09 生物化学习题与解析--物质代谢的联系与调节

物质代谢的联系与调节

一、选择题

（一） A 型题

1 ．关于三大营养物质代谢相互联系错误的是 :

A ．乙酰辅酶 A 是共同中间代谢物

B ． TCA 是氧化分解成 H 2 O 和 CO 2 的必经之路

C ．糖可以转变为脂肪

D ．脂肪可以转变为糖

E ．蛋白质可以代替糖和脂肪供能

2 ．胞浆中不能进行的反应过程是

A ．糖原合成和分解

B ．磷酸戊糖途径

C ．脂肪酸的β - 氧化

D ．脂肪酸的合成

E ．糖酵解途径

3 ．关于机体物质代谢特点的叙述，错误的是

A ．内源或外源代谢物共同参与物质代谢

B ．物质代谢不断调节以适应外界环境

C ．合成代谢与分解代谢相互协调而统一

D ．各组织器官有不同的功能及代谢特点

E ．各种合成代谢所需还原当量是 NADH

4 ．在胞质内进行的代谢途径有

A ．三羧酸循环

B ．脂肪酸合成

C ．丙酮酸羧化

D ．氧化磷酸化

E ．脂肪酸的β - 氧化

5 ．关于糖、脂类代谢中间联系的叙述，错误的是

A ．糖、脂肪分解都生成乙酰辅酶 A

B ．摄入的过多脂肪可转化为糖原储存

C ．脂肪氧化增加可减少糖类的氧化消耗

D ．糖、脂肪不能转化成蛋白质

E ．糖和脂肪是正常体内重要能源物质

6 ．关于肝脏代谢的特点的叙述，错误的是

A ．能将氨基酸脱下的氨合成尿素

B ．将糖原最终分解成葡萄糖

C ．糖原合成及储存数量最多

D ．是脂肪酸氧化的重要部位

E ．是体内唯一进行糖异生的器官

7 ．乙酰辅酶 A 羧化酶的变构激活剂是

A ．软脂酰辅酶 A 及其他长链脂酰辅酶 A

B ．乙酰辅酶 A

C ．柠檬酸及异柠檬酸

D ．丙二酰辅酶 A

E ．酮体

8 ．在生理情况下几乎以葡萄糖为唯一能源，但长期饥饿时则主要以酮体供能的组织是

A ．脑

B ．红细胞

C ．肝脏

D ．肌肉

E ．肾脏

9 ．关于变构调节叙述有误的是

A ．变构效应剂与酶共价结合

B ．变构效应剂与酶活性中心外特定部位结合

C ．代谢终产物往往是关键酶的变构抑制剂

D ．变构调节属细胞水平快速调节

E ．变构调节机制是变构效应剂引起酶分子构象发生改变

10 ．关于酶化学修饰调节叙述不正确的是

A ．酶一般都有低 ( 无 ) 活性或高 ( 有 ) 活性两种形式

B ．就是指磷酸化或脱磷酸

C ．酶的这两种活性形式需不同酶催化才能互变

D ．一般有级联放大效应

E ．催化上述互变反应的酶本身还受激素等因素的调节

11 ．经磷酸化后其活性升高的酶是

A ．糖原合成酶

B ．丙酮酸脱氢酶

C ．乙酰辅酶 A 羧化酶

D ．丙酮酸羧激酶

E ．糖原磷酸化酶 b 激酶

12 ．糖与甘油代谢之间的交叉点是

A ． 3- 磷酸甘油醛

B ．丙酮酸

C ．磷酸二羟丙酮

D ．乙酰辅酶 A

E ．草酰乙酸

13 ．既在胞浆又在线粒体进行的代谢途径是

A ．糖酵解

B ．糖原合成

C ．氧化磷酸化

D ．磷脂合成

E ．血红素合成

14 ．下列属于膜受体激素的是

A ．甲状腺素

B ．类固醇激素

C ．甲状旁腺素

D ． 1,25-(OH) 2 -D 3

E ．视黄醇

15 ．作用于细胞内受体的激素是

A ．儿茶酚胺类激素

B ．生长激素

C ．胰岛素

D ．类固醇激素

E ．多肽类激素

16 ．关于糖、脂代谢联系的叙述，错误的是

A ．脂肪酸合成原料主要来自糖

B ．脂肪酸不能异生成糖

C ．糖不能为胆固醇合成提供原料

D ．甘油可异生成糖

E ．作为营养素糖是不能完全取代脂肪的

17 ．糖异生、酮体生成及尿素合成都可发生于

A ．肾

B ．肝

C ．肌肉

D ．脑

E ．心脏

18 ．饥饿时代谢或生成减弱的是

A ．肝脏糖异生

B ．脂肪组织的动员

C ．肌肉蛋白降解

D ．胰高血糖素分泌

E ．胰岛素分泌

19 ．情绪激动时，机体会出现

A ．血糖降低

B ．血糖升高

C ．蛋白质分解减少

D ．脂肪动员减少

E ．血中脂肪酸减少

20 ．葡萄糖在体内代谢时，通常不会转变生成的化合物是

A ．丙氨酸

B ．乙酰乙酸

C ．胆固醇

D ．核糖

E ．脂肪酸

21 ．关于酶含量调节的叙述，错误的是

A ．属于酶活性的快速调节

B ．属于细胞水平的代谢调节

C ．底物常可诱导酶的合成

D ．产物常可阻遏酶的合成

E ．属于酶活性的迟缓调节

22 ．底物对酶含量的影响，通常的方式是

A ．促进酶蛋白降解

B ．诱导酶蛋白合成

C ．阻遏酶蛋白合成

D ．抑制酶蛋白降解

E ．使酶蛋白磷酸化

23 ．不受酶变构作用影响的是

A ．酶促反应速度

B ．酶促反应平衡点

C ． Km 值

D ．酶与底物的亲和力

E ．酶的催化活性

24 ．使糖酵解减弱或糖异生增强的主要调节因素是

A ． ATP/ADP 比值减少

B ． ATP/ADP 比值增高

C ． 6- 磷酸果糖浓度增高

D ．柠檬酸浓度降低

E ．乙酰辅酶 A 水平下降

25 ．为成熟的红细胞提供能量的主要途径是

A ．三羧酸循环

B ．糖酵解

C ．磷酸戊糖途径

D ．有氧氧化

E ．脂肪酸β - 氧化

26 ．酶的磷酸化修饰多发生于下列哪种氨基酸的 - R 基团

A ．半胱氨酸的巯基

B ．组氨酸咪唑基

C ．谷氨酸的羧基

D ．赖氨酸的氨基

E ．丝氨酸的羟基

27 ．糖与脂肪及氨基酸三者代谢的交叉点是

A ．丙酮酸

B ．琥珀酸

C ．延胡索酸

D ．乙酰辅酶 A

E ．磷酸烯醇式丙酮酸

（二） B 型题

A ． ATP /ADP 比值增加

B ． ATP /ADP 比值降低

C ． UTP 浓度增加

D ．乙酰 CoA/CoA 比值增大

E ．乙酰 CoA/CoA 比值减小

1 ．使丙酮酸羧化酶活性降低

2 ．促进氧化磷酸化

3 ．使糖的有氧氧化减弱

4 ．丙酮酸脱氢酶活性降低

A ．蛋白质合成

B ．核酸合成

C ．尿素合成

D ．糖酵解

E ．脂肪酸β

- 氧化

5 ．在线粒体进行

6 ．在细胞浆和线粒体进行

7 ．在细胞核进行

8 ．在细胞浆进行

A 、 6 - 磷酸葡萄糖

B 、 N - 乙酰谷氨酸

C 、柠檬酸

D 、 PRPP

E 、乙酰 CoA

9 ．丙酮酸羧化酶的变构激活剂

10 ．磷酸果糖激酶的变构抑制剂

11 ．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ的变构激活剂

