生物化学练习题及答案(全部)7
第一章蛋白质化学
一、选择题
1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？
a、Met
b、Phe
c、Trp
d、Val
e、His
2、含有咪唑环的氨基酸是：
a、Trp
b、Tyr
c、His
d、Phe
e、Arg
3、氨基酸在等电点时，应具有的特点是：
a、不具正电荷ｂ、不具负电荷ｃ、溶解度最大ｄ、在电场中不泳动
4、氨基酸与蛋白质共有的性质是：
ａ、胶体性质ｂ、沉淀反应ｃ、变性性质ｄ、两性性质ｅ、双缩脲反应5、维持蛋白质三级结构主要靠：
ａ、疏水相互作用ｂ、氢键ｃ、盐键ｄ、二硫键ｅ、范德华力6、蛋白质变性是由于：
ａ、氢键被破坏ｂ、肽键断裂ｃ、蛋白质降解
ｄ、水化层被破坏及电荷被中和ｅ、亚基的解聚
7、高级结构中包含的唯一共价键是：
ａ、疏水键ｂ氢键ｃ、离子键ｄ、二硫键
8、八肽Gly-Tyr-Pro-Lys-Arg-Met-Ala-Phe用下述那种方式处理不产生任何更小的肽？
a、溴化氰
b、胰蛋白酶
c、胰凝乳蛋白酶
d、盐酸
9、在蛋白质的二级结构α-螺旋中，多少个氨基酸旋转一周？
a、0.15
b、5.4
c、10
d、3.6
二、填空题
１、天然氨基酸的结构通式是。
２、具有紫外吸收能力的氨基酸有、、，其中以的吸收最强。
３、盐溶作用是。盐析作用是。
４、维持蛋白质三级结构的作用力是，，和盐键。
５、蛋白质的三种典型的二级结构是，，。
６、Ｓａｎｇｅｒ反应的主要试剂是。
7、胰蛋白酶是一种酶，专一的水解肽链中和的
形成的肽键。
8、溴化氢（HBr）是一种水解肽链肽键的化学试剂。
三、判断题
1、天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。
2、氨基酸在中性水溶液中或在晶体状态时都以两性离子形式存在。
3、维系蛋白质二级结构的最重要的作用力是氢键。
4、所有蛋白质分子中氮元素的含量都是１６%。
5、利用盐浓度的不同可以提高或降低蛋白质的溶解度。
6、能使氨基酸净电荷为０时的ｐH值即ｐＩ值就一定是真正的中性ｐH值即ｐH＝７。
7、由于各种天然氨基酸都有２８０ｎｍ的光吸收特性，据此可以作为紫外吸收法定性检测蛋白质的依据。
8、氨基酸的等电点可以由其分子上解离基团的解离常数来确定。
9、一般变性的蛋白质都产生沉淀现象，而沉淀的蛋白质一定是变性蛋白质。
10、某氨基酸的等电点为６.５，当它在ｐＨ＝４.８的缓冲液中进行电泳时，将移向正极。
11、蛋白质的超二级结构就是三级结构。
12、CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。
13、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。
四、名词解释
氨基酸等电点、盐溶、盐析、蛋白质的变性、蛋白质的复性、蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构、四级结构、超二级结构、结构域、两性离子
五、问答题
1、简述蛋白质的各级结构的含义及主要特征，维系蛋白质构象的作用力有哪几种？
2、写出下列氨基酸的名称或英文缩写（三字符）：
甘氨酸、酪氨酸、甲硫氨酸、Ｖａｌ、Ｔｒｙ（Ｔｒｐ）、Ｐｈｅ、Ｃｙｓ、Ａｓｐ
3、蛋白质具有哪些性质？
4、什么是蛋白质的等电点？为什么说在等电点时蛋白质的溶解度最低？
5、有一五肽，经酸完全水解后得到Ａｓｐ、Ｇｌｙ、Ｖａｌ、Ｔｙｒ、Ｈｉｓ和一分子ＮＨ３。该五肽与ＤＮＦＢ试剂反应后，可得到ＤＮＰ－Ａｓｎ．经羧肽酶水解后得到
Ｖａｌ．经局部水解得到Ｇｌｙ－Ｖａｌ，Ｈｉｓ－Ｇｌｙ二肽。试推测该五肽的氨基酸残基顺序。
6、二十种氨基酸的三字符简写，哪些是非极性氨基酸，哪些是极性的带正电荷的、极性的带负电荷的、极性的净电荷为零的氨基酸？
7、下面哪种多肽在280nm具有更大的吸收？
A：Gln—Leu—Glu—Phe—Thr—Leu—Asp—Gly—Tyr
B：Ser—Val—Trp—Asp—Phe—Gly—Tyr—Trp—Ala
8、多肽：
Gly—Trp—Pro—Leu—Lys—Cys—Gly—Phe—Ala—His—Met—Val—Glu—Lys—Pro—Asp —Ala—Tyr—Gln—Met—Arg—Ser—Thr—Ala—Phe—Gly—Gly
分别用（1）胰蛋白酶、（2）胰凝乳蛋白酶、（3）CNBr处理时产生什么样的片段？
9、分别指出下列酶能否水解与其对应排列的肽，如能，则指出其水解部位。
肽酶
(1)Phe-Arg-Pro 胰蛋白酶
(2)Phe-Met-Leu 羧肽酶B
(3)Ala-Gly-Phe 胰凝乳蛋白酶
(4)Pro-Arg-Met 胰蛋白酶
10、由下列信息求八肽的序列。Ala-Thr-Arg-Val-Val-Met-Leu-Phe
（a）酸水解得Ala，Arg，Leu，Met，Phe，Thr，2Val
（b）Sanger试剂处理得DNP-Ala。
（c）胰蛋白酶处理得Ala，Arg，Thr 和Leu，Met，Phe，2Val。当以Sanger试剂处
理时分别得到DNP-Ala和DNP-Val。
（d）溴化氰处理得Ala，Arg，高丝氨酸内酯，Thr，2Val，和Leu，Phe，当用Sange 试剂处理时，分别得DNP-Ala和DNP-Leu。
11、羊毛衫等羊毛制品经热水洗后在电干燥器内干燥，则收缩。但丝制品进行同样处理，却不收缩。如何解释这两种现象？
第一章《蛋白质化学》参考答案
一、选择题
ｃ、ｃ、ｄ、ｄ、ａ、ａ、ｄ、c、d
二、填空题
1、略
2、Ｔｙｒ、Ｔｒｐ、Ｐｈｅ、Ｔｒｐ
3、在很低盐浓度时，适当增加盐浓度可以增大蛋白质的溶解度；向溶液中加入大量的中性盐使蛋白质从溶液中析出的现象
4、氢键、疏水作用、范德华力
5、α螺旋、β折叠、β转角
6、ＤＮＦＢ
7、肽链内切酶、赖氨酸、精氨酸、残基的羧基
8、甲硫氨酸残基羧基形成的
三、判断题
＋、＋、＋、＋、＋、×、×、＋、×、×、×、＋、×
四、名词解释
氨基酸的等电点：当溶液在某一特定的pH值时，氨基酸主要是以两性离子形式存在，在溶液中所带的净电荷为零，这时虽在电场作用下，它也不会向正极或负极移动，这时溶液的PH值称为该氨基酸的等电点。用pI或Ip表示。
盐溶现象：低盐浓度时，蛋白质表面吸附某种中性盐类离子，中性盐离子的水合能力比蛋白质强，加速了蛋白质和水分子间的促进溶解作用，同时降低了蛋白质分子之间的静电吸引，使蛋白质溶解度提高。
盐析：高盐浓度时，破坏水化层，使极性基团暴露，并相互作用，使之沉淀。
蛋白质的变性：天然蛋白质分子由于受到物理或化学因素的影响，使次级键断裂，引起天然构象的改变，导致其生物活性的丧失及一些理化性质的改变，但未引起肽键的断裂。
蛋白质的复性：当变性因素除去后，变性蛋白质又可重新回复到天然构象。
一级结构：指多肽链上氨基酸的排列顺序（隐含肽键及二硫键的位置）。全部是共价键连接。是蛋白质生物学功能多样性的基础。
二级结构：指多肽链本身的折叠和盘绕方式。主要有α螺旋、β折叠、β转角，氢键是稳定二级结构的主要作用力。
三级结构：指蛋白质的多肽链在二级结构、超二级结构、结构域的基础上，进一步折叠卷曲形成的复杂的球状分子结构。
四级结构：具有三级结构的球状PRO通过非共价键彼此缔合在一起形成的聚集体。
超二级结构：在蛋白质中，若干相邻的二级结构单元组和在一起，彼此相互作用，形成有规则，在空间上能辨认的二级结构组合体，充当三级结构的构件。
结构域：有些多肽链可以折叠成两个或更多个紧密的小区域，这些外观似球形的区域。
也叫辖区。
两性离子（偶极离子、兼性离子）：指同一个氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，由于正负电荷相互中和而成电中性。
五、问答题
1、共价键：肽键、二硫键（由多肽链的两个半胱氨酸残基的巯基氧化后形成）；
次级键（非共价键）：
氢键：两个极性基团之间的弱键，但由于数量多，对pro的构象起重要作用；
盐键：pro中正、负电荷的侧链基团之间的一种静电吸引作用；
疏水键：pro的疏水基团或疏水侧链避开水相而相互粘附聚集；
范德华力：分子间的弱的吸引力，但是具有可加性。
2、Gly、Tyr、Met、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸
3、两性性质、胶体性质与蛋白质沉淀、变性与复性、蛋白质的呈色反应
4、蛋白质分子所带静电荷为零时、溶液的ｐＨ值为该蛋白质的等电点。
处于等电点状态的蛋白质分子外层的水化层被破坏，分子之间相互聚集形成较大的颗粒而沉淀下来。
5、Ａsn－Ｔｙｒ－Ｈｉｓ－Ｇｌｙ－Ｖａｌ
6、略
7、在280nm的吸收与Trp和Tyr有关，因为这两种氨基酸在280nm处具最大吸收，而Phe的最大吸收在260nm处。由于多肽B含有2个Trp残基和1个Tyr残基，而多肽A只含一分子的Tyr，因此多肽B在280nm处具更大的吸收。
8、（1）胰蛋白酶的作用特点是水解赖氨酸和精氨酸残基羧基所成的肽键，若羧基端是脯氨酸残基，则不能水解这样的肽键。因此，用胰蛋白酶水解该多肽可产生三个肽碎片：Gly—Trp—Pro—Leu—Lys Cys—Gly—…Met—Arg Ser—Thr—…Gly—Gly （2）胰凝乳蛋白酶的作用特征是水解具芳香环侧链的氨基酸残基羧基所成的肽键，若羧基端是脯氨酸残基，则不能水解这样的肽键。因此，用胰凝乳蛋白酶水解该多肽可产生四个肽碎片：
