俄罗斯风俗民情

俄罗斯风俗民情

一、称呼

在人际交往中，俄罗斯人素来以热情、豪放、勇敢、耿直而著称于世。在交际场合，俄罗斯人惯于和初次会面的人行握手礼。但对于熟悉的人，尤其是在久别重逢时，他们则大多要与对方热情拥抱。

在称呼方面，在正式场合，他们也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之类的称呼。在俄罗斯，人们非常看重人的社会地位。因此对有职务、学衔、军衔的人，最好以其职务、学衔、军衔相称。依照俄罗斯民俗，在用姓名称呼俄罗斯人时，可按彼此之间的不同关系，具体采用不同的方法。只有与初次见面之人打交道时，或是在极为正规的场合，才有必要将俄罗斯人的姓名的三个部分连在一道称呼。

俄罗斯人交际时通常在三种情况下使用“你”：1、对16岁以下的儿童；2、近亲之间与同事之间（年轻人之间）；3、年轻人对年轻人。对老年人、陌生人（儿童除外）和领导人则称“您”。对儿童可直呼其名，而对老年人、陌生人和领导人则应呼其名字加父称。目前在俄罗斯“先生”、“同志”、“公民”三种称呼并存。一般在商业机构、新闻媒体和官方机构中人们习惯相互称“先生”；以前在苏联时期普遍使用的“同志”，现在仍然在国营企业、军队、公安部门使用；而“公民”通常在公共场所使用，比如：火车站、商店等。在公开发言时，一般在发言人的姓后面加上“先生”、“同志”或其相应职称“教授”、“工程师”等，比如：“现在请扎罗夫教授讲话”。在写公函时，一般写收件人名字加父称；在非常正式的信函中收件人的姓前面应加上“先生”或其相应职称。

二、“面包和盐”

在迎接贵宾之时，俄罗斯人通常会向对方献上“面包和盐”。俄罗斯人捧出“面包和盐”，托盘上放上大圆面包，面包上放一小纸包盐，是向客人表示最高敬意和最热烈欢迎的方式。这是给予对方的一种极高的礼遇，来宾必须对其欣然笑纳。

三、亲吻

在比较隆重的场合，有男人弯腰吻妇女的左手背，以表尊重。长辈吻晚辈的面颊3次，通常从左到右，再到左，以表疼爱。晚辈对长辈表示尊重时，一般吻两次。妇女之间好友相遇时拥抱亲吻，而男人间则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分别时，拥抱亲吻。在宴会上喝了交杯酒后，男方须亲女方嘴。

四、餐饮

在饮食习惯上，俄罗斯人讲究量大实惠，油大味厚。他们喜欢酸、辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。现代俄罗斯菜肴通常多由小吃冷盘和三道大菜组成。第一道菜为汤类，第二道菜多为鱼类、肉类和面包、面条、通心粉等面食，最后一道菜是甜食。

总的讲起来，他们的食物在制作上较为粗糙一些。一般而论，俄罗斯以面食为主，他们很爱吃用黑麦烤制的黑面包。除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品还有鱼子酱、酸黄瓜、酸牛奶，等等。

在饮料方面，俄罗斯人很能喝冷饮。具有该国特色的烈酒伏特加，是他们最爱喝的酒。此外，他们还喜欢喝一种叫“克瓦斯”的饮料。用餐之时，俄罗斯人多用刀叉。吃西餐，请左手持叉，右手持刀，面包用手拿，一般只有在使用久时才把刀放下。举杯饮酒请用右手。嚼东西时把嘴闭上，不能嚼出声来。他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。

通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。

大部分俄罗斯人都在家中用餐，只在上班的午休时间才去餐馆。遇有喜庆或举办婚礼时，俄罗斯居民通常都在餐馆举行，由邀请人付费。朋友聚会一般在家庭环境下进行。客人通常都带给主人小礼品（蛋糕、酒）和鲜花。应邀做客时，进屋先脱衣帽，向主人及其他人问好。在主人家里，先向女主人鞠躬问好，坐在主人让给的位置上。在宴会上须“绅士”一些，照顾身旁的旁的妇女。

在服务性场所，如饭馆里，一般给小费，也叫荼钱。可以付的时候酌量多付一点儿，然后说“不用找”，就行了。

俄罗斯民族饮食特点：

酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的。

冷：午餐时多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等都凉吃。冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。

汤：午餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。“红菜汤”是一道有名的风味。

酒：俄罗斯人喝啤酒用以佐餐，爱饮烈性酒，特别是伏特加，酒量一般都很大。对中国烈性酒也有兴趣，不爱喝葡萄酒。

荼：喝红荼，加柠檬片和糖。倒荼时，先从荼壶里倒出一些酽荼，然后用水冲淡。

主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包，黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客的食品。

粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮。荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或别的肉类。

副食：主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉，炸羊排、炸羊肠等。

蔬菜：黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但俄罗斯人不吃某些海物（乌贼、海蜇、海参）和木耳。

五、套娃：俄罗斯传统文化的象征

俄罗斯套娃（матрёшка或матрешка）是俄罗斯特产木制玩具，工艺品。一般由多个一样图案的空心木娃娃一个套一个组成，最多可达十多个，通常为圆柱形，底部平坦可以直立。最普通的图案是一个穿着俄罗斯民族服装的姑娘，叫做“玛特罗什卡”，这也成为这种娃娃的通称。

木质的俄罗斯套娃源自于古老的俄罗斯。犹如中国的唐三彩、瓷器一样，因其造型质朴自然可爱，最具俄罗斯民族特色而闻名于世，是旅俄人士之首先旅游纪念品。俄罗斯套娃，最早出现于19世纪末期，用桦木、椴木等精制而成。大的套小的，小的套更小的，最少的有三层、五层、七层、十层至六十层，甚至更多。俄语称为“玛特廖什卡”，现在的套娃继承了传统的可爱的小女孩和农妇的形象，后来也有用童话中的人物形象做的，又出现了新的创意，如政界名流、各界艺人、著名建筑、民间故事等等。近些年来，戈尔巴乔夫的形象也被做成套娃娃，后来发展到勃列日涅夫、赫鲁晓夫、斯大林甚至列宁也成为套娃娃的形象。

所谓套娃，就是娃娃套娃娃，一个套一个，外面的大，里面的小，最大的有一尺多高，最小的像黄豆粒一样大。一般是７－８个娃娃为一套，最少的有３个，最多的有３０来个。有的套娃从里到外，从大到小，每个图案都一模一样，毫无二致。有的一套里外娃娃的图案可谓百花齐放，绝对看不到重样。

俄罗斯套娃不仅仅是一种工艺品，还是俄罗斯文化的沉淀。俄罗斯民族是一个纯真善良的民族，在旧时俄罗斯农村，Matryona和Matriosha是一个非常普通的妇女的名字。学者们认为，这两个名字中含有拉丁词根“matr”，意思就是母亲。听到这个名字，人们很容易联想到大户农民家庭里的母亲，通常是一个健壮能干、略有些肥胖生了许多孩子的俄罗斯妇女形象。而胖嘟嘟的木娃娃肚子里又藏着这么多小娃娃，于是套娃（matryoshka）就自然而然成了精雕细刻、色彩鲜亮的木娃娃们的名字了。

六、习俗禁忌

俄罗斯人有些习惯值得注意，否则在交往中会使对方产生不愉快。

在与俄罗斯人的交往中切忌不要问及对方的年龄，尤其不能对女性提及这一问题。有时确有所需，则必须以委婉的方式提问，如：请问您的出生年月？一般情况下，可以向孩子提出“你今年多大了？”的问题，但目的不在于想知道孩子多大，而是引出话题，让孩子注意

到你在关心他并与他交谈。俄罗斯人通常不喜欢人家问他工资多少，收入如何，也不喜欢谈论他的职业等方面的话题。俄罗斯人同情弱者、失意者和病人，会在交谈中主动关心谈话者的病情，热情提供医疗信息和其他方面的帮助。

