设备加工 五金工具加工 饰品加工 服饰加工 成品鞋加工 喷涂加工 石材加工 竹木加工 纸加工 电子加工包括| 贴片加工插件加工邦定加工电子组装加工焊接加工其他电子加工 金属加工包括| 铸造压力加工焊接和粘接热处理切削加工钣金加工电镀加工数控及CNC加工 线切割加工其他金属加工 玻璃加工 陶瓷加工 橡胶加工包括橡胶压延加工橡胶成型加工橡胶后处理加工其他橡胶加工 塑料加工包括注塑加工挤塑加工吹塑加工吸塑加工压塑加工铸塑加工塑料表面处理其他塑料加工 纺织加工包括纺纱加工织造加工染整加工绗缝加工绣花加工手工编织加工其他纺织加工 皮革加工 娱乐休闲产品加工 保健用品加工 商业印刷加工包括宣传册印刷海报印刷台历印刷挂历印刷名片印刷信封印刷票据印刷不干

胶印刷其他商业印刷加工 书刊印刷加工 纸品加工 2 工艺加工 激光加工 包装印刷加工包括纸类印刷塑料类印刷金属类印刷陶瓷类印刷玻璃类印刷竹木类印刷纺织及皮革类印刷复合类印刷其他 纺织品加工 服装加工 工艺礼品加工 家居用品加工 冶炼加工 机械零部件加工包括管类加工轴类加工壳体加工齿轮加工轴承加工孔加工非标零件加工 其他机械零部件加工 模具加工 电工电气产品加工 化工产品加工 办公文教用品加工 玩具设计加工 食品饮料加工 农副产品加工 包装产品加工 通讯产品加工 电脑产品加工 家用电器加工 安全、防护用品加工 汽摩配件加工 交通运输产品加工 其他未分类

肉类食品加工行业分析报告

深圳中企智业投资咨询有限公司 1

肉类食品加工行业分析 (最新版报告请登陆我司官方网站联系) 公司网址: https://www.wendangku.net/doc/3a7713382.html, 2

目录 肉类食品加工行业分析 (4) 第一节肉类食品行业分析 (4) 一、全球概况 (4) 二、我国肉类食品市场发展现状分析 (4) 三、发展前景展望 (7) 第二节食品加工设备在肉类食品工业的应用 (7) 一、应用背景 (7) 二、我国肉类食品加工机械行业的主要成果 (8) 3

肉类食品加工行业分析 第一节肉类食品行业分析 一、全球概况 2013年全球肉类消费总量10481.08万吨。食品工业在世界经济中一直占着举足轻重的地位，在法国，食品工业的总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。目前发达国家农产品加工产值与农业产值之比是3∶1，发达国家深加工用粮占粮食总产量的比重在70%以上，发达国家农产品加工程度在80%以上。 图表- 1：发达国家农产品加工概况 数据来源：中企智业整理二、我国肉类食品市场发展现状分析 我国是世界上最大的肉类生产国，也是肉类消费大国。目前，我国肉制品总产量占世界肉制品总产量的30%左右，猪肉、羊肉和蛋制品总产量居世界第一，禽肉总产量居世界第二，牛肉总产量居世界第三，占有举足轻重的地位。中国肉类消费也很高，人均肉食消费超过60公斤，接近欧美发达国家水平（70-120公斤），大大超过世界平均水平（40公斤）。 肉类食品7000亿的市场容量，每年10%以上的上涨空间。 据统计，目前我国肉类食品行业50强企业主要集中在肉类产业化较高的华东、中南和华北地区，其中山东（19家）、河南（9家）两省，占44.4%；内蒙古肉类企业成长很快。西北各省肉类企业成长速度缓慢。在肉类工业投资形成资产量的分布上，明显地形成了梯次。第一梯次即前十位的地域有山东、河南、内蒙古、辽宁、四川、吉林、江苏、黑龙江、河北、北京等，工业资产总额占全国规模以上企业总额80%以上。其中山东、河南两地突显出工业集约水平，其资产量占第一梯次的50%，占到全国规模以上企业总额的2/5 。 4

速冻蔬菜加工工厂设计方案

食品工厂设计报告项目名称年产6000吨速冻蔬菜工厂设计方案学生姓名 专业 课程名称《食品工厂设计和环境保护》任课教师 开课学期2010-2011年第1学期 成绩评定

