中国酵素行业发展研究报告

目录

酵素行业界定和分类 (2)

1．行业定义、基本概念 (2)

2．行业基本特点 (2)

3．行业分类 (2)

第一章酵素行业国内外发展概述 (3)

一、国际酵素行业发展总体概况 (3)

1．2008-2012年全球酵素业发展概况 (3)

2．主要国家和地区发展概况 (3)

3．全球酵素行业发展趋势 (3)

二、中国酵素行业发展概况 (4)

1．2008-2012年中国酵素行业发展概况 (4)

2．中国酵素行业发展中存在的问题 (4)

第二章2012-2013年中国酵素行业发展环境分析 (5)

一、宏观经济环境 (5)

二、国际贸易环境 (6)

三、宏观政策环境 (6)

四、酵素行业政策环境 (6)

五、酵素行业技术环境 (7)

六、国内外经济形势对酵素行业发展环境的影响 (8)

第三章酵素行业市场分析 (9)

一、市场规模分析 (9)

1．2008-2012年酵素行业市场规模及增速 (9)

2．酵素行业市场饱和度 (9)

3．国内外经济形势对酵素行业市场规模的影响 (9)

4．2013-2017年酵素行业市场规模及增速预测 (10)

二、市场结构分析 (10)

三、市场特点分析 (10)

1．酵素行业所处生命周期 (10)

2．技术变革与行业革新对酵素行业的影响 (11)

3．差异化分析 (12)

第四章酵素行业生产分析 (13)

一、生产总量分析 (13)

1．2008-2012年酵素行业生产总量及增速 (13)

2．国内外经济形势对酵素行业生产的影响 (13)

3．2013-2017年酵素行业生产总量及增速预测 (13)

二、子行业生产分析 (14)

三、细分区域生产分析 (15)

四、行业供需平衡分析 (15)

1．酵素行业供需平衡现状 (15)

2．国内外经济形势对酵素行业供需平衡的影响 (15)

3．酵素行业供需平衡趋势预测 (15)

第五章酵素行业竞争分析 (16)

一、行业集中度分析 (16)

二、行业竞争格局 (16)

1．现有竞争者分析 (16)

2．潜在进入者分析 (16)

3．供应商的讨价还价能力分析 (17)

4．买方的讨价还价能力分析 (17)

5．替代品的威胁 (17)

三、竞争群组 (17)

四、酵素行业竞争关键因素 (17)

1．价格 (17)

2．渠道 (17)

3．品牌 (17)

第六章酵素下游行业分析 (18)

一、酵素下游行业增长情况 (18)

1．收入水平 (18)

2．人口数量 (20)

二、酵素下游行业区域分布情况 (21)

三、酵素下游行业发展预测 (23)

四、国内外经济形势对酵素下游行业的影响 (23)

第七章行业盈利能力分析 (24)

一、2008-2012年酵素行业销售毛利率 (24)

二、2008-2012年酵素行业销售利润率 (24)

三、2008-2012年酵素行业总资产利润率 (25)

四、2008-2012年酵素行业净资产利润率 (26)

五、2008-2012年酵素行业产值利税率 (26)

六、行业盈利能力指标预测 (27)

第八章行业成长性分析 (28)

一、2008-2012年酵素行业销售收入增长情况 (28)

二、2008-2012年酵素行业总资产增长情况 (28)

三、2008-2012年酵素行业固定资产增长情况 (29)

四、2008-2012年酵素行业净资产增长情况 (30)

五、2008-2012年酵素行业利润增长情况 (30)

六、行业成长性指标预测 (31)

第九章行业偿债能力分析 (32)

一、2008-2012年酵素行业资产负债率 (32)

二、2008-2012年酵素行业速动比率 (32)

三、2008-2012年酵素行业流动比率 (33)

四、2008-2012年酵素行业利息保障倍数 (34)

五、行业偿债能力指标预测 (34)

第十章行业营运能力分析 (35)

一、2008-2012年酵素行业总资产周转率 (35)

二、2008-2012年酵素行业净资产周转率 (35)

三、2008-2012年酵素行业应收账款周转率 (36)

四、2008-2012年酵素行业存货周转率 (37)

五、行业营运能力指标预测 (37)

第十一章酵素行业重点企业分析 (38)

一、信康达基业商贸（深圳）有限公司 (38)

1．企业简介 (38)

2．产品情况 (38)

二、厦门丝巢食品有限公司 (39)

1．企业简介 (39)

2．产品介绍 (39)

3．生产情况 (39)

4．代理商策略 (40)

三、大连全然良品商贸有限公司 (40)

1．企业简介 (40)

2．生产工艺 (41)

3．竞争力分析 (41)

四、佳联国际集团 (41)

1．企业简介 (41)

2．产品介绍 (41)

3．生产情况 (41)

五、昆山大汉酵素有限公司 (42)

1．企业简介 (42)

2．产品介绍 (42)

六、广西康能生物科技有限公司 (45)

1．企业简介 (45)

2．合作伙伴 (45)

3．产品介绍 (46)

七、万大酵素生物科技股份有限公司 (49)

1．企业简介 (49)

2．产品介绍 (49)

3．销售渠道 (51)

八、全美堂生物技术（深圳）有限公司 (51)

1．企业简介 (51)

2．产品介绍 (51)

九、腾天生物科技有限公司 (53)

1．企业简介 (53)

2．产品介绍 (53)

十、保罗生物园科技股份有限公司 (56)

1．企业简介 (56)

2．产品介绍 (56)

3．竞争力分析 (57)

十一、晶叶（青岛）生物科技有限公司 (58)

1．企业简介 (58)

2．经销商策略 (58)

第十二章重点子行业分析 (59)

一、子行业发展现状 (59)

二、子行业发展特征 (59)

三、子行业发展趋势 (60)

四、国内外经济形势对酵素行业子行业的影响 (60)

第十三章区域市场分析 (61)

一、各区域酵素行业发展现状 (61)

二、各区域酵素行业发展特征 (61)

三、各区域酵素行业发展趋势 (64)

第十四章酵素行业进出口现状与趋势 (65)

一、出口分析 (65)

1．出口量及增长情况 (65)

2．酵素行业海外市场分布情况 (65)

3．经营海外市场的主要品牌 (66)

4．国内外经济形势对酵素行业出口的影响 (66)

二、进口分析 (66)

1．进口量及增长情况 (66)

2．酵素行业进口主要国家和地区 (67)

3．国内外经济形势对酵素行业进口的影响 (68)

第十五章酵素行业风险分析 (69)

一、酵素行业环境风险 (69)

二、酵素行业产业链上下游风险 (69)

三、酵素行业政策风险 (69)

1．产业政策风险 (69)

2．贸易政策风险 (69)

3．环保政策风险 (70)

四、酵素行业市场风险 (70)

1．市场供需风险 (70)

2．价格风险 (70)

3．竞争风险 (70)

第十六章有关建议 (71)

一、酵素行业发展前景预测 (71)

1．用户需求变化预测 (71)

2．竞争格局发展预测 (71)

3．渠道发展变化预测 (71)

4．行业总体发展前景及市场机会分析 (71)

二、酵素企业营销策略 (71)

1．价格策略 (71)

2．渠道建设与管理策略 (72)

3．促销策略 (72)

4．服务策略 (72)

5．品牌策略 (72)

三、酵素企业投资策略 (72)

1．子行业投资策略 (72)

2．区域投资策略 (72)

3．产业链投资策略 (73)

四、酵素企业应对当前经济形势策略建议 (73)

1．战略建议 (73)

2．财务策略建议 (73)

图表

图表1 2008-2012年酵素行业市场规模及增速 (9)

图表2 2013-2017年酵素行业市场规模及增速预测 (10)

图表3 行业生命周期理论 (11)

图表4 2008-2012年酵素行业生产总量及增速 (13)

图表5 2013-2017年酵素行业生产总量及增速预测 (14)

图表6 2012年中国酵素产地来源分布 (15)

图表7 2012年中国市场重点酵素品牌市场份额 (16)

图表8 2011-2012年我国城镇居民人均可支配收入实际增长速度 (19)

图表9 2011-2012年我国农村居民人均收入实际增长速度 (19)

图表10 2006-2012年我国人口及其自然增长率变化情况 (20)

图表11 2011年年末人口数量及其构成 (21)

图表12 各地区人口年龄结构 (21)

图表13 2008-2012年酵素行业销售毛利率 (24)

图表14 2008-2012年酵素行业销售利润率 (25)

图表15 2008-2012年酵素行业总资产利润率 (25)

图表16 2008-2012年酵素行业净资产利润率 (26)

图表17 2008-2012年酵素行业产值利税率 (26)

图表18 2013-2017年酵素行业盈利能力预测 (27)

图表19 2008-2012年酵素行业销售收入增长情况 (28)

图表20 2008-2012年酵素行业总资产增长情况 (29)

图表21 2008-2012年酵素行业固定资产增长情况 (29)

图表22 2008-2012年酵素行业净资产增长情况 (30)

图表23 2008-2012年酵素行业利润增长情况 (30)

图表24 2013-2017年酵素行业增长预测 (31)

图表25 2008-2012年酵素行业资产负债率 (32)

图表26 2008-2012年酵素行业速动比率 (33)

图表27 2008-2012年酵素行业流动比率 (33)

图表28 2008-2012年酵素行业利息保障倍数 (34)

图表29 2013-2017年酵素行业偿债能力预测 (34)

图表30 2008-2012年酵素行业总资产周转率 (35)

图表31 2008-2012年酵素行业净资产周转率 (36)

图表32 2008-2012年酵素行业应收账款周转率 (36)

图表33 2008-2012年酵素行业存货周转率 (37)

图表34 2013-2017年酵素行业营运能力预测 (37)

图表35 森活酵素价格情况 (38)

图表36 万大五味灵芝酵素 (50)

图表37 2012年中国酵素行业市场规模分布情况 (61)

图表38 一、二类城市购买和服用保健品状况 (62)

图表39 不同年收入家庭消费保健品情况 (62)

图表40 一、二类城市不同年龄消费者消费保健品情况 (63)