在俄罗斯，被视为“光明象征”的向日葵最受人们喜爱，她被称为“太阳花”，并被定为国花，拜访俄罗斯人时，送给女士的鲜花宜为单数。在数目方面，俄罗斯人最偏爱“7 ”，认为它是成功、美满的预兆。对于“13” 与“星期五”，他们则十分忌讳。俄罗斯特别忌讳“13”这个数字，认为它是凶险和死亡的象征。

俄罗斯人不喜欢黑猫，认为它不会带来好运气。认为镜子是神圣的物品，打碎镜子意味着灵魂的毁灭。认为马能驱邪，会给人带来好运气，尤其相信马掌是表示祥瑞的物体，认为马掌即代表威力，又具有降妖的魔力。

俄罗斯人非常崇拜盐和马。俄罗斯人主张“左主凶，右主吉”，因此，他们也不允许以左手接触别人，或以之递送物品。遇见熟人不能伸出左手去握手问好，学生在考场不要用左手抽考签等等。俄罗斯人讲究“女士优先”，在公共场合里，男士往往自觉地充当“护花使者”。不尊重妇女，到处都会遭以白眼。俄罗斯人忌讳的话题有：政治矛盾、经济难题、宗教矛盾、民族纠纷、前苏联解体、阿富汗战争，以及大国地位问题。

除了对俄罗斯的风俗习惯有所了解外，了解一点俄罗斯人的心理、性格，会有助于与俄罗斯人的交往。

俄罗斯人聚会时，常常谈论严肃沉重的话题，这些话题往往是涉及政治、文学、电影等等，不宜谈论饮食，很少谈论天气。俄罗斯人喜欢谈孩子，家庭事务，在谈到子女成绩时会很自豪。俄罗斯人一般不随身携带亲属的照片，不把照片摆在办公室的桌子上。

在与俄罗斯人的交往中，适时恰当地讲一些恭维对方的话，会起到加深交往的作用。对俄罗斯妇女可多讲一些恭维的赞美之言，如赞美她的新裙子，发型、首饰等；对俄罗斯男子则尽量少言恭维之辞。应当注意，在讲恭维话时，不要太严肃，应带着微笑，似在开玩笑，以免使听者感到窘迫。最典型的恭维话常常在对方休假归来时说起，常说，"变得更漂亮了、晒得更健康了、气色不错"等等。对俄罗斯的男人则多赞美他的气质，工作能力等方面。

在俄罗斯不流行赞美住房、居室和市内装修。俄罗斯人以自家拥有丰富的藏书、油画而自豪，前往俄罗斯人家作客，可夸奖主人藏书之丰，对家具、地毯、吊灯等则不必有过多的溢美之辞，否则显得市民气过重。

俄罗斯人喜欢文学，酷爱读书，在汽车上，地铁里，你随处都可以看到利用分分秒秒认真读书的俄罗斯人。因此，有人称，美国因电脑而强盛，俄罗斯的强大则因其拥有最广泛的读者群。俄罗斯人聪明智慧，富有想象力，但同时又僵化，有惰性，不善于从事实际性的工作；俄罗斯人性格开朗、豪爽，又富有韧性、耐力，但俄罗斯人随意性强，时间观念差。这些矛盾的特征你可以在与俄罗斯人的交往过程中得到体会。

哈萨克族的民俗风情

哈萨克族的民俗风情 “马背上的民族”哈萨克族 哈萨克族在新疆有110.7万人，占全疆人口的7.3％。主要分布在北疆沿天山一带，他们大多数从事畜牧业。在牧区，除了少数定居以外，大部分还过着逐水草而居的游牧生活。哈萨克毡房 因与游牧的蒙古族所居住的蒙古包相同，内地人一般称为“蒙古包”。哪里有白云，哪里就有哈萨克的毡房，“毡房”因使用羊毛等擀好的毡子搭制而得名。 服饰哈萨克族的是以草原游牧文化为特征的民族，服装便于骑乘，其民族服装多用羊皮、狐狸皮、鹿皮、狼皮等制作，反映着山地草原民族的生活特点。 男子内穿套头式高领衬衣，青年人的衣领上多刺绣有彩色图案，套西式背心，外穿布面或毛皮大衣，腰束皮带，上系小刀，便于饮食，下穿便于骑马的大裆皮裤，戴的帽子分冬春、夏秋季两种。冬春季的帽子是用狐狸皮或羊羔皮做的尖顶四棱形帽，左右有两个耳扇，后面有一个长尾扇，帽顶有四个棱，这种帽可遮风雪、避寒气；夏秋季的帽子是用羊羔毛制作的白毡帽，帽的翻边用黑平绒制作，这种帽既防雨又防暑。男子穿的鞋、靴也多用皮革制成。 哈萨克族女子的服饰，多姿多彩。她们喜用白、红、绿、淡蓝色的绸缎、花布、毛纺织品等为原料制作连衣裙，年轻姑娘和少妇一般穿袖上有绣花，下摆有多层荷叶边的连衣裙。夏季套穿坎肩或短上衣，冬季外罩棉衣，外出时穿棉大衣。女子最讲究帽子和头巾。未出嫁的姑娘戴夏天扎一条漂亮的三角形或方形头巾，冬天戴一种绒布的硬壳圆顶帽，帽顶饰有猫头鹰羽毛，象征勇敢、坚定。当新娘时，戴一种尖顶帽，上有绣花与金银珠宝装饰，前方还饰有串珠垂吊在脸前，一年后换戴花头巾，有孩子后开始戴披巾。 饮食哈萨克的饮食有着浓厚的游牧生活特点，主要食物皆取自牲畜，奶类和肉类为日常生活之主要食物，面食是次要食物，很少吃蔬菜。肉食多以牛、羊肉为主，也食马肉、驼肉、野生动物肉、鱼等。牛羊肉做法主要有煮、熏、烤三种。 奶类主要有羊奶、牛奶、马奶、驼奶等。奶茶是哈萨克人生活的必需品，一日三餐都离不开，除了喝奶茶之外，有时也喝鲜奶。奶子除了煮奶茶、喝鲜奶，还制成奶油(酥油)、奶豆腐、奶疙瘩等食品。自制的马奶酒和酸奶子，是哈萨克族最喜欢的饮料。 哈萨克族婚礼 哈萨克人为避免血缘相近的婚姻，配偶都要到较远的部落选择。一旦成婚，女子便很少有机会回到父母家中。因此，结婚对姑娘来说，既是大喜的日子，也是悲伤的时刻，所以“边哭边唱”是哈萨克族姑娘出嫁的一大特色。 哈萨克族待客 终年以草原为家的哈萨克人会盛情接待远道来的客人。在哈萨克人家中，有为老人特设的木床，客人进屋后应坐在地毯上，切忌坐床。如果床上遮挂了布幔，客人不要掀开向幔中看。哈萨克人待客礼仪周到，入座时，一般是客左主右，客人们在毡房内按次序席地而座，主人先将奶茶、酥油、油炸食品、奶酪、糖果等牧区最好的食品让客人品尝。然后主人牵来一只肥羊，站在毡房门外，对客人说：“尊敬的客人，你远道而来，是我们家的荣耀，请允许我宰羊为你接风洗尘。”客人中年长尊贵的人这时要代表大家向主人祝福，感谢主人的盛情，祝愿主人家兴旺发达。进餐前主人提壶进屋，从左侧开始按顺序为客人倒水洗手，用餐之后则从右侧开始按顺序倒水。羊肉煮熟后端上餐桌，主人先用双手捧起盛有羊头的盘子交于那位年长尊贵的客人，客人则将羊头上一只耳朵割下来先递给主人家的孩子，一来表示赞扬你家的孩子听话，二来表示对主人家的尊敬（重视对方的孩子是对主人的尊敬），再将羊头奉还给主人。一般吃肉时，羊的肋骨和后腿肉给客人食用，羊腿上的关节肉和胸肌肉给女婿和儿媳，羊舌、腰子和心脏则给小孩。 哈萨克族的叼羊、姑娘追、赛马 叼羊是为祈祷祝福的一种文娱活动。开始先由主持者祈祷，众人再向主持者祝福。然后宰杀被争夺的羊，割下羊头。发出抢夺信号，参加者飞马来夺（也有用活羊争夺的）。夺到的羊被人们簇拥带回，亲友一起共食，叫做“幸福肉”。 哈萨克族的主要节日有古尔邦节、肉孜节和纳吾热孜节, 诺鲁孜。 丧葬习俗是先用清水沐浴尸体，再用白布缠身，然后进行土葬。