第一章项目可行性分析 速冻食品，是指在-30℃以下将处理过的新鲜原料或加工后的食品在短时间（10~30min）内迅速速冻结起来，特别是以最快的速度通过最大冰晶生成区（-1~-5℃）。产品以小包装的形式在-18℃的条件下储藏和流通。速冻食品的特点是：创造一定的外部环境，使制品在贮存和运输的过程中，所发生的物理和化学变化降至最小，以达到最大限度的保持食品原有营养价值和风味的目的。如今市场上速冻食品大致可以分为果蔬类、水产类、肉禽类、调理方便食品等四大类。 1.1速冻蔬菜发展现状 随着世界经济的飞速发展，生活节奏的不断加快，目前国内外速冻蔬菜的消费量逐年增加，需要的品种也越来越多。统计显示，发达国家蔬菜的种植面积和产量日益减少。这是主要是由于工业化的进展，可耕地面积逐年减少。另一方面种植蔬菜很多环节不易机械化，需大量的手工劳动，对于高劳动力成本的国家，蔬菜种植行业已经无力负担。这对于像我国这样具有丰富自然资源和劳动力资源的发展中国家来说，是极好的市场机会。 近年来，国际市场对速冻蔬菜的逐年增加的大量需求，为我国蔬菜加工的发展提供了良好的机遇。目前，我国速冻蔬菜的85%以上用于出口，最近10年我国速冻蔬菜出口国家和地区逐年增多，数量发展也较快。我国速冻蔬菜主要集中在山东、福建、浙江、广东和江苏5个省，及东南沿海地区。因为东南沿海气候温和、雨水充足，蔬菜一年四季都能生长、从品种上来看，东南沿海地区生产的速冻蔬菜主要是绿叶菜类和豆类，而北方主要生产薯类和蒜类。 1.2厂址选择 首先要考虑的是该地区的种植水平要高，可以就近采购原料。尽管一些地区有丰富的多品种的自然基地环境，其种植规模相对国内其它地区较大，但是和需要的种植水平还是有一定的差距，需要实地考察和系统培训，建立出口蔬菜专用基地才能达到要求。其次，考虑速冻蔬菜主要是面向出口，建厂地区的交通必须便利，最好在港口附近，减少运输费用。最后要考虑的是当地的软环境，即政策、投资环境。综合考虑以上因素，重庆气候比较适合该项目涉及的蔬菜的生长。作为直辖市在政策支持上有一定的优势，同时四川相对落后的经济使得劳动力成本远远低于东部沿海地区，在市场竞争上占据优势，并且西部地区速冻企业规模小，企业少，竞争压力相应变小，对于我们囊括区域市场也创造了条件。 南通位于江苏省东部，邻近重庆，位于长江下游之滨，尤其便于海运出口到国外市场。南通陆上交通便利，204国道贯穿全市，便于原料、产品的运输。南通的农业生产在全江苏省占重要位置，南通市周边地区盛产油菜、菠菜、蒜、芦笋、蘑菇、青刀豆。莲藕。南瓜等蔬菜，可为企业提供稳固的货源基地，而且农副产品价格便宜，有利于降低企业生产成本。全市劳动力过剩，价格低廉，十分有利于作为速冻蔬菜的种植、加工基地。并且南通市政府也给予了极大的支持和帮助。按照该项目的筹建要求，为完善开发区的生产环境，政府限时完成计划建厂区外地下水道的改造和厂外南段道路的修筑。所得税实行免二减三的规定，工商税，财政前两年所得部分全部退还给企业，后三年按财政所得部分的50%、40%、30%退还给企业。“三电”、用水实行优惠，1.5元/t水资源费上交由镇政府和水利部门协调商定，向企业倾斜实行定额包干。综合来看，在南通通州工业园区建设速冻蔬菜加工厂，无论是地理位置、交通运输、天气气候，还是从当地资源状况和政策环境来看，都是十分理想的。

食品加工业-行业竞争

食品加工业-行业竞争 信息技术已经在我国食品行业中已经得到广泛应用，也是我国食品安全的重要技术支撑，食品加工行业信息化是大趋势。因为我国食品行业中小企业多，因此规模普遍较小、利润率比较低，整个食品加工行业信息化发展极不平衡，而出现这种情况的主要原因有资金、经营管理模式以及缺少信息化规划等方面的制约。 粗放经营滞后发展 当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小，随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。传统的食品加工制造企业内部势必也会悄然进行自身的进化。由从前的食品手工作坊到如今用信息化层层武装的现代化企业，食品加工企业的进化突出地表现在了如何加强企业有效管理这个领域，就需要一套先进的信息化管理系统从而转变原有粗放经营。 然而目前市面上可以说还没有出现比较成熟和全面的针对食品加工行业的信息管理系统。虽然出现了一些现代化的大型食品加工企业信息化成功案例，但是中小型企业的数量占绝大多数，尽管他们中的一部分因为自身企业规模和业务的扩大，正在积极尝试信息化建设，但相当一部分食品加工制造企业目前仍然沿袭着传统的手工作业方式，任然保持原有粗放经营模式，食品加工行业信息化在整个行业中发展出现了一边倒的状况。 信息化发展不平衡 信息化建设在大型食品企业较为普遍，几乎都采用了大型通用软件供应商的解决方案。而作为整个食品行业主体的中小型企业，还有待进一步推广信息化。而许多很多中小食品加工企业对信息化认识不足，观念还停留在电脑加网站等于信息化的层面上，这也导

(金属加工机械制造)要点

（金属加工机械制造行业—金属切削机床制造I3521—1.0） 一、行业概况及主要特点 （一）审批指引适用范围 按照《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002）〈2004〉的规定，金属加工制造行业中类包括：金属切削机床制造、金属成形机床制造、铸造机械制造、金属切割及焊接设备制造、机床附件制造、其他金属加工机械制造等六个子行业。由于金属加工制造行业六个子行业的行业差别较大，无法制定出覆盖金属加工制造行业全行业、能够准确反映该行业信贷业务特征的审批指引。因此，本指引选择金属加工制造行业中最为重要的子行业——金属切削机床制造作为研究对象，适用于金属切削机床制造行业客户的授信业务审批参考。 金属切削机床制造是指用于加工金属的各种切削加工机床的制造，以下简称“机床”。按照加工方法分类，机床共分为14类：车床、钻床、镗床、磨床、齿轮加工机床、螺纹加工机床、铣床、刨插床、拉床、特种加工机床、电加工机床、锯床、组合机床和其他机床；按照控制方式分类，可分为数控机床和普通机床；按照机床工艺范围宽窄，可分为通用机床（或称万能机床）、专门化机床和专用机床；按照机床的重量和尺寸的不同，可分为：仪表机床、中型机床、大型机床（重量达到10吨）、重型机床（重量在30吨以上）、超重型机床（重量在100吨以上）。 （二）行业发展概况 1、行业在国民经济中的地位 机床是一切机器的母机，是装备制造业的龙头，是机械工业的基础。机床作为装备产业中最为典型、最为基础的产业被誉为“装备工业中的装备工业”，是支撑装备制造业发展的最重要的基础性和支柱性行业，对国家的经济建设和国防安全都有着极其重要的战略意义。 机床是机械工业的基本生产设备，它的品种、质量和加工效率直接影响着其他机械产品的生产技术水平和经济效益。因此，机床工业的现代化水平和规模，以及所拥有机床的数量和质量是一个国家工业发达程度的重要标志之一。

