殷勤亲善的待客之道

“殷勤亲善的待客之道”

……礼德特色

概述

一、殷勤待客

使客户体验到宾至如归是建立良好的主客关系的前提条件。我们必须让客户尽情享受到我们殷勤好客的服务。

本章讨论：

-为什么说殷勤亲善的待客之道对我们很重要

-什么是殷勤亲善的待客之道

-您在提供殷勤亲善的待客之道中的作用

二、客户满意度

今日之激烈竞争要求我们不但要在第一次同客户接触时使之满意，而是每次都令其喜出望外，这是培养客户忠实感的关键。我们要不遗余力地使客户心满意足。

本章讨论：

-不遗余力为客户提供“超前”服务

-机动灵活，绝不说“不行”

-主动观察

-预测要求并迅速作出反应

-纠正错误

三、礼德精神

酒店的每位员工都直接或间接地影响着客户对酒店的整体感受，使客户满意需要团队的协作精神。我们力图使客户对我们的各方面的服务都感到满意。

本章讨论：

-团队协作

-服务环节

-客户的总体感受

宾客为何选择礼德

宾客来自四面八方，他们选择礼德的原因是：

1．形象

2．名声

3．氛围

4．优质服务

5．设施

6．人等

调查表明，酒店的地理位置，设施和口碑宣传是宾客选择一家酒店的主要因素，因此，您的作用是非常重要的，要保证宾客的住店感受超越他们所期望的服务。对于宾客来说，您就代表了酒店，因此，您是提供优质服务的关键。宾客是根据他们上次的住店感受决定是否再次光临酒店。

我们不但要赢得宾客，我们还要使他们成为我们永久宾客。

我们必须提供如家般的热情欢迎和款待。我们必须提供那种使他们心满意足、喜出望外的服务。

这样，我们就能建立宾客的忠实感，这对我们成为本埠最杰出的酒店是至关重要的。

宾客对礼德的期望

宾客住店花费巨大，理应对我们有很高的期望。

宾客类型：

旅行家

专业人士

商贸业务及差旅人士

高薪阶层人士

周游世界的政府公务人员

宾客每次住店的期望都会增加，他们期望每次住店都如同第一次那样受到超前和周全的服务。我们应牢记价值与期望的正比关系，如同购买奔驰和本田车一样。

必须持之以恒地超越宾客的期望，使他们感到我们的服务和产品物有所值。

宾客如何评估我们

了解宾客是如何评价我们的服务是十分重要的。我们的“服务质量检测”就是评估宾客是否满意的工具。

●为评估我们是否满足宾客的期望提供了一个连续性的完全记载。

●使我们清楚地了解到酒店内各个方面的长处和短处。

●使我们看到我们酒店在本埠酒店业中所处的位置。

●从宾客的角度了解我们当地竞争对手的情况。

●使我们有机会针对宾客住店前的期望评估宾客的满意程度。

●向我们提供了有关客源分类和市场组合的客观情况。

为客服务中的禁忌

宾客最为反感的言行是：

1.“我不知道”

宾客期望我们应该有关我们产品和服务的情况。如果宾客问您一个问题，您答不上来，您可以说：“我不知道”，但要加上一句：“但我去了解一下”

2.“我做不了，因为这不属于我的工作”。

对于宾客来讲，您就代表了酒店，他期望每位员工都能帮助他。

3.“你就得这样…”

宾客并不关心您有什么样的规章制度，他们希望看到的是机动灵活的服务。我们应该遵循的唯一规定是使宾客满意。

4.绝不说“不”

上面的禁忌中最为普遍的是对宾客说“不”，宾客最不爱听这个字。

绝不能说“不”，除非宾客的要求违法。即便如此，也要礼貌地向宾客解释。

经营思想

殷勤好客亚洲情

●向宾客提供如家般的热情欢迎和款待，使宾客有宾“胜”如归之感。

●亚洲情是发自内心地关照宾客，要乐于承担责任，使宾客感到如同到了家一样。“家外之

家”

●有效地运用指导原则，使我们待客的言行举止恰到好处。

●我们要在日常待客行为中遵守经营思想和指导原则。

亚洲式殷勤好客服务的核心部分

●尊重备至

●温良谦恭

●彬彬有礼

●乐于助人

●真诚质朴

在礼德大酒店，亚洲式殷勤好客服务是我们无微不至地关照宾客的独特方式，它意味着为宾客提供宾至如归的热情服务，使客人成为我们一切工作的中心。

尊重备至

要点：

●尊重是亚洲式殷勤好客服务的核心部分之一。

●缺少尊重将破坏整个和蔼的关系。

●宾客是十分重要的人物，我们必须尊重他们，以建立永久的良好关系。

●我们绝不能羞辱，为难，贬低或慢待宾客。

●我们必须永远按照宾客的要求和愿望行事（除非宾客的要求是非法的）。

温良谦恭

要点：

●自信而不骄矜

●宾客至上

●宾客永远是对的

●满足宾客的要求

●宾客比我们自己更重要

彬彬有礼

要点：

●礼貌是亚洲式好客服务中同样重要的核心部分之一。

●它的含义是文明礼貌，举止大方，细致周全。

●礼貌是能够创造美好而又永久的印象。

乐于助人要点：

●总是帮助宾客以满足他们的需求。

●通过以下方式帮助宾客：

-预测宾客的需求

-主动帮助宾客

-向他们提供超前服务

●为了在当今的竞争中保持优势，我们必须从以产品为重点的观念

转变到以宾客为重点的观念上来。

真诚质朴

要点：

●真诚发自内心

●它意味着热情，共鸣，真诚。

●真诚为亚洲式殷勤好客的其他核心内容赋予了更深的涵义。

待客之道,社交之道.