Gly—Trp—…Gly—Phe、Ala—His—…Ala—Tyr、Gln—Met—…Ala—Phe Gly—Gly （3）CNBr的作用部位是甲硫氨酸残基羧基所成的肽键。因此，用CNBr处理该多肽可产生三个较小的碎片：
Gly—Trp—…His—Met、V al—Glu—…Gln—Met、Arg—Ser—…Gly—Gly
9、（1）不能，因为Arg与Pro连接。
（2）不能，因为羧肽酶B仅仅水解C-末端为Arg或Lys的肽。
（3）不能，因为胰凝乳蛋白酶主要水解Phe，Trp，Tyr和Leu的羧基形成的肽键。（4）能，胰蛋白酶可作用于Arg和Met之间的肽键，产物为Pro-Arg和Met。
10、Ala-Thr-Arg-Val-Val-Met-Leu-Phe
11、羊毛纤维多肽链的主要结构单位是连续的α-螺旋圈，其螺距为5.4A。当处于热水（或蒸汽）环境下，使纤维伸展为具有β-折叠构象的多肽链。在β-折叠构象中相邻R基团之间的距离是7.0A。当干燥后，多肽链重新由β折叠转化为α螺旋构象，所以羊毛收缩了。而丝制品中的主要成分是丝心蛋白，它主要是由呈现β折叠构象的多肽链组成的，丝中的β-折叠含有一些小的、包装紧密的氨基酸侧链，所以比羊毛中的α-螺旋更稳定，水洗和干燥其构象基本不变。
第二章核酸化学
一、选择题
1、DNA碱基配对主要靠：
a、范德华力
b、氢键
c、疏水作用
d、盐键
e、共价键
2、mRNA中存在，而DN A中没有的是：
a、A
b、C
c、G
d、U
e、T
3、DNA与RNA两类核酸分类的主要依据是：
a、空间结构不同
b、所含碱基不同
c、核苷酸之间连接方式不同
d、所含戊糖不同
e、在细胞中存在的部位不同
4、在一个DNA分子中，若A所占摩尔比为32.8%，则G的摩尔比为：
a、67.2%
b、32.8 %
c、17.2%
d、65.6%
e、16.4%
5、稳定DNA双螺旋的主要因素是：
a、氢键
b、与Na＋结合
c、碱基堆积力
d、与Mn2＋、Mg2＋的结合
e、与精胺、亚精胺的结合
6、DNA与RNA完全水解后产物的特点是：
a、核糖相同碱基小部分相同
b、核糖不同碱基相同
c、核糖相同碱基不同
d、核糖不同碱基不同
e、以上都不对
7、核酸中核苷酸之间的连接方式是：
a、2ˊ，3ˊ-磷酸二酯键
b、2ˊ，5ˊ-磷酸二酯键
c、3ˊ，5ˊ-磷酸二酯键
d、氢键
e、离子键
8、有关DNA的二级结构，下列叙述哪一种是错误的？
a、DNA二级结构是双螺旋结构
b、DNA双螺旋结构是空间结构
c、双螺旋结构中两条链方向相同
d、双螺旋结构中碱基之间相互配对
e、二级结构中碱基之间一定有氢键相连
9、有关DNA双螺旋结构，下列哪一种不正确？
a、DNA二级结构中都是由两条多核苷酸链组成
b、DNA二级结构中碱基不同，相连的氢键数目也不同
c、DNA二级结构中，戊糖3ˊ-OH与后面核苷酸的5ˊ-磷酸形成磷酸二酯键
d、磷酸与戊糖总是在双螺旋结构的内部
e、磷酸与戊糖组成了双螺旋的骨架
10、下列有关tRNA的叙述，哪一项是错误的？
a、tRNA二级结构是三叶草结构
b、tRNA分子中含有稀有碱基
c、tRNA的二级结构含有二氢尿嘧啶环
d、tRNA分子中含有1个附加叉
e、反密码子环有CAA三个碱基组成的反密码子
11、DNA变性的原因是：
a、温度升高是唯一的原因
b、磷酸二酯键断裂
c、多核苷酸链解聚
d、碱基的甲基化修饰
e、互补碱基之间的氢键断裂
12、热变性后的DNA：
a、紫外吸收增加
b、磷酸二酯键断裂
c、形成三股螺旋
d、（G-C）%含量增加
13、在一个DNA分子中，若A所占摩尔比为32.8%，则G的摩尔比为：
a、67.2%
b、32.8%
c、17.2%
d、16.4%
14、假尿苷(Ψ)中的糖苷键连接方式为：
a、C-C
b、C-N
c、N-N
d、以上都不是
二、填空题
1、核苷酸除去磷酸基后称为。
2、DNA双螺旋沿轴向每 nm旋转一整圈，共有对碱基对。
3、tRNA的二级结构呈型，三级结构为型。
4、DNA双螺旋稳定因素有、和。
5、核酸完全水解的产物是、和。
6、tRNA的三叶草结构主要含有、、环及
还有。
7、核苷酸是由、和磷酸基连接而成。
8、B型结构的DNA双螺旋，两条链是并行，其螺距为每个螺旋的碱基数为。
9、真核细胞中分布在细胞核和细胞质中的核酸分别主要是和，前者所含五碳糖是，二者所含的相同的碱基是、和，不同的分别是和。
10、大多数真核细胞的mRNA 5′一端都有______ 帽结构，3′一端有______结构。
三、判断题
1、核苷中碱基和戊糖的连接一般为C -C糖苷键。
2、双链DNA中一条链上某一片断核苷酸顺序为pCTGGAC，那么另一条链相应的核苷酸顺序为pGACCTG。
3、核酸变性时紫外吸收值明显增加。
4、Tm值高的DNA，（A+T）百分含量也高。
5、真核细胞中DNA只存在于细胞核中。
6、真核mRNA分子5ˊ末端有一个PolyA结构。
7、任何一条DNA片段中，碱基的含量都是A=T，C=G。
8、由于RNA不是双链，因此所有的RNA分子中都没有双螺旋结构。
9、若双链DNA中的一条链碱基顺序为：pCpTpGpGpApC,则另一条链的碱基顺序为：pGpApCpCpTpG。
10、生物体内，天然存在的DNA分子多为负超螺旋。
11、核酸变性或降解时，出现减色效应。
12、双股DNA比单股DNA具有更大的紫外吸收能力。
四、名词解释
增色效应、减色效应、核酸的变性、DNA的复性、分子杂交
五、问答题
1、简述DNA双螺旋的结构特点。
2、有一噬菌体DNA长17μm，问它含有多少对碱基？螺旋数是多少？
3、简述核酸的种类，细胞定位，并比较两种核酸在化学组成上的异同。
4、比较两种核酸的一级结构。
5、根据DNA分子中的一条链的碱基序列写出另一条互补链的碱基序列。
TTGATC、ATGGTA、TCTAAC、TGCGCA
6、两种细菌DNA样品，其A分别占碱基总数的32%和17%。。分别计算碱基组成。其中一种细菌DNA来自温泉为何种碱基组成？为什么？
7、分析DNA变性与复性，退火，分子杂交之间的联系。Tm的含义是什么？
8、比较下列已知一条链的三个DNA片段的Tm大小。
CTGCATTGACGACT
CCTGGAGAGTCC
TTCAAGAGACTT
9、根据同源蛋白质的知识，说明为什么编码同源蛋白质的基因（DNA片段）可以杂交？
10、（1）由两条互补链组成的一段DNA有相同的碱基组成吗？（2）（A+G）=（C+T）吗？
11、虽然大多数RNA分子是单股的，但是它们对作用于双股RNA的核糖核酸酶的降解也是敏感的。为什么？
12、为什么没有一种核酸外切酶降解噬菌体φX174DNA？
13、为什么环状双螺旋DNA比线性双螺旋DNA复性更快？
14、比较蛋白质α螺旋中的氢键和DNA双螺旋中的氢键，并指出氢键在稳定这两种结构中的作用。
15、溶液A中含有浓度为1M的20个碱基对的DNA分子，溶液B中含有0.05M的400 个碱基对的DNA分子，所以每种溶液含有的总的核苷酸残基数相等。假设DNA分子都有相同的碱基组成。
（1）当两种溶液的温度都缓慢上升时，哪个溶液首先得到完全变性的DNA？
（2）哪个溶液复性的速度更快些？
第二章《核酸化学》参考答案
一、选择题
b、d、d、
c、c、
d、c、c、d、
e、e、a、c、a
二、填空题
1、核苷
2、3.4、10
3、三叶草形、倒L形
4、氢键、碱基堆积力、离子键
5、戊糖、碱基、磷酸
6、反密码环、DHU环、TψC环、额外环、氨基酸臂
7、戊糖、碱基
8、反向、34?、10对
9、DNA、RNA、脱氧核糖、A、G、C、T、U
10、M7G、polyA
三、判断题
×、×、＋、×、×、×、×、×、×、＋×、×
四、名词解释
DNA的增色效应：如DNA双螺旋结构发生解螺旋（如高温），使分子中碱基堆积程度下降，从而发生紫外吸光率增加。这种现象叫增色效应。
DNA的减色效应：在核酸的紫外吸收特征上，对于DNA而言，DNA分子的紫外吸光率小于形成该DNA分子的各单核苷酸的吸光率之和。这种现象叫减色效应。
核酸的变性：指核酸的双螺旋区的氢键断裂，变成单链，并不涉及共价键的断裂，分子量不变，一级结构不发生变化。
DNA的复性：变性DNA在适当条件下，又可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋，这个过程叫DNA的复性。
分子杂交：两条来源不同但有核苷酸互补关系的DNA单链分子，或DNA单链分子与RNA分子，在去掉变性条件后互补的区段能够退火复性形成双链DNA分子和DNA/RNA 异质分子。
五、问答题
1、双螺旋模型要点
①两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴向右盘旋形成右手双螺旋；
②双螺旋的骨架是由磷酸和脱氧核糖组成，位于外侧，碱基位于螺旋内侧，配对平行，
与轴垂直；
③双螺旋平均直径为20?，螺距为34?，螺旋一周包含10个碱基对，相邻碱基距离为
3.4?，之间旋转角度为36o；
④双螺旋结构上有两条螺形凹槽，大沟和小沟，对于DNA与Pro结合时的相互识别很重要，利于遗传信息的传递与表达。
⑤碱基按互补配对原则进行配对，A与T配对，之间形成两个氢键，C与G配对，之间形成三个氢键。
2、因为17μm=17000nm
所以此核酸分子的碱基对数：17000/0.34=5×10000对
螺旋数：5×10000/10=5000圈
