芒果乐盒V19评测及使用攻略

今天拿到了新推出的芒果乐盒V19，接下来我给大家阐述一下芒果乐盒V19的使用攻略。

盒子包装采用较好的材质；同时拥有强悍的内在实力：4核CPU、8显GPU、8G闪存及支持的4K解码；具有芒果TV、随点随播、WIFI网络、数字音频等功能性应用。在众多的盒子外包装设计中，算是最花心思的了。同样，不管是在配件的取材上，还是在做工方面都算是蛮费力蛮用心的。不过，在电源适配器里，有一颗小螺丝钉在电源适配器里面，是工作人员疏忽了吗？希望厂商能做好一些相应的安检问题的把控。

图（1）外观包装

图（2）外包装正前面

图（3）外包装正背面

（4）外包装右侧

这一层说一下，中间有了一块薄的黑色海棉做防损保护，设计很是细心。

总算见到真面目了！两的小开口，方便用户拿出，细心。

里面是一个内置盒子，忘不了的亿格瑞宣传，盒子安放其它配件，有条不乱。

图（6）拆开了第四层

全体配件包括：整机、遥控器、电源适配器、HDMI数据线及操作指南和保修卡，

以及合格证。

图（7）全体配件集

左上角是产品的型号Ｖ19，中间黑色区是电源灯与红外灯显示区，右下角图标是

标示着盒子所能应用功能。如：3Ｄ高清视频、ＷiFi无线接收等等。

图（8）整机正前面

从左至右，分别是盒子提供的光纤接口、ＡＶ视频接口、两个ＵＳＢ接口、有线

网络接口、ＨＤＭＩ高清数据线接口、电源接口等。另外，左右最下边的金属小

口，是用来卡插底板的。

图（9）整机正后面

全金属底板，凹区四方位通过，都有利于盒子散热，另，采用优质的四角胶质防

滑垫，放在桌面上，还真使点劲，才能使上移动呢！

图（10）整机底面

跟电视遥控相差无几，比较容易上手操作，采用优质的外壳和按键材料。在产品

的最前端，提供了学习键区，可学习电视遥控的按键功能，大家可根据图（12）

上的说明去操作，蛮实用的；还有就是，提供了一键静音按键，个人觉得不错，

当你电话来了，这个键就能马上让它安静下来。

图（11）遥控品正面

ＨＤＭＩ高清数据线，材质很好，很柔软，手感很不错。

电源适配器，5Ｖ，2Ａ，通过了国家强制3Ｃ认证，

图（14）电源适配器

外观点评：在众多的盒子外包装设计中，到目前测评当中，亿格瑞算是最花心思

在做的厂家之一，一层一层包裹，一层一层的保护，内置配件保护盒子等；自然，

同样，宣传也是最叠加的产品之一；另外，不管是在配件的取材上，还是在做工

方面都算是费力用心。只是，在电源适配器里，我打开盒子拿出来的时候，里面

有一颗小螺丝钉在电源适配器里面，这个比较危险，有可能导致内部短路，烧毁

设置等其它什么的，希望厂家应做好组装把关这块。防止小细节注成大问题。

完成了亿格瑞芒果乐盒V19的外观简说后，小编迫不期待地进行了对应用界面的测评，在进行测评之前，我们首要做的是接好电源与HDMI数据线，然后就是设置好你的网络连接，如图（1），分为无线网络、以太网两种接入方式，你可根据你的网络接入方式去选定。另外，在系统设置里，还可设置你的：分辨率、画面收缩、时区和位置、系统升级及高级设置和本体的一些信息等。

图（1）系统设置界面

图（2）分辨率选定界面

图（3）显示画面设定界面

图（4）系统升级界面

图（5）产品系统版本界面

设置好你的系统设置后，接下来介绍我们的测评环境

测评环境

电视：海信40寸液体电视

相机：佳能EOS 600D 单反套机（EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II 镜头）

网络：电信20Ｍ

跑分软件：安兔兔Ｖ4.5

截图软件：悟空助手

无线路由：TP-LINK/TL-WR340G+ /54M

在安兔兔跑分上，11853的成绩，不算理想，但，拥有顶级四核1008MHz的CPU及1280*720的2D和3D绘图的能力，对于,重点寄于芒果TV正版影视资源播放来讲，还是能够应对自如的。但，对时下流行的3D蓝光、4K影视的解码能力又如何呢？V19,究竟能给我们带来什么样的视着感观，请跟着我往下体

验！

图（6）安兔兔测评

图（7）设置参数界面

先首，带领大家来看看首页，芒果tv所推荐的，推荐的都是时下最新的影视、娱乐综艺资讯，紧跟着各大卫视及各大影院的时事热播。但，如果你想畅通欣赏的话，最好购买VIP会员资格，那样才能观看，如图（9）。不过免费的还是占

大部分，试看，图（10）。

图（8）芒果TV推荐界面

图（9）VIP会员购买见面

图（10）爸爸去哪儿第二季

第二页的是芒果tv影视，如图（11），其内提供了高清电视、影视、搜索、回看、收藏及播放记录等功能应用。点击高清电视或是影视图文图标进入芒果tv应用界面，如果（12），在芒果tv图文界面里，包括了电影、电视剧、综艺、动漫、音乐、纪实、生活、教育、体育等视频信息界面。分类详细明了，图片清晰简约。

如图（12）至图（20）。

图（11）芒果tv影视界面

图（12）电影界面

图（13）电视剧界面

图（14）综艺界面

图（15）动漫界面

图（16）音乐界面

图（17）纪实界面

图（18）生活界面

图（19）教育界面

图（20）体育界面

另外，在图文图标下还提供了文字图标进入方式，第一个是轮播，这个大家知道，由于国家广电整治，影响国家号召，这一功能已关停。在电影版块里，提供了大量的时事新的电影，特别是独开了3D影院和杜比专区！真正的影院感觉家庭放。图（23）至图（28）是它内容的截图，其画质清楚细腻，真有身在影院，享用