图表41 通常购买保健品季节 (63)

图表42 2009-2012年中国产品30029090（包括酵素）出口情况 (65)

图表43 2012年中国产品30029090（包括酵素）海外市场分布 (65)

图表44 2009-2012年中国产品30029090（包括酵素）进口情况 (66)

图表45 2012年中国产品30029090（包括酵素）进口主要国家和地区 (67)

酵素行业界定和分类

1．行业定义、基本概念

酵素（enzyme），实际上是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。

酶（enzyme），早期是指in yeast 在酵母中的意思，指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。大多数由蛋白质组成（少数为RNA）。能在机体中十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。

2．行业基本特点

酵素产业在台湾和日本比较发达，国内也有很多厂家生产但酵素菌原菌是日本生产的，然后进口引进到国内。一般国内的酵素菌都是通过日本酵素菌原菌进行繁扩，用于其他的用途。

3．行业分类

酵素的作用繁多，种类也繁多。基本上，酵素可以视为脾的作用，几乎无所不包。市场上食用酵素主要有三类：减肥酵素（如纤体酵素），排毒酵素（如肠毒清酵素），补脾补血酵素（如长生酵素）。由于酵素具有很强的专一性，目前发现的已经有5000多种，其中可以通过食用来补充的达3000多种。

第一章酵素行业国内外发展概述

一、国际酵素行业发展总体概况

1．2008-2012年全球酵素业发展概况

酵素食品发展于日本已有上百年的历史，若要追索源头，最早应起源于中国的传统食品发酵技术。自1985年爱德华贺威尔博士发现酵素与人类寿命及健康的关键密码以来，各国人们才开始重视酵素食品的摄取，并热衷酵素食品的养生理念。

如今酵素食品在日本、台湾已经发展成相当成熟的产业。形态丰富、多样的酵素类产品让食用酵素成为了日本人、台湾人认可的健康习惯。在日本，每天有超过2000万人在服用酵素产品，这或许也是日本人长寿的一个重要因素；在台湾，基于养生理念日益被重视及推广，台湾民众开始相信酵素的成效，并深信由天然植物萃取，经由现代生物技术所得到的酵素综合原液，是现代人补充酵素的最好来源，目前台湾经营酵素的品牌多达100多个，在台湾本土形成了庞大的产业规模，酵素食品品质也在产业竞争中越来越优异，大多数台湾人认为本土酵素食品质量比国外进口的还好，酵素产业在台湾方兴未艾，颇具广阔前景；近两年，酵素食品的养生理念，在欧美也开始盛行，这些发达国家与地区盛行食用酵素的养生之道，不仅为了健康，同时可以增进美容、减缓衰老、活力常生。

目前酵素食品在日本一年可达1000 亿日元的消费额。拜生物科技蓬勃发展所赐，酵素的生产与应用有很大的突破，2010 年全球酵素市场达到38亿美元规模，其中食品用酵素发展空间及成长潜力最大，年成长率7％以上，2012年市场规模达50亿美元。在台湾，一年酵素食品的市场规模也已超过60亿台币，而衍生的酵素概念商品更是渗透至绝大多数食品业。

2．主要国家和地区发展概况

日本的酵素产业分为两类，有将酵素本身作为产品来制造生产的，还有就是活用酵素来生产制造其它产品。日本酵素产业是从生产淀粉酶开始的。之后，开发了与糖类相关的，蛋白质分解等，多种多样的产品。还研制了多种具有日本独特特点的产品。虽说全球的酵素市场的规模不过4-5千亿日元，相对而言规模较小，但是实际上通过酵素而生产的产品的规模是很庞大的。

台湾“酵素”类保健食品的生产厂家有四十多年的生产历史，有百余种产品，有广泛的知名度和口碑。亚洲的其他地区如韩国、马来西亚、印度尼西亚等地也非常畅销。近期，在欧洲与美国、加拿大，“酵素”类保健食品也逐渐风靡。

3．全球酵素行业发展趋势

如今在国外流行的养生食谱里，好莱坞的名利场内，日本人的一日三餐里，同一种生物养生方式蔚然风行，而在这股新风潮中，唱主角的是酵素类功能食品。

纵观保健功能食品的发展，随着其功效成分的变化，经历了从最初的洋参、当归等中草药一言堂，到后来以补钙、补铁、维生素为目的的化学微量元素和化学合成制品的兴盛，再到其后的羊胎素、深海鱼油等动物直接提取物的风靡这三大阶段。直到进入二十一世纪，以基因工程、细胞工程等生物工程技术发展为基础，保健功能食品行业也开启了以酵素类食品领衔的第四代生物养生阶段。这一时期，生物保健养生不在于传统的“缺啥补啥”，而是在于全面提高人体的免疫力，从根本上保障身体健康。自从1985 年爱德华贺威尔博士发现酵素与人类寿命及健康的关键密码以来，各国人们才开始重视酵素的摄取，并热衷于酵素的养生理念。这令由天然植物萃取、经由现代生物技术所得到的酵素，代替维他命成为当代天然健康养生食品的至佳选择。而这一新趋势率先在身居流行前沿的好莱坞及美日韩等经济发达地区开始流行到其他地区。

二、中国酵素行业发展概况

1．2008-2012年中国酵素行业发展概况

酵素食品是近三四年才开始进入中国大陆市场的，就目前来说，绝大多数酵素食品都源自台湾，销售模式以代购、网店、直接零售为主，并没有形成产业品牌效应，市场前景广阔；截至11年，大陆仍无采用传统工艺发酵的酵素生产商，酵素食品或原液均来自进口。随着酵素在国外的火热，国内的酵素市场也开始孕育和不断拓展。特别是酵素能够消除自由基、抗肿瘤、抗衰老、提高机体免疫力、限制炎症，清除血管垃圾等功效而备受广大朋友重视，加上容易吸收，使用方便而被众多消费者所知晓和信赖。另一方面，从酵素产品研发层面来看，由于某些监管部门监管不力，也导致部分品牌技术和研发不合格。让不少客户丧失了对酵素的信心和支持，整个市场显得庞大而又杂乱，始终缺少一块真正有号召力和影响力的酵素产品。

2．中国酵素行业发展中存在的问题

酵素食品在大陆市场的发展目前存在两个障碍或误区。首先，人们对酵素食品的认识与酵素养生概念还非常陌生，仍然处于认识阶段，要让广大消费者接受酵素，还得依靠众多商家对酵素知识与养生理念进行广泛的普及；其次，不少酵素经营者为促进销售，对酵素的功效夸大宣传，甚至包装成能解百忧的养生秘诀，能治百病的灵丹妙药，这无疑给潜在消费者带来更多疑虑，进而对酵素行业产生信任危机。惟有坚持客观、专业、理性的原则去推广宣传酵素与酵素养生理念，酵素食品才有可能迎来消费热潮。

第二章2012-2013年中国酵素行业发展环境分析

一、宏观经济环境

2013年经济运行中的有利条件和积极因素趋于增多，整体环境进一步转好。宏观调控政策取向有利于保持经济平稳健康运行；经济发展的基础和动力较为坚实；预计全年投资和消费将保持较快增长，出口保持稳中有升。但考虑到世界经济环境仍然复杂、国内经济企稳回升的基础仍需要巩固以及宏观调控目标转换等因素，预计2013年经济增速整体保持在8.3%左右。

从经济发展趋势来看，自2012年9月份以来，宏观经济呈现稳中趋升基本态势，这种态势目前得到了进一步巩固，这将为2013年的开局奠定了一个较好的基础。

从宏观调控政策取向来分析，中央强调要保持宏观经济政策连续性和稳定性，着力提高针对性和有效性，适时适度进行预调微调，加强政策协调配合，这种政策取向有利于保持经济平稳健康运行。

经济发展的基础和动力将更为坚实。从国内需求来看，中央强调着力扩大国内需求，加快培育一批拉动力强的消费新增长点，促进投资稳定增长和结构优化；强调要积极稳妥推进城镇化，有序推进农业转移人口市民化。这将为消费和投资带来增长空间。有关研究资料显示，每一个百分点的城镇化率，将带来上千万农村人口向城市转移以及数以万亿元计的投资和消费。预计全年投资和消费都将保持较快增长。特别是投资，随着城镇化推进、农田水利、道路尤其是轨道交通和铁路建设加快，一批基础设施建设项目将会集中释放。当前新开工项目投资增长明显加快，已从中看出这一趋势性特点。去年1月—12月份，施工项目计划总投资同比增长18.1%，增速比1月—11月份加快1.8个百分点，连续4个月保持回升态势；新开工项目计划总投资同比增长28.6%，虽较前11个月小幅回落0.2个百分点，但整体增速较上半年有较大的提升，5月—11月份一直保持回升态势。

尽管外部环境仍具有较大不确定性，但整体趋势向好发展。2013年出口上一个大的台阶存有困难，但出现较大滑坡的可能性也较小，至少可以保持去年的水平。

由此可见，2013年经济发展总体形势可能好于2012年，主要表现在三个方面：一是增速更为平稳，波动性减小；二是伴随着改革的深入，结构调整步伐进一步加快；三是增速有所回升，同时经济发展的质量和效率明显提高。

但同时也应看到，2013年，世界经济环境仍然复杂多变，国内经济企稳回升的基础仍需要巩固，特别是经济增速持续回落过程中暴露出来的矛盾和问题，短期内难以根本解决，还会在某种程度上延续到2013年一季度甚至上半年。加之，宏观调控目标重在“稳增长，调结构，促转变”，着重于改善经济效率和质量，不片面追求速度。结合这些情况判断，预计2013年经济增速可能不会有太大提高，我们预测可能在8.3%左右，走势前低后高。

当前值得关注的问题主要是“一升两降”。“一升”是最近两月购进价格指数明显回升，升幅均达到3个百分点以上，1月达到57.2%，重回高位，显示上游产品价格又呈加快上涨趋势，压力增大。“两降”为新出口订单指数最近两月连续回落，重回50%以下，显示外部需求仍具有较大不确定性；小企业PMI指数持续低迷，又见下降。该指数自去年4月份以来一直处在50%以下，1月又比去年12月下降1.9个百分点，降低至46.2%，对此应该引起足够的重视。