3、4 、略
5、GATCAA TACCAT GTTAGA TGCGCA
6、DNA（A占32%）：T：32% G：18% C：18%
DNA（A占17%）：T：17% G：33% C：33%
来自温泉的细菌DNA的碱基组成为第二种（G=C=33%），因为G，C含量高，Tm值高，这种细菌能在温泉生存。
7、都是指DNA单链分子，或DNA单链分子与RNA分子，在一定条件下形成双链DNA 分子和DNA/RNA异质分子。
解链温度Tm：通常把DNA的变性达到50%，即增色效应达到一半时的温度称为该DNA 的解链温度。
8、7/14=1/2=3/6 8/12=2/3=4/6 4/12=1/3=2/6
第二个DNA片段的Tm值大些。
9、同源蛋白质是指来源不同的同一种蛋白质，他们具有基本相同的氨基酸序列，所以它们的基因具有相同的核苷酸序列。当将带有同源蛋白质基因的DNA片段，进行杂交时，形成杂交分子的机会就比较多。
10、（1）DNA互补链的碱基组成通常是很不相同的。例如，如果一条链是由poly（dA）组成（100%A），那么另一条链必须是poly（dT）组成（100%T）。但是，由于两条链是互补的，对每一条链来说，（A+T）的量必定是相等的，（G+C）的量也必定是相等的。
（2）（A+G）=（C+T）。互补性表明，一条链上的嘌呤碱基数（A或者G）必须与互补链上的嘧啶碱基（T或者C）数相等。
11、虽然大多数RNA分子是单股的，但它们可通过自身的回折，在那些可以形成氢键的部位形成局部的双螺旋区。在这种双螺旋区内，碱基配对的规则是A与U、G与C。由于存在局部的双螺旋结构，因此，对专一于双股的核糖核酸酶的降解是敏感的。
12、因为核酸外切酶需要作为底物的DNA或RNA具有游离的3'末端和5'末端，而φ
X174DNA是单股环状分子，没有游离的3'末端和5'末端。
13、当变性时，环状DNA的组成单链仍连接在一起（假定没有链断裂），在复性中，它们能够彼此容易找到互补链；而完全分开的线性单链则要靠它们随机碰撞才能找到互补链。因此，前者比后者复性快。
14、在α螺旋中，一个残基上的羧基氧与旋转一圈后的第四个残基上的α氨基中的氮形成氢键，在骨架原子间形成的氢键粗略地平行于该螺旋的轴，从骨架向外伸出的氨基酸侧链不参与螺旋内的氢键之形成，在双链DNA中糖-磷酸骨架不形成氢键，相反在相对的两条链中互补的碱基之间粗略地垂直于于螺旋轴心的方向上形成2个或3个氢键。
在α螺旋中，单独的氢键是很弱的，但是这些键的合力稳定了该螺旋结构。尤其是在一个蛋白质的疏水性的内部，这里水不能参与竞争形成氢键，情况更是如此。在DNA中氢键的主要作用是使每一条链作为另一条链的模板，尽管互补碱基之间的氢键帮助稳定这一螺旋结构，在疏水的内部碱基对之间的堆积对螺旋结构的稳定性作出更大的贡献。
15、（1）溶液A中的DNA将首先被完全变性，因为在20个碱基对螺旋中的堆积作用力比在400个碱基对螺旋中的力小很多，在DNA双链的末端的DNA的碱基对只是部分堆积。在片段短的分子中这种“末端效应”更大。
（2）在溶液A中复性的速率更大。成核作用（第一个碱基对的形成）是一个限速步骤，单链分子的数目越大，重新形成碱基对的机率就越大，因而在溶液A中的DNA（含有2M 单链DNA）将比溶液B中的DNA（含有0.1M单链DNA）更快地复性。
第三章酶与维生素
一、选择题
1、下列关于酶的描述，哪一项不正确？
a、所有的蛋白质都是酶
b、酶是生物催化剂
c、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能
d、酶具有专一性
e、酶在强碱、强酸条件下会失活
2、下列关于酶活性部位的描述，哪一项是错误的？
a、活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位
b、活性部位的基团按功能可分为两类，一类是结合基团、一类是催化基团
c、酶活性部位的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团
d、不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位
e、酶的活性部位决定酶的专一性
3、下列关于乳酸脱氢酶的描述，哪一项是错误的？
a、乳酸脱氢酶可用LDH表示
b、它是单体酶
c、它的辅基是NAD+
d、它有六种结构形式
e、乳酸脱氢酶同工酶之间的电泳行为不尽相同
4、下列哪一项不是酶具有高催化效率的因素？
a、加热
b、酸碱催化
c、张力和形变
d、共价催化
e、邻近定位效应
5、酶的活性中心是指：
a、酶分子上的几个必需基团
b、酶分子与底物结合的部位
c、酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区
d、酶分子中心部位的一种特殊结构
e、酶分子催化底物变成产物的部位
6、下列关于酶辅基的正确叙述是：
a、是一种小肽，与酶蛋白结合紧密
b、只决定酶的专一性，与化学基团传递无关
c、一般不能用透析的方法与酶蛋白分开
d、是酶蛋白的某肽链C末端的几个氨基酸
e、是酶的活性中心内的氨基酸残基
7、酶促反应的初速度不受那一因素影响：
a、[S]
b、[E]
c、[pH]
d、时间
e、温度
8、下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的？
a、有不同亚基组成的寡聚体
b、对同一底物具有不同专一性
c、对同一底物具有相同的Km值
d、电泳迁移率往往相同
e、结构相同来源不同
9、关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的：
a、饱和底物浓度时的速度
b、在一定酶浓度下，最大速度的一半
c、饱和底物浓度的一半
d、速度达最大速度半数时的底物浓度
e、降低一半速度时的抑制剂浓度
10、作为催化剂的酶分子，具有下列那一种能量效应？
a、增高反应活化能
b、降低反应活化能
c、增高产物能量水平
d、降低产物能量水平
e、降低反应自由能
11、磺胺药物致病原理是：
a、直接杀死细菌
b、细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂
c、细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂
d、细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂
e、分解细菌的分泌物
12、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响是属于：
a、产物反馈抑制
b、产物阻遏抑制
c、非竞争性抑制
d、竞争性抑制
e、不可逆抑制
13、同工酶的特点是：
a、催化作用相同，但分子组成和理化性质不同的一类酶
b、催化相同反应，分子组成相同，但辅酶不同的一类酶
c、催化同一底物起不同反应的酶的总称
d、多酶体系中酶组分的统称
e、催化作用，分子组成及理化性质相同，但组织分布不同的酶
14、将米氏方程改为双倒数方程后：
a、1/V与1/[S]成反比
b、以1/V对1/[S]作图，其横轴为1/[S]
c、V与[S]成正比
d、Km值在纵轴上
e、V max值在纵轴上
15、竞争性抑制作用特点是指抑制剂：
a、与酶的底物竞争酶的活性中心
b、与酶的产物竞争酶的活性中心
c、与酶的底物竞争非必需基团
d、与酶的底物竞争辅酶
e、与其他抑制剂竞争酶的活性中心
16、一个简单的米氏酶促反应，当[S]< a、反应速度最大 b、反应速度难以测定 c、底物浓度与反应速度成正比 d、增加酶浓度，反应速度显著变大 e、[S]增加，Km值也随之变大 17、酶促反应体系中增加酶的浓度时，可出现下列哪一种效应？ a、不增加反应速度 b、1/[S]对1/V作图所得直线的斜率下降 c、V max保持不变 d、V达到V max/2时的[S]已全部转变成产物e Km值变小 18、乳酸脱氢酶是由两种亚基H、M组成的四聚体，共形成几种同工酶： a、两种 b、五种c三种d、四种e、十六种 19、在下列pH对酶反应速度的影响作用的叙述中，正确的是： a、所有酶的反应速度对pH的曲线都表现为钟罩形 b、最适pH值是酶的特征常数 c、pH不仅影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离，从而影响ES复合物的形成与解 离 d、针对pH对酶反应速度的影响，测酶活力时只要严格调整pH为最适pH，而不需缓 冲体系 e、以上都对 20、下列有关温度对酶反应速度的影响的叙述中，错误的是： a、温度对酶促反应速度的影响不仅包括升高温度使速度加快，也同时会使酶逐步变性 b、在一定的温度范围内，在最适温度时，酶反应速度最快 c、最适温度是酶的特征常数 d、最适温度不是一个固定值，而与酶作用时间长短有关 e、一般植物酶的最适温度比动物酶的最适温度稍高 21、关于酶的激活剂的叙述错误的是： a、激活剂可能是无机离子，中等大小有机分子和具蛋白质性质的大分子物质 b、激活剂对酶不具选择性 c、Mg2＋是多种激酶及合成酶的激活剂 d、作为辅阻因子的金属离子不是酶的激活剂 e、激活剂可使酶的活性提高 22、关于酶的抑制剂的叙述正确的是： a、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂 b、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合 