着高清带来的视觉冲击，而且还能断点续播，正版，绝不玩虚的！值得肯定！

图（21）电影见面1

图（22）电影见面2

图（23）高清电影1

夏日甜品

[转] 夏日鲜果特饮家中做 提起芒果西米露，相信没几个人不爱它，香浓顺滑的牛奶西米露配上香甜的鲜果，经过冰镇，凉丝在家DIY也很简单，午后的时光，给自己做杯美味的甜品，尽情享受悠闲时光吧！（西米分为大西米、小店均有售）。 红豆西米露 原料：西米、水（比例1:3）、煮熟的红豆、牛奶 做法： 1. 将水烧开，沸水下西米煮，要不断搅拌，煮10来分钟左右，西米呈一半透明的状态，离火，倒入凉 2. 再烧开水（同样是1:3的比例），沸水下锅煮，仍不断搅拌，煮至西米中心仍有一点点小的白芯时至透明，再倒入凉水中。 3. 将西米捞出，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后即可。 芒果西米露

原料：芒果、西米、椰子粉 做法： 1. 锅内水烧开后倒入西米，小火煮至半透明关火焖至全透明，中间不断搅拌以免糊底。 2. 芒果去皮，用挖球器挖出小球；焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份。 3. 椰子粉加水煮开，一半加西米煮开放凉；另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆。 4. 把西米，芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可。 双果牛奶西米露 原料：西米、牛奶、无花果、火龙果、另凉开水一大碗 做法： 1. 锅中加水，煮开后，下入西米，煮25分钟左右，关火，盖上盖子焖7-8分钟。 2. 西米呈透明状，中间有小白点时，捞出，置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。 3. 再准备一锅开水，下入西米，煮至完全透明，捞起，在凉开水中过一遍，沥去水分后，倒入牛奶中

4. 用挖球器挖出火龙果果肉；无花果取果肉，切碎。 5. 将无花果肉，火龙果球一起倒入西米牛奶中，加适量蜂蜜调和均匀，即可食用。 什果西米露 原料：小西米、椰浆、西瓜、火龙果、甜橙、奇异果 做法： 1. 锅中放清水烧开，倒入小西米小火煮大约15分钟，至小西米中间只留一点白点，捞出，用冷水冲去 2. 锅中另放清水烧开，倒入冲洗后的小西米，小火慢慢再煮大约15分钟，至晶莹剔透状关火，捞出凉后放入冰箱冷藏。 3. 把各种水果去皮切成小块，碗里舀上适量小西米，倒入椰浆，放上各种水果即可。 牛奶草莓西米露

芒果贮藏与保鲜技术

芒果贮藏与保鲜技术 生产上的一个重大问题，因其盛产于热带地区，又正值高温多雨季节成熟，且为呼吸跃变型果实，青色时采摘，在常温下迅速后熟。另外，芒果冷敏性强，不耐低温，在低温环境中易出现冻害；而高温环境则加速了果实的腐烂，密封又易加速变质。因此芒果贮藏寿命极短。芒果(MangiferaindicaL．)属漆树科植物，核果类，热带地区的一种名贵水果，以果形美观，色美肉甜气味芳香而闻声于世，有”热带果王”之称。芒果具有如下的贮藏特性：呼吸高峰型、乙烯敏感型，促进呼吸强度的乙烯生成量为1．0一10uL／Kg.h。乙烯作用值为0.04--0．4PPm，最低安全湿度(冷害临界温度)约为10℃；冻结温度：0--0．94℃，含水量81．4％；冷藏条件一般为温度10℃一12℃，相对湿度(RH)为85％一90％，时间约2�3周。[1]目前国内外都有大批科研工作者对芒果保鲜感兴趣。其保鲜期，国外最新报道为25天。据台湾一访问学者介绍，目前保鲜最成功的约为1个月左右。我国从60年代开始就有了这方面的研究，但进展缓慢。 贮藏保鲜技术1．采收宜选用耐贮藏抗病害品种适时采收。判断果实成熟与否可从以下几个方面来确定：当果实已不再长大，两肩浑圆，果皮颜色变暗;切开果实，种壳变硬，果肉浅黄色；果实放在水中出现半下沉或下沉现象；一棵树已有自然成熟果落果时。用作贮藏的果实宜在晴朗的早晨采摘八成熟果。采收时应用果剪逐个剪下，用清水洗涤以除去果梗切口中流出的粘液，此种粘液如果不及时除去，则流到果皮上而引起腐烂，又能刺激工作人员的皮肤。采收时要轻拿轻放轻搬，防止有过大的震动和碰撞。芒果在温度28℃一32℃下，所有栽培种的果实后熟

南方特色甜品做法大集萃

双皮奶 双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯） 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。 秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好

姜撞奶 其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。 tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~ 做法： 生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。 一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣 如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。 牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。 好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意———— 不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是 倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。

好吃甜点的做法大全简单

好吃甜点的做法大全简单 甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的。现在，就来学习一下以下这些甜品的做法吧! 烘焙甜品10款冰爽甜点做法简单又好吃的～天热吃最爽 奶油冰淇淋 1.糖和牛奶倒入小奶锅，用手动打蛋器或筷子转圈搅拌，沸腾后将奶锅端下 2.淡奶油倒入，加入盐，搅拌后静置至冷却 3.将奶液过滤到容器内，冷冻取出，用电动打蛋器中速搅拌，重新入冷冻 4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次 5.搅拌好的冰淇淋彻底冻硬 柠檬冻芝士蛋糕 A：消化饼干150克、黄油65克 B：奶油奶酪200克、淡奶油100克、酸奶100克、牛奶80克、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25克、细砂糖35克、朗姆酒5