二、国际贸易环境

总体看，2013年国际经济环境依然复杂多变，全球经济仍将处于深度结构调整之中，经济增长动力不足，但有利因素逐渐增多，预计比2012年有所改善：一是美国房地产市场持续好转，同时因页岩气大规模开发所带动的能源成本降低带动相关产业投资增长，3D打印、智能机器人等新技术优势也正带动高端制造业加速发展，“再工业化”政策效果强化了美国经济增长的动力，2013年美国经济复苏势头有望增强。二是德国捍卫欧元和欧元区的强硬表态，G20国家特别是美国在增资IMF救助欧债国家的态度转变，以及欧洲央行推出的“直接货币交易计划”，为欧洲国家赢得了解决债务问题和国内结构问题的时间，使欧债危机对欧洲经济和世界经济的冲击得到缓解，欧洲经济2013年表现可望略好于2012年。三是印度和俄罗斯等新兴市场国家正在谋求结构调整、对外开放的政策突破。

与此同时，2013年国际经济环境中一些不确定因素值得高度重视：一是美国大选后因“财政悬崖”问题导致的财政政策调整所带来的巨大风险，可能使国际金融市场受到一定冲击。二是欧元区根本的制度性矛盾短期内难以解决，“增长”与“紧缩”的两难选择和政策摇摆使欧洲重债国经济表现不确定性较大。三是日本因人口老龄化造成的需求不足使经济难有大的起色，又与中国、俄罗斯和韩国相继爆发领土争端，区域经济环境面临许多不确定因素。四是金砖国家整体发展势头减弱，中国、印度的经济减速调整使能源原材料新增需求增长放缓，巴西、俄罗斯和南非等资源出口国必然受到冲击。五是在全球货币政策进一步宽松的背景下，充裕的流动性将对国际大宗商品价格走势起到推波助澜的作用，全球通胀风险可能重新抬头；但新兴国家需求增长放缓又抑制了国际大宗商品价格涨势，2013年国际大宗商品市场震荡起伏可能较大。

三、宏观政策环境

2013年，中国宏观经济政策将以提高经济增长质量和效益为中心，稳中求进，开拓创新，扎实开局，进一步深化改革开放，进一步强化创新驱动，加强和改善宏观调控，积极扩大国内需求，加大经济结构战略性调整力度，着力保障和改善民生，增强经济发展的内生活力和动力，保持物价总水平基本稳定，实现经济持续健康发展和社会和谐稳定。

四、酵素行业政策环境

酵素类产品属于保健品或者营养膳食类产品，但目前还未见国家食品药品监督管理局的批准文号。1990年开始有日本和台湾的“酵素”类保健食品进入中国大陆区，大都以食品的形式进口，

品牌很多，但我国针对此类产品尚没有专门的标准或管理法规，故还基本没有产品获得卫生部或国家食品药品监督管理局批准为保健食品。

2011年6月28日由中国保健协会保健咨询服务工作委员会主办的首届“酵素”类保健食品专题研讨会在北京召开，旨在科学认识“酵素”类保健食品，推动其健康发展，保护人民群众食品安全，身体健康，造福中国人民。根据中国食品发酵工业研究院鲁军博士给出概念，“酵素”类保健食品是“基于新鲜水果和蔬菜等天然食用原料，利用微生物的发酵作用，大量产生和积累所需的代谢产物，最终获得的具有特殊营养和保健功能的食用产品”。

基于“酵素”类保健食品的特殊性，以及对其安全性的认可，以及对其保健功能的认同，与会代表一致认为，尽快研究制定“酵素”类保健食品的相关标准是当务之急，尽快以科学手段审批此类产品，使其获得科学的功能声称，获得合法的保健食品批准证书，也是急需开展的工作。

五、酵素行业技术环境

酵素技术指多菌种复合型微生物群体发酵的技术，是一门新型的高新技术，传统的产品如泡菜、豆瓣酱、纳豆、味噌等也可以称为酵素产品。这里特指以新鲜蔬菜、水果等植物为原料，经多种益生菌发酵而产生的，含有丰富的酶、维生素、矿物质和次生代谢产物的微生物制剂。常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以作为酵素发酵的原料。蛋白酶、脂肪酶、和超氧化物歧化酶等是微生物酵素类保健食品的主要功效酶。

常见的水果、蔬菜、糙米、菇类、药食同源中药等都可以做为微生物酵素发酵的原料。微生物酵素生产工艺的特点是：为了防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及比较高浓度的异麦芽糖、蔗糖或红糖等；发酵周期比较长，一般为几个月至2年等。也有采用二次发酵工艺，即经过后熟工艺得到微生物酵素产品。产品形式有液状、膏状、粉状及固体颗粒等。

一个简单的微生物酵素的发酵工艺如下：选取多种新鲜的蔬菜和水果，切成块后加入糖或蜂蜜及醋，在室温下密封存放四个月以上，让蔬果材料完全发酵成蔬果酵素。张宏智的专利所述的酵素生产工艺如下：选取蔬果发酵产生蔬果酵素原汁：选取多种新鲜的蔬菜和水果，加入糖或蜂蜜及醋在室温下分开密封存放四个月以上，让蔬果材料完全发酵成蔬果酵素原汁；取松树汁液发酵产生松树酵素原汁：取松树汁液加糖或蜂蜜在室温下密封存放一个月以上，让松树汁液完全发酵成松树酵素原汁；混合蔬果酵素原汁与松树酵素原汁：取前述总成份为90%-60%蔬果酵素原汁，与10%-40%松树酵素原汁混合，以制成具有天然食品酵素的饮料。

酵素中的微生物种类和数量的文章还很少，发酵过程中酶活、微生物含量、活性物含量等的变化过程以及发酵工艺等的研究也很少，在这些方面都需要进一步研究。

酵素作为一种发酵产物，在生产时影响其质量的因素较多，所以质量较难控制，不同批次的产品之间质量可能会有所差别。因此需要建立产品的质量标准。可能需要控制的方面如益生菌含量、功能活性物（番茄红素、花青素等）含量或者是总的酶活等。

六、国内外经济形势对酵素行业发展环境的影响

经济全球化经过调整后，全球经济依存性不断上升。全球资本与生产技术要素的全球化重新配置，带来全球政治经济格局重大而深刻的变化。金融危机席卷过后，2012年中国经济增长低于预期，但世界经济的主要矛盾和问题并没有完全消除。一些主要经济体失业率居高不下，一些国家主权债务危机还在暴露，金融和财政还存在风险，大宗商品和主要货币的汇率不稳定，由于通胀的预期而使一些国家在政策的选择上产生困难，这些都有可能使经济复苏的形势出现反复，甚至会二次探底。总之，世界金融危机对经济实体的影响对酵素行业发展环境带来一定负面效应。

第三章酵素行业市场分析

一、市场规模分析

1．2008-2012年酵素行业市场规模及增速

由于国内酵素行业仍处于成长期，市场潜力仍未被发掘出来，因此市场规模十分有限，不足我国膳食补充剂市场规模的1%，但市场需求增长处于高速增长之中。根据中国保健协会和生物发酵产业协会数据，2009-2012年市场规模年均增速为33%，其中2010年市场规模为3.8亿元，同比增长40.74%，2012年酵素行业市场规模在5.3亿元左右，比上年增长39.47%。

图表12008-2012年酵素行业市场规模及增速

数据来源：中国生物发酵产业协会，中国保健协会，-整理

2．酵素行业市场饱和度

2011年中国保健品行业市场规模达到1260亿元，较2010年增长接近20%。当中膳食补充剂市场规模为781.2亿元，占整个保健品规模的62%；作为膳食补充剂的一种，酵素市场规模占整个市场不足1%，说明我国酵素产品市场潜力非常巨大。

3．国内外经济形势对酵素行业市场规模的影响

国内外经济形势对酵素行业市场规模的影响主要表现在消费者方面。一般而言，由于保健品属于非必需消费品，当经济形势不景气时，人们的购买力下降，就会明显减少对保健品的消费，从而造成包括酵素在内的保健品市场规模下滑。但目前我国酵素行业处于高速成长期，经济形势对其市场规模影响较小。

4．2013-2017年酵素行业市场规模及增速预测

根据近几年我国酵素市场规模增长形势，运用线性相关分析预计到2017年我国酵素市场规模将达21.4亿元。

图表22013-2017年酵素行业市场规模及增速预测

单位：亿元

数据来源：-

二、市场结构分析

市场结构指的是某一市场中各种要素之间的内在联系及其特征，包括市场供给者之间、需求者之间、供给和需求者之间以及市场上现有的供给者、需求者与正在进入该市场的供给者、需求者之间的关系，包括完全竞争、垄断、垄断竞争和寡头四种。

我国酵素市场上，来自台湾和日本的进口产品占据市场的绝大多数份额。但很多台湾酵素品牌只是在国内设立销售公司而非生产公司，这是由于酵素对植物原材料的品质相当讲究，地理位置和养殖水平决定了大陆很难供应高品质的原材料。因此这些品牌只是进口原装产品，通过在大陆的销售公司或者代理商销售产品。

三、市场特点分析

1．酵素行业所处生命周期

初创期：这一时期的市场增长率较高，需求增长较快，技术变动较大，产业中的企业主要致力于开辟新用户、占领市场，但此时技术上有很大的不确定性，在产品、市场、服务等策略上有很大

的余地，对产业特点、产业竞争状况、用户特点等方面的信息掌握不多，企业进入壁垒较低。

成长期：这一时期的市场增长率很高，需求高速增长，技术渐趋定型，产业特点、产业竞争状况及用户特点已比较明朗，企业进入壁垒提高，产品品种及竞争者数量增多。

成熟期：这一时期的市场增长率不高，需求增长率不高，技术上已经成熟，产业特点、产业竞争状况及用户特点非常清楚和稳定，买方市场形成，产业盈利能力下降，新产品和产品的新用途开发更为困难，产业进入壁垒很高。