待客之道，社交之道 2012年12月04日13:56腾讯专稿我要评论(0 字号：T|T [导读]如果孩子平时好强，要告诉孩子与小伙伴玩时要谦和、忍让；如果孩子较胆小，要鼓励孩子不要害怕。 当一个两岁的孩子家里来了陌生人，他的心理状态和成人是完全不同的。他们通常站在近处凝视，或一本正经地把某样东西交给陌生人，然后再收回；或把能搬来的玩具都拿来放在那人面前。 小婴儿骨子里应该都是好客的吧。元元小时候，每当家里来了客人，他不会听话地去问好，但过了一会儿，就会兴奋起来，把自己的本事——尖叫、打滚、双脚跳、匍匐前进、递水果全都表演一遍，把所有能搬动的东西都搬到客人面前。 孩子的天性使他对陌生人存有戒心。要创造机会慢慢地让孩子与周围的人交朋友。许多成年人在孩子正在打量他们时偏去打扰他，他们跑到孩子面前说好多话，于是孩子就只能退到家长那去寻求保护。这样，孩子将需要更长的时间来鼓起勇气与人接近了。家长应该一开始就提醒来访的客人，如果进门就对孩子注意的话，他会害羞的，要是先和大人聊一会儿，孩子就会主动来与你交朋友了。 我的一个同学的孩子，小时候住的楼房后面正巧是一条商业街，孩子整天泡在五金店、杂货铺、电器行里，见得多了，自然从来没有“怕生”这一说。我还有个朋友，父亲是人事科长，家里经常有前来谈事的职工，父亲人很正派、阳光，善解人意。受此影响，他在人际交往中如鱼得水，擅长和各种人打交道，而且做得非常自然。当然，孩子怎样进行社会性交往是一个更复杂的话题了。 当孩子会走路时，就得多给他们一些机会去熟悉陌生人，遇到陌生人问路一类的情况，父母要大方地回应，自然地交谈，这样，孩子也会观察到，学习自己将来怎样做。孩子的自立和成熟，是一个渐进的过程，需要提供许多实践的机会，让孩子参与做客、待客活动，是一种很好的途径。 在孩子的眼中，客人与朝夕相处的父母相比，总会有很多不同的地方，有新鲜感。一般说来，客人的气质与风度、兴趣和爱好、言谈举止都会引起孩子的注意。 妈妈在带孩子外出之前，首先应该告诉孩子要到哪里去，将会见到什么人，教他一些礼貌用语和礼节。比如：见到主人要大大方方地问好；要礼貌地回答人家提出的问题；别人给自己东西吃或给自己玩具时要说谢谢；不经主人允许不要随便动

殷勤亲善的待客之道

“殷勤亲善的待客之道” ……礼德特色 概述 一、殷勤待客 使客户体验到宾至如归是建立良好的主客关系的前提条件。我们必须让客户尽情享受到我们殷勤好客的服务。 本章讨论： -为什么说殷勤亲善的待客之道对我们很重要 -什么是殷勤亲善的待客之道 -您在提供殷勤亲善的待客之道中的作用 二、客户满意度 今日之激烈竞争要求我们不但要在第一次同客户接触时使之满意，而是每次都令其喜出望外，这是培养客户忠实感的关键。我们要不遗余力地使客户心满意足。 本章讨论： -不遗余力为客户提供“超前”服务 -机动灵活，绝不说“不行” -主动观察 -预测要求并迅速作出反应 -纠正错误 三、礼德精神 酒店的每位员工都直接或间接地影响着客户对酒店的整体感受，使客户满意需要团队的协作精神。我们力图使客户对我们的各方面的服务都感到满意。 本章讨论： -团队协作 -服务环节 -客户的总体感受

宾客为何选择礼德 宾客来自四面八方，他们选择礼德的原因是： 1．形象 2．名声 3．氛围 4．优质服务 5．设施 6．人等 调查表明，酒店的地理位置，设施和口碑宣传是宾客选择一家酒店的主要因素，因此，您的作用是非常重要的，要保证宾客的住店感受超越他们所期望的服务。对于宾客来说，您就代表了酒店，因此，您是提供优质服务的关键。宾客是根据他们上次的住店感受决定是否再次光临酒店。 我们不但要赢得宾客，我们还要使他们成为我们永久宾客。 我们必须提供如家般的热情欢迎和款待。我们必须提供那种使他们心满意足、喜出望外的服务。 这样，我们就能建立宾客的忠实感，这对我们成为本埠最杰出的酒店是至关重要的。

宾客对礼德的期望 宾客住店花费巨大，理应对我们有很高的期望。 宾客类型： 旅行家 专业人士 商贸业务及差旅人士 高薪阶层人士 周游世界的政府公务人员 宾客每次住店的期望都会增加，他们期望每次住店都如同第一次那样受到超前和周全的服务。我们应牢记价值与期望的正比关系，如同购买奔驰和本田车一样。 必须持之以恒地超越宾客的期望，使他们感到我们的服务和产品物有所值。