克 1.消化饼干使用料理机打碎加入融化的黄油，混合均匀 2.混合物放入模具中借助勺背推平，放入冰箱冷藏 3.奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态 4.加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀 5.牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀 6.倒入奶酪糊中，搅打均匀 7.加入原味酸奶，搅打均匀 8.加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发左右，加入奶酪糊中 9.蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用 意式香蕉奶冻 1.吉利丁片用冰水泡软 2.把香蕉肉切片，与75克糖一起打成细致果泥，然后入锅小火煮2分钟至均匀浓稠 3.往果泥中加入纯牛奶和淡奶油，边轻搅拌边小火煮至接近沸腾 4.离火，盖上锅盖，静置5分钟 5.过滤2次，吉利丁片挤干多余水份后加入温热的混合液中，搅拌融化 6.把混合液分装入模具中，9分满即可 7.入冰箱冷冻3小时以上 西瓜冰沙 1.将西瓜果肉切成小块，盖上保鲜膜，或是装进密封盒里

芒果果蔬贮藏

新疆农业大学 果蔬贮藏文献综述 题目: 芒果采后生理及贮藏技术的研究进展姓名: 祝春艳 学院: 食品科学与药学学院 专业: 食品科学与工程 班级: 食科124 学号: 220140133 成绩： 指导教师: 李学文职称: 副教授 2014 年12 月 30日

芒果采后生理及贮藏技术的研究进展 摘要： “热带果王”芒果因其色美味香且营养丰富深受人们的喜爱，但由于其不耐贮性制约了芒果产业的发展，因此芒果贮藏保鲜技术的研究具有重要意义。综述芒果采后生理变化及贮藏保鲜技术的新进展，并对芒果贮藏保鲜技术的研究方向进行展望，旨在为芒果贮藏保鲜技术的进一步研究提供理论依据，开发更多的芒果贮藏保鲜新技术。 关键词：芒果；采后生理；贮藏保鲜；

芒果是漆树科芒果属植物，又名蜜望、漭果等，属于世界五大热带水果之一。芒果外形美观，营养价值高，形、色、香、味俱佳，被誉为“热带水果之王”【1】。但是，芒果属于呼吸跃变型水果，主要产于热带地区，采后呼吸代谢旺盛，极易受到蒂腐病菌和炭疽病菌的侵染，易发生腐败变质，这不仅造成资源损失、环境污染，而且导致大量芒果收获后无法进入全国性供应市场，与消费者需求的多样性以及淡季调节产生很大矛盾，贮藏保鲜问题变的日趋突出。文章就芒果贮藏保鲜技术研究进展和应用前景进行介绍，并阐述了芒果保鲜的发展趋势。 1.芒果的概述 芒果系世界五大热带水果之一，属浆果状核果，广泛地栽种于热带和亚热带地区。我国芒果的主要栽培地区在广东、广西、云南、福建南部和台湾台南至高雄一带。芒果以其果形美观、色美肉甜、气味芳香而蜚声于世，有“热带果王”之称。芒果具有较高的营养价值，富含蛋白质、矿物质、碳水化合物、维生素、脂肪等多种营养成分，而且芒果中 VA 含量为所有水果之首【2】。 2.芒果采后生理特性 芒果是一种呼吸高峰型水果【3】，成熟到一定程度后果实呼吸强度和乙烯产生量迅速上升，达到高峰后下降，此时果实的色、香、味发生显著的变化，果肉软化，皮色转黄，淀粉、维生素C及酸含量下降，可溶性固形物和糖含量增加，贮藏性和抗病性明显下降，果实极易腐烂变质。 采后呼吸作用呼吸作用是一切生命存在的基本特征，是直接影响芒果贮藏保鲜的关键指标。采收后的芒果离开了果树，失去了水分和营养的供给，但芒果仍是活的有机体，还在继续着生命活动，呼吸作用成为其新陈代谢的主导过程。芒果是呼吸跃变型果实，采收 9天后呼吸开始上升，其峰值出现在采后第13天【4】，呼吸高峰一旦开始，便无法终止，只有在芒果刚达到生理成熟，呼吸高峰还未开始前采果，才有利于保鲜。 芒果属于乙烯敏感型果实，促进呼吸强度的乙烯生成量为1.0一10微升kg/h【5】。芒果的内源性乙烯在贮藏后第5天开始升高，到第7天达到最高峰，而后下降。芒果对温度也敏感，安全温度一般在10℃，各个品种之间也存在差异性，如Zill芒果的适宜贮藏温度为10℃，Haden，Keitt芒果的适宜贮藏温度

教你做9款简单又好吃的精致小点心

教你做9款简单又好吃的精致小点心，动手做吧， 别老流口水了～～ 一、蛋煎饭团 做法： 1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了） 2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下 3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了 二、紫薯饼

原料：紫薯白芝麻少许植物油 做法： 1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟 2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼 3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟 4、出锅时可以在撒点芝麻~ 三、香芒双皮奶

食材：鲜牛奶500g 蛋白3个芒果2个糖20g 做法： 1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉 2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶 3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀 4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可 5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦 四、木瓜撞奶

食材：新鲜木瓜、牛奶 做法： 1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁 2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3 3、放量凝固即可使用 五、药泥甜品

做法： 1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟） 2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释 3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状 4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上 六、香蕉酥

做法： 1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖 2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性 3、香蕉去皮后先切断，再切成细条 4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状 5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分 七、草莓大福

八大经典甜品搭配

八大经典甜品搭配 甜品，已经成为如今社会必不可少的经典美食。下午休闲，朋友小聚，商务会谈，大多数人都会选择一个安静的甜品店，来一杯清咖，两三块点心，静静的欣赏生活。虽然甜品的高糖度众所周知，但甜品的美味却让人无法抗拒。如何处理好甜品与低糖二者之间的关系，美食记者来给大家推荐几种妙招，帮您降低甜品糖度，让您不再为美食而犯愁。 第一款：马卡龙——法兰西红玫，最佳拍档。马卡龙被称为“少女的酥胸”，颜色亮丽，形状可爱，深受消费者的喜爱。法兰西红玫，采用经典蔓越莓制作，马卡龙的甜蜜，加上蔓越莓的酸甜，是一份非常诱人且低糖的美食组合。 马卡龙 第二款：慕斯——咖啡，形影不离。慕斯入口丝滑，清凉爽口，是一款四季适宜的法式甜品。以27度法式甜品为例，这里的芒果，树莓，巧克力各种各样慕斯都让人欲罢不能。一份精致的爽口慕斯，加上一杯纯正的美式咖啡，当清凉撞上温热，那会是一种让人留恋的味道。 蓝莓慕斯 第三款：曲奇——水果茶，经典搭配。曲奇有很多种口味，水果，杏仁，核桃，多以坚果甜味为主，是早餐和下午茶的最佳选项。三五片玲珑的蔓越莓曲奇，两三颗心形的巧克力