c、酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降 d、酶的抑制剂一般是大分子物质 e、酶的抑制剂都能竞争性地使酶的活性降低 23、酶的比活力是指： a、以某种酶的活力作为1来表示其它酶的相对活力 b、每毫克蛋白的酶活力单位数 c、任何纯酶的活力与其粗酶的活力比 d、每毫升反应混合液的活力单位 e、一种酶与另一种酶的活力比 24、唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉能力显著降低，其主要原因是： a、酶蛋白变性 b、失去Cl－ c、失去辅酶 d、酶含量减少 e、酶的活性下降 25、根据米氏方程，不符合[S]与Km与关系的是 a、当[S]>>Km时，反应速度与底物浓度无关，成零级反应 b、当[S]<< Km时，反应速度与底物浓度成正比，反应成一级反应 c、当 [S]= Km时，V=V max/2 d、度量二者的单位是相同的 e、当[S]= Km/3时，V=67%V max 26、酶的不可逆性一致的机制是： a、使酶蛋白变性 b、与酶的催化部位以共价键结合 c、使酶降解 d、与酶作用的底物以共价键结合 27、、米氏常数： a、随酶浓度的增加而增大 b、随酶浓度的增加而减小 c、随底物浓度的增加而增大 d、是酶的特征性常数 28、、下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基： a、FAD b、NADP+ c、辅酶Q d、辅酶A 29、酶的专一性决定于： a、金属离子 b、酶的辅助因子 c、酶蛋白 d、必需基团 e、以上都不是 30、如果某酶催化反应的底物浓度等于1/2Km时，那么反应的初速度是： a、0.25Vmax b、0.33Vmax c、0.50Vmax d、0.67Vmax e、0.75Vmax 31、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于： a、反馈抑制 b、底物抑制 c、竞争性可逆抑制 d、非竞争性可逆抑制 e、反竞争性可逆抑制 二、填空题 1、使酶具有高催化效应的因素是、、、 和。 2、全酶由和组成。 3、酶对的性称为酶的专一性，一般可分为和。 4、磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是的结构类似物，能性地抑制酶活性。 5、pH对酶活力的影响有和。 6、目前认为酶促反应的机理是。 7、如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Kma、Kmb和Kmc,且 Kma>Kmb>Kmc,则此酶的最适底物是，与酶亲和力最小的底物是。 8、影响酶促反应速度的因素有。 9、米氏方程为。 10、酶的专一性分为两大类和。 11、酶与底物的亲和关系是以米氏常数为依据，用双倒数作图法求Km和Vmax时，横坐标为，纵坐标为。 三、判断题 1、一般酶和底物大小差不多。 2、酶的分类是依据其催化反应类型。 3、酶影响它所催化反应的平衡。 4、酶原激活作用是不可逆的。 5、同工酶是指催化一类化学反应的一类酶 6、在酶已被饱和的情况下，底物浓度的增加能使酶促反应初速度增加 7、当复合物[ES]的量增加时，酶促反应速度也增加。 8、在极低底物浓度时，酶促反应初速度与底物浓度成正比。 9、如已知在给定酶浓度时的Km和Vmax，则可计算在任何底物浓度时的酶促反应初速度。 10、辅酶是酶的一个类型，而辅基是辅助酶起作用的基团。 11、1/Km愈大，表明酶与底物的亲和力越小。 12、变构剂与酶的催化部位结合后使酶的构象改变，从而改变酶的活性，称为酶的变构作用。 13、酶促反应速度为最大反应速度90%的底物浓度与最大反应速度50%的底物浓度之比值总是9，而与Vmax和Km绝对值无关。 14、Km值是酶的一种特征常数，有的酶虽可以有几种底物，但其Km值都是固定不变的。 15、酶分子除活性中心部位和必需基团外，其他部位对酶的催化作用是不必需的。 16、当[S]≤[E]时酶促反应的速度与底物浓度无关。 17、在底物浓度为限制因素时，酶促反应速度随时间而减小。 18、辅酶和辅基都是酶活性不可少的部分，他们与酶促反应的性质有关，与专一性无关。 19、所有的酶在生理pH时活性都最高。 20、别构酶都是寡聚酶。 21、酶的化学本质是蛋白质，但并非所有的蛋白质都是酶。 22、迄今为止发现的酶的化学本质都是蛋白质。 23、酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。 24、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。 25、K cat/K m比值能用来测定一种酶对它不同底物的优先权。 26、一种酶对它底物的K m与该底物的浓度无关。 27、酶促反应的初速度与底物浓度无关。 28、当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。 29、在非竞争性抑制剂存在下，加入足够量的底物，酶促反应能够达到正常Vmax。 四、名词解释 酶、酶的活性中心、变构酶、酶活力、酶的比活力、酶的转换数、同功酶 五、问答及计算题 1、试简述Km的意义及应用。 2、当[S]=0.5Km；[S]=4Km；[S]=9Km；[S]=99Km时，计算V占V max的百分比。 3、某一个酶的Km=24×10-4mol/L，当[S]=0.05mol/L时测得V=128μmol/L.min，计算出底物浓度为10-4mol/L时初速度。 4、什么是酶的活性中心？底物结合部位、催化部位和变构部位之间有什么关系？ 5、请简要说明Fisher提出的“锁钥学说”和Koshland提出的“诱导契合假说”的主要内容。 6、举例说明同工酶存在的生物学意义。 7、绝大多数酶溶解在纯水中会失活，为什么？ 9、称取25mg蛋白酶配成25ml酶液。其0.1ml酶液在1小时分解酪蛋白产生1500μg 酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得其蛋白氮含量为0.2mg。若以每分钟产生1μg 酪氨酸的酶量为1个酶活力单位，据以上数据，求： ?1ml酶液的蛋白质含量和酶活力 ?比活力 ?1克酶制剂的总蛋白含量和总活力 10、试述TPP、FAD、FMN、NAD、NADP、CoA的分子组成及生物化学功能。 11、维生素B6叶酸和维生素C在体内有何重要作用？ 12、指出下列症状分别是由于哪种(些)维生素缺乏引起的？(1)脚气病(2)坏血病(3)佝偻病(4)干眼病(5)蟾皮病(6)软骨病(7)新生儿出血(8)巨红细胞贫血 13、把鸡蛋保存在冰箱4—6周而不会损坏。但是将去除卵清的卵黄保存冰箱中时，很快就变坏了。 （1）什么原因会引起损坏？（2）为什么卵清能防止卵黄损坏？（3）这种保护方式对鸟类来说，其生物学上的优点是什么？ 14、某细菌在营养上需要叶酸。但是，如果该细菌生长的培养基含有A和T，在叶酸缺乏的情况下，它也能很快生长。分析这样的培养基，表明以这种方式生长的细菌缺乏叶酸。为什么细菌需要叶酸？为什么A和T加入到培养基中能取消这种需要？ 15、巨红细胞性贫血是一种由于DNA合成的速度降低而导致红细胞成熟缓慢所致的疾病。红细胞不正常变大（巨红细胞），容易破裂。叶酸的缺乏为什么会引起该病症的发生？ 16、新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？ 17、人对烟酸（尼克酸）的需要量为每天7.5毫克。当饮食中给予足量的色氨酸时，尼克酸的需要量可以降低。由此观察，尼克酸与色氨酸的代谢有何联系？当饮食是以玉米为主食，而肉类很少时，人们易得癞皮病，为什么这种情况会导致尼克酸缺乏，你能给予说明吗？ 第三章《酶与维生素》参考答案 一、选择题 a、d、 b、a、 c、c、 d、a、d、b、b、d、a、b、c、c、b、b、c、c c、c、b、b、e b、 d、c、c、b c 二、填空题 1、酸碱催化、共价催化、邻近定向效应、张力和形变、微环境的影响 2、酶蛋白、辅因子 3、底物、选择、立体异构专一性、结构专一性 4、对氨基苯甲酸、竞争、二氢叶酸合成酶 5、影响酶和底物的基团解离、使酶变性 6、通过诱导契合过程来降低反应的活化能 7、C、A 8、[S]、[E]、pH、温度、激活剂、抑制剂 9、V=V max[S]/（Km+[S]） 10、结构专一性和立体异构专一性 11、1/[S]、1/V 三、判断题 ×、+、×、+、×、×、＋、×、＋、＋、×、×、＋、×、×、 ×、＋、＋、×、＋、＋、×、×、＋、＋、＋、＋、＋、× 四、名词解释 酶：是生物活细胞所产生的以蛋白质为主要成分的生物催化剂。 或：酶是一类有活细胞产生的，具有高效催化活性和高度专一性的特殊蛋白质。 或：酶是一种高效能、高专一性、高度可变性的高分子有机催化剂。 酶的活性中心：酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接相关的部位。 或酶分子中与底物直接结合并使之转变出产物的小区。 别构酶（变构酶）：具有别构作用的酶。 酶活力：也称酶活性，指酶催化一定化学反应的能力，是酶特性的一大指标。 