餐饮服务技巧之16种类型顾客的待客之道

餐饮服务技巧之16种类型顾客的待客之道 活泼型 活泼型顾客初次相识就给人一种随和、好相处的感觉。这种客人能说会道，善于交际，为他们服务要用行动和语言抬高其地位，让他得到心理的满足。 对活泼型的客人可采取积极的营销方法。一般活泼型客人很善于表达自己的观点，所以交谈时，对他的话题服务人员要表现得很感兴趣，这样会给他留下较好的印象。这种类型的客人在饮食消费时反应灵敏、酝酿短暂、决定果断，感情的作用超过计划的预算，特别是对一些新潮、时尚、紧俏食物，情感性购买多于计划性消费的特点更为明显。 高傲型 这类客人有种自大感，认为自己很了不起，让人感觉有点目中无人，总认为自己所有的作为都是对的。当为这种客人服务时，必须先要恭敬、谦逊，使其自尊心得到满足。服务过程中细心聆听其说话，以了解客人意旨，酌情办理，办妥后还要连声道谢。曾有一个外交家说：“最好使对方得到表面胜利，而自己得到实际利益。”这两句话在此时正好用得着。假如对方提出过分要求时，也不宜直接拒绝，可婉言说自己见识有限，要向上司请示，以便有回旋的余地。 健谈型 此类客人很喜欢聊天，讲话滔滔不绝。给这种客人点菜，不能一给菜牌就开始介绍，要善于倾听。常言道“会说的不如会听的”，一边听一边引导客人点酒店促销的菜式，并对客人所谈的话题表示很感兴趣。推销菜品前，懂得先推销自己。 急性型 这类客人对服务均要求迅速，与其交谈要爽直、简单明了、有问必答。点菜时要介绍制作简单、上菜快的菜肴（如例汤或事先炖好的菜品、明档品种、小炒、煲仔类等），不推荐要多道工序或多种烹调方法才能做好的菜。 此类客人点完菜时，要在点菜卡上注明落单时间，并告诉客人上第一道菜的大约时间（给客人定位一个合理的期望值）。客人催菜时要说：好的，我马上帮您去催。而不能说：马上就来。此类客人用餐差不多时，要提前拿去收银台打好单。如叫买单时正是结账的高峰期，或据经验你知道对方信用卡要等授权的话，应该跟客人说：我马上去办，估计你的账单大约×分钟可以结好，请稍等。 识途老马型 此类顾客经验多，阅历深，善于自我表现，愿意显示自己专业水平高，见多识广，与众不同，即使不能出众，也不甘落后。此类顾客对食品的选购具有很强的惯性心理。对于此类客人的服务最好是多听他说话，少评论他讲的内容是否正确。在服务时，多征求他对菜品及服务的意见，但要注意语言艺术。

“待客之道”和“客亦有道”

“待客之道”和“客亦有道” ----刘梦溪 中国文化的语境下，人人都喜欢讲道，思想史上各家各派，各有其道。儒家讲道，佛学讲道，道家更讲道。“道可道，非常道“，老子的话，无人不晓。本来道是玄之又玄的不可捉摸之物，是“集虚”的形上之体。但形下之日用常行，也每每有道存焉。比如人有人道，神有神道，鬼有鬼道，作父亲的讲父道，治家称家道，尽孝有孝道，女人有妇道，交友曰友道，教学为师道，经商为贾道，喝茶有茶道，插花有花道，谄媚有媚道，甚至盗亦有道。那么待客呢？ 中国是文明古国，又是礼仪之邦，慷慨好客是我们的民族性格。因此待客自然有待客之道。要明了待客之道，首在分清宾主。主即主人，即待客迎送的一方。宾即客人，即往访、拜谒、暂居的一方。主人居主位，自家环境，本地风光，人文旧贯，礼俗成习，言语行动一任自然。客人居客位，避地移形，背井离乡，俗异物换，莫辨诚伪，其所为作必然谨慎小心察言观行而後之。但主客相遇，是否彼此相得，关键在东道主。一般地说，诚、敬、纳、喜四个字应该是主人待客的基本态度。诚是前提，无论哪方客人，都须以诚相待。敬是诚的显相，惟敬可以不逾礼数，不使客人有怠慢之感。《礼记》云；“主人敬客，则先拜客。”就是这一层意思。纳是接受和容纳，是拒排的反面。最后是见客而喜，所谓“有朋自远方来，不亦乐乎”。 中国宾礼讲究让客人舒适，没有陌生感，如同在自己家里一样。所以我们有“宾至如归”的成语。《左传·襄公三十一年》有载：“宾至如归，无宁灾患，不畏寇盗，而亦不患燥湿。”防灾、防盗，不干燥，不潮湿，有碍客人舒适安全的各项细节都想到了。而所以如是，则由于身处客位的人，经常会遇到种种蹇难不便，自己又无法解决。因此古人记载“客愁”、“客泪”、“客怀”的诗文特别多，如孟浩然诗句：“移舟泊烟渚，日暮客愁新。”孔尚任《桃花扇》：“伤往事，写新词，客愁乡里乱如丝。”南朝沈约亦有句：“闻雁夜南飞，客泪夜沾衣。”宋张咏的《雨夜》写的更凄苦：“帘幕萧萧竹院深，客怀孤寂伴灯吟。无端一夜空阶雨，滴破思乡万里心。”这种种情形，亟需细心的主人的关心体谅。所以亚圣孟子谆谆告诫我们：“敬老慈幼，无忘宾旅。” 主人待客既如此，那么居客位的一方是否也需要讲究“客道”呢？当然需要，而且也大有讲究。简单地说，就是主人讲礼遇，客人有礼貌。主人为客人尽量想的周到，客人也要尽量不给主人添麻烦。“入乡随俗”和“客随主便”两个成语，最能反映“客道”的真谛。这两条做到了，主人就会由“色难”变成“色喜”。另一个成语“恭敬不如从命”，说的也是这个意思。“客道”最忌讳的是“反客为主”。主客的互位，按传统礼仪，被视作对东道主的大不敬。 “宾礼”一词，《周礼》有专门的讨论。“客礼”一词，《墨子》也有记载。但“礼主别异”，不同的对象，对待的方法容许有所不同。特殊的客人，不免“敬若上宾”。如果遇到完全违背“作客之道”的不礼貌的“客人”，甚至挑战地主的文明底线，中国传统的待客之道，也不排除动用最后的不得已的手段，即“下逐客令”，驱而逐之——当然那是谁都雅不情愿看到的尴尬局面。