杏仁曲奇，配上新鲜上市的纤果鲜粹茶，美味清爽，是春秋适宜的良品。 芝士曲奇 第四款：雷明顿——奶昔，甜蜜一生。雷明顿不是非常甜，吃到嘴里一种淡淡的清香，是一款冬夏皆宜的法式甜品，它的最佳搭档是奶昔。一来奶昔可以增加其口感，在甜度上有所提升；二来可以增加产品的营养度，更加促进营养的吸收。 巧克力雷明顿 第五款：巧克力——玛格丽特，郎情妾意。巧克力苦中带甜，而且目前口味众多，无论是榛果巧克力，酒味巧克力，都适合来一杯清凉的Mojito,小清新的它总是给人一种独特的吸引力，伴随薄荷的清凉，巧克力的味道会更加清新浓郁。

芒果的花果管理技术要点

芒果的花果管理技术要点 （一）控制花期芒果开花时间过早，常常会遇到低温阴雨天气，致使不能正常授粉受精。采取措施控制花期，推迟开花，以避开不良气候的影响，是花果管理的主要任务之一。 对于一些有多次开花习性的品种，可采用摘除花序的办法。一般摘除顶生花序，使侧芽重新分化花芽，这样可延迟1个月左右的花期。其方法是将早抽生的花穗从基部抹掉，让其在基部的侧位重新抽生花穗。如果初生花穗抽生过早，也可以从基枝花穗以下的几个芽位处短截，促进侧芽再抽生花芽。这项工作应在花蕾伸长到7cm之前进行，否则养分消耗过多，再生花穗的花质变弱，影响坐果及果实的品质。如果抹除花穗后气温高，花穗抽生快，可重新将新抽出的花穗抹去，一般可连续抹花2-3次。广州地区在2月中旬及以后抽生的花穗，小花可在3月下旬及4月上中旬开放，这时的气温最适合芒果授粉坐果。因此，广州地区在2月中旬以后，抹蕾控花即应停止。 （二）促进花芽分化的措施因营养生长过旺，或其他原因引起不开花的植株，可采用物理或化学措施，促使枝梢及时停止生长，积累足够的光合养分，促进花芽分化和开花。 1．在冬季来临之前的干旱季节深翻土，切断部分侧根暴晒至叶色转黄绿时结合施有机肥覆土，在大寒到立春前完成。也可采和环扎技术（小寒前后用16号铁线环扎一级分枝，用铁钳扭紧至深入皮下，开花后解扎）。 2．使用植物生长延缓剂植物生长延缓剂主要用于控制营养

生长，促进花芽分化。同一药物因施用时期和浓度不同，常表现出不同的生理反应。因此，在使用药物前必须了解药物的性质有作用机理。在生产上，多种激素类型的药物都可促进开花。目前普遍使用的一种低毒高效的植物生长延缓剂多效唑，促花效果明显。施用量要因树而定，通常每平方米树冠（投影）施15%的多效唑10g。一般用土施或土施与喷施相结合。土施时在树冠下开10cm左右的浅沟，均匀施下，覆土，在半个月内要保持土壤湿润。反应快慢和效果因品种而异。 施多效唑有提早开花的现象，最好是根据冬季天气预报来决定施药时间；此药残效期长，不可年年施用。 （三）疏花疏果谢花后，幼果迅速膨大，应剪除过迟的花序和空怀花枝，以便集中养分供应小果的生长发育。第二次生理落果结束后，即可进行疏果。疏果的目的就是为了保果，因为芒果开花很多，花期如果天气适合，往往一个果穗小果挂得很多，虽然生理落果时大部分小果自然落掉，但有些果穗仍然挂有若干小果，互相争夺养分，使营养分散，影响果实的发育及商品价值。疏去这些多余的小果后，使养分集中在着生位臵好、生长健壮正常的果实，以使这些果实获得良好的营养条件，生长迅速。一般丰产的树每果穗仅留一个果已足够，若是树冠大、挂果量少的树，个别果穗可保留两个小果。疏果的原则是留强去弱，留正去邪（有病虫有畸形的），疏果时应将被疏的小果连果柄一起剪掉。 （四）果实套袋果实套袋可以起到防止害虫侵害、减少病害感染、降低机械损伤、提高果实品质的作用，同时还可以减少喷药次

满记甜品的全部资料配方

满记甜品的全套配方 憋了好久好久，这次终于有得吃了，榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪山榴莲，双皮奶。。全都是招牌噢~还有超详细的教程，有兴趣的mm，自己在家DIY，超级划算~ 芒果牛奶西米露 食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量 做法：1)准备好所有食材。 2)锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。 3)期间要用勺子不断的搅拌。 4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。 5)煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。 6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。 7)搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。 8)将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。 9)把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。芒果白雪黑糯米 食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g 做法：1)准备好所有材料。 2)黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

3)加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。 4)黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。 5)冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。 6)轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。 7)芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。 8)将芒果摆在碗中即可。 杨枝甘露 食材：芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g 做法：1)准备好所有原料。 2)芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。 3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。 4)锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。 5)西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。 6)焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。 7)另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。 8)取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。 9)搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝装饰即可。 糖不甩