东南亚地区的风土人情(综合)

东南亚地区的风土人情(综合） 经济状况简介 新加坡经济发达，经济和生活水平达到已发达国家水平，经济以服务业、航运业、物流业、金融业、科研、旅游业为主，近年积极发展高科技和教育。 马来西亚和泰国经济发展有一定基础，经济以旅游业、制造业、农业和渔业为主，近年积极发展航运业和物流业。 越南、菲律宾和印尼经济较落后，经济只有旅游业、制造业、农业和渔业。 缅甸、柬埔寨、老挝和东帝汶经济落后，缅甸、柬埔寨和老挝的经济只有旅游业和农业；东帝汶的经济只有渔业和石油出口。 文莱虽然人均GDP和已发展国家相若，但经济并不发达，经济以石油出口和天然气出口为主，财富和中东产油国一样只集中在少数富裕阶层。 货币兑换 泰国货币：泰铢，人民币100元约合420泰铢。 马来西亚货币：马币，人民币100元约合38马币。 越南货币：越盾，美金也通用，1美元约合14000越盾。 柬埔寨货币：“瑞尔”，只有纸币而没有硬币，美金通用，1美元约合3900瑞耳。 柬埔寨法定货币是瑞尔（Riel）。目前同美元的汇率固定在1美元=4000瑞尔。在柬埔寨旅行不必兑换当地货 币，美元在当地完全通用，只有1美元以下小额的找零才会用到瑞尔。... 新加坡货币：新币，人民币100元约合20新币。人民币可在部分地方使用。 印尼货币：卢比，1美金可兑得8900卢比，1元人民币可兑得1000卢比，相对而言，带美金较划算。巴厘岛可直接用美金，民丹岛可直接用新币。 菲律宾货币：比索 缅甸货币：缅元 老挝货币：老挝货币叫基普(LAOSKIP,简称LAK，又叫基朴Kip)，1美元=10400基普 语言 泰国以泰语和潮州话为主，在酒店一般用英语。 马来西亚语言：官方语言为马来语，通用语为英语，华语的应用也较为广泛。 越南语言：官方语言是越南语，普及英语，粤语可在唐人街通用。 柬埔寨语言：官方语言为高棉语，法语、英语、日语的普及程度高，在金边可用潮州话。 新加坡语言：国语为马来语，英语、华语、马来语和泰米尔语为官方语言。 印尼语言：官方语言是印度尼西亚语，但不同地方用不同地方的方言。一般英语通用，购物点可用普通话。 各国特产： 泰国手工艺品/特产：珠宝首饰、泰丝、泰北的纺织品和家居用品、鳄鱼皮制品、鱼露等。 马来西亚手工艺品/特产：锡制品、黄金饰品、蝴蝶标本、风筝、兰花香水、蜡染、豆蔻膏、娘惹食品等。 越南手工艺品/特产：菠萝蜜干、芭蕉干、椰汁、花生、绿豆糕、咖啡、香水等。 柬埔寨手工艺品/特产：银器、纺织、木雕、石刻品、“克罗马”（Krama，棉质或绢）等。 新加坡手工艺品/特产：各种鱼尾狮饰品、兰花装饰、锡制精品、追风药油、香水、护肤品等。 印尼手工艺品/特产：银制品、巴迪布、木雕、景物模型等。 越南传统节日与民俗 越南民族传统节日与中国相同，主要有春节、清明、端午、中秋、重阳等，其中春节为最盛大的节日。越南民风淳朴，人民文明礼貌。见面时习惯打招呼问好，或点头致意，或行握手礼，或按法式礼节相互拥抱，多以兄弟姐妹相称。越南受汉文化影响颇深，多信奉佛教。佛教自东汉末年传入越南，十世纪后，佛教被尊为国教。目前全国佛教徒约2000万人。此外，天主教传入越南已有400多年，目前有信徒约300多万，南方居多。越南人供奉祖先，普遍迷信城隍、财神。一般百姓家里都设有供桌、香案，逢年过节在家中进行祭拜。服饰穿着简单，正式场合男士着西装，女士着民族式“长衫”（类似旗袍）和长裤。饮食习惯与我国广东、广西和云南一些民族相似。吃饭用筷子，喜吃清淡、冷酸辣食物。越南人忌讳三人合影，不能用一根火柴或打火机连续给三个人点烟，认为不吉利。不愿让人摸头顶，席地而坐时不能把脚对着人。 越南风味小吃 河内的螺蛳粉：清晨，在河内的街头，常可遇到卖螺蛳粉的摊档。这种圆粉条略细于桂林米粉和云南米线，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品，味道鲜美。 河内的鸡粉：鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。 牛肉粉：越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。 虾饼：也是越南一道有名的小吃，是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅，其制作的虾饼有较高的声誉。 肉棕：越南的传统美食，过去，一般的越南人家只有在节日里才能吃上。在农村，每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉棕。将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入石臼中舂成糊状，然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状，放人锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。 越式灌肠：是越南人喜欢的美食。用猪红调以瘦肉末和各种香菜，灌入猪小肠中，然后煮熟。吃前切成节，蘸上各种调料。 炸春卷：这是最受越南人欢迎的一道菜，近年来国内不少餐馆引进，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蝉翼，洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅，放入油锅中炸至酥黄。吃时，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不腻，十分可口。 绿豆糕：也是值得品尝的风味食品。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋(地名)，且以金龙牌为最佳。越南的绿豆糕选用上等绿豆，磨成十分细腻的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起来酥软香甜。海洋绿豆糕包装精美，是馈赠亲友的佳品。 牛肉火锅：这种火锅最大的特点是锅底用酸醋来做，将切成薄片的精黄牛肉放人翻滚的酸醋中略为一涮，然后蘸上佐料，伴以切成细丝的空心菜、生菜和各种香菜，吃起来回味无穷。 酸汤：胡志明市的一道特色菜肴。酸汤并不是用酸醋做的，而是用一种当地出产的酸子。酸子是一种当地生长的形如刀豆的豆科植物的核，带有酸味。酸汤中除酸子外，还放入斑鱼、豆芽、蕃茄和香菜，煮出来的汤味道极为鲜美。 烤鱿鱼：在胡志明市的大街小巷，常可看到摊贩推着小车，沿街兜售烤鱿鱼，小车上有一盆通红的炭火，一旁摆着鲸鱼干。鲸鱼大