待客之道

待客之道 家庭里，免不了常有亲朋好友等客人来访；公司里，免不了有商业往来的客人走动；寺院道场里，信徒、友寺、社会人士参访，更是时常之有。所以寺庙的知客师很重要，“知客”就是“知道客人的需要”，也就是要懂得待客之道！待客之道，不分寺院、公司、家庭，人人都应该了解。关于待客之道，分为四等： 第一，像朋友的客人，要让他宾至如归 “有朋自远方来，不亦乐乎。”有时候久未联系的朋友忽然来访，不能让他觉得生疏，要热情招呼，让他有宾至如归的感觉。从他一到，举凡喝茶、吃饭、休息，我都要以礼相待。尤其用餐时，上等的主妇在饭菜上桌后，很快就能走出厨房，到餐桌上招呼客人用餐；如果客来扫地，客去泡茶，这是最劣等的主妇。 第二，有困难的客人，要为他解决问题 俗话说：“在家千日好，出门一时难。”又说：“在家靠父母，出门靠朋友。”人难免有遇到困难的时候，对于有困难的客人，不管他跟我们是商务上的往来，或是曾经共事的同事、主管、属下，乃至单纯友谊往来的客人，我们都要真诚的关心他，不能跟他支吾其词，让他觉得你好像有意要避开他。你能帮他直接解决问题最好，否则帮他出主意、提供其他管道，总之，能帮他把问题解决，让他觉得不虚此行，这才是对有困难的客人应有的待客之道。 第三，随机缘的客人，要予他欢喜希望 有的人来访，并没有特定的目的，只是随兴忽然而来，他没有事先通知，也没有事前约好，临时就跑来了。不过你还是要好好招待他，要给他欢喜、给他满足，要让他感受到人情的温暖，进而对人生充满希望，这才是待客之道。 第四，对高位的客人，要和他不亢不卑， “以客为尊”，请客要让客人受到尊重，受到礼遇，这是应有的待客之道。但是宾主是有界限的，宾主各有各的立场，例如开会时，主席、代表、会员，都是主体，有时即使上级领导莅临与会，也只能是来宾。大国的总统到小国访问，是小国的上宾；小国的国王应邀到大国去，也是大国的上宾。宾主不能只论大小，而是平等的论角色。所以有的客人身份地位很高，但是所谓“客随主便”，不能“反客为主”；身为主人的，对于高位的客人，也要不亢不卑，才不会有失身份。 宾主自有他一定的内涵与规矩，所以一个好的主人，最主要的是要会对待客人。

美国人的待客之道(1)

美国人的待客之道 阅读人数：15人页数：3页价值：2下载券他人5456 美国人的待客之道 。一位美国朋友邀请你去他家。你以前从未去过美国人的家，你不确定该怎么做。该带一个礼物吗？该怎么穿？该几点到？到了那里该做什么？很高兴你发问。你若是客人，只要使自己感到自在就好了。待客之道就是这样：虽然不在家， 却让客人有宾至如归的感觉。 是否带礼物的问题常使客人不安。在某些文化中，送主人礼物不只是社交礼节——还是必要的。但是在美国文化中，客人并不一定要带礼物。当然，有些人的确会带个表示感谢的小礼物给他们的主人。一般来说，花和糖果都是适宜的礼物，如果这家有小孩，就可以送玩具。如果你不打算带礼物，别担心，甚至没有 人会注意到你的空手而来。 美国人的待客之道从家里开始——尤其和食物有关。大多数美国人都同意，无论如何，好的家常菜胜过餐馆的菜。受邀吃饭时，你或许可以问：“需要我带些什么吗？”除非是每人带一道菜的聚餐，否则主人很可能会回答：“不用，你来就可以了。”大多数非正式的聚餐，你应该穿舒适、轻便的衣服。设法准时到，否则打电话告诉主人你会晚点到。用餐时，习惯上人们会称赞女主人烹调的美食。 1/3页 当然，最大的赞美是多吃！（我在秦苏珊的外教就非常喜欢做料理，常常请我们 去他家吃饭，他说，我们去他家啥也别带，把菜吃干净就好了~~哈哈） 当你吃饱的时候，你可以主动表示帮忙清理桌子或清洗碗盘。但你既是客人，主人可能不会让你这样做的。他们或许会邀请大家到客厅吃点心、喝茶或咖啡。聊个大约一小时或许就该离去了，你可不希望变得不受欢迎吧。最重要的是，不要在屋子里四处窥探。待主人邀请你后再参观才比较礼貌。除了乔迁喜宴之外， 客人通常都只待在客厅里。 美国人通常喜欢访客事先通知他们，只有非常亲密的朋友才可以不请自来，尤其当访客要待好几天时更是如此。最好不要久留——这是给访客的经验之谈。如同十九世纪一位法国作家所写的：“第一天是客人，第二天是负担，第三天就是讨厌鬼了。”即使是亲戚通常也不会一次待上几个星期。当你住在美国人家里时，设法使你住的地方保持整齐清洁。主人一家将会感谢你的体贴，他们甚至会 再次邀请你！ 大多数美国人都认为自己是好客之人。尤其是美国的南方人更以款待客人而自豪。事实上，“南方的好客”是非常出名的。不过在美国各地，人们都会展开 2/3页 双臂欢迎他们的客人，所以当你发现为你准备的WELCOME字样的门垫时，不要惊 讶，只是别忘了在垫子上把你的鞋蹭干净就行了。 美国人的家庭教育方式,并从家庭待客之道、家庭成员关系、孩子的独立性等方面分析并论述中西方文化的异同. 如果你想减少作为家长的不安并从教育自己有天赋的孩子中获得快乐,那么,美国学者戴维.刘易斯的如下建议可能会使您有所成就. ．对孩子提出的所有问题,都最耐心和老实地作出回答. ．认真对待孩子提出的正经问题和看法.