衰退期：这一时期的市场增长率下降，需求下降，产品品种及竞争者数目减少。

图表3行业生命周期理论

资料来源：-

酵素在工业、农业及医学上用途非常广泛，酵素工业源自于19世纪，但在20世纪末融入新生物技术，无论生产技术或应用都有突破性发展，而且酵素与日常生活息息相关。在化学工业生产流程中，某些反应不仅需在高温高压下进行，还常需使用催化剂来推动化学反应，这些催化剂多半是酶。例如在纺织工业上，淀粉酶用以当作拔糊剂；许多石化及酵素技术在二次大战之后发展极为快速，上世纪70年代研发出固定化酵素技术，使得酵素在化工生产及应用上更为普及；1980年以后引用重组DNA技术来改良生产菌种及动植物原料，因此酵素的生产与使用，更迈入另一个新里程碑。

酵素广泛应用于种植业、养殖业、环保业等领域，它不仅是先进的，克服无机化弊端的有效微生物肥料，也是应用生物技术使传统农业走向生态农业，形成农业产业化、规模化，生产"无公害绿色食品"的有效途径。有关专家称之为农业技术的第二次革命，目前全世界已有20多个国家和地区推广使用。但在国内市场，酵素仍然只是用于工业生产过程，养生保健、美容养颜及老年滋补习惯还未形成，目前受日本台湾的影响，正处于发展的成长期。

2．技术变革与行业革新对酵素行业的影响

目前市场上酵素产品的生产工艺大多是日本专利，因此在国内售价很高，国内需要积极开发有自主知识产权的工艺技术，以降低生产成本。

3．差异化分析

常见的食物酵素有：脂肪分解酵素，大多乳制品、坚果、油脂、肉类均含之；乳糖分解酵素，分解乳糖；蛋白质分解酵素，肉类、坚果、蛋、奶酪均含之；淀粉分解酵素，分解碳水化合物、淀粉和糖类，土豆、水果、蔬菜和点心食品中均含之；纤维分解酵素，溶解纤维，植物细胞壁含量最多。不同的酵素对人身体具有不同的功用：平衡、抗炎、抗菌、分解消化、净化和促进细胞新增功能等。

第四章酵素行业生产分析

一、生产总量分析

1．2008-2012年酵素行业生产总量及增速

在生产方面，由于国内市场销售的酵素大部分来自进口，因此行业产值远小于市场规模，但年均增速达到30%，说明行业产值在迅速增长。根据统计，2008年我国酵素产值为0.5亿元，2009年酵素行业产值为0.6亿元，同比增长20%，2010年行业产值为0.9亿元，同比增长50%，2011年产值为1.4亿元，增速也达到了55.56%，2012年酵素行业产值为2.3亿元，比上年增长了64%。

图表42008-2012年酵素行业生产总量及增速

数据来源：中国生物发酵产业协会，中国保健协会，-整理

2．国内外经济形势对酵素行业生产的影响

我国酵素行业仍处于高速发展期，行业产值扩张的主要影响因素是人们对酵素的认知程度和消费习惯，但人们将酵素食品当作一类很好的膳食补充时，酵素产品将能够成长为千亿元的规模。因此长期而言，国内外经济形势对酵素产值的影响较小。

3．2013-2017年酵素行业生产总量及增速预测

根据2008-2012年我国酵素行业产值增长趋势，通过线性相关分析，预计到2017年我国酵素行业产值将达15亿元。

图表52013-2017年酵素行业生产总量及增速预测

单位：亿元

数据来源：-

二、子行业生产分析

原液酵素是酵素各类产品中占比超过一半的产品，是酵素其中的一类，酵素产品的好坏关键在于纯度，纯度越高产品价格也就越高。

佰纳吉牌酵素原液特点：

1、高活性

一般酵素在温度50℃以上，其活性即很快消失。佰纳吉牌酵素原液不但在50℃以上没有消失活性，反而持续升高。

2、稳定性

酵素极易受温度影响其活性，却不用糖浆及添加任何安定剂，只需置放干凉处，其稳定活性则可维持10年以上。

3、安全性

取自天然蔬果类，绝不添加防腐剂、抗氧化剂、糖精、色素，绝无动物成份，也不含重金属、残留农药、抗生素、亦无任何药物成份。

功能：分解作用，代谢作用，血液净化作用。

适宜于亚健康人群，不孕症、妇科，高血压、高血脂、高血糖，有便秘问题的人群。

酵素国内外发展现状及趋势

酵素国内外发展现状及趋势 1国外发展现状及趋势 酵素对于人体健康的重大意义是在上世纪80年代中期通过实验被证明的，事实上，酵素在被实验证明之前就以各种形式被人们在生活中利用，如制造奶酪、啤酒等。历史记录在埃及BC2.300壁画中就有酿造啤酒的记录，BC800年时希腊小说中就有描写制造奶酪的记录，但是当时没有酵素这一名称。 酵素真正被发现以及被重视是在日本。日本属于湿润季风气候，因为生产大米和大豆，气候适合菌类生存，再加上良好的酿酵技术，盛产由米和大豆作为原料的清酒、大酱、酱油等。酿酵是活用微生物技术，也被成为酵素技术。在这样的酵素、微生物技术较为发达的基础上，对近代在欧美发现的一些微生物、分子生物学知识及时快速的引进，从而发明了日本独有的氨基酸、核酸发酵技术，酵素、抗生物质的生产技术发展迅速，因此，至今在酵素领域日本仍居世界前列。 酵素产业在日本分为两大类，有将酵素作为产品来制造生产的，还有就是活用酵素来生产制造其他产品，日本酵素产业是从生产淀粉酶开始的，之后开发了与糖类相关的，蛋白质分解等，多种多样的产品。全球酵素市场的规模不过4-5千亿日元，相对规模较小，但是通过酵素而产生的产品规模是庞大的。目前，日本一年可达1000 亿日圆以上市场量，韩国、大陆与台湾属于接受度高的开发市场，综观亚洲地区，未来酵素饮料年产值即可达48亿至62亿元新台币，目前已形成重要生技产业之一，2010 年全球酵素市场将达38亿美元规模，其中食品用酵素发展空间及

成长潜力最大，年成长率7％以上。 2国内发展现状及趋势 近几年在中国大陆，在奶制品中加入“益生菌”、“活性菌”、“氨基酸”等成分成为乳制饮料的大卖点，使商品价格大幅度提升。这些“益生菌”、“活性菌”、“氨基酸”等物质在饮用中的应用是属于酵素以及酵素技术的应用范畴，但是值得注意的是，根据我国食品生产制度的相关条例规定，对于乳制饮品含有的各种细菌的含量比是有明确的标准的。也就是说，包装品在出厂前，一定要有相关的灭菌保鲜措施，来杀灭食品中的各种微生物为通过质检和保证保质期效，这说明即使在乳制品中添加了某些活性物质，最后在经过高温灭菌或者紫外线灭菌等手段进行灭菌处理，最终得到的只是一群有益菌的尸体而已。 酵素，含有高浓度多种生物酶，是一种分解蛋白质成为各种酶的微生物群的水溶液，它是一种复杂稳定的微生物世界。酵素水溶液含有活性菌，这些细菌对生物体是没有危害的，不能被破坏，更不能被杀灭。所以，将酵素作为功能性饮品供日常饮用得到了人们的发现和重视，尤其是在在法国、日本和台湾地区发展迅速。目前国内外市场在酵素饮品的开发过程中，通常采用凤梨、和苹果等价格便宜的果蔬为原料，采用二次发酵的方法，将原材料放在杉木桶中，在四季轮回室内进行初酵，再经自然倾倒浸出后，将最精华的原液部分投入到密封容器中，进行37.5度的恒温发酵熟成，最终经过包装得到功能性饮品。国务院已将生物保健食品作为21世纪重点开发的食品，作为生物食品重点开发，发展生物工程列为十二五规划的七大产业之一，包括《人民

工业工程现状及未来发展趋势研究

工业工程现状及未来发展趋势研究 【摘要】工业工程学科自产生至今已有100多年的历史，在中国的发展也有几十年的历史，其作为一门综合性极强的学科，在许多领域都得到了广泛应用。本文将着重对工业工程的现状及未来发展趋势进行研究，为现代工业工程的发展进步提供动力支持，使工业工程实现可持续发展。 【关键词】工业工程；现状；发展趋势 工业工程（Industrial Engineering）简称IE，是一门涉及人、财、物等要素，涉及系统工程、统计学、数学、物理学等多学科的将技术与管理紧密结合的综合学科。工业工程的应用旨在实现企业生产、管理及服务的低成本、高效益和效率，为实现企业目标提供强大技术支持。工业工程起源于国外，至今已有100多年的发展历史，已经成为发达国家发展进步和经济发展不可或缺的学科之一。我国于上世纪80年代引进工业工程，至今仅有30多年历史，仍然处于推广阶段，发展较缓。为了对我国工业工程有更好更深入的了解，本文对我国工业工程现状及未来发展趋势作了一次细致研究分析，希望对相关工作人员也有一定启示。 1.工业工程发展现状 工业工程自产生以来就发挥了巨大的作用，往往能够左右一个企业的生与死，是帮助企业成功的重要方法。工业工程是一门涉及多学科、多要素的“技术+管理+系统”的综合性科学。在我国发展30多年以来，一直致力于帮助企业实现提高生产质量，降低生产成本，提升效益和效率，优化产业结构和管理模式，促使企业进行现代化改革与发展。 工业工程在我国的发展时间毕竟有限，我国的工业工程基础相对还比较薄弱，尤其是在工业工程应用较多的制造企业，我国工业工程发展明显欠缺。但是从目前我国工业工程发展现状来看，其发展前景趋好。目前，我国已经有机械部、

2015-2022年中国水果酵素产业深度分析

2015-2022年中国水果酵素产业深度分析与未来投资前景预测报告 中国产业信息网

什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据

2015-2022年中国水果酵素产业深度分析与未来投资前景预测 报告 【出版日期】2015年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元 【报告编号】R347669 报告目录： 水果酵素英文名称fruit enzyme，指水果中所含的酶。通常指通过将水果与糖和水按一定比例混合，密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵，最终得到的黄色液体。 酵素，英文名称enzyme，是酶的旧称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酵素具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。