12 ．糖原合成酶的变构激活剂

A 、乙酰 CoA

B 、 AMP

C 、 ADP

D 、 G - 6 - P

E 、柠檬酸

13 ．柠檬酸合成酶的变构激活剂

14 ．丙酮酸羧化酶的变构激活剂

15 ．糖原合成酶的变构激活剂

16 ．乙酰 CoA 羧化酶的变构激活剂

A ．糖皮质激素

B ．前列腺素

C ．生长激素

D ．胰岛素

E ．肾上腺素

17 ．可以降低血糖浓度

18 ．氨基酸衍生物

19 ．以激素 - 受体复合物在胞核作用

20 ．花生四烯酸衍生物

（三） X 型题

1 ．关于酶变构调节的叙述正确的是

A ．酶大多有调节亚基和催化亚基

B ．体内代谢物可作为变构效应剂

C ．酶变构调节都能使酶活性降低

D ．酶变构调节都能使酶活性增高

E ．通过改变酶蛋白构象而改变酶的活性

2 ．酶的变构调节

A ．有构型变化

B ．有构象变化

C ．作用物或代谢物常是变构剂

D ．无共价键变化

E ．酶动力学遵守米氏方程

3 ．酶化学修饰的特点是

A ．调节过程有放大效应

B ．修饰变化是一种酶促反应

C ．调节时酶蛋白发生共价变化

D ．需要 ATP 参与，所以耗能多

E ．酶有低活性和高活性两种形式

4 ．属于细胞酶活性的代谢调节方式有

A ．酶的共价修饰调节

B ．酶的变构调节

C ．诱导酶的合成

D ．通过膜受体调节

E ．调节细胞内酶含量

5 ．可以诱导酶合成的是

A ．酶反应途径的产物

B ．酶反应途径的底物

C ．某些激素

D ．某些药物

E ．酶反应途径的中间产物

6 ．作为糖和脂肪代谢交叉点的物质有

A ．乙酰 CoA

B ． 6- 磷酸果糖

C ．磷酸二羟丙酮

D ． 3- 磷酸甘油醛

E ．草酰乙酸

二、是非题

1 ．凡能使酶分子发生变构作用的物质都能使酶活性增加。

2 ．激素受体是细胞膜上的结构成分，一般为糖蛋白。

3 ．磷酸化是最常见的酶促化学修饰反应，它的特点是将无机磷酸盐的磷酸基加到酶蛋白分子上，改变酶的活性。

4 ．饥饿 2-3 天，血糖主要靠肝糖原分解来维持。

5 ． ATP 是磷酸果糖激酶的变构抑制剂。因此 ATP 能抑制糖酵解，而促进糖的有氧氧化。

6 ．在代谢途径中，关键酶催化的反应速度最慢，通常催化单向反应或非平衡反应，因此它的活性改变不仅影响整个代谢途径的总速度，而且可以决定整个代谢途径的方向。

7 ．类固醇激素的受体存在于靶细胞内，激素与受体结合后引起受体构象改变，然后激素受体复合物形成二聚体，再与 DNA 的激素反应元件（ HRE ）结合，从而对细胞代谢进行调节。

8 ．糖原磷酸化酶是常见的化学修饰酶，它的活性型是脱磷酸的形式。

9 ．当肾上腺素分泌增加时，它可进入细胞内: ①促进糖原合成酶磷酸化而失去活性。②共价修饰磷酸化酶，使其磷酸化，活性增加。

10 ．被化学修饰的酶在细胞内有两种形式，这两种形式的转变也是通过酶促反应进行的。

11 ．在糖酵解过程中， 6- 磷酸果糖经磷酸果糖激酶催化转变为 1 ， 6- 二磷酸果糖，后者又是丙酮酸激酶的变构激活剂，这种调节也称反馈调节。

12 ．高等生物三级水平代谢调节中，激素和神经对代谢的调节都是通过细胞水平的代谢调节实现的，因此，细胞水平代谢调节是基础。

13 ．长期饥饿后时，糖原合成增加，脂肪动员进一步加强，酮体的生成和利用增加，蛋白质分解持续增加，负氮平衡加重。

14 ．动物应激时，交感神经兴奋，糖、脂肪分解代谢增强，蛋白质合成增加，以适应应激需要。

15 ．代谢组学是指对某一生物或细胞所有代谢产物进行定性和定量检测，分析活细胞中代谢物谱变化的研究领域。

三、填空题

1 ．对于高等生物而言 , 物质代谢调节可分为三级水平 , 包括 _____ 、 _____ 及整体水平的调节。

2 ．细胞水平的快速调节指 _____ ，迟缓调节指 _____ 。

3 ．酶的结构调节包括酶的 _____ 和 _____ 两种方式。

4 ．酶含量的调节通过改变酶的 _____ 或 _____ 速率，从而调节代谢的速率和强度。

5 ．酶的化学修饰常见的方式有 _____ 与 _____ ， _____ 与 _____ 。

6 ．在酶的化学修饰调节中，被修饰酶的 _____ 与 _____ 两种形式的转变是通过 _____ 作用来实现的。

7 ．细胞水平代谢调节通过调节关键酶的 ______ 与 ______ 从而调节代谢的速度和强度。

8 ．关键酶所催化的反应具有下列特点：催化反应的速度 _____ ，因此又称为限速酶，催化 _____ ，因此它的活性决定整个代谢途径的方向，这类酶常受多种效应剂的调节。

9 ．按激素受体在细胞的部位不同，可将激素分为 _____ 激素和 _____ 激素两大类。

10 ．糖转化为脂肪时，葡萄糖分解产生的 _____ 可作为脂肪酸合成的原料，而还原当量 _____ 则由磷酸戊糖途径产生。

11 ．在生理情况下，大脑主要以 _____ 为能源；短期饥饿时，机体的主要能量来源是 _____ 和 _____ ；而长期饥饿时，机体转向以保存 _____ 为主，大脑则以 _____ 为能源物质。

12 ．饥饿可使肝内糖代谢的 _____ 途径减弱；而 _____ 和 _____ 途径增强，

13 ．肝几乎是体内合成 _____ 和 _____ 的唯一器官，肝通常氧化 _____ 供能，因此肝是通过糖 - 脂代谢与肝外组织联系最密切的核心器官。

14 ．细胞内蛋白质的降解有两条途径，分别是： _____ 和 _____ 。

15 ．应激时，糖、脂类和蛋白质的代谢特点是 _____ 增强， _____ 受到抑制。

四、名词解释

1 ．细胞水平的代谢调节

2 ．激素水平的代谢调节

3 ．整体水平的代谢调节

4 ． key enzymes

5 ． rate-limiting enzymes

6 ． allosteric regulation

7 ． allosteric enzymes

8 ． allosteric effector

9 ． chemicai modification

10 ． inducer

11 ． repressor

五、问答题

1 ．比较酶的变构调节和化学修饰调节有何异同。

2 ．人体处于长期饥饿时，物质代谢有何变化？

3 ．糖、脂、蛋白质三者在体内是否能相互转变？简要说明转变的途径及不能转变的原因。

4 ．试述谷氨酸的代谢途径及计算 ATP 的生产量。

5 ．计算 1mol 丙氨酸在体内彻底氧化分解成 CO 2 和 H 2 O 可生成多少molATP?