某酒店待客之道

“XX待客之道” XX基本服务准则 XX的服务宗旨 “在XX酒店里，在任何情况下，每一位员工都以为客人提供喜出望外的服务为本。 “我们全体行政管理团队有责任让我们的员工得到足够的培训，再加上员工自身的知识、才能和服务技巧，使饭店客人在任何情况下，都能享受到喜出望外的服务。“ ””赢得100%的回头客”，是我们的奋斗目标 为了实现这个目标,我们综合研究了顾客消费心理并浓缩了国际知名酒店品牌的服务原则,最后开发了以下十条基本服务准则,我们不妨称之为”XX待客之道”. 我们全体行政管理团队相信“XX待客之道”将使我们与竞争对手有所不同,将最终实现我们””赢得100%的回头客”的奋斗目标. 我们将开发相关课件来呈现这10个标准，我们愿意与全体同事一道共同展

现“XX待客之道” 1、热情的欢迎，恰当的问候，总是能认出酒店的常客 塑造良好的第一印象 无论是在电梯里还是在迎面相逢的其他场合，在与客人目光相遇时，都要微笑，并向客人致以热情恰当的问候，语言自然亲切、声音适中，并尽可能尊称客人的姓氏，总是能用亲切的语言对酒店的常客表示特别的问候。 支持课件： 如何欢迎客人 如何问候客人 欢迎和问候客人的场合以及不同问候（根据不同部门，不同岗位设计不同的问候） 个性化欢迎与问候 如何创造欢迎客人的气氛 如何记住常客，并用客人的姓去称呼客人 2、温馨送行与道别 感谢客人光临，亲切的向客人说再见，令客人知道我们期待并欢迎他们再次光临,塑造良好的最后印象。作为酒店的管理人员在向客人道别时的特殊关注，

将更能体现出XX酒店的待客之道。 支持课件： 如何向客人送行 送行与道别的不同场合以及语言设计 个性化的送行与道别 3、真诚待客，体贴关怀 关注客人，无论任何岗位在为客人服务的时候，尽量对客人保持最大限度的关注；预先察觉并提前满足客人需求，令客人喜出望外；每个同事都有责任认识和尊重客人的喜好，使客人在酒店期间得到体贴的服务；在有条件的情况下我们一定要设法创造个性化服务给客人以惊喜。 支持课件： 如何学会关注客人 如何预计客人的需求 如何收集客人的喜好以及客户信息 如何设计个性化的服务 什么是服务 什么是顾客期望 什么是优质服务

让孩子学会做客、待客之道

让孩子学会做客、待客之道 孩子的礼仪需要重新培养,比如无论作为主人还是客人，若是小朋友不懂得和他人相处，甚至做出不礼貌的行为，那么会让大家感觉非常尴尬。因此家长应该从小教会孩子懂礼貌。六艺学社珠江新城早教成人的专业老师总结出孩子需要注意的事项。 1.见到长辈要主动问好 孩子做客待客时，见到长辈时都应该主动问好，而且在沟通交流过程中应该使用礼貌用语，这样更易受到长辈们的喜爱。家长应该从小就开始教孩子学会说“你好”、“谢谢”、“请坐”、“不客气”等礼貌用语，并且在他人需要帮助的情况下乐于助人，这才是大人眼中的好孩子。 2.要学会和他人分享 有些孩子见到家里来了其他的小朋友，就会马上把玩具收起来，不想给其他孩子玩，这种做法并非正确的待客之道。如果家里有小朋友来作伴，那么孩子应该学会和他人分享，把玩具或者好吃的拿出来与其他孩子一起用，这样才能彰显主人风度，而且能让客人更愿意来相伴做客。 3.作为小主人要热情好客 有时候家里来了客人，可是家长刚好在忙，没办法及时招呼客人，孩子就必须作为小主人招呼客人坐下，和大人聊聊天，或者表演才艺给客人看。不要因为家长忙，孩子见到客人就害羞地躲起来，这样会让家长和客人都感到尴尬。

4.不要随意闹别扭发脾气 一些孩子做客待客的时候，遇到某些不顺心的事情就会随意地闹别扭和发脾气，这会使大家很窘迫。家长应该教孩子学会控制自己的情绪，调整自己的心态。父母也应注意最好不要在他人面前批评孩子。 5.不要随便乱碰别人的东西 孩子去别人家里做客，随便碰主人家的东西很没有礼貌。一些孩子去到人家家里总喜欢乱跑乱闯，甚至会开人家的抽屉出来看，看到好玩的好吃的随手玩起来或吃起来，这种不礼貌的行为会让外人感觉孩子很没家教，因此家长平时就应该教育好孩子，无论在家里还是其他地方，都不应该随便碰他人的东西。如果孩子很感兴趣，一定要征求主人的同意后才可以去接触。