高中历史 第18、19课 “冷战”中的“热战”与中东战争 教学设计

一、课标要求 1.了解朝鲜战争与越南战争，认识局部战争与冷战格局的关系。 2.了解中东战争发展过程，认识中东问题的复杂性和解决中东问题的艰难性。 二、教材分析 《“冷战”中的“热战”》与《中东战争》是《20世纪的战争与和平》第五单元《烽火连绵的局部战争》的第18课与第19课。二战结束后虽然没有爆发新的世界大战，但是局部战争和军事冲突此起彼伏，一直未曾停息。和世界大战相比，局部战争似乎对人类的威胁较小，但统计表明，造成的损失远远超过了第二次世界大战。第18课共有二个子目，朝鲜战争与越南战争。第19课共有三个子目，巴勒斯坦问题的由来、历次中东战争、艰难的中东和平进程。 三、学情分析 1.知识基础：必修I《世界多极化趋势》、《屹立于世界民族之林——新中国外交》等，必修II经济成长历程《战后资本主义经济的调整》、《战后资本主义世界经济体系的形成》、《经济区域集团化》等，学生对朝鲜半岛形势、中东问题，这些新闻热点有一定了解，对于越南战争的认知有些是通过影片了解的，对于不学习地理学科的同学来说，从地理位置、战略地位认识战争的起因有一定的困难，中东问题错综复杂的历史、宗族、民族纷争更是一个极大的挑战。 2.学科素养：经过一年半的高中历史学习，学生的唯物史观、时空观念、史料实证、历史解释与家国情怀学科素养都有一定的积淀，本节课通过朝鲜半岛地图、中东战争示意图、漫画、文献材料解读、史学观点的辨析及视频等，相信学生的学科素养能得到进一步提升。 3.学习兴趣：2018、2019世界十大热点新闻相关视频节选、珍贵的历史照片、诺贝尔和平奖颁奖词、墓志铭、漫画、名人名言等，激发学生学习兴趣，认识到和平虽然是时代的主题，但世界和平的进程仍然艰难曲折并存在反复，进一步认识和平来之不易，培养热爱和平、关爱人类的正义感和使命感。 四、教学目标 1.通过时政新闻、世界地图，关注地区热点频发地的位置；利用教材和资料，分析这些问题产生的原因。 2.阅读教材按时间顺序自制朝鲜战争、越南战争、中东战争进程大事年表，结合相关史学著作、名人观点、视频、文学作品等分析三次战争影响。 3.认识局部战争与“冷战”的关系，分析“冷战”与“热战”这一对看似矛盾的事物之间的内部关系，培养学生全面分析历史现象的能力。 4.结合当前的国际形势介绍中东和平的重大事件和遭遇的挫折，认识到和平虽然是时代的主题，但世界和平的进程仍然艰难曲折并存在反复。 5.局部战争造成了巨大人员物质损失，交战国把有限的资金和资源投入到军备上，严重阻碍了发展中国家的发展，萨达特、拉宾被刺，给中东和平带来一些影响，然而世界走向和平的历史潮流不可逆转。 五、重难点分析 在研读《课程标准》、教材内容，结合本校学情及高考相关内容的基础上，确定本课重难点如下： 1.朝鲜战争与越南战争爆发的背景及影响；中东问题的复杂性和和平进程的艰难性。 2.“冷战”与“热战”的关系；中东局部战争和当时世界大势之间的关系，中东问题的原因。 六、设计思路 本着立德树人的原则，结合学情，结合高考的高频考点，我们把本单元四课时按教材时间顺序合并为两课时，完成课标要求。本单元也可以从西方国家与亚非拉国家之间发生过的战争入手，把第18课“冷战”中的“热战”与21课的海湾战争、伊拉克战争进行合并，从发展中国家之间的战争入手，把19课中东战争与20课发展中国家之间的局部战争进行合并，但考虑到学生学情，兼顾教材时序，所以选择本课的整合方式。 本课以大连海湾高级中学的“一三六模式”为载体，“以学为主，先学后教，以学定教”的理念为指导，以“问题引领，任务驱动”为手段，借助教材、课前案、课堂案、相关影视资料，通过不同层次的习题设置、和学生的自主学习、学习反馈，由浅入深、层层深入围绕课程标准与核心素养展开教学。 七、教学过程 1.导入 20世纪上半期相继发生过两次世界大战，和平的时间非常短暂，以至于有人把两次世界大战合称为“30年战争”。在两极对峙、冷战的国际背景下，尽管没有发生世界大战，但是局部战争不断，造成的物质损失和人员伤亡，超过了两次世界大战，成为世界和平的直接威胁。今天，这些地方有的仍是各方势力角逐的焦点，也是全球24小时热门新闻的火山口。下面请同学们看一段短视频，关注视频中的重大事件。 视频中的重大事件有半岛问题、中东问题，如果重回20世纪50至70年代，我想还会有一个地方进

浅析谈陕西民俗文化现状

浅析谈陕西民俗文化现状 【摘要】陕西具有丰富多彩古朴独特的民俗文化。随着经济的发展，民俗文化失去其生存的土壤，因此它的传承和保护就显得尤为重要。通过对其现状的了解，对存在问题进行分析，提出一些合理的建议，期待陕西民俗文化健康有序的发展。 【关键词】：陕西民俗文化民俗开发 民俗文化是文化发展的重要内容，忽略民俗文化的存在，忽视民俗文化的收集整理和创新，就不可能有社会的全面，协调和可持续的发展。作为当前社会发生急剧变迁的结果，民俗文化在此程度上出现了程度不同，内容复杂的变迁；作为被开发的对象，民俗文化尽管创造了一定的经济价值，但受到的破坏远远大于保护，作为被保护的对象，民俗文化受到的关注还处在人造声势的阶段，保护口号远远多于实际的措施，但已经表现出充满希望的前景。 一.陕西民俗文化现状 （一）陕西民俗旅游文化资源特色 1.原生态文化保存完整，原真性强，具有极高的旅游体验价值来过陕西的人都知道，陕西的地理环境特点之一是山地较多，这使得陕西的两大区域形成相对封闭的地理空间，从而使一些原生态的民俗文化得以较完整的保护下来，以至于产生到这里旅游活动的动机。 （1）资源类型丰富，文化兼容性浓烈，风俗的古老性明显 陕西民俗文化囊括了联合国教科文组织在“非物质文化遗产”方面所划分的所有类型。有口头传说和表达，表演艺术，社会风俗，礼仪，节庆，有关自然界和宇宙知识实践，传统手工艺技能这五个方面。同时又是13个古代王朝的所在地，是中华民族文化的核心，因此在文化兼容方面表现尤为突出，并且表现出极强的历史悠久性和风俗古老性。 ①陕西民俗文化在“知”和“娱”方面表现尤为突出。 陕西民俗文化常常与历史文化交叉并举，这使得民俗民俗展现的地区地理环境和历史环境较好的融合。 特点总结：民俗文化独具特色，其中某些例如陕北民歌集中体现了高原的自然景观，社会风貌和陕北人的精神世界，极具原发性特点；其中还可以听到“陕西十八怪”，一些手工艺制作等等形象夸张，生动可爱，乡情浓郁，色彩鲜艳；古老性也不能忘记，

陕西风俗习惯

【陕西风俗习惯】 十大陕西风俗习惯 面条像腰带、锅盔像锅盖、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来。陕西十大怪其实是一种独特的生活。 俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人（关中人）在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西十大怪”（即“关中十大怪”）：面条像腰带、锅盔像锅益、辣子是道菜、泡馍大碗卖、碗盆难分开、帕帕头上戴、房子半边盖、姑娘不对外、不坐蹲起来、唱戏吼起来等。 一、面条像腰带。“扯面宽得像裤带”。扯面也叫冰冰（读biang－－biang，现代汉语字典上没有这个字）面，正宗的关中人所做的冰冰面和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的冰冰面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条足够一顿饭，而对大饭量的关中人来说，一顿吃8 两、1斤也是轻轻松松的。关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。 二、锅盔像锅盖。相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。 三、辣子是道菜。至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“没泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎（好）乍咧！” 四、泡馍大碗卖。“牛羊肉泡馍大碗卖”可称上是“陕西第一泡”、“西安第一碗”。到西安不吃牛羊肉泡馍似乎是白来一趟。而牛羊肉泡馍要数回民食品了。关中人吃饭讲究实惠，肉是大块的肉，馍是硬梆梆的死面托托馍，碗是能盛6两8两的大老碗。刚端上来的羊肉泡馍很烫，呼呼地直冒热气，吃时用筷子从贴碗的四周往嘴边拨，边拨边吃。 羊肉泡的作法主要分煮肉、烙馍、熬汤、掰馍和煮馍。肉要煮得又酥又烂。馍要烙得又硬又黄，还要遇水不化、百煮不烂。汤用牛羊肉骨髓熬成。馍要掰得越碎越匀越好，然后将馍、肉、粉丝、葱、盐、味精等调料加入，在炒瓢内旺火爆煮。由于烹煮的方法不同，羊肉泡馍为煮馍和小炒。加汤的多少不同，分为干泡（汤少）和水围城（汤多），吃得自有分寸。这种泡馍有干有汤，又热又香，很叫人开胃口。所以泡馍馆，便选用一种耀州（耀县）产的大瓷碗来装盛泡馍。 五、碗盆难分开。陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。 六、帕帕头上戴。以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到戴羊肚毛巾、身穿对