果蔬加工行业发展

果蔬加工行业发展集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]

国内外果蔬加工业发展趋势 时针对目前我国的优势和特色农业产业，积极发展果蔬加工业，不仅能够大幅度地提高产后附加值，增强出口创汇能力，还能够带动相关产业的快速发展，大量吸纳农村剩余劳动力，增加就业机会，促进地方经济和区域性高效农业产业的健康发展。实现农民增收，农业增效，促进农村经济与社会的可持续发展，从根本上缓解农业、农民、农村“三农”问题，均具有十分重要的战略意义。 另外，我国果蔬生产已开始形成较合理的区域化分布，经过进一步的产业结构战略性调整，特别是通过加速西部大开发的步伐，我国果蔬产业“西移”已现端倪。切实抓住“果蔬产业转移”的机遇，积极推进西部地区果蔬加工业的发展，为西部大开发做出贡献。 二、国外果蔬加工业发展趋势发达国家越来越重视果蔬加工业，其发展趋势主要有以下几点： 1、产业化经营水平越来越高 发达国家已实现了果蔬产、加、销一体化经营，具有加工品种专用化、原料基地化、质量体系标准化、生产管理科学化、加工技术先进及大公司规模化、网络化、信息化经营等特点。同时，发展中国家果蔬加工业近年来也得到长足发展。 2、加工技术与设备越来越高新化 近年来，生物技术、膜分离技术、高温瞬时杀菌技术、真空浓缩技术、微胶囊技术、微波技术、真空冷冻干燥技术、无菌贮存与包装技术、超高压技术、超微粉碎技术、超临界流体萃取技术、膨化与挤压技术、基因工程技术及相关设备等已在果蔬加工领域得到普遍应用。先进的无菌冷罐装技术与设备、冷打浆技术与设备等在美国、法国、德国、瑞典、英国等发达国家果蔬深加工领域被迅速应用，并得到不断提升。这些技术与设备的合理采用，使发达国家加工增值能力明显地得到提高。 3、深加工产品越来越多样化 发达国家各种果蔬深加工产品日益繁荣，产品质量稳定，产量不断增加，产品市场覆盖面不断地扩大。在质量、档次、品种、功能以及包装等各方面已能满足各种消费群体和不同消费层次的需求。多样化的果蔬深加工产品不但丰富了人们的日常生活，也拓展了果蔬深加工空间。 4、资源利用越来越合理 在果蔬加工过程中，往往产生大量废弃物，如风落果、不合格果以及大量的果皮、果核、种子、叶、茎、花、根等下脚料。无废弃开发，已成为国际果蔬加工业新热点。发达国家农产品加工企业都是从环保和经济效益两个角度对加工原料进行综合利用，将农产品转化成高附加值的产品。如日本、美国、欧洲等发达国家利用米糠生产米糠营养素、米糠蛋白等高附加值产品，其增值60倍以上。利用麦麸开发戊聚糖、谷胱甘肽等高附加值产品，增值程度达3-5倍，美国利用废弃的柑橘果籽榨取32%的食用油和44%的蛋白质，从橘子皮中提取和生产柠檬酸已形成规模化生产。美国ADM公司在农产品加工利用方面具有较强的综合利用能力，已实现完全清洁生产（无废生产），使上述原料得到综合有效地利用。 5、产品标准体系和质量控制体系越来越完善 发达国家果蔬加工企业均有科学的产品标准体系和全程质量控制体系，极其重视生产过程中食品安全体系的建立，普遍通过了ISO-9000质量管理体系认证，实施科学的质量管理，采用GMP （良好生产操作规程）进行厂房、车间设计，同时在加工过程中实施了HACCP规范（危害分析和关键控制点），使产品的安全、卫生与质量得到了严格地控制与保证。国际上对食品的卫生与安全问题越来越重视，世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）、国际标准化组织（ISO）、FAO/WHO国际联合食品法典委员会（CAC）、欧洲经济委员会（ECE）、国际果汁生产商联合会（IFJU）、国际葡萄与葡萄酒局（OIV）、经济合作与发展组织（CRCD）等有关国际组织和许多发达国家都积极开展了果蔬及其加工品标准的制定工作。 三、我国果蔬加工业的现状与存在的主要问题 然而，由于我国果蔬加工业起步较晚，产后减损增值工程技术研究与开发及产业化发展的严重滞后，使果蔬加工业的总体水平比发达国家落后20年，且滞后于自身产业的发展需求。目