待客之道的心理策略

待客之道的心理策略 王革 （内容摘要）随着我国社会主义市场经济的发展，我国的旅游业蓬勃兴旺，成为我国国民经济各部门中颇具生机活力的强劲行业。旅游作为人类社会的一项有益于身心的活动，是现代人们生活的重要组成部分，它的形成和发展与人的心理活动有着密切关系。 酒店是旅游业的重要组成部分，能否很好地满足旅客正当的生理、心理需要，关系到酒店的生存与发展，也关系到旅游业的兴衰。酒店是一个特殊的行业，其特殊性尤其表现在接待方面。接待就是服务，就是处理人际关系、进行交往。接待服务中的客我关系是一种特殊的人际关系，处理好、协调好这种人杰关系就是做好了接待服务工作。 接待服务中的心理策略问题，包括情感化服务、个性化服务和服务交往中的语言和非语言交际能力。 关键词：个性化服务情感化服务服务交往语言魅力 一、个性化服务 美国管理心理学家赫茨伯格运用“双因素论”理论来分析客人对服务的心态与评价。他指出，服务有两类因素：一类是“避免不满意”的的因素，称为服务的必要因素；另一类是“赢得满意”的因素，称

为服务的魅力因素。客人对服务工作的评价也有以下几种不同的情况： 缺乏必要因素——不满意； 具备必要因素——避免不满意； 具备必要因素，缺乏魅力因素——不能说不满意，也不能说满意； 既有必要因素，又有魅力因素——满意。 就心理服务而言，必要因素就是平等待客、一视同仁。每个客人所得到的功能服务因出的费用不同而不可能是都一样的，而就得到的心理服务而言客人的要求是相同的。如果服务缺乏必要因素，别人做的到你做不到，客人就会投诉。在必要因素基础上再具备魅力因素，别人做不到的你能做到，客人就会满意。 从服务角度讲，什么是必要因素呢？规范化、标准化、程序化的服务就是必要因素。规范化的服务使客人得到“一视同仁、平等公正”的服务，就不会产生“吃亏”的感觉。魅力因素就是个性化、针对性与情感化服务，服务有针对性才能使客人觉得这是“服务人员专门为我提供的服务”因而产生被“优待”的感觉。 酒店服务人员如何来提供个性化的针对性服务呢？ （一）超常服务 酒店服务人员应针对每一位客人的特殊需要，在不违背原则的前提下，提供相应的服务，满足客人“超出常规”的要求。客人的特殊要求有两种情况：一种情况是客人自己提出的不同于其他客人的要求，这正是酒店服务人员为客人提供针对性服务的大好时机；一种情

浅谈东西方待客文化差异

浅谈东西方待客文化差异

摘要：不同国家有不同的文化或习俗，从而使各国的待客之道也有所差异。不管在餐桌上还是接待客人的方式上都是天壤之别的，从知识角度来看，了解不同国家的待客之道有利于我们认识到更多的待客之礼，不至于造成尴尬场面。 关键词：文化、习俗、待客之道、知识角度 餐桌上的礼仪最能反映不同国家的待客之道，从使用的餐具、主人的表现、菜色等方面的不同表现不同的待客之道，而在接待迎接客人的方式上也是很明显表现出待客上的不同，因此很多人不能适应其他国家的待客的方式而造成很多不愉快的事或让人误会的事件，所以我们应该多了解不同国家的待客方式。 一．中国的待客之道 待客拼音：dài kè 释义：[receive guests]招待客人；接待客人。 (1) 出处：《墨子·七患》：“民力尽於无用，财宝虚於待客。” (2) 示例：赵树理《传家宝》一：“金桂就要切白菜，准备待客用。” 登门客人，到对方家门，扣门招呼，经主人应接后入室。若事先知有远方来客，主人应到车站、码头迎接。客

人进入房间，主人必请坐，以烟、茶招待等。客人走时，主人要送至门外，并说道“请慢行”、“请再来”、“再见” 等礼貌语。 襄樊人历来好客，客至拱手相迎，道“稀客”，待炽茶，陪坐叙谈。客走送于门外，拱手相别，嘱“慢走”、“再来”。留客吃饭，必有酒，俗有“怪酒不怪菜”之说，叫做“有酒无菜，客人不怪；有菜无酒，站起来就走”，意在强调酒的重要，并非不备菜饭，宴饮必先酒后饭，不可先饭后酒，否则便为“犯上”（“饭上”谐音）。饭酒必强劝，以客人吃醉为好。主人若不善饮，则请有酒量者陪客劝酒。饭也强添，唯恐客人不饱。往往客人碗中未尽，主人又端一碗，趁其不防从背后叩在客人碗里，直至吃不完有剩余，主人方才称心，这叫“叩饭”（襄樊土音念Kang饭）。现拱手迎送之礼已废，以握手代之。叩饭之俗已不多见，唯劝酒之礼盛过旧时。 中国人在对待客人时会一直在客人碗里添菜，唯恐客人吃不饱。 (3)Chinese people will put a lot of food on your bowl,because they are really hospitable. One day Tom invite a chinese friend of him,called WangMing .when they have launch,wangming's family are really