德国民风民俗

德国民俗风情习惯、民族节庆、社交礼仪 走近德国风俗，了解并知道德国人的生活习惯对于去德国学习、工作或者访问的人来说，是一件十分重要的事情。如果事先一无所知，到时免不了会闹出笑话，或者给自己带来不便。所谓入乡随俗，就是这个道理。但怎么才能随得好呢？这就要事先有所了解。 一、守纪律讲整洁 德国人非常注重规则和纪律，干什么都十分认真。凡是有明文规定的，德国人都会自觉遵守；凡是明确禁止的，德国人绝不会去碰它。在一些人的眼中，许多情况下，德国人近乎呆板，缺乏灵活性，甚至有点儿不通人情。但细细想来，这种"不灵活"甚为有益。没有纪律，何来秩序？没有规矩，何有认真？ 德国人很讲究清洁和整齐，不仅注意保持自己生活的小环境的清洁和整齐，而且也十分重视大环境的清洁和整齐。在德国，无论是公园、街道，还是影剧院或者其它公共场合，到处都收拾得干干净净，整整齐齐。德国人也很重视服装穿戴。工作时就穿工作服，下班回到家里虽可以穿得随便些，但只要有客来访或外出活动，就一定会穿戴得整洁。看戏、听歌剧时，女士要穿长裙，男士要穿礼服，至少要穿深色的服装。参加社会活动或正式宴会更是如此。 二、守时间喜清静 德国人非常守时，约定好的时间，无特殊情况，绝不轻易变动。德国人应邀到别人家做客或者是外出拜访朋友，都会按点到达，不会让主人浪费时间干等或者不得不提前招待客人。否则的话，就是不礼貌，如有特殊原因无法准时赴约时，都会向朋友表示歉意，并请求原谅。德国人多喜欢清静的生活，除特殊场合外，不大喜欢喧闹。比方说，许多人虽在城里上班，但却把家安在乡村或者城市附近的小镇，图的就是一个清静。就是那些住在城里的人，也十分注意住宅周围的无噪音。例如，晚上8时至第二天早晨8时不可以演奏乐器、大声喧哗。如果晚上要搞聚会活动，事先要向邻居讲明情况，请求他们谅解，并尽可能安排在周末，尽可能不大声喧闹。否则，受干扰的邻居会十分恼怒，可能会当面提出抗议，个别人甚至会请警察出面干预。 三、待人诚恳注重礼仪 通常来讲，同德国人打交道没有太多的麻烦。多数情况下，他们都比较干脆。凡是他们能办的，他们都会马上告诉你"可以办"。凡是他们办不到的，他们也会明确告诉你"不行"，很少摆架子，或者给人以模棱两可的答复。当然，人际关系和努力的程度对办事也绝非没有影响。 和西方许多国家相似，德国人比较注意礼仪。两人相遇时，不管认识不认识，也不管在路上，或者办公室、宾馆、电梯等地方，都相互打招呼，问声"您好"。餐馆吃饭时，也要向已就坐的顾客点头问候，真的是"斯文对斯文，礼多人不怪"。朋友见面以握手为礼，告别时亦如此。十分要好的、长时间未见的朋友相见或长期分开时可以相互拥抱。正式场合，仍有男子对女子行吻手礼，但多做个吻手的样子，不必非要吻到手背上。在交往过程中，大多数人往往用"您"以及姓氏之前冠以"先生"或"女士"(也作"夫人"讲)作为尊称。只有亲朋好友和年轻人之间

榆林民俗风情

陕北榆林古朴的民俗风情 榆林市逸夫小学谢冬梅陕北榆林地处黄土高原，这里自古战争频繁，造成植被严重破坏，水土严重流失，长年累月形成了如今千沟万壑的地貌。生活于此的陕北人却乐观豪迈、勤劳勇敢、老实淳朴，陕北民歌正是千沟万壑的黄土高原与厚重纯朴的陕北人情感碰撞的产物。陕北民歌内容灵活自如，可以自由发挥个人情感，所以它具有很强的即兴性。陕北民歌源于生活但是同时又高于生活，它是由劳动人民所创，所以通俗易懂，泥土气息厚重，与陕北民俗有着密切的联系。由于陕北地形千沟万壑，又处于干旱地带，当地人民日出而作，日落而息整天过着“面朝黄土背朝天”的苦日子，到头来高强度劳动换回来的却是老天赐予的微薄收成，所以陕北人又被称为“受苦人”，但正是这“受苦人”却没被困难吓倒，他们乐观向上、厚实豪迈，用自己的歌声向世人展示了对世俗的不满，对爱情的忠贞，以及对未来的希望。所以陕北民歌大多是表现劳动人民生活以及爱情的。 榆林市由于历史上多民族文化汇聚交融和其地域的特点，风土人情受山西、宁夏、内的影响，传统风俗差异较大，古老纯朴，其中有美好的寄喻也要迷信的习俗。旧老说榆林人“尚气概、先勇力”，“豪爽豁达、果敢决武”，榆林人眷恋故土，忠厚善良，勤俭质朴，待人诚恳，能忌耐而又坚

强。 榆林的风俗有古朴的传统，山区的农民修窑洞时，先请阴阳先生看地势山形，定方位、择吉日。窑洞的样式多而且讲究，门面用细凿凿出，窑前有穿廊和雨盆。窗棂曲直交错，长短相间，组成各种美术图案。城里的有钱人家住高屋脊大瓦房，一进两开，穿廊虎抱，雕棱绘彩。更有大户人家，门前树旗杆，蹲石狮，大门水磨砖砌门楼，有照壁，二进中有月亮门，分前后院，前院是书房，会客室，后院是家眷。 榆林的气候四季明显，春秋温差大多风沙，民谚说：“早上棉袄手套，中午单衣草帽，晚上风镜口罩”，又说：“早穿皮袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜”。 在饮食习惯上，南北不同。北草地的群众爱吃炒米、奶茶、酪饼子，酥油、黄米饭、猪肉熬酸菜。西面的三边人爱吃燕面炒面、荞剁面、羊羔肉、尤以荞面食品作法很多，如剁面、饷、搅团、圪、凉粉、碗等。东南面人爱吃豇豆 钱钱饭、揪面片。民间还有许多风味小吃，如子洲“果馅”，米脂“驴板肠”，绥德“黑粉油旋”，镇川“干炉”，佳县“马蹄酥”，榆林“炸豆奶”，神木“粉皮”，清涧“煎饼”，府谷“果丹皮”都有其独特风味。另外还有羊杂碎、粉浆饭、拼三鲜、黄酒、麻汤饭等都是在别处难以吃到的。榆林人爱过节，且有很多讲究，虽有一些迷信色彩，但表现了人们对未来的祝福和追求美好的生活。正月初一大拜年，初

陕西关中民俗调查报告一览表区域基本状况

陕西关中民俗调查报告 陕西关中民俗调查报告一览表 一、区域基本状况 二、关中民俗调查 （春节A、关于春节民俗B、乡村春节民俗文化） （一）、春节前的准备 （二）、娱乐民俗活动--静态民俗 （三）、娱乐民俗--动态民俗 （四）、礼仪民俗 （五）、节日生活民俗--饮食民俗 （六）、春节期间的民间观念民俗 （七）、总结 一、区域基本状况。 区域基本状况 人口 秦渡镇丰盛村属于秦渡镇的一部分，包括西丰盛和东丰盛两个，共有260余户，人口1300左右。 环境 自然环境：此地位于关中腹地，气候四季分明，土地肥沃。社会环境：民风民情朴实，家家和睦相处，人人团结友爱，尊老爱幼。 民族构成 本地全是汉族。