金属加工液行业分析

金属加工液行业分析 金属加工液行业分析 (1) 一、市场规模及增速 (2) 1.分类： (2) 2.行业发展的历史 (2) 3.行业规模及增速： (3) 二、行业竞争情况 (4) 三、行业内企业情况 (6) 1.德国福斯（FWB,代码Fuchs Petrolub AG） (6) （1）公司背景 (6) （2）行业代表客户 (7) （3）经营数据 (12) 2.美国奎克化学Quaker Chemical Corporation（NYSE:KWR） (15) （1）公司概况 (15) （2）公司在中国的产品线 (16) （3）奎克各行业代表性客户 (16) （4）经营数据 (16) 3.美国马斯特Master（The Merck Group） (17) （1）概况 (17) （2）主要产品和使用领域 (17) （3）典型客户 (18) （4）经营数据 (18) 4.PEISUN CHEMICAL北杉化学（台日合资） (18) （1）概况 (18) 5.德润宝Petrofer (19) （1）概况 (19) （2）产品序列 (19) （3）典型客户 (20) （4）经营情况 (20) 6.尤希路Yushiro (20) （1）概况 (20) （2）产品序列 (21) （3）典型客户 (21) （4）经营情况 (21) 7.安美 (22) （1）简介： (22) （2）产品序列 (22) （3）典型客户 (23) （4）运营状况 (23) 8.泰伦特 (23) （1）概况 (23)

（2）产品序列 (23) （3）典型客户 (24) 9.路伯润滑油............................................................. 错误！未定义书签。 （1）概况 (24) （2）产品序列 (25) （3）典型客户 (26) （4）经营情况 (26) 四、分析 (26) 一、市场规模及增速 1.分类： 金属加工液（Metalworking fluids）主要是金属加工用的液体，主要起润滑和冷却作用，兼有防锈清洗等作用。一般的金属加工液包括切削液、切削油、乳化液、冲压油、淬火剂、高温油、极压切削液、磨削液、防锈油、清洗剂、发黑剂、拉深油等。金属加工液通常以矿物油的含量来进行分类： （1）纯油类金属加工液，油含量为90%～95%。 （2）乳化类金属加工液，矿物油含量超过50% （3）半合成金属加工液，矿物油含量5%～50%。 （4）不含矿物油的全合成金属加工液。 2.行业发展的历史 从国外金属加工液发展模式来看，是伴随着机床加工业的发展而发展的。 行业经历了初期：第二次工业革命时期1850-1900年，四个重要事件促使了金属加工液行业的发展，分别是美国发现石油、优质合金钢的引入、化学工业的进步和电能的利用。这一时期开创了研究金属切削加工中的科学现象以及金属加工液在其中效用的先河。 中期：1900-1950年，机械工程师改善机床设计以寻求更高效的加工方法；冶金工程师生产出高强度和韧性更高的合金钢，这些都导致了金属加工业配方技术相应的改善。最初金属加工液只有以下集中选择：矿物油、矿物油和植物油的混合油、猪油和牛油、鱼油、自由基硫和矿物油混合物。五个重要的事件再次促进了行业的发展,复合切削油的开发、“可溶性油”的开发、一战和二战的影响、切削液作用机理的研究分析、金属加工液在塑性成型加工中的应用。 后期：20世纪中叶至今，金属加工液这个名字开始被人所知，见诸于大量的技术出版物和各个学会出版的手册，出现了大量研究金属加工液的文献。特别是60年代后期“摩擦学”这个学科的产生影响重大。直至2005年左右，商业模式从单纯的供货发展，供应商不仅提供切削液，也派出专业技术人员到工厂工作，以至于供应商从润滑品制造商成为了“独立的“化学品管理者。

我国蔬菜加工产业的现状与发展展望

我国蔬菜加工产业地现状与发展展望 【来源：报告免费直通车】 一.我国蔬菜加工业地现状 迄今为止，我国地蔬菜加工产业取得了显著成就，主要有以下几个方面： 、蔬菜加工产业已具备了一定地技术水平和生产规模 在原料方面，年，全国蔬菜播种面积万公顷，蔬菜产量达到亿吨，位居世界第一位；在加工技术及装备方面，我国地蔬菜产业技术与装备水平正在逐步提升，部分先进技术与装备已达到发达国家上世纪年代末水平，如从意大利等国引进了先进地番茄酱加工设备，从瑞士、德国等著名设备生产商，引进了先进地瓶无菌灌装等生产线等，在脱水蔬菜领域，我国研制地真空冻干技术设备水平已达到国际世纪年代同类产品地先进水平.另外，微波干燥和远红外干燥技术也在一些企业中得到应用. 在加工规模上，我国已形成了一批具有较强市场竞争能力地产业集团，如新疆屯河、山东九发、山东龙大、浙江海通、新疆啤酒花有限公司、北京牵手等蔬菜深加工企业，这些龙头企业地快速发展对于带动我国蔬菜加工产业地发展发挥了积极地作用. 、外向型蔬菜加工产业布局已基本形成 目前，我国蔬菜加工产业逐步向布局集中、产业集聚地方向发展.到年，我国蔬菜加工产业已形成了西北番茄酱加工基地、东部及东南沿海干制、罐头、速冻和腌制蔬菜加工基地.山东、福建、浙江、新疆、江苏、广东是我国蔬菜出口地主要省区. 速冻蔬菜加工业布局状况 到年，我国速冻蔬菜加工已形成适宜四季生产蔬菜地东部及东南沿海产业带，如福建、山东、浙江、广东、江苏、上海等.主要出口豆类、笋类、蘑菇、菠菜、山芋、马蹄、马铃薯、花椰菜、青花菜、甘蓝、青椒等速冻蔬菜品种. 脱水蔬菜加工业布局状况 到年，我国脱水蔬菜加工已形成东南沿海省份及宁夏、甘肃、内蒙等西北地区产业带，例如青椒、红椒主要集中在内蒙及宁夏、甘肃一带加工；我国干辣椒出口量已占世界干辣椒出口量地以上，其中贵州是我国地著名辣椒产区. 蔬菜汁加工业布局状况