6 ．体内脂肪酸可否转变为葡萄糖？

7 ．试述乙酰 CoA 在物质代谢中的作用。

8 ．简述物质代谢的三个水平调节及相互关系，并比较变构调节和化学修饰调节。

参考答案

一、选择题

（一） A 型题

1 ． D

2 ． C

3 ． E

4 ． B

5 ． B

6 ． E

7 ． C

8 ． A

9 ． A 10 ． B 11 ． E 12 ． C 13 ． E 14 ． C 15 ． D 16 ． C 17 ． B 18 ． E 19 ． B

20 ． B

21 ． A 22 ． B 23 ． B 24 ． B 25 ． B 26 ． E

（二） B 型题

1 ． E

2 ． B

3 ． D

4 ． D

5 ． E

6 ． C

7 ． B

8 ． D

9 ． E 10 ． C 11 ． B 12 ． A 13 ． C 14 ． A 15 ． D 16 ． E 17 ． D 18 ． C 19 ． A 20 ． B

（三） X 型题

1 ． ABE

2 ． BCD

3 ． ABCE

4 ． ABD

5 ． BCD

6 ． AC

二、是非题

1 ． B

2 ． A

3 ． B

4 ． B

5 ． B

6 ． A

7 ． A

8 ． B

9 ． B 10 ． A

11 ． B 12 ． A 13 ． B 14 ． B 15 ． B

三、填空题

1 ．细胞水平代谢调节激素水平代谢调节

2 ．酶结构调节酶含量调节

3 ．变构调节化学修饰

4 ．合成降解

5 ．磷酸化去磷酸化乙酰化去乙酰化

6 ．有活性（高活性）无活性（低活性）酶催化

7 ．活性含量

8 ．最慢单向反应或非平衡反应

9 ．膜受体胞内受体

10 ．乙酰辅酶 A NADPH+H +

11 ．葡萄糖蛋白质脂肪组织蛋白酮体

12 ．糖原合成糖原分解糖异生

13 ．酮体尿素脂酸

14 ．非特异性降解蛋白的溶酶体途径特异性降解蛋白的依赖 ATP 的泛素—蛋

白酶体途径。

15 ．分解代谢合成代谢

四、名词解释

1 ．细胞水平代谢调节，单细胞生物主要通过细胞内代谢物浓度的变化对酶的活性及含量进行调节，这种调节称为原始调节或细胞水平代谢调节。

2 ．激素水平代谢调节，从单细胞生物进化至高等生物，细胞水平的代谢调节发展得更为精细复杂，同时出现了专司调节功能的内分泌细胞及内分泌器官，这些器官及细胞分泌的激素可对其他细胞发挥代谢调节作用，这种调节称为激素水平代谢调节。

3 ．整体水平代谢调节，在中枢神经系统的控制下，或通过神经纤维及神经递质对靶细胞直接发生影响，或通过某些激素的分泌来调节某些细胞的代谢及功能，并通过各种激素的互相协调而对机体代谢进行综合调节，这种调节称为整体水平代谢调节。

4 ．关键酶，代谢途径由一系列酶催化的化学反应所组成，其速率和方向是由其中一个或几个具有调节作用的酶的活性所决定的，这些能调节代谢的酶称为调节酶或关键酶。

5 ．限速酶，在由一系列酶促化学反应所组成的代谢途径中，有的酶所催化的反应速度最慢，它的活性决定整个代谢途径的地总速度，因此称为限速酶。其调节酶或关键酶常常是限速酶。

6 ．变构调节，指内源或外源性小分子化合物作为变构效应剂可与酶蛋白分子活性中心以外的某一部位特异结合，引起酶蛋白分子构象变化，从而改变酶的活性，这种调节称为酶的变构调节。

7 ．变构酶，代谢途径中受变构效应剂调节的酶称为变构酶或别构酶。，其往往是代谢途径的关键酶。

8 ．变构（效应）剂，使酶发生变构效应的小分子化合物，称为变构（效应）剂。

9 ．化学修饰，指酶蛋白肽链上某些残基在不同的催化单向反应的酶的催化下发生可逆的共价修饰，从而引起酶活性改变。这种调节称为酶的化学修饰。

10 ． Inducer- 诱导剂，指能增加酶合成的化合物。

11 ． repressor - 阻遏剂，指能减少酶合成的化合物。

五、问答题

1 ．比较酶的变构调节和化学修饰调节有何异同。

答：变构调节指小分子化合物与酶分子活性中心以外的某一部位以非共价特异结合，引起酶蛋白分子构象变化，从而改变酶的活性。化学修饰调节指酶蛋白肽链上某些残基在酶的催化下发生可逆的共价修饰，从而引起酶活性改变。化学修饰的主要方式有磷酸化 - 去磷酸、乙酰化 - 脱乙酰、甲基化 - 去甲基、腺苷化 - 脱腺苷、 -SH 与 -S-S- 互变，磷酸化 - 去磷酸是最常见的方式。

相同点：

①均属于细胞水平调节。

②均是快速调节，即调节作用都较快，在数秒或数分钟之内即可发生。

③都是通过改变酶的分子结构，从而改变细胞已有酶的活性。

④受调节的酶都为代谢途径中的关键酶或限速酶。

不同点：

答：长期饥饿时物质代谢的变化为：

（ 1 ）肝脏糖异生作用加强，乳酸和甘油成为肝糖异生的主要原料；

（ 2 ）脂肪动员进一步加强，大量酮体生成，，脑组织利用酮体增加，超过葡萄糖的利用，肌肉主要以脂酸供能；

（ 3 ）肌肉蛋白质分解减少，负氮平衡有所改善。

3 ．糖、脂、蛋白质三者在体内是否能相互转变？简要说明转变的途径及不能转变的原因。

答：（ 1 ）糖与脂：糖容易转变为脂类，糖→磷酸二羟丙酮→α - 磷酸甘油；糖→乙酰CoA →脂肪酸、胆固醇；α- 磷酸甘油 + 脂肪酸 / 胆固醇→甘油三酯 / 胆固醇酯。

（ 2 ）脂类变糖可能性小，仅甘油、丙酮、丙酰 CoA 可异生成糖，但其量甚微。（ 3 ）蛋白质与糖、脂：蛋白质可转变成糖、脂，但数量较少。生糖氨基酸→糖；生糖兼生酮氨基酸→糖或脂类。糖、脂不能转变为蛋白质，糖、脂不能转变为必需氨基酸，虽可提高非必需氨基酸的碳氢骨架，但缺乏氮源。

4 ．计算 1mol 丙氨酸在体内彻底氧化分解成 CO 2 和 H 2 O 可生成多少molATP?

答：丙氨酸———→ 丙酮酸———→乙酰 Co A ———→ TCA

↓ ↓ ↓

NH 3 1NADH+H + 3NADH+H +

↓ 1FADH

2.5 ATP ↓

10ATP

1mol 丙氨酸在体内彻底氧化分解成 CO 2 和 H 2 O 可生成 12.5molATP?