酶的比活力：指每mg酶蛋白(制剂)所含的酶的活力单位数。 酶的转换数：每秒钟每个酶分子转换底物的μmol数。 同功酶：指能催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的结构、组成、功能却有所不同的一组酶。 五、问答及计算题 1、Km的意义 （1）物理意义：当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。单位：mol/L （2）Km对于酶促反应来说，它不代表某一步反应的物理常数。 （3）Km值是酶的特性常数，只与酶的性质有关，而与酶的浓度无关。 （4）Km可近似表示酶与底物的亲和力。因为Km=（k2 +k3）/ k1，那么当k2 >>k3时，Km≈k2/ k1，此时： A：如果k2 >>k1,Km很大，表示ES的解离大于形成，说明E与S亲和力弱； B：如果k2 < （5）在已知Km时，应用米式方程，可计算任意底物浓度时的反应速度，或任意反应速度下的底物浓度。 （6）Km值可以帮助推断某一代谢反应的方向和途径。 2、33.3%Vmax 80%Vmax 90%Vmax 99%Vmax 3、因为：V=（Vmax×[S]）/（[S]＋Km） 128×10-6=（Vmax×0.05）/（0.05＋24×10-4） Vmax=134×10-6mol/L 当[S]=1×10-4mol/L时 V=（Vmax×[S]）/（[S]＋Km） =（134×10-6×1×10-4）/（1×10-4＋24×10-4） =5.36×10-6mol/L.MIN =5.36μmol/L.min 4、活性中心的概念：酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接相关的部位。 或酶分子中与底物直接结合并使之转变出产物的小区。 酶活性中心包括底物结合部位和催化部位。 底物结合部位是指酶分子中能与底物结合的活性基团所在的部位，与酶促反应的底物特异性有关。 催化部位是指酶分子中使底物转变为产物的活性基团所在的部位，与酶促反应的类型有关。 别构部位是指效应物与酶分子结合的部位，两者结合后酶蛋白的构象发生变化，引起酶活性改变。 5、?锁钥学说 底物分子或底物分子的一部分象钥匙一样，专一地插入到酶的活性中心部位，使底物分子进行化学反应的部位与酶分子具催化功能的必需基团之间，在结构上具有紧密的互补关系。 缺陷：认为酶作用过程中，酶分子结构固定不变。不能解释酶的专一性的所有现象。例如如酶分子发生微小变化即不能催化。 ?诱导契合学说 当酶分子与底物分子接近时，酶蛋白受底物分子诱导，构象发生有利于与底物结合的变化，酶与底物在此基础上互补契合，进行反应。 X射线衍射实验结果支持这一假说。 《生物化学》题库 习题一参考答案 一、填空题 1蛋白质中的苯丙氨酸、酪氨酸和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在 280nm处有最大吸收值。 2蛋白质的二级结构最基本的有两种类型,它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm,每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然 蛋白质中的该结构大都属于右手螺旋。 3氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物,而脯氨酸与茚三酮反应 生成黄色化合物。 4当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以两性离子离子形式存在,当pH>pI时,氨基酸以负 离子形式存在。 5维持DNA双螺旋结构的因素有:碱基堆积力;氢键;离子键 6酶的活性中心包括结合部位和催化部位两个功能部位,其中前者直接与底物结合,决定酶的 专一性,后者是发生化学变化的部位,决定催化反应的性质。 72个H+或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时,各产生3个和2个ATP。 81分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应,这些酶是己糖激酶;果糖磷酸激酶;丙酮酸激酶9。 10大肠杆菌RNA聚合酶全酶由σββα'2组成;核心酶的组成是'2ββα。参 与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是: 《生物化学》练习题及答案 纵观近几年来生化自考的题型一般有四种：(一)最佳选择题，即平常所说的A型多选题，其基本结构是由一组题干和A、B、C、D、E 五个备选答案组成，其中只有一个是最佳答案，其余均为干扰答案。 (二)填充题，即填写某个问题的关键性词语。(三)名词解释，答题要做到准确全面，举个例来说，名解“糖异生”，单纯回答“非糖物质转变为糖的过程”这一句话显然是不够的，必需交待异生的场所、非糖物质有哪些等，诸如此类问题，往往容易疏忽。(四)问答题，要充分理解题意要求，分析综合，拟定答题方案。现就上述四种题型，编写了生物化学习题选，供大家参考。 一、最佳选择题：下列各题有A、B、C、D、E五个备选答案，请选择一个最佳答案。 1、蛋白质一级结构的主要化学键是( ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物是( ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1，3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中，首先合成的是( ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 5、脂肪酸氧化过程中，将脂酰～SCOA载入线粒体的是( ) A、ACP B、肉碱 C、柠檬酸 D、乙酰肉碱 E、乙酰辅酶A 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式是( ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确( ) A、产生NADH和FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶是( ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶是酵解过程中的限速酶( ) 121.胆固醇在体内的主要代谢去路是（C） A.转变成胆固醇酯 B.转变为维生素D3 C.合成胆汁酸 D.合成类固醇激素 E.转变为二氢胆固醇 125.肝细胞内脂肪合成后的主要去向是（C） A. C. E. A.胆A.激酶 136.高密度脂蛋白的主要功能是（D） A.转运外源性脂肪 B.转运内源性脂肪 C.转运胆固醇 D.逆转胆固醇 E.转运游离脂肪酸 138.家族性高胆固醇血症纯合子的原发性代谢障碍是（C） A.缺乏载脂蛋白B B.由VLDL生成LDL增加 C.细胞膜LDL受体功能缺陷 D.肝脏HMG-CoA还原酶活性增加 E.脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）活性降低 139.下列哪种磷脂含有胆碱（B） A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.心磷脂 D.磷脂酸 E.脑苷脂 ）A. D. A. E. A. 谢 A. 216.直接参与胆固醇合成的物质是（ACE） A.乙酰CoA B.丙二酰CoA C.ATP D.NADH E.NADPH 217.胆固醇在体内可以转变为（BDE） A.维生素D2 B.睾酮 C.胆红素 D.醛固酮 E.鹅胆酸220.合成甘油磷脂共同需要的原料（ABE） A.甘油 B.脂肪酸 C.胆碱 D.乙醇胺 E.磷酸盐 222.脂蛋白的结构是（ABCDE） A.脂蛋白呈球状颗粒 B.脂蛋白具有亲水表面和疏水核心 C.载脂蛋白位于表面 D.CM、VLDL主要以甘油三酯为核心 E.LDL、HDL主要的胆固醇酯为核心 过淋巴系统进入血液循环。 230、写出胆固醇合成的基本原料及关键酶？胆固醇在体内可的转变成哪些物质？ 答：胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA、NADPH和ATP等，限速酶是HMG-CoA还原酶，胆固醇在体内可以转变为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3。231、简述血脂的来源和去路？ 答：来源：食物脂类的消化吸收；体内自身合成的 2、 （β-[及 胰岛素抑制HSL活性及肉碱脂酰转移酶工的活性，增加乙酰CoA羧化酶的活性，故能促进脂肪合成，抑制脂肪分解及脂肪酸的氧化。 29、乙酰CoA可进入以下代谢途径： 答：①进入三羧酸循环氧化分解为和O，产生大量 一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶 10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的 生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸 生物化学各章练习题及答案 生化练习题 一、填空题： 1、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度__________并__________,这种现象称为 __________。 