绿色食品种植基地生产管理制度

种植基地生产管理制度 为保证基地所产产品能达到优质、安全和无污染的要求，为社会各界提供充足的绿色营养食品，特制定本制度。 一、坚决按照“政府推进、规模发展、科学种植、标准化生产、产业化经营”的原则，积极推进绿色芒果生产基地建设。 二、公司基地建立健全严格的生产管理体系，每个基地有专门的基地负责人、工作人员及技术人员，并做到责任到人，分工明确。 三、绿色食品产地必须树立标识牌，划分隔离带，并标明范围以及种植品种和技术负责人。 四、基地所需的生产资料必须在农业投入品专供点采购，在技术人员的指导下使用。 五、基地所有的管理措施，必须严格按照芒果标准化生产操作技术规程和绿色食品使用手册进行，并在基地负责人和技术人员的指导监控下实施。 六、基地农户要认真填写“田间管理记录”。技术人员要认真做好各项档案管理工作，并做好详细记录。 七、严格遵守农药和肥料使用准则，保持基地内部和周围环境的卫生清洁，保证不受污染。 八、凡不按技术规程要求操作或私自超标使用农药、化肥的农户公司一律拒收其产品。

环境保护制度 1、建立基地保护区。严格控制在基地方圆5公里和上风向20公里范围内新建有污染源的工矿企业，防止工业“三废”污染基地。 2、基地设立环境保护标识牌，注明基地名称和注意事项。 3、基地内的畜禽养殖场粪水要经过无害化处理，施用的农家肥必须经高温发酵腐熟，确保无害。 4、建立检验检测体系，依托环境监测机构，加强对基地投入品、基地产品和基地环境进行检验检测。 5、加强山、水、林、田、路综合治理，不断改善和提高基地的生产条件和环境质量。 6、加强农田水利基本建设，逐步实现旱能浇，涝能排的农田水利化；加强基地道路建设，改善交通运输条件。 7、基地环境要符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》要求，基地内无工业“三废”和城市生活垃圾等污染源。 8、建立信息交流平台，配备相应的设备，实现与中国绿色食品网、云南省绿办链接，做到生产、管理、储运、交流信息网上。 9、经常检查和清理整顿基地生活、生产环境，防止和及时处理造成或者可能造成基地环境污染的事故和突发事件，并向区环保部门报告。 1 0、基地区农户生活和生产垃圾采取集中处理，严禁乱扔乱弃。 11、定期对基地生产生活环境进行综合评价，保证环境质量。

芒果采后保鲜技术研究进展

芒果采后保鲜技术研究进展 【摘要】“热带果王”———芒果因其色美味香且营养丰富深受人们的喜爱，但由于其不耐贮性制约了芒果产业的发展，因此芒果贮藏保鲜技术的研究具有重要意义。综述芒果采后贮藏保鲜技术的新进展，尤其是化学和生物保鲜技术，并对芒果贮藏保鲜技术的研究方向进行展望，旨在为芒果贮藏保鲜技术的进一步研究提供理论依据，开发更多的芒果贮藏保鲜新技术。 【关键词】芒果采后保鲜技术 芒果( Mangifera indica L.) 属漆树科植物，核果类，果实鲜艳美观、肉质嫩滑，营养价值很高，素有“热带果王”之称。芒果属于呼吸跃变型水果，主要产于热带地区，采后呼吸代谢旺盛，极易受到蒂腐病菌和炭疽病菌的侵染，易发生腐败变质，这些不利因素使得芒果在贮藏和运输中产生巨大损失，极大地制约了芒果产业的发展。因此，芒果贮藏保鲜技术的发展成为克服产业发展障碍的关键。目前，芒果贮藏保鲜的方法主要有化学法、物理法和生物法三大类。 1 物理方法 1.1热处理 热处理是指果蔬在采后以适宜的温度进行预处理，以减少或消灭病原菌的活动，改变果蔬表面的特性及内部酶的活性，诱导植物自身产生抗性，降低采后病害的概率，以达到贮藏保鲜的效果。热处理的方式主要有热水、强力热风、热空气、微波处理以及热蒸汽等。因其成本低、节能、操作方便和无污染、无残留的特点，近年来颇受人们的重视。王挥等人研究发现，不当的热处理会对芒果迅速造成热伤害，造成表皮发黑、快速腐烂的现象。但适宜的热处理能在一定程度上抑制果实的生命活动，保持良好的品质，延长果实的贮藏期。通过初步探讨热处理对芒果品质的影响，筛选出了最佳热处理条件。从酶活性出发，研究热处理延长芒果贮藏期的作用机理，提供了一定理论依据。此外，由于热处理的作用效果有限，将热处理与其他贮藏技术相结合，将是下一阶段研究的目标[1]。 1.2 减压保鲜技术 据报道，贮藏室压力降到13. 33kPa 以下，芒果可推迟后熟期和延长贮藏寿命。在13℃、21. 33kPa 条件下贮放的芒果16d 后开始完熟。在13℃下，控制贮藏室压力为13. 33kPa 和7kPa 的条件下，在25d 和35d 后芒果开始完熟，而在33. 33kPa 以上的条件对其完熟没有抑制作用。而低于6. 6kPa 芒果会失水干皱［19］。所有减压贮藏的芒果移到25℃室温下，要3 ～ 4d才完熟。

芒果套袋前这样做,病害少,果子靓

芒果套袋前这样做，病害少，果子靓 很多芒果果农为了提高芒果品相，降低果实发病概率，使果实光亮好看卖价高，会在芒果幼果时候套袋。套袋有哪些要注意的点呢？ 1、套袋时间：谢花后35天左右，第二次生理落果结束、果实长到鸡蛋大小时候套袋。疏完果即套袋，套袋时间不宜过晚。 2、套袋前疏果。将树上多余的小果、弯果、畸形果、病果等摘除，保留果形端正的中、大果，确保载果量在树体的承载范围内。 3、套袋前喷螯合态钙肥、杀菌杀虫剂。用药对象主要针对芒果炭疽病、角斑病、流胶病、蚧壳虫、蓟马等。杀菌剂可选择靓果安，配合叶面肥沃丰素喷雾，等药液晾干后套袋。也可将所用的袋子放入配有杀菌、杀虫剂的药液中浸湿、晾干后使用。靓果安作为中草药杀菌剂，有杀菌、补充营养、促进伤口愈合的作用，可提高果实的抗病能力，降低发病概率。套袋后、摘袋后，都可以喷雾靓果安，连续用没有抗药性，而且能提高叶片叶绿素含量，叶片柔软，不易上病，能提高芒果产量和口感，对炭疽病、角斑病、流胶病、疮痂病等都有很好的防治效果。沃丰素内含氨基酸、多糖、多肽、硼、锌等多种微量元素，周年喷雾可补充多种元素，均衡营养，提高果实口感和产量。芒果套袋前、果实膨大期、采前半个月要补充钙肥，降低裂果和果实内部腐烂病的发生，延长果实货架期，耐贮藏。 4、套袋时，不可将封口以铅线随便束紧，因为这样易使封口处形成一个不规则的漏斗，下雨时袋内的果实容易潮湿而感染炭疽病。正确的套袋方法为将封口依序郑成螺旋状，且贴紧于果梗，如此雨水