酵素行业发展前景分析

据世界卫生组织调查发现，真正健康的人不足5%，疾病人群大约占20%左右，其余75%以上的人虽无明确诊断出疾病，却整日周身难受乏力、干一点活就累、腰酸背痛、心烦失眠等，处于亚健康状态，也就是说有95%以上的人处于亚健康状态。我国的健康状况，总体上，和世界调查结果相近。 目前影响我国人民身心健康和死亡率较高的疾病是心脑血管病、癌症、和糖尿病。我国现有心脑血管病患者大约8000万人，每年以210万的速度递增。我国死亡人口中，因心脑血管病死亡的就占70%左右，死亡率居全国总死亡人口第一位。占死亡率第二位的是癌症，每年癌症发病率大约有200万人，约有140万人死亡，占死亡率第三位的是糖尿病，我国现有糖尿病病人大约3000万，每年以70万的速度递增。糖尿病具有“三高”特点，发病率高、合并症高、致残率高，因糖尿病失明、截肢的人也不少见，严重威胁着人们的身心健康。心脑血管病、癌症、糖尿病被人们称作富贵病、现代文明病。因与生活习惯有关，所以像日本等国家把这些疾病又称作生活习惯病。 健康与长寿是人类终极目标 随着科技的进步，人民生活水平的不断提高，追求健康与长寿已是人们共同的理想和目标。因此，进入21世纪，以健康为中心，已成为广大民众共同努力奋斗的目标。国人的膳食结构也由温饱型向小康型过渡，人们已不满足于一日三餐能够填饱肚子，而是渴望吃到利于健康的食品。 国务院发展研究中心发展战略和区域经济研究部完成的专项研究显示，从全球市场来看，2005年，全球保健食品的销量超过4800亿元，至2010年时，已超过8000亿。美国是目前世界上最大保健品的消费国，2005年其市场销售总量达到1800亿。乐观估计，将保持20%以上的年增长率，整个保健品行业的发展势头是令业内欣慰的。早在多年前，上海召开的21世纪中国食品发展趋势研讨会就专门对保健与养生食品的发展趋势进行了研讨。对保健品的发展前景持乐观态度。与会者认为，随着人们生活水平的进一步提高，保健观念的加强，保健品必将成为不可逆转的健康消费新潮流。与会专家还指出，21世纪中国保健食品的发展趋势是天然、有效、卫生、方便，而有效的天然保健食品将成为中国消费者的最爱。 联合国工业规划暑提出了21世纪代表人类社会发展方向的两大朝阳产业，其中一个就是以生命科学发展为基础的健康产业。健康产业涵盖的保健养生食品大致可分为两大类 药物保健品和天然保健食品。大家都明白“是药三分毒”的道理，大多数的消费者对药物保健品都采取敬而远之的态度，而对天然养生食品的消费却情有独钟。 人类生命科学领域的重要里程碑- -发现酵素

工业工程的未来发展趋势

工业工程的未来发展趋势 最初工业工程的主要应用在制造业。当今社会, 工业已成为社会各产业的集合, 因此IE 迅速从制造业发展到各产业领域, 甚至包括服务业、现代农业乃至行政公共事业。 <1>工业工程的应用范围将不断扩大 近年来在国际上还有人提出了全面工业工程(To tal Industrial Eng ineering, T IE ) 概念。其思想是指当今IE 已不是仅仅在工作研究或设施设计方面的独立应用来解决企业的问题, 而是面临企业综合竞争能力提高的问题。上世纪90 年代IE 的另一个突出的特点是它已经完全产业化, 不仅仅在制造业广泛应用, 更重要是在建筑工程业、服务行业, 诸如旅馆、饭店、医疗卫生、体育、教育等领域的广泛应用。近年来美国IE 应用最成功的案例之一就是全美医疗保健系统的规划与设计。而上世纪90 年代香港的制造业几乎全部转入大陆, 香港在60 年代随外资进入而引进的工业工程, 目前主要是在服务行业, 非常有效。香港工业工程师学会会长莫如虎先生指出,“服务业也是一种产业, 也有其产品, 制造和销售过程, 也可用IE 在制造业成功的方法来应用于服务业。”香港的成功经验, 值得我们借鉴和学习。 <2>信息化推动工业工程的创新 现代工业工程的显著标志之一, 就是充分利用计算机及其现代信息系统技术辅助解决生产系统中的各种复杂问题。发达国家在IE 应用方面, 从最初的方法研究、时间研究、物流研究、生产计划与控制研究、人机工程研究, 发展到基于计算机辅助技术的CAD ?CA PP? CAM ?FM S?C IM S? AM 研究, 今天在新经济时代又发展到基于信息和网络技术的网络化制造、网络化电子商务等新的管理式的研究。信息化的发展一方面推动技术进步, 实现经济增长方式的转变; 另一方面, 通过信息化对传统产业的改造, 可提高产业整体技术水平, 推动结构优化升级; 第三, 信息产业具有关联度高的特点, 它的发展将带动一大批其他相关产业的迅速发展, 对经济发展产生 巨大的推动效应。为满足信息化的需要, 工业工程本身也要不断进行知识技术创新, 以高新技术为支撑, 向更高的技术层次演进, 两者相互促进。 <3>服务管理 服务系统的未来研究方向包括工业工程在服务系统的一般性问题研究、服务设计、服务研发管理、服务系统设计、服务系统作业管理、服务绩效管理, 应用的领域除了服务业外, 尚及于政府为民服务与电子化政府等; 并在网络环境下, 设计及管理新的服务系统。如电子商务、顾客关系管理等新的企业服务管理。 <4>知识经济时代的工业工程 知识经济是以不断创新的知识和对这种知识的创造性应用为主要基础而发展起来的。知识经济时代, 满足社会需要的基本方式将是不断地快速开发出新的物质产品和知识产品。针对我国

2020-2025年中国工业制造数据系统行业错位竞争策略制定与实施研究报告

2020-2025年中国工业制造数据系统行业错位竞争策略制定与实施研究报告 可落地执行的实战解决方案 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 ……

报告目录 第一章企业错位竞争策略概述 (8) 第一节工业制造数据系统行业错位竞争策略研究报告简介 (8) 第二节工业制造数据系统行业错位竞争策略研究原则与方法 (9) 一、研究原则 (9) 二、研究方法 (10) 第三节研究企业错位竞争策略的重要性及意义 (11) 一、重要性 (11) 二、研究意义 (11) 第二章市场调研：2019-2020年中国工业制造数据系统行业市场深度调研 (13) 第一节工业制造数据系统概述 (13) 第二节我国工业制造数据系统行业监管体制与发展特征 (14) 一、工业制造数据系统所处行业分类及依据 (14) 二、行业主管部门及管理体制 (14) 三、行业主要法律法规及政策 (14) 四、行业技术特点 (17) （1）非标定制化 (17) （2）柔性化 (18) （3）智能化 (18) 五、行业进入壁垒 (18) （1）技术壁垒 (18) （2）客户资源壁垒 (19) （3）人才壁垒 (19) （4）资金壁垒 (19) 六、所处行业与上、下游行业之间的关联性及影响 (19) （1）与上游行业的关联性及上游行业发展对本行业及其发展前景的影响 (19) （2）与下游行业的关联性及下游行业发展对本行业及其发展前景的影响 (19) 第三节2019-2020年中国工业制造数据系统行业发展情况分析 (20) 一、智能制造装备行业整体发展状况 (20) 二、工业制造数据系统市场发展状况 (21) 第四节2019-2020年我国工业制造数据系统行业竞争格局分析 (21) 一、行业竞争格局 (21) 二、行业内主要企业 (22) （1）西门子工厂自动化工程有限公司 (22) （2）Synatec公司 (22) （3）Sarissa公司 (23) 第五节企业案例分析：先惠技术 (23) 一、2020年公司经营情况 (23) 二、公司的竞争优势 (24) 三、公司的竞争劣势 (26) 第六节2020-2025年下游需求应用行业发展分析及趋势预测 (26) 一、汽车行业整体供求状况 (27)

我国精细化工发展现状与趋势

我国精细化工发展现状与趋势 1 、精细化工的特点 中国把生产精细化学品的工业称为精细化学工业, 简称精细化工。近来有些国家专家们对精细化学产品的定义又有了一些新的见解, 如欧、美等国家把产量小, 按不同化学结构进行生产和销售的化学品称作精细化学品精细化工生产过程与一般化工(通用化工)生产不同,它是由化学合成(或从天然物质中分离、提取)、精制加工和商品化等三个部分组成, 大多以灵活性较大的多功能装置和间歇方式进行小批量生产，化学合成多数采用液相反应、流程长、精制复杂、需要精密的工程技术;从制剂到商品化需要一个复杂的加工过程,主要是迎合市场要求而进行复配,外加的复配物愈多,产品的性能也愈复杂。因此,精细化工技术密集程度高、保密性和商品性强、市场竞争激烈。必要根据市变化的需要及时更新产品,做到多品种生产,使产品质量稳定,还要符合各种法规,做好应用和技术服务,才能培育和争取市场、扩大销路,才能体现出投资省、利润率和附加价值率高的特点。 20 世纪 80 年代,中国又把那些还未形成产业的精细化工门类称为新领域精细化工。它们是饲料添加剂、食品添加剂、表面活性剂、水处理化学品、造纸化学品、皮革化学品、胶粘剂、生物化工、电子化学品纤维素衍生物、聚丙烯酰胺、现烯酸及其酯、气雾剂等。并把精细化工行业的产值怀化工行业总产值的比率称为精细化工率,以此表征中国精细化工发展的程度。这与世界精细化工率的含义相同。目前,世界发达国家精细化工率已达 50%以上, 日本的精细化工率最高,现已超过 60%。 2、我国精细化工的发展现状及存在的问题 就总量而论，我国已成为世界上主要的精细化工产品生产国之一：染料产量已稳居世界第一位，农药居第二位，涂料居第四位；总体精细化工率已达 40% 左右。各类精细化工产品不仅能基本满足国民经济发展的需要，而且许多产品在国际市场上已占有相当份额，有的甚至占有举足轻重的地位。 特别值得提出的是，我国精细化工已经初步走上了按照国情进行技术开发和创新的道路。我国产学研技术开发和产业化一体化有了迅速的发展，许多企业不断强化了自己的开发机构。随着社会主义市场经济体制的发展，民间科研机构也得到了蓬勃的发展。 在此期间，我国精细化工取得了许多重大成果。譬如：上海农药研究所采用气升式发酵培养易沉降的产酶细胞和游离细胞水合催化工艺，使我国现有的生物法丙烯酞胺生产获得了重大突破，具有产酶率高、转化率高。产品质量好，单耗低等优点，已明显居于世界领先地位，预期将迅速推广，对我国石油三次开采以及污水处理等领域产生巨大影响，再如我国生物法长链二元酸生产技术也获得了重大进展，其生产量居世界第一位，生产技术远比国外先进。继十二碳、十三碳二元酸产业化成功之后，十五、十六碳二元酸也已开发成功，这是极有前途的精细化工产品，在加大下游产品开发力度的基础上，将发展成为重要的精细化工领域。在稀土深加工利用方面，新的成果不断涌现。其中长余晖业的