5 ．体内脂肪酸可否转变为葡萄糖？为什么？

答 ; 在体内脂肪酸绝大部分不能转变成葡萄糖。脂肪酸分解生成的乙酰 Co A 不能转变成丙酮酸，因此不能异生成葡萄糖。乙酰 Co A 可在肝合成酮体，包括乙酰乙酸、β—羟丁酸合丙酮，然后被肝外组织摄取利用。前两者均生成乙酰 Co A 而进入三羧酸循环彻底氧化，不能转变为葡萄糖，但丙酮可在一系列酶的作用下转变为丙酮酸或乳酸，进而异生成糖，这是脂肪酸的碳原子转变成葡萄糖的一条途径。另外，人体内和膳食中含极少量的奇数个碳原子脂肪酸，经过β氧化除生成乙酰 Co A 外，还生成一分子丙二酰 Co A ，丙二酰 Co A 经过羧化反应和分子内重排，可转变生成琥珀酰 Co A ，可进一步氧化分解，也可经草酰乙酸异生成葡萄糖。但转变成糖的量和脂肪酸分解生成的乙酰 Co A 相比是非常少的，因此说，脂肪酸大部分不能转变成糖。

6 ．试述乙酰 CoA 在物质代谢中的作用。

乙酰 CoA 是糖、脂类、氨基酸代谢共有的重要中间代谢物，也是三大营养物代谢联系的枢纽，乙酰 CoA 的来源：糖有氧氧化；脂肪酸β氧化；酮体氧化分解；氨基酸分解代谢；甘油及乳酸分解。乙酰 CoA 的代谢去路：进入三羧酸循环彻底氧化分解，形成体内能量的主要来源；在肝细胞线粒体生成酮体，为缺乏糖时重要能源之一；合成脂肪酸；合成胆固醇；合成神经递质乙酰胆碱；合成 N- 乙酰谷氨酸；参与生物转化和酶的化学修饰。

7 ．简述物质代谢的三个水平调节及相互关系。

答：物质代谢的三个水平调节及相互关系：

物质代谢的三个水平调节指细胞水平的代谢调节、激素水平的代谢调节和整体水平的代谢调节。

① 细胞水平的代谢调节：指酶水平的调节。酶水平的调节体现在酶的隔离分布和对关键酶的调节。酶的隔离分布使各种代谢途径互不干扰、彼此协调，有利于调节物对各途径的特异调节。关键酶活性决定代谢途径的速度和方向。所以，调

节关键酶活性能实现细胞水平的代谢调节。对关键酶活性的调节分为快速代谢和迟缓调节。快速代谢指通过改变酶的构象或结构而改变酶的活性，通常数秒或数分钟内即可发挥作用，包括变构调节和化学修饰调节。迟缓代谢指通过改变酶的含量而改变酶的总活性，通常数小时或几天才能发挥作用，包括酶合成的调节和酶分解的调节。

② 激素水平的代谢调节：高等生物在进化过程中，出现了专司调节功能的内分泌细胞及内分泌器官，其分泌的激素通过作用于靶细胞的特异受体发挥对靶细胞代谢的调节作用。激素作用机制：内、外环境改变→ 机体相关组织分泌激素→ 激素与靶细胞上的受体结合→ 靶细胞内的关键酶活性改变→ 代谢途径的速

度和 / 或方向改变→ 适应内外环境改变。

③ 整体水平的代谢调节：在中枢神经系统的控制下，或通过神经纤维及神经递质对靶细胞直接发生影响，或通过某些激素的分泌来调节某些细胞内的关键酶活性从而改变代谢途径的速度和 / 或方向，影响细胞的功能。整体水平的代谢调节通过各种激素的互相协调而对机体代谢进行综合调节。

综上所述，物质代谢的三个水平调节不是孤立存在的，而是彼此相互联系、相互依存。当机体内外环境改变时，必须以细胞水平代谢调节为基础，激素水平代谢调节为桥梁，经过整体水平进行综合调节才能实现对物质代谢的调节，使机体适应内外环境的改变。

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与识别起始信号的是σ因子。 11按溶解性将维生素分为水溶性和脂溶性性维生素,其中前者主要包括V B1、V B2、V B6、 V B12、V C,后者主要包括V A、V D、V E、V K(每种类型至少写出三种维生素。) 12蛋白质的生物合成是以mRNA作为模板,tRNA作为运输氨基酸的工具,蛋白质合 成的场所是 核糖体。 13细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有:天冬氨酸和谷氨酰胺。 14、原核生物蛋白质合成的延伸阶段,氨基酸是以氨酰tRNA合成酶?GTP?EF-Tu三元复合体的形式进 位的。 15、脂肪酸的β-氧化包括氧化;水化;再氧化和硫解4步化学反应。 二、选择题 1、(E)反密码子GUA,所识别的密码子是: A.CAU B.UG C C.CGU D.UAC E.都不对 2、(C)下列哪一项不是蛋白质的性质之一? A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加 C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性 3.(B)竞争性抑制剂作用特点是:

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第一章蛋白质化学 一、选择题 1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？ a、Met b、Phe c、Trp d、Val e、His 2、含有咪唑环的氨基酸是： a、Trp b、Tyr c、His d、Phe e、Arg 3、氨基酸在等电点时，应具有的特点是： a、不具正电荷ｂ、不具负电荷ｃ、溶解度最大ｄ、在电场中不泳动 4、氨基酸与蛋白质共有的性质是： ａ、胶体性质ｂ、沉淀反应ｃ、变性性质ｄ、两性性质ｅ、双缩脲反应 5、维持蛋白质三级结构主要靠： ａ、疏水相互作用ｂ、氢键ｃ、盐键ｄ、二硫键ｅ、范德华力 6、蛋白质变性是由于： ａ、氢键被破坏ｂ、肽键断裂ｃ、蛋白质降解 ｄ、水化层被破坏及电荷被中和ｅ、亚基的解聚 7、高级结构中包含的唯一共价键是： ａ、疏水键ｂ氢键ｃ、离子键ｄ、二硫键

8、八肽Gly-Tyr-Pro-Lys-Arg-Met-Ala-Phe用下述那种方式处理不产生任何更小的肽？ a、溴化氰 b、胰蛋白酶 c、胰凝乳蛋白酶 d、盐酸 9、在蛋白质的二级结构α-螺旋中，多少个氨基酸旋转一周？ a、0.15 b、5.4 c、10 d、3.6 二、填空题 １、天然氨基酸的结构通式是。 ２、具有紫外吸收能力的氨基酸有、、，其中以的吸收最强。 ３、盐溶作用是 。 盐析作用是 。 ４、维持蛋白质三级结构的作用力是，，和盐键。 ５、蛋白质的三种典型的二级结构是，，。

６、Ｓａｎｇｅｒ反应的主要试剂是。 7、胰蛋白酶是一种酶，专一的水解肽链中 和的 形成的肽键。 8、溴化氢（HBr）是一种水解肽链肽键的化学试剂。 三、判断题 1、天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。 2、氨基酸在中性水溶液中或在晶体状态时都以两性离子形式存在。 3、维系蛋白质二级结构的最重要的作用力是氢键。 4、所有蛋白质分子中氮元素的含量都是１６%。 5、利用盐浓度的不同可以提高或降低蛋白质的溶解度。 6、能使氨基酸净电荷为０时的ｐH值即ｐＩ值就一定是真正的中性ｐH值即ｐH＝７。 7、由于各种天然氨基酸都有２８０ｎｍ的光吸收特性，据此可以作为紫外吸收法定性 检测蛋白质的依据。 8、氨基酸的等电点可以由其分子上解离基团的解离常数来确定。 9、一般变性的蛋白质都产生沉淀现象，而沉淀的蛋白质一定是变性蛋白质。 10、某氨基酸的等电点为６.５，当它在ｐＨ＝４.８的缓冲液中