宗教信仰 佛教。 主要经济作物 冬小麦、玉米、部分有果树和养殖场等。 二、关中民俗调查 陕西关中地区民风朴实，民俗文化丰厚浓郁。从岁首的春节到年末除夕都有丰富多彩的民间文化活动。其中以春节期间的民俗文化活动最具有特色，最为显著。以下内容主要介绍一下陕西关中地区的春节期间的民俗活动，了解民风民俗，体味民风民俗，走进生活文化活动大家园。 A、，在全国各地大同小异。陕西关中地区民风古朴，春节带有浓厚的乡土气息和地方特色。 【腊月二十三到腊月二十七】陕西乡村腊月二十三即入年关，把过腊月二十三叫“过小年”。农村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉凶祸福的“灶王爷”，以求温饱。过罢小年，人们便为春节做准备了。一般农家，杀猪宰羊，碾米磨面，做点豆腐，购买蔬菜，吊挂粉条，准备好过年所需的一切食物。腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间。家家户均短几笼子馍馍，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不擀面”的习俗。妇女上街为老人和孩子添置衣裳鞋袜、老年人则购买红纸、年画、冥币、白麻纸等大年礼仪用品。 【腊月二十八到腊月二十九】大年前两天，陕西不论关中、陕南、陕北，还是城市农村，要“扫舍”，城里人叫打扫卫生。家家房前屋后，窑里赛外，连拐角都要打扫得于于净净。窗房上重新糊上白纸，贴上大红窗花。年三十早，家家房户贴对联和门神，屋里挂上年画。年终于来临了。 【大年三十晚】腊月三十夜称“除夕”，也叫“大年三十晚”，是全家团圆的日子。在外地的亲属千里迢迢赶回家与亲友团聚。入夜家家户户明灯高照（有的还在院子、田地坟头燃起运火），燃放爆竹，达旦不眠，谓之守夜（岁）。否则一年都会变做或者不吉利。守岁的主要活动内容是包饺子。在城里全家团坐一起。擀面皮的擀面皮，包馅的包馅，欢声笑语，喜气洋洋。刚结婚的新媳妇和女婿“回门”，蒸20个大礼馍，带4包厚礼（糖、烟、酒、点心）看望父母，当日返回，不在娘家住宿，有“正月不空房”的习俗。过年期间，各乡村都组织起来，敲锣打鼓，演戏唱曲，进行文艺和体育比赛，热闹非凡。 B、乡村春节民俗文化

世界各国礼仪风俗

国外风俗与礼仪 结业论文 指导老师：刘伶俐 学生：杨胜利 学号：2012112206

摘要：西方礼仪课堂上，我们学到许多国家在不同方面的礼仪，这篇文章中我 只选择了国外的服饰礼仪进行介绍。服饰礼仪是人们在交往过程中为了相互表示尊重与友好，达到交往的和谐而体现在服饰上的一种行为规范。服饰是一种文化，它反映着一个民族的文化水平和物质文明发展的程度。服饰具有极强的表现功能，在社交活动中，人们可以通过服饰来判断一个人的身份地位、涵养；通过服饰可展示个体内心对美的追求、体现自我的审美感受；通过服饰可以增进一个人的仪表、气质，所以，服饰是人类的一种内在美和外在美的统一。但是，世界上的各国在服饰上有着不同的欣赏标准，下面我会从不同的国家中挑选几个比较典型的进行介绍。分别是亚洲的日本，非洲的南非共和国，美洲的巴西，欧洲的英国以及大洋洲的澳大利亚，希望从这些不同大洲，我们能够更好的了解一下国外的服饰礼仪，也是我们从《国外风俗礼仪》课堂上学习的最好展示。 关键词：服饰礼仪文化气质各国服饰介绍 世界各国礼仪风俗 要点： 1。培训的主要目的：了解客人，胸怀世界。（南外的校训） 2。饭店主要的客源国介绍（数字比例） 3。抛砖引玉，不尽之处，多多指正。 4。引入一个笑话：美国人、法国人、中国人沙漠行走的故事（配合搞笑的图片）

介绍以下几个国家的(日本、韩国、新加坡、英国、德国、意大利、美国) 一。国家简介 二。风俗礼仪 三。国人性格 四。饭店长住公司客人简介（照片） 穿插游戏：猜字游戏（礼仪风俗方面的名词、国家代表人物等） 介绍1本好书、1张好碟、1个网站。 最终回到主题：开阔视野，了解客人、提供针对性个性化服务 韩国正式名称是大韩民国。全国面积9.9万平方公里，全国人口4485万，首都是首尔。太极旗是韩国的国旗，国歌为爱国歌。受我国佛学、儒学影响，韩国居民多信奉佛教、基督教天主教和儒教，首都汉城文庙每年春秋两季都要举行祭孔大典。 韩国饮食：韩国饮食风格介于中国和日本之间，多数人用餐使用筷子。莱料以高蛋白食物为主，辅以蔬菜。喜食汤和饭（牛肉汤、排骨汤等和在饭中）、火锅、汤面、冷面、生鱼片、生牛肉、什锦饭等。也喜欢热辣口味。在宴会上，韩国人习惯互相斟酒，喝交杯酒；受人劝酒时不可拒饮；不胜酒力时杯中应留点酒；对于醉酒者，他们多持宽容的态度。受人敬菜时要礼貌地推让两次，第三次才欣然接受。饭后被人邀歌时不可拒唱。韩国人不喜欢较油腻的炒菜，喜欢清淡的生菜，

东南亚风俗

亚洲是中国公民前往旅游频率最高的地区。亚洲不但面积广阔，而且民族也比较复杂，风俗禁忌大多与当地宗教有关。佛教、回教、印度教、天主教和基督教，对亚洲各国的政治、文化或多或少都有影响。印度有‘牛的王国’之称，牛是当地最神圣不可侵犯的动物。在路上驾车时，千万注意不要撞到牛，更不要配戴牛制品进入庙宇，同时最好也尽量避免以牛为摄影对象。印度还有一项特别不同的习惯，回答对方问题时若将头歪一边或摇头，那是肯定的表示，可千万别会错了意，造成不应有的麻烦。信仰印度教的印度人实行种姓制度，打听当地人的种姓、阶级也是一件极不礼貌的事。印度的邻国斯里兰卡，宗教信仰虽以佛教为主，但也有少数印度教、回教的教徒。也许是民族性使然，斯里兰卡人最讨厌被误认为印度人，前往该国旅行时一定要注意。位于喜马拉雅山脚下的尼泊尔也是一个重视牛的国家，在尼泊尔人面前应避免谈及有关吃牛肉的话题。此外在尼泊尔，如果用餐时没摆出刀叉，那就表示用手抓食，但是左手代表不洁，要用右手进食。缅甸人笃信佛教，参拜寺院宝塔必须脱鞋赤脚进入，表示对佛祖的尊敬。缅甸人视摸头为一件不礼貌的事，因此不要随便摸小孩子的头。越南是一个重视独立与自主的国家，正致力于发展经济。虽然目前仍然物质较为匮乏，但人与人之间还是以同志般的平等地位对待，即便是饭店的服务生，也要以礼相待，切不可摆出鄙视的态度，引起当地人的不满。泰国是个佛教盛行的国家，法律中有许多保障宗教的条文，故而不要对佛像不敬。由于僧侣必须严格遵守小乘佛教教义，绝对禁止接触女性或被女性触摸，所以女性游客在公共场合应避免碰触僧侣。回教是马来西亚的国教，在傍晚的回教徒祈祷时间内不要打扰他们。另外，用食指指人在马来西亚是一种不礼貌的行为，最好以拇指代替；触摸小孩子的头也是不礼貌的行为。印尼人大部分为回教徒，而峇里岛人则多数信奉印度教，因此在印度教新年当天，全岛各项活动都停止，甚至取消部分国内班机。此外，印尼的少数民族认为照像或闪光灯是摄人灵魂的器具，拍照前最好能先询问当地人。 越南传统节日与民俗越南民族传统节日与中国相同，主要有春节、清明、端午、中秋、重阳等，其中春节为最盛大的节日。越南民风淳朴，人民文明礼貌。见面时习惯打招呼问好，或点头致意，或行握手礼，或按法式礼节相互拥抱，多以兄弟姐妹相称。越南受汉文化影响颇深，多信奉佛教。佛教自东汉末年传入越南，十世纪后，佛教被尊为国教。目前全国佛教徒约2000万人。此外，天主教传入越南已有400多年，目前有信徒约300多万，南方居多。越南人供奉祖先，普遍迷信城隍、财神。一般百姓家里都设有供桌、香案，逢年过节在家中进行祭拜。服饰穿着简单，正式场合男士着西装，女士着民族式“长衫”（类似旗袍）和长裤。饮食习惯与我国广东、广西和云南一些民族相似。吃饭用筷子，喜吃清淡、冷酸辣食物。越南人忌讳三人合影，不能用一根火柴或打火机连续给三个人点烟，认为不吉利。不愿让人摸头顶，席地而坐时不能把脚对着人。越南风味小吃河内的螺蛳粉：清晨，在河内的街头，常可遇到卖螺蛳粉的摊档。这种圆粉条略细于桂林米粉和云南米线，使用优质大米，粉质细腻柔韧，白净透明，吃起来很爽口。螺蛳是现挑现吃，用竹针挑出放在粉中，然后加上螺蛳汤、辣椒和其他调味品，味道鲜美。河内的鸡粉：鸡粉用料讲究，除鸡丝外，还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。牛肉粉：越南的牛肉粉一定要用黄牛肉，将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟，然后切成薄薄的小块，将米粉在开水锅中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种调料，吃起来别有一番风味。虾饼：也是越南一道有名的小吃，是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放人油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来，香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅，其制作的虾饼有较高的声誉。肉棕：