中国生物发酵产业协会酵素分会简介及背景相关材料资料

中国生物发酵产业协会酵素分会简介及背景 相关材料资料 一、中国生物发酵产业协会简介 中国生物发酵产业协会，英文：China Biotech Fermentation Industry Association，英文缩写：CBFIA，前身是中国发酵工业协会，经国家民政部于1990年1月批准成立，2011年3月，根据行业发展需要，经国家民政部批准，更名为中国生物发酵产业协会。中国生物发酵产业协会是由应用现代生物技术的发酵生产企业及科研院校等相关单位自愿参加，共同组成的全国性非盈利性社会组织，是跨地区、跨部门、不分所有制形式的全行业组织，是会员利益的共同代表，是具有独立法人资格的社会团体。2014年被国家民政部评为AAAA 级社会组织。 协会宗旨 在国家法律、法规和产业政策的指导下，发挥政府和企业之间的桥梁和纽带作用，接受政府委托，依法规范行业，搞好行业自律，及时反映会员诉求，为会员单位服务，维护会员单位的合法权益。 生物产业是国家重点支持的战略性新兴产业，中国生物发酵产业协会将致力于提高全行业整体创新能力，同时，立足于行业发展，贯彻落实国家产业政策，推动行业整体创新能力、转变生产方式、优化产业结构，淘汰落后产能，促进产业升级，进一步加快节能减排、资源综合利用步伐，推动资源节约型、环境友好型企业建设，倡导公平竞争理念，营造行业良好的生态环境，推动行业健康持续稳定发展。

中国生物发酵产业协会愿意与世界各地的相关行业组织、生产企业以及科研机构等取得广泛联系，开展技术交流与合作，增进相互了解，创造商贸机会，为建设生物制造强国而共同努力奋斗。 理事长：石维忱教授级高级工程师 副理事长兼秘书长：李晓燕副研究员 主要职能： (一)认真践行科学发展观，根据党和国家经济建设的任务，结合行业 特点和具体情况，积极宣传和贯彻党和国家有关方针和政策。(二)受政府有关部门委托，提出行业发展规划，技术经济政策、经济 立法等方面的建议；参与制修订有关产品的国家标准、行业标准和团体标准；帮助会员企业提高产品质量和管理水平。 (三)与政府有关部门积极沟通、协商，承担政府有关部门委托的科研 及技术创新项目的组织管理工作。 (四)对发酵行业企业的全面情况进行调查和整理；了解收集国外同行 业产品的技术经济情况、市场动向和发展趋势；研究行业发展动向。 (五)推动全行业多种形式的联合、促进企业经营管理水平的提高。 (六)推动部门、地区、行业、企业之间的横向联系，促进本行业和相 关行业的协调发展。 (七)组织推广应用与生物发酵产业相关的新工艺、新技术、新设备、 新材料、新包装，开发新产品、调整产品结构；提高原材料综合利用率，降低能耗、水耗，减少污染物排放，开展清洁生产。

工业工程在国内外发展的状况

工业工程论文 院系：机电工程学院班级：94060107 学号：72 ：彦奎

工业工程在国外发展的状况 94060107班学号:72 :彦奎 作为一门新兴的工程类科学，工业工程（Industrial Engineering 简称IE）被美国工业工程师学会（AIIE）定义为：工业工程是对人员、设备、物料、信息和能源组成的集成系统进行设计、改善和实施的工程技术。工业工程综合运用各种专门知识和技术,结合工程的分析和设计的方法与原理，预测、确定和评估对该系统所取得的成果。工业工程综合运用各种实用的知识和方法，将物资、技术、人力、装备和信息组成更加有效且富于生产力的综合系统，从事规划、设计、创新和评价活动，从而提供了有效的组织和管理的科学依据。 工业工程在国际上有近百年的历史,是影响相当广泛的综合性、交叉性、反映技术与管理相结合的交叉型学科,并且它的涵与外延仍然在不断发展。最有代表性的当属美国工业工程师学会1955年提出后经修改的定义:“工业工程是研究由人、物料、设备、能源和信息所组成的综合系统的设计、改善和设置的工程技术,它应用数学、物理学等自然科学和社会科学方面的专门知识和技术,以及工程分析和设计的原理和方法来确定、预测和评价由该系统可得到的结果”。 下面让我们先看一下国外工业工程的发展状况. 工业工程是十九世纪末泰勒在1799年美国的惠特尼(E.Whitney)提出的“互换性”概念和1832年英国的巴比奇在发表的《论机器和制造业的经济》一书的基础之上所创立的。在汤恩(Henry R·Towne)的“作为经济学家的工程师”的思想影响，泰勒提出了制造业中的方法设计、时间测定、生产计划安排与控制等概念并将其在实践中验证。1913年美国福特首创标准化、专业化的移动装配生产线，使制造业的生产率显著提高，从而为工业工程的推广起到了巨大的作用。随着1917年美国的“工业工程协会”和“泰勒协会”的成立，数学分析和统计学、运筹学等在工业工程中加以应用，更好的解决管理中所遇到的质量、库存控制问题以及对复杂情况下的资源优化配置等问题。二次世界大战以后，随着自动化、电子化的进一步发展，工业工程充分应用系统工程和计算机技术解决了1966年阿波罗登月空间系统计算和安排等问题。随后工业工程的理论基础和分析方法更加完善，这也预示着现代工业工程的形成。 由此可见工业工程的探索与发展是伴随着美国工业发展而发展起来的，美国是工业工程的发源地也是其实践基地，所以从本质上讲工业工程是美国式的、带有美国文化并适合美国国情的，所以才会对美国的工业发展起到推动作用。 在应用领域中，现代工业工程的发展的速度是十分惊人的。美国是最早进入信息时代的国家，也是信息技术最发达的国家。在新的经济、文化背景下美国的工业设计从20世纪80年代末开始发生了很大的变化。现代工业工程在美国得到了广泛发展与应用。与传统工业工程相比，信息时代的工业设计向企业提供了更加全面的服务。它不仅能提供产品的外形设计和工程设计，也能提供市场研究、消费者调查、人机学研究、公关策划、企业设计与维护，并具有了全球性活动的能力，事实上，一些新型的设计公司已经建立起了全球性服务网络，已应对世界经济全球化的趋势。工业工程在这方面的应用变化，转而反应在了企业管理上的变化，激发创造性的战略管理手段，不只局限于单个产品的开发活动，从而大大扩大工业工程的应用围。

酵素市场分析报告

酵 素 市 场 分 析 报 告 目录第一章酵素概述 第一节酵素是什么 第二节酵素行业的发展历程

第三节酵素的分类情况 第二章 2009-2012酵素行业发展现状 第二章酵素行业现状分析 第一节酵素行业现状 第二节酵素现状存在的问题 第三节酵素行业发展前景 第三章酵素行业市场发展模式 第四章酵素行业国内重点企业分析 第一节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第二节丝巢酵素（厦门丝巢食品有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第一节全然酵素（大连全然良品商贸有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第二节禾野酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第三节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司）

一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第四节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 三、企业竞争优势分析 第一节森活酵素（信康达基业商贸（深圳）有限公司） 一、企业现状 二、企业经营发展模式及其酵素的分类 前言 酵素属于健康美容产品，随着社会经济的发展，生活水平的提高，人们的消费观念、健康观念发生了较大变化。消费者的自我保健意识日益增强，对保健产品的需求越来越高，这为保健品行业的发展提供了一个重要的契机。 保健品行业是一个存在巨大发展潜力的行业。我国人吃保健品有相当长的历史，古代的药膳养生就已渗透出保健品的思想，随着西医文化的逐渐渗入，人们开始重视维生素对疾病的预防和治疗作用，各种微量营养补充剂也开始流行。 我国保健品行业的发展历程及现状 中国保健品行业兴起于20世纪80年代，发展至今经历了四个阶段。 20世纪80年代末期到1995年初，是保健品行业的第一个高速发展时期。在这一阶段，由于保健品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，涌现出了大小3000多家保健品生产企业。但仅仅建立在广告宣传和庞大的营销攻势基础上的保健品行业难以支撑长久的发展，于是1995年到1998年保健品行业经历了一个低谷期，企业数量和销售额大面积萎缩。 1996年以后，国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定。 1998年以来，适应健康观念顺应时间回归自然地趋势新型的保健产业正在稳步地形成，中国保健品行业进入了前所未有的蓬勃发展时期。