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生物化学习题集 生物化学教研室 二〇〇八年三月

生物化学习题 第一章核酸的结构和功能 一、选择题 1、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（） A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐 2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（） A、DNA的Tm值 B、序列的重复程度 C、核酸链的长短 D、碱基序列的互补 3、核酸中核苷酸之间的连接方式是：（） A、2’，5’—磷酸二酯键 B、氢键 C、3’，5’—磷酸二酯键 D、糖苷键 4、tRNA的分子结构特征是：（） A、有反密码环和 3’—端有—CCA序列 B、有密码环 C、有反密码环和5’—端有—CCA序列 D、5’—端有—CCA序列 5、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（） A、C+A=G+T B、C=G C、A=T D、C+G=A+T 6、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（） A、两条单链的走向是反平行的 B、碱基A和G配对 C、碱基之间共价结合 D、磷酸戊糖主链位于双螺旋侧 7、具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列哪种RNA杂交?（） A、5’-GpCpCpAp-3’ B、5’-GpCpCpApUp-3’ C、5’-UpApCpCpGp-3’ D、5’-TpApCpCpGp-3’ 8、RNA和DNA彻底水解后的产物（） A、核糖相同，部分碱基不同 B、碱基相同，核糖不同 C、碱基不同，核糖不同 D、碱基不同，核糖相同 9、下列关于mRNA描述哪项是错误的？（） A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。 B、真核细胞mRNA在 3’端有特殊的“尾巴”结构 C、真核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构 10、tRNA的三级结构是（） A、三叶草叶形结构 B、倒L形结构 C、双螺旋结构 D、发夹结构 11、维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（） A、氢键 B、离子键 C、碱基堆积力 D德华力 12、下列关于DNA的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？（） A、3'，5'－磷酸二酯键 C、互补碱基对之间的氢键 B、碱基堆积力 D、磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键 13、Tm是指( )的温度 A、双螺旋DNA达到完全变性时 B、双螺旋DNA开始变性时 C、双螺旋DNA结构失去1/2时 D、双螺旋结构失去1/4时

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生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是α—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。 5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、 、、；次级键中属于共价键的是键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子β亚基的第六位 氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。 8．蛋白质二级结构的基本类型有、、 和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的α-螺旋往往会。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。 11．在适当浓度的β-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中β-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而8M脲可使键破坏。当用透析方法去除β-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是、。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸

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16 生物化学习题与解析 血液的生物化学一、选择题 A 型题 1 ．人体的血液总量占体重的 A ．5% B ．8% C ．55% D ．60% E ．77% 2 ．血液的pH 平均为 A ． B ． C ． D ． E ． 3 ．在的缓冲液中，进行血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳，泳动最快的是A ．α 1 - 球蛋白B ．α 2 - 球蛋白C ．β- 球蛋白D ．γ- 球蛋白E ．清蛋白 4 ．浆细胞合成的蛋白质是A ．清蛋白B ．纤维蛋白原C ．纤维粘连蛋白 D ．γ 球蛋白 E ．凝血酶原 5 ．血浆清蛋白的功能不包括 A ．营养作用 B ．缓冲作用 C ．运输作用 D ．免疫功能 E ．维持血浆胶体渗透压 6 ．在血浆内含有的下列物质中，肝脏不能合成的是 A ．清蛋白 B ．γ- 球蛋白 C ．凝血酶原

D ．纤维粘连蛋白 E ．纤维蛋白原 7 ．绝大多数血浆蛋白质的合成场所是 A ．肾脏 B ．骨髓 C ．肝脏 D ．肌肉 E ．脾脏8 ．唯一不存在于正常人血浆中的凝血因子是 A ．因子ⅢB ．纤维蛋白原C ．因子ⅫD ．因子Ⅷ E ．因子Ⅳ9 ．水解凝血酶原生成凝血酶的是 A ．因子Xa B ．Ca 2+ -PL 复合物 C ．因子Va D ．Ca 2+ E ．PL 10 ．不是糖蛋白的凝血因子是 A ．凝血因子Ⅲ与Ⅳ B ．凝血因子Ⅱ C ．凝血因子Ⅶ D ．凝血因子Ⅸ E ．凝血因子Ⅹ 11 ．凝血因子ⅩⅢ a 的功能是 A ．活化因子V B ．催化因子III 释放 C ．催化纤维蛋白共价交联 D ．催化凝血酶原激活物的形成 E ．促进因子X 的活化12 ．凝血因子Ⅱ、VII 、IX 、X 均肝合成，合成过程中依赖的维生素是 A ．Vit PP B ．Vit B 1 C ．Vit B 6 D ．Vit B 2 E ．Vit K 13 ．催化纤维蛋白原生成

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生物膜 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 答：.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 答：.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？ 1.脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。 2.蛋白质和脂质分子都有流动性，膜具有二侧不对称性，蛋白质附在膜表面或嵌入膜内部 3.由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。 4.生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。 5.生物膜既有液态的流动性，又有晶体的有序性的状态称为液晶相。其特点为：头部有序，尾部无序，短程有序，长程无序，有序的流动，流动的有序。 6.影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。 7.有两种运输类型，即主动运输和被动运输，被动运输又分为简单扩散和帮助扩散两种。简单扩散运输方 向为从高浓度向低浓度，不需载体和能量；帮助扩散运输方向同上，需要载体，但不需能量；主动运输运 输方向为从低浓度向高浓度，需要载体和能量。 生物氧化与氧化磷酸化 一、选择题 1．生物氧化的底物是： A、无机离子 B、蛋白质 C、核酸 D、小分子有机物 2．除了哪一种化合物外，下列化合物都含有高能键？ A、磷酸烯醇式丙酮酸 B、磷酸肌酸 C、ADP D、G-6-P E、1,3-二磷酸甘油酸 3．下列哪一种氧化还原体系的氧化还原电位最大？ A、延胡羧酸→丙酮酸 B、CoQ(氧化型) →CoQ(还原型) C、Cyta Fe2+→Cyta Fe3+ D、Cytb Fe3+→Cytb Fe2+ E、NAD+→NADH 4．呼吸链的电子传递体中，有一组分不是蛋白质而是脂质，这就是：

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生物化学试题库及其答案——糖类化学 一、填空题 1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和 ________________试剂。 3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。 4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 5.鉴别糖的普通方法为________________试验。 6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。 7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为________________、________________、 ________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是 ________________。 二、是非题 1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。 2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳 定。 3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9.[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10.[ ]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。 三、选择题

12 生物化学习题与解析

12 生物化学习题与解析 蛋白质的生物合成一、选择题 A 型题 1 ．蛋白质生物合成 A ．从mRNA 的 3 ‘ 端向5 ‘ 端进行B ．N 端向C 端进行 C ． C 端向N 端进行D ．28S-tRNA 指导E ．5S-rRNA 指导 2 ．蛋白质生物合成的延长阶段不需要 A ．转肽酶 B ．GTP C ．EF-Tu 、EF-Ts 、EFG D ．mRNA E ．fMet-tRNA fMet 3 ．有关蛋白质合成的叙述正确的是 A ．真核生物先靠S-D 序列使mRNA 结合核糖体 B ．真核生物帽子结合蛋白复合物在起始过程中发挥作用 C ．IF 比eIF 种类多 D ．原核生物和真核生物使用不同的起始密码 E ．原核生物有TATAAT 作为起始序列，真核生物则是TATA 4 ．关于氨基酸密码子的描述错误的是

A ．密码子有种属特异性，所以不同生物合成不同的蛋白质 B ．密码子阅读有方向性，从 5 ‘ 端向 3 ‘ 端进行 C ．一种氨基酸可有一组以上的密码子 D ．一组密码子只代表一种氨基酸 E ．密码子第3 位碱基在决定掺入氨基酸的特异性方面重要性较小 5 ．遗传密码的简并性是 A ．蛋氨酸密码可作起始密码 B ．一个密码子可编码多种氨基酸 C ．多个密码子可编码同一种氨基酸 D ．密码子与反密码子之间不严格配对 E ．所有生物可使用同一套密码 6 ．遗传密码的摆动性正确含义是 A ．一个密码子可以代表不同的氨基酸 B ．密码子与反密码子可以任意配对 C ．一种反密码子能与第三位碱基不同的几种密码子配对 D ．指核糖体沿着mRNA 从5 ‘ 端向 3 ‘ 端移动 E ．热运动所导致的DNA 双螺旋局部变性7 ．一个tRNA 的反密码子为 5 ‘- IGC-3 ‘ ，它可识别的密码是 A ．GCA B ．GCG