九年级历史下册《第13课 动荡的中东地区》教案 新人教版 (2)

《第13课动荡的中东地区》教案 教学目标 1、知识目标：通过本课的教学活动，要求学生掌握以下知识点：中东地区的地理范围，中东地区在交通、经济等方面的重要价值，中东问题的复杂性以及对解决该地区问题作出过突出贡献的历史人物。 2、能力目标：通过组织学生交流“活动与探究”的收获与成果，培养学生运用唯物主义观点评价历史事件和历史人物的能力和学生的语言表达能力。 3、情感态度价值观目标： 通过对本课的引文、图片等资料的阅读，引导学生概括出战火频仍和动荡不安是二战后中东地区历史发展的最大特点。通过对中东地区动荡局面形成原因和该地区错综复杂的矛盾产生原因的分析。 教学重点与难点 重点：战火频仍的中东。中东地区错综复杂的矛盾。 难点：巴勒斯坦问题由来。中东地区战火频仍的原因。 教学过程 讲授新课： 一、战火频仍的中东 介绍导言中的第四次中东战争，切入本课主题──动荡的中东地区。展示中东地图，并介绍中东的地理、历史概念及中东地区的特点。 第一，“中东”一般是指欧、亚、非三洲连接的地区，主要是亚洲西部一带。该名称来源于过去人们以欧洲为中心，按距离远近把东方各地分别称为“近东”、“中东”和“远东”。 第二，现在一般所说的“中东”包括埃及、巴勒斯坦、叙利亚、伊拉克、约旦、黎巴嫩、也门、沙特阿拉伯、科威特、阿曼、土耳其、伊朗等国家。总面积为七百多

万平方千米，人口一亿多。 第三，中东地区大多数是以阿拉伯民族为主的、信奉伊斯兰教的阿拉伯国家。以色列也包括在“中东”范围之内。 第四，中东地处欧、亚、非三洲的交通枢纽，战略位置非常重要。中东拥有极为丰富的石油资源，石油蕴藏量约占整个西方世界的60%以上。 回答问题：(1)简述巴勒斯坦问题的由来。(2)中东战火频仍有何具体表现?(3)历次中东战争发生的直接原因是什么?战争带来的最严重的后果是什么? 巴勒斯坦问题的由来：第一，犹太人的祖先是希伯莱人。公元7世纪，阿拉伯人迁入巴勒斯坦地区，逐渐形成了现代的巴勒斯坦阿拉伯人。第二，第一次世界大战后，巴勒斯坦沦为英国的“委任统治地”。英国以约旦河为界将该地分为两部分：东部为外约旦(今约旦王国)，西部为巴勒斯坦(包括今以色列、约旦河西岸和加沙地带)。第三，19世纪末兴起的犹太复国主义运动使大批犹太人移入巴勒斯坦，并与当地的阿拉伯人发生多次流血冲突。1922年7月24日国际联盟通过了英国对巴勒斯坦的“委任统治训令”，同意在巴勒斯坦建立“犹太民族之家”。犹太人在二战中受尽迫害的经历颇得世人同情，为他们在早已成为巴勒斯坦人家园的、犹太人古老的祖居地上建立自己的国家减少了障碍。第四，1947年11月，联合国通过的第181号巴勒斯坦分治决议规定，在约旦河以西的 2.7万平方千米的巴勒斯坦领土上建立犹太国和阿拉伯国，耶路撒冷国际化。第五，1948年5月14日，以色列国宣告成立，但巴勒斯坦国因巴勒斯坦人和阿拉伯方面反对181号决议未能诞生。此后，该地区战火不断。 五次中东战争的情况。1948年以色列宣布建国的第二天凌晨，外约旦、伊拉克、叙利亚、埃及等阿拉伯国家出兵进攻以色列，打响了第一次中东战争，又称巴勒斯坦战争，以色列称“独立战争”。1956年10月，英、法、以色列因埃及宣布苏伊士运河收归国有而联合向埃及发动进攻，发动了第二次中东战争，又称苏伊士运河战争；英、法、以的侵埃战争，以色列称“西奈战役”。1967年6月5日，以色列借口埃及

[练习]德国民俗风情

[练习]德国民俗风情 德国民俗风情 德国是由东德(德意志民主共和国)和西德(德意志联邦共和国)合并而成。它位于欧洲的心脏地带，与10个国家毗邻。东部与波兰、斯洛伐克、捷克接壤;西部与荷兰、比利时、卢森堡、法国相邻;南部与奥地利、列支敦士登和瑞士为界;北临北海和波罗的海，与丹麦毗连，并和瑞典及其他北欧国家相望。面积35.7万平方公里。地处欧洲中部的德国，其欧洲中心地位尤为突出，它是东西欧之间和斯堪的纳维亚与地中海地区之间的交通枢纽，其间水、陆、空条条道路经过德国，为此，它被称为“欧洲的走廊”。德国首都柏林是世界上著名的大都市之一，街道宽阔，高楼林立，绿化程度很高。 在德国文化的熏陶塑造下, 德国人养成了一些教为共同的特点: 1.守纪律讲整洁德国人非常注重规则和纪律，干什么都十分认真。凡是有明文规定的，德国人都会自觉遵守;凡是明确禁止的，德国人绝不会去碰它。德国人很讲究清洁和整齐，不仅注意保持自己生活的小环境的清洁和整齐，而且也十分重视大环境的清洁和整齐。在德国，无论是公园、街道，还是影剧院或者其它公共场合，到处都收拾得干干净净，整整齐齐。德国人也很重视服装穿戴。 2守时间喜清静德国人非常守时，约定好的时间，无特殊情况，绝不轻易变动。德国人应邀到别人家做客或者是外出拜访朋友，都会按点到达，不会让主人浪费时间干等或者不得不提前招待客人。 3待人诚恳注重礼仪通常来讲，同德国人打交道没有太多的麻烦。多数情况下，他们都比较干脆。凡是他们能办的，他们都会马上告诉你”可以办”。凡是他们办不到的，他们也会明确告诉你”不行”，很少摆架子，或者给人以模棱两可的答复。当然，人际关系和努力的程度对办事也绝非没有影响。和西方许多国家相