2、核酸的基本结构单位是_____________。 3、____RNA 分子指导蛋白质合成，_____RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。 4、根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即 ____________和____________。 5、___________是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。 6、糖酵解在细胞的_____________中进行 7、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间识别有关，也是合成__________，___________，_____________等的碳骨架的共体。 8、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子_____________酯化而成的。 9、基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称 _____________链。 10、以RNA 为模板合成DNA 称_____________。 二、名词解释 1、蛋白质的一级结构： 2、糖的有氧氧化： 3、必需脂肪酸： 4、半保留复制： 三、问答题 1、蛋白质有哪些重要功能？ 1、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。 2、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。 3、必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。 4、半保留复制：双链DNA 的复制方式，其中亲代链分离，每一子代DNA 分子由一条亲代链和一条新合成的链组成。 三、问答题 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 答：按Watson-Crick 模型，DNA 的结构特点有：两条反相平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕；碱基位于结构的内侧，而亲水的糖磷酸主链位于螺旋的外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架；碱基平面与轴垂直，糖环平面则与轴平行。两条链皆为右手螺旋；双螺旋的直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两核酸之间的夹角是36°，每对螺旋由10 对碱基组成；碱基按A=T，G=C 配对互补，彼此以氢键相连系。维持DNA 结构稳定的力量主要是碱基堆积力；双螺旋结构表面有两条螺形凹沟，一大一小。 3、怎样证明酶是蛋白质？ 答：（1）酶能被酸、碱及蛋白酶水解，水解的最终产物都是氨基酸，证明酶是由氨基酸组成的。 （2）酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应。 （3）一切能使蛋白质变性的因素，如热、酸碱、紫外线等，同样可以使酶变性失活。 生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题 生化练习题 一、填空题： 1、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度__________并__________,这种现象称为__________。 2、核酸的基本结构单位是_____________。 3、____RNA 分子指导蛋白质合成，_____RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。 4、根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即____________和____________。 5、___________是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。 6、糖酵解在细胞的_____________中进行 7、糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间识别有关，也是合成__________，___________，_____________等的碳骨架的共体。 8、脂肪是动物和许多植物主要的能源贮存形式，是由甘油与3分子_____________酯化而成的。 9、基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称_____________链。 10、以RNA 为模板合成DNA 称_____________。 二、名词解释 1、蛋白质的一级结构： 2、糖的有氧氧化： 3、必需脂肪酸： 4、半保留复制： 三、问答题 1、蛋白质有哪些重要功能 2、DNA 分子二级结构有哪些特点 3、怎样证明酶是蛋白质 4、简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性 5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸 6、遗传密码如何编码有哪些基本特性 简答： 2、DNA 分子二级结构有哪些特点 3、怎样证明酶是蛋白质 4．简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性 5、什么是必需氨基酸和非必需氨基酸 6．遗传密码如何编码有哪些基本特性 一、 1、减小；沉淀析出；盐析 2、核苷酸 3、m ; t 4、水溶性维生素；脂溶性维生素 5、蔗糖 6、细胞质 7、蛋白质；核酸；脂肪 8、脂肪酸 9、有意义链 10、反向转录 1、蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。 2、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。 3、必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。 4、半保留复制：双链DNA 的复制方式，其中亲代链分离，每一子代DNA 分子由一条亲代链和一条新合成的链组成。 三、问答题 2、DNA 分子二级结构有哪些特点 生物膜 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 答：.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 答：.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？ 1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。 4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。 5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。 6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。 7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方 向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运 输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 生物氧化与氧化磷酸化 一、选择题 1．生物氧化的底物是： A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？ A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+ E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是： 生物化学练习题 （供五年制临床医学、口腔、麻醉及影象等专业使用） 第一章蛋白质的结构与功能 一、A型题（每小题1分） 1．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是(D) A．5.0 B．4.0 C．6.0 D．7.0 E．8.0 2．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是(B) A．血清清蛋白(分子量68 500) B．马肝过氧化物酶(分子量247 500) C．