生物化学新试题库[含答案]

第28章脂代谢 一、判断题（每小题1.0分） 1．脂肪酸合成的碳源可以通过酰基载体蛋白穿过线粒体内膜而进入胞浆。（ F ）2．甘油在生物体内可转变为丙酮酸。（ T） 3．在脂肪酸合成中,由乙酰辅酶A生成丙二酸单酰辅酶A的反应需要消耗两个高能键。（ F） 4．只有偶数碳脂肪酸氧化分解产生乙酰辅酶A。（ F ） 5．酮体在肝内产生,在肝外组织分解,是脂肪酸彻底氧化的产物。（ F ） 6．胆固醇是环戊烷多氢菲的衍生物。（ T） 7．脂肪酸的合成是脂肪酸?-氧化的逆过程。（ F） 8．用乙酰辅酶A合成一分子软脂酸要消耗8分子ATP。（ F ） 9．脂肪酸合成的每一步都需要CO2参加，所以脂肪酸分子中的碳都来自CO2。（ F ）10．?-氧化是指脂肪酸的降解每次都在α和?-碳原子之间发生断裂，产生一个二碳 化合物的过程。（T ） 11．磷脂酸是三脂酰甘油和磷脂合成的中间物。（T ） 12．CTP参加磷脂生物合成，UTP参加糖原生物合成，GTP参加蛋白质生物合成(T）13．在动植物体内所有脂肪酸的降解都是从羧基端开始。（ F） 14．不饱和脂肪酸和奇数脂肪酸的氧化分解与?-氧化无关。（ F ） 15．胆固醇的合成与脂肪酸的降解无关。（ F ） 16．植物油的必需脂肪酸含量较动物油丰富，所以植物油比动物油营养价格高。( T ）17．ACP是饱和脂肪酸碳链延长途径中二碳单位的活化供体。（ F ） 18．人可以从食物中获得胆固醇，如果食物中胆固醇含量不足，人体就会出现胆固醇缺乏症。（ F ） 19．脂肪酸β—氧化是在线粒体中进行的，其所需的五种酶均在线粒体内。（ F ）20．细胞中酰基的主要载体一般是ACP。（ F ） 21．脂肪酸的从头合成与其在微粒体中碳链的延长过程是全完相同的。（F）22．脂肪酸的分解与合成是两个不同的过程，所以它们之间无任何制约关系。（ F ）23．脂肪酸的彻底氧化需要三羧酸循环的参与。（ T） 24．动物不能把脂肪酸转变为葡萄糖。（T） 25．柠檬酸是脂肪酸从头合成的重要调节物。（ T ） 26．已酸和葡萄糖均含6个碳原子，所以它们氧化放出的能量是相同的。（ F）

生物化学简明教程课后习题答案解析

1 绪论 1．生物化学研究的对象和内容是什么？ 解答：生物化学主要研究: （1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能； （2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化； （3）生物遗传信息的储存、传递和表达； （4）生物体新陈代谢的调节与控制。 2．你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。 提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。 3．说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。 解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。碳与被键合原子形成4个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多种多性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、磷元素构成了生物分子碳骨架上的氨基（—NH 2）、羟基（— OH ）、羰基（C O ）、羧基（—COOH ）、巯基（—SH ）、磷酸基（—PO 4 ）等功能基团。这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关。生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈现周期性重复。构成蛋白质的构件是20种基本氨基酸。氨基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性（N 端→C 端）,蛋白质主链骨架呈“肽单位”重复；核酸的构件是核苷酸,核苷酸通过3′, 5′-磷酸二酯键相连，核酸链也具有方向性(5′、→3′ ),核酸的主链骨架呈“磷酸-核糖（或脱氧核糖）”重复；构成脂质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱，其非极性烃长链也是一种重复结构；构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖苷键相连，淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复。2 蛋白质化学 1．用于测定蛋白质多肽链N 端、C 端的常用方法有哪些？基本原理是什么？ 解答：（1） N-末端测定法：常采用2,4―二硝基氟苯法、Edman 降解法、丹磺酰氯法。 ①2,4―二硝基氟苯(DNFB 或FDNB)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与2,4―二硝基氟苯（2,4―DNFB ）反应（Sanger 反应），生成DNP ―多肽或DNP ―蛋白质。由于DNFB 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此DNP ―多肽经酸水解后，只有N ―末端氨基酸为黄色DNP ―氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸。② 丹磺酰氯(DNS)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰氯（DNS ―Cl ）反应生成DNS ―多肽或DNS ―蛋白质。由于DNS 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此DNS ―多肽经酸水解后，只有N ―末端氨基酸为强烈的荧光物质DNS ―氨基酸，其余的都是游离氨基酸。③ 苯异硫氰酸脂（PITC 或Edman 降解）法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫氰酸苯酯（PITC ）反应（Edman 反应），生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。在酸性有机溶剂中加热时，N ―末端的PTC ―氨基酸发生环化，生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来，除去N ―末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的。④ 氨肽酶法：氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶，能从多肽链的N 端逐个地向里切。根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量，按反应时间和残基释放量作动力学曲线，就能知道该蛋白质的N 端残基序列。（2）C ―末端测定法：常采用肼解法、还原法、羧肽酶法。 肼解法：蛋白质或多肽与无水肼加热发生肼解，反应中除C 端氨基酸以游离形式存 在外，其他氨基酸都转变为相应的氨基酸酰肼化物。 ② 还原法：肽链C 端氨基酸可用硼氢化锂还原成相应的α―氨基醇。肽链完全水解后，代表原来C ―末端氨基酸的α―氨基醇，可用层析法加以鉴别。③ 羧肽酶法：是一类肽链外切酶，专一的从肽链的C ―末端开始逐个降解，释放出游离的氨基酸。被释放的氨基酸数目与种类随反应时间的而变化。根据释放的氨基酸量（摩尔数）与反应时间的关系，便可以知道该肽链的C ―末端氨基酸序列。2．测得一种血红蛋白含铁0.426%，计算其最低相对分子质量。一种纯酶按质量计算含亮氨酸1.65%和异亮氨酸2.48%，问其最低相对分子质量是多少？解答： （1）血红蛋白： 55.8100100131000.426??=铁的相对原子质量最低相对分子质量＝＝铁的百分含量 （2）酶： 因为亮氨酸和异亮氨酸的相对分子质量相等，所以亮氨酸和异亮氨酸的残基数之比为：1.65%:2.48%=2:3，因此，该酶分子中至少含有2个亮氨酸，3个异亮氨酸。()r 2131.11100159001.65M ??=≈最低 ()r 3131.11100159002.48M ??=≈最低 3．指出下面pH 条件下，各蛋白质在电场中向哪个方向移动，即正极，负极，还是保持原点？ （1）胃蛋白酶（pI 1.0），在pH 5.0； （2）血清清蛋白（pI 4.9），在pH 6.0； （3）α-脂蛋白（pI 5.8），在pH 5.0和pH 9.0； 解答：（1）胃蛋白酶pI 1.0＜环境pH 5.0，带负电荷，向正极移动； （2）血清清蛋白pI 4.9＜环境pH 6.0，带负电荷，向正极移动； （3）α-脂蛋白pI 5.8＞环境pH 5.0，带正电荷，向负极移动； α-脂蛋白pI 5.8＜环境pH 9.0，带负电荷，向正极移动。 4．何谓蛋白质的变性与沉淀？二者在本质上有何区别？ 解答：蛋白质变性的概念：天然蛋白质受物理或化学因素的影响后，使其失去原有的生物活性，并伴随着物理化学性质的改变，这种作用称为蛋白质的变性。变性的本质：分子中各种次级键断裂，使其空间构象从紧密有序的状态变成松散无序的状态，一级结构不破坏。