金属机械加工制造业

金属机械加工制造业 案例1：山东某机械有限公司 项目背景 该公司为柴油机的零部件供应商，成立了3年时间。此客户目前是国内品种最全的内燃机零部件生产基地之一，公司从事八大系列1000多个品种的零部件生产，其大部分的产品都是供应潍柴，年销售潍柴的产品金额占年度销售总收入的80%左右。在企业这样快速的发展中，企业的高层管理人员越发感觉管理的滞后。为了保持企业快速的增长势头，从内部管理为企业的发展提供支持，该企业聘请了铸成咨询的顾问团对为企业提供人力资源管理体系的咨询服务 主要问题 铸成咨询的顾问进入该企业，通过了解情况发现：该企业的管理基本延续了国有企业的一些管理方法，基本没有人力资源的管理系统。由于企业发展速度较快，人员和职位增加较多，致使在工作的职责界定存在很多模糊的地方，造成员工工作无目的无方向且主次不分，部门间的沟通协调困难，扯皮现象发生频繁，很多情况需要老总出面协调。此外，公司虽然有了比较明确的目标和计划，但目标却乏系统性和逻辑性，员工在了解公司目标的前提下仍然不清楚自己应该做什么，怎样做才能支持到企业整体目标的完成。公司虽然已经有经济责任制考核，但是指标的设定缺乏科学性且来源不明，说服力不够。薪酬采用国有企业的职级式工资，无法反映出每个职位和不同人员对企业的贡献程度，也无法体现出薪酬的内部公平性，因此，激励效果不佳。 解决思路 这家企业是典型的人力资源系统不完善的案例，需要尽快建立科学完善的人力资源系统。在这个项目中，铸成项目组将整个工作分成四个阶段来实施。第一阶段，建立完善的职位体系。铸成项目组对该企业的职位体系进行工作分析，梳理和优化组织架构，明确部门的职责，建立完善的职位说明体系，通过职位评估，明确职位的相对价值，建立管理序列和技术序列职位体系，明确了管理人员和技术人员的职业发展和上升通道，让每个人都能看到发展的前景。通过这个阶段的工作，解决企业组织架构中不合理的问题，明确部门和个人的职责，减少内部沟通的难度和推诿扯皮的可能性，为企业不同序列岗位设计不同发展通道，并建立素质模型与企业的员工发展体系结合，形成人才培养和成长的机制。第二阶段，建立目标管理体系，推行KPI。通过建立公司完善系统的目标体系，明确和充实公司的阶段性的发展方向，同时应用科学的方法将目标分解到各个部门的过程，使部门经理的工作目标清晰化，也利于企业对部门工作状态的监控。第三阶段，建立科学且适合企业状况的绩效管理体系。通过绩效系统的重建，也建立了对目标管理体系的监控系统，同时，考核流程的优化也使绩效改善的目的得到体现。第四阶段，建立公平合理的激励体系。以职位评估和专业素质评估为基础建立的薪酬体系，体现了企业的价值取向，即明确职位队企业贡献越大，任职者的专业素质能力约高，应该获得更高的薪酬和更为广阔的上升通道。对薪酬结构的调整，配合绩效管理体系，对员工的工作起到一定的激励作用，通过把员工部分薪酬和个人业绩挂钩的方式，体现出员工薪酬随绩效的波动性，也明确了激励体系的绩效导向，鼓励了员工提高绩效的积极性。 项目成果 1. 建立了系统的人力资源管理体系，完成了从组织架构的梳理、职位说明书的编制、岗位评估、目标管理体系的建立、考核体系，到动态薪酬体系的建立等等一系列工作 2. 通过项目的过程和我们专业的培训，提高了该企业各级管理者的管理技能、拓展了管理思路、增进了企业的学习氛围 3. 初步理顺了人力资源部与其他部门之间的工作职责和关系，强化了人力资源部在企