及露水不易侵入，才可有效果地防治炭疽病。 5、露水未干或药液未干湿不能套袋，否则果实表面易产生黑点和果锈。 6、对于使用双层复合纸袋的品种，那么为了使得果皮更好的着色，在采果前的半个月左右除袋。因为芒果种植地，温度比较高，要避免阳光对果实进行直接的照射，所以把袋子解开以后，再过3-6天后再把果袋摘除。

十种夏日芒果甜品做法

十种夏日芒果甜品做法！ 夏天来了，芒果控们对于芒果的热爱更是欲罢不能!独特的香甜气味和口感，征服了无数挑剔的舌头!芒果不仅单吃好吃，做成甜品更是让无法拒绝!下面介绍一些简单易学的夏日芒果做法，赶紧动手做起来，自己在家就可以满足味蕾哦! 多芒小丸子 原料：芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶 做法： 1.将小汤圆煮熟后捞起，放在冷水里备用; 2.芒果去皮，将果肉切丁; 3.拿出榨汁机，将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机，再倒入冰淇凌奶砖及牛奶; 4.将榨好的汁倒入杯中，在盖上一层冰淇淋奶砖; 5.再加入小汤圆、芒果丁，完工。 芒果糯米糍 原料：芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉 做法： 1.芒果去皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另一半果肉丁备用; 2.将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油; 3.将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌; 4.搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉; 5.将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团; 6.将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，完工。 芒果班戟 原料：芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油 做法：

1.芒果去皮，将果肉切成小块待用; 2.将鸡蛋打入盆中，加入约25g白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀; 3.筛入低筋面粉，轻轻拌匀，再加入融化的黄油，静置半小时; 4.将平底锅用小火加热，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出; 5.将冷藏后的淡奶油取出，摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用; 6.摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油，再加入一块芒果肉，折叠成四方状，收口朝下，完工。 芒果西米露 原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜 做法： 1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底); 2.芒果去皮去核切块; 3.大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，郑州王森学校盖上盖子;焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水; 4.倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀; 5.待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。 芒果布丁 原料：芒果、纯净水、冰糖、布丁粉 做法： 1.芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁; 2.奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化; 3.奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2分钟; 4.煮好的布丁液过滤一遍，将搅拌好的芒果汁导入布丁液中; 5.最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时。 芒果冰淇淋

芒果的做法大全有哪些

芒果的做法大全有哪些 芒果是一种生长在热带的水果，但是其实它除了直接吃以外，还有不少的制作方法。利用这种做法，不仅可以体现芒果本身的香味，还可以让本身不喜欢芒果的人能够接受它，并且喜欢上它，其实芒果的做法有很多种，一般的话都是制成甜品类的，看着就十分的诱人。 芒果布丁 1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。 2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。 3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。 4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。 5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。 芒果班戟 1.鸡蛋磕入碗中，加入盐和20克糖，搅打均匀。 2.倒入牛奶，混合均匀。 3.筛入面粉，拌成稀面糊。 4.倒入隔水融化好的黄油液，拌匀。 5.过筛。 6.不粘煎锅中放入适量面糊，摊圆，小火慢煎。 7.煎至表面面糊熟透，盛出备用。 8.煎好所有班戟皮。 9.芒果肉切条。10.淡奶油加糖，中速打至七八成发，即能够保持花纹的状态。11.班戟皮粘锅的一面朝上摆放，依次放上奶油-芒果-奶

油。12.包成方形，翻过来摆好。 其实有关芒果的做法远远不止这两种，关于芒果的创意如今是越来越多了，上面列举的两种方法也是比较常见的，也比较好做，喜欢吃芒果的朋友们可以学着做起来，这样就在想吃的时候就不用跑到甜品店吃了，在家自己做自己吃，又便宜有安心，不是很好吗？