10 生物化学习题与解析DNA的生物合成

DNA的生物合成 一、选择题 （一） A 型题 1 ．按中心法则遗传信息传递的方向是 A ．DNA → DNA → RNA →蛋白质 B ．RNA → RNA → mRNA →蛋白质 C ．DNA → RNA → tRNA →蛋白质 D ．RNA → DNA → rRNA →蛋白质 E ．RNA → RNA → rRNA →蛋白质 2 ．基因表达是指 A ．复制与转录 B ．转录与翻译 C ．复制与翻译 D ．转录与加工 E ．翻译与加工 3 ．基因表达产物是 A ． DNA B ． RNA C ．蛋白质 D ． RNA 和蛋白质 E ． DNA 和 RNA 4 ．实验证明 DNA 半保留复制的是 A ． Watson B ． Sanger C ． Wringht D ． Messelson 和 Stahl E ． Nierenberg 5 ． DNA 复制所需原料是（ N 表示 A 、 G 、 C 、 T ） A ． NTP B ． NDP C ． dNTP D ． dNDP E ． dNMP 6 ． DNA 复制的产物是 A ． DNA B ． RNA C ．蛋白质 D ．以上都是 E ．以上都不是 7 ．参与 DNA 复制的酶不包括 A ． DNA-pol B ． RNA-pol C ．连接酶 D ．引物酶 E ．拓扑异构酶 8 ．原核生物催化 DNA 复制的主要酶是 A ． DNA-pol I B ． DNA-pol II C ． DNA-pol III D ．以上都是 E ．以上都不是 9 ．真核生物在 DNA 复制延长中起主要作用的酶是 A ． DNA-pol α B ． DNA-pol β C ． DNA-pol γ D ． DNA-pol δ E ． DNA-pol α 10 ．关于原核生物 DNA 聚合酶（ DNA-pol ）正确的是 A ． DNA-pol III 是细胞内含量最多的 B ． DNA-pol II 是由十种亚基组成的不对称二聚体 C ． DNA-pol I 主要功能是即时校读错误 D ． DNA-pol I 只具有 3 ＇→ 5 ＇外切活性 E ． DNA-pol II 和 III 都具有两个方向的外切酶活性 11 关于真核生物 DNA 聚合酶（ DNA-pol ）正确的是 A ．有 DNA-pol α、β、γ三种 B ．由 DNA-pol α催化领头链和随从链的合成 C ． DNA-pol δ是真核生物线粒体内的酶 D ． DNA-pol δ是复制延长中主要起催化作用的酶 E ． DNA-pol β是具有校读作用的酶 12 ．关于 DNA 拓扑异构酶正确的是 A ．作用是解开双链便于复制 B ．只存在于原核生物 C ．对 DNA 分子的作用是既能水解又有连接磷酸二酯键的作用

生物化学习题集题库

糖 一、名词解释 1、直链淀粉：是由α―D―葡萄糖通过1，4―糖苷键连接而成的，没有分支的长链多糖分子。 2、支链淀粉：指组成淀粉的D－葡萄糖除由α－1,4糖苷键连接成糖链外还有α－1，6糖苷键连接成分支。 3、构型：指一个化合物分子中原子的空间排列。这种排列的改变会关系到共价键的破坏，但与氢键无关。例氨基酸的D型与L型，单糖的α—型和β—型。 4、蛋白聚糖：由蛋白质和糖胺聚糖通过共价键相连的化合物，与糖蛋白相比，蛋白聚糖的糖是一种长而不分支的多糖链，即糖胺聚糖，其一定部位上与若干肽链连接，糖含量可超过95%，其总体性质与多糖更相近。 5、糖蛋白：糖与蛋白质之间，以蛋白质为主，其一定部位以共价键与若干糖分子链相连所构成的分子称糖蛋白，其总体性质更接近蛋白质。 二、选择 *1、生物化学研究的内容有（ABCD） A 研究生物体的物质组成 B 研究生物体的代谢变化及其调节 C 研究生物的信息及其传递 D 研究生物体内的结构 E 研究疾病诊断方法 2、直链淀粉的构象是（Ａ） A螺旋状 B带状 C环状 D折叠状 三、判断 1、D-型葡萄糖一定具有正旋光性，L-型葡萄糖一定具有负旋光性。（×） 2、所有糖分子中氢和氧原子数之比都是2:1。（×）# 3、人体既能利用D-型葡萄糖，也能利用L-型葡萄糖。（×） 4、D-型单糖光学活性不一定都是右旋。（√） 5、血糖是指血液中的葡萄糖含量。（√） 四、填空 1、直链淀粉遇碘呈色，支链淀粉遇碘呈色，糖原与碘作用呈棕红色。（紫蓝紫红） 2、蛋白聚糖是 指 。 (蛋白质和糖胺聚糖通过共价键连接而成的化合物) 3、糖原、淀粉和纤维素都是由组成的均一多糖。(葡萄糖) 脂类、生物膜的组成与结构 一、名词解释 1、脂肪与类脂：脂类包括脂肪与类脂两大类。脂肪就是甘油三酯，是能量储存的主要形 式，类脂包括磷脂，糖脂。固醇类。是构成生物膜 的重要成分。 2、生物膜：细胞的外周膜和内膜系统统称为生物膜。 #3、外周蛋白：外周蛋白是膜蛋白的一部分，分布 于膜的脂双层表面，通过静电力或范德华引力与膜 结合，约占膜蛋白质的20—30%。 二、选择 1、磷脂作为生物膜主要成分，这类物质的分子最重 要的特点是：（A） A 两性分子 B 能与蛋白质共价结合 C 能替代胆固醇 D 能与糖结合 2、生物膜含最多的脂类是（ C ） A.甘油三酯 B.糖脂 C.磷脂 3、下列那种物质不是脂类物质（Ｄ） A前列腺素 B甾类化合物 C胆固醇 D鞘 氨醇 4、“流体镶嵌”模型是何人提出的？（ D ） A、Gorter和Grendel B、Danielli和 Davson C、Robertson D、Singer和Nicolson 5、下列哪一种脂蛋白的密度最低（ A ） A、乳糜微粒 B、β-脂蛋白 C、β-前 脂蛋白 D、α-脂蛋白 *6、生物膜中分子之间不起主要作用的力有（ D E ） A、静电力 B、疏水力 C、范得华力 D、 氢键 E、碱基堆积力 三、判断 生物膜内含的脂质有磷脂、胆固醇、糖脂等，其中 以糖脂为主要成分。（×） 2、生物膜在一般条件下，都呈现脂双层结构，但在 某些生理条件下，也可能出现非双 层结构。（√） 3、甘油三酯在室温下为液体者是脂，是固体者为油。（×） 4、生物膜质的流动性主要决定于磷脂。（√） 5、植物细胞膜脂的主要成分是甘油磷脂，动物细胞 膜脂的主要成分是鞘磷脂。（×） 6、生物膜的流动性是指膜脂的流动性。（×） 四、填空 生物膜主要由、、组成。（蛋白质脂质多糖） 2、磷脂分子结构的特点是含一个的头部和两 个尾部。（极性非极性） 3、生物膜主要由蛋白质、脂质、多糖组成。 4、根据磷脂分子所含的醇类，磷脂可分为