净菜行业分析

净菜行业分析 1、行业宏观经济形势与政策环境 1.1、宏观经济形势分析 蔬菜是人们日常生活的必须消费品，城市蔬菜的供应与消费事关地区经济发展和社会稳定。伴随市场经济的竞争和社会的进步，人们生活节奏加快，工作日渐繁忙，时间观念越来越强，简化事务、方便消费，使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化的需要。同时，由于人们生活消费质量的不断提高，城市蔬菜消费需要由“数量型”向“质量型”转变，蔬菜消费的个性化、多样化也成为一种消费时尚。这种城市蔬菜消费社会化的大趋势已为蔬菜配送业发展提供了良好商机。因此，城市蔬菜配送业的发展成为了蔬菜消费社会化的客观需要。 1.2、政府对产业的政策及影响分析 中国加入wto后，国家为了应对入世对农产品的冲击，加大了对农产品加工的扶持力度，出台了一系列扶持政策，在全国广泛推行“净菜工程”，为净菜加工业提供了良好的政策环境。在这种大的发展趋势下，净菜加工业也取得了长足发展。 政府部门一系列措施为净菜行业的发展提供了有力的保证。如：净菜作为厨房工程延伸的一种新业态，其发展具有广阔前景，因此在它发展起步阶段，从生产、加工、流通及其他相关领域，政府给予了必要的政策扶持，即在生产领域对净菜优良品种培育、对产品结构调整、对科学技术的投入均有相当的资金投入；在加工生产领域，对企业添置设备、设施，实行贴息贷款，以及水电消耗优惠政策；在流通领域，对销售净菜零售行业，实施退税或减免税政策。在规范市场方面，加强企业与政府之间的沟通，规范市场秩序，引导有序竞争，维护消费者权益、维护商业企业正当利益，为企业做好市场服务工作。其次调整压缩农贸市场，加快商业流通现代化的发展，加快马路集市、菜场入室，同时坚决取缔非法农贸市场和交易点。第三，调整市场结构，在有效控制农贸市场数量同时，加快超市卖菜的步伐；有选择发展净菜专卖店；有计划增加净菜直销店；逐步恢复副食品菜场功能。 2、净菜加工行业发展现状分析

食品制造业现状与发展前景

欢迎共阅 食品制造业的现状与发展前景 作者王雅娟 （河南农业大学食品科学技术学院，郑州，450002） 摘要：关键词0引言 1进。 接的农产品消费为主，我国的食品工业有了突飞猛进的发展，其发展主要经历了三个阶段。 1.1平稳缓慢的增长阶段我国的食品工业处于“进口型“的状态 这个阶段我国的食品工业发展比较缓慢，整个行业的劳动率比较低，技术生产水平严重依赖国外进口，而且对引进的技术吸收水平也很低。另一方面也受到国家发展政策的影响，重视重工业而轻视轻工业，对食品工业的发展不够重视。 年代开 提高，人民对食品工业提出了更高的要求。现代食品已朝着营养、绿色、方便、功能食品的方向发展，且功能食品将成为新世纪的主流食品。食品工业也成为国民经济的支柱产业，作为装备食品工业的食品机械工业发展尤为迅猛。 2现状分析 农副食品加工业是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、

屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。 2.1食品工业的现状 改革开放三十年来，在巨大的市场需求拉动下，食品工业成为工业发展中发展最快的行业之一。截至“十一五”期末的?2010?年底，全国食品工业规模以上企业有?41867?家，从业人员?654万人，现价工业总产值达到6.31?万亿元；按工业增加值计算，食品工业占全国工业的10.4%。 升， 用率达到 长?125.9% 元，进口 业。 设备制造行业共有452家规模以上企业;2010年行业实现销售收入305.06亿元，同比增长40.37%;实现工业总产值305.51亿元，同比增长33.77%;利润总额为23.57亿元，同比增长38.09%。 随着中国食品工业生产快速增长，产业结构不断优化，品种档次更加丰富，每年增速较高。随着中国城镇化率的不断提高，人均食品购买能力及支出逐年提高，中国食品的需求量实现了快速增长。 数据显示，2012年中国食品制造业销售收入达到1.57万亿元，增长率达12.2%。2013年一季度，规模以上食品制造行业数量达到7314家，累计实现销售收入4063.27亿元，同比增长18.3%。随着人们食品安全意识的快速提高，人们对食品质量及营养性要求不断提高，人们不仅对农产品质量要求越来越高，而且对无公害食品和绿色、有机食品的要求和市场需求也在不断的扩大。食品加工制造工业十二五规划提出，到2015年，食品工业总产值达到12.7万亿元，增长101.1%，年均增长15%左右；利税达到1.6万亿元，增长76.2%，年均增长12%。到2015年，销售收入百亿元以上的食品工业企业达到50家以上，形成以大 2.2.2食品企业总体规模小，生产集中度尚不够高。如国内粮油加工企业合理的经济规模为面粉加工 400-600吨/日、稻谷加工200-400吨/日，而我国78.9%的面粉企业为日处理小麦50-100吨的生产规模，80%的稻谷加工设备为日处理50吨以下的小机组，大大低于国际平均日处理量。 2.2.3食品市场、食品行业与农业原料基地的产业链尚未真正形成。 食品企业与农业生产者之间没有建立稳定的产销关 系和形成利益共享、风险共担的机制。分散的农业生

我国果蔬加工现状及前景

我国果蔬加工现状及前景的初报 余仕海 摘要：我国是世界上最大的果蔬产品加工国，果蔬产业是仅次于粮食产业的第二大农业支柱产业。本文综述了我国果蔬加工现状，阐述了发展果蔬加工产业的重要意义，分析制约我国果蔬加工产业发展的主要问题。 关键字：果蔬加工；产业现状；前景 0 引言 我国是农业大国，果蔬资源十分丰富，是全球最大的水果和蔬菜生产、输出国。据农业部统计，2007 年我国果蔬总产值约1500亿美元，其中水果种植面积194.1万hm2，约占世界水果种植总面积的18%；产量10520万t，占世界总产量的20%。柑橘、苹果、梨、桃、李、柿、核桃等产量均居世界第一。蔬菜种植面积1155.2万hm2，产量5亿6452万t，分别占世界蔬菜种植总面积的35%和总产量的49%[1]。 1 产业发展现状 1.1 果蔬汁 我国是水果和蔬菜生产大国，产量均居世界第一位。发展果蔬汁产业可以提高果蔬的附加值，具有明显的经济和社会效益。 GB10789—1996 指出，用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品称为果汁（浆）及果汁饮料（品）类产品，主要分为果汁、果浆、浓缩果汁、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆及水果饮料；蔬菜汁及蔬菜汁饮料的定义则是以新鲜或冷藏蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类）等原料，用机械方法将蔬菜加工，在制得的汁液中加入食盐或白砂糖等调制而成的制品，可分为蔬菜汁饮料、复合果蔬汁和发酵果蔬汁饮料3 类[2]。