芒果怎样保鲜

芒果怎样保鲜 几乎大部分的水果和蔬菜都可放在冰箱里保存,但西红柿、芒果、土豆和冬笋例外。 芒果的贮藏与保鲜 1、芒果的贮藏特点 芒是为浆果状核果，属跃变型果实。由于生长于热带、亚热带地区，故对低温比较敏感。一般在10℃左右即出现冷害，而高温则加速其腐烂，密封又易变质出现异味。芒果成熟期正值高温多雨季节，青色时采摘，在常温下迅速后熟。因此，贮藏芒果的适宜温度既不能高也不能低，一般以温度12—13℃为佳，相对湿度为85%—90%。 由于乙烯会加速芒果的后熟衰变，贮藏保鲜时应注意，采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜，避免通风不良以及乙烯的不利影响。采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂，排除乙烯对气调贮藏效果的不良作用。芒果的贮藏寿命极短，对芒果的贮藏保鲜必须从多方面入手，进行综合保鲜。 2、芒果的采收 芒果的采收要适时，判断果实成熟与否的方法：（1）当果实已达原品种大小，两肩浑圆，果实颜色变暗，果实已基本成熟。（2）一颗树已有自然成熟落果时，即可采收。（3）切开果实，种壳变硬，果肉浅黄色，经7—10天后熟果皮不皱缩，便可采收。（4）果实放在水中出现半下沉或下沉，即已成熟。 采收时间应选在晴天上午，凡雨天采收的果实均不耐贮藏，且易感染炭疽病和蒂腐病。 采收时用枝剪或果剪逐个剪下，禁止用力摇落或用竹午打落。剪下的果实要留3—5厘米的果柄，可防止因乳汁流同，污染果皮而引起腐烂。如仍有乳汁流出，则应将果柄朝下，1—2小时后再装筐。采收时要轻拿轻放轻搬。果实采后迅速移至阴凉处散热，剔除病、虫、伤果。 3、芒果的贮运 果实采回后，先在室内摊放一昼夜，使其“发汗”。然后，用湿布擦净果面，分级包装。先用软而薄的干净果纸单包装，再分层装在木箱、纸箱或竹筐内。装箱前，先在箱底垫上稻草、纸屑，然后再放芒果，层与层之间用纸屑填充，以防果实在运输途中挤压受伤。一般每箱装5层，外销的装2层。青色的芒果必须及时运输、防腐、保鲜，否则会造成大量腐烂。保鲜运输车在13℃条件下长途运输，经7天后果皮变黄。因此，果实的处理和运输必须严格安排好，在果实软熟之前抵运销售目的地。 4、芒果的贮前处理 芒果采后必须尽快地贮藏，为提高贮藏效果，贮前应进行适当处理。用于贮藏的芒果

芒果的套袋技术

芒果的套袋技术 芒果在我国主要集中在南方热带省份，我国现在每年芒果的需求量是非常大的，因此在种植的时候果农们都会想尽办法来提高芒果的产量。想要提高芒果的产量主要就是加强管理，并且及时套袋，套袋是种植芒果的时候一项非常重要的工作。那芒果套袋有什么好处呢？该怎么套袋呢？下面就跟小编一起来看看吧！ 1、套袋好处 套袋时候保证芒果果实健康生长的关键，合理的套袋可以避免果实受到病虫菌的感染，隔断病虫菌传播途径。并且还可以防止昆虫、酸雨等外界自然因素对果实造成的伤害。为果实提供良好的遮阳措施，避免光照过强导致果实被太阳灼伤。减少芒果与外界物质的互相摩擦，促进果实着色，提高果实营养积累及果皮的光泽度。同时还可以防止农药接触芒果果实，导致农药残留，降低品质。

2、套袋时间 芒果的具体套袋时间要根据芒果的生长情况而定，一般在芒果出现二次落果芒果果实乒乓球大小的时候进行套袋。套袋时间不可过早过晚，如果过早的话，果柄还没有完全成熟，易断裂受伤，从而影响果实中后期的生长。套袋过晚的话套袋效果则会明显下降，甚至失效。

3、套袋准备 在套袋前还需要对果树做好准备工作，首先要进行整形修剪，将果树上过长过密、交叉重叠枝条剪除，提高芒果树的通透性。然后将形状不良的果实果梗剪除，避免消耗过多营养。在修剪后及时追肥喷药一次，喷药时要注意杀虫杀菌剂的用量，防止产生药害。然后适当喷洒叶面肥，增强叶片生长能力，提高座果率及品质，当药液全部干后便可套袋。

4、适时套袋 套袋要选择市场上专用的套袋，效果比较好的套袋为纸袋。在套袋前要将纸袋放在湿度较高的地方，提高纸袋的柔软度。然后在晴天选择生长正常、无病虫害的饱满果实进行套袋。首先将纸袋打开足够空间，一手夹住果柄，一手拿纸袋，将果实套入纸袋内。套入后将纸袋口往中部折叠起来，再将其绑在果柄处，避免果实触碰纸袋内部，导致受伤。

年产万吨天然橙汁食品工厂设计

年产万吨天然橙汁食品工厂设计 姓名：耿逸群 班级：食安0923班 学号：A10090388

绪论 1.1 项目背景 我国是世界第一大橙子和橙汁生产国，橙汁出口占世界贸易量一半以上，在国际橙汁贸易中具有举足轻重的地位。在世界贸易组织框架体系下，橙汁加工是我国少有的几个具有绝对优势地位的农业产业之一，是农业产业化的重点发展行业，橙汁的加工出口对于缓解国内果品卖难，消化残次果和促进果业的健康持续发展起到了十分积极的作用。近年来，我国橙汁加工行业高速增长，橙汁出口顺畅，有效推动了国内市场果价的回升，并起到了优化农村产业结构和提高农民收入的重要作用。 1.2 橙汁的营养价值 橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C 的代名词。 1.3 我国橙汁产业的发展现状与趋势 橙汁在我国经过20年的发展历程，从无到有，从小到大，现在已成为受国外关注比较大的一个农产品加工行业。目前，我国橙子种植总面积近3000万亩，年产橙子达2200万吨，占世界总产量的近50%，是世界第一生产大国。由于我国特有的资源优势，果汁加工业近年来发展迅速，生产能力由20世纪80年代中期的不足千吨猛增至现在的40多万吨。产品出口近年来也大幅增加，2002年，我国出口浓缩果汁29.59万吨，占世界贸易总量的41%；2003年出口量可达到40万吨，占世界贸易总额的50%以上。过去主要是发达国家消费橙汁，现在发展中国家的消费量也在不断增加。橙汁主要出口国为中国、波兰、德国、意大利、阿根廷、智利、匈牙利等，主要进口国为德国、美国、日本、意大利、奥地利、澳大利亚等。最大的进口市场是美国、欧洲、日本。其中美国20万t左右，欧洲约20万t，日本在6-7万t，美国、日本、欧洲等一些国家随着生产成本不断提高，国内橙汁生产的规模不断缩小，只有依靠进口来满足市场需求。2004年中国橙汁的产量达到40万吨，到2005年，产能达到70万吨。国际市场上橙汁汁的价格也呈波动趋势，加入世贸组织后，价格呈逐年上升趋势，出口的的FOB价格：2004年为700(美元/t)、2005年为900(美元/t)[3]。现在由于橙汁产量难以满足生产的需求，价格还在一直上升，对国内橙汁行业十分有利。 1.4 设计目的及依据 本设计将从橙汁生产工艺、物料衡算和热量衡算、设备选型、环境污染治理等几个方面入手，设计结构合理，生产规范，工艺先进的橙汁厂。 1.5 产品方案论证 1.5.1 依据 年产量120000t橙汁。 1.5.2 要求 首先确定季节性产品的生产季节和班次，然后考虑调节性产品。做到产品产量、劳动力、班次、设备生产、水、电、气基本平衡，达到经济运行的目的。