俄罗斯风俗民情

俄罗斯风俗民情 一、称呼 在人际交往中，俄罗斯人素来以热情、豪放、勇敢、耿直而著称于世。在交际场合，俄罗斯人惯于和初次会面的人行握手礼。但对于熟悉的人，尤其是在久别重逢时，他们则大多要与对方热情拥抱。 在称呼方面，在正式场合，他们也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之类的称呼。在俄罗斯，人们非常看重人的社会地位。因此对有职务、学衔、军衔的人，最好以其职务、学衔、军衔相称。依照俄罗斯民俗，在用姓名称呼俄罗斯人时，可按彼此之间的不同关系，具体采用不同的方法。只有与初次见面之人打交道时，或是在极为正规的场合，才有必要将俄罗斯人的姓名的三个部分连在一道称呼。 俄罗斯人交际时通常在三种情况下使用“你”：1、对16岁以下的儿童；2、近亲之间与同事之间（年轻人之间）；3、年轻人对年轻人。对老年人、陌生人（儿童除外）和领导人则称“您”。对儿童可直呼其名，而对老年人、陌生人和领导人则应呼其名字加父称。目前在俄罗斯“先生”、“同志”、“公民”三种称呼并存。一般在商业机构、新闻媒体和官方机构中人们习惯相互称“先生”；以前在苏联时期普遍使用的“同志”，现在仍然在国营企业、军队、公安部门使用；而“公民”通常在公共场所使用，比如：火车站、商店等。在公开发言时，一般在发言人的姓后面加上“先生”、“同志”或其相应职称“教授”、“工程师”等，比如：“现在请扎罗夫教授讲话”。在写公函时，一般写收件人名字加父称；在非常正式的信函中收件人的姓前面应加上“先生”或其相应职称。 二、“面包和盐” 在迎接贵宾之时，俄罗斯人通常会向对方献上“面包和盐”。俄罗斯人捧出“面包和盐”，托盘上放上大圆面包，面包上放一小纸包盐，是向客人表示最高敬意和最热烈欢迎的方式。这是给予对方的一种极高的礼遇，来宾必须对其欣然笑纳。 三、亲吻 在比较隆重的场合，有男人弯腰吻妇女的左手背，以表尊重。长辈吻晚辈的面颊3次，通常从左到右，再到左，以表疼爱。晚辈对长辈表示尊重时，一般吻两次。妇女之间好友相遇时拥抱亲吻，而男人间则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分别时，拥抱亲吻。在宴会上喝了交杯酒后，男方须亲女方嘴。 四、餐饮 在饮食习惯上，俄罗斯人讲究量大实惠，油大味厚。他们喜欢酸、辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。现代俄罗斯菜肴通常多由小吃冷盘和三道大菜组成。第一道菜为汤类，第二道菜多为鱼类、肉类和面包、面条、通心粉等面食，最后一道菜是甜食。 总的讲起来，他们的食物在制作上较为粗糙一些。一般而论，俄罗斯以面食为主，他们很爱吃用黑麦烤制的黑面包。除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品还有鱼子酱、酸

《动荡的中东地区》教案

《动荡的中东地区》教学设计 松木坪中学杨会柏 一、教学目标 1.了解中东的概念，知道中东地区在经济、交通等方面的重要价值，掌握二战以后到70年代间中东地区四次战争的概况以及目前中东地区的形势，认识中东地区矛盾的复杂性以及对解决中东地区问题做出突出贡献的历史人物。 2.通过对联合国“分治”后阿拉伯和犹太人的人口和国土面积的数据分析，对四次中东战争的时间、交战双方结果等历史信息的分析，培养历史思维能力。通过课前收集四次中东战争的资料，课上以战地记者身份作报道，培养收集、处理历史资料的能力和语言表达能力。通过综合历史、地理、政治、经济等要素对中东地区错综复杂的矛盾进行分析，培养分析、综合能力和透过历史现象认识历史本质的能力。通过“解决中东问题之我见”的探究活动培养运用所学知识分析解决问题的能力和独立思考、大胆发表见解的学习习惯。 3.通过对中东问题由来及其复杂化的学习，理解认识中东问题是多种因素造成的，但最根本的是殖民主义的罪恶，最终受害的是广大巴以人民。通过对中东战争和当今中东动荡形势的了解，认识战争、武力不是解决矛盾的最好办法，树立和平观念。通过拉宾为中东和平而献身从而获得世界人民的尊敬的事例，引导同学树立正确的人生观价值观。 二、重点、难点 重点：二战后中东地区战火频仍动荡不安的历史特点，中东地区错综复杂的矛盾； 难点：中东地区错综复杂的矛盾。 三、教具媒体组合应用 地图：世界地图、西亚北非地行政区图和地形图、联合国大会关于阿以分治决议划定的巴勒斯坦版图、第一次中东战争地图、第三次中东战争地图；图片：哈马斯制造的爆炸事件现场、萨达特、拉宾、阿拉法特等历史人物、耶路撒冷圣殿山；表格：四次中东战争简表；网站：怀念拉宾向往和平网站，南方网；歌曲：《和平之歌》。 四、教学过程 （一）导入新课1.引出时事话题：哈马斯制造爆炸性事件，展示一组相关图片； 2.学生畅谈看完图片后的心里感受； 3.提出问题：哈马斯为什么这么做，巴勒斯坦人和以色列人间有什么深仇大恨，非得和他们同归于尽？（二）学习新知识 第一个问题：战火频仍的中东 1.明确中东概念，并在地图上把它找出来； 2.学生回顾学过的关于中东的相关信息：石油储量、“新月沃地”、亚非文明古国、古代地跨欧亚非三洲的大帝国、阿拉伯人等； 3.运用地图，联系历史知识，介绍巴勒斯坦问题的由来； （1）复习阿拉伯人在中东建国、发展概况，计算时间； （2）介绍犹太人在中东建国及其被迫流散的概况； （3）阅读课文了解犹太人重返家园的情况（提醒注意时间和支持者）；（4）复习二战期间欧洲犹太人命运，介绍犹太人向巴勒斯坦地区移民的概况； （5）阅读课文，了解二战后联合国关于巴勒斯坦地区的“分治”决议；并指导阅读地图，分析历史数据：阿拉伯人和犹太人的人口数量，阿拉伯国和以色列国的领土面积； 过渡：设身处地想一想，如果你是阿拉伯人，面对着这决议你会是一种什么样的心情？所以，以色列国建立后，阿拉伯人对它发起进攻，中东战争爆发。 4.学习四次中东战争的概况； （1）小组代表分别就四次战争情况作报道； （2）出示《四次中东战争简表》，归纳四次中东战争的总体情况：交战双方、结果、时间、战争发动者； 过渡：短短25年的时间，阿以之间你来我往，进行了四次的大厮杀，他们为什么非要争个你死我活？他们之间的矛盾是什么？ 第二个问题：中东地区错综复杂的矛盾 1.回顾中东战争的起因，理解中东地区矛盾的实质是领土争端； 2.对比一战后英国对中东地区分而治之和二战后联合国对中东地区分而治之，两种相同措施所带来的不同反应，引导认识中东地区矛盾的核心是民族宗教矛盾； 3.引导认识中东地区矛盾的根源是历史问题； 4.介绍中东地区现实利益冲突的表现； （1）领土之争； （2）“圣城”之争：旧城中心的圣殿山山上是伊斯兰教圣地阿克萨清真寺，山腰哭墙是以色列人的国魂所在，谁也不能放弃； （3）水资源争夺：中东地区是世界上缺水最严重的地区，几乎所有的中东国家都闹水荒，水资源的争夺和冲突。正如以色列前总理拉宾说的：“如果我们在解决中东所有问题时不能使水的问题得到圆满解决，那么，这一地区就将爆发危机。” 5.小结过渡：正是历史问题的存在、现实利益的冲突、宗教信仰的不同使中东地区的问题难于解决。而使这一地区的问题复杂化的，除了阿以双方自身的矛盾外，还有来自外部的因素； 6.引导归纳一战后介入中东地区的西方列强，分析西方列强介入的原因：丰富的石油资源、极其重要的战略地位； 7.总结：历史的、现实的、内部的、外部的，多种因素交织在一起，使得中东地区的矛盾错综复杂、该地区长期以来战火频仍、动荡不安； 8.过渡：战争解决问题了吗？长年战争又带了什么问题？所以，经历了四次中东战争后，到了20世纪70年代，首先是埃及总统萨达特提出和平对话主张，从而开启了中东和平之门。 第三个问题：艰难的中东和平之路 1.借助图片介绍：中东和平的奠基人埃及总统萨达特，于20世纪70年代冒着巨大风险访问以色列，促成埃及与以色列的和谈，开启中东和平之门，他和以色列总理贝京获得1978年诺贝尔和平奖。 2.识图：阿拉法特，阅读他70年代在联合国一次讲演的结束语：“我带着橄榄枝和自由战士的枪来到这里，不要让橄榄枝从我的手中失落，”分析它的含义； 3.介绍：经过巴以双方和国际社会的努力，到了90年代初，中东和平出现了转机，读图：巴以双方领导人会晤、1994年诺贝尔和平奖；