（1）浓缩果汁：体积小、质量轻，可以减少包装、贮运费用。 （2）非浓缩还原汁（NFC）：营养高、风味好，是目前市场上最受欢迎的果蔬汁产品之一。 （3）复合果蔬汁：从营养、颜色和风味等方面进行综合调制，创造出更理想的果蔬汁产品。 （4）果肉饮料（果粒橙）：较好地保留了水果中的膳食纤维，原料利用率较高。 我国发展果蔬汁拥有巨大的优势，主要表现在以下方面。 （1）我国有着得天独厚的果蔬原料优势，水果和蔬菜的产量均居世界第一位，在每个季节都有新鲜果蔬应市，而且很多水果和蔬菜都可以加工成果蔬饮料。果蔬型饮料的口味可以灵活配兑，以满足为数不少的特殊人群，如糖尿病人、老人或幼儿等对饮料的需求。 （2）生产果蔬型饮料的成本低，收益大，具有良好的经济效益，同时可使消费者得到更多的好处[3]。果蔬汁由于集环保、健康、营养和农工贸一体化等多种优势，得到越来越多的消费者青睐，果蔬汁产业化开发更是受到各级政府的大力支持。据相关资料，2006 年在日本和欧美国家，果蔬汁的工业化生产在已形成了50 多亿美元的产业，并且仍在进一步扩展该类型产品的市场，研究相关技术；而我国果蔬汁生产才刚刚起步，尚有很大的发展空间。因此，各地应因地制宜，开发各类果蔬汁饮品[4]。 1.2 果蔬罐头 果蔬罐头是中国果蔬加工的主导产品，是果蔬加工行业的一个传统出口产品，也是我国在国际果蔬加工品市场上最有竞争力的产品之一。目前，水果罐头年产量130万吨，出口近60万吨，约占全球市场的1/6，其中橘子罐头占世界产量的75%，占国际贸易量的80%以上；蔬菜罐头出口量超过140万吨，其中蘑菇和芦笋

食品加工行业废物的处理

柑橘废料的综合利用 生命科学学院食品质量与安全２０１４级阳萍 指导老师张金叶 摘要：食品加工行业中，会产生许多废物，但其中还含有许多有效成分可供人们利用，合理处理利用废料，不仅可以减少环境污染也可以增加效益，对食品工业可持续发展有重要意义。因此合理处理利用就显得尤为重要。本文主要介绍了废物的无害化、减量化、资源化处理以及通过介绍柑橘废料的综合应用来介绍废料综合合理应用的必要性。 关键词：废物处理；柑橘 ；废料；综合利用 Abstract：in the food processing industry, there is much waste produced, but there are many components can use. If we use them reasonably, we can not only protect environment, but also increase efficiency, and it is of great significance for the sustainable development of food processing industry. This passage mainly introduces harmless, reduction and resource recovery of wastes. And introducing the comprehensive utilization of citrus wastes like citrus peel, citrus pulp and citrus seeds to make everyone knows the necessity of using wastes. Key words：waste disposal；citrus；wastes；comprehensive utilization 食品加工废物是指在食品加工过程中失去其原有价值或为失去其原有利用价值但被抛弃的物品、物质。例如，啤酒生产中的啤酒槽、味精生产过程中的米渣、屠宰场的禽畜废料、土豆皮、柑橘皮、旧面包等。在能源、资源利用方面，这些废料都可以进行再利用，以达到减少环境污染，节约成本、增加效益、实现

中国金属加工行业分析报告

目录 上篇：行业分析提要 (1) I行业进入／退出定性趋势预测 (1) II行业进入／退出指标分析 (3) 一、行业平均利润率分析 (3) 二、行业规模分析 (3) 三、行业集中度分析 (3) 四、行业效率分析 (4) 五、盈利能力分析 (4) 六、营运能力分析 (4) 七、偿债能力分析 (4) 八、发展能力分析 (5) 九、成本结构分析 (5) 十、贷款建议 (7) III行业风险揭示、政策分析及负面信息 (8) IV行业动态跟踪分析评价 (9) 一、行业运行情况 (9) 二、行业强势、弱势、机会与风险（SWOT） (9) 三、行业经济运行指标 (10) V龙头/重点联系企业分析 (11) 一、龙头/重点联系企业财务指标 (11) 二、企业在全国各地的分布 (11) 下篇：行业分析说明 (13) I行业分析 (13) 一、行业运行分析 (13) 二、近年中国铜板带箔进出口简析 (17) 三、中国铝工业现状与未来发展 (23) 四、中国再生铝工业发展前景展望 (36) 五、中国硬质合金工业的现状与前景 (46) 六、行业政策分析 (52)

七、上下游行业影响 (53) II企业分析 (54) 一、企业整体情况分析 (54) 二、主要企业分析 (56) 三、企业（按规模）区域分布 (61) III市场产品分析 (65) 一、主要产品市场情况 (65) 二、主要产品生产情况 (104) 三、主要产品价格变动趋势及库存 (105) IV区域分析 (108) 一、河南铝工业发展态势分析 (108) 二、地域动态 (117)