蔬菜的贮藏保鲜技术

蔬菜的贮藏保鲜技术 摘要：蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．蔬菜组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至失去营养价值和商品价值，但通过贮藏保鲜及加工手段就能消除季节性和区域性差别，满足各地消费者对蔬菜的消费要求。果品蔬菜需求量是世界上仅次于粮食的农产品．蔬菜贮藏保鲜是农业生产的延续，保持蔬菜质量和鲜度是人们追求的重要目标之一，是在蔬菜贮藏、运输、流通过程中必须解决的问题。关键词：蔬菜贮藏，蔬菜保鲜 1 蔬菜贮藏的主要保鲜技术 1.1气调保鲜技术 气调贮藏(Controlled Atmosphere)简称CA，气调贮藏设备主要由气调机、制冷系统、加湿器和气密保温材料组成．其原理是把蔬菜放在特殊的密封库房内，同时改变贮藏环境的气体成分，在蔬菜贮藏中降低温度、减少氧气含量、提高二氧化碳浓度，降低蔬菜的呼吸强度和自我消耗，从而达到长期贮藏保鲜的目的．目前，常用的气调保鲜方法主要有4种：塑料薄膜帐气调、自然降氧法、混合降氧法和人工改变空气组成法。 据报道，美国和以色列的柑橘总产量50％以上是气调保鲜；新西兰的苹果和猕猴桃气调贮藏量为总产量的30％以上；法国、意大利以及荷兰等国家气调贮藏苹果均达到总贮藏的50%～70％，证实了气调贮藏保鲜水果的光明前景．在国外，低氧CA技术或超低氧贮藏是蔬菜采后CA应用技术的新突破。在国内，北京市鹰达利经贸发展公司、清华大学分别成功研发出"PVAS真空气调保鲜装置”和“自动控制自发式气调库”等保鲜装置，具有一定的先进性和较好的推广价值。 1.2防腐剂保鲜技术 防腐剂按其来源不同可分为2类，即化学合成防腐剂和天然防腐剂。化学合成防腐剂由人工合成，种类多，包括有机和无机的防腐剂50多种，其中世界各国常用的主要化学合成防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、亚硫酸盐、丙酸盐及硝酸盐和亚硝酸盐等．我国批准可使用的化学合成防腐剂只有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸钾和二氧化硫等少数几种。使用化学合成防腐剂虽有较好的保鲜效果，但对人体健康却有一定的影响，甚至出现致癌、致畸等毒性．天然防腐剂是生物体分泌或体内存在的防腐物质．经人工提取后即可用作食品防腐，具有安全、无毒、高效和增进食品风味、品质等特点．目前，在国内外常用的天然蔬菜保鲜剂主要有茶多酚、蜂胶提取物、橘皮提取物、魔芋甘露聚糖、鱼精蛋白、植酸、连翘提取物、大蒜提取物、壳聚糖等．如用壳聚糖处理番茄，常温下可贮藏30 d左右，几丁质用于苹果保鲜可达数月；用它处理草莓，结合低温贮藏，也具有较好的保鲜作用；用粮姜蒸液处理甜橙，贮藏130 d后，总腐果率为零，干

n多种水果汁制作方法

苹果香瓜汁～补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。成份：维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。 准备材料：苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。 做法：将苹果、香瓜去皮后切成适当块状，放入榨汁机内榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。 苹果菠萝汁～解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效，也具有促进食欲及美容养颜、补血 成份：维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。 准备材料：苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。 做法：一、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状，放入榨汁机中榨汁。二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。 哈蜜瓜牛奶～预防恶性肿瘤成份：维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。准备材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。 做法：将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。 西瓜加黄瓜汁～利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁，利尿又解热，含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用，好喝又强身。 准备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。 做法：一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。 酪梨牛奶～美化肌肤美丽水当当想拥有迷人的肌肤，可以多饮用酪梨加牛奶打成汁，可调整血压及去除胆固醇、美化肌肤、消除斑点、预防慢性疾病。 成份：维他命B2、B6、C、钙、脂肪。准备材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少许。

做法：将酪梨肉挖出放入果汁机内；加入牛奶和蜂蜜，加入少许冰块搅拌约40秒后即可。 苹果牛奶汁～改善肤质粗糙苹果牛奶汁具有：维他命A1、B、C、D、苹果酸、酒石酸等成份。对于高血压、心脏病、腹泻有改善作用；皮肤粗糙、无名肿瘤肝脏机能差弱等；消除脂肪、健胃整肠。如体质差弱者适合常饮用。 准备材料：苹果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：将苹果切片放入榨汁机内榨汁；将牛奶及蜂蜜加入调味即可。 鲜榨果蔬汁原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝 做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。 这是一种浓稠、呈乳脂状的黄色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用，同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用，是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，如果你感觉身体不适的话，它对你非常有益处。 猕猴桃汁原料：4个杏，1个猕猴桃 做法：将所有原料洗净，并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道，可以去皮。然后榨汁，搅拌均匀，立即饮用。 由于杏所含的汁很少，所以最好与其他的水果共同榨汁。增加猕猴桃是稀释和丰富杏汁营养很好的方法，同时还可以给杏汁增加强力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁时保留猕猴桃的皮，因为它的皮里含有许多有价值的营养素。皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受，可以去掉皮。杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂，并且据说对消化系统也很有益，同时还有缓泻剂的效果。 纯樱桃汁原料：250克樱桃做法：将樱桃洗净，去核，榨汁并立即饮用。