伍佰年酵素论中国大陆酵素市场现状

伍佰年酵素论中国大陆酵素市场现状 近年，随着人们物质生活水平的日益提高，对保健品的品质及功效要求越来越高，酵素作为一种全新理念的养生食品越来越受到推崇。那么酵素在大陆的市场现状如何呢？其前景如何？ 目前国内的酵素市场，产品的品质可以说良莠不齐。有些不良厂商为了牟取暴利，打着酵素的名义，不惜生产假冒伪劣产品充斥市场，其产品或因原材料单一，或因设备简陋，或因工艺水平达不到（发酵时间太短），致使其生产的酵素益生菌、SOD等含量较低，营养单一，功效一般。而正规厂家生产的酵素各方面营养指数都达标，对人体各方面的功效也显著。目前酵素市场口碑较好的品牌有几木朵、伍佰年、佰纳吉、白族段妈妈、自然美、寇拉蜜、森活等等。 （伍佰年酵素） 伍佰年酵素这种产品已经在欧美得到了充分的验证，无数使用案例证明了该产品是真正对人体有益的纯天然健康食品，是＂掌握人类生命活动的物质＂，并有着第六生命元素的美

称。伍佰年酵素中蕴含丰富的酵素（酶）成分，几乎参与人体的一切生命活动，换言之，没有了酵素，人的生命活动将会终止。 基于酵素的多项功能，过去台湾地区从1970年便开始自行研发，目前发达国家如德国、日本、美国，他们对酵素的认知，就像中国人知道钙一样家喻户晓，妇孺皆知。在日本，近三、四十年已达到了普及的程度。多样性的补酶产品使得食用酶成为了日本人认可的健康习惯，上千万人每天都在服用补酶产品，日本也因此成为世界第一的长寿民族，酵素延年益寿的神奇效用具体体现在日本82岁的人口平均寿命比中国高出10岁之多。在亚洲，因为饮食生活习惯的原因，酵素的缺乏比欧美严重许多。 我国已经进入缺酶的时代，可是多数人却浑然不知。目前的国内保健品市场潜力巨大，中国的维生素消耗量已占全球的1/10，而国内食用的补酶产品还比较少，加之补酶比补充维生素等其他保健品更加直接和有效，可以预见，蕴藏了巨大潜力的补酶市场必将超越维生素市场。 据国家食品科技相关机构预测，未来5年，中国食用补酶产品的市场规模将达到200亿元以上。随着人们对健康养生认知的不断提升，国人对健康的需求已成为生活的第一需要，自发的、有抉择的健康花费也将逐渐崛起。可以预想，人们一旦意识到酶是保持身体健康和良好状态的黄金物质时，那么在这个后维生素时代，补酶养生在国内也将成为全新的养生观念，补酶市场不久将迎来一个灿烂的黄金时代。 最近几年，酵素在亚洲的市场销售额正在以几十倍、上百倍的速度在增加，据权威机构数据显示：未来几年，酵素在中国将会有有2000亿左右的市场份额。 做为全新理念的养生食品，伍佰年酵素--必将为国民带去更多的福祉，希望更多的人喝

酵素的发展历史和行业前景

酵素的发展历史和行业前 景 High quality manuscripts are welcome to download

酵素的发展历史和市场前景酵素食品发展于日本已有上百年的历史，若要追索源头，最早应起源于中国的传统食品的发酵技术，比如我们自家的黄豆酱。后来在日本得以发展、近年台湾因为水果优势，对酵素产业进行了推广和普及。 自1985年爱德华贺威尔博士发现酵素与人类寿命及健康的关键密码以来，各国人们才开始重视酵素食品的摄取，并热衷酵素食品的养生理念。 酵素是从2007年开始进入中国市场，近两三年才开始在中国大陆市场升温，大家都看到微信朋友圈，从过去刷屏面膜，过度到现在的酵素了。可见，酵素对大家来说并不陌生。绝大多数酵素以及酵素原液形态销售，少部分是酵素饮料、酵素干粉。销售模式以代购、网店、直接零售为主。现阶段并没有形成产业品牌效应，市场前景广阔，对我们各位微商应该是个巨大潜力的机会；随着人们对酵素的认识加深，结合众多酵素食品企业的共同努力，酵素必定会成为国人最青睐的健康养生食品。 如今，酵素食品在日本、台湾已经发展成相当成熟的产业。形态丰富、多样的酵素类产品让食用酵素成为了日本人、台湾人认可的健康习惯。在日本，每天有超过2000万人在服用酵素产品，这或许也是日本人长寿的一个重要因素；但因为日本核泄漏，所有日本的食品都有污染的可能，国家以及消费者都极力抵制日本酵素。

某研究报告指出，目前酵素食品在日本一年可达1000 亿日元的消费额。2012年全球酵素市场达到50亿美元规模，其中食品用酵素发展空间及成长潜力最大，年成长率7％以上，而衍生的酵素概念商品更是渗透至绝大多数食品业。学者指出，微生物酵技术虽是最古老的生物技术，却也是对人类生命与健康最务实、最有效的生物科技。 我是艾斯（） 酵素行业发展前景 据世界卫生组织调查发现，真正健康的人不足5%，疾病人群大约占20%左右，其余75%以上的人虽无明确诊断出疾病，却整日周身难受乏力、干一点活就

8. 简谈酵素在我国的应用现状

8. 简谈酵素在我国的应用现状 尽管酵素的作用神奇，功效强大，在人类社会生活中的很多领域都能够发挥它的强大的积极作用。但是，就目前来讲，全世界对于酵素的认识和应用还远远不够。 整体来讲，全世界目前对于酵素技术的应用，尚还处于萌芽阶段，尤其是在我国。 简单来讲，我国目前对于酵素和酵素技术的应用，主要体现在一下几个方面，并且还全部处于萌芽初期的体验阶段： 第一：洗化用品工业。 如洗衣粉中适量的添加蛋白酶。但是这还远远不够，末学认为，如果充分的使用酵素，几乎可以完全的取代现有的人工化学结构的洗涤剂化妆品、护肤品。甚至在洗涤化妆品上，充分利用酵素环保技术，我们可以永远的和化学品说拜拜，永远的拜拜！永远远离化学品对皮肤健康的危害，创造绿色无染的健康生活。不过，目前的困扰，除了对酵素的认识和酵素技术应用能力不足以外，恐怕绝大多数此类的厂商会不干。 第二：医药及保健品生产工业。 在极少数某些的中成药和西药的生产或配比中，是添加了或者使用了酵素技术的。如如说：某某糖浆、某某口服液、氨基酸口服液、某某素等等。相对来讲，在保健品行业，使用酵素技术的还多一些。十几年前风靡全国的保健品品牌“三某口服液”应该就是一个经典的案例。但这毕竟还只是极少数的医药使用范畴，还远远不够。 第三：食品饮料业。 有少数具有精明眼光和市场洞察能力的食品企业，早已在其生产的食品和饮料中，添加以酵素或者类酵素的成分，以塑造产品的卖点和特殊功效，提高产品的市场竞争力、品牌效力、和产品的经济价值，也为企业自身带来了可观的经济利益。 如近几年流行的，在奶制品中加入“益生菌”、“活性菌”“氨基酸”等成分的新兴奶制品饮料，以及其他添加“活性菌”的食品。这些“益生菌”、“活性菌”“氨基酸”等物质，其实就是属于酵素以及酵素技术的应用范畴。无论其产品中有没有添加这些有益物质，只要在其包装或者广告中打出这样的话语，其商品价值和卖点都会得以大幅度的提升。 值得注意的是，依据我国食品生产制度的相关条例规定，对于包装食品，对于各种细菌的含量比是有明确的标准的。也就是说，包装品在出厂前，一定要有相关的灭菌保鲜措施，来杀灭食品中的各种微生物以通过质检和保证保质期效。 这说明什么呢？说明即使里面添加了某些活性物质（益生菌），最后在经过高温灭菌或者紫外线灭菌等手段进行灭菌处理，最终得到的是什么呢？只是一群有益菌的尸体而已。这样岂不是有些自相矛盾呢？ 酵素，一般指的是，含有高浓度多种生物酶，并且保存有存活的分解蛋白质成为各种酶的微生物群的水溶液，它是一种复杂稳定的微生物世界。里面的活性菌（这些细菌对生物体是没有危害的）不能被破坏，更不能被杀灭，不然（灭了菌的酵素）就成为包含一群细菌尸体和其分解分泌物质的溶液了，这就是“死酵素”了，没有了活性，就失去了它的作用，灭菌后的酵素，对多只能算作一种高级饮料或者功能性保健品而已了。 第四：污水和垃圾处理。

工业工程在我国的应用现状

工业工程在我国的应用现状 1、工业工程概述及其发展历程 工业工程（IE）起源于美国，曾为美国的社会发展和进步做出很大贡献，它是一门综合交叉学科，综合了管理学、运筹学、系统工程、人因工程学等多门学科，开始主要应用于制造业，目前在很多领域都有应用。工业工程迄今已有一个多世纪，但对于它没有一个明确的定义，最具权威的是美国工业工程师协会提出的，工业工程是对人员、物料、设备、能源和信息组成的集成系统进行设计、改善和实施的工程技术，综合运用数学、物理学、和社会科学的专门知识和技术，结合工程分析和设计的原理和方法，对该系统所取得的成果进行确定、预测和评价。 工业工程自产生依赖就发挥了巨大的作用，往往能够左右一个企业的生与死，是帮助企业成功的重要方法。工业工程形成和发展的演变过程，实际上就是各种用于提高效率、降低成本的知识、原理和方法产生与应用的历史，工业工程技术随着社会和科学技术的发展不断充实新的内容。IE经历了以下阶段： 第一阶段：工业工程的萌芽和奠定时期，这一时期的主要方法是劳动专业化分工、时间研究、动作研究、作业标准化。 第二阶段：工业工程的成长期，这一时期创立了许多IE的原理和方法，包括人机工程、设施规划与设计、物料搬运、生产计划与控制等等。 第三阶段：工业工程的成熟期，这一时期运筹学成为IE的理论基础，计算机为IE提供有效的技术手段。 第四阶段：工业工程的扩展与创新器，这一时期系统工程原理和方法用于IE、完善了IE的理论基础和分析方法。 2、工业工程在我国企业中发挥的作用 由国外与国内发展及应用的实践表明，工业工程在我国企业中具有不可替代的重要作用。如提高系统综合素质，提高生产系统综合效率及效益，保证各类生产系统、管理系统及社会经济系统的高质量、可持续发展，提高企业的整体生产率，增强企业的国际市场竞争能力和综合创新能力等。国内外实践证明，在企业广泛应用工业工程的知识和原理，可以大大提高生产效率，提高盈利水平，减少物料和劳动力的消耗，降低成本，提高企业综合竞争力，改善生产环境的同时减轻工人劳动强度。从全社会角度看，实施工业工程有助于社会资源的优化配置和有效利用，有利于可持续发展。 3、我国工业工程的应用现状