上篇：行业分析提要1 I 行业进入／退出定性趋势预测 指标数量同比增减 供给生产能力电解铝：今年底生产能力将达到750万吨，产量 约达540万吨。 新增／在建生产能力 实际生产量（详见全国行业分析部分） 上期市场库存结余（详见下表） 进口量美元* 需求销售31.11 出口量美元* 趋势预测本期市场供求特点分析【主要影响因素】铜精矿、氧化铝、铅锌精矿等 原料生产发展缓慢，出现明显供应缺口。 【结论】主要有色金属原料价格急剧上扬。 下期市场供求趋势分析【主要影响因素】原料供应不足，部分矿山限产。 【结论】铅市场将出现短缺；铝、锌的需求增加 将减少相应的供应过剩量；镍将出现严重短缺。简要结论在经济的高速增长带动下行业飞速发展，建议进入。 *为10月份数据，包括有色金属采选。 2003年11月LME基本有色金属库存量 单位：吨名称10月11月月环比±△% 铜519300 466900 -10.09 铝1371050 1395700 1.80 铅150450 133875 -11.02 锌702750 723100 2.90 锡13510 14765 9.29 镍32052 34602 7.96 铝合金57720 59220 2.60 企业指标参考2 1本报告如无特殊说明数据均根据统计局2003年1～11月份数据整理计算而得，单位如无特殊说明均为万元人民币，数据来源均为统计局。 2该项指标根据统计局2002年末全国18万家工业企业统计数据计算整理而的，单位为千元，仅供参考。自然排序法三个值分别为序列中分别处1/4、2/4、3/4位置企业数值；算术平均法分别为所有企业平均水平、平均线上所有企业平均水平、平均线下所有企业水平。

果蔬加工行业发展

国内外果蔬加工业发展趋势 时针对目前我国的优势和特色农业产业，积极发展果蔬加工业，不仅能够大幅度地提高产后附加值，增强出口创汇能力，还能够带动相关产业的快速发展，大量吸纳农村剩余劳动力，增加就业机会，促进地方经济和区域性高效农业产业的健康发展。实现农民增收，农业增效，促进农村经济与社会的可持续发展，从根本上缓解农业、农民、农村“三农”问题，均具有十分重要的战略意义。 另外，我国果蔬生产已开始形成较合理的区域化分布，经过进一步的产业结构战略性调整，特别是通过加速西部大开发的步伐，我国果蔬产业“西移”已现端倪。切实抓住“果蔬产业转移”的机遇，积极推进西部地区果蔬加工业的发展，为西部大开发做出贡献。 二、国外果蔬加工业发展趋势发达国家越来越重视果蔬加工业，其发展趋势主要有以下几点： 1、产业化经营水平越来越高 发达国家已实现了果蔬产、加、销一体化经营，具有加工品种专用化、原料基地化、质量体系标准化、生产管理科学化、加工技术先进及大公司规模化、网络化、信息化经营等特点。同时，发展中国家果蔬加工业近年来也得到长足发展。 2、加工技术与设备越来越高新化 近年来，生物技术、膜分离技术、高温瞬时杀菌技术、真空浓缩技术、微胶囊技术、微波技术、真空冷冻干燥技术、无菌贮存与包装技术、超高压技术、超微粉碎技术、超临界流体萃取技术、膨化与挤压技术、基因工程技术及相关设备等已在果蔬加工领域得到普遍应用。先进的无菌冷罐装技术与设备、冷打浆技术与设备等在美国、法国、德国、瑞典、英国等发达国家果蔬深加工领域被迅速应

用，并得到不断提升。这些技术与设备的合理采用，使发达国家加工增值能力明显地得到提高。 3、深加工产品越来越多样化 发达国家各种果蔬深加工产品日益繁荣，产品质量稳定，产量不断增加，产品市场覆盖面不断地扩大。在质量、档次、品种、功能以及包装等各方面已能满足各种消费群体和不同消费层次的需求。多样化的果蔬深加工产品不但丰富了人们的日常生活，也拓展了果蔬深加工空间。 4、资源利用越来越合理 在果蔬加工过程中，往往产生大量废弃物，如风落果、不合格果以及大量的果皮、果核、种子、叶、茎、花、根等下脚料。无废弃开发，已成为国际果蔬加工业新热点。发达国家农产品加工企业都是从环保和经济效益两个角度对加工原料进行综合利用，将农产品转化成高附加值的产品。如日本、美国、欧洲等发达国家利用米糠生产米糠营养素、米糠蛋白等高附加值产品，其增值60倍以上。利用麦麸开发戊聚糖、谷胱甘肽等高附加值产品，增值程度达3-5倍，美国利用废弃的柑橘果籽榨取32%的食用油和44%的蛋白质，从橘子皮中提取和生产柠檬酸已形成规模化生产。美国ADM公司在农产品加工利用方面具有较强的综合利用能力，已实现完全清洁生产（无废生产），使上述原料得到综合有效地利用。 5、产品标准体系和质量控制体系越来越完善 发达国家果蔬加工企业均有科学的产品标准体系和全程质量控制体系，极其重视生产过程中食品安全体系的建立，普遍通过了ISO-9000质量管理体系认证，实施科学的质量管理，采用GMP（良好生产操作规程）进行厂房、车间设计，同时在加工过程中实施了HACCP规范（危害分析和关键控制点），使产品的安全、卫生