待客之道_初中作文

待客之道 本文是关于初中作文的待客之道，感谢您的阅读！ 天问来到了体育馆，一位胖胖的老板走了过来，狡猾地眨了眨眼睛，眼眯得像一条缝射出一条精细的光，仔细地打量着他们，从头盯到脚下，忽然微笑凝固起来---天问的皮鞋尖已经破了。他挺了挺腰板，清了清嗓子，高傲地问道：“我们这里健身有三个档次，要哪一种？”天问想了想，可并没有说出来，那老板见状，便又说了一遍。天问坦然地说：“那我先试试低档的消费吧！”“哼，穷光蛋。”那老板轻声说道，脸上的色彩变得更加暗淡，显得更加难看下唇垂到下巴。露出一种鄙夷的目光，生硬地说“跟我走！”，天问挥手擦了擦脸上的汗，手上的金表露了出来，那老板吃了一惊，例立马弯下身子，用稍带恭维的话又说：“请跟我走。”天问点了点头，向前走了两步，又停了下来，对老板说：“我可不可以明天给钱？”“噢，你知道本店向来是不赊账的——”那老板的脸色比上一次更难看，刚刚微笑的脸又垮了下来。“哦，不，不，先生，我并不是钱不够，而是怕——？”“什么，你难道还担心本店的钱不够补吗？那你就大错特错了”，那老板立马打断了天问的话，斜眼地看着天问。“啊，既然是这样，那好吧。”，天问耸了耸肩，从钱包里掏出一张钞票北递给了那老板。那老板轻视的看着那钞票，忽然，眼睛立刻亮出起来，就如一只饥饿的老鼠看到一只美味的奶酪一般，激动的语无伦次起来，立马吩咐伙计去，然后带着颤抖的语气说：“真对不起，尊敬的先生，请这边走，看来我真是不识抬举，哦，我真是活该！”这老板一边摇头晃脑的说道，一边打开了房门，老板深深的给天问行了个礼说：“请准许我进去看一看？”这语气如一个想出游的孩子向父母求情般，天问点了点头，那老板便进去了，一会儿便直摇着头走出来，对天问说：“对不起，先生，房间太差了，请跟我到高等房间来吧，请，请，哦，请吧。”天问不到房间里，胖老板便抢先扑了过去，用那充满油脂的手使劲的擦拭差本已以干净的座位，变用一种的语言说：“请坐，不，请上坐。”天问便坐了下来，不一会，天问便汗流浃背了，那位胖老板马上对伙计嚷道：“快，快，给先生上，上，最好的香茶。”天问接过茶，轻轻的呷了了一小口，那位胖老板又恭恭敬敬的站在他的面前，又用恭恭敬敬的口吻说：“先生您说的太对了，我真是该死，这钱小店补不起…… 天问站了起来，理了理衣服，对胖老板说：“那就不用找了。”“什么，我简

论人际交往与待客之道

论人际交往与待客之道 【摘要】：中国自古以来素有“礼仪之邦”的美誉，在大力提倡社会主义精神文明与构建和谐社会的今天，讲文明，懂礼貌是每一位公民必须具备的社会公德。而我们大学生以后进入社会更免不了与他人打交道的机会，所以学习社交礼仪、提高礼仪修养显得尤为重要。 【关键词】：礼仪人际交往待客介绍 伴随着人际交往的深入，这种在社会交往当中所必备的礼仪也逐渐成为了人们视野之中的热点。 社交活动中，邀人作客是最常见的人际交往形式。我国自古就有广交朋友、热情好客的好传统。《论语》说：“有朋自远方来，不亦乐乎？”广交朋友是人生一件乐事，热情好客是胸怀坦荡、谦恭文明的美德。待客和作客，十分讲究礼仪，可以说是一门艺术。俗话说：“主雅客来勤。”宾主之间圆满完美的礼仪形式，可以使双方情谊进一步增强，使道德情操不断升华。 本文以人与人之间的认识、交往为主线，见面、邀约、待客等过程为重点，详细的论述了在日常的社会交际中，怎样才能保持得体大方的礼仪修养，以期最大化的赢得他人的好感与友谊。 一、认识——初次见面 (一)、介绍是与人相识的重要方式。 在西方国家，两个都有意结实的人，会主动上前作自我介绍，二人就算结识了。而在我国，不通过介绍这个环节，原先陌生的局面就难以打开，除非突然发生了两个人可以借题搭话的事情，这是我们民族的含蓄、委婉性格的具体表现。 1、介绍可以在许多场合发生。 如在宴会、舞会、亲友聚会、婚礼、会议、商店、路上等等。介绍应讲究次序，讲究礼貌，一般应将年轻的介绍给年长的，将地位低的介绍给地位高的，将男子介绍给女士，将未婚的介绍给已婚的。向一个人介绍多个人时，则应当先高后低，先长后幼，先女后男等。 介绍时，一般应简略地介绍一下被介绍者的姓名、身份，如果事先就是要安排双方结识并合作办某件事的，则可以多说上几句：“这位是刚从广州来的大华公司刘副经理，正有事要会您。” 如果被介绍的人职务很多，不必一一都介绍出来，可以只介绍最高职务或者只介绍与之有关的职务。介绍要实事求是，既不要忘记被介绍者的重要身份，使之不能受到足够重视，也不要胡吹乱捧，使之处于难堪境地。 2、特殊情况 介绍时忘记了对方的姓名，当然是令人窘迫的，那样可以只介绍他的身份：“这位是宏大商场的经理”，而这时作为被介绍的一方，为了避免尴尬的情景出现，则可以大方的接过话来：“您好，我叫赵国新。” 如果身份也记不得，就大方地先问一下，“对不起，您贵姓？”、“对不起，忘记你的姓名了。”或“对不起，您的大号是……”待到回答后，再上前介绍。