肌红蛋白(分子量16 900) D．牛胰岛素(分子量5 700) E．牛β乳球蛋白(分子量35000) 3．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是(D) A．肽键 B．半胱氨酸的-SH基 C．苯丙氨酸的苯环 D．色氨酸的吲哚环 E．组氨酸的咪唑环 4．含芳香环的氨基酸是(B) A．Lys B．Tyr C．Val D．Ile E．Asp 5．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是(A) A．酸性氨基酸B．含硫氨基酸C．支链氨基酸 D．芳香族氨基酸E．碱性氨基 6．变性蛋白质的特点是(B) A．黏度下降B．丧失原有的生物活性C．颜色反应减弱 D．溶解度增加E．不易被胃蛋白酶水解 7．蛋白质变性是由于(B) A．蛋白质一级结构改变B．蛋白质空间构象的改变 C．辅基的脱落D．蛋白质水解E．以上都不是 8．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子(A) A．甘氨酸B．丝氨酸C．半胱氨酸D．苏氨酸E．丙氨酸 9．下列有关蛋白质β折叠结构的叙述正确的是（E） A．β折叠结构为二级结构B．肽单元折叠成锯齿状C．β折叠结构的肽链较伸展 D．若干肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系E．以上都正确 10．可用于蛋白质定量的测定方法有（B） Ａ．盐析法Ｂ．紫外吸收法C．层析法D．透析法E．以上都可以11．镰状红细胞贫血病患者未发生改变的是（E） Ａ．Hb的一级结构Ｂ．Hb的基因Ｃ．Hb的空间结构 Ｄ．红细胞形态Ｅ．Hb的辅基结构 12．维系蛋白质一级结构的化学键是（B） 蛋白质 一、填空R （1）氨基酸的结构通式为H2N-C-COOH 。 （2）组成蛋白质分子的碱性氨基酸有赖氨酸、组氨酸、精氨酸，酸性氨基酸有天冬氨酸、谷氨酸。 （3）氨基酸的等电点pI是指氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH值。 （4）蛋白质的常见结构有α-螺旋β-折叠β-转角和无规卷曲。 （5）SDS-PAGE纯化分离蛋白质是根据各种蛋白质分子量大小不同。 （6）氨基酸在等电点时主要以两性离子形式存在，在pH>pI时的溶液中，大部分以__阴_离子形式存在，在pH 生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH 生物化学复习 一、单选题： 1. 能出现在蛋白质分子中的下列氨基酸，哪一种没有遗传密码E.羟脯氢酸 2. 组成蛋白质的基本单位是α-氨基酸 3. 蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定C.溶液PH值等于PI 4. 下列关于对谷胱甘肽的叙述中，哪一个说法是错误的C.是一种酸性肽 5. 核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的C.嘌呤、嘧啶环上的共轭双键 6. 核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是B.碱基序列 7. 镰刀型红细胞患者血红蛋白β-链第六位上B.缬氨酸取代谷氨酸 8. 酶加快化学反应速度的根本在于它E.能大大降低反应的活化能 9. 临床上常用辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的维生素是C.维生素B6 10. 缺乏下列哪种维生素可造成神经组织中的丙酮酸和乳酸堆积D. 维生素B1 11. 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 12.下列哪种因素不能使蛋白质变性E.盐析 13. 蛋白质与氨基酸都具有A A.两性 B.双缩脲胍 C.胶体性 D.沉淀作用 E.所列都具有 14. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是C A.甲硫氨酸 B.胱氨酸 C.羟脯氨酸 D.同型半胱氨酸 E.精氨酸 15. 镰刀型红细胞患者血红蛋白β-链第六位上B A.赖氨酸取代谷氨酸 B.缬氨酸取代谷氨酸 C.丙氨酸取代谷氨酸 D.蛋氨酸取代谷氨酸 E.苯丙氨酸取代谷氨酸 16. 关于竞争性抑制剂作用的叙述错误的是D A.竞争性抑制剂与酶的结构相似 B.抑制作用的强弱取决与抑制剂浓度与底物浓度的相对比例 C.抑制作用能用增加底物的办法消除 D.在底物浓度不变情况下，抑制剂只有达到一定浓度才能起到抑制作用 E.能与底物竞争同一酶的活性中心 17. 下列关于酶的活性中心的叙述正确的是A A.所有的酶都有活性中心 B.所有酶的活性中心都含有辅酶 C.酶的必须基团都位于活性中心之内 D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心 E.所有酶的活性中心都含有金属离子 18. 下列关于酶的变构调节，错误的是C A.受变构调节的酶称为变构酶 B.变构酶多是关键酶(如限速酶)，催化的反应常是不可逆反应 C.变构酶催化的反应，其反应动力学是符合米-曼氏方程的 D.变构调节是快速调节 E.变构调节不引起酶的构型变化 生物化学试题及答案（4） 第四章糖代谢 【测试题】 一、名词解释 1．糖酵解（glycolysis）11．糖原累积症 2．糖的有氧氧化12．糖酵解途径 3．磷酸戊糖途径13．血糖(blood sugar) 4．糖异生（glyconoegenesis)14．高血糖(hyperglycemin) 5．糖原的合成与分解15．低血糖(hypoglycemin) 6．三羧酸循环（krebs循环）16．肾糖阈 7．巴斯德效应(Pastuer效应) 17．糖尿病 8．丙酮酸羧化支路18．低血糖休克 9．乳酸循环（coris循环）19．活性葡萄糖 10．三碳途径20．底物循环 二、填空题 21．葡萄糖在体内主要分解代谢途径有、和。 22．糖酵解反应的进行亚细胞定位是在，最终产物为。 23．糖酵解途径中仅有的脱氢反应是在酶催化下完成的，受氢体是。两个 底物水平磷酸化反应分别由酶和酶催化。 24．肝糖原酵解的关键酶分别是、和丙酮酸激酶。 25．6—磷酸果糖激酶—1最强的变构激活剂是，是由6—磷酸果糖激酶—2催化生成，该酶是一双功能酶同时具有和两种活性。 26．1分子葡萄糖经糖酵解生成分子ATP，净生成分子A TP，其主要生理意义在于。 27．由于成熟红细胞没有，完全依赖供给能量。 28．丙酮酸脱氢酶复合体含有维生素、、、和。 29．三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢、 - 次脱羧和次底物水平磷酸化，共生成分子A TP。 30．在三羧酸循环中催化氧化脱羧的酶分别是和。 31．糖有氧氧化反应的进行亚细胞定位是和。1分子葡萄糖氧化成CO2和H2O净生成或分子ATP。 32．6—磷酸果糖激酶—1有两个A TP结合位点，一是ATP作为底物结合，另一是与ATP亲和能力较低，需较高浓度A TP才能与之结合。 33．人体主要通过途径，为核酸的生物合成提供。 34．糖原合成与分解的关键酶分别是和。在糖原分解代谢时肝主要受的调控，而肌肉主要受的调控。 35．因肝脏含有酶，故能使糖原分解成葡萄糖，而肌肉中缺乏此酶，故肌糖原分解增强时，生成增多。 36．糖异生主要器官是，其次是。 37．糖异生的主要原料为、和。 38．糖异生过程中的关键酶分别是、、和。 39．调节血糖最主要的激素分别是和。 40．在饥饿状态下，维持血糖浓度恒定的主要代谢途径是。 三、选择题 生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题 《基础生物化学》试题一 一、判断题（正确的画“√”，错的画“×”，填入答题框。每题1分，共20分） 1、DNA是遗传物质，而RNA则不是。 2、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 3、蛋白质降解的泛肽途径是一个耗能的过程，而蛋白酶对蛋白质的水解不需要ATP。 4、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。 5、糖异生途径是由相同的一批酶催化的糖酵解途径的逆转。 6、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。 7、DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化反应都需要引物。 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。 9、tRNA的二级结构是倒L型。 10、端粒酶是一种反转录酶。 11、原核细胞新生肽链N端第一个残基为fMet，真核细胞新生肽链N端为Met。 12、DNA复制与转录的共同点在于都是以双链DNA为模板，以半保留方式进行，最后形成链状产物。 13、对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。 14、对于任一双链DNA分子来说，分子中的G和C的含量愈高，其熔点（Tm）值愈大。 15、DNA损伤重组修复可将损伤部位彻底修复。 