生物化学试题及答案(1)

生物化学试题（1） 第一章蛋白质的结构与功能 [测试题] 一、名词解释：1．氨基酸 2．肽 3．肽键 4．肽键平面 5．蛋白质一级结构 6．α-螺旋 7．模序 8．次级键 9．结构域 10．亚基 11．协同效应 12．蛋白质等电点 13．蛋白质的变性 14．蛋白质的沉淀 15．电泳 16．透析 17．层析 18．沉降系数 19．双缩脲反应 20．谷胱甘肽 二、填空题 21．在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是____，测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为____克。 22．组成蛋白质的基本单位是____，它们的结构均为____，它们之间靠____键彼此连接而形成的物质称为____。 23．由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带____电荷，在碱性溶液中带____电荷，因此，氨基酸是____电解质。当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为____离子，此时溶液的pH值称为该氨基酸的____。 24．决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的____级结构，该结构是指多肽链中____的排列顺序。25．蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见的二级结构形式包括____，____，____和____。 26．维持蛋白质二级结构的化学键是____，它们是在肽键平面上的____和____之间形成。 27．稳定蛋白质三级结构的次级键包括____，____，____和____等。 28．构成蛋白质的氨基酸有____种，除____外都有旋光性。其中碱性氨基酸有____，____，____。酸性氨基酸有____，____。 29．电泳法分离蛋白质主要根据在某一pH值条件下，蛋白质所带的净电荷____而达到分离的目的，还和蛋白质的____及____有一定关系。 30．蛋白质在pI时以____离子的形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以____离子形式存在，在pH

王镜岩《生物化学》课后习题详细解答

生物化学(第三版)课后习题详细解答 第三章氨基酸 提要 α-氨基酸是蛋白质的构件分子,当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获得它们.蛋白质中的氨基酸都是L型的.但碱水解得到的氨基酸是D型和L型的消旋混合物。 参与蛋白质组成的基本氨基酸只有20种。此外还有若干种氨基酸在某些蛋白质中存在，但它们都是在蛋白质生物合成后由相应是基本氨基酸(残基）经化学修饰而成.除参与蛋白质组成的氨基酸外,还有很多种其他氨基酸存在与各种组织和细胞中，有的是β-、γ-或δ—氨基酸，有些是D型氨基酸。 氨基酸是两性电解质。当pH接近1时，氨基酸的可解离基团全部质子化，当pH在13左右时，则全部去质子化.在这中间的某一pH（因不同氨基酸而异）,氨基酸以等电的兼性离子（H3N+CHRCOO-)状态存在。某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质pH称为该氨基酸的等电点,用pI表示。 所有的α—氨基酸都能与茚三酮发生颜色反应。α—NH2与2,4-二硝基氟苯（DNFB）作用产生相应的DNP-氨基酸（Sanger反应）;α—NH2与苯乙硫氰酸酯(PITC）作用形成相应氨基酸的苯胺基硫甲酰衍生物（ Edman反应）.胱氨酸中的二硫键可用氧化剂（如过甲酸）或还原剂（如巯基乙醇）断裂.半胱氨酸的SH基在空气中氧化则成二硫键.这几个反应在氨基酸荷蛋白质化学中占有重要地位。 除甘氨酸外α—氨基酸的α-碳是一个手性碳原子,因此α-氨基酸具有光学活性.比旋是α-氨基酸的物理常数之一，它是鉴别各种氨基酸的一种根据. 参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。核磁共振（NMR）波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要作用。 氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。常用方法有离子交换柱层析、高效液相层析（HPLC)等。 习题 1。写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号:精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。［见表3-1］

生物化学试题及答案 .

生物化学试题及答案 绪论 一．名词解释 1.生物化学 2.生物大分子 蛋白质 一、名词解释 1、等电点 2、等离子点 3、肽平面 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构 6、超二级结构 7、结构域 8、蛋白质三级结构 9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性 13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质 17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质 二、填空题 1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。 2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。 3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。 4、芳香族氨基酸包括、和。 5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。 6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。 7、蛋白质的最大吸收峰波长为。 8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。 9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。 10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。 11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。 12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。 13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。 14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。 15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。 16、还原型谷胱甘肽的缩写是。 17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。 18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。 19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。 20、β-折叠可分和。 21、常见的超二级结构形式有、、和等。 22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。 23、蛋白质按分子轴比可分为和。 24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为2.19，pK2(γ-COOH)为4.25，其pK3(α-NH3+)为9.67，其pI为。 25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。 三、简答题

生物化学习题与解析--细胞信息转导

细胞信息转导 一、选择题 ( 一 )A 型题 1 ．下列哪种物质不是细胞间信息分子 A ．胰岛素 B ． CO C ．乙酰胆碱 D ．葡萄糖 E ． NO 2 ．通过核内受体发挥作用的激素是 A ．乙酰胆碱 B ．肾上腺素 C ．甲状腺素 D ． NO E ．表皮生长因子 3 ．下列哪种物质不是第二信使 A ． cAMP B ． cGMP C ． IP 3 D ． DAG E ． cUMP 4 ．膜受体的化学性质多为 A ．糖蛋白 B ．胆固醇 C ．磷脂 D ．酶 E ．脂蛋白 5 ．下列哪种转导途径需要单跨膜受体 A ． cAMP - 蛋白激酶通路 B ． cAMP - 蛋白激酶通路 C ．酪氨酸蛋白激酶体系 D ． Ca 2+ - 依赖性蛋白激酶途径 E ．细胞膜上 Ca 2+ 通道开放 6 ．活化 G 蛋白的核苷酸是 A ． GTP B ． CTP C ． UTP D ． ATP E ． TTP 7 ．生成 NO 的底物分子是 A ．甘氨酸 B ．酪氨酸 C ．精氨酸 D ．甲硫氨酸 E ．胍氨酸 8 ．催化 PIP 2 水解为 IP 3 的酶是 A ．磷脂酶 A B ．磷脂酶 A 2 C ．磷脂酶 C D ． PKA E ． PKC 9 ．第二信使 DAG 的来源是由 A ． PIP 2 水解生成 B ．甘油三脂水解而成 C ．卵磷脂水解产生 D ．在体内合成 E ．胆固醇转化而来的 10 ． IP 3 受体位于 A 、细胞膜 B 、核膜 C 、内质网 D 、线粒体内膜 E 、溶酶体 11 ． IP 3 与内质网上受体结合后可使胞浆内 A ． Ca 2+ 浓度升高 B ． Na 2+ 浓度升高 C ． cAMP 浓度升高 D ． cGMP 浓度下降 E ． Ca 2+ 浓度下降 12 ．激活的 G 蛋白直接影响下列哪种酶的活性 A ．磷脂酶 A B ．蛋白激酶 A C ．磷脂酶 C D ．蛋白激酶 C E ．蛋白激酶 G 13 ．关于激素，下列叙述正确的是 A ．都由特殊分化的内分泌腺分泌 B ．激素与受体结合是可逆的 C ．与相应的受体共价结合，所以亲和力高 D ．激素仅作用于细胞膜表面 E ．激素作用的强弱与其浓度成正比 14 ． 1 ， 4 ， 5 - 三磷酸肌醇作用是 A ．细胞膜组成成 B ．可直接激活 PK C C ．是细胞内第二信使 D ．是肌醇的活化形式 E ．在细胞内功能 15 ．酪氨酸蛋白激酶的作用是 A ．分解受体中的酪氨 B ．使蛋白质中大多数酪氨酸磷酸化 C ．使各种含有酪氨酸的蛋白质活化 D ．使蛋白质结合酪氨酸