古代名人待客之道

古道热肠迎贵客——浅析唐诗“待客”之道 徐昌才 接人待物，礼尚往来，最能看出一个人的修养和性情，唐诗中有许多描写古人为人处世，迎来送往的诗篇。同为待客，不同性情，不同境遇的诗人往往有不同的感受和体验。他们的诗作也呈现出千姿百态，异彩纷呈的风貌，品味并比较同题异作应是一件很有趣味的事。下面试选杜甫、李白、张旭、刘长卿等人的同类题材代表诗作稍作品析，以飨读者。 杜甫是一个始终把目光投向现实的诗人，他植根大地，关注民生，体察人情，喜怒哀乐源于生活，流自心底，作品具有一种震憾人心的穿透力。《客至》描写开门迎客、主宾同饮的欢愉场景：“舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。”杜甫一生穷愁潦倒，家境清贫，但是朋友来了，却倾已所有，盛情招待。洒扫庭院，大开柴门，恭候久别重逢的老朋友；拿出自己所能拿出的最珍贵的酒肴“款待”朋友，主宾欢饮，兴会淋漓。酒酣耳热，醉意朦胧之时，诗人竟然隔墙高喊，邀邻共饮作陪助兴，可以想见两位挚友真是越喝酒意越浓，越喝兴致越高。本来，这是一顿家常酒宴，诗人却写得浓情四溢，神彩飞扬。家酿的陈酒，简单的菜肴，坦诚的话语，高声的呼叫，透过这些细节，我们很容易感受到主人竭尽诚意的盛情，力不从心的歉疚和喜出望外的兴奋，也可以体会到主客之间真诚相待的深情厚谊。杜甫的另一名篇《赠卫八处士》写自己拜访老友受到热情款待的情景，别是一番情趣。其中有几句这样写：“昔别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，驱儿罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄梁。主称会面来，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。”贵客临门，卫八的女儿彬彬有礼，问长问短，活泼机灵，亲切可爱。卫八处士是热情款待：菜是冒着夜雨剪来的春韭，水淋淋，嫩油油；饭是新煮的掺有黄米的二米饭，黄橙橙，香喷喷；酒是自家酿制的陈年老酒，甜滋滋，火辣辣：如此随其所有而具办的家常饭菜，体现出老朋友之间不拘形迹的浮朴友情。难怪主客畅饮，连干十大杯，仍不觉过瘾，真是“酒逢知己千杯少”啊！普普通能的一顿家常便饭让诗人深切体会到了动荡年代友情的弥足珍贵。杜甫的《羌村三首》（其三）则是描写自己战乱年间回到家乡受老父老乡亲热情款待的情景，其中有几句是这样写的：“父老四五人，问我久远行。手中各有携，倾榼浊复清。苦辞酒味薄，黍地无人耕。兵革既未息，儿童尽东征。请为父老歌，艰难愧深情。歌罢仰天叹，四座泪纵横。”听说诗人回到家里，四五父老不约而同地前来看望，他们都带来了自酿家酒，斟酒劝客，酒色清浊不一，他们还谦称酒薄不成敬意。在如此艰难的岁月中，几位老人如此诚恳而深情地敬重作为中年人的杜甫，难怪诗人要高歌答谢，感慨万千。老人们由酒味薄说到生产的破坏，再引出儿童东征，战乱不息，时世之艰难可想而知。越是如此就越能看出父老乡亲的古道热情。诗人的感谢里面无疑也包含着对时事的忧虑，对现实的愤慨。 李白是一个浪漫主义诗人，他的诗作想象奇特，夸张大胆，文辞流畅，情思强烈，即便是描写现实生活场景的诗歌也无一不流露出张扬奔放，神彩飞扬的个性特色。他的《将进酒》中间有几句描绘了一场空前绝后，热闹非凡的酒宴：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君高歌一曲，请君为我倾耳听。”李白高度自信，乐观好强，重情重义，挥金如土，

待客之道

待客之道又可分为三类： 属于亲友的客人：要尊重他，礼遇他，要让他有宾至如归的感觉。 属于有关系的客人：例如工商、记者、警察等，要给予善意接待，尽快解决问题。 属于临时的客人：偶然的访问，可因人、因时、因事而定，但总要给人欢喜，给人满意。 总而言之，"相"上虽有差别，待客的诚心是不变的。 餐饮服务技巧之16种类型顾客的待客之道 活泼型 活泼型顾客初次相识就给人一种随和、好相处的感觉。这种客人能说会道，善于交际，为他们服务要用行动和语言抬高其地位，让他得到心理的满足。 对活泼型的客人可采取积极的营销方法。一般活泼型客人很善于表达自己的观点，所以交谈时，对他的话题服务人员要表现得很感兴趣，这样会给他留下较好的印象。这种类型的客人在饮食消费时反应灵敏、酝酿短暂、决定果断，感情的作用超过计划的预算，特别是对一些新潮、时尚、紧俏食物，情感性购买多于计划性消费的特点更为明显。 高傲型 这类客人有种自大感，认为自己很了不起，让人感觉有点目中无人，总认为自己所有的作为都是对的。当为这种客人服务时，必须先要恭敬、谦逊，使其自尊心得到满足。服务过程中细心聆听其说话，以了解客人意旨，酌情办理，办妥后还要连声道谢。曾有一个外交家说：“最好使对方得到表面胜利，而自己得到实际利益。”这两句话在此时正好用得着。假如对方提出过分要求时，也不宜直接拒绝，可婉言说自己见识有限，要向上司请示，以便有回旋的余地。 健谈型 此类客人很喜欢聊天，讲话滔滔不绝。给这种客人点菜，不能一给菜牌就开始介绍，要善于倾听。常言道“会说的不如会听的”，一边听一边引导客人点酒店促销的菜式，并对客人所谈的话题表示很感兴趣。推销菜品前，懂得先推销自己。 急性型 这类客人对服务均要求迅速，与其交谈要爽直、简单明了、有问必答。点菜时要介绍制作简单、上菜快的菜肴（如例汤或事先炖好的菜品、明档品种、小炒、煲仔类等），不推荐要多道工序或多种烹调方法才能做好的菜。 此类客人点完菜时，要在点菜卡上注明落单时间，并告诉客人上第一道菜的大约时间（给客人定位一个合理的期望值）。客人催菜时要说：好的，我马上帮您去催。而不能说：马上就来。此类客人用餐差不多时，要提前拿去收银台打好单。如叫买单时正是结账的高峰期，或据经验你知道对方信用卡要等授权的话，应该跟客人说：我马上去办，估计你的账单大约×分钟可以结好，请稍等。