16、蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中将向阴极移动。 17、酮体是在肝内合成，肝外利用。 18、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 19、基因表达的最终产物都是蛋白质。 20、脂肪酸的从头合成需要NADPH+H+作为还原反应的供氢体。 二、单项选择题（请将正确答案填在答题框内。每题1分，共30分） 1、NAD+在酶促反应中转移（） A、氨基 B、氧原子 C、羧基 D、氢原子 2、参与转录的酶是（）。 A、依赖DNA的RNA聚合酶 B、依赖DNA的DNA聚合酶 C、依赖RNA的DNA聚合酶 D、依赖RNA的RNA聚合酶 3、米氏常数Km是一个可以用来度量（）。 A、酶和底物亲和力大小的常数 B、酶促反应速度大小的常数 C、酶被底物饱和程度的常数 D、酶的稳定性的常数 4、某双链DNA纯样品含15%的A，该样品中G的含量为（）。 A、35% B、15% C、30% D、20% 5、具有生物催化剂特征的核酶（ribozyme）其化学本质是（）。 A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、酶 6、下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是（）。 A、三羧酸循环 B、氧化磷酸化 C、脂肪酸β氧化 D、糖酵解作用 7、大肠杆菌有三种DNA聚合酶，其中主要参予DNA损伤修复的是（）。 A、DNA聚合酶Ⅰ B、DNA聚合酶Ⅱ C、DNA聚合酶Ⅲ D、都不可以 8、分离鉴定氨基酸的纸层析是（）。 A、离子交换层析 B、亲和层析 C、分配层析 D、薄层层析 9、糖酵解中，下列（）催化的反应不是限速反应。 A、丙酮酸激酶 B、磷酸果糖激酶 C、己糖激酶 D、磷酸丙糖异构酶 10、DNA复制需要：(1)DNA聚合酶Ⅲ；(2)解链蛋白；(3)DNA聚合酶Ⅰ；(4)DNA指导的RNA聚合酶；(5)DNA连接酶参加。其作用的顺序是（）。 生化练习题 一、填空题: 1、加入高浓度的中性盐,当达到一定的盐饱与度时,可使蛋白质的溶解度__________并__________,这种现象称为 __________。 2、核酸的基本结构单位就是_____________。 3、____RNA 分子指导蛋白质合成,_____RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。 4、根据维生素的溶解性质,可将维生素分为两类,即____________与____________。 5、___________就是碳水化合物在植物体内运输的主要方式。 6、糖酵解在细胞的_____________中进行 7、糖类除了作为能源之外,它还与生物大分子间识别有关,也就是合成__________,___________,_____________等的碳骨架的共体。 8、脂肪就是动物与许多植物主要的能源贮存形式,就是由甘油与3分子_____________酯化而成的。 9、基因有两条链,作为模板指导转录的那条链称_____________链。 10、以RNA 为模板合成DNA 称_____________。 二、名词解释 1、蛋白质的一级结构: 2、糖的有氧氧化: 3、必需脂肪酸: 4、半保留复制: 三、问答题 1、蛋白质有哪些重要功能？ 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 3、怎样证明酶就是蛋白质？ 4、简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？ 5、什么就是必需氨基酸与非必需氨基酸？ 6、遗传密码如何编码？有哪些基本特性？ 简答: 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 3、怎样证明酶就是蛋白质？ 4.简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？ 5、什么就是必需氨基酸与非必需氨基酸？ 6.遗传密码如何编码？有哪些基本特性？ 一、 1、减小;沉淀析出;盐析 2、核苷酸 3、m ; t 4、水溶性维生素;脂溶性维生素 5、蔗糖 6、细胞质 7、蛋白质;核酸;脂肪 8、脂肪酸 9、有意义链 10、反向转录 1、蛋白质的一级结构:指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,以及二硫键的位置。 2、糖的有氧氧化:糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水与二氧化碳的过程。就是糖氧化的主要方式。 3、必需脂肪酸:为人体生长所必需但有不能自身合成,必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸就是人体所必需的,即亚油酸,亚麻酸,花生四烯酸。 4、半保留复制:双链DNA 的复制方式,其中亲代链分离,每一子代DNA 分子由一条亲代链与一条新合成的链组成。 三、问答题 2、DNA 分子二级结构有哪些特点？ 答:按Watson-Crick 模型,DNA 的结构特点有:两条反相平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕;碱基位于结构的内侧, 生物化学第一章蛋白质化学测试题 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25) A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是：E A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸 D．色氨酸 E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是：D A．盐键 B．疏水键 C．肽键D．氢键 E．二硫键(三级结构) 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：B A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是：E A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：C A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：D A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是：D A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失 E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：B A．8 B．＞8 C．＜8 D．≤8 E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？E A．半胱氨酸 B．蛋氨酸 C．胱氨酸 D．丝氨酸 E．瓜氨酸二、多项选择题 1．含硫氨基酸包括：AD A．蛋氨酸 B．苏氨酸 C．组氨酸D．半胖氨酸2．下列哪些是碱性氨基酸：ACD A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是：ABD A．苯丙氨酸 B．酪氨酸 C．色氨酸 D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是：ABD A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键） D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括：ABCD A．α-螺旋 B．β-片层C．β-转角 D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的：ABC A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定(氢键) 7．维持蛋白质三级结构的主要键是：BCD A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD(>5) A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质 C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质 9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有：AC A．中性盐沉淀蛋白 B．鞣酸沉淀蛋白 C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白 10．变性蛋白质的特性有：ABC生物化学题库及答案大全
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