市场分析-中国化工的长期发展趋势doc12)(1)

市场分析：中国化工的长期发展趋势 随着下游需求的增长和产品价格的回升，整个行业的盈利能力逐步提升，行业利润率稳步提高，未来仍是逐步消化现有产能的过程，我们判断化工原材料行业景气周期总体处于上升阶段。 特殊化学品仍是中国化工的投资热点 中国现阶段投资的最主要逻辑之一是技术进步和消费升级。而特殊化学品行业是化工行业里最符合这两大投资逻辑的子行业。改性塑料、增强复合材料、有机硅、MDI的行业发展取决于工业部门和建筑部门对于材料品质要求的提高，染料助剂的发展取决于人们对于纺织品升级换代的要求。 资源类股票我们继续看好钾肥 资源类股票具有良好的投资属性：模式简单而稳定。但由于油价的不确定性，综合考虑资源的稀缺性和下游发展空间，我们在资源类股票中主要看好盐湖钾肥( 39.71,-1.26,-3.08%)；磷化工和其他资源类化工行业仍略逊一筹。 提高化工原材料行业评级至“谨慎推荐” 随着消费升级和行业自身结构性的转变，整个行业盈利能力表现出好转的迹象。 电石法PVC表现出很强的成本竞争力；在下游需求持续增长背景下，纯碱行业的经营趋于好转；而氨纶、粘胶等化纤随着前期产能的逐步释放以及消费升级的推动之下，行业景气向好。我们提高化工原材料行业评级至“谨慎推荐”，继续推荐受益于氨纶行业强劲复苏的BDO龙头山西三维( 24.33,-1.10,-4.33%)和受益于技术进步的柳化股份( 17.40,-0.29,-1.64%)。

继续维持特殊化学品“推荐”的投资评级 对于突破周期性局限，具有典型技术进步特征的优质特殊化学品企业，我们认为其具有持续创造价值的能力，更具有成为中国市场上Tenbagger的潜力。我们继续维持特殊化学品子行业“推荐”的投资评级，并重点推荐特殊化学品领域的金发科技、新安股份、烟台万华、传化股份、德美化工等。 摘要 07年下半年，我们的整体思路仍是寻找长期为股东创造价值的优质企业，同时照顾到化工原材料领域景气周期向上的现实，重点关注了其中的阶段性投资机会。同时我们关注到无论是特殊化学品还是原材料领域，技术进步和消费升级都已成为引导企业走向成功的主要原因。 化工产业链两端的特殊化学品制造业和钾肥仍是良好的投资标的。特殊化学品行业是化工行业里最契合消费升级和技术进步两大投资逻辑的子行业。改性塑料、增强复合材料、有机硅、MDI的行业发展取决于工业部门和建筑部门对于材料品质要求的提高，染料助剂的发展则取决于人们对于纺织品升级换代的要求。 钾肥行业的主要优势在于对自然资源的垄断，其业务模式简单、稳定，未来成长性明确。 对于化工原材料，随着消费升级和行业自身结构性的转变，氨纶、差异化高档化纤等在06年已逐步开始新一轮的景气周期，氨纶的强劲复苏又带动了上游BDO生产企业；氯碱、纯碱等大宗原材料的周期也已开始向上，带来阶段性投资机会。

中国酶制剂产业发展现状和前景

中国酶制剂产业发展现状和前景 ——中国发酵工业协会酶制剂分会程池酶制剂产业的完整概念应该包括酶制剂的生产和应用两个方面。酶制剂应用领域的不断开拓和深入成为酶制剂产业持续发展的动力，而现代生物工程技术的发展，尤其是基因工程、蛋白质工程和发酵工程的进步又使酶制剂生产和产品能够不断满足酶制剂应用领域的需要。 酶制剂产业经历了半个多世纪的起步和迅速成长之后，现已形成一个富有活力的高新技术产业，保持持续高速度发展。过去10年里，国际酶制剂产业的生产技术发生了根本性的变化，以基因工程和蛋白质工程为代表的分子生物学技术的不断进步和成熟，以及对各个应用行业的引入和实践，把酶制剂产业带入了一个全新的发展时期。伴随着全球经济一体化的经济浪潮，世界生物技术产业也在全球范围内进行着产业结构和产品结构的调整，世界酶制剂产业表现活跃。2001年世界酶制剂年销售额达16亿美元，我国各种工业酶制剂总产量超过32万吨，产值6亿多元，应用覆盖洗涤剂、纺织、酒精、白酒、啤酒、味精、有机酸、淀粉糖、制药、制革、饲料、造纸、果汁、肉、蛋、豆、奶、面制品加工等诸多工业领域，创造工业附加值数千亿元。 酶制剂是一种生态型高效催化剂，具有高效、安全、生态和环保等特点，能够有效带动相关领域技术水平的提高，对应用产业开发新产品、提高质量、节能降耗、保护环境具有重要意义，产生了巨大的社会效益和经济效益。酶制剂产业已经成为生物技术领域的前卫产业和21世纪最有希望的新兴产业之 一。" 发展现状产量激增质量优异 据中国发酵工业协会最新统计，我国2001年酶制剂生产量为32万吨。中国酶制剂产业多年来一直保持较高的发展速度，特别是六五至八五期间，生产量年平均增长分别达到22％、28％和21％。目前我国酶制剂生产企业约100家，均为中小型企业，现有生产能力40多万吨。已实现工业化生产的酶种有20多种。

酵素行业最有权威的发展史—百度文库

台湾的酵素产业最具权威的发展史 1.过去台湾地区自行研发酵素源自于1970年代，当时台湾有风光一时的菠萝加工品，而加工后的废弃物如菠萝皮及心富含有酵素，之后便利用菠萝茎萃取凤梨酵素，称为「stem bromelian」。用于调理便秘等慢性病症；当时台湾凤梨酵素产量曾是全球第一，与美国夏威夷并列全球凤梨酵素王国。此时期台湾也曾研发木瓜酵素(papain)，可惜因为木瓜的病虫害问题没有完全解决，以致影响了原料的供应。另外值得一提的是，当时也成功的由人体的尿液中萃取尿激酶(urokinase)，这是与目前流行的纳豆激酶具类似功能的医用酵素，这个重大的研究曾在1981年获教育部科技发明奖，可见此酵素研发的重要性，其后尿激酶外销金额曾创下每年2亿元新台币的佳绩。1970年代时期，台湾也有以细菌生产的淀粉液化酶应用在工业生产上，但缺点为量少、质量也不佳。此外，有些进口商也由国外(主要是日本)进口植物所萃取的多种酵素混合的产品，作为保健食品之用，可惜当时民众对酵素认识不够，因此销售并不理想。 2.现在目前台湾每年的酵素产值大约在2~3亿元新台币左右，包括菠萝酵素、木瓜酵素、蛋白质分解酵素、饲料添加用细胞壁分解酵素、纳豆激酶，以及用于制造果寡糖的转化酵素等，值得一提的是目前最大宗的酵素产品是保健用途的植物萃取之液体酵素，包括国外进口在内，已超过100家以上公司生产或贩卖酵素液，特别值得指出的是台湾佳联集团酵素产品，其中台湾佳联集团是台湾三大酵素生产商之一，佳联酵素原液含量高、纯度高：每1cc含天然有益活菌高达10cfu，每日的SOD摄取量高达10800units富含多种维生素、矿物质，SOD （抗氧化物歧化酶）含量最高。SOD含量越高说明酵素纯度越高，对人体的益处越大。台湾佳联集团是大陆最大的最专业的酵素类OEM供应商。主要生产酵素原液，同时可以为客户提供ODM,OEM代工，目前已与全国178家企业建立密切的合作关系； 此产品之所以30年后的今天在台湾、东南亚、中国大陆大为盛行的原因，一是民众对酵素的认知与养生观念的提升。事实上，野生动物由于补充酵素，故较少生病。而人类由于饮食文化的关系，食物大多经过加热、烹饪，存在于天然植物、动物中的酵素由于加热，活性受到破坏，所以现代人摄取自大自然酵素的机会几乎没有。所以回归自然饮食的生机养生法，强调吃生鲜蔬果及喝天然果菜汁的原因即在此。二是人体内的酵素量随着年龄的增长而逐渐递减，人体内经常存在一些能推动体内代谢反应的酵素，这类既存的酵素称为构成性酵素，这些酵素是利用基因功能，在人体内自行合成的，主要作用在消化食物(消化酵素)，以及维持生命(代谢酵素)。而这类酵素有一定生成量，会随年龄的增加而逐渐递减。 三是有些人的肠胃比较敏感，吃生食容易拉肚子，所以从天然植物、动物体内获取酵素的几率更是微乎及微，日常生活中，在生鲜蔬果、生鱼、肉、酦酵食品中也含有酵素，人类由外部摄取的食物酵素愈多，身体生化反应便会进行得更为顺畅，身体更为健康。 在这种教育推广有所成果的情况下，台湾、大陆越来越多的民众开始相信酵素的功能，并相信天然植物萃取酵素是最佳酵素补充来源。由天然植物中萃取，并经由生物技术方法发酵所得到的酵素综合液，是现代人补充酵素之最佳来源，这类天然植物包括蔬菜、水果，以及草本植物等。佳联酵素100%天然植物萃取酵素综合液，含118多种蔬菜、水果、菇类、根茎类、灵芝等，原料全部来自阿里山当季118多种蔬果。经过特殊菌长期发酵(120-180天)及365天以上螯合制成，不含任何添加剂，防腐剂，区别于市场上一般的酵素，效果卓越。佳联酵素荣获台湾消费者协会“第一品牌”和“消费者满意金品奖”。 3、 近年来的研究报告指出 目前酵素饮料在日本一年可达1000 亿日